食品的安全與健康問題一直備受關(guān)注，我們要注重食品的選擇和食用方式。以下是小編為大家整理的食品搭配原則，希望能幫助大家實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡飲食。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇一
為了切實(shí)提高我院應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全故事的應(yīng)急救援能力，保障醫(yī)院職工和患者的身體健康，根據(jù)國家頒布的《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、蘇州市發(fā)布的《蘇州市突發(fā)中毒事件衛(wèi)生應(yīng)急預(yù)案》等的相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本預(yù)案。
二、工作原則
（一）以人為本，以防為主。
1、以保障全院醫(yī)患的生命安全和身體健康是應(yīng)急工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在處置食堂食品安全事故時(shí)要以生命救助為主，最大限度地減少人員傷亡，將食品安全事故的影響降低到最低。
2、本院職能部門應(yīng)加強(qiáng)食堂食品安全監(jiān)管，積極開展食堂食品安全事故的預(yù)防工作，切實(shí)做好實(shí)施預(yù)案的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
3、工作中要以相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章為指導(dǎo)，與有關(guān)政策相銜接，確立決策科學(xué)、反應(yīng)及時(shí)的處置方式。
（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合。
1、成立食堂食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮食堂食品安全事故應(yīng)急處置工作，整合現(xiàn)有資源，提高應(yīng)急處置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原則，按照職責(zé)分工，密切合作，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處置措施。
3、健全食堂食品安全信息報(bào)告溝通制度，整合本鎮(zhèn)應(yīng)急資源，加強(qiáng)協(xié)同作戰(zhàn)能力；必要時(shí)迅速要求市食品安全委員會(huì)調(diào)度應(yīng)急資源，以應(yīng)對(duì)突發(fā)食堂食品安全事故。
（三）信息公開、科學(xué)果斷。
1、各有關(guān)職能部門要積極主動(dòng)公布相關(guān)信息，保障信息通暢。
2、食堂食品安全關(guān)系全院職工及病患身體健康與生命安全，有關(guān)職能部門接到事故報(bào)告后，要在第一時(shí)間趕到事故現(xiàn)場(chǎng)，依靠科學(xué)，提高效率，采取果斷措施控制事態(tài)發(fā)展，搶救傷員，減少損失，并及時(shí)將情況上報(bào)有關(guān)部門。
三、適用范圍
本預(yù)案適用于全院職工及病患出現(xiàn)的突發(fā)食堂食品安全事故時(shí)的應(yīng)急處置與搶救措施。
四、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
1.食堂食品安全事故應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)
成立食堂食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組
組? 長(zhǎng)： 分管副院長(zhǎng)
成? 員：總務(wù)科長(zhǎng)、保衛(wèi)科長(zhǎng)、醫(yī)務(wù)科長(zhǎng)、護(hù)理部主任
2.食堂食品安全事故小組成員職責(zé)
組 長(zhǎng)：負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。
副組長(zhǎng)：協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排，收集記錄相關(guān)情況，形成文字材料。
組員：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治，與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向食品中毒人員及家屬做好解釋工作。
五、食堂食品安全事故應(yīng)急處置流程
1.對(duì)食物中毒者采取緊急處理
（1）停止使用中毒食品（飯菜）；
（2）采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗(yàn)；
（3）組織好對(duì)中毒人員進(jìn)行救治；
（4）及時(shí)將病人送醫(yī)院進(jìn)行治療；
（5）對(duì)中毒食物及有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)性措施；
2．對(duì)中毒食品控制處理
（1）保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原材料；
（3）經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品予以銷毀或監(jiān)督銷毀；
3．對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒措施
（1）封存被污染的食品用具及工具，并進(jìn)行清洗消毒。
（2）對(duì)微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備，加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理，對(duì)餐具、用具、抹布最簡(jiǎn)單的方法是采取煮沸辦法，煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘，對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品，可用75%的酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。
（3）對(duì)化學(xué)性食物中毒要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對(duì)剩余的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。
4．食物中毒緊急報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接受食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門，說明發(fā)生食物中毒的`單位、地址、時(shí)間，中毒人數(shù)，以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。
5、環(huán)境處理組。由職能部門牽頭快速查明主要污染源、污染種類以及污染影響，在職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)控制污染的擴(kuò)建，消除危害，并對(duì)潛在危害繼續(xù)監(jiān)控。
六、責(zé)任追究
1.針對(duì)外包食堂，我院具有監(jiān)管職能，一旦發(fā)生食品安全事件（事故），善后工作由醫(yī)院藥品食品衛(wèi)生科，負(fù)責(zé)突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究，制定處置方案。
2.責(zé)任追究：外包公司負(fù)責(zé)落實(shí)執(zhí)行；屬公司管轄的，由食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定集體研究決定。
3.事件處理結(jié)束后，立即著手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn)，并對(duì)員工進(jìn)行情況通報(bào)和教育。
七、附則
根據(jù)實(shí)際情況的變化，每年及時(shí)修訂本預(yù)案。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
為了提高學(xué)校預(yù)防和控制食品安全事故的能力和水平,指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)校食品安全事故的應(yīng)急處置工作,消除食品安全突發(fā)事故的發(fā)生,保障廣大師生的身體健康與生命安全,根據(jù)國家食品安全法等法律法規(guī)文件,制定本預(yù)案.
一、工作目標(biāo)
1、員工樹立強(qiáng)烈的食品質(zhì)量安全意識(shí)，提高學(xué)校處理食品安全事故的能力。
2、完善食品安全事故的信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，防止食品安全事故在學(xué)校發(fā)生。
二、工作原則
1、預(yù)防為主、常備不懈
宣傳普及食品安全事故的防治知識(shí)，提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食品安全事故的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全事故處置小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)與學(xué)校有關(guān)的食品安全事故的防治工作。
3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效
建立預(yù)警快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，按四早要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生事故，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。
三、適用范圍
本預(yù)案所指的食品安全事故指：由供貨商提供的產(chǎn)品，或由工作人員加工處理不當(dāng)引發(fā)的突發(fā)性疾病，包括化學(xué)中毒和病原生物感染。
四、組織管理
學(xué)校成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)與本校有關(guān)的食品安全突發(fā)事故防治工作。常態(tài)管理下由食堂工作人員負(fù)責(zé)日常防治工作，突發(fā)食品安全事故進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由組長(zhǎng)親自指揮。
主要職責(zé)如下：
1、建立健全食品安全事故防治責(zé)任制，檢查、督促食堂各項(xiàng)食品安全突發(fā)事故防治措施落實(shí)情況。
2、根據(jù)突發(fā)食品安全事故的分級(jí)預(yù)警控制措施的相關(guān)要求，對(duì)我校安排及其他相關(guān)工作作出及時(shí)調(diào)整。
3、建立完整的供貨商資料，出現(xiàn)問題及時(shí)追究。
4、嚴(yán)格把好質(zhì)量，加強(qiáng)食堂環(huán)境建設(shè)，改善衛(wèi)生條件，消除污染源，保證操作間、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。
5、確保加工出去的飯菜都是安全的、健康的，讓師生用的安心、食的放心。
食品安全事故處置預(yù)案
五、食品安全事故預(yù)防
（一）高度重視、加強(qiáng)學(xué)校食堂質(zhì)量工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理
1、定期開展質(zhì)量專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。
2、嚴(yán)把原材料、加工各個(gè)質(zhì)量關(guān)。
（二）加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理
1、經(jīng)常對(duì)操作間、宿舍、廁所和周圍環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除污染源。
2、食堂員工定期體檢并持有有效健康證、培訓(xùn)后方可上崗操作，注意個(gè)人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調(diào)離。
3、做好各加工和設(shè)備的清洗消毒工作，嚴(yán)格把好各個(gè)質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)，確保整個(gè)質(zhì)量過程的安全可靠受控。
4、定時(shí)間、定范圍、定人員、定標(biāo)準(zhǔn)、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責(zé)任制和考核制。
六、食品安全突發(fā)事故的監(jiān)測(cè)和報(bào)告
食品安全突發(fā)事故報(bào)告
1、學(xué)校食堂和師生建立雙向的食品安全事故報(bào)告制度，師生也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，供貨商和師生有義務(wù)、有責(zé)任在第一時(shí)間（2小時(shí)內(nèi)）向?qū)W校報(bào)告導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的飯菜名稱。
2、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大食品安全事故報(bào)告程序，在疫情發(fā)生期間對(duì)疫情實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度和零報(bào)告制度，食堂嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)大面積安全事故時(shí)，師生應(yīng)立即向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校以最快的通訊方式在2小時(shí)內(nèi)向政府職能主管部門報(bào)告。
3、任何個(gè)人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事故。
4、建立食品安全事故舉報(bào)制度。任何個(gè)人包括師生都有責(zé)任、有義務(wù)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事故隱患，有權(quán)向政府有關(guān)部門舉報(bào)食堂不履行食品安全事故應(yīng)急處理規(guī)定和職責(zé)的情況。
七、食品安全突發(fā)事故的應(yīng)急反應(yīng)
根據(jù)國家食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和本市突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防與應(yīng)急辦法的規(guī)定，將事故的等級(jí)分為一般安全事故、重大安全事故和特大安全事故。結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。
1、立即停止出售飯菜，保留隔離并做好特別標(biāo)識(shí)，并在第一時(shí)間（2小時(shí)內(nèi)）向政府職能部門報(bào)告，向所有購買該日加工的飯菜的師生下達(dá)通知。善后事宜待續(xù)。
2、立即派人趕往疫情發(fā)生地點(diǎn)，做好事件樣品和有關(guān)物品的保留工作，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
3、保留好疫情樣品和有關(guān)物品，待確認(rèn)后交于予衛(wèi)生部門處理。
食品安全事故處置預(yù)案
4、積極配合衛(wèi)生部門認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查疫情原因，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)市衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合衛(wèi)生部門分析引起事故發(fā)生的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
八、責(zé)任
學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行嚴(yán)格查處，堅(jiān)持事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實(shí)不放過、有關(guān)人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成出現(xiàn)食品安全事故的責(zé)任人，學(xué)校將視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇二
第一條為及時(shí)掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條凡在本鄉(xiāng)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的單位和個(gè)人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。
第三條食品安全事故報(bào)告的范圍，是指在食物（食品）種植養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)（使用）等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、重大食品質(zhì)量事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴(yán)重影響公眾健康的食品安全事件。
第五條報(bào)告內(nèi)容主要包括：
（1）發(fā)生事故的單位、地址；
（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
（4）事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度；
（5）事故原因、性質(zhì)的初步判斷；
（6）需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜；
（7）事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。
第六條報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第八條重大食品安全事故信息實(shí)行審核上報(bào)制，上報(bào)信息須經(jīng)鄉(xiāng)主要負(fù)責(zé)人或食品安全辦公室負(fù)責(zé)人審核，確保信息規(guī)范、準(zhǔn)確。發(fā)生下列重大食品安全事故和緊急突發(fā)事件，實(shí)施緊急報(bào)告制度。各相關(guān)單位在采取應(yīng)急處理措施的同時(shí)，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)，報(bào)告鄉(xiāng)政府、村委及永和縣食品安全委員會(huì)辦公室：
（1）一次食物中毒人數(shù)30人及以上或死亡1人及以上；
（4）造成重大經(jīng)濟(jì)損失，產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。
第九條?對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人，將視情節(jié)嚴(yán)重，予以嚴(yán)肅處理。對(duì)食品安全事故報(bào)告及時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的'，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
為加強(qiáng)鎮(zhèn)食品安全管理的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)，建立統(tǒng)一、高效的食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)工作機(jī)制，特制定鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室工作制度。
一、會(huì)議制度
原則上每半年召開一次鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作會(huì)議，總結(jié)上階段工作成績(jī)，部署下階段工作任務(wù)，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)食品藥品安全的法律法規(guī)和方針、政策、指示精神；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)本鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作；參與食品監(jiān)管相關(guān)部門的監(jiān)督檢查工作。每季召開一次領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室成員會(huì)議，匯總上季度聯(lián)合巡查情況，并組織開展下季聯(lián)合巡查工作。如遇特殊情況可隨時(shí)召開相應(yīng)人員參加的有關(guān)會(huì)議。
二、組織建設(shè)制度
加鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和食品安全辦的組織制度建設(shè)。食品安全辦建設(shè)應(yīng)做到“十個(gè)有”：有機(jī)構(gòu)牌子，有工作人員，有辦公場(chǎng)所，有辦公設(shè)備，有辦公經(jīng)費(fèi)，有工作任務(wù)，有管理制度，有考核辦法，有培訓(xùn)計(jì)劃，有激勵(lì)機(jī)制。食品安全辦工作應(yīng)做到“六個(gè)一”：每人有一本工作手冊(cè)，每人有一張聯(lián)系卡，每人有一本監(jiān)管記錄，每月有一次突擊檢查，每季有一次聯(lián)合巡查，每半年有一次跟班培訓(xùn)。
二、案件舉報(bào)受理和查處制度
加強(qiáng)食品安全案件舉報(bào)受理工作，及時(shí)受理投訴舉報(bào)的案件，對(duì)超出職責(zé)權(quán)限范圍的案件，及時(shí)上報(bào)縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室處理。對(duì)涉及其他部門或多個(gè)部門職責(zé)的案件和重大食品安全事故，接報(bào)后要及時(shí)報(bào)告鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由領(lǐng)導(dǎo)小組組織協(xié)調(diào)處理并按照規(guī)定程序上報(bào)。
三、信息收集、發(fā)布及報(bào)告制度
為規(guī)范食品安全信息管理工作，確保食品安全信息報(bào)告與發(fā)布及時(shí)、準(zhǔn)確、有效，促進(jìn)食品安全監(jiān)管部門的工作交流與配合，建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的食品安全信息報(bào)告與發(fā)布工作機(jī)制，特制定本制度。
（一）食品安全信息內(nèi)容包括：
4、省、市級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，綠色食品、有機(jī)食品及其企業(yè)名單；學(xué)校食堂、餐飲業(yè)名單。
5、重大食品安全事故；
6、其它屬食品安全信息范圍的。
（二）食品安全信息報(bào)告程序
食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)收集轄區(qū)內(nèi)食品安全信息，分別向縣人民政府及其食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。重大食品安全事故應(yīng)及時(shí)逐級(jí)報(bào)告。
鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)收集、匯總和分析整理食品安全信息，每月向縣食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送，并實(shí)行零報(bào)告制度；遇到重大食品安全事故要在2小時(shí)內(nèi)向縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。食品安全信息實(shí)行審核報(bào)送制，由辦公室主任審核簽字后報(bào)送縣食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
四、宣傳制度
鎮(zhèn)政府及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)組織有關(guān)單位按照各自職責(zé)分工，利用各種形式加大食品安全知識(shí)的宣傳力度，鎮(zhèn)在醒目位置書寫食品安全永久性宣傳標(biāo)語五條以上，利用各種時(shí)機(jī)動(dòng)員社會(huì)參與食品宣傳活動(dòng)，營(yíng)造良好的輿-論氛圍。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇三
（七）省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他內(nèi)容。
第四條重大醫(yī)療過失行為導(dǎo)致3名以上患者死亡、10名以上患者出現(xiàn)人身損害的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)立即向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告，地方衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)立即逐級(jí)報(bào)告至衛(wèi)生部；中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合、民族醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)生上述情形的，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)逐級(jí)報(bào)告至國家中醫(yī)藥管理局。報(bào)告的內(nèi)容包括：
（二）患者姓名、性別、年齡、國籍、就診或入院時(shí)間、簡(jiǎn)要診療經(jīng)過、目前狀況；
第五條醫(yī)療事故爭(zhēng)議未經(jīng)醫(yī)療事故技術(shù)鑒定，由雙方當(dāng)事人自行協(xié)商解決的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自協(xié)商解決之日起7日內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容包括：
（二）協(xié)議執(zhí)行計(jì)劃或執(zhí)行情況；
（三）醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的處理情況；
（四）醫(yī)療機(jī)構(gòu)整改措施；
（五）對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的行政處理建議；
（六）省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定的'其他內(nèi)容。
第六條醫(yī)療事故爭(zhēng)議經(jīng)醫(yī)療事故技術(shù)鑒定確定為醫(yī)療事故，雙方當(dāng)事人協(xié)商或衛(wèi)生行政部門調(diào)解解決的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在協(xié)商（調(diào)解）解決后7日內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容包括：
（一）醫(yī)療事故技術(shù)鑒定書；
（二）雙方當(dāng)事人簽定的協(xié)議書或行政調(diào)解書，載明協(xié)商確定的賠償數(shù)額；
（三）雙方當(dāng)事人簽定的或行政調(diào)解達(dá)成的協(xié)議執(zhí)行計(jì)劃或執(zhí)行情況；
（四）醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的處理情況；
（五）醫(yī)療機(jī)構(gòu)整改措施；
（六）對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的行政處理建議；
（七）省級(jí)衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他內(nèi)容。
第七條醫(yī)療事故爭(zhēng)議經(jīng)人民法院調(diào)解或者判決解決的，醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到生效的人民法院調(diào)解書或者判決書之日起7日內(nèi)向所在地縣級(jí)衛(wèi)生行政部門作出書面報(bào)告。報(bào)告的內(nèi)容包括：
（一）人民法院的調(diào)解書或判決書；
（二）人民法院調(diào)解書或判決書執(zhí)行計(jì)劃或者執(zhí)行情況；
（三）醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的處理情況；
（四）醫(yī)療機(jī)構(gòu)整改措施；
（五）對(duì)當(dāng)事醫(yī)務(wù)人員的行政處理建議；
（六）省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門規(guī)定的其他內(nèi)容。
第八條省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將上一年度本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生醫(yī)療事故的有關(guān)情況匯總，于3月31日前上報(bào)至衛(wèi)生部（見附表）；其中中醫(yī)、中西醫(yī)結(jié)合、民族醫(yī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)生的醫(yī)療事故，也按附表要求匯總后報(bào)國家中醫(yī)藥管理局。上報(bào)的內(nèi)容包括：
（一）按醫(yī)療事故等級(jí)統(tǒng)計(jì)的醫(yī)療事故數(shù)量；
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇四
為積極預(yù)防、妥善處理在校學(xué)生傷害事故，保護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益和生命、財(cái)產(chǎn)安全，根據(jù)《安全法》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》和其它相關(guān)法律、行政法規(guī)及有關(guān)規(guī)定，制定本學(xué)校安全事故報(bào)告制度：
一、學(xué)校發(fā)生安全事故后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告學(xué)校負(fù)責(zé)人；
二、學(xué)校負(fù)責(zé)人接到安全事故報(bào)告以后，除按《學(xué)生安全事故處理（應(yīng)急）程序》迅速采取有效措施組織搶救外，應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定立即如實(shí)報(bào)告教育行政主管部門和與事故種類相關(guān)的有關(guān)安全職能部門，不得隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或者拖延不報(bào)。
三、學(xué)校發(fā)生安全事故后，應(yīng)當(dāng)按事故的類別、性質(zhì)向相關(guān)部門報(bào)告：
四、學(xué)校發(fā)生安全事故后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故的類別、性質(zhì)按規(guī)定的時(shí)間和方式向相關(guān)部門報(bào)告：
（一）一般事故。學(xué)校發(fā)生無人員死亡，重傷1人或財(cái)產(chǎn)損失1萬元以下的安全事故后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)電話或口頭向教育行政主管部門報(bào)告，事故處理結(jié)束后向教育行政主管部門寫出書面結(jié)案報(bào)告。
（二）重大事故。學(xué)校發(fā)生死亡1人或重傷3人或財(cái)產(chǎn)損失1萬元以上的安全事故后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)電話或口頭向教育行政主管部門報(bào)告，24小時(shí)內(nèi)向教育行政主管部門寫出書面報(bào)告，事故處理結(jié)束后向教育行政主管部門寫出書面結(jié)案報(bào)告。
（三）重特大事故。學(xué)校發(fā)生死亡3人或重傷10人或財(cái)產(chǎn)損失5萬元以上的安全事故，學(xué)校應(yīng)當(dāng)在其知道事故發(fā)生時(shí)，立即通過電話或口頭向教育行政主管部門和與事故種類相關(guān)的有關(guān)安全職能部門報(bào)告，隨后應(yīng)當(dāng)根據(jù)事故的具體情況，隨時(shí)補(bǔ)充報(bào)告事故的最新情況，8小時(shí)內(nèi)向教育行政主管部門寫出書面報(bào)告，事故處理結(jié)束后向教育行政主管部門寫出書面結(jié)案報(bào)告。
五、安全事故報(bào)告的必要內(nèi)容。事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、傷亡情況、事故簡(jiǎn)要經(jīng)過、采取的施救措施、事故發(fā)生的初步原因、報(bào)告單位、報(bào)告人及它應(yīng)當(dāng)報(bào)告的事項(xiàng)。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇五
1、員工樹立強(qiáng)烈的食品質(zhì)量安全意識(shí)，提高學(xué)校處理食品安全事故的能力。
2、完善食品安全事故的信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時(shí)采取措施，防止食品安全事故在學(xué)校發(fā)生。
1、預(yù)防為主、常備不懈。
宣傳普及食品安全事故的防治知識(shí)，提高全體員工的防護(hù)意識(shí)和食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。
2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)食品安全事故的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；學(xué)校成立食品安全事故處置小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)與學(xué)校有關(guān)的食品安全事故的防治工作。
3、快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效。
建立預(yù)警快速反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，按四早要求，保證發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生事故，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。
本預(yù)案所指的食品安全事故指：由供貨商提供的產(chǎn)品，或由工作人員加工處理不當(dāng)引發(fā)的突發(fā)性疾病，包括化學(xué)中毒和病原生物感染。
學(xué)校成立由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全事故處置領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)與本校有關(guān)的食品安全突發(fā)事故防治工作。常態(tài)管理下由食堂工作人員負(fù)責(zé)日常防治工作，突發(fā)食品安全事故進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)后，全面啟動(dòng)食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案和處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由組長(zhǎng)親自指揮。
1、建立健全食品安全事故防治責(zé)任制，檢查、督促食堂各項(xiàng)食品安全突發(fā)事故防治措施落實(shí)情況。
2、根據(jù)突發(fā)食品安全事故的分級(jí)預(yù)警控制措施的相關(guān)要求，對(duì)我校安排及其他相關(guān)工作作出及時(shí)調(diào)整。
3、建立完整的供貨商資料，出現(xiàn)問題及時(shí)追究。
4、嚴(yán)格把好質(zhì)量，加強(qiáng)食堂環(huán)境建設(shè)，改善衛(wèi)生條件，消除污染源，保證操作間、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。
5、確保加工出去的飯菜都是安全的、健康的，讓師生用的安心、食的'放心。
6、及時(shí)向市職能主管部門和衛(wèi)生防疫中心匯報(bào)食品安全突發(fā)事故的情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對(duì)病人和密切接觸者的隔離消毒、樣品留存工作。
（一）高度重視、加強(qiáng)學(xué)校食堂質(zhì)量工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。
1、定期開展質(zhì)量專項(xiàng)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出整改措施。
2、嚴(yán)把原材料、加工各個(gè)質(zhì)量關(guān)。
（二）加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理。
1、經(jīng)常對(duì)操作間、宿舍、廁所和周圍環(huán)境進(jìn)行衛(wèi)生自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除污染源。
2、食堂員工定期體檢并持有有效健康證、培訓(xùn)后方可上崗操作，注意個(gè)人衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員必須調(diào)離。
3、做好各加工和設(shè)備的清洗消毒工作，嚴(yán)格把好各個(gè)質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)，確保整個(gè)質(zhì)量過程的安全可靠受控。
4、定時(shí)間、定范圍、定人員、定標(biāo)準(zhǔn)、定潔具洗滌劑，搞好衛(wèi)生工作，各崗位有責(zé)任制和考核制。
1、學(xué)校食堂和師生建立雙向的食品安全事故報(bào)告制度，師生也要建立反饋聯(lián)系，以確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故。事故發(fā)生期間，供貨商和師生有義務(wù)、有責(zé)任在第一時(shí)間（2小時(shí)內(nèi)）向?qū)W校報(bào)告導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的飯菜名稱。
2、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大食品安全事故報(bào)告程序，在疫情發(fā)生期間對(duì)疫情實(shí)行日?qǐng)?bào)告制度和零報(bào)告制度，食堂嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)大面積安全事故時(shí)，師生應(yīng)立即向?qū)W校報(bào)告，學(xué)校以最快的通訊方式在2小時(shí)內(nèi)向政府職能主管部門報(bào)告。
3、任何個(gè)人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事故。
4、建立食品安全事故舉報(bào)制度。任何個(gè)人包括師生都有責(zé)任、有義務(wù)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事故隱患，有權(quán)向政府有關(guān)部門舉報(bào)食堂不履行食品安全事故應(yīng)急處理規(guī)定和職責(zé)的情況。
根據(jù)國家食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案和本市突發(fā)公共衛(wèi)生事件預(yù)防與應(yīng)急辦法的規(guī)定，將事故的等級(jí)分為一般安全事故、重大安全事故和特大安全事故。結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。
1、立即停止出售飯菜，保留隔離并做好特別標(biāo)識(shí)，并在第一時(shí)間（2小時(shí)內(nèi)）向政府職能部門報(bào)告，向所有購買該日加工的飯菜的師生下達(dá)通知。善后事宜待續(xù)。
2、立即派人趕往疫情發(fā)生地點(diǎn)，做好事件樣品和有關(guān)物品的保留工作，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
3、保留好疫情樣品和有關(guān)物品，待確認(rèn)后交于予衛(wèi)生部門處理。
4、積極配合衛(wèi)生部門認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查疫情原因，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)市衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜。
6、配合衛(wèi)生部門分析引起事故發(fā)生的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行嚴(yán)格查處，堅(jiān)持事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實(shí)不放過、有關(guān)人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成出現(xiàn)食品安全事故的責(zé)任人，學(xué)校將視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇六
依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《寶馬鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》文件的精神，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，特制定本制度。
鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室會(huì)同有關(guān)部門建立健全重大食品安全事故報(bào)告制度，建立重大食品安全事故的專項(xiàng)信息、信息報(bào)告和通報(bào)體系，及社會(huì)監(jiān)督、輿論監(jiān)督信息采集和報(bào)送。
各村（居）、各鎮(zhèn)屬單位、各相關(guān)企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室）報(bào)告重大食品安全事故。鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室）應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)有關(guān)部門以及各地報(bào)告的可能導(dǎo)致重大食品安全事故的信息進(jìn)行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對(duì)措施，及時(shí)召開會(huì)議，聽取有關(guān)意見，研究防控措施，密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展。事態(tài)嚴(yán)重的應(yīng)及時(shí)上報(bào)市食品藥品安全委員會(huì)辦公室，并向有關(guān)部門及應(yīng)急救援機(jī)構(gòu)通報(bào)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作，并及時(shí)組織輿論引導(dǎo)工作。
事故發(fā)生單位應(yīng)在知悉重大食品安全事故后1小時(shí)內(nèi)作出初次報(bào)告。報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、死亡人數(shù)、傷害人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。如有可能應(yīng)當(dāng)報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過，根據(jù)事故處理的進(jìn)程或者上級(jí)要求，要隨時(shí)作出階段報(bào)告，既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。事故處理結(jié)束后10日內(nèi)要作出總結(jié)報(bào)告，包括重大食品安全事故鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故的原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
任何單位和個(gè)人有權(quán)向鎮(zhèn)政府及有關(guān)部門舉報(bào)重大食品安全事故和隱患，以及相關(guān)責(zé)任單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全監(jiān)管職責(zé)的行為。鎮(zhèn)政府接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)相關(guān)部門對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。
食品種植（養(yǎng)殖）、生產(chǎn)、加工、流通及餐飲單位；重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位。
負(fù)行政職責(zé)的食品安全委員會(huì)辦公室工作人員；從事食品行業(yè)的工作人員；消費(fèi)者。
任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。
當(dāng)食品安全事故發(fā)生或可能發(fā)生時(shí)，事發(fā)單位應(yīng)及時(shí)、主動(dòng)、有效地進(jìn)行處置、控制事態(tài)，并將事故和有關(guān)先期處置情況按規(guī)定上報(bào)鎮(zhèn)政府（鎮(zhèn)食品藥品安全委員會(huì)辦公室），并認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)部署的應(yīng)急救援工作。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇七
第一條為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格食品安全重大事故信息工作的管理，確保我園師生的飲食安全，根據(jù)《幼兒園重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，制定本制度。
第二條兒園實(shí)行食品安全重大事故信息報(bào)告制度，食品監(jiān)管各相關(guān)部門應(yīng)按規(guī)定報(bào)告所發(fā)生的食品安全重大事故信息。
第三條食品安全小組主管食品安全重大事故信息報(bào)告工作，各成員單位在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)食品安全重大事故監(jiān)管報(bào)告工作。
第四條成立食品安全應(yīng)急工作指揮部，配備專人負(fù)責(zé)日常食品安全重大事故信息報(bào)告工作（電話：84119956）。
第五條各相關(guān)部門根據(jù)法定職責(zé)，負(fù)責(zé)組織健全本部門食品安全重大事故信息報(bào)告組織機(jī)構(gòu)。
第六條食品安全信息資料組負(fù)責(zé)食品安全重大事故信息情況收集、報(bào)告和管理工作，并監(jiān)督、組織實(shí)施。
第七條食品安全重大事故的信息報(bào)告實(shí)行隨時(shí)、逐級(jí)報(bào)告制度，特殊情況下可以越級(jí)報(bào)告。
第八條食品安全重大事故信息報(bào)告的范圍，是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患者或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況，或以食品為載體的恐怖事件，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的以及事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的和其它有證據(jù)表明有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。
第九條各食品的制作、加工和飲用過程中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)食品安全重大事故的信息，需進(jìn)行詳細(xì)記錄。
第十一條食品安全重大事故從發(fā)生至終結(jié)上報(bào)信息，分為初次報(bào)告、進(jìn)展報(bào)告和總結(jié)報(bào)告：
（一）初次報(bào)告。初次報(bào)告應(yīng)在知悉事故后2小時(shí)內(nèi)報(bào)告，報(bào)告的信息包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、傷亡人數(shù)，事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間，報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等，盡可能報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過，直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。
（二）進(jìn)展報(bào)告。進(jìn)展報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。應(yīng)當(dāng)報(bào)告的信息包括事故的發(fā)展變化、處置進(jìn)程、事故原因等。在進(jìn)展報(bào)告中既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。
（三）總結(jié)報(bào)告。總結(jié)報(bào)告應(yīng)當(dāng)報(bào)告的內(nèi)容包括食品安全事故的結(jié)論、對(duì)事故發(fā)生和處理進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事件的防范和處置建議，應(yīng)在處理事故結(jié)束后15個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)食品安全重大事故信息調(diào)查報(bào)告。
第十二條任何部門和個(gè)人對(duì)食品安全重大事故信息不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，更不得阻礙他人報(bào)告。
第十三條應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，食品安全重大事故信息統(tǒng)計(jì)資料，未經(jīng)市教育局食品安全事故應(yīng)急工作指揮部批準(zhǔn)，任何員工不得向其他組織、學(xué)術(shù)團(tuán)體和個(gè)人提供。違反本條規(guī)定的，給予通報(bào)批評(píng)和行政處分。
第十四條食品安全重大事故發(fā)生后，對(duì)事故隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或者故意拖延報(bào)告時(shí)間的`，嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。
第十五條負(fù)責(zé)食品安全重大事故信息報(bào)告的工作人員，有下列行為之一者，由有關(guān)部門給予相應(yīng)的行政處分；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任：（一）對(duì)報(bào)告工作不負(fù)責(zé)任，信息反饋不及時(shí)，造成嚴(yán)重后果的；（二）有意包庇事故責(zé)任人的。
第十六條本制度由中心幼兒園食品安全組負(fù)責(zé)解釋。
第十七條本制度自發(fā)布之日起實(shí)行。
為認(rèn)真落實(shí)幼兒園食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持幼兒園正常教學(xué)秩序，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合我園實(shí)際制定本實(shí)施方案。
一、工作機(jī)構(gòu)
成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xxx（第一責(zé)任人）
分管食堂負(fù)責(zé)人：xxx
組員：食品采購、廚師、廚房輔助工、驗(yàn)收員。
1、責(zé)任制的分工：
（一）園長(zhǎng)職責(zé)：園長(zhǎng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全負(fù)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，是第一責(zé)任人。
1、建立健全各種食品衛(wèi)生安全的管理制度和崗位職責(zé)。?
2、落實(shí)“一日三巡”制度，及時(shí)了解各條線貫徹幼兒園食品衛(wèi)生工作的情況，做到“共性問題集體反饋，個(gè)性問題個(gè)別指導(dǎo)”。
3、做好“上傳下達(dá)”工作，發(fā)揮“橋梁”、“龍頭”作用。對(duì)上級(jí)部門檢查出的問題，及時(shí)采取整改措施。
4、按分層管理原則，每月對(duì)下屬人員進(jìn)行工作考核，考核結(jié)果與結(jié)構(gòu)工資掛鉤。
5、經(jīng)常性對(duì)食品衛(wèi)生管-理-員、食堂管-理-員以及食堂從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法規(guī)、職業(yè)道德的指導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)，把衛(wèi)生法貫徹落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)中。
（二）分管食堂負(fù)責(zé)人職責(zé)：?
1、食品采購回來后，要在食品采購單上簽名確認(rèn)。
2、每天對(duì)采購員采購回來的食品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，驗(yàn)收的項(xiàng)目包括：品種、規(guī)格、數(shù)量、供貨商（單位）、食品與貨物證明等。
3、建立食品采購驗(yàn)收臺(tái)賬的制度，每天（次）對(duì)貨物驗(yàn)收后要在相關(guān)表冊(cè)上簽名確認(rèn)。
4、指導(dǎo)倉庫內(nèi)食品要分類存放，易受潮、易霉?fàn)€變質(zhì)的食品不能與地面直接接觸，每類食品要有明確標(biāo)識(shí)，不得混亂堆放。
5、檢查倉庫保持通風(fēng)，注意防鼠及防火。
（三）食堂采購員職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行食品采購制度，根據(jù)預(yù)定菜譜，按需定點(diǎn)定購蔬菜和食品。
2、做好臺(tái)帳工作，對(duì)每天采購的食品做好品名、數(shù)量、價(jià)格、進(jìn)貨日期、質(zhì)量情況的登記工作。
（四）驗(yàn)收員職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行食品驗(yàn)收制度，每天對(duì)送來的貨品進(jìn)行驗(yàn)收、過秤，嚴(yán)把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)。
2、驗(yàn)收食品質(zhì)量時(shí)，主要看（根據(jù)不同種類）：蔬菜、水產(chǎn)類： 新鮮度，是否變色，有無異味；豆制品、肉類：必須分別附上“豆制品送貨單”和檢驗(yàn)檢疫證明；米、餅干、干果等包裝類：生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
（五）廚師職責(zé)：食堂從業(yè)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全負(fù)有主要責(zé)任
1、進(jìn)入食堂前先用流水洗手，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。
2、不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指。
3、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
4、處理生食品原料后用肥皂及流動(dòng)清水洗手。
5、接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。
6、烹飪前將蔬菜采取“一泡、二燙、三煮熟”的方法，保證蔬菜的食用安全。
7、采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得使用腐爛變質(zhì)和感官性狀異常的原料加工食品。
8、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放，防止交叉污染。
9、每餐食品必須“留樣”存放48小時(shí)，并登記備查。
10、如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即報(bào)告上級(jí)，封存當(dāng)時(shí)食品、原料及配料等，積極配合接受衛(wèi)生部門取證調(diào)查。
11、做好食堂清潔衛(wèi)生打掃，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制度：
（1）物品變質(zhì)霉?fàn)€不加工。
（2）食品生與熟分開，成品與半成品分開，食物與什物分開，生熟飯菜分開。
（3）餐具一洗二刷三沖四消毒。
（4）室內(nèi)衛(wèi)生無灰塵、無垃圾、無污水、無老鼠。
12、非食堂人員禁止進(jìn)入食堂操作間和倉庫，防止有病人員帶入細(xì)菌病毒，防火、防竊，確保安全，杜絕中毒事件發(fā)生。
13、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
14、炊事員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
（六）食堂輔助工職責(zé)：
1、認(rèn)真做好幼兒餐（飲）具、食堂工用具的清洗、消毒、保潔工作，分類擺放。
2、搞好包干區(qū)清潔衛(wèi)生工作，每天一小掃、每周一大掃，保持初加工間的環(huán)境衛(wèi)生。
3、按要求在不同專用池內(nèi)洗凈食品原料，并進(jìn)行切配加工。要求先洗后切，并根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)：切細(xì)、切短、切薄、切小。
5、幼兒飲用水供應(yīng)充足，并根據(jù)季節(jié)做好防寒保暖、防暑降溫工作。
2、責(zé)任制的追究：
（1）對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成孩子食物中毒或者其他食源性疾患的相關(guān)責(zé)任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
（2）對(duì)食物中毒或其他食源性疾患發(fā)生后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的相關(guān)責(zé)任人，由幼兒園或教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
（3）對(duì)違反《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
二、食堂與食品安全監(jiān)管責(zé)任制
（一）食堂與食品安全監(jiān)管建立園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并配備兼職的食品衛(wèi)生管理人員任容輝，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度，把食品安全工作作為考核科室的重要內(nèi)容，凡發(fā)生重大安全事故，負(fù)有直接責(zé)任的相關(guān)人員一律取消該年度評(píng)先、評(píng)優(yōu)資格。
（二）幼兒園的食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員均須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗就業(yè)。主管后勤工作的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行查證、驗(yàn)證制度。
（三）嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證；要對(duì)食品采購嚴(yán)格把關(guān)，相對(duì)固定食品采購的場(chǎng)所，以保證其質(zhì)量。
（四）每餐的各種食品應(yīng)各取不少于200克的樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時(shí)以上，以備查驗(yàn)。
（五）食堂建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度，對(duì)食堂工作、飲食衛(wèi)生定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
（六）幼兒園建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)采取下列措施：
1、及時(shí)報(bào)告安全小組負(fù)責(zé)人，安全小組根據(jù)情況逐級(jí)報(bào)告。
2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇八
第一條為建立健全醫(yī)療質(zhì)量安全事件報(bào)告制度，提高醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告的質(zhì)量和效率，指導(dǎo)醫(yī)療機(jī)構(gòu)妥善處置醫(yī)療質(zhì)量安全事件，推動(dòng)持續(xù)醫(yī)療質(zhì)量改進(jìn)，切實(shí)保障醫(yī)療安全，根據(jù)《中華人民共和國執(zhí)業(yè)醫(yī)師法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》和《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條醫(yī)療質(zhì)量安全事件是指醫(yī)療機(jī)構(gòu)及其醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療活動(dòng)中，由于診療過錯(cuò)、醫(yī)藥產(chǎn)品缺陷等原因，造成患者死亡、殘疾、器官組織損傷導(dǎo)致功能障礙等明顯人身損害的事件。
第三條 衛(wèi)生部負(fù)責(zé)全國醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告管理工作。
縣級(jí)以上地方衛(wèi)生行政部門（含中醫(yī)藥管理部門）負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告管理工作。
第四條 各級(jí)各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定報(bào)告醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息，不得瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)。
第二章 報(bào)告要求
第五條 醫(yī)療質(zhì)量安全事件實(shí)行網(wǎng)絡(luò)在線直報(bào)。
衛(wèi)生部建立全國統(tǒng)一的醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告系統(tǒng)（以下簡(jiǎn)稱信息系統(tǒng)），信息系統(tǒng)為各級(jí)衛(wèi)生行政部門分別設(shè)立相應(yīng)權(quán)限的數(shù)據(jù)庫。
第六條 根據(jù)對(duì)患者人身造成的損害程度及損害人數(shù)，醫(yī)療質(zhì)量安全事件分為三級(jí)：
一般醫(yī)療質(zhì)量安全事件：造成2人以下輕度殘疾、器官組織損傷導(dǎo)致一般功能障礙或其他人身損害后果。
重大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：（一）造成2人以下死亡或中度以上殘疾、器官組織損傷導(dǎo)致嚴(yán)重功能障礙；（二）造成3人以上中度以下殘疾、器官組織損傷或其他人身損害后果。
特大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：造成3人以上死亡或重度殘疾。
第七條醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或指定部門負(fù)責(zé)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告工作，為醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告工作提供必要的物質(zhì)條件支持，并配備專職或兼職工作人員。
第八條醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)向核發(fā)其《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》的衛(wèi)生行政部門（以下簡(jiǎn)稱有關(guān)衛(wèi)生行政部門）網(wǎng)絡(luò)直報(bào)醫(yī)療質(zhì)量安全事件或者疑似醫(yī)療質(zhì)量安全事件。
尚不具備網(wǎng)絡(luò)直報(bào)條件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)通過電話、傳真等形式，向有關(guān)衛(wèi)生行政部門報(bào)告醫(yī)療質(zhì)量安全事件。
醫(yī)療質(zhì)量安全事件的報(bào)告時(shí)限如下：
一般醫(yī)療質(zhì)量安全事件：醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自事件發(fā)現(xiàn)之日起15日內(nèi)，上報(bào)有關(guān)信息。
重大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自事件發(fā)現(xiàn)之時(shí)起12小時(shí)內(nèi)，上報(bào)有關(guān)信息。
特大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自事件發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)，上報(bào)有關(guān)信息。
第九條 醫(yī)療質(zhì)量安全事件實(shí)行逢疑必報(bào)的原則，醫(yī)療機(jī)構(gòu)通過以下途徑獲知可能為醫(yī)療質(zhì)量安全事件時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定報(bào)告：
（一）日常管理中發(fā)現(xiàn)醫(yī)療質(zhì)量安全事件的；
（二）患者以醫(yī)療損害為由直接向法院起訴的；
（三）患者申請(qǐng)醫(yī)療事故技術(shù)鑒定或者其他法定鑒定的；
（四）患者以醫(yī)療損害為由申請(qǐng)人民調(diào)解或其他第三方調(diào)解的；
（五）患者投訴醫(yī)療損害或其他提示存在醫(yī)療質(zhì)量安全事件的情況。
第十條 醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告醫(yī)療質(zhì)量安全事件或疑似的醫(yī)療質(zhì)量安全事件后，有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)時(shí)限要求如下：
一般醫(yī)療質(zhì)量安全事件：有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行核對(duì)。
重大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在12小時(shí)內(nèi)進(jìn)行核對(duì)。
特大醫(yī)療質(zhì)量安全事件：有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)進(jìn)行核對(duì)。
重大、特大醫(yī)療質(zhì)量安全事件應(yīng)當(dāng)分別逐級(jí)上報(bào)至省級(jí)衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生部數(shù)據(jù)庫。
第十一條 有關(guān)衛(wèi)生行政部門收到醫(yī)療質(zhì)量安全事件或者疑似醫(yī)療質(zhì)量安全事件的報(bào)告并核對(duì)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)在線直報(bào)。
醫(yī)療機(jī)構(gòu)和有關(guān)衛(wèi)生行政部門完成初次報(bào)告、核對(duì)后，應(yīng)當(dāng)根據(jù)事件處置和發(fā)展情況，及時(shí)補(bǔ)充、修正相關(guān)內(nèi)容。
第十二條信息系統(tǒng)通過語音電話、短信、電子郵件等方式對(duì)有關(guān)衛(wèi)生行政部門進(jìn)行提示。收到提示后，有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)登錄系統(tǒng)查看相關(guān)信息。
第十三條各省級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在每季度第一周將上一季度本轄區(qū)內(nèi)各級(jí)衛(wèi)生行政部門數(shù)據(jù)庫中的信息進(jìn)行匯總，并上報(bào)至衛(wèi)生部數(shù)據(jù)庫。
第三章 事件調(diào)查處理
第十四條發(fā)生醫(yī)療質(zhì)量安全事件或者疑似醫(yī)療質(zhì)量安全事件的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)積極采取措施，避免、減少醫(yī)療質(zhì)量安全事件可能引起的不良后果，同時(shí)做好事件調(diào)查處理工作，認(rèn)真查找事件的性質(zhì)、原因，制定并落實(shí)有針對(duì)性的改進(jìn)措施。
第十五條有關(guān)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的醫(yī)療質(zhì)量安全事件或者疑似醫(yī)療質(zhì)量安全事件調(diào)查處理工作進(jìn)行指導(dǎo)，必要時(shí)可組織專家開展事件的調(diào)查處理，并按照規(guī)定及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門報(bào)告調(diào)查處理結(jié)果。
第十六條 對(duì)于涉及醫(yī)療事故爭(zhēng)議的醫(yī)療質(zhì)量安全事件，應(yīng)當(dāng)按照《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定處理。
第四章 監(jiān)督管理
第十七條各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)建立醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息管理制度，健全醫(yī)療質(zhì)量安全事件處置預(yù)案，督促轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)及時(shí)、完整、準(zhǔn)確報(bào)告醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息，及時(shí)掌握并妥善處理醫(yī)療質(zhì)量安全事件。
第十八條各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)定期統(tǒng)計(jì)分析醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息，及時(shí)向下級(jí)衛(wèi)生行政部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)反饋，加強(qiáng)醫(yī)療質(zhì)量安全管理指導(dǎo)工作。
第十九條 各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息報(bào)告情況作為重要指標(biāo)納入醫(yī)療機(jī)構(gòu)等級(jí)評(píng)審和醫(yī)院評(píng)優(yōu)的指標(biāo)體系。
第二十條二級(jí)以上醫(yī)院應(yīng)當(dāng)健全醫(yī)療質(zhì)量管理委員會(huì)組織，建立醫(yī)療質(zhì)量安全事件審評(píng)制度，針對(duì)醫(yī)療質(zhì)量安全事件查找本單位在醫(yī)療質(zhì)量安全管理上存在的漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，切實(shí)加以改進(jìn)，并按照規(guī)定報(bào)告改進(jìn)情況。
第二十一條對(duì)于健全醫(yī)療質(zhì)量安全事件報(bào)告制度，準(zhǔn)確上報(bào)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息，調(diào)查處理及時(shí)，整改有力，醫(yī)療質(zhì)量安全水平有顯著提高的'醫(yī)療機(jī)構(gòu)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門可予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
對(duì)瞞報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息或?qū)︶t(yī)療質(zhì)量安全事件處置不力，造成嚴(yán)重后果的醫(yī)療機(jī)構(gòu)，各級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)依法處理相關(guān)責(zé)任人，并予以通報(bào)。
第二十二條衛(wèi)生行政部門的工作人員違反本規(guī)定，利用職務(wù)便利收受他人財(cái)物或者其他利益，濫用職權(quán)，玩忽職守，未及時(shí)、認(rèn)真核對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)上報(bào)信息的，或者發(fā)現(xiàn)違法行為不予查處，造成嚴(yán)重后果的，依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第五章 附 則
第二十三條本規(guī)定所稱醫(yī)療質(zhì)量安全事件不包括藥品不良反應(yīng)及預(yù)防接種異常反應(yīng)事件。有關(guān)藥品不良反應(yīng)及預(yù)防接種異常反應(yīng)事件報(bào)告，按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十四條本規(guī)定所稱衛(wèi)生行政部門對(duì)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息的核對(duì)，是指衛(wèi)生行政部門對(duì)醫(yī)療質(zhì)量安全事件信息及時(shí)性、完整性的核對(duì)，不涉及事件性質(zhì)、原因、責(zé)任等。
第二十五條 本規(guī)定由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。
一．? 質(zhì)量事故是指藥品管理使用過程中，因藥品質(zhì)量問題導(dǎo)致危及人體健康的責(zé)任事故。質(zhì)量事故按其性質(zhì)和后果的嚴(yán)重程度分為：重大事故和一般事故。
二．? 重大質(zhì)量事故
1、? 違規(guī)購進(jìn)使用假劣藥品，造成嚴(yán)重后果。
2、? 未嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收制度，造成不合格藥品如柜（架）。
3、? 使用藥品出現(xiàn)差錯(cuò)或其他質(zhì)量問題，并嚴(yán)重威脅人身安全或已造成醫(yī)療事故的。
三、? 一般質(zhì)量事故
1、? 違反進(jìn)貨程序購進(jìn)藥品，但未造成嚴(yán)重后果的。
2、? 保管、養(yǎng)護(hù)不當(dāng)，致使藥品質(zhì)量發(fā)生變化的。
四、? 質(zhì)量事故的報(bào)告程序、時(shí)限
1、? 發(fā)生重大質(zhì)量事故，造成嚴(yán)重后果，應(yīng)在12小時(shí)內(nèi)上報(bào)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門。
2、? 應(yīng)認(rèn)真查清事故原因，并在7日內(nèi)向區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門書面匯報(bào)。
3、? 一般質(zhì)量事故應(yīng)認(rèn)真查清事故原因，及時(shí)處理。
五、? 發(fā)生事故后，應(yīng)及時(shí)采取必要的控制補(bǔ)救措施。
六、? 處理事故時(shí)，應(yīng)堅(jiān)持事故原因不查清不放過原則，并制定整改防范措施。
藥械質(zhì)量責(zé)任事故追究制度
一、? 藥械質(zhì)量責(zé)任事故即是指藥械使用單位因采購、保管養(yǎng)護(hù)、設(shè)備等原因而導(dǎo)致產(chǎn)生的假劣藥品和醫(yī)療器械的行為。
二、? 藥械的采購程序符合藥械采購管理制度的，其購進(jìn)的藥械屬于假劣藥品和醫(yī)療器械的，藥械使用單位應(yīng)積極主動(dòng)地協(xié)助市局稽查科追查相關(guān)企業(yè)或生產(chǎn)廠家的責(zé)任。
三、? 藥械的采購程序不符合藥械采購管理制度的，其購進(jìn)的藥械屬于假劣藥品和醫(yī)療器械的，藥械采購主管領(lǐng)導(dǎo)及其采購人員應(yīng)負(fù)主要責(zé)任。因之而受到處罰的，主管領(lǐng)導(dǎo)及采購人員應(yīng)按照其責(zé)任的大小承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。
四、? 因養(yǎng)護(hù)保管不當(dāng)而導(dǎo)致假劣藥品和醫(yī)療藥械并未按照有關(guān)規(guī)定報(bào)請(qǐng)銷毀，依然存放于藥房的，應(yīng)追究主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，由此而受處罰的，應(yīng)根據(jù)相關(guān)人員的責(zé)任，責(zé)令其承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
五、? 因設(shè)備缺乏而導(dǎo)致的假劣藥品和醫(yī)療器械并未按照有關(guān)規(guī)定請(qǐng)銷毀，依然存放于藥房的，應(yīng)追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，由此而受處罰的，應(yīng)根據(jù)相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，責(zé)令其承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
六、? 因上述問題而觸犯刑律的，應(yīng)依法追究其法律責(zé)任。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇九
為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范緊急重大事故的報(bào)告工作，確保主管領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)準(zhǔn)確地掌握并妥善處置緊急重大事故，使事故損失降低到最低程度，特建立重大事故報(bào)告制度，使人人明確責(zé)任，保證安全、和諧、全面地發(fā)展。
重大事件類；重大案件類；重大事故類；自然災(zāi)害類；重大公共衛(wèi)生事件類；重大敏感性事件類。
1、實(shí)行崗位責(zé)任制，各崗位工作有具體負(fù)責(zé)人，掛牌明示，各司其事，各負(fù)其責(zé)。
2、各崗位責(zé)任人有相應(yīng)的考核制度和崗位責(zé)任制度，必須盡職盡責(zé)，必須履行義務(wù)。
3、要落實(shí)24小時(shí)值班制度，確保晝夜24小時(shí)有專人值班。節(jié)假日期間，要有領(lǐng)導(dǎo)值班或在崗帶班。主要領(lǐng)導(dǎo)、值班領(lǐng)導(dǎo)和帶班人員務(wù)必保證24小時(shí)通訊暢通。
1、報(bào)告主體為責(zé)任人。若首先發(fā)現(xiàn)的非責(zé)任人，原則上應(yīng)通知責(zé)任人，如情況緊急，必須充當(dāng)臨時(shí)責(zé)任人。
2、責(zé)任人或臨時(shí)責(zé)任人要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)條件和自身能力對(duì)事故作最好的應(yīng)急處理。
3、責(zé)任人或臨時(shí)責(zé)任人在應(yīng)急處理后要以最快速度報(bào)。
告主管領(lǐng)導(dǎo)，必須在事發(fā)1小時(shí)內(nèi)向分管領(lǐng)導(dǎo)和值班室報(bào)告。可先用電話口頭報(bào)告，然后再補(bǔ)報(bào)文字報(bào)告。來不及報(bào)送詳細(xì)情況的，可先進(jìn)行初報(bào)，然后根據(jù)事態(tài)進(jìn)展和處理情況，隨時(shí)進(jìn)行續(xù)報(bào)。
1、責(zé)任人或臨時(shí)責(zé)任人在最短時(shí)間內(nèi)對(duì)事故作深入調(diào)查分析，寫出詳細(xì)的書面報(bào)告，呈報(bào)單位主要負(fù)責(zé)人。
2、主要負(fù)責(zé)人及時(shí)召集有關(guān)人員對(duì)事故作進(jìn)一步調(diào)查分析，確定事故性質(zhì)后，及時(shí)下發(fā)整改通知單。
3、主管負(fù)責(zé)人召開有關(guān)會(huì)議，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對(duì)事故相關(guān)人員作公正處理，并加強(qiáng)對(duì)責(zé)任人和當(dāng)事人的教育。
4、處理結(jié)果備案歸擋并在員工大會(huì)上公告。
1、對(duì)重大事故采取漠視、退避、推諉或掩蓋等，造成嚴(yán)重后果的，將嚴(yán)格按照《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責(zé)任追究的規(guī)定》以及政府有關(guān)規(guī)定追究刑事責(zé)任。
2、對(duì)重大事故隱瞞不報(bào)、謊報(bào)或者拖延報(bào)告的，給予嚴(yán)厲批評(píng)，并視情節(jié)輕重作出相應(yīng)處理。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十
根據(jù)衛(wèi)生部辦公廳、教育部辦公廳《關(guān)于印發(fā){學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)傳染病疫情報(bào)告工作規(guī)范（試行）的通知}》的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)我校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告工作，特制定以下制定：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任
做好學(xué)校突發(fā)公共事件報(bào)告工作是加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的重要環(huán)節(jié)。要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告工作的重要性，增強(qiáng)安全責(zé)任重于泰山的意識(shí)。要以高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，建立學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制。對(duì)未履行報(bào)告人職責(zé)，造成疫情擴(kuò)散和危害進(jìn)一步加大追究其責(zé)任。
二、報(bào)告的時(shí)限和要求
根據(jù)教育部的要求，學(xué)校的責(zé)任報(bào)告單位是各級(jí)教育行政部門。責(zé)任報(bào)告人是機(jī)構(gòu)指定信息的信息報(bào)送員。
當(dāng)發(fā)生學(xué)校食物中毒或患病學(xué)生異常增加時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)該及時(shí)將情況報(bào)告給當(dāng)?shù)匦l(wèi)生疾控部門；一旦確定認(rèn)為突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)及時(shí)填寫相關(guān)報(bào)告卡。
學(xué)校傳染病疫情報(bào)告制度
（1）、在同一班級(jí)，1天內(nèi)有3例或者連續(xù)3天內(nèi)有多個(gè)學(xué)生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發(fā)熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。
（2）、發(fā)現(xiàn)食物傳染病或疑似傳染病病人時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)立即報(bào)出相關(guān)信息。
（3）、個(gè)別學(xué)校出現(xiàn)不明原因的高熱、呼吸急促或劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)出相關(guān)信息。
（4）、學(xué)校發(fā)生群體性不明原因疾病或者其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)在24小時(shí)報(bào)出相關(guān)信息。
（5）、報(bào)告方式
當(dāng)出現(xiàn)符合本工作規(guī)范規(guī)定的報(bào)告情況時(shí)，學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)以最方便的通訊方式（電話、傳真等）向?qū)俚丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，同時(shí)，向?qū)俚亟逃姓块T報(bào)告。
食物中毒報(bào)告制度
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓块T和衛(wèi)生行政部門。學(xué)校疫情報(bào)告人應(yīng)當(dāng)立即報(bào)出相關(guān)信息。提供留樣食物，以便檢驗(yàn)。
當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)衛(wèi)生行政部門。
（1）、初次報(bào)告。學(xué)校在突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，在第一時(shí)間（事發(fā)后2小時(shí)），向主管教育行政部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生主管部門進(jìn)行初次報(bào)告。特別重大或重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，可直接報(bào)告省教育廳值班室和體衛(wèi)藝處。
（2）、進(jìn)程報(bào)告。在特別重大或者重大突發(fā)公共衛(wèi)生時(shí)間處置中，學(xué)校應(yīng)當(dāng)每天將事件變化情況報(bào)告主管教育部門。
（3）結(jié)案報(bào)告。事件處置結(jié)束后，應(yīng)在一周內(nèi)將事件處理結(jié)果逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門直至省教育廳。
三、預(yù)防為主，平戰(zhàn)結(jié)合
制定適合本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)本校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理隊(duì)伍建設(shè)，必要時(shí)組織學(xué)校師生按照學(xué)校制定的預(yù)案進(jìn)行演練，以保證學(xué)校發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)應(yīng)急處理工作的順利開展。
為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置：
1）學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組? 長(zhǎng)：喜春軍
副組長(zhǎng)：劉宣鋼、張仕新
組員：年英賀、陳大偉、喜平、何榮新、甄孝芝、佟慶新
2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)處，由何榮新?lián)巍＃娫挘?3504979808）
3）監(jiān)督檢查組：由的與主人康宏偉（電話：87981360）和醫(yī)務(wù)室甄孝芝（電話：87981386）負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作，辦公室及領(lǐng)導(dǎo)小組成員隨時(shí)督察。
4）醫(yī)療救護(hù)組：組長(zhǎng)甄孝芝，電話87981386。當(dāng)發(fā)生一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)治療。當(dāng)發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故時(shí)，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將中毒人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向上級(jí)有關(guān)部門報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。
2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：
1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際，研究制訂工作意見，并對(duì)辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導(dǎo)性意見。
統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。
定期對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià)。
2）辦公室職責(zé)：
下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。
接到事故報(bào)告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。
根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的'檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
二、日常工作開展：
1、完善制度。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，隨時(shí)對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)教委。
2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。
3、落實(shí)職責(zé)。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，領(lǐng)導(dǎo)小組成員及安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。
4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。
5、添置設(shè)備。學(xué)校要按照《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
三、事故應(yīng)急處理。
1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告，再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。群體發(fā)病的還應(yīng)嚴(yán)查事故原因及責(zé)任人。
3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，醫(yī)務(wù)室應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話，幾家醫(yī)療單位的急救電話如下：縣急救中心：直撥120；縣人民醫(yī)院：87880645；鎮(zhèn)醫(yī)院87981457）。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員轉(zhuǎn)送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)院人員介紹發(fā)病情況，做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)和秩序維護(hù)等工作。
4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，辦公室應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。
5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，監(jiān)督檢查組應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品。同時(shí)控制可疑人員，以便及時(shí)查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。
四、事故責(zé)任追究。
1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究，情節(jié)嚴(yán)重的移交司-法-部門處理。
2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。
五、事故應(yīng)急處理流程圖：
六、預(yù)案分級(jí)
根據(jù)中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布的《食物中毒事故處理辦法》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》的標(biāo)準(zhǔn)。擬定四個(gè)級(jí)別的預(yù)案。
一級(jí)預(yù)案，學(xué)校發(fā)生重大食物中毒事故：指一次中毒100人以上，并出現(xiàn)死亡病例，或中毒人員少于100人，但出現(xiàn)10例以上死亡病例的食物中毒事故。當(dāng)學(xué)校發(fā)生該級(jí)事故時(shí)，必須立即向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院求救，大力組織搶救。并以最快的方式向有關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，控制相關(guān)人員，組織調(diào)查，寫出書面調(diào)查報(bào)告。請(qǐng)示當(dāng)?shù)卣欠裥纪Ｕn。及時(shí)通知家長(zhǎng)。
二級(jí)預(yù)案，學(xué)校發(fā)生較大食物中毒事故：指一次中毒100人以上，或雖少于100人但出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。當(dāng)學(xué)校發(fā)生該級(jí)中毒事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)按一級(jí)預(yù)案進(jìn)行處置組織搶救。
三級(jí)預(yù)案，學(xué)校發(fā)生一般食物中毒事故：指一次中毒人員在99人以下，50人以上，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。當(dāng)學(xué)校發(fā)生該級(jí)食物中毒事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極組織搶救，重危病例要盡快轉(zhuǎn)送醫(yī)院搶救，并于3小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告，同時(shí)維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食物組織調(diào)查。及時(shí)通知家長(zhǎng)。
四級(jí)預(yù)案，學(xué)校發(fā)生較小范圍食物中毒事故：指一次食物中毒49人以下，無死亡病例，且癥狀輕微的食物中毒事故。當(dāng)學(xué)校發(fā)生本級(jí)食物中毒事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)積極搶救，5例以下輕度嘔吐、無昏迷等嚴(yán)重癥狀的可在醫(yī)務(wù)室搶救，超過5例或中毒癥狀較重的均應(yīng)迅速轉(zhuǎn)送醫(yī)院搶救。并于1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食物。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十一
如果醫(yī)療行為經(jīng)過醫(yī)學(xué)會(huì)鑒定，結(jié)論構(gòu)成醫(yī)療事故，則適用《醫(yī)療事故處理?xiàng)l例》確定的賠償標(biāo)準(zhǔn)，具體數(shù)額如下：
(一)醫(yī)療費(fèi)：按照醫(yī)療事故對(duì)患者造成的人身損害進(jìn)行治療所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用計(jì)算，憑據(jù)支付;(前期治療費(fèi)用不能獲得賠償)。
(五)殘疾生活補(bǔ)助費(fèi)：根據(jù)傷殘等級(jí)，按照醫(yī)療事故發(fā)生地居民年平均生活費(fèi)計(jì)算;。
(七)喪葬費(fèi)：按照醫(yī)療事故發(fā)生地規(guī)定的喪葬費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算;。
(九)交通費(fèi)：按照患者實(shí)際必需的交通費(fèi)用計(jì)算，憑據(jù)支付;。
(十三)死亡賠償金。醫(yī)療事故造成患者死亡的，參加喪葬活動(dòng)的患者的配偶和直系親屬所需交通費(fèi)、誤工費(fèi)、住宿費(fèi)，參照本條例第五十條的有關(guān)規(guī)定計(jì)算，計(jì)算費(fèi)用的人數(shù)不超過2人。
二、鑒定機(jī)構(gòu)。
醫(yī)療過錯(cuò)如果醫(yī)療行為由司法鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行司法過錯(cuò)鑒定，結(jié)論存在醫(yī)療過錯(cuò)的，則適用《民法通則》及最高法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的司法解釋之規(guī)定計(jì)算賠償數(shù)額，具體如下：其賠償計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)如下：
(六)營(yíng)養(yǎng)費(fèi)：根據(jù)受害人傷殘情況參照醫(yī)療機(jī)構(gòu)的意見確定;。
(九)喪葬費(fèi)：按照受訴法院所在地上一年度職工月平均工資標(biāo)準(zhǔn)，以六個(gè)月總額計(jì)算;。
(十一)死亡賠償金：按照受訴法院所在地上一年度城鎮(zhèn)居民人均可支配收入或者農(nóng)村居民人均純收入標(biāo)準(zhǔn)，按二十年計(jì)算。但六十周歲以上的，年齡每增加一歲減少一年;七十五周歲以上的，按五年計(jì)算。
(十二)精神損害撫慰金：受害人或者死者近親屬遭受精神損害，賠償權(quán)利人向人民法院請(qǐng)求賠償精神損害撫慰金的，適用《最高人民法院關(guān)于確定民事侵權(quán)精神損害賠償責(zé)任若干問題的解釋》予以確定。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十二
為切實(shí)加強(qiáng)我酒店食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我酒店的衛(wèi)生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我酒店特制定本計(jì)劃。
酒店廚房備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
1.酒店廚房衛(wèi)生安全：圍繞酒店集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》主要檢查酒店食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2.酒店飲用水衛(wèi)生：酒店切實(shí)解決飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)所在區(qū)衛(wèi)生部門檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
酒店廚房安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)酒店廚房進(jìn)行抽查，每月至少一次。
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。酒店廚房管理人員要高度重視酒店衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、廚房自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把酒店廚房食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2.建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。酒店各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)區(qū)政府相關(guān)要求，努力開展廚房食品安全示范工程建設(shè)。在全區(qū)創(chuàng)建食品安全示范酒店廚房，充分發(fā)揮示范廚房的'引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我酒店的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我酒店廚房從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
3.開展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。酒店領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)廚房食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促酒店切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
4.加強(qiáng)廚房檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。酒店要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將酒店廚房作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)酒店不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處廚房違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
5.做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。酒店要確保每月至少對(duì)單位廚房檢查一次以上。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十三
第一條為及時(shí)掌握并有效處理食品安全事故，制定本制度。
第二條凡在本鄉(xiāng)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用的單位和個(gè)人以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人應(yīng)遵守本制度。
第三條食品安全事故報(bào)告的范圍，是指在食物（食品）種植養(yǎng)殖，食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)（使用）等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾患、重大食品質(zhì)量事件、重大制售假劣食品事件，及其他嚴(yán)重影響公眾健康的食品安全事件。
第五條報(bào)告內(nèi)容主要包括：
（1）發(fā)生事故的單位、地址；
（2）事故疾患者(含疑似患者)的發(fā)病時(shí)間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；
（3）治療單位、地址，搶救治療的基本情況；
（4）事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度；
（5）事故原因、性質(zhì)的初步判斷；
（6）需相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的'有關(guān)事宜；
（7）事故的報(bào)告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報(bào)告時(shí)間。
第六條報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第八條重大食品安全事故信息實(shí)行審核上報(bào)制，上報(bào)信息須經(jīng)鄉(xiāng)主要負(fù)責(zé)人或食品安全辦公室負(fù)責(zé)人審核，確保信息規(guī)范、準(zhǔn)確。發(fā)生下列重大食品安全事故和緊急突發(fā)事件，實(shí)施緊急報(bào)告制度。各相關(guān)單位在采取應(yīng)急處理措施的同時(shí)，應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)，報(bào)告鄉(xiāng)政府、村委及永和縣食品安全委員會(huì)辦公室：
（1）一次食物中毒人數(shù)30人及以上或死亡1人及以上；
（4）造成重大經(jīng)濟(jì)損失，產(chǎn)生重大影響的其它食品安全事故。
第九條?對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人，將視情節(jié)嚴(yán)重，予以嚴(yán)肅處理。對(duì)食品安全事故報(bào)告及時(shí)并有突出貢獻(xiàn)的，給予獎(jiǎng)勵(lì)。
第一條為建立本鎮(zhèn)重大食品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，確保重大食品安全事故得到及時(shí)處理和有效救援，特制定本制度。
第二條重大食品安全事故，是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。
有下列情形之一者，為本鎮(zhèn)重大食品安全事故：
（一）由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數(shù)超過30人以上（含）的；
（二）食品安全事故影響范圍跨越鎮(zhèn)級(jí)行政區(qū)域，并造成嚴(yán)重后果的；
（三）其他以食品為載體，有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。
第三條重大食品安全事故發(fā)生后，事故發(fā)生或發(fā)現(xiàn)單位應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)主管部門報(bào)告，同時(shí)向鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。相關(guān)主管部門和食品藥品監(jiān)督管理部門接到報(bào)告后，應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向鎮(zhèn)人民政府和各自的上級(jí)主管部門報(bào)告。
第四條由食品引起的一次事故造成1人以上（含1人）死亡，或者事故跨越鎮(zhèn)級(jí)行政區(qū)域，以及事故有可能造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，食品藥品監(jiān)督管理部門在接到報(bào)告后，應(yīng)于2小時(shí)內(nèi)直接報(bào)省食品藥品監(jiān)督管理部門，并同時(shí)報(bào)鎮(zhèn)人民政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門。
第五條報(bào)告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。
第六條重大食品藥品安全事故報(bào)告分為初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告。
初次報(bào)告內(nèi)容中應(yīng)盡可能包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù)，初次報(bào)告單位（或人）及報(bào)告時(shí)間，報(bào)告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過，直接經(jīng)濟(jì)損失估算，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等。
階段報(bào)告是在事故處理階段，有關(guān)部門應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)要求，隨時(shí)報(bào)告事故發(fā)展變化情況，處置進(jìn)展、事故原因，以及對(duì)前次報(bào)告的補(bǔ)充和修正等。
總結(jié)報(bào)告是在事故處理結(jié)束后，有關(guān)部門應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)，內(nèi)容包括食品藥品安全事故鑒定結(jié)論，事故發(fā)生經(jīng)過及處理過程、原因及責(zé)任，今后防范措施，善后處理及賠償情況等。
第七條食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門健全食品藥品安全事故報(bào)告系統(tǒng)，組織協(xié)調(diào)和配合當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門開展重大食品藥品安全事故的救援工作，依法組織開展對(duì)重大食品藥品安全事故的查處。
第八條任何單位和個(gè)人對(duì)重大食品安全事故不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)，不得阻礙他人報(bào)告。如有隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)事件發(fā)生，將視情節(jié)輕重追究有關(guān)單位和個(gè)人責(zé)任。
第九條各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)保障重大食品安全事故報(bào)告、救援、調(diào)查處理所需要的各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)。
第十條本制度自發(fā)布之日起施行。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十四
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法經(jīng)營(yíng)行為，提高本局辦事效率，防止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)行政許可和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管中出現(xiàn)以權(quán)謀私或違法執(zhí)法等行為，特制定本制度。
本制度所稱投訴舉報(bào),指社會(huì)各界、公民以電話、信函、口頭等形式向我局檢舉、投訴發(fā)生在本縣范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法經(jīng)營(yíng)以及本局工作人員以權(quán)謀私或違法執(zhí)法等行為。
二、遵循原則
1、依法行政，有法必依，執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究。
2、以事實(shí)為依據(jù)，以法律為準(zhǔn)繩。
3、分級(jí)負(fù)責(zé)，歸口管理，及時(shí)解決，化解矛盾。
4、樹立餐飲監(jiān)管行政執(zhí)法權(quán)威。
三、受理機(jī)構(gòu)
分局食品科負(fù)責(zé)受理本縣轄區(qū)內(nèi)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法
經(jīng)營(yíng)行為的舉報(bào)投訴。
分局紀(jì)檢室負(fù)責(zé)受理本縣轄區(qū)內(nèi)對(duì)本局工作人員以權(quán)
謀私或違法執(zhí)法等行為的舉報(bào)投訴。四、受理范圍
1、本局工作人員違法違紀(jì)，失職行為。
2、具體行政行為不合法或不適當(dāng)?shù)摹?/p>
3、無餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)或有餐飲服務(wù)許可證但超范圍經(jīng)營(yíng)行為。
4、違法使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等行為。
5、從業(yè)人員持無有效健康證明上崗行為。
6、餐飲店內(nèi)外環(huán)境不符合衛(wèi)生要求。
7、公民、法人和其他組織合法權(quán)益受到損害的。
五、辦理程序
1、根據(jù)案件的性質(zhì)、地點(diǎn)及其他情況及時(shí)移交、督辦或直接查處。
2、來信來訪反映的，應(yīng)當(dāng)記載反映的案件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、人員及簡(jiǎn)要案情，并將材料及時(shí)呈報(bào)負(fù)責(zé)人。
3、負(fù)責(zé)人簽署調(diào)查意見后，應(yīng)當(dāng)在二個(gè)工作日內(nèi)將交辦函發(fā)出。
4、未征得舉報(bào)人同意，不得公開其身份。處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)向舉報(bào)人反饋。
5、進(jìn)行調(diào)查的，應(yīng)當(dāng)一個(gè)月內(nèi)作出處理結(jié)果。逾期不能辦理的，及時(shí)告知，并說明原因。
6、逾期不報(bào)，又無理由的，通報(bào)督辦。六、工作責(zé)任
1、凡在辦理過程中收受賄賂、不依法辦案者，將追究相應(yīng)的責(zé)任。
2、對(duì)舉報(bào)的案件不及時(shí)處理或置之不理、對(duì)舉報(bào)人不耐心細(xì)致、態(tài)度生硬的，要向舉報(bào)人賠禮當(dāng)前，并及時(shí)糾正。
八、投訴舉報(bào)電話及電子郵箱：
投訴舉報(bào)電話:食品科52222558、紀(jì)檢室52210803；
電子郵箱：http://.
開縣食品藥品監(jiān)督管理分局
餐飲服務(wù)行政許可工作制度
第一章總則
定本制度。
第二條本局餐飲服務(wù)行政許可的實(shí)施，適用本制度。
第三條本局局長(zhǎng)對(duì)餐飲服務(wù)行政許可工作負(fù)總責(zé)。
分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)行政許可工作，食品科具體經(jīng)辦
餐飲服務(wù)許可證的審核發(fā)放工作。
第四條本局采取設(shè)置公告欄或制作活頁材料等方式在辦公場(chǎng)所長(zhǎng)期公示以下內(nèi)容：
（一）許可依據(jù)及具體條款；
（二）許可條件、程序、期限；
（三）許可申請(qǐng)所需申請(qǐng)材料目錄；
（四）許可申請(qǐng)申請(qǐng)材料的示范文本；
（五）受理機(jī)關(guān)的通訊地址、咨詢聯(lián)系電話、投訴舉報(bào)電話；
（六）《重慶市環(huán)境保護(hù)條例》的有關(guān)要求。
第二章申請(qǐng)和受理
第五條申請(qǐng)人提出餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)應(yīng)當(dāng)具備以下基本條件：
（一）具有合法的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；
（六）具有與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；
（七）國家食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。
第六條申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的單位和個(gè)人應(yīng)提交《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)，并附以下資料：
（一）名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；
（二）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明；
（三）法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）；
（四）符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料；
（五）餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明；
（六）保證食品安全的規(guī)章制度，包含以下內(nèi)容：
1、食品和食品原料采購查驗(yàn)管理；
2、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理；
3．設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、維護(hù)和衛(wèi)生管理；
4、清洗消毒管理；
5、人員衛(wèi)生管理；
6、人員培訓(xùn)管理；
7、從業(yè)人員健康管理；
8、加工操作管理；
9、餐廚垃圾管理；
10、消費(fèi)者投訴管理；
11、保障食品安全所需的其他管理制度。
（七）餐飲服務(wù)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）；
（八）自備水源的，需提供生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告；
（九）大型餐館，學(xué)校食堂、幼兒園食堂、工地食堂，供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)的總部，集體用餐配送單位還需提供以下資料：
1、設(shè)置專職食品安全管理崗位及人員的證明資料；
3、衛(wèi)生檢查計(jì)劃；
4、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。
（十）集體用餐配送單位還需按以下要求提交資料：
1.符合食品安全要求的產(chǎn)品包裝材料證明；
2.與實(shí)際產(chǎn)品內(nèi)容相符合的標(biāo)識(shí)說明樣張；
3.與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的配送設(shè)備設(shè)施的有關(guān)資料。
（十一）不屬于以下情形的說明資料：
4、聘用曾任被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》餐飲服務(wù)提供者直接負(fù)責(zé)的主管人員，且在自處罰決定作出之日起未滿5年的。
（十二）國家食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為有必要提供的其他資料。
第七條所交材料除圖紙外應(yīng)用a4紙打印或用碳素筆書寫，逐份加蓋公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人）印章，按次序裝訂，一式兩份；凡提交的材料為復(fù)印件的，均應(yīng)在復(fù)印件上寫明“系原件復(fù)印”，并加蓋單位公章或法定代表人（負(fù)責(zé)人）印章。
第八條本局對(duì)申請(qǐng)人提供的有關(guān)技術(shù)資料和商業(yè)秘密
負(fù)有保密責(zé)任。
第三章審核與決定
第九條依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)申請(qǐng)人提出的餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)分別作出以下處理：
（二）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得餐飲服務(wù)許可，應(yīng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不予受理
（五）申請(qǐng)資料不齊全或者不符合規(guī)定形式的，應(yīng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)出具《餐飲服務(wù)許可補(bǔ)正申請(qǐng)材料通知書》，一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容，逾期不告知的，自收到申請(qǐng)資料之日起即為受理。
第十條受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)資料后，應(yīng)當(dāng)按照本制度第六條規(guī)定審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，并按照餐飲服務(wù)分類許可審查規(guī)范進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，制作《餐飲服務(wù)許可現(xiàn)場(chǎng)核查筆錄》。對(duì)于需整改復(fù)查的，出具《整改通知書》，申請(qǐng)人根據(jù)《整改通知書》進(jìn)行整改后，提出整改報(bào)告，申請(qǐng)重新核查。經(jīng)再次核查，仍不符合規(guī)定條件的，不予許可。
第十一條應(yīng)當(dāng)根據(jù)申請(qǐng)資料和現(xiàn)場(chǎng)核查的情況，對(duì)符合條件的，作出準(zhǔn)予行政許可的決定；對(duì)不符合規(guī)定條件的，作出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予餐飲服務(wù)許可決定書》，同時(shí)告知申請(qǐng)人享有依法申請(qǐng)行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利。
第十二條應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)做出行政許可決定。因特殊原因需要延長(zhǎng)許可期限的，經(jīng)本機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日，并將延長(zhǎng)期限的理由告知申請(qǐng)人，發(fā)放《餐飲服務(wù)許可延期通知書》。作出準(zhǔn)予行政許可決定的，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》。整改不計(jì)算在審批時(shí)限內(nèi)。
第十三條餐飲服務(wù)提供者的名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）或者地址門牌號(hào)改變（實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未改變）的，應(yīng)當(dāng)提出辦理《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容變更申請(qǐng)，提交《餐飲服務(wù)許可證變更申請(qǐng)書》，并附以下資料：
（一）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；
（二）法定代表人或負(fù)責(zé)人的居民身份證明復(fù)印件；
（三）餐飲服務(wù)提供者名稱變更需提供工商部門核準(zhǔn)的證明資料；
（五）地址門牌號(hào)變更需提供有關(guān)部門出具的地名或門牌號(hào)變更證明。
第十四條餐飲服務(wù)提供者的`許可類別、備注項(xiàng)目以及布局流程、主要衛(wèi)生設(shè)施需要改變的，應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》許可事項(xiàng)變更手續(xù)，提交《餐飲服務(wù)許可證變更申請(qǐng)書》，并附以下資料：
（一）餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件；
（二）法定代表人或負(fù)責(zé)人的居民身份證明復(fù)印件；
（三）提供第九條中與變更內(nèi)容相關(guān)的資料。
受理申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料后，應(yīng)當(dāng)審核申請(qǐng)人按照本條規(guī)定提交的相關(guān)資料，并按照餐飲服務(wù)分類許可審查規(guī)范以申請(qǐng)變更內(nèi)容為重點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。
第十五條根據(jù)第十三條、第十四條規(guī)定，準(zhǔn)予變更《餐飲服務(wù)許可證》記載內(nèi)容或者準(zhǔn)予辦理許可事項(xiàng)變更手續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，證號(hào)和有效期限不變。對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予變更餐飲服務(wù)許可決定書》。
第十六條餐飲服務(wù)提供者需要延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)在《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿30日前向原發(fā)證部門書面提出延續(xù)申請(qǐng)。逾期提出延續(xù)申請(qǐng)的，按照新申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》辦理。
第十七條申請(qǐng)延續(xù)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提供以下資料：
（一）《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請(qǐng)書；
（二）原《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件；
（四）從業(yè)人員健康檢查證明；
（五）食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)為有必要提供的其他資料。
第十八條受理《餐飲服務(wù)許可證》延續(xù)申請(qǐng)后，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)對(duì)原許可的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、布局流程、衛(wèi)生設(shè)施等是否有變化，以及是否符合本實(shí)施細(xì)則第九條的規(guī)定進(jìn)行審核。主要審查以下內(nèi)容：
（一）申請(qǐng)單位名稱、地址、法定代表人（負(fù)責(zé)人或業(yè)主）、許可范圍、有效期。
（二）加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、房屋結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生設(shè)施、產(chǎn)品種類、原輔材料、工藝流程、設(shè)備布局、衛(wèi)生管理等現(xiàn)場(chǎng)審查和核查。
（三）從業(yè)人員的健康檢查證明情況。
（四）食品藥品監(jiān)督管理部門存檔的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)記錄，守法經(jīng)營(yíng)情況。
準(zhǔn)予延續(xù)的，頒發(fā)新的《餐飲服務(wù)許可證》，證號(hào)不變。對(duì)不符合規(guī)定條件的，做出不予行政許可的決定，并發(fā)放《不予延續(xù)餐飲服務(wù)許可決定書》。
第十九條餐飲服務(wù)提供者遺失《餐飲服務(wù)許可證》的，應(yīng)當(dāng)于遺失后60日內(nèi)公開聲明《餐飲服務(wù)許可證》遺失，向本局申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。《餐飲服務(wù)許可證》毀損的，憑毀損的原證向本局申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)。
第二十條有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)依法注銷《餐飲服務(wù)許可證》：
（一）《餐飲服務(wù)許可證》有效期屆滿未申請(qǐng)延續(xù)的，或者延續(xù)申請(qǐng)未被批準(zhǔn)的；
（二）餐飲服務(wù)提供者依法終止的；
（三）《餐飲服務(wù)許可證》依法被撤銷、撤回或者被吊銷的；
（四）餐飲服務(wù)提供者主動(dòng)申請(qǐng)注銷的；
（五）延續(xù)審查時(shí)不符合要求，且在規(guī)定期限內(nèi)改進(jìn)后仍達(dá)不到要求的；
（六）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)注銷《餐飲服務(wù)許可證》的其他情形。
第四章 許可證的管理
第二十一條《餐飲服務(wù)許可證》有效期為3年。臨時(shí)從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，《餐飲服務(wù)許可證》有效期不超過6個(gè)月。
第二十二條同一餐飲服務(wù)提供者在不同地點(diǎn)或者場(chǎng)所從事餐飲服務(wù)活動(dòng)的，應(yīng)當(dāng)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》。
同一經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體，并有獨(dú)立經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的，應(yīng)分別辦理《餐飲服務(wù)許可證》。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)或者場(chǎng)所改變的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)辦理《餐飲服務(wù)許可證》。
第二十三條餐飲服務(wù)提供者取得的《餐飲服務(wù)許可證》，不得轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。
第五章行政許可過錯(cuò)責(zé)任追究
違法違紀(jì)行為并提出過錯(cuò)責(zé)任追究建議。
依法依紀(jì)給予處理。
第二十六條行政許可過錯(cuò)責(zé)任追究方式有：
（一）批評(píng)教育并責(zé)令改正；
（二）責(zé)令作出書面檢查；
（三）通報(bào)批評(píng)；
（四）調(diào)離工作崗位。
以上過錯(cuò)責(zé)任追究方式可以單處或者并處。
北京市食品安全委員會(huì)辦公室、北京市工商行政管理局今天聯(lián)合組織召開了大型連鎖食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)代表的約談會(huì)，對(duì)夏季食品安全保障工作進(jìn)一步提出要求，包括家樂福、京客隆、稻香村、卜蜂蓮花、物美等十六家大型連鎖超市食品安全負(fù)責(zé)人參加了約談。
北京市工商局食品處處長(zhǎng)冀瑋表示，近期媒體曝光的一系列食品問題暴露了企業(yè)的主觀問題，因此加強(qiáng)夏季食品安全管理對(duì)于企業(yè)至關(guān)重要，特別要加強(qiáng)對(duì)敏感問題、高風(fēng)險(xiǎn)食品及特殊行為的管理。
他對(duì)流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展自律與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)提出要求，包括從即日起至8月底對(duì)重點(diǎn)問題進(jìn)行自查自糾；建立夏季食品安全狀況報(bào)告制度，即日起至8月底，每周向轄區(qū)工商部門食品科報(bào)告本店食品安全整體情況；各企業(yè)每個(gè)門店至少指定一名食品安全監(jiān)督員，與轄區(qū)工商部門取得聯(lián)系，遇到問題及時(shí)溝通，把風(fēng)險(xiǎn)隱患消滅在萌芽狀態(tài)中。
北京市工商局副局長(zhǎng)張風(fēng)平也表示，各食品安全監(jiān)管執(zhí)法單位要進(jìn)一步加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)督管理工作，工商部門要科學(xué)細(xì)化食品安全監(jiān)管手段，主動(dòng)排查、發(fā)現(xiàn)存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法職能。同時(shí)，企業(yè)、政府及媒體要積極發(fā)揮職能共同監(jiān)督，確保廣大人民食品消費(fèi)安全和身體健康。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十五
1、各區(qū)域責(zé)任人每日對(duì)本區(qū)域的食品安全情況進(jìn)行檢查。
2、倉庫管理員每日對(duì)三證索取查驗(yàn)、原料貯存及保質(zhì)期、倉庫防鼠防蟲防潮防火等進(jìn)行檢查。
3、粗加工、切配人員每日對(duì)加工原料的質(zhì)量進(jìn)行檢查，不合格及禁用的原料不得使用。
4、烹制、冷拼、面食制作人員每日對(duì)加工前原料、半成品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，不合格及禁用的原料、半成品不得使用，慎用食品必須保證符合加工要求，熱處理食品保證燒熟煮透，食品添加劑符合規(guī)定且限量使用。
5、洗消、前廳人員確保餐具每餐按規(guī)定消毒，保潔措施到位。
6、餐廳負(fù)責(zé)人及食品安全管理員每天對(duì)各區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全檢查，大區(qū)食品安全管理員定期對(duì)餐廳進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題記錄，要求責(zé)任人整改并對(duì)責(zé)任人考核到位，同時(shí)跟蹤整改效果。
7、發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取封存等控制措施，并按《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十六
1、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證。
2、建立健全本公司食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本公司食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全實(shí)施培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
5、食品安全管理員每天在食品經(jīng)營(yíng)時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級(jí)部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)管局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
7、定期進(jìn)行食品安全自查，對(duì)檢查出的問題進(jìn)行整改，形成自查報(bào)告并報(bào)送市場(chǎng)監(jiān)管部門。
一、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作。
二、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
四、負(fù)責(zé)檢查記錄餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)過程的食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見。
五、負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并配合監(jiān)管部門調(diào)查處理。
六、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并如是提供相關(guān)資料和情況。
1、制定食品采購計(jì)劃，選擇供應(yīng)商，保證食品的來源合法，簽訂購貨合同，索取食品的相關(guān)材料，對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)，按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超出保質(zhì)期的食品。
2、貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售散裝食品，要在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式內(nèi)容。
3、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十七
1、為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
2、適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。
3、本單位法定代表人、負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)向食品安全管理單位報(bào)告食品安全自查結(jié)果。
4、本單位食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)向本單位管理層提交自查小組名單，并全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。
5、本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計(jì)劃實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。
7、自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。
8、當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴；
b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變；
c）其他應(yīng)該追加的情況。
9、法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。
10、食品安全自查的準(zhǔn)備應(yīng)當(dāng)有本單位內(nèi)負(fù)責(zé)自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。
11、食品安全自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的.、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。在受檢部門人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。要對(duì)照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見。
12、自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。
13、幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。
14、召開末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議，確定整改期限和整改措施。
15、提交自查報(bào)告。
16、食品安全自查的記錄由本單位食品安全管理人員負(fù)責(zé)保存。
17、有關(guān)行政主管部門需要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提供。
單位名稱：錦江區(qū)楊德懷鄉(xiāng)味坊。
法人代表（簽字）：
20xx年11月12日。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十八
1、為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
2、適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。
3、本單位法定代表人、負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)向食品安全管理單位報(bào)告食品安全自查結(jié)果。
4、本單位食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)向本單位管理層提交自查小組名單，并全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。
5、本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計(jì)劃實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。
7、自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過12個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。
8、當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴；
b）組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變；
c）其他應(yīng)該追加的情況。
9、法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。
10、食品安全自查的準(zhǔn)備應(yīng)當(dāng)有本單位內(nèi)負(fù)責(zé)自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的'自查組長(zhǎng)和自查小組成員。
11、食品安全自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。在受檢部門人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。要對(duì)照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見。
12、自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。
13、幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。
14、召開末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議，確定整改期限和整改措施。
15、提交自查報(bào)告。
16、食品安全自查的記錄由本單位食品安全管理人員負(fù)責(zé)保存。
17、有關(guān)行政主管部門需要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提供。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇十九
為切實(shí)加強(qiáng)我公司食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我公司的衛(wèi)生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我公司特制定本計(jì)劃。
一、檢查范圍。
餐廳設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
二、檢查內(nèi)容。
1、餐廳衛(wèi)生安全：圍繞集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》主要檢查公司食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、飲用水衛(wèi)生：切實(shí)解決飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)所在區(qū)衛(wèi)生部門檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排。
餐廳安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)餐廳進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求。
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。餐廳管理人員要高度重視公司衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、餐廳自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把餐廳食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)相關(guān)要求，努力開展餐廳食品安全示范工程建設(shè)。創(chuàng)建食品安全示范公司餐廳，充分發(fā)揮示范餐廳的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我公司的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我公司從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。公司領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)餐廳食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促公司切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
（四）加強(qiáng)餐廳檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。公司要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將公司餐廳作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)公司不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處餐廳違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
定期進(jìn)行食品安全自查，對(duì)檢查出的問題進(jìn)行整改，形成自檢報(bào)告并報(bào)送市場(chǎng)監(jiān)管部門。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇二十
1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
2、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
8、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人（或者委托人）簽字或加蓋公章。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇二十一
一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章制度以及保證食品安全的自律管理制度制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。
二、食品安全自查由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員組織實(shí)施，并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。
三、食品安全自查一般分為定期自查和專項(xiàng)自查，定期自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定頻次，專項(xiàng)自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管部門、消費(fèi)者、媒體輿情等渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息立即實(shí)施，并嚴(yán)格按照“十查十看”要求，開展自查。
四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點(diǎn)管理項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)立即組織食品安全自查。
五、食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，待問題排查整改到位后方可重新銷售。
六、食品安全自查應(yīng)當(dāng)建立自查檔案，如實(shí)記錄食品安全自查組織實(shí)施的時(shí)間、計(jì)劃、人員、結(jié)果和排查整改情況，不得涂改或污損，保存時(shí)限不得少于2年。
食品經(jīng)營(yíng)者名稱:負(fù)責(zé)人:。
重大食品安全事故報(bào)告制度（模板22篇）篇二十二
事故報(bào)告應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確、完整，任何部門和個(gè)人對(duì)事故不得遲報(bào)、漏報(bào)、謊報(bào)或者瞞報(bào)。我院應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定嚴(yán)格履行職責(zé)及時(shí)、準(zhǔn)確的完成事故調(diào)查處理工作。事故發(fā)生的.有關(guān)單位應(yīng)當(dāng)支持、配合事故調(diào)查處理工作并提供必要的便利條件，參加事故調(diào)查處理的部門間應(yīng)當(dāng)互相配合提高事故調(diào)查處理工做的效率。
1、事故發(fā)生后事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告工單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)于一小時(shí)之內(nèi)向事故發(fā)生地的負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門報(bào)告。
2、情況緊急時(shí)，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員可以直接向有關(guān)部門報(bào)告。
3、負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)人員依照前款規(guī)定上報(bào)事故情況?應(yīng)當(dāng)同時(shí)報(bào)告單位負(fù)責(zé)人。
4、負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)人員逐級(jí)上報(bào)事故情況，每級(jí)上報(bào)的時(shí)間不得超過1小時(shí)。
5、報(bào)告事故應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：事故發(fā)生地的概況、事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)，初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失。已經(jīng)采取的措施應(yīng)當(dāng)報(bào)告的情況。事故報(bào)告后出現(xiàn)新情況的應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。
6、事故發(fā)生單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后?應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)事故相應(yīng)應(yīng)急預(yù)案?或者采取有效措施、組織搶救、防止事故擴(kuò)大、減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失。
7、事故發(fā)生地有區(qū)負(fù)責(zé)人，接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)立即趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，組織事故救援。
8、事故發(fā)生后有關(guān)單位和人員應(yīng)當(dāng)妥善保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)以及相關(guān)證據(jù)。任何單位和個(gè)人不得破壞事故現(xiàn)場(chǎng)、毀滅相關(guān)證據(jù)。因搶救人員、防止事故擴(kuò)大等原因，需要移動(dòng)事故現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí)，應(yīng)當(dāng)作出標(biāo)志，繪制現(xiàn)場(chǎng)簡(jiǎn)圖并作出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場(chǎng)重要痕跡、物證。