承包合同是一項重要的法律文件，它規定了工程項目的具體要求和實施細則。在編寫承包合同范本時，需要充分考慮法律法規和行業規范，以下是一些參考資料。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇一

甲方聘用乙方運作店的開業籌備及門店籌備期間的物料及器具采購；雙方根據《中華人民共和國勞動法》、《浙江省勞動合同辦法》等相關法律法規和規章的規定，經雙方平等協商，訂立本合同。

第一條勞動合同期限。

第二條工作內容及崗位。

1、甲方根據工作需要，安排乙方在__________崗位工作。乙方應該完成崗位所承擔的工作內容。

2、乙方必須要保證餐、質量、衛生、以及人員專業技能；成本控制。

4、乙方患職業病或因工（公）負傷（死亡）的待遇，按公司相關規定執行。

工資應當以貨幣形式按月支付，基本工資及獎金參照公司工資制度，每月15日為工資發放日。

1、甲、乙雙方任何一方需要提前解除勞動合同的，應當提前三十日以書面形式通知對方。

2、因乙方不能遵守企業的各規章制度或因不能勝任本職，甲方有權隨時終止本合同；

3、乙方應當為甲方保守相關商業機密，乙方因各種原因泄露甲方商業機密或有其他損害甲方利益的行為有權終止本合同，并保留追究相關民事、刑事法律責任的權力。

1、本合同履行過程式中發生勞動爭議，甲、乙雙方應當友好協商解決；

2、協商不能解決時甲、乙雙方均可以向紹興市勞動爭議仲裁部門申請仲裁。

本合同經雙方簽字蓋章即告訂立并同時具有相應法律效力；

本合同一式二份，甲、乙雙方各執一份。

甲方（單位公章）：

公司代表：（簽字蓋章）________________。

簽訂日期：________年_______月______日

乙方（簽字蓋章）：__________________。

身份證號碼：________________________。

簽訂日期：_________年______月_______日

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇二

甲方：瀚海閣酒樓 （以下簡稱甲方）

乙方： 承包方 （以下簡稱乙方）

根據《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規的規定，經甲、乙雙方協商，就乙方承包甲方所屬的瀚海閣酒樓，（北京市海淀區林翠路一號）房項目，為明確雙方權利和義務，特簽訂如下條款。

1、乙方承包甲方瀚海閣酒樓廚房的日常運營和管理工作。

2、本合同期限為——年，自——年——月——日起至——年——月——日止。

1、本協議承包費用為稅后人民幣——元/月（大寫：人民幣————整），一年的承包費用總計為人民幣————元（大寫人民幣————整）。人員崗位工資表見附件。

2、甲方于次月5日前以現金或支票的形式向乙方支付上月承包費。

3、上述費用是甲方支付給乙方的勞務費用。乙方所有人員的保險、工傷、意外費用由甲方負責。

1、甲方按經營菜品的需要統一采購原材料，并原材料的質量。

2、按時支付乙方承包費用，乙方無需向甲方提供承包費發票。

3、甲方為乙方員工提供免費食宿及必要的工作條件。

4、如甲方進行改造或經營方面進行調整，乙方應根據甲方要求及時調整人員，同時相應調整承包費的標準（具體標準及未盡事宜由雙方協商解決）。

1、乙方須保證——人（包括廚師長——本人）到甲方中廚房工作。乙方需提供有工作經驗的員工，經甲方考試合格方可上崗，并嚴格執行甲方招用員工的條件。

2、乙方員工未達到甲方工作要求的，乙方有義務及時更換、增補新員工以滿足甲方工作要求，空崗期不超過7天。

3、未經甲方同意，乙方不得私自對員工調換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序，辦理相關離職手續。

4、乙方員工上崗時需持有身份證、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。

5、乙方應教育和要求員工嚴格遵循安全生產規定，并在生產過程中認真做好設備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在。

6、在協議有效期內乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車票費用，和當月承包費一并支付，在保證正常經營的情況下乙方自行安排休假。

7、乙方需將食品成本控制在38%以下，并以甲方計財部的月末統計數據為依據，如未達標，則甲方有權解除本合同。

8、乙方應服從甲方管理，遵循甲方制定的規章制度，嚴格按規章制度操作，遵循職業道德，愛護甲方設備和設施，如乙方員工違反甲方規章制度及部門規定，甲方可按相關規定進行處罰，罰金有乙方交納或從應付乙方承包費中扣除。若情節嚴重，甲方有權隨時通知乙方調整人員，因此產生的一切費用有乙方承擔。

9、乙方應組織員工積極參加甲方培訓，并符合甲方在菜品創新方面的要求。如果乙方員工不能達到甲方關于培訓和創新的要求，甲方有權要求乙方對員工進行調換，因此發生的一切費用應由乙方承擔。

10、乙方未經甲方書面同意，不得將本合同的權利義務擅自轉讓給第三方。如果發生此類情況，甲方有權單方面解除合同，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。

1、在合同期限內，任何一方要求解除合同，應提前一個月向對方發出《解除合同通知書》。甲、乙雙方任何一方出現違約行為，則按當月承包費的50%作為違約金支付給對方。如造成損失高于違約金的，還應按照實際發生賠償其差額。

2、合同期滿甲、乙如有意繼續合作，雙方應與合同期滿前一個月商定續簽合同等事宜。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，經雙方代表簽字并蓋章后生效，具有同等法律效力。

以上合同未盡事宜由雙方另行協商。由本合同引發的糾紛經雙方協商不能解決，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。

甲方： 乙方：

地址： 地址：

甲方代表： 乙方代表：

日期： 日期：

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇三

雙方經過互相信任、自愿、平等。協商的協商，達成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經營合同。

一、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員。

基本月工資定為人民幣：______元整，(大寫：______元)。

每月的工資發放為次月一日，由乙方代表領取、自由支配。

三、甲方負責乙方工作廚房的工作餐、住宿(集體宿舍)，節假日補貼和其它福利，參照相關法規與酒店其它員工同等。

四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動。

五、甲方的權力和義務。

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規。

甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協規章制度中)。

六、乙方的權力和義務。

1、在保證餐廳正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料。

七、公傷事故的處理方法。

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

八、如遇餐廳轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。若新業主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來，甲方應給乙方加人，人員工資由甲方支付。

十、提前終止協議的處理方法。

1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償。

2、如乙方提出終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方。

十一、違約的處理方法。

1、欠發工資或獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執行總廚代理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效。本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方：(法人代表簽字、餐廳印章)。

乙方：(乙方代表簽字、私人印章)。

_________年_________月_________日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇四

經甲、乙雙方共同協商，甲方將新秒鎮_____________等私人聯建房的所有建筑施工工程承包給乙方，具體協議內容如下：

工程名稱：________________________________。

地點：________________________________。

建筑承包規模__________，結構為______________磚體七層，建筑高度為____________m（具體內容以施工設計圖為準）。

主體工程：建筑內外墻、屋面工程、房頂工程、鋼筋工程、木工置木模工程、外墻搓沙（不含貼磚）。

機械安裝、水電安裝。

乙方承擔全部建筑所需的一切用具、機具、板材、跳材、甲方負責水、電通，用量費用。

1、按建筑規劃面積計算，每平方米______元，另______元安全勞保費在內。

2、點工按_________元/天計算。

乙方必須按照甲方的施工要求，不得浪費材料。如有質量不符合造成的經濟損失由乙方自行負責，甲方在乙方的承包施工款中扣除，在施工中必須按照國家建筑規范進行施工。

1、乙方在施工中必須注意安全，做好安全防范、措施，嚴格按照安全操作要求施工，不得違章操作和違章指揮。如在施工中造成施工人員及第三者和本人傷、殘、亡等事故，經濟損失在_____元以內，由乙方負責，超出保險公司賠付后剩余金額由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%。

2、在施工中必須保持施工場地清潔，建筑物堆放成型，做到安全文明施工，對工人必須經常進行安全質量教育，組織工人定期開安全質量會，并作好記錄交工地負責人和甲方備案。

3、乙方必須服從甲方合理安排。

1、每做兩層按完成的工程量________付款（約_____元），開工后不得無故停工，保證工地上技術工和小工要有_____人以上。如有雨天就干雨天的活，總之必須保證安全和質量的原則上提前完工，提前完工獎給乙方_____元整，延誤工期五天扣除_____元整，依次計算。連續停工_____天以上，乙方的租金由甲方承擔。

2、開工時間于_____年___月___日，完工時間____年___月___日。工程完工后，經檢查驗收合格后一次性付清人工費，并留貳千元保證金。如在一年內不出質量問題，甲方全部退還給乙方。

本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字后產生法律效力。以上協商甲、乙雙方共同遵守，雙方均不得違約，本合同工程完工結算后自然失效。

甲方（簽章）_________乙方（簽章）_________。

_________年____月____日________年____月____日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇五

聘用方：____________（以下簡稱甲方）。

受聘方：____________（以下簡稱乙方）。

甲方由于經營的需要，根據國家相關法律法規，以及勞動局、民政局、烹飪協會有關法規條文，雙方在相互信任、自愿、平等、協商的原則基礎上，就乙方承包甲方酒店廚房運作管理事宜。特訂立本協議，雙方共同遵守。

甲方將座落于遼寧省葫蘆島市建昌縣朝陽路一段31號天星國際酒店一層廚房及三層廚房承包給乙方。乙方負責其日常運作與管理工作。并負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。廚房所有人員編制的人事權歸乙方。乙方到崗后第二天，予以起薪。

自年________________________月____________日起至____________年____________月____________日止，承包期為____________年。承包期滿如乙方要求續簽，在同等條件下有優先權。

1、乙方承諾在承包期間廚房出品質量達到或超過甲方認可的出品質量標準。

2、乙方承諾對廚房管理，必須達到地區、國家規定的相關法律法規及行業要求與規范（參照國家及同行業標準）。

3、乙方承諾對廚房出品的成本控制，必須達到同行業相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協議形式予以確定。

1、從簽訂本協議書開始，甲方支付乙方保證金____________萬元（廚房所有員工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后本協議生效。本協議期滿后乙方退回甲方保證金。

2、甲方承包給乙方每月薪酬為人民幣____________萬元（此薪酬不含稅）。

3、薪酬結算方式：按照甲方規定日期按月發放。

1、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規章制度，服從分配，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的'，甲方有權按照勞動法律規定及酒店規章制度予以罰款、賠償酒店損失直至解除協議等處罰。

2、乙方所有工作人員禁止和酒店員工談戀愛，一經發現扣除本員工當月工資，不足一個月按整月計算，并責令乙方整改處理。

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點（交接清單雙方簽章）后，交乙方管理使用。承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責照價賠償（自然損耗除外）。

2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔，（乙方工作失誤造成的費用除外）。

1、提供廚房設備的正常維修保養義務。

2、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

3、提供乙方工作人員的食宿。

4、提供廚房所用的水、電、燃料。

5、不得隨意中止承包。

6、甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

7、甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。

8、在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力，乙方應在接到甲方通知之日起5日內予以更換。對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方企業管理部辦理入職手續。

9、乙方須按甲方規定時間作息，工作時間由甲方規定，如有變動甲方應事先通知乙方。

10、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反酒店相關規定，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條例制定于酒店規章制度中）。

11、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等。特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權根據國家相關法律法規及酒店相關規章制度追究乙方的責任。

12、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權根據酒店相關的規章制度追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

13、甲方有權對出品質量、數量、衛生等情況進行監督檢查，如乙方未達到甲方要求的出品質量（如變質等），甲方有權按照酒店規章制度進行處理。

14、各種原料及用品由甲方負責采購。

15、甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

16、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，所發生的費用由甲乙雙方具體協商解決。

17、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。合同期滿甲方不得扣除工裝等費用。

18、乙方因工作負傷所需醫療費用的%由甲方承擔。承擔內容為：藥費、化驗費、住院費。其他費用由乙方自行承擔。

甲方：____________。

乙方：____________。

____________年____________月____________日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇六

甲方：（以下簡稱甲方）

乙方：（以下簡稱乙方）

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本________廚房承包給乙方工作。

一、承包期限：________年____月____日起到________年____月____日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經雙方協商基本月工資定為____萬____千____元整。每月的工資發放為次月的____日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，如營業額超出萬以上部分（且菜品毛利達到約定數據之上），則按菜肴營業額____%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的____日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿（集體宿舍）及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及________服務員（與________其他員工同等）。

五、甲方支持乙方參加各類有利于________聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

七、乙方的權力和義務

1、在保證________正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證________正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執行________制定的各項指標和制度的義務。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

九、如遇________轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規處理。

十一、違約的處理辦法：

1、欠發工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由____________理。

十二、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方（公章）：_________

乙方（公章）：_________

法定代表人（簽字）：_________

法定代表人（簽字）：_________

________年____月____日

________年____月____日

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇七

甲方：

乙方：

經雙方協商，本著相互信任、平等、尊重、互利原則達成協議，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗、涼菜工種)。

一、承包期限暫定一年，于x日起，x日止，廚房承包給乙方管理，人員暫定4人，基本月工資定為x元整，每月的工資發放為x日，由乙方代表領取自由支配。

二、甲方提供乙方工作所需設備和良好工作環境。

三、甲方如對乙方人員技術能力不滿，有權利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說明情況。

四、乙方須遵守和執行飯店制定的各項規章制度，并接受甲方的監督和領導。

五、乙方在保證餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

六、甲方有義務提供負責乙方工作餐、住宿，正常工作休息時間。

七、乙方員工在廚房工作期間，如正當操作情況下出現受傷等事故，視為工傷，由甲方負責參照相關法規處理。

八、甲方雙方如有一方提前終止協議，須提前一個月告知對方并結清工資。

九、欠發工資15日以上，雙方未按協商方法提前終止協議，公傷事故未按協議處理，雙方刻意刁難對方均視為違約，任何一方違約將賠償對方半個月工資。

十、本協議經雙方簽字生效，合同一式二份，雙方各執一份。

甲方:乙方:。

20xx年x月x日20xx年x月x日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇八

為了加強廚房的統一調度，調動廚房全體員工工作積極性，保證菜品質量，嚴格成本核算控制，落實廚房崗位責任制，進而提高甲方經營效益，經甲乙雙方友好協商，簽訂本合同：

1、甲方將甲方廚房交由乙方承包經營，但甲方保留酒店一切重大經營舉措的最終決策權和一切經營收入，支出的所有權和決定權。

2、甲方同意乙方配備___________人組成的廚師班子，負責廚房日常經營工作（具體名單附后）。為此，甲方每月按本合同約定時間，每月向乙方支付工資______________________元。

3、甲方對乙方的全部工作人員有工作考核權、審查權和最終聘用權。

4、原則上，甲方不干涉乙方廚房承包經營管理中的人員安排、人員的工資安排和經營管理方案。

5、甲方提供廚房所需一切機具設備，廚具，灶具、冷藏設備及水電燃料等。

6、在承包經營期間，需要增添、維修、更換的設備，由乙方向甲方提出建議，經甲方批準，并由甲方安排購買或維修。

7、甲方為乙方工作人員人提供免費食宿條件，并按甲方其他員工要求，由員工自行承擔，分攤相應的水電費。

1、乙方保證承包期間使用的工作人員符合崗位要求，并具有國家認可的崗位證書和《健康證》。對不合格工作人員，及時調整或換人。乙方工作人員的身份證交甲方統一驗證后，甲方保留復印件，存檔備案。

2、乙方必須保證菜品質量、并做好菜品成本核算，交甲方考核。根據甲方的要求，不斷提高食品原材料利用率，保證菜品綜合毛利率不低于___________%。

3、乙方嚴格按照國家有關規定，確保菜品衛生安全，并承擔因食品安全問題，給甲方造成的損失。

4、乙方必須接受甲方的日常考核。在保證日常經營菜品質量的基礎上，不斷推陳出新。保證___________（月、周）推出___________款創新菜肴。

5、由于乙方責任，造成菜品質量問題，造成顧客投訴、打折，退菜等損失，由乙方承擔___________%的賠償責任。

6、乙方工作人員必須愛護一切廚房機具設備和經營設備設施，發現問題及時報修。由于乙方工作人員責任，人為原因造成設備損壞的乙方相關人員要承擔一定的賠償責任，具體賠償比例由甲乙雙方商定。

7、乙方負責制定廚房管理規范和組織結構設置建議，組織實施，并報甲方備案。

8、乙方按照國家有關規定，為乙方工作人員提供提供工傷保險。

1、甲方有權扣押乙方應發工資___________元作為經營風險抵押金。雙方解除本合同后，甲方一次性退還乙方風險抵押金。

2、甲方不能推延支付乙方承包工資（風險抵押金除外）。

3、發生爭議時，雙方友好協商解決，對協商結果有爭議時，可以按照國家有關法律規定解決。

4、本協議雙方簽字生效。

基本經營任務點為___________萬元/年，超出部分按5%進行獎勵提成，獎勵提成方式由財務審核經總經理簽字認可，報董事長批準后兌現。

本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方：___________。

日期：___________

乙方：___________。

日期：___________

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇九

一、承包內容：

二、承包期限：

1、自___________年___________月___________日起至___________年___________月___________日止，承包期為：年。

2、開業前薪酬

三、工作標準：

1、乙方負責對廚房后堂進行日常運行和管理，對菜品根據漢源當地實際情況做到漢源一流口碑。

2、乙方負責對廚房菜品進行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業額提成通過雙方一個月的實踐后，以補充協議形式予以確定。

四、工作薪酬：

1、本合同簽訂生效7天內，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后，保證在規定時間內到甲方酒店上班。本合同期滿后，乙方在7日內退回甲方保證金。

2、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣：元，乙方必須根據崗位需求安排（含行政總廚）人到酒店工作，若因工作需要需新添廚房人員，需經甲方同意，工資薪酬由甲方負責。

3、薪酬結算方式：每月6日前發放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日，甲方應提前發放。如超過合同約定工資發放時間7日，乙方有權終止合同，而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資，且乙方不違約。

五、勞動合同管理：

1、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規章制度，忠于職守，若出現嚴重失職和違反甲方規章制度的，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

2、乙方所有工作人員都不得在合同期內從事第二職業或者在同行業單位兼職，若有違規，甲方有權按照勞動法律規定予以辭退。

3、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執行。

六、場地設施：

1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點（清單雙方簽章）后，交乙方管理使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有損壞，乙方負責賠償（自然損耗除外）。

2、承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理，維修發生的一切費用由甲方承擔。

七、甲方責任

1、提供廚房設備的日常維修保養。

2、提供乙方工作人員的食宿，宿舍水電由甲方負責承擔。

3、提供廚房所用的水、電以及燃料。

4、不得隨意中止承包。

5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和工作衛生用品。

6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。

7、甲方負責所有廚師成都至漢源的單邊路費

8、甲方負責乙方工作人員在酒店和員工宿舍內的人身安全。

八、甲方權限

1、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。

2、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

3、甲方有權對菜品質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到菜品質量（如變質等），甲方有權要求進行成本價賠償。

4、根據酒樓客戶和員工意見，甲方及時告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

5、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，乙方負責賠償。

6、乙方菜品質量經多次整改仍達不到甲方要求，甲方有權中止合同（提前一個星期書面告知乙方），不支付經濟補償金。

九乙方責任

1、完善菜品出品質量，根據漢源當地實際情況對菜品退陳出新。

2、建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施。

3、必須準時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規定，如有變動甲方應事先通知乙方。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度。

4、應合理使用甲方廚房的設備，嚴格管理，不得人為故意損壞，否則折價賠償。

5、乙方應切實做好防火、防盜、菜品食品的衛生安全工作，若發生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監督和檢查，并按有關規定自覺接受衛生管理部門對轄區內工作檢查、監督。

十、乙方的權限

1、有權自主聘用，調用工作人員。

2、甲方違約乙方有權提出終止承包合同，并就損失協商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十一、違約責任

1、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規定的年限為基準，剩余年限（不滿一年時按一年計），甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經濟補償金，且乙方不退還保證金。

2、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職，也沒有在十五天內到甲方酒樓上班的，乙方需要雙倍返還保證金（非人力原因除外）。

3、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向對方賠償一切損失。

十二、其它

1、甲、乙雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態度，認真工作，若出現嚴重違紀，按照酒樓管理制度以及相關法律規定處理。

2、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

3、承包期滿時是否續約或提前終止合同，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方。

十三、合同爭議的處理

本合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。

十三、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，

十四、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

甲方（章）：___________乙方（章）：___________

代表人：___________代表人：___________

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十

聘用單位： （簡稱甲方）、身份證號：

承包廚房者（受聘人）： （簡稱乙方）、身份證號：

根據勞動局、民政局及烹飪協會的有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，一致同意簽訂本協議書，以供共同信守執行。

一、 甲方將座落于 市（縣、區） 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作，職務為 ，有效期為 年 月 日止。

二、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，（大寫： 萬 千 百元整）。每月 號為支付上月工資發放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資。廚房內洗滌衛生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。

四、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包刮免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業其間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方工資。

五、 甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經濟（工資）損失。

六、 本協議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關規定，本著互相諒解的精神，共同協商處理，如協商未果，按原協議執行。

七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

八、 本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關規定執行。

十、本協議條款如與國家法律、法規相抵觸時，以國家法律、法規為準。

甲方： （簽名蓋章） 乙方： （簽名蓋章）

簽訂日期： 年 月 日

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十一

甲方：

乙方：

甲方將經營的餐廳營業面積x/m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：

從20xx年x月x日至20xx年x月x日。

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：xx元整，并于每月的xx日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。

2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。

4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的證件費用，如：暫住證，健康證等。

5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。

6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善并能正常使用。

1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，并保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。

2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。

3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。

4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。

甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。

甲方:乙方:。

20xx年x月x日20xx年x月x日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十二

甲方：(以下簡稱甲方)。

乙方：()為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)。

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工。基本月工資定為__________元整。每月的工資發放為次月的5日，由乙方代表領取、自由支配。

三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業額保底_____萬，如超出_____萬以上部分，按菜肴營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及夜場服務員(與夜場其他員工同等)。

五、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用(屆時可具體協商)。

六、甲方的權力和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲放有權利對乙方做出正當處罰(具體條例協商制定于夜場規章制度中)。

七、乙方的權力和義務。

1、在保證夜場正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證夜場正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方應遵守和執行夜場制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定于夜場規章制度中)。日止。

二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元，（大寫：萬千。

百元整）。每月號為支付上月工資發放日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發放日起7日后，乙方則無需再遵守本協議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發工資加本月實做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關車費。如協議未果，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷等事故視為公傷，又甲方負責參照相關法律法規處理。

九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

十、如遇夜場轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

十一、提前終止協議的處理方法：1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方，并給予七天的基本工資作為賠償。

2、如乙方提出提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。

十二、違約的處理辦法：

1、欠發工資和獎金十天以上視為違約。

2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

4、雙方刻意刁難對方視為違約。

如任何一方違約將賠償對方_____元整。在工作崗位上又執行總廚代理。

十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。

甲方：(法人代表簽字、夜場印章)乙方(乙方代表簽字、私人印章)。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十三

甲方： (以下簡稱甲方)

簽訂地點：

乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期：

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商的協商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內容如下：

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理，負責廚房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養好，上述物品經清點(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內，廚房內的用具由乙方負責管理。因維修發生的一切費用，由甲方承擔;廚房內的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應當及時更換。

3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點心、西餐;烤鴨外供。

1.承包期限自20xx年 月 日起至20 年 月 日止。

2.期限屆滿后，乙方如繼續承包的，乙方享有優先權。

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發工資。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發放，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經甲方統一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發放。每月的工資發放為次月的第5日，甲方應及時發放。

1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業額);毛利達不到40%的，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業額指標并實現毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發放);因促銷需要或特價等原因，毛利率需要調低的，需經雙方同意(以書面為準)。

2.因市場不景氣的，甲、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定。

甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利，參照相關法規及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。

1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境。

2.甲方提供廚房設備的正常維修保養義務。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水、電、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負責乙方工作人員統一工作服裝。

6.甲方必須確保食物的質量，把握住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負責以上的費用。

9.甲方要自覺遵守國家法律、法規和政策。

1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權。乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方企業管理部辦理入職手續。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿，可以要求乙方更換。

3.乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求(具體條例協商制定于酒店規章制度中)。

4.甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔。

5.乙方因工作負傷所需醫療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付。

6.乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護甲方財物。

8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換。

9.客人投訴和退菜等事故，須經甲乙雙方共同鑒定，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規和政策。

1.本協議訂立時所依據的客觀情況發生重大變化，致使本協議無法履行，經甲乙 雙方協商，未能就變更本協議內容達成協商一致的，可以雙方可以協商解除。協議解除的，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下，本協議方可解除。

2.甲方不按照協議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協議，并要求甲方承擔違約責任。

3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協議，并要求甲方承擔違約責任。

4.任何一方不得無故單方解除本協議。

5.如遇甲方酒店轉讓，后來的股東不留用乙方的情況下，本協議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元。

1.本協議在履行期間若實際運作存在與本協議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協議。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。

2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協議約定的，應當賠償非違約方的損失，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。

本協議發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可在協議簽訂地人民法院提出訴訟。

1.本協議自雙方簽訂之日起生效，雙方應積極、勤勉地履行本協議。

2.本協議自生效之日起，甲、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協議書》自動失效(作廢)。

3.本協議如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作為本協議的組成部分。

4.本協議一式二份，雙方各持一份， 具有同等法律效力。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十四

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下

1、甲方將座落于市(縣、區)地段的廚房燒烤承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房燒烤的廚師，聘期為年，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方免費提供乙方廚房水電.

3、乙方每10天向甲方核對接一次帳如多天或者少天就最后一天接帳

4、甲方給予乙方工作人員每月休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。

5、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

1、乙方須保證廚房燒烤原材料的供應和人手

2、乙方需做好廚房并達到甲方要求，并保證食物的質量美觀安全

3、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方食品問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用。

4、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

5、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。

6、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則6一切后果自負。

7、乙方須于每天上班前時人員到位;乙方每天須采購人員到市場購買新鮮原材料。

甲、乙雙方欲解除本協議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的一月營業所的經濟損失,如以書面形式提早30日向另一方提出,需要賠償對方7天營業所的。

雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經協商同意，可以續訂勞動合同，如協商未果，則合同到期本協議自動失效。

雙方簽名蓋章后生效。同時產生法律效力。

甲方：(簽名蓋章)乙方：(簽名蓋章)

簽訂日期：年月

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十五

甲方因需要現將職工食堂承包給乙方，甲、乙雙方經協商簽訂如下合同：

一、甲方將現有廚房設施及器具進行盤點，提供給乙方使用。乙方人員持有效“健康證”上崗。并交押金(大寫)圓整，合同期滿后，如沒發現器具缺少，押金如數退還，但要扣適當的折舊費。

二、甲、乙雙方協商，確定食堂承包后，水電費自理，水電費每噸每度價格由水電公司提供。

三、節假日乙方照常為甲方服務，如需加餐由乙方負責加工，甲方買可委托乙方采購。

四、乙方在承包期間，應注意伙食質量，保證甲方員工每餐食量，定期變換食譜，同時負責廚房范圍的環境、設備、用具的衛生及管理工作。要做豐富的早餐，對飯菜要求保質、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜3元(包飯)，雞蛋加素菜4元(包飯)，湯每餐備一份。

五、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、消防、綜合治理、監督等現場管理。乙方員工應遵守甲方的廠紀廠規，違反則按甲方規定處理。甲方員工應自覺維護食堂的公共衛生，遵守食堂公共秩序，不自覺者由甲方負責處理解決。乙方如有員工發生爭議，乙方應及時反映到甲方管理處。食堂餿水由乙方拉走處理。

六、乙方接手時對甲方的工具、器具進行盤點，甲方的工具、器具借給乙方使用，如有損壞，乙方負責補充維修。

七、伙食開辦時所缺乏的餐具及損耗由乙方負責，甲方廚房所有的設備及炊具乙方應合理使用，妥善保管，如有人為損壞則按價賠償。工具損耗(如：風扇、燈管、風機)等電器由甲方負責，其它廚具由乙方負責。

八、乙方做到飯熱菜香，伙食費由乙方先墊付天后甲方結算，甲方應在天內一次性付清給乙方。夏季應做好防蚊蟲工作，冬季保證飯菜的溫度。

九、乙方在承包期間不得采購腐爛、變質及假冒偽劣食品。如因衛生和質量問題引起的不良后果，引起的食物中毒事件，經醫院檢查證明屬乙方造成的，乙方應承擔由此造成的全部責任。

十、乙方承包期間，出現任何問題，經甲方提出一周內乙方不改進，甲方有權終止承包合同，并扣除乙方部分承包費。

十一、本合同期限為年，從___________年___________月___________日起到___________年___________月___________日止，承包期間任何一方如有特殊因素要求解約，需雙方協商后，提前天通知對方。但乙方須等有接手人到后，方可辦理交接手續。

十二、此合約生效之日起，甲乙雙方互相合作、協力配合，若中途出現意外問題，由雙方派代表共同協商解決。

十三、本合約一式兩份，甲、乙雙方各執一份，經雙方簽字，蓋章后即日生效。

十四、以上不盡事項，另行約定。

甲方代表簽字：___________

甲方公司蓋章：___________乙方代表簽字：___________

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十六

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十七

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十八

發包方： 公司（下稱甲方）

承包方：××××餐飲服務公司（下稱乙方）

根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經平等協商，甲方食堂與乙方經營者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條約：

甲方員工每天（二、三）餐伙食費標準為人民幣 元，（早餐 元，中、晚餐各 元）中級人員 餐為人民幣 元；高級人員 桌，餐 元，夜宵一體式 元，供給乙方經營輸伙食。

a：用餐方式：

1、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯堂蓋章生效。

3、中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據（餐數、桌位）人數辦理伙食。

b：結算及付款：

1、按 日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。

2、甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實用數據份量另計付款。

3、管理餐按實際用餐計算結帳。

4、甲方發生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。

1、無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。

2、甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣 元，給乙方全權自由性使用（注：每人每天應用燃料費 元，水電費 元）

3、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

4、有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。

5、要向員工宣傳保清潔、守制度等知識；但不得破壞食堂的環境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。

6、如有變動人數及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。

7、如飯堂的設施出現故障，須及時幫助維修。

8、員工不能無根據的謠言，甲方將追究員工個人的責任。

9、員工投訴衛生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實、提取結果、立即改正。

1、廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。

2、根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期間創以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。

4、保持所用的食物有衛生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發現食物衛生問題，乙方負全部責任。

5、要不斷聽取多數員工意見進行改創、而達到衛生質量、份量等保持長期穩定一樣標準。

6、不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進行不定期檢查。

7、保持廚房的`環境衛生，做到餐沖、日洗、三天大清洗，做到隨時檢查隨時達標的準則。

8、按規定的就餐時間準備飯菜，不得拖延；如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。

9、乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經批準不得隨意出入禁區；如違反者，甲方有權將依廠規處理。

10、如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發生失落損耗等一切由乙方負責。

11、做到服務周到文明待人笑面輕言。

1、因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。

2、若有意外發生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。

乙方辦理伙食試用期 天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協商。

此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。

生效日期： 年 月 日

甲方代表簽名： 乙方代表簽名：

蓋章： 蓋章：

簽訂日期： 年 月 日

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇十九

甲方：

乙方：

甲方將經營的餐廳營業面積x/m3的廚房生產加工任務承包給乙方，本著甲乙雙方共同發展，共同致富的原則，經雙方商定，其協議如下：

從 20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：xx元整，并于每月的xx日以現金方式按時支付給乙方，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方。

1、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標準8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設施)。

2、甲方提供乙方員工，工衣，帽，圍裙，每人兩套。

3、甲方對乙方在生產過程中因工受傷等按國家勞動法辦理。

4、甲方負責支付乙方員工在當地要求辦理的`證件費用，如：暫住證，健康證等。

5、甲方不得干預乙方人員的組配，工資的發放，廚房生產加工以及內務管理。

6、甲方必須提供給乙方廚房生產加工線設備的完善并能正常使用。

1、乙方必須保證甲方中，晚餐菜品的及時供應，并保證菜品的質量，每月必須有新菜推出。

2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜，拒絕買單的菜品，賠償其成本價。

3、乙方應嚴格控制成本，物盡其用，避免浪費。

4、乙方員工應遵守甲方的規章制度。

甲乙雙方中的一方要解除合同，應提前10天以書面的行式通知對方。

甲方: 乙方:

20xx年xx月xx日 20xx年xx月xx日

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇二十

甲方：

乙方：

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成如下協議：

一、甲方權力與職責。

1、甲方把玉林市錦源大酒店有限責任公司中廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為壹年，即從年月日起至年月日止，合同期滿如需繼續聘用，須另行簽訂協議。

2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。

4、乙方每月總勞務費為，每月15日發放上月出勤勞務費。根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現有的勞務費，超額予以獎勵，未完成則適當的進行勞務費下浮。

5、甲方如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出，乙方應及時改進，達到雙方滿意。甲方在營業期間若生意紅火，增收營業額，應相應增加乙方勞務費。

6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。

二、乙方權力與職責。

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時，需經甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求。

3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。乙方所有人員的意外傷害保險由乙方自行負責。

7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給甲方造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。

9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。

10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣壹萬元整(10000.00元)，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續后，此保證金隨勞務費一同退還。

11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。

三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，可訂立補充條款。

四、若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。

甲方簽字：

______年______月______日。

乙方簽字：

______年______月______日。

廚房勞務承包合同（通用21篇）篇二十一

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： 同是為代表的廚師團體(以下簡稱乙方)

雙方經過相互信任、自愿、平等、協商一致，甲方愿意將承風路上島咖啡廚房承包給乙方工作。

一、承包期限暫定 年，于 年 月 日起至于 年 月 日止。

二、甲方將廚房承包給乙方工作。人員共 人。基本月工資定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發放，由乙方代表領取、自由支配。甲方發放工資延期超過3天，乙方有權停止工作，并索取所有工資。

三、在基本工資的基礎上，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。

四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)、健康證、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利。

五、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。

六、甲方的權利和義務：

1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。

2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

3、乙方須接受甲方領導和監督(具體條例協商制定于餐廳規章制度中)。

七、乙方的權利和義務：

1、在保證本店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

2、在保證本店正常運作和足夠技術力量的情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

3、乙方有遵守和執行本店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求、菜肴出口要求、人為浪費的要求、設備設施保管的要求。

4、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協商解決。

5、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買，乙方有權退回(拒用)

一切不合格原料。

6、乙方必須定期對廚房安全進行檢查，如屬人為過失發生事故，依照相關法律處理，由乙方負責(在1000元以內)。

7、乙方必須愛護廚房器具用品，損壞照價賠償，月底協助辦公室人員進行盤庫。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現的受傷、摔傷、刀傷、燙傷、燒傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規處理。

九、如遇本店轉讓，甲方須提前半個月通知乙方。后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資。如遇到非典等類似情況則按相關法規處理。

十、提前終止協議的處理方法：

1、如果乙方管理不善，給甲方造成重大的經濟損失，甲方有權終止合同。

2、如甲乙雙方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知對方。

3、合同到期，乙方愿意續訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定。

十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對方半個月基本工資。

1、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。

2、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

3、雙方刻意刁難對方視為違約。

十二、補充條款：

十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改仍按原條款執行，協議經雙方簽字后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。

甲方(法人代表簽字、印章)：

乙方(法人代表簽字、私人印章)：

簽訂日期： 年 月 日