策劃書還能夠幫助我們預測和解決可能出現的問題，減少項目或活動過程中的風險。經過精心挑選，小編整理了一些成功的策劃書范文，供大家參考和學習。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇一

一、核心訴求：展現名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚.名師權威交流平臺/成為世界高端廚師行業協會領導者/提升技術資格證書/(注：勞動局頒發)

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽

三、美食媒體:(略)

四、合作媒體：(略)

五、時間地點、人數

報名時間:

活動時間:

地點:(桃園賓館)

參賽人數：200人，報滿為止、不再添加

參展商：100家、報完為止不再增加，

觀摩人數：1000人

六、活動宗旨:

傳承、發展、務實、創新、提升、

七、活動宣傳語:

弘揚中華飲食文化

傳承千年美食精髓

八、活動亮點:

九、評委專家:(略)

十、特邀嘉賓:(略)

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品

擅長烹飪自己獨門秘制的菜品

十二、獎項設置：

(1)大賽現場評出：冠軍一名

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會榮譽證書一本、金匾一塊

(2)大賽現場評出：亞軍兩名

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、金匾一塊

(3)其它獎項：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)

280元，微信轉賬確定報名費用

組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、

名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、

特色小吃申報

酒店特色菜推介

五星餐飲名店評比

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術資格，

十四、申報獎項：

名廚申報獎項如下、榮譽的象征:

《中國魯菜博士特金獎》

《亞太廚皇金像獎》

《工匠精神魯菜金獎》

費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應國家弘揚中華傳統文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質文化遺產，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結，增加民族團結，增進民族交流，也有助于向海內外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當地的餐飲業是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質文化遺產通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝， 體現深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規格的培訓、演練，提升從業人員的素養與眼界。

十七、承辦單位(略)

大賽總指揮:

大賽總執行:

二十、報名熱線

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇二

（2005年6月17日）。

尊敬的各位領導、各位來賓，女士們、先生們：

經過幾個月的'緊張籌備，倍受關注的中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區委、區政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業，推動旅游業、餐飲業發展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現海峽西岸經濟區中部樞紐城市重要戰略地位都將產生深遠影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創新與發展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領導、各位來賓身體健康、事業發達！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞》來源于本網會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節烹飪大賽開幕詞。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇三

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活；同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現自己的舞臺；通過家鄉菜加強不同地區的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通；展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友；并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養的同時，可以學習一下廚藝。

預計3月23或24日（視報名情況而定，報名人數多就分兩天舉行），地點待定（教室或者第二食堂）。

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環節的設計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

1、宣傳部負責海報的繪制和張貼；

2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表；

3、組織部和各班班長負責組織前期報名；

4、勞衛部及文明督察部協助宿管生活部搞好賽后衛生。

1、安排選手就位，維持現場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的`參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗；

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故；

3、參賽活動結束后要及時打掃衛生，保持場地干凈。

1、專業評定：儀表舉止專業，著裝整潔、器具操作規范、設計新穎，富有創意。（10分）。

2、時間：做菜用時，安全操作。（10分）。

3、材料：新鮮，色澤鮮美。（10分）。

4、技術：刀工熟練，切菜工整。（10分）。

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。（20分）。

6、營養價值：有利健康，搭配合理。（10分）。

7、衛生：個人衛生，食品衛生，及賽后場地衛生。（10分）。

8、菜名：與主菜材料相關聯但又獨特有創意。（10分）。

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。（10分）。

滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分。

一等獎1組，頒發證書及相應學分；

二等獎2組，頒發證書及相應學分；

三等獎3組，頒發證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調動。預計推選一組參加院里決賽。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇四

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇五

一方面是為了響應主管老師的要求，學院級社團每年至少要舉辦幾次活動，另一方面是為了豐富學生的校園生活，擴大我校校園記者站的影響力，讓更多的學生了解我們，支持我們，加入我們，同時齊心協力加強我們的社區團隊，讓他們的能力得到鍛煉。

是培養我們學生的組織協調能力，豐富他們的業余時間，提高餐館的食物質量，加強餐館之間的溝通和學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，讓學生體會食堂師傅的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生理解食堂飯菜偶爾的不協調，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點。

一餐和兩餐之間。

全院學生。

7家餐廳準備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動準備階段。

宣傳政策部負責繪制張貼海報、繪制登記表、評委名單、禮儀褲登記表、評委評分標準（負責人—部長）。

外部部門負責拉贊助（負責人—部長）。

組織部負責組織提前報名（負責人——部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（負責人—部長）。

（二）事件的階段。

預賽：

1.烹飪問答和水果拼盤（每個餐廳選擇自己的水果，可以拍賣給學生，拍賣所得歸每個餐廳所有）。

2.測試問題見附件1.

決賽：（參賽人數為7名廚師，21名選手，14名監制，每場比賽共42人）。

形式：以部門為單位，一個部門對應一個餐廳，形成七個團隊。每個團隊由一名廚師、三名來自同一部門的參賽者和兩名來自不同部門的主管組成。主廚主要負責指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動開始前，廚師可以與自己的團隊成員溝通，加強合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現場做飯的時間限制是兩個小時。

3.禮儀褲會把菜品帶給評委評價。

4.每組選出一組代表做講師，主要負責介紹這一組菜品的特點，評定為拉票，然后評委打分。

交互式鏈接：

1.學生可以有秩序地參觀烹飪過程，向每個餐廳的廚師提問，并根據每個餐廳的實際情況提出建設性的建議，以期互利互惠。

2.當場向觀眾提問，隨機抽取幸運觀眾。答對者將獲得獎勵，并允許對一道菜進行評估。

3.活動結束后，各隊可自行選擇拍賣自己的菜品，所得金額由隊員分享。

（3）活動的后續階段。

公布比賽結果并頒獎。

活動預算：

注意事項：

1、向班級宣傳，提倡向班級宣傳。

2.要不要通過初賽，就看報考人數了。

3.準備六張表格：選手報名表、學生監督表、禮儀褲報名表、評分標準表、競賽評委名單、烹飪知識問答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學校園記者站”

協辦單位：社會福利研究所。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇六

2014年。

月

目錄。

一．活動主題。

二．活動目的三．活動工作安排。

四．經費預算。

五、附件。

一、活動的主題。

弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。

二、活動背景與目的。

本次活動是在響應學校對學生素質拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業余文化生活，提高同學們的審美觀，培養同學們的創造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養大學生的創新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

三、活動的工作安排。

1.前期宣傳。

（1）海報宣傳。

將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

（2）網絡宣傳。

為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網絡來宣傳此次活動。將相關信息放到武生院貼吧及網站上。

（3）人員宣傳。

學生會將在食堂前設置擺點發放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。

2.工作安排。

（一）報名階段。

1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。

注：將優秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。

2.參賽對象：全校在校學生。

（每組不超過3人)。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經驗。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉特色。3.報名要求：

1、2名主廚，可帶1名助手。

（二）比賽階段。

1.比賽時間：2014年。

月

日2.比賽場地：北園食堂。

需其他器材，請自行攜帶）。

4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分（由專業評委和學生評委組成）。

5.比賽程序：

（1）主持人講比賽規則（2）嘉賓發言宣布比賽（3）正式比賽。

（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。

（6）選出得獎人員，發出獎品6.比賽流程：

（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領熟悉場地和比賽流程。

（3）比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現場。

（4）參賽選手到達比賽場地后應聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領至選手休息區等候比賽結果。

（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區休息等候。

7.賽場紀律：

（1）參賽選手衛生著裝，佩號入場。

（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。

（3）非當地參賽選手及無關閑雜人員嚴禁進入比賽現場。（4）注意安全，完成比賽應及時離開比賽現場回到選手區等候比賽結果。

8、比賽規則：

（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。

必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。

任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方沒有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應選擇大眾食材。

（2）比賽中以組作為單位，每組設主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業評委和學生評委負責打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。

（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。

9.評分細則：（附件）。

10.其他。

（1）在此次活動中我們將會對優秀選手（組）進行拍照和宣傳，并在活動結束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。

（2）評分后的參賽作品將被現場展覽并接受同學們的品嘗。

（三）頒獎階段。

1.結果展示：根據評委評分，匯總由高至低排列并公布結果。頒發獲獎選手獎杯和獎狀。

獎項評比：

1.一等獎：1組2.二等獎：2組。

3.三等獎:3組五.經費預算及附件。

1、報名階段。

宣傳單：200份20元報名表：100份10元。

2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細則表創口貼。

一共15元。

3、頒獎階段。

一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。

暫時合計：245元。

2014年。

月

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇七

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌！

5月22日

萃苑食堂二樓

廣西大學學生伙食管理委員會

1、所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面（負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式14797xxxxxx）

2、參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3、由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4、學生實地操作演練

5、師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6、活動全程由媒體記者跟蹤報道

參賽隊在培訓過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動（包括圖片拍攝（不少于10張，要寫上相片名稱、學院）等），參加完各自環節后，需將體驗經歷寫成新聞稿（主題：名師高徒，xx學院，新聞稿，投至伙管會郵箱），經篩選后擇優在校園網站（校會網站，雨無聲網站，空谷網站）或網站活動專題上發表。另外各組參賽隊需將各自的食堂體驗過程及培訓過程制成ppt（5月24日晚上10點前發到伙管會郵箱，格式：名師高徒，xx學院，ppt/視頻）或視頻（ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊員進行ppt的講解，播放時間不超過3分鐘）。

新聞投稿占70%（每組參賽隊的3個學院都要發表），文章發表占30%

此環節占系列活動總分的10%

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇八

一、核心訴求：展現名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚。名師權威交流平臺/成為世界高端廚師行業協會領導者/提升技術資格證書/(注：勞動局頒發)。

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽。

三、美食媒體：(略)。

四、合作媒體：(略)。

五、時間地點、人數。

報名時間：

活動時間：

地點：(桃園賓館)。

參賽人數：200人，報滿為止、不再添加。

參展商：100家、報完為止不再增加，

觀摩人數：1000人。

六、活動宗旨：

傳承、發展、務實、創新、提升、

七、活動宣傳語：

弘揚中華飲食文化。

傳承千年美食精髓。

八、活動亮點：

九、評委專家：(略)。

十、特邀嘉賓：(略)。

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品。

擅長烹飪自己獨門秘制的菜品。

十二、獎項設置：

(1)大賽現場評出：冠軍一名。

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會榮譽證書一本、金匾一塊。

(2)大賽現場評出：亞軍兩名。

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、金匾一塊。

(3)其它獎項：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本。

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本。

十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)。

280元，微信轉賬確定報名費用。

組委會提供：官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、

名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、

特色小吃申報。

酒店特色菜推介。

五星餐飲名店評比。

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術資格，

十四、申報獎項：

名廚申報獎項如下、榮譽的象征：

《中國魯菜博士特金獎》。

《亞太廚皇金像獎》。

《工匠精神魯菜金獎》。

費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本。

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應國家弘揚中華傳統文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質文化遺產，提升舉辦城市的。影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原，本身就可以為平原打造一張美食之鄉的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結，增加民族團結，增進民族交流，也有助于向海內外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當地的餐飲業是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質文化遺產通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝，體現深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規格的培訓、演練，提升從業人員的素養與眼界。

十七、承辦單位(略)。

大賽總指揮：

大賽總執行：

二十、報名熱線。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇九

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的.聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

5月22日

萃苑食堂二樓

1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面

2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4. 學生實地操作演練

5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十

此次比賽是集娛樂、知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出"烹飪文化"內涵和增加大學生之間的交流。旨在展示每個大學生的個人風采，豐富大學生的業余生活。

時間：8月7日(早上11點)

地點：大學生單身公寓樓

團委

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結合兩道菜亦可，內容由參賽者自由發揮。

2、兩道菜色的操作時間共為20分鐘，完成后，由評委品嘗后立即進行評分。

(洗菜，切菜，材料準備不包括在操作時間內)

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準備，材料也自行準備。

4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當的解說。

1、總共分成四組：

a組：羅聯河、雷婕、謝綿坩

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏

c組：連美妹、陳少劍、時鈺潔

紅色名字的為該組隊長，比賽之前，命名好隊名，以及口號

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應配料(比賽成員11點前應先布置要場地和準備好電磁爐等其他電器設備)

3、比賽材料以及相應配料由組員自行準備。

4、比賽當天四組成員分成2批，抽簽決定。地點暫于25#601、602、。比賽由評審開始計時：限時20分鐘內煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結束之后，由評審進行打分，依照得分評出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵獎。

5、之后分別領取獎品。比賽結束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

菜式的分數為100分，以"色，形，味，名"為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調和，根據季節特點，結合養生觀念，有一定特點。請大家圍繞夏季養生主題(有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹)

4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

(注：評分細則：去掉一個最高分，一個最低分，其余所得分數平均就為該組分數。)

盧衍傳及團委負責人、團委委員(已參加比賽的除外)

團體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個人最佳幽默獎、最佳形象獎、最佳廚藝獎各一名。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十一

一.活動主題：

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業學院。

四.組織機構：

主辦單位：信息學院學生會。

承辦單位：信息學院學生會生活部。

贊助單位：信息學院學生會外聯部。

五.比賽內容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到決賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發，盡量進行加工，節約比賽時間現場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現場進行烹調。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉盤。

自選品種原料選擇、烹調技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區檢錄處報到，領取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領導講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務技能大賽開始后，由評委在現場進行評判。

4.現場公布比賽結果，并頒發獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領導至詞宣布比賽結束。

九.比賽規則：

賽場規則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結束時搞好清理收尾工作。

裁判員規則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數規則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規定時間內全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規則。

另付評分細則表。

十.設置獎項：

最佳廚師獎1個。

優秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內容，可刪除)。

十一.所需物品和經費預算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結：

說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領導的關懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內容，是為了方便讀者使用而設的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯系。

聯系地址：2棟501宿舍3號房。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十二

學生會生活部2011年3月13日。

中國有著5000年的悠久歷史，有著燦爛豐富、博大精深的各種文化，各種美食都代表著各地的文化與特色。****大學學生會生活部在學院團委的指導下將舉辦“食全食美”烹飪大賽.在此次大賽中能給每一位同學都提供一個展示自我的空間，望各參賽選手能運用自己聰慧的大腦、靈巧的雙手，放飛自己的夢想。

(一)主辦單位：****大學團委。

承辦單位：****大學學生會生活部。

協辦單位：****大學紀檢部、宣傳部、社團部、文藝部、體育部、廣播站、辦公室。

(二)參賽對象：****大學全體在校生。

(三)參賽要求：

1.每個參賽隊伍要和生活部簽訂安全責任書，每隊2-5人（至少有一。

名少數名族同學和一名漢族同學）。

2.各參賽組需提前上報參加此次活動參賽隊名及參賽菜名。

3.參賽組做的菜需要保證評委每人都能品嘗到。（數量要多）。

4.切配加工過程:操作規范有序,刀工嫻熟、刀法準確、原材料使用合理、廢棄物處理妥當,沒有浪費現象（必須清真）。

5.烹飪制作過程:操作程序合理、勺功熟練利索、調味準確快捷、烹。

調方法運用正確;。

6.原料存放衛生,炊具、餐具、用具、器皿干凈衛生;。

7.操作現場干凈、整潔、有序,個人衛生符合要求,并能注意安全和節。

能減耗;。

業部借長電線，解決電源的問題。

（五）比賽時間：初步定在4月下旬。

（六）比賽所需人員：紀檢部20人，生活部所有成員，必須穿正裝。

（七）評委：徐書記馮院長阿書記李主任團委老師主席團和部長。

大眾評委5人。

（八）獎項設立：

一等獎1名；

二等獎2名；

三等獎3名；

（九）比賽流程：

一、初賽。

1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。

2.每個參賽隊伍在規定時間內完成制作規定菜式果蔬拼盤。

3.規定菜式以水果蔬菜飲品為原料，操作時間為20分鐘。

4.完成后評委立即進行評分，超過規定時間即為淘汰。

5.評分后前6名的參賽隊伍可進入決賽。

二、決賽。

1.開時由領導講話，參賽隊伍介紹自己的成員。

2.各個參賽隊伍開始做菜，時間為50分鐘。

3.請社團部的名族舞蹈社出一個民族舞蹈。

4.和觀眾互動，給觀眾出有關營養方面的小問題，并發放小禮物。

5.生活部自己出一個節目，或者請健美操社團跳一段啦啦操。

6.菜做好之前由隊長介紹自己所做的菜品。由評委老師品嘗，并打分，評出1、2、3、等獎。

（十）活動預算（共計：895元）。

1、宣傳單需350份，評分表100份，共計45元。

2、基本調料：油，鹽，醬油，醋，糖（剩下材料自備）。共計120元。（注：電磁爐自備，炊具自備）。

3、評委用水30元，筆20元，各種一次性餐具（紙杯，紙碗，筷子，桌布）共計100元。

4、榮譽證書30份，獎品待定，共計500元。

5.觀眾互動禮物80元。

6.急救箱50元。

（十一）注意事項。

1、做橫幅，海報，宣傳板，led屏，廣播，進班宣傳此次的活動。

2、帳篷，電源和各種炊具（電磁爐自備）的事要提前解決。

3、將參賽隊伍編號，每個隊伍由兩個部員進行違規現象的監督，部員。

必須本著公平公正的原則。

4、提前借好無線麥，和音響設備（和文藝部進行協調）。

5、安全問題，所有參賽隊伍，都要遵守安全責任書上所要求的事宜。（準備滅火器和急救箱）。

****大學團委學生會生活部。

2011年3月14日。

附件1。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十三

今天，我來到了三源家電，知道我是來干什么的嗎？來買電器的？當然不是了，我是來參加三源家電蘇泊爾“誰與爭鮮”美食大賽的！

不知不覺到了比賽的時間，主持人向我們宣布了比賽規則、分組，然后比賽正式開始了。這一次我選擇了用蘇泊爾的面條機做面條，我按照叔叔的指導，打開電源開關，放入一平杯面粉，按開始鍵，慢慢的、一點點地把胡蘿卜汁倒進面粉里面，然后機器自己開始攪拌，揉成面團后我把隔板抽出來，就會自動把面條擠出來了。面條做完，我一看太單調了。于是我和爸爸提議，再做一個西紅柿炒蛋，把它們加在面條里面，那真是絕配啊！面條出鍋了，放上西紅柿炒蛋，我把美食端給了評委，我現在好期待自己的成績哦。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十四

一、活動目的：我們已經到了大二了，馬上就要面對實習。舉辦這次烹飪大賽的目的是看同學們學到多少技術，另一點可以開發同學們對烹飪的興趣和正確對待規范的操作習慣。每道菜肴可以反映出團隊的配合是否融洽，為了以后的實習打下基礎多積累經驗。此次，烹飪大賽不僅展示了烹飪系的學生風范：而且營造了烹飪技術學習氛圍，同時講烹飪作品進行展示。我們這次比賽與往屆的烹飪大賽不同，以前大賽的重點是菜肴的色、香，味、意、形，我們這屆比賽重點主要放在規范操作，文明用語，言行舉止和學習態度上，但菜肴的色、香，味、意、形也會占一定分數，做出這樣的決定主要讓同學以平常心來面對比賽，從中發現問題并予以改正。具體安排如下：

二、活動時間：

三、比賽地點：

四、活動要求：每個團隊采用兩道熱菜，一道冷菜，一道自選菜的形式進行比賽，沒對選手由4至6名同學參加，比賽時每隊擁有兩套用具，主要是案板和灶臺。

五、各部門負責內容：

六、邀請嘉賓：學校各部門老師，學工處、教務處、烹飪系老師數名。

七、獎項：團隊一、二、三等獎、文明獎，金牌熱菜獎、金牌冷菜獎。

八、預算經費：

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十五

各位來賓，各位參賽選手：

大家上午好！

各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！崗位。這次大賽的舉辦，促進了專業技能的`交流和學習，對于推廣先進的烹飪技術，促進餐飲文化的發展，具有重要意義。舞臺已經鑄就，表演必定精彩。希望各位參賽選手遵守大賽規程，展示高超技藝，賽出風格，賽出成績，互相學習，增進友誼，不斷提高烹飪技能、服務質量的更高水平，實現更大的突破。

各位餐飲業的。

專家。

各位參賽選手，你們在業界具有非常豐富的實踐經驗，高深的理論水平。在許多方面都值得我們學習。希。

望大家。

坦誠相見，群策群言，對我院烹飪、酒店管理專業的發展多提寶貴意見，共謀發展大計。我相信，有各位。

專家。

的指導，有全體師生的共同努力，我院的烹飪與酒店管理專業一定能取得長足的進步和發展，取得更加輝煌的成績。

最后，祝各位參賽選手取得優異的成績，祝本次大賽取得圓滿成功！

謝謝！

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十六

評委老師同學們：

大家下午好!

了這樣一個展示自己技能水平、實現自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。

說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養這個專業后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業不好，沒有發展前途，一輩子將圍著灶臺轉，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業我發現這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業從就業及發展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業，更重要的是我覺得經過我的努力和技能可以換來無數人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術品，這里完全有機會實現我的人生夢想，我現在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業的一個佼佼者。

最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現夢想的翅膀!謝謝你們!

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十七

尊敬的郭時德會長，各位嘉賓、各位參賽選手，老師們，同學們，新聞界的朋友們：

大家上午好!

烹飪技能大賽，在永川區總商會餐飲商會的積極支持下，馬上就要拉開帷幕了!今天的大賽一共集中了20個參賽團體，70多名參賽隊員，30多個參賽品種，跟上兩屆相比，規模更大，氣氛更熱烈。在此，我謹代表學校董事會，代表校級班子，代表大賽組委會，對應邀到會的。

領導。

嘉賓評委，表示熱烈歡迎!對全體參賽選手和大賽的工作人員，致以親切的問候和崇高的敬意!色香味俱全的美味餐飲，只是展示我們烹飪的水平和技能;而為全體師生。

提供。

安全衛生的放心餐飲，則是我們食堂和餐飲從業人員的道德底線!在這屆烹飪技能大賽中，我們再次強調食品安全，希望能夠引起每一個食堂和全體餐飲從業人員的高度重視。

過去的兩屆烹飪技能大賽，也引起一些對烹飪有濃厚興趣的學生的關注。所以，今天的競賽項目，除了食堂組和餐飲小吃組外，我們還特別增設了學生組。設立學生競賽項目，目的是提升我校“3+1”特色教育的'內涵，讓我們的學生在在校學習期間，能夠過得更加充實和愉快。同學們接觸烹飪，熱愛烹飪，學習烹飪，最后成為烹飪高手，也是在提高大學生的綜合素質。畢業以后，我們掌握了一定的烹飪技能，就能夠在人生過程中，多一門手藝，多一點生活能力，多一些生活情趣。我們未來的生活質量一定會更高，未來的家庭生活一定會更加幸福美滿。

風貌，為提高學校整體烹飪水平和餐飲質量，作出新的探索;為捍衛永川餐飲業在重慶、在全國的良好聲譽，作出新的貢獻!

各位。

領導。

各位朋友“舌尖上的科創”即將揭開盛宴!現在就讓我們現場所有的觀眾作好充分的準備用眼球來打望可餐的秀色用鼻孔來挑戰飄香的誘惑用舌尖來感受垂涎欲滴的美味佳肴吧!預祝本次大賽圓滿成功!

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十八

——“愛生活”藥膳文化節之“藥膳烹飪大賽”圓滿落幕。

10月27日下午一點，由共青團浙江工業大學委員會主辦，浙江工業大學藥學院承辦的第四屆“愛生活”藥膳文化節之藥膳烹飪大賽在校醫院前空地隆重舉辦，本次大賽主題為“博大精深是藥學，健體安康有藥膳”。藥學院黨委副書記姚鵬老師等出席本次大賽。

繼25日晚的藥膳資格賽水果拼盤之后，藥膳烹飪大賽又驚艷地拉開帷幕。本次烹飪大賽首次增設了“藥膳知多少”答題選材環節，每隊選手從題箱里抽出5道題目，按答題獲得的分數及用時來確定挑選食材的先后，為烹飪大賽增添了更多的趣味性。隨后藥膳烹飪大賽正式開始，各隊輪番上陣展示廚藝。他們一邊烹飪一邊向觀眾解釋菜肴的名稱、材料搭配和制作方法。現場彌漫著濃郁的菜香味，吸引了眾多同學駐足觀看、等待品嘗。評委們認真品嘗每一道菜式，并對參賽隊伍一一點評，慎重打分。在統計分數期間，來自容大集團的高級營養師張忠渭大廚特意為大家展示了精湛的燒菜藝術，親自上陣為大家烹制了一道味道絕佳的玉米甜豆并得到了大家的一致稱贊。當比賽接近尾聲，終于到了揭曉最后謎底的時刻：來自建工學院的“美食俘虜隊”憑借精美的菜色、出眾的口味、地道的搭配以及博彩的寓意勇奪本次大賽冠軍。

藥膳烹飪大賽是藥學院的傳統精品活動，因其獨特的趣味性與知識性得到同學的廣泛關注。此次文化節為廣大喜愛中華傳統醫藥文化的同學提供了了解藥膳知識、體味藥膳精髓的機會，有利于將藥膳文化發揚光大，造福他人，營養自己。

浙江工業大學藥學院團學會。

秘書處。

2012年10月27日。

浙江工業大學藥學院團學會。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇十九

策

劃

書

數信院學生會。

二零一一年三月。

一、舉辦單位。

活動主辦方：江蘇教育學院學生會。

承辦方：江蘇教育學院數信院學生會。

二、活動宗旨。

本次活動作為江蘇教育學院的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示教院學子的烹飪技藝同時，也培養學生團隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發學生的創新意識、節約意識，同時也能充分展現教院素質教育的成果和學生的青春風采。

三、活動目的培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

四、活動時間、地點。

活動時間：4月13日（周三）下午13:30。

活動地點：一食堂二樓。

五、比賽內容。

本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。

5、各個參賽代表隊的團隊協作能力。

六、賽程。

1、相關工作人員（維護、助理）提前一個小時到達比賽現場，并對比賽用設備設施、原材料備料、燈光、音響設備等進行檢查，確保比賽正常進行。

2、評審團（含大眾評委）提前十分鐘到達比賽現場，核對比賽選手資料及菜品介紹。

3、比賽選手提前五分鐘到達比賽現場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以半小時為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應現場對菜品進行簡單介紹，并回答評審團的問題。

6、評審團當場口評其菜品質量、優點及不足之處綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養價值、加、扣分依據等。

7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設立：“最佳現場表現”、“最佳團隊”“最佳人氣獎”三個獎項，并頒發相應獎品。

七、比賽規則。

1、評委：校領導，食堂專業廚師5—7人，及各個系科2名大眾評委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。

3、不得無故棄權，如有特殊情況應提前到學生會辦公室或到相關負責人處請假。

4、現場公布比賽結果，并由相關領導頒獎。

八、報名條件、方式和程序。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系科為單位，各系科在報名參賽隊伍中選派四隊選手（每對1-2人，其中兩隊參加烹飪大賽、兩隊參加水果拼盤大賽，院級系科可各增加一隊）。

3、活動確定后由相關部門發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位（備注：隊長請寫上具體聯系方式）。

九、注意事項。

1、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

2、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。

4、各參賽選手自己注意安全和衛生工作。

5、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

6、如果對本次活動有疑問請及時聯系學生會負責人。

7、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理（對所在系科做一定的處罰）。

8、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

9、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

10、不準使用他人原料（物品）及半成品。

11、賽前由宣傳部進行全方位宣傳。

12、由承辦方確定現場主持人兩名。

十、評分標準。

1、烹飪評分標準為色、香、味、形、名、現場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現場整潔占10分。

2、水果拼盤評分標準為創意、造型、刀工、衛生、現場整潔五方面，其中創意、造型、刀工各占25分，衛生占15分，現場整潔占10分。

十一、預算。

所有預算用于購買材料和相關獎品獎勵。

十二、結束事宜。

1、比賽結束后請各參賽選手自覺清理廢料。

2、工作人員維持現場的秩序以及衛生。

3、請所有來賓、選手、工作人員合影留念。

4、所有獲獎情況公布于告示欄中。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇二十

（一）比賽目的——此次比賽作為我們院的系列活動之一，突出“烹飪文化”內涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

（二）比賽規則——。

1）本次烹飪大賽分為規定菜式和自選菜式兩項，各參賽隊伍必須在規定時間內完成制作。

2）規定菜式分別以土豆為主要原料，制作一道菜。操作時間為25分鐘，完成后，立即進行評分。（規定菜式比賽時間不超過半個小時）。

3）自選菜式由各參賽方式參賽隊自定，形式不限，操作時間同樣為30分鐘。

4）本次比賽規定菜式所需的主要原料（土豆）和普通配料，普通工具由本次大賽主辦單位提供，其他特殊配料，特殊工具，規定菜式及自選菜式的原料請各隊自備。

5）每道菜必須以一句詩或詞命名。

（三）獎品設定——分別設一等獎1組，二等獎1組，三等獎1組（注：2個/組。）。

a)個人獎品設定：

2）二等獎（一隊兩名），每名同學獲得學生會頒發的獎品和由學院頒發的榮譽證書；

b)班級獎品：獲獎的同學所屬的班級可以獲得由學生會免費為全班同學提供的小獎品。

（四）評分標準。

每道菜式的分數為100分，總分200分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時間獨立計算，超時扣分，每10秒扣1分。色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。形：要求有一定的形態美，器皿干凈，搭配賞心悅目。味：要求五味調和，有一定特點。（有地方特色的菜式，我們將請參賽隊伍做出介紹）4名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內容健康，雅俗共賞。

（五）參賽方式。

每個班級派出一名班級代表進行初賽，某月某日上交名單到團總支辦公室，某月某日（下午17：00）進行初賽（帶學生證），某月某日晚上，公布進入決賽的班級（n名班級代表），某月某日，召集進入決賽的同學，進行抓鬮，抽簽決定哪兩個班級作為一個小組，也就是說，兩個班級作為一個參賽隊參加決賽。

備注：決賽所需用的原材料有公關部拉贊助獲得通過班費共同進行支出。

生活部干事：張濤2011年2月20日。

烹飪大賽策劃（優質21篇）篇二十一

各位領導、評委、老師、同學們：

大家上午好！

由自治區教育工委、教育廳、發改委、財政廳等十一家單位聯合主辦的第四屆職業教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領導對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業能力大賽的承辦方——職業技術學院，對百忙之中蒞臨并指導本屆大賽的各位領導、專家、評委表示最熱烈的歡迎！

在我國全面實施科教興國戰略，大力發展職業教育，積極構建和諧社會新的歷史時期，職業技術學院被列為國家首批立項建設的百所高職院校，學院面臨著前所未有的發展機遇，我院的烹飪工藝與營養專業是中央財政支持重點建設的專業之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養烹飪技能人才的實訓基地奠定了堅實的基礎，也充分證明了國家對弘揚飲食文化、豐富和發展飲食文化內涵的重視程度；飲食文化是傳承和發揚一個民族文化的重要渠道和途徑。

向規模化、品牌化發展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。

最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學習、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優異成績。

謝謝大家！

2012.5.9。