計劃書的寫作過程可以幫助我們梳理思路，明確目標，并制定可行的實施步驟。以下是一份精選的計劃書范文，通過它可以了解到一個完整計劃書的結構和內容要點。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇一

目的：讓就餐客人替我們來做廣告宣傳

策略：達到一定消費額的客戶應該贈送客人精美的點心一盒，最好是景泰藍、古木為外觀質地。對于喜宴的客人可以贈送來消費的女客人一雙筷子，質地也是景泰藍或古木。對于壽宴的客人可以贈送壽星老花瓶一對，每次用餐如果有女客人的話，達到一點消費數額，將贈送一個精美首飾盒。建議贈送活動為期2個月，期間會經過春節這個檔期，對于宣傳比較有利。寓意：筷子代表成雙成對，景泰藍花瓶代表平平安安。

費用：

禮盒：古木：120/盒景泰藍：110/盒

花瓶：古木：200/個景泰藍：180/個

首飾盒：古木：85/盒景泰藍：80/個

目的：美食節是為了提升我們在地域的市場競爭優勢，擴大社會影響力、提高社會美譽度，贏得社會效益與經濟效益雙贏的重要手段。

策略：春節是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日，美食節的消費方式，可以采用自助的形式，期間可以邀請，周邊比較有影響力的公司企業、機關組織，前來優惠用餐。

預期：通過美食節可以造成比較大的影響力，積攢下初期客戶。

費用：自助餐99/人

美食節費用：總終修改后在定

目的：aaaa開業不久，確實需要一批字畫來充實其中，顯其文化品位，舉辦這樣的活動，可以很小開支獲得一批“廉價書畫”。

策略：邀請中國書法協會成員前來用餐。

預期：通過舉辦這樣的'書筆會，可以將參加筆會的書畫家長期“籠住”讓他們替我們宣傳，如果定期組織這樣的活動，將使aaaa文化含量得到長期的`提升，來消費的客人也會是高檔次、高品位人群。

費用：依照實際情況在定

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇二

活躍景界公司企業文化，增進景界人相互感情，共享新春佳節歡樂氣氛。

20xx年2月5日17：00至21：00。

xx錦繡家園項目部。

xx市公司全體員工。

1、新年寄語。

2、領導致辭。

3、全體員工集體聚餐。

4、穿插游戲。

5、穿插抽獎。

1、物品準備：氣球、彩紙、對聯、彩燈。

2、晚宴準備：詳見菜譜。

3、活動會場布置。

4、現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好活動現場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）。

說明：

（1）針對員工新年寄語這一環節：

大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當年的新年愿望。

（2）游戲環節：正話反說。

主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇三

20xx年2月5日17：00至21：00。

湛江錦繡家園項目部。

1、新年寄語。

2、領導致辭。

3、全體員工集體聚餐。

4、穿插游戲。

5、穿插抽獎。

17：30———18：00員工、嘉賓開始進場。

17：30———18：00員工新年寄語。

18：00———18：15總經理新年致辭。

18：30———19：30晚宴時間。

18：20———21：00各種游戲和抽獎。

1?，F場：抽獎箱，相機，大紅布（新年寄語）。

2。設備：音響一套。

3。獎品：（1）游戲獎品（2）抽獎獎品。

1、物品準備：氣球、彩紙、對聯、彩燈。

2、晚宴準備：詳見菜譜。

3、活動會場布置。

4、現場拍照：提前安排好相關人員攜帶數碼相機，做好活動現場的拍照工作。（20xx年布置會場的時候，可以設置一個20xx年年會的照片背景場作為回顧）。

說明：

（1）針對員工新年寄語這一環節：

大紅布保留到20xx年的年會，從中回顧20xx當年的新年愿望。

（2）游戲環節：正話反說。

主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語，參與者要反著說一遍，比如“新年好”，游戲者要立刻說出“好年新”，說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起，第二輪四個字，第三輪五個字，以此類推；以每桌為一個單位，任由其中一個作答，答錯，全桌員工務必喝酒受罰，搶答正確的人員可以獲得獎品。

湛江家園項目部。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇四

挖掘傳統文化，引領當今市場宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛?！澳晡幕笔呛軐挿旱母拍?，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中?！澳晡幕卑ê芏嘀袊膫鹘y習俗：年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分，析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。

在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)，我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢?相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的.餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐?！俺浴笔侵袊诉^節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

1、名稱祥和，標注本名。

2、色形艷麗，富有創意。

春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

3、精選菜點，突出特色。

春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點;第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

4、經濟實惠，突出美味。

春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇五

通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

a.688元/10人吉祥如意宴。

b.888元/10人恭喜發財宴。

c.1088元/10人錦繡華堂宴。

d.1288元/10人新春至尊賀歲宴。

2、用餐包間活動：

1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。

2)包間內細節具體實施：

臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。

3、賀喜大禮包：(僅限年三十晚上)。

凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送)。

由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

主題“春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)”

具體方案另報。

a.店內。

門口制作led(榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…)。

b.宣傳單頁。

(2)派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

具體方案另報。

酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇六

一、活動時間及總體目標通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容。

一、年夜飯套餐價格：

二、包廂年夜飯優惠細則：

優惠。

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

優惠。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

優惠。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”

對聯。

“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼雞年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇七

根據去年年夜飯的營業狀況，今年將提前做好年夜飯的宣傳，并提高今年的人均消費，來確保今年年夜飯的上座率，提高營業額。

1、總臺，訂餐臺，二樓吧臺，電梯內及各房間擺放桌牌，宣傳“年夜飯搶訂中”。

2、提前做出電子屏“四季文華年夜飯火爆預定中”并祝全市人民新年快樂。

3、大堂裝扮新年氛圍，突出濃重的節日氣息。

1、年三十至初六期間，所有房間的就餐標準不能低于118元/位。

2、在提高房間消費的同時，還要保證上座率，為此，我們開通大廳來增加營業收入，大廳不設最低消費。

3、宴會大廳必須提前裝扮，用綠植做簡單的隔斷，看上去要有溫馨靜雅的感覺，并作出照片供提前訂餐的顧客看一下效果。

針對二月份的市場，我們要在2月1日至13日，將客房借助春節來活躍市場，加大優惠活動，提高入住率。期間客房當天入住三間即贈送一間，不累計，可以充值貴賓卡或購買客房貴賓券三張。

春節期間凡是入店消費的所有顧客，均有酒店禮品贈送。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇八

xxx

由領導進行然后抽到的人在抽下一位禮品如下：

第一名紅包300元

第二名紅包200元

第三名紅包100元

特等獎三名：紅包50元

（1）真假難辯

規則：四個一樣的杯子里只有一個杯子里裝有白酒，其余三個裝的是水，讓參賽的隊員猜是誰喝的是酒。（答錯了就給大家表演節目,節目可自選）

（2）三人抱成團

規矩：每次介入運動為10人，在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，介入者在最短的光陰內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰!主持人可按實際情形喊口令!

注：以上活動獎品如下：

第一名：2.5升的食用油（一桶）

參與獎：洗衣粉5斤裝（一袋）

重慶金田消防裝備安裝工程有限公司聯歡晚會活動到此結束，再次祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成。

吃飯平均100一人所有紅包加禮品費用1500。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇九

酒店從x月x月至x月x日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

春節期間推出“吉祥迎春”套票：

一、套票包含以下服務。

（1）、餐飲：600元/桌，（含服務費、僅限1、2、17樓餐廳）。

（2）、客房：208元/間。天。

（3）、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的'商品。

全套服務價格888元。

二、客房。

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間。天。

2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲。

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

四：溫馨服務、陽光娛樂。

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的去處。春節期間包場5折優惠。

（2）名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

（3）茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐。

套餐360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務費，客房含雙份早餐。

提前一周預定者，可免費在廣播電臺點歌一首。

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

(一)、年夜飯套餐價格

(二)、包廂年夜飯優惠細則

優惠一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

優惠二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

優惠四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的`喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西xx飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

a.店內led屏飄字

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于x月x日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位。

(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十一

xx酒店。

兩個美女。

17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發，17：30到達。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。

17：45正式開始年夜飯活動。

1、開場。

(1)主持人簡單開場。

(2)領導致辭。

出場順序：

2、進行。

(1)節目一：xx部門。

(2)抽獎：由xx部門經理進行。

(3)活動一：擊鼓傳花。

此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。

花停到誰面前，就由誰表演節目。如果沒有節目可表演，則用抽簽方式指定表演項目。

(4)活動二：齊心協力踩氣球。

人數：每組限六人。每場兩組同時進行，共進行3場。

道具：主持人準備每組各六張簽，上寫：嘴巴；手(二張);屁股；腳(二張)。

汽球(每組一個)。

游戲方法：

1.分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

2.主持人請每組每人抽簽。

3.首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起(抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球);然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。

4、在三分鐘內，氣球破的數量最多的一組獲勝。

(5)節目二：xx部。

(6)抽獎：由xx部門經理進行。

(7)活動三：抱成團。

參加人員：每次參與活動為一桌人(約10人)，共進行4場。

游戲規則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令(二人抱成團或三人抱成團等等)!

最后留在舞臺上的人為獲勝者。

(8)節目三：xx部門。

(9)抽獎：由老總級人物進行，大獎。

(10)主持人致辭。

有序退場。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十二

通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

a、688元/10人吉祥如意宴。

b、888元/10人恭喜發財宴。

c、1088元/10人錦繡華堂宴。

d、1288元/10人新春賀歲宴。

2、用餐包間活動：

1)凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。

2)包間內細節具體實施：

臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。天廳及x廳擺放高檔果品。

3、賀喜大禮包：（僅限年三十晚上）。

凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的。精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送）由各包間服務人員贈送到客人手中，并說吉祥語。

主題“春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峰）-情人節（鮮花vs巧克力）-元宵節（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”具體方案另報。

a、店內。

門口制作led（榮峰國際飯店年夜飯火爆預訂中…）。

b、宣傳單頁。

（1）由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于x月x月前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位。

（2）派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。

具體方案另報。

酒店從x月x月至x月x日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。

春節期間推出“吉祥迎春”套票：

一、套票包含以下服務。

（1）、餐飲：600元/桌，（含服務費、僅限1、2、17樓餐廳）。

（2）、客房：208元/間。天。

（3）、娛樂：12：30—17：30贈送包房5小時：17：30—02：00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。

全套服務價格888元。

二、客房。

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間188元/間。天。

2、凡入住特惠標準間者，均獲得精美春節禮品一份。

三、餐飲。

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌提前預定年夜飯，贈送禮品一份。

2、春節期間宴會廳推出春節套餐：

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

四：溫馨服務、陽光娛樂。

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業的dj技師，能容納50—100人，是同學聚會、生日party、小型舞會的去處。春節期間包場5折優惠。

（2）名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節慶禮品的首選。

（3）茶藝吧禮品茶七折優惠，可提供代存茶品服務。

五、在情人節當天推出“親密愛人”燭光套餐。

套餐360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務費，客房含雙份早餐。

提前一周預定者，可免費在廣播電臺點歌一首。

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十三

1、提升公司凝聚力。

2、加強各部門之間的溝通與交流。

3、增強公司員工集體觀念。

4、緩解工作緊張的壓力。

全體員工(約36人)。

20xx年1月24日。

費尼閣。

1、員工入場。

酒店大廳放置簽到臺，入場人員簽到。每人發放一張卡片，在卡片的背面簽字，并寫上一句吉祥話，以作抽獎之用(經費待算)。員工按照指定桌號就坐。

2、總經理致辭(會場準備好話筒及音響)。

3、致辭完畢，宣布用餐。

4、祝福接龍。

每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需諧音。

說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品(有的紙條是節目，有的紙條是小禮品)。表演完的員工可獲小禮品一份。

5、抽取三等獎(抽獎嘉賓待定)。

6、尋寶。

事先準備好“寶物”(即小紙條，上面寫表演節目或獲得禮品)貼于座位下面。主持人宣布“尋寶”，大家查看自己的座位下面是否貼有小紙條。尋到“寶物”的人不能自己打開小紙條，由主持人對獎。

主持人根據“寶物”的內容給“寶物”的主人對獎。例如紙條上寫著“學三聲貓叫，獎勵蘋果一個”，那么“寶物”的主人就得按照要求去做，然后主持人給予相應的獎勵。

7、抽取二等獎(抽獎嘉賓待定)。

8、十二生肖大比拼。

每個部門出兩人，站成兩排。一人根據提示牌的內容表演(可以擬形+擬聲)，另外一人負責猜。所有內容均為十二生肖的成語，例如“牛氣沖天”、“龍飛鳳舞”、“萬馬奔騰”。獲勝的一組可獲得禮品。

9、抽取一等獎(唐總)。

10、散場整理。

一等獎：1人，禮品待定(20xx元)。

二等獎：3人，禮品待定(1500元)。

三等獎：5人，禮品待定(1000元)鼓勵獎：27人，禮品待定(300元)。

依照餐廳布置。

主持人：王碧晗。

后勤：徐達樂、肖麗群司機：顧師傅。

按照經費預算明細。

略。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十四

xx酒店。

兩個美女。

17：00車輛在公司樓下等候，17：10出發，17：30到達。

20：00車輛在酒店門口等候，20：15出發返回公司。

17：45正式開始年夜飯活動。

1、開場。

（1）主持人簡單開場。

（2）領導致辭。

出場順序：

2、進行。

（1）節目一：xx部門。

（2）抽獎：由xx部門經理進行。

（3）活動一：擊鼓傳花。

此活動貫穿整個吃飯活動，共停10次。

花停到誰面前，就由誰表演節目。如果沒有節目可表演，則用抽簽方式指定表演項目。

（4）活動二：齊心協力踩氣球。

人數：每組限六人。每場兩組同時進行，共進行3場。

道具：主持人準備每組各六張簽，上寫：嘴巴；手（二張）；屁股；腳（二張）。

汽球（每組一個）。

游戲方法：

1、分組，不限幾組，但每組必須要有六人。

2、主持人請每組每人抽簽。

3、首先，抽到嘴巴的必須借著抽到手的兩人幫助來把汽球給吹起（抽到嘴巴的人不能用手自已吹起汽球）；然后二個抽到腳的人抬起抽到屁股的人去把汽球給坐破。

4、在三分鐘內，氣球破的數量最多的。一組獲勝。

（5）節目二：xx部。

（6）抽獎：由xx部門經理進行。

（7）活動三：抱成團。

參加人員：每次參與活動為一桌人（約10人），共進行4場。

游戲規則：在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團”，參與者在最短的時間內找到兩人抱好，這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實際情況喊口令（二人抱成團或三人抱成團等等）！

最后留在舞臺上的人為獲勝者。

（8）節目三：xx部門。

（9）抽獎：由老總級人物進行，大獎。

（10）主持人致辭。

有序退場。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十五

通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

(一)、年夜飯套餐價格。

a、五福迎門宴。

b、六六大順宴。

c、恭喜發財宴。

d、吉祥如意宴。

e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴。

優惠一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。

優惠二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

優惠三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。

優惠四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客戶群(挑選vip客戶)。

3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)。

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)。

5、布置大廳營造喜慶氣氛。

為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西xxxxx飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)。

4、飯店大堂玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案。

7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語。

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層：

1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾布置方案，僅供參考!

a、店內led屏飄字。

b、宣傳單頁與房間打折卡。

(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于x月x日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位。

(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

c、電視臺廣告。

d、祝福短信。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十六

20xx年x月x日

xx大酒店

全公司員工（包括勤雜人員）

1、晚17：18。燃放煙花爆竹。約10—15分鐘。（6000發鞭炮2卷，88發禮炮4個，約800元左右。）

2、員工進場，大廳左邊放置簽到臺，入場人員簽到，每人發放一張優惠券，領券人在副券背面簽字。（抽獎券共印發100張，各自編號，約100元。會場布置約300元。）

3、總經理致辭（會場準備好話筒及音響，卡拉ok）。

4、致辭完畢，宣布用餐：員工按預先指定桌號就餐。

（主桌：1桌：2桌：3桌：4桌：5桌：6桌：7桌）約合計7-8桌，具體每桌人員待本周五各部門上報人數確定。

每桌標準750元，酒水自帶（飲料5箱鮮橙多170元、白酒2箱金六福408元、黃酒紹興五年古越龍山2箱300元、青島啤酒8箱240。

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十七

xxxxx

1.公司年夜飯

2.公司領導致詞

3.游戲/娛樂活動

4.抽獎

時間項目活動內容說明

預備全體人員進場活動全程貫穿餐飲

晚會開始,致詞，春節年夜飯活動方案。主持人上臺宣布新年晚會正式開始，并請李總上臺講話。xx總致詞后，有請xx經理發言。

熱身游戲

抽獎抽出三等獎

祝福詞接龍每桌每次派一個人站起來說一句新年祝詞，祝詞的第一個字必須與上一桌說的祝詞的最后一個字一樣，至少需“諧音”，規劃方案《春節年夜飯活動方案》。

說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。

抽獎抽出二等獎

copy不走樣每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最后一個人說出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。

喝可樂比賽每桌推出一人參加比賽，共10人分成2組，每組評出1名獲勝者。獲勝者得1份獎品，共2份獎品。

腦筋急轉彎搶答(10道題)主持人宣讀問題，然后開始舉手搶答。

答對的員工，送獎品一份。獎品：10套

“假話連篇”游戲共20個人分成4組，每組上臺表演。主持人說“鼻子”，比賽者要用手指指著臉上的其它五官(眼睛、嘴、眼睛或耳朵)，而不能指著鼻子。聽從主持人說的五官用手指指著的人，淘汰出局。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。

“照鏡子”參賽者和主持人面對面站著，作為主持人在鏡子的照影，主持人做任何動作，參賽者需反方向做，才能做到鏡子的功能。

如：主持人抬右手，參賽者抬左手，因為照鏡子時，你抬右手，鏡子里的人與你面對面在同一側抬手，即：右邊抬手。每組決出1名小組勝出者，4組比完后，4個小組勝出者進行決賽。決賽勝出者得大獎1份，其他3名得鼓勵獎1份。

抽獎抽出一等獎大獎由公司領導頒發。

頒獎(積極參與獎2名、最佳團隊合作獎1組)

結束歌主持人宣布晚會結束，全體一起唱“真心英雄”歌。

撤場剩余物品及抽獎箱等助成物整理。

晚會現場

珠光氣球、彩色玻璃紙拉花、紅色彩絲帶

每2只珠光氣球為一組，用紅色絲帶、透明膠固定在墻壁上，會場中彩色玻璃紙拉花拉成十字型，下垂玻璃紙花籃。

另：餐桌布置

獎品/禮品

大獎：

一等獎(1名價值：xx元左右)數碼相機1只

二等獎(2名價值：400元左右) 電磁爐

3只

三等獎(3名價值：200元)

毛毯或被子5條

積極參與獎(2名價值：200元) 自行車

2輛

最佳團隊合作獎(12名價值：80元) 毛巾

12套

小禮品：

香皂、名片夾、掛件、禮品打火機、杯子、

人力配合

主持人：2名 xxx

活動現場人員：3名

夜飯預定營銷方案（專業18篇）篇十八

中國人的傳統節日——春節即將來臨，人們又開始了緊張地置辦年貨準備紅紅火火的過年，迎接猴年的到來。與此同時，杭州諸多酒店的餐飲也迎來了一個難得的契機。即將到來的春節很可能成為酒店餐飲的一個黃金周。通過往年的比較，我們可以發現春節期間的餐飲銷售其實是十分的火暴。但是酒店餐飲卻要面對社會餐飲以及同行業餐飲的強力競爭，如何才能在競爭中脫穎而出，經過市場分析后我們發現酒店餐飲在節日期間真正的競爭對手其實是今年崛起的社會餐飲。通過競爭變量的分析和swot分析可以看出酒店餐飲無論在舒適感、安心感、輕松感以及實質感上都占有相當大的優勢。酒店的劣勢主要在創新菜品的推出以及酒店缺乏對餐飲的宣傳推銷。針對這兩個方面，在酒店的餐飲營銷中，我們將酒店產品定位為高規格、高檔次餐飲產品，主要滿足中高端客戶需求，從而設計出各種豐富的，個性化的餐飲產品，并對春節（從大年三十到正月十五元宵節）這個時間區間的酒店餐飲銷售進行有計劃的促銷活動，使酒店餐飲銷售大幅增長，基本達到飽和的程度。

（一）我國餐飲業現狀及假日餐飲現狀。

1、我國餐飲業營業額持續增長。

由于我國經濟連續多年的高速增長，使得我國的餐飲業進入成長期。根據資料統計，20xx年中國餐飲業營業額達到5090億元，增幅達到16.5%，占國內生產總值的5.1%，連續12年保持兩位數增長。20xx年我國餐飲業將繼續保持繁榮興旺和較高的增長勢頭，全年營業額預計可以達到5800億元?？梢姴惋嫎I整體是一派繁榮景象。

2、假日餐飲業需求旺盛，成為餐飲業新的經濟增長點。

今年“十一”黃金周期間，全國餐飲業異?；鸨?。人均消費普遍提高，比去年同期增長8%。假日市場消費成為餐飲業新的經濟增長點，假日餐飲業營業額達到2500億元，約占全年營業額的一半。

（二）餐飲消費呈現幾大特點。

1、家庭私人消費比例上升。

家庭私人消費比例繼續攀升，節假日餐飲市場更加紅火。目前家庭私人消費在餐館的消費比重已占八成，餐飲企業節假日經營額比平日普遍增長20%左右。

2、個性化消費明顯增加。

個性化消費日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費從價格選擇為主向價格、品位、氛圍、服務和品牌文化等方向轉變，選擇性和理性化消費特點明顯增強。

3、增加菜品開發力度，著重突出特色。

菜品創新力度加大，地方菜紛紛崛起。從全國范圍看，名菜品、名菜系的相互融合勢頭更加明顯，健康美食和綠色餐飲已成為行業的重要選擇。

（三）春節餐飲消費現狀。

1、春節餐飲市場巨大。

據中國飯店業協會資料，北京、上海、杭州、西安等十六個城市20xx年春節黃金周期間，餐飲業營業收入比去年同期增長了百分之二十八以上，全國餐飲業營業額達一百八十八億元。

2、春節黃金周餐飲市場的特點。

年夜飯火爆，人均餐飲消費普遍提高。年夜飯預定早，銷量大，價格高；家宴、婚宴等家庭消費成為市場消費主流；綠色健康成為餐飲消費時尚，消費者開始重風味、講氣氛、品特色；中西餐飲、創新菜品、西餐年夜飯開始走俏。

（四）酒店餐飲現狀。

1、酒店正面臨社會餐飲的嚴重挑戰。

目前社會餐飲的火爆與酒店餐飲的冷清形成了鮮明的對比。非住店客人的消費習慣發生了改變，以前搞宴請，客人首選酒店，現在卻較少光顧酒店餐廳。

2、酒店間競爭雖然激烈，但還沒到“你死我活”的時候。

由于春節餐飲市場本身非常龐大，而且還有巨大的潛力有待挖掘，隨著市區居民人均gdp的不斷增長，去酒店過年，吃年夜飯將會成為越來越多杭城居民的選擇，因此酒店之間的競爭雖然存在，但各自的客源市場還有很大提高空間。

由于酒店餐飲產品具有獨特的品牌優勢，而且能夠集中各方面的資源優勢，為消費者提供最及時，最優質的服務，以及酒店幽雅的環境和技術高超的名廚，只要酒店餐飲擺正自己的位子，一定會越來越被日益富裕的杭城居民所接受。

從上面的餐飲市場背景分析中可以發現，酒店餐飲的威脅主要來自于社會餐飲，其次是酒店間競爭，但是一般的酒店都缺乏必要的有針對性的宣傳策劃，總是抱著“皇帝的女兒不愁嫁”，不參與競爭，因此要使酒店餐飲產品的開發及銷售得到大幅增長，就應該充分發揮酒店的綜合優勢（品牌、服務等等），實施積極有效的宣傳和相對應的策劃，搶回被社會餐飲吸引過去的`那部分中高端市場。

（一）舒適感。

1、服務人員的衣著事宜整潔。酒店中的服務人員都是經過嚴格的培訓，對服務員的各項要求指標都是非常的嚴格，對其衣著更是要求統一，整潔。在這一點上酒店產品無疑要高好幾個檔次。

2、餐廳形象，裝飾及擺設。酒店餐廳都是經過專業人士的設計，在裝飾，擺設上的投入毫無疑問是非常巨大的，但是可能會缺乏一點個性。社會餐飲的情況可能會比較復雜，一部分社會餐飲可能會忽視這方面的作用，另一部分則特別重視餐廳形象的設計，比如現在非常流行的“樣板房”餐廳，不僅僅是為了吸引消費者，更為酒店的所有者（同時也是餐廳設計的專業人士）聯系業務。因此此類餐廳在視覺效果上可能會比酒店餐廳更具個性和吸引力。

（二）安心感。

1、餐飲產品的新鮮衛生。由于整個酒店對衛生程度的要求非常的高，不僅僅是對餐飲部的要求，其他部門也是如此，因此餐飲產品的新鮮衛生的程度要好于社會餐飲。

2、服務人員態度友善。社會餐飲因為自身的性質決定了服務人員雖然素質不高，服務質量也趕不上酒店，但是其服務人員對于消費者更具親和力。而酒店服務人員的服務雖然質量比較高，但是卻容易使氣氛沉悶。

（三）輕松感。

1、服務效率高。主要體現在上菜速度，結帳時間等方面。酒店自然有嚴格的規定，社會餐飲在這方面可能會比較隨意。

2、足夠的座位。酒店推行的都是規范化服務，接待更是有嚴格的規定，一般會采取預約等形式保證酒店的用餐次序。

（四）實質感。

1、推出創新的菜式。由于酒店餐飲經營靈活性不夠，信息傳遞速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜變“舊菜”。被動的跟著市場走。而社會餐飲則菜式特色鮮明，可以經營一個地方的地方菜，或以某種原料為主的菜肴作為招牌菜，菜式更新及菜品推出快。

2、餐飲產品的折扣。這一點社會餐飲占有相當大的優勢。酒店產品主要針對的是中高端的客戶，本身選用的原料非常精，細。再加上酒店的人工成本比較高，因此酒店餐飲產品打折的空間不大。而社會餐飲除了成本較低外，為了促進銷售可以時常降價或折扣。

來自統計部門的數據，20xx年杭州市人均gdp已突破3000美元，今后幾年內杭州市區人均gdp將達到5000美元。這意味著杭州已達到中上等收入的發展中國家的平均水平。當然，社會財富分配不均，必然造成一部分人先富起來，他們中的一部分認為按照傳統的過年方式顯得非常費時，費力，而且不能夠品嘗到正宗的美食。這部分居民就是酒店春節餐飲營銷的目標市場，酒店的各種營銷策略都要圍繞這部分人群制定。這部分目標市場的特征是進出高級商場和大型酒店（包括本酒店客戶也是潛在消費者），住高檔住宅區或白領公寓樓等等。按照這個水平，杭州本地餐飲市場的中高端客戶群還是相當龐大的。高收入能進酒店消費的不等于愿意去酒店消費。有兩個方面的原因：

第一，近年社會餐飲的崛起。在價格以及菜式創新上有部分優勢的社會餐飲吸引了大量的原酒店客戶，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求遠，選擇了社會餐飲。

第二，部分目標客源的傳統觀念沒有改變，認為春節是中國人的傳統節日，是合家團圓的日子，應該在自家過年，吃年夜飯。因此這部分人群是潛在目標市場，要經過酒店的宣傳策劃，使他們認為春節期間來酒店消費也是一種不錯的選擇。

（一）、機會。

1、杭州市區人均gdp增長很快，目標市場很大，餐飲市場春節需求旺盛。

2、人們的傳統觀念正在改變，去酒店吃年夜飯逐漸成為一種時尚。