通過年度總結，我們可以更好地認識自己，了解自己在不同方面的進步和提升。以下是小編為大家收集的年度總結范文，希望能夠給大家提供一些參考和借鑒。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇一

從十月初開始，一直到十月末。然后再從十二月到現在，在奶茶店算下來陸陸續續呆了一個半月，一開始天天擦桌子背菜單，一天也不說一句話，到后來大家很照顧我的教我拉花，天天插科打諢，呆的特別開心。

堅持什么。

開始的時候還打過退堂鼓，第一周去的時候，站在臺子旁邊就是幾個小時。不站在臺子旁邊就是擦椅子腿種種。和周圍的人都不大熟悉，只有一個小姐姐教我做一些事情，告訴我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都沒有。奶茶店生意也比較冷清，沒什么顧客。我一開始下的決心其實就是不能半途而廢。我有時候總會想之前要是在某個節點繼續練下去合氣道了，或者高中沒有在第一個星期就放棄跟著老師畫畫，會有怎樣的結果，覺得自己之前半途而廢都是給自己找個時間不對，或者有更重要的事情之類的借口，然后不去做了，也有可能就是最開始的時候做的并不是很順，改變自己習慣的時間和環境，接觸了其他的人會不舒服，然后直接就放棄了。這次就想著看看如果繼續做下去會是什么樣子，會知道什么。事實證明生活真的充滿了未知，你永遠不會知道發生什么。如果用邏輯來說的話，我現在所知道的事情，其實都是我所知道的經驗來的，用我現在的經驗是無論如何推斷不出來我還沒經歷過的事情能給我帶來怎樣的結果。

然后果不其然我得到了好多。其實就是一個小念頭來的，可能第一個星期之后我也沒有下多大的決心，說是一定要堅持下去，只是說周一的時候剛好想要去，覺得沒有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后媽媽在旁邊嘀咕了一句那就接著去吧，然后就去了。

環境和周圍人。

其實一直到現在我也覺得和周圍人融不到一起去，這次去奶茶店，以及最近發生的其他事情給了我很大信心我是一個很可愛，招人喜歡也很有趣的人。我有個毛病就是如果別人對我冷淡我會覺得是不是自己做錯了什么，說錯了話，我自己太傻了不會開玩笑，太無聊太沒深度，總而言之時時刻刻在計量自己說的話是不是暴露了什么缺點，自己是不是太過于內向。在奶茶店其實是一個完全沒有成本的大的社交實驗場所，當然我是很真誠的去交朋友了，只是性質上是這樣的。我發現一開始的排外，以及對方的冷漠，自己見到生人的不舒服，完全是對事不對人，inpersonal的。有的人可以自來熟，馬上跟周圍打成一片，那是他們的天賦和本事，但是絕大多數人還是會對生人產生或多或少的敵意，或者說是冷漠，自衛的本能。甚至說，那些自來熟的人，如果碰見敵意非常深的人，也沒有辦法一下就熟絡起來。也就是說，如果對方對我并沒有很熱情甚至表現出來敵意，那至少有九成幾率不是我的原因，不是因為我不可愛不是因為我討人厭，只是因為他們自己覺得很生不舒服說話，這事一個自然現象。如果我自己不能很自如地開玩笑，不能像平常跟熟人一樣說段子聊天，那也跟我沒關系，這只是個人的本性而已，我不用自責。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意討好別人的，該熟起來的時間長了自然會熟起來，當然前提是我自己不能做很討人厭的事情，而且也要體貼多為對方著想。心理不擁有太多負擔，因為這次最后我和大家都關系很好，大家都很喜歡我，我發現了我是個讓大家很喜歡的人。

要融入一個圈子里面，真的需要時間的磨合，以及可以共同經歷一些事情的運氣。時間越長，那么一起經歷特殊的事情的幾率也就越大，也就越有可能融入圈子成為好朋友。比如初中高中的時候只要性格不是很別扭，總有那么個死黨的圈子，因為大家是被迫在一起的。如果相處的時間不夠長，那么如果碰見了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成為好朋友，只能說共同碰見這事情的幾率小一些了。

其實還有一個問題就是如果在一起就是有很長時間，那么互相也就可以習慣不交流而相處不覺得尷尬的時間，這一點其實也很重要。現在想通了，那么未來也可以自己跟別人在一起不說話，也覺得很舒服。

要是最后真的不能打成一片，那只能說是沒有緣分圈子不一樣，面子上過得去就好了。

奶茶和仝老師。

奶茶上跟仝老師學到了很多東西。仝老師拉花很厲害，看外表我第一反應就是孔乙己。仝老師特別精瘦，一米七多一點的個頭，90多斤。腰板筆直，戴個長方形的小眼鏡兒，下巴平的但是頜骨非常直往里收縮。還沒見到他的時候店長說起來都是仝老師什么都懂，拉花奶茶不懂問他。他的開場就是這樣，我腦子里立馬浮現了個方正的私塾先生的形象，沒想到真是不謀而合。一開始接觸的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，邊聊邊玩做奶茶，并沒有很認真;要么就是店長和經理，比我大很多，以監工的形象出現。仝老師一開始給我的感覺就是一個人在默默地調流速，認真的做拿鐵的奇男子。只要有奶茶他在旁邊都會攔下來做，每一杯拿鐵都會拉花，每次做完奶茶都會把奶茶機清洗干凈。我一開始也仝老師仝老師的跟著叫，問他一些關于流速和奶茶的問題，發現他話并不多，只是把我問的東西解釋的非常清楚。這個方正的老師的形象一下就建立起來了。后來熟絡了，發現他是所有人里面話最多的一個，經常有特別特別尷尬而且巨大的腦洞。嘴說起來叨叨個不停，而且經常他自嗨然后腦洞無聊到沒辦法往下接，這時候善良的我還是會勉強說兩三句哈哈，zxx就直接閃人跑了。

不過仝老師對奶茶的見解還是沒的說，因為奶茶館生意會經常的冷清，我就經常和他靠在吧臺上聊他對奶茶的見解，他的體驗和他之前的經歷。

仝老師還說他有了孩子之后就沒怎么再去過時間抽屜，找老板插科打諢聊奶茶了。

以及，后來我跟他們聊天才知道他們工資一個月才3k5，我頓時覺得自己的生活已經非常幸福了。非常感激爸媽能給我出去上學的機會，甚至能給我這么好的生活。我這種人，知足是不可能的，我就想享受現在活在當下不想這些事情。想努力的時候努力想呼吸的時候呼吸。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇二

暑假兼職讓我改變很多，就像別人說的變得世故了吧。比如說為了不惹店長生氣，我會說些阿諛奉承的話，當我在說那些話的時候我會覺得自己很虛偽。

也許社會的生存法則就是這樣，但我認為堅持我們應該堅持的，我們不能改變世界，但可以改變自己。

厝內小眷村奶茶品牌是一家來自臺灣的連鎖奶茶店，它在服務上要求甚是嚴格，而我個人是一個在行為上較為懶散的人，所以一開始我覺得自己是堅持不了多少天的。

可是感覺終歸是感覺，現實總是不可預料的，也許是在同事行為的影響下，也許是在同事言語的指導下，也許是在領導親身示范之下，不知不覺中我在改變，這些改變是微妙的，但它對我的影響卻是終生的。

我總是這樣問自己。無論是發傳單還是做試飲，如果別人想要他就會去拿，如果不想要就不拿，而我只需要就那樣站這就好。

一開始我總是這樣簡單的認為，后來我才知道這些事看起來簡單，其實也是有學問在里面的，如果你想讓這些工作更有效率，讓自己更少的被別人拒絕，那你就需要學會邊工作邊觀察。

同時讓我學到的不止這些，通過看他們對你的工作所做出的反應，你也可以看出一個人的性格。

當然這是屬于心理學，但對工作的幫助可不會小，所以說對任何一份小小的工作，認真的對待，你會學到很多。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇三

今年是我進入大學的第一年，這個暑期也是我進入大學后的第一個暑假，為了讓這個假期不再空調房里慵懶的度過，我決定進入了一家奶茶店做兼職—茶邦尼。

我是一個性格較為內向的人，主動去和別人打交道的情況，極少，簡而言之就是不善言辭，我自知這對我以后是極為不好的，但一直沒有什么機會去鍛煉，而這份工作需要主動為顧客進行飲品的介紹剛好為我提供了這個機會，一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫，然而慢慢的我發現這不正是人生中所必不可少的經歷嗎，正是在這個過程中，你學會了堅持增強了耐力，難道不是嗎？我總是這樣問自己。

謝謝你，茶邦尼，雖然在深圳這個地方你正像一個新生的嬰兒一樣在成長，但我相信你的品質和服務，定能在這里蓬勃發展，對這個城市還很陌生的我也如同新生的嬰兒一般，我會同你一樣堅強的在這里不斷成長。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇四

來到奶茶店工作已經差不多一年了，當初進入奶茶店工作時，我的初心也非常的簡單，那就是我自己本身喜歡奶茶，平時是一個特別喜歡喝奶茶的人，我也喜歡奶茶這種文化，來到我們奶茶店工作之后，我也對奶茶又一步加深了。對于這一年的工作，我想對自己的表現和工作進行一次總結。

不知道從什么時候開始，我對奶茶這一類飲品非常的感興趣。一開始我想的是，多去學習一些奶茶文化，然后希望將來自己也能夠成為一個合格的奶茶人。我想通過自己的學習，為自己樹立起一個更有意思的形象，我喜歡飲品，更喜歡做飲品的那種感覺，在設計和創造新產品的時候，我覺得是最有成就感的，尤其是發明了一種口味更好的飲品時，我覺得這簡直就是對我最大的褒獎。所以這一年的工作中，我一直都堅持著自己的初心，在研發新產品和做產品的時候，保持著非常高的警醒度和責任感，不敢絲毫的松懈，并且也得到了一個好的結果。

我喜歡這個行業，所以我也有很大的熱情，更是有很大的決心。一開始我并不知道其實很多飲品做出來都非常的簡單，或許是我把這個行業想的太復雜了。所以進來之后我也震驚到了。確實做出一款好的產品是一件很簡單的事情，但是這其中的尺度也是很重要的。而企業的文化更是非常重要的，尤其是做奶茶這一個行業，如果沒有自己的口碑，或者是沒有實質內容的話，產業極其容易就倒閉，所以在我就職的這段時間里，我也意識到還是要去堅持，要去把握好工作中的各個尺度。我也相信自己有這樣的決心和信心堅持下去！

做一份工作，如若沒有一份決心，或許我們對這份事業就不會長久。雖然一開始我確實是因為自己喜歡喝奶茶才選擇這個行業，但是當我真正走入了這個行業的時候，我發現其實有更多我沒有發現的東西，比如說在產品的創造上，營銷方案上等等，還有太多我不知道的部分。就目前而言，我仍是一個新人，我也相信未來的時光，我一定可以把自己的這份熱愛堅持下去，把這一份決心當做生活中的動力，好好把握，好好創造，把自己的工作做好，把我們奶茶店的榮譽搭建起來！

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇五

實習已經結束，但回首往日，歷歷在目。

雖然實習只有短短的三個月，卻留下了讓我終生難忘的印象，并且我學到了許多在學校中不可能學到的知識。我順利的完成了畢業不可或缺的環節和任務，鍛煉了自身的實際操作能力，達到了本次實習的目的。也許，在外人看來，收銀工作很簡單，事實上，這工作瑣碎繁多，在這說長不長說短不短的五個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補過失，而不是逃避。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免有犯錯的時候，好在店長和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵。有一位老員工在我手足無措的時候安慰我和開導我，讓我不要太緊張，讓我放放輕松慢慢來。閑下來的時候她和我說，每個人都有第一次，不是誰一開始做一項工作就很熟練的，她一開始也和我一樣不知所措的，但還是這樣過來了。我聽了之后，心定了很多，壓力也小了一些。這讓我非常感動。其實每天都重復著同樣性質的工作都難免會不耐煩和出現錯誤，這就得看怎么正視工作態度這個問題了，我連續幾天工作下來多少是有些不耐煩，工作熟練之后也出過錯誤，只是還好錯誤的地方并沒多大影響。

感謝一位老資歷同事告訴我，不管在哪種環境，都要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問。這些我會牢記在心。當時我就認為，這樣的工作之后也是的每天做，都是自己分內的事情，不做也得做，如果一直都是這樣不耐煩，不及時調整好心態，小錯誤就會釀成大錯誤。于是之后每天在重復前一天的工作內容時我都會放松心態，放空思想，才能在工作過程中集中精神，一絲不茍，效率增倍。這對我以后的工作態度打下了基礎。三個月的實習轉眼已結束，這是一段相當難忘的日子，有欣喜有汗水有苦澀有收獲，難用一言兩語說清。

這五個月是短暫的，但過程是漫長的，我將好好地總結和歸納這次實習的收獲，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰在課堂上是無法學到的。有人說“干一行愛一行”，也有人說“干一行怨一行”，不管怎么樣，不管是干哪行，我都必須認真的對待自己的工作，對工作負起責任來。

在奶茶店工作，一個看似簡單的工作卻讓我們學會了很多在學校里面學不到的東西，看到了在學校里面看不到的現象，碰到的一些事情都是自己從小到大沒碰到過的，必須是自己根據事情的性質在第一時間做出判斷和處理。現在的我，已經慢慢脫離學校步入社會，并與社會接觸和融入，已不是只會伸手向父母拿生活費的小孩，很多事情都必須自己親力親為親身體會，吸取經驗，吃一蟄長一智。快樂、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水，點點滴滴都見證著成長，磨練著心智。

不久，我會正式走上社會，脫離學校的保護傘，成為一個真正的為自己的生活和目標打拼的工作者。之后，我將會繼續不斷地學習，加強語言溝通能力，滲透為人處世之道更深層的含義。希望自己以后工作能步步為贏。我會十分珍惜這次實習經歷，并將其作為我人生新起點的寶貴財富。在此，我由衷的感謝蘭州萬達廣場甜芋鮮奶茶店給我這次實習機會。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇六

經常遇到一些想創業的朋友問同一個問題：如何開一家奶茶店？本人經歷過多年的奶茶品牌加盟管理工作，現針對這個問題作一個探討。開一家奶茶店，疇備工作最是重要。這也是目前想進入這個行業的人們的最大難關。至于開了店以后的經營管理，我認為就兩個字：用心。

一、行業分析。要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的（某些店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？有些店很賺錢，它經歷過多少風雨，你清楚嗎？），"男人怕入錯行，女人怕嫁錯郎。"就是這個道理。當你分析清楚這個行業的基本走勢和行情的時候，再進行下一步的準備。

二、分析自己。俗話說：知己知彼，百戰百勝！在這里說開可不是那么簡單。

1、首先要分析自己的個人經營管理能力，運疇能力，性格心態，看是否適合當一個店的老板。這很重要！

2、其次評估自己的近環境：一是家人的支持程度；二是經濟能力（看能做多少投資，會不會影響其它已有事業或產業，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當飯吃。）；三是風險抵抗能力。

3、最后是定位事業戰略，就是你開了這個店以后怎么發展（在這一點上很多人很盲目，愛做一些不切實際的夢想）。

三、分析你所想開店的地方的行業情況（也就是了解你將來的敵人或是說戰略伙伴），這就是知彼。一定要以實際數據來說明情況，這個要花一定的時間、精力和財力，希望想開店的朋友不要省了這一點工作。

四、開店的基本條件準備。

1、技術方面有了解嗎？

2、設備能采購到嗎？

3、原料能采購到并長期方便供求嗎？

4、是加盟還是自創牌子？

五、找鋪。按自己的投資能力和競爭能力進行找鋪，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者。特別是資金短少投資者，這一點要認準了。在贏虧平衡測算里有條數據是對鋪面的：鋪租不要超過平均最低營業額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產品菜單了。根據店面的消費水平及消費習慣和消費文化進行店面產品菜單的定位。確定好菜單的同時可以進行宣傳資料的策劃和設計。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求（我碰到過一個店老板老是說會跳匝，我去了一看，呵，10kw的總設備，電力只供到3kw，不跳才怪）。

八、人才招聘。很多人剛當老板的時候很高興（哈，終于當上老板了！），清醒點，招人可馬虎不得，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨。根據店面的可能工作量進行人員數量定位，盡量少用親人。這個涉及到人力資源問題，這里不多詳述。

九、生財設備的配備。這也是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。就是我現在的店也會因為設備原因無法做出更多更好的好產品。遇到過很多人問開個奶茶店設備要多少錢？我說一萬到十萬的時候，對方說：你不懂。我只能說我不懂了。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。生財設備的配備應該基本和店面裝修同步。

十、當裝修進行到七七八八時，就可以進原料了（當時設備應該已經全部到位）。原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品調試和操作培訓。操作和技術是兩回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已經成為半成品的產品拼配。而技術則是半成品的前期泡制工作。技術主要由老板或是老板親信來撐控。如果是加盟的也是這樣去實施這一步驟。我記得臺灣的某一奶茶品牌進行加盟說明磋商的時候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個道理。十一、產品調試完畢即可試業，分內部試業和對外試業。試業可以進行員工的分工并熟練程序，提高速度和效率。同時做好開業的準備。

十二、吉日開張和宣傳。（這個很多人都懂，就不多說。）。

下一步就是："用心"經營。

再說奶茶技術。

在這里，我要說說怎樣才是真正的奶茶技術。根據我所了解到的情況，現在的奶茶技術已經開始分成很多流派，繁雜而亂。自從奶茶從臺灣傳入大陸，已經發展出很多種奶茶的花樣做法。現在我所在地廣州奶茶的調味技術已經結合調酒工藝要求來操作，我也很著重于這方面的提升。因為能把調酒工藝應用到飲品（和別是奶茶）里，是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。如果有人跟我說喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術享受，我相信那個小攤老板很快就虧本走人。

學奶茶技術，首要的是要學會品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶，先從其主要配方成份拆分來說明，它的主要成份就有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不要小看了這里邊的每一個單位元素，就拿水來說，不同的水做的奶茶味道相差很遠！你用的是自來水？還是礦泉水？還是山泉水？海水？過濾水（一道過濾？二道過濾？三道、五道、八道---過濾？）？冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。當你對這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應用，那你就算是真正的開始懂得奶茶技術了。要說懂得更深的就是知道大量廠商的原料的'基礎成份和特性（呵呵，是不是很難？廠家的，別來砸我啊，這是事實吧？）。現在網上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調奶茶的方法，不會告訴你這些的。我暈啊！那是技術嗎？當你拆分開來看奶茶成份表，你會發現，你原來學到的奶茶技術一文不值。按調酒技術的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點：

1、學會品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、調味份量與時間；

4、設備的應用與調味火候；

5、調味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇七

今年是我進入大學的第一年，這個暑期也是我進入大學后的第一個暑假，為了讓這個假期不再空調房里慵懶的度過，我決定進入了一家奶茶店做兼職茶邦尼。

這是一家來自臺灣的連鎖奶茶店，就像他的名字一樣，茶邦尼，茶幫您，它在服務上要求甚是嚴格，而我個人是一個在行為上較為懶散的人，所以一開始我覺得自己是堅持不了多少天的，可是感覺終歸是感覺，現實總是不可預料的，也許是在同事行為的影響下，也許是在同事言語的指導下，也許是在領導親身示范之下，不知不覺中我在改變，這些改變是微妙的，但它對我的影響卻是終生的。

我是一個性格較為內向的人，主動去和別人打交道的情況，極少，簡而言之就是不善言辭，我自知這對我以后是極為不好的，但一直沒有什么機會去鍛煉，而這份工作需要主動為顧客進行飲品的介紹剛好為我提供了這個機會，一開始一直做試飲的我總覺得好累又沒趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺自信心受挫，然而慢慢的我發現這不正是人生中所必不可少的經歷嗎，正是在這個過程中，你學會了堅持增強了耐力，難道不是嗎？我總是這樣問自己。

觀察來往人群的表情，通過表情看他們是否對此有興趣，觀察他們行動步伐的快慢，通過快慢看他們是否會駐足停留，同時讓我學到的不止這些，通過看他們對你的工作所做出的反應，你也可以看出一個人的性格，當然這是屬于心理學，但對工作的幫助可不會小，所以說對任何一份小小的工作，認真的對待，你會學到很多。

在茶邦尼工作的時間很短，雖然只有短短的十幾天的社會實踐但讓我受益匪淺，在那里我認識了很多人，交到很多朋友，不僅學會了如何做奶茶，更重要的是讓我學會了如何才能生存，在這個競爭激烈的社會。

感謝你讓我這個寒假沒有虛度，感謝你讓我學會了很多很多，我會記住在那里的每一寸地方，哪里四處飄散的奶香，還有在那里的人和事。

謝謝你，茶邦尼，雖然在深圳這個地方你正像一個新生的嬰兒一樣在成長，但我相信你的品質和服務，定能在這里蓬勃發展，對這個城市還很陌生的我也如同新生的嬰兒一般，我會同你一樣堅強的在這里不斷成長。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇八

370、【心相印奶茶店】。

371、【花茶有囡神奶茶店】。

372、【那些港式奶茶】。

373、【飯后茶閑】。

374、【榮荔園奶茶店】。

375、【心相印奶茶店】。

376、【那時花開】。

377、【八度甜蜜】。

378、【輕松驛站奶茶店】。

379、【香客奶茶】。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇九

一)。

團隊名稱：

團隊成員：

關于我校奶茶市場問卷實習統計的小組報告。

一、實習背景。

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發的市場競爭也是越來越激烈。

為此，本調研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調研計劃，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，具體調研其在山科附近奶茶市場的競爭地位以及優劣勢。并與其競爭對手進行研究比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關情況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態，將傳統奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品。

二、實習人員：

三、實習對象：

四、實習時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日。

五、實習目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行實習分析，為奶茶店投資和更好發展做好導向工作。

六、實習方式：問卷式、訪談法、資料法、觀察法等。

七、實習內容：

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法實習。

八、實施過程及各成員分工。

(組長)：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員討論研究，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型實習報告。

(組員)：搜集實習問卷和實習報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際情況引入格式。

其他組員：主要負責宣傳方面的內容，如門面、宣傳方式等方面的實習。并實習各項物品的市場價格，統計分析銷售收入問題。

其他組員：負責實習問卷填報和統計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關情況進行實習。

其他組員：對奶茶店物品準備及投資情況做了相關統計，通過觀察法對其銷售現狀實習。

九、實習結果與分析。

(一)銷售現狀。

1、經營模式：即產即銷型。

優點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，減少浪費。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優點：

(1)該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

(2)該店為顧客發放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規格的奶茶，吸引消費者。

(3)店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產品銷售。

不足：

(1)產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者，勝過其他店鋪。

(2)價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。(小杯2元，大杯3元)。

(3)宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優惠方式。

(4)奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分(如珍珠、椰果等)不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

(二)銷售環境。

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有很多的人不會注意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面實用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下歇息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆匆喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：該店鋪門面較小，宣傳牌示也是很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統節日或西方節日時沒有做出相關的宣傳(如:在情人節來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧!”的牌示)來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內情況分析：店內衛生狀況一般，很多原料擺放雜亂;制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜;店內的蓮子粥容器太大，為本來就不大的店面又增加了些許壓力;店員著裝不統一，不能體現品牌特色。

(三)實習問卷(見附件)結果及分析。

1、對于飲品價格的接受程度。

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度，實習顯示，無論個人生活費的高低，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價位，這也是現在山科周圍奶茶店飲品的普遍價格，而在3-5元這一相對較高的價位區間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價位飲品的支付意向上面女生會比男生積極，而在對于5元以上價位的飲品則都只有不到1成的人愿意購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣傳方面價格戰絕不是商家的首選，消費者對于價格并不敏感，只是維持在一般水平。

2、消費者最在意奶茶店各要素分析。

在消費者最在意奶茶店那一要素方面，實習顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務周到16.5%、店鋪環境好16.2%以及價格便宜12.1%，通過數據我們不難發現，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味及種類，同時地理位置也是影響消費者進行購買的因素，這也體現出一個成功的奶茶店既要有優越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩定的客戶基礎。另一方面，良好的服務以及店鋪環境是消費者產生持續消費并形成品牌忠誠的有利條件。同時，我們也發現，價格始終不會是一個飲品消費者首先要考慮的因素，也不是決定性因素。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十

大三下學期我在學校外的奶茶店工作了一段時間，雖然只是做一些簡單的活，但是也確實學到了很多，感悟了很多。下面是我總結出來的一些心得，希望有緣人看到能夠有所受益。

1.收錢結賬一定要在前臺結，這樣可以節省很多不必要的時間。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本。

2.一定要經常出現在老板的面前，只有經常出現在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系，老板才會教會你更多的冷飲制作知識。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的，但是不要給老板看到，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希爾頓的創始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始，做好基本的衛生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內容。

8.一定要保持謙虛的態度，要記住三百六十行行行出學問，要不斷學習。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十一

做一份工作，如若沒有一份決心，或許我們對這份事業就不會長久。雖然一開始我確實是因為自己喜歡喝奶茶才選擇這個行業，但是當我真正走入了這個行業的時候，我發現其實有更多我沒有發現的東西，比如說在產品的創造上，營銷方案上等等，還有太多我不知道的部分。就目前而言，我仍是一個新人，我也相信未來的時光，我一定可以把自己的這份熱愛堅持下去，把這一份決心當做生活中的動力，好好把握，好好創造，把自己的工作做好，把我們奶茶店的榮譽搭建起來！

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十二

我們本次奶茶店的調研基本結束了，在調研中我感受頗多。這次奶茶店的調研是一個讓我從害怕到擔心，再從擔心到沖滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調研一聽名字就知道這需要做調查，不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務，可能這是現在一般大學生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務了，畢竟它是拓展素質，鍛煉自己的一次機會，所以我積極主動參加了本次調研活動。經過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。

在前期準備工作中，我認識到了課題調研的`意義所在，奶茶店實地調研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導著我們去尋找另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標，就是我們為實現這個目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃，調研時依計行事。在調研過程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經歷后才會明白。

在這次的市場調研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰。在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架；反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續加強；這次市場調研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調研信息。另外，我還學到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產生強烈的興趣；促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習生活中會學到更多的知識來充實自己。

本次的課題調研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協作的重要性。我們時常交流，做到了及時發現問題及時處理，在調研的開始就說明了問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務。此次調研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現身體不適，而被淘汰掉。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十三

373、幸福的豆豆奶茶店。

374、十月紅奶茶店。

375、香香奶茶店。

376、有滋有味。

377、瑪琪雅朵奶茶店。

378、yoyo奶茶。

379、大拇指奶茶店。

380、香草奶茶店。

381、檸檸七奶茶店。

382、茶理一世。

383、伊豆奶茶店。

384、太合奶茶店。

385、就是你。

386、浪漫奶茶店。

387、雅加奶茶店。

388、沁春奶茶店。

389、時光里的漫咖啡。

390、原味奶茶。

391、新鮮奶屋。

392、榮荔園奶茶店。

393、龍門奶茶店。

394、來喝茶吧。

395、愛濃奶咖奶茶店。

396、香檳奶咖奶茶店。

397、太子道奶茶店。

398、告白的時間奶茶店。

399、凌科奶茶店。

400、愛戀奶茶。

401、檸檬奶酪。

402、茶物語奶茶店。

403、茶知味奶茶店。

404、水立方。

405、零下一度奶茶店。

406、回味奶茶。

407、全茶道。

408、摩天輪奶茶。

409、甜蜜奶屋奶茶店。

410、地下鐵奶茶店。

411、酷味兒奶茶店。

412、鼎茶奶茶店。

413、°奶茶館奶茶店。

414、微香。

415、蝶舞飄客。

416、艾景奶茶店。

417、新鮮奶屋。

418、悅來奶茶店。

419、奶若茶奶茶店。

420、茶香飄飄奶茶店。

421、飴遇飄香奶茶店。

422、紐蘭奶茶店。

423、百綠奶茶店。

424、一米陽光奶茶店。

425、依依奶茶。

426、品味奶茶店。

427、歡樂檸檬。

428、暖寒小筑。

429、好滋味奶茶店。

430、非茶不可奶茶店。

431、正好奶茶。

432、東田奶茶店。

433、米芝蓮奶茶店。

434、麥田故事奶茶店。

435、香醇坊奶茶店。

436、金色奶茶店。

437、飄香香奶茶店。

438、俗一點的:城市風光+奶茶店。

439、小食刻奶茶店。

440、驍爾奶茶店。

441、酷味兒奶茶店。

442、羅拉奶茶店。

443、谷舞飄香。

444、鮮果時間奶茶店。

445、茶坊小舍奶茶店。

446、纏綿印像(像奶加茶)。

447、兜又兜奶茶店。

448、奶奶泡的茶奶茶店。

449、覓緣坊奶茶店。

450、秋來秋去奶茶店。

451、避風塘奶茶店。

452、yoyo奶茶。

453、果粒奶茶。

454、小園丁奶茶店。

455、茶理一世奶茶店。

456、摸摸茶奶茶店。

457、想入啡啡奶茶店。

458、一口香奶茶店。

459、春之物語奶茶店。

460、鮮飲店微香奶茶店。

461、得閑來奶茶店。

462、醇味館奶茶店。

463、那時花開。

464、來喝吧。

465、茶香飄飄奶茶店。

466、心相印奶茶店。

467、大綠島奶茶店。

468、奶茶人生。

469、茶豐客隆奶茶店。

470、那些花兒奶茶店。

471、心相印奶茶店。

472、優味奶茶店。

473、愛濃奶咖奶茶店。

474、沁恬。

475、奶香當鋪奶茶店。

476、小不點奶茶店。

477、齒頰留香奶茶店。

478、悠悠奶茶。

479、茶語奶后奶茶店。

480、花樣倪虹奶茶店。

481、四季陽光茶坊。

482、珍珠情緣。

483、茶香小憩奶茶店。

484、茶知味奶茶店。

485、愛杯奶茶。

486、悅來奶茶店。

487、一齊喝吧。

488、初體驗奶茶店。

489、奶茶人生奶茶店。

490、憶江南奶茶店。

491、綿印像奶茶店。

492、炫酷男生奶茶店。

493、“奶中人”

494、地下鐵奶茶店。

495、甜香小站奶茶店。

496、綠色磨坊奶茶店。

497、簡便驛站奶茶店。

498、路漫漫奶茶店。

499、樂享奶茶店。

500、藝尚奶茶店。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十四

一個現調員，即調配奶茶等飲料口味的專業人員。人流量大，忙的時候店內一般是2個現調人員。奶茶店的薪水算法是按天計，即每個月的底薪按當月的天數來分配成為當月每天的平均工薪，如果一個月里遲到不超過三次，并且沒有請事假和病假的員工還有全勤獎金可以拿，同時按每個月的營業額的一個百分數來分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個百分數到底是百分之幾，不過也無所謂啦。

第一階段：后勤工作階段。

這個階段我負責店里的全局衛生，餐桌收拾以及餐具洗涮，看似辛苦其實是在磨練自己的耐心。由于是出來炸到，所以各項工作還不是很清楚，只能負責一些力所能及簡單的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛生，主要是地面、門窗以及餐具的衛生，還有洗手間的衛生。奶茶店的地面衛生、餐具和餐桌的衛生至關重要，畢竟我們屬于餐飲行業，所以各項工作都離不開店里的整體衛生。而店里的衛生打掃起來需要非常的頻繁，因為冬春季節，雨雪天氣比較多，所以，地面經常不干凈，而且窗戶經常被水汽弄得模糊不清，需要經常一遍一遍的擦，因而非常忙和累，在這個冬天我的手被凍破了，后來裂開了。看似打掃衛生技術含量非常不高，但是特別需要耐心和眼里勁兒，如果老板提醒你這個地方可以打掃了，那已經說明你已經很沒眼里勁兒了。

我是一名大學生，我認為自己現在如果連打掃衛生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來都非常細心認真、一絲不茍。

第二階段：奶茶甜品制作階段。

這個階段我主要負責制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有專門的制作手冊，看似一個步驟一個步驟來，其實做起來費心耗力，有成品做失敗的風險，但是很具有挑戰力，我很喜歡。

甜品制作簡而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過程，這個過程需要我非常細心，配方寫哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應該如數添加，不能存在僥幸心理，多加一點果糖成品就會變得甜的很膩，不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來我都得心應手，那個只要嚴格按照說明書來一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說了，把配料嚴格按照說明書來，然后放進高壓鍋做就可以了，前提是一定要記住火力大小;但是像煮珍珠和做仙草凍，這個就比較難了。

珍珠做起來容易不熟，仙草凍做起來很容易糊。珍珠本來就很難煮，如果按照那個配方的來的話十次有十次是不熟的，因而需要我把火力開到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時候你會發現鍋底都已經很黑了。二是仙草凍，這個是我第一次真正意義上在犯錯誤。因為自己一邊攪拌，胳膊酸了就速度慢了，導致仙草凍糊了。老板跟我說這個一鍋值多少錢，老板生氣我能看出來，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來攪拌，結果老板也攪拌的有點糊了。

但是以后的幾次我找到規律了，相信老板能做糊掉我都不會了。這就說明熟能生巧，這個“巧”字就是規律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班開始要做到下午一點半才能做完。

第三階段：推銷階段。

這個階段我主要負責奶茶的推銷，也就是把我做成的成品努力對外推銷，這個環節其實也很耗力，容易把嗓子扯啞，還要懂得推銷的技巧。因為負責前臺推銷和營業結賬的那個同事回家了，我就負責起店里的營業工作，這個階段剛開始很害羞，說話聲音很小，發現自己說的人家根本就不買。我想自己是學行政管理，這個都不敢那怎么行，因而我就可以鍛煉自己，客人來了我就很熱情，嘴巴很甜，態度很好，積極推薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理，這主要是運用我學的組織行為學的許多知識，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應對待顧客提出的各種要求，成功推薦本店特色，贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛生，而且負責奶茶店的各項成品制作，并且對于前臺的現金找零、推薦奶茶都可以應對自如，老板都夸我一個頂的上三個服務員。

其實我最害怕的是一個人在前臺收錢，還要接單和出貨，并滿足客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯錢，不發錯貨。一個人收銀的時候，有很多時間段是流很旺盛，那個時候顧客很多，我恨不得自己可以分裂出幾個我來，一個接待，一個收銀，一個封杯口，一個發貨，每當這種時候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由店長或主管指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗鍛煉工作能力，迅速成長。

奶茶店工作年度總結大全（15篇）篇十五

尊敬的店長：

您好！

我是我們店的一名員工xx，因為種種原因，我決定辭去在我們xx奶茶店的工作，現在正式向您遞交這份辭職信。

我在我們店已經工作了x個月了，這段時間里我上班從不遲到曠工，甚至還會加班加點，我對待工作認真熱情，面對顧客的問題從來都是耐心解答。因為大學剛畢業，我也沒想好自己究竟會從事什么職業，所以就來我們奶茶店工作了，這一做就是x個月。來到這里我成長了許多，每天和不同的客戶打交道，在我工作的這段時間里，也遇到過不少性格急躁的客戶，很多時候因為訂單實在是太火爆了，所以難免會讓顧客等上很長一段時間，幾乎每一天都會有客戶不滿，但是我也沒有辦法，因為出杯的時間確實需要挺久的，但是我作為一名店員，需要為品牌的利益著想，即便內心在委屈也要憋著，因為自己和客戶生氣，那是極其不正確的行為，而且換位思考一下，假如我是客戶的話，我也會生氣，每個人都有脾氣，等上這么長一段時間，有點情緒是可以理解的，在最開始工作的時候，我還有些不適應，因為那個時候還沒有被人這番訓斥過，所以覺得很委屈，有的時候晚上還會偷偷哭泣，但是時間一長，遇到這樣的客戶次數多了，我也就習慣了，不得不說奶茶店真的很鍛煉人的忍耐力和承受能力。

我想了一晚上，最終還是決定辭去這份工作，也感謝店長一直以來對我的照顧和關心，祝愿我們店發展越來越好，生意興隆。

此致

敬禮！

辭職人：xxx。

20xx年x月x日。

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