在日常生活和工作中，我們常常忙于瑣事，很少有時(shí)間去思考自己的成長(zhǎng)和進(jìn)步，而年終總結(jié)給我們提供了這樣的機(jī)會(huì)。下面是一份較為詳細(xì)和具體的年終總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇一

根據(jù)縣教育局相關(guān)文件精神，為做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，我校認(rèn)真安排，扎實(shí)落實(shí)，成立了由陳久華校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，蘇云友，彭進(jìn)志為副組長(zhǎng)，李多書(shū)，繆國(guó)友及各班班主任參加的食堂衛(wèi)生安全自查領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)我校食堂進(jìn)行了徹底的檢查，對(duì)檢查出來(lái)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救，進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度，取得了較好的效果，現(xiàn)將食堂食品安全檢查工作總結(jié)如下：

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，保證飲食衛(wèi)生合格，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。特成立集體用餐、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：陳久華

副組長(zhǎng)：蘇云友，彭進(jìn)志

成員：李多書(shū)，繆國(guó)友各班班主任

20xx年3月1日至3月8日

與管理狀況、食堂用電安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查。排查結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行整改，制定了詳實(shí)的整改措施，進(jìn)一步完善各種規(guī)章制度，對(duì)存在問(wèn)題能解決的及時(shí)徹底解決，暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào)，并采取有效措施杜絕隱患。通過(guò)檢查工作的開(kāi)展，進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任，提高了認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂食品管理人員、食堂承包人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

1、健全食堂衛(wèi)生設(shè)施。進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生設(shè)施。更新和改造了炊事設(shè)備，食堂的設(shè)備、設(shè)施基本健全，各加工區(qū)布局合理，環(huán)境整潔干凈。

2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。開(kāi)學(xué)初，及時(shí)成立了由陳久華任組長(zhǎng)，各相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定彭進(jìn)志為專職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期的對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改；二是規(guī)范管理。進(jìn)一步完善了食堂管理制度，對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品采購(gòu)、貯存、加工的管理。食堂食品采購(gòu)嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu)，所有統(tǒng)一采購(gòu)的食品（包括大米、面粉、肉類、食油、種類調(diào)味等）都進(jìn)行嚴(yán)格的考察把關(guān)，并按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行索證。加工程序比較合理，生熟、葷素分開(kāi)，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。

4、加強(qiáng)食堂證照管理。食堂工作人員每年進(jìn)行體格檢查，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，并做到持證上崗。

1、由于學(xué)校條件有限，學(xué)生就餐餐廳沒(méi)有空調(diào)。

2、由于學(xué)校人員緊張，學(xué)生就餐期間無(wú)專人管理、存在一定的安全隱患。

1、定期對(duì)食堂進(jìn)行無(wú)害消毒；

2、督促食堂操作人員勤洗澡、勤換衣，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

3、確定每天學(xué)生就餐期間的安全由值班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)；

4、經(jīng)常打掃操作間、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒；

5、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各種管理制度。

6、針對(duì)存在的問(wèn)題逐一檢查落實(shí)，確保我校食品衛(wèi)生安全和師生的身體健康。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇二

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇三

轉(zhuǎn)眼之間一年又將要過(guò)去，回顧一年來(lái)的工作，本人在辦公室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟處室和同志們的大力支持和積極配合下，我與本科室人員團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)將本人一年來(lái)的工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下。

在工作中，自己按照發(fā)展要有新思路，改革要有新突破，開(kāi)放要有新局面，各項(xiàng)工作要有新舉措的要求，在工作中要能夠堅(jiān)持原則、秉公辦事、顧全大局，以新會(huì)計(jì)法為依據(jù)，遵紀(jì)守法，遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。認(rèn)真履行會(huì)計(jì)崗位職責(zé)，一絲不茍，忠于職守，盡職盡責(zé)的工作，工作上踏實(shí)肯干，服從組織安排，努力鉆研業(yè)務(wù)，提高業(yè)務(wù)技能，盡管平時(shí)工作繁忙，不管怎樣都能保質(zhì)、保量按時(shí)完成崗位任務(wù)，主動(dòng)利用會(huì)計(jì)的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng)，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀。

合理合法處理好一切財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)，對(duì)辦公室所有需要報(bào)銷的單據(jù)進(jìn)行認(rèn)真審核，為領(lǐng)導(dǎo)審批把好第一關(guān)，對(duì)不合理的票據(jù)一律不予報(bào)銷，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，認(rèn)真做好會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作，認(rèn)真審核原始憑證，會(huì)計(jì)憑證手續(xù)齊全、裝訂整潔符合要求，科目設(shè)置準(zhǔn)確、帳目清楚，會(huì)計(jì)報(bào)表準(zhǔn)確、及時(shí)、完整，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)財(cái)會(huì)業(yè)務(wù)執(zhí)行情況，并能協(xié)調(diào)好會(huì)計(jì)中心與各企業(yè)之間的關(guān)系，除按時(shí)完成本職工作之外還能完成一些臨時(shí)性工作任務(wù)。

收支管理是一個(gè)企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作的重中之重，加強(qiáng)收支管理，既是緩解資金供需矛盾，發(fā)展事業(yè)的需要，也是貫徹執(zhí)行勤儉辦一切事業(yè)方針的體現(xiàn)。為了加強(qiáng)這一管理，我們建立健全了各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，這樣財(cái)務(wù)日常工作就可以做到有法可依，有章可循，實(shí)現(xiàn)管理的規(guī)范化、制度化。對(duì)一切開(kāi)支嚴(yán)格按財(cái)務(wù)制度辦理，對(duì)一些創(chuàng)收積極進(jìn)行催收，使得某能夠集中財(cái)力辦事業(yè)。通過(guò)財(cái)務(wù)科認(rèn)真落實(shí)執(zhí)行，收效非常明顯，在經(jīng)費(fèi)相當(dāng)吃緊的形勢(shì)下，既保證了某一系列正常業(yè)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支健康順利地開(kāi)展，又使各項(xiàng)收支的安排使用符合事業(yè)發(fā)展計(jì)劃和財(cái)政政策的要求，極大地提高了資金的使用效益，達(dá)到了增收節(jié)支的目的。

企業(yè)預(yù)算是企業(yè)完成各項(xiàng)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)計(jì)劃的重要保證，也是企業(yè)財(cái)務(wù)工作的基本依據(jù)。因此，認(rèn)真做好某的收支預(yù)算具有十分重要的意義。為搞好這項(xiàng)工作，根據(jù)某的發(fā)展實(shí)際，既要總結(jié)分析上年度預(yù)算執(zhí)行情況，找出影響本期預(yù)算的各種因素，又要客觀分析本年度國(guó)家有關(guān)政策對(duì)預(yù)算的影響，還要廣泛征求各部門意見(jiàn)，并多次向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，在現(xiàn)有條件下，在國(guó)家政策允許范圍內(nèi)，挖掘潛力，多渠道積極籌措資金，本著“以收定支，量入為出，保證重點(diǎn)，兼顧一般”的原則，使預(yù)算更加切合實(shí)際，利于操作，發(fā)揮其在財(cái)務(wù)管理中的積極作用。充分發(fā)揮了資金的使用效益，確保了某各項(xiàng)工作的順利完成。

年終決算是一項(xiàng)比較復(fù)雜和繁重的工作任務(wù)，主要是進(jìn)行結(jié)清舊賬，年終轉(zhuǎn)賬和記入新賬，編制會(huì)計(jì)報(bào)表等。財(cái)務(wù)報(bào)表是反映企業(yè)財(cái)務(wù)狀況和收支情況的書(shū)面文件，是財(cái)政部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)了解情況，掌握政策，指導(dǎo)本企業(yè)預(yù)算執(zhí)行工作的重要資料，也是編制下年度某財(cái)務(wù)收支計(jì)劃的基礎(chǔ)。所以我們非常重視這項(xiàng)工作，放棄周末和元旦假期的休息時(shí)間，加班加點(diǎn)，認(rèn)真細(xì)致地搞好年終決算和編制各種會(huì)計(jì)報(bào)表。同時(shí)針對(duì)報(bào)表又撰寫(xiě)出了詳盡的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，對(duì)一年來(lái)的收支活動(dòng)進(jìn)行分析和研究，做出正確的評(píng)價(jià)，通過(guò)分析，總結(jié)出管理中的經(jīng)驗(yàn)，揭示出存在的問(wèn)題，以便改進(jìn)財(cái)務(wù)管理工作，提高管理水平，也為領(lǐng)導(dǎo)的決策提供了依據(jù)。

總之，在的工作中，自己在本科室人員的共同努力下，我們財(cái)務(wù)科做了大量卓有成效的工作，這與某的正確領(lǐng)導(dǎo)和同志們的艱苦奮斗是分不開(kāi)的，在新的一年里，我們將更加努力工作，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，改正不足，以勤奮務(wù)實(shí)、開(kāi)拓進(jìn)取的工作態(tài)度，為我們某的建設(shè)和發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇四

20xx年對(duì)于自己是富有挑戰(zhàn)的一年，還記得xx年伊始就開(kāi)始給自己設(shè)定了全年的目標(biāo)和方向，在部門的帶領(lǐng)下穩(wěn)步開(kāi)展完成，但由于種種原因自己一直在努力尋找工作亮點(diǎn)的地方，由于工作內(nèi)容分散，精力難于一處而最終未能實(shí)現(xiàn)，但在xx年下半年過(guò)去了2個(gè)多月的時(shí)候，上級(jí)找到我，問(wèn)我愿不愿意去做另外一項(xiàng)與目前工作并無(wú)關(guān)聯(lián)的管理工作，當(dāng)然即將面對(duì)的這份工作前期的內(nèi)容不是清晰的，職業(yè)的方向也不是明確的，我輾轉(zhuǎn)反側(cè)，思緒萬(wàn)千，最終做了一個(gè)對(duì)自己負(fù)責(zé)的決定，因?yàn)橄乱粋€(gè)工作會(huì)讓我更專注一致，也因?yàn)樗哂刑魬?zhàn)，于是自己再次開(kāi)展了新的航程，中間有過(guò)工作更替艱難的過(guò)渡，有過(guò)對(duì)于技術(shù)工作難于割舍的心痛，更有著迎接新的挑戰(zhàn)與未來(lái)所帶來(lái)的喜悅與興奮，在接下來(lái)的這段時(shí)間里，自己可謂全心投入到了公司所賦予的職責(zé)中。艱難和繁冗并不是真正的挑戰(zhàn)，最困難的事情就是對(duì)于管理理念和管理意識(shí)的分析，管理方法的探索。百度中沒(méi)有對(duì)資產(chǎn)管理工作的內(nèi)容描述，只是簡(jiǎn)單介紹了是規(guī)范到財(cái)務(wù)體系管理的一部分，后面緊跟著的一句話就是面臨現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展資產(chǎn)管理面臨著管理難、盤點(diǎn)困難的情況。而對(duì)于對(duì)管理并不了解的我來(lái)說(shuō)這一切都太難了，私下里不斷的學(xué)習(xí)，頭腦中最長(zhǎng)出現(xiàn)的就是如何做、下一步干什么的思路，有時(shí)候面對(duì)工作難題的時(shí)候經(jīng)常會(huì)想到頭疼。但終還是在不斷地思考中理清了資產(chǎn)管理的主線。同時(shí)也得到了部門領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。因此在接下來(lái)的工作中自己在工作中會(huì)培養(yǎng)自己的敏銳感和執(zhí)行力來(lái)做好公司所給與的工作機(jī)會(huì)。

20xx年的工作中也有很多不足的地方，比如說(shuō)未能完成兩份企標(biāo)的存檔，未能開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室規(guī)劃的工作內(nèi)容、甚至未能著手變流器技術(shù)的工作，但是我并不后悔，因?yàn)樵谀瓿醯囊?guī)劃中我就想到了這些工作的比例是難于控制的，稍有不慎就可能是胡子眉毛一把抓的情形，但是我選擇出了工作中心，而在公司基于新的挑戰(zhàn)的時(shí)候我抓住了自己認(rèn)為可以專心開(kāi)展的工作。

新的一年新的'開(kāi)始，然而我希望更是對(duì)自我的質(zhì)變（一年量的積累），人總是追求著不斷完善自我，不斷完善工作，不斷完善生活的本質(zhì)，我也會(huì)面對(duì)自己以往的不足，真心改進(jìn)，爭(zhēng)取從集團(tuán)整體角度出發(fā)，開(kāi)展以后的工作，從一個(gè)技術(shù)崗過(guò)渡到管理崗并不難，難的是拋開(kāi)用身體做事選擇用心來(lái)專研，我相信有心者事竟成。我經(jīng)歷過(guò)公司xx年的低谷xx年的復(fù)蘇與穩(wěn)步增長(zhǎng)，而xx年將是公司更新的征程，xx有句話“多難興邦”同樣用在企業(yè)中也同樣的體現(xiàn)了壓力下直起腰板的力量。

感謝xx的管理者，感謝領(lǐng)導(dǎo)的栽培。感謝同事們的支持和幫助，在新的一年里，我定會(huì)再接再厲。

20xx年度資產(chǎn)管理工作計(jì)劃

2、與信息部門共建研發(fā)專有資產(chǎn)公共管理平臺(tái)，便于公開(kāi)管理資產(chǎn)；

4、有效管理研發(fā)資產(chǎn)、物料的采購(gòu)、使用、保管等一系列工作，及時(shí)協(xié)調(diào)溝通問(wèn)題，保障流程暢通、研發(fā)工作正常進(jìn)行。

5、及時(shí)清理產(chǎn)生的研發(fā)閑置、低效資產(chǎn)，降低資產(chǎn)貶值系數(shù)。

6、根據(jù)情況適時(shí)優(yōu)化、完善研發(fā)資產(chǎn)管理制度、采購(gòu)管理制度及其他相關(guān)制度；

20xx年定會(huì)以飽滿的熱情來(lái)迎接新的工作挑戰(zhàn)，加強(qiáng)和部門同事、跨部門同事的溝通和聯(lián)系，搭建研發(fā)與集團(tuán)內(nèi)各單元的橋梁。按照部門崗位職責(zé)并高于崗位職責(zé)的心態(tài)來(lái)做好本職工作，認(rèn)真、仔細(xì)、踏實(shí)的做好每一件工作。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇五

一年來(lái)，在縣委、縣政府和教育局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，全面規(guī)范辦學(xué)行為，深入推進(jìn)素質(zhì)教育，大力弘揚(yáng)“先憂后樂(lè)，唯真唯實(shí)”的校訓(xùn)精神，發(fā)展學(xué)生，成就教師，辦學(xué)水平不斷提升。現(xiàn)將學(xué)校一年來(lái)的主要工作匯報(bào)如下：

一、以內(nèi)涵發(fā)展為目標(biāo)，不斷提高管理實(shí)效。

1、加強(qiáng)思想政治建設(shè)：年內(nèi)，扎實(shí)開(kāi)展“解放思想大討論”、“三優(yōu)三滿意提升年”、“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)”活動(dòng)，領(lǐng)導(dǎo)班子很抓黨風(fēng)廉政建設(shè)、民主決策和校務(wù)公開(kāi)，積極以優(yōu)良的作風(fēng)帶動(dòng)工作發(fā)展，引領(lǐng)廣大教師以人格魅力感染和影響學(xué)生，以崇高的師德情操和無(wú)私的奉獻(xiàn)精神，投身于教學(xué)工作中，努力打造廉潔高效的黨員干部和教師隊(duì)伍。

2、繼續(xù)完善學(xué)校管理制度：學(xué)校重新修訂了《教職工考核條例》，全員值班、教學(xué)常規(guī)、教師發(fā)展等工作得到進(jìn)一步強(qiáng)化。修訂完善《鄒平一中學(xué)生在校行為指南》、《鄒平一中教師在職進(jìn)修資助獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《關(guān)于來(lái)客來(lái)訪接待招待的規(guī)定》，學(xué)校管理進(jìn)一步規(guī)范化。

3、成立家長(zhǎng)委員會(huì)：學(xué)校以《鄒平一中家長(zhǎng)委員會(huì)章程》為指導(dǎo)，組建了第一屆、第二屆家長(zhǎng)委員會(huì)，各級(jí)部、各班級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)也相應(yīng)成立。家長(zhǎng)委員會(huì)積極發(fā)揮職能作用，為學(xué)校發(fā)展和學(xué)生成長(zhǎng)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，實(shí)現(xiàn)了家校聯(lián)合，進(jìn)一步整合了教育資源。

4、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校文化建設(shè)：以校訓(xùn)為統(tǒng)領(lǐng)，深入加強(qiáng)學(xué)校文化建設(shè)，重點(diǎn)實(shí)施了樓宇、道路和園區(qū)的命名、校園綠化、美化、亮化等工程，學(xué)校文化氛圍和育人環(huán)境得到優(yōu)化。此外，學(xué)校還組織“感恩在我心”演講比賽和征文比賽，開(kāi)展“我心目中的好老師”征文比賽、“讓夢(mèng)想在一中騰飛”演講比賽、“橙黃橘綠”書(shū)畫(huà)展，成功舉辦“唱響金秋”20xx年教師節(jié)文藝晚會(huì)。組織學(xué)生開(kāi)展“抗旱救災(zāi)共青團(tuán)在行動(dòng)”活動(dòng)，募集資金19000余元。

5、進(jìn)一步加強(qiáng)德育工作：學(xué)校系統(tǒng)梳理了德育工作的成功經(jīng)驗(yàn)，以升旗儀式、常規(guī)量化管理紅旗班級(jí)考評(píng)、評(píng)先樹(shù)優(yōu)、德育主題班會(huì)等系列活動(dòng)為抓手，德育工作扎實(shí)推進(jìn)。

6、加強(qiáng)學(xué)校安全工作：學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)安全責(zé)任制和全員值班制度，規(guī)范學(xué)生假條管理制度，加強(qiáng)安全教育和隱患排查，開(kāi)展“安全教育日”、“預(yù)防校園暴力”、“防災(zāi)減災(zāi)日”等主題活動(dòng)和應(yīng)急疏散演練，切實(shí)提高人防、物防效果，創(chuàng)建平安校園，為廣大師生創(chuàng)設(shè)了安全穩(wěn)定的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

年內(nèi)，學(xué)校榮獲“山東省心理健康教育先進(jìn)單位”、“濱州市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全市普通高中教學(xué)工作先進(jìn)單位”、首批“濱州市基層應(yīng)急管理示范點(diǎn)”、“全市平安建設(shè)工作先進(jìn)基層單位”、“市中小學(xué)德育工作示范學(xué)校”以及縣教育局“綜合考核先進(jìn)單位”、“高中教學(xué)工作先進(jìn)單位”等20多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，10月份代表濱州市參加“全省素質(zhì)教育論壇”和“山師大校慶校長(zhǎng)高峰論壇”，并作了典型發(fā)言，學(xué)校知名度和美譽(yù)度進(jìn)一步提高。

二、以校本研訓(xùn)為抓手，深入開(kāi)展教育教學(xué)改革。

1、扎實(shí)開(kāi)展校本研訓(xùn)活動(dòng)：

第一，不斷轉(zhuǎn)變教育教學(xué)理念：一是學(xué)校上學(xué)期組織了“教育方向?qū)W習(xí)月”、“高效課堂學(xué)習(xí)月”、“專業(yè)成長(zhǎng)學(xué)習(xí)月”三個(gè)主題月理論學(xué)習(xí)活動(dòng)，努力把理論學(xué)習(xí)與日常教學(xué)結(jié)合起來(lái)，學(xué)校要求廣大教師認(rèn)真做學(xué)習(xí)筆記，并將檢查結(jié)果計(jì)入教師年度考核。二是把“打造高效課堂”作為教學(xué)工作的核心，師訓(xùn)處編印《教師讀本》，定期印發(fā)《師訓(xùn)簡(jiǎn)報(bào)》，組織教師認(rèn)真學(xué)習(xí)。三是學(xué)校每學(xué)期為教師配發(fā)一本理論學(xué)習(xí)書(shū)籍，上學(xué)期推薦了魏書(shū)生、李鎮(zhèn)西、蘇霍姆林斯基的專著，本學(xué)期向老師們推薦了500多個(gè)品種，讓老師們自主選擇。四是元旦后將組織“首屆教師讀書(shū)報(bào)告會(huì)”，要求老師們認(rèn)真總結(jié)本學(xué)期的讀書(shū)體會(huì)，學(xué)校組織評(píng)比，并召開(kāi)總結(jié)表彰大會(huì)。五是組織教師全員業(yè)務(wù)考試，考試成績(jī)以滿分80分計(jì)入教師學(xué)期考核。

第二，加強(qiáng)對(duì)教師專業(yè)發(fā)展的獎(jiǎng)扶力度：學(xué)校頒發(fā)年度教科研成果獎(jiǎng)8萬(wàn)余元，還積極支持教師參加碩士化工程，組織全校107名教師參加了山師大碩士教育報(bào)名和考試。組織36名教師參加中國(guó)教育學(xué)會(huì)在淄川和鄭州召開(kāi)的班主任培訓(xùn)會(huì)，召開(kāi)班主任工作經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，取得良好效果。

第三，繼續(xù)強(qiáng)化教學(xué)規(guī)范：學(xué)校全面落實(shí)備課組教學(xué)常規(guī)，各備課組從細(xì)節(jié)抓起，嚴(yán)格規(guī)范各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)，級(jí)部每月檢查一次教學(xué)常規(guī)，并公布檢查結(jié)果。

第四，堅(jiān)持推門聽(tīng)課和“包級(jí)校長(zhǎng)雙周點(diǎn)評(píng)課”活動(dòng)：繼續(xù)堅(jiān)持推門聽(tīng)課和雙周點(diǎn)評(píng)課活動(dòng)，三個(gè)級(jí)部的包級(jí)校長(zhǎng)、級(jí)部主任、備課組長(zhǎng)堅(jiān)持推門聽(tīng)課，聽(tīng)課結(jié)束立即評(píng)課，并寫(xiě)出書(shū)面意見(jiàn)。在此基礎(chǔ)上，包級(jí)校長(zhǎng)在每雙周召開(kāi)的級(jí)部教師大會(huì)上進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，點(diǎn)評(píng)內(nèi)容同時(shí)打印下發(fā)，努力把大密度的常規(guī)督查轉(zhuǎn)變?yōu)榇竺娣e的、持續(xù)的教學(xué)指導(dǎo)和專業(yè)引領(lǐng)。

第五，舉行“第八屆全員課堂教學(xué)大賽”：本屆課堂教學(xué)大賽分級(jí)部預(yù)賽和學(xué)校決賽兩個(gè)環(huán)節(jié)，預(yù)賽從10月8至10月30日進(jìn)行，決賽于11月1日—5日全部完成。全校419名教師參加了預(yù)賽和課堂展示，132名教師參加了決賽，其中28名教師榮獲一等獎(jiǎng)，37名教師榮獲二等獎(jiǎng)。11月19日學(xué)校召開(kāi)了總結(jié)表彰大會(huì)，并組織了大賽總結(jié)論文評(píng)比，不斷把新的課改理念內(nèi)化成教師的日常行動(dòng)。

第六，組織“第三屆學(xué)科教研室教學(xué)研討會(huì)”。為了總結(jié)反思課堂大賽，打造高效課堂，學(xué)校于11月19——26日組織了“第三屆學(xué)科教研室教學(xué)研討會(huì)”。研討會(huì)從問(wèn)題出發(fā)，以問(wèn)題引領(lǐng)。各學(xué)科教研室分別組織了專題講座、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流、課堂教學(xué)觀摩等系列活動(dòng)。活動(dòng)期間，學(xué)校先后邀請(qǐng)?zhí)丶?jí)教師史建筑、鐘紅軍和數(shù)學(xué)名師趙景義老師來(lái)校作專題報(bào)告，進(jìn)一步開(kāi)闊了老師們的眼界，提升了校本研訓(xùn)的實(shí)效和層次。

第七，加強(qiáng)業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組的宏觀指導(dǎo)：業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開(kāi)工作例會(huì)，并印發(fā)工作簡(jiǎn)報(bào)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)教學(xué)工作的統(tǒng)一規(guī)劃和引領(lǐng)。

年內(nèi)，我校教師專業(yè)發(fā)展碩果累累：劉慶亮、劉菊云老師被評(píng)為“省特級(jí)教師“，李玉龍老師榮獲“全國(guó)數(shù)學(xué)優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)”，耿海龍、張鴿等7人獲省優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)，劉會(huì)萍等3人獲省優(yōu)質(zhì)課二等獎(jiǎng)，6人獲市優(yōu)質(zhì)課一等獎(jiǎng)，4人獲市優(yōu)質(zhì)課二等獎(jiǎng);李鋒等4人被評(píng)為“市教壇新星”，劉朋等17人當(dāng)選全縣“首屆青年明星教師”，韓愛(ài)紅老師被評(píng)為“鄒平縣名師”;13名教師通過(guò)縣第一至六批教學(xué)能手復(fù)評(píng)，46名教師被評(píng)為縣第七批教學(xué)能手。

2、課程開(kāi)設(shè)和創(chuàng)新教育取得較大突破。

為進(jìn)一步突破課程建設(shè)和實(shí)施的薄弱環(huán)節(jié)，我校上學(xué)年成立了信息技術(shù)與通用技術(shù)、研究性學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐與社區(qū)服務(wù)、學(xué)校課程等4個(gè)課程教研室。開(kāi)發(fā)并印制了12門學(xué)校課程，在高一、高二級(jí)部安排課時(shí)，規(guī)范進(jìn)行課程實(shí)施。學(xué)校投巨資新建了4個(gè)通用技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、4個(gè)微機(jī)室、3個(gè)數(shù)字化實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校組建了10個(gè)學(xué)生社團(tuán)，建立了10個(gè)“學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)基地”，為新課程的實(shí)施提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持，綜合實(shí)踐類課程廣泛開(kāi)展起來(lái)，特別是創(chuàng)新教育獲得重大突破：學(xué)校舉辦了“第一屆學(xué)生創(chuàng)意作品大賽”，出版《鄒平一中研究性學(xué)習(xí)優(yōu)秀成果集萃》、《鄒平一中創(chuàng)新報(bào)》，及時(shí)展示學(xué)生的優(yōu)秀科技創(chuàng)新設(shè)計(jì)，學(xué)生的創(chuàng)意作品有7件參加市教育局舉辦的“素質(zhì)教育成果巡回展”。在短短一年內(nèi)，20xx級(jí)學(xué)生共有576件科技創(chuàng)新設(shè)計(jì)獲得國(guó)家實(shí)用新型以上專利授權(quán)。此外，在“山東省中小學(xué)電腦機(jī)器人競(jìng)賽”中，張潤(rùn)華同學(xué)榮獲“機(jī)器人滅火與搜救”比賽高中組全省第2名，韓天舒、王成強(qiáng)同學(xué)在“機(jī)器人籃球競(jìng)賽”中榮獲全省第2名，另有6名同學(xué)榮獲高中組二等獎(jiǎng)。在省電腦作品評(píng)選中，吳丹等4名同學(xué)獲得省二等獎(jiǎng)，2名同學(xué)獲得省三等獎(jiǎng)。創(chuàng)新教育活動(dòng)大幅度提高了同學(xué)們的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，激發(fā)了同學(xué)們的創(chuàng)新熱情和創(chuàng)造欲望。

3、大膽探索“師生雙向選擇”走班教學(xué)實(shí)驗(yàn)。

本學(xué)期，我校在高一的政治、化學(xué)學(xué)科和高二的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)學(xué)科，大膽進(jìn)行了“師生雙向選擇”走班教學(xué)實(shí)驗(yàn)，不僅讓學(xué)生選課程，而且讓學(xué)生選教師。學(xué)校召開(kāi)全體教師會(huì)議，組織電視講話，印發(fā)《告家長(zhǎng)的一封信》，廣泛宣傳動(dòng)員。各級(jí)部科學(xué)劃分教學(xué)單元，均衡調(diào)配師資力量，組織教師跨單元做教學(xué)展示，以行政班為單位組織學(xué)生填報(bào)選擇教師的`志愿。然后，根據(jù)學(xué)生志愿組建教學(xué)班，走班實(shí)驗(yàn)的學(xué)科在統(tǒng)一時(shí)間內(nèi)對(duì)開(kāi)教學(xué)。雙向選擇走班實(shí)驗(yàn)，既賦予了學(xué)生課程選擇的自主權(quán)和評(píng)判權(quán)，突出了學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，也明顯提高了教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。在今年11月全市課程實(shí)施水平評(píng)估中，我校被評(píng)為唯一一所“課程實(shí)施優(yōu)秀學(xué)校”，評(píng)估總分列全市第一名。

三、以服務(wù)師生為宗旨，切實(shí)做好后勤保障工作。

1、關(guān)心關(guān)愛(ài)教職工身體健康和工作生活。6月份，組織為全體教職工查體。教師節(jié)期間，4名優(yōu)秀教師和特困教師受到縣委縣府的獎(jiǎng)勵(lì)和救助，市教職工互助金救助1名困難教師。發(fā)出《捐助倡議書(shū)》，廣大教工為病重的楊立香老師捐款4萬(wàn)多元。開(kāi)展文明家庭、文明樓院爭(zhēng)創(chuàng)活動(dòng)，組織參加縣“三·八”節(jié)慶祝活動(dòng)、全民法律知識(shí)普及活動(dòng)、縣讀書(shū)文化節(jié)，維護(hù)女教工的合法權(quán)益。堅(jiān)持離退休老教師、患病教職工慰問(wèn)、安撫及重大節(jié)日走訪制度。關(guān)愛(ài)老教師生活，成立老教師活動(dòng)中心，購(gòu)買安裝了乒乓球臺(tái)、臺(tái)球案，配備了適合老年人閱讀的圖書(shū)報(bào)紙。組織開(kāi)展離退休老教師座談會(huì)、到范公祠觀光等“九·九老人節(jié)”慶祝活動(dòng)，營(yíng)造尊老愛(ài)老敬老氛圍。

2、加強(qiáng)校舍設(shè)施維護(hù)管理，提高使用效益。學(xué)校對(duì)電梯、蒸汽鍋爐、換熱器等特種設(shè)備日常維護(hù)、定時(shí)檢驗(yàn)，管理和操作人員按時(shí)培訓(xùn)。投資3萬(wàn)元更新“樂(lè)知園”學(xué)生公寓eps備用電源及超市等應(yīng)急燈，投資6萬(wàn)元更換了生活區(qū)板式換熱器，業(yè)主集資90多萬(wàn)元對(duì)黛溪花園樓頂進(jìn)行改造，投資85萬(wàn)元對(duì)辦公樓、教學(xué)樓等進(jìn)行外墻粉刷，投資32萬(wàn)元改建憂樂(lè)廣場(chǎng)，投資17萬(wàn)元進(jìn)行自行車棚加固改造，投資31萬(wàn)元對(duì)體育館屋頂進(jìn)行改造，投資11萬(wàn)元制作宣傳欄，投資20萬(wàn)元進(jìn)行了公共設(shè)施維修。

3、開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。根據(jù)創(chuàng)城復(fù)核要求，我校大力開(kāi)展“兩滅一控”、集中滅鼠等活動(dòng)，購(gòu)置藥物，集中投放和消殺。加強(qiáng)美國(guó)白蛾防治工作，開(kāi)展校園綠化管理，科學(xué)養(yǎng)護(hù)，3月份投資3萬(wàn)元種植法桐134棵、毛白楊10棵;投資5萬(wàn)元對(duì)校園內(nèi)所有樹(shù)木、小灌木、草坪進(jìn)行修剪、噴藥等養(yǎng)護(hù)工作。

各位領(lǐng)導(dǎo)，老師們：一年來(lái)，全校上下求真務(wù)實(shí)，干事創(chuàng)業(yè)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了學(xué)校的科學(xué)發(fā)展。但是，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，我們的工作還存在不少問(wèn)題，還面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。20xx年，學(xué)校將繼續(xù)解放思想，提升境界，以德立校，依法治校，科研興校，改革強(qiáng)校，出名師、育英才，爭(zhēng)取在更高層面上提升辦學(xué)水平!

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇六

光陰似箭，歲月如梭，不知不覺(jué)，20xx年已經(jīng)接近尾聲，回顧過(guò)去的一年里，不禁感慨，一個(gè)年度又即將被跨過(guò)。

作為基層管理者，成本是公司的關(guān)鍵之一，對(duì)成本管理水平的要求應(yīng)不斷提升，對(duì)采購(gòu)瓶箱、到各部門生產(chǎn)的使用更應(yīng)加以控制。回顧即將過(guò)去的這一年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的工作著重于公司的經(jīng)營(yíng)方針、宗旨和效益目標(biāo)上，緊緊圍繞公司提出的重點(diǎn)展開(kāi)工作，緊跟公司各項(xiàng)工作部署。在核算、管理方面做了應(yīng)盡的責(zé)任。

透視昨天，工作的風(fēng)風(fēng)雨雨時(shí)時(shí)在眼前隱現(xiàn)，但我們卻必須面對(duì)現(xiàn)實(shí)，不僅僅要能做的到工作時(shí)埋下頭去忘我地工作，還要能在回過(guò)頭的時(shí)候，對(duì)工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查核對(duì)，對(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)分析，從怎樣節(jié)約時(shí)間，如何提高效率，盡量使工作程序化、系統(tǒng)化、條理化、流水化!從而在百尺桿頭，更進(jìn)一步，達(dá)到新層次，進(jìn)入新境界，創(chuàng)新為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，必將有利于自己的前行。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇七

抓好學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)，是做好學(xué)校食堂食品安全管理的基礎(chǔ)。縣衛(wèi)生監(jiān)督所一直重視學(xué)校食品安全宣傳培訓(xùn)工作，采取多種形式舉辦培訓(xùn)班，對(duì)食堂經(jīng)營(yíng)管理員進(jìn)行食品衛(wèi)生和法律法規(guī)知識(shí)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。今年一開(kāi)學(xué)分兩次分別對(duì)學(xué)校主管校長(zhǎng)、學(xué)校食堂從業(yè)人員人進(jìn)行了衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)，提高了學(xué)校校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和法律意識(shí)，為確保學(xué)校食品安全打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)監(jiān)管、責(zé)任到人、日常監(jiān)督與專項(xiàng)整治相結(jié)合的原則進(jìn)行監(jiān)管。

一是加強(qiáng)日常監(jiān)督。縣衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)具有食堂的重點(diǎn)學(xué)校指定兩名責(zé)任衛(wèi)生監(jiān)督員，不定時(shí)的檢查。嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理的級(jí)別和要求進(jìn)行日常監(jiān)督。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程、食品及其原料的采購(gòu)以及餐具消毒、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。二是開(kāi)展專項(xiàng)整治。

除了每季開(kāi)學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治外，每年還要對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施多次專項(xiàng)檢查。主要檢查學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制的建立與落實(shí)情況，學(xué)校專職或兼職衛(wèi)生管理員管理、從業(yè)人員食品衛(wèi)生和法律知識(shí)培訓(xùn)、食品采購(gòu)索證登記、食品原料的儲(chǔ)存以及餐具消毒儲(chǔ)存、飯菜的留樣等情況。

通過(guò)整頓，凈化了學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，通過(guò)日常監(jiān)督和專項(xiàng)整治相結(jié)合，防止了食物中毒事故的發(fā)生，保證了廣大師生的飲食衛(wèi)生安全。

縣衛(wèi)生監(jiān)督所按照食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，嚴(yán)把衛(wèi)生許可準(zhǔn)入關(guān)。學(xué)校食堂實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，凡達(dá)不到許可條件評(píng)分為c級(jí)以下的決不辦理衛(wèi)生許可證。許可時(shí)，原則上一個(gè)學(xué)校只辦理一個(gè)衛(wèi)生許可證，法定代表人為學(xué)校校長(zhǎng)，全面落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé)。通過(guò)全面實(shí)施量化分級(jí)管理制度，嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān)，加大監(jiān)督處罰力度，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)校對(duì)食品衛(wèi)生管理的積極性。縣高級(jí)中學(xué)（西河高中）、職業(yè)中專、新世紀(jì)小學(xué)等學(xué)校加大了食堂衛(wèi)生硬件投入，制定了完善的管理制度，配備了責(zé)任心強(qiáng)的管理人員，逐步進(jìn)行入了規(guī)范化管理的軌道。

對(duì)學(xué)校食堂食品從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，強(qiáng)化其法律意識(shí)、食物中毒防范意識(shí)，提高衛(wèi)生知識(shí)水平，對(duì)于預(yù)防食物中毒及食源性疾患的發(fā)生具有十分重要的意義。我們?cè)谵k理衛(wèi)生許可時(shí)，嚴(yán)格要求不經(jīng)培訓(xùn)和體檢的`從業(yè)人員嚴(yán)禁從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。通過(guò)培訓(xùn)，使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作，保證了食品的清潔衛(wèi)生，從源頭上消除了食品衛(wèi)生安全隱患。同時(shí)，不斷完善食物中毒預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制，縣衛(wèi)生監(jiān)督所主動(dòng)和教育局協(xié)作與溝通，督促學(xué)校建立健全食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí)，實(shí)行了校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制，截止目前，全縣未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇八

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇九

積極推進(jìn)安全生產(chǎn)工作制度化、標(biāo)準(zhǔn)化管理，鞏固成果，抓好落實(shí)，堅(jiān)持依法管理，嚴(yán)格落實(shí)176號(hào)令規(guī)定，主要落實(shí)好以下工作（1）抓好員工培訓(xùn)教育，加強(qiáng)應(yīng)急疏散演練。為提高員工的安全意識(shí)及能力，保安部上半年組織員工培訓(xùn)1次，結(jié)合實(shí)際主要加強(qiáng)了滅火器使用方法、報(bào)火警、疏散、如何處理火災(zāi)及消防安全“四個(gè)能力”等，組織員工安全知識(shí)答題1次，組織應(yīng)急疏散演練2次，有效的提升了員工的安全意識(shí)及能力。（2）、抓好安全檢查及時(shí)消除不安全隱患。強(qiáng)化全店的安全檢查，嚴(yán)查用電設(shè)備設(shè)施，嚴(yán)查消防設(shè)備設(shè)施、嚴(yán)格管理火源、嚴(yán)查安全通道、嚴(yán)查死角明面上不易發(fā)現(xiàn)的部位，認(rèn)真檢查，落實(shí)整改，每逢重大節(jié)假日，由主管安全領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組織相關(guān)職能部室人員開(kāi)展全店安全檢查，按照規(guī)定，落實(shí)好營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)后，賣場(chǎng)兩小時(shí)巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好記錄，確保安全。

為深刻吸取近年來(lái)全國(guó)、全市及朝陽(yáng)區(qū)范圍內(nèi)商場(chǎng)、市場(chǎng)火災(zāi)事故教訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)華匯華辰超市的安全管理工作，有效預(yù)防和堅(jiān)決遏制重特大事故的發(fā)生，結(jié)合超市實(shí)際情況，按照徐總的要求和部署，保安部負(fù)責(zé)制定各部門安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)，落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)責(zé)任區(qū)無(wú)死角全覆蓋。切實(shí)開(kāi)展安全隱患檢查及整改，要求各部門“按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，抓好對(duì)本責(zé)任區(qū)安全工作的落實(shí)，確保安全。落實(shí)安全隱患排查整治，下半年我超市投入安全資金3.8萬(wàn)元，對(duì)存在的防火卷簾無(wú)聯(lián)動(dòng)、滾梯下方臨時(shí)庫(kù)房無(wú)煙感、噴淋消防設(shè)施擅用、計(jì)算機(jī)室及后貨通道上方噴淋管道因凍裂跑水，未及時(shí)供水等重大安全隱患進(jìn)行了徹底解決。經(jīng)過(guò)努力，全年我超市未發(fā)生火災(zāi)及安全事故，有效保障了經(jīng)營(yíng)工作的順利進(jìn)行。

2、治安內(nèi)保工作。

由于超市人員流動(dòng)密度較大，容易被不法分子作為制造混亂和社會(huì)不良影響的目標(biāo)，造成對(duì)顧客生命財(cái)產(chǎn)和超市員工及財(cái)產(chǎn)的損失，創(chuàng)造一個(gè)安全、良好有序的購(gòu)物環(huán)境是一切工作的前提，結(jié)合實(shí)際工作情況有針對(duì)性的開(kāi)展工作，重點(diǎn)部位采取重點(diǎn)防范的措施，加強(qiáng)了匯款室、押送款、營(yíng)業(yè)秩序的監(jiān)控以及我店的夜間安全防范工作，加強(qiáng)對(duì)員工安全教育，提高安全意識(shí)，開(kāi)展群防群治工作，完善各種突發(fā)事件預(yù)案，做到了有演練、有措施，在全體安保人員的努力下，順利完成了元旦、春節(jié)、五一、國(guó)慶等重大節(jié)假日促銷期間的安全保衛(wèi)工作，確保了超市安全穩(wěn)定。

3、防損工作。

保安部結(jié)合超市實(shí)際情況，主要做了以下工作：

（1）強(qiáng)化對(duì)員工法律法規(guī)的宣傳教育，通過(guò)廣播的方式，在晨會(huì)中對(duì)員工有針對(duì)性的進(jìn)行法制觀念的教育，提高員工知法、懂法、守法意識(shí)。倡導(dǎo)保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)光榮的思想，提升員工道德素質(zhì)，加強(qiáng)社會(huì)公德和職業(yè)素養(yǎng)教育，全員行動(dòng)，開(kāi)展群防群治，積極配合保安部做好安全防損工作。

（2）加強(qiáng)技防力量，對(duì)監(jiān)控設(shè)備進(jìn)行升級(jí)改造，超市監(jiān)控系統(tǒng)于1999年投入使用，目前已達(dá)15年，期間雖進(jìn)行幾次升級(jí)，但監(jiān)控安全防范能力仍然較薄弱，為做好超市的安全工作，進(jìn)一步提升監(jiān)控安全防范能力，上半年超市進(jìn)行了監(jiān)控設(shè)備升級(jí)改造，更換及新增攝像機(jī)36個(gè)。廣播系統(tǒng)移機(jī)，將廣播系統(tǒng)由原現(xiàn)場(chǎng)部辦公室移至保安部監(jiān)控室，與監(jiān)控設(shè)備形成整體。將保安部辦公室打隔斷，安裝推拉門，使監(jiān)控室形成獨(dú)立區(qū)域。監(jiān)控設(shè)備改造完成，超市監(jiān)控點(diǎn)達(dá)到64個(gè)，基本實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)部位全覆蓋，大幅提升了監(jiān)控防范能力。

（3）加強(qiáng)后貨通道的管理。對(duì)執(zhí)勤保安人員提出嚴(yán)格要求，核對(duì)出門條，整箱貨物一律開(kāi)箱檢查，進(jìn)一步規(guī)范各商品部出門條填寫(xiě)方式。

（4）嚴(yán)格賣場(chǎng)制度，在收銀臺(tái)結(jié)賬后一律不準(zhǔn)帶商品返回賣場(chǎng)。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)收銀臺(tái)的防范，無(wú)購(gòu)物通道的管理及晚清場(chǎng)員工由員工通道離店的檢查，加強(qiáng)與各相關(guān)部室領(lǐng)導(dǎo)溝通，取得支持，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，開(kāi)展全員防損，提高防范能力，進(jìn)一步降低丟失率，在相關(guān)部室配合全年查獲外盜三起，對(duì)內(nèi)外盜行為起到了有效的震懾作用。

4、華辰超市apec會(huì)議期間安全工作。

舉世矚目的亞太經(jīng)合組織第二十二次會(huì)議（apec）于20xx年11月7日至12日在京順利召開(kāi)，會(huì)議層次高，國(guó)際社會(huì)空前關(guān)注，安全責(zé)任重大，使命光榮。為做好apec會(huì)議期間華辰超市的安全及穩(wěn)定工作，保障經(jīng)營(yíng)工作的正常進(jìn)行，按照集團(tuán)公司的要求和部署，結(jié)合超市的實(shí)際情況，認(rèn)真抓好組織落實(shí)，經(jīng)過(guò)全體員工努力，在會(huì)議期間未發(fā)生火災(zāi)、安全生產(chǎn)、治安、交通等安全事故，較圓滿的完成了安全保衛(wèi)工作，主要做了以下工作：

（1）提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

華辰超市充分認(rèn)識(shí)到apec會(huì)議期間安全工作的重要性，成立了apec會(huì)議期間安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理徐振祥為組長(zhǎng)，副總經(jīng)理王秀清、總經(jīng)理助理田雪聰任副組長(zhǎng)，各部門經(jīng)理為組員，明確工作任務(wù)，apec會(huì)議期間華辰超市按照集團(tuán)公司的部署，做好安全保衛(wèi)工作，包括：生產(chǎn)安全、防火、食品安全、交通安全，對(duì)員工加強(qiáng)維穩(wěn)及安全教育。保安部制定安全保衛(wèi)方案，各部室要認(rèn)真執(zhí)行。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)帶班力量，從11月起，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)值班增加了四個(gè)商品部經(jīng)理，加強(qiáng)值班考核，帶班領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)守崗位，遇緊急突發(fā)事件控制事態(tài)及時(shí)處理,確保安全。

（2）明確責(zé)任，抓好工作落實(shí)。

20**年11月1日至11月13日，為華辰超市迎apec會(huì)議期間安全保衛(wèi)工作責(zé)任期，貫徹“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，要求各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的安全工作負(fù)責(zé)，落實(shí)安全責(zé)任，牢固樹(shù)立各級(jí)安全意識(shí)，按照年初簽訂的安全責(zé)任書(shū)，抓好組織落實(shí)，認(rèn)真做好安全保衛(wèi)工作。

（3）全員行動(dòng)，全力整治安全隱患。

apec會(huì)議期間，按照各部門責(zé)任區(qū)劃分，超市采取自查與專項(xiàng)檢查相結(jié)合的方式，開(kāi)展對(duì)全店及出租單位的安全檢查，加大安全檢查力度，及時(shí)消除不安全隱患，查消防設(shè)備設(shè)施、查用電安全，嚴(yán)禁亂拉臨時(shí)線、超負(fù)荷使用電器設(shè)備、保障疏散通道、安全出口暢通，營(yíng)業(yè)期間做到不上鎖、不封堵，安全通道不堆放影響人員疏散的物品，落實(shí)每日防火巡查及營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)后安全檢查，做好安全檢查記錄。會(huì)議期間，超市組織了應(yīng)急疏散演練兩次，提高了員工的應(yīng)急疏散意識(shí)及能力。保安部加大了對(duì)全店的安全檢查及營(yíng)業(yè)秩序的管控力度，處突有演練、有準(zhǔn)備、有措施，調(diào)動(dòng)一切力量，確保了apec會(huì)議期間華辰超市安全穩(wěn)定。

5、交通工作。

交通工作，貫徹落實(shí)地區(qū)交通安全委員會(huì)精神，按時(shí)參加地區(qū)交通會(huì)議，及時(shí)將上級(jí)有關(guān)會(huì)議精神傳達(dá)到專職司機(jī)，落實(shí)好各項(xiàng)文字工作，對(duì)全員簽訂了交通安全責(zé)任書(shū)，配合交通安全委員會(huì)進(jìn)行宣傳，上半年超市未發(fā)生重大交通安全事故。

6、停車場(chǎng)管理工作。

車場(chǎng)自實(shí)行內(nèi)部自管以來(lái)，崗位人員落實(shí)工作認(rèn)真，運(yùn)行正常，達(dá)到預(yù)期目的，切實(shí)把為方便駕車顧客車輛停放工作落實(shí)到實(shí)處，全年辦理保險(xiǎn)理賠2起，截止到20**年12月31日，車場(chǎng)收取停車收入27萬(wàn)元，后車場(chǎng)收取租金2.4萬(wàn)元，合計(jì)29.4萬(wàn)元，即為駕車顧客提供了良好的停車環(huán)境同時(shí)又為企業(yè)創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益。

7、現(xiàn)場(chǎng)管理工作。

為做好超市現(xiàn)場(chǎng)管理工作，解決現(xiàn)場(chǎng)管理工作中存在的問(wèn)題及不足，超市于2月12日至4月30日對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理工作進(jìn)行專項(xiàng)整頓，成立了以總經(jīng)理助理為組長(zhǎng)，各部室負(fù)責(zé)人為組員的現(xiàn)場(chǎng)管理專項(xiàng)整頓領(lǐng)導(dǎo)小組。明確各部室現(xiàn)場(chǎng)管理負(fù)責(zé)人員，依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度，對(duì)本部門員工加強(qiáng)管理。整頓期間，店級(jí)檢查處罰違紀(jì)人員3人，對(duì)各相關(guān)部門均扣部門當(dāng)月管理考核分。通過(guò)努力有效的推動(dòng)了華辰超市的現(xiàn)場(chǎng)管理工作。

8、服務(wù)臺(tái)管理工作。

因超市工作需要，自2013年7月底服務(wù)臺(tái)劃歸保安部負(fù)責(zé)，在主管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，保安部本著穩(wěn)定隊(duì)伍、平穩(wěn)的過(guò)渡，明確分工，班次安排，提出要求做好服務(wù)臺(tái)各項(xiàng)工作，妥善處理消費(fèi)者投訴、購(gòu)物發(fā)票的開(kāi)具、顧客存包、存購(gòu)物車、會(huì)員卡辦理、退換貨，制定服務(wù)臺(tái)替班管理規(guī)定，對(duì)就餐時(shí)間、去衛(wèi)生間時(shí)間進(jìn)行了規(guī)定，嚴(yán)禁脫崗。按照稅務(wù)局要求，開(kāi)具發(fā)票自8月1日起實(shí)行稅控聯(lián)網(wǎng)，保安部在財(cái)務(wù)部的積極配合下，經(jīng)過(guò)努力，較順利的完成了稅控聯(lián)網(wǎng)開(kāi)具發(fā)票工作。

9、內(nèi)勤管理工作。

嚴(yán)格遵守企業(yè)物資管理制度，物資管理責(zé)任明確，做到帳物相符，臺(tái)帳清晰，物資保管良好。落實(shí)勞動(dòng)紀(jì)律、考勤要求，做好考勤記錄，按時(shí)報(bào)出各種報(bào)表。積極配合綜合辦安排的衛(wèi)生檢查工作，抓好組織落實(shí)，工作不拖拉，盡量往前趕，通過(guò)努力，較好的完成了部門的內(nèi)勤管理工作。

保安人員擔(dān)負(fù)著全店財(cái)產(chǎn)的安全保衛(wèi)工作，責(zé)任重大，因此需要一支從思想、責(zé)任心、業(yè)務(wù)技能上以及人員相對(duì)比較穩(wěn)定的保安隊(duì)伍來(lái)完成企業(yè)的安全保衛(wèi)工作，適應(yīng)經(jīng)營(yíng)工作的需要，重點(diǎn)強(qiáng)化了隊(duì)伍的管理，從基礎(chǔ)抓起，做好傳、幫、帶，新到崗的保安員先培訓(xùn)后上崗，從日常養(yǎng)成、禮節(jié)禮貌抓起，加強(qiáng)思想教育，組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，結(jié)合各崗位職責(zé)盡快熟悉業(yè)務(wù)，倡導(dǎo)文明執(zhí)勤，對(duì)安保職能定位準(zhǔn)確，本著為顧客創(chuàng)造良好安全的購(gòu)物環(huán)境，為經(jīng)營(yíng)部室創(chuàng)造良好安全的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，做好本職工作，通過(guò)努力，保安隊(duì)伍的綜合素質(zhì)有了提高，業(yè)務(wù)能力得到了加強(qiáng)。

1、服務(wù)臺(tái)需加強(qiáng)管理。

2、保安隊(duì)伍的流動(dòng)性較大，收入低，招工難，整體水平有待提高。

3、防盜工作需進(jìn)一步的狠抓落實(shí)。

20**年的工作即將開(kāi)始，保安部認(rèn)真分析20**年工作的不足，結(jié)合安全工作中面臨的新問(wèn)題，新要求，決定重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、要把穩(wěn)定保安隊(duì)伍，提高整體水平，作為重點(diǎn)，思想教育跟得上，管理力度跟得上，激發(fā)保安人員的工作熱情，思想統(tǒng)一，樹(shù)立以超市為家的大局觀念，做到有力，有禮，有節(jié)。把開(kāi)展崗前培訓(xùn)落到實(shí)處。做好傳、幫、帶，提高整體工作水平。

2、根據(jù)176號(hào)令精神進(jìn)一步做好安全生產(chǎn)工作，鞏固成果抓好落實(shí)，推進(jìn)完成安全生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)工作。嚴(yán)格排查整治安全隱患，確保不出現(xiàn)安全、火災(zāi)事故。

3、總結(jié)以往的防損經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，實(shí)施人機(jī)結(jié)合，對(duì)防損工作深入研究探索新思路，繼續(xù)以打擊內(nèi)盜，防范外盜為主，充分調(diào)動(dòng)保安人員工作積極性，加強(qiáng)后貨通道、無(wú)購(gòu)物通道、及重點(diǎn)部位的管理力度。同時(shí)改變思路，時(shí)時(shí)防，日日防，加強(qiáng)對(duì)保安人員防盜業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力，隨時(shí)與商品部領(lǐng)導(dǎo)溝通情況，避免工作盲目性。加大打擊力度，發(fā)現(xiàn)一起處理一起，決不手軟。

4、對(duì)服務(wù)臺(tái)員工加強(qiáng)管理，提高服務(wù)水平。做好稅控聯(lián)網(wǎng)開(kāi)票工作。

5、進(jìn)一步做好停車場(chǎng)管理工作，為駕車購(gòu)物顧客創(chuàng)造良好有序的停車環(huán)境，同時(shí)加強(qiáng)日常管理、錢款管理，做好突發(fā)糾紛事件處置工作。做好后停車場(chǎng)監(jiān)管工作。

認(rèn)真完成好本職工作，完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，配合好各部門工作，為企業(yè)全面完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理指標(biāo)，做出新的貢獻(xiàn)。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十

從20xx年至20xx年，這是我第五次總結(jié)匯報(bào)，給我的感慨是我一年比一年充滿了自信。

我經(jīng)歷了公司的每一步的發(fā)展，辦公大樓掘起，超大的食堂，舒適的員工休息室……，這一切都標(biāo)志著我們有著一個(gè)更加安穩(wěn)的工作環(huán)境和發(fā)展前途。

現(xiàn)將我們食堂組20xx年來(lái)的工作，作一個(gè)總結(jié)：年前我們從一個(gè)只能容納100多人的老飯?zhí)冒岬浆F(xiàn)在可以容納1000多人的大餐廳，這是一個(gè)巨大的改變。園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)為了大家生活質(zhì)量提高，員工餐從四菜一湯改變成為五菜一湯，質(zhì)量也慢慢在提升，考慮到早餐是白水光頭面，又改成燉骨頭湯加蓋碼，還隔三差五的變化包點(diǎn)。

食堂從以前一個(gè)小蒸板，一個(gè)鍋爐，添加到7個(gè)蒸柜，二個(gè)鍋爐，隨著設(shè)備的改進(jìn)，接待客戶用餐能力也得到極大的提高，最多一次接待參觀、購(gòu)墓客戶93桌，員工13桌，創(chuàng)湘水緣一次開(kāi)餐最高記錄106桌。為了更好的服務(wù)客戶，配合營(yíng)銷，我們往往中午需分四、五次開(kāi)餐，往往等客戶、員工用餐收拾完已是下午二、三點(diǎn)了，工作不可謂不累，但我們毫無(wú)怨言。

全年統(tǒng)計(jì)：食堂接待貴賓餐48桌，安葬客戶定餐85桌，參觀購(gòu)墓客戶餐5964桌，員工餐7300桌，合計(jì)全年開(kāi)餐13347桌。在這簡(jiǎn)單的幾個(gè)數(shù)據(jù)中，包含著我們食堂組全年的辛苦與努力。

在一年的工作中，我們不但做到了接待禮貌，微笑服務(wù)，而且確保用餐環(huán)境衛(wèi)生，做到勤洗、勤、勤拖。食材做到生、熟分開(kāi)保鮮，不用霉變?cè)牧希少?gòu)食材做到實(shí)惠，新鮮，確保全年無(wú)一中毒事故的發(fā)生。

記得去年的年終總結(jié)大會(huì)，公司所有員工在大廳歡聲笑語(yǔ)，我們食堂的全體工作人員卻還在為大家準(zhǔn)備豐富的年飯，大家也渴望去看一下，但為了保證按時(shí)會(huì)餐，大家都堅(jiān)守在各自的工作崗位上。

回顧過(guò)去，我們的辛苦得到了公司領(lǐng)導(dǎo)、員工的一致認(rèn)可，四年來(lái)，年年評(píng)為先進(jìn)集體，相信今年我們離五連冠也不遠(yuǎn)啦，為了公司的發(fā)展，我們一定努力、努力、再努力。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十一

20xx年初，根據(jù)學(xué)校所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)，提高了學(xué)校職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，大力改革，積極創(chuàng)新開(kāi)拓發(fā)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必須著重做好服務(wù)工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體健康，達(dá)到“三滿意”。

在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在學(xué)校所各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠學(xué)校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)（工作）任務(wù)，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，也為今后做好服務(wù)工作，積累了較多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較好物質(zhì)基礎(chǔ)。

1、從xx年4月份起，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)學(xué)校所相關(guān)規(guī)章制度，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”（后編印了工作人員崗位責(zé)任書(shū)人手一份）明確工作性質(zhì)工作職責(zé)，工作規(guī)范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念。

2、從xx年4月起，堅(jiān)持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開(kāi)一次管理會(huì)，堅(jiān)持全體工作人員每周五提前半小時(shí)上班開(kāi)一次學(xué)習(xí)生活會(huì)，總結(jié)布置工作，獎(jiǎng)優(yōu)評(píng)劣，推介新產(chǎn)品，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了，職工食堂以規(guī)范服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。3、從xx年4月起，申請(qǐng)?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時(shí)掌握市場(chǎng)供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù)，要求每個(gè)生產(chǎn)組每月推出不少于2個(gè)新品種，并根據(jù)學(xué)校所專家晚間門診需要同步開(kāi)設(shè)夜間餐飲服務(wù)項(xiàng)目，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃，受到學(xué)校所職工和就餐人員好評(píng)。

4、xx年4月起，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備，飲料灌裝設(shè)備，并及時(shí)安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時(shí)喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、xx年4月起，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施，規(guī)范排隊(duì)秩序，并在學(xué)校所職工的共同努力下，有效地解決了長(zhǎng)期以來(lái)反映最大的外部人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題。6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環(huán)，從xx年8月起在學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成學(xué)校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學(xué)校職工的用餐福利，最大限度獲得實(shí)惠把學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)對(duì)職工的關(guān)心落到實(shí)處。

今年夏季以來(lái)持續(xù)高溫高濕天氣，對(duì)飲食服務(wù)業(yè)是一個(gè)重大的挑戰(zhàn)，尤其7、8、9三個(gè)月，操作間內(nèi)溫濕度經(jīng)常會(huì)超過(guò)人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫(kù)容嚴(yán)重不足，極易發(fā)生腐爛變質(zhì)問(wèn)題，給食品安全生產(chǎn)和工作人員工作帶來(lái)極大困難。

在膳食科長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下全體工作人員按各自分工，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)按部就班地既要保證完成日常生產(chǎn)任務(wù)，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據(jù)學(xué)校所要求改變調(diào)整半成品供應(yīng)時(shí)間以后，每天僅在16：00至16：50之間不足1小時(shí)的時(shí)間，完成大約8000至10000元的主副食產(chǎn)品供應(yīng)量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應(yīng)接不暇，仍能堅(jiān)持文明接待，規(guī)范服務(wù)，有求必應(yīng)、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學(xué)校所職工對(duì)此較為滿意。

（學(xué)校所職工喜聞樂(lè)見(jiàn)，爭(zhēng)相品嘗，供不應(yīng)求）。1、在膳食科長(zhǎng)親自主持下各生產(chǎn)組按月（周）做好主副食供應(yīng)計(jì)劃，各餐飲品種，數(shù)量，并張貼到各個(gè)加工環(huán)節(jié)讓每個(gè)工作人員隨時(shí)看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時(shí)由于責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，較好地解決了以往加工的產(chǎn)品口味不佳等問(wèn)題。

2、增加了大量主副食產(chǎn)品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長(zhǎng)親自指導(dǎo)工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場(chǎng)所取經(jīng)學(xué)習(xí)試做出來(lái)的，這些也極大地促進(jìn)了工作人員學(xué)習(xí)新知識(shí)，學(xué)習(xí)新技能，勇于實(shí)踐嘗試創(chuàng)新產(chǎn)品的積極性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時(shí)開(kāi)設(shè)小炒單炒供應(yīng)服務(wù)，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無(wú)法在較短時(shí)間內(nèi)取到所到點(diǎn)菜品。

為了迅速扭轉(zhuǎn)近年來(lái)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)變化造成的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)格人工成本增加大漲等到不利因素，自xx年4月以來(lái)，幾次重點(diǎn)組織各供應(yīng)廠家，商家（商販）開(kāi)會(huì)簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質(zhì)量，達(dá)到品種，質(zhì)量?jī)r(jià)格相符，并要求主管各負(fù)其責(zé)，嚴(yán)把關(guān)口，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)解決，在今年下半年市場(chǎng)供應(yīng)形勢(shì)仍然趨緊，主副食原料價(jià)格，漲幅較大，人工成本持續(xù)增加的情況下，依然保持了較好的經(jīng)濟(jì)收入水平并始終確保月收入盈虧標(biāo)準(zhǔn)不超學(xué)校所規(guī)定范圍。

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項(xiàng)只能議面不決，對(duì)此工作人員也有較多疑慮，對(duì)進(jìn)一步做好餐飲供應(yīng)服務(wù)可能有弊無(wú)益。2、除應(yīng)對(duì)學(xué)校所正式員工進(jìn)行相應(yīng)技術(shù)業(yè)務(wù)培訓(xùn)外，似應(yīng)對(duì)外來(lái)員工中來(lái)學(xué)校從事本職工作時(shí)間長(zhǎng)，有一定組織管理能力，且已擔(dān)當(dāng)各組主管的較年輕的人員加大培養(yǎng)（培訓(xùn)）力度，增加投入，定向培養(yǎng)，簽訂使用合同（協(xié)議）明確責(zé)權(quán)利，充分發(fā)揮他們的聰明才智為學(xué)校所今后發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。

3、隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)發(fā)展和人民生活水平不斷提高，學(xué)校所職工對(duì)一日三餐營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生科學(xué)合理等方面要求也會(huì)越來(lái)越高，越來(lái)越具體，作為內(nèi)部餐飲供應(yīng)大戶的職工食堂，其地位和工作性質(zhì)日益顯見(jiàn)不可或缺的重要性，尤其是在維護(hù)學(xué)校所正常運(yùn)行的食品安全衛(wèi)生方面，更是具有不可替代的.優(yōu)勢(shì)，因此除引進(jìn)必要的競(jìng)爭(zhēng)外，也應(yīng)對(duì)職工食堂加大投入，更新設(shè)備改善工作環(huán)境，以利今后更好地為學(xué)校所職工服務(wù)。

4、鑒于職工食堂現(xiàn)有一些炊機(jī)設(shè)備老舊使用多年，失于維修保養(yǎng)，其環(huán)保安全耗能方面都有嚴(yán)重問(wèn)題丞待更新，建議學(xué)校處領(lǐng)導(dǎo)在統(tǒng)籌下年度學(xué)校所經(jīng)濟(jì)規(guī)劃時(shí)對(duì)此給以一定安排。

即將過(guò)去的一年，職工食堂工作人員團(tuán)結(jié)一心，全力以赴，在為學(xué)校所職工做好保障服務(wù)方面取得一些成績(jī)，也積累了很多經(jīng)驗(yàn)，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負(fù)全學(xué)校職工的期望和學(xué)校所領(lǐng)導(dǎo)的信任，努力開(kāi)拓創(chuàng)新，進(jìn)一步做好服務(wù)工作爭(zhēng)取為學(xué)校所發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

“民以食為天”，對(duì)于走出家門的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我作為學(xué)校食堂的管理者之一，在學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，深感責(zé)任重大。我接受學(xué)校食堂有關(guān)工作一年過(guò)去，在過(guò)去的工作經(jīng)驗(yàn)中，積極做好以后個(gè)管理工作，現(xiàn)將本學(xué)期的工作計(jì)劃安排如下：

1、在工作中工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。和同事、學(xué)生及食堂其他工作人員和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打罵。

2、每天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。

3、每天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作。

4、做好每星期學(xué)生返校時(shí)的飯卡輸入工作，保證好學(xué)生順利就餐，記錄好好每天和每個(gè)星期的食堂消費(fèi)情況，做到帳目清楚，保存好就餐后微機(jī)余額數(shù)據(jù)，防止微機(jī)出問(wèn)題后數(shù)據(jù)丟失。

5、每天四餐做好不擅離崗位，按時(shí)開(kāi)關(guān)機(jī)及有關(guān)數(shù)據(jù)記錄、保存等工作，認(rèn)真管理好學(xué)生飯卡金額的正確無(wú)誤。，每學(xué)期末結(jié)帳實(shí)事求是，不違規(guī)操作。不會(huì)隱瞞不報(bào)。

6、認(rèn)真做好初二計(jì)算機(jī)的教學(xué)課程，備好課、上好課、認(rèn)真輔導(dǎo)學(xué)生，學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)的知識(shí)，學(xué)到有用的計(jì)算機(jī)知識(shí)。總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做，同時(shí)除了學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理外，自己還認(rèn)真學(xué)習(xí)自己的數(shù)學(xué)專業(yè)知識(shí)，雖然自己沒(méi)上課，但是平時(shí)自己也認(rèn)真的備課，學(xué)習(xí)教育教學(xué)的新觀念，虛心向其他教師學(xué)習(xí)，來(lái)提高自己的思想素質(zhì)，使自己成為一位合格的教師，工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和教師批評(píng)指導(dǎo)。自己會(huì)在各位教師的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改進(jìn)。

姓名：趙x。

20xx年9月8日。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十二

關(guān)于教學(xué)，本人既沒(méi)有循循善誘什么，又沒(méi)有桃李芬芳什么，也沒(méi)有名聞遐邇什么，反而是一年的慌張，不敢去作總結(jié)。

而我做為食堂采購(gòu)工作的總結(jié)，卻不能回避。

首先，容我對(duì)心中的理想生活作一番描述：閑來(lái)無(wú)事，可以隨意哼哼《花兒與少年》、《小河淌水》，或者《蘭花花》、東北《搖籃曲》，甚至《紅河谷》、印尼《船歌》之類小曲；興之所至，可以歪頭扭脖吟幾句“感時(shí)花濺淚，恨別鳥(niǎo)驚心”，慨嘆一下“人生代代無(wú)窮已，江月年年只相似”；眼望虛空，會(huì)飄出絲絲縷縷的暗恨幽愁，揮之不去，又該是怎樣詩(shī)意動(dòng)人的煩惱和憂郁?無(wú)思無(wú)欲，則可寒江獨(dú)釣，品味釣勝于魚(yú)的樂(lè)趣……能夠如此慵慵懶懶過(guò)日子，實(shí)在很愜意，算得上人生之大幸。

最初聽(tīng)到“采購(gòu)員”一詞，是在久遠(yuǎn)的過(guò)去。不知為什么，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很。而攤上食堂采購(gòu)的干活，總覺(jué)得也許是冥冥之中對(duì)我少年懶惰的遲來(lái)懲罰。你不是向來(lái)對(duì)美味佳肴麻木嗎？你不是向來(lái)對(duì)吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎？你不是向來(lái)厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎？你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎？------這些，就讓你去面對(duì)，去學(xué)習(xí)。然而，無(wú)論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購(gòu)。

也曾不懂裝懂地作過(guò)市場(chǎng)調(diào)查。市場(chǎng)風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇，也充斥著大奸大詐，我輩蓬蒿之人，怎能洞察！

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食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十三

忙碌的一個(gè)學(xué)期結(jié)束了，食堂工作一直是學(xué)校后勤工作的重中之重，學(xué)校是特殊的單位，學(xué)生是特殊的群體，這也體現(xiàn)我們的工作責(zé)任重大。下面總結(jié)一下這學(xué)期來(lái)我們食堂的情況優(yōu)點(diǎn)：

1、加大師生的監(jiān)督力度：食堂每周都對(duì)師生發(fā)放菜譜意見(jiàn)征求及反饋表，并根據(jù)所提意見(jiàn)進(jìn)行匯總，在每周例會(huì)上針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改，不斷完善飯菜質(zhì)量。

2、完善食堂設(shè)備設(shè)施：本學(xué)期食堂進(jìn)行了初步的改造，擴(kuò)充了食堂面積，食堂區(qū)域用途更加明確更加具體，方便了員工的操作。同時(shí)還引進(jìn)了新的食堂設(shè)備，二層加餐設(shè)備，烤串機(jī)、煮面機(jī)、對(duì)講機(jī)等，讓教師耳目一新的同時(shí)還增加了午餐的品種。

3、自助式用餐得到廣大教師認(rèn)可：早餐飯菜質(zhì)量不斷提高，教師十分滿意早餐的新變化。

4、午餐產(chǎn)生新花樣：本學(xué)期加入了新的午餐方案，炒餅、炒飯受到了師生的歡迎。

5、食堂人員落實(shí)了服務(wù)意識(shí)。本學(xué)期就餐學(xué)生增多，加大了食堂人員的工作量，有了對(duì)講機(jī)的應(yīng)用更加方便了食堂工作，還更好的服務(wù)了師生。本學(xué)期沒(méi)有一天延遲午餐開(kāi)飯時(shí)間，服務(wù)意識(shí)在不斷的落實(shí)。

缺點(diǎn)：

1、制度、流程沒(méi)有嚴(yán)格的執(zhí)行。

在工作中有的不能嚴(yán)格按照制度操作，落實(shí)的不夠嚴(yán)格。就導(dǎo)致衛(wèi)生上的松懈，而衛(wèi)生的松懈是極易發(fā)生安全隱患。本次食藥局突擊檢查中就發(fā)現(xiàn)了食堂的問(wèn)題，留下了不好的印象，一定程度上對(duì)我校產(chǎn)生了不良的影響。

2、早餐質(zhì)量提高的同時(shí)，午餐質(zhì)量也要進(jìn)一步加強(qiáng)。

尤其是一直沒(méi)有突破進(jìn)展的素菜問(wèn)題，學(xué)生偏食嚴(yán)重，對(duì)素菜的忽略，易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不均衡問(wèn)題。

3、食堂內(nèi)部管理上的不均衡。

責(zé)任沒(méi)有劃分開(kāi)，責(zé)任不到人，出現(xiàn)了員工工作量不均衡。而有活大家一起干容易出現(xiàn)有盲人有閑人的局面。

下學(xué)期安排：

1、加大對(duì)衛(wèi)生的管理。

嚴(yán)格規(guī)劃個(gè)人衛(wèi)生區(qū)，責(zé)任到人，對(duì)個(gè)人衛(wèi)生區(qū)不合格的員工，嚴(yán)格按制度落實(shí)扣款行為。

2、加大對(duì)制度的把控。

每個(gè)人根據(jù)個(gè)人工作內(nèi)容要嚴(yán)格按照流程操作，違反流程是絕對(duì)禁止的行為。

3、加大對(duì)員工培訓(xùn)的力度。

下學(xué)期定期對(duì)職工進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，使每位員工了解食堂各項(xiàng)流程及操作，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

4、加大對(duì)監(jiān)督的執(zhí)行。個(gè)人的監(jiān)督，其他員工的監(jiān)督。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十四

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長(zhǎng)，直接影響幼兒園的社會(huì)形象。努力把食堂辦成教師滿意、家長(zhǎng)放心。

1、加強(qiáng)對(duì)食堂人員的考勤。嚴(yán)格執(zhí)行幼兒安全食品衛(wèi)生法，有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。

2、食品購(gòu)買采用、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、實(shí)行食品衛(wèi)生安全個(gè)人負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及食堂各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，我們4個(gè)人按行政要求分工到人，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。

4、在制作和購(gòu)買的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

1、加強(qiáng)培訓(xùn)。由高宇組織我們學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)我們食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的`能力。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn)，取得了上崗證。

2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。

3、及時(shí)反饋情況。每月由保育和老師對(duì)我們食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。

1、按園要求通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。

2、每日一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

3、每年我們4位工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。

4、每日我們食品制作完后煤氣灶、臺(tái)都要進(jìn)行清洗和整理，工作人員能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。

5、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具。學(xué)期結(jié)束時(shí)清點(diǎn)物品，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

6、在食品加工過(guò)程中，我們4位工作人員堅(jiān)持煮“熟、透”的操作原則。

7、去年冬季、今年的春節(jié)由于天燃?xì)獬霈F(xiàn)供氣量較小的原因，我們4位工作人員每日在6點(diǎn)鐘就開(kāi)始上崗，了全園老師、幼兒的飲食、飲用水做好了保障。

總之，我們本著思想到位、管理有力、一切為了孩子、為了孩子一切的意識(shí)與原則，使幼兒園食堂工作在安全基礎(chǔ)上更完善更規(guī)范的進(jìn)行操作。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十五

2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十六

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過(guò)食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)：

明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長(zhǎng)，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)管理，達(dá)到管理由點(diǎn)到面，責(zé)任到人，工作有序開(kāi)展。

保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜達(dá)到食品衛(wèi)生要求，食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現(xiàn)象。

增加了花色品種，特別是推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評(píng)。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善，經(jīng)常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜。

從各個(gè)環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費(fèi)，加強(qiáng)采購(gòu)管理，從源頭上降低直接生產(chǎn)成本。

食堂設(shè)備達(dá)到了基本正常使用，對(duì)食堂設(shè)備定人管理、定時(shí)保養(yǎng)、委外及時(shí)維修，改變了過(guò)去無(wú)人管理、無(wú)人保養(yǎng)、故障設(shè)備不及時(shí)維修的狀況，從而提高設(shè)備使用效率、減少設(shè)備的故障率。

食堂開(kāi)展了一系列行之有效工作。比如，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要服務(wù)的內(nèi)容和要求，掌握了一線員工對(duì)供應(yīng)的飯菜質(zhì)量和品種的基本要求，每星期五下午召開(kāi)班組會(huì)，解決遺留問(wèn)題、提出新的要求、找問(wèn)題想辦法提高服務(wù)水平和飯菜質(zhì)量，營(yíng)造一種力爭(zhēng)上游的管理氛圍。

七、建立食堂五常法管理制度和辦法。

用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參與和動(dòng)手做“五常”。每個(gè)人從整理自己更衣柜、工作場(chǎng)所需用物品開(kāi)始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動(dòng)手貼物品等的標(biāo)簽，先有為了強(qiáng)化我校的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保學(xué)生人身、飲食安全，保證少年快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)x市教育局《20xx年學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作方案》要求，針對(duì)我校自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的'自查。現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

成立x小學(xué)食堂食品安全工作小組，由校長(zhǎng)親自擔(dān)任小組組長(zhǎng)作。各責(zé)任人簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。

我校對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。

存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。

我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

1、我們學(xué)校食堂共設(shè)立多個(gè)水池。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和。

口罩。

預(yù)防細(xì)菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐進(jìn)行記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓學(xué)生就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十七

2、每一天對(duì)食堂人員定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，務(wù)必做到每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，每日清掃、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，見(jiàn)本色，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)，不得混用。得混用。

3、每一天做好食堂衛(wèi)生的檢查、食品加工過(guò)程、做好每餐的食物樣品取存工作、做好學(xué)生就餐前的各項(xiàng)工作，管理好學(xué)生就餐時(shí)的正常次序，做好就餐時(shí)的安全工作。總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，總之，學(xué)校食堂的衛(wèi)生安全工作十分重要，對(duì)學(xué)校食堂的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格的各項(xiàng)工作管理我將認(rèn)真努力的去做使自我成為一位合格我將認(rèn)真努力的去做的食堂管理人員。的食堂管理人員。工作中有什么做不到位的事歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。批評(píng)指導(dǎo)。自我會(huì)在各位領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)指導(dǎo)下認(rèn)真學(xué)習(xí)改善。

食堂管理者年終總結(jié)（實(shí)用18篇）篇十八

做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的`改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。