幼兒園教案需要根據幼兒的年齡、發展水平和個體差異進行個性化設計。這些幼兒園教案范文中還包括了教學活動的評估和反思，有助于教師們不斷優化和改進教學效果。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇一
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負責餐具消毒保教人員應身體健康、工作認真。
3、餐具清洗消毒必須嚴格按規定的程序操作，熱力消毒程序：一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應達到下列要求：
熱力消毒：煮沸蒸汽100℃，時間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具，應立即放于清潔的櫥、柜內保潔、防止再污染，并做好記錄。
配菜衛生制度。
1、檢查食品質量，不新鮮食品、腐敗變質和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放，以銷定量及時加工切配，幼兒園不存放食品，當天食品，當天用完。
3、切配水產品的刀、砧板、抹布，刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛生，配菜盆與出菜盆分開，并能明顯區分。
5、工具用具清潔，做到刀不銹，砧扳不霉，加工臺面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開使用、存放。
6、冰箱專人管理，定期化霜、清理，經常檢查食品質量，各類食品分類存放，生食品與半成品隔開存放。
7、配菜結束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈，配菜臺面、菜架、食品櫥。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇二
1、讓幼兒知道汽車、行人在馬路上要遵守交通規則，聽從紅綠燈的指揮。
2、能較靈敏地根據信號做動作。
3、體驗模仿游戲的快樂。
4、探索、發現生活中的多樣性及特征。
5、加強幼兒的安全意識。
玩具小汽車、擬人化的紅燈、綠燈、黃燈各一個，電視機、dvd各一。
導入
師：今天，老師給小朋友帶來了幾張好看的圖片，想不想看?(想)
1、播放圖片(紅燈、綠燈)幼兒觀察
提問：
(1)看到了什么?(幼兒自由回答)
(2)在哪里見過紅綠燈?(幼兒自由回答)
2、播放(等紅燈)圖片幼兒繼續觀察圖片
師：紅燈亮了停一停
3、播放(綠燈行人走)圖片幼兒觀察
師小結：紅、綠燈是指揮交通的，告訴我們紅燈亮了停，綠燈亮了行，是讓我們遵守交通規則，如果沒有紅綠燈，汽車通過十字路口時就很亂，容易發生危險，我們按交通規則行走才會安全的。(引出自制紅綠黃燈教具)
師;老師這里也有紅、綠、黃燈，小朋友想不想看?(想)
4、出示(自制教具)找個別幼兒說出紅、綠燈的作用
師：我的還有一盞黃燈呢，誰知道黃燈是告訴我們什么呀?師引導說出黃燈的作用。
5、小游戲：“開汽車”
找個別幼兒模仿“開車”，師分別出示紅、綠、黃燈。(分組進行)
引出玩具小汽車，師唱出：小汽車呀，真漂亮，真呀真漂亮，嘟嘟……
師：是誰在唱歌?假裝找一找
6、出示玩具小汽車、十字路口背景圖
師：滴滴，滴滴，什么聲音啊?我來找一找
(1、)師邊演示邊表演：(出示玩具小汽車)
(2、)提問個別幼兒：
(1)紅燈眨眼睛是告訴我們什么?綠燈眨眼睛又是告訴我們什么呢?
(2)如果沒有紅綠燈會怎么樣?
(3)小汽車不認識紅綠燈這樣在馬路上開行不行啊?
7、游戲：紅綠燈聽口令
請幼兒做開車狀，教師交替出示“紅燈”、“綠燈”“行人”的信號牌，幼兒據此做出相應的動作。
8、小結
小汽車開了一天它累了要回家了。小朋友們我們開車也累了，我們也休息一會吧?(好)
9、活動延伸：和家長過馬路時注意觀察紅綠燈。
本次活動和幼兒的生活有很大的聯系，在導入時我采用巧虎的一段視頻《我會看紅綠燈》，幼兒能認真的觀看視頻，了解了巧虎過馬路的經歷，并能結合幼兒自己的生活經驗來討論，幼兒的興趣很濃厚。分析我班幼兒知識的實際掌握情況，他們對“紅燈停，綠燈行” “行人要走人行道”的規則已經掌握的非常好了，于是，我決定把重點放在看信號燈過馬路，具有初步的保護意識等，并把此融入到游戲之中，讓幼兒在游戲中愉悅性情。活動開始，我就以“小司機”的身份導入：“嘀嘀嘀，我是汽車小司機，請問你到哪里去？”走到一個小朋友的面前，如果他說出一個地名，就請他上車，游戲繼續進行。當出現一輛長長的汽車的時候，我有突然出示一個“紅燈”的牌子，“呀，這是什么呀？我們應該怎么做呀？”小朋友們紛紛說：“紅燈停，紅燈停！”“那什么時候才能走呢？”“等綠燈亮的時候。”“那讓我們來倒記時吧，十、九、八、……”等“十”到的時候，“綠燈”出現，游戲繼續進行。有趣的游戲，緊緊地抓住了幼兒的注意力。在游戲中，幼兒掌握了聽信號做動作的要領。接著，我又換一種游戲的形式，讓每個小朋友開一輛小車，這個游戲的要求就是：“不能跟其他車子撞，懂得保護自己。”游戲中，孩子們小心翼翼的開著自己的小車，繞著活動室，順著一個方向開，不追不搶，儼然是一個個遵守交通規則的“小司機”。應該說，本次活動達到了較好的效果，同時也讓我領會到，上任何課，都不能生搬硬抄，要結合本班幼兒的生活經驗，才能更有效地促進幼兒的發展。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇三
1、通過觀看情景表演，知道隨便亂吃東西的危害。
2、愿意用簡單的語言大膽交流亂吃東西的危害，提高自我保護意識。
活動準備。
故事：肚子疼的冬冬、食物圖片。
活動過程。
一、聽故事：肚子疼的冬冬。
一天，媽媽從幼兒園接東東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東馬上吃了。東東回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃。媽媽說"東東，等洗干凈了再吃"。"我不怕臟”。冬冬吃了很多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。
1、冬冬吃了些什么東西？（烤腸、草莓）。
2、這么多的東西吃下去后，肚子會有什么感覺？（很疼）。
3、說一說，如果你是冬冬，應該這樣做呢？（少吃點、不吃不干凈的東西）。
小結：好吃的東西雖然味道很好，小朋友一直想吃，但是為了保護我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗干凈的食物也不能吃，一定要洗干凈。
二、交流討論，哪些東西不能吃。
1、放假了，天氣很熱，我們應該吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷飲、飲料、垃圾食品）。
2、馬路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真誘人，怎么辦？（少吃點、不要吃）。
3、吃魚的時候要注意什么？（小心魚刺卡住喉嚨）。
4、觀看圖片：這些東西為什么不能吃？
（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
（2）過期的食品。
（3）腐爛變質的食物。
（4）沒洗干凈的食物。
小結：大街上燒烤的東西特別不衛生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前一定要洗干凈。買食物要看保質期。吃魚要將魚刺剔干凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告訴大人或老師，直接去醫院就診。
三、游戲：對與錯。
把藥帶進幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……。
哪些是不對的行為？可以這樣做嗎？
小結：這些行為都太危險了，容易發生受傷的事件，小朋友不能亂吃東西，這樣會讓我們生病。所以要好好保護自己的身體，注意飲食安全，吃干凈、衛生的食物。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇四
活動目標：
1.引導幼兒通過錄像懂得亂吃東西的危害性。
2.引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發幼兒的想象力。
3.提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。
活動準備：
錄像《卡在喉嚨里的五角星》、每組一小筐圖片。
1.老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
2.過期的食物。
3.腐爛變質的食物。
4.假冒、劣質的食物。
5.沒洗干凈的食物。
活動過程：
一、觀看錄像《卡在喉嚨的五角星》。
1.教師提問：“剛剛你們看到了什么?”“小男孩的做法對嗎?”
2.幼兒相互交流討論，“他這樣做了會怎樣?”“你有沒有這樣做過?”
3.教師做適當小結。
二、看圖片。
1.教師提問：“這些東西你吃過嗎?”
2.引導幼兒討論：“這些東西為什么不能吃?”
3.教師適當小結。
三、游戲判斷對錯。
1.教師提問：“上幼兒園時，沒有病的小明非要媽媽幫她帶藥到幼兒園;夏天快來了，天氣太熱，我喝了飲料又吃雪糕;小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里。”
2.教師小結：不生病亂吃藥，也會對身體造成傷害;冷的東西吃多了對胃寶寶不好;玻璃球放在嘴里很危險。
四、操作活動。
1.請幼兒自由抽取圖片，并說一說這些東西為什么不能吃?
2.教師巡回觀察，引導幼兒互相討論。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇五
1、通過游戲，讓幼兒初步懂得遇上火災時一些自救的方法。
2、培養幼兒動作靈敏性，提高他們的安全意識。
小水桶兩個、小毛巾人手一塊、墊子連兩張、“濃煙圈”四個、“火柱”六根、電話機兩臺、報警器。
1、幼兒分成兩組，每人拿一小毛巾站好。
2、游戲開始：
火災警報響起，小朋友齊念兒歌：樓房里、起大火，火焰熊熊煙霧多。
師：小朋友、別慌張，動動腦筋沖出來。
念完后，排頭第一個小朋友將毛巾放進桶里“弄濕’’，將水桶翻倒“淋濕全身，一手用毛巾捂住鼻子，低下身體先繞跑過“濃煙區”、鉆爬過“火區”、然后橫躺在“沙地”滾動將身上的“火苗”熄滅，最后跑到“電話亭”撥“119”報警。后面的小朋友依次進行。
1、全體幼兒必需做完“濕”毛巾、“淋濕”全身后方可進行下一個動作。
2、在繞跑“濃煙區”和鉆爬“火區”時，必須用毛巾捂住鼻，而且要將身體低下。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇六
教學目標：
1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。
2、了解健康的小常識。
3、加強幼兒的食品安全意識。
教學重點：
認識合理營養及食品安全的重要性。
配套課件：小班安全課件《食品安全》ppt課件。
下載地址。
教學過程：
(一)談話引入課題。
今天中午食堂為大家準備了哪些美味呢?愛吃嗎?
大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重要的。
能說說平時都喜歡吃些什么嗎?
大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?
今天這節晨會課，老師想和大家一起走進食品王國，來學習一些關于食品安全的小知識。
(二)介紹垃圾食品。
生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為“垃圾食品”。
你還知道哪些垃圾食品?
老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現在我們請小朋友幫我們介紹一下。
平時喜歡吃這些東西嗎?
但是這些食品存在的安全隱患，真的讓人不寒而栗啊。
食品安全和我們的健康是息息相關的，聯系實際，你打算以后怎么做?
少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。
(三)介紹食品衛生習慣。
其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，還應該注意些什么?
老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?
大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。
通過今天的學習，大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全，筑健康長城。
最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。
讓我們牢記這句誓言!
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇七
1、觀察食品發霉變質的過程。
2、知道發霉的食品是不能吃的。
3、培養持續科學探究的興趣。
5、初步培養幼兒用已有的生活經驗解決問題的能力。
1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發霉了》，集體討論：
這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？
你是怎么知道這些食物發霉了呢？
發霉的食物還可以吃嗎？為什么？
2、請幼兒分組進行試驗：
將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫上日期。
將干面包和噴過水的面包一起放在科學活動區。
為每一位幼兒提供一份“實驗觀察記錄表”，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色有什么變化，按照日期記錄下來。
3、等過幾天后面包出現黑黑的'霉菌，請幼兒一起分享他的觀察與發現，并一起算算第幾天開始發霉的，將天數記錄下來。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇八
1．通過觀看情景表演，知道隨便亂吃東西的危害。
2．愿意用簡單的語言大膽交流亂吃東西的危害，提高自我保護意識。
【活動準備】。
故事：肚子疼的冬冬、食物圖片。
【活動過程】。
一、聽故事――肚子疼的冬冬。
一天，媽媽從幼兒園接東東回家，東東非要買烤腸吃，媽媽只好給東東買了兩根。東東馬上吃了。東東回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃。媽媽說：“東東，等洗干凈了再吃。”“我不怕臟。”冬冬吃了很多。夜里，不知道為什么冬冬的肚子疼得不得了。
1．冬冬吃了些什么東西？（烤腸、草莓）。
2．這么多的東西吃下去后，肚子會有什么感覺？（很疼）。
3．說一說，如果你是冬冬，應該這樣做呢？（少吃點、不吃不干凈的東西）。
小結：好吃的東西雖然味道很好，小朋友一直想吃，但是為了保護我們的肚子，不能吃的太多，而且沒洗干凈的食物也不能吃，一定要洗干凈。
二、交流討論――哪些東西不能吃。
1．放假了，天氣很熱，我們應該吃些什么，要少吃或者不能吃什么東西？（多吃蔬菜和水果、多喝水）（少吃冷飲、飲料、垃圾食品）。
2．馬路上，香噴噴的羊肉串、烤雞翅真誘人，怎么辦？（少吃點、不要吃）。
3．吃魚的時候要注意什么？（小心魚刺卡住喉嚨）。
4．觀看圖片：這些東西為什么不能吃？
（1）老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。
（2）過期的食品。
（3）腐爛變質的食物。
（4）沒洗干凈的食物。
小結：大街上燒烤的東西特別不衛生，不能吃。老鼠、蒼蠅叮咬過不能吃。吃水果之前一定要洗干凈。買食物要看保質期。吃魚要將魚刺剔干凈，一旦魚刺卡住了，我們不要哭，哭了魚刺就陷得越深，要告訴大人或老師，直接去醫院就診。
三、游戲――對與錯。
把藥帶進幼兒園吃、用嘴巴不停地吸果凍吃、玻璃球放在嘴里玩……。
哪些是不對的行為？可以這樣做嗎？
小結：這些行為都太危險了，容易發生受傷的事件，小朋友不能亂吃東西，這樣會讓我們生病。所以要好好保護自己的身體，注意飲食安全，吃干凈、衛生的食物。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇九
一、接觸食品的容器、包裝材料等應符合食品安全標準或要求。
二、接觸食品的容器應易于清洗消毒、便于檢查，避免因潤滑油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染。
三、接觸食品的容器、包裝材料與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。
四、用于原料、半成品、成品的容器和包裝材料，應分開擺放和使用并有明顯的區分標識；原料加工中盛放動物性食品、植物性食品、水產品的容器，應分開擺放和使用并有明顯的區分標識。
五、所有食品容器，不宜使用木質材料，必須使用木質材料時應不會對食品產生污染。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十
1、引導幼兒初步了解必須遵守的交通規則，形成初步的安全意識與自我保護意識，提高自我保護能力。
2、認識常見的交通標志，了解標志的作用和特征，培養幼兒的規則意識。
3、發展幼兒的觀察力，思維力及口語表達能力。
【活動準備】。
1、媒體的動畫課件：紅紅闖紅燈。
2、實現拼接好的違反交通規則的錄像。
3、幻燈片：去秋游的場景布置。
【活動過程】。
1、邊觀看動畫課件邊討論：
(1)媽媽帶紅紅去紅綠燈旁的84廣場玩，84廣場真漂亮，紅紅看到花叢中有一只漂亮的蜻蜓.就去捉蜻蜓玩。蜻蜓飛到了馬路對面，紅紅一路追過去，馬路上駛過一輛車，紅紅差點被車撞上。
(2)為什么紅紅差點被車撞上?
教師小結：紅紅離開媽媽在馬路上追蜻蜓，不遵守交通規則，差點被車撞上，這樣太危險了。
(3)組織幼兒討論：如果你是紅紅，你會怎么辦?
教師歸納：過十字路口要看紅綠燈。紅燈停，綠燈行，不管什么情況我們都要遵守交通規則，不能在馬路上追逐、玩耍，不亂闖紅綠燈。
2、看錄像，進一步了解遵守交通規則的重要性。
播放錄像，讓幼兒討論、回答。
3、看幻燈片，引導幼兒認識有關的交通標志。
教師出示各種交通標志的圖片，請幼兒自由發表自己的意見，試著說出這些分別是什么標志，分別代表著什么意思。
師：剛才小朋友說出了這些標志的意義，那到底說的對不對呢?老師來告訴你吧!(教師仔細講解每個交通標志的名稱及意義)。
4、游戲--我指你說：教師指出標志圖片，讓幼兒說出標志名稱及含義，以讓幼兒鞏固復習。
5、情景模擬游戲：秋游去。
(1)帶領幼兒一邊走一邊根據場景提問，認識標記，鞏固對交通規則的認識。
場景一：人行道和車行道。
師：前面有兩種路，行人該走哪一種路?(人行道)。
師：行人應該注意什么?(靠右邊走，不能邊走邊玩，特別是不能到車行道上玩)。
場景二：十字路口(教師扮交警)。
師：要過馬路了，我們應該怎么走?(找到斑馬線，看交警手勢看紅綠燈)。
場景三：天橋。
師：這是什么?我們應該怎么走?(走天橋要靠邊右邊一個跟著一個走，不能推也不能擠。)。
(2)順利到達目的地。
延伸活動：戶外活動和中小班小朋友玩交通游戲。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十一
1。幼兒認識到垃圾食品對身體健康的危害。
2。教育幼兒自覺抵制垃圾食品，堅決拒食垃圾食品。
3。幫助孩子進一步了解吃的科學，培養幼兒自覺保護身體健康的意識。
ppt課件《垃圾食品我不吃》
1。談話導入
（1）。小朋友們你們知道什么是垃圾食品嗎？
例：薯條、漢堡、碳酸飲料、蜜餞、爆米花、火腿腸、方便面等。
（2）。小朋友們，你們喜歡吃這些食品嗎？
師小結：這些可都是垃圾食品哦！我們不能吃垃圾食品，這些垃圾食品對我們的身體健康有危害。
2。欣賞故事―《饞嘴皮皮猴的夢境之旅》
動物森林里一只叫皮皮的小猴子，它特別的喜歡吃這些垃圾食品。我們一起來看看皮皮吃了這些垃圾食品后發生了什么事！（下面老師要給你們講一個故事，看看故事里的小猴子發生了什么事！）
3。提問
（1）。有那位小朋友記得，剛才故事里面說皮皮猴夢見自己去哪里了？
（2）。兔子先生對皮皮猴說了些什么？
（3）。小朋友們現在你們知道為什么不能吃垃圾食品了嗎？
師小結：垃圾食品對我們的身體非常有害哦！會讓我們營養不良，降低免疫力，容易生病，還會越來越胖！
4。看圖辨別對錯
逐一出示圖片讓幼兒判斷對錯。
小朋友們要記住，路邊的那些不干凈的小食品大部分都是一些對身體有害的垃圾食品。要多吃水果，蔬菜，遠離垃圾食品，保護自己的身體健康。
欣賞《安全兒歌》
小朋友，拍拍手，我們來把健康找。
健康健康在哪里，就在我們嘴巴里。
水果蔬菜奶蛋肉，營養全面不能少。
葷素搭配要均衡，挑食偏食損健康。
樣樣食物都愛吃，個子高高身體棒。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十二
1、使學生了解傳統的滿族飲食的文化，從而感受到滿族深厚的文化底蘊。
2、結合本鄉飲食特點，透視滿族飲食。豐富學生的課外知識，繼續開發紅旗鄉的特色校本課程。
3、培養學生的熱愛家鄉的情感，樹立建設美好家鄉的愿望。
使學生了解傳統的滿族飲食的文化，從而感受到滿族深厚的文化底蘊。
培養學生的熱愛家鄉的情感，樹立建設美好家鄉的愿望。
生準備滿族特色菜。
一、激情導入：
同學們都知道，滿族是中華民族大家庭中具有悠久歷史文化、勤勞、勇敢、智慧的民族。在長期的歷史發展過程中，滿族同其他民族一樣為祖國統一事業、經濟發展、文化進步，做出了重要的貢獻。
通過我們校本課程的開發，同學們說一說，你都了解了哪些滿族文化？大家知道的可真不少，那么這節課我們就在以往的基礎上，繼續了解滿族的一個特色文化——滿族飲食文化。（板書課題）。
二、學生匯報：
2、那么你們知道滿族食品都具有哪些特點嗎？
三、特色展出：
1、介紹滿族特色的：多畜豬，食其肉，衣其皮，涂其脂滿人喜食豬肉。滿族人還喜歡吃火鍋。一年四季的菜（冬菜儲存一種曬另一種是在）。
2、教師展出特色的副食：酸菜白肉血腸豬肉燉粉條等。
四、品嘗匯報：
小結：剛剛我們一同品嘗了滿族的特色副食，那么除了特色副食外，滿族的主食也別具特色，滿族傳統主食餑餑其中粘餑餑最具特色，餑餑為滿語詞匯，滿人用粘米做成餑餑，耐饑又便于攜帶。滿人尤其喜歡粘餑餑，曾有一個民謠稱：”東三省三大快，三九天腳步快，粘餑餑不夠賣，酸菜粉人人愛。”這充分反映了粘面食品在滿族飲食中的重要地位。米飯種類。
五、講解禁忌：
剛剛同學共同品嘗了滿族的特色飲食，那么你們知不知道滿族人在飲食過程中還有一些禁忌的事情，接下來我就說一說滿族人在飲食中的禁忌。
六、總結點睛：
這節課我們共同了解了滿族的飲食文化，感受到了滿族的飲食特色，那么大家都知道我們是紅旗滿族鄉，我們家鄉也別具特色。請聽學生自編《美麗的家鄉》最后我們歡迎各地朋友來紅旗鄉做客。同學們，老師希望你們從現在起奮發圖強，長大后承擔建設祖國的重任，有了你們我相信我們的家鄉會更加繁榮昌盛。
板書：滿族飲食文化。
多畜豬，食其肉，衣其皮，涂其脂。
主食：餑餑（水煮餑餑、豆面餑餑、粘餑餑）。
米飯。
教學反思。
學科：校本課程。
教學內容：《滿族飲食文化》。
年級：高一年級。
參賽教師：周華。
工作單位：萬全中學。
校本課程，顧名思義，就是指的學校自己開發的課程，紅旗中心校作為一所農村小學，擔負著農村培養人才的重任，但很多農村家長因長期受到封建小農思想的影響，只關注子女學科成績的好壞，使學生的素質得不到應有的發展，造成嚴重的人格缺陷，這與農村中學培養未來農村建設者的目標發生了偏移。據調查，我校學生最關心的問題除學習外，還有培養多方面的興趣和能力、還應對自己的家鄉有深入的認識，因此本校的校本課程開發有著極大的需求空間。
校本課程目標的制定要體現“一切為了學生，一切為了學生的發展”的課程改革方針，落實課程改革的總體目標。我校通過校本課程的開發，明確學生作為“整體人的發展”的方向，讓學生學會技能，擁有特長。將紅旗滿族鄉融入到具有悠久歷史文化的.滿族中去，不僅使了解本鄉的特色，做一個愛家鄉的人，并為自己的家鄉做貢獻。
蘇霍姆林斯基說得好：“只有善于分析自己工作的教師，才能成為得力的有經驗的教師。”在備課時，就要對自己的教學觀念和這堂課所采用教學方法進行反思，想一想這樣的方法是否可行，能否適合學生特點，有利于學生的發展；由于我們所處的環境，學生獲取知識的途徑較少。網絡信息學生不曾接觸。幸好我所講內容，學生可以向長輩了解，并且因為我們的所在的是紅旗滿族鄉，故此學生不陌生。讓學生在所了解的基礎深化對滿族飲食文化的認識。采用講授法、演示法、學生簡介法，為學生創設輕松愉快的環境，讓學生在寬松的環境中自主學習。發掘學生的潛力，大大開發校本課程。但由于學生所知的信息少，自己放不開手，講解的過多，教師定位是引導者、組織者、合作者，深知這樣的理念，卻在實施的過程中沒有很好地應用。在平時的教學中，我很注重對學生的評價，富有鼓勵性的語言大大提高學生的興趣，及時的評價可以更好地促進學生的學習，可是在教學中有時為了進行下一環節，而匆匆結束，評價不到位。在今后的教學中應格外注意。
本課在設計上著重講解滿族的副食，特別是一年四季食用的菜，春夏倒好講，秋冬的菜就涉及的較多，如菜的儲存有兩種方式一是晾干二是用窖儲存。結合生活實際在學生已知的基礎上展開教學，學生興趣濃厚。在課堂中大膽發言，積極思考，對菜有了一個深刻的印象。接著品嘗滿族特色菜，其實就是以豬肉為主的各種菜，可是在教學中卻出現了麻辣的菜，這本是滿族菜與四川菜的結合，這里沒有給學生適當的解釋。課后反思這里是一處很好的教育契機。在此就可以將菜各種口味在長期的發展中相互融合的產物，知識的拓展。可見教學處理能力還有待加強。
通過本次百花獎，我收獲甚多。無論是教育理論還是教育水平都有了一定的提高。但同時也看到自身的問題，在今后的教育教學中，我會再接再厲，克服缺點，不斷發展，提高教育教學能力，為紅旗鄉的教育事業奉獻自己的一份力量。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十三
一、幼兒伙食實行民-主管理，成立膳食領導小組。明確膳食專人負責，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。并定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。
二、炊事人員及辦公室人員每兩周制定幼兒食譜，食物的調配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養素攝取量。
三、伙食費專款專用，教職工伙食和幼兒伙食嚴格分開。
四、食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務的思想，嚴守紀律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
五、嚴格執行食品衛生法，不購變質食物，妥善保管剩余食物，不食用變質食物。
六、購買食物要精打細算，不許拿回扣，不許為私人代購食物，帳目日清周結。
七、嚴格食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經領導批準不得外借。
八、嚴格食物驗收制度，未經驗收不得入帳，不符合幼兒衛生的食物堅決退換。
九、嚴格開飯時間，用膳人員應在規定時間和地點用膳，不得將食物帶走。
十、保持廚房清潔衛生，炊具、餐具、食具應洗涮干凈、一餐一消毒。
十一、炊管人員定期召開業務會議，虛心聽取群眾意見，提高烹調技術，講究科學烹調。
十二、嚴格執行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。
十三、不吃變質不新鮮的食物，，做好食物24小時留樣工作。
每一個幼兒園的食品安全，對于每一個幼兒來講都是至關重要的，所以每個幼兒園都必須在食品安全方面制定嚴格的安全管理制度，以下提供的幼兒園食品安全管理制度的范本，可供參考。
一、幼兒園建立由園領導、后勤組長為食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的保健為食品衛生安全管理人員。
二、幼兒園食堂在取得衛生局發放的有效食品衛生許可證后方可開辦。
三、幼兒園食堂需符合上級部門的規定創設合理、衛生的食堂管理要求。
四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，工作前做到洗手消毒、帶上工作帽和佩戴口罩。
五、采購食品應當按照以下規定予以實施：
(1)食堂采購有后勤部負責，幼兒園指定送貨單位，保健員驗收，禁止三無食品、腐爛變質的食品進入廚房。
(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。
(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的.偽劣食品，采購的原料須有專業人員驗收質量和數量，并做到每天一次性配好中餐、點心的原料。
(4)配菜中心的報價和自行采購的發票都必須寫明品種、數量、單價、金額。報價、發票應當與當天的菜單相符合。
(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。
(6)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。
(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規范、整潔、有序。
(8)所有食堂物品由食堂工作人員負責，做到安全衛生，餐具、用具用后洗凈，用前消毒，消毒后要用紗布蓋好，并放在規定的位置。
(9)食堂應有食堂工作人員保持衛生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。
(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。煤氣要每天小查檢查，每周大檢查，用后及時擰緊開關。
六、飲水衛生應當按照以下規定予以實施：
(1)提供給幼兒的飲水設備必須具有衛生許可證。
(2)由總務處負責，保健室監督，定期請專業人員做好飲水機內部消毒清洗工作。
(3)要求保育員每天對幼兒的保暖桶和水杯進行消毒，嚴禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壺要上鎖。
七、保健老師每天應認真做好食堂從業人員的晨檢工作，一旦發現有腹瀉、皮膚發炎出膿等不適合工作的癥狀應讓其停止工作，回家治療。
八、廚房工作人員要將安全放在第一位，下班后將廚房的門鎖好，工作時間無特殊情況不準離開廚房，保證廚房有人，防止不法分子進入作案。
九、廚房倉庫、儲藏柜要及時上鎖，由專人保管鑰匙。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十四
1、幫助學生深入地了解食物的功用。
2、了解合理飲食的重要性，知道食物要合理、科學的搭配，從而促進學生養成良好的飲食習慣。
3、在活動中，學會交往與合作、學會與人交流等，促進學生個性健康發展。
重點：培養學生的反思評價、應用知識解決問題、交流合作的能力。
難點：解讀“健康膳食金字塔”，掌握比較科學合理的飲食搭配的原則。
教學課件、一日三餐的記錄表、收集關于合理科學的飲食搭配知識。
一、情景導入。
用幻燈片出示兩張照片，一胖一瘦，對比懸殊。提問：“老師給大家帶來了兩位新朋友，一位是胖胖，一位是瘦瘦，他們的身體都不好，總是生病，讓我們一起來分析一下原因吧？”
學生根據圖片和自己的想象自由發言。
教師小結：過度瘦弱或肥胖原因很多，有疾病造成的；有先天遺傳的；而大多數都是飲食不合理造成的，那么我們今天就一起研究一下我們的飲食習慣。
二、引入探究主題。
2、調查記錄并交流。
（1）上節課后我讓同學們回去做個調查看看我們平時常吃的實物都有哪些，分別記錄它們的名稱。現在我們來交流一下調查的`結果。
（2）根據表格里的食物分類，分別請學生個別發言。
（3）教師小結，展示日常食物調查分類表。加深學生對食物的認識。
3、探究。
（1）給每位學生提供一日三餐記錄表，記錄下自己前一天都吃了些什么，喝了些什么？然后分小組（前后四位同學）討論研究，誰的一日三餐飲食搭配比較科學合理的。
（2）集體討論選出的“一日三餐搭配”，有哪些科學合理的地方，還有哪些不足？
（3）教師小結：合理的膳食。
（3）出示幻燈片“健康飲食金字塔”，引導學生了解專家是如何建議每日飲食的。
觀察討論，了解每日飲食的合理搭配。
（5）閱讀小資料：為什么我們日常飲品應以白開水為主？常喝飲料的害處。
三、總結。
填寫不良飲食習慣的調查表。
四、延伸活動：
為家庭設計一份合理的一日食譜。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十五
1、鞏固原有經驗的基礎上，了解雷電的危害信。
2、養成良好的自我保護意識，掌握防止雷電傷害的基本經驗。
1、事先師生、家長共同收集有關雷電知識的資料。
2、教師制作的幻燈片。
1、鞏固和提升幼兒已有的經驗：轟隆隆，是什么聲音？
2、小耳朵真靈，真的是下雨了，打雷了。
1、那我們知道雷電是什么樣子的？還有什么也是和雷電一起出現的呢？（請幼兒模仿打雷的聲音、描述閃電的景象。）
2、引導幼兒在活動中能夠大膽地表述。（教師出示幻燈片，幫助幼兒認識下雨時雷電形成的.過程。）
3、下雨又打雷時，我們應該怎么辦？（有什么地方可以讓我們躲雨的呢？）
4、幼兒能夠在集體面前大膽表述自己的生活經驗（有哪些地方我們是可以躲避的，而什么地方是一定不能去的呢？）
圖上有雷電和雨點，一幼兒在大樹下躲魚。
雷雨天，一幼兒在空曠的地方踩水。
雷雨天，一幼兒在家看電視。
1、再次引導幼兒談一談，電閃雷鳴時我們應該怎么做？
2、啟發幼兒談談：危險的事情還有哪些？我們應該怎么做？
1、評價
2、總結
進行《我不玩電》、《不燃放爆竹》、《我不玩火》、《不隨便吃藥》等教育，使幼兒知道如何預防危險事情的發生，在平日里不做危險是事情。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十六
活動目標：
1、了解吃各種食物(果凍、魚、熱湯、水果等)時要注意的'安全事項，學會正確進食方法。
2、明白吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。
活動準備：掛圖。
活動過程：
一、教師透過與幼兒談話，引出活動主題。
教師引導幼兒用心回答。
二、引導幼兒了解進食可能遇到的危險。
1、教師：小朋友，你們明白嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注意，也會很容易發生危險的哦!
2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。
三、讓幼兒自我發現由于進食不當所產生的危險。
1、教師：小朋友，此刻請你們說說你們在吃東西的時候就應要注意哪些事情呢?
2、教師引導幼兒說一說自我在進餐時有哪些不正確的方式，就應要怎樣樣做，才能夠避免危險的發生。
3、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候就應慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太燙的話就應等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的時候慢慢吃，多加注意，就不會發生這些危險。
四、出示掛圖，進一步了解進食時要注意的安全。
2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自我的語言說一說。
3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。
五、教師引導幼兒回顧并總結這天活動的資料，期望幼兒在日常生活中養成良好的習慣，注意進食安全。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十七
安全隱患無處不在，安全教育滲透在幼兒一日活動中的各個環節中。幼兒午睡的時候，喜歡嘗試把小手小腳放進小床的圓形支架里，或者在床縫中間扣來扣去。各媒體上也經常有幼兒把手伸進窟窿縫隙中拿不出來等報道。托班幼兒的安全意識非常弱，甚至有的根本沒有(家庭保護)，因此我設計了本次活動，根據幼兒年齡特點，選擇了講故事的方式，讓幼兒在詼諧幽默的`故事情節中，了解把手伸進“洞洞”中的危險，掌握安全常識和求救方式。
1、知道不能把手隨便伸進小洞里。
2、了解手能做很多事情，要保護好它。
3、遇到危險向大人求助。
1、多媒體課件
2、各種帶有小洞的物品，紙板做成的小手、手指。
一、故事導入：“嗚嗚……”播放哭聲，引發幼兒的好奇心，提高活動興趣。
師：寶貝們，聽是誰在哭?他為什么哭?發生了什么事情?
請幼兒猜想，回答。
二、播放多媒體課件：小寶寶在家里玩，發現了一個有很多小洞洞的椅子，他覺得很好玩，把手伸進了小洞洞里，結果拿不出來了。
師提問(回放課件圖片)，通過回答，引導幼兒了解故事里的內容。
出示帶小洞洞的物品，將紙板做成的手指伸進帶洞洞的椅子里，小手放進大一點洞洞的杯子里，引導幼兒觀察發現：手指、手拿不出來了。如果強行拿出來，手指、手會受傷。引導幼兒體驗到洞洞的危險。
三、師：手伸進洞洞里是件非常危險的事情，需要大人來幫助寶寶們，故事里的小寶寶手伸進洞洞里拿不出來，他怎么了?如果遇到危險，我們應該大聲的喊大人來幫忙，警察叔叔告訴我們，遇到危險應該喊：救命!我們一起來幫助故事里的小寶寶喊“救命”，看看能不能找人來幫助他。引導幼兒掌握遇到危險大聲喊救命這一安全常識。
播放救援圖片。師：寶寶們真棒，幫助小寶寶喊來了警察叔叔，為自己鼓鼓掌吧!
四、延伸：了解手能做很多事情，要保護好小手。課件圖片：彈鋼琴、畫畫、玩玩具、吃飯……師：寶寶們看，我們可以用小手來做什么呢?小手的用途可真多呀，我們要保護好自己的小手呀。
通過幼兒愛聽故事的年齡特點，把他們需要掌握的安全常識融入到故事中，抓住了幼兒的好奇心，提高了幼兒學習的興趣。幼兒的安全常識不是一日一課就能掌握的，教師需要將其滲透在幼兒一日活動中的各個環節中，幫助幼兒逐步形成自我保護意識。
幼兒園防飲食安全教案（優質18篇）篇十八
目標：
1、讓小朋友進一步了解了春節期間的煙花鞭炮、交通、飲食、用電等安全知識,為度過一個安全、快樂、有意義的.春節做好鋪墊。
2、增強幼兒的安全防范意識，提高幼兒的自我保護能力，使幼兒過一個愉快的春節。
準備：
電源插座、鐵絲、釘子、別針等金屬制品。春節安全視頻。
過程：
1、注意用電安全。認識電源插座，不用手或導電物(如鐵絲、釘子、別針等金屬制品)去接觸、探試電源插座內部。
2、注意燃放煙花、爆竹安全。不自己燃放煙花、爆竹，不用鞭炮玩打“火仗”的游戲，這樣很容易傷人，在大人燃放煙花、鞭炮是，站在距離其遠些的安全地帶。
3、注意飲食衛生。不吃過量的零食，在家飲食要規律，按時吃飯，不挑食，多吃蔬菜。
4、注意通行安全。
(1)會走行橫道和人行道，過馬路時會看紅綠燈，會跟著大人走，過馬路時不瘋打、瘋跑，不獨自一人橫穿馬路。
(2)認識一些簡單的交通安全標志。
5、教師小結：春節要注意的各方面安全問題。
春節更應該多注意身體健康與戶外安全!