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最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇一
20xx年10月。
績效考評主要是對銷售員工進展的定期考評,適合公司全部已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特別階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
第八年銷售人員安排規(guī)劃全年所需銷售人員數(shù)為20人,其中銷售主管2人,銷售業(yè)務(wù)員18人。
1、為了更好的引導(dǎo)員工行為,加強員工的自我治理,提高工作績效,開掘員工潛能,同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通,創(chuàng)立一個具有進展?jié)摿椭圃炝Φ膬?yōu)秀團隊,推動公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。
2、為了更準(zhǔn)確的了解員工隊伍的工作態(tài)度、共性、力量狀況、工作績效等根本狀況,為公司的人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓(xùn)及職業(yè)規(guī)劃等供應(yīng)信息依據(jù)。
績效考評主要是對銷售員工進展的定期考評,適合公司全部已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特別階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)。
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班狀況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分,病假不扣分,為更好地完成工作主動加班一次加1分,任勞任怨聽從規(guī)劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務(wù)協(xié)作協(xié)作性尤其是臨時性工作任務(wù)主動積極擔(dān)當(dāng)加1分,無故推卸減1分(典型大事加減分,或定期進展民主評議)。
2、根底力量考評(占績效考評總成績的15%)。
3、業(yè)務(wù)嫻熟程度考評(占績效考評總成績的20%)。
4、責(zé)任感考評(占績效考評總成績的25%)星級效勞標(biāo)準(zhǔn)履行狀況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工效勞行為,顧客表揚加分,顧客投訴扣分。
6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的.25%)。
4、了解員工培訓(xùn)和教育的需要,為公司的培訓(xùn)進展規(guī)劃供應(yīng)依據(jù)。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等供應(yīng)準(zhǔn)確有用的依據(jù);。
6、加強各部門和各員工的工作規(guī)劃和目標(biāo)明確性,從粗放治理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變,有利于促進公司整體績效的提高,有利于推動公司總體目標(biāo)的實現(xiàn)。
1、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權(quán)歸市場部。
3、本制度生效時間為第八年。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇二
粵海(國際)酒店管理有限公司是廣東控股有限公司旗下的一家跨地域、國際化的酒店管理公司。公司目前屬下十余家酒店主要分布于中國四大特區(qū)(香港、澳門、深圳、珠海)及上海、青島、吉林及東莞等地,并具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和品牌知名度。公司榮獲“2004年中國飯店業(yè)國際品牌先鋒”稱號。公司成立以來,在不斷拓展自有酒店經(jīng)營規(guī)模的同時,在北京、廣州、鄭州、南京、青島、重慶、深圳、吉林等地先后接受委托籌建和經(jīng)營管理的五星級、四星級各類酒店二十多家,碩果累累,商譽卓著。
廣東華師粵海酒店。
huashi(gdh)hotel(guangdong)。
上海粵海酒店。
guangdonghotel(shanghai)。
香港粵海酒店。
guangdonghotel(hongkong)。
香港華美粵海酒店。
wharneyguangdonghotel(hongkong)。
澳門富華粵海酒店。
fuhuaguangdonghotel(macau)。
巴黎粵海酒店。
chinagorahotel(paris)。
深圳粵海酒店。
guangdonghotel(shenzhen)。
珠海粵海酒店。
guangdonghotel(zhuhai)。
東莞金湖粵海酒店。
guangdongexpresshotel(shenzhen)。
深圳好時光(酒店)公寓。
goodtimehotel(shenzhen)。
吉林市皇家花園酒店。
empiregardenhotel(jilin)。
青島東方飯店。
dongfanghotel(qingdao)。
a1。
總經(jīng)理致辭。
尊敬的賓客:
歡迎閣下下榻華師粵海酒店,非常感謝您選擇華師粵海酒店作為您廣州之行的下榻酒店!我們最大的榮幸是,通過我們細(xì)致入微的服務(wù)使您滿意并超越您的期望。
我們將竭誠為您提供舒適溫馨的客房、美味可口的佳肴、現(xiàn)代便捷的商務(wù)及會議設(shè)施,處處給您留下美好的會議,使我們成為您心目中酒店服務(wù)之首選。
在此,真誠地希望您能夠盡情地享用我們所提供的各項設(shè)施服務(wù),再次祝您入住愉快!一切如意!
a2。
華師粵海酒店。
總經(jīng)理。
酒店簡介。
華師粵海酒店是由廣東華南師范大學(xué)投資興建,由粵海(國際)酒店管理有限公司管理的一家功能齊全、設(shè)施完善的豪華商務(wù)型酒店。
酒店位于廣州市天河區(qū)繁華地段,鄰近廣東省最大的天河購書中心、天河體育場,距廣州國際會展中心僅十分鐘的車程。店外綠樹成蔭、花團錦簇。通往周邊城市、機場、火車站的公路四通八達。優(yōu)越的地理位置、濃厚的文化氣息使酒店成為商務(wù)和旅游賓客的首選之地。
華師粵海酒店建筑面積1.5萬平方米,主樓高13層。銀灰色的建筑在明媚陽光的映襯下熠熠生輝,顯得格外高貴、典雅、莊重。
酒店擁有各式客房200余套。人性化的設(shè)計使賓客隨意自如,前衛(wèi)的裝飾溫馨典雅、與眾不同。網(wǎng)線遍布客房及公共區(qū)域的任何角落,國際、國內(nèi)多頻道電視節(jié)目可使閣下工作之余隨時了解全球重大新聞、商業(yè)信息,及時掌握最新時尚資訊。
華粵軒中餐廳10余個宴會包廂裝飾風(fēng)格炯異、特色鮮明,包廂內(nèi)燈光明亮、色彩鮮艷、舒適溫馨,酒具、餐具鎏光異彩,精美的潮粵佳肴更是色香味俱佳,使食客垂涎欲滴。
具有異國情調(diào)的琴語西餐廳為閣下提供幽雅的就餐環(huán)境和一流的服務(wù),正宗的意式、美式大菜定會給異國賓客回家的感覺。
華師粵海酒店擁有可供300人同時舉行會議的多功能廳和三個精致的中、小型會議室,是您舉辦各種國際、國內(nèi)會議和慶典活動的理想場所。
華師粵海酒店可為閣下的商務(wù)之旅提供商務(wù)、洗燙服裝、訂票、旅游等秘書服務(wù),助您事業(yè)走向輝煌。
華師粵海酒店熱忱歡迎您的光臨!
a3。
酒店的設(shè)施設(shè)備。
分機號碼中餐。
華粵軒中餐廳位于酒店二樓,秉承粵菜特式飲食文化,擁有380余餐位,其中設(shè)有10間貴賓廳房。
營業(yè)時間:
早
餐
午
餐
晚
餐
西餐。
琴語西餐廳位于酒店一樓,提供各類西式餐點,餐位60個。
營業(yè)時間:
會務(wù)設(shè)施。
送餐時間。
商務(wù)中心。
票務(wù)中心。
精品店。
自助餐。
餐
同類型商務(wù)會議需要。
由早上8:00至晚上24:00品種包括:炒粉面、小菜、燉品、甜品或按指定餐牌。
位于酒店大堂,提供文秘服務(wù),包括文字處理,個人電腦、復(fù)印、翻譯、傳真、長途電話及信件快遞等服務(wù)。
位于酒店大堂,提供機票查詢、預(yù)定和確認(rèn)。
營業(yè)時間:8:00----21:00。
非營業(yè)時間請于前廳接待處聯(lián)系(分機5)。
位于大堂,專售華師大學(xué)紀(jì)念品和部分生活用品。
a42724。
酒店提供的服務(wù)。
分機號碼。
大堂副理。
大堂副理隨時為您服務(wù)。
延時退房。
酒店退房時間為中午12:00時,如您需要延長退房時間,與前臺接待處聯(lián)系。
行李服務(wù)。
請與禮賓部聯(lián)系。
風(fēng)景觀光。
如需在本地或周邊地區(qū)旅游觀光,請與禮賓部聯(lián)系。
酒店租車服務(wù)。
請與禮賓部聯(lián)系。
翻譯服務(wù)。
快遞服務(wù)。
傳真服務(wù)。
信用卡。
照片沖洗服務(wù)郵寄服務(wù)。
鐵路信息服務(wù)貴重物品寄存閉路電視。
長途電話。
夜床服務(wù)。
喚醒服務(wù)。
轉(zhuǎn)接插座。
客房小酒吧。
加床服務(wù)。
嬰兒床。
加被子。
干濕洗衣服務(wù)熨斗及燙衣板擦鞋服務(wù)。
失物招領(lǐng)。
留言服務(wù)。
請事先與商務(wù)中心聯(lián)系。
請與商務(wù)中心聯(lián)系。
商務(wù)中心為您提供傳真服務(wù)。
酒店接受國際、國內(nèi)通用信用卡。如需了解更多的信息,請與。
前臺收銀處聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
請與禮賓部聯(lián)系。
前臺收銀處設(shè)有專用保險箱為您提供免費服務(wù)。
酒店客房內(nèi)設(shè)有閉路電視頻道供您選擇,如需幫助,請與。
房務(wù)中心聯(lián)系。
請參閱電話指南或與總機接線員聯(lián)系。
0酒店提供開夜床服務(wù)。
請事先與前臺接待處聯(lián)系安排喚醒或提醒時間。
房務(wù)中心備有轉(zhuǎn)接插座,可供您使用。
客房內(nèi)設(shè)有小酒吧供您使用。若需補充,請與房務(wù)中心聯(lián)系。
請與前臺接待處聯(lián)系安排。
請與房務(wù)中心聯(lián)系安排。
如需加被子,請與房務(wù)中心聯(lián)系。
每日收洗時間為下午14:00點以前,第2天18:00前。
送回客房。
如有需要,請與房務(wù)中心聯(lián)系。
房務(wù)中心有免費檫鞋服務(wù),如有需要,請與房務(wù)中心聯(lián)系。
如有物品遺失,請與大堂副理聯(lián)系。如需要請與前臺接待處或總機聯(lián)系。
5或0。
a5。
酒店電話指南。
酒店內(nèi)電話。
房間互撥。
請撥8+您需要的房號。
總機。
請撥0。
市內(nèi)電話。
市內(nèi)電話。
請撥9+對方電話號碼。
國內(nèi)直撥長途電話。
國內(nèi)長途電話。
請撥9+0+城市區(qū)號+對方電話號碼。
國際直撥長途電話。
國際長途電話。
請撥9+00+國家區(qū)號+城市區(qū)號+對方電話號碼。
接駁電話。
如果您撥打市內(nèi)電話、國內(nèi)長途或國際長途遇線路問題,請立即聯(lián)系總機接線員尋求幫助,我們將非常樂意能為您效勞。
a6酒店內(nèi)線電話分機。
總機。
接待處。
收銀處。
大堂副理。
禮賓部。
商務(wù)中心。
票務(wù)中心。
房務(wù)中心。
公關(guān)銷售部。
客房預(yù)訂。
會議室預(yù)訂。
華粵軒中餐廳。
琴語西餐廳。
精品店。
a727296212121262824。
安全須知。
為了您切身的安全,我們建議您使用客房內(nèi)的安全門扣。若您要休息,請顯示:“請勿打擾”信號。
同時大堂接待處設(shè)有免費的保險存物箱,如有貴重物品,請您務(wù)必前往前臺接待處寄存,以防萬一。另外,客房保險箱內(nèi)您所存物品如有損失,酒店將無法承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,敬請見諒。
遇到任何緊急情況,請與大堂經(jīng)理聯(lián)絡(luò)。分機號:22。
寵物提示。
根據(jù)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門規(guī)定,所有寵物不允許帶入酒店。
火警指示。
當(dāng)火警發(fā)生時,按房門后走火圖中所指示,其中紅點的位置表示閣下入住的房間,請從大樓的防火樓梯離開現(xiàn)場,切勿搭乘電梯!
a8賓館、飯店旅客須知。
一、旅客登記住宿時,須憑足以證明本人身份的有效證件。
二、旅客必須遵守酒店的規(guī)章制度,愛護酒店的公共財物。
三、酒店來訪賓客須在晚上23:00時以前離開客房。不得私自留。
客住宿和轉(zhuǎn)讓床位。
四、請勿攜帶寵物進入酒店。
五、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒和放射性等危險物品帶入酒店,嚴(yán)禁在客房內(nèi)焚燒物品,燃燒或放置煙花爆竹。
六、嚴(yán)禁擅自拉接電線或安裝電器設(shè)備,如電爐、微波爐等電熱器具。
七、嚴(yán)禁在酒店內(nèi)斗毆、賭博、吸毒、嫖娼等違法犯罪活動。不得張貼、傳播淫穢書畫,照片和播放淫穢錄音、錄像。不準(zhǔn)在酒店酗酒、喧鬧或播放高音音響。
八、對違反上述規(guī)定旅客,酒店有權(quán)責(zé)成改正;其中違反或其他行政法規(guī)的,公安機關(guān)將依法予以處罰;觸犯的,公安機關(guān)將依法追究刑事責(zé)任。
xx市公安局。
a9。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇三
一、入住本酒店的賓客必須遵守以下賓客須知:
1、賓客住宿時,憑身份證、回鄉(xiāng)證、國外同胞證、駕駛證等有效證件住宿,夫妻同住須憑結(jié)婚證和身份證到總臺辦理登記手續(xù)。2.賓客攜帶的貴重物品、大額現(xiàn)金、請妥自行妥善保管。
3、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險品及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入本酒店。
4、嚴(yán)禁在本館內(nèi)進行賣淫、嫖宿、吸毒、賭博、傳播淫穢物品及打架、斗毆等到違法犯罪活動。
5、嚴(yán)禁在客房內(nèi)參與非法傳銷等演講活動。
6、賓客不得擅自在客房內(nèi)燒煮食物,不得酗酒滋事、大聲喧嘩影響他人休息;不準(zhǔn)私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。
7、房內(nèi)物品必須愛護,如有損壞要照價賠償。
8、如果賓客違反了以上規(guī)定,酒店有權(quán)拒絕該賓客使用房間。
二、客房房卡及取電。
本酒店客房取電方法:賓客進入房間時,使用房卡取電,將房卡插入感應(yīng)取電器方能有效。為了方便您的進出,更好地保障閣下財物安全,當(dāng)您出門時,并請將房卡取出,隨身攜帶。如不慎遺失房卡,請及時通知總臺,重新辦理領(lǐng)取手續(xù),并補交100元房卡工本費。
三、保安系統(tǒng)。
本酒店備有二十四小時巡查服務(wù)。每間房門上都安裝有電子眼,若有任何可疑情況,請立即與總臺聯(lián)絡(luò)。總臺服務(wù)電話6111,6222,另外提醒您睡覺時,將門后邊的防盜扣扣上。
五、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。
酒店每個房間均有無線wifi自動連接服務(wù),為閣下提供優(yōu)質(zhì)的免費網(wǎng)絡(luò)連接服務(wù)及免費有線長短途電話服務(wù)。
六、留言服務(wù)。
閣下如需留言服務(wù),請致電總臺,總臺電話6111,6222。
七、電話使用。
本酒店提供免費的長短途電話,撥打電話時,請在號碼前加“9”,每個房間設(shè)有獨立電話號碼,撥打本酒店其他房間的電話時,請撥打該客房電話后四位數(shù)字。
八、其他電器使用。
為方便您的旅行,總臺準(zhǔn)備有萬能手機充電器,如有需要,請致電6111,6222向總臺借用。退房時請將借用物品和房卡一起交回總臺。這些電器如有損壞,須賠付充電器及數(shù)據(jù)線各50元。
九、叫醒服務(wù)。
閣下如果在某個時間段需要叫醒服務(wù)時,請預(yù)先致電6111,6222與總臺聯(lián)系,我們會為您提供準(zhǔn)時叫醒服務(wù)。
十、訪客。
為了給客人提供一個安全舒適的環(huán)境,未經(jīng)住客的親自授權(quán),服務(wù)員是不為訪客提供開門服務(wù)的。請訪客在晚上23:00后離開客房,如果需要加開房間,請到總臺辦理手續(xù)。
十一、飲用水。
房內(nèi)衛(wèi)生間內(nèi)的冷熱水不可以直接飲用,請使用房間內(nèi)配置的電熱水壺開后方可飲用,放水去水壺時,不要放太滿水預(yù)防煮開時會溢水導(dǎo)致漏電,請注意安全。
十二、退房時間。
1、住客退房時間為中午12:00前,12:00后退房每小時加收30元,下午18:00后按全天收費。
2、住客轉(zhuǎn)房時間須在中午12:00點前、14:00后加收60元,超過下午17:00點不辦理轉(zhuǎn)房手續(xù)。
3、鐘點房每天中午12:00點到下午15:00,收費100元。超時按全天收費。為了節(jié)省您的寶貴時間。退房前請撥打總臺電話通知服務(wù)員上來檢查客房。
星際酒店。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇四
1、對銷售人員薪酬進行考核,前三個月不考核,自20__年1月1日起執(zhí)行考核。
2、考核參數(shù)分為業(yè)績、費用、綜合考評三項。
3、銷售業(yè)績考核以客房、會議、餐飲為主,康體次之。
4、考核獎勵必須以完成部門整體考核指標(biāo)為前提。
二、銷售人員基本待遇。
享受酒店主管級待遇,基本工資為20__元/月-----20__元/月,對外(名片)頭銜為銷售經(jīng)理。
三、考核人員。
銷售經(jīng)理、部門副經(jīng)理。
四、考核內(nèi)容。
每人月銷售指標(biāo)按240萬元/10人計為24萬元(附銷售指標(biāo)分解),超出部分按1.5%獎勵。
個人業(yè)績組成:
(1)銷售員工號下的協(xié)議消費總額,包括各自發(fā)出的貴賓卡、售出的package、個人下單的零散接待等。
(2)銷售員發(fā)出的團隊、會議單消費(100房夜以上較大型會議消費額按個人90%與部門10%劃分)。
(3)部門經(jīng)理接洽的會議按銷售員劃分范圍歸屬給相應(yīng)銷售人員,按個人80%與部門20%劃分。
(4)銷售員接恰的宴會、散客餐飲消費。
(5)應(yīng)收帳未到帳前不計入個人銷售額。
(6)部門業(yè)績產(chǎn)生的考核結(jié)余后留存為部門基金。
2、費用考核(包括交通補貼、招待費、贈券費用等)。
(1)交通補貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按500元/月補貼。
(2)通訊補貼:銷售經(jīng)理按200元/月、駐外銷售人員按350元/月補貼。
(3)贈券控制:銷售人員為600元/月(按消費額5折計)。
(4)招待控制:有重要客戶宴請需事先報部門批準(zhǔn),原則上銷售經(jīng)理及部門經(jīng)理按每周一次輪流宴請客戶,每次費用控制600元(按消費額5折計)。
(5)鼓勵合理運用招待費用聯(lián)系客戶,將實惠帶給客戶,多進行情感交流,每人每月宴請費用不得低于400元/月(按消費額5折計),不足部分按50%從考核獎勵中扣除。
3、綜合考評。
部門完成酒店指標(biāo)前提下,個人銷售指標(biāo)超出部分按1.5%獎勵,綜合考評:
(1)業(yè)績獎勵85%。
(2)團隊精神10%。
(3)工作紀(jì)律5%。
業(yè)績由銷售內(nèi)勤負(fù)責(zé)統(tǒng)計,團隊精神與工作紀(jì)律由部門經(jīng)理考評。
五、其它。
1、銷售內(nèi)勤:享受酒店領(lǐng)班級待遇,基本工資為2___元/月,獎勵按銷售人員平均獎的30%發(fā)放。
2、美工:享受酒店主管級待遇,基本工資為2___元/月,工作范圍包括平面設(shè)計與制作、活動策劃與布置、宴會/會議場地布置策劃等。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇五
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評,適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績s效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
第xx年銷售人員安排計劃全年所需銷售人員數(shù)為xx人,其中銷售主管2人,銷售業(yè)務(wù)員xx人。
1、為了更好的引導(dǎo)員工行為,加強員工的自我管理,提高工作績效,發(fā)掘員工潛能,同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通,創(chuàng)建一個具有發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的優(yōu)秀團隊,推動公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。
2、為了更確切的了解員工隊伍的工作態(tài)度、個性、能力狀況、工作績效等基本狀況,為公司的人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓(xùn)及職業(yè)規(guī)劃等提供信息依據(jù)。
績效考評主要是對銷售員工進行的.定期考評,適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班情況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分,病假不扣分,為更好地完成工作主動加班一次加1分,任勞任怨服從計劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務(wù)協(xié)作配合性尤其是臨時性工作任務(wù)主動積極承擔(dān)加1分,無故推卸減1分(典型事件加減分,或定期進行民主評議)
2、基礎(chǔ)能力考評(占績效考評總成績的15%)
3、業(yè)務(wù)熟練程度考評(占績效考評總成績的20%)
4、責(zé)任感考評(占績效考評總成績的25%)
星級服務(wù)規(guī)范履行情況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工服務(wù)行為,顧客表揚加分,顧客投訴扣分。
6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的25%)
4、了解員工培訓(xùn)和教育的需要,為公司的培訓(xùn)發(fā)展計劃提供依據(jù)。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等提供確切有用的依據(jù);
6、加強各部門和各員工的工作計劃和目標(biāo)明確性,從粗放管理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變,有利于促進公司整體績效的提高,有利于推動公司總體目標(biāo)的實現(xiàn)。
1、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權(quán)歸銷售部。
3、本制度生效時間為20xx年。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇六
總結(jié)涵蓋了一個人在工作中的優(yōu)秀的一面和不足的一面,可以讓人更清楚的認(rèn)識自己、更迅速的提升自己,以便以后更好的參與到工作中,發(fā)揮自己的優(yōu)勢,展現(xiàn)自己的才能,但是,該怎樣做出一個好的工作總結(jié)呢?下面是工作總結(jié)頻道的小編給大家分享的工作總結(jié),其中還有季度工作總結(jié)、實習(xí)工作總結(jié)、人事工作總結(jié)等內(nèi)容,想了解更多詳情,請點擊/gongzuozongjie/。
在過去的一年里,銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,基本完成了年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下:一。對外銷售與接待工作首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項,年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷售力度,拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,有針對性的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,12月份至1月份大部分摩托車會議召開,我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時,分類定期的回訪,同時不斷的開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議454份。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇七
1、專案經(jīng)理職責(zé):
專案經(jīng)理實行工程銷售全程負(fù)責(zé)制,全面負(fù)責(zé)完成公司下達的工程銷售任務(wù)、銷售合同的精確簽訂、房款的準(zhǔn)時回收、房屋的順當(dāng)交付等工作。詳細(xì)職責(zé)如下:
(1)組織、催促銷售人員按時完成銷售指標(biāo);
(2)催促銷售人員在規(guī)定時限內(nèi)辦理合同簽約,并審核合同,確保精確率100%;
(3)催促銷售人員收繳房款。確保房款準(zhǔn)時收繳率100%;
(4)參加樓盤銷售前的市場調(diào)研,提出銷售方案,營銷籌劃建議;
(5)組織銷售人員參與促銷活動;
(7)協(xié)調(diào)、處理銷售人員之間及與客戶的沖突;
(8)搞好銷售人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工素養(yǎng);
(10)帶頭執(zhí)行并催促員工執(zhí)行公司的規(guī)章制度及行為標(biāo)準(zhǔn),維護、發(fā)揚公司形象。
(11)按時完成總經(jīng)理下達的其它工作。
2、銷售代表職責(zé):
銷售代表實行銷售全程負(fù)責(zé)制,對本人所售房屋銷售合同的精確簽訂、房款的準(zhǔn)時回收、房屋的順當(dāng)交付等方面負(fù)責(zé)。
主要職責(zé)是:
(1)按時完成銷售指標(biāo);
(2)按時簽訂合同契約;
(3)按時收繳房款,按時收繳按揭資料,按時完成預(yù)交付房屋驗收工作;
(4)主動協(xié)同有關(guān)人員做好見證、按揭、收款、交房、辦證等工作;
(5)積極參與市場調(diào)研、促銷活動;
(6)熱忱接待來訪客戶并和客戶保持良好的聯(lián)系,做到零投訴;
(7)仔細(xì)做好來電、來訪記錄;記好工作臺帳,按時填報周報;
(9)嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度及員工行為標(biāo)準(zhǔn),保持良好的儀表、形象;
(10)發(fā)揚團隊精神,維護公司形象。
1、客戶接待
按公司業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)熱忱接待來訪客戶,看房后有意向的應(yīng)準(zhǔn)時交納意向金,并在三天內(nèi)補齊定金,簽定認(rèn)購協(xié)議。
2、簽訂認(rèn)購協(xié)議
簽定認(rèn)購協(xié)議書,請客戶在按揭、付款須知上簽字,并確保在認(rèn)購協(xié)議簽定的當(dāng)天交納足額的定金。
3、正式簽訂《商品房買賣契約》
在認(rèn)購協(xié)議簽定后的十日內(nèi)簽定《商品房買賣契約》。簽定契約時應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)范本填寫,不得在價格、金額、房號、日期、合同主體的姓名等條款處涂、刮、改。原則上不增加補充協(xié)議,客戶有特別要求的,須請示專案經(jīng)理和總經(jīng)理,個人不作任何超出規(guī)定范圍的承諾。
4、收繳首期房款
在簽定《商品房買賣契約》的當(dāng)日,必需收齊首期房款。
5、收繳貸款按揭資料
在簽定《商品房買賣契約》當(dāng)日收齊按揭所需資料,并交按揭人員辦理按揭。
6、催款
催款分兩類:一類是按揭,一類是分期付款和一次性付款。
分期付款和一次性付款:主要由銷售代表按合同規(guī)定催款。
7、臺帳、資料填寫、整理
銷售各個階段中準(zhǔn)時做好相關(guān)臺帳的記錄,準(zhǔn)時整理有關(guān)資料,做好存檔工作。
8、交房
預(yù)交付房屋時,銷售代表首先必需提前做好合同,尤其是補充協(xié)議的自查工作,對比合同、補充協(xié)議認(rèn)真檢查內(nèi)容和實際狀況的全都性,如發(fā)覺出入必需向?qū)0附?jīng)理、總經(jīng)理匯報,并主動與進展商相關(guān)部門聯(lián)系,在客戶發(fā)覺之前準(zhǔn)時解決問題。其次必需做好交房時期客戶的接待和解釋工作,親密協(xié)作進展商相關(guān)部門準(zhǔn)時解決交房過程中客戶提出的一切問題。
1、客戶接待挨次由專案經(jīng)理依據(jù)排班表排定。原則上由值班的銷售代表接待,若值班的銷售代表正在接待客戶,則由專案經(jīng)理代為接待,事后準(zhǔn)時移交。當(dāng)客戶到來時,銷售代表必需馬上迎上前熱忱問候并接待,不行任由客戶等待而無人上前,并問明客戶是否來過及以前曾接洽過的銷售代表,避開銷售代表之間重復(fù)接待客戶。
2、已由銷售代表接待過的客戶再次前來時,由原銷售代表連續(xù)接待,未經(jīng)原銷售代表同意,不得遞名片予他人的客戶;若遇原銷售代表不在,值班銷售代表必需與原銷售代表聯(lián)絡(luò),得到同意前方可幫忙接待,成交后傭金歸原銷售代表。
3、接待過的客戶帶新客戶來訪,已約好的由原銷售代表接待,未約好如銷售代表在案場可連續(xù)接待,如不在案場可以算做新客戶,由值班銷售代表接待。
4、在其他銷售代表接待客戶時,除非得到邀請,一般不行自行上前介紹或發(fā)表意見。
5、接待時要依據(jù)客戶性別區(qū)分對待,要不卑不亢,恰到好處。
6、介紹狀況時可以敏捷把握介紹的深度,依據(jù)客戶的個人偏好有重點地介紹。
7、在充分了解客戶需求后,重點推舉2-3套房源,推舉房源不宜太多,而且檔次要略微拉開。
8、任何銷售代表不得在客戶面前爭搶客戶,對于接待客戶而發(fā)生的意見分歧或投訴,由專案經(jīng)理在具體調(diào)查后,召開會議,公布調(diào)查結(jié)果,打算處理方案。
9、客戶離開時不管多忙,都要起身送客至大門,目送客戶離開;回來后桌椅必需歸位,并整理潔凈茶杯、雜物等。
10、每日做好《客戶來訪登記表》交給專案經(jīng)理歸檔,資料必需具體(姓名、電話填寫清晰),并且該資料作為一旦發(fā)生銷售代表之間接待客戶沖突的憑證,一般狀況下確認(rèn)給先接待記錄的銷售代表;另外,假如由于銷售代表登記后未準(zhǔn)時跟進,致使客戶遺忘其姓名,則經(jīng)專案經(jīng)理核實后,依據(jù)銷售代表各自工作量推斷客戶歸屬。
11、每周日下班前完成《銷售代表工作周報》交給專案經(jīng)理統(tǒng)計,要求將成交客戶狀況、客戶反應(yīng)意見寫清,專案經(jīng)理依據(jù)銷售代表工作態(tài)度可以在每月業(yè)績考核中評分。
12、抓緊客戶催款工作,如有特別狀況必需準(zhǔn)時上報專案經(jīng)理。接待客戶時不做夸張不實宣傳,不對客戶做不當(dāng)承諾,不越權(quán)降價,嚴(yán)格聽從專案經(jīng)理的'領(lǐng)導(dǎo)。
13、客戶有特別要求,盡量學(xué)會自行解決;如有困難,必需上報專案經(jīng)理協(xié)同解決;銷售代表無權(quán)自行為已簽約之客戶私下轉(zhuǎn)名,在折扣上必需明確答復(fù)客戶沒有額外優(yōu)待,不得示意、啟發(fā)客戶另外找關(guān)系打折。假如發(fā)覺銷售代表有上述行為,將嚴(yán)厲處理。
14、客戶看樣板房及工地必需由銷售代表伴隨前往,進入施工現(xiàn)場必需攜帶安全帽。
考評分為三局部:第一局部業(yè)績考核;其次局部依據(jù)業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對規(guī)章制度、工作執(zhí)行狀況進展考核;第三局部銷售提成考核。
1、業(yè)績考核
(1)銷售指標(biāo)由公司按月下達給專案經(jīng)理,專案經(jīng)理依據(jù)各位銷售代表的狀況將指標(biāo)分降落實到人。銷售代表以下達的指標(biāo)為保證數(shù),另加10%作為個人爭取數(shù)。
(2)公司新聘請的銷售代表,實習(xí)(試用)期間的工作,業(yè)務(wù)考核安排如下:凡未從事過房產(chǎn)銷售工作的,由專案經(jīng)理指定專人負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)。在三個月實習(xí)期間,一個月在售后效勞部熟識見證、按揭、交房、辦證等業(yè)務(wù);一個月幫助業(yè)務(wù)指導(dǎo)接洽業(yè)務(wù),所成業(yè)務(wù)算業(yè)務(wù)指導(dǎo),期間業(yè)務(wù)指導(dǎo)必需指導(dǎo)辦理至少一份全過程銷售手續(xù);一個月自己接洽業(yè)務(wù),業(yè)務(wù)指導(dǎo)負(fù)責(zé)指導(dǎo),所成業(yè)務(wù)歸實習(xí)人員。實習(xí)期間沒有業(yè)務(wù)考核指標(biāo),實習(xí)期滿正式錄用后,兩個月內(nèi)下達平均業(yè)務(wù)指標(biāo)的50%,第三個月80%,第四個月起100%。凡已從事過房產(chǎn)銷售工作的,由專案經(jīng)理負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)聯(lián)系,試用期間第一個月不下達業(yè)務(wù)指標(biāo),其次個月起下達平均業(yè)務(wù)指標(biāo)60%,三個月試用期滿正式聘用后下達平均業(yè)務(wù)指標(biāo)100%。
(3)銷售代表銷售指標(biāo)完成的時間按月計算。
(4)銷售代表銷售指標(biāo)完成額度按季計算,季的平均月完成額度到達月銷售指標(biāo)的,視同完成指標(biāo)。
(5)退房則相應(yīng)削減銷售代表完成的銷售額度。
(6)銷售代表完成銷售指標(biāo),按月發(fā)給根本工資及銷售提成(提成按銷售到帳款額提取),成績突出者由公司賜予精神、物質(zhì)嘉獎。
(7)銷售代表未完成銷售指標(biāo)者,賜予以下懲罰:
凡當(dāng)月未完成銷售指標(biāo)者,當(dāng)月工資扣除200元,并自我檢查,找出差距,連續(xù)努力。
凡連續(xù)3個月未完成銷售指標(biāo),其中一個月為空白者,應(yīng)自動辭職或予以解聘。
2、規(guī)章制度、工作執(zhí)行狀況考核。
實行月考核,百分制。考評分值見附表。考核方法參照考評總則。
3、銷售提成考核。
(1)銷售代表的銷售提成為總房款的千分之三,其中千分之二按房款到帳金額計提發(fā)放,萬分之五年終發(fā)放,另萬分之五留待房屋實際交付之后發(fā)放。
(2)銷售代表在房屋實際交付之前離開本公司(包括自動離職及公司辭退),其客戶后續(xù)工作將由公司指定的其他員工負(fù)責(zé),所余萬分之五計獎金額無權(quán)領(lǐng)取;如銷售代表被調(diào)至公司其它部門,客戶后續(xù)工作仍應(yīng)跟進,其萬分之五計獎金額可以領(lǐng)取。
(3)亞東公司員工及公司關(guān)系戶購房,經(jīng)總經(jīng)理簽字確認(rèn)后,負(fù)責(zé)簽訂合同及跟進工作的銷售代表銷售提成為總房款的千分之二,按房款到帳金額計提發(fā)放。
(4)客戶購房凡通過中介人介紹,在客戶購房契約已見證且全款付清后,經(jīng)銷售代表填表,專案經(jīng)理確認(rèn)并報總經(jīng)理書面批準(zhǔn)后,可發(fā)給中介人一次性中介傭金,金額為總房款的千分之一,其中萬分之五由專案經(jīng)理擔(dān)當(dāng),另外萬分之五由銷售代表擔(dān)當(dāng)。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇八
用小的成功來創(chuàng)造好的業(yè)績公司四季度銷售計劃書。
本公司四季度銷售目標(biāo)如下:
(1)部門全體:元以上;
(2)每一員工/每月:元以上;
基本方針:
有效地活動時,業(yè)務(wù)機構(gòu)才不再做任何變革。
分配(高薪資)的方向發(fā)展。
(三)為加強機能的敏捷、迅速化,本公司將大幅委讓權(quán)限,使人員得以果斷速決,始具實現(xiàn)上述目標(biāo)的原則。
(四)為達到責(zé)任目的及確立責(zé)任體制,本公司將貫徹重賞重罰政策。
(五)為使規(guī)定及規(guī)則完備,本公司將加強各種業(yè)務(wù)管理。
(六)公司與本公司在交易上訂有書面協(xié)定,彼此遵守責(zé)任與義務(wù)。基于此立場本公司應(yīng)致力達成預(yù)算目標(biāo)。
(一)新市場銷售方式體制。
1、將全市的家星級酒店依照區(qū)域劃分,在各劃分區(qū)內(nèi)采用新的銷售方式體制。
2、新的銷售方式是指每人各自負(fù)責(zé)x家,每周或隔周做一次訪問,借訪問的機。
會督導(dǎo)、獎勵銷售,進行調(diào)查、服務(wù)及銷售指導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)等,借此促進銷售。
3、銷售負(fù)責(zé)人的職務(wù)內(nèi)容及處理基準(zhǔn)應(yīng)明確化。
(二)提高銷售人員的責(zé)任意識為銷售人員對本公司商品的關(guān)心,增強其銷售意愿,應(yīng)加強下列各項實施要點:
1、獎金激勵對策:銷售人員每售出本公司商品達到一定數(shù)量時,即贈獎金給本人以激勵其銷售意識。
2、人員的輔導(dǎo):
(1)負(fù)責(zé)人員可在訪問時進行教育指導(dǎo)說明,借此提高銷售人員的銷售技術(shù)及加強其對商品的知識。
(2)銷售負(fù)責(zé)人員要親自站在銷售一線,示范銷售要領(lǐng)或進行技術(shù)說明,讓銷售人員從中獲得直接的指導(dǎo)。
確實的廣告計劃:
(1)在新銷售方式體制確立之前,暫時先以人員的訪問活動為主,把廣告宣傳活動作為未來所進行的活動。
(2)針對廣告媒體,再次進行檢查,務(wù)必使廣告計劃達到以最小的費用創(chuàng)造出最大的成果的目標(biāo)。
(3)為達成前述兩項目標(biāo),應(yīng)針對廣告、宣傳技術(shù)作充分的研究。
針對本部門的新銷售方針及計劃,提出預(yù)算,并根據(jù)實際額的統(tǒng)計、比較及分析等確立對策。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇九
在過去的一年里,銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下,基本完成了酒店20××年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟。酒店銷售部工作總結(jié)。在這一年里我們具體工作內(nèi)容如下:。
一、對外銷售與接待工作首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展,已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場,提高了酒店的知名度,爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益。根據(jù)年初的工作計劃認(rèn)真的落實每一項,20××年銷售部的工作重點放在商務(wù)散客和會議的銷售上,由于酒店所處的地理位置所限,散客的入住率偏低,全年的銷售部散客入住率為,我們加大商務(wù)客人的銷售力度,拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議,同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,有針對***的走訪客戶,比如旅游旺季,我們把地接團隊較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通,12月份至1月份大部分摩托車會議召開,我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時,分類定期的回訪,同時不斷的開發(fā)新客戶,截止年底共簽署協(xié)議454份。××年9月份我到酒店擔(dān)任銷售部經(jīng)理,××年10份酒店正式掛牌三星,這對銷售部提供對外宣傳籌碼,同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,有利于酒店的銷售工作。隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例,利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店,比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司;同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司,科龍電器,偉俊公司蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué),鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議,對于每個會議的接待,所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部,圓滿完成會議的接待工作,客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對我們銷售部工作的支持。
二、對內(nèi)管理酒店擁有自己的網(wǎng)站,由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新,通過網(wǎng)絡(luò)進行宣傳擴大影響力,并及時準(zhǔn)確的把酒店的動態(tài)、新聞發(fā)布出去,讓更多的人了解酒店,同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案,這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、不足之處。
1。對外銷售需加強,現(xiàn)在我們散客相對比較少;。
2。對會議信息得不到及時的了解。
3。在接待工作中有時不夠仔細(xì),在一些細(xì)節(jié)上不太注意,考慮的問題也不夠全面。
4。有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準(zhǔn)確;影響了酒店整體的銷售與接待,在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致,盡量避免,能夠做到及時的溝通,從而減少工作失誤。
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我們的承諾:關(guān)心客人,以職業(yè)態(tài)度來解決客人的不滿。
1、認(rèn)真傾聽,堅持目光的交流,并且不能打斷客人的談話。
2、誠懇地向客人道歉,并對客人提出的意見表示感激。。
3、謹(jǐn)慎地處理投訴,可能的話應(yīng)在沒有其他客人的地方處理投訴。
4、當(dāng)需跟進服務(wù)時,須向客人解釋下一步將在何時、由何人執(zhí)行,并告知預(yù)計完成時光。
5、投訴處理完成后,應(yīng)與客人聯(lián)系,詢問其是否滿意。
6、在餐飲部發(fā)生的投訴,應(yīng)立即經(jīng)過退款或更換食品來妥善地解決。
7、對于較為嚴(yán)重的投訴,應(yīng)發(fā)道歉信給客人同時送上一些致歉的表示(如水果,餐酒或小禮品)。
8、所有書面的投訴需在一個工作日內(nèi)給予回復(fù)。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十一
總體思路決定著科學(xué)決策,指導(dǎo)著全年各項工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進,以及各項演出活動的實操,尤其下半年十六屆四中全會強勁東風(fēng)的激勵,酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團結(jié)全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,取得了頗為可觀的業(yè)績。
一、齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)四點業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等。
相關(guān)經(jīng)營措施,增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為x萬元,比去年超額x萬元,超幅為x%;其中客房收入為x萬元,寫字間收入為x萬元,餐廳收入x萬元,其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%,年均房價x元/間夜。酒店客房出租率和平均房價,皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,深挖潛力,節(jié)流節(jié)支,合理用工等,在人工成本、
能源費用、物料消耗、采購庫管等方面,倡導(dǎo)節(jié)約,從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為x萬元,經(jīng)營利潤率為x%,比去年分別增加x萬元和x%。其中,人工成本為x萬元,能源費用為x萬元,物料消耗為x萬元,分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%、x%、x%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理,強化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而,今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,我店僅扣2分,獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值,在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外,在大型活動的接待服務(wù)中,我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,分別收到了來自活動組委的表揚信,信中皆贊揚道:“酒店員工熱情周到的服務(wù),給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時,勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。
二、與時俱進,提升發(fā)展,酒店突顯改觀。
酒店總經(jīng)理班子率先垂范,組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工,認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會十六屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實際情況,與時俱進,提升素質(zhì),轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強調(diào),干部員工要有緊迫感,應(yīng)具上進心,培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性,是人的精神狀態(tài),是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓(xùn)交流,啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,學(xué)習(xí)進取,團結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值,并感受人生樂趣。因而,部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,則代之以互通信息、互為補臺、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中,在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,加班加點,任勞任怨,工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓八大工作。
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中,酒店召開了多次專題會,安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,組織了一些驗審預(yù)檢等。這些大大促進并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗,結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計劃,酒店及各部門全年主要抓牢工作。
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最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十二
為更好地做好餐飲銷售,充分調(diào)動員工的工作積極性,切實做好全員營銷,從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力,現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定:
一、婚宴、宴會預(yù)訂。
指酒店員工介紹客人來酒店預(yù)訂或客人報服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會,以交押金員工姓名為準(zhǔn),提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執(zhí)行范圍:酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成。
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
餐廳員工提成。
指餐廳每月完成經(jīng)營指標(biāo)30萬后,可給服務(wù)員當(dāng)月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務(wù)員,30%平均分配給收銀員,傳菜員,洗碗工。
茶吧員工提成。
指茶吧每月完成經(jīng)營指標(biāo)8萬后,服務(wù)員當(dāng)月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下:(以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn))。
價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會在30桌以上,其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
三、相關(guān)規(guī)定:
主要數(shù)據(jù)來源:由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認(rèn),如在日常服務(wù)工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當(dāng)月全部提成。宴會預(yù)訂必須如實、準(zhǔn)確的進行業(yè)績登記,要求在前臺登記本上必須詳細(xì)記錄客人的資料和銷售人員的姓名,不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改;負(fù)責(zé)運行流程的監(jiān)督和檢查,有義務(wù)根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪,但是要注意措辭。
如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營私舞弊的,如果是餐飲部員工,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報,酒店不給予任何補償;對于餐飲部之外的工作人員,將知會其所在部門負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成;執(zhí)行時間:20__-_-1起;如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時,請各部門負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn),以方便日后方案的順利執(zhí)行,謝謝!
以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行,餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù),最終達成部門、賓客、員工的三贏!
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十三
得分。
工作任務(wù)及要求的完成情況。
無正當(dāng)理由,未按時完成月度工作任務(wù)扣3分/項,未完成臨時性任務(wù)或未達到工作要求的扣2分/次(分管領(lǐng)導(dǎo)對部門存在不足提出改進意見,指導(dǎo)其加強薄弱環(huán)節(jié),完善工作狀態(tài))。
經(jīng)濟指標(biāo)。
部門負(fù)責(zé)人行為準(zhǔn)則及員工評議。
參加酒店例會、活動遲到扣1分/次,未請假未到扣2分/次,每月請假超過2次扣1分/次;不隨手關(guān)燈、關(guān)門,不注意節(jié)能扣1分/次;著裝不整潔規(guī)范、抽游煙、上班遲到、聊天等扣2分/次;吵架或不遵守規(guī)章制度扣3分/次;開會時接打手機或有振鈴扣1分/次;不按規(guī)定時間上交報告、計劃、總結(jié)等材料扣1分/次,影響到酒店工作進度的扣5分/次(質(zhì)檢部每月組織針對性檢查)下級員工對部門負(fù)責(zé)人的評議滿分為5分;與其它兄弟部門之間的協(xié)調(diào)配合情況,根據(jù)兄弟部門對本部門的評價打分,在10分內(nèi)扣分(此項測評不定期舉行)。注:員工綜合考評評分標(biāo)準(zhǔn)為:滿分5分。均分在425分以上,不扣分;均分在400—424分,扣0.5分;均分在375—399分,扣1.5分;均分在350—374分,扣2.5分;均分在300—351分,扣3.5分;均分在299分以下,扣5分。
部門培訓(xùn)情況。
未制定培訓(xùn)計劃扣3分/次,未按照計劃執(zhí)行扣2分/次,培訓(xùn)中有聊天、打盹等現(xiàn)象扣1分/次,部門人員培訓(xùn)出勤率低于80%扣1分/次,抽查員工掌握知識合格率低于75%扣1分/次,經(jīng)培訓(xùn)仍重復(fù)出現(xiàn)問題扣2分/次,培訓(xùn)內(nèi)容欠缺扣1分/次,未按上級要求及時更改培訓(xùn)計劃扣3分/次。
部門考核管理情況。
檢查員工在部門的考核管理下,遵章守紀(jì)、儀容儀表、禮貌禮節(jié)、部門衛(wèi)生等是否達到酒店要求。各部門對管理人員和員工的考核記錄要保留齊全,在年底作為評比獎勵、淘汰調(diào)整的重要依據(jù)。每有一次賓客投訴或酒店質(zhì)檢記錄,對前臺運轉(zhuǎn)部門扣0.5分,后臺部門扣1分。對前臺服務(wù)部門,在每月的投訴及質(zhì)檢記錄超過規(guī)定數(shù)量的情況下扣分(規(guī)定數(shù)量:新新酒樓、客房部、前廳營銷部2條/月,咖啡屋、安全部1條/月);做好上傳下達和對員工的教育宣傳工作,不能將酒店或部門的有關(guān)制度、規(guī)定、通知、解釋等及時準(zhǔn)確的通知全體員工的一次扣1分。有越級上訪、打架、吵嘴、小團體等不團結(jié)現(xiàn)象,每發(fā)生一次扣1分。部門的考核制度與記錄不夠完善齊全的扣2分,落實和執(zhí)行效果不佳扣2分。檢查部門對員工績效考核情況,未按要求進行全員考核扣10分,考核走形式未起到應(yīng)有作用或不公正、公平扣5分。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十四
定本方案。
(二)本績效考核方案適合本酒店各部門員工的績效考核。
二、考核目的
員工身的綜合績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則
為充分發(fā)揮績效考核對酒店各階段工作的經(jīng)營管理狀況的信息饋作用,以及對各部門工作的指引作用,績效考核應(yīng)遵循以下原則:
一、明確化、公開化原則。考評內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評分細(xì)則、考評程序和考評結(jié)果透明公開,對酒店各部門形成正確指導(dǎo),在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
二、客觀考評原則。績效評估過程中,考評者應(yīng)對考評對象做出客觀的評價,如實的填寫有關(guān)考評資料,不應(yīng)帶個人主觀因素和感情-色彩,做到“用事實說話”,使評估建立在客觀事實的基礎(chǔ)上,其次要做到被考評者與既定考評標(biāo)準(zhǔn)作比較,而不是人與人之間作比較。
三、考評結(jié)果及時反饋原則。在評估結(jié)果出來后,評估的`結(jié)果及評語一定要及時反饋給考評者本人,否則就起不到對員工的評估的教育作用,在反饋評估結(jié)果的同時,還應(yīng)向被考評者就評語進行解釋說明,肯定員工的成績和進步,說明不足只處,提供今后努力的方向。
四、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)
(一)考核時間:1.月度考評:以月份為期限,具體考核工作開展時間為
每個月25日至30日。
2.年度考評:每年12月20—12月25號
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算,對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標(biāo)績效獎金,后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)未轉(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績效考評。
(四)考核內(nèi)容以及標(biāo)準(zhǔn):
1. 工作態(tài)度 (每達標(biāo)一項給4分,總分20分)
a很少遲到、早退、缺勤,工作態(tài)度認(rèn)真
b工作從不偷賴、不倦怠
c 做事敏捷、效率高
d遵守上級的指示
e 遇事及時、正確地向上級報告
2. 基礎(chǔ)能力 (每達標(biāo)一項給3分,總分15分)
a 精通職務(wù)內(nèi)容,具備處理事務(wù)的力
b 掌握個人工作重點
c 善于計劃工作的步驟、積極做準(zhǔn)備工作
d 嚴(yán)守報告、聯(lián)絡(luò)、協(xié)商的原則
e 在既定
3. 業(yè)務(wù)水平 (每達標(biāo)一項給4分,總分20分)
a工作沒有差錯,且速度快
b 處理事物能力卓越,正確
c 勤于整理、整頓、檢視自己的工作
d 確實地做好自己的工作
e 可以獨立并正確完成新的工作
4. 責(zé)任感 (每達標(biāo)一項給3分,總分15分)
a 責(zé)任感強,確實完成交付的工作
b 即使是難的工作,身為組織的一員也勇于面對
c 努力用心地處理事情,避免過錯的發(fā)生
d 預(yù)測過錯的可預(yù)防性,并想出預(yù)防的對策
e 做事冷靜,絕不感情用事
5. 團隊合作精神 (每達標(biāo)一項給3分,總分15分)
a 與同事配合,和睦地工作
b 重視與其他部門的同事協(xié)調(diào)
c 在工作上樂于幫助同事
d 積極參加公司舉辦的活動
e有集體榮譽感
6. 自我意識 (每達標(biāo)一項給3分,總分15分)
a 審查自己的力,并學(xué)習(xí)新的行業(yè)知識、職業(yè)技能
b以廣闊的眼光來看自己與公司的未來
c 是否虛心地聽取他人建議、意見并可以改正自己的缺點
d 表現(xiàn)熱情向上的精神狀態(tài)、不向外傾訴工作上的不滿
e 即使是分外的工作,有時也做出思考及提案
(五)考核等級劃分:考核結(jié)果分為abcd四個等級
a級 月度考核在85分以上
b級 月度考核在75分以上
c級 月度考核在65分以上
d級 月度考核在65分以下
注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!
(六)特別注意:
1、為鼓勵員工能長期為酒店服務(wù),年度考評特對入店一年以上的員工進行加分,服務(wù)滿一年的員工加10分,服務(wù)二年的員工加7分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)
2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵),調(diào)休不再另外享受。
3、年度代表酒店參加各項活動獲得榮譽的員工進行加4分。(此項加分在員工考評總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)。
注:查看本文相關(guān)詳情請搜索進入安徽人事資料網(wǎng)然后站內(nèi)搜索酒店績效考核方案設(shè)計。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十五
一、考核時間:
20__年10月。
二、考核適用范圍。
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評,適合公司所有已轉(zhuǎn)正的`正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
第八年銷售人員安排計劃全年所需銷售人員數(shù)為20人,其中銷售主管2人,銷售業(yè)務(wù)員18人。
三、考核目的。
1、為了更好的引導(dǎo)員工行為,加強員工的自我管理,提高工作績效,發(fā)掘員工潛能,同時實現(xiàn)員工與上級更好的溝通,創(chuàng)建一個具有發(fā)展?jié)摿蛣?chuàng)造力的優(yōu)秀團隊,推動公司總體戰(zhàn)略目標(biāo)的實現(xiàn)。
2、為了更確切的了解員工隊伍的工作態(tài)度、個性、能力狀況、工作績效等基本狀況,為公司的人員選拔、崗位調(diào)動、獎懲、培訓(xùn)及職業(yè)規(guī)劃等提供信息依據(jù)。
四、適用范圍。
績效考評主要是對銷售員工進行的定期考評,適合公司所有已轉(zhuǎn)正的正式銷售人員。新進銷售實習(xí)員工、見習(xí)員工、轉(zhuǎn)崗、晉升、降職等特殊階段員工的考評另行制定,不適合此考評,但可以引用績效考評結(jié)果的客觀數(shù)據(jù)信息,作為決策的依據(jù)。
五、考評分類及考評內(nèi)容。
1、工作態(tài)度考評(占績效考評總成績的15%)。
遲到、早退、事假、加班等考評員工出勤、加班情況;每一次扣一分或每請事假一天扣一分,病假不扣分,為更好地完成工作主動加班一次加1分,任勞任怨服從計劃外工作安排一次加1分。
合作精神非曲直各項工作任務(wù)協(xié)作配合性尤其是臨時性工作任務(wù)主動積極承擔(dān)加1分,無故推卸減1分(典型事件加減分,或定期進行民主評議)。
2、基礎(chǔ)能力考評(占績效考評總成績的15%)。
3、業(yè)務(wù)熟練程度考評(占績效考評總成績的20%)。
4、責(zé)任感考評(占績效考評總成績的25%)星級服務(wù)規(guī)范履行情況、顧客意見調(diào)查結(jié)果匯總考評員工服務(wù)行為,顧客表揚加分,顧客投訴扣分。
6、協(xié)調(diào)性考評(占績效考評總成績的25%)。
六、績效管理和績效考評應(yīng)該達到的效果。
4、了解員工培訓(xùn)和教育的需要,為公司的培訓(xùn)發(fā)展計劃提供依據(jù)。
5、公司的薪酬決策、員工晉升降職、崗位調(diào)動、獎金等提供確切有用的依據(jù);。
6、加強各部門和各員工的工作計劃和目標(biāo)明確性,從粗放管理向可監(jiān)控考核的方向轉(zhuǎn)變,有利于促進公司整體績效的提高,有利于推動公司總體目標(biāo)的實現(xiàn)。
七、附則。
1、本制度的解釋權(quán)歸人力資源部。
2、本制度的最終實施權(quán)歸市場部。
3、本制度生效時間為第八年。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十六
如何有效加強對連鎖廚務(wù)部系統(tǒng)的管理控制,是做好連鎖廚務(wù)管理工作的重點。既要允許分店廚師長有相對的管理自治權(quán)力,又要保證分店廚務(wù)部的各項管理必須圍繞廚務(wù)部制定的總體方針、指導(dǎo)思想來開展工作。
本期介紹的廚務(wù)部對連鎖廚師長的管理督導(dǎo)是從9個要素來進行綜合考核評定的。這9個要素基本涵蓋了廚師長日常管理的各個方面,比較系統(tǒng)全面。
考核依據(jù):參照各店人才輸出記錄表(必須上報廚政才有效)
評分辦法:每培養(yǎng)1名,獎勵5分;每輸出1名員工,獎勵2分
連鎖店的發(fā)展,對人才的需求大部分需要內(nèi)部培養(yǎng),這是一貫的做法,所以分店廚師長能夠培養(yǎng)出多少優(yōu)秀人才就顯得格外重要了。但是,大家都有一個共同的心理,自己培養(yǎng)的員工都不愿意把其調(diào)往別的分店(除非是那些不好管理的員工),需要不斷做協(xié)調(diào)工作才行,這給廚務(wù)部的人員宏觀調(diào)控工作造成了壓力和被動。
要解決這一問題,使被動變?yōu)橹鲃拥淖钣行мk法就是讓各廚師長積極自愿推薦,促進各廚師長多下精力培養(yǎng)人才。通過這種激勵方式,今后,只要廚務(wù)部下發(fā)通知說某分店缺乏某類人才時,各店就會主動提出供應(yīng),這就是廚務(wù)工作所要達到的目的。
數(shù)據(jù)的收集比較簡單,分店人員有調(diào)動時,必須提交一份申請單給廚務(wù)部簽字,以簽字為準(zhǔn)。考慮到人才的培養(yǎng)一直都是餐飲連鎖的薄弱環(huán)節(jié),所以只獎不罰。
考核依據(jù):參照廚務(wù)部制定的連鎖各店毛利率指標(biāo)
評分辦法:每多一個點獎勵10分,每降低一個點扣5分
廚房的毛利率在整個餐飲行業(yè)來說,都維持在差不多的水平。太高就是暴利;太低,企業(yè)就沒有贏利。廚房毛利率要想提升到很高的水平是很難的一件事情,但下降卻很容易。因此,我們在管理毛利時,通常使用“控制”兩個字,控制的目的就是不讓毛利率下降,毛利率不下降就等于成功。所以,如果廚務(wù)部毛利率提升,獎勵分值自然就要高,反之,扣分也重。
數(shù)據(jù)的收集也比較簡單,只需年底由財務(wù)提供連鎖各店每月毛利率進行比較即可。
考核依據(jù):參照廚務(wù)部每季度出品抽查成績及達標(biāo)分?jǐn)?shù)線
評分辦法:每超1分獎勵2分;反之,扣1分
每季度廚務(wù)部都要組織進行連鎖店的出品抽查,抽查可分隨機抽查和定向抽查,90分為及格分?jǐn)?shù)線。因為季度檢查是比較全面和公平公正的,因此成績也具有權(quán)威性,適合評定考核廚師長的日常出品管理工作。
數(shù)據(jù)統(tǒng)計簡單,統(tǒng)計全年4個季度的檢查分?jǐn)?shù)即可。
考核依據(jù):參照廚務(wù)部進行的季度連鎖各店5常檢查成績
評分辦法:每個鏡頭扣1分
五常管理是廚務(wù)管理的一個特色,應(yīng)持之以恒的貫徹執(zhí)行下去。廚務(wù)部非常重視這項工作,每季度會組織連鎖檢查一次,主要以拍照取證的方式進行,因此成績更具有權(quán)威性。每個執(zhí)行五常不合格的地方扣1分。
考核依據(jù):參照廚務(wù)或行政下發(fā)的處罰通報
評分辦法:每個處罰通報扣5分。全年無處罰通報的獎勵10分
安全、違紀(jì)方面也是考核廚師長日常管理的重要部分,考核的標(biāo)準(zhǔn)通過行政下發(fā)的通報來進行評分,比較有說服力。需要進行通報的基本上都是較大的責(zé)任事件,將此納入考核內(nèi)容也是必要的。
考核依據(jù):參照廚務(wù)部組織的各項培訓(xùn)考試成績及達標(biāo)分?jǐn)?shù)線
評分辦法:每超出1分獎勵1分;反之,扣1分
為了引起廚師長對廚務(wù)開展的各項培訓(xùn)考試工作的重視,有必要將此項工作納入考核體系。員工或主管的考試總平均成績將作為廚師長的成績,這樣一來,廚師長自然就會重視每一次考試,也就不會允許有人缺考,更不會允許有人不參加培訓(xùn)了。廚務(wù)制定的員工達標(biāo)分?jǐn)?shù)線是85分,主管是90分。
參考依據(jù):參照分店廚部創(chuàng)新菜品被廚務(wù)部采用的`菜品道數(shù)
評分辦法:每道被采納并被推廣的菜品獎勵10分
雖然設(shè)有專門的技術(shù)研發(fā)部,但廚務(wù)部每年仍然會推行全員創(chuàng)新活動,積極鼓勵分店進行創(chuàng)新,這樣能調(diào)動分店員工進行技術(shù)創(chuàng)新的積極性,同時也可以緩解廚務(wù)部創(chuàng)新的壓力。分店廚師長要想獲得績效分?jǐn)?shù),就必然會主動組織員工共同學(xué)習(xí)、共同提高。前提是分店創(chuàng)新出的菜品必須經(jīng)廚務(wù)部確認(rèn)并在連鎖店推廣才有效。
只要在連鎖廚務(wù)部會議上對分店廚師長工作提出表揚的,每次獎勵5分。廚務(wù)部不定時組織連鎖廚師長溝通會議,會議上如有對廚師長的具體工作事項提出表揚的,將給予5分的獎勵,以會議紀(jì)要的記錄為準(zhǔn)。
每年年底,廚務(wù)部將會根據(jù)以上8個方面的獎罰分統(tǒng)計來對各廚師長進行綜合評定考核,并進行排名,最后按照每分折合50元的標(biāo)準(zhǔn)進行獎罰。此外,排名連鎖店第一的獎勵1000元,排名最后的罰款500元。
此項工作的關(guān)鍵是要保持連貫性,不能中斷,到年終必須給予兌現(xiàn)。這樣,才能激勵廚師長的工作積極性。
最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十七
績效考評是現(xiàn)代餐飲酒店進行人力資源管理的一個重要環(huán)節(jié),它是依據(jù)一定的目的、程序,對照工作目標(biāo)或績效標(biāo)準(zhǔn)采用科學(xué)的方法,對員工的工作目標(biāo)完成情況、員工的發(fā)展情況等工作績效給予全面、系統(tǒng)、客觀的評定,并將評定的結(jié)果反饋給員工的過程。同時餐飲酒店針對員工能力欠缺的地方進行有效的培訓(xùn),從而提升員工的整體素質(zhì)。因此說,它是現(xiàn)代餐飲酒店人力資源管理的基礎(chǔ)。需要強調(diào)的是沒有公正、合理的績效考評,員工的激勵、薪酬、福利等都將成為一句話。應(yīng)當(dāng)指出:績效考評從理論上講,是具有很強的可操作性。然而,餐飲酒店在實施和操作績效考評過程中經(jīng)常會碰到一些難題。依據(jù)筆者從事餐飲酒店工作多年實踐和基于理論上的思考,筆者就這方面的問題在此作一些初步的探討,旨在拋磚引玉,以求同行對這一問題的關(guān)注:
筆者曾就績效考評問題在員工中進行過調(diào)查,有不少員工認(rèn)為績效考評是無效的,關(guān)鍵原因在于餐飲酒店相關(guān)部門在設(shè)計、實施績效考評時出現(xiàn)問題所致:如考核目的不明確,有時甚至是為了考核而考核,餐飲酒店考核方和被考核方都未能充分清楚地了解考核只是一種管理手段,本身并非是管理的目的。同時考核在內(nèi)容、項目設(shè)定以及權(quán)重設(shè)置等方面表現(xiàn)出無相關(guān)性,隨意性突出,常常僅體現(xiàn)管理者意志和其個人好惡,且整個體系缺乏嚴(yán)肅性,任意更改,難以保證制度上的連續(xù)一致性。
從目前溫州飯店行業(yè)來看:在考評實踐中,普遍采用的是上級對下級進行審查式的考核,考核者作為員工的直接的上司,他和員工的私人關(guān)系的好壞、個人的偏見或喜好等非客觀因素將在很大程度上影響績效考評的客觀性,這樣就很容易形成"領(lǐng)導(dǎo)說你行,你就行,不行也行;導(dǎo)說你不行,你就不行,行也不行"的局面,作為考核者的領(lǐng)導(dǎo)由于一家之言是很難給出令人信服的考核意見,因而常常會引發(fā)上下級關(guān)系緊張,甚至于優(yōu)秀員工辭職的現(xiàn)象。要客觀的全面的'評價一位員工,往往需要多方面的觀察和判斷,考核者一般應(yīng)該包括考核者的上級、同事、下屬、被考核者本人以及客人等多方面的意見,實施全面的綜合的考核,從而得出相對客觀、全面精確的考核意見,單一的考核人員往往由于考核者缺乏足夠長的時間和足夠長的機會了解員工的工作行為,同時考核者本身也可能缺乏足夠的動力和能力去做出全面的細(xì)致的評價,這樣往往會導(dǎo)致評價結(jié)果的失真。
三、考核標(biāo)準(zhǔn)是否統(tǒng)一問題
對任何一個餐飲酒店而言,在餐飲酒店內(nèi)部建立一個統(tǒng)一的績效考評系統(tǒng),為同層次的員工提供一致的競爭標(biāo)準(zhǔn),不僅能夠保證考評體系系統(tǒng)的公正性,而且可以實現(xiàn)餐飲酒店所有部門的一致目標(biāo),促進餐飲酒店發(fā)展。所有的同層次員工的考評標(biāo)準(zhǔn)一致,也就不存在標(biāo)準(zhǔn)高低不均,保證考評系統(tǒng)的公平性,這對員工可以形成一種激勵,從而達到餐飲酒店發(fā)展的目的。
然而由于餐飲酒店各部室的工作性質(zhì)、工作職能不同,建立統(tǒng)一的績效考評體系并不符合各部門的客觀實際發(fā)展情況。如果為不同部門設(shè)立各異的考評標(biāo)準(zhǔn),又有可能造成內(nèi)部的矛盾,以前臺為例:對客房部員工的考核主要以客房的出租率為標(biāo)準(zhǔn),而對營銷部員工的考核主要以平均房價為標(biāo)準(zhǔn)也就說,對客房部員工而言,出租率越高,其獎金基數(shù)就越大,其報酬也就越多;而對營銷部員工而言,平均房價越高,其獎金基數(shù)就越大,其報酬也就越多。但平均房價越高,客人入住客房的客人就會減少,客房的出租率就會下降,也就是說,這兩者是矛盾的兩個方面,是對立而存在的。
四、考核的實施方式問題
績效考評面對的是餐飲酒店的全體員工,考評過程的實施需要得到員工自身的配合和支持。盡管太多數(shù)員工都認(rèn)為績效考評是很有必要的,并且其作用也很大,然而他們卻要求保證整個考評體系的合理性、公正性為前提。并且由于員工個人愛好、文化背景等方面的差異,即使對統(tǒng)一考評體系,不同的員工也會產(chǎn)生不同的看法。是強制員工使用統(tǒng)一規(guī)定的考評標(biāo)準(zhǔn),還是提供多個被選方案,讓員工自主選擇適合自身特點的考評系統(tǒng)?前者可以保證同一層次的員工績效之間的可比性,為員工的普升、加薪提供依據(jù),卻有可能抑制員工某些才能的發(fā)揮,如創(chuàng)新才能;而后者有助于激發(fā)員工全方位的才能,但同時也破壞了員工績效之間的可比性,形成不公正的餐飲酒店氛圍。
從目前溫州大部分餐飲酒店來看,大部分餐飲酒店是采取強制執(zhí)行的方式來實施績效考評,但隨著現(xiàn)代餐飲酒店的全面發(fā)展,餐飲酒店將會越來越注重員工的全面發(fā)展,自主選擇將為員工技能、水平的發(fā)揮的提供舞臺。可以肯定,這種方式也必將受到越來越多餐飲酒店的關(guān)注。
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最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十八
(一)為了保證酒店的總體目標(biāo)的實現(xiàn),建立有效的監(jiān)督激勵機制,加強部門之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營管理機制,特制定本方案。
二、考核目的。
績效考核成績作為部門每月獎金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門評選、年終獎發(fā)放的依據(jù)。
三、考核原則。
為充分發(fā)揮績效考核對公司各階段工作的經(jīng)營管理狀況的診斷作用,以及對各部門工作的指引作用,績效考核遵循以下原則:公開公平原則。考評內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評分細(xì)則、考評程序和考評結(jié)果透明公開,對酒店各部門形成正確指導(dǎo),在酒店內(nèi)部形成良性競爭的機制。
四、考核內(nèi)容與方式。
(一)考核期:以月份為期限,具體時間段為:上月21日至本月20日。
(二)根據(jù)財務(wù)部對酒店經(jīng)營情況核算,對經(jīng)營部門制定經(jīng)營指標(biāo)績效獎金,后勤部門按照一定比例提取獎金。
(三)考核內(nèi)容:
1、部門考核方式:綜合評估的方式。
2、考核內(nèi)容詳見附表(一)(二)。
五、考核程序與方法。
(一)各績效考評人的組成:由部門第一負(fù)責(zé)人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成。
(二)各考評人的職責(zé):負(fù)責(zé)對考評對象進行評分。
(三)評分規(guī)則:
1、各部門總分為100分。
2、各考評人根據(jù)附表(一)進行綜合評分,最后取平均分。
3、部門獎金計算方式:部門獎金=綜合得分/100*獎金。
4、總經(jīng)辦于每月21日將綜合評估表下發(fā)到各部門及評分人,各部門于每月24日之前完成綜合評估并上交于總經(jīng)辦,總經(jīng)辦于每月25日之前完成綜合評估匯總,于26日交于財務(wù)部。
(四)綜合得分95分(含95分)以上,視為100分.
六、資料的整理與存檔。
每月考評結(jié)束后,總經(jīng)辦對所有資料進行整理存檔。
xx酒店。
二0xx年六月六日。
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最新酒店銷售部績效考核方案范文(19篇)篇十九
(一)考核等級:
分為主管層、領(lǐng)班、員工層三個層面。
主管級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
領(lǐng)班級績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。
基層員工績效考核表內(nèi)容包括:崗位職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)化工作流程的執(zhí)行、顧客投訴、綜合表現(xiàn)幾方面。1、主管級以上績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單和考評表并用形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。
2、主管級以下(不含主管級)績效獎金主要是在月績效考核浮動工資中體現(xiàn),以處罰單形式執(zhí)行;第一檔(優(yōu)秀檔)分?jǐn)?shù)為90分;第二檔(良好檔)分?jǐn)?shù)為75分;第三檔(及格檔)分?jǐn)?shù)為60分。
3、累計12月績效考核為一個年度周期,每月1日至月底最后一日為一個整月的考核周期,各部門月內(nèi)每周一和第二月1日前將處罰單按崗位分類匯總,上報人事部進行統(tǒng)計。
4、領(lǐng)班級以上(含領(lǐng)班級)績效考核分?jǐn)?shù)為百分制,扣分執(zhí)行,月底匯總;績效獎金具體發(fā)放金額是根據(jù)月績效考核成績剩余分?jǐn)?shù)匯總,達到相對應(yīng)檔位分?jǐn)?shù),領(lǐng)取相應(yīng)的績效獎金;未達標(biāo)月績效獎金取消;若月績效考核分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)數(shù),負(fù)分部分將按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)在固定工資中扣罰。
5、基層員工績效考核以績效獎金一檔位基礎(chǔ)分?jǐn)?shù),采取倒扣形式;月底剩余分?jǐn)?shù)為績效獎金;若月底績效分?jǐn)?shù)出現(xiàn)負(fù)分,負(fù)分部分按照5元1分的標(biāo)準(zhǔn)進行扣罰。
八、考核權(quán)限。
1、有權(quán)取消員工績效獎金的管理人員:總經(jīng)理、行政人事部經(jīng)理;。
2、獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:總經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
3、各部門獎懲權(quán)限最高為100分/人的管理人員:財務(wù)經(jīng)理、人事部經(jīng)理;。
4、權(quán)限為30分/人的管理人員:各部門經(jīng)理。
注:各級管理人員嚴(yán)格按照此規(guī)定,行使權(quán)限;如超出權(quán)限,可向自己直屬上級申請執(zhí)行;如公司各部門經(jīng)理空崗,由總經(jīng)理指定該部門下一級管理人員暫為執(zhí)行此權(quán)限;見習(xí)崗位的各級管理人員,直接可以行使此權(quán)限。同級別管理人員之間行使獎懲權(quán)限,必須由直屬上級管理人員簽字確認(rèn);行政人事部經(jīng)理除外。管理人員不得以累計獎懲的形式,規(guī)避權(quán)限行使。
九、獎懲細(xì)則。
(一)個人獎勵部分。
1、各各部門員工凡符合下列條件之一者當(dāng)月予以2-20分獎勵:
(二)部門獎勵部分。
1、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達8次,年度績效考核加5分;。
2、年度匯總績效考核優(yōu)秀率達10次,無須考評可直接晉級。
(三)處罰部分。
1、月考勤匯總,有一次曠工記錄當(dāng)月績效考核獎金取消;未按照制度請病、事假超過三天(不含三天),當(dāng)月績效獎金按照50%領(lǐng)取;未按照制度請病、事假超過七天(含七天)取消當(dāng)月績效獎金。(國家法定假日補休或制度規(guī)定的假日除外)。
2、年匯總出勤率:有曠工記錄;年累計病、事假超過20天,取消年度晉級考核資格。
3、顧客表揚獎勵,須經(jīng)前廳經(jīng)理或店長證實真實性,報行政人事部審核后方可給予獎勵;如出現(xiàn)虛假顧客表揚獎勵,該職員當(dāng)月崗位工資按照80%領(lǐng)取,取消當(dāng)月所有浮動工資和年度晉級考核資格。
4、本年度工作出現(xiàn)嚴(yán)重失職事件,給企業(yè)造成1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失和名譽影響;取消年度晉級考核資格。
5、連續(xù)兩個月績效考核不合格,該員工第三個月崗位工資按照80%領(lǐng)取。
6、年度匯總績效考核不合格率達6次,給予降級處理。
7、年度出現(xiàn)顧客到社會行政部門投訴服務(wù)質(zhì)量或產(chǎn)品質(zhì)量,給企業(yè)造成名譽影響或1000元以上(含1000元)的經(jīng)濟損失,取消店長年度晉級考核資格。
十、員工考核。
1、月薪制員工的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。
(1)固定部分占60%(基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元)。
(2)績效考核占10%(每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績)。
(3)營業(yè)額考核占5%(每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進行考核)。
(4)利潤考核占25%(每月根據(jù)連鎖店完成利潤進行考核)。
(1)績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行(新進員工本季度按100%計算)。
(2)營業(yè)額考核工資。
完成當(dāng)月預(yù)算營業(yè)額考核工資的100%。
未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。
例如:某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元,如完成240000元以上得100%。
如完成221000元則得221000/240000=92%。
則得營業(yè)額考核工資部分的92%。
(3)利潤考核工資(含減虧)。
完成上月預(yù)算利潤指標(biāo)得利潤考核工資100%。
未完成預(yù)算的按未完成比例扣除。
如完成50000元得100%。
如完成45000元得45000元/50000元=90%。
則得利潤考核部分的90%。
3、超額利潤的分配(含減虧)。
a、每季度核算一次,按超利潤部分的50%返回門店,分配比例按以下工時計算:
b、完成當(dāng)年預(yù)算和利潤,而年度員工工資總額(按預(yù)算百分比)有節(jié)余的,節(jié)余部分的70%按以上辦法分配。
c、每年的4月、7月、10月和次年1月考核發(fā)放上一季度的超額利潤(含減虧),獎勵發(fā)放時以當(dāng)日在冊人員為準(zhǔn),不論何種原因離店都不列入發(fā)放范圍。
十一、相關(guān)規(guī)定及說明。
1、各部門在次月2日前,將各種考核表報送至人力資源部。
2、各部門每月必須將考核結(jié)果向被考核人公開,向員工反饋,重點指出存在的問題和不足,幫助分析原因,制定改進措施。
3、考核申訴:如員工對當(dāng)月考核結(jié)果有異議,可向本部門申訴,對于解釋工作雙方未達成共識的,員工可向人力資源部申訴。
4、本辦法自下發(fā)之日起執(zhí)行,原執(zhí)行的績效考核辦法同時廢止。
5、解釋權(quán)歸人力資源部,自公布之日起開始執(zhí)行。