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吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇一

涼拌黃瓜是一道常見的涼菜，經常出現在我們的餐桌上。黃瓜清爽爽口，加上各式各樣的調料，口感更是豐富可口，不僅能滿足我們的味蕾，也有幫助消化、清熱解暑等作用。今天我要講的是我的涼拌黃瓜心得體會，希望能分享給大家。

第二段：如何選購食材。

一道菜的成功與否與食材的質量不可分割。涼拌黃瓜自然也不例外。在選購黃瓜時，我喜歡選擇新鮮、略帶青色、表皮光滑、沒有斑點的黃瓜。這樣的黃瓜不僅口感更佳，而且口感更脆嫩。此外，在制作涼拌黃瓜時，添加適量的鹽可以去除黃瓜中多余的水分，讓黃瓜更爽口。

第三段：配料調料。

在制作涼拌黃瓜時，配料調料的選擇也非常重要。傳統的做法是在黃瓜中加入辣椒、大蒜、醬油、醋、糖等調料。但其實，在這些基礎的調料之外，還可以根據個人口味加入其他的配料。比如我特別喜歡在涼拌黃瓜中加入一些切碎的花生米或者芝麻，口感更加豐富。

第四段：技巧。

除了選購食材和選擇配料調料這些關鍵點外，做涼拌黃瓜也有一些技巧可以幫助大家制作出更佳的涼拌黃瓜。首先，在切黃瓜時，我通常會將黃瓜切成稍微薄一點的絲狀，這樣能更好地吸收調料。其次，在加入調料時，我通常會先將調料拌勻，再將拌好的調料倒在黃瓜上，這樣能讓調料更加均勻地附著在黃瓜上。

第五段：結語。

涼拌黃瓜是一道簡單易學，口感又好的涼菜。雖然制作方法簡單，但是也有很多小細節需要注意。通過不斷的實踐和總結，我積累了很多制作涼拌黃瓜的心得體會，從選購食材到調配配料，再到技巧貼士，都需要認真對待。希望我的分享能夠對大家有所幫助。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇二

今天，我打算做一道涼拌黃瓜。

我先準備材料黃瓜，醋，雞精，鹽，洋蔥，再把黃瓜洋蔥洗一洗，最后準備一把刀。

準備工作做好了。我把黃瓜切一切，把洋蔥切成一片，放入盤子，又倒上一些醋，雞精，一點鹽，攪拌一下，涼拌黃瓜完成了。

媽媽來了，嘗了一口，說：“我的小寶貝呀！”

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇三

晚上我和媽媽一起做拌黃瓜。做拌黃瓜的方法是，第一先把黃瓜洗干凈，第二是切黃瓜，媽媽怕我切不好就幫我把黃瓜切成了小段。第三就是拌黃瓜了，我把鹽，雞精，芝麻醬，香油，按照適量都放了進去，燃后好好的攪拌一下。一道香噴噴的拌黃瓜就這樣做成了。

我今天非常高興，因為我學會了做一道菜，那就是拌黃瓜。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇四

我很想跟媽媽學做涼拌菜，但一直都沒有這個機會。

今天，我對媽媽說：“媽媽，今天剛好我有時間，我想跟你學做涼拌菜，好嗎？”媽媽爽快的答應了我：“行啊！就做涼拌黃瓜吧，你還小，得從簡單的開始。”“好。”我說。媽媽告訴我：“做黃瓜需要的材料有：油（香油）、鹽、醬油、醋、糖、生姜、大蒜、蔥、黃瓜。對了，還可以再放點兒芥末油、辣椒油什么的，不過它們的味道是很沖的哦，你能吃嗎？”媽媽問。“沒問題，我就喜歡吃怪味的東西，能受的了。”我回答。

開始做菜了。我先把兩小瓣蒜和一粒像花生米一樣大小的姜剝好洗凈，媽媽把蔥切成蔥花，我把它們和在一起搗成泥，倒在一個小碗里備用；接著我拿起黃瓜正準備洗，可感覺黃瓜很扎手，于是就問媽媽：“媽媽，黃瓜為什么這么扎呀？”“因為新鮮黃瓜上面有一些小刺，你怕扎的話就用絲瓜瓤洗吧！”我拿絲瓜瓤洗黃瓜，果真洗的又快又干凈，還不扎手了。然后媽媽讓我把洗干凈的黃瓜頭和尾去掉，不過黃瓜蒂不能去，因為黃瓜蒂是很有營養的。再將黃瓜用刀拍扁，說這樣黃瓜好入味。于是我輕輕地拍了一下，黃瓜紋絲不動。媽媽讓我使一點勁拍，我使出渾身的勁，只聽“啪”的一聲，我把黃瓜頭拍的稀巴爛。媽媽在一旁笑了起來，我也笑的眼淚都出來了，不過剩下的黃瓜我就知道如何拍了。接著我把拍扁的黃瓜切成2—3厘米的段，放入一個碗中，就開始調料汁：將搗好的蔥姜蒜泥里放入鹽、生抽、醋、糖、一滴芥末油和一勺香油，攪拌均勻。最后，把調料和黃瓜拌一拌，哈哈，大功告成了。

看著這盤翠綠的涼拌黃瓜出自自己的手中，我得意極了，迫不及待的嘗了一口，脆生生、香噴噴的，真是美味呀！

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇五

今天晚上吃涼拌黃瓜，我吵著讓媽媽教我做，媽媽只好答應了。

首先我把兩條又細又長的碧綠色黃瓜，又用清水沖了幾遍，把水甩掉。接著我把黃瓜并排放在切菜板上，仔細地端詳著這兩根黃瓜，卻無從下手，就在我苦思冥想之時，媽媽伸出了援助之手：“你可以先把黃瓜從上到下切開，再切成方塊。”

我按著媽媽的方法，先把刀放一根黃瓜的正中央，一刀切下去，本以為黃瓜會分了家，可它好像在跟我躲貓貓似的`，不讓我抓到，于是，我先從上面慢慢地切下去，再往下切，終于成功了，接著，我要把黃瓜的一半，拍成兩半。我刀倒下來，兩只手一拍，黃瓜倒沒分開，我的手倒變得通紅，我又把一只手握住刀柄，又一拍，雖說黃瓜分了家，但黃瓜里的肉濺得我滿臉都是。媽媽說：“你要把黃瓜的皮對著外面，就不會這樣了。”我按媽媽的話，果然，另一個拍得可好了，我把剩下的黃瓜都切成一個個小方塊，放在盤子里拌了起來。

開飯了，我第一個嘗了自己親手制做的黃瓜，那味道可清爽了。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇六

星期天，我要做涼拌黃瓜。我先把黃瓜洗凈，然后把黃瓜的皮刮掉，接著用刀把黃瓜拍扁，再把黃瓜切成小塊，放在盤子里。最后放作料，先放鹽，接著放香油，然后加了一點糖，再放一點醋，然后我用筷子慢慢的來回攪動，把作料和黃瓜均勻的攪拌在一起。呀，聞著都想吃一口。

媽媽和爸爸拿起筷子各嘗了一口，齊聲說：“真好吃。”我也嘗了一口，味道真不錯。

全家人都說我做的黃瓜好吃，我高興極了。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇七

今天，我在媽媽的幫助下，學會了做涼拌黃瓜。

首先，我拿了幾根黃瓜用清水洗了洗，洗干凈后，便開始切黃瓜，我小心翼翼的切著，生怕切到自己的手上，五六分鐘后，黃瓜片切好了，一個個像我們玩的小圓卡片。然后，開始拌黃瓜，我先倒點鹽、雞精和味精，再少放點醋、香油和芝麻醬，輕輕攪拌幾下，就放到盤子里，我聞了一下好香！忍不住偷偷嘗了一個好吃！

吃飯的時候，看著媽媽津津有味的.吃著黃瓜，不住地說：“好吃，真好吃！”聽到媽媽的夸獎，心里像吃了蜜一樣甜。

以后，我要學做好多好多的菜，來孝敬我的父母。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇八

晚上，奶奶從冰箱里拿出兩根黃瓜說：“興興，今天晚上咱吃涼拌黃瓜吧？”我高興地答應說：“好——”。我說著就跑到廚房里說：“我來做吧？”奶奶有點驚訝地看著我問：“你做？”我點頭說：“是呀，我學著做。”奶奶答應了。

我學著奶奶的樣子，洗黃瓜，拍黃瓜，站在一旁的奶奶說：“慢點，別拍著自己了。”我沒吭聲，拍著黃瓜，黃瓜卻不像在奶奶的刀下那樣，一拍就裂開，我就把每根黃瓜切成段，再拍，把拍好的黃瓜切成一小塊、一小塊的。砸蒜、加鹽、醬油、醋、料酒，香噴噴的.涼拌黃瓜就做了。

爸爸媽媽下班回來，奶奶高興地說：“你嘗嘗興興的手藝怎么樣，整個涼拌黃瓜過程我沒幫她。”爸爸媽媽用不相信的眼光看著我對奶奶說：“她做的，能好吃嗎？”奶奶笑著說：“不嘗嘗你怎么知道，再說，這是第一次做菜，能做成就已經很好了。”

爸爸媽媽都拿起筷子夾了一塊兒放在嘴里，嚼著嚼著，臉上立馬笑容滿面說：“好吃。”爸爸伸出大拇指說：“興興，你真棒！”如果再加點香油就更好吃了。哦！忘加香油了。我趕緊又拿去加了香油。

吃著自己做的涼拌黃瓜菜，我特別高興！一會兒半盆黃瓜菜就被我們吃光了，媽媽高興地說：“這么好吃的菜，咋不多做點。”奶奶說：“就剩這兩根黃瓜了。”

看著見底的菜盆，我覺得今晚真開心！

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吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇九

今天，我在家跟媽媽學做涼拌黃瓜。

我先和媽媽去菜場里買來兩條細細嫩嫩的黃瓜，黃瓜穿著翠綠色的衣裳，頭上戴著黃色的小花，非常新鮮。我打開水龍頭認真地清洗。水龍頭里的水“嘩啦、嘩啦”地流下來，很快就洗好了。我拿來刨子，開始刨黃瓜。黃瓜脫去了綠綠的衣裳，換上了淡綠色的衣裳。開始切黃瓜了，我慢慢地切著，心里很緊張：這么大的刀，要是切到手指頭改怎么辦呀？于是，我就更小心了。

盡管我很認真地切著，可是黃瓜被我切得大大小小，厚薄很不均勻。我就跟媽媽說：“媽媽，這把刀太大了，會把我的手指頭給切掉的，我不做了。”媽媽說：“不會的，只要你認真，任何事情都能成功。媽媽相信你能把這件事情做好的.。”這時，我就有了勇氣和信心。切好黃瓜，我把它們放在一個大大的盤子里，開始拌。我先放一點兒鹽，再攪拌一下子，十五分鐘到了，再放一點兒味精，再放一點兒麻油，放少許糖，攪拌均勻。涼拌好后，我急于想嘗嘗我做的涼拌黃瓜是什么味道。我夾了一塊嘗了一下，覺得甜甜的，跟媽媽做得差遠了。媽媽夾了一塊嘗了一下味道，卻豎起了大拇指，說：“哇，好甜好脆好香啊！我女兒可真了不起！”

今天，我學會了做涼拌黃瓜，真開心啊！

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吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十

今天，李老師叫我們做涼拌黃瓜，老師說：“做這道菜先找出帶刺和黃花的黃瓜，因為這種黃瓜非常新鮮”。于是老師就開始做菜了。先把黃瓜洗一洗，然后，把黃瓜切開，里面有很多黃瓜籽，在把皮削掉，然后，把黃瓜切成小條。切好之后把黃瓜放到碗里，放入適量的.糖、鹽、小磨香油，最后再放點油，攪拌均勻就好了。做好之后我們就迫不及待的吃了起來。味道真不錯！

我回去也要做涼拌黃瓜，讓爸爸媽媽也嘗一嘗。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十一

奶奶下午買菜回來，我一看是黃瓜，“今天做涼拌黃瓜。”“奶奶，我幫你吧。”“好吧。”

“1把黃瓜洗好2切黃瓜3調制醬料4攪拌均勻。”“聽明白了嗎？”“聽明白了”“那么開始吧。”

我先把黃瓜洗好，再把黃瓜從中間切開，再切開，最后切成西瓜形的了，接著調制醬料：放入味精，十三香，雞精，鹽，最后進行攪拌。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十二

今天上午我自己做了一次拌黃瓜，因為，老師說我們每人都要做一次拌黃瓜。

我先拿起一個已經剝皮的黃瓜，當切的時候，切的有大有小，有薄有厚。切的時候也是慢慢呼呼地，所以切了五分鐘才切完。

下一步就是拌，拌我就更不行了。第一開始放的是醬油，但是醬油一下子倒多了，成了黑色。我要趕緊放油，放油這一次我知道了要少放，結果就放了幾滴。下面就是放醋了。這也是最后一步了，我把醋倒了很多，因為我愛吃醋，而我卻不知道已經很多了。當我沾沾自喜的嘗了一口時，啊!太太太太太……太辣了!我居然把醋辣椒水放進去了。

天啊！水水！我要水！！

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十三

今天吃涼拌黃瓜，我和媽媽去菜市場買黃瓜，菜市場可真熱鬧，有身穿綠衣服的黃瓜，有又大又紅的西紅柿，還有圓溜溜的土豆等各種蔬菜，我們開始挑黃瓜了，要挑又長又直的、嫩綠的、還不能挑老的，我們挑完黃瓜，回到家開始拌黃瓜了。

我把黃瓜的皮削了，黃瓜光溜溜的，我把黃瓜切成了一片一片，放了味精、香油、五香粉、鹽、糖，一碗香噴噴的涼拌黃瓜好了。

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十四

星期四的一個下午，天氣風和日麗，我和媽媽一起去菜市場買黃瓜和大蒜，準備做涼拌黃瓜這道菜。

我們把菜買回家，洗了手，就開工了！我學著媽媽的樣子，準備好了當個“小廚師”了，媽好說：“用刀切時可一定要小心哦！”我高興地點了點頭。

我給黃瓜洗了個冷水澡后拿起鋒利的小刀剝下了它身上的'刺，把它用水再沖洗一下，一個干凈的黃瓜就出來了。我把它放在熟菜板上，握著媽媽遞給我的熟菜刀，我小心翼翼地斜切著黃瓜，不一會兒，我就把黃瓜切成黃瓜片了；雖然有的是正方形，有的是平形四邊形，還有的是菱形，但這是我自己的成果，我很開心。

下一步，我和媽媽把黃瓜片裝進大碗盆里，打開佐料柜，里面的佐料呀，非常多，看得我眼花繚亂的，不知道要選什么佐料搭配才是好，我著急地抓耳撓腮。媽媽仿佛看透了我的心思，告訴我放：食用鹽、食用醋、麻油……在媽媽的指導下我一一放進了佐料。

接著，我又照媽媽所說的那樣，用筷子均勻地攪拌，再過上一小會兒，一大盆涼拌黃瓜就新鮮出爐了。我嘗了一口后，嗯！真好吃，自己動手做出來的菜，那種感覺比爸爸媽媽做的菜都好吃呢！你想吃嗎？那你就親自動手和我們一起做吧！

吃涼拌黃瓜（優秀15篇）篇十五

童年里會有無數讓人哭笑不得的事，它們像泡泡一樣，映出五彩的光。但有的`忘記了，破碎了；有的卻依然印在我的腦海里。

那是一個暑假，我完成當天的任務后，央求媽媽讓我看會兒電視，媽媽答應了。我看了一會兒，覺得無聊，便去廚房幫忙做飯。很快，我找到了一份“工作”——涼拌黃瓜。隨即，我把切好的黃瓜放入一個碗里，然后放醋、香油、糖，攪拌均勻后，就大功告成了。

終于開飯了，我急忙拿起筷子，嘗了一口我自己涼拌的黃瓜，“哇！好香！媽媽，快嘗嘗！”媽媽將紅薯從烤箱里拿出，也嘗了一口，“嗯，好吃！”我和媽媽津津有味地吃了起來。“對了，你怎么拌的？這么好吃？”“嘻嘻，我用了醋、香油和糖。”“你拌的方法不對啊！”“怎么不對？”“你忘記放鹽了。”天啊，平時覺得媽媽也是這樣做的。怎么會這樣？媽媽被我弄得哭笑不得，我自己不明白為什么。

從這件事里，我明白了：干什么事都要弄清楚了再做，不要魯莽地去做。