優秀作文能夠引發讀者的共鳴，并激發他們的思考與感悟。在這里，小編為大家整理了一些優秀作文的特點和技巧，希望能夠對大家的寫作提供一些借鑒和參考。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇一

這天，我和同班同學正在談論美食，心里想起了前段時間吃的一頓火鍋。

火鍋，是我最喜愛的食物之一。進到火鍋店里，我就“研究”起了菜單，呵，美食還真不少！只有你想不到的，沒有菜單上沒有的。我手起筆落，菜單上頓時布滿了黑對勾。等到鍋底及菜全上齊了，服務員將爐子的開關打開后，我便坐在那，眼睛怔怔地盯著鍋底，等待著湯沸騰起來。

凝固成塊的一大塊牛油終于忍不住高溫，漸漸融化在了湯里，取而代之的是那我一直盼望著的白泡泡。湯沸了，可以下食了！我在內心里尖叫著，口水已受不住大腦的控制，不停地分泌著。火鍋，火鍋，我最愛的火鍋！

我手起筷落，挑起一片羊肉就往湯里燙。雖然等待的時間只有二十多秒，可我卻覺得時間無比的漫長，像過了幾個小時。肉已燙至變色，我飛快將肉挑起，把汁兒潷干，再放進調料里，那悅耳的“咝”聲令人沉醉……浸泡全面后，我把肉放進嘴里，我的舌頭感受到了辣味，我極享受這種叫“辣”的滋味，這味道妙不可言，是什么都無法代替的。我用力咀嚼著肉，汁兒一次次擠出來，辣所給我的刺激感一次次在我嘴里彌漫開來，不久，我就感受到全身上下都充滿了熱血。

我不停地吃，直到整個口腔都變得麻木才停下。我發誓再也不吃了，可看著大人們吃的樣子，我的心又動搖了，拿起剛才被扔到一旁的筷子，繼續開懷大吃。

這樣大吃特吃的結果就是，不過一會兒，肚子就開始脹痛，連走路都有些困難了。所以以后只要你看到我揉著肚子，緩慢地走在路上時，那一定是我剛吃完火鍋，正要回家呢！

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇二

今天，晚上花花姐姐請我們去沃爾瑪二樓海尚撈吃自助火鍋。

一走進店里看見右邊的貨架上擺滿了各種各樣的飲料和酒。上方飄著許多熱氣，像一朵朵白云在天空中飄蕩。再往里走有一行長長的架子，架子上擺著密密麻麻的盆子。盆子里裝著魚、蝦、蔬菜、豆腐、貝殼、肉類······等我們去挑選。

爸爸讓我摁住螃蟹，他把張牙舞爪的螃蟹放進火鍋。媽媽說：“去拿飲料！”然后，我拿了兩瓶有獎的飲料。結果，我中獎了，我迫不及待地想去兌獎，可是爸爸把我拉住說：“這是兌樂虎飲料的，你可以想喝再兌！”我決定不去兌了。

我們開始吃火鍋了。爸爸把我們放進火鍋的螃蟹撈出來吃，媽媽把螃蟹剝開，我發現螃蟹的肉是白的。我還吃了火龍果，我吃火龍果吃的狼吞虎咽，吃了一盤又一盤。肚子吃得圓鼓鼓的。

火鍋真好吃呀！下次我還要吃火鍋。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇三

下午我們去超市買了羊肉片、魚丸、粉絲、火腿、粉皮、各種沾料和一些青菜，一共花了六十多元錢。在我的'要求下，我們把吃火鍋的時間分成三個時段：第一個時段是20分鐘時間，我和爸爸媽媽說說話、吃吃飯。我覺得吃火鍋很有意思，而且火鍋也很好吃，我特別盼望爸爸回來，因為爸爸回來我們就可以一起吃火鍋了，昨天爸爸終于回來休假了，于是我今天就要求吃火鍋了。第二個時段，是我們的親情小游戲時間，我們玩了一個游戲，這個游戲是這樣玩的：三個人輪流給另外一個人出題，可以是詩歌題，或是智力題、或是成語題，讓他回答，如果他回答不上，就要罰他酒或是冰水或是飲料。第三個時段是腦筋急轉彎時段，我給爸爸和媽媽出題，誰先答上來并且答得對，就給誰加一分，要是二個人同時答上，就每人都加一分，要是哪道題二個人都沒有答上，二個人都要扣一分，爸爸得了12分，媽媽得了6分，所以爸爸贏了。

吃完火鍋，我們一家人就去廣場散步了。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇四

說起重慶，大家一定會想起重慶火鍋。重慶的大街小巷遍布火鍋店，就就連街邊也布滿了麻辣燙和串串香的小攤。無論春夏秋冬，火鍋店里都坐無缺席。食客個個被辣得滿臉通紅，還邊吃邊說道：“好吃！霸道！爽！”今天，就讓我帶你去見識見識重慶火鍋的魅力吧！

重慶火鍋有三個特點：麻、辣、燙。

當你拿起筷子，從鍋里夾菜的時候，一不留神，菜里就會卷進幾顆花椒。如果你沒發現菜里卷進幾顆花椒，把花椒吃了下去。首先，你會感到嘴里酥酥的，很舒服；接下來，你的唇開始顫抖，像在彈棉花；最后，你一定會忍不住大喊：“好麻，好麻！”你不信？那你就來挑戰一下！

如果你從來沒吃過重慶火鍋，當那鍋湯端出來的時候，你一定會傻眼——湯呈深紅色，湯面上漂浮著無數顆火辣辣的辣椒！有人怕辣，就會向服務員要一碗白開水，把菜洗了又洗，菜吃起來還是很辣；剛洗了一次，白開水就變成了橘紅色。如果不洗就吃，你一定會不停地喝飲料，然后伸出舌頭，大叫：“辣死我了！辣死我了！”就算是重慶本地人吃火鍋的時候也會“呼哧呼哧”地哈氣解辣呢。

火鍋、火鍋，顧名思義，當然是把鍋直接放在火上燒嘍！火點燃后沒一會兒，鍋里的紅湯就像小魚吐泡那樣，開始不斷地吐出一個火紅的泡泡。湯很快就沸騰了，一股股蒸氣直往上沖。你夾起來的菜不能直接吃，必須放在麻油碗里泡一泡，如果夾起來就放進嘴里，嘴巴肯定會燙起泡，現在你知道為什么冬天吃火鍋也會吃得汗流滿面了吧？都是燙的呀！

說到這里，你也許會饞涎欲滴，想嘗嘗這美味，那么，你就到重慶來，一飽口福吧！回家時，別忘了像你的親朋好友介紹一下哦。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇五

今天中午，我和爸爸媽媽一起去苗穎竹蓀鵝吃火鍋。

到了飯店，我就開始點菜，然后，服務員給我們上菜。菜上齊了，我們就開始吃。

第一步是品鮮湯。我先往我的碗里放了一些香菜和蔥花，再盛進幾勺湯，嘗一口，香香的、鮮鮮的，真好喝！

第二步是嘗竹蓀。竹蓀是菌類的一種，像手套上的指頭套一樣，一個個指頭套都是白色的，非常可愛。我把它夾到盤子里，冷了一會兒，就吃起來。竹筍很脆，特別好吃。

第三步是吃鵝肉。鵝肉有很高的營養價值，味道也不錯，也很好吃。

第四步是放涮菜。我們都涮了山藥、娃娃菜、香菜等。都要等到湯燒開了，才把這些菜放到鍋里，等鍋再燒開了，撈出來就可以吃了。

最后一步是吃面食。一個廚藝師現場表演甩燴面，他真厲害，動作很瀟灑，擺弄著長長的燴面，像舞蹈家表演甩綢子舞。

苗穎竹蓀鵝的火鍋真好吃，我最喜歡吃的是竹蓀和燴面。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇六

我們要了白白的豆腐，新鮮的豆芽，嫩綠的.青菜，火紅的肉片，像水母一樣的粉絲（當然不是歌迷那樣的粉絲），全身“麻子“的毛肚，新鮮的金針菇，鮮紅的火腿，等等.

菜上來了，美味的菜加上直冒香味的湯鍋，叫人看著都垂涎三尺，真有食欲，想大吃一頓!

菜好了，我夾起一塊肉，直往嘴里送.哇!真是：味道好極了!我無法用語言來表達.只顧著又送出筷子，夾下一塊.

啊!重慶的火鍋真的是：色，香，味，美具全呀!歡迎你們到重慶來吃火鍋.包你吃了不后悔!

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇七

火鍋城所處的地理位置及目標消費人群分析:。

開業的目的在于"本店開業一炮打紅",但是沒有明確真正的促銷目標.針對促銷任務內容以及行業內開業慣例分析,應有以下幾種促銷目標:。

為了擴大火鍋城的知名度;。

擴大火鍋城對金湖地區的影響力;。

吸引更多的消費者在促銷期間入店消費,同時達到宣傳本火鍋城的目的;。

宣傳單的印制;。

禮品（小牛）贈送以及酒水優惠差額填補上;開業首日的慶典活動花費.彩虹門。

開業促銷目標。

促銷期間吸引更多的消費人群來品嘗本店火鍋.開業促銷策略(方案附件:宣傳單印制內容)。

(一)低價引客策略:。

開業首日百元火鍋免費送!(僅限三桌,不可與"百元啤酒免費喝"活動一起參與).開業前三日百元啤酒免費喝!(僅限三桌,活動不可重復參與).開業前三日,進行"今天,您家的晚飯我們包了"主題宣傳活動.(僅限一桌,需控制在每桌200元之內,需大量派發宣傳單,并設立咨詢點,報名點(并現場進行抽取幸運家庭).開業第四日起,為了刺激消費者繼續入店消費,除了繼續施行"百元啤酒免費喝"活動(每日三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優惠關系,并執行(啤酒1元1瓶,夠xx瓶送火鍋)具體的產品如何贈送可自由確定.(執行原則:充分考慮了季節性以及地域性,并通過洽談達到后四日成本最小化).(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:。

1.凡在開業期間到本店消費的顧客,將可在消費后的第二日獲得本店贈送營養牛奶一件(16盒裝伊利,蒙牛均可),并打出"某某火鍋城,關注您的晚餐,更關注您的早餐"宣傳主題口號.(該活動限定開業三天內,每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內).

2.設立vip會員卡,并對以上的幸運顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的vip會員卡.通過登記會員卡的姓名,進行對客戶檔案的建立,作為后期進行促銷活動之用.開業促銷具體實施計劃(事項,時間具體安排)。

(一)試業期內重點工作安排。

確保所有工作人員已經到位,熟悉自己的工作崗位;。

對所有服務生特別是前臺咨詢人員進行對開業活動的強化培訓,要求必須要明白活動的所有內容;確保xx日之前所有宣傳單的印制都已經完畢,并開始進入派發階段;(建議開業三天內需最少派發傳單5000—6000份)。

1.開業首日:。

1.開業第四日。

(1)從本日開始,所有宣傳單全部換成第二種促銷方案,并繼續派人繼續派發.(此刻有一點需要注意:印制宣傳單的時候,兩種宣傳單的顏色必須不能一樣,因為一樣的宣傳單很多前兩天得到過的顧客會直接把傳單扔掉了,不再具備吸引力)。

(一)"今天,您家的晚飯我們包了"主題活動必須要服務好,這個主題活動的重點不在于是為了拉人氣而進行,而是為了顧客體驗而進行.本活動的設置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的,在這個活動里面,特別需要注意的就是服務態度以及菜肴的質量和口味問題.另外,現在本策劃方案為了符合雇主的營銷預算而進行對該活動的參與戶數進行了刪減,原計劃是開業前三日,每日三桌.但請雇主慎重從自身的流動資金以及投入資金進行考慮對該活動的投入增減問題.

(二)"百元火鍋免費送"活動,雇主可根據自己的成本價進行增加桌數或者增加該活動的日期,原建議是可以增加至三日.(三)"百元啤酒免費喝"活動,因考慮到現在正值夏季末端,最適宜喝啤酒的時節.那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了.在該點上不建議雇主對該活動進行刪減數量或者日期,雇主可以通過與啤酒供應商談判拿到成本更低的啤酒價格,從而保證此活動的順利執行,以吸引客流量.

(四)回頭客拉引策略的執行重點在于禮品配送人員的專業性.禮品贈送人員在上門服務客戶的時候,必須首先是擁有專業的態度和禮貌的,能給客戶留下最棒的印象.客戶在乎的不是一件牛奶,而是這件牛奶送來的真正的服務以及火鍋店的信譽.那么通過"今天,您家的晚飯我們包了"和專業的禮品贈送人員的周到服務,火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去,并構成良性循環.

開業促銷活動之后的營銷戰略建議。

(標題)今天,您家的晚飯我們包了。

——恭賀xx火鍋城隆重開業。

(標題)百元啤酒免費喝。

——xx火鍋城開業促銷熱浪第二波。

從2010年x月x日至2010年x月x日,凡到達火鍋城吃飯的顧客,均可有機會享受本火鍋城"百元啤酒免費喝"活動.該活動名額有限,先到先得.活動解析:。

該活動每日僅限三桌,每桌可消費酒水共100元人民幣.參與本活動的幸運顧客,可直接升級為本火鍋城的vip會員,可獲得vip會員卡一張.以后憑此卡在本店消費均可享受八折優惠.

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇八

督導本班組服務員優質、高效的完成各項餐飲服務。

1．檢查本班組員工儀容儀表及出勤、布置工作任務，進行合理分工，并督導服務員的工作。

2．開餐前，帶領和指揮服務員完成各項開餐前的準備工作。

（1）擺臺并檢查臺面是否標準，即潔凈、美觀、規范，包房整體氛圍要好。

（2）督導并完成餐廳清潔工作，保證銀器、瓷器、玻璃器皿干凈無破損，桌椅、轉盤及其它用具干凈、完好。

（3）補充服務臺內的餐具及用具。

（4）按預訂要求擺好宴會餐臺。

3．了解當日廚師長推薦及廚房供應情況，與備餐間、廚房密切合作。

4．對特殊客人及重要客人給予關注，介紹菜單內容，推薦特色菜點，并回答客人的問詢。

5．確保服務員按照服務程序與標準為客人服務，督導員工為客人提供高質量、高效率的服務。

6．嚴格要求自己，以身作則，營業繁忙時帶頭為客人服務。

7．面控制本服務區域的客人用情況，及時解決客人所提出的問題，妥善處理客人投訴，并記錄在案，如超越自己權限、能力范圍需及時向上級匯報。

8．了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好的關系，爭取回頭客。

9．餐廳營業時間結束后，做好收尾工作，全面檢查餐廳擺臺是否標準，衛生是否達標，是否存在安全隱患，認真填寫交班本。

10．負責餐廳用餐、用品的補充并填寫領用單。11．嚴格貫徹落實《衛生責任制》、《安全責任制》，杜絕一切事故的發生。

12．加強與下屬員工的溝通，了解員工的思想動態。

13．帶領員工搞好培訓，并對員工進行績效評估，向主管提出獎懲建議。

14．努力學習餐飲服務與管理知識，不斷提高個人的業務水平和工作能力。

15．完成經理交辦的其他工作。

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

7、搞好本班組與其他班組的協調；

8、做好班組員工考勤、培訓工作。

1、按照領班安排認真做好本部門工作，準備好各種用品，確保正常營業使用；

3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務；

4、善于向顧客介紹和推銷本店外賣品；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好。

1、協助經理負責餐廳日常管理工作。

2、負責處理餐廳賓客投訴。

3、負責餐廳各種信息傳遞，協助相關部門搞好對客服務工作。

4、負責餐廳員工日常管理、培訓及監督考核。

5、負責所轄區域安全、衛生、設施設備、用具用品的監督管理工作。

6、負責組織餐廳員工掌握風險控制、削減措施，開展應急演練，查找安全隱患，發現問題及時處理和上報。

7、協助公寓經理制訂餐廳的服務標準及工作程序。

8、根據客情需求，做好餐廳餐前擺臺及指導工作。

9、做好餐廳重點賓客的餐中盯臺服務。

10、做好餐廳餐后收尾及指導工作。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇九

百度最近發表了一篇名為《自助火鍋店策劃方案》的范文，覺得應該跟大家分享，為了方便大家的閱讀。

篇1:火鍋店營銷完成紅果樹自助火鍋店創業計劃書一、火鍋店的前景二、產品定位及消費者分析三、店面設計四、營銷策劃五、宣傳手段六、分析七、會員管理八、員工要求及工資九、經營預算十、制度管理一、火鍋店的前景火鍋店正在成為中國餐飲行業里一道亮麗的風景線,隨著吃火鍋的消費者不斷增加,餐飲經濟的火鍋行業的越來越受關注。

目前,火鍋店從業人員已達數十萬。

如同很多新型行業一樣,火鍋店也正以朝氣蓬勃,日新月異的姿態日益彰顯著其的繁榮昌盛。

隨著收入水平的提高,人們對生活質量的要求也越來越高。

吃,不僅僅局限于吃得飽,吃得暖更追求吃得健康,綠色餐飲是當今的主題。

火鍋店的出現滿足了人們吃得飽吃得健康吃得快樂這一需求,它以其獨特的配方,獨特的方式以及口感征服越來越多的消費者,走進更多人的生活。

二、產品定位及消費者分析定位:中端服務店面的選址:陜西長武西大街號體育場旁客戶群:在校學生白領以及有一定收入人群等消費者分析:在校大學生,特點:時尚;追求口感上的刺激;對新鮮事物好奇心強;接受新鮮事物快。

平時一日三餐都在學校食堂就餐,對于學校食堂永不改變的菜色早已厭煩。

于是,周末或是假期便會成群結隊的外出吃飯,價格合理,口感好,種類繁多的火鍋店成他(她)們了最好的選擇;普通小白領及有一定收入人群:每個月領取固定的不會富得流油也不會餓死的白領一族,平日里的應酬多不勝數,酒店酒吧成了厭惡的地方,吃飯成了一項工作,客套的話語,冰冷的氣氛令人神經緊張,吃飯成了受罪。

相比之下,氣氛活躍的火鍋店成了他們朋友聚會,家人外出團聚不二的選擇。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇十

1、流動宣傳：（宣傳車）。

2、印刷品：

3、紀念品：

4、雨傘和彩旗的制作：

5、制作廣告傘，以備來賓慶典期間特殊情況使用；也可做為酒店的廣告宣傳品。

6、指示牌的制作：

7、廣播、電視和報紙宣傳：

8、背景架的搭建：

9、鞭炮架的搭建：

10、活動用其它慶典物品的準備工作。

1、專業音響1套。

2、彩虹門（帶有宣傳標語）2只。

3、大紅燈籠氫氣球（帶宣傳標語）裝飾慶典現場上空6只。

4、禮花炮16門。

5、威風鑼鼓隊30人。

6、軍樂隊30人。

7、裝飾用盆花。

主席臺前、兩側放置鮮花，主席臺后用高大綠色背景植物（散尾葵）。

8、鞭炮（1000型大地紅）99掛。

9、禮儀小姐（著統一服裝身披授帶）。

10、貴賓花。

11、禮炮2組16門。

12、剪彩花、剪刀、托盤。

13、攝影、照相。

14、酒店兩側懸掛機印條幅（豎幅）。

慶典前天：

1、搭建背景架懸掛背景噴繪，布置現場。

2、條幅、形象旗安放到位。

3、彩虹門、鞭炮等相關慶典物品運至現場。

4、有關問題協調安排完畢（電源、剪彩人員、講話稿、城建關系協調等）。

慶典當天：

05：00分：開始布置現場。

07：00分：所有慶典項目安裝、施放到位，現場布置完畢，調試設備。

07：30分：所有慶典設備安裝調試完畢，人員到位。

08：00分：音響播放喜慶音樂，鑼鼓隊、軍樂隊開始演奏。

09：30分：參加慶典儀式的領導、嘉賓到達現場酒店貴賓接待室，聽取酒店領導匯報有關情況。請領導對本酒店發展作重要批示，并在嘉賓提名冊上題詞簽名，和酒店領導合影留念。

10：00分：參加酒店開業慶典儀式的領導、嘉賓到達慶典儀式現場。

主持人介紹本次活動的主題、內容安排、公司情況。

10：18分：儀式開始：

主持人宣讀祝賀單位、新聞媒體、發來賀信賀電的有關部門單位及蒞臨慶典儀式現場的領導、嘉賓名單。

主持人介紹有xx嘉賓主持來持本次開業剪彩儀式。

第一項：有請酒店xx致歡迎詞。（約5分鐘）。

第二項：有請xx嘉賓代表致賀詞。（約3分鐘）。

第三項：有請xx領導講話。（約3分鐘）。

第四項：有請xx領導講話。（約3分鐘）。

第五項：有請xx為酒店開業剪彩！（鳴炮奏樂）（約5分鐘）。

第六項：有請所有到場的領導、嘉賓到臺前合影留念。

第七項：11：00分儀式結束。請到場的領導和嘉賓到xx就餐。

xx元。

（附后）。

（略）。

（略）。

（略）。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇十一

總經理崗位描述。

一、責任：

1、組織店內相關部門制定年度工作計劃、預算等，并上報管理機構，經審核批準后實施。

2、按照管理機構要求制定營銷計劃。

3、按照管理機構要求制定人才開發計劃、培訓計劃。4、負責酒店的全面日常經營管理工作。5、負責品牌的維護。

6、能夠隨時進行企業理念和企業文化的宣貫傳播。7、定期和不定期到管理機構相關部門述職。8、按照管理機構的規定建立合理的組織結構。9、保證酒店的資產、員工、客人的財產安全。10、對企業的日常經營結果負責。11、對品牌的維護和提升負責。

12、對企業文化、企業理念的定期宣貫傳播負責。

13、對酒店員工的福利、薪資的提升、人員能力的提升負責。14、對酒店合法經營負責。15、對顧客滿意度負責。16、對管理機構負責。

17、對酒店培養對象的業務能力和管理能力的結果負責。二、權利：

1、組織建立的權利。

2、人員的任免和建議任免的權利。3、日常營業審批支出的權利。4、代表酒店處理外事的權利。

5、除管理機構規定的出品外，有根據當地顧客的飲食習慣開發菜品和運作的權利。

6、對關系單位招待的權利。

7、固定資產購、設備、場地維護的建議權利。8、按照有關規定標準實施正面激勵員工的權利。9、代表機構向員工解釋各項規章制度的權利。三、任職資格：

1、大專以上學歷，三年以上大型酒店管理經驗。

2、熟悉餐飲服務的全面運作和管理；熟悉同行業競爭的動向，具有服務、質量、市場、效益意識。較強的計劃、組織、管理及控制能力；具有強烈的責任心及團隊精神，工作踏實，能承擔較大的工作壓力，有良好的職業道德。

鑫海匯享生活新美味鑫海匯餐飲管理有限公司。

總經理工作流程。

每日流程。

9：40—9：50店內巡視：環境衛生、人員，相應的各部門準備情況；

16：50—17：00開餐前檢查：出品、人員到崗、環境、營業區準備、廚房準備等情況；17：00—20：00店內巡視，累計時間1小時以上；20：00——閉店績效考核匯總，綜合辦公。

其他應完成的工作項目：1、2、3、4、5、6、每個月需進行兩次以上的同行業市場調研。每個月需進行兩次以上的主要采購物資市場調研。每月需進行四次以上的與員工溝通。

每月需主持相應的會議：月度采購會、月度經營分析會、全體員工會議。每月向連鎖機構匯報經營狀況（報表形式）。

每日進行店內顧客調研（顧客調查表）并建立顧客資料卡。

鑫海匯享生活新美味鑫海匯餐飲管理有限公司。

總經理工作標準。

一、全力貫徹公司理念，要達到全員(正式員工)熟知并能夠在工作中體現出來。

二、嚴格執行相關的各項規章制度，重要的常使用的要能夠熟記、熟練運用。如：考勤、薪資福利、調職調薪、請假、績效考核相關的制度等。

2、對采購市場的了解——正確調整供應商和物資的選購；3、對時事（病疫情）的了解——調整經營（或建議）；4、對當地顧客需求的了解——調整出品和服務；5、對員工的深入了解——正確高效的選擇管理方案；6、對自身的剖析判斷——自我約束與提升。

五、對店內和連鎖機構的組織結構和人員要熟知。要充分掌握店內人員結構，各崗位人員的相關資料（出勤、工資、工齡、階段性表現等），尤其是重要崗位的：加工間、烤肉、切肉、餅房、釀酒、收銀、迎賓；同時要熟知連鎖機構的工作程序和組織結構，這樣才可以及時、準確、高效率地進行工作上的溝通。

鑫海匯享生活新美味。

2023年吃自助火鍋小學（精選12篇）篇十二

為保證公平、公正、合理，參加評選人選為店方經理、大堂經理、領班、服務員代表，評選時間為每周一次。

1、受客人表揚，服務態度好。（加1分）。

2、主動熱情服務突出者。（加1分）。

3、拾到顧客丟失的物品主動交吧臺或失主。得4分。

4、主動承擔臟、累苦工作者。得1分。

5、能承受重大委屈。得2分。

6、對公司（餐廳）提出好的建議，經采納后對提出者。給4—6分。

7、辦事認真負責，工作積極，樂于助人者。得2分。

1、遲到、早退者，第一次扣除當月全勤獎，每分鐘扣1分，超過10分鐘按50元/次罰款，累計四次以上者辭退。

2、衣著不整，修飾不當，個人衛生習慣不良。扣1分。

3、擺臺不規范，衛生不徹底，值臺檢查不仔細。扣1分。

4、服務操作不規范。扣1分。

5、不服從安排，消極怠工。扣1分。

6、故意損壞餐具物品，照價賠償。

7、服務出差錯，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服，扣2分。

8、私自打吧臺電話，私用餐廳公物，扣2分。

9、站臺不規范，吹牛聊天，扣1分。

10、顧客投訴服務不周，扣1分。

11、行為不端，偷竊他人物品，扣10分。

12、對糊鍋現象，發現一次扣6分。

13、上班時間在餐廳內私自吃東西，扣2分。

14、故意浪費造成餐廳損失，扣2分。

15、利用工作之便謀取個人利益，扣6分。

16、上班時間打架起哄，扣20分。

17、因個人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣2—10分。

18、買錯單，買漏單，跑單，由自己負責。