工作計(jì)劃書(shū)是工作中對(duì)工作任務(wù)和時(shí)間安排進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明和預(yù)測(cè)的一種工具，它可以幫助我們合理分配資源和控制進(jìn)度。通過(guò)學(xué)習(xí)工作計(jì)劃書(shū)范文，可以提高自己的寫(xiě)作能力和思維水平，為工作的順利進(jìn)行提供有力支持。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇一
為了切實(shí)搞好我鎮(zhèn)農(nóng)技校的工作，全面落實(shí)服務(wù)“三農(nóng)”的基本政策，推進(jìn)農(nóng)民教育培訓(xùn)工作扎實(shí)認(rèn)真的開(kāi)展，根據(jù)縣局20-年工作目標(biāo)要求,現(xiàn)就20-年--鎮(zhèn)農(nóng)技校工作提出如下安排：
一、指導(dǎo)思想：
二、重點(diǎn)工作：
1、進(jìn)一步加強(qiáng)村鎮(zhèn)兩級(jí)農(nóng)技校的陣地建設(shè)，提升服務(wù)功能和管理水平。
進(jìn)一步完善農(nóng)民培訓(xùn)教育體系的服務(wù)功能，加強(qiáng)鎮(zhèn)農(nóng)技校及各村農(nóng)技校的建設(shè)。重點(diǎn)是進(jìn)一步整合資源，完善村級(jí)農(nóng)技校的建設(shè)，使培訓(xùn)重心下移，把村級(jí)農(nóng)技校作為開(kāi)展培訓(xùn)的主陣地，使農(nóng)民培訓(xùn)和教育更切合各村實(shí)際，增強(qiáng)農(nóng)民教育培訓(xùn)工作的實(shí)效性。
各村農(nóng)技校要牢固樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)工作責(zé)任感，加強(qiáng)對(duì)村級(jí)農(nóng)技校開(kāi)展培訓(xùn)工作指導(dǎo)和管理，特別是其培訓(xùn)工作過(guò)程的監(jiān)督和指導(dǎo)，以實(shí)事求是，認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度把各項(xiàng)培訓(xùn)工作扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)到位。
2、大力開(kāi)展農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
去冬以來(lái)，持續(xù)干旱對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)都帶來(lái)了較為嚴(yán)重的影響。因此，培訓(xùn)和教育農(nóng)民，提高他們的科技素質(zhì)，引導(dǎo)他們積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化就顯得尤為重要。
20-年，各村要緊緊結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)為核心，加大農(nóng)村農(nóng)業(yè)技術(shù)骨干、科技致富帶頭人的培訓(xùn)，以科技創(chuàng)新帶動(dòng)廣大農(nóng)民走專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的道路，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。全年計(jì)劃開(kāi)展農(nóng)村實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)2000人次以上。
3、積極開(kāi)展農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作，幫助農(nóng)民實(shí)現(xiàn)順利就業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)民成功創(chuàng)業(yè)。
國(guó)際金融危機(jī)的持續(xù)發(fā)展使就業(yè)市場(chǎng)面臨著巨大的壓力。所以，我們要高度重視技能培訓(xùn)，建立健全服務(wù)保障機(jī)制，教育農(nóng)民學(xué)會(huì)利用法律法規(guī)維護(hù)自身權(quán)利，提高農(nóng)村勞動(dòng)力在勞動(dòng)力市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移“培訓(xùn)有基地、輸出有組織、從業(yè)有技能、服務(wù)有保障”，促進(jìn)縣域勞務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
當(dāng)前，要著力作好市場(chǎng)用工信息的搜集，幫助農(nóng)民順利就業(yè)，同時(shí)要教育農(nóng)民端正就業(yè)心態(tài)，對(duì)于那些技能突出的農(nóng)民要逐步引導(dǎo)他們力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)。全年計(jì)劃完成3000人的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)工作。
4、全面提高城鄉(xiāng)新增勞動(dòng)力素質(zhì)和技能。
為全面提高城鄉(xiāng)新增勞動(dòng)力素質(zhì)和技能，滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)技能型人才的需求，促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展，要求面向全鎮(zhèn)初、高中畢業(yè)生(包含未升學(xué)的初、高中畢業(yè)生)實(shí)施全口徑、廣覆蓋的職業(yè)教育和技能培訓(xùn)，提高城鄉(xiāng)新增勞動(dòng)力的技能水平和就業(yè)能力，努力使勞動(dòng)者人人有知識(shí)、個(gè)個(gè)有技能。
各村農(nóng)技校要作好20-年“人人技能”工程的宣傳和動(dòng)員工作，摸清今年未升學(xué)初、高中畢業(yè)生的底子，動(dòng)員區(qū)域內(nèi)未升學(xué)初、高中畢業(yè)生參加職業(yè)教育或短期技能培訓(xùn)，保證轄區(qū)內(nèi)“人人技能”工程全覆蓋。
總之，全鎮(zhèn)上下要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，高度重視當(dāng)前農(nóng)民教育培訓(xùn)工作的重要性，建立健全各項(xiàng)工作制度，層層落實(shí)好責(zé)任，確保各項(xiàng)工作任務(wù)的全面完成。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇二
2014年10月28日，我們組織烹飪專(zhuān)業(yè)的學(xué)生實(shí)施了專(zhuān)業(yè)課程實(shí)習(xí)，現(xiàn)將實(shí)習(xí)工作的具體情況總結(jié)匯報(bào)如下:。
一、專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容在本次烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)中我們緊緊圍繞專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)安排了這次實(shí)習(xí)。課程實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容，對(duì)于烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生而言，由于此前有一年級(jí)時(shí)期的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，也由于烹飪專(zhuān)業(yè)同學(xué)利用在校期間的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)課，積累了一定的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還由于一年多的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)掌握了一定的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，所以，課程實(shí)習(xí)的內(nèi)容更具有專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)。這次課程實(shí)習(xí)中，我們根據(jù)海闊天空的現(xiàn)實(shí)需求，實(shí)習(xí)期間，同學(xué)們學(xué)習(xí)了生產(chǎn)工藝及相關(guān)的操作流程，實(shí)地走訪(fǎng)了海闊天空的一些老顧客群，實(shí)習(xí)過(guò)程組織有序，實(shí)習(xí)內(nèi)容講求實(shí)效。
周密翔實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃是完成實(shí)習(xí)任務(wù)的有力保證，在這次實(shí)習(xí)之前，為制定翔實(shí)可行的實(shí)習(xí)計(jì)劃，烹飪專(zhuān)業(yè)全體教師都全力合作，既積極努力借助各種社會(huì)聯(lián)系落實(shí)可依托的企業(yè)，又充分發(fā)揮自身專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員共同制定出了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和課程實(shí)習(xí)計(jì)劃，計(jì)劃反映了企業(yè)目標(biāo)，體現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)要求，結(jié)合了學(xué)生特點(diǎn)，規(guī)范了實(shí)習(xí)過(guò)程。
專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)同樣是對(duì)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師的客觀評(píng)價(jià)，課程實(shí)習(xí)有效地與酒店相聯(lián)系，既是酒店需求與學(xué)校專(zhuān)業(yè)教育的有效對(duì)接，也是學(xué)校，教師，學(xué)生專(zhuān)業(yè)教學(xué)與實(shí)踐價(jià)值的直接檢驗(yàn)。
就目前專(zhuān)業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)條件來(lái)看，解決好專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)中反映出的問(wèn)題，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手:。
1，加強(qiáng)與實(shí)習(xí)合作單位的聯(lián)系，條件成熟時(shí)拓展為新的實(shí)訓(xùn)基地，這次實(shí)習(xí)中，同學(xué)們的良好表現(xiàn)也得到了企業(yè)的充分肯定與廣泛認(rèn)同，這種深化合作的基礎(chǔ)，足以引起我們對(duì)強(qiáng)化聯(lián)系的內(nèi)在動(dòng)力，應(yīng)通過(guò)組織保障，制度保障等機(jī)制，加強(qiáng)與這些企業(yè)的聯(lián)系。
2，發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地的作用，關(guān)注企業(yè)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，為專(zhuān)業(yè)教學(xué)尋找更多的標(biāo)的在理論教學(xué)，課堂教學(xué)中，如果更多地從熟悉的企業(yè)，從身邊的企業(yè)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，顯然更利于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更利于解決專(zhuān)業(yè)教學(xué)的針對(duì)性問(wèn)題。
3，深化^v^導(dǎo)師制^v^的進(jìn)程，引導(dǎo)同學(xué)們認(rèn)識(shí)，樹(shù)立烹飪職業(yè)人理念和作風(fēng)^v^導(dǎo)師制^v^的推行確實(shí)促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升，在今后教學(xué)中更應(yīng)大力推進(jìn)。要使同學(xué)們及早與專(zhuān)兼職專(zhuān)業(yè)教建立聯(lián)系，為同學(xué)們提供直接有效的輔導(dǎo)和幫助，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，明確專(zhuān)業(yè)發(fā)展方向，激發(fā)同學(xué)們更新理念，夯實(shí)基礎(chǔ)，錘煉作風(fēng)的自覺(jué)性。
總之，烹飪專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)同樣成效明顯，問(wèn)題突出，為我們今后專(zhuān)業(yè)教學(xué)，專(zhuān)業(yè)建設(shè)進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)，明確了方向，我們?nèi)w教師定會(huì)從自身努力做起，繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)認(rèn)真，敬業(yè)，奉獻(xiàn)的專(zhuān)業(yè)精神，借助大家的幫助和支持，持續(xù)改進(jìn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)水平，不斷提高專(zhuān)業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇三
（三）以科研帶課改，提高實(shí)驗(yàn)質(zhì)量和水*。
（四）抓好課題研究，進(jìn)一步優(yōu)化作文教學(xué)。
（五）抓好畢業(yè)班工作。
（六）抓好師資隊(duì)伍建設(shè)。
（七）主要活動(dòng)安排。
在新的學(xué)年里，中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)教研工作將以黨的教育方針為準(zhǔn)繩，以學(xué)習(xí)、貫徹《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)持實(shí)施素質(zhì)教育，推進(jìn)教學(xué)研究和教學(xué)改革，進(jìn)一步提高我市中學(xué)語(yǔ)文教學(xué)質(zhì)量。
1.各樣以教研組為單位組織全體語(yǔ)文教師繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》，充分認(rèn)識(shí)語(yǔ)文課程的性質(zhì)和地位，以正確的思想指導(dǎo)語(yǔ)文教學(xué)。各中學(xué)要繼續(xù)組織初一、高一年級(jí)的教師在深入領(lǐng)會(huì)語(yǔ)文課程有關(guān)精神的基礎(chǔ)上，用好新教材，開(kāi)設(shè)一定量的研討課，共同切磋，互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，確保這個(gè)起點(diǎn)年級(jí)的語(yǔ)文教學(xué)質(zhì)量。遵循語(yǔ)文學(xué)習(xí)規(guī)律，積極倡導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方式的自性、合作性和探究性，尊重學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的獨(dú)特體驗(yàn)。
1.各校語(yǔ)文組要組織教師特別近年來(lái)走上教學(xué)崗位的青年教師學(xué)習(xí)語(yǔ)文教學(xué)常規(guī)，重點(diǎn)抓好備課、上課兩個(gè)重要環(huán)節(jié)，并開(kāi)展檢查督促工作，使實(shí)施常規(guī)成為所有教師的自覺(jué)行為。優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)。課堂教學(xué)要求目標(biāo)明確，思路清晰；以學(xué)生為主體，合理而科學(xué)地發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用；在教學(xué)過(guò)程中要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生思維的閃光點(diǎn)，尊重學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)，鼓勵(lì)學(xué)生，促使其語(yǔ)文能力的提高。結(jié)合新教材，積極開(kāi)展各類(lèi)語(yǔ)文活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)語(yǔ)文的自主性和積極性；要充分利用與課本配套的自讀課本和語(yǔ)文讀本，想方設(shè)法為學(xué)生開(kāi)辟閱讀空間，盡可能拓寬學(xué)生的閱讀面，使學(xué)生視野開(kāi)闊，素養(yǎng)全面。繼續(xù)開(kāi)展“四個(gè)一”的語(yǔ)文活動(dòng)。
關(guān)于課改工作，為保證課改實(shí)驗(yàn)的質(zhì)量和水*，要以科學(xué)研究的精神對(duì)課改中出現(xiàn)的`種種問(wèn)題現(xiàn)象予以分析研究，特別是加強(qiáng)對(duì)“評(píng)價(jià)”的研究、對(duì)“新課標(biāo)、新教材驗(yàn)證”的研究。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中注意搜集、整理相關(guān)資料，使“實(shí)驗(yàn)”真正成為自己的事。
在前幾年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)落實(shí)課題研究，不斷完善課題方案，提高作文教學(xué)質(zhì)量。
1.初三年級(jí)：
（1）發(fā)動(dòng)全體語(yǔ)文教師研究分析中考走向，以中考要求指導(dǎo)初三語(yǔ)文教學(xué)工作。
（2）組織初三語(yǔ)文復(fù)習(xí)研討活動(dòng)，使中考語(yǔ)文復(fù)習(xí)有序進(jìn)行。
2.高三年級(jí)：
（1）關(guān)注高考動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)校際交流，為高考復(fù)習(xí)備考做好前站工作。
（2）結(jié)合四、x月份的兩次模擬考試，做好相關(guān)的閱卷、分析工作。
1.各樣要繼續(xù)加強(qiáng)教研組和備課組的建設(shè)，發(fā)揮先進(jìn)教研組的示范作用，使教研組和備課組的活動(dòng)實(shí)在有效。學(xué)校對(duì)新上崗教師要為其配好指導(dǎo)教師，加強(qiáng)對(duì)青年教師的跟蹤聽(tīng)課，使其能盡快成長(zhǎng)。開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)題研討活動(dòng)，充分發(fā)揮教師的群體力量，為搞好語(yǔ)文教學(xué)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
4.繼續(xù)加強(qiáng)與初中語(yǔ)文聯(lián)系組的交流活動(dòng)。
初中寫(xiě)作教學(xué)課題研討活動(dòng)。（x月、x月各一次）初三語(yǔ)文復(fù)習(xí)研討活動(dòng)。（x月）高一語(yǔ)文研討活動(dòng)（時(shí)間、地點(diǎn)待定）高三語(yǔ)文活動(dòng)（x月，震中）。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇四
全文共27個(gè)自然段，可分為四部分。
第一部分（第1段至第5段）通過(guò)文字人們可以了解世界上的一切事情。同樣，了解了“大自然的文字”，人們便可以認(rèn)識(shí)大自然。
第二部分（第6段至第19段）旨在說(shuō)明通過(guò)星、云、鳥(niǎo)等大自然的文字，人們可以閱讀天空這本大書(shū)，可以了解許多新奇的東西。
其中，第6段至第9段生動(dòng)地說(shuō)明了認(rèn)識(shí)、掌握星、星座的知識(shí)可以指導(dǎo)人們充分利用自然。
第10段至第12段介紹云這種天空大書(shū)上的字母不僅可以向人們講述現(xiàn)在的事情，也能預(yù)示將來(lái)的事情。
第13段至第18段介紹鳥(niǎo)也是“大自然的文字”，留心觀察它，人們也能認(rèn)識(shí)了解自然。
第19段是對(duì)第6段至第18段的內(nèi)容的總結(jié)。
第三部分（第20段至第24段）介紹了各種各樣的石頭也是大自然的文字。
第四部分（第25段至第27段）說(shuō)明要認(rèn)識(shí)和了解自然，就要從小留心觀察周?chē)囊磺惺挛铮獙W(xué)會(huì)大自然的文字。
本文采用總一分一總的結(jié)構(gòu)形式。
要想生動(dòng)準(zhǔn)確地說(shuō)明自然現(xiàn)象的特征，必須對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真、細(xì)致的觀察。如“有時(shí)候，在炎熱的夏季，天空遠(yuǎn)遠(yuǎn)聳立著一座白色的云山。從這座云山向左右伸出兩個(gè)尖頭。山變得像鐵匠鋪里的鐵砧了。”其中“聳立”“伸出”形象生動(dòng)地描摹出云的變化，寫(xiě)出這種“文字”的特征。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇五
培養(yǎng)21世紀(jì)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和人類(lèi)可持續(xù)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)基本理論、基本知識(shí)和實(shí)踐技能，有烹飪管理、營(yíng)養(yǎng)配餐及教育能力的高級(jí)應(yīng)用型本科人才。
學(xué)生畢業(yè)后，能在中高等職業(yè)院校和餐飲企業(yè)及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)從事教學(xué)和管理等工作。
二、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求。
本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)教育學(xué)、教育心理學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、現(xiàn)代酒店經(jīng)營(yíng)與管理等方面的知識(shí)和技能。畢業(yè)生應(yīng)獲得以下知識(shí)和能力：
1.掌握馬列主義、_思想、_理論、三個(gè)代表的基本原理，熱愛(ài)祖國(guó)、具有良好的思想道德，遵紀(jì)守法，愛(ài)崗敬業(yè)。
2.掌握教育學(xué)、心理學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本方法，具有良好的教師素質(zhì)和從事烹飪與營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和科學(xué)研究的基本能力。
3.掌握一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，以及烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育的最新科研進(jìn)展和動(dòng)態(tài)，具有科研、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。
4.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法。
5.掌握一門(mén)外語(yǔ)，具有聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的能力。6.具有熟練的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。
7.具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。
三、修業(yè)年限。
修業(yè)年限為3至6年，招收高中畢業(yè)生。
四、授予學(xué)位教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。
五、主干學(xué)科教育學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
六、主要課程。
七、畢業(yè)合格標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)位要求。
學(xué)生在校期間，必須修完規(guī)定的必修課108學(xué)分，選修課47學(xué)分以上，教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文、科研訓(xùn)練、專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)、軍訓(xùn)入學(xué)教育、社會(huì)實(shí)踐、畢業(yè)教育等44學(xué)分，共計(jì)199學(xué)分。通過(guò)論文答辯，準(zhǔn)予畢業(yè)。通過(guò)學(xué)位外語(yǔ)和國(guó)家計(jì)算機(jī)二級(jí)，方可授予教育學(xué)學(xué)士學(xué)位。
八、必要說(shuō)明。
1.專(zhuān)業(yè)選修課和公共選修課可分為必選和自選兩部分，必選課要求每位學(xué)生必須修完規(guī)定的全部課程，達(dá)到規(guī)定學(xué)分要求；自選課可根據(jù)自己的愛(ài)好修夠規(guī)定的學(xué)分，但選修課一旦選學(xué)，必須修完且合格，否則按選修不合格處理。2.必修課主要是培養(yǎng)學(xué)生的文化和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力，任選課主要是以拓展學(xué)生的知識(shí)面和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。無(wú)論是必修課或任選課在考核過(guò)程中，一次沒(méi)通過(guò)者，均需要重修。3.畢業(yè)論文要實(shí)行制度化管理：使學(xué)生明確畢業(yè)論文的基本教學(xué)目的、選題和審題的工作程序、畢業(yè)論文的成果形式等，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己感興趣的其它課題進(jìn)行開(kāi)發(fā)研究，進(jìn)一步培養(yǎng)自身的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力，每個(gè)指導(dǎo)教師應(yīng)對(duì)整個(gè)畢業(yè)論文階段的教學(xué)活動(dòng)全面負(fù)責(zé)，對(duì)每名學(xué)生要實(shí)行規(guī)范化管理，學(xué)生完成畢業(yè)論文后，各教研室應(yīng)按畢業(yè)論文規(guī)范化要求進(jìn)行審查，審查合格后按照答辯程序和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，讓每名學(xué)生進(jìn)行答辯并給出成績(jī)，最后要做好畢業(yè)論文的總結(jié)和歸檔工作。
九、實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐教學(xué)的重要手段，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的主要措施，在教學(xué)中，應(yīng)按照實(shí)習(xí)教學(xué)大綱的要求，充分利用實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地的有利條件，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)技能訓(xùn)練。并根據(jù)教學(xué)內(nèi)容制定詳細(xì)的教學(xué)和考核實(shí)施方案。具體安排如下：
（1）教學(xué)實(shí)習(xí)：本教學(xué)計(jì)劃規(guī)定在第7學(xué)期對(duì)面點(diǎn)制作技術(shù)、烹調(diào)加工技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐與制作技術(shù)進(jìn)行10周的教學(xué)實(shí)習(xí)。
（2）畢業(yè)實(shí)習(xí)：在第8學(xué)期進(jìn)行，共14周。
（3）軍訓(xùn)入學(xué)教育：在第1學(xué)期開(kāi)學(xué)初進(jìn)行，共安排4周。（4）科研訓(xùn)練在第2學(xué)期進(jìn)行，共1周。
（5）畢業(yè)論文：第8學(xué)期在教師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文。
一、培養(yǎng)目標(biāo)。
培養(yǎng)方向:培養(yǎng)有社會(huì)注意覺(jué)悟，熱愛(ài)旅游服務(wù)事業(yè)，具有良好素質(zhì)和良好的職業(yè)道德，掌握從事廚師所必須的文化知識(shí)、專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)操作技能，具有創(chuàng)新意識(shí)和接受終身教育實(shí)用型初、中級(jí)的中西餐烹飪廚師。
文化水平:進(jìn)一步提高學(xué)生的文化水平，掌握專(zhuān)業(yè)所需要的文化基礎(chǔ)和基本技能，為日后再學(xué)習(xí)、再提高打好基礎(chǔ)。
二、學(xué)制及招生對(duì)象學(xué)制:三年。
招生范圍及對(duì)象:全市應(yīng)屆初中畢業(yè)生。
三、課程設(shè)置與教學(xué)要求:(一)德育課與文化課。
(1)政治:使用國(guó)家教委審定的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校政治課教材(試用)，以建設(shè)中國(guó)特色的社會(huì)主義理論為主要內(nèi)容，進(jìn)行馬克思主義、_思想、_理論教育，進(jìn)行科學(xué)世界觀、人生觀教育，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用馬列主義的立場(chǎng)、觀點(diǎn)、方法觀察分析問(wèn)題和參與社會(huì)實(shí)踐的能力，提高學(xué)生的政治素質(zhì)和思想道德素質(zhì)，為其逐步樹(shù)立科學(xué)的世界觀、人生觀打下基礎(chǔ)。
(2)職業(yè)道德:使用中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校教材對(duì)學(xué)生進(jìn)行以人民服務(wù)思想為核心的職業(yè)道德基本常識(shí)教育，特別是進(jìn)行道德基本規(guī)范的教育和訓(xùn)練，使學(xué)生明確社會(huì)主義職業(yè)道德基本規(guī)范的具體內(nèi)容，樹(shù)立敬業(yè)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作意識(shí)、改革創(chuàng)新意識(shí)、增強(qiáng)法制觀念、提高辯別、抵制行業(yè)不正之風(fēng)的能力，為學(xué)生形成與其將來(lái)相適應(yīng)的良好職業(yè)道德和職業(yè)行為奠定基礎(chǔ)。
(3)語(yǔ)文:使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本語(yǔ)文第一到第四冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考。通過(guò)教學(xué)訓(xùn)練，提高學(xué)生理解和應(yīng)用祖國(guó)語(yǔ)言文字的能力，培養(yǎng)學(xué)生具有一定的閱讀能力、寫(xiě)作能力和口語(yǔ)能力，使學(xué)生掌握基本的學(xué)習(xí)方法，能閱讀欣賞文學(xué)作品，并為閱讀文言文打好基礎(chǔ)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語(yǔ)文知識(shí)的良好習(xí)慣，為學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)打下良好文化基礎(chǔ)。
(4)數(shù)學(xué):使用人民教育出版社職業(yè)教育室編著的職業(yè)高中課本數(shù)學(xué)第一、二冊(cè)。第四學(xué)期參加全市畢業(yè)會(huì)考，講授代數(shù)、三角、立體幾何、解析幾何等基本內(nèi)容，掌握數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的運(yùn)算能力、思維能力、空間想象能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
(5)英語(yǔ):使用浙江省人民出版社的省編職業(yè)中學(xué)統(tǒng)一教材(英語(yǔ))一、二、三冊(cè)。通過(guò)教學(xué)使學(xué)生掌握一定量的詞匯和短語(yǔ);掌握必要的語(yǔ)法基礎(chǔ)知識(shí)，能借助工具書(shū)看懂懂簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)資料，能進(jìn)行日常交際的簡(jiǎn)單交談;在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四個(gè)方面為能較順利地進(jìn)入專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)打下扎實(shí)基礎(chǔ)。
1、《烹飪?cè)现R(shí)》:講授烹飪?cè)系幕A(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生熟悉各類(lèi)原料的產(chǎn)地，上市季節(jié)、感官品質(zhì)指標(biāo)和用途，掌握主要的檢驗(yàn)和儲(chǔ)存保管方法，為學(xué)習(xí)烹飪打下良好基礎(chǔ)。2《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》:講授現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)理論，了解食物的各種營(yíng)養(yǎng)素及其對(duì)人體的作用，使學(xué)生懂得如何在烹調(diào)中保持利用和提高營(yíng)養(yǎng)素的效能，掌握食品衛(wèi)生法并與傳統(tǒng)烹飪技術(shù)相結(jié)合，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合營(yíng)養(yǎng)原則。
3、《中餐烹調(diào)技術(shù)》:烹調(diào)技術(shù)是烹飪專(zhuān)業(yè)中的一門(mén)主課，是菜肴制作一項(xiàng)專(zhuān)門(mén)技術(shù)，是專(zhuān)業(yè)課的重點(diǎn)，通過(guò)學(xué)習(xí)能使學(xué)生比較熟練地掌握火候調(diào)味，初步熟處理，掛糊，上漿，勾芡等烹調(diào)方法，筵席知識(shí)等內(nèi)容，在掌握理論的基礎(chǔ)上，結(jié)合課堂講學(xué)，課堂操作，生產(chǎn)實(shí)習(xí)，進(jìn)行操作技能訓(xùn)練，達(dá)到基本功熟練和具有一定的烹調(diào)操作技能，并能獨(dú)立烹制基本菜肴和適合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味常規(guī)的一般筵席。
4、《面點(diǎn)制作技術(shù)》:使用高等教育出版社出版的《面點(diǎn)制作技術(shù)》和自編講義，教授點(diǎn)心制作的一般原理和基本操作要領(lǐng)，不同面團(tuán)，餡心的性質(zhì)，特點(diǎn)，調(diào)治方法，能制作花色點(diǎn)心和當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的面點(diǎn)品種。
5、《餐飲成本核算》:使學(xué)生學(xué)會(huì)筵席菜單的編配，材料選用和價(jià)格的核算，懂得降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要性，做到既能正確核算成本，毛利率和售價(jià)，又能制作菜肴，成為一名現(xiàn)代烹飪技術(shù)人員。
6、《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)》:使學(xué)生明確加工技術(shù)在烹調(diào)中所占的重要地位，同時(shí)加強(qiáng)學(xué)習(xí)“三基教育”，使基本知識(shí)，基本理論，基本技能緊密結(jié)合實(shí)際，通過(guò)學(xué)習(xí)使學(xué)生掌握好原料的初步加工，漲發(fā)，刀工技術(shù)，食品雕刻等知識(shí)，并能熟練掌握刀功刀法，配菜，冷拼等基本技能。
7《冷菜制作與食品雕刻》:講授工藝美術(shù)的構(gòu)圖，調(diào)色，雕刻，造型等一般常識(shí)，使學(xué)生提高審美觀和鑒賞水平，增強(qiáng)對(duì)菜點(diǎn)的配色和造型能力，為學(xué)好專(zhuān)業(yè)的裝盤(pán)，筵席，雕刻等打好基礎(chǔ)。
8、《舟山海鮮菜譜》:了解舟山海鮮的種類(lèi)，特點(diǎn)，適合的烹調(diào)方法，海鮮菜肴的制作過(guò)程，人文典故，為烹調(diào)教學(xué)的實(shí)踐活動(dòng)提高技術(shù)指導(dǎo)，使學(xué)生畢業(yè)后能盡快適應(yīng)工作崗位。
1、《舟山海鮮菜譜》。
2、《舟山海鮮夜排擋文化》。
3、《普陀素食文化》(三)實(shí)習(xí)。
1、教學(xué)實(shí)習(xí)。
文化課、專(zhuān)業(yè)課、專(zhuān)業(yè)實(shí)操(教學(xué)實(shí)習(xí))=3:3:42、綜合實(shí)習(xí)。
第四學(xué)期為期三個(gè)月見(jiàn)習(xí)。
第五、六學(xué)期為期十個(gè)月的畢業(yè)實(shí)習(xí)。
3、考證、考級(jí)安排。
一、專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)、招生對(duì)象與學(xué)制(一)專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)。
本專(zhuān)業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者，學(xué)制3年。
高中文化程度畢業(yè)生(可免學(xué)課程設(shè)置中的文化基礎(chǔ)課程部分），學(xué)制1年。
二、培養(yǎng)目標(biāo)、人才規(guī)格(一)培養(yǎng)目標(biāo)。
本專(zhuān)業(yè)所培養(yǎng)的人才應(yīng)具有以下知識(shí)、技能與態(tài)度：
1.具有基本的科學(xué)文化素養(yǎng)，掌握本專(zhuān)業(yè)必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力。
2.掌握有關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)和食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等方面的基礎(chǔ)知識(shí)，具有對(duì)廚房設(shè)備、工具進(jìn)行使用和養(yǎng)護(hù)的能力。
3.掌握有關(guān)原材料選擇、調(diào)配和加工處理的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握有關(guān)中、西餐烹調(diào)的基礎(chǔ)知識(shí)及其操作技術(shù)。
4.具有進(jìn)行餐飲成本核算的能力，有創(chuàng)新意識(shí)和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。
5.學(xué)生可根據(jù)就業(yè)方向必須考取勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的中級(jí)中式烹調(diào)師或中級(jí)中式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)。學(xué)生可自愿考取勞動(dòng)部門(mén)頒發(fā)的中級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書(shū)。
三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)要求。
教學(xué)課程分為文化基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)課程、選修課程、二課堂課程、頂崗實(shí)習(xí)課程五部分。(一)文化基礎(chǔ)課程1.德育(140學(xué)時(shí))(1)職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)(32學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課。其任務(wù)是引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀念和職業(yè)理想，學(xué)會(huì)根據(jù)社會(huì)需要和自身特點(diǎn)進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃，并以此規(guī)范和調(diào)整自己的行為，為順利就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造條件。(2)職業(yè)道德與法律(36學(xué)時(shí))本課程是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課程。其任務(wù)是提高學(xué)生的職業(yè)道德素質(zhì)和法律素質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義榮辱觀，增強(qiáng)社會(huì)主義法治意識(shí)。(3)經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課。其任務(wù)是使學(xué)生認(rèn)同我國(guó)的經(jīng)濟(jì)、政治制度，了解所處的文化和社會(huì)環(huán)境，樹(shù)立中國(guó)特色社會(huì)主義共同理想，積極投身我國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會(huì)建設(shè)。(4)哲學(xué)與人生(36學(xué)時(shí))本課程是是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生必修的一門(mén)德育課程。其任務(wù)是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)運(yùn)用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點(diǎn)和方法，正確看待自然、社會(huì)的發(fā)展，正確認(rèn)識(shí)和處理人生發(fā)展中的基本問(wèn)題，樹(shù)立和追求崇高理想，逐步形成正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。2.語(yǔ)文(156學(xué)時(shí))本在初中語(yǔ)文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)現(xiàn)代文和文言文閱讀訓(xùn)練，提高學(xué)生閱讀現(xiàn)代文和淺易文言文的能力；加強(qiáng)文學(xué)作品閱讀教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生欣賞文學(xué)作品的能力；加強(qiáng)寫(xiě)作和口語(yǔ)交際訓(xùn)練，提高學(xué)生應(yīng)用文寫(xiě)作能力和日常口語(yǔ)交際水平。通過(guò)課內(nèi)外的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)展必需的語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成自學(xué)和運(yùn)用語(yǔ)文的良好習(xí)慣，接受優(yōu)秀文化熏陶，形成高尚的審美情趣。3.數(shù)學(xué)(68學(xué)時(shí))在初中數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。必學(xué)與限定選學(xué)內(nèi)容：集合與邏輯用語(yǔ)、不等式、函數(shù)、數(shù)列。通過(guò)教學(xué)，提高學(xué)生的數(shù)學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的基本運(yùn)算、基本計(jì)算工具使用、數(shù)形結(jié)合、邏輯思維和簡(jiǎn)單實(shí)際應(yīng)用等能力，為學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課打下基礎(chǔ)。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇六
在20--年春季學(xué)期，我成為了-級(jí)計(jì)算機(jī)1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開(kāi)，把班級(jí)建設(shè)成團(tuán)結(jié)、積極、上勁的班級(jí)，我制定了本學(xué)期的工作計(jì)劃。
一、班級(jí)分析。
-級(jí)計(jì)算機(jī)1班目前總?cè)藬?shù)-人，其中男生-人，女生-人，全住學(xué)校寢室。這樣的男女比例決定的這個(gè)班級(jí)的管理必須以女生為主，以班級(jí)和宿舍協(xié)同管理的模式，來(lái)促進(jìn)班級(jí)的框架迅速建立、班干部迅速成長(zhǎng)。目前班級(jí)設(shè)置班長(zhǎng)一名，副班長(zhǎng)一名，勞動(dòng)委員、體育委員、學(xué)習(xí)委員各一名，他們?cè)谶^(guò)去一年時(shí)間，已在班級(jí)中具有一定的威信，基本能夠勝任班級(jí)工作。
二、班級(jí)管理方面。
利用周會(huì)、晚自習(xí)的時(shí)間讓學(xué)生學(xué)習(xí)《學(xué)生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)格按照要求去做，建立良好班風(fēng)，完善班級(jí)管理制度，凝聚挖掘班級(jí)各方力量，提高班級(jí)整體水平。
要建立良好的行為習(xí)慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點(diǎn)：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調(diào)、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級(jí)、校園內(nèi)不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見(jiàn)到公司領(lǐng)導(dǎo)師傅、老師校領(lǐng)導(dǎo)要打招呼。
(6)不準(zhǔn)吸煙，在公共場(chǎng)合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛(ài)護(hù)校園的環(huán)境。
(8)愛(ài)護(hù)學(xué)校的公共財(cái)產(chǎn)，珍惜實(shí)訓(xùn)原材料。
(9)嚴(yán)格作息時(shí)間，上課鈴響前必須進(jìn)教室。
三、學(xué)習(xí)方面。
1.培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2.加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)重要性，注重學(xué)法指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關(guān)系。
4.重點(diǎn)抓好課堂常規(guī)訓(xùn)練，要持之以恒，不能時(shí)緊時(shí)松，對(duì)學(xué)生的進(jìn)步要及時(shí)給予肯定。
5.注意抓好學(xué)生的輔導(dǎo)，通過(guò)多種渠道調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，樹(shù)立必勝的信心。
6.參加本校活動(dòng)，發(fā)展學(xué)生的特長(zhǎng)，并給予學(xué)生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個(gè)宿舍要建立寢規(guī)，并由專(zhuān)人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話(huà)。
3、宿舍人員有矛盾時(shí)，寢室長(zhǎng)及時(shí)反應(yīng)，如寢室長(zhǎng)有矛盾，由寢室內(nèi)的其他人員反應(yīng)。
4、出早操時(shí)，學(xué)生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時(shí)清掃衛(wèi)生，由生活委員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
2、個(gè)人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內(nèi)的物品要擺放整齊，寢室內(nèi)務(wù)要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學(xué)生團(tuán)結(jié)同學(xué)，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細(xì)、嚴(yán)”，使學(xué)生在課堂上能集中精力聽(tīng)好課，從而提高課堂教學(xué)效率。
3、教育學(xué)生不要打黑的士車(chē)，過(guò)馬路時(shí)注意周?chē)?chē)輛。
4、外出時(shí)，注意人身與財(cái)產(chǎn)安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀(jì)律，不得外宿或留他人住宿;嚴(yán)禁各種大功率電器，禁止明火，嚴(yán)格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請(qǐng)假?lài)?yán)格按照請(qǐng)假條例進(jìn)行，如有事必須當(dāng)面或電話(huà)請(qǐng)假。放假到家后要讓學(xué)生家長(zhǎng)以電話(huà)或短信通知確認(rèn)到家。
七、家長(zhǎng)溝通。
教育學(xué)生，即時(shí)與家長(zhǎng)的溝通是很重要的，而且，家長(zhǎng)也需要學(xué)習(xí)，需要和孩子共同成長(zhǎng)。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應(yīng)學(xué)生在校的情況，要爭(zhēng)取多和家長(zhǎng)溝通，在溝通、交流中進(jìn)步。學(xué)生不在學(xué)校且沒(méi)有請(qǐng)假時(shí)，要及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行練習(xí)并及時(shí)處理。
八、計(jì)劃實(shí)施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學(xué)生的問(wèn)題要第一時(shí)間進(jìn)行處理，讓學(xué)生感到班主任是可依靠的人。
3.做到經(jīng)常到學(xué)生寢室與學(xué)生進(jìn)行交流，關(guān)注學(xué)生的問(wèn)題。
4.經(jīng)常與家長(zhǎng)保持聯(lián)系。
5.積極向有經(jīng)驗(yàn)的老師請(qǐng)教學(xué)習(xí)。
6.對(duì)自己的要求是用“五心”去對(duì)待學(xué)生。
7.周會(huì)計(jì)劃(略)。
總之，做好一個(gè)技校的班主任不好當(dāng)，但是我會(huì)努力的。在以后的工作中我一定會(huì)更加的努力工作，不辜負(fù)社會(huì)、學(xué)校、學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)生和自己本人的期望，他們的關(guān)注是對(duì)我的壓力和對(duì)我的動(dòng)力，我相信我會(huì)做的更好的。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇七
在2022年春季學(xué)期，我成為了2022級(jí)計(jì)算機(jī)1班的班主任，為了使今后的工作能順利展開(kāi)，把班級(jí)建設(shè)成團(tuán)結(jié)、積極、上勁的班級(jí)，我制定了本學(xué)期的工作計(jì)劃。
一、班級(jí)分析。
2022級(jí)計(jì)算機(jī)1班目前總?cè)藬?shù)人，其中男生人，女生人，全住學(xué)校寢室。這樣的男女比例決定的這個(gè)班級(jí)的管理必須以女生為主，以班級(jí)和宿舍協(xié)同管理的模式，來(lái)促進(jìn)班級(jí)的框架迅速建立、班干部迅速成長(zhǎng)。目前班級(jí)設(shè)置班長(zhǎng)一名，副班長(zhǎng)一名，勞動(dòng)委員、體育委員、學(xué)習(xí)委員各一名，他們?cè)谶^(guò)去一年時(shí)間，已在班級(jí)中具有一定的威信，基本能夠勝任班級(jí)工作。
二、班級(jí)管理方面。
利用周會(huì)、晚自習(xí)的時(shí)間讓學(xué)生學(xué)習(xí)《學(xué)生守則》和《技校生日常行為規(guī)范》以及學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。嚴(yán)格按照要求去做，建立良好班風(fēng)，完善班級(jí)管理制度，凝聚挖掘班級(jí)各方力量，提高班級(jí)整體水平。
要建立良好的行為習(xí)慣，做懂文明講禮貌的人，具體做到以下幾點(diǎn)：
(1)衣著整潔、得體、協(xié)調(diào)、樸素、大方。
(2)不許燙發(fā)、染發(fā)，不得化妝。
(3)在班級(jí)、校園內(nèi)不得穿拖鞋。
(4)不得佩戴花哨的飾件。
(5)在園區(qū)見(jiàn)到公司領(lǐng)導(dǎo)師傅、老師校領(lǐng)導(dǎo)要打招呼。
(6)不準(zhǔn)吸煙，在公共場(chǎng)合不得喧嘩，在樓道中不打鬧。
(7)不得亂扔垃圾，愛(ài)護(hù)校園的環(huán)境。
(8)愛(ài)護(hù)學(xué)校的公共財(cái)產(chǎn)，珍惜實(shí)訓(xùn)原材料。
(9)嚴(yán)格作息時(shí)間，上課鈴響前必須進(jìn)教室。
三、學(xué)習(xí)方面。
1.培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
2.加強(qiáng)學(xué)風(fēng)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，明確學(xué)習(xí)重要性，注重學(xué)法指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效率。
3.師生融洽相處，建立“亦師亦友”的新型師生關(guān)系。
4.重點(diǎn)抓好課堂常規(guī)訓(xùn)練，要持之以恒，不能時(shí)緊時(shí)松，對(duì)學(xué)生的進(jìn)步要及時(shí)給予肯定。
5、注意抓好學(xué)生的輔導(dǎo)，通過(guò)多種渠道調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，樹(shù)立必勝的信心。
6、參加本校活動(dòng)，發(fā)展學(xué)生的特長(zhǎng)，并給予學(xué)生必要的幫助。
四、宿舍方面。
1、各個(gè)宿舍要建立寢規(guī)，并由專(zhuān)人監(jiān)督。
2、寢室成員不得在熄燈后大聲喧嘩、打電話(huà)。
3、宿舍人員有矛盾時(shí)，寢室長(zhǎng)及時(shí)反應(yīng)，如寢室長(zhǎng)有矛盾，由寢室內(nèi)的其他人員反應(yīng)。
4、出早操時(shí)，學(xué)生不能逗留在寢室。
五、衛(wèi)生方面。
1、班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生：值日生每天按時(shí)清掃衛(wèi)生，由生活委員負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。
2、個(gè)人衛(wèi)生：衣著整潔、大方，宿舍內(nèi)的物品要擺放整齊，寢室內(nèi)務(wù)要整理好，宿舍衛(wèi)生每天做到“三掃兩灑一擦”。
六、安全方面。
1、教育學(xué)生團(tuán)結(jié)同學(xué)，不打架，不罵人。
2、課堂常規(guī)管理，做到“明、細(xì)、嚴(yán)”，使學(xué)生在課堂上能集中精力聽(tīng)好課，從而提高課堂教學(xué)效率。
3、教育學(xué)生不要打黑的士車(chē)，過(guò)馬路時(shí)注意周?chē)?chē)輛。
4、外出時(shí)，注意人身與財(cái)產(chǎn)安全，貴重物品要看好。
5、宿舍紀(jì)律，不得外宿或留他人住宿;嚴(yán)禁各種大功率電器，禁止明火，嚴(yán)格按照《住校生管理規(guī)定》中的要求。
6、請(qǐng)假?lài)?yán)格按照請(qǐng)假條例進(jìn)行，如有事必須當(dāng)面或電話(huà)請(qǐng)假。放假到家后要讓學(xué)生家長(zhǎng)以電話(huà)或短信通知確認(rèn)到家。
七、家長(zhǎng)溝通。
教育學(xué)生，即時(shí)與家長(zhǎng)的溝通是很重要的，而且，家長(zhǎng)也需要學(xué)習(xí)，需要和孩子共同成長(zhǎng)。孩子和父母是天然的朋友，要積極反應(yīng)學(xué)生在校的情況，要爭(zhēng)取多和家長(zhǎng)溝通，在溝通、交流中進(jìn)步。學(xué)生不在學(xué)校且沒(méi)有請(qǐng)假時(shí)，要及時(shí)與家長(zhǎng)進(jìn)行練習(xí)并及時(shí)處理。
八、計(jì)劃實(shí)施要求及方案。
1.賞罰分明，公平公正。
2.學(xué)生的問(wèn)題要第一時(shí)間進(jìn)行處理，讓學(xué)生感到班主任是可依靠。
的人。3.做到經(jīng)常到學(xué)生寢室與學(xué)生進(jìn)行交流，關(guān)注學(xué)生的問(wèn)題。
4.經(jīng)常與家長(zhǎng)保持聯(lián)系。
5.積極向有經(jīng)驗(yàn)的老師請(qǐng)教學(xué)習(xí)。
6.對(duì)自己的要求是用“五心”去對(duì)待學(xué)生。
7.周會(huì)計(jì)劃(略)。
總之，做好一個(gè)技校的班主任不好當(dāng)，但是我會(huì)努力的。在以后的工作中我一定會(huì)更加的努力工作，不辜負(fù)社會(huì)、學(xué)校、學(xué)生家長(zhǎng)、學(xué)生和自己本人的期望，他們的關(guān)注是對(duì)我的壓力和對(duì)我的動(dòng)力，我相信我會(huì)做的更好的。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇八
根據(jù)上級(jí)有關(guān)部門(mén)的部署和安排，為發(fā)揮農(nóng)民文化技術(shù)學(xué)校輻射功能，幫助我村人民盡快提高農(nóng)業(yè)輸入，使本村的人民生活水平從整體上再上一個(gè)新臺(tái)階，特訂我校20-----20-學(xué)年度第二學(xué)期工作計(jì)劃。
一、基本情況。
本村有學(xué)員200人，多數(shù)人熱愛(ài)學(xué)習(xí)，相信科學(xué)，決心要學(xué)到一定的科學(xué)知識(shí)，并把科學(xué)知識(shí)運(yùn)用到生活實(shí)踐中去，使自己的生活水平得到提高。
二、工作措施。
1、嚴(yán)格要求學(xué)生到校上課。
2、本學(xué)年盡量要求每人學(xué)會(huì)一門(mén)以上農(nóng)村發(fā)家治戶(hù)的技術(shù)。
3、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)精神辦好學(xué)校、上好課。
4、課前教師要求備好課。
5、認(rèn)真輔導(dǎo)學(xué)生。
6、積極要請(qǐng)校外專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)學(xué)校講課。
7、教師必須按時(shí)上下班，不早退，不缺課，工作積極認(rèn)真完成上級(jí)布置的任務(wù)。
三、工作行事率。
1、開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備。
2、第一次農(nóng)技培訓(xùn)。
3、農(nóng)技實(shí)踐活動(dòng)。
1、第二次農(nóng)技培訓(xùn)。
2、農(nóng)技實(shí)踐活動(dòng)。
1、農(nóng)技培訓(xùn)。
2、農(nóng)技實(shí)踐活動(dòng)。
3、教師總結(jié)。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇九
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學(xué)員不同，所以我們本學(xué)期只學(xué)習(xí)制作一款餅干。
1、讓學(xué)生體會(huì)到自己動(dòng)手制作美食的快樂(lè)！
2、培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認(rèn)知力，創(chuàng)造力和社會(huì)能力。
蔓越莓餅干的制作方法。
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應(yīng)用。
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團(tuán)。
8、用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長(zhǎng)方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個(gè)小時(shí)）。
9、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約的片。
10、切好后放入烤盤(pán)，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十
中等烹飪專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、_思想、_理論的基礎(chǔ)知識(shí);具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想;具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級(jí)工的操作水平。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點(diǎn)心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
二、招生對(duì)象。
招收具有初中(或相當(dāng)于初中)畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識(shí)青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制。
1、學(xué)習(xí)形式：脫產(chǎn)。
2、學(xué)制：實(shí)行學(xué)期制3年。第三年安排實(shí)習(xí)。
四、課程設(shè)置與課時(shí)。
五、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和教材。
1、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材。
(1)語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的(高一、高二)教學(xué)大綱和文字教材。
(3)體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
六、教學(xué)安排。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時(shí)數(shù)。
3、輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評(píng)、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。
4、實(shí)踐：
(1)課程實(shí)驗(yàn)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)驗(yàn)，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
(2)課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)習(xí)，寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告。
(3)職業(yè)技能培訓(xùn)：按照國(guó)家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級(jí)工的。
要求進(jìn)行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專(zhuān)業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來(lái)，也可與課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)踐融為一體。
八、教學(xué)要求。
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際、生活實(shí)踐緊密結(jié)合，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
九、各門(mén)課程主要內(nèi)容。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識(shí)。
2、語(yǔ)文：講授記敘文、議論文、說(shuō)明文從事本專(zhuān)業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語(yǔ)語(yǔ)法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識(shí)。
3、數(shù)學(xué)：在初中數(shù)學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識(shí)。
4、體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪?cè)稀?/p>
7、烹飪?cè)现R(shí)：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點(diǎn)、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營(yíng)方法。
8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤(pán)和制湯的基本知識(shí)和技能。
9、廚師管理知識(shí)：講授烹飪?cè)霞庸さ幕纠碚摷俺Ｓ酶韶浽系臐q發(fā)、烹飪?cè)系母鞣N刀工及加工方法。
10、面點(diǎn)技術(shù)：講授面點(diǎn)常用原料的性質(zhì)、特點(diǎn)和用途及面點(diǎn)制作的基本原理。
十、考核。
1、考核方式。
(1)理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
(2)技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十一
各位領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委、老師、同學(xué)們：
大家下午好!
我是職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生，我有幸參加了本次職業(yè)技能大賽，并獲得了金獎(jiǎng)，我真的很高興，在此我要感謝主辦單位給我們提供了這樣一個(gè)展示自己技能水平、實(shí)現(xiàn)自我人生價(jià)值的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長(zhǎng)，讓我在即將走上自己人生道路時(shí)不再感覺(jué)到恐懼和無(wú)助。
說(shuō)實(shí)話(huà)，當(dāng)初我選擇了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)這個(gè)專(zhuān)業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說(shuō)法，總之他們都覺(jué)得這個(gè)專(zhuān)業(yè)不好，沒(méi)有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，我也是懷著忐忑的心情走進(jìn)了學(xué)院，逐步走進(jìn)了這個(gè)專(zhuān)業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學(xué)問(wèn)，我越來(lái)越覺(jué)得這個(gè)專(zhuān)業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個(gè)專(zhuān)業(yè)，更重要的是我覺(jué)得經(jīng)過(guò)我的努力和技能可以換來(lái)無(wú)數(shù)人的滿(mǎn)意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺(jué)得烹飪專(zhuān)業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡(jiǎn)直就是一個(gè)個(gè)藝術(shù)品，這里完全有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)我的人生夢(mèng)想，我現(xiàn)在自豪的說(shuō)我的選擇完全正確，我將在以后的學(xué)習(xí)、工作中進(jìn)一步探索餐飲文化的精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個(gè)佼佼者。
最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說(shuō)一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的翅膀!謝謝你們!
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十二
“安全第一，預(yù)防為主”是建國(guó)以來(lái)黨和國(guó)家一貫的安全生產(chǎn)方針，也是學(xué)校正常工作開(kāi)展的保障。^v^、^v^三令五申強(qiáng)調(diào)安全工作，江也多次指示安全工作。為此本校結(jié)合自身實(shí)際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行^v^、^v^等各部門(mén)安全工作指導(dǎo)方針，制定本計(jì)劃。
二、具體工作。
1、加強(qiáng)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組建設(shè)，個(gè)別人員參加有關(guān)培訓(xùn)，持證上崗。
2、健全規(guī)章制度，明確工作職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)章制度。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識(shí)。
3、定期和不定期檢查各類(lèi)安全設(shè)施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的管理。
4、經(jīng)常開(kāi)展各類(lèi)安全教育活動(dòng)，使師生增強(qiáng)安全工作觀念。經(jīng)常利用電視、廣播對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。
5、加強(qiáng)教師護(hù)導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。
6、經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。防止觸電、火災(zāi)等事故。
7、進(jìn)一步配備消防設(shè)備，加強(qiáng)硬件建設(shè)。
8、加強(qiáng)食堂安全工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。
9、加強(qiáng)飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來(lái)水公司對(duì)飲水機(jī)進(jìn)行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。
10、高溫季節(jié)，防止師生中暑;冬季要嚴(yán)防火災(zāi)事故，經(jīng)常加強(qiáng)檢查。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十三
土木工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應(yīng)用技術(shù)型學(xué)科，其人才培養(yǎng)模式應(yīng)確立以“面向社會(huì)、立足崗位、注重素質(zhì)、突出應(yīng)用、強(qiáng)化實(shí)踐、培養(yǎng)能力”為指導(dǎo)思想的“高級(jí)應(yīng)用型”的人才培養(yǎng)模式，以理論和應(yīng)用并重為宗旨構(gòu)建其教學(xué)體系。其培養(yǎng)目標(biāo)為:掌握工程力學(xué)、結(jié)構(gòu)工程、巖土工程和工程管理學(xué)科的基本理論和基本知識(shí)；獲得注冊(cè)結(jié)構(gòu)工程師、注冊(cè)建造工程師、注冊(cè)造價(jià)工程師和注冊(cè)監(jiān)理工程師基本訓(xùn)練；具備從事土木工程的項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、研究開(kāi)發(fā)、施工及管理的能力；能在房屋建筑、地下建筑、隧道、礦井等的設(shè)計(jì)、研究、施工、教育、管理、投資、開(kāi)發(fā)部門(mén)從事技術(shù)或管理工作，具有良好的科學(xué)文化素質(zhì)和較高的創(chuàng)新、敬業(yè)、協(xié)作精神的高級(jí)土木工程專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。
“高級(jí)應(yīng)用型”人才培養(yǎng)模式的具體定位。第一，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育是學(xué)科通才教育。我院土木工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)模式既不是重點(diǎn)大學(xué)的研究型教育，也不是培養(yǎng)生產(chǎn)一線(xiàn)技術(shù)應(yīng)用型人才的高職教育，它的培養(yǎng)模式應(yīng)該是理論知識(shí)要有一定的深度和寬度，即學(xué)科基礎(chǔ)要體現(xiàn)工程學(xué)科*臺(tái)的要求，但又不過(guò)分拘泥于理論的嚴(yán)謹(jǐn)性而對(duì)工程實(shí)踐給予一定的重視，理論與實(shí)踐并重的學(xué)科通才教育；第二，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育應(yīng)是基礎(chǔ)理論與工程能力、技能并重的教育。高級(jí)應(yīng)用型人才的教育強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能培養(yǎng)并重，在基礎(chǔ)理論知識(shí)滿(mǎn)足要求的前提下，對(duì)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)也要給予足夠的重視，注重實(shí)效，注重能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化工程訓(xùn)練，提高學(xué)生的工程意識(shí)，力求培養(yǎng)出具有一定的理論基礎(chǔ)又有扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)基本技能的應(yīng)用型人才；第三，高級(jí)應(yīng)用型人才的教育應(yīng)注重綜合素質(zhì)的全面培養(yǎng)。土木工程專(zhuān)業(yè)面臨國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩方面的變革要求:[1]在國(guó)內(nèi)，土木工程中多學(xué)科及其知識(shí)的融合，綜合性工程項(xiàng)目的增加，特別是經(jīng)濟(jì)體制、就業(yè)機(jī)制的變化，使得綜合素質(zhì)高、專(zhuān)業(yè)口徑寬、適應(yīng)性強(qiáng)成為社會(huì)對(duì)人才的最基本要求；另一方面，我國(guó)開(kāi)始實(shí)行注冊(cè)工程師制度，向著注冊(cè)工程師的國(guó)際互認(rèn)進(jìn)了一步，土木工程類(lèi)企業(yè)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的占有率逐步增大，國(guó)外企業(yè)也逐步進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。因此，我們必須改革人才培養(yǎng)模式和相應(yīng)的課程體系，主動(dòng)適應(yīng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩方面對(duì)人才的要求，并把這種指導(dǎo)思想落實(shí)到新的教學(xué)計(jì)劃中去。
廣東工業(yè)大學(xué)建設(shè)學(xué)院從歷年的畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查看，土木工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生除少部分人(10%左右)繼續(xù)攻讀高一級(jí)學(xué)位、從事教學(xué)和科研工作之外，大多數(shù)主要從事工程設(shè)計(jì)、工程施工、施工管理、物業(yè)開(kāi)發(fā)、工程預(yù)算、工程監(jiān)理、工程鑒定、改造加固等一系列專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的技術(shù)服務(wù)工作。這就要求土木工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和技能:。
第一，具有一定的自然科學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，了解當(dāng)前科學(xué)技術(shù)發(fā)展的主要方向及應(yīng)用前景；
第四，了解土木工程主要法規(guī)；
第五，具有進(jìn)行工程設(shè)計(jì)、試驗(yàn)、施工、管理和研究的初步能力。
根據(jù)*高等土木工程學(xué)科專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)有關(guān)土木工程專(zhuān)業(yè)的基本原則[2]和我院土木工程專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我們對(duì)土木工程專(zhuān)業(yè)課程體系進(jìn)行了科學(xué)、合理的調(diào)整，表現(xiàn)為:。
1.制定和完善了切實(shí)可行的土木工程專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃。
為了很好地貫徹教學(xué)大綱的要求，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)我院土木工程專(zhuān)業(yè)的實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整了舊教學(xué)計(jì)劃，增加了專(zhuān)業(yè)選修課的比例，為擴(kuò)大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)視野創(chuàng)造了條件。考慮到學(xué)生考研、找工作的壓力，對(duì)各學(xué)期的開(kāi)課量做了合理的安排，把課程適當(dāng)提前，減少四年級(jí)的開(kāi)課量。
2.保證各門(mén)課的知識(shí)鏈連續(xù)但不重復(fù)。
在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)，仔細(xì)研究每門(mén)課程在人才培養(yǎng)體系中的作用，重新定位每門(mén)課程的地位和作用，進(jìn)行整合優(yōu)化，打破各個(gè)課程之間的條塊分割與各自為政的局面，避免課程內(nèi)容的重復(fù)。根據(jù)整合后的課程內(nèi)容進(jìn)行課程教學(xué)大綱的編寫(xiě)，并嚴(yán)格按大綱的要求組織教學(xué)。如“基礎(chǔ)工程”、“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)”、“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”、“單層工業(yè)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)”、“單層工業(yè)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”、“高層建筑結(jié)構(gòu)抗震與設(shè)計(jì)”是土木工程專(zhuān)業(yè)的主干課程，這幾門(mén)課程對(duì)實(shí)踐內(nèi)容部分沒(méi)有明確的界定，由教師靈活掌握，有些內(nèi)容會(huì)造成重復(fù)或遺漏，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了這個(gè)問(wèn)題，在制定新的教學(xué)計(jì)劃時(shí)，首先對(duì)整個(gè)課程體系進(jìn)行梳理，然后對(duì)其進(jìn)行整合優(yōu)化；在教學(xué)大綱中，我們明確規(guī)定“單層工業(yè)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”包括排架設(shè)計(jì)和淺基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，“基礎(chǔ)工程”課程設(shè)計(jì)做樁基礎(chǔ)設(shè)計(jì)，“鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)”要包括樓和框架設(shè)計(jì)，畢業(yè)設(shè)計(jì)做框架-剪力墻結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，并調(diào)整了相關(guān)課程的學(xué)時(shí)，保證了課程體系的完整性和科學(xué)性。
3.強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。
土木工程專(zhuān)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，為了更好地提高教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)我院土木工程專(zhuān)業(yè)的總體培養(yǎng)目標(biāo)，新教學(xué)計(jì)劃中除了“兩課”社會(huì)實(shí)踐，還設(shè)立了:軍訓(xùn)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、工程測(cè)量實(shí)習(xí)、工程地質(zhì)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、房屋建筑課程設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)工程課程設(shè)計(jì)、混凝土結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、鋼結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、單層工業(yè)廠(chǎng)房結(jié)構(gòu)課程設(shè)計(jì)、施工組織課程設(shè)計(jì)、工程概預(yù)算課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性課程，共計(jì)39周。
為配合實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)施，我們與設(shè)計(jì)單位、科研單位、施工單位建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，建立了多元化的實(shí)習(xí)基地，探索有效的新型方式和途徑，提高學(xué)生的工程意識(shí)。通過(guò)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(畢業(yè)論文)等環(huán)節(jié)，激勵(lì)學(xué)生積極參與到專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)問(wèn)題的研究和探討中，加深學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)的了解和興趣，提高其對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的應(yīng)用能力。
4.重視外語(yǔ)學(xué)習(xí)和計(jì)算機(jī)能力的培養(yǎng)。
教學(xué)計(jì)劃是教育思想在專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)上的具體體現(xiàn)，它體現(xiàn)了學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)、能力、素質(zhì)的綜合培養(yǎng)方案。我校肩負(fù)著為華南地區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)輸送高級(jí)建設(shè)人才的重任，因此，我們?cè)诮虒W(xué)計(jì)劃制定過(guò)程中既繼承了原有課程體系的合理部分，又與時(shí)俱進(jìn)，充分考慮經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展對(duì)人才需求的改變，使我們的教學(xué)計(jì)劃符合科技進(jìn)步與學(xué)生今后發(fā)展的雙重要求。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十四
比賽當(dāng)天，我校同學(xué)早早趕來(lái)為他們加油。餐廳里擠滿(mǎn)了拉拉隊(duì)員，他們高喊著“材料學(xué)校加油！”此起彼伏。這時(shí)，我們的參賽隊(duì)員向觀眾招手，并示意不要太激動(dòng)。
上午九時(shí)許，主辦方在餐廳內(nèi)進(jìn)行了簡(jiǎn)短的開(kāi)幕儀式，校餐廳部主任致辭并宣布比賽開(kāi)始。頓時(shí)，臺(tái)下掌聲雷動(dòng)。雖然我們參賽選手的出場(chǎng)順序比較靠后，但同學(xué)們依然保持著高度熱情，他們不時(shí)為兄弟學(xué)校的杰作鼓掌叫好。陣陣菜香飄來(lái)，每一個(gè)人都享受著這一美好時(shí)刻。
為了活躍臺(tái)下氣氛，主持人還和觀眾玩兒起了互動(dòng)，猜謎語(yǔ)，飲食知識(shí)問(wèn)答，品嘗參賽作品，讓大家感受著飲食文化的趣味性與知識(shí)性。觀眾爭(zhēng)先恐后，踴躍參加。
時(shí)間過(guò)得真快，我們的選手出場(chǎng)了。他們腰系圍裙，步伐穩(wěn)重，充滿(mǎn)信心。我校種子號(hào)選手邵曉亮自帶廚具，自帶配料，操作技巧嫻熟，十分專(zhuān)業(yè)，大家無(wú)不鼓掌吶喊，他將油預(yù)熱，把原料放進(jìn)鍋里，鏟子在鍋里不斷翻動(dòng)，還亮出了絕活——抖起了炒勺，引來(lái)了觀眾的陣陣尖叫。當(dāng)濃香的川香肉沫烏龍茄端到評(píng)委老師面前時(shí)，老師們無(wú)不為之感慨，無(wú)不稱(chēng)贊其味道與眾不同，最后，經(jīng)過(guò)評(píng)委的一致審評(píng)，我校2號(hào)代表隊(duì)作品從各色菜品中脫穎而出，獲得了第一名的好成績(jī)。我校1號(hào)代表隊(duì)另一件參賽作品干煸牛肉絲也獲得了評(píng)委們的好評(píng)，最終獲得了優(yōu)秀獎(jiǎng)。
技校烹飪工作計(jì)劃（優(yōu)質(zhì)15篇）篇十五
中等烹飪專(zhuān)業(yè)是培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合執(zhí)業(yè)能力的飯店和賓館炊事人員。具體要求是：
1、具有馬克思列寧主義、*思想、*理論的基礎(chǔ)知識(shí)；具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義思想；具有良好的道德和行為規(guī)范。
2、具有中等文化程度，掌握烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國(guó)家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工種中級(jí)工的操作水*。
3、具備從事烹調(diào)工藝流程和烹飪?cè)霞庸に匦璧幕A(chǔ)知識(shí)，學(xué)會(huì)制作菜肴、
地方名菜、創(chuàng)新菜、和各種常用點(diǎn)心，能制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的城鄉(xiāng)知識(shí)青年，復(fù)轉(zhuǎn)軍人以及應(yīng)屆初高中畢業(yè)生。
1、學(xué)習(xí)形式：脫產(chǎn)。
2、學(xué)制：實(shí)行學(xué)期制3年。第三年安排實(shí)習(xí)。
1、教學(xué)輔導(dǎo)大綱和文字教材。
（1）語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、思想品德修養(yǎng)使用全區(qū)統(tǒng)一的（高一、高二）教學(xué)大綱和文字教材。
（3）體育與健康使用教育部統(tǒng)一的教學(xué)指導(dǎo)綱要。
1、授課：文字教材的課程由教師組織面授。
2、自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)可根據(jù)課程難易程度和學(xué)員的實(shí)際情況安排，但不得少于教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的總學(xué)時(shí)數(shù)。
3、輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對(duì)學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評(píng)、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。
4、實(shí)踐：
（1）課程實(shí)驗(yàn)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)驗(yàn)，寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。
（2）課程實(shí)習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員實(shí)習(xí)，寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告。
（3）職業(yè)技能培訓(xùn)：按照國(guó)家職業(yè)技能鑒定規(guī)范烹飪方面相關(guān)工種中級(jí)工的。
要求進(jìn)行培訓(xùn)。職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定可與專(zhuān)業(yè)通修課程的技能培訓(xùn)、考核結(jié)合起來(lái)，也可與課程實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)踐融為一體。
1、教學(xué)中文字教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，文字教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。
2、課程教學(xué)要與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際、生活實(shí)踐緊密結(jié)合，加強(qiáng)針對(duì)性和適用性，注重培養(yǎng)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。
1、思想品德修養(yǎng)：講授思想、道德、情操等知識(shí)。
2、語(yǔ)文：講授記敘文、議論文、說(shuō)明文從事本專(zhuān)業(yè)工作所需要的應(yīng)用文，學(xué)習(xí)漢語(yǔ)語(yǔ)法、修辭和文學(xué)欣賞的基本知識(shí)。
3、數(shù)學(xué)：在初中數(shù)學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，講授集合與函數(shù)、三角函數(shù)、立體幾何等知識(shí)。
4、體育與健康：根據(jù)學(xué)員身體素質(zhì)和體育基礎(chǔ)組織教學(xué)，鍛煉身體，強(qiáng)健體魄，提高自我保健和身心健康及適應(yīng)環(huán)境的能力。
6、烹飪：講授烹飪?cè)稀?/p>
7、烹飪?cè)现R(shí)：講授飲食業(yè)的形成、發(fā)展及飲食業(yè)的特點(diǎn)、性質(zhì)、飲食業(yè)內(nèi)部的基本管理和經(jīng)營(yíng)方法。
8、烹調(diào)技術(shù)：講授烹調(diào)的基本原理和要求及火候、調(diào)味、初步熟處理、掛糊、上漿、裝盤(pán)和制湯的基本知識(shí)和技能。
9、廚師管理知識(shí)：講授烹飪?cè)霞庸さ幕纠碚摷俺Ｓ酶韶浽系臐q發(fā)、烹飪?cè)系母鞣N刀工及加工方法。
10、面點(diǎn)技術(shù)：講授面點(diǎn)常用原料的性質(zhì)、特點(diǎn)和用途及面點(diǎn)制作的基本原理。
（1）理論考核：文化基礎(chǔ)課程、專(zhuān)業(yè)通修課程的理論考核由校統(tǒng)一考試。
（2）技能考核：由勞保鑒定站統(tǒng)一負(fù)責(zé)組織實(shí)施。