優秀作文是在固定主題下，通過合理的結構和文筆流暢的文字，表達自己的觀點和情感。為了方便大家理解和學習，我們收集了一些優秀作文的案例供大家參考。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇一

我不喜歡去飯店吃飯，因為飯店的飯都放辣椒，我只喜歡在家里吃，因為家的燒的菜最合我的胃口。

我喜歡吃的菜可多了，有清炒佛手、土豆肉絲、山藥炒肉片、炸雞翅、西紅柿湯，其中我最喜歡吃的要數山藥炒肉片和西紅柿蛋湯了。

白白的山藥片滑滑的，脆脆的，還連著長長的細絲。加上肉片的香，使這道菜更加美味了。我喜歡吃咸而清爽的菜，這道山藥炒肉片正合我意！每次吃這道菜的時候，我都能胃口大開，多吃一點米飯。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇二

今天是大年初三，我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年，我早就聽說舅婆做菜的手藝非常棒，果然這次既飽了“眼福”也飽了“口福”。

茄汁大蝦聽起來容易做起來挺復雜，首先舅婆把大蝦對半剖開，去掉蝦線，每半只蝦都裹上厚厚的水淀粉，舅婆說這是為了后續的“炸蝦”做準備。接著，我以為“炸蝦”工作就開始了，可是我猜錯了。舅婆不緊不慢地調起了“茄汁”，只見她在碗里放了點甜辣醬，又放了點開水，還加了點生抽和番茄醬，這樣“茄汁”就完成了。舅婆說把準備工作都做好，才不會手忙腳亂。準備工作都完成后，就開始“炸蝦”了，舅婆先往鍋里倒了不少油，油燒熱以后，把大蝦挨個輕輕放進鍋里，還叮囑說：“動作要輕，不要丟，不然油會飛濺起來！”不過熱油的威力可真大，我雖然在邊上小心翼翼，也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之后，舅婆又換了一鍋干凈的油，把“炸蝦”簡單翻炒了下，立即倒上調好的“茄汁”，然后繼續翻炒。很快，每個“炸蝦”身上都沾滿了茄汁，看起來紅彤彤、油亮亮。出鍋的時候，舅婆還撒了一把蔥花，紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點綴，顏色看起來格外鮮艷。

茄汁大蝦一上桌，我就飛快地夾了一只，顧不上燙嘴，就剝去蝦殼放進嘴里。哇，是一種酸酸甜甜的滋味，其中還夾雜著微辣，配合嫩嫩的滑滑的蝦肉，味道特別美，就連我這個不愛吃海鮮的人，都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想，回家后我要反復回憶這道菜的制作過程，爭取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇三

我家有一道著名的招牌菜——紅燒牛肉。每次外婆煮好這份菜，我就可以多吃一碗飯。這道菜油而不膩只要你品嘗一口，那無與倫比的美味就會溜進你的肚子，讓你停不下筷子。

先買2斤左右的黃牛肉，切成大小均勻的6大塊，用清水沖洗干凈。然后就把牛肉放進加了水的鍋里，水位和牛肉齊平。放在灶上大火，等水開后，水面上就漂浮著許多小泡泡，一定要把它們去掉，因為這些是牛肉里面煮出來的血沫子。這時牛肉已有九分熟，隨后就可以加入3勺生抽，1勺老抽，1勺醋，1瓶啤酒，蓋上鍋蓋大火燜煮開后放入生姜片，桂皮，茴香，香葉，花椒，來回翻動幾下，讓牛肉均勻的染色。然后小火燜煮三小時左右再大火收汁，讓每一塊牛肉的每一面都吸滿湯汁，最后挑揀出鍋里的所有調料丟掉。熄滅火，蓋上鍋蓋大約1小時后一鍋香噴噴的牛肉就出爐了。

從牛肉的表面看，就像一塊塊的磚，暗紅色的。等需要吃時，就隨便拿一塊，把它切成一片片的薄片，然后整齊的裝入盆內，每次外婆得意地把她的紅燒牛肉端上桌，那牛肉的香味便溢滿整個餐廳。我常常迫不及待地伸出筷子品嘗，那牛肉又香又嫩，讓人“口水流下三千尺”。咬一口，那q彈的.牛肉在嘴里“舞動著”，一不小心它就會溜進我的小肚子，真是人間絕妙的美味啊！

牛肉還可以做成許多菜，但是我最喜歡的還是外婆煮的紅燒牛肉，怎么吃都吃不厭，如果你想吃，請到我家來做客哦！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇四

我喜歡吃各種各樣的菜肴，但是，我最喜歡吃的是清蒸鱸魚了，永遠都吃不膩。

有一部分鱸魚生活在深海里，而又有一部分生活在淡水里。我們平時所吃到的一般是生活在淡水里的鱸魚。每個星期六的早上，媽媽都會帶我去市場買新鮮的鱸魚，今天也不例外，我們早早就來到了市場，把做清蒸鱸魚的材料買回了家。今天我就給大家介紹一下清蒸鱸魚的制作方法吧！

我們開始了：第一步，先把鱸魚外身清洗干凈，然后用刀輕輕地把它的肚子切開，掏出內臟，用水沖洗肚子里的殘留物，再用刀輕輕地切開幾小節（不要切斷），抓少許鹽抹勻它的全身，放進碟子里，放置三五分鐘，這樣，它的肉才能入味；第二步，洗干凈蒸魚用的輔料姜和蔥，并切好，把切好的姜撒在鱸魚身上，把它們放進盛有適量清水的鍋里，開火蒸了，蒸至8分鐘即可（時間不宜太長），魚蒸熟了，碟子里會有一些魚汁，這個情況下的魚汁腥味很重的，可以把那些汁倒掉，撒上切好的蔥段，暫放一旁；第三步，把剛用過的鍋清洗干凈，燒熱，倒進適量的花生油和豉油汁炸熱后，勺起來淋到撒好蔥段的魚身上，香噴噴的清蒸鱸魚就可以上飯桌了。

鱸魚肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，制作起來簡單快捷，因此，備受人們的喜愛。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇五

小時候，我最愛吃的就是媽媽做的紅燒排骨了，它是那時飯桌上難得一見的好菜。每天晚上，我都盼望能吃到紅燒排骨。

有一天，終于盼來了媽媽做的一大盤紅燒排骨。吃飯時間到了，我一抓起筷子，就迫不及待地夾了幾塊排骨放進碗里，津津有味地吃了起來。當我吃完碗中的，又要夾起盤中的排骨時，看到媽媽的碗里只有兩片菜葉，就連忙把紅燒排骨夾到媽媽碗里，說：“媽媽，您做的紅燒排骨真好吃了，您也嘗嘗吧！”媽媽聽了，欣慰地笑了笑，說：“是嗎？好吃，那你就多吃一點。”說著，媽媽把那塊排骨塞進了我碗里。“媽媽，你為什么不吃呀？”我問。“嗯，媽媽剛才在廚房吃過了。”

那時候的我并不懂事，聽媽媽那樣說，就信以為真了。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇六

放學后，剛走到家門口，鼻子就被一股濃郁的糖稀香味侵襲。我迫不及待地沖進家門，正好看見從廚房端著菜走出來的媽媽，媽媽扭頭看向我：“回來啦，飯也做好了快嘗嘗。”

我放下書包，坐在餐桌旁，盤子里的拔絲紅薯，一塊塊被金光閃閃的糖衣包裹著，顯得格外耀眼。媽媽用筷子夾住一塊，往上一拉，濃濃的`糖稀，變成了無數條金絲線。

我抱著期待的心情，張大嘴巴，接下媽媽筷子上的拔絲紅薯。熱騰騰的紅薯像糖葫蘆一樣，外面糖漿裹著酥酥的，脆脆的，里面軟軟的，甜甜的。我抓過媽媽手里的筷子，又夾起一塊放進嘴里。紅薯剛入嘴里，沁人心脾的甜蜜味，便在唇齒間散開，直到嘴里都被這甜蜜占領。

我一邊吃著，遞給媽媽一塊。她有些遲疑地張開嘴，細細地品味。過了一會，媽媽說道：“我的媽媽生前也愛吃甜的，尤其是這拔絲紅薯。可是事不隨人愿，如今她再也吃不到了。她生前因為身體原因她不能過度吃甜的，就經常做給我吃，我吃著吃著就膩了，便再也沒吃過，現在更沒機會吃了。”母親說完，笑了笑，這笑包含了很多。我嘴里嚼動紅薯的速度越來越慢，心里暗暗決定了什么。

以后我經常纏著媽媽做這道菜，不是為了滿足自己的口腹之欲，而是為了讓媽媽記住這愛的味道。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇七

我媽媽的家鄉，有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”，每當去拜年的時候家家戶戶都會燒這道菜。

西施豆腐食材豐富。選用鮮嫩的冬筍并切丁，切成小方塊的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。經過大火爆炒后，再加入了黃金色澤、醇香濃郁的雞湯，煮開后加入紅薯粉調成粘稠狀。最后出鍋的時候撒上蔥花，一碗熱氣騰騰鮮美無比的西施豆腐就做成了。

西施豆腐不僅食材豐富，而且色彩鮮艷。在燈光照射下，湯汁濃厚、色彩發亮。

外婆做的西施豆腐鮮嫩滑潤，口味絕佳。每次端出來還沒放到桌上，大家都拿上勺子迫不及待了，尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺，喝一口，尤如一顆掉落的星星又回到空中感覺；每當想嘗第二口的時候，那一大碗早已經被搶空了，冬筍雞湯留下的鮮味，還有牙齒間黑木耳“咯吱咯吱”的清脆聲，真叫人回味無窮！

色彩艷麗、食材豐富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美，豆腐也美，千古流傳下來，文化自然產生。西施豆腐不僅是文化的沉淀，也是對歷史的回憶！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇八

我忐忑不安地回到家，媽媽穿者圍腰從廚房出來，劈頭就問：“考了多少分？”我極不情愿地把試卷交給了她。她看了，生氣的說：“怎么只考了83分？手伸出來！”我慢慢地把手伸出來，閉上眼睛。只見她高舉鍋鏟，照著我的手心就“啪”地一下。“哎喲喂呀！”我大叫一聲。“知道痛就好，下次考好點，知道嗎？”她說。我使勁點頭。她看見我可憐巴巴的樣子，就沒打我了。可是，她剛走進廚房，又轉回來說：“不行，要打三下，讓你長記性！”于是，“啪！啪！又是兩下，這才了事。

我望著我那被打得通紅的手，哭訴地說：“老媽，你什么才都沒做好，卻先把我的手做成‘紅燒排骨’了！”

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇九

我從小就是一個吃貨，啥菜都吃，可我最喜歡吃的，是以下這兩道菜！

我最喜歡吃的第一道菜是紅燒肉。每次到飯店的時候，我都會迫不及待的先點它。紅燒肉的湯汁很潤滑，肉有肥有瘦。搭配均勻，吃進口中肥肉q彈無比，瘦肉又很有勁道，再有香蔥提香，簡直回味無窮！

而且，我從小就喜歡吃肉，紅燒肉是我第一次吃肉時吃的菜，那味道，我已經無比熟悉了，甚至有一次，我做夢都夢到我在吃紅燒肉。

我喜歡吃的第二道菜時西紅柿炒雞蛋，這道菜相信沒有一個中國人不知道，這是一道家常菜。其實我以前一點都不喜歡吃西紅柿，可我到了今年二月份的時候，我變得特別喜歡吃西紅柿，它吃起來酸酸甜甜的，再加上一點些許的.鹽調味，就完美了。而我特別喜歡用西紅柿炒蛋里的湯汁泡飯，那酸酸甜甜的湯，加上雞蛋的那種柔軟，真是吃了一碗，還要再來一碗。我經常是游泳回來再吃中飯，大家都知道，運動完之后就會感覺肚子好餓，卻什么都不想吃，但是西紅柿的湯汁澆飯，會讓人胃口大開，之后就能吃多了。

這就是我喜歡吃的兩道菜，都是飄香四溢的菜，也是我會做的兩道菜！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十

去年放暑假的時候，我和家人專門去了趟蘇州，去那只為一件事，吃上一口三姑奶奶的絕活——酸白菜。

酸白菜做法很簡單：將洗凈的白菜切成塊，干辣椒剪成小段。碗中放入適量白糖、雞精、鹽、醋等，加入少量水調合均勻備用。鍋中加入適量油，先將辣椒炒出香氣，再放入白菜炒至變軟。約莫三分鐘，加入調好的料汁，翻炒入味，酸白菜大功告成。

酸白菜，就像它的做法一樣，簡簡單單，與世無爭，也與它的味道一般，既簡單，又讓人回味無窮。

我睜開眼，迫不及待地準備用筷子夾上一口，卻又被酸白菜的顏色吸引住了。

酸白菜整體呈黃色，越向外顏色越淡，緩緩過渡出去，看上去愈發地和諧。它的黃比夏日中耀眼的太陽的金黃要重一些，又比充滿生機的暗黃色要淺一些，就像一塊無暇的黃色晶瑩寶玉，是那么純潔，讓人心中萬般舒服。

輕輕夾上一口，放入嘴中，酸白菜獨有的酸溜溜味立刻在口腔中四散奔跑，接著，似有似無的清甜味也像一個頑皮的小孩打鬧起來。我眼中綻放著情喜。輕輕一咬，酸得讓人直流口水的味道如原子彈般在口中炸開來，讓人飄飄欲仙、心神俱醉。最后是白菜新鮮中夾雜著些許生機的味道在嘴中回蕩、在嘴中徘徊、在嘴中飛揚，讓人吃了還想吃。

聽奶奶說，白菜意為“百財”，有聚財、招財、發財、百財聚來的蘊意。

又聽說吃白菜可以辟邪，可以延年益壽！

這也許就是我為什么喜歡吃酸白菜的全部原因吧！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十一

我吃過鮮香嫩滑的粵菜，品嘗過麻辣鮮香的川菜，也吃過色香味濃的東北菜，但對剁椒魚頭情有獨鐘。

放學到家，剛一開門，一陣魚鮮迎面撲來，我立刻跑到廚房，正如我所料，媽媽正在做我最愛吃的剁椒魚頭。

一個大魚頭平躺在水槽中，媽媽已經把它剖成了兩半。通過那雙眼睛，我仿佛看到它在河中威風凜凜的樣子。我伸出掌比了比，天哪，它的個頭比我的兩只手都大呀！

“這個魚頭有七斤重，我從車庫拿到15樓的家里，手都要快麻了。”媽媽甩了甩手臂說道。

我聽了大吃一驚，雙手并攏掂起魚頭，果然，非常沉。我暗想，這么大的魚頭吃起來一定很過癮。

媽媽開始要做魚頭了，她從柜子里取出家中最大的盤子，在盤子上鋪上一些生姜，把魚頭小心翼翼地放入盤中。又拿出一個中碗，舀了滿滿一大勺紅彤彤的辣椒放入碗中，看上去辣味十足。沒想到這還不夠，媽媽又在碗中加入了雪白的蒜泥，倒了點料酒和醬油，按順時針方向把醬料攪拌均勻。

接著到了給魚頭做“面膜”的時候了。媽媽一勺一勺地將調制好的醬料均勻地澆在魚頭上，直到把整個魚頭淹沒在調料中，這個時候整個盤子好像一朵盛開的大紅花。我迫不及待地問：“媽媽，魚頭可以蒸了嗎？”“瞧你這個小饞貓，馬上，你等著！”

媽媽小心翼翼地將盤子放入蒸鍋中，蓋上蓋子，不一會兒水蒸氣從蒸屜孔中竄上來，籠罩了整個魚頭。“差不多了。”媽媽掀開蒸屜，變魔術似的拿出滾燙的熱油澆在魚頭上，只聽“滋”的一聲，一股魚頭的鮮香和辣味直沖鼻腔，讓人饞涎欲滴。我肚子里的.小饞蟲開始旋轉、跳躍，亟不可待地想跳出我的嘴巴，嘗嘗這美味的魚頭。我的眼睛直勾勾地盯著魚，一次又一次不停地問媽媽：“可以開吃了嗎？”媽媽在我問了幾十次以后，終于拍了拍我的肩膀：“可以啦，小饞貓。”

剛等魚上桌，我就拿起筷子立刻夾起一塊魚肉放進嘴里。哇，好燙，我不停地吐著舌頭，但這味道真讓人欲罷不能啊！我又夾起一塊白嫩嫩的魚肉塞進嘴里，辣得我面紅耳赤，眼淚都流了出來。但我還是一口水、一口魚，吃了大半碗的魚頭。

剁椒魚頭的味道真讓人回味無窮，媽媽牌剁椒魚頭，人間美味。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十二

你們聽說過書和菜一起炒的嗎？沒有吧，我可聽說過，還自己親身經歷過呢。

有一天爸爸出門，出門前對我說：“你也不小啦，該學會炒菜啦，今天你自己炒一回，有問題問姐姐，我先走啦，你自己小心一點！”爸爸說完，我便按照爸爸地意思做起來啦，放上鹽，味精，再放上小白菜，就開始炒啦，炒了沒有多久，覺得沒有意思了，就拿起一本書，津津有味地看起來，我看啊看啊，已經入迷了，忽然，一股濃濃地焦味飄到我地鼻子中，我不管它，繼續看書，一不小心，翻書太重，把紙撕掉了一點，也不知道掉到了哪里，又接著看書，炒菜。姐姐突然出現在我背后，說：葉葉，書紙都掉到鍋里啦，菜都焦啦，快撈起來啊，真是的。”我聽了馬上放下書，準備夾起書紙，我慌了因為我已經分不清哪個是紙，哪個是菜了。我只好把紙也吃了，沒關系，反正紙只有一小片，吃了就吃了吧。

現在你們知道了什么炒“書”菜了吧，告訴你們哦，把菜炒焦了也有一件好處，就是：這樣，爸爸就不會叫你炒菜啦，我就可以專心看書啦！

你們聽說過書和菜一起炒的嗎？沒有吧，我可聽說過，還自己親身經歷過呢。

有一天爸爸出門，出門前對我說：“你也不小啦，該學會炒菜啦，今天你自己炒一回，有問題問姐姐，我先走啦，你自己小心一點！”爸爸說完，我便按照爸爸地意思做起來啦，放上鹽，味精，再放上小白菜，就開始炒啦，炒了沒有多久，覺得沒有意思了，就拿起一本書，津津有味地看起來，我看啊看啊，已經入迷了，忽然，一股濃濃地焦味飄到我地鼻子中，我不管它，繼續看書，一不小心，翻書太重，把紙撕掉了一點，也不知道掉到了哪里，又接著看書，炒菜。姐姐突然出現在我背后，說：葉葉，書紙都掉到鍋里啦，菜都焦啦，快撈起來啊，真是的。”我聽了馬上放下書，準備夾起書紙，我慌了因為我已經分不清哪個是紙，哪個是菜了。我只好把紙也吃了，沒關系，反正紙只有一小片，吃了就吃了吧。

現在你們知道了什么炒“書”菜了吧，告訴你們哦，把菜炒焦了也有一件好處，就是：這樣，爸爸就不會叫你炒菜啦，我就可以專心看書啦！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十三

雞腿，這一道菜，是我在家中最喜歡的一道菜。

它不僅可以紅燒著吃，做湯喝……最重要的是，我的家人都會做這道菜，無論是紅燒，還燉湯。

那一天，已經是四點多了。我回到家，就看見媽媽正在煮飯。

“媽媽，我要吃雞腿。”我拿起桌子上的蘋果，咬了一口。

“知道啦。”媽媽叫道，“你先看會兒電視。”

我不能讓媽媽“偷懶”。于是，我還是情不自禁地去看了看。

只見，媽媽打開冰箱，從里面取出了一包雞腿，又接了一盆清水，把雞腿放進盆子里。竟然拿了一把瓜子，放心地看電視去了。

我說媽媽偷懶，說好給我燒雞腿的，怎么去看電視了？

“雞腿，還是凍住的，要放水里浸泡一下解凍了才能燒。”

我無語了。

過了一會兒，媽媽離開電視機前，進了廚房，說：“差不多了。”

媽媽打起了火，倒了點油。油就開心地“滋滋”叫了起來。

又把雞腿往鍋里一放，就把我叫去洗菜。我洗了姜蔥。媽媽把能切片的切片，能切丁的切丁。

不久，一碗金燦燦的雞腿就出爐了。媽媽把切好的東西倒上去。那香味，那顏色，真是口水直流三千尺。

很快，一大碗雞腿被我消滅了。

我看著碗里的殘渣，忍不住笑了。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十四

我最愛的一道菜叫做炸藕餅，它芳香四溢，美味可口，味道讓我至今難以忘懷。在我這個吃貨的心目中，它就是“美食”的代名詞。今天媽媽休息了，終于答應我，給我親自做炸藕餅了。

首先，媽媽往肉餡里加一點點生抽，姜末、蔥末和胡椒粉，把這些材料混合均勻，靜置半小時。趁著肉腌制的時間，媽媽把藕削皮，切成片狀，再放進鹽水里泡著。我感到疑惑不解，便問到媽媽，為什么要把藕片放進水里呢？媽媽說，這樣不僅能清除藕洞里的淤泥，而且還能防止藕氧化變色。過了一會兒，媽媽把藕片撈出瀝水，晾干。

接下來媽媽就開始包藕餅了，只見媽媽拿起一片藕，用手掌托著，接著用筷子夾起一點肉餡放在藕片上，再用筷子均勻地把肉餡攤開抹平，最后再拿起一片，蓋在肉餡上。輕輕地壓一壓，一個藕餅就做好了。媽媽把它放在盤子里，繼續做下一個。

最關鍵的步驟是炸藕餅。在藕餅丟進油鍋之前，要先把它們放進面糊里，使表面裹上一層薄薄的'面糊。然后用筷子輕輕地夾進小火加熱的油中炸。藕餅在鍋中發出“滋滋”的聲音，好像在對我說，快來吃我啊，我很好吃的。我的口水都要流下來了，我不停地問媽媽好了沒有。媽媽說炸藕餅需要小火慢炸，必須要有耐心，如果你迫不及待地想吃，把火調大了，這樣很容易糊掉。于是，我只好咽了咽口水，耐心地等待著。

過了一會兒，藕餅終于出鍋了。只見它的顏色是金黃色的，口感吃起來是脆脆的，又香又好吃。這次我不僅吃到了香噴噴的炸藕餅，而且還明白了“心急吃不了熱豆腐”的道理，真是一舉兩得。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十五

假如，你要問我，你家的招牌是什么？我會毫不猶豫地告訴你，我們全家公認的一道菜——秘制雞翅。

來，我帶你看看，我媽媽正在廚房做這道菜呢！

首先，先給雞翅洗個熱水澡，一定要認真地摩擦每一個角落哦，這是要確保食物的衛生。然后，把水燒開，把洗完澡的雞翅倒入鍋里，氽水，直到血水和油末浮起，就把雞翅撈起來。待雞翅冷卻后，小心地在雞翅前前后后劃兩道“傷口”，目的是為了一會兒更入味。接下來，媽媽拿出一個新的保鮮袋，往里面加媽媽獨門秘制配方：生抽、老抽、料酒、鹽、味精、白糖，攪拌均勻后，把“受傷”了的'雞翅都放進去。接下來就是動動手指，給雞翅寶寶們做“馬殺雞”，這樣的目的也是讓雞翅更入味。雞翅寶寶們“享受”夠了，就讓它們安靜地呆上3小時。時間到了，把雞翅寶寶們都放出來啦，拿出錫紙，鋪在空氣炸鍋里，然后雞翅寶寶們并排躺好，享受桑拿啦。只見媽媽把溫度調到180攝氏度，把時間設置為15分鐘。到這里，我們的工作就完成了，就等時間一到出鍋了。

當媽媽把這道菜端上桌時，一陣濃濃的肉香味撲鼻而來，湊近一開，只見金黃的雞翅上還有少許的油在滋滋作響，仿佛在說：“快來吃我呀！”我經不住誘惑，快速地夾起一個雞翅，狠狠地咬一大口，濃郁的肉香味在唇齒間久久徘徊。我像被閃電擊中了一樣，身體的每一個細胞都充滿了能量。等我反應過來才發現雞翅太燙了，我一邊呼呼，一邊啃，很快一個雞翅就被我消滅了。同時爸爸也不落后，幾乎和我同一時間吃完一個雞翅，我們異口同聲地說：“真的太美味啦！”這時媽媽總會笑著說：“慢點，慢點，小心燙著，沒人跟你們搶。”

這就是我家的招牌菜“秘制雞翅“，它在我的舌尖上留下了抹不去的記憶，它可是我們家飯桌上的“大名人”哦。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十六

見到廚師做菜，那一盤盤佳肴就讓我垂涎欲滴，使我萌發了想要當廚師的想法。

每逢過年，我們必會吃一道菜—桂花糖醋黃魚。

我向外公請教他的“獨家秘方”，也學著做。我把黃魚的魚鱗細心地刮掉，一不小心弄得滿廚房都是魚鱗。我嚇壞了，真是“成事不足，敗事有余”啊。

沒有魚鱗的黃魚表面光滑，我用刀在魚的正反面都劃上幾道痕。黃魚被放入鍋中炒至表面微黃、變焦。我熬好番茄汁，和黃魚一起煮，裊裊炊煙從鍋上升起。

那一大條黃魚“沐浴”著番茄汁，灑上了桂花上桌，筷子不知不覺間已經抄起。

夾一塊魚肉，酥脆的皮下卻是白嫩的肉。白白的肉是沒有味道的，需在湯中蘸一下才是。這一蘸，就得讓肉在魚湯中“洗個澡”，非得粘上朵桂花才是。金黃色的'桂花在這紅棕又透著蜜桃粉的湯中泡過后，有了微甜的味道。放入嘴中，著實是一道佳肴。

一面魚吃完了，還不能翻轉魚身。為什么呢？我媽媽是外貿生意人，“統領”一個部門，這魚一翻，生意船可也翻了。可這魚肉不吃，卻是浪費。

每當這時，我們就通過魚骨，將魚肉刺下。魚肉在魚湯里浸得久了，也只稍蘸一下便可，入口更是美味無比。

桂花糖醋黃魚的香味仿佛通過筆尖，縈繞在我的身邊。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十七

我吃過許多美食，但令我最垂涎三尺的是還是媽媽做的我們老廣的家常菜——清蒸藤壺。

藤壺是一種類似生蠔的生物，它附著在石頭上，靠吃微生物生活。藤壺的外表十分奇特，就像一塊海里的小石頭，因為這是她的保護色。

藤壺做法有很多，但最能體現他鮮的做法還是清蒸。藤壺加入辣椒醬、蒜末、醬油、胡椒、水芡粉、花生油，均勻攪拌，接著入鍋，清蒸即可。

一汪鮮肉，汁液飽滿，趁熱吃，無需技巧，這就是簡單烹飪得來極致味道。蓬壺清香爽滑，一小撮肉，韌勁十足，蒜末的'辛辣與藤壺發生碰撞，產生出了一種奇妙得味道，剛放入嘴中是辛辣的，你咀嚼幾下后，一種屬于海水咸咸的味道涌入口腔，這種味道激活著舌尖上每一寸的味蕾，讓人垂涎三尺，欲罷不能。

把一小撮富有彈性的肉放進嘴中，一咬，先是鮮，再來是甜，隨后還有一股香濃的佐料味在你的口中洋溢著。當你把這有滋有味的肉吞下去時，口中還會留有它特別的香味，口齒留香，妙不可言。

說完了味，我們再來說說色。當媽媽把蒸好的藤壺端上來的時候，它還冒著熱氣，那飽滿的藤壺肉中還摻雜著一絲絲的辣椒，這時候再淋上一點花生油，再配上鮮紅的小米辣，可真是美味。

藤壺不僅好吃，氣味也很好聞，鮮甜的香味配上一絲絲辛辣，這種獨特的氣味刺激著人的鼻腔，讓人食欲大開。

這道色香味俱全的清蒸藤壺，是我最喜歡的菜之一。如果有一天你們來到我的家鄉，一定要去品嘗這道獨特的美味。

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十八

爸爸是我們家鼎鼎有名的大廚，每一道菜都燒得有滋有味，我最喜歡吃的一道菜是紅燒肉。

爸爸說要做出美味的紅燒肉，原料也很有講究，肥瘦相間的五花肉是恰到好處。把五花肉洗干凈后切成小塊，備好鹽、冰糖、醬油、茴香、蔥花等佐料，爸爸說“肉不怕甜，魚不怕酸”，冰糖千萬不能忘了。

鍋里倒入少許油，等油燒熱了，像一枚枚松針往上竄，并發出“滋滋，滋滋”的聲響時，就放入五花肉。這時候，鍋里就“噼哩啪啦”地鬧騰起來，好不熱鬧。不一會兒，五花肉的'油脂被煎出來了，炸成了焦黃色，爸爸放入備好的佐料和老酒，那香味撲鼻而來，惹得我口水都快流出來了。媽媽讓我趕緊回房間繼續做作業，爸爸隨手夾了一塊肉塞進我嘴里，咕噥了一句：“小饞貓。”哇塞，唇齒留香，好吃哦！

我加快速度做作業，并時不時豎起耳朵聽聽廚房里的動靜。終于等來了媽媽叫我吃飯的召喚，我立馬放下筆飛奔到餐廳。紅燒肉已經上桌了，整個屋子都彌漫著濃濃的肉味和著蔥香味，紅彤彤的肉油光锃亮，上面灑著綠油油的蔥花，看了讓人食欲大增。

我迫不及待地吃上一口，肉酥酥軟軟的，入口即化，油而不膩，太美味了。我一口飯一口肉，狼吞虎咽，一盤紅燒肉就被我吃了個底朝天，我擦了擦嘴上的油，打了個飽嗝。爸爸媽媽在邊上正看著我瞇瞇笑呢，我有點難為情了，撓撓頭不好意思地說：“紅燒肉實在太好吃了，比大飯店的還好吃。嘿嘿！”爸爸聽了，得意地說：“那當然了，這道菜叫‘父親牌紅燒肉’。”

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇十九

人的一生總會有酸甜苦辣咸，生活如此，菜亦如此。比如菜吧，我的媽媽會做許多菜：香酥雞翅、肉沫茄子、紅燒冬瓜、西紅柿炒雞蛋……每一樣都很可口，說起我最愛吃的兩道菜，要數香酥雞翅和西紅柿炒雞蛋了。

香酥雞翅我之所以喜歡吃，是因為它的味道很有層次感！它的形狀像橄欖球，外面是金黃色的，一口咬下去，濃濃的肉香味在嘴里綻放，外酥里嫩，口感一級棒！讓人回味無窮，而且它還很下飯哦，一個就可以讓我吃下一整碗飯，吃了一個，保證還想吃下一個。每次媽媽燒好后，盛在盤子中端出來，看著那金燦燦的雞翅，聞著那香味，總使我口水直流。它仿佛在對我說：“快吃吧，快吃吧，涼了可就不好吃了。”

西紅柿炒雞蛋是一道極普通不過的菜，但媽媽做出的味道可不一般，酸酸甜甜的湯汁，裹著金黃色的'蛋和紅色的西紅柿，再佐以香蔥點綴，真是色香味俱全，看著就讓人食指大動。我特別喜歡用它的湯汁泡飯吃，真是好吃極了，而且最重要的是西紅柿包含了多種維生素，雞蛋也給我們提供了很多營養，這道菜可是道營養菜呢！

這就是我最愛吃的兩道菜，雖沒什么稀奇，但卻是我的最愛！你們想嘗嘗嗎？相信你們也一定會喜歡！

我喜歡吃的一道菜大全（20篇）篇二十

等呀，等呀，時間就像被定格住了似的，過得異常漫長。突然，一股油炸的香味鉆進了我的鼻子。“鱸魚終于上來啦！”我興奮地叫道。只見服務員手里端著一個漂亮的大盤子，上面躺著一條像是淋過了番茄雨似的`鱸魚，魚頭高昂，尾巴上翹，渾身鮮紅，像是還富有無限的生命力；魚身上還撒了些花花綠綠的調料，從遠處看像是披了件花衣裳，讓人看著直流口水。

鱸魚剛一上桌，油炸味、番茄味、松子味撲鼻而來，我恨不得把整條魚連骨頭一起吞進肚里！我拿起筷子，輕輕夾住魚肉，左右稍稍一搖，魚肉就如同成熟的果子般掉下來。我夾起魚肉一看，最里面有一層像無瑕白玉般的嫩肉，中間有一層像薄金片般的亮皮，哦！原來香味就是從這里飄出來的呀！最外面呢，當然是那如同紅寶石般的番茄醬。這色彩可真令人著迷呀！

一放進嘴里，番茄醬的開味效果立馬見效，那酸酸甜甜的感覺告訴我嘴里的每一條神經快點咬下去。可一放進嘴里我發現咬似乎是多此一舉，因為魚肉入口即化，在短短幾秒鐘內分解成了無數條“發絲”。原本脆脆的金色外皮也漸漸變軟，番茄醬呢，就更不用說了，早就化成了一潭水。進入口中，那酥脆香濃的味道挑逗味蕾，先是在舌尖上跳舞，后來又到喉嚨里滑滑梯。從看到它的第一眼，到進入口中，只能用一個字來形容：爽！沒吃過的人是無法體會的！