在面臨不可預見的危機和災害時，應急預案可以幫助組織和個人迅速做出反應，減少損失和風險。應急預案范文中的實施步驟和方法可以為我們提供指導和啟示。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇一
一、夜間值班人員，接到高速交警封道命令后，應迅速通知廣場值班保安員，并記錄接到封道命令時間、通知值班保安員的時間及值班保安員的姓名。
二、值班保安員接到通知后，應迅速根據通知精神，到出口處關閉封道欄桿，并留一個保安員管理，做到封道欄桿不開，保安員不走。同時安排一名保安及時設置好加油站警戒線工作并加強廣場巡查。
三、司乘人員不聽勸阻，從出口上主線或倒車從入口上主線，違反封道命令時，應迅速報告高速交警，并記錄車牌號及離開時間。
四、在封道時間里，負責出口處管理的保安員，要耐心做好司乘人員的思想工作，在未接到解除封道命令時，堅決不準車輛上主線。如司乘人員情緒激動，人數眾多，難以控制局面時，迅速撥打高速交警電話。
五、接到解除封道的命令時，保安人員要迅速開啟封道欄桿，并認真指揮引導車輛按序上主線，做好記錄。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇二
為了維護醫院危險化學品安全，預防和遏制危險化學品造成的人身傷亡事故，當發生危險化學品突發事件時能夠迅速、有序地展開各項工作，根據《危險化學品安全管理》等法律法規的規定，結合醫院實際情況，特制定本應急預案。
為保證醫院、醫務人員及患者生命財產安全，防止在危險化學品事故發生時，能迅速有效控制處理，根據醫院實際，堅持“預防為主、自救為主、統一指揮、分工負責”的原則，確保醫院危險化學品的安全。
醫院現有危險化學品主要為液氧；在使用過程中，如果因操作不當或存放不合理，將會造成大量危險化學品的外漏，有可能發生重大火災、爆炸和人員凍傷、死亡等嚴重后果，其破壞性相當嚴重，會直接影響整個醫院及周邊環境。
1、危險化學品應急處置、救援領導小組：
組長：xxx。
副組長：xxx。
成員單位：總務科、保安科、院辦公室、檢驗科、病理科、設備科、藥劑科、醫務科、院感科。
應急救援小組辦公室設在總務科，由總務科科長任辦公室主任，負責突發危險化學品事故時的組織和協調工作。
2、危險化學品應急處置、救援領導小組職責。
危險化學品應急處置、救援領導小組：負責危險化學品突發事故時，發布和解除應急救援命令、信號；組織指揮救援隊伍實施救援行動；向上級匯報事故情況，必要時向有關單位發出救援請求；組織事故調查，總結應急救援經驗教訓。
危險化學品應急處置、救援領導小組人員分工：
組長：組織指揮全院的應急救援和處置工作；
副組長：協助組長負責應急救援和處置工作；
保安科：負責滅火、警戒、治安保衛、疏散、道路管制工作；
院辦公室：負責事故處置時的協調工作；事故現場通訊聯絡和對外聯系；
醫務科：負責現場醫療救護指揮及中毒、受傷人員分類搶救和護送轉院工作；
設備科、藥劑科：協助組長負責事故處置、救援時的設備和藥材供應工作；
院感科：負責事故現場及有害物質擴散區域內的洗消、監測工作；必要時代表組長或副組長對外發布有關信息。
四、根據醫院儲存化學危險品的品種、數量、危險特性及可能引起事故的后果，依次把液氧站定為1號目標、鹽酸庫確定為2號目標。
醫院根據實際需要，建立了不脫產的`救援隊伍，包括搶險搶修隊、醫療救護隊、義務消防隊、通訊保障隊、治安保衛隊伍，擔負醫院內部危險化學品事故的處置、救援任務。
1、醫院針對危險目標需要，將搶險搶修、個體防護、醫療救護、醫療救援、通訊聯絡等裝備器材配備齊全。平時由總務科維護、保管、檢測，確保器材始終處于完好狀態，保證能有效使用。
2、信號規定；對各種通訊工具、警報及事故信號，平時做出了明確規定；報警方法、聯絡號碼和信號使用規定都置于明顯位置，使每一位值班人員熟練掌握。
1、操作時嚴格遵守操作程序；
2、進出物品時要輕拿輕放；
3、庫房內禁止吸煙、燒電爐、用明火。
1、當發生危險化學品突發事件時，值班人員應盡快脫離現場，并立即向總務科（安辦）及救援領導小組報告事故基本情況。
2、應急救援領導小組接到報告后，迅速做出判斷，是否啟動本預案，如需要，立即啟動。
3、應急救援原則：堅持統一指揮、協同xx、以人為本的原則，及時有效的實施急救和安全轉移，減少事故損失。
4、必要時要停產及時疏散其他人員，避免給周圍人員造成傷害。
2、處理程序。
事發部位值班人員報告—醫院總值班—組長、副組長—小組辦公室—各成員單位—事故處置（通訊聯絡、搶險搶救、醫療救護、傷員轉送等）—調查事故原因—向上一級部門匯報—處置結束。
在發生危險化學品突發事故時，如果可能對院區內外人群的安全構成威脅時，必須在應急救援領導小組統一指揮下，對與事故應急救援無關的人員進行緊急疏散。疏散的方向、距離和集中地點，根據不同事故，做出相應規定，總的原則是疏散安全點處于當時的上風向。對可能威脅到院區外居民安全時，應急救援領導小組要立即和地方、及公司有關部門聯系，引導居民迅速撤離到其安全地點。
在危險化學品突發事故發生時，及時有效的現場醫療救護是減少傷亡的重要環節。醫務科接到事故通知后，立即組織醫務人員趕到現場對受傷人員進行及時救治。
醫院一旦發生危險化學品事故時，本單位搶險搶救力量不足或有可能危及社會安全時，應急救援領導小組要立即向公司和友鄰單位通報，必要時請救社會力量援助。社會援助隊伍進入院區時，應急救援領導小組應責成專人聯絡、引導并告之安全注意事項。
要加強對各救援隊伍的培訓。應急救援領導小組要從實際出發，針對危險目標可能發生的事故，每年至少組織一次模擬演習。把應急救援領導小組和各救援隊伍訓練成一支思想好、技術精、作風硬的指揮班子和搶救隊伍。一旦發生事故，應急救援領導小組能正確指揮，各救援隊伍能根據各自任務及時有效地排除險情、控制并消滅事故、搶救傷員，做好應急救援工作。
為了能在事故發生后，迅速、準確、有效地進行處理，必須作好應急救援的各項準備工作，對全院職工進行經常性的應急救援常識教育，落實崗位責任制和各項規章制度。同時應經常性完善以下相應制度：
1、值班制度；建立24小時值班制度，遇有問題時處理。
2、檢查制度；每月由醫院應急救援領導小組結合醫療安全工作，檢查應急救援工作情況，發現問題及時整改。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇三
為了及時、迅速、有效地應對公司太安嶺、平型關隧道可能發生的突發事件，最大程度地預防和減少突發事故造成的危害和損失，不斷提升公司的安全防護能力，保障王城高速公路正常穩定運行，特制訂本預案。
以科學發展觀為指導，堅持"關口前移、預防為主、快速反應、統一指揮、科學處置、保障有力"的原則，充分發揮公司應急領導組綜合協調的優勢，防范并快速有效處置隧道突發事故，積極做好常態和非常態下隧道安全運行的各項工作，以保障王城高速公路安全運行。
（1）預防為主。立足安全防護，加強預警，加強技術儲備，規范應急處置措施與操作流程，定期進行預案演練，確保應急預案切實有效，實現隧道突發公共事件應急處置的科學化、程序化與規范化。
（2）快速反應。在隧道突發公共事件發生時，按照快速反應機制，及時獲取充分而準確的信息，跟蹤研判，果斷決策，迅速處置，最大程度地減少危害和影響。
（3）以人為本。把保障公共利益以及員工合法權益的安全作為首要任務，及時采取措施，最大限度地避免財產遭受損失。
（4）分級負責。按照"誰主管誰負責"的原則，建立和完善安全責任制及聯動工作機制。根據部門職能，各司其職，加強部門間的協調與配合，形成合力，共同履行應急處置工作的管理職責。
根據《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防震減災法》、《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國突發事件應對法》、《山西省高速公路管理條例》和交通部《公路交通突發公共事件應急預案》、《山西省公路交通突發公共事件應急預案》、《山西省高速公路突發公共事件應急預案》和山西省交通廳、山西省高速公路管理局的相關要求，結合王城高速公路隧道的實際情況制定本預案。
雨、雪、霧惡劣天氣等不可抗因素，以及交通事故、火災、危險化學品泄露、隧道附屬設施喪失正常使用功能，需迅速恢復、搶修，以確保隧道暢通的應急行動；運營管理中發生各類災難事故，影響隧道運營安全，需及時處置。
為加強隧道運營安全，確保隧道安全暢通，發生突發事件時，能夠迅速采取有效保障措施，王城高速公路有限公司特成立了應急領導組、信息監控中心和隧道管理站三級應急保障組織體系，并成立指揮協調組。
公司成立王城高速公路隧道應急領導組：
組長：王曉宙。
副組長：遆甲峰。
成員：魯素平、師永俊、岳畢偉。
應急領導小組下設應急辦公室（設在信息監控中心），辦公室主任由宮瑞霞擔任。
2、指揮協調組。
王城高速公路有限公司成立隧道應急指揮組：組長由魯肅平擔任，副組長師永俊擔任，成員由信息監控中心全體監控人員擔任。
（一）應急領導組職責。
在王城公司應急領導組的領導下，負責王城高速公路應對突發事件的領導、組織、決策、指揮，并協調各基層單位的預案實施工作，對王城公司負責。
（二〉應急辦公室職責。
應急辦公室在王城公司應急領導小組的領導下，及時落實各項指令和任務，確保應急保障任務的順利完成。具體職責如下：
3充分利用各種專業手段發布預警信息；
4、負責日常應急工作中有關信息的分類統計和定量分析，做好收集、處理和上報工作；
6、完成應急領導組交辦的其他工作。
（三）指揮協調組職責。
1、管理、指揮調度公司內部的應急資源，并跟蹤、監控隧道內突發事件狀況，匯總信息、及時上報。
2、負責隧道保障應急預案的演練、檢查、實施。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇四
第一條為有效預防、及時控制和正確處置各類藥品（含醫療器械，下同）突發事件，保障公眾的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國藥品管理法》、《中華人民共和國藥品管理法實施條例》、省政府《突發公共事件總體預案》、國家食品藥品監督管理局《藥品和醫療器械突發性群體不良事件應急預案》、省食品藥品監督管理局《山東省藥品安全突發事件應急預案》（魯食藥監發[20xx]51號）、市食品藥品監督管理局《關于發布臨沂市藥品安全突發事件應急預案（試行）的通知》（臨食藥監[20xx]6號）等法律法規和文件精神，制定本預案。
第二條本預案適用于##縣行政區域內突然發生，造成或可能造成人體健康嚴重損害的藥品安全事件應急處理工作。
第三條藥品安全突發事件（以下簡稱突發事件）是指突然發生、對社會公眾健康造成或可能造成嚴重損害的重大藥品質量事件、群體性藥害事件、嚴重藥品不良反應事件、重大制售假劣藥品事件及其他嚴重影響公眾健康的突發藥品安全事件。
第四條根據藥品突發事件的性質、危害程度、涉及范圍，可能或已經對社會造成的'不良影響，將突發事件分為三個等級。
一級：重大突發事件。指突發事件在全省范圍影響大、波及范圍廣、蔓延勢頭緊急，已經發生一人以上死亡、或者三人以上重傷、或者致人嚴重殘疾、或者十人以上輕傷或者其他特別嚴重后果的事件。
二級：較大突發事件。指突發事件在市或縣（區）轄區內范圍影響擴大，蔓延勢頭有升級趨勢，已經導致一人重傷、或者五人以上輕傷或者其他嚴重后果的事件。
三級：一般突發事件。指突發事件在一定區域內造成較大影響，危害較為嚴重，具有較為明顯的蔓延勢頭，已經導致一人以上、五人以下輕傷或其他嚴重后果的藥品安全事件。
第五條藥品安全突發事件應急工作，應堅持以人為本和預防為主、常備不懈的方針，貫徹統一領導、分級負責、快速反應、依法處理的原則。
第六條縣食品藥品監督管理局成立由局長任組長、各副局長為副組長、相關科室負責人為成員的藥品突發事件應急工作領導小組（以下簡稱領導小組，成員名單附后），負責全縣藥品突發事件應急處理的領導指揮、協調和決策工作。
領導小組下設辦公室，負責突發事件的組織協調和處理日常工作，包括收集、分析和綜合有關藥品安全檢測信息，提出預警建議。辦公室設在縣局市場監督科，辦公室主任由史柯副局長兼任。
第七條領導小組辦公室下設綜合、督導和后勤保障三個工作組。
（一）綜合組：以市場監督科人員為主，辦公室（法規科）、食品科人員參加，吳興霞科長任組長。主要職責是組織、協調和實施突發事件應急工作預案；突發事件發生時，組織協調相關部門聯動和配合；建立突發事件處理責任制和責任追究制，對有關責任人提出處理意見；組織撰寫總結報告；及時與新聞媒體聯系，通報或發布有關情況。
（二）督導組：以稽查科人員為主，市場監督科、食品科、藥檢科人員參加，楊德方科長任組長。主要職責是深入現場，調查取證、收集突發事件第一手信息資料，根據事件的勢態，必要時依法采取行政強制措施，向領導小組辦公室報告現場情況，提出相關的措施建議，根據領導小組決定迅速采取有效措施控制事態蔓延。
（三）后勤保障組：以辦公室人員為主，財務科人員參加，陳杰主任任組長。主要職責是車輛、物資、經費保障等后勤服務工作。
第九條任何單位和個人有權及時向各級食品藥品監督管理部門報告藥品安全突發事件。藥品安全突發事件的發生單位負有及時向有關部門報告藥品突發事件的義務。
第十條市、縣（區）食品藥品監督管理部門應當建立健全由藥品行政監督、技術監督、社會監督共同組成的舉報投訴和信息報告網絡（信息報告網絡可以現有的藥品監督網絡為基礎調整充實），確保信息暢通、報告及時、準確無誤。
第十一條市、縣（區）食品藥品監督管理部門、藥檢機構在獲悉有關突發事件信息時，應立即向同級領導小組辦公室報告，重大突發事件信息須在2小時內上報，不得瞞報、緩報、謊報。
第十二條各縣級食品藥品監督管理部門在接到轄區內藥品突發事件的信息或報告后，應立即進行情況調查、分析和匯總，在規定時間內報市局領導小組辦公室，重大藥品安全突發事件可越級上報。
第十三條根據突發事件的發展勢態，報告分為初次報告、動態報告和總結報告。
初次報告內容：事件發生的時間、地點、涉及人數、潛在影響、發展趨勢分析、擬采取的措施等。
動態報告內容：事件的發展、變化以及采取的應對或處理措施。
總結報告內容：主要包括事件的因果分析和應對措施的探討，對今后類似事件的防范建議等。
第十四條縣級食品藥品監督管理部門在接到突發事件信息報告后，1小時內向市級食品藥品監督管理部門初次報告，同時報告同級人民政府；市級食品藥品監督管理部門接到報告經核實情況后，根據突發事件的性質，在2小時內初次報告省食品藥品監督管理局并同時報市政府。
第十五條藥品安全事件發生后，按照突發事件的性質和等級分別采取以下三套應急預案進行處置。
第一套預案：發生一級藥品安全突發事件時啟動。
1、接到突發事件報告后，縣局領導小組及辦公室應立即進入應急狀態，盡快趕赴現場，對報告的內容進行核實，同時報告縣政府和市食品藥品監督管理局。經確認后報請上級食品藥品監督管理部門下達啟動命令。
2、到達現場后應立即組織、協調有關部門開展以下工作：采取緊急措施，控制事態發展；協助醫療衛生部門，開展傷員救治工作；查明事件原因，依法提取有效證據；對有證據證明可能危害人體健康的藥品及其有關證據材料采取查封、扣押等行政強制措施，對質量可疑的藥品進行抽樣送檢；對已流入社會的有毒有害物品要立即采取緊急控制措施，對源頭和流通、使用渠道進行全面監控。必要時會同公安、衛生等有關部門，迅速組織協調有關單位采取緊急控制措施，以控制突發事件的進一步發展。
3、現場處理工作實行動態報告制度，即每4個小時向市局應急工作領導小組和當地政府報告一次突發事件的應急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態發展。市局同時將情況報告省局。
4、縣食品藥品監督管理局要保持領導在崗、車輛備勤、通訊暢通，所有人員服從統一調度、指揮。
5、縣食品藥品監督管理局及有關單位，要加強應急值班，設專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，做好記錄。值班人員中必須有領導小組辦公室成員一名，工作日外須有一名局領導帶班且值班人員必須是中層以上干部。
6、加強與新聞媒體的溝通，及時向媒體發布突發事件的動態，公正輿論，穩定人心，消除恐慌。
7、加強后勤保障工作，各級有關單位要保障交通工具及其他所需物品的及時提供。
第二套預案：發生二級藥品安全突發事件時啟動。
1、接到突發事件報告后，縣局領導小組及辦公室應立即進入應急狀態，對報告內容進行核實，確認后下達命令，派出督導組立即啟動相應的應急預案，在第一時間內趕到現場。
2、到達現場后應立即組織開展以下工作：采取緊急措施，控制事態發展；協助醫療衛生部門，開展傷員救治工作；查明事件原因，依法提取有效證據；對有證據證明可能危害人體健康的藥品及其有關證據材料采取查封、扣押等行政強制措施，對質量可疑的藥品進行抽樣送檢；對已流入社會的有毒有害物品要立即采取緊急控制措施，對源頭和流通、使用渠道進行全面監控。必要時會同公安、衛生等有關部門，迅速組織協調有關單位采取緊急控制措施，以控制突發事件的進一步發展。
3、現場處理工作實行動態報告制度，即每8小時向市局和當地政府報告一次突發事件的應急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態的發展。
4、縣食品藥品監督管理局有關人員都要服從統一調度，開通通訊工具，保持通訊暢通。
5、縣食品藥品監督管理局要加強應急值班制度，設專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，并做好記錄。值班人員中必須有領導小組辦公室成員一名，工作日外須由一名局領導帶班且值班人員必須是中層以上干部。
6、加強與新聞媒體的溝通，及時與新聞媒體聯系，通報有關情況，穩定勢態。
7、其它應對措施。
第三套預案：發生三級藥品安全突發事件時啟動。
1、接到突發事件報告后，縣局領導小組辦公室應立即進入應急狀態，暢通應急通訊聯絡系統，及時調度并分析、匯總應急工作情況，向領導小組報告。
2、立即啟動相應的應急預案，派工作組于2小時內趕赴現場，迅速組織開展突發事件的調查及現場處理工作。每24小時向市局報告一次突發事件的應急工作情況，以便及時采取有效措施，控制事態的發展。
3、縣食品藥品監督管理局的有關人員都要開通通訊工具，保持通訊暢通。
4、加強應急值班制度，設專門值班室，安排雙人24小時接聽值班電話，并做好記錄，及時向領導匯報。
5、與有關部門協作開展應急工作。領導小組辦公室主動與有關政府部門聯系，溝通情況，通報信息，協調工作。
6、聯系新聞媒體或通過網站，發布有關突發事件信息以及采取的應對措施。
7、其它應對措施。
第十六條啟動第一套預案由省局領導小組組長下達指令；啟動第二套預案由市局領導小組組長下達指令；啟動第三套預案由縣級局領導小組組長下達指令。啟動第一套預案時，應同時報告省政府。啟動第二套預案時，應同時報告市政府。啟動第三套預案時，應同時報告縣（區）政府。
第十七條突發事件得到有效控制或消除后，縣局須在2小時內向市局和當地政府報告，市局須在2小時內向省局和市政府報告，并在2日內將初步總結報告報省局領導小組辦公室。
第十八條藥品和醫療器械生產企業、經營企業、醫療機構違反《藥品管理法》、《醫療器械監督管理條例》等有關法律法規，給使用者造成損害的，應依法承擔賠償責任。
第十九條突發事件發生后，有關單位或人員未按照本規定履行職責或行動遲緩、失職、瀆職而造成損失或不良影響的，有關部門應依照黨紀、政紀給予紀律處分或行政處分；對表現突出并做出貢獻的予以表彰獎勵。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇五
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的.教室、辦公室。
2、學校廣播播音系統。
1、多媒體專用教室及其它配有計算機設備的教室、辦公室等場所發生火災。
2、設備發生被盜或人為損壞。
3、發現利用網絡傳播不良信息現象。
4、計算機網絡出現病毒。
1、網絡設備使用者或管理者發現上述所列情況之一時，應立即報告網絡安全領導小。
組負責人，同時控制好現場，火災時，還要組織學生安全、有序地撤離現場。
2、網絡安全領導小組接報后，立即向有關部門報告，同時組織有關人員對現場進行。
施救或控制，直至問題解決。
（一）火災發生時處理辦法：
1、當火災發生時，立即切斷電源，同時組織學生有序疏散，并將火情通知領導小組。
2、領導小組接報后，立即向有關部門報告，同時組織校內有關人員滅火、疏散學生，
并派人到校門口引領消防部門或上級有關人員到火災現場，直至火勢撲滅。
3、領導小組配合有關部門調查分析火災原因，進行防火措施改進。
（二）設備發生被盜或人為損害處理辦法：
1、發生上述情況時，使用者或管理者應立即告知學校，同時封閉現場。
2、學校領導小組接報后，立即報告相關部門，并組織相關人員配合有關部門進行調查，直至問題解決，恢復設備使用。
（三）不良信息和網絡病毒處理辦法：
1、發現不良信息或網絡病毒，網絡管理員應立即終止不良信息或網絡病毒的傳播，同時將情況告知學校機關負責人。
2、學校接報后，一方面向集團信息中心報告，請示處理意見。另一方面通告全校計算機用戶防病毒方法，并督促網管員進行殺毒處理，直至網絡處于安全狀態。對不良信息追查信息來源，對未經學校同意，擅自發布信息而造成不良影響者，由學校與園務會討論后給予一定的處分。觸犯法律者交執法部門追究法律責任。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇六
為加強公寓安全管理，確保學生的人身安全，預防群死群傷等特重大事故，嚴格執行有關學校公寓安全管理的法律、法規、規章，保證一旦發生安全事故能夠及時處理，市、區《特別重大事故應急救援預案》等有關法律法規，為學校公寓營造平安、健康、文明、和諧的安全環境，特制定高校公寓安全事故防范措施及突發重大安全事故應急預案。
進一步增強責任感和使命感，切實把加強學校安全工作作為當前教育工作的一項重要任務來抓。落實“以人為本”的理念，堅持師生員工的生命安全及利益高于一切的原則，務本求實，明確責任，樹立“安全無小事，責任重于泰山”的意識。同時，堅持“安全第一，預防為主，積極處置”的方針，盡一切努力做好師生員工的安全宣傳教育工作及各類安全預防工作，盡一切努力杜絕或減少校園安全隱患及消防、治安等突發性事件的發生，盡一切努力把師生員工的生命財產及財產的損失降低到最低限度。
1、認真落實安全工作。
2、加強校園的安全保護工作。
3、開展安全大檢查，切實消除安全隱患。
4、事故報告及應急處理實行學校一把手負責制。
1、重大火災安全事故。
2、學生食物中毒及一定規模傳染性疾病。
3、重大自然災害事故。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
5、晚上突遇停電事故。
6、其他突如其來的傷害事故。
1、重大火災安全事故。
如學校公寓樓發生火災，應在第一時間同時做好以下應急工作：
（1）公寓負責人立即切斷公寓電源，防止火勢快速蔓延；
（2）立即打“119”火警電話報警；
（4）義務消防隊員迅速赴火災地點，利用現有消防設備進行撲救，控制火勢。待消防人員進場后，協助消防部門做好撲救工作。學校發生火災時，堅決不允許組織學生參加撲救工作，以防發生意外。
2、學生食物中毒及一定規模傳染性疾病。
學校公寓發現類似食物中毒癥狀時，應迅速送學校醫療室進行初診，。并通知學校有關領導向上級有關部門報告。同時撥打“120”電話或送醫院進行處理確保在第一時間保證學生的生命安全。組織調查事故原因，如懷疑有人故意投毒，要立即向公安報告并進行立案偵察；防疫站同志到達后立即提取24小時的食物留樣并進行檢查；組織人員進行調查并詢問相關的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；積極配合其他部門進行有效的工作。對食物中毒及集體食物中毒事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
學校公寓一旦有傳染病疫情發生或遭狂犬傷害等，應立即報告學校及有關部門。學校公寓發現有傳染病疑似癥狀的學生，應立即向醫院報告，并通知家長將患病學生帶到醫院就診檢查。患傳染病的教職員工應立即隔離治療。凡患傳染病的師生須治愈后，憑醫院出具的康復證明才能返校。學校要在醫療衛生部門的指導下，按規范要求對傳染病人所涉及的公共場所進行消毒，對與傳染病人密切接觸的師生進行隔離觀察，防止疫情擴散，同時對全體師生做好防治知識宣傳及安全防范工作。積極配合縣教育、衛生、公安做好疫情的防治和調查工作。
3、重大自然災害事故。
如在休息時間突發特大風災、地震、洪水等重大自然災害事故時，不要慌張，管理員視當時情況,選擇組織撤離還是就地正確躲避，如需撤離，要按學校規定的公寓逃生線路，有組織地有序撤離。如無法撤離，就地選擇相對安全地點躲避，待能撤離時迅速組織撤離。及時將事故信息報告學校及有關部門。同時迅速組織對受傷師生的搶救，及時報警請求援助，并封閉事故現場，做好現場保護工作。
發生雷電災害時，迅速向上級部門和防雷主管部門報告。對造成人員損害應立即送醫院救治。及時通知家屬或家長。標記現場位置，協助主管部門對雷電災害進行調查與鑒定。檢查設備或建筑物損壞情況，并及時修理。
4、樓層倒塌或樓道擁擠造成傷害事故。
學生在休息時發生樓層倒塌，在第一時間做好以下幾點：
（1）領導小組立即到達事故現場組織指揮，組織學生不要慌亂，快速有秩序的撤離至安全地點。
（2）立即打“120”“110”急救電話，請求有關部門立即組織救護。
（3）保護好事故現場，以便于組織搶救傷員。
如發現公寓樓梯間擁擠踩踏事故，公寓負責人要在第一時間親臨第一線指揮，迅速開展現場疏導和救護工作，并立即向上級主管部門報告。組織學校醫護人員對受傷者進行人工呼吸、止血等應急搶救處置，盡快向醫療急救部門120報告求援，將傷病員送往醫院搶救，妥善安置傷病員。必要時請當地及有關部門支援幫助。迅速通知受傷人員親屬，及時向師生和親屬通報有關情況，確保師生和親屬情緒穩定。
5、晚上突遇停電事故。
過道、樓梯口的應急燈自動開啟，電工和值班門衛開啟學校備用其它照明用具。各宿舍的學生不得喧嘩、起哄或走動。值班教師負責組織、管理好學生。值日行政迅速組織相關人員查明停電原因，并采取相應的應對措施。如正值就寢前，學生在走廊、樓梯、浴室、廁所等，則要學生在原地站立,等自己的眼睛已適應黑暗時，再慢慢回寢室，堅決阻止學生在此時搶跑，追逐，推操。學校必須配備后備電源能保持30分鐘，以供公寓應急使用。電工做好供電設備的檢修，將情況向學校匯報。
6、被盜事故。
處置事件的組織:公寓負責人、學校值日教師、校保護處、公安干警。
報警程序：由公寓負責人報告給校長，經同意后向教育、公安報案。
處置措施：
（1）接報后校領導迅速趕到現場同時向有關領導報告。
（2）接報后學校后勤管理人員迅速趕到現場，安排人員保護現場，了解被盜物品的名稱和數量并做好登記。
（3）根據被盜物品的數量及價值，經請示后向公安報案。
（4）積極協助公安人員勘察現場，煒偵破案件提供條件。
注意事項：
（1）此類案件一般內部掌握，知情者未經允許不得向外界宣揚。
（2）注意保護現場，以便為偵破案件提供條件。
（3）做好工作，不要因此影響正常的工作秩序和學習秩序。
7、其他突如其來的傷害事故。
如社會人員到校對學生造成傷害時，學生要及時向公寓負責人或學校報告，其他同學要采取積極措施進行制止或疏散。負責人接到報告后，立即組織人員進行制止，并撥打110報警。對傷者應及時送醫院就診。及時上報教育部門。迅速配合公安調查事故發生的原因，并做好有關材料的收集。通知受傷者的家長或家屬。妥善處理事故。
公寓發生安全緊急情況，立即報告學校和相關部門。上報時做到及時、準確、全面、不漏報、不虛報。報告內容為：事故發生的時間、地點、單位、事故的簡要情況，死亡人數、受傷人數、估計直接經濟損失等。
1、學校要切實做好死難、受傷學生家長的安撫、慰問工作，消除各種不安全因素，維護學校穩定。
2、對傷亡學生的賠償要依據《民法通則》、《學生傷害事故處理辦法》等法律、法規執行。
1、實行學校一把手負責事故報告的制度。
2、學校發生或接到突發安全事故報警后，隨即啟動應急預案，同時向市教育、市、市安監報告，并及時向公安（消防、交警）醫療衛生等相關部門報警請求援助。學校本著“先控制，后處置，救人第一，減少損失”的原則，果斷處理，積極搶救，指導學生離開危險區域，維護現場秩序，做好事故現場保護工作，上交學校突發安全事故有關材料，做好善后處理工作。
3、學校突發公共安全事故應急領導小組全體成員必須在最短時間內到達地點，組織搶救和善后處置工作。
4、學校全體教職員工都有責任在第一時間將突發公共安全事故及時報告學校突發公共安全事故應急領導小組。
5、學校各處室對突發公共安全事故必須在第一時間向學校安全工作領導小組辦公室主任、副主任報告，或向校長、處室分管校長報告，不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
本預案是針對公寓內的突發性安全事故發生后，所實施的搶救工作，并協助上級部門進行事故調查處理的指導性意見，在實施過程中根據不同情況可隨時進行補充。
根據我單位實際，制定了切實可行的重大事故應急救援預案。同時還要加強對預案的宣傳教育，使我校學生都能熟練掌握預案的內容和相關措施，提高應對突發性事件的應急能力。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇七
為了及時、迅速、有效地應對公司太安嶺、平型關隧道可能發生的突發事件，最大程度地預防和減少突發事故造成的危害和損失，不斷提升公司的安全防護能力，保障王城高速公路正常穩定運行，特制訂本預案。
以科學發展觀為指導，堅持"關口前移、預防為主、快速反應、統一指揮、科學處置、保障有力"的原則，充分發揮公司應急領導組綜合協調的優勢，防范并快速有效處置隧道突發事故，積極做好常態和非常態下隧道安全運行的各項工作，以保障王城高速公路安全運行。
(1)預防為主。立足安全防護，加強預警，加強技術儲備，規范應急處置措施與操作流程，定期進行預案演練，確保應急預案切實有效，實現隧道突發公共事件應急處置的科學化、程序化與規范化。
(2)快速反應。在隧道突發公共事件發生時，按照快速反應機制，及時獲取充分而準確的信息，跟蹤研判，果斷決策，迅速處置，最大程度地減少危害和影響。
(3)以人為本。把保障公共利益以及員工合法權益的安全作為首要任務，及時采取措施，最大限度地避免財產遭受損失。
(4)分級負責。按照"誰主管誰負責" 的原則，建立和完善安全責任制及聯動工作機制。根據部門職能，各司其職，加強部門間的協調與配合，形成合力，共同履行應急處置工作的管理職責。
根據《中華人民共和國公路法》、《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國道路交通安全法》、《中華人民共和國防洪法》、《中華人民共和國防震減災法》、《中華人民共和國環境保護法》、《中華人民共和國突發事件應對法》、《山西省高速公路管理條例》和交通部《公路交通突發公共事件應急預案》、《山西省公路交通突發公共事件應急預案》、《山西省高速公路突發公共事件應急預案》和山西省交通廳、山西省高速公路管理局的相關要求，結合王城高速公路隧道的實際情況制定本預案。
雨、雪、霧惡劣天氣等不可抗因素，以及交通事故、火災、危險化學品泄露、隧道附屬設施喪失正常使用功能，需迅速恢復、搶修，以確保隧道暢通的應急行動；運營管理中發生各類災難事故，影響隧道運營安全，需及時處置。
為加強隧道運營安全，確保隧道安全暢通，發生突發事件時，能夠迅速采取有效保障措施，王城高速公路有限公司特成立了應急領導組、信息監控中心和隧道管理站三級應急保障組織體系，并成立指揮協調組。
1.應急領導組
公司成立王城高速公路隧道應急領導組:
組 長：王曉宙
副組長：遆甲峰
成 員：魯素平、師永俊、岳畢偉
應急領導小組下設應急辦公室(設在信息監控中心)，辦公室主任由宮瑞霞擔任。
2.指揮協調組
王城高速公路有限公司成立隧道應急指揮組:組長由魯肅平擔任，副組長師永俊擔任，成員由信息監控中心全體監控人員擔任。
(一)應急領導組職責
在王城公司應急領導組的領導下，負責王城高速公路應對突發事件的領導、組織、決策、指揮，并協調各基層單位的預案實施工作，對王城公司負責。
(二〉應急辦公室職責
應急辦公室在王城公司應急領導小組的領導下，及時落實各項指令和任務，確保應急保障任務的順利完成。具體職責如下:
3.充分利用各種專業手段發布預警信息；
6.完成應急領導組交辦的其他工作。
(三)指揮協調組職責
1.管理、指揮調度公司內部的應急資源，并跟蹤、監控隧道內突發事件狀況， 匯總信息、及時上報。
2.負責隧道保障應急預案的演練、檢查、實施。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇八
xx副所長（主持工作）任組長，xx、xx、xx副所長任副組長，成員由運管所各股、室、隊負責人、武夷交運股份有限公司、公交巴士旅游汽車有限公司等相關單位負責人組成。
道路運輸應急小組成員：xx（小組總負責，電話：）、xx（武夷交運公司經理，電話：）、xx（汽車站站長，電話：）、xx（公交巴士公司經理，電話：xxxxxxxx）。
1、我市境內發生重、特大道路、水路運輸事故時，應立即電話報告應急領導小組組長、副組長，同時小組成員要在30分鐘內立即趕赴事故現場，組織事故現場的施救和善后處理。
2、發生大量旅客滯留時，武夷交運股份有限公司、公交巴士旅游汽車有限公司要立即調整車輛充實運力，對夜晚有旅客滯留時，客運站要開放候車室并提供必要的服務。運管所要嚴把參與緊急疏散任務的車輛技術狀況關，要及時核發線路牌，確保滯留的旅客疏散及時、安全有序。
3、因天氣原因造成道路阻塞的，路政所要在30分鐘內趕往現場，并立即組織公路養護人員疏通道路，盡可能將交通阻塞的`時間縮短在3小時之內。
4、其他交通運輸過程中出現的緊急情況，各部門、各單位要各盡其職，加強聯系和溝通，互相配合、協作，盡可能的將損失降到最小程度。
各成員單位在春運期間要實行24小時值班制度，小組成員電話要求24小時開通，以應對緊急情況。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇九
（一）、火災預防及救助措施：
（1）制度。
1．嚴禁使用明火包括點蠟燭、燒煤汽油爐、燒酒精爐等。
2．嚴禁抽煙、嚴禁焚燒紙屑、雜物、燃放煙花爆竹。
3．嚴禁私拉電線、不準使用電爐、熱得快等電器燒水、做飯。
4．嚴禁存放易燃、易爆有毒有害等危險物品。
5．嚴禁擅自移動、破壞消防設施。
6．學生要養成安全用電習慣、愛護用電設施和消防設施、服從工作人員的管理，杜絕消防隱患。
7．因違章用電、用火釀成事故，除賠償經濟損失外，還要追究當事人責任。
8．一旦發生火災，應積極采取自救措施，并通過安全通道緊急疏散。及時將學生轉移至安全地段。
9、嚴禁學生參與救火，教師可利用一切設備滅火，及時報119、120等相關部門請求援助。
（2）職責。
1．宿舍在學生處的指導下開展工作。
2．對學生開展防火宣傳教育，提高學生防火安全意識。
3．加強對公寓管理員的消防知識培訓，主要培訓內容包括：消防安全知識、滅火器材的擺放位置和使用方法，組織消防綜合演練以及緊急情況時的疏散辦法。
4．要求值班人員熟記重要電話號碼，發生火災時，以最快方式通知政教處和綜治科。
5．定期檢查消防器材、應急燈、消防栓是否完好，安全通道是否暢通，發現問題及時報告進行維修或更換。
6．隨時檢查各樓的安全情況發現隱患及時報告，發現違章用電、用火及時制止和糾正，并報告政教處或年級辦給予處理。
7．在滅火過程中一切服從命令，聽從指揮，維護火場秩序，保護火災事故現場。
（3）火災救助程序和措施。
火災發生：立即組織人員參加滅火搶救，同時報告政教處和綜治科；一旦火勢失控，立即撥打119火警電話講明地點、火情，并且迅速組織疏散人員。
（二）、打架斗毆、盜竊事件的預防及處理程序。
（1）制度。
1．本樓住宿人員憑胸卡出入，非本樓人員不得擅自入內，來客須經政教處批準、在值班室登記且有管理員陪同方可進入，夜間不得留宿外人。
2．宿舍樓關門期間，學生一律不得在宿舍滯留，確因有病或其它特殊情況，滯留宿舍時，須持有請假條，逗留宿舍的學生不得在樓內到處走動。
3．嚴禁在宿舍內喝酒、賭博、存放各類管制刀具、兇器。
4．妥善保管自己的貴重物品，不要隨身攜帶大量現金。
5．個人的房間鑰匙不得外借，最后一名同學離開后一定要關好門窗并上鎖。
6．嚴禁在學生公寓進行買賣等商業活動。
（2）職責。
1．準確掌握本樓住宿人員情況。
2．各樓層公寓管理員要經常對樓內巡視。
3．督促學生遵守公寓管理規定及作息時間，按時開、關樓門，按時熄燈、送電。
4．準確區分本樓人員與外來人員，作好晚歸、封閉期間逗留學生登記，大件物品出入樓登記，外來人員登記。
5．發生打架斗毆情況時要及時趕到現場進行制止控制事態發展，組織好人員維持現場秩序，同時安排人員通知政教處。
6．對受傷嚴重的要及時送到衛生所救治。
7．發生盜竊事件時，要保護好現場，并向綜治科報案。
（三）、發生打架斗毆事件處理程序。
事件發生后：
1、及時趕到現場控制事態發展。
2、疏散現場圍觀人員并通知政教員。
3、協助保衛人員對現場當事人員進行詢問、登記。
（四）、突發疾病、意外傷害。
學生突發疾病或意外傷害時，輕者安排同宿舍人員陪同到衛生所就診，重者可立即撥打120急救電話。
（五）、設備、設施突發事故。
1．值班人員應熟悉本樓水、電、暖的開關總閘位置和使用方法。
2．當發生跑水、漏電等事故時，首先關閉閘門，如有人員受傷的按“突發疾病、意外傷害”程序處理；立即通知總務處有關人員前來處理。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十
應急預案指面對突發事件如自然災害、重特大事故、環境公害及人為破壞的應急管理、指揮、救援計劃等。下面是關于餐廳消防應急預案的內容，歡迎閱讀！
每位員工發現火情都有責任報警；以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領導
1、記住火警電話：9（總機），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發生的.區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機與消防值班室。
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號與火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經理與工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理與工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
1、義務消防隊
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發生；
e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查與戒備；
f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十一
2、報告火情：將火情發生的區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
（二）接到報警后的措施
1、總機或消防值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號和火勢大小；
3、由總機將火情報告保安部、客房部經理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
b、火源是電起火還是其他原因；
c、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店領導，迅速組成火場臨時指揮部，
由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
（三）各相關部門的任務
1、義務消-防-隊
a、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令；
b、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
a、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
b、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；
c、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
d、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發生； e、對飯店財務部、商場等場所加強巡查和戒備； f、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
3、前廳部
b、行李員要將電梯落到一樓，控制電梯和消防專用電梯；
c、協助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
a、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備；
b、確保消防泵房值班立即進入工作狀態，保證消防用水正常供應；
c、將飯店內所有燃氣罐運出飯店，集中在飯店外安全地帶加強看管；
d、如火情發展，工程部人員撤出前，要將所有電源、煤氣閥門、制冷設備和門窗全部關閉。
6、餐飲部
a、如火情發生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場；
b、尋找火源，進行搶救；
c、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器開關；
d、妥善處理食油和其它易燃物；
e、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
a、接到報警電話時，要清楚火情發生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
b、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；
c、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。
（四）組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部和遍；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。
安全是企業的命脈，人員的安全尤為重要。為了在發生突發事件時能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，為了確保在發生火災時，每一位員工都能熟悉逃生線路，熟練掌握各種滅火器材的使用，各項應急工作能高效、有序的進行，最大限度減少人員傷亡和財產損失，保障公司的消防安全，提高全體員工的防火意識和緊急應變能力，更是為了確保員工在危險情況下的安全，特結合公司實際情況制定以下應急預案。
一、具體措施
員工在遇到發生火情時，不要驚慌失措，要冷靜、沉著，語音清晰地將火情發生的區域、地點、火勢大小、告知相關上級領導。
1、行動措施
（1）火災現場的第一發現人就近用滅火器材阻止火勢蔓延。
（2）當發生火警時，主管人員須立即趕赴現場查看，確認發生火災后，應立即通知消防控制中心。
（3）待消防中心接到火災確認信息后，應立即通知突發事件應急處置小組成員到達現場安排開展疏散、滅火、救援工作。
（4）控制、疏散閑雜人員，指派專人組織人員疏散，讓人員不要驚慌有秩序地安全撤離，同時引領消防人員進入火災現場。
指揮小組。
2、行動原則
（1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
（2）首先疏散易燃易爆物品，以避免火勢擴大。
（3）對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
3、現場指揮者要求
（1）由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員并將火情通報給指揮小組，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經理、經理、各區域主管。
（2）總指揮者根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒工作等。
（3）總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示向火警臺“119”報警。
4、其他人員：
（1）未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
（2）保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾他人的任何舉動。
二、醫療救護程序：
1、一旦發生人員燒傷、砸傷、窒息等事故，立即將受傷人員移至安全、陰涼區域，進行現場包扎，對窒息人員進行人工呼吸等方法進行搶救。
2、在現場搶救的同時，應向醫院求援（電話：120），請專業醫
療救護單位進行救護。
三、撲救初起火災的.程序和措施
一旦發生火災，在初起階段應按以下應急程序實施：
2、疏散。現場負責人要迅速組織員工撤離，并將客人疏散到安全區域；
4、合理部署滅火力量。應將主要力量部署在火勢蔓延區，控制火勢發展；
6、積極救人是首要任務，力爭最大限度的減小人員傷亡；
7、搶救物資：最大限度的減小集體和個人的財產損失；
9、配合消-防-隊滅火。
四、火警后緒工作
（1）指揮員安排有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，
防止死灰復燃及現場遭受破壞。
（2）各崗位負責人協助進行現場勘察，以及各項調查處理，補充、恢復消防設施、設備。
（3）部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。
五、要求
（1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、協調一致，嚴禁發生人為的技術規范傷害和傷亡。
（2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的任務和職責。
建莊礦業物業部
1號食堂
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產安全，落實消防工作“以防為主，防消結合”的基本原則，應付突發的火災事故，特制定本預案：
一、 組織機構
本店消-防-隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領導與監察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發生火災事故時指揮有力。
b.組織有關人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關閉危險場所，停止各項室內大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監察與管理，保證消防應急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設備、設施的消防狀況，落實滅火設施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰備狀態。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。 e.必要時，要協調動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯絡與協調。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫治救助單位取得聯系，引導消防人員和設施進入火災現場；向雅潔賓館通報火情；聯絡有關單位、個人，組織調遣消防力量；負責對上、對外聯系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現場。
5、救護組
組長：
成員：
負責火災時傷員早期救助工作，醫療救護車輛到達后的情況介紹和傷員轉移等后勤保障工作
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業救護人員到來。
二、報警程序
1、報警組根據火災現場及時與消防小組組長聯系，一經受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯系。
三、應急疏散的組織程序與措施
1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，店消防小組應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災發生時，各小組人員要應迅速趕赴火場，按預案執行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統一指揮。
四、撲救一般初級火災的程序和措施
1、當火災發生時要沉著冷靜，采用適當的方法組織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現場情況報告消防人員，并服從消防人員統一指揮，配合消-防-隊實施滅火、疏散工作。
7、火災撲救完畢，店消防小組要積極協助公安消防部門調查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。
五、通信聯絡，安全防護救護的程序和措施
1、所有參加滅火與應急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢
通，服從通信聯絡組長的調遣。
2、接到火災通知，各小組成員迅速在店門口集結待命。
3、接到火災報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
六、火災后有關行動
1.迅速發出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內的所有人員撤離。
2.迅速關閉、切斷輸電、燃氣、供水系統（應急照明系統除外）和各種明火，防止滋生其
它災害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內容的現場救護工作，及時將受傷人員轉移并送至附近救護
站搶救。
4.加強對人員、重要設備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
本預案從發布日起正式施行。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十二
結合可能出現的不定期停電情況，防止在正常開餐時間時因停電影響就餐，特制定停電應急預案。
1、食堂項目經理、廚師長、副廚、面點主管等管理人員定期（每周一次）對食堂內電器、線路等電器設備、設施進行檢查。避免因自身因素出現的意外停電事故。
2、食堂隨時備足因停電所需要的物資。項目經理需定期（每季度不低于2次）與后勤負責發電電工一同檢查確認發電機運轉和機械線路是否正常，所備柴油是否充份，（檢查確認單，雙方簽字），廚房、前廳應急燈是否完善，緊急出口指示是否能正常使用，新老食堂每樓層備手電筒至少一把，以備緊急時候疏導學生使用。
3、食堂管理人員要經常利用早會、例會等時間，對員工進行停電應急知識培訓，并能根據應急預案進行停電應急演練。
1、食堂接到停電通知后項目經理應馬上聯系學校后勤電工檢查發電機是否能正常運行并及時發電，同時通知后勤主任第一時間聯系各學部校長告知就餐是否調整時間。
2、正常供電后馬上調查停電原因。如因供電線路所造成的停電，后勤部門應在第一時間與供電部門取得聯系，督促其盡快維修。如因內部電路原因造成停電，后勤部門及時安排人員進行檢修。此外，如果發電機發生故障影響到食堂加工，在炒菜時間不夠或者米飯加工不出來的緊急情況下食堂應加工粉、面條等食品，保證就餐人員能夠的正常就餐。 3、在沒有接到通知的情況下，突發性停電時，食堂馬上檢查爐灶天然氣是否關閉，如有打開應馬上關閉，防止發生事故。并檢查電力設備是否關閉，并及時通知后勤部門發電。
3、使用發電機前食堂管理人員檢查并確認關閉所有用電設備，準備完畢后通知發電機管理人員發電，食堂管理人員要注意食堂內電力設備使用情況，把無用的設備關閉禁止使用，保證發電機的正常運行。
1、食堂管理人員應第一時間聯系后勤電工詢問停電原因，如果是餐廳內部供電設備問題應立即檢修；如果是外部停電，或其他一些原因一時無法解決，應向就餐師生表示歉意并做好解釋工作。并在各個通道上面安排員工進行安全疏通工作，防止意外事故的發生。
2、服務人員負責解釋、溝通穩定就餐師生情緒；迅速開啟應急燈。
3、停電將影響冷藏設備運行，冷藏保存的食品或原料的保質期應縮短，在化冰后執行常溫保存條件下的保存期限，當預計到不能在期限內使用完的原料或食品時，可考慮轉庫等措施，以減少損失。超過期限的，應按不合格品處理。停電還將影響一些加工設備的運行，如果在當餐服務完畢電力都不能恢復的，受影響的食品或原料應按不合格品處理。電力恢復后，應對受影響的設施、設備重新清洗消毒并試運行確保其可以正常工作。
1、詢問停電原因和大約需要恢復供電的時間。
2、首先加工主食如米飯和饅頭等，同時加工一些相對保質時間長的燉菜。
3、提前做好餐具的消毒工作。
4、向就餐師生做好宣傳和解釋的工作，在所停電的區域張貼通知，盡可能疏導就餐人員。
5、準備一定數量的快餐餐具，以便不時之需。
6、如果遇到連續兩天及以上停電，應請示教育管理部門是否可以提供特殊標準，以保障學校師生就餐服務。
上述相關責任人員，必須認真履行職責，若因麻痹大意，玩忽職守造成嚴重失誤或后果，將嚴格追究當事人責任，從重處罰并上報集團領導。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十三
本預案適用于職工餐廳廚房、食品庫房。
職工餐廳分為餐廳、廚房、小賣部和包間及里面所有房間。
二、火災的發現。
火災的發生一般會出現：煙、味、光等現象，任何人在餐廳區域內發現火情后，都應迅速做到以下事項：
(1)迅速判明起火位置，起火性質(電器、油火、物品)火勢情況，報告餐廳管理員;。
(2)迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢蔓延;。
(4)報告火情時應報明火警具體位置，火勢情況和自己的身份，報告詞應迅速、準確、清楚。
三、消防滅火方法和注意事項。
(1)、先救人，后滅火的原則。
(6)職工必須懂得“三懂三會”。三懂(懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法)。三會(會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火)。
四、疏散方法和注意事項。
(1)疏散時機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散。
(2)疏散方式：火勢較大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。
(3)疏散指令的發出：疏散指令的發出由中心經理或現場最高領導者根據火情發展情況決定發出，任何人不得隨意發出疏散指令或疏散警報信號。
(4)發布疏散指令的方法：由值班人員通知疏散小組的人員，疏散人員用口頭通知用餐客人撤離餐廳。
(5)餐廳的疏散：餐廳管理員負責人員疏散的總協調;工作人員負責組織餐廳人員疏散;。
(6)物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場。
(7)要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失;。
(10)疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全;。
(11)疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭。
(8)事件發生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業，應做好員工的思想工作，并加強與學校各食堂的聯系，團結協作，隨時準備恢復正常供餐。
五、核實上報。
根據事故發展情況核實清楚由行政部餐廳主管向行政部分管領導匯報。行政部分管領導接報后，根據情況決策，布置各有關部門，有關餐廳進行搶救，根據《廣東省安全生產監督管理規定》和搶救需要向公司領導匯報，必要時趕往現場或以其它適當方式領導搶救工作。
六、搶救結束后的處置。
1、事發12小時內寫出事故書面報告，及時將事發經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級主管部門。
2、保護好現場以便調查火災原因。
3、對冷藏、冷凍食品經防疫部門檢驗后方可食用。
4、事故處理完畢后，由行政部餐廳負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案。
文檔為doc格式。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十四
日常生活中，我們一定要學會如何預防發生火災，還要學會發生火災時如何應對。以下是小編為大家整理好的消防安全管理應急預案，歡迎大家閱讀參考！
無論何時，一旦發現有發生火災苗頭，如煙、油、味、色等異常狀態，每一位員工都必須立即向消防監控室報警(注意：當現場異味為液化氣等易燃氣體時，嚴禁在現場用手機、對講機、電話報警，應該脫離現場到安全區域后再報警，以防電火花引爆易燃氣體)，請其派人查明真相，并做好應急準備。
1.1 小區任何區域一旦著火，發現火情的人員應保持鎮靜，切勿驚慌。
1.2 如火勢初期較小，目擊者應立即就近用滅火器將其撲滅，先滅火后報警。
1.3 如火勢較大，自己難以撲滅，應采取最快方式用對講機、電話或打碎附近的手動報警器向消防監控室報警。
1.4 關閉火情現場附近之門窗以阻止火勢蔓延，并立即關閉附近的電閘及煤氣。
1.5 引導火警現場附近的人員用濕毛巾捂住口鼻，迅速從安全通道撤離，同時告訴疏散人員不要使用電梯逃生，以防停電被困。
1.6 切勿在火警現場附近高喊：“著火了” ，以免造成不必要的混亂。
1.7 在撲救人員未到達火警現場前，報警者應采取相應的措施，使用火警現場附近的消防設施進行撲救。
1.8 帶電物品著火時，應立即設法切斷電源，在電源切斷以前，嚴禁用水撲救，以防引發觸電事故。
2.1 消防監控室值班人員一旦發現消控設備報警或接到火警報告后，應立即通知保安人員趕赴現場確認，并通知消防專管員。
2.2 火情確認后立即通報保安部經理或當班領班，由其迅速召集人員前往現場滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3 立即將火情通報物業總經理或值班領導以及工程部負責人。
2.4 值班人員堅守崗位，密切觀察火警附近區域的情況，如有再次報警，應立即再次派人前往查看確認。如有業主打電話詢問，注意不要慌張，告訴業主：“火情正在調查中，請保持冷靜，如果需要采取其它措施，我們將會用緊急廣播通知您” ，同時提請業主關好門窗。
2.5 接到現場滅火指揮部下達的向“119”報警的指令時，立即按要求報警，并派人前往路口接應消防車。
2.6 接到現場滅火工作總指揮傳達的在小區內分區域進行廣播的指令時，立即按要求用普通話(或中英文)進行廣播，注意廣播時要沉穩、冷靜，不要驚慌，語速要適當，語音要清晰。特殊情況下，應派保安員或管理員逐單元上門通報，通報順序為：
起火單元及相鄰單元起火層上面2層起火層下面1層。
2.7 詳細記錄發生火災撲救工作的全過程。
3.1 內部報警應講清或問清：起火地點; ?起火部位; ?燃燒物品; ?燃燒范圍 ? ? ? ?報警人姓名;報警人電話。
報警人電話。
4.1 物業現場負責人或值班經理接到火警報告后，應立即趕赴指定地點或火警現場，并通知相關人員到場，成立臨時滅火指揮部。
4.2 臨時指揮部由物業經理、保安部經理、工程部經理、消防專管員以及其他相關人員組成，由物業總經理任臨時總指揮。物業總經理尚未到場時，由保安部經理或值班經理代任總指揮。
4.3 臨時滅火指揮部職責：
4.3.1根據火勢情況及時制定相應對策，向各部門下達救災指令。
4.3.2根據火勢情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務消防隊，指揮義務消防隊員參加滅火，并保證消防用水的供應。
4.3.4在火勢難以控制時，應及時下達向“119”報警的指令。
4.3.5根據火勢情況，成立疏散組、搶救組、警戒組，組織救人，搶救和保管重要物資及檔案，維持現場秩序。
4.3.6根據火勢情況決定是否啟用緊急廣播進行報警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層，派專人控制，專供滅火工作之用。同時停止起火區域的其它電梯和中央空調運行。
4.3.8根據火勢情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊到達后，及時向消防隊領導準確地提供發生火災情況和水源情況，引導消防隊進入發生火災現場，協助消防隊滅火，并協助維持現場秩序，安頓疏散人員。
4.3.10發生火災撲滅后，組織各部門員工進行善后工作。
小區內發生火情時，各部門員工的任務是撲救發生火災、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序，危急關頭以疏散、救護人員為主。發生火災發生后，每一位員工都要牢記自己的首要職責是保護業主、訪客及自己的生命安全。
5.1 發生火災發生后，由疏散組負責安排人員，為業主和訪客指明疏散方向，并在疏散路線上設立崗位進行引導、護送業主和訪客向安全區域疏散。這時切記要提醒大家不要乘坐電梯，如果煙霧較大，要告知大家用濕毛巾捂住口鼻，盡量降低身體姿勢有序、快速離開。
5.2 人員的疏散以就近安全門、消防通道為主，也可根據火場實際情況，靈活機動地引導人員疏散。
5.3 認真檢查起火區域及附近區域的各個單元，并關閉門窗和空調。發現有人員被困在起火區域，應先營救被困人員，確保每一位業主和訪客均能安全撤離火場。
5.4 接待安置好疏散下來的人員，通過良好的服務穩定人們的情緒，并及時清點人員，檢查是否還有人沒有撤出來。
5.5 疏散順序為：先起火單元及相鄰單元，后起火層上面2層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散)，若向下通道已被煙火封住，則可考慮向屋頂撤離。
5.6 在火場上救下的受傷業主、訪客以及撲救中受傷的'員工，由搶救組護送至安全區，對傷員進行處理，然后送醫院救治。
6.1 保安部接到火警通知后，應迅速成立警戒組，布置好小區內部及外圍警戒。
6.2 清除小區外圍和內部的路障，疏散一切無關車輛和人員，疏通車道，為消防隊滅火創造有利條件。
6.3 控制起火大樓底層出入口，嚴禁無關人員進入大樓，指導疏散人員離開，保護從火場上救出的貴重物資。
6.4 保證消防電梯為消防人員專用，引導消防隊員進入起火層，維持滅火行動的秩序。
6.5 加強對發生火災區域的警戒，保護好發生火災現場，配合公安消防部門和調查組對起火原因的勘察。
6.6 保證非起火區域和全體業主、訪客的安全，防止犯罪分子趁火打劫。
7.1 發生火災撲滅并經公安消防部門勘察后，工程部，消防監控室應迅速將小區內的報警和滅火系統恢復至正常狀態。
7.2 保安部組織人員清理滅火器材，及時更換、補充滅火器材。
7.3統計人員傷亡情況和小區財產損失情況，上報滅火指揮部及現場總負責人。
7.4 綜合管理部組織員工對受災業主/用戶進行慰問，并根據實際需要給予切實幫助。
7.5 清潔綠化部組織員工對發生火災現場進行清理，恢復整潔，對因逃生或救火損壞的花木進行搶救或補種。
7.6 滅火指揮部應召開會議，對發生火災撲救行動進行回顧和總結。
7.7區財產辦有保險，則由財務部門聯系保險公司進行索賠。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十五
為維護生活園區學習、生活秩序，進一步強化消防安全工作，確保學生的人身和公共財產安全，根據消防安全法紀法規的要求，結合各學生宿舍樓實際情況，特制定消防安全應急預案：
以“隱患險于明火、防范勝于救災、責任重于泰山”為消防安全工作的指導思想，增強消防安全意識。注重事前教育、事前防范，杜絕各種不安全隱患。
成立生活園區消防安全應急工作組，組長：喻業聰 成員：宿舍管-理-員負責生活園區的消防安全工作。
認真學習《中華人民共和國消防條例》，積極貫徹學校對消防安全工作的指示精神，配合保衛處定期組織消防安全知識的培訓，利用宣傳欄，向學生宣傳普及消防安全知識、消防安全規范、消防安全應急措施。
1．準確了解掌握消防器材的置放地點、數量、有效期限，定期檢查。
2．正確使用消防器材。
3．準確了解和掌握安全通道各個棟門的備用鑰匙，定期檢查試用。
1．宿舍管-理-員要堅守工作崗位，把消防安全工作作為每天的首要任務認真落實。
2．禁止使用電爐、電熱杯、熱得快等違章電器，禁止私拉亂接電線。
3．禁止在宿舍、陽臺、樓道內、廁所里焚燒任何物品。
4．禁止在宿舍、陽臺、樓道存放易燃、易爆、有毒物品。
5．禁止在走廊、陽臺、樓道內停放自行車、堆放雜物。
6．滅火器材專人保管，嚴禁其他人員移動或挪用。?
火災無情，瞬間會對人的生命及財產造成重大的危害和損失。一旦有火情發生時，宿舍管-理-員要沉著冷靜、臨危不亂，迅速采取以下措施：
（一）火情：宿舍管-理-員發現火情后，應立即切斷電源，打開安全通道。
（二）自救：當火情較小時，宿舍管-理-員應迅速組織指揮有關人員使用滅火器撲救。滅火時應站在火源的上風處滅火，并注意采取自我防護措施，如：使用濕毛巾、濕被子、濕衣服等。
（三）報警：當火情有蔓延趨勢時，宿舍管-理-員應立即報告校有關部門，或打119電話，要講清樓號、地址、起火部位、火勢情況和報警人姓名。
（四）撤離：當火情快速蔓延，宿舍管-理-員要組織指揮同學，從各安全通道迅速撤離火場。
（五）疏散：
1．危急時刻，不要顧及財物，逃生第一。
2．在深夜同學間要相互叫醒，相互幫助。
3．當樓道煙霧過多時，要用濕毛巾捂口鼻處匍匐前行。
4．不要盲目跳-樓，情況緊急非跳不可時，可用被罩床單等物制成繩索，固定在物體上滑向樓下。
5．當樓道棟門等出口被大火封堵時應退守房間，用電話等通訊工具報警求救。
6．萬一身上衣物著火切勿驚跑，要就地滾動壓滅身上之火。
消防安全管理工作要做到常抓不懈，使同學們提高警惕，增強安全憂患意識，防患于未燃。
1．消防安全、人人有責，從“我”做起，從現在做起。
2．遵紀守法，互相監督，發現問題，及時報告。
3．珍愛生命，關愛他人及國家財產安全。
4．遭遇突發不可抗拒的事件，要沉著冷靜、臨危不亂、聽從指揮，緊張而有秩序的組織撤離、疏散、搶險、救助。
消防安全管理方案應急預案
根據《中華人民共和國消防法》第十六（四）條“制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。”的有關規定，以及《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》等消防法規和公司消防安全制度為依據，嚴格依法實施。結合本工程生產的特性，我項目部編制消防安全管理應急預案。
一、應急預案的任務和目標
更好地適應法律和經濟活動的要求；給員工的工作和施工場區周圍居民提供更好更安全的環境；保證各種應急資源處于良好的備戰狀態；指導應急行動按計劃有序地進行；防止因應急行動組織不力或現場救援工作的無序和混亂而延誤事故的應急救援；有效地避免或降低人員傷亡和財產損失；幫助實現應急行動的快速、有序、高效；充分體現應急救援的“應急精神”。
二、指導思想
以“三個代表”重要思想為指導，堅持科學發展觀，從維護廣大員工的人身安全和公私財產安全，確保安全，實現公司全面、協調、可持續發展，建設“一強三優”項目部的發展戰略目標出發，構造“集中領導，統一指揮，反應靈敏，運轉高效”的消防安全應急體系，全面提高項目部應對火災的能力。
三、組織機構及職責
項目部成立消防安全管理應急指揮部，負責項目部火災現場指揮，消防安全管理應急指揮部由項目部成員組成。
1、應急組織機構領導小組
組 長：潘國榮（項目經理）
成 員：楊彬 聞金意 曹琪 胡挺 各班組負責人等
社會急救電話：
急救電話---120 火警----119 公安----110
消防安全管理應急指揮部職責：指揮協調各工作小組和義務消-防-隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災；協調配合公安消-防-隊開展滅火救援行動。
2、下設五個專門工作組
（一）義務消-防-隊（滅火行動組）（二）疏散組
（三）火災現場警戒組（四）安全防護救護組（五）后勤保障組
3、職責 （一）義務消-防-隊職責：現場滅火、搶救被困人員。義務消-防-隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散引導組職責：引導人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區域。
（三）安全防護救護組職責：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉送醫療機構。
（四）火災現場警戒組職責：控制各出口，無關人員只許出不許進，火災撲滅后，保護現場。
（五）后勤保障組職責：負責通信聯絡、車輛調配、道路暢通、供電控制、水源保障。
四、安全管理措施
一、項目部要依據國家的法律、法規、規章以及技術標準進行有效的科學管理，最終達到消除火災隱患目的。
二、合理規劃施工現場的消防安全布局，最大限度地減少火災隱患。一是要針對施
工現場平面布置的實際，合理劃分各作業區，特別是明火作業區、易燃、可燃材料堆場、危險物品庫房等區域，設立明顯的標志，將火災危險性大的區域布置在施工現場常年主導風向的下風側或側風向。二是盡量采用難燃性建筑材料，減低施工現場的火災荷載。三是民工宿舍附近要配置一定數量的消防器材，建筑工地應設置消防水池以及必要的消防通訊、報警裝置。
三、認真貫徹落實《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部令第61號），實行嚴格的消防安全管理。
四、確定以項目經理為第一負責人對施工現場的消防安全工作全面負責，成立義務消防安全組織，負責日常防火巡查工作和對突發事件的處理，同時指定專人負責停工、復工前后的安全巡視檢查，重點巡查有無遺留煙頭、電氣點火源、明火等火種。
五、對員工必須經過消防安全教育，使其熟知基本的消防常識，會報火警、會使用滅火器材、會撲救初期火災，特別是要加強對電焊、氣焊作業人員的消防安全培訓，使之持證上崗。
六、加強施工現場的用火管理。要嚴格落實危險場地動用明火審批制度，氧氣、乙炔瓶兩者不能混放，焊接作業時要派一監護人，配齊必要的消防器材，并在焊接點附近采用非燃材料板遮擋的同時清理干凈其周圍可燃物，防止焊珠四處噴濺。
七、在民工宿舍、員工休息室、危險物品庫房等火災危險處設立醒目的嚴禁吸煙等消防安全標志，必要時設置吸煙室或指定安全的吸煙地點。
八、加強施工現場的用電管理。施工單位確定一名經過消防安全培訓合格的電工正確合理地安裝及維修電氣設備，經常檢查電氣線路、電氣設備的運行情況，重點檢查線路接頭是否良好、有無保險裝置、是否存在短路發熱、絕緣損壞等現象。
五、施工現場消防安全管理及規定
1、安全管理
（1）施工現場的消防工作，應遵照國家有關法律、法規開展消防安全工作。
（2）施工現場必須配備消防器材，做到布局合理。要害部位應配備不少于４具的滅火器，要有明顯的防火標志，并經常檢查、維護、保養，保證滅火器靈敏有效。
（3）項目部應建立消防規章制度和消防組織，施工現場要有明顯的防火宣傳標志。施工現場的義務消防人員，要定期組織教育培訓，并將培訓資料存入內業檔案中。
（4）施工必須設置臨時消防車道。其寬度不得不于３.5米，并保證臨時消防車道的
暢通，禁止在臨時消防車道上堆物、堆料或擠占臨時消防車道。
（5）高度超過２４米的建筑工程，應安裝臨時消防豎管。管徑不得小于７５毫米，每層設消火栓口，配備足夠的水龍帶。消防供水要保證足夠的水源和水壓，嚴禁消防豎管作為施工用水管線。
（6）電焊工、氣焊工從事電、氣焊切割作業，要有操作證和用火證。用火前，要對易燃、可燃物清除，采取隔離等措施，配備看火人員和滅火器具，作業后必須確認無火源隱患后方可離去。用火證當日有效，用火地點變換，要重新辦理用火手續。
（7）氧氣瓶、乙炔瓶工作間距不小于５米，兩瓶與明火作業距離不小于１０米。建筑工程內禁止氧氣瓶、乙炔瓶存放，禁止使用液化石油氣“鋼瓶”。
（8）施工現場使用的`電氣設備必須符合防火要求。臨時用電必須安裝過載保護裝置，配電箱內不準使用易燃、可燃材料。嚴禁超負荷使用電氣設備。施工現場存放易燃、可燃材料的庫房、木工加工場所、油漆配料房及防水作業場所不得使用明露高熱強光源燈具。
（9）易燃易爆物品，必須有嚴格的防火措施，指定防火負責人，配備滅火器材，確保施工安全。
（10）施工材料的存放、使用應符合防火要求。庫房應采用非燃材料支搭，易燃易爆物品應專庫儲存，分類單獨存放，保持通風，用電符合防火規定。不準在工程內、庫房內調配油漆、稀料。
（11）工程內不準作為倉庫使用，不準存放易燃、可燃材料，因施工需要進入工程內的可燃材料，要根據工程進度限量進入并采取可靠的防火措施。廢棄材料應及時清除。
（12）施工現場使用的安全網、密目式安全網、密目式防塵網、保溫材料，必須符合消防安全規定，不得使用易燃、可燃材料。
（13）施工現場嚴禁吸煙。不得在建設工程內設置宿舍。
（14）施工現場和生活區，未經批準不得使用電熱器具。嚴禁工程中明火保溫施工及宿舍內明火取暖。
（15）從事油漆粉刷或防水等危險作業時，要有具體的防火要求，必要時設專人看護。
（16）生活區的設置必須符合消防管理規定。嚴禁使用可燃材料搭設，宿舍內不得臥床吸煙。
（17）生活區的用電要符合防火規定。用火要經審批，食堂使用的燃料必須符合使用規定，用火點和燃料不能在同一房間內，使用時要有專人管理，停火時要將總開關關閉，經常檢查有無泄漏。
2、安全規定
（一）因施工需要搭設的臨時建筑，應符合防火要求，不得使用易燃材料。
（二）使用電氣設備和化學危險物品，必須符合技術規范和操作規程，嚴格防火措施，確保施工安全，禁止違章作業。施工作業用火必須經審查批準，領取用火證，方可作業。用火證只在指定地點和限定的時間內有效。
（三）施工材料的存放、保管，應符合防火安全要求，易燃材料必須專庫儲存；化學易燃物品和壓縮可燃氣體容器等，應按其性質設置專用庫房分類存放，其庫房的耐火等級和防火要求應符合公安部制定的《倉庫防火安全管理規則》；使用后的廢棄物料應及時清除。建設工程內不準作為倉庫使用，不準積存易燃、可燃材料。
（四）安裝電器設備、進行電氣切割作業等，必須由合格的焊工、電工等專業技術人員操作。
（五）冬季施工使用電熱器，須有工程技術部門提供的安全使用技術資料，并經施工現場防火負責人同意。重要工程和高層建筑冬季施工用的保溫材料，不得采用可燃材料。
（六）施工中使用化學易燃物品時應限額領料。禁止交叉作業；禁止在作業場所分裝、調料，禁止在工程內使用液化石油氣鋼瓶、乙炔發生器作業。
（七）非經施工現場消防負責人批準，任何人不得在施工現場內住宿。
（八）設置消防車道，配備相應的消防器材和安排足夠的消防水源。
（九）消防泵房應用非燃材料建造，并設在安全位置。施工現場的消防器材和設施不得埋壓、圈占或挪作他用。冬季施工，須對消防設備采取防凍保溫措施。
六、滅火器材配置和急救器具準備
1、救護物資種類、數量：救護物資有滅火器、黃沙、石灰、麻袋、撬、鐵鍬等數量充足。
2、救災裝備器材的種類：倉庫內備有安全帽、安全帶、切割機、氣焊設備、小型電動工具、一般五金工具、雨衣、雨靴、手電筒等。統一存放在倉庫，倉庫保管員24小時值班。
3、消防器材：干粉滅火器和1211滅火器。國標消防栓，分布各樓層。設置現場疏散指示標志和應急照明燈。消防栓應標明地點。
4、急救物品：配備急救藥箱、口罩、擔架及各類外傷救護用品。
5、其它必備的物資供應渠道：保持社會上物資供應渠道（電話聯系），隨時確保供應。
6、急救車輛：項目部自備小車，或報120急救車救助。
7、急救箱使用注意事項 :(1)有專人保管，但不要上鎖。(2)定期更換超過消毒期的敷料和過期藥品，定期對急救器材進行保養。(3)放置在合適的位置，使現場人員都知道。
七、培訓和演練
1、消防知識培訓：項目部定時組織員工培訓有關消防安全、救助知識，有條件話邀請有關專家前來講解，通過知識培訓，做到迅速、及時地處理好火災事故現場，把損失減少到最低限度。
2、使用和器材維護技術培訓：對各類器材的使用，組織員工培訓、演練，教會員工人人會使用搶險器材。倉庫保管員定時對配置的各類器材維修保護，加強管理。搶險器材平時不得挪作他用，對各類防災器具應落實專人保管。
3、每半年對義務消-防-隊員和相關人員進行一次防火知識、防火器材使用培訓和演練（傷員急救常識、滅火器材使用常識、搶險救災基本常識等）。
4、加強宣傳教育，使全體施工人員了解防火、自救常識。
八、預案管理與評審改進
消防事故后要分析原因，按“四不放過”的原則查處事故，編寫調查報告，采取糾正和預防措施，負責對預案進行評審并改進預案。針對暴露出的缺陷，不斷地更新、完善和改進火災應急預案文件體系，加強火災應急預案的管理。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十六
為了加強和規范公司消防安全管理，預防火災和減少火災危害，保障公司的安全生產，根據《中華人民共和國消防法》以及《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》并結合公司實際，特制定本消防安全應急預案。
xx有限公司始終堅持“安全第，預防為主，綜合治理”的安全生產工作方針，牢固樹立“以人為本”、“安全發展”的理念，狠抓企業安全生產工作，在企業安全生產、安全管理l作取得長足進步的基礎卜成立xx**有限公司安全生產委員會：設立專職安全監察員負責安全生產日常事務：實行“公司一車間一班組”三級安個管理體系。
制定消防應急預案，是為了在公司面臨突發火災事故時，能夠統指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對火勢實施有組織的控制和撲救，避免火災現場的慌亂無序，防止貽誤戰機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。
以《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》、江蘇省的消防法規、本公司消防安全制度為依據，嚴格依法實施。
公司成立消防安全應急指揮部，負責公司火災現場指揮。消防安全應急指揮部由公司總經理和公司副總經理及有關部門相關成員組成。
總指揮：由公司總經理擔任。
副總指揮：由公司生產經理擔任。
成員：
消防應急抬揮部職責：指揮協調各工作小組和義務消防隊開展工作，迅速引導人員疏散，及時控制和撲救初起火災：協調配合xx消防隊開展滅火救援行動。
下設六個專門上作組
（一）義務消防隊（滅火行動組）
隊長：保安隊長
副隊長：保安隊副隊長
成員：車間義務消防員，保安隊隊員
義務消防隊職責：現場火火、搶救被困人員。
義務消防隊可進一步細分為滅火器滅火小組、水槍滅火小組、物資疏散小組等。
（二）疏散組
組長：安全管理員
副組長：車間維安
成員：各部門主管
疏散引導組職責：引導人員流散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區域。
（三）安全防護救護組
組長：倉庫主任。
副組長：車間助理
成員：所有倉庫人員，車間助理人員
安全防護救護組職責：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉送醫療機構。
（四）火災現場警戒組
組長：總務主管
成員：總務人員
火災現場警戒組職責：控制各出口，無關人員只許出不許進，火災撲滅后，保護現場。
（五）后勤保障組
組長：工程部主管
副組長：前臺主管
成員：工程部各水電工、前臺
后勤保障組職責：負責通信聯絡、車輛調配、道路暢通、供電控制、水源保障。
（六）機動組
組長：人事部主管
副組長：跟單部主管
成員：人事部各成員，跟單部各成員
機動組職責：受指揮部的指揮，負責增援行動。
項目消防預案
一旦發現火情，項目全體職工和消防隊員，應有條不紊地按照預先制定的撲火方案進行實施。必須迅速及時地將火撲滅，把損失控制在最低限度。為此制定消防工作預備方案，其具體分工如下：
（1）最先發現火情的人要大聲呼叫，某某地點或某某部位失火，并迅速按火警鈴，并報告義務消防隊負責人。向內部報警時，報警人員應敘述：出事地點、情況、報警人姓名；向外部報警時，報警人應詳細準確報告：出事地點、單位、電話、事態現狀及報告人姓名、單位、地址、電話；報警完畢報警員應到路口迎接消防車及急救人員的到來。
（2）消防總指揮負責現場總指揮。由緊急事件聯絡員打電話通知119報告失火地點，火勢以及聯系人和聯系電話，同時通知項目管理部主管領導和報警員，車輛引導員。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十七
為保證在火災發生時，及時有效地組織人員安全疏散，控制火勢蔓延，減少人員傷亡和財產的損失，特制定本預案。
2、向店內值班領導報告火災情況；
1、值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
3、迅速關閉煤氣閥門、爐灶、通風、抽風閥門，關閉電源、電器等開關；
7、立即組織人員，利用現場消防器材進行撲救，有效控制火勢蔓延；
8、保安值班人員守住電話，及時與消防、公安部門的聯系；
9、清理酒店周圍場地，確保消防通道的暢通；
10、阻止無關人員進入酒店，防止治安案件的`發生；
11、對酒店財務、吧臺等重要場所加強巡查和戒備；
12、迎接引導消防車到現場進行滅火施救工作。
13、協助配合消防等相關部門的事件調查和善后工作。
文檔為doc格式。
餐廳安全管理應急預案范文（18篇）篇十八
指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、安全防護組、救護組和后勤保障組。
（一）指揮部人員組成
總指揮：xx
成員：各樓層部門主管、保安員、義務消防隊員。
（二）各組組成人員、負責人及職責
1、滅火行動組：由保安員及銷售部人員安排8人組成。
組長：保安隊長擔任
職責：撲滅火災和防止火勢蔓延、迅速清理旁邊的塑料、電纜線等易燃物和搬離易燃易爆的煤氣瓶、柴油桶、氧氣瓶等到安全區域。
2、疏散引導組：由銷售部人員安排5人組成。
組長：客房經理擔任
職責：指揮、引導員工從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷
3、通訊聯絡組：由辦公室安排2人組成
組長：人事部經理擔任
職責：聯絡公司所有人員搶險，并負責報警“119”，為火警指明具體位置和方位，在路口等候接應。
4、安全防護組：保安員4人組成
組長：大堂經理擔任
職責：守護大廈各個出口，防止壞人進行破壞，并監護參加搶險的人員做好自身的防護穿戴。
5、救護組：由車隊2人組成
組長：車隊長擔任
職責：救護受傷人員
6、后勤保障部：辦公室安排2人組成
組長：總經理助理擔任
職責：提供水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等
（一）指揮部應急程序和措施
1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即要到現場（根據具體情況可直接在火場適當位置組成臨時指揮部，以便迅速有效的指揮）。
2、調集滅火組控制火點消滅火災，防止火勢蔓延。
3、下達疏導員工和其他人員的指令。根據現場火情情況，利用應急廣播或手提喇叭通知、配合疏導組到現場疏導人員撤離現場。
4、下達啟動消防設施指令。
5、調集公司各部門人員搶險救災，根據現場情況及時報“119”。
（二）滅火組應急程序和措施
1、全體成員要立即用滅火器、消火栓等設施投入撲救初期火災。
2、保安隊、各生產工區的管理人員接到通知后立即到火場滅火。
3、滅火區域相鄰單位有關人員將易燃物品按統一指揮及時搬到安全地點防止火勢蔓延。同時聽從指揮。
4、根據火場情況和指揮部的指令進行啟動相應的消防設施。
（三）疏散組的應急程序和措施
1、發生火災后，疏散組組長應立即召集疏散組成員迅速到火災現場組織疏散。
2、其他各部門人員也應協助作好人員的疏散工作。
3、保安隊長要要指派保安隊員到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入著火現場。
4、要充分利用手提喇叭等廣播設施設備指揮和呼叫人員疏散。
（四）報警、接警處置及通訊、聯絡等應急程序和措施
1、發生火警后，通訊聯絡組應根據公司消防指揮部的指令，立即向119消防隊報警。
2、通訊組人員將按照指揮部的的搶險命令，應立即聯系所有管理人員、搶險隊員，要求他們及時到現場參加搶險。
3、要隨時向指揮部報告情況。
（五）安全防護組應急程序和措施
1、發生火災后，分派的保安員應立即到大門口布置警戒，防止無為人員進入場所內。
2、幫助撤出員工和其他人員撤離現場大門，并進行疏散。
3、指揮引導消防車進入出事地點，停靠至適合滅火位置。
4、疏導圍觀群眾，不要堵塞道路。
5、停車場停靠的車輛，要及時通知員工和其他人員駛離，以免損壞或者堵塞交通。
（六）救護組應急程序和措施
1、對受傷人員及時搶救。
2、對受傷嚴重的要及時撥打“120”急救中心電話。
（七）后勤保障組的應急程序和措施
1、向火場運送滅火器以及其它所用工具。火區煙霧大時，應向滅火搶險人員提供濕毛巾或者濕被子。
2、保證消防設施正常運行。
3、及時排除消防設施故障。
1、在搶險救火中，各位組員都要積極發揮主動作用，作好配合滅火和疏散工作。
2、所有參戰人員都要聽從指揮部的統一指揮，接到命令迅速到達指定地點。
3、各級人員要協同合作，共同完成緊急情況下的各項任務。
4、煙霧較大時搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示方向撤離。
5、本預案中指揮部及各組負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。
1、預案貫徹。商場員工及其他人員要認真學習本預案，熟悉各自的職責和任務。
2、預案啟動。在火警發生時，立即投入滅火，并根據具體情況逐級啟動滅火，疏散預案，全力將火災控制在初期階段。如火災難以控制，立即啟動本預案。