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食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇一

近日，開發區社發局組織召開幼兒園、中小學食堂管理工作會議，全區幼兒園、中小學食堂分管領導，肉類、蔬菜類、糧油類、冷凍品類等供應商負責人參加了會議。

會議首先對本學期開學以來的各供應商食品安全和衛生工作檢查情況進行了通報，并就全區校園食品衛生、疾病防控、交通安全工作作具體部署。會議要求各供應商和學校加強食堂管理與安全監管，特別是要加強食堂操作流程、健全索證索票等制度，確保師生飲食安全。

前段時間，開發區市場監管分局組織開展了校園食堂食品安全專項檢查行動，針對專項檢查行動中發現的問題，指導食堂開展整改。

總體來說，開發區各學校的食堂布局基本合理，設施設備基本配備到位;食品原材料采購索證、檢測驗收及臺賬管理比較規范;食品添加劑管理比較重視;食品衛生管理組織和應急處理制度比較健全;食品生產加工和儲存基本符合衛生管理要求。由此可見，針對餐飲安全管理問題，各學校在思想上比較重視、管理上基本有效、重點和關鍵的環節把握得比較好，安全形勢可控。但細節管理仍存在不少問題。

會議對下階段校園食堂食品安全工作進行了部署，要求各學校食堂做到落實責任、強化管理、規范操作、培訓常態、爭創“a級”四方面工作，確保校園食品安全形勢穩定。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇二

為進一步加強幼兒園食堂安全工作，將食品安全落到實處，保證全園師生的生命安全，9月19日下午旌陽區幼兒園召開“食品安全部署會議”。

首先食堂管理員楊洪英老師對工作人員團體協作，任勞任怨的工作態度進行了表揚，對食堂工作的一日工作流程、勞動紀律提出新的具體要求，在安全的基礎上，菜品搭配要有新的創新，符合幼兒身體發展需求，促進幼兒健康發展。

最后園長陳忠蘭對廚房工作人員下階段工作提出新具體的要求：一是重視安全工作，嚴把食材入園關，對食材進行嚴格的.層層驗收，確保新鮮、安全;同時每天對廚房用電用氣消防進行安全排查，有隱患立即上報，整改;二是根據上級部門要求，禁止出現在學校食堂的菜品、材料一律不采購，如：三無產品、四季豆、發芽豆牙、野山菌、涼拌葷素菜、泡菜等高危食品;三是嚴格落實消毒制度，保持廚房清潔干凈;四是在用氣加工食品時，灶臺前一律不能離人;五是留樣柜專鎖專管;六是工作人員的自身安全保護措施;七是幼兒膳食搭配要有新的舉措，根據季節、氣候的不同，每月至少推出一個新的菜品。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇三

9月22日，我市學校食品安全工作會議在四川職業技術學院召開。市食安委成員單位負責人，各縣區政府、廣元經濟技術開發區分管領導，各縣區教育局副局長，食品藥品監管局局長、食品流通和餐飲監管股負責人，市直管學校、利州區及廣元經開區學校、幼兒園的校(園)長和分管食品安全和副校(園)長，以及市食品藥品監管局、教育局相關領導、科室人員參加了會議。同時，與會代表還參觀了四川省廣元外國語學校、四川省信息職業技術學院食堂正規化建設。副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。

會上，市食品藥品監管局副局長吳東傳達了全省學校食堂食品安全眉山會議精神，并解讀了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，市政府副秘書長羅全生通報了秋季開學學校食品安全專項檢查情況，四川職業技術學院、利州區大東英才學校和青川縣涼水小學就學校食品安全管理作了交流發言，市教育局、市食品藥品監管局與市直管各學校簽訂了食品安全責任。

趙愛武副市長就抓好學校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。二是明確責任，確保學校食品安全工作落到實處。重點落實縣區政府對學校食品安全的總體責任，部門監管職責，學校食品安全第一責任。三是嚴格監管，堅決筑牢學校食品安全防線。進一步加強日常監管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴厲打擊校園及校園周邊食品生產經營中和違法違規行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規定，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準，確保各項工作有章可循，規范有序。進一步加強部門間的協作配合，聯動出擊，綜合執法，形成監管的強大合力，切實筑牢監管網底，不斷增強監管實效。加強宣傳教育，提高食品生產經營者的'社會責任意識、誠信意識，規范食品生產經營行為。把學校食品安全納入對部門、對政府的年度目標考核，強化監督檢查,確保領導、職責、工作、措施到位。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇四

月4日下午，北京高校x年食堂工作會議成功召開，來自北京83所高校餐飲中心（飲食服務中心）主任、采購科長共計217人參加了會議。市教委學校后勤處處長張龍、副處長李異軍、北京高校后勤研究會伙專會主任、北京大學副總務長崔芳菊、"伙專會"副主任清華大學飲食中心主任樊春起、"伙專會"副主任、北京工業大學餐飲中心主任李建平出席會議。會議由崔芳菊同志主持。

會上，"伙專會"第二協作組組長、北京理工大學后勤黨委書記巫后新，第七協作組組長、北方工業大學餐飲中心主任李衛朝分別介紹了前段時間開展的北京高校引入社會餐飲企業承辦食堂衛生安全工作檢查情況，對北京高校引入社會餐飲企業承辦食堂檢查情況進行了客觀分析，指出了在檢查過程中發現的不足和改進建議，明確了市教委近年來在加強社會餐飲企業承辦高校食堂準入及監管方面的工作力度和努力方向，受到全市高校伙食管理部門的高度重視。

隨后，市教委后勤處副處長李異軍就社會力量承辦食堂管理、"農校對接"和"伙聯采"工作、全市高校食品安全檢測、高校食堂"光盤行動"四個方面工作進行了總結。她指出，社會力量承辦食堂管理工作是今年市教委工作的重點，市教委和"伙專會"將通過"四部曲"（即調查、檢查、編制名錄、制定《北京高校引入社會餐飲企業指導辦法》）形式逐步開展工作，使全市高校外包食堂管理更加規范化和科學化。在"農校對接"和"伙聯采"工作方面，她強調，北京高校"伙聯采"工作已經有了相對成熟的管理經驗，被廣泛支持和認可，近年"農校對接"工作卓有成效。在此基礎上，市教委正在支持聯采中心開發建立新的網絡系統，以進一步提高全市高校"農校對接"和"伙聯采"工作的科學化、信息化水平，為全市高校提供值得信賴的'采購平臺。會上，李異軍副處長還傳達了擬在全市高校配備食品安全檢測儀及高校食堂"光盤行動"活動開展情況。

在聽取以上近期全市高校伙食工作報告后，市教委學校后勤處處長張龍結合當前國家和北京市相關政策，強調了以下四個方面工作：一是進一步做好清真餐工作，按有關規定配備民族廚師，維護就餐秩序，確保不出現影響民族習慣和感情的事情；二是針對夏季和暑期特點，嚴格操作流程，做好食品安全和食堂安全生產工作；三是嚴格高校食堂食品原材料"直供基地"的準入、定價、質檢與驗收、結算等操作程序，深化"直供基地"工作；四是以貫徹新修訂并于x年7月1日實施《勞動合同法》為契機，規范用工，穩定食堂基本員工隊伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

為便于各高校熟練操作新版"聯采網"，會議還由北京高校伙食聯合采購中心對所有與會人員進行了專題培訓。新版聯采網將實現信息發布、招標采購、物流服務、財務結算及信息交流功能，更好地為全市高校伙食部門服務。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇五

1、穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發不得外露。

2、操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。操作直接入口食品時手部應消毒。

3、操作直接入口食品從業人員有下列情況時應洗手：開始工作前;上廁所大小便后;處理生食物后;處理弄污的設備或飲食用具后;擤鼻子后;處理動物或廢物后;從事其他可能會污染雙手的活動后。

4.個人衛生“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服;。

“四不”：不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指、不吸煙。

二、環境衛生要求。

1、每天供餐結束后應及時打掃地面、臺面，不留死角。有條件的做到專人打掃。

2、在產生蒸汽的房間，要有良好的排風裝置并正常使用，防止墻壁、屋頂發霉、脫落、滴水造成食品污染。

3、廚房內產生的廢料、廢棄物或餐具中殘留的食品等各種垃圾應存放在帶蓋的垃圾桶內，并及時清理。

三、采購要求。

1、食堂采購食品原料時，應到大型農貿市場等規范場所進行采購。

2、要進行索證：索取供貨商及生產廠家食品衛生許可證、散裝食品檢驗合格證明、肉類產品獸醫檢驗檢疫合格證明、豆制品送貨單、蔬菜農藥殘留檢測報告等有關證明。

3、采購食品原料時盡量索取購貨憑證，做好采購記錄，以備一旦發生食源性疾患調查和索賠之需。購貨憑證包括發票、收據或者其它憑證。

4、采購時進行相應的'感官檢驗：定型包裝查看標識是否完整;蔬菜、肉類等是否腐敗變質等。采購時還要做到定量采購：遵循用多少，采購多少的原則，保證食品的新鮮和衛生。

四、食品儲存要求。

食品原料儲存場地應由專人管理，食品貯存場所要清潔，不得接觸有毒有害物質，不得與個人生活用品同場所存放。存放食品的場所要通風防潮，食品分類離墻離地存放，同一場所內不得存放有毒有害物品。

須查驗其感官形狀和保質期;日常性查驗應重點檢查食品變質(包括霉變、腐敗)等情況，發現不符合衛生要求的食品應及時進行處理。

食品儲存應當分類分架、離地隔墻(至少15厘米)，生、熟食品分開存放，同時要注意防鼠、防潮等。

五、粗加工及切配衛生要求。

1、加工前認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或其它感官性狀異常的，不得加工和使用。

2、各種食品原料在使用前應洗凈，肉制品、蔬菜、水產品分池清洗。

3、易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

4、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。

5、切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

6、加工用容器、工具應生熟分開使用并有明顯標志。

7、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應嚴格進行區分，并有明顯標志。使用后應洗凈，定位存放。

8、及時清理加工后的廢棄物，并做好臺面和地面的清洗。

六、烹調加工衛生要求。

1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

2、不得將回收后的食品經烹調加工后再次供應。

3、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70度。

4、加工后的成品應與半成品、原料分開存放。

5、需要冷藏的熟制品,應盡快冷卻后再冷藏。

七、備餐及供餐衛生要求。

1、烹調好的食品應當在備餐間存放。烹調后至食用超過2小時的，應當在低于25c的條件下存放。分餐應當在備餐間內進行，禁止在用餐場地、教室等場地分餐。

2、供應后剩余的食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時。隔夜、隔餐的食品在確認沒有變質的情況下，必須經高溫徹底加熱后方可供應食用。

八、留樣。

九、餐具、用具清洗、消毒0。

1、餐具、用具使用前必須洗凈、消毒、定位存放、保持清潔。嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。未經消毒的餐具、用具不得使用。

2、清洗餐具、用具必須在專用水池內進行。煮沸蒸汽消毒、應保持溫度100℃,作用10分鐘,煮沸消毒時餐具、用具必須全部浸沒在沸水中。

3、存放餐用具應使用密封的保潔柜，保潔柜用前應消毒。

4、已消毒的餐用具和未消毒的餐用具要分開存放。

十、餐具、工用具保潔。

餐具、用具清洗、消毒后必須儲存在專用的密閉保潔柜中備用，保潔柜應定期清洗，保持潔凈，并有明顯標記。保潔柜內不得置放其他雜物或私人物品。

十一、應急措施。

幼兒園在食品加工、供應過程中或用餐者在用餐時發現食品感官性狀異常或有變質可疑時，經確認后，應立即撤收處理該批全部食品。

幼兒園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應立即停止食品加工、供應活動，并向所在地人民政府、教育行政部門、衛生行政部門報告;協助衛生機構救治病人;保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;落實衛生部門要求采取的其他措施，把中毒危害控制在最小范圍。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇六

會議時間。

會議地點。

3—208。

出席與列席人員。

楊啟富、全班同學。

缺席人員。

無

會議主持人。

楊啟富。

記錄人。

葛純總。

一、上學期總結，包括：

1、學習情況如表揚優秀學生，對少數掛科同學鼓勵其做好補考工作。

2、對同學們一學期參加院校活動取得的'優秀成績進行表揚。

3、班級博客建設，參與博客評論《我們的大學怎么了》。

二、下學期工作安排，包括：

1、班干部換屆選舉相關事宜。

2、文明寢室建設。

3、學習方面，有些學生要考研，2+2等需準備起來，其他人也要抓緊學好專業知識。

三、其他方面，包括：

1、登記并整理同學們暑期社會實踐情況。

2、在保證校內學習的情況下，積極參加社會實踐，并要注意安全。

3、有意識地增加閱讀量，擴充現代視野。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇七

月4日下午，北京高校x年食堂工作會議成功召開，來自北京83所高校餐飲中心(飲食服務中心)主任、采購科長共計217人參加了會議。市教委學校后勤處處長張龍、副處長李異軍、北京高校后勤研究會伙專會主任、北京大學副總務長崔芳菊、“伙專會”副主任清華大學飲食中心主任樊春起、“伙專會”副主任、北京工業大學餐飲中心主任李建平出席會議。會議由崔芳菊同志主持。

會上，“伙專會”第二協作組組長、北京理工大學后勤黨委書記巫后新，第七協作組組長、北方工業大學餐飲中心主任李衛朝分別介紹了前段時間開展的北京高校引入社會餐飲企業承辦食堂衛生安全工作檢查情況，對北京高校引入社會餐飲企業承辦食堂檢查情況進行了客觀分析，指出了在檢查過程中發現的不足和改進建議，明確了市教委近年來在加強社會餐飲企業承辦高校食堂準入及監管方面的工作力度和努力方向，受到全市高校伙食管理部門的高度重視。

隨后，市教委后勤處副處長李異軍就社會力量承辦食堂管理、“農校對接”和“伙聯采”工作、全市高校食品安全檢測、高校食堂“光盤行動”四個方面工作進行了總結。她指出，社會力量承辦食堂管理工作是今年市教委工作的重點，市教委和“伙專會”將通過“四部曲”(即調查、檢查、編制名錄、制定《北京高校引入社會餐飲企業指導辦法》)形式逐步開展工作，使全市高校外包食堂管理更加規范化和科學化。在“農校對接”和“伙聯采”工作方面，她強調，北京高校“伙聯采”工作已經有了相對成熟的管理經驗，被廣泛支持和認可，近年“農校對接”工作卓有成效。在此基礎上，市教委正在支持聯采中心開發建立新的網絡系統，以進一步提高全市高校“農校對接”和“伙聯采”工作的科學化、信息化水平，為全市高校提供值得信賴的采購平臺。會上，李異軍副處長還傳達了擬在全市高校配備食品安全檢測儀及高校食堂“光盤行動”活動開展情況。

在聽取以上近期全市高校伙食。

工作報告。

后，市教委學校后勤處處長張龍結合當前國家和北京市相關政策，強調了以下四個方面工作:一是進一步做好清真餐工作，按有關規定配備民族廚師，維護就餐秩序，確保不出現影響民族習慣和感情的事情;二是針對夏季和暑期特點，嚴格操作流程，做好食品安全和食堂安全生產工作;三是嚴格高校食堂食品原材料“直供基地”的準入、定價、質檢與驗收、結算等操作程序，深化“直供基地”工作;四是以貫徹新修訂并于x年7月1日實施《。

勞動合同。

法》為契機，規范用工，穩定食堂基本員工隊伍，采取有效措施提高食堂工作水平。

為便于各高校熟練操作新版“聯采網”，會議還由北京高校伙食聯合采購中心對所有與會人員進行了專題培訓。新版聯采網將實現信息發布、招標采購、物流服務、財務結算及信息交流功能，更好地為全市高校伙食部門服務。

9月22日，我市學校食品安全工作會議在四川職業技術學院召開。市食安委成員單位負責人，各縣區政府、廣元經濟技術開發區分管領導，各縣區教育局副局長，食品藥品監管局局長、食品流通和餐飲監管股負責人，市直管學校、利州區及廣元經開區學校、幼兒園的校(園)長和分管食品安全和副校(園)長，以及市食品藥品監管局、教育局相關領導、科室人員參加了會議。同時，與會代表還參觀了四川省廣元外國語學校、四川省信息職業技術學院食堂正規化建設。副市長、市食安委副主任趙愛武到會并講話。

會上，市食品藥品監管局副局長吳東傳達了全省學校食堂食品安全眉山會議精神，并解讀了《四川省學校食堂食品安全管理辦法》，市政府副秘書長羅全生通報了秋季開學學校食品安全專項檢查情況，四川職業技術學院、利州區大東英才學校和青川縣涼水小學就學校食品安全管理作了交流發言，市教育局、市食品藥品監管局與市直管各學校簽訂了食品安全責任。

趙愛武副市長就抓好學校食品安全提出四點要求。一是高度重視，進一步增強做好學校食品安全工作的責任感和緊迫感。二是明確責任，確保學校食品安全工作落到實處。重點落實縣區政府對學校食品安全的總體責任，部門監管職責，學校食品安全第一責任。三是嚴格監管，堅決筑牢學校食品安全防線。進一步加強日常監管，扎實開展校園及校園周邊食品安全專項整治，嚴厲打擊校園及校園周邊食品生產經營中和違法違規行為，確保廣大師生食品安全。四是強化保障，構建食品安全社會共治格局。要健全完善各類制度規定，使食品安全監管部門開展工作有實在的內容，協調事項有規范的程序，落實責任有嚴格的措施，評價考核有明確的標準，確保各項工作有章可循，規范有序。進一步加強部門間的協作配合，聯動出擊，綜合執法，形成監管的強大合力，切實筑牢監管網底，不斷增強監管實效。加強宣傳教育，提高食品生產經營者的社會責任意識、誠信意識，規范食品生產經營行為。把學校食品安全納入對部門、對政府的年度目標考核，強化監督檢查,確保領導、職責、工作、措施到位。

為了更好地規范學校食堂管理工作，進一步提高食堂工作人員的服務水平和衛生意識，10月30日下午，學院總務處和團委聯合組織開展食堂工作座談會。副院長劉天德院長出席，總務處處長李茂峰、團委書記暨星球和兩部門的相關工作人員、學院食堂承包方經理、伙管會成員、各系學生代表會議參加了座談會。

會上，同學們紛紛發言，針對食堂衛生、安全、飯菜質量、服務質量、少數民族就餐禁忌等問題發表了意見和建議。與會領導、老師和食堂經理認真聽取了同學們的發言，詳細作好記錄，并就具體問題進行了仔細詢問和了解。

聽取了同學們的反映后，劉天德副院長當場作出重要指示。他首先肯定了同學們反映問題客觀真實，體現了對學院這個大家庭的熱愛，并表示學院將堅決維護廣大同學的權益，支持同學們積極反映問題，全力提供優質安全的服務。認真分析了同學們的意見后，劉院長當即指示后勤日常管理要著力抓好五個方面的工作：一是突出衛生，切實抓好學校食堂和食品衛生安全日常管理。學校食堂要按照《食品衛生法》及相關管理規定，嚴把食品原料進貨關、食堂環境衛生關、飲具餐具消毒關、嚴禁使用桶裝成品豬油和凍豬肉、食堂工作人員體檢關，建立臺帳制度，實行采購索證，對每餐熟食進行留樣;二是明確食堂價格，不得隨意變動;三是加強監督和檢測，廣大學生和伙管會成員出示學生證或工作證可以隨時對食堂進行檢查，對食堂檢測由一學期兩次改為一個月一次;四是要求三個食堂兩周內對衛生、價格、服務等做的不好的做好整改并做出承諾，提交法人代表簽字并蓋公章的書面。

承諾書。

;五是做好少數民族學生會用餐由特殊需求具體人數，根據統計情況開辦特殊就餐點，必要時學院提供用餐補助。

最后，劉天德副院長強調，要把食品衛生安全放在工作的首位，做到警鐘長鳴;培訓好員工，提高員工素質，提升服務質量。劉院長充分肯定了本次座談會的實效，并要求今后繼續開展類似的活動，拓寬信息溝通渠道，為廣大學生的健康成長提供更好服務。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇八

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇九

為進一步加強保育工作，規范一日保育活動流程，提高保教質量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽區實驗幼兒園召開2016年秋后勤服務與保育員工作會議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會議，會議由分管后勤行政主持。

會上，黃主任首先總結了過去一年的工作：工作人員團體協作、敬業的精神值得發揚，不斷學習，提高專業水平和自身的修養需要繼續保持。隨后對本期工作提出總的要求：一是重申勞動紀律，提高服務意識、規范個人行為，儀表大方得體;二是規范工作流程，抓好日常工作細節，并做到科學消毒;三是繼續抓好與家長交流溝通工作，促進家園共育;四是監管孩子的具體要求;五是做好配班的協助(拍照、發現隱患等等)信息上報工作;六是結合德市旌衛辦發【2016】201號文件精神，繼續加強傳染病防控工作，特別是結核病防控工作，加強幼兒晨檢，密切關注孩子一日活動，做到早發現、早隔離、早治療。

最后黃主任希望大家團結一心，扎扎實實、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個新臺階。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十

按要求驗收購進物品質量、數量各崗位必查內容廚房全員儀容儀表，遵章守紀，一人多崗落實情況廚房設備、設施是否完好，安全，溫度達標重點菜品、定期開發新菜品、湯料并抽檢合格率，嚴防不合格菜品出堂原材料加工合理、質量新鮮，菜品刀工處理準確，根據經營備貨充足。

各種調料新鮮、準備充足、調料各種湯料，按標準投料，掌握各種湯料熬制火候食品的色澤一致、大小均勻，符合出堂要求，衛生要求冰柜食品按要求遮蓋保管，擺放有序，冰柜運轉正常，達到所需溫度嚴禁對不合格產品進行加工粗加工各種原料擺放整齊、分類明確，加工后各種原材料干凈、無異味工作區域清潔衛生保持良好，各種原料整理、清洗有序符合精加工要求，按要求保管和遮蓋、嚴防異物掉入嚴格按照規定進行餐用具清洗、消毒工作餐用具收撿整齊、清潔、有序，存放餐用具的碗箱及箱柜清潔完好對破損餐用具進行初選，有3個缺口不得使用。

各種原材料按要求進行加工，嚴禁對不合格產品進行加工精加工冰柜食品擺放整潔有序，無血水，無異味，先進先出正確使用各種機具及機具清潔衛生的保持菜品清潔衛生，符合出堂要求，餐用具清潔衛生各種菜品分類擺放整齊、按特性分類保管冰柜內外清潔衛生，菜品擺放有序，冰柜運轉正常，達到所需溫度庫管工按標準進行驗收、存儲，嚴禁霉變、有害、有毒物品入庫食品原料擺放整齊、有序，按照先進先出原則，無過多積壓食品各種物品的標識準確、完好，食品出入庫記錄詳細、準確員工餐準時開餐，合理計劃員工餐菜品數量、質量保持餐用具清潔衛生煮飯工合理計劃幼兒用餐米飯，不浪費。

不合格項目：整改結果：整改執行人：時間：

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十一

政務會議記錄禮儀主要介紹國家公務人員在記錄會議時應該掌握的禮儀規范，包括會議記錄人員在記錄會議時應明白的禮儀規范、會議記錄的格式、會議記錄常用的方法等，幫助國家公務人員了解掌握方法和技巧、提高工作效。

如果會議記錄人員不寫會議記錄目錄，在利用時就要逐頁查閱，不僅效率很低，而且人為地增加了對案卷的磨損，不利于檔案的保護和保密。

2、記錄內容要完整。

有些會議記錄未記載會議日期、地點、主持人、記錄人；有些會議記錄只記了參加人、發言人的姓而沒有記全名；有些會議記錄只有參加人、時間和主持人而無會議內容；有些會議記錄雖有會議內容卻沒有記錄會議的議題等，使人很難了解會議的全貌。

有的會議記錄人員、會議記錄本沒有按工作性質分開。如有的系黨總支同系行政共用一個會議記錄本（聯席會議例外），給保管和利用帶來不便。

有些單位是兩三個記錄本交叉使用，有的本子只記錄了幾頁就再也不用了；更有甚者，每次開會時臨時找幾張稿低記錄，過后就不知去向了。

政務會議記錄人員字體不要求非常工整，但是不要潦草，讓人看不懂，有的會議記錄人經常使用圓珠筆、純藍墨水等不耐久字跡材料，而且書寫潦草，不利于會議記錄的日后查考和歸檔后的長久保存。

5、始終如一。

始終如一是記錄者應有的態度。這是指記錄人從會議開始到會議結束都要認真負責地記到底。

1、會議組織情況：要寫明會議名稱、屆數或次數、時間、地點、出席人、列席人、缺席人（包括缺席原因）、主持人、記錄人等。

2、會議內容：由會議議程、議題、討論過程、發言內容、決定事項等組成。會議記錄的結尾沒有固有程式，標?散會“、”結束“、”完“等均可。

1、快速記錄。

字要寫得小一些、輕一點，多寫連筆字。要順著肘、手的.自然去勢，斜一點寫。

2、巧用省略法。

如使用簡稱、簡化詞語和統稱。省略詞語和句子中的附加成分，比如”但是“只記”但"，省略較長的成語、俗語、熟悉的詞組，句子的后半部分，畫一曲線代替，省略引文，記下起止句或起止詞即可，會后查補。

3、擇要記錄。

就記錄一次會議來說，要圍繞會議議題、會議主持人和主要領導同志發言的中心思想，與會者的不同意見或有爭議的問題、結論性意見、決定或決議等作記錄，就記錄一個人的發言來說，要記其發言要點、主要論據和結論，論證過程可以不記。

就記一句話來說，要記這句話的中心詞，修飾語一般可以不記。要注意上下句子的連貫性、可訊性，一篇好的記錄應當獨立成篇。

4、巧用替代法。

一可用姓代替全名，二可用筆畫少易寫的同音字代替筆畫多難寫的字；三可用一些數字和國際上通用的符號代替文字；四可用漢語拼音代替生詞難字；五可用外語符號代替某些詞匯，等等。但在整理和印發會議記錄時，均應按規范要求辦理。

政務會議記錄禮儀認為，記載會議基本情況的文字材料，是日后工作中可供查考的憑證。它可以為檢查會議決議的貫徹執行情況、整理會議紀要、下達與上報會議精神、分析研究與總結工作提供依據。它的制作質量如何，不僅直接影響其日后轉化為檔案的質量。因此必須重視會議記錄工作。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十二

參加人員：碩士7班黨支部。

主持人：(黨支部書記)。

要點摘錄：

柯飛：為進一步規范支部黨員發展工作，把好從嚴治黨“第一關”，今天我們一起來學習《中國共產黨發展黨員工作細則》，希望大家通過今天的學習，能了解黨員發展的具體過程及細則，為培養發展黨員做好準備。首先由我宣讀《中國共產黨發展黨員工作細則》的具體內容，結束后大家自由發言，談一談學習這個細則的心得和感受。

鄭玲：通過學習細則，我發現黨組織對于各項要求更加嚴格，如需要對入黨積極分子更加嚴格的把關，對同學的思想動態要時刻了解。在《細則》第八條中確定入黨積極分子應該采取黨員推薦、群團組織推優等形式。進一步要求團支書對班級團員思想動態以及學習生活有一定的了解，同時在《加強新形勢下發展黨員和黨員管理工作的意見實施情況》中也體會到要抓緊對團員的思想建設，在平時多進行思想上的建設以及熏陶，鑒定對黨組織的信仰，從而更加貼近的靠近黨組織。

一是從嚴要求，對入黨積極分子，發展對象，預備黨員嚴格教育、嚴格管理、嚴格考察。

二是突出問題的導向，使問題更加具體化，并為其分析作出指導以及規定。

三是注重務實管用，既增加相關規定，又從實際出發簡化一些程序，讓一些手續更加簡單。

黨組織在用自己的行動，一步步完善黨組織，讓制度更加精簡變得更加實用，也體現了從開始的地方穩抓黨的建設，讓黨的結構更加扎實，讓黨員的思想更加真誠，更加端正，讓黨的步伐走的更加穩健!

陳玉姣：我們每一個黨員都深知全心全意為人民服務是我們黨的宗旨，每一名黨員在任何形勢下，都應不惜一切以人民利益至上為原則，做好新時期下的黨員工作，凝聚集體的力量，萬眾一心實現中華民族之偉大復興!實踐告訴我們，在全面建成小康社會這一新的時期，黨員隊伍和新發展黨員工作存在著一些問題，比如黨員數量在增多，黨員的結構有了變動，但黨員質量沒有提高，對于一個政黨，一個為人民服務的政黨而言，必須保證每一個黨員都以求真務實的態度來為黨服務，為人民服務。所以在新的時期下，在吸取過去工作中的經驗教訓的前提下，我們就要依據新時期的特點來發展黨員隊伍，從而推進經濟建設和民族團結工作，以新鮮的血液充實當黨的執政生命。新印發的《中國共產黨發展黨員工作細則》在一定程度上定會提高黨員隊伍的整體素質。這就是黨目前需要完善的黨員“質”的問題。

柯飛：學生黨支部作為黨在高校的基層組織,是黨在高校全部工作和戰斗力的基礎,擔負著聯系團結大學生,宣傳組織大學生,把黨的路線方針政策落實到學校、落實到廣大學生中去的重要責任。我認為黨員隊伍的建設分為四個板塊，篩選，培訓，培養和監督。所謂篩選即是在選拔黨員時嚴格把關。培訓是指將要立足課堂，灌輸好黨的理論知識。培養是指分工到人，明確責任，把好培養關。監督是指及時實行公示，公開透明，群眾監督，保證黨員建設。

我們要堅持與時俱進，把“吐故納新”、優化結構、嚴格入口、疏通出口和強化培訓的黨員教育管理工作，嚴肅認真地長期抓下去，以形成和健全一整套制度化、規范化、科學化、經常化的科學管理黨員隊伍的機制。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十三

為規范食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄行為，保障師生餐飲安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，特制定本管理制度。

一、指定經培訓合格的專（兼）職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄。

專（兼）職人員應當掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

二、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品生產經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物憑證、供貨方營業執照、供貨方食品經營許可證、產品合格證明文件復印件。

購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購買日期等內容。長期定點采購的，與供應商簽訂包括保證食品安全內容的采購供應合同。

留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

五、從流通經營單位（商場、超市、批發零售市場等）少量或臨時采購時，應當確認其是否有營業執照和食品經營許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的許可證、營業執照或復印件、購物憑證和每筆供應清單。

從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照復印件和動物產品檢驗檢疫合格證明原件。

八、采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業執照、產品合格證明文件復印件。

九、批量采購進口食品、食品添加劑的，應當索取口岸進口食品法定檢驗機構出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的食品檢驗合格證明的復印件。

十、采購集中消毒企業供應的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業蓋章（或簽字）的營業執照復印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復印件）。

十一、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。

采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期等。

十二、按產品類別或供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十四

地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。針對代表們提出的一些有利于促進幼兒飲食多元化的建議，園領導班子、后勤組成員們也高度認同和重視，認真做好了相關記錄，以便在今后的幼兒膳食中做好進一步優化。

眾人拾柴火焰高，幼兒健康是關鍵。定期召開伙食委員會會議已經成為我園建設健康飲食的一大有效方法。今后，我園伙委會依然秉著“為孩子的營養、健康服務”的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十五

加強幼兒園食堂飲食衛生管理，防止食源性疾病發生，是后勤工作的重中之重。為了規范食堂管理，確保伙食質量，進一步調動各方面的積極性，搞好學校飯堂工作，更好地為師生服務，保健老師主持召開食堂飲食衛生工作會議，希望相關食堂人員做好幼兒園食堂會議記錄。

參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流，并積極地對一些好的建議與發現的問題進行幼兒園食堂會議記錄。

會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

1、食堂工作人員要加強食品安全衛生意識，保證食堂的食品安全衛生，保持食堂的良好衛生環境。

2、在食品加工過程中要遵守食品衛生操作規范，符合食品衛生法的要求。

3、加強衛生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

4、膳食委員會要協助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學生對食堂提出的意見和建議，接受學生的投訴。

5、定期檢查食堂的衛生情況，及時反映可能發生的食品衛生、安全隱患。

6、不定時檢查學生食堂飯菜質量，促進食堂達到保質保量的要求。

7、組織教師維護食堂進餐秩序，確保學生安全進餐，文明進餐。

一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養分析情況等。

1、制定花樣食譜。

根據市場供應情況，食譜每兩周調換1次，適當調整花樣。對食譜要求：

（1）、根據市場供應情況制定食譜。注意蛋白質的互補作用，充分利用豆制品。

（2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

（4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續注意營養配比，并認真做好幼兒園食堂會議記錄。

二、會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一主題開展。

1、保健老師分別對幼兒膳食的營養結構、菜譜編排、幼兒膳食規范烹飪制作過程進行了全方位地介紹。

2、財務人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公布與解析。

3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。

三、定期召開伙食委員會會議已經成為我園建設健康飲食的一大有效方法。

代表們對幼兒的伙食質量給予充分肯定：

1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細、干稀、米面等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。

2、對菜肴提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節變化等，對菜肴的烹調方式提出了不同的要求。

3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。

4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責任意識，提高了幼兒飲食質量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當下時節幼兒飲食安全。希望相關人員認真做好幼兒園食堂會議記錄，并進行及時的反思與總結，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎。

食堂員工會議記錄要點（通用16篇）篇十六

會議地點_____。

開學前學校安全工作布置：

學校工作安全第一：學校工作安全第一，沒有安全就談不上辦學質量，一定要高度重視，全員參與，齊抓共管，校長是第一責任人。

我會議內容主抓此項工作，下面中層具體分管：要求：

1、一定要制訂好新學期安全各種計劃。

2、在周五教師會議上進行安全工作部署。

3、各組織分工檢查，發現問題，及時報告解決。

記錄人：_____。

備注。

注：每次例會(會議)應認真準確記錄。