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園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)小結(jié)篇一

摘 要： 本文在分析高職園藝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地功能及基地建設(shè)存在問題的基礎(chǔ)上，探索了高職園藝專業(yè)校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的模式。

關(guān)鍵詞：高職教育；園藝；實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地；建設(shè)模式

高職園藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是為國(guó)家和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)適應(yīng)園藝生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)高技能人才。實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)高技能人才培養(yǎng)的重要保障，是高職學(xué)生職業(yè)技能及綜合素質(zhì)訓(xùn)練平臺(tái)，是實(shí)現(xiàn)學(xué)生與職業(yè)技術(shù)崗位“零距離”對(duì)接的關(guān)鍵；也是校企合作、雙師型教師隊(duì)伍訓(xùn)練、教學(xué)改革、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)等工作的平臺(tái)。因此，如何結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)和企業(yè)的實(shí)際需要，建設(shè)高水平、多功能的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，是高等職業(yè)教育的當(dāng)務(wù)之急。

1 高職園藝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的功能

1.1 教學(xué)實(shí)訓(xùn)功能

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，承擔(dān)園藝專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的任務(wù)，是學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練的主要場(chǎng)所，實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生營(yíng)造職業(yè)崗位的實(shí)踐環(huán)境，滿足學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，達(dá)到提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力的目的，實(shí)現(xiàn)學(xué)生與職業(yè)崗位“零距離”接觸。

1.2 科研功能

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地是教師進(jìn)行課題研究的場(chǎng)所，能夠?yàn)榻處熖峁┛蒲袟l件及有效的管理；同時(shí)也是教師科研成果轉(zhuǎn)化的基地。

1.3 培訓(xùn)功能

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生職業(yè)崗位技能鑒定、企業(yè)職工崗位培訓(xùn)、農(nóng)民工崗前技能培訓(xùn)、教師專業(yè)技能教學(xué)培訓(xùn)提供場(chǎng)地、設(shè)備和材料上的支撐，是綜合性的培訓(xùn)基地。

1.4 科技服務(wù)功能

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地可面向農(nóng)民或企業(yè)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)，進(jìn)行新品種、新技術(shù)的引進(jìn)、開發(fā)和推廣，為周邊地區(qū)提供有效的技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢和科技信息。

2 高職園藝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)存在的問題

2.1 教學(xué)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益不協(xié)調(diào)

園藝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地作為教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，必須完成必要的教學(xué)職能，作為生產(chǎn)實(shí)體還要實(shí)現(xiàn)它的經(jīng)濟(jì)效益，體現(xiàn)其社會(huì)示范效應(yīng)。但在實(shí)際運(yùn)行過程中，往往會(huì)出現(xiàn)較大的偏差。若實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地按照企業(yè)化運(yùn)行，會(huì)使基地以追求經(jīng)濟(jì)利益為主，很難使專業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)安排與基地生產(chǎn)緊密結(jié)合，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容受制于基地的生產(chǎn)項(xiàng)目，教學(xué)質(zhì)量難以保證；若實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地按照教學(xué)的需求運(yùn)行，達(dá)到學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)預(yù)期效果，但往往又與真正的生產(chǎn)情境脫節(jié)，學(xué)生感受不到行業(yè)發(fā)展帶來的技術(shù)變革和更新。強(qiáng)調(diào)教學(xué)效益與社會(huì)效益，經(jīng)濟(jì)效益很難顧及，使實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)加重。

2.2 教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際脫節(jié)

園藝作物生產(chǎn)周期長(zhǎng)、季節(jié)性強(qiáng)、影響因素多，生產(chǎn)是個(gè)連續(xù)的、循環(huán)周期長(zhǎng)的過程，這就給專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的安排帶來了難度。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)要跟著季節(jié)轉(zhuǎn)，而技能的訓(xùn)練需要周而復(fù)始的進(jìn)行。另外園藝植物的生產(chǎn)與環(huán)境因素密切相關(guān)，教學(xué)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃的安排無法預(yù)料氣候等環(huán)境因素的變化，因此在計(jì)劃的實(shí)施過程中也會(huì)出現(xiàn)偏差。如果是企業(yè)管理的實(shí)訓(xùn)基地，企業(yè)的生產(chǎn)內(nèi)容很難與學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容完全相符，企業(yè)的生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)規(guī)模化、集約化，而教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)則強(qiáng)調(diào)全面化，兩者存在一定的矛盾；學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)不可避免地會(huì)造成生產(chǎn)資料的浪費(fèi)，學(xué)生生產(chǎn)的產(chǎn)品也難以達(dá)到真實(shí)生產(chǎn)的要求，因此企業(yè)也可能會(huì)拿出部分耗材專門讓學(xué)生用于實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，而這又與生產(chǎn)實(shí)際有一定的差距。

2.3 企業(yè)參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)熱情不高

企業(yè)參與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是校企合作辦學(xué)的關(guān)鍵，企業(yè)將從項(xiàng)目、文化、標(biāo)準(zhǔn)、機(jī)制等多方面給基地帶來生機(jī)與活力，企業(yè)的用人理念、標(biāo)準(zhǔn)將給學(xué)生帶來極大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，然而大部分企業(yè)出于自身經(jīng)濟(jì)利益和生產(chǎn)實(shí)踐等因素的考慮，特別是企業(yè)自己投資建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，不愿意學(xué)生到基地進(jìn)行真正的生產(chǎn)實(shí)踐，一般只能進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐的參觀實(shí)訓(xùn)。這樣達(dá)不到實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地所起的作用，學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力得不到鍛煉。

3 高職園藝專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)模式的探索

3.1 學(xué)校統(tǒng)籌管理的產(chǎn)學(xué)研綜合性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地模式

依托中央財(cái)政支持實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)項(xiàng)目，由學(xué)校和政府出資，建立產(chǎn)學(xué)研綜合性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校自主管理，把實(shí)訓(xùn)基地按功能劃分為學(xué)生生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)園、教師科研試驗(yàn)園、標(biāo)本園、生產(chǎn)示范園，進(jìn)行分類管理。學(xué)生生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)園按生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求，模擬企業(yè)化管理，在完成部分單項(xiàng)技能訓(xùn)練、專業(yè)綜合技能訓(xùn)練的同時(shí)追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。運(yùn)作上以教師為主，學(xué)生參與管理，效益歸管理者所有。采取“一位教師、一組學(xué)生、一塊基地、一份收獲”的管理模式。教師科研試驗(yàn)園以科研項(xiàng)目為主導(dǎo)，科研經(jīng)費(fèi)投入為主，在完成教師科研任務(wù)的同時(shí)，完成部分單項(xiàng)技能訓(xùn)練和畢業(yè)論文等教學(xué)任務(wù)。單項(xiàng)技能訓(xùn)練主要包括作物栽培、植物保護(hù)、種苗繁育、組織培養(yǎng)等技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能。選擇與專業(yè)能力培養(yǎng)相關(guān)的科研項(xiàng)目為載體，完成相關(guān)專業(yè)技能訓(xùn)練的同時(shí)，完成畢業(yè)論文的選題、試驗(yàn)和論文撰寫任務(wù)。標(biāo)本園栽種各種北方常見園藝植物，主要完成學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練，為學(xué)生掌握各項(xiàng)專業(yè)技術(shù)技能奠定基礎(chǔ)，同時(shí)還可作為風(fēng)景展覽區(qū)供觀賞用。生產(chǎn)示范園在完成相關(guān)教學(xué)任務(wù)基礎(chǔ)上，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益。生產(chǎn)示范園選擇成型的生產(chǎn)技術(shù)和模式，向校內(nèi)外公開招聘投資管理者，采取獨(dú)立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，通過先進(jìn)項(xiàng)目的示范，展示行業(yè)的先進(jìn)成果，服務(wù)社會(huì)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、行業(yè)建設(shè)的發(fā)展。

3.2 校企合作生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地模式

校企合作是建設(shè)高職園藝專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展方向，將企業(yè)引進(jìn)學(xué)校，與企業(yè)進(jìn)行深度合作，共同開發(fā)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，各取所需。由學(xué)校提供場(chǎng)地、基礎(chǔ)設(shè)施等基礎(chǔ)條件，企業(yè)投入資金、設(shè)備、技術(shù)和部分師資，由企業(yè)自主經(jīng)營(yíng)，采用企業(yè)化生產(chǎn)、管理模式等合作形式。同時(shí)要引入現(xiàn)代的管理機(jī)制，明晰產(chǎn)權(quán)、效益分配方式、雙方責(zé)任與權(quán)利等。對(duì)學(xué)校而言，降低了基地運(yùn)行的成本，提高了基地的技術(shù)含量，有效地解決了教學(xué)效益和經(jīng)濟(jì)效益的難協(xié)調(diào)的難題；學(xué)生完全融入公司的運(yùn)行模式，即是學(xué)生，又是公司的準(zhǔn)員工， 學(xué)生了解了行業(yè)和企業(yè)，實(shí)踐動(dòng)手能力得到鍛煉，提高了學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)；專業(yè)教師了解了當(dāng)前園藝生產(chǎn)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與前沿信息，在實(shí)踐中得到鍛煉。對(duì)企業(yè)而言，節(jié)省了生產(chǎn)的運(yùn)行成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，同時(shí)解決企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員緊缺的難題，實(shí)現(xiàn)校企互惠雙贏。

3.3 校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)模式

校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)生實(shí)踐能力訓(xùn)練和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成的重要場(chǎng)所，加強(qiáng)與企業(yè)合作，充分利用社會(huì)資源，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，我院與當(dāng)?shù)囟嗉覉@藝公司簽訂了校企合作實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地協(xié)議，校企雙方明確職責(zé)，制定規(guī)范化、科學(xué)化的校企共同管理制度，建成 “實(shí)踐教學(xué)+頂崗實(shí)習(xí)+就業(yè)”的校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地模式。校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地承擔(dān)一定的生產(chǎn)性實(shí)踐教學(xué)和畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)任務(wù)，學(xué)生深入園藝企業(yè)到具體崗位跟一線技術(shù)員學(xué)習(xí)生產(chǎn)操作技術(shù)，讓學(xué)生在最真實(shí)的環(huán)境中實(shí)訓(xùn)，彌補(bǔ)校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地在場(chǎng)地設(shè)備、資金、職業(yè)環(huán)境、師資等方面的欠缺和不足，實(shí)現(xiàn)“學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)崗位要求零距離、學(xué)生畢業(yè)與就業(yè)零時(shí)間”的目標(biāo)。同時(shí)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地解決了企業(yè)急需專業(yè)人才和學(xué)生就業(yè)難的問題，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏的目的。（收稿：2012-10-02）

參考文獻(xiàn)

基金項(xiàng)目：吉林省職業(yè)教育學(xué)會(huì)十二五規(guī)劃科研課題《高職園藝專業(yè)建設(shè)與提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的研究》，課題編號(hào)：szjl1196。

園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)小結(jié)篇二

園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)小結(jié)篇三

摘 要：高職院校的社會(huì)定位決定了實(shí)訓(xùn)教學(xué)的重要性，以園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)為例，從實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)以及實(shí)訓(xùn)創(chuàng)新管理等方面進(jìn)行了初步探討，以期為園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：高職院校；園藝專業(yè)；實(shí)訓(xùn)管理

近年來，我國(guó)職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展迅猛，培養(yǎng)了大批中高級(jí)技能型人才。截止2014年，全國(guó)高等職業(yè)院校在校生已突破1000萬人，高等職業(yè)教育規(guī)模已占整個(gè)高等教育的40%，成為培養(yǎng)各種技能人才的主要方式，而提高高職學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和操作技能，很大程度上取決于高職院校的實(shí)訓(xùn)教學(xué)。如何加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)與管理，適應(yīng)高職教育的要求，便成了高職院校的重要工作任務(wù)。

一、認(rèn)識(shí)實(shí)踐與實(shí)踐教學(xué)的重要性

實(shí)踐出真知，理論和實(shí)踐是人類社會(huì)發(fā)展的雙翼。沒有理論，世界走不遠(yuǎn)；沒有實(shí)踐，世界走不動(dòng)。職業(yè)院校更要注重實(shí)踐，讓學(xué)生在實(shí)踐中培養(yǎng)責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、管理意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新意識(shí)、社會(huì)意識(shí)等。

園藝產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來不論規(guī)模還是數(shù)量都取得了飛速發(fā)展，同時(shí)，相應(yīng)的園藝人才需求也急劇增加，需要一大批的園藝專業(yè)人才深入基層，服務(wù)社會(huì)，提高園藝產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平。職業(yè)院校同大學(xué)的區(qū)別在于要培養(yǎng)一線生產(chǎn)與服務(wù)的高技能人才，以專為主，學(xué)生要有較強(qiáng)的動(dòng)手能力。通過實(shí)踐了解生產(chǎn)過程，累積工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)技術(shù)、技能，構(gòu)建“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式。

二、實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)及設(shè)備配置要進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)

實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的目的首先要有利于人才的培養(yǎng)，能為學(xué)生提供一個(gè)實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的整體環(huán)境，有利于學(xué)生的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和創(chuàng)新實(shí)踐；其次，要有利于教學(xué)，便于理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的系統(tǒng)規(guī)劃和統(tǒng)籌安排，便于各課程實(shí)訓(xùn)的溝通和協(xié)調(diào)。要達(dá)到這些目的，就要對(duì)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行統(tǒng)一管理，整合和共享資源，便于調(diào)動(dòng)和協(xié)調(diào)，也可以避免設(shè)備的重復(fù)配置和實(shí)驗(yàn)用品的浪費(fèi)。

實(shí)驗(yàn)室建設(shè)可采用虛實(shí)結(jié)合的方式，教學(xué)資源和實(shí)驗(yàn)技術(shù)隊(duì)伍實(shí)體整合與集中，科研資源虛擬整合，根據(jù)自身特點(diǎn)明確實(shí)驗(yàn)室的定位和建設(shè)重點(diǎn)，建設(shè)一個(gè)資源與管理集中、管理機(jī)制明確的實(shí)驗(yàn)室。

園藝專業(yè)涉及果樹、蔬菜、花卉等多個(gè)方向，在植物生產(chǎn)和檢測(cè)等過程中需要一些儀器設(shè)備來完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，而這些實(shí)訓(xùn)設(shè)備的配置必須要經(jīng)過科學(xué)論證，具有很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)改革方案，確保每種設(shè)備在學(xué)生培養(yǎng)過程中都能起到作用。

設(shè)備到位后對(duì)每一類設(shè)備按需要成立教學(xué)準(zhǔn)備或研究小組，明確責(zé)任和任務(wù)，安排骨干教師參加公司組織的技術(shù)培訓(xùn)，并在培訓(xùn)基礎(chǔ)上編寫實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書，挑選部分班級(jí)進(jìn)行試運(yùn)行教學(xué)，最后評(píng)估教學(xué)試運(yùn)行效果，當(dāng)完全符合要求時(shí)即可投入教學(xué)。

三、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所的現(xiàn)場(chǎng)管理要有先進(jìn)的管理理念

在工業(yè)生產(chǎn)中存在一種管理體系——tpm（total productive maintenance），全員效率保全，通過全員參加的設(shè)備保全管理來提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)效益的最大化。這是在工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用較多的管理體系，核心是全員參與、預(yù)防為主，通過事先預(yù)防消除設(shè)備故障所造成的損失，做到零故障、零不良、零損失、零災(zāi)害，保證生產(chǎn)效益最大化的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)費(fèi)用消耗的合理化。園藝專業(yè)教學(xué)可以借鑒該體系，根據(jù)園藝專業(yè)特點(diǎn)，打造適合于自身的管理理念。

tpm管理體系需要通過5步實(shí)現(xiàn)，即5s，整理（seiri）、整頓（seiton）、清掃（seiso）、清潔（seiketsu）和素養(yǎng)（shitsuke）。

1s——整理

區(qū)分實(shí)訓(xùn)室內(nèi)要與不要的東西，只保留有用的東西，去除不用的東西，主要是清理現(xiàn)場(chǎng)被占有但是無效用的空間，清除零亂的根源，創(chuàng)造一個(gè)清晰的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。

2s——整頓

把要用的東西（玻璃器皿、試劑等）按規(guī)定位置擺放整齊，并做好標(biāo)識(shí)進(jìn)行管理，減少取用物品時(shí)花費(fèi)的時(shí)間。對(duì)物品進(jìn)行分類，不同物品可根據(jù)使用頻率決定其放置場(chǎng)所、放置方法、標(biāo)識(shí)方法等。

3s——清掃

將不需要的東西清除掉，確保實(shí)訓(xùn)室無垃圾、無污穢狀態(tài)，目的是為了保持前兩個(gè)s的成果，保持現(xiàn)場(chǎng)的整潔干凈。除了清掃垃圾之外，還要“清掃”問題，對(duì)設(shè)備中存在的一些故障、安全隱患等要一一點(diǎn)檢，確保設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。

4s——清潔

清潔的目的是維持前3個(gè)s的循環(huán)，整理、整頓、清掃是行為動(dòng)作，而清潔則是一種狀態(tài)。清潔的目的首先要維持前3個(gè)s的成果，養(yǎng)成持久的清潔習(xí)慣，最重要的是要建立標(biāo)準(zhǔn)化的管理體系。

5s——素養(yǎng)

通過上述5s的活動(dòng)，使每個(gè)學(xué)生都自覺遵守各種規(guī)章制度，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，慢慢提升自己的道德品質(zhì)，提高個(gè)人修養(yǎng)，并形成一種行為規(guī)范、團(tuán)體意識(shí)、精神狀態(tài)都積極向上的實(shí)訓(xùn)文化。

四、組織多種途徑的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，適當(dāng)拓展，提供更廣闊的發(fā)展空間

高職園藝專業(yè)實(shí)訓(xùn)的主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的各種能力，該目的需要大量的實(shí)訓(xùn)輔助教學(xué)，而單一的實(shí)訓(xùn)方式并不能達(dá)到教學(xué)要求，需要學(xué)校和教師發(fā)掘各種實(shí)訓(xùn)途徑致力于學(xué)生能力的提高。

高職園藝專業(yè)課程分為理論和實(shí)訓(xùn)兩部分，目的是理論教學(xué)之后通過實(shí)踐加深理解，并掌握各種基本操作技能。課程實(shí)訓(xùn)一般在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行，比如，園藝植物栽培技術(shù)、病蟲害防治、產(chǎn)品采收等，又因課程設(shè)置通常為一個(gè)學(xué)期，短時(shí)間內(nèi)只能簡(jiǎn)單介紹園藝植物生產(chǎn)過程中主要的操作技能，實(shí)訓(xùn)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到生產(chǎn)所需的要求。針對(duì)這種情況，在制定園藝專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方案的時(shí)候就應(yīng)該重視專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，積極開展校企合作，與農(nóng)業(yè)合作社、園藝企業(yè)簽訂協(xié)議，在生產(chǎn)季節(jié)讓學(xué)生下基地現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)并親自動(dòng)手實(shí)踐，聘請(qǐng)農(nóng)技人員進(jìn)行指導(dǎo)評(píng)價(jià)。

技能訓(xùn)練固然重要，但在一切都在迅猛發(fā)展的今天，大學(xué)生的觀念、見識(shí)一定要跟上時(shí)代的發(fā)展，而教材內(nèi)容又不能及時(shí)更新，結(jié)果就會(huì)使得管理技術(shù)不適合甚至阻礙園藝植物的生產(chǎn)，影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。為彌補(bǔ)教材的缺陷，緊跟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面要走出去，到園藝龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社以及現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行實(shí)習(xí)、參觀，主要讓學(xué)生見識(shí)當(dāng)今園藝產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)、新設(shè)備，學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)并加以借鑒利用，深化校企合作機(jī)制，借助企業(yè)平臺(tái)鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用到生產(chǎn)中，又能在企業(yè)實(shí)踐的過程中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善自己的理論知識(shí)；另一方面還要請(qǐng)進(jìn)來，開展一些講座或科普宣傳，請(qǐng)園藝專家、客座教授進(jìn)校講座，講授國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)管理技術(shù)和管理理念，確保不與專業(yè)前沿脫軌。

在講授規(guī)定課程的同時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充跟園藝專業(yè)相關(guān)的知識(shí)。任何專業(yè)和課程都不是獨(dú)立存在的，需要多學(xué)科有效結(jié)合，才能發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，更好地為生產(chǎn)服務(wù)，也為學(xué)生將來就業(yè)拓寬路徑。以果樹生產(chǎn)為例，由于生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽穿暖這類基本需求，而是有更高層次的追求，更加注重食物的多樣化、健康化，品牌化。在經(jīng)濟(jì)和交通能力較為落后時(shí)期，居民的果品供應(yīng)多為本地水果或罐頭產(chǎn)品，而當(dāng)下可以實(shí)現(xiàn)全國(guó)各地的水果供應(yīng)，人們的需求也改變?yōu)樗钠贩N多樣化、鮮食和周年供應(yīng)。社會(huì)需求的改變產(chǎn)生了多種多樣的社會(huì)分工，進(jìn)而衍生出各種職業(yè)或工作崗位，因此，園藝教學(xué)不能局限于園藝植物生產(chǎn)的單一環(huán)節(jié)，應(yīng)該結(jié)合當(dāng)前實(shí)際和社會(huì)需要培養(yǎng)各種專業(yè)人才。為滿足不同人群對(duì)果實(shí)風(fēng)味的不同需求、改變成熟期提高園藝產(chǎn)品價(jià)值等目的培養(yǎng)園藝植物育種人才，為延長(zhǎng)果蔬貯藏時(shí)間培養(yǎng)貯藏保鮮人才，為實(shí)現(xiàn)園藝產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益培養(yǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷人才等。

五、在實(shí)訓(xùn)教學(xué)方面要以提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)

學(xué)生的實(shí)踐能力最終還是要通過參加企業(yè)或社會(huì)的活動(dòng)來檢驗(yàn)，工作中的問題不可能都在大學(xué)過程遇見過，很大部分問題是本企業(yè)所特有的。愛因斯坦說過：“如果我們的認(rèn)知保持在問題產(chǎn)生時(shí)的水平，那永遠(yuǎn)不可能解決問題。”高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)并不是培養(yǎng)學(xué)生的執(zhí)行能力，而是能夠根據(jù)現(xiàn)有條件制訂恰當(dāng)解決方案的能力，不能只停留在學(xué)校知識(shí)層面上，具備在某個(gè)時(shí)間點(diǎn)為某一特定情境所采取解決方案的能力。

要提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，在教學(xué)中就要注重創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，采用“面上普及、重點(diǎn)提高、項(xiàng)目牽引、賽課結(jié)合、因材施教”的分層次創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)體系。理論知識(shí)需要普及到每個(gè)學(xué)生，主要是講授原理及操作可能產(chǎn)生的結(jié)果，使學(xué)生對(duì)本專業(yè)有基本認(rèn)識(shí)，然后在實(shí)訓(xùn)中進(jìn)行演示，加深對(duì)知識(shí)的掌握。基本知識(shí)掌握后通過參與大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目或舉辦技能比賽等活動(dòng)重點(diǎn)提高部分同學(xué)的能力，鼓勵(lì)有興趣的同學(xué)參加，指導(dǎo)教師分配項(xiàng)目名稱后學(xué)生自己討論制訂方案，鍛煉他們的思考創(chuàng)新能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能力強(qiáng)的學(xué)生還可經(jīng)過選拔參加省級(jí)、國(guó)家級(jí)技能大賽，通過團(tuán)隊(duì)合作完成競(jìng)賽的各項(xiàng)流程，解決比賽過程中遇到的各種突發(fā)狀況，更好的鍛煉自己。對(duì)那些動(dòng)手能力強(qiáng)但學(xué)習(xí)成績(jī)不是很好的同學(xué)要讓他們發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)，在差異中尋求平衡與發(fā)展。

作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，園藝產(chǎn)業(yè)需要大量的專業(yè)技術(shù)人才保障，而操作型技能人才主要的來源渠道就是高職教育，因此，高職實(shí)訓(xùn)教學(xué)水平的強(qiáng)弱便直接決定了人才質(zhì)量的高低。實(shí)訓(xùn)教學(xué)是一項(xiàng)復(fù)雜、綜合性很強(qiáng)的工作，僅做好某一方面工作并不能取得立竿見影的效果，需要不斷完善實(shí)訓(xùn)基地的管理機(jī)制，開發(fā)多種形式的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，探索校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的潛在功能，更好地為高職教育服務(wù)，深層次的理論和技術(shù)問題還需要不斷地研究與改進(jìn)。

參考文獻(xiàn)：

作者簡(jiǎn)介：張成磊（1987—），男，山東濰坊人，果樹學(xué)碩士，研究方向?yàn)閳@藝植物生產(chǎn)和實(shí)訓(xùn)管理。

編輯 王亞青