想自己在家制作蛋撻嗎？下面小編為大家整理了味道超正的蛋撻制作方法，希望能幫到大家！

純牛奶、淡奶油、煉乳、白糖放一個碗里攪啊攪，直到砂糖融化，可以放微波爐里叮一會，這樣比較快哈~~注意，攪啊攪不是打發！！！

把蛋撻液倒進蛋撻皮里，七八成滿的樣子。

把蛋撻們放進烤盤里，送進烤箱。

取出來，放涼之后就開動吧！覺得膩可以烤好之后切點水果放上面，草莓季當然是草莓君咯！

4、蛋撻皮要提前放出來解凍，微波爐轉十幾秒也可以咯~

蛋撻是很多人都愛的甜品，而且蛋撻制作方的簡單，大家只要花點時間就能做好的，下面一起跟小編來學學蛋撻的制作方法吧。

配方：油酥：普通面粉120克、豬油80克、

油皮：普通面粉220克、白糖50克、豬油30克、水90克

蛋撻水：牛奶120克、白糖40克、蛋黃2個

1、油酥的做法：面粉加入豬油，將豬油和面粉慢慢的融合，揉成油酥面團。

油皮的做法：面粉、白糖、豬油、水加入盆中，揉成面團和油酥團放入保鮮袋里，松弛30分鐘再次揉勻。

2、將油皮搟成圓餅。

3、包上油酥。

4、將包上油酥的面團，慢慢的搟成厚約0、5厘米的長方形面皮。

5、將面皮的一邊向中心折過來。另一端也向中心折過來。

6、再把折好的面皮對折。這樣就完成了第一次的疊被。

7、疊好的面片，再重復兩次疊被法，疊了3次的面片。(如圖)疊好的面片放冰箱冷藏30分鐘后，取出搟成0.3厘米厚的長方形，酥皮就做好了。做好的酥皮在表面撒上一層面粉(防止卷起后粘合)可以保存一個星期左右，使用的時候在室溫下放置一會兒，就可以使用了。

8、酥皮做好后，卷起來包上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘，進行松弛。(松弛期間開始做蛋撻水)

草莓+蛋撻，好吃到不能忍！草莓鮮美紅嫩，內含豐富維生素c，胡蘿卜素和天冬氨酸，屬于水果中的尚品。經過蛋撻皮的完美呵護，讓整個草莓蛋撻散發出更加迷人誘惑的風味！以下僅供參考！

1將黃油、糖粉打發，加入2個雞蛋

2將低筋面粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉和牛奶放入碗中攪拌均勻

3揉成面團，搟成稍有厚度的.面皮

4烤箱預熱至180℃,放入烤箱中烤30～35分鐘

5草莓去蒂洗凈，切成小塊

6將奶油噴劑裱在冷卻的蛋撻皮上

7配上草莓，撒上糖粉，裝點上薄荷葉即可

星期六，我在7點自造做餅干。

首先準備的材料：一面團、一個像刀一樣的板、一個搟面杖，還有面粉。

然后把面團搓圓、壓扁，再用搟面杖把它壓得又平又大又圓。

再用模具壓在面餅上，把多余的取下來。就這樣，我做出了各種各樣、琳瑯滿目、形態各異的小動物餅干。

我的`餅干被店里的阿姨拿去烤，烤好了，阿姨夸我能干聰明，做出了奇形怪狀的小動物餅干。所有的同學都有餅干了，老師開始嘰里呱啦地講作業。

作業講完了，阿姨端來兩盆材料讓我們做蛋撻。首先倒100克牛奶，15克糖，30克糖霜等材料。老師讓我們大家排成隊，一個一個來做。我們都做好了，老師又開始嘰里呱啦地講作業。

啊！我們的餅干烤好了。阿姨發糖霜給我們，讓我們給餅干畫畫。我做的餅干有的像小熊、小人、小狗、圣誕樹等。老師拿來小盒子給我們裝餅干和蛋撻。

今天玩得真有趣啊！