每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫(xiě)一篇文章。寫(xiě)作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助，下面我們就來(lái)了解一下吧。
烹飪美食篇一
;去年，我和朋友從阿德萊德出發(fā)，一路北上，計(jì)劃4天后直抵澳大利亞中部原住居民的圣地——烏盧魯國(guó)家公園。因?yàn)闀r(shí)間有限，這次行程安排得頗為倉(cāng)促。為了節(jié)約時(shí)間，我們?cè)缟?點(diǎn)就要起床，7點(diǎn)趕到租車(chē)公司，隨后就是提車(chē)、上路。
用汽車(chē)的發(fā)動(dòng)機(jī)來(lái)加熱食物，在美國(guó)和澳大利亞有著悠久的歷史。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年幾個(gè)饑腸轆轆的卡車(chē)司機(jī)靈機(jī)一動(dòng)，將速食罐頭湯固定在發(fā)動(dòng)機(jī)上，等到達(dá)目的地后，湯就可以喝了。自此，這種彪悍的烹飪方式就沿襲了下來(lái)。不僅僅是卡車(chē)司機(jī)，許多自駕背包客也用這種方式來(lái)填飽肚子;甚至在加拿大大雪封路停電期間，很多人就發(fā)動(dòng)車(chē)子來(lái)加熱食物;而英國(guó)的一名小哥，為了能在床上多賴(lài)一會(huì)兒，就把提前準(zhǔn)備好的食材放在車(chē)子的發(fā)動(dòng)機(jī)上，等開(kāi)車(chē)到達(dá)公司后，一頓豐盛的早餐也做好了。
了解了背景知識(shí)，我對(duì)這種烹飪手法產(chǎn)生了濃厚的興趣，當(dāng)即著手準(zhǔn)備第二天的早餐食材。先從簡(jiǎn)單的培根三明治開(kāi)始吧。
第二天，我們?cè)缭缙鸫?，從租?chē)公司提了車(chē)，便進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)的檢測(cè)階段。首先需要做的就是熱車(chē)。5分鐘后，用手指檢測(cè)發(fā)動(dòng)機(jī)內(nèi)部溫度，為了避免燙傷手指，這時(shí)候動(dòng)作一定要快。也可以往發(fā)動(dòng)機(jī)上滴幾滴水，通過(guò)觀察水汽蒸發(fā)的速度來(lái)檢測(cè)溫度。實(shí)踐證明，通常最熱的部分是排氣管。如果車(chē)型比較老舊，那么發(fā)動(dòng)機(jī)的上部則是一個(gè)理想的烹飪位置。
朋友繼而又傳授秘訣給我：“不同的食物需要不同的溫度，比較厚的肉，比如牛排、羊骨就可以放在溫度較高的部位烤制，而像蔬菜或者魚(yú)蝦等，需要放在溫度稍低的部位烹飪。但如果路途遙遠(yuǎn)，也可以把食物放在溫度較低的地方，慢慢煨熟?！甭?tīng)起來(lái)有些復(fù)雜，其實(shí)全靠經(jīng)驗(yàn)，多烤幾次，自然而然就對(duì)食材、距離和溫度的掌控了然于心了。
出發(fā)后，離目的地大概還有55千米的時(shí)候，我們?cè)诼愤呁＼?chē)，打開(kāi)發(fā)動(dòng)機(jī)蓋，放進(jìn)用錫紙包好的培根片。用汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)充當(dāng)烹飪載體，必不可少的材料就是錫紙。錫紙可以充當(dāng)很好的導(dǎo)體，使得熱量分布均勻，保護(hù)食物免受灰塵、污染物的侵害，并鎖住食材的水分。等離目的地還剩10千米的時(shí)候，再把面包片放進(jìn)去。這時(shí)，我們已經(jīng)能聞到培根的香氣，還能聽(tīng)到吱吱作響的聲音。
到達(dá)小鎮(zhèn)后，小心翼翼地撕開(kāi)錫紙，只見(jiàn)培根烤得恰到好處，面包也是既酥軟又松脆。在海邊找張野餐桌，在面包片上一層層碼好切片的西紅柿、牛油果、芝麻菜，伴著保溫壺里的熱咖啡，一頓美味又溫暖身心的早餐完成，就此開(kāi)啟新的一天。
才過(guò)了一天，想再用發(fā)動(dòng)機(jī)做飯的念頭又蠢蠢欲動(dòng)，新目標(biāo)是嘗試制作更為復(fù)雜的硬菜。
說(shuō)到用發(fā)動(dòng)機(jī)烹飪，澳大利亞人民甚至發(fā)明了一個(gè)單詞——carbecue，來(lái)描繪這一行為。把car（汽車(chē)）和barbecue（烤肉）這兩個(gè)單詞組合起來(lái)，就變成了carbecue（汽車(chē)燒烤）?？梢哉f(shuō)，澳大利亞人民真的把“走到哪就烤到哪”這一愛(ài)好表現(xiàn)到了極致。
澳大利亞一直以其高質(zhì)量的牛肉出名，那么在路上品嘗一頓上好的牛排就是此次旅行必做的事情之一了。我們規(guī)劃好行程后，便前往肉鋪買(mǎi)了一塊t骨牛排，同時(shí)還不忘帶上幾個(gè)土豆和一些口菇作為主食和配菜。
我把牛排刷上少許橄欖油，放上一枝新鮮的迷迭香和幾粒海鹽來(lái)增添風(fēng)味，又把口菇切成大塊后也扔了上去，最后用錫紙包好，固定在發(fā)動(dòng)機(jī)旁邊。根據(jù)牛肉的厚度，想要吃上五分熟的牛排，預(yù)計(jì)需要開(kāi)90千米。在還剩20千米的時(shí)候，把土豆削皮、切塊，刷上橄欖油，放到牛排旁邊，同時(shí)給牛排翻個(gè)面。
到達(dá)目的地后，我們做的第一件事就是打開(kāi)車(chē)蓋，那一瞬間已經(jīng)能聞到牛排混合著口菇的香氣了。打開(kāi)錫紙，牛排和口菇都烤得恰到好處，只看外表就已經(jīng)相當(dāng)誘人。刀叉配合，切下一塊食材，豪邁地送入口中，層次豐富，味道分明：牛肉豐腴肥美，口茹清新自然，土豆綿密香甜，簡(jiǎn)直是對(duì)公路旅行者最好的犒勞。
（秋水長(zhǎng)天摘自《看天下》2020年第15期，視覺(jué)中國(guó)供圖）
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民以食為天，食以烹為美。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班四位老師精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，熱心服務(wù)，組織帶領(lǐng)36名來(lái)自各個(gè)班級(jí)的孩子，讓他們學(xué)習(xí)了基本的烹飪技巧，感受到了生活的不易和動(dòng)手的樂(lè)趣。
針對(duì)烹飪班孩子都來(lái)自各個(gè)班級(jí)、年齡大小不一的實(shí)際，我們四位老師一起商議，對(duì)一學(xué)期20節(jié)的培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行初步分類(lèi)編排，分中華美食、順德名吃、果蔬冷拼、西方茶點(diǎn)等板塊，進(jìn)行細(xì)化安排。各個(gè)老師分類(lèi)分頭各有側(cè)重，按照周次安排，各自選定自己負(fù)責(zé)的具體烹飪培訓(xùn)內(nèi)容，為上好烹飪課做好了準(zhǔn)備。
每周星期五第選修課，指導(dǎo)老師提前準(zhǔn)備好食材和器皿、工具，同學(xué)們到食堂集中，徹底自我清潔，穿戴好圍裙等護(hù)具。老師從安全須知、技術(shù)要領(lǐng)、細(xì)節(jié)把握、食材搭配、操作步驟等方面，認(rèn)真講解，手把手、一對(duì)一地教給烹調(diào)制作方法。一學(xué)期以來(lái)，烹飪班共培訓(xùn)指導(dǎo)了餃子、湯圓、四川小面、水果拼盤(pán)、椰汁西米等菜品、面點(diǎn)、茶飲的制作。
食品加工成功以后，烹飪班一個(gè)很重要的做法，就是大家動(dòng)手，或煮或蒸或烹，盛碟裝碗入杯，坐到一起品嘗自己和伙伴制作的美味佳肴，老師從色、香、味等方面指導(dǎo)同學(xué)們互相評(píng)價(jià)，最后老師再予以點(diǎn)評(píng)。同學(xué)們邊討論、邊享用，既鞏固了所學(xué)知識(shí)技能，增強(qiáng)了合作意識(shí)，又享受到了成長(zhǎng)的快樂(lè)，認(rèn)識(shí)到了勞動(dòng)的價(jià)值。
烹飪既是享受也是創(chuàng)造，既是工作也是生活，是任何人都必須習(xí)得的基本技能。今后我們將結(jié)合學(xué)生和學(xué)校實(shí)際，扎實(shí)、細(xì)致、創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，讓每一位孩子都能在參與中得到成長(zhǎng)和發(fā)展。
烹飪美食篇三
我們很多人在做食物的時(shí)候都是希望我們能有效的保證我們食物中的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也要在保證我們的營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，有效的保證我們食物的美觀。下面，小編為大家分享實(shí)用的20個(gè)烹飪技巧，希望能幫助到大家!
1、煮骨頭湯時(shí)加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中，并可保存湯中的維生素。
2、煮蛋時(shí)水里加點(diǎn)醋可防蛋殼裂開(kāi)，事先加點(diǎn)鹽也可
3、煮海帶時(shí)加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行
10、燒豆腐時(shí)，加少許豆腐乳或汁，味道芳香
16、炒茄子時(shí)，在鍋里放點(diǎn)醋，炒出的茄子顏色不會(huì)變黑
17、炒豆芽時(shí)，先加點(diǎn)黃油，然后再放鹽，能去掉豆腥味
20、炒糖醋魚(yú)、糖醋菜幫等，應(yīng)先放糖，后放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖分，造成外甜里淡。
烹飪美食篇四
“哇，好香啊！味道也很棒呢！”是哪位名不經(jīng)傳的頂級(jí)烹飪達(dá)人受到我們“吃貨”家族的贊賞了呢？原來(lái)這位大俠就是我老爸——這位常年“隱居深山”的烹飪達(dá)人！
今天過(guò)年，在這大喜的日子，我爸怎能不露一手呢！只見(jiàn)他刀工精湛，邊和別人邊切菜，還能切得又均勻又美觀。只見(jiàn)那蘿卜切得十分薄，炒起來(lái)可香了。再看那青菜，切得一個(gè)個(gè)形狀，大小一模一樣，即使不好吃也會(huì)讓你大飽眼福。
準(zhǔn)備開(kāi)始燒了，他端起菜刀，往肉圓那一鏟，再加了點(diǎn)大白菜，慢條斯理地加鹽，加調(diào)料。似乎這只是演習(xí)而不是燒菜。一會(huì)兒他又“發(fā)起瘋”來(lái)，拿起鏟子向鍋中猛炒，蔥像綠色的雨似的從空中飄落。一道肉圓炒白菜就這么燒好了。
可不要以為我老爸只會(huì)燒炒菜，對(duì)于燒湯他也毫不含糊。他飛快地端起水倒進(jìn)鍋里，之后又麻利地抓起一大把菌菇，嘴里還咕嚷著什么，仿佛在和一個(gè)看不見(jiàn)的人說(shuō)話(huà)。忽然他又很快地抓起一把肉片，扔進(jìn)湯里，最后再放些調(diào)料——大功告成！
壓軸菜來(lái)襲，我一下成了他的助手。“皮皮蝦，還有三文魚(yú)，”大伙兒一聽(tīng)就知道是啥了吧，它就是海鮮大餐?！胞}，蝦，”只見(jiàn)他一會(huì)兒焦急地踏步，似乎忘了什么程序。一會(huì)兒又把火調(diào)到最小，弄得滿(mǎn)頭大汗，好像是要燒焦了吧。突然，他眼睛又突然放出光來(lái)，反佛轉(zhuǎn)危為安了。不知不覺(jué)，那一道絕世佳肴燒好了。