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寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇一

來到廣東二十年，出差也走南闖北，吃過山珍海味，嘗過酸甜苦辣，最讓我回味無窮的卻依然是家鄉的一種極為普通卻又頗具特色的小吃一一扎粉。

我的家鄉座落在贛中地區樟樹的一個大村莊，上世紀八十年代初人口就達三千多，占地面積為有六平方公里，在方圓幾十里頗有名聲。相傳祖籍是山西，是三百前一個叫版城的黎氏祖先為了躲避戰亂而遷徙至此。這里土地肥沃，山清水秀，氣候宜人，主要農作物有水稻，其次是花生、紅薯、小麥、油菜、大豆等。要說起家鄉的美食，那真是五花八門，琳瑯滿目，因為老家的能工巧匠還真不少，其制作食品主要有豆腐、掛面、清湯、包子、麻花、蘭花片、紅薯粉絲、紅薯片等等，但我卻對一種叫“扎粉”的食物情有獨鐘。

在那個物質匱乏的年代，好吃的食物并不少，但由于經濟貧困，大魚大肉卻只有在逢年過節的時候才吃得到。平常呢，在夏季收割的季節，那滑潤爽口的新鮮扎粉就開始上市供應，一般用谷米進行實物交易，這樣才能使盡可能多的鄉親能吃到爽滑可口的扎粉。

扎粉其實就是米粉，只不過剛榨出的米粉曬干后，用稻草將一片片曬干曬透的米粉扎成一小捆，便于攜帶和交易故而得名。成批制作的米粉，除了現買現吃外，大部分會放在太陽下曬干，然后一片一片扎起，這樣可以長時間儲存，也便于運輸。

記得小時候村上趕集(老家稱“當街”)時，我們在上學前經常會去米粉制作坊里看看米粉的生產過程。

那時，全村就大隊一處有米粉制作坊。場地中央一臺古老的大磨臺，一頭蒙上眼罩的大水牛正在拉磨，將頭天浸好的米兌水磨成米漿。米漿濾去水份后，就可以揉成米團。在加工臺邊，鄰居孟科大嫂一邊在揉米團，一邊還在指揮著十多個壯漢將揉好的米團塞入一個鐵制圓柱形筒中，然后大伙一起壓筒上的大杠，筒底有許多小圓孔。隨著一聲聲"嗨啰”的加油聲，筒底一條條米線就冒出來了，落入下面一口大鍋中。鍋中燒得翻滾的開水迎著源源不斷的米線，立即就成形了米粉。米粉成形后，還要快速地撈出置放入裝滿冷水的大桶中浸泡冷卻幾分鐘，增加韌性。經過這幾道工序，成品米粉就算制成了。別看工序簡單、古老，但米的浸泡時間、揉團技巧，火候很有講究。孟科大嫂雖然出身地主家庭，但她卻是一個米粉制作大師，老公也是村里赫赫有名的榨油師。她為人正直，長得又眉目清秀，很受人尊重。米粉制作坊她不在場的話，同樣工序制作出來的米粉卻沒了那份嚼勁，也就自然沒那么暢銷了。

老鄉的米粉，主要有三種吃法：

腌粉：可以直接用剁辣椒、大蒜蓉、肉末，蔥花，醬油等調制而成的佐料伴著吃，味道特別鮮嫩，口感韌性極佳，一碗下去，不足以過癮。

湯粉：一般用自制的高湯將米粉煮成湯粉，吃起來倍覺滑爽，意猶未盡，欲罷不能。

炒粉：用新鮮的豬肉或牛肉，放進熱油鍋里翻炒幾下，然后倒入米粉，加入少量青菜或辣椒爆炒，新鮮出鍋的金黃色米粉香氣撲鼻，鮮嫩爽口，讓人饞涎三尺!

扎粉(老家也稱“干粉”)在食用時必須先用清水浸泡至柔軟，煮至七成熟，用冷水沖洗，然后按上法或煮或炒。

那時，一斤谷子換一斤米粉，一斤米換兩斤半米粉。由于新鮮的扎粉供不應求，須排長龍換購。為了換購美味可口的扎粉，避免占用家里拮據的口糧，父母就鼓勵我們去拾稻穗。我們兄妹幾個經常冒著酷暑，去稻田里撿收割后掉下的禾穗。當嘗到用自己辛勤勞動換來的扎粉時，心里別提有多高興，吃起來也特別香。據說村里有個叫根根的青年，一頓能吃七、八斤！這與那個年代缺乏葷食，又要在勞動中出大力不無關系呀。

如今，隨著時代的變遷，好吃的食物越來越豐富，扎粉的制作工具也早由機器取代，然而，身處異鄉的我，每次回到家鄉，還非得吃上一碗扎粉才能心滿意足。

也許大家吃過桂林米粉，嘗過云南過橋米線，品過南昌雜粉，但“黎圩扎粉”不僅口感和味道勝過它們，對于我而言，這道美食更多的是品到一份沉甸甸鄉情，鄉思和鄉愁。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇二

抗戰時我初到重慶，暫時下榻于上清寺一位朋友家。晚飯時，主人以一大缽排骨湯饗客，主人謙遜地說：“這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無論如何也仿效不來，你去一嘗便知。”楊太太也是我的熟人，過幾天她邀我們幾個熟人到她家去餐敘。

席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔！真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣。加多少水、煮多少時候，用文火、用武火？主人只是咧著嘴笑，支支吾吾地說：“沒什么，沒什么，這種家常菜其實上不得臺面，不成敬意。”客人們有一點失望，難道說這其間還有什么職業的秘密不成，你不肯說也就罷了。這時節，一位心直口快的朋友開腔了，他說：“我來宣布這個烹調的秘訣吧！”大家都注意傾聽，他不慌不忙地說：“道理很簡單，多放排骨，少加蘿卜，少加水。”也許他說的是實話，實話往往可笑。于是座上泛起了一陣輕微的笑聲，主人顧左右而言他。

宴罷，我回到上清寺朋友家。他問我方才席上所宣布的排骨蘿卜湯秘訣是否可信，我說：“不妨一試。多放排骨，少加蘿卜，少加水。”當然，排骨也有成色可分，需要揀上好的，切蘿卜的刀法也有講究，大小厚薄要適度，火候不能忽略，要慢火久煨。試驗結果，大成功。楊太太的拿手菜不再是獨門絕活。

從這一樁小事，我聯想到做文章的道理。文字擲地作金石聲，固非易事，但是要做到言中有物，不令人覺得淡而無味，卻是不難辦到的，少說廢話，這便是秘訣，和湯里少加蘿卜少加水是一個道理。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇三

我通常喜歡研究食物。經常在家看菜譜，一看到好吃的就流口水。有一天，我突然想學做一個金炒飯。我趕緊求媽媽教我怎么做，好讓我媽媽不在家的時候自己做。金炒飯之所以被稱為“金炒飯”，是因為雞蛋的金黃色。其實就是蛋炒飯。媽媽說很簡單。于是在一個周六的中午，我媽開始讓我準備材料，開始教書！

第一種材料是油、雞蛋、蔥花和米飯。我媽跟我說，炒飯的秘訣就是用剩飯，這樣炒飯就一粒一粒了。當然不可能是吃剩的`臭飯，但是前一天的是最好的。我準備好材料，把洋蔥切成蔥花，把雞蛋打成米飯，攪拌均勻，然后在鍋里放油。按照我媽的建議，油稍微熱一點，我就放下蔥花，然后用鍋鏟炒。過了一會兒，蔥花帶著香氣出來了。這時我媽說我可以放米飯，怕油濺到我身上。我把米扔到很遠的鍋里，只聽見“啪嗒”一聲。米飯在鍋里亂七八糟。我媽趕緊讓我攪拌均勻。我拿起鍋鏟晃了晃米飯，看到是我做的。她瞥了我一眼，沮喪地站在一邊。我很興奮地想象自己像廚師一樣炒飯。幾分鐘后，媽媽同意關火。我趕緊拿來一個盤子，把炒飯拿出來。我看到原來的大碗飯此時只剩下一半了。你知道其他半碗都去哪了嗎？都留在我們家的爐子上。呵呵，我媽一臉黑的收拾爐子，我津津有味的吃著我的金炒飯。我的第一頓美食是在我們兩個心情下做的！

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇四

今年的春游又是去左海，說心里話我并不愛玩這個幼稚游樂園，我是沖著去吃那些平常想吃而不能吃零食。而且覺得，只要能在一塊兒玩，總會感到很快樂！我們一大早就到學校了，不用早讀，大家都在教室里談笑呢！同學之間看看帶著什么東西，我給你一個暗示，你讓我摸摸旅行包，讓你猜猜帶了什么？教室里彌漫著一股興奮、喜悅的氣氛。

坐在旅游奧運專用車上，我們興高采烈，你給我一點兒暗示，我讓你摸摸口袋，不斷讓別人猜測到底帶什么好吃的，玩完游樂項目，段長為我們找了一個地方來吃飯，一聽到這個消息我們都興奮不已，大家隨地坐了下來，都紛紛地打開自己的旅行袋，在大人眼里，可能只有山珍海味，鮑魚海參才屬于美食，但我覺得我們帶的各式各樣的食品才是真正的`美食，我們帶的食品有蛋糕組合，有飲料組合，有水果組合，有休閑組合……讓大家隨意地挑揀自己喜歡的東西吃，許多同學都愿意和別的同學互相換食品吃。我和陳志晗在一組，我絲毫都不客氣地吃他爺爺送來的臺灣芒果，他也津津有味地品嘗著味美肉嫩的洪賴雞爪，我們邊吃邊玩，不知不覺地我一大書包的食品吃了個精光。同學們的旅行包也輕了下來，只有身邊的垃圾桶卻堆成了金字塔。

雖然現在回家了，我的心依舊沉浸在美食中，歡樂中……。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇五

食物是一種精神狀態。隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食。我們不再滿足于吃，而是要吃得好。因此，人們對食品色、香、味的追求得到了改善，食品被重新命名為美味食品。我不是一個美食家，但我是一個非常注意飲食的人。我從不亂吃東西。我從健康的角度研究飲食。只要對健康有益，不管好吃不好吃，我都想吃。另外，在吃的過程中，我會注意各種膳食的合理搭配，比如肉類和蔬菜的搭配，水果和谷類的搭配等等，現在很多人都在追求所謂的綠色食品，這證明人們對美味食品的需求已經上升到有益健康的概念。然而，我認為食品是否美觀不僅取決于色、香、味，還取決于其安全性和營養價值，并考慮到其營養成分的全面性和平衡性。

有些人經常吃路邊燒烤，認為這是一種美味的食物。但我不喜歡這種所謂的`美味，因為我擔心不衛生。網上說燒烤含有亞硝酸鹽、櫻桃油等。亞硝酸鹽容易與人體蛋白質中的胺結合，形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食品中含量很少，最有可能導致胃癌、食管癌和肝癌，也會導致鼻咽癌和膀胱癌。

有些人認為膨化食品是美味的食物，但我從不吃。因為我聽說它含有對健康有害的物質。互聯網上說，膨化食品通常含鉛量高。鉛會導致注意力低下、記憶力差、多動癥、沖動、發脾氣等。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇六

一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因為雪天買不到青菜？那也不見得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會上市賣菜的。這大概只是一種習慣。一早起來，看見飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！

咸菜是青菜腌的。我們那里過去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時青菜正肥。把青菜成擔的買來，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。

腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細、嫩、脆、甜，難可比擬。

咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經腌得很咸了，而且已經發酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒有吃慣的人，是不容易引起食欲的。

咸菜湯里有時加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。

我小時候對茨菇實在沒有好感。這東西有一種苦味。民國二十年，我們家鄉鬧大水，各種作物減產，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。

我十九歲離鄉，輾轉漂流，三四十年沒有吃到茨菇，并不想。

前好幾年，春節后數日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說：“這個好！格比土豆高。”我承認他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語言正是沈老師的語言。他是對什么事物都講“格”的，包括對于茨菇、土豆。

因為久違，我對茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場在春節前后有賣茨菇的。我見到，必要買一點回來加肉炒了。家里人都不怎么愛吃。所有的茨菇，都由我一個人“包圓兒”了。

北方人不識茨菇。我買茨菇，總要有人問我：“這是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”這可不好回答。

北京的茨菇賣得很貴，價錢和“洞子貨”（溫室所產）的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇七

對寧夏的關注緣起于新時期文學界扛鼎作家——張賢亮，他以深邃的筆觸最先撩開了遮掩在重重帷幕后“飲食男女”們的情與愛，他的《牧馬人》《男人的一半是女人》《綠化樹》......從人性的角度，讓我們看到了蕓蕓眾生們在起伏跌宕的時代背景下，最原始最自然最真實的生活場景，為我們記錄下了不太遙遠的過往歲月。隨著沸騰的生活開放自由，文學界漸漸沉寂的他，在9月27日又一次走進我的視線，當代中國文學史繞不開的作家——張賢亮，年屆八旬，走完了他的故事人生，也吸引我邁向鎮北堡西部影視城的腳步。

向銀川西北行駛35公里，穿過現代文明的樓群、街道，來到曾經叫做鎮北堡的地方，這里原本是一個廢棄了的邊塞古堡，荒無人跡，在荒灘上孤獨地聳立了百年的歲月，沐浴著大漠的晨昏日暮、風沙雪雨，悲愴蒼涼而又風骨凜然，1993年這份孤獨吸引了一個人獨到的眼光，從此后，銀川西北一隅就光芒四射了起來，游客熙來攘往，明星云集薈萃，《紅高粱》《大話西游》《新龍門客棧》......200余部影視作品從這里走向世界，走進了人們的視線，西部影視城5a級景區蜚聲海內外，而今斯人已去，在他身后留下一座立體的文學豐碑——東方好萊塢，將當代作家張賢亮鐫刻進每一位流經過這些歲月的人們記憶之中，這就是一個人與一座城堡的故事。

來到影視城“知之門”前，左右對聯“旅游長見識行走即讀書”字跡飄逸灑脫，直接點題——來此一游，不虛此行。果然，邁進知之大門，一下子就從現代文明的景致穿越到流逝了的歲月里。假亦真來真亦假，亦真亦幻趨步行，首先映入眼簾的是連片的向日葵，迎著寧夏豐沛的太陽光，燦爛地綻放著，一直開放到夯土的明城墻的陰影下，我想，若是畫向日葵的梵高到此，也會驚詫得流連忘返。

隨著絡繹不絕的人流漫步前行，迎面一座巨幅影壁上鐫刻的醒目大字耀進眼簾——中國電影從這里走向世界。走過“紅高粱”的月亮門，流連在釀酒作坊，曾經的歲月里中國的大街小巷“妹妹你大膽地朝前走哇，朝前走......”的嘶啞吼叫震蕩著國人的耳膜，鞏俐坐著“我奶奶”的花轎顛進了世界明星行列，姜文穿著大襠褲捧回了“百花獎”的桂冠。在這頹垣土屋里朱時茂和叢珊脫穎而出，伴著那初春的報春花喚醒了蕓蕓眾生的獨立人性意識，返璞歸真到現實的生活場景之中。

鎮北堡以其原始、粗獷、荒涼為特色，展示了中國古代西北小城鎮的地方風情，成為了拍攝“中國西部片和古代英雄豪杰”的最佳外景地。

前方清兵把守的清城讓人惶惑不安，恍若夢游清朝，工作人員引導我們繞過了正在拍攝影片的鏡頭場地，邁進了夯土的古老城廓，“穿越”到了清朝的街巷，酒晃子下飄出陣陣酒香，索性我們也“群眾演員”了一把，抱起老碗擺了個泡死?穿過了榨油坊，瀏覽了洋布鋪子棉花坊，街巷深處的清朝人家大院外的花轎子吸引了我的視線，急忙抬腿上了花轎，做了一回清朝的新娘.....一路上且行且玩，偌大的影視城刺激起每位游客的表演欲望，游性漸濃。

不知不覺中又一次“穿越”，走進了記憶中的“紅海洋”年代里。廣播喇叭里“大海航行靠舵手，萬物生長靠太陽...干革命...”斗志昂揚的歌聲，讓人不自覺就亢奮起來，發散光芒的大紅“忠”字高懸頭頂，禁不住想手舞足蹈地跳起“忠字舞”。

大食堂的墻壁上鮮紅的大字“偉大領袖毛主席教導我們：閑時吃稀，忙時吃干，平時半干半稀雜以番薯、青菜之類”，指引著大飯桌上的革命群眾“以糧為綱，綱舉目張”。當年紅小兵的我，因“老三篇”倒背如流，曾數年蟬聯“活學活用毛澤東思想積極分子”，得了一大堆“紅寶書”獎品。

大院中，一群貧下中農正在拉車推土大干社會主義，我立刻放下相機背包，加入到公社社員中接受貧下中農再教育，回到了“廣闊天地大有作為”的知青歲月。

公社的廣播室，我習慣性地拿起擴音器，為挑燈夜戰，搶修大寨田的廣大社員們念起了快板書，鼓舞革命斗志.....眼前每一熟悉的場景，讓我們穿過了時間隧道，回到已流逝的過去，““”大院”喚起了整個民族不滅的記憶......

柱靜靜地立在空曠的灰磚土房街巷前，邁過門框“穿越”回了銀川的一條老街上。街道邊的土屋里，鐵鍋土灶齊全擺放，只是人去屋空斷了炊煙;供銷社的木門板“上”到了16、17塊，已沒有了人來熙往，買賣土產雜貨的熱鬧氣氛;郵電局門前的綠漆大郵筒孤傲地立在路邊，再也不會吞吐出貼著郵票，寫滿熱戀的情書和思念的家信。不知不覺中，童年記憶中身邊那些耳熟能詳的生活場景不經意間已經漸漸消失，只能在影視鏡頭中尋覓影蹤。

徜徉在影視城搭建的時空隧道中穿行，切身感受到了時光的流逝，歲月的無情，我們流經過的身邊事物，都將演變為歷史的信物，展示在影視鏡頭中，留作每一個時代的記憶，定格在時空長廊上。

艷陽偏西，我們走出影視城的大門，眼角掠過略顯頹唐的向日葵黃色的花海，此時毛澤東的：“天若有情天亦老，人間正道是滄桑”的詩詞躍然而出。

公眾號：甘寧界。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇八

小雞燉蘑菇小不凡作文李梁一鍋濃香四溢的小雞燉蘑菇，滲透著一股熱情開放的東北氣息。

我在飯桌前盯著今天佳肴的主角——小雞燉蘑菇。

越看越饞，就迫不及待地揭開了鍋蓋，一股濃香撲鼻而來，我情不自禁地閉上雙眼，濃濃的雞肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上馳騁般自由舒暢的感覺，也如同在農家玩耍，開心淳樸的感覺。

聞著、聞著不禁想看看這美味長什么樣。

我睜開雙眼，擦亮瞳仁，端詳著這碗小雞燉蘑菇，湯黃澄澄的，上面漂著一層黃油，一塊塊黃得讓人垂涎欲滴的雞肉，深黃色的雞肉與淡黃色的雞湯結合成了一道人間美味！對了，還有清香四溢的蘑菇，蘑菇呈咖啡色，用小刀在頂部劃了兩個口子，這樣美味、營養就更容易進去了。

說了這么多該嘗嘗了，我夾了一塊蘑菇剛放進嘴里，頓時鮮得我舌頭都差點掉了下來，咀嚼一下，就有很多汁流出來，那營養價值可高了，緊接著我又來了一塊肉，那滋味更香、更鮮。

雞湯把雞肉的營養、鮮味以及蘑菇的爽滑、鮮露都綜合了起來，另外還有小蔥的醇香和生姜的辣味，讓我胃口大增，喝了整整三大碗，我覺得這世界上只有小雞燉蘑菇最合我的胃口了！一鍋小雞燉蘑菇下肚，嘴里卻還有雞肉與蘑菇的余香。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇九

寧夏回族是一個十分講究衛生的民族，除個人衛生、家庭衛生外，飲食衛生尤其講究，處處突出“潔凈”二字。

回族禁食豬肉，馬、驢、騾、狗等不反芻的動物肉、性情兇殘的禽獸（如鷹、虎等）肉、自死禽獸的肉和一切動物的血，都在禁食之列。

xxx們不禁食的動物，都請阿訇念經代宰后才能吃。

《古蘭經》規定，xxx不準吸煙、須喝酒。

但回族講究飲茶，每有客登門，先端出“蓋碗子”來敬茶，接著是瓜果、馓子、油餅招待。

蓋碗茶俗稱抓盅杞、芝麻、果干和葡萄干、桂元肉等，五顏六色，味道醇香，營養豐富。

喝茶時左手托盅，右手抓蓋，用蓋將浮在上面的白芝麻輕輕吹刮，邊飲茶邊嚼芝麻，茶畢可將盅內干果吃盡。

回族食清真食品，因xxx教在我國歷史亦稱清真教，故名。

通常除清真菜系外，主要指清真蛋糕，月餅，餅干，芝麻酥餅，夾心面包，清真牛、羊、雞、兔、魚肉罐頭，肉干以及豆制品，奶制品，糖果及面食等。

傳統面點如油香、麻花、干糧饃、糖酥饃、鍋盔、餛饃、千層餅等，以炸、烙、烤、蒸見長，具有咸甜酥脆軟、色澤分明等特點。

據不完全統計，寧夏各種清真食品已達200余種。

凡回族飲食攤點、飯館、茶館等店鋪門口都掛清真牌。

有木制和玻璃的兩種。

長約米，寬約米，四角寫有“清真回回”，正中繪有湯瓶壺和蓋碗盅子，牌子上或下端書有阿拉伯短文，其意為：這里是xxx的食品。

有的在店前屋檐下掛著藍色橫幅，書寫阿漢兩種文字，以表示清真。

谷粉食品最普遍的是面類，其種類很多（如冷面、湯面、炒面、澆汁面、肉末面、細面、豆淀粉面）。

此外，還有餃子、餛飩饅頭、羊肉包子等。

在米食方面，新疆的xxx同維吾爾族一樣制作抓飯，而內地的xxx沒有這樣的飲食習慣他們一般是同漢族一樣吃米飯，或是把米煮成粥。

在肉的烹調方法上，據說回族一般是把羊肉與各種蔬菜搭配在一起，制作成各種副食的炒菜。

這些炒菜除不使用豬肉以外，在其它方面與漢族的菜肴幾乎沒在差別。

在魚類方面，回教的教義中規定禁食無鱗的魚，而內陸河和湖中捕獲的鯉魚、鯽魚、草魚等淡水魚類則是xxx餐桌上常見的菜肴。

回族宴席回族宴席--先上四至八道干果碟子，再上八盤或十、十三、十五盤熱菜，且有不同的名稱，如十五月兒圓等。

回族宴席以肉為主，講究實惠。

吃宴席有兩種習慣；一種是邊上菜邊吃，吃完收盤；另一種是上一道菜，吃一道，收一道，最后一盤不收，待全桌人放下筷子收盤。

蓋碗茶蓋碗茶--是回族傳統飲茶風俗。

因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺，相傳始于唐朝貞觀年間。

此茶因配料不同而有不同的名稱。

一般有紅糖磚茶，白糖清茶，冰糖窩窩茶，三香茶（茶葉、冰糖、桂圓），五香茶（冰糖、茶葉、桂圓、葡萄干、杏干），八寶茶（紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、白糖、茶葉）等。

回族講究沏茶，認為用雪水、泉水沏茶最佳。

若待客泡茶時，當著客人的面，將碗蓋揭開，用開水燙一下碗，放入糖、茶及其他原料，然后注入開水加蓋，雙手捧遞，一則表示對客人的尊敬，二則表示這盅茶不是別人喝剩的剩茶。

除待客外，還用于自己保健。

一般根據不同的季節和自己的身體狀況配出不同的茶。

夏天多茉莉花茶、綠茶、冬天多飲陜青茶。

驅寒和胃飲紅糖磚茶，消積化食飲白糖清茶，清熱泄火飲冰糖窩窩茶，提神補氣、明目益思、強身健胃、延年益壽飲八寶茶。

喝蓋碗茶時，用托盤托起茶碗，用蓋子“刮”幾下，使之濃釅。

然后把蓋子蓋得有點傾斜度，用嘴吸著喝。

不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能接連吞飲。

要一口一口地慢飲。

當喝完一盅還想喝時，碗底要留一點水，不能喝干。

油香油香--是節日和冠婚葬祭時制作的特殊食品。

這種食品是用開水和面，并加鹽，然后把面做成餅狀放入油鍋炸制而成的。

回族的飲食文化，除其宗教教義中規定的禁食豬、馬、驢、騾子的肉之外，與漢族無大差異。

回族的祖先是土耳其、阿拉伯和波斯系統的民族。

丁香肘子丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。

其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市同福居大酒家的一道傳統名菜。

制作方法是：肘子先經燎毛、刮洗后，皮凈質潔，然后經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。

每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調料中的丁香濃郁襲人，風味獨特，深受顧客歡迎。

2.手抓羊肉寧夏傳統地方風味食品，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無膻味，蛋白質豐富。

成品色香味俱全，無油膩感。

制法：將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮干等調料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時即成。

另備各種調料，如：芝麻醬、豆腐乳（調成汁）、腌韭菜花、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油等，然后根據各人愛好調在小碗內，用手抓著羊肉蘸醬食用。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十

嫣然，隨風呢喃，一絲微意，送去炎炎夏日清爽。琴聲悠長，盈滿花田彝鄉，水車輕搖，牧歸唱晚。釋懷！在撥片撫弄的時光中。

心音靡靡，一弛一張，放開情縛千繩，蕩過紅塵，只留存緘默，不為飄逝的紅顏靜待。孤寂！在一朵茉莉的芬芳里睡去，夢里花落知多少？一點點銷魂，一點點黯然，透過文墨，流淌在歲月的詩篇上。

彝家小筑，滿庭恬靜，一壺米酒，三兩碟農家小菜，小酌幾許竊玉偷香的醉意，穿越指間青春劃逝，曼舞輕歌，搖擺著內心的悸動讓回憶始燃。男孩的眼淚已在輕浮風中墜落，化繭成蝶，蛻變成了男人的責任。

從男孩變成男人的故事，飛舞在“彝人古鎮”一塵不染的天空，純真，捧不住最后那縷浪漫留在了巷尾，風月仍在，情非遠走。成長！尋覓了一段美麗傷痛的品嘗，輕狂漸漸脫退，沾染了成熟的皺紋，責任！雪藏了此情已待成追憶。

竹扇輕搖，輕舞心怡，是這個傍晚最真實的奢望，晚風拂柔，沐浴滿院暖緒淺思的耳鬢廝磨，濃情暮意潛過心間，吹皺那灣深隱春潭。

花為媒，飄渺在水云之間，輕聲細語，款款深情，雖少了些花前月下時的風月，卻同樣能靚麗心里一懷，納春吐信的旖旎。憶往昔，輕舒曇花一現，一剎那，一瞬間，盛開了歡笑，澆過淚珠簾簾。放在手心里的今夜，雖不能成為生命中守護的光芒，卻是人生旅途永遠悸顫的同想。

那個仲夏，碧水連天，清澈了年華。那一份羞澀，溫潤了承諾，心依偎，撐擋在陽光雨露灑落的流年，抓一把塵封的花香，花語含羞，心跳，在遮遮掩掩中流連忘返，痛過的喜悅在傷感里慢慢成熟。

走得累了，停下！回頭！焚欲沐心，逸點輕墨，抒一闕流離久遠的溫馨，躺在紛紛擾擾中小息。藏憶，暖濕了一思天涯的淺訴，揮潑于阡陌壟上的春泥。

竹籬，關不住彝鄉古鎮，遠方飄來天籟之音妙曼的煽情，沒有伴奏的青音，淳樸干凈，如小橋流水繞人家，清心潤意，似情意綿綿撩人，如癡如醉。恰似初戀的滋味，沒有任何點綴的裝飾，清純而透明，時而讓你魂牽夢繞，時而讓你為伊消得人憔悴，那種傻傻的虐心，憨憨的執著，酸酸的苦澀，甜甜的馨香，已融入靈魂深處，亦生香，亦難忘。

帶著余味，行過花徑通幽處，這個夜，俯首而觸，似情竇似開，似心波蕩漾。那本泛黃的卷帛，鐫刻著成長的遺憾，翻開那頁飄落的花季，拾一片花瓣風干做成書簽，放在每個醒來的晨曦，讓愛撒嬌，讓心偷笑。不眷童話里的熾情，只重復那份花香四季的余味，去瑞麗生命里一場朦朧的呵護。

收尋在彝鄉，一束鮮紅的索瑪花，染紅了花顏，消瘦了少年，一份承載就是一份溫暖，一份愛戀，一份安然。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十一

1.心里有光慢食三餐。

2.只要活著就一定能遇見好吃的。

3.我有一顆減肥的心，奈何長了一張吃貨的嘴！

4.像我這樣優秀的人，本該吃肉過一生。

5.對于吃貨來說，這個世界上只有兩種東西，可以吃的，不可以吃的。

6.人間極品千千萬，我只鐘意于美食。

7.拋棄一切煩惱，從“吃”開始。

8.人生苦短，再來一碗。

9.讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖。

10.品美食，享風景，滋味大不同。

11.小吃云集地，休閑新家園。

12.你的吃相，是最美的模樣。

13.好的食物包含著溫情與良心。

14.滴卡路里充值。

15.腦子里裝不下的東西，就用肚子來裝。

16.唯有美食和愛不可辜負。

17.這輩子唯一拿得起放不下的是筷子。

18.又不賺走秀那份錢，干嘛吃超模那份苦。

19.不辜負在最好的時光里，遇見美食的精致。

20.視體重為無物，視美食為全部。

21.出來混，總是要胖的。

22.又不賺走秀那份錢，干嘛吃超模那份苦。

23.火鍋燒烤雪糕不是很貴但是很對胃!!!

24.戀愛可以慢慢談肉必須趁熱吃。

25.好吃的東西要吃進肚子里可愛的人要放進心里。

26.別讓生活耗盡了你的耐心和向往你還有烤肉和涮肥羊火鍋和麻辣燙。

27.來我的懷里，或者，讓我住進你的胃里，喚醒沉睡的味蕾，與食物相濡以沫。

28.幸福就是美食在鍋好友想念不問明天。

29人間不值得但我和美食值得。

30.曾經滄海難為水魚香肉絲配雞腿。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十二

我知道一切都已過去，所有對與錯的結局都已注定，即使我苦苦挽留一些悲喜，也不過是一場游戲。

燈光如豆，一如既往，照著我的心和我的靈魂。沒有躲藏的面容早已枯干了淚痕，無盡的黑夜包圍著我，從最初到最終，從深夜到黎明。

有些故事注定是悲劇，卻一再地沉迷，正因為沉迷是一種最美的狀態，從最初到最終，從相逢到別離。

而所有的成敗得失在起起落落間舍棄，忘記當時是怎樣的一張臉孔，面對著曾經是怎樣的陌生，那么多的記憶如潮水涌來，能記取的該忘記的，在心頭奔流不息，如我的血液在流動不止。

喜歡夜，是因為可以孤獨；喜歡孤獨，是因為夜晚可以無人打擾。

在寂寞中，品味著原始的自然無邊的冷靜，一切都可以不管不問，披散著長長的頭發，仿若那光滑如絲的綢緞，赤著腳，閑閑地悠來蕩去，許多的文字傾瀉而出，許多隔離的情感釋放于無形之中，手邊那些或濃或淡的茶或菊花水，讓饑渴的夢想漸漸潮濕，綻放花蕾。我知道我的所有情節都源于我的固執和虛無縹緲的思想，我不準備改變，因為沒有別的'路可以走，可以重新選擇。

而無眠讓我睜大空茫的眼睛，看著身邊的黑暗，看著閃亮的燈，寫著一些星星點點的文字，似乎一下子沒有了追求，但卻苦苦掙扎著一份信念，不愿失去。

那些漂泊的過程和沉默的背后，陽光總是姍姍而來，把自己封閉在一個小小的只屬于自己的角落，慢慢擦拭著屬于自己的傷痛，沒人看見我的寂寞，我的傷悲，沒人知道我曾在那么黑的深夜里落淚，不為自己。

可是，我依然會嘆息著時光遠去，讓一切若有若無的情感淡淡地來又去，卻不知道會不會重新開始，有時很想沉沉地睡去，安詳而平和，沒有夢境的陷入，沒有現實的割舍，卻常常在無邊無際的黑夜里獨對星空，生命是一連串走走停停的足印，哪里該換方向，哪里該不停地前行，都是未知的路程。而我想，我總在放棄一些什么，選擇的又是什么，直到最后殘存的又將是什么。

夜里無眠擾得心很亂，那些問候都靜默，那些故事都遠走，只剩下寂寥的蒼茫在四周纏繞。

無論是留戀或傷感，我都明白有些事情不可回頭，風箏斷了線，再放飛時，牽線的不知又是誰，而斷斷續續的飛翔也總是一次次地重新開始。

夜更深了，時鐘的聲音敲響著一種震動，那漸行漸遠的時光，好像自己遠去的背影，遠去的青春，還有遠去的歲月和自己。

冷冷清清的空間，習慣于被遺忘，明明知道苦海無邊，人生短暫，讓青春在流光溢彩中經歷著苦痛也是收獲。那些付出的代價不是都值得，往事不提也是一種心結。

在豐盈的內心世界，今夜劃為一個句點，執著于自己的生命，也執著于自己的未來。

夜更深，黎明會慢慢到來，無眠時分，卻讓心自在安然。明日，明日又是新的一天，期待明日的夜好夢無數。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十三

包餃子一天下午，媽媽說：“晚飯吃餃子。

”我聽了連聲叫好。

長這么大了，也不知吃了多少餃子，但從來沒有包過餃子，我準備好好跟媽媽學學手藝，包出鮮嫩可口的餃子。

說干就干，我和媽媽興致勃勃地來到菜市場。

菜市場的菜琳瑯滿目，有青菜、土豆、番茄、韭菜、南瓜……看得我眼花繚亂。

我和媽媽挑了塊大豬肉，買來后拿到絞肉機上絞成肉末，又買了韭菜、豆腐、餃子皮……一切都買齊了，我倆匆忙回家。

首先，制作餃子餡。

把韭菜和蔥切碎，再剁得極細，連同搗碎的豆腐，一起混入肉末里，放了適量的鹽、醬油、味精，然后攪拌均勻就做成了餃子餡。

一切準備就緒，接下來可以包餃子了。

媽媽左手拿著餃子皮，右手蘸了一下水，沿著餃子皮的邊緣擦了半圈，然后右手持勺子，把餃子餡勺到餃子皮里，再用雙手捏了幾下，一個象模象樣的餃子就做成了。

餃子形狀十分好看，活像一輪彎月落入盤中，讓人看了就十分想吃。

我也學著媽媽的樣子，做了起來，可是我搗鼓了很長時間，也沒做出個像樣的餃子，只做出了一個四不像的怪物。

媽媽忍不住哈哈大笑起來，說道：“你包的這個，真可謂是餃子界里的‘丑小鴨’。

”我聽了頓感無地自容，但毫不灰心，一本正經地說道：“可別小瞧，‘丑小鴨’也會變成‘白天鵝’的！”我又拿起餃子皮，按照剛才的步驟，更加全神貫注地做起來，一遍又一遍，漸漸地，我做的“丑小鴨”慢慢地變成了“白天鵝”。

媽媽看著我的杰作，也不停地夸獎我：“有進步啦，加油！”經過我堅持不懈的努力，終于學會了包餃子。

嘗到了親手包的餃子，我的內心無疑是美滋滋的。

通過這一次的實踐，更讓我明白了一個道理，只要勤學肯干，“世上無難事，只要肯攀登”，“丑小鴨”也會變成“白天鵝”的！

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十四

離開父母身邊有二十個年頭了，總是習慣在電話里聽見父母說“一切都好著呢！放心吧。”習慣于每次回家就像度假，徹底放松身心，只管衣食無憂地逛街看風景。直到經歷那個無眠的夜晚，我才知道這些年的習慣讓我產生的是一種錯覺，不是歲月的霜劍冰刀繞過了父母，賜予他們的永遠是精神矍鑠、健康平安，而是他們把老來的艱難無助、疾病痛苦一直很好地隱藏在身后，呈現給我的只有從容淡定。

那是一個滿月的夜晚。躺在母親曬洗的干凈清爽的鋪上，睡意很快襲來。迷迷糊糊中有人說話，我勉強睜開眼，凝神細聽，一陣咯吱咯吱的聲音從隔壁父母的屋里傳來。

“媽，你在干嘛？”我的聲音在靜謐的夜晚有些空洞。“沒事，你睡你的。”母親壓低著嗓門說。窗外溫潤的月光透過影影綽綽的樹枝灑滿走廊，我起身輕輕走進父母的房間。母親正坐在桌子前慢條斯理地操作著血壓儀，滿頭凌亂的白發如枯草；父親靠在床頭半躺著，眼角耷拉下垂，眼袋虛腫突起，面部密布的皺紋撕扯出衰敗蒼老的神態。只這不經意的一眼，我的心猛地往下一沉，心酸灌滿眼角：父母都這么老了嗎？印在我記憶里矯健能干的父親和美麗智慧的母親去哪兒了？眼前的老人在一瞬間讓我有一絲陌生感，他們從未以如此疲憊衰老的形象出現在我面前。

“我就是心跳的難受，起來測測心率。”母親邊說邊緩緩收起血壓儀。“你睡去吧！不要緊，你媽那是老毛病。”父親欠起身子溫和地說。我側過身子仔細看了看母親：“媽，要是不舒服，就得去醫院看看。”“嗨，沒啥事。吃兩片藥就好了。你快去睡吧！”拗不過父母，我回到房間繼續躺下。明亮的月光鋪滿窗外的世界，月光下該有一個寧靜甜美的夢在大地上演繹，而我的父母卻無法安然入睡。歲月沉淀在他們身上的不光有經歷世事后的睿智沉穩，更多的是涓涓細流般的疾病痛苦，匯聚在晚年的無數個不眠之夜。

“哐當”，一聲尖銳的金屬撞擊的聲音刺破剛剛寧靜的夜，我快要迷糊的意識立馬清醒了。“沒事啊，是你爸去廁所了！”母親可能聽見了我起床的聲音，趕忙解釋道。“哦，半夜三更的，就在走廊解決嘛！”我大聲地說。“你爸你還不了解，愛干凈好面子，啥時都講究的很。”母親的聲音透著些許疲乏。“又把你吵醒了。”從廁所回來的父親聽見我和母親在說話，有些歉疚地說道。“我記得你睡前上廁所了？”“上歲數了，起夜次數多了。”父親踢踢拉拉拖著鞋子關好走廊的門回答道。

我想起幼年時候，母親早早起床去挑水，被拴在床頭的我清醒后找不見母親，哭的上氣不接下氣，臉都氣得青紫。為此，在我以后的成長道路上父母便形成無數個讓我習以為常的舉動：自幼我的皮膚屬于過敏膚質，常常起濕疹，奇癢難安。母親要徹夜用手摩挲我的后背，才能安然入睡。直到十幾歲體質強健，過敏現象好轉，母親還習慣睡前撫摸我的背。上學時每次回家晚了，父親總是騎著自行車到處找我，急的火燒火燎。在看見我的一瞬間他會長出一口氣，拍拍自行車后座，慈愛地說：“上車回家！”大概普天下的父母為孩子養成的習慣都是相似的，而且這些習慣是他們生命里最重要、最無法改變的。

夜的妝色漸愈濃重，父母房間的燈熄滅了，他們低低的私語聲，在靜謐的夜晚，如一縷溫婉的湖光山色愜意地鉆進我的夢境。

一陣潺潺的水流聲，驚醒了我。睜開雙眼，環顧四周，窗外已現蛋青色的亮光。廚房里真切地傳來嘩啦啦的水聲，走進廚房，母親在淘洗毛巾。“起這么早啊？”我站在母親身后，她愈發顯得矮小。“你爸有些發低燒，我弄毛巾給他敷一敷。”母親輕聲說。我接過母親冰好的毛巾，進屋敷在父親額頭。“我這手術后，心里經常燥熱的難受，”父親淡淡地說，“你再去睡一會吧！”他懶懶地蜷著身子，瘦弱的像個孩子般脆弱無助。“爸，你們晚上經常這樣折騰嗎？”我心疼地問。“人老了，都是這樣。”父親翻了個身，“你大伯、姨夫的身體還不如我呢！”他自嘲道。

我知道父親這樣說是為了讓我放心。最近幾年同事朋友之間談論最多的是關于健康的話題，經常聽到的、見到的也是生老病死的事。我的父母亦是凡夫俗子，這些事在他們身上也會不可避免發生。我為什么不能直面現實呢？“吃早飯了！”母親一聲吆喝打斷了我的沉思。吃完母親做的早飯，我輕輕步出庭院。父母一晚未曾安睡，此時他們枕著晨曦坦然入睡。

太陽柔順的光芒變得強烈耀眼時，我從外面回家。剛進家門，聽見母親爽朗的笑聲：“還以為你轉到哪去了呢？你爸正要給你打電話。快來吃飯，吃完你還得坐車呢！”父親麻利地取來碗筷：“你愛吃的長面，還有我特意拔的野菜。”我定睛看著父母，他們全然沒有了晚間的衰老滄桑，往日里容光煥發的神情重回身上。尤其是母親，那優美輕盈的撈面手法，正是印在我記憶里已經二十年的模樣。

那一瞬間，我忽然明白：做父母的都有兩重性格，在子女面前永遠是無所不能、不會失敗的。子女一旦有所需求，他們儲存的取竭不盡的能量會源源不斷地輸送。甚至在他們步向年邁體衰時，依然忘記長大的孩子要比他們強大很多，習慣張開羽翼護佑孩子已成為他們畢生的動作。

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十五

介紹美食的作文500字有一種美食，香嫩可口，再澆上微辣的黑胡椒汁，散發著濃濃的香味。

聞著，嚼著，咽著，一股香濃的滋味在你口腔里久久回味……說起這種美食，你肯定不陌生，它，就是牛排。

來到“必勝客”坐下后，點了幾份菜，就坐在椅子上慢慢等待。

六點五分。

六點十分。

六點一刻。

漸漸，我沒有耐心了，時不時向廚房瞄去，可次次都是宋江的軍師——無用。

人們常說“光陰似箭，日月如梭”，可此時，我感覺時間過得是如此漫長，仿佛被凍結了一般，簡直度秒如分，度分如時，度時如日啊！終于，一位服務生端著一個盤子緩緩向我們走來了，我動腦一想，莫非是我的牛排？我向四周望了望，沒有其他人。

我立即興奮起來，雙手抓起刀叉，眼睛死死地盯著服務生手上端著的那個盤子。

此刻，屋外是那般黑暗，使人感到哀愁。

屋內是這般明亮，空氣里流動著我歡樂的分子。

五步，三步，一步……越來越近。

牛排呈現在我的面前了，還“嗞嗞——”地冒著熱氣呢。

我左手拿叉，右手拿刀，看準較嫩的一小部分，輕輕一叉，再用刀開始慢慢切割。

可是，牛排是剛出爐的，殘留的水珠在高溫里爆開，正有一顆，咬住了我的手指。

“哎喲！”我放下叉子，往傷口上吹了幾口氣。

接下來我可小心了，側著切，油不容易濺著。

不出所料，一下子，幾小塊便割好了。

我用叉子叉住了一塊牛排，放進醬杯里蘸了一點醬汁，又叉了幾條意大利面，一起往嘴巴里送。

糯糯的醬汁滑滑的，牛排丁嫩嫩的，意大利面軟軟的，好吃極了。

一口下去，唇齒留香。

“竣迪，擦擦吧，你成‘大花貓’了！”我接過紙，擦了擦嘴，才發現盤子里的肉已所剩無幾。

醬杯里的醬汁也“萎縮”得接近杯底了。

于是，我像秋風掃落葉一般，干脆把余下的肉全給消滅了。

而看看媽媽的盤中，還剩一大半呢。

媽媽常說我是吃貨，我看真的名副其實呢！...

寧夏美食欣賞（匯總16篇）篇十六

這是五一勞動節的夜晚，快12點了，整個校園都在黑暗和寂靜中沉睡著。只有我，眼睛無論睜著還是閉著，都毫無睡意。我知道這是人腦受到重大刺激后的正常反應：就在剛才，就在我們往醫院奔波忙碌了幾天之后，就在他飽受病痛煎熬之后，就在我離開他的病床幾個小時之后，叔叔終于永遠地走了。

我靜靜地躺在床上，想著他被病魔折磨的慘狀。他幾天不吃不喝了，只靠輸液維持著殘存的生命，瘦得只剩下了一把骨頭。小腿細得能掐過來，隔著衣服就能看出條條肋骨。右手消瘦得像雞爪子，左手腫脹的像饅頭。黑瘦的臉上顴骨高起，太陽穴和嘴角兩側都深陷下去。他無力翻身，無力咳嗽，無力轉動舌頭說出清楚的話語，張著嘴巴急促地喘息著，嘴唇干裂結了厚厚的一層痂。可是他咽一口水也噎得干噦。要給他濕濕嘴唇他都擺手反對。還用含混不清的聲音說著：“沒必要。”

叔叔雖然說不清楚，但意識一直是清醒的。他仰面躺在床上，目光能掃滿整個房間。他精疲力盡，但稍微閉一會兒眼就趕緊睜開，在門口過一下他也能看清。別人小聲說話，他也能聽清。他總是喊人到他床邊，總是支使著照顧他的人不得安生。他用含混不清的聲音配合著手勢不住地提要求：一會兒指指肩膀即叫幫他揉肩;一會兒說“腿”即叫幫他揉腿;揉幾下子還得換另一側;一會兒做手勢要側身躺著，剛翻過去二分鐘又得平躺過來。就這樣，我們連看帶猜一邊詢問訂正累得出汗胳膊疼，一個人真受不了，同房的病友都嫌他成心叨煩人。好在這幾天五一放假我們姐妹都有空，另一個叔叔家的三個弟弟和姑姑也都倒替著，尤其是最小的弟弟幾天沒睡一個安生覺，一直在醫院守著，撐不住了就在車上躺一會兒。他用簡單含混的話吃力地說著“硌得慌”、“累得慌”、“渾身難受”，以說明自己不是故意麻煩人。自然，我們理解他。他是我們的親叔叔，是疼愛我們的好叔叔，是我們父母之外最牽掛我們的父輩。他沒有親生兒女，我們是他最親近的人，愿意盡量滿足他在世間最后的要求。

聽說人臨死會把自己的一生回顧一遍，我不明白叔叔病成這樣還顧得上回憶嗎?他幼年喪父青年喪母，沒文化沒技術沒妻室兒女，只會賣苦力掙個血汗錢還舍不得吃舍不得喝不會保養自己，他遺憾嗎后悔嗎?他一輩子在底層的底層掙扎，不曾享受過什么快樂和幸福，只有這幾天，全病房的人都羨慕來照顧他的親人多，夸贊著我們的孝順。他是在垂死的掙扎中享受著難得的羨慕和照顧嗎?他在最后的幾天里盡量地提各種要求是要補償一下一生被虧欠的自己嗎?我心疼地看著他艱難地呼吸，聽著那口痰在嗓子里進不去出不來地呼嚕著，幾次伸進手去還是掏不出來，真是既恨自己無能又恨不得讓他一口噎住早點解脫。他在清醒地活受罪啊，如果不是輸液維持著早斷氣了，可他為什么不提出停止治療呢?他還是想盡量活下去吧。他昨天還告訴我要吃新疆棗叫我別忘嘍呢。

今天早早吃了飯回到醫院，晚上照顧他的大弟弟竟然說叔叔喝了兩口奶。后來又指著嘴說：“水。”我又喂了他兩口對上熱水的奶。他還記著新疆棗呢，我給了他一顆大的，他自己拿著咬了咬沒咬動。中午我給他煮了熟的，他竟然自己拿過去就咬進去了。后來還是沒咽下去，我只好給他掏出來了。可憐的叔叔，一輩子壓制自己的需求，從沒享受過什么美食，還從來都說自己什么都不想吃生怕給誰添麻煩，現在想吃個新疆棗都做不到了，你為什么不早點告訴我呢?這本來是多容易辦到的事啊!

明天要開學，上午二弟回家準備送孩子開學，下午姐姐要回去上課了，姑姑也要被接回去，還說明天再回醫院。下午三點多，妹妹到醫院替我，說她明天沒課，她要留下來和那兩個弟弟一起照顧叔叔，叫我先回學校上課，后天回來換她。傍晚我才回到學校，叔叔卻撒手人寰了。他是特意等我們放假有空好好照顧他幾天以免我們愧疚后悔嗎?他是因為我們沒空了就走以免拖累我們嗎?守著他到最后一刻的就包括最得他寵愛的妹妹和小弟，這是偶然巧合呢還是冥冥之中的安排呢?叔叔解脫了，但愿他安息，在另一個世界里享點福吧。

我又想到三十多年前叔叔馱著我和行李登車七十多里送我到縣城上初中的情景;想到跟他一起耕地耙地的情景;想到晚上騎車幾里地去叫他幫我家澆地的情景……想得頭疼，還是寫篇作文吧。草稿剛成，天就亮了。今夜無眠，跟我一樣夜不成眠的至少還有妹妹和三個弟弟。我趕緊起床準備請假奔喪吧，親戚本家街坊也會去表示一下吧。叔叔已逝，無論哭聲炮聲還是吹打班的奏樂聲他都聽不到了。

作者：馮雪松。

公眾號：本色作文。