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做綠豆湯做綠豆湯篇一

夏天人們胃口不好，也特別容易上火，這個時候很多人都會煮點綠豆湯去火，話說這種降暑的效果勝過任何藥物。今天小編就來跟大家說說綠豆湯的功效與作用，詳細說說它為什么能被稱作消暑圣品。

1、清熱

綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。

2、解毒

綠豆的解毒之功在內，所以說為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。

3、消暑

綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。

4、促進代謝

綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。

除了以上的功效之外，綠豆湯還有一定的食療價值：

1、增強食飲綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經，增進食欲的功能，為機體許多重要臟器營養所必需。

2、降血脂綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

做綠豆湯做綠豆湯篇二

炎熱的午后，太陽火辣辣地照射著大地，陽光透過窗戶直擊正坐在窗邊看書的我、關上門窗，享受著空調帶來的絲絲涼意，我愜意無比，渾然不知外面發生了什么。

時間一分一秒地過去，翻書的聲音也漸漸減弱，我合上書，伸著懶腰，準備出去倒杯水喝。

大廳里靜悄悄的，只有小魚在魚缸里吐泡泡的聲音。媽媽呢？臥室、陽臺怎么都沒有那熟悉的身影。廚房？不可能吧，這么熱的天，廚房那么悶，媽媽怎么會在那里呢？“去看看吧！”我想著，繞過大廳，來到廚房，看到了那熟悉的身影。此時的媽媽正彎著腰，手里拿著刀在切食材。因為太熱的緣故，右手不時擦著臉上滴落的汗。

“你在做什么呀？”我努了努嘴。

我低下頭，默不作聲，媽媽又繼續忙碌了。我剛想轉身，眼角瞟到了媽媽手上包著的白色創口貼。這應該是媽媽剛才不小心切到手了吧，媽媽已經很久沒有親自下廚了。我有些擔心，慢慢地踱回了房間。

不久，門悄悄地被推開了，媽媽端著綠豆湯，緩緩放到了我的面前。“快喝了吧！”貼著創口貼的右手輕輕放下了調羹?！澳愕氖衷趺礃恿耍袥]有什么事？”我抬頭，一臉擔心地看著媽媽?！皼]事，都是些小傷，太久沒下廚，有點生疏了。”媽媽尷尬地笑笑。

看著眼前那冒著冷氣的綠豆湯，我輕輕捧起碗，細細品嘗著。

做綠豆湯做綠豆湯篇三

綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。所以孕婦喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。

此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。

傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

所以對孕婦來說，喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時也有助于解決孕期便秘問題。從這幾個方面來看，孕婦是可以喝綠豆湯的。

除了上面提到喝綠豆湯的益處外，孕婦喝綠豆粥還可以緩解孕吐

1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯

寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

喝綠豆湯能預防中暑，治療食物中毒等，對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者，不適合喝。

2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

做綠豆湯做綠豆湯篇四

母親住院了。

病雖然不算嚴重，但也給我們帶來了非常大的打擊。父親每天都去醫院陪伴母親，留我在家照顧年幼的弟弟。深夜，聽著那嗒嗒的鐘聲，我的腦海里總會浮現母親的音容笑貌，心莫名的孤寂起來。

白日里的考驗更嚴峻——父親并不擅長做飯，我更是個“廚房白癡”。母親健康的時候總是“紅燒獅子頭”、“糖醋排骨”、“八寶鴨”、“筍干燒肉”五花八門的菜變換著燒個不停，色香味俱全。可父親卻只是蛋炒飯不停地做，用父親的話說：“吃飽就行了?！本瓦@樣，母親不在的時候，我和弟弟過起了慘兮兮的苦日子。

夏天是熾熱的，家中的風扇總是“呼啦啦”轉個不停，屋外那些蟬兒、雀兒也吱吱喳喳叫個不停，讓人無端的煩悶。父親今天破例燒了粥，可那哪是粥呀！水少得都可以做成米飯了，而且薏米還硬得可以當成干豆子吃。父親撓撓頭，不好意思地笑了笑。我想起母親燒的粥，又思念起母親來，眼淚便不知不覺涌了出來。父親看看我，長嘆了一口氣，兩個人就這樣一言不發，靜靜地相對坐著。

在醫院躺了近一個月，母親終于出院了，卻還是每天躺在床上，身體非常虛弱。但是家仿佛又是那個家了，四口人一個不少，其樂融融。

做綠豆湯做綠豆湯篇五

綠豆湯是我國傳統的消暑佳品，這款湯不僅口感清涼，而且還具有清熱消暑的功效。但是綠豆湯雖好，并不是每一個人都適宜喝。今天小編就來跟大家說說哪些人是不適宜喝綠豆湯的。

1、屬寒涼體質不適宜

寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱不適宜

因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物不適宜

綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應，從而降低藥效。

空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

2、綠豆湯不可天天喝