策劃方案的編制需要充分調(diào)研和了解項(xiàng)目的背景和要求，以確保方案的可行性和有效性。在下面的范文中，你可以看到策劃方案中的每個(gè)環(huán)節(jié)是如何被細(xì)致規(guī)劃和操作的。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇一

川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類(lèi)禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開(kāi)展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類(lèi)人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)

20xx年5月10日至11日

四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專(zhuān)美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類(lèi)問(wèn)題，確保大賽順利開(kāi)展。

邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。

全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛(ài)餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。)

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。

2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××)

3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問(wèn)自愿者)

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。

5 、比賽開(kāi)始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見(jiàn)時(shí)間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。

一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書(shū)

二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書(shū)

三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金20xx+證書(shū)

最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)

由承辦方(四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。

2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))

2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)

1、前期工作

2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排

活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))

整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排

2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門(mén)各系及各學(xué)生組織

c.現(xiàn)場(chǎng)工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)

i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作

k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行

1、贊助價(jià)值

(1)品牌推廣

政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。

(2)增進(jìn)合作

面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開(kāi)拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴

雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報(bào)權(quán)益

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開(kāi)幕式并致辭;

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專(zhuān)題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱

5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;

6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)

7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)

1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽

2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選

3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開(kāi)始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開(kāi)始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇二

一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚(yáng)烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團(tuán)隊(duì)/打造全國(guó)名廚.名師權(quán)威交流平臺(tái)/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書(shū)/(注：勞動(dòng)局頒發(fā))

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽

三、美食媒體:(略)

四、合作媒體：(略)

五、時(shí)間地點(diǎn)、人數(shù)

報(bào)名時(shí)間:

活動(dòng)時(shí)間:

地點(diǎn):(桃園賓館)

參賽人數(shù)：200人，報(bào)滿為止、不再添加

參展商：100家、報(bào)完為止不再增加，

觀摩人數(shù)：1000人

六、活動(dòng)宗旨:

傳承、發(fā)展、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、提升、

七、活動(dòng)宣傳語(yǔ):

弘揚(yáng)中華飲食文化

傳承千年美食精髓

八、活動(dòng)亮點(diǎn):

九、評(píng)委專(zhuān)家:(略)

十、特邀嘉賓:(略)

十一、擬邀人員：

擅長(zhǎng)制作自己地方特色的菜品

擅長(zhǎng)烹飪自己獨(dú)門(mén)秘制的菜品

十二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

(1)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：冠軍一名

獎(jiǎng)品：金像獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)證書(shū)一本、金匾一塊

(2)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：亞軍兩名

獎(jiǎng)品：水晶獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、金匾一塊

(3)其它獎(jiǎng)項(xiàng)：

特金獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、廚神獎(jiǎng)牌一個(gè)、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、

金獎(jiǎng)、水晶獎(jiǎng)杯一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本

銀廚獎(jiǎng)，金盤(pán)子一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本

十三、報(bào)名福利：每位360元(食宿費(fèi)：餐費(fèi)：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費(fèi)240元)

280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報(bào)名費(fèi)用

組委會(huì)提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、

名菜名店申報(bào)(申報(bào)費(fèi)用600元)贈(zèng)送金匾一塊、榮譽(yù)證書(shū)一本、

特色小吃申報(bào)

酒店特色菜推介

五星餐飲名店評(píng)比

所有參加比賽的大師都可以通過(guò)考試免費(fèi)提升一級(jí)技術(shù)資格，

十四、申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)：

名廚申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)如下、榮譽(yù)的象征:

《中國(guó)魯菜博士特金獎(jiǎng)》

《亞太廚皇金像獎(jiǎng)》

《工匠精神魯菜金獎(jiǎng)》

費(fèi)用600元，包括服裝一套，國(guó)際藍(lán)帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎(jiǎng)杯一個(gè)，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽(yù)證書(shū)》一本

十五、招商參與：

十六、活動(dòng)效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國(guó)家弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個(gè)餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過(guò)舉辦這場(chǎng)活動(dòng)無(wú)疑可以促進(jìn)餐飲圈子的團(tuán)結(jié)，增加民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經(jīng)濟(jì)效益：通過(guò)本次活動(dòng)的拉動(dòng)，可以進(jìn)一步擴(kuò)大城市影響力的同時(shí)，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對(duì)于當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個(gè)很好的刺激與帶動(dòng)，可以借此機(jī)會(huì)進(jìn)行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進(jìn)行招商引資，通過(guò)活動(dòng)的舉辦拉動(dòng)就業(yè)，拓展餐飲圈的運(yùn)營(yíng)渠道，在獲得廣告費(fèi)、招商費(fèi)的同時(shí)塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場(chǎng)活動(dòng)可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過(guò)這次活動(dòng)能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過(guò)平臺(tái)得以傳播，將名牌菜品進(jìn)行文化包裝， 體現(xiàn)深層次的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也可以借活動(dòng)舉辦之契機(jī)，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。

十七、承辦單位(略)

大賽總指揮:

大賽總執(zhí)行:

二十、報(bào)名熱線

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇三

活動(dòng)背景:為慶祝三弦漫雨吉他社成立5周年，特發(fā)起的吉他比賽活動(dòng)，旨在激發(fā)同學(xué)們對(duì)音樂(lè)的熱情，以及學(xué)習(xí)吉他的興趣。

一、活動(dòng)名稱。

三弦漫雨“杯”民謠吉他賽。

二、活動(dòng)時(shí)間20xx年某月某日--某月某日。

三、活動(dòng)地點(diǎn):待定。

四、活動(dòng)對(duì)象:。

浙科院全體學(xué)員生。

比賽內(nèi)容為民謠吉他彈唱，男女不限。

五、活動(dòng)意義。

1.促進(jìn)同學(xué)之間的吉他交流，促進(jìn)同學(xué)之間的友誼;。

2.促進(jìn)同學(xué)學(xué)習(xí)吉他的氛圍，為吉他的發(fā)展創(chuàng)造條件;。

3.加強(qiáng)學(xué)生對(duì)音樂(lè)的追求，是為促進(jìn)高校學(xué)生勞逸結(jié)合的學(xué)習(xí)做出努力，培養(yǎng)學(xué)生的音樂(lè)情操。

六、主辦單位:。

七、承辦單位:。

八、各部門(mén)工作安排。

a.組織部：負(fù)責(zé)聯(lián)合各校負(fù)責(zé)人，讓承辦活動(dòng)的工作人員了解活動(dòng)流程，統(tǒng)籌全局，在每場(chǎng)比賽出現(xiàn)的任何問(wèn)題都可以找負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的組織部安排解決，保證活動(dòng)的順利進(jìn)行。

b.外聯(lián)部：負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)的籌備(拉贊助)，做好消費(fèi)記錄，確保整個(gè)活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)萬(wàn)無(wú)一失。落實(shí)與贊助商協(xié)商好的協(xié)定。安排好本次活動(dòng)的公關(guān)工作，安排比賽場(chǎng)地，申請(qǐng)教室或者租借場(chǎng)地。

c.辦公室：負(fù)責(zé)賽場(chǎng)評(píng)分工作的安排，以及其他細(xì)節(jié)處的安排工作。制定評(píng)分規(guī)則及選拔規(guī)則，做好評(píng)分表，安排評(píng)委。安排選手比賽次序，通知工作人員到位。預(yù)計(jì)好活動(dòng)所需物品，包括獎(jiǎng)品、證書(shū)。安排人員準(zhǔn)備相關(guān)物品。

d.宣傳部：負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的所有宣傳工作，包括海報(bào)的制作與張貼，橫幅的制作與懸掛，如果有大型噴繪，也由宣傳部負(fù)責(zé)，注意將本次活動(dòng)的照片，錄像等信息保存好。活動(dòng)場(chǎng)地的布置，還有現(xiàn)場(chǎng)的座位安排。

e.技術(shù)部：做參賽及工作人員的接待工作，維持各賽場(chǎng)秩序(如果有喧嘩而不聽(tīng)勸阻者，可以請(qǐng)出賽場(chǎng))，安排參賽人員選拔工作，準(zhǔn)備好活動(dòng)所需獎(jiǎng)品。

九、活動(dòng)流程：

活動(dòng)前期準(zhǔn)備;時(shí)間范圍在20xx年某月某日------某月某日;主要時(shí)間安排如下：

1.由吉他協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人一起商討此次賽相關(guān)事宜，統(tǒng)一意見(jiàn)，預(yù)算所需資金;。

2.由外聯(lián)部人員負(fù)責(zé)募集資金(拉贊助);。

3.由宣傳部進(jìn)行宣傳活動(dòng)，范圍(全校);。

4.根據(jù)活動(dòng)策劃在本校申請(qǐng)活動(dòng)，安排相關(guān)工作人員。所有工作人員熟悉活動(dòng)流程;。

相關(guān)負(fù)責(zé)人：外聯(lián)部、組織部負(fù)責(zé)人。

初賽時(shí)間：待定。

初賽簡(jiǎn)介：初賽采取淘汰制，選手采取抽簽制，選取20人晉級(jí)復(fù)賽(按實(shí)際參賽人數(shù)而定)。依次上臺(tái)表演由評(píng)委團(tuán)打分。選取一定人數(shù)待定，最后在待定選手中選擇人數(shù)湊齊20人晉級(jí)。

地點(diǎn)：待定。

比賽內(nèi)容：所有選手吉他彈唱(5-7分鐘/人)，先選出直接晉級(jí)的選手。

待定選手自由考核(自由考核內(nèi)容待定)。

小活動(dòng)或者是小游戲(內(nèi)容待定)，之后由評(píng)委團(tuán)公布結(jié)果。

工作人員安排：三弦漫雨吉他社。

初賽總負(fù)責(zé)人：、

復(fù)賽時(shí)間：待定。

復(fù)賽簡(jiǎn)介：復(fù)賽選手由初賽晉級(jí)而來(lái)，人數(shù)為20人。由評(píng)委團(tuán)打分，評(píng)分規(guī)則與初賽相同。復(fù)賽選出12名，選手晉級(jí)決賽。比賽順序?yàn)槌楹炛啤?/p>

地點(diǎn)：待定;。

比賽內(nèi)容：

與初賽相同。

工作人員安排：三弦漫雨吉他社。

復(fù)賽總負(fù)責(zé)人：、

總決賽時(shí)間：待定;。

地點(diǎn)：待定。

決賽簡(jiǎn)介。

比賽內(nèi)容：

選手抽簽決定上場(chǎng)順序;。

比賽共分為兩輪，第一輪中，參賽選手須依次上臺(tái)表演自選曲目，平均得分最低的兩位選手將被直接淘汰;而在第二輪中，剩余選手則須從規(guī)定曲目中選擇一首，進(jìn)行即興彈唱，每人表演時(shí)間不得超過(guò)2分鐘。評(píng)委將根據(jù)歌曲內(nèi)容、吉他演奏技術(shù)、演唱技巧及創(chuàng)意發(fā)揮等方面對(duì)選手進(jìn)行綜合評(píng)定。評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名，最佳參與獎(jiǎng)一名，最佳人氣獎(jiǎng)一名。一等獎(jiǎng)獲得者為本次活動(dòng)的“吉他之星”。(平均分：去掉一個(gè)最低分，一個(gè)最高分，取平均)。

中間小活動(dòng)或者小游戲;(預(yù)計(jì)10分鐘)。

表演節(jié)目，此過(guò)程后臺(tái)統(tǒng)分決定名次;(5分鐘)。

公布成績(jī)，頒獎(jiǎng)儀式。

總負(fù)責(zé)人：

十、其他問(wèn)題。

評(píng)委：評(píng)委由會(huì)長(zhǎng)、指導(dǎo)老師、還有現(xiàn)場(chǎng)觀眾代表組成，總的評(píng)委人數(shù)控制在6-9人。-。

比賽時(shí)間：待定。

每場(chǎng)活動(dòng)的嘉賓：

關(guān)于贊助：交給外聯(lián)部。

十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置總決賽獎(jiǎng)品設(shè)置：一等獎(jiǎng)一名：待定。

二等獎(jiǎng)兩名：待定。

三等獎(jiǎng)三名：待定。

最佳獎(jiǎng)：x名。

榮譽(yù)證書(shū)：x份。

中間小活動(dòng)的獎(jiǎng)品：待定。

十二、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

獎(jiǎng)品：待定。

宣傳橫幅：待定。

備用：待定。

總計(jì)x元。

三弦漫雨組織部20xx-11-5。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇四

作為現(xiàn)代大學(xué)中最受歡迎和普及度最高的樂(lè)器，吉他擁有著人數(shù)最多的發(fā)燒友。而燕山大學(xué)作為全國(guó)學(xué)子匯集的地方，也為吉他藝術(shù)提供了一個(gè)相互交流、相互感染、熱情碰撞、心靈共鳴的平臺(tái)。所以砼夢(mèng)藝術(shù)團(tuán)將在此期間舉辦第一屆燕山大學(xué)吉他大賽。“砼夢(mèng)”希望通過(guò)本次吉他彈唱大賽的成功舉辦打造特色品牌，為所有燕園學(xué)子奉獻(xiàn)一場(chǎng)精彩絕倫的視聽(tīng)盛宴。

二、活動(dòng)主題。

歌者燕園覓知音與子砼夢(mèng)六弦琴。

三、活動(dòng)目的。

1、豐富校園文化，活躍燕園藝術(shù)氣氛，為同學(xué)提供展示自我的平臺(tái)。

2、構(gòu)建多姿多彩的校園生活，豐富同學(xué)們的課余時(shí)間，緩解學(xué)習(xí)和生活方面的壓力。

3、增進(jìn)燕山大學(xué)同學(xué)間的交流，也為同學(xué)提供結(jié)交新友的機(jī)會(huì)。

4、體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，展現(xiàn)燕大學(xué)生子多才多藝的整體形象。

四、舉辦單位。

主辦單位:共青團(tuán)燕山大學(xué)團(tuán)委。

燕山大學(xué)社團(tuán)聯(lián)合會(huì)。

承辦單位:燕山大學(xué)砼夢(mèng)藝術(shù)團(tuán)。

五、活動(dòng)時(shí)間。

初賽20xx年4月10日。

決賽20xx年4月17日。

六、活動(dòng)對(duì)象。

燕山大學(xué)各學(xué)院學(xué)生會(huì)推薦選手、各藝術(shù)團(tuán)推薦選手、各樂(lè)隊(duì)報(bào)名吉他手和自由報(bào)名的吉他愛(ài)好者(不排除有外校學(xué)生和留學(xué)生參加比賽)。

七、活動(dòng)宣傳。

1、在燕山大學(xué)東、西校區(qū)各拉一條橫幅宣傳。

2、在寢室樓下張貼活動(dòng)海報(bào)進(jìn)行宣傳。

3、愿通過(guò)燕山大學(xué)電視臺(tái)、燕山大學(xué)廣播站進(jìn)行宣傳。

4、向各院藝術(shù)團(tuán)發(fā)出邀請(qǐng)函。

5、由燕山大學(xué)建筑工程與力學(xué)學(xué)院《砼音》報(bào)進(jìn)行全程報(bào)道。

6、對(duì)進(jìn)入決賽的選手進(jìn)行宣傳拉票。

八、活動(dòng)流程。

1、開(kāi)展報(bào)名工作：在東西區(qū)安排報(bào)名點(diǎn)，由藝術(shù)團(tuán)工作人員收集各院自主報(bào)名人員和各藝術(shù)團(tuán)、樂(lè)隊(duì)推薦人員名單，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，此后通知參賽人員初賽地點(diǎn)及時(shí)間。

2、預(yù)賽。

時(shí)間：20xx年4月10日早9：00~晚9：00。

地點(diǎn)：東校區(qū)大學(xué)生活動(dòng)中心。

流程：

a、音樂(lè)會(huì)專(zhuān)場(chǎng)演出形式，各參賽選手依次彈奏自選曲目一首，形式不限。(彈奏、彈唱均可，每首時(shí)間控制在3到5分鐘)。

b、專(zhuān)業(yè)評(píng)委依次打分，并由工作人員進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

c、由專(zhuān)業(yè)評(píng)委評(píng)選出6名選手進(jìn)入決賽。

3、對(duì)進(jìn)入決賽人員經(jīng)行宣傳及指導(dǎo)。

4、對(duì)決賽晚會(huì)進(jìn)行彩排。

時(shí)間：20xx年4月16日。

地點(diǎn)：東校區(qū)大學(xué)生活動(dòng)中心。

5、決賽晚會(huì)。

時(shí)間：20xx年4月17日晚7：00。

地點(diǎn)：東校區(qū)大學(xué)生活動(dòng)中心。

流程：

a、邀請(qǐng)樂(lè)團(tuán)與進(jìn)入決賽6名選手進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)曲表演。

b、由主持人依次介紹6名參賽選手。

c、各決賽選手分別演奏規(guī)定曲目一首，由專(zhuān)業(yè)評(píng)委打分。

e、比賽中間穿插其他文藝表演(唱歌、舞蹈、小品等)。

g、由特邀嘉賓為獲獎(jiǎng)選手頒發(fā)獎(jiǎng)狀及獎(jiǎng)品。

h、晚會(huì)結(jié)束，由工作人員清理晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

6、此次大賽組織者及工作人員對(duì)大賽進(jìn)行總結(jié)。

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

本次比賽評(píng)分分為五個(gè)部分，吉他水平40分，歌唱水平20分，舞臺(tái)表現(xiàn)力20分，觀眾反響10分，服裝搭配10分，總分共計(jì)100分，將由總分高低評(píng)出各種獎(jiǎng)項(xiàng)。

十、吉他大賽舉辦注意事項(xiàng)及評(píng)委仲裁。

a、本次評(píng)委均為吉他專(zhuān)業(yè)人員，保證本次比賽公正、公平。

c、工作人員及現(xiàn)場(chǎng)觀眾應(yīng)保持會(huì)場(chǎng)衛(wèi)生，營(yíng)造和諧晚會(huì)氛圍。

d、工作人員應(yīng)準(zhǔn)備充足外傷藥品，確保意外發(fā)生時(shí)可以及時(shí)處理。

十一、比賽預(yù)算。

1、印刷傳單：1000張100元。

2、條幅：4條10*0.75米400元。

3、印刷門(mén)票：1000張500元。

4、獎(jiǎng)品費(fèi)用：獎(jiǎng)杯、證書(shū)及獎(jiǎng)品600元。

5、選手海報(bào)：6張300元。

6、舞臺(tái)背景：kt。

7、場(chǎng)外布置:。

8、文件、請(qǐng)柬：

合計(jì)：2500。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇五

二、活動(dòng)目的：

此次比賽是集娛樂(lè)、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：

時(shí)間：8月7日(早上11點(diǎn))。

地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓。

四、主辦單位：團(tuán)委。

五、比賽內(nèi)容：

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))。

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜必須以一句詩(shī)歌或詞來(lái)命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f(shuō)。

六、比賽步驟：

1、總共分成四組：

a組：羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩。

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏。

c組：連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔。

紅色名字的為該組隊(duì)長(zhǎng)，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)。

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)。

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評(píng)審開(kāi)始計(jì)時(shí)：限時(shí)20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長(zhǎng)10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

七、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)。

4、名：要求用于命名的詩(shī)，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。

(注：評(píng)分細(xì)則：去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)。

八、評(píng)審組成員：

盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)。

九、獎(jiǎng)品設(shè)置：

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;。

個(gè)人最佳幽默獎(jiǎng)、最佳形象獎(jiǎng)、最佳廚藝獎(jiǎng)各一名。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇六

此次比賽是集娛樂(lè)、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出"烹飪文化"內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。

時(shí)間：8月7日(早上11點(diǎn))

地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓

團(tuán)委

1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。

2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。

(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))

3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。

4、每道菜必須以一句詩(shī)歌或詞來(lái)命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f(shuō)。

1、總共分成四組：

a組：羅聯(lián)河、雷婕、謝綿坩

b組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏

c組：連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔

紅色名字的為該組隊(duì)長(zhǎng)，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)

2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料(比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場(chǎng)地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備)

3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。

4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602、。比賽由評(píng)審開(kāi)始計(jì)時(shí)：限時(shí)20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長(zhǎng)10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。

5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫定于25#601。

菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以"色，形，味，名"為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。

1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。

2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。

3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題(有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹)

4、名：要求用于命名的詩(shī)，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。

(注：評(píng)分細(xì)則：去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。)

盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員(已參加比賽的除外)

團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名;

個(gè)人最佳幽默獎(jiǎng)、最佳形象獎(jiǎng)、最佳廚藝獎(jiǎng)各一名。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇七

培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點(diǎn)）

活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購(gòu)及初加工。

3、在平常活動(dòng)中的成本核算能力。

4、在烹飪過(guò)程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。

5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。

3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人，男女不限。

4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。

5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來(lái)之前，先自行確定一名隊(duì)長(zhǎng)，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交（備注：隊(duì)長(zhǎng)請(qǐng)寫(xiě)上具體聯(lián)系方式）。

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買(mǎi)，具體購(gòu)買(mǎi)時(shí)間安排在開(kāi)賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費(fèi)另算）。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開(kāi)始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

7、注意安全、愛(ài)護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開(kāi)、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分（大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門(mén)口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場(chǎng)抽取54人）。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問(wèn)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。

12、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

15、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

16、比賽菜肴為八個(gè)菜（六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過(guò)60元）。

20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團(tuán)開(kāi)會(huì)討論活動(dòng)細(xì)則后開(kāi)始著手寫(xiě)策劃。

2、策劃書(shū)遞交院團(tuán)委。

3、活動(dòng)經(jīng)批準(zhǔn)后，由院團(tuán)委發(fā)文到各系。

4、各系上報(bào)代表隊(duì)名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學(xué)生會(huì)向本次活動(dòng)的評(píng)委及嘉賓發(fā)出邀請(qǐng)函。

6、院學(xué)生會(huì)宣傳部負(fù)責(zé)本次活動(dòng)的宣傳工作，出好前期海報(bào)及現(xiàn)場(chǎng)的采訪和活動(dòng)的新聞報(bào)道。

7、由院學(xué)生會(huì)生活部負(fù)責(zé)場(chǎng)地布置、材料購(gòu)買(mǎi)及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具；

2、所需調(diào)料由各代表隊(duì)提供清單，由后勤集團(tuán)統(tǒng)一采購(gòu)。

1、活動(dòng)前一周由學(xué)生會(huì)出好海報(bào)，在食堂前公布。

2、活動(dòng)前一天下午把本次活動(dòng)的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場(chǎng)地。

3、活動(dòng)當(dāng)天早上七點(diǎn)把音響搬到指定位置。著手開(kāi)始布置電線，圍場(chǎng)地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點(diǎn)負(fù)責(zé)食料的整理，并在各自指定位置做好準(zhǔn)備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標(biāo)明系別，評(píng)委、嘉賓的位置標(biāo)明姓名。

6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。

7、各系開(kāi)始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚(yú)、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。

2、熱菜的細(xì)加工（即動(dòng)刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚(yú)泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調(diào)味、雕刻及熱處理可在場(chǎng)外提前加工；各種茸可在場(chǎng)外攪制，場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行調(diào)口。

3、費(fèi)工費(fèi)火：在比賽時(shí)間內(nèi)不能完成制作的，須在報(bào)名時(shí)提出書(shū)面申請(qǐng)（要寫(xiě)明系別、選手姓名、菜品名、理由及場(chǎng)外加工的范圍），經(jīng)組委會(huì)批準(zhǔn)后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊(duì)長(zhǎng)到本活動(dòng)檢錄處登記簽到。

2、請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕辭并宣布比賽開(kāi)始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評(píng)委、各個(gè)系部代表隊(duì)。

4、比賽菜肴開(kāi)始制作，時(shí)間規(guī)定在60分鐘內(nèi)。

5、在60分鐘內(nèi)同時(shí)介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識(shí)問(wèn)答。

6、自定菜結(jié)束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標(biāo)簽，由禮儀小姐送到評(píng)委處評(píng)委予以品嘗并打分。

7、評(píng)分結(jié)束后，由統(tǒng)分人員負(fù)責(zé)收齊所有評(píng)委的評(píng)分表格并送評(píng)。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評(píng)委對(duì)自選菜的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，統(tǒng)計(jì)出平均分?jǐn)?shù)1，然后將大眾評(píng)委對(duì)規(guī)定菜的.評(píng)分表收集上來(lái)復(fù)核無(wú)誤后，取平均分2，最后成績(jī)?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并由在場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓頒獎(jiǎng)。

10、評(píng)委團(tuán)選擇一名評(píng)委代表評(píng)委團(tuán)對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)。

11、領(lǐng)導(dǎo)致閉幕詞，各參賽隊(duì)伍依次序離常

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)場(chǎng)面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

專(zhuān)家評(píng)委規(guī)則：

1、評(píng)分時(shí)必須根據(jù)選手的設(shè)計(jì)要求和大賽規(guī)定的辦法評(píng)分，做到公平、合理、準(zhǔn)確，不抬分、不壓分。

2、在評(píng)分時(shí)，不用自己的觀點(diǎn)去影響其他評(píng)委。

3、評(píng)定分?jǐn)?shù)和書(shū)寫(xiě)評(píng)語(yǔ)要清楚明了，涂改后要在涂改處及時(shí)重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

2、工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

3、認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，計(jì)時(shí)、計(jì)分準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎(jiǎng)一名、最具特色創(chuàng)新獎(jiǎng)一名、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)一名。

3、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品：第一名獎(jiǎng)金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎(jiǎng)項(xiàng)50元，獎(jiǎng)狀6個(gè)、獎(jiǎng)品36個(gè)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇八

一、核心訴求：展現(xiàn)名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚(yáng)烹飪事業(yè)/打造頂尖廚師團(tuán)隊(duì)/打造全國(guó)名廚。名師權(quán)威交流平臺(tái)/成為世界高端廚師行業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)者/提升技術(shù)資格證書(shū)/(注：勞動(dòng)局頒發(fā))。

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽。

三、美食媒體：(略)。

四、合作媒體：(略)。

五、時(shí)間地點(diǎn)、人數(shù)。

報(bào)名時(shí)間：

活動(dòng)時(shí)間：

地點(diǎn)：(桃園賓館)。

參賽人數(shù)：200人，報(bào)滿為止、不再添加。

參展商：100家、報(bào)完為止不再增加，

觀摩人數(shù)：1000人。

六、活動(dòng)宗旨：

傳承、發(fā)展、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、提升、

七、活動(dòng)宣傳語(yǔ)：

弘揚(yáng)中華飲食文化。

傳承千年美食精髓。

八、活動(dòng)亮點(diǎn)：

九、評(píng)委專(zhuān)家：(略)。

十、特邀嘉賓：(略)。

十一、擬邀人員：

擅長(zhǎng)制作自己地方特色的菜品。

擅長(zhǎng)烹飪自己獨(dú)門(mén)秘制的菜品。

十二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

(1)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：冠軍一名。

獎(jiǎng)品：金像獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)證書(shū)一本、金匾一塊。

(2)大賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出：亞軍兩名。

獎(jiǎng)品：水晶獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、金匾一塊。

(3)其它獎(jiǎng)項(xiàng)：

特金獎(jiǎng)，獎(jiǎng)杯一個(gè)、廚神獎(jiǎng)牌一個(gè)、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、

金獎(jiǎng)、水晶獎(jiǎng)杯一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本。

銀廚獎(jiǎng)，金盤(pán)子一個(gè)、獎(jiǎng)牌一塊、金匾一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本。

十三、報(bào)名福利：每位360元(食宿費(fèi)：餐費(fèi)：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費(fèi)240元)。

280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報(bào)名費(fèi)用。

組委會(huì)提供：官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動(dòng)局烹飪協(xié)會(huì)證書(shū)一本、

名菜名店申報(bào)(申報(bào)費(fèi)用600元)贈(zèng)送金匾一塊、榮譽(yù)證書(shū)一本、

特色小吃申報(bào)。

酒店特色菜推介。

五星餐飲名店評(píng)比。

所有參加比賽的大師都可以通過(guò)考試免費(fèi)提升一級(jí)技術(shù)資格，

十四、申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)：

名廚申報(bào)獎(jiǎng)項(xiàng)如下、榮譽(yù)的象征：

《中國(guó)魯菜博士特金獎(jiǎng)》。

《亞太廚皇金像獎(jiǎng)》。

《工匠精神魯菜金獎(jiǎng)》。

費(fèi)用600元，包括服裝一套，國(guó)際藍(lán)帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎(jiǎng)杯一個(gè)，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽(yù)證書(shū)》一本。

十五、招商參與：

十六、活動(dòng)效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國(guó)家弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的。影響力，增加知名度，匯聚整個(gè)餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原，本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過(guò)舉辦這場(chǎng)活動(dòng)無(wú)疑可以促進(jìn)餐飲圈子的團(tuán)結(jié)，增加民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經(jīng)濟(jì)效益：通過(guò)本次活動(dòng)的拉動(dòng)，可以進(jìn)一步擴(kuò)大城市影響力的同時(shí)，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對(duì)于當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個(gè)很好的刺激與帶動(dòng)，可以借此機(jī)會(huì)進(jìn)行城市形象宣導(dǎo)，廣泛進(jìn)行招商引資，通過(guò)活動(dòng)的舉辦拉動(dòng)就業(yè)，拓展餐飲圈的運(yùn)營(yíng)渠道，在獲得廣告費(fèi)、招商費(fèi)的同時(shí)塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場(chǎng)活動(dòng)可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過(guò)這次活動(dòng)能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過(guò)平臺(tái)得以傳播，將名牌菜品進(jìn)行文化包裝，體現(xiàn)深層次的文化底蘊(yùn)，同時(shí)也可以借活動(dòng)舉辦之契機(jī)，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓(xùn)、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。

十七、承辦單位(略)。

大賽總指揮：

大賽總執(zhí)行：

二十、報(bào)名熱線。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇九

為提高學(xué)生動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的.聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌!

5月22日

萃苑食堂二樓

1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見(jiàn)面

2. 參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對(duì)做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進(jìn)行講解并現(xiàn)場(chǎng)演練

4. 學(xué)生實(shí)地操作演練

5. 師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見(jiàn)及改進(jìn)建議

6. 活動(dòng)全程由媒體記者跟蹤報(bào)道

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十

人生就像是一出戲，如夢(mèng)如幻，卻真實(shí)地演繹。在現(xiàn)實(shí)生活中，每個(gè)人都會(huì)扮演各種各樣的角色，沿著各自的軌道運(yùn)行，交匯、邂逅，終成故事。悲歡離合，順逆成敗，都是生命中最美麗的瑰寶。而一幕幕動(dòng)人的場(chǎng)景，若是攝于鏡頭下，展現(xiàn)在擁有不同經(jīng)歷的人眼前，那不僅是一種分享，也是一種心靈上的共鳴。

本次微電影劇本創(chuàng)作征集大賽，便是一個(gè)演繹人生的舞臺(tái)，在這里，每個(gè)人都可以閃耀屬于自己的精彩，每一個(gè)精彩的畫(huà)面都可以詮釋一種獨(dú)特的美。“逐夢(mèng)農(nóng)林，心隨影動(dòng)”，有夢(mèng)就去追逐。用心感悟，創(chuàng)意表達(dá)，讓逐夢(mèng)的腳印在荊棘滿布的路上刻滿執(zhí)著痕跡，讓唯妙的聲響在困頓憂郁的日子里撩動(dòng)快樂(lè)音符，讓激蕩的思維在籠罩著黑暗的影視文化領(lǐng)空里碰撞出絢麗火花。

一、活動(dòng)主題：演繹生活，尋找自我。

二、活動(dòng)背景：

正處于青春期的我們?cè)趯W(xué)習(xí)、考研、就業(yè)的重重壓力下，感而嘆之，為了解壓，大多數(shù)同學(xué)選擇了娛樂(lè)自己，但緩解壓力不是一定要選擇玩游戲不可，電影作為第八藝術(shù)，用簡(jiǎn)短的時(shí)間和精美的畫(huà)面，闡述著一個(gè)個(gè)道理，演繹著不同的故事，也許在某部電影里就找到了自己的影子，電影不只是單純的娛樂(lè)，好多時(shí)候看電影就像是在看自己的過(guò)去，收獲頗豐。與此同時(shí)，“微電影”的迅速發(fā)展壯大，無(wú)疑是這個(gè)時(shí)代最顯著的特征之一，幾分鐘可以干什么?幾分鐘的視頻可以讓旭日陽(yáng)剛從地下通道走上星光大道，幾分鐘的微電影也可以讓你從現(xiàn)實(shí)走向夢(mèng)想。在電影這個(gè)藝術(shù)形象蓬勃的今天，在信息技術(shù)高速發(fā)展的時(shí)代，每個(gè)人只需一臺(tái)攝像機(jī)，一個(gè)夢(mèng)想，一點(diǎn)創(chuàng)意，就可用攝像來(lái)展示這個(gè)大千世界，通過(guò)鏡頭和影音創(chuàng)意來(lái)表現(xiàn)最真實(shí)的萬(wàn)象。

三、活動(dòng)目的：

3、豐富同學(xué)們的課余生活，增進(jìn)校園內(nèi)同學(xué)的交流，增強(qiáng)西校區(qū)學(xué)生會(huì)凝聚力，引導(dǎo)西校區(qū)文娛氛圍朝著積極健康的方向發(fā)展。

四：活動(dòng)對(duì)象：江科大西校區(qū)全體同學(xué)。

五：活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月中旬。

六、資源需要：相關(guān)的報(bào)道宣傳，學(xué)術(shù)報(bào)告廳。

七、活動(dòng)流程：

(一)準(zhǔn)備工作：

1、制定“微電影”大賽的規(guī)則及評(píng)比方式;。

2、聯(lián)系宣傳部、廣播站，制作宣傳海報(bào)，進(jìn)行相關(guān)宣傳。

3、租借場(chǎng)地。

4、制作評(píng)委評(píng)分表，評(píng)分采取百分制。

5、工作人員負(fù)責(zé)布置場(chǎng)地。

6、將每個(gè)參賽的微電影文件都準(zhǔn)備好，確定出場(chǎng)順序，檢查設(shè)備。

(二)評(píng)比過(guò)程：

第一環(huán)節(jié)導(dǎo)演演講：1、各導(dǎo)演按事先抽的順序，在每部電影放映之前，由該片導(dǎo)演先上臺(tái)介紹他們的影片，可以講一個(gè)拍攝過(guò)程中比較有趣的事情，或者是一個(gè)留下懸念的劇透。2、評(píng)委對(duì)個(gè)導(dǎo)演的演講進(jìn)行打分。

第二環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)微電影展示：1、在導(dǎo)演介紹完之后，由導(dǎo)演將自己的作品呈現(xiàn)在大家面前。2、該作品展示完畢后，由評(píng)委對(duì)該作品進(jìn)行打分。

第三環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)表演：1、在電影放映完成之后，派該電影中的一名演員上臺(tái)進(jìn)行大冒險(xiǎn)。在事先準(zhǔn)備好寫(xiě)好任務(wù)的卡片中隨機(jī)抽取，抽取到哪張就必須完成。

第四環(huán)節(jié)評(píng)委頒獎(jiǎng)：1、各環(huán)節(jié)分?jǐn)?shù)，由工作人員進(jìn)行總分登記與整理。2、如果出現(xiàn)相同分?jǐn)?shù)，由6名評(píng)委最終討論決定獎(jiǎng)項(xiàng)歸屬。3、分?jǐn)?shù)最高者為一等獎(jiǎng)，以此類(lèi)推評(píng)出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名。并評(píng)選出最佳導(dǎo)演，最佳男演員，最佳女演員各一名。

八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

九、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的組織紀(jì)律等。

十：活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：校學(xué)生會(huì)網(wǎng)絡(luò)信息部。

十一、應(yīng)急預(yù)案：

1、應(yīng)作人員預(yù)留，如遇相關(guān)負(fù)責(zé)人不能及時(shí)到位應(yīng)安排其他人頂替;。

2、影片備份，若一個(gè)優(yōu)盤(pán)里電影放不出來(lái)及時(shí)換另一個(gè)。

十二、后期工作：

由網(wǎng)信部將活動(dòng)照片及文字資料整理后放在西校區(qū)學(xué)生會(huì)公共主頁(yè)上，宣傳留念，擴(kuò)大本次活動(dòng)的影響力。獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)品將請(qǐng)五七電影協(xié)會(huì)在周末向全西校區(qū)同學(xué)展示。同時(shí)，及時(shí)獲取參賽者對(duì)本次活動(dòng)的意見(jiàn)反饋，爭(zhēng)取在下次在活動(dòng)中揚(yáng)長(zhǎng)避短，使活動(dòng)質(zhì)量不斷得到提升。

十三、預(yù)期效果：電影欣賞作為人們生活中的一種文化享受，帶有較強(qiáng)的娛樂(lè)性和情感色彩，通過(guò)此次活動(dòng)能使同學(xué)們?cè)谳p松愉快的審美氛圍中達(dá)到心靈的共鳴與震撼，情感的宣泄與交流。通過(guò)電影形象反射出自己的形象，同時(shí)也反射出這個(gè)社會(huì)的形象。利用電影游刃有余的鏡頭捕捉出時(shí)代之魂和人性之美，使我們?cè)谟跋癖澈蟀l(fā)現(xiàn)平凡生活中的審美情趣和思想光芒，也使我們看到人們心中的真善美情懷。

(本文素材來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除。)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十一

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十二

2014年。

月

目錄。

一．活動(dòng)主題。

二．活動(dòng)目的三．活動(dòng)工作安排。

四．經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

五、附件。

一、活動(dòng)的主題。

弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚。

二、活動(dòng)背景與目的。

本次活動(dòng)是在響應(yīng)學(xué)校對(duì)學(xué)生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學(xué)們的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的審美觀，培養(yǎng)同學(xué)們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大大學(xué)生的課余文化活動(dòng)，提高大學(xué)生的生活樂(lè)趣，培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代大學(xué)生風(fēng)采。

三、活動(dòng)的工作安排。

1.前期宣傳。

（1）海報(bào)宣傳。

將在園林系樓前擺出宣傳海報(bào)和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引學(xué)生們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳。

為了使本次活動(dòng)能夠更加深入人心，我們準(zhǔn)備通過(guò)大學(xué)生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來(lái)宣傳此次活動(dòng)。將相關(guān)信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。

（3）人員宣傳。

學(xué)生會(huì)將在食堂前設(shè)置擺點(diǎn)發(fā)放傳單對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。

2.工作安排。

（一）報(bào)名階段。

1.報(bào)名方式：學(xué)生以團(tuán)體的方式在自己所在系報(bào)名，來(lái)進(jìn)行2014的烹飪比賽決賽。

注：將優(yōu)秀選手上報(bào)時(shí)請(qǐng)將各組選手詳細(xì)名單，決賽時(shí)所用菜肴的名稱、材料，以及對(duì)菜肴的簡(jiǎn)介同時(shí)上報(bào)。

2.參賽對(duì)象：全校在校學(xué)生。

（每組不超過(guò)3人)。

2、喜愛(ài)烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每組一個(gè)菜，熱菜（素食或肉類(lèi))。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報(bào)名要求：

1、2名主廚，可帶1名助手。

（二）比賽階段。

1.比賽時(shí)間：2014年。

月

日2.比賽場(chǎng)地：北園食堂。

需其他器材，請(qǐng)自行攜帶）。

4.比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分（由專(zhuān)業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委組成）。

5.比賽程序：

（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。

（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。

（6）選出得獎(jiǎng)人員，發(fā)出獎(jiǎng)品6.比賽流程：

（1）各位參賽選手的比賽場(chǎng)地、場(chǎng)次、時(shí)間由大賽組委會(huì)統(tǒng)一編制.（2）比賽時(shí)參賽選手由大賽工作人員帶領(lǐng)熟悉場(chǎng)地和比賽流程。

（3）比賽當(dāng)日參賽選手提前20分鐘到場(chǎng)由工作人員引入比賽現(xiàn)場(chǎng)。

（4）參賽選手到達(dá)比賽場(chǎng)地后應(yīng)聽(tīng)從評(píng)委的開(kāi)始口令方可操作。（在烹飪同時(shí)由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡(jiǎn)介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號(hào)送與評(píng)委，然后由工作人員帶領(lǐng)至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果。

（8）全部完成作品后請(qǐng)選手清理操作臺(tái)上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。

7.賽場(chǎng)紀(jì)律：

（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號(hào)入場(chǎng)。

（2）遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從評(píng)委及工作人員安排。

（3）非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無(wú)關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。（4）注意安全，完成比賽應(yīng)及時(shí)離開(kāi)比賽現(xiàn)場(chǎng)回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。

8、比賽規(guī)則：

（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。

必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會(huì)進(jìn)行通知。

任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會(huì)通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇大眾食材。

（2）比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名（每組不超過(guò)3人）。由專(zhuān)業(yè)評(píng)委和學(xué)生評(píng)委負(fù)責(zé)打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。

（3）參賽選手提前20分鐘入場(chǎng)簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。

9.評(píng)分細(xì)則：（附件）。

10.其他。

（1）在此次活動(dòng)中我們將會(huì)對(duì)優(yōu)秀選手（組）進(jìn)行拍照和宣傳，并在活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行展覽。借此展示同學(xué)們的風(fēng)采，同時(shí)擴(kuò)大大學(xué)生烹飪大賽活動(dòng)的影響。

（2）評(píng)分后的參賽作品將被現(xiàn)場(chǎng)展覽并接受同學(xué)們的品嘗。

（三）頒獎(jiǎng)階段。

1.結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎(jiǎng)選手獎(jiǎng)杯和獎(jiǎng)狀。

獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：

1.一等獎(jiǎng)：1組2.二等獎(jiǎng)：2組。

3.三等獎(jiǎng):3組五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。

1、報(bào)名階段。

宣傳單：200份20元報(bào)名表：100份10元。

2、比賽階段評(píng)分表、簽到表編號(hào)單評(píng)分細(xì)則表創(chuàng)口貼。

一共15元。

3、頒獎(jiǎng)階段。

一等獎(jiǎng)：60元獎(jiǎng)品（1名）二等獎(jiǎng)：40元獎(jiǎng)品（2名）三等獎(jiǎng)：20元獎(jiǎng)品（3名）。

暫時(shí)合計(jì)：245元。

2014年。

月

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十三

此次比賽是娛樂(lè)，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。

時(shí)間：5月x日。

地點(diǎn)：xx。

主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)。

承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。

贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。

（二）制作指定菜一個(gè)（紅燒魚(yú)），自選菜兩個(gè)（一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜）；

（三）制作菜類(lèi)和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分；

本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。

長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。

各參賽隊(duì)伍可直接到大賽籌備處報(bào)名，參賽須填寫(xiě)《烹飪大賽團(tuán)體賽報(bào)名表》和《團(tuán)體賽參賽菜點(diǎn)登記表》，隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

比賽日期和規(guī)模

1、本次比賽5月x日開(kāi)始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。

2、本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過(guò)限制則重分為初，復(fù)，決賽。

場(chǎng)外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)制作。

2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3、菜品原料、器皿自備，可在場(chǎng)外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)。

賽場(chǎng)提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤(pán)、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤(pán)、桌、餐椅。

以上提供的各類(lèi)物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤(pán)。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。

1、檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作臺(tái)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。

2、賽場(chǎng)：

由主持人宣布比賽開(kāi)始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。

比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問(wèn)答。

比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。

3、送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開(kāi)始后，由評(píng)委在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)判。

4、現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。

5、評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。

賽場(chǎng)規(guī)則。

點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。

不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。

裁判員要認(rèn)真填寫(xiě)評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過(guò)失要妥善處理。

遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

分?jǐn)?shù)規(guī)則。

1、比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。

2、餐飲文化知識(shí)問(wèn)答總分50分，5個(gè)問(wèn)題，每個(gè)10分。

3、餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4、指定菜占90分，自選菜（兩個(gè)）占180分，菜類(lèi)制作滿分270分。

5、團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。

時(shí)間規(guī)則。

第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開(kāi)始記時(shí)。

第二項(xiàng)菜類(lèi)制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。

第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過(guò)5分鐘。

評(píng)分規(guī)則。

另付評(píng)分細(xì)則表。

最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)。

帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)。

1、獎(jiǎng)品所需資金。

a一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品）1個(gè)。

b二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品）1個(gè)。

c三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品）1個(gè)。

2、其他物品。

a礦泉水40瓶。

b打印資料150份。

c購(gòu)買(mǎi)物品來(lái)回車(chē)費(fèi)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十四

一方面是為了響應(yīng)主管老師的要求，學(xué)院級(jí)社團(tuán)每年至少要舉辦幾次活動(dòng)，另一方面是為了豐富學(xué)生的校園生活，擴(kuò)大我校校園記者站的影響力，讓更多的學(xué)生了解我們，支持我們，加入我們，同時(shí)齊心協(xié)力加強(qiáng)我們的社區(qū)團(tuán)隊(duì)，讓他們的能力得到鍛煉。

是培養(yǎng)我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，豐富他們的業(yè)余時(shí)間，提高餐館的食物質(zhì)量，加強(qiáng)餐館之間的溝通和學(xué)習(xí)。

為了讓學(xué)生體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)生活，讓學(xué)生體會(huì)食堂師傅的辛苦，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想教育。

讓學(xué)生理解食堂飯菜偶爾的不協(xié)調(diào)，感謝食堂師傅的辛苦，緩解學(xué)生與食堂的矛盾。

xx年4月23日下午2點(diǎn)。

一餐和兩餐之間。

全院學(xué)生。

7家餐廳準(zhǔn)備土豆、青椒、藕、蔥、姜蒜、瘦肉、水果等。

（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段。

宣傳政策部負(fù)責(zé)繪制張貼海報(bào)、繪制登記表、評(píng)委名單、禮儀褲登記表、評(píng)委評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（負(fù)責(zé)人—部長(zhǎng)）。

外部部門(mén)負(fù)責(zé)拉贊助（負(fù)責(zé)人—部長(zhǎng)）。

組織部負(fù)責(zé)組織提前報(bào)名（負(fù)責(zé)人——部長(zhǎng)）。

攝影部負(fù)責(zé)全程跟蹤拍照（負(fù)責(zé)人—部長(zhǎng)）。

（二）事件的階段。

預(yù)賽：

1.烹飪問(wèn)答和水果拼盤(pán)（每個(gè)餐廳選擇自己的水果，可以拍賣(mài)給學(xué)生，拍賣(mài)所得歸每個(gè)餐廳所有）。

2.測(cè)試問(wèn)題見(jiàn)附件1.

決賽：（參賽人數(shù)為7名廚師，21名選手，14名監(jiān)制，每場(chǎng)比賽共42人）。

形式：以部門(mén)為單位，一個(gè)部門(mén)對(duì)應(yīng)一個(gè)餐廳，形成七個(gè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)團(tuán)隊(duì)由一名廚師、三名來(lái)自同一部門(mén)的參賽者和兩名來(lái)自不同部門(mén)的主管組成。主廚主要負(fù)責(zé)指揮，所有操作都是玩家自己完成的。

1.活動(dòng)開(kāi)始前，廚師可以與自己的團(tuán)隊(duì)成員溝通，加強(qiáng)合作的默契，然后做一桌三素菜三葷的菜（兩素菜兩葷是普通菜，一素一葷是自己選擇的特色菜）。

2.現(xiàn)場(chǎng)做飯的時(shí)間限制是兩個(gè)小時(shí)。

3.禮儀褲會(huì)把菜品帶給評(píng)委評(píng)價(jià)。

4.每組選出一組代表做講師，主要負(fù)責(zé)介紹這一組菜品的特點(diǎn)，評(píng)定為拉票，然后評(píng)委打分。

交互式鏈接：

1.學(xué)生可以有秩序地參觀烹飪過(guò)程，向每個(gè)餐廳的廚師提問(wèn)，并根據(jù)每個(gè)餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性的建議，以期互利互惠。

2.當(dāng)場(chǎng)向觀眾提問(wèn)，隨機(jī)抽取幸運(yùn)觀眾。答對(duì)者將獲得獎(jiǎng)勵(lì)，并允許對(duì)一道菜進(jìn)行評(píng)估。

3.活動(dòng)結(jié)束后，各隊(duì)可自行選擇拍賣(mài)自己的菜品，所得金額由隊(duì)員分享。

（3）活動(dòng)的后續(xù)階段。

公布比賽結(jié)果并頒獎(jiǎng)。

活動(dòng)預(yù)算：

注意事項(xiàng)：

1、向班級(jí)宣傳，提倡向班級(jí)宣傳。

2.要不要通過(guò)初賽，就看報(bào)考人數(shù)了。

3.準(zhǔn)備六張表格：選手報(bào)名表、學(xué)生監(jiān)督表、禮儀褲報(bào)名表、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)表、競(jìng)賽評(píng)委名單、烹飪知識(shí)問(wèn)答表。

4.維持良好秩序。

策劃組織者：“我的大學(xué)校園記者站”

協(xié)辦單位：社會(huì)福利研究所。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十五

川菜是我國(guó)著名的地方菜之一，在我國(guó)烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國(guó)的四大菜系。有“吃在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù)。

四川自古以來(lái)就有“天府之國(guó)”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪?cè)隙喽覐V。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚(yú)蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類(lèi)禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽(yáng)醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無(wú)窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。

二、活動(dòng)目的。

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開(kāi)展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過(guò)參賽隊(duì)伍制作出來(lái)的美食，提高業(yè)類(lèi)人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場(chǎng)的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。

三、活動(dòng)宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營(yíng)養(yǎng)。

四、活動(dòng)時(shí)間：20xx年5月10日至11日。

五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)。

六、組織領(lǐng)導(dǎo)。

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專(zhuān)美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類(lèi)問(wèn)題，確保大賽順利開(kāi)展。

邀請(qǐng)四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。

七、參賽對(duì)象。

全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長(zhǎng)，各烹飪學(xué)院(校)老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作者以及熱愛(ài)餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院(校)2名可由主辦方付費(fèi)，其余參賽者自費(fèi)。)。

八、參賽者須知。

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。

2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說(shuō)詞，并附在報(bào)名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。

3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問(wèn)自愿者)。

4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。

5、為使各代表隊(duì)處于公平競(jìng)賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場(chǎng)前必須向在場(chǎng)工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。、比賽開(kāi)始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。

九、活動(dòng)內(nèi)容。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見(jiàn)時(shí)間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置。

一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書(shū)。

二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書(shū)。

三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書(shū)。

最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書(shū)。

十一、裁判評(píng)委。

由承辦方(四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校烹飪系)具體負(fù)責(zé)。

十二、可行性分析。

1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。

2、現(xiàn)場(chǎng)的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場(chǎng)的混亂以及工作的不到位。

(二)、活動(dòng)準(zhǔn)備。

一、活動(dòng)前期宣傳及報(bào)名活動(dòng)。

由藝術(shù)系負(fù)責(zé))。

2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理)。

二、活動(dòng)工作安排國(guó)。

1、前期工作。

2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排。

三、活動(dòng)流程。

活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下(烹飪系負(fù)責(zé))。

四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算。

五、部門(mén)安排。

1、綜合管理部門(mén)(校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人)。

整個(gè)比賽的過(guò)程控制指導(dǎo)及安排。

2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門(mén)各系及各學(xué)生組織。

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。

i.提供臨時(shí)現(xiàn)場(chǎng)護(hù)欄。

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。

k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行。

六、贊助。

1、贊助價(jià)值。

(1)品牌推廣。

政府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國(guó)性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)技能，不久的將來(lái)，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對(duì)于贊助商來(lái)說(shuō)，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。

(2)增進(jìn)合作。

面對(duì)來(lái)自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開(kāi)拓各地市場(chǎng)創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴。

雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。

2、贊助商回報(bào)權(quán)益。

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開(kāi)幕式并致辭;。

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場(chǎng)的30分鐘專(zhuān)題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品(如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。

5)大賽現(xiàn)場(chǎng)背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。

6)大賽現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)(內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛)。

7)在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席;。

8)可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場(chǎng)最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定(展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用)。

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。

七、應(yīng)急方案(由后勤負(fù)責(zé))。

1、參賽隊(duì)伍過(guò)多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽。

2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選。

3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒(méi)有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開(kāi)始時(shí)間，但不相應(yīng)延長(zhǎng)比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開(kāi)始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購(gòu)買(mǎi)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十六

一個(gè)新的旅程開(kāi)始了！在這個(gè)廣闊的天地里，我們相聚在這個(gè)大的家庭里，一切都是那么的美好！歡聲笑語(yǔ)與我們相伴著，幸福快樂(lè)始終跟隨著我們。為了創(chuàng)建美好的家園，組織各種活動(dòng)，是讓我們的家園更加美好，讓我們的生活更加充實(shí)。宣傳部秉著一絲不茍的工作精神，將所有的工作做到完美。

地球是人類(lèi)的家園，為了我們美麗的家園，目前整個(gè)社會(huì)都會(huì)提倡“低碳生活”。保護(hù)環(huán)境是我們義不容辭的責(zé)任。為減少生活垃圾，宣傳部組織了一場(chǎng)主題為“變廢為寶”的創(chuàng)意大賽。

此次活動(dòng)，可增加同學(xué)們對(duì)環(huán)保的了解，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，并且使同學(xué)們有廢物利用的意識(shí)。

舉辦這次“變廢為寶”創(chuàng)意大賽的主要目的在于豐富同學(xué)們的課余生活，提高同學(xué)的環(huán)保意識(shí)，鼓勵(lì)同學(xué)們鍛煉動(dòng)手的能力，同時(shí)也可以是同學(xué)的思維想象能力得到很好的發(fā)揮。

商學(xué)院大一所有班級(jí)。

五、活動(dòng)時(shí)間。

10月24日~30日。

商學(xué)院大一所有新生。

第一.前期宣傳。

10月24日晚，由宣傳部全體干事到每個(gè)大一新生班級(jí)進(jìn)行宣傳此次“變廢為寶”主題創(chuàng)意大賽。

（1）、主題“變廢為寶”

（2）、每個(gè)班級(jí)至少交2~3個(gè)作品。

（3）、截止10月30日晚上，由宣傳部干事到各班級(jí)收作品。

（4）、獲勝的班級(jí)有獎(jiǎng)勵(lì)，希望大家積極參加。

第二.后期維護(hù)。

參賽的同學(xué)們可以將生活中廢棄的物品拿出來(lái)，比如：易拉罐、塑料瓶、或是廢棄的學(xué)習(xí)文具、你的玩具、甚至是電子產(chǎn)品，等一些用不著的東西都可以，通過(guò)同學(xué)們的一雙巧手，再加上同學(xué)們豐富的想象，大膽的創(chuàng)新，制作出可利用的或是具有觀賞性的物品。

獎(jiǎng)品與獎(jiǎng)狀。

1、做到公開(kāi)、公平、公正三個(gè)原則。

2、期間與各班級(jí)班長(zhǎng)密切配合，作品及時(shí)完成。

3、所以作品必須嚴(yán)格遵守要求，做到“變廢為寶”

活動(dòng)期間各班級(jí)積極配合，同學(xué)們踴躍參加此次活動(dòng)。參賽作品新穎，有很好的利用與觀賞價(jià)值。所以大一新生都有了廢物利用的觀念，不再浪費(fèi)東西，知道如何利用廢棄的物品做出有用的東西了。

在未來(lái)工作的日子里，我們宣傳部全體成員會(huì)積極做好每一項(xiàng)工作，想出更多的活動(dòng)，并大力舉辦。讓同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)之余還可以做一些別的有意義的事情，新的軀體、新的血液、全體新的成員爭(zhēng)取在新的一年里做出最好的成績(jī)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十七

為了促進(jìn)同學(xué)們對(duì)于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動(dòng)手和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽。

萃苑餐廳2樓

5月28日

廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)

賽前準(zhǔn)備：1、對(duì)參賽人員進(jìn)行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程（負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書(shū)處歐廣慧，聯(lián)系方式1479xxxxxxxx）

2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場(chǎng)地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具

比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)備各式調(diào)料（特別調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備）、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）

3、比賽時(shí)各參賽組同時(shí)進(jìn)行比賽，每個(gè)小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時(shí)間為60分鐘

4、作品完成后由評(píng)委老師根據(jù)作品的色香味、營(yíng)養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分時(shí)組員需對(duì)菜品進(jìn)行講解。

此項(xiàng)評(píng)分占系列活動(dòng)總分70%

比賽流程：1、主持人介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委及組織單位

2、校團(tuán)委老師講話

3、伙管會(huì)主席介紹本次活動(dòng)

4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動(dòng)開(kāi)始

5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分細(xì)則

6、烹飪大賽開(kāi)始

7、播放每組參賽隊(duì)ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行講解

8、各組ppt播放完畢后比賽正式開(kāi)始

9、比賽間隙進(jìn)行互動(dòng)游戲并同時(shí)利用現(xiàn)場(chǎng)幕布播放各食堂宣傳篇

10、比賽規(guī)定時(shí)間到后，評(píng)委們統(tǒng)一對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分

12、比賽結(jié)果統(tǒng)計(jì)出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎(jiǎng)結(jié)果

12、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)

13、由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束

1、實(shí)行百分制

色彩造型營(yíng)養(yǎng)口感解說(shuō)創(chuàng)意

20%10%30%5%15%

2、現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對(duì)一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷1234

3、事先準(zhǔn)備好滅火器（干粉、泡沫），以應(yīng)對(duì)操作不當(dāng)造成火災(zāi)

各部門(mén)分工：現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)——紀(jì)檢部活動(dòng)專(zhuān)題制作、現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道——信息部

主持人2名——文藝部禮儀——女生部

成績(jī)統(tǒng)計(jì)——學(xué)習(xí)部賽前場(chǎng)地布置——維權(quán)部、體育部

金勺子獎(jiǎng)一名獲200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)

銀勺子獎(jiǎng)兩名獲150元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)

銅勺子獎(jiǎng)三名獲100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)

優(yōu)秀獎(jiǎng)兩名獲80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)

最具創(chuàng)意獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書(shū)

最具人氣獎(jiǎng)一名獲榮譽(yù)證書(shū)

最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，可以與其他團(tuán)隊(duì)、親友團(tuán)合影），于5月28日晚上11點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱。

還有一點(diǎn)要注意的是：各學(xué)院的參賽選手必須參加完以上的三個(gè)環(huán)節(jié)。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十八

熬制菜式的香味創(chuàng)意，展示教師的別樣風(fēng)采。

二、舉辦本次活動(dòng)的背景與目的本次活動(dòng)是在響應(yīng)對(duì)教師素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富老師們的業(yè)余文化生活，提高教師們的審美觀，培養(yǎng)教師們的創(chuàng)造力。同時(shí)，為了豐富廣大教師的課余文化活動(dòng)，提高教師的生活樂(lè)趣，培養(yǎng)教師的創(chuàng)新精神和動(dòng)手能力，展示新一代教師風(fēng)采。

三、本次活動(dòng)的工作安排。

1.前期宣傳。

在教師例會(huì)上宣讀活動(dòng)方案，讓全體校師了解到我們的活動(dòng)，從而最大范圍地吸引教師們的注意力、調(diào)動(dòng)其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

2.工作安排。

（一）報(bào)名階段。

1.報(bào)名方式：以年級(jí)片為單位，由年級(jí)自行制定規(guī)則選拔選手，人數(shù)不限。

2.參賽對(duì)象：工會(huì)會(huì)員。

3.報(bào)名要求：

1、主廚、助手人數(shù)不限。

2、喜愛(ài)烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗(yàn)。每個(gè)年級(jí)做一桌菜（6菜1湯），要有創(chuàng)新，有特色。

（二）比賽階段。

1.比賽時(shí)間：2011年12月31日下午3:00。

2.比賽場(chǎng)地：籃球場(chǎng)。

3.器材設(shè)備：學(xué)校統(tǒng)一負(fù)責(zé)廚具、碗盤(pán)、勺筷、調(diào)味盒、調(diào)味品、油盅、菜盤(pán)等；選手自帶參賽菜肴的原材料。

4.比賽賽制：比賽采用評(píng)分制，由評(píng)委負(fù)責(zé)打分（評(píng)委由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)委員共10人組成）。

5.比賽程序：

（1）開(kāi)幕式及領(lǐng)導(dǎo)講話。

（2）正式比賽。

（3）評(píng)比作品，宣布結(jié)果。

（4）領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)。

6.注意事項(xiàng)：

（1）各參賽單位在12月31日下午3：00開(kāi)始烹飪，下午4：00前做好三道推薦菜（第一道菜的主材料為皖魚(yú)、第二道菜的主材料為雞、第三道菜的主材料自選），下午5：00前做好全部菜并擺好，每桌菜要有主題介紹。

（2）“湯”類(lèi)可以是湯、羹、糖水。

（3）各參賽單位的推薦菜每做好一道可以先上一道，用以評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，全部菜做好、擺好造型后評(píng)委再評(píng)一個(gè)總評(píng)分。打分時(shí)每道推薦菜滿分為10分，總評(píng)分為20分，合計(jì)滿分50分。

7.賽場(chǎng)紀(jì)律：

（1）參賽選手衛(wèi)生著裝。

（2）遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從評(píng)委及工作人員安排。

（3）非參賽選手及無(wú)關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)。

（4）注意安全。

8.比賽規(guī)則：

（1）參賽選手作品由自選菜肴組成，原材料由選手自備。（6菜1湯）。

（2）比賽中以年級(jí)作為單位，每組設(shè)主廚、助手不限。由評(píng)委負(fù)責(zé)打分。

（三）頒獎(jiǎng)階段。

1.結(jié)果展示：根據(jù)評(píng)委評(píng)分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。獎(jiǎng)項(xiàng)評(píng)比：

1.一等獎(jiǎng)：1名。

2.二等獎(jiǎng)：2名。

3.三等獎(jiǎng)：3名。

五.經(jīng)費(fèi)預(yù)算及附件。

本次活動(dòng)學(xué)校將核撥每個(gè)年級(jí)300元的經(jīng)費(fèi)作采購(gòu)烹飪?cè)牧鲜褂谩?/p>

xxx小學(xué)工會(huì)。

二o一一年十二月。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇十九

一.活動(dòng)主題：

二.活動(dòng)目的：

此次比賽是娛樂(lè)，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化。

三.活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：

時(shí)間：5月n日(10=n=31)。

地點(diǎn)：長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院。

四.組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)。

承辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。

贊助單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部。

五.比賽內(nèi)容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(gè)(紅燒魚(yú))，自選菜兩個(gè)(一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜);。

你覺(jué)的紅燒魚(yú)不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類(lèi)和飲食文化問(wèn)答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分;。

六.報(bào)名條件和方式：

本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。

長(zhǎng)沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。

隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規(guī)模

1.本次比賽5月n日開(kāi)始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開(kāi)會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過(guò)限制則重分為初，復(fù)，決賽。

場(chǎng)外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)制作。

2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場(chǎng)外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行烹調(diào)。

賽場(chǎng)提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤(pán)、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤(pán)、桌、餐椅。

以上提供的各類(lèi)物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤(pán)。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長(zhǎng)抽簽辦法確定本隊(duì)的操作(服務(wù))臺(tái)(灶)位，然后持參賽證進(jìn)入賽場(chǎng)。

2.賽場(chǎng)：

由主持人宣布比賽開(kāi)始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。

比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問(wèn)答。

比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。

3.送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無(wú)誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開(kāi)始后，由評(píng)委在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)判。

4.現(xiàn)場(chǎng)公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。

5.評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束。

九.比賽規(guī)則：

賽場(chǎng)規(guī)則。

點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。

不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。

嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國(guó)家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。

裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。

裁判員要認(rèn)真填寫(xiě)評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽(tīng)從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過(guò)程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。

認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過(guò)失要妥善處理。

遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無(wú)故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序，提醒選手注意安全。

分?jǐn)?shù)規(guī)則。

1.比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。

2.餐飲文化知識(shí)問(wèn)答總分50分，5個(gè)問(wèn)題，每個(gè)10分。

3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個(gè))占180分，菜類(lèi)制作滿分270分。

5.團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分。

時(shí)間規(guī)則。

第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問(wèn)答總時(shí)間10分鐘，沒(méi)個(gè)題目給予2分鐘，從出題開(kāi)始記時(shí)。

第二項(xiàng)菜類(lèi)制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。

第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過(guò)5分鐘。

評(píng)分規(guī)則。

另付評(píng)分細(xì)則表。

十.設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：

最佳廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

優(yōu)秀廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

廚師高手獎(jiǎng)1個(gè)。

帥哥廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

美女廚師獎(jiǎng)1個(gè)。

最佳廚師人氣獎(jiǎng)1個(gè)。

這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺(jué)的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。(該句非本策劃書(shū)內(nèi)容，可刪除)。

十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1.獎(jiǎng)品。

所需資金。

a.一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。

b.二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。

c.三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品(榮譽(yù)證書(shū)+獎(jiǎng)品)1個(gè)n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購(gòu)買(mǎi)物品來(lái)回車(chē)費(fèi)。

十二.比賽總結(jié)：

說(shuō)明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書(shū)在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。

本策劃書(shū)寫(xiě)作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見(jiàn)，請(qǐng)好好珍惜，要對(duì)的起所以的工作人員。

本策劃書(shū)大綱全部完工，不過(guò)一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語(yǔ)句。

凡是彩色的字體都非本策劃書(shū)內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說(shuō)明。

為方便查找和閱讀，策劃書(shū)分為烹飪比賽策劃書(shū)和評(píng)分細(xì)則兩部分，共10頁(yè)。

為了您在看到這份策劃書(shū)后能更加的明白和更好的使用，特此說(shuō)明。如有什么疑問(wèn)和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。

聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號(hào)房。

烹飪大賽策劃方案（通用20篇）篇二十

五月春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動(dòng)上，通過(guò)本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過(guò)廚藝比拼，帶動(dòng)全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長(zhǎng)江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

為加強(qiáng)食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實(shí)際操作能力，也為同學(xué)們提供一個(gè)鍛煉和自我展示的平臺(tái)。通過(guò)廚藝比拼，讓來(lái)自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

5月14日—xx年5月29日

廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)

廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)

1、“走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)

2、“名師高徒”環(huán)節(jié)

3、“烹飪大賽”環(huán)節(jié)

前期準(zhǔn)備

活動(dòng)宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳

2、在雨無(wú)聲、空谷、校會(huì)網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會(huì)網(wǎng)站設(shè)置活動(dòng)專(zhuān)題

3、運(yùn)用“校園飲食報(bào)”宣傳

4、在6b小廣場(chǎng)及東一食堂前設(shè)置宣傳點(diǎn)，并派發(fā)宣傳單

5、申請(qǐng)利用崇左橋電子屏幕宣傳

報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動(dòng)，參賽者同時(shí)參加以上子活動(dòng)。

1、在校學(xué)生通過(guò)向本學(xué)院學(xué)院生活部報(bào)名，每學(xué)院限兩名參賽者（一名部門(mén)成員，一名大一學(xué)生），組成一支學(xué)院代表隊(duì)。（注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學(xué)院、參賽名單（姓名、聯(lián)系方式、年級(jí)、是否為部門(mén)成員），并且要在5月14日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱）

2、所有學(xué)院代表隊(duì)分成8組，2—3隊(duì)一組，分組隨機(jī)，每一組學(xué)生代表隊(duì)組合分配至8個(gè)食堂（南苑，春華苑，秋實(shí)苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號(hào)1—8組。

3、每食堂選派1—2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表隊(duì)組合合作，通過(guò)走進(jìn)食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊(duì)進(jìn)行廚藝比拼。