工作總結是讓我們回顧過去一個月的工作，思考自己的工作方法和效果，以便做出調整和改進。以下是小編為大家整理的一些優秀的月工作總結范文供參考，希望能夠對大家有所啟發。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇一

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇二

營養科承擔全院飲食治療、營養支持和膳食服務工作，是全院醫療、護理工作不可分割的一部分。但一直以來，各大醫院營養科的醫療護理工作十分薄弱，我院自20xx年起，持續充實營養科的醫療護理隊伍，收到了良好的效果。在實際工作中我們體會到，要做好營養科護理工作，必須著重抓好以下幾方面。

1、業務、人員管理

營養科的工作人員除了醫生、護士外，還有廚師和配餐員。在飲食制作過程中，護理人員必須依照各種疾病的不同階段對飲食的不同要求，對廚師的工作給予具體指導，實行有效的管理監督。配餐員主要承擔患者的飲食征訂和分送任務，工作繁雜分散，營養護士應具備一定的組織管理水平，對配餐員實行常規化管理，制定崗位職責、考核條例，規范工作程序，組織學習各項規章制度與業務知識，定期召開會議，經常展開檢查評比。

2、質量監督管理

護理人員應協助科主任做好質量管理工作，要參與食品的采購、驗收，對不符合飲食安全和衛生要求的食品堅決不予入庫;檢查飲食制作是否符合標準;開飯前堅持嘗檢制度和留樣登記制度，發現不合標準的食品即時通知廚師處理。

3、飲食安全管理

除增強食品的采購、保管管理外，另一重要方面是增強清潔衛生工作，在這方面護理人員應該發揮應有的作用，從環境衛生、食品衛生、個人衛生三個方面著手，制定各種物品的清潔、消毒規范，個人衛生要求等，定期實行檢查評比。

1、營養科與病區之間的聯絡溝通

營養科的服務對象(住院患者)分布在全院各病區，要想即時得到病員的信息做好工作，必須保持與病區的聯系。配餐員絕大部分工作時間地點在各個病區，要切實抓好配餐員工作，也應增強與病區聯系并取得配合。所以，營養護士必須做好與病區的聯絡溝通工作。聯絡溝通的方式能夠采取：隨時電話聯系，定期到病區征求患者和護士長的意見建議，參加病區工休會，采取問卷調查形式。

2、營養科內部的聯絡溝通

無論是新項目新技術的展開，還是對患者意見、建議的改進，營養護士都需要與廚師及相關人員即時聯絡溝通，共同商討完成。其次，營養科提供的食物采取提前一天征訂后統計分類加工，而臨床情況是經常變化的，臨時改變飲食種類、增減數量的情況很多，為協調這個矛盾，需要營養護士做好上傳下達和穿針引線的聯絡溝通工作。聯絡溝通的方式能夠采取“口頭”與“書面”相結合的方式實行。

1、對患者的宣傳教育

科學已經證明，很多慢性非傳染性疾病的產生與不當的飲食相關，臨床很多疾病的治療也需要飲食治療的干預，而飲食治療干預需要患者高度主動配合，長期堅持。營養護士應具備良好的宣傳教育水平，通過宣傳教育，使患者理解到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立準確的飲食觀點，遠離不健康的生活方式。對患者飲食宣教可采取進病區展開講座和編寫營養知識小報的形式實行。

2、對廚師和配餐員的宣傳教育

隨著中國經濟的快速發展和人們生活水平的持續提升，臨床營養學越來越受到人們的重視。各種新技術新項目持續展開，如臨床營養分析，腸外、腸內營養制劑的研發，糖尿病飲食“交換份”概念的提出等，需要營養科工作人員持續學習，相互配合做好工作。對廚師和配餐員飲食宣傳教育可利用定期上課的形式，有計劃地實行營養學相關知識的培訓。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇三

短短一年的實習生活就要結束了，回顧這段時間，我從一開始懷著緊張激動的心情到天津各大醫院營養科實習，一直到熟悉溫馨的醫院環境與職場文化，并調適自己主動去接觸人群，不僅是病人，甚至是與帶教老師們建立了良好的關系，這都是在學校學習不到的，但卻是最寶貴的經驗的點點滴滴。如果說一年前的我還只是個懵懵懂懂的醫學生，埋頭于書本知識，對臨床應用知之甚少，那么經過這短時間的臨床實習，真切感受到了自己的變化。

1、天津市三中心醫院。

2、天津市兒童醫院。

3、天津市一中心醫院。

4、天津市武警醫院。

5、天津市天和醫院。

按照學校及各個實習醫院的要求及規定，我有幸來到了天津五家有實力的三甲醫院的營養科實習。在實習期間我遵守醫院的規章制度，尊敬師長，團結同學，嚴格要求自己，努力做到不遲到、不早退，不無故曠工及擅自離開實習崗位。努力做到工作規范化，技能服務優質化，將理論與實際相結合，并做到理論學習有計劃，技能操作規范化，努力將所學的理論知識與基本技能運用于實踐。在各個醫院的營養科實習過程中，各個崗位老師認真工作及嚴謹對待專業技能的態度都給我留下了深刻的印象，這些都促使我在以后的工作中嚴格要求自己。

下面介紹一下醫院營養科實習的主要內容：每到一家醫院報到實習帶教老師都給我們制定了詳細的實習帶教計劃，在我們熟悉并掌握實踐操作技能的同時安排我們學習理論知識，使我們能把理論與實踐更好的結合起來。

(一)、臨床組：臨床查房、常見疾病營養治療原則的掌握、營養宣教、營養評估、膳食調查、營養病例的書寫、糖尿病的問診及治療單的處理。

(二)、腸內營養配置組：熟悉腸內營養配置室的工作流程及室內消毒，熟悉并掌握常見腸內營養制劑的治療作用及用藥原則、精確地稱取營養粉劑、配置空腸營養液、混合奶的配置及勻漿配置的操作的基本流程。

(三)、靜脈營養配置組：熟悉靜脈配置室的工作流程及嚴格的室內和藥品消毒，能夠獨立完成擺藥，熟悉腸外營養液的配置及發放流程等基本操作。

(四)、膳食配置組：治療膳食的分類制作、訂餐工作流程、庫房管理、了解食品衛生監督的主要內容及基本程序、營養餐及治療膳食的配送流程。

在實習中我們知道了工作與在學校學習室完全不一樣的，在學校有老師，有作業，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學去做，在實習階段有好動手學習的機會是通過自己的努力爭取來的，只要你愿意學習，機會無處不在，因此我懂得了在以后的學習工作中我要更加自信、主動。

1、將理論與實踐相結合校內純粹的書本理論知識、紛繁的專業術語都在我們實習過程的臨床實踐中得到了感性的認識、深入的了解。臨床的實習是對理論學習階段的鞏固與加強，也是對臨床技能操作的培養和鍛煉，同時也是我們就業崗前的訓練。盡管這段時間很短，但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機會。

2、提高醫學技能通過臨床每日查房、了解病人病情、開醫囑單等，靈活掌握不同疾病不同治療情況下的不同營養治療方案，明白營養治療的個體性、特異性、可變性差異，不再拘泥于書本上的理論大綱。

3、學會愛護醫患以積極地心態面對醫患關系，信奉：“全心全意為病人”、“一切為了病人，努力為一切病人”等。給予病人的關愛可以無微不至、竭盡全力。做一位有愛心、責任心醫務工作者，并以能成為一名醫務工作者二感到自豪。

4、學會尊重帶教老師懷著一顆感恩的心去和帶教老師交流學習，無論怎么樣他都是你的老師，可以在必要的時候給予你幫助和指導，所以請尊重中他們，我相信尊重別人等于尊重自己。

5、學會自主學習學習是無時無刻的，我們已經不是小孩子了，不能再在老師、家長的督促中被動學習了，學會機會無處不在，就看你會不會自己去爭取了。在實習工作之余，積極翻閱各種營養相關書籍充實自己、豐富自己，使自己在對營養知識有更加深入、全面的認識。

6、學會適應學會適應臨床、適應新環境。剛進入臨床是總有一種迷茫的感覺，對于臨床的工作處于比較陌生的狀態，也對于自己在這樣的工作中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有帶教老師為我們詳細介紹科室的情況，介紹一些規章制度、各級營養醫師的職責等，帶教老師們的豐富經驗，讓我們可以較快地適應醫院營養科各崗位臨床工作。同時還要求我們能夠盡快地適應醫院環境，為在醫院實習和工作打下了良好的基礎。

轉眼短短一年的實習生涯就結束了，我學會了很多也存在很多的不足，有的已經通過的我的努力得到了克服，有的還需我努力改善，現總結如下，一起到對自己的警示及鼓勵。

1、實習前期自信心差，總怕出錯，在帶教老師的耐心教導下我認識到了人無完人、金無足赤，犯錯誤并不可怕，可怕的是你一錯再錯、不知悔改。

2、理論知識不夠扎實，不能很好的運用到臨床。雖然我現在已經認識到了這一點并努力充實自己的理論知識，但我知道學無止境，我仍需不斷的充實自己，認知專業新知識。

在這段短暫的實習時間里，我們的收獲很多很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準確和清晰的表達我的受益匪淺。實習期間的收獲將為我們今后工作和學習打下良好的基礎。回望過去，有許多進步和提高的同時也存在不足;展望未來，我們應發揚自身優點的同時克服不足。總之在感謝學校領導給我們提供這么好的學習機會及實習單位培養我們點點滴滴收獲的同時，我們將以更積極主動的工作態度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上我們的工作崗位，提高臨床營養在臨床治療中的作用，對衛生事業盡心盡責。

范文總結一：長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，為“辦人民滿意學校”發揮重要作用。為學校管理進一......

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇四

臨床營養是醫療工作的重要組成部分，在疾病診療中發揮著重要的作用。根據20xx年全國醫政工作會議精神及20xx年我院創三甲工作的需要，參照衛生部臨床營養科建設與管理指南，我院于20xx年10月開始籌建成立臨床營養科，并制定了相關制度、法規及人員職責。目前，我院營養科的籌備工作已基本完成，腸內營養配制的硬件條件已經具備，并于20xx年12月下旬正式開展臨床營養的腸內營養配制工作。

不孕不育以及由營養不均衡帶來的營養不良的發生率逐年增加，嚴重威脅著人們的健康水平和生活質量。因此，很有必要成立營養咨詢門診，健康指導門診和減肥門診。治療膳食配制暫時由營養食堂配制（后勤分管），僅對糖尿病患者按營養醫師提供營養食譜，營養廚師進行具體配餐。我院用于營養分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、血生化檢測分析儀。檢測：血脂、血糖、血漿總蛋白、前白蛋白、肝功、腎功電解質等生化指標。

20xx年，我院臨床營養科的重點服務病區為心外一、心外二、普內、內分泌病區，重癥醫學科等。今年共進行營養會診10余次，配制腸內營養制劑5人10余次，會診后定出營養方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養宣教工作僅對個別科主任和管床醫師進行，發現對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳。總結今年的工作經驗，發現與標準的營養科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養會診的治療數目有限，營養治療質量還有待進一步評估。營養宣教開展力度不夠。營養食堂可供選擇品種不豐富等。

下一步工作計劃：努力按照《臨床營養科建設與管理指南（試行）》及三級心血管病醫院評審標準實施細則設置和完善營養學科。順利完成醫院創三甲任務。20xx年工作計劃及努力方向如下：

1、加大對科室人員的營養專科知識培訓力度，選派人員外出進修學習腸內營養的專業理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。

2、進一步擴大臨床營養服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養篩查、評估和腸內營養治療服務。

3、加大對臨床科室醫護人員、患者及患者家屬的營養知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫護人員進行宣教、培訓。

4、加大醫院營養食堂的監管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫院的審核標準。

5、加大對膳食、腸內營養的質量監控，進一步加大對臨床營養工作投入，充分發揮臨床營養治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養質量控制評價標準不斷改進。

6、加大對營養門診的宣教，增加門診量，條件成熟時開設減肥門診。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇五

護士是我們護理工作中一個重要的樞紐，它不僅僅是要處理好各種醫囑，而且是對內接待，對外聯系的紐帶，無時不在展示著白衣天使乃至整個醫院的形象，作為護士，也是要寫一份營養科護士工作總結的。下面是小編為大家收集有關于營養科護士工作總結，希望你喜歡。

光陰似箭，日月如梭。作為一名光榮的白衣天使，我特別注重自己的廉潔自律性，吃苦在前、享受在后，帶病堅持工作;努力提高自己的思想認識，積極參與護理支部建設，發展更多的年輕黨員梯隊，其中以年輕的骨干為主，使護理支部呈現一派積極向上的朝氣和活力。

20_年很快過去了，在過去的一年里，在院領導、護士長及科。

主任。

的正確領導下，我堅持“以病人為中心”的臨床服務理念，發揚救死扶傷的革命人道主義精神，立足本職崗位，善于總結工作中的經驗教訓，踏踏實實做好醫療護理工作。在獲得病員廣泛好評的同時，也得到各級領導、護士長的認可。較好的完成了20_年度的工作任務。具體情況總結如下：

一、思想道德、政治品質方面：

能夠認真習總。

書記。

系列講話與十八屆四中全會精神，通過報紙、雜志、書籍積極學習政治理論;遵紀守法，認真學習法律知識;愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，積極主動認真的學習護士專業知識，工作態度端正，認真負責。在醫療實踐過程中，嚴格遵守醫德規范，規范操作。

二、專業知識、工作能力方面：

我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，積極圓滿的完成了以下本職工作：協助護士長做好病房的管理工作及醫療文書的整理工作。認真接待每一位病人，把每一位病人都當成自己的朋友，親人，經常換位思考別人的苦處。認真做好醫療文書的書寫工作，醫療文書的書寫需要認真負責，態度端正、頭腦清晰。我認真學習科室文件書寫規范，認真書寫一般護理記錄，危重護理記錄及搶救記錄。遵守醫|學教育網搜集整理規章制度，牢記三基(基礎理論、基本知識和基本技能)三嚴(嚴肅的態度、嚴格的要求、嚴密的方法)。

護理部為了提高每位護士的理論和操作水平，每月進行理論及操作考試，對于自己的工作要高要求嚴標準。工作態度要端正，“醫者父母心”，本人以千方百計解除病人的疾苦為己任。我希望所有的患者都能盡快的康復，于是每次當我進入病房時，我都利用有限的時間不遺余力的鼓勵他們，耐心的幫他們了解疾病、建立戰勝疾病的信心，當看到病人康復時，覺得是非常幸福的事情。

護理事業是一項崇高而神圣的事業，我為自己是護士隊伍中的一員而自豪。在即將迎來的20_年，我會繼續發揚我在過去的一年中的精神，做好我自己的工作，急病人之所急，對病人負責，絕對不要發生因為我的原因而使病人的病情惡化，我對自己的工作要做到絕對負責，這才是一名救死扶傷的好護士最起碼的應該做的。作為一名護士，我時刻意識到我肩上的擔子重大，我不會給醫院抹黑，我更加努力工作。在生活中我也是會嚴格要求自己，我相信我會做到!

時光荏苒，20_年已經過去了，回首過去的一年，內心不禁感慨萬千，在一年里，我在院領導和護士長的關心與直接領導下及同事們的關心與幫忙下，本著“一切以病人為中心，一切為病人”的服務宗旨，并能堅持以馬克思列寧主義，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，自覺認真學習黨的十七大精神，刻苦鉆研業務知識，努力提高理論知識和熟練地掌握了各項臨床操作技能。較好的完成了各級院領導布置的各項護理工作，在同志們的關心、支持和幫忙下，思想、學習和工作等方面取得了新的進步，現總結如下：

一、嚴于律已，自覺加強黨性鍛煉，黨性修養和政治思想覺悟進一步提高。

一年來，我始終堅持運用馬克思列寧主義的立場、觀點和方_，運用辯證唯物主義與歷史唯物主義去分析和觀察事物，明辨是非，堅持真理，堅持正確的世界觀、人生觀、價值觀，用正確的世界觀、人生觀、價值觀指導自己的學習、工作和生活實踐，在思想上用心構筑抵御資產階級民主和自由化、拜金主義、自由主義等一切腐朽思想侵蝕的堅固防線。熱愛祖國，熱愛中國_，熱愛社會主義，醫。學教育網搜集整理擁護中國_的領導，擁護改革開放，堅信社會主義最終必然戰勝資本主義，對社會主義充滿必勝的信心。認真貫徹執行黨的路線、方針、政策，為加快社會主義建設事業認真做好本職工作。工作用心主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻。

二、強化理論和業務學習，不斷提高自身綜合素質。

(1)是認真學習“三個代表”重要思想，深刻領會“三個代表”重要思想的科學內涵，增強自己實踐“三個代表”重要思想的自覺性和堅定性;認真學習黨的十七大精神，自覺堅持黨的方針。

(2)是加強自我廉潔自律教育和職業道德教育。是否廉潔自律和職業道德的高低、思想品德的好壞直接影響護士的素質和形象，因此，在一年中的各次廉政教育和技能培訓后，我理解了要堅持“廉潔自律、嚴格執法、熱情服務”的方針，把人民群眾滿意作為做好工作的根本出發點，透過深入開展全心全意為人民服務的宗旨教育、職業道德教育、思想品德教育，做到始終把黨和人民的利益放在首位，牢固樹立愛民為民的思想，在人民群眾心目中樹立“白衣天使”形象。加強“四自”修養，即“自重、自省、自警、自勵”，發揮護士的主動精神，在自己內心深處用職業道德標準反省、告誡和激勵自己，以便真正培養自己的道德品質。

(3)是我還很注意護士職業形象，在平時工作中注意禮貌禮貌服務，堅持禮貌用語，工作時儀表端莊、著裝整潔、發但是肩、不濃妝艷、不穿高跟鞋、響底鞋、禮貌待患、態度和藹、語言規范。認真學習《醫療事故處理條例》及其法律法規，用心參于醫院組織的醫療事故處理條例學習活動，豐富了法律知識，增強了安全保護意識。在護士長用心認真指導下，我在很多方面都有了長足的進步和提高，醫。學教育網搜集整理平時堅持參加科室每月一次的業務學習，每周二的晨會，堅持危重病人護理查房，護理人員三基訓練，在護理部組織的每次技術操做考試中，均取得優異的成績。在一年的工作中，能始終堅持愛崗敬業，貫徹“以病人為中心，以質量為核心”的服務理念，提高了自身素質及應急潛力。

三、努力工作，按時完成工作任務。

要領。過去的一年，我主要在呼吸內科和綜合外科工作，而這兩個科是臨床工作的重點。內科著重觀察病情變化，而外科要冷靜對待突發事件，比如胸管脫落的緊急處理等，所以外科的節奏要比內科快，工作要比內科忙，瑣碎。記得剛去外科時我還不適應，但我不怕，以前沒做過的，為了搞好工作，服從領導安排，我不怕麻煩，向老師請教、向同事。

學習。

自己摸索實踐，在很短的時間內便比較熟悉了外科的工作，了解了各班的職責，明確了工作的程序方向，提高了工作潛力，在具體的工作中構成了一個清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。

我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，用心圓滿的完成了以下本職工作：協助護士長做好病房的管理工作及醫療文書的整理工作。認真接待每一位病人，把每一位病人都當成自己的朋友，親人，經常換位思考別人的苦處。認真做好醫療文書的書寫工作，醫療文書的書寫需要認真負責，態度端正、頭腦清晰。我認真學習科室文件書寫規范，認真書寫一般護理記錄，危重病人護理記錄及搶救記錄。遵守規章制度，牢記三基(基礎理論、基本知識和基本技能)三嚴(嚴肅的態度、嚴格的要求、嚴密的方法)。護理部為了提高每位護士的理論和操作水平，每月進行理論及操作考試，對于自己的工作要高要求嚴標準。工作態度要端正，“醫者父母心”，本人以千方百計解除病人的疾苦為己任。我期望所有的患者都能盡快的康復，于是每次當我進入病房時，我都利用有限的時間不遺余力的鼓勵他們，耐心的幫他們了解疾病、建立戰勝疾病的信心，默默地祈禱他們早日康復。熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務，認真遵守勞動紀律，保證按時出勤，出勤率高，全年沒有請假現象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。

在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，到達預期的效果，保質保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學習了很多東西，也鍛煉了自己，經過不懈的努力，使工作水平有了長足的進步，開創了工作的新局面，為人民的健康事業做出了應有的貢獻。

當然，我身上還存在一些不足有待改善。比如，在學習上，有時仍有浮躁的情緒，感覺要學的東西太多，心浮氣躁，尤其是在遇到挫折時，不能冷靜處理。在工作上，有時存在著標準不高的現象，雖然基本上能履行自己的職責和義務，但是在主動性方面還有待于進一步提高，這都是我今后需要改善和提高的地方。在已經過去的一年里，要再次感謝院領導、護士長的教育、指導、批評和幫忙，感謝同事們給予的關心和支持。回顧過去，有許多進步和提高，同時也存在一些不足;展望未來，應當發揚自身的優點與長處，克服不足。為了醫院的完美明天而貢獻自己的一份力量!

__年，是我在中心醫院的第一年，這一年在院部黨組織的正確領導下，我認真履行醫務工作職責，同大家一道努力完成了護士長交辦的各項工作任務。一年來，我進取參加醫院舉辦的業務培訓、認真學習了小平理論和“三個代表”重要思想，以及工作相關知識，自覺遵守醫務人員醫德規范，在工作面前，顧全大局，不爭名利，不計得失，牢記胡錦濤同志“八榮八恥”的教導，盡心盡力干好本職工作。

然而回顧在中心醫院的一年的點點滴滴，我感慨萬分。時間首先定格在20_年_月，我剛被分配到__科。雖說不是第一年做護士，但剛剛到了一個新的環境還是很茫然，對科室的護理工作比較陌生，感激我的教師，干完本職工作后還不辭勞苦的為我介紹病房結構，介紹各班工作，帶教教師們的豐富經驗，讓我較快地適應科室的護理工作，為以后的工作打好了基礎。繼續回想，那是__月，我護理一個__病人，雖說按操作完成了工作，可是還是得到病人及家屬的投訴，我很是委屈，情緒也很受影響，護士的工作是十分繁重與雜亂的，為什么病人會這樣，我以后的工作該怎樣辦?護士長沒有批評我，只叫我看看各位教師怎樣做的。于是我細心觀察，果然不一樣，教師用自我的人格魅力和行為點醒了我，哦，原先護士工作這么有藝術性啊，不但要有高超的護理技術，還要有微笑，有溝通，從此我的護理工作變的得心應手，我也得到不少病人及家屬的好評。繼續回憶，技術操練，理論學習，全國護士技能大賽，還有最近的醫院三甲評審，事事在目，每一件事的發生都凝聚了我的一份力量，也使我一步步的提高。感激20_!

總之，一年來的工作，我在思想上、學習上、工作上取得新的提高，但也認識到自我的不足之處。這些不足，僅有在今后工作中刻苦學習、勤奮工作，改善服務流程，提高服務意識，構建和諧的醫患關系，為促進我院持續、快速、健康、和諧發展，保障人民群眾身體健康和生命安全而不懈努力!

20_年，我本著“以病人為中心”的服務理念，以認真負責的工作態度，發揚救死扶傷的革命精神，盡職盡責、踏踏實實做好護理工作，認真地完成了工作任務。現工作總結如下：

一、盡職盡責，搞好護理工作。

俗話說：“三分治療，七分護理”，經過__多年的護理工作實踐，我越來越感覺出護理工作的重要性。在日常工作中，我堅持著裝整潔大方，用語禮貌規范，態度和藹，禮貌待患。嚴格遵守醫德規范和操作規程，認真書寫護理記錄，千方百計減少病人的痛苦，安安全全做好自己的工作。無論是職工家屬，還是地方患者，我都堅持視病人如親人，做到態度好、話語親、動作柔，耐心回答病人及其家屬關于病情的咨詢，以及家庭治療、保健方面的注意事項等，沒有發生一齊與病人的言語沖突，沒有發生一齊因服務態度、服務效率、服務質量等問題引發的糾紛，受到病人及其家屬的一致好評。

二、發揮作用，做好幫帶工作。

對于病人來說，護理工作不是一個護士能夠主管負責的，而是一個需要團隊輪值配合的工作。近年來，醫院為護理隊伍補充了新生力量，工作中，自己能夠充分發揮自己年資較高、經驗豐富的優勢，主動搞好幫帶工作，為年輕護士講解業務技術、與病人溝通等方面的知識，解決護理業務上的疑難問題，指導落實護理措施，幫忙年輕護士盡快成長，為整體護理水平的提高做出了自己的貢獻。

三、不斷學習，提高思想業務水平。

在過去的一年里，我能夠透過報刊、電視、參加政治學習等方式，認真學習黨的方針路線政策，學習上級的各項指示精神和規章制度，透過學習，提高了自己的政治理論水平，進一步端正了服務態度，增強了做好本職工作、自覺維護醫院良好形象的用心性。同時，自己用心主動地參加醫院和科室組織的業務學習和技能培訓，并堅持自學了相關的業務書籍，透過不停地學習新知識，更新自己的知識積累，較好地提高了自己的專業修養和業務潛力，適應了不斷提高的醫療專業發展的需要。

隨著社會的發展進步、人們生活品質提升，病人對護理質量的要求也越來越高。在今后的工作中，我將進一步牢固樹立“為病人服務、樹醫院形象”的思想，立足崗位，勤奮工作，履盡職責，為提升社區醫務人員整體形象增光添彩。

時間稍縱即逝，轉眼間，三個月的試用期已經過了。這是我人生中彌足珍貴的經歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了醫務工作者“救死扶傷”的責任，也體會到了醫務工作者艱難和堅定。在對您們肅然起敬的同時，也為我有機會成為醫務工作者的一份子而驚喜萬分。

一、在思想上，能嚴格遵守醫院的各項。

規章制度。

的;能積極參加醫院和科室組織的各項活動并能尊敬領導，團結同事。

二、在學習上，嚴格要求自己，憑著對成為一名優秀白衣天使的目標和知識的強烈追求，刻苦鉆研，勤奮好學，態度端正，目標明確，基本上牢固的掌握了一些專業知識和技能，作到了理論聯系實際;除了專業知識的學習外，還注意各方面知識的擴展，廣泛的涉獵其他學科的知識，從而提高了自身的思想文化素質。

發現問題，及時解決在。

工作。

中能理論聯系實際，遇到不懂的問題能及時向護士長及資深的老師請教，努力提高自身的業務水平。對待患者能文明禮貌的服務，做到態度和藹，急病人所急，想病人所想。除了完成常規的基礎護理外，還熟練的掌握了專科。

知識。

和各項護理操作，經常下病房與患者溝通，及時了解他們的動態心理，并做好健康宣教。

四、在生活上，養成了良好的生活習慣，生活充實而有條理，有嚴謹的生活態度和良好的生活態度和生活作風，為人熱情大方，誠實守信，樂于助人，擁有自己的良好出事原則，能與同事們和睦相處;積極參加各項課外活動，從而不斷的豐富自己的閱歷。

用有限的生命投入到無限的護理工作中。我會在今后的工作中更加不斷努力地學習，以不斷提高自身的業務能力。從而使自己的理論知識及操作技能更上一個臺階，以便能更好的服務于患者。爭取做一名優秀的護理人員，以無愧于白衣天使的光榮稱號!

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇六

我院已順利完成“三甲”醫院復審和綜合樓投入使用，這是我院發展的新契機，同時也是我科的發展基點，機遇大于挑戰。在20xx年度，我科將計劃完成以下工作：

1、徹底完成臨床營養科的搬遷和相應硬件建設；

3、按照衛生部臨床營養科的建設指南要求，結合我院臨床營養科實際，逐步開展工作，力爭用五年左右時間把臨床營養科建設成全省一流的全面發展的臨床營養科，科室內應有：臨床營養咨詢門診、胃腸內營養支持治療配制室、治療膳食配制基地、并負責實施和效果評價，完成臨床營養治療整個過程，為臨床醫護提供營養膳食知識、配方、套餐和宣教、組建學校第二臨床醫學院醫學營養系學生臨床教學基地、臨床營養知識宣教基地、設置全省臨床營養師繼續教育培訓基地。

4、開展規范化的臨床營養咨詢門診，并備有必要的軟硬設備，出診時間力爭達到每周五個單元，全年接診人數達到4000人次。

5、全力做好胃腸內營養支持治療，這是我科的優勢，必須做大做強，力爭全年胃腸內營養支持治療綜合服務費用達到50萬元。

6、與臨床科室積極配合，有計劃、分批次向相關臨床科室推進治

療膳食在患者當中的合理應用，并負責實施和效果觀察與評價，在持續改進過程中擴大治療膳食的服務范圍，力爭到20xx年底治療膳食服務范圍達到所有臨床科室一半以上，并持續改進和進一步擴大服務范圍。

臨床營養科

20xx年12月19日

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇七

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。

1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃。

合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節。

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

切：根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養的前提下，根據孩子的需要，增加主食的種類：如營養飯、花卷、包子等。并能根據各個部門孩子的具體情況，分析其營養素，為不同部門的孩子準備不同的營養餐。

2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。

3、優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。

潘濤2014年1月9日。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇八

短短一年的實習生活就要結束了，回顧這段時間，我從一開始懷著緊張激動的心情到天津各大醫院營養科實習，一直到熟悉溫馨的醫院環境與職場文化，并調適自己主動去接觸人群，不僅是病人，甚至是與帶教老師們建立了良好的關系，這都是在學校學習不到的，但卻是最寶貴的經驗的點點滴滴。如果說一年前的我還只是個懵懵懂懂的醫學生，埋頭于書本知識，對臨床應用知之甚少，那么經過這短時間的臨床實習，真切感受到了自己的變化。

1、天津市三中心醫院。

2、天津市兒童醫院。

3、天津市一中心醫院。

4、天津市武警醫院。

5、天津市天和醫院。

按照學校及各個實習醫院的要求及規定，我有幸來到了天津五家有實力的三甲醫院的營養科實習。在實習期間我遵守醫院的規章制度，尊敬師長，團結同學，嚴格要求自己，努力做到不遲到、不早退，不無故曠工及擅自離開實習崗位。努力做到工作規范化，技能服務優質化，將理論與實際相結合，并做到理論學習有計劃，技能操作規范化，努力將所學的理論知識與基本技能運用于實踐。在各個醫院的營養科實習過程中，各個崗位老師認真工作及嚴謹對待專業技能的態度都給我留下了深刻的印象，這些都促使我在以后的工作中嚴格要求自己。

下面介紹一下醫院營養科實習的主要內容：每到一家醫院報到實習帶教老師都給我們制定了詳細的實習帶教計劃，在我們熟悉并掌握實踐操作技能的同時安排我們學習理論知識，使我們能把理論與實踐更好的結合起來。

(一)、臨床組：臨床查房、常見疾病營養治療原則的掌握、營養宣教、營養評估、膳食調查、營養病例的書寫、糖尿病的問診及治療單的處理。

(二)、腸內營養配置組：熟悉腸內營養配置室的工作流程及室內消毒，熟悉并掌握常見腸內營養制劑的治療作用及用藥原則、精確地稱取營養粉劑、配置空腸營養液、混合奶的配置及勻漿配置的.操作的基本流程。

(三)、靜脈營養配置組：熟悉靜脈配置室的工作流程及嚴格的室內和藥品消毒，能夠獨立完成擺藥，熟悉腸外營養液的配置及發放流程等基本操作。

(四)、膳食配置組：治療膳食的分類制作、訂餐工作流程、庫房管理、了解食品衛生監督的主要內容及基本程序、營養餐及治療膳食的配送流程。

在實習中我們知道了工作與在學校學習室完全不一樣的，在學校有老師，有作業，有考試，而在工作中完全要靠自己自主的去學去做，在實習階段有好動手學習的機會是通過自己的努力爭取來的，只要你愿意學習，機會無處不在，因此我懂得了在以后的學習工作中我要更加自信、主動。

在實習中我學到了很多，也感受到了很多，在實習中，我們要學會自主學習，要有團隊精神，要懂得為人處事，要有積極學習的態度，要懂得禮貌對人......通過實習這一實踐訓練，我們才能更好的掌握經驗，獲得提高。

1、將理論與實踐相結合校內純粹的書本理論知識、紛繁的專業術語都在我們實習過程的臨床實踐中得到了感性的認識、深入的了解。臨床的實習是對理論學習階段的鞏固與加強，也是對臨床技能操作的培養和鍛煉，同時也是我們就業崗前的訓練。盡管這段時間很短，但對我們每個人都很重要。我們倍償珍惜這段時間，珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機會。

2、提高醫學技能通過臨床每日查房、了解病人病情、開醫囑單等，靈活掌握不同疾病不同治療情況下的不同營養治療方案，明白營養治療的個體性、特異性、可變性差異，不再拘泥于書本上的理論大綱。

3、學會愛護醫患以積極地心態面對醫患關系，信奉：“全心全意為病人”、“一切為了病人，努力為一切病人”等。給予病人的關愛可以無微不至、竭盡全力。做一位有愛心、責任心醫務工作者，并以能成為一名醫務工作者二感到自豪。

4、學會尊重帶教老師懷著一顆感恩的心去和帶教老師交流學習，無論怎么樣他都是你的老師，可以在必要的時候給予你幫助和指導，所以請尊重中他們，我相信尊重別人等于尊重自己。

5、學會自主學習學習是無時無刻的，我們已經不是小孩子了，不能再在老師、家長的督促中被動學習了，學會機會無處不在，就看你會不會自己去爭取了。在實習工作之余，積極翻閱各種營養相關書籍充實自己、豐富自己，使自己在對營養知識有更加深入、全面的認識。

6、學會適應學會適應臨床、適應新環境。剛進入臨床是總有一種迷茫的感覺，對于臨床的工作處于比較陌生的狀態，也對于自己在這樣的工作中能夠做的事還是沒有一種成型的概念。慶幸的是，我們有帶教老師為我們詳細介紹科室的情況，介紹一些規章制度、各級營養醫師的職責等，帶教老師們的豐富經驗，讓我們可以較快地適應醫院營養科各崗位臨床工作。同時還要求我們能夠盡快地適應醫院環境，為在醫院實習和工作打下了良好的基礎。

轉眼短短一年的實習生涯就結束了，我學會了很多也存在很多的不足，有的已經通過的我的努力得到了克服，有的還需我努力改善，現總結如下，一起到對自己的警示及鼓勵。

1、實習前期自信心差，總怕出錯，在帶教老師的耐心教導下我認識到了人無完人、金無足赤，犯錯誤并不可怕，可怕的是你一錯再錯、不知悔改。

2、理論知識不夠扎實，不能很好的運用到臨床。雖然我現在已經認識到了這一點并努力充實自己的理論知識，但我知道學無止境，我仍需不斷的充實自己，認知專業新知識。

在這段短暫的實習時間里，我們的收獲很多很多，如果用簡單的詞匯來概括就顯得言語的蒼白無力，至少不能很準確和清晰的表達我的受益匪淺。實習期間的收獲將為我們今后工作和學習打下良好的基礎。回望過去，有許多進步和提高的同時也存在不足;展望未來，我們應發揚自身優點的同時克服不足。總之在感謝學校領導給我們提供這么好的學習機會及實習單位培養我們點點滴滴收獲的同時，我們將以更積極主動的工作態度，更扎實牢固的操作技能，更豐富深厚的理論知識，走上我們的工作崗位，提高臨床營養在臨床治療中的作用，對衛生事業盡心盡責。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇九

揮著重要的作用。根據2009年全國醫政工作會議精神及2013年我院創三甲工作的需要，參照衛生部臨床營養科建設與管理指南，我院于2013年10月開始籌建成立臨床營養科，并制定了相關制度、法規及人員職責。目前，我院營養科的籌備工作已基本完成，腸內營養配制的硬件條件已經具備，并于2013年12月下旬正式開展臨床營養的腸內營養配制工作。

我院是三級甲等心血管病專科醫院，設床位800張以心。

一、心外。

二、普內、內分泌病區，重癥醫學科等。今年共進行營養會診10余次，配制腸內營養制劑5人10余次，會診后定出營養方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。營養宣教工作僅對個別科主任和管床醫師進行，發現對個別病人及家屬進行宣教所獲得效果欠佳。總結今年的工作經驗，發現與標準的營養科功能還有很遠的距離，比如項目開展有限、營養會診的治療數目有限，營養治療質量還有待進一步評估。營養宣教開展力度不夠。營養食堂可供選擇品種不豐富等。

指南（試行）》及三級心血管病醫院評審標準實施細則設置和完善營養學科。順利完成醫院創三甲任務。2014年工作計劃及努力方向如下：

1、加大對科室人員的營養專科知識培訓力度，選派。

人員外出進修學習腸內營養的專業理論知識及放置鼻腸管、鼻胃管的操作技能。

2、進一步擴大臨床營養服務面積，如對神經內科、神經外科、腎病科等開展營養篩查、評估和腸內營養治療服務。

3、加大對臨床科室醫護人員、患者及患者家屬的營。

養知識宣教工作。請外院教授、講師對本院醫護人員進行宣教、培訓。

4、加大醫院營養食堂的監管力度，使功能布局合理。完善制度。使之更加符合三甲醫院的審核標準。

5、加大對膳食、腸內營養的質量監控，進一步加大。

對臨床營養工作投入，充分發揮臨床營養治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養質量控制評價標準不斷改進。

6、加大對營養門診的宣教，增加門診量，條件成熟。

時開設減肥門診。

臨床營養科：劉惠雙。

剛剛走出校園的我，沒有任何的工作經驗。特教工作對我雖然極具吸引力，但還是非常陌生，和其他老師們相比存在較大差距。雖是食品專業畢業生，但由于對孩子具體情況不了解，一度對工作不知如何著手。這在通過大家的幫助和與各個部門的孩子的近距離接觸中，逐漸進入工作狀態，自己也有了自信和做好工作的決心。

二工作回顧。

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作的首位，幼兒膳食營養工作是一項非常重要的工作。為此，我們實施了營養膳食科學管理辦法，以確保幼兒的營養均衡、促進幼兒的身體健康。

1、制定科學、合理、平衡的膳食計劃。

合理營養是創設健康膳食環境的主要目標，是促進幼兒生長發育和物質能量代謝的必要條件。合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證幼兒的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。

2、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節。

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。洗：仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

切：根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

配：既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。

烹：減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60—70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76—96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

調：烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛；燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

三展望。

1、本學期我們的孩子主食主要是各類粥及不同配菜的面線糊，2—6歲的幼兒喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的。新一年希望在滿足營養的前提下，根據孩子的需要，增加主食的種類：如營養飯、花卷、包子等。并能根據各個部門孩子的具體情況，分析其營養素，為不同部門的孩子準備不同的營養餐。

2、科學合理制定幼兒食譜，是保證幼兒健康成長的關鍵。新學期我們根據需要，希望能成立了有家長參與的食譜制定小組，參與幼兒食譜的制定。成立伙食管理委員會，每月開一次會，聽取各方意見，及時改進，不斷提高膳食質量。

3、優雅的環境可以使孩子心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。注意營造和諧的進餐氣氛，不強迫幼兒進食。要求孩子定時定量、定地點進餐，細嚼慢咽；要不偏食、不挑食、不剩飯撒飯，飯前作好準備；要創設良好的相互模仿與學習的環境，讓他們在進餐過程中養成正確的飲食習慣，促進身心健康。

4、增加每日用餐意見表，可由各班老師填寫上交。根據當天當午餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行評分。這種及時反饋的意見表有利于幼兒園的膳食營養工作。使“幼兒歡心、家長放心、老師開心、阿姨舒心、領導寬心”是我們努力的目標。

我于2012年6月起擔任單位食堂營養師工作，經過單位同事的幫助和指導，通過自己不斷的努力學習和每月定期參加與營養師相關的知識技能培訓，使自己盡快進入角色，投入到自己熱愛的工作崗位上。經過兩年多的努力工作和不斷充實和豐富自己，目前我營養師的理論知識和實際操作技能均已達到公共營養師技師水平。

本公司食堂就餐人數在1000人左右，就餐主要集中在午餐，就餐人員主要為20歲-40歲，從事工作主要為辦公室腦力活動的輕體力勞動。結合就餐人員的以上特點，我采取了一些方法來合理安排每日膳食，保證公司員工的營養均衡、保持身體健康，取得了公司領導和員工的一致好評。現將兩年多的職工食堂營養師工作總結如下：

一、合理分配能量，合理的膳食組成，膳食多樣化。

合理營養體現在膳食上就稱為平衡膳食。任何一種食物都不可能包含所有的營養素，任何一種營養素也不可能具備全部營養功能。所以，我們把各種食物合理調配，使具有不同營養特點的食物在膳食中占有適當比例，從而保證就餐人員的營養需要和膳食供給平衡、各種營養素和熱量平衡、各種氨基酸平衡和各類食品平衡。1.三餐能量的分配，早餐應占30%，午餐占35-40%，晚餐占30-35%。早餐必須攝入足夠的能量，才能適應上午工作集中的特點。配餐應保證提供足夠的能量。2.在能量供給充分的前提下，除保證蛋白質的攝入量外，還要注意提高蛋白質的利用率，主、副食要搭配適宜，以充分發揮蛋白質的互補作用。就一種或幾種營養素而言，動物性食物營養價值較高，但沒有任何一種食物完全含有人體需要的全部營養素，因此某一餐僅食稀飯、泡飯、饅頭、咸菜等以淀粉為主的食物，或單吃魚、肉、蛋等高蛋白為主的食品，都是不合理的，必須調整為每餐均有葷、有素，或豆、菜搭配的合理膳食結構。3.在確保營養的同時，應做到粗細搭配，干稀適度。要適當增加花色品種，使膳食豐富多樣，既美味可口，又營養豐富。4.營養食譜中，應含有綠色或黃紅色蔬菜，以保證各種維生素和礦物質的供給。還必須注意采用合理的烹調方法，以保證食物中的營養成分。

二、科學烹調是保證膳食質量和保存食物營養成分的重要環節。

科學烹調對食物的消化、吸收、利用和提高其營養價值均有重要作用。我們做好食堂人員的培訓，具體做法如下：

1、洗。仔細沖洗，去除寄生蟲卵和殘留農藥，盡量不在切后洗，更不在水中浸泡，以減少水溶性營養素的流失。

2、切。根據幼兒消化機能尚未發育健全的特點，菜肴制作時原料要切得細、碎，盡量做到現切現烹，以減少營養素的流失。

3、配。既配質量，配色、香、味、形，更注重配營養，葷素搭配，粗細搭配。

4、燙。根據菜肴屬性，有些原料需要水燙處理。蔬菜在沸水中翻個身就撈起，保持鮮艷的色澤，口感的脆嫩。比如菠菜有人主張不宜作水燙處理，殊不知菠菜在沸水燙后，雖然損失了部分維生素，但也能除去較多的草酸，有利于體內鈣的吸收。

5、烹。減少營養素流失的烹調原則是旺火急炒。使用旺火急炒，葉菜類的維生素c平均保存率為60~70%，而胡蘿卜素的保存度則可達到76~96%。急炒時加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質的流失，如蛋、雞、鴨、豬血中，均含有豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中，這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間愈長，凝固得越硬，會影響口感及營養素的利用。

6、調。烹調時不宜過早加鹽，煮豆、燒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝結過早，不易吸水膨脹而碎爛;燒湯時加鹽過早，會導致蛋白質過早凝結而影響湯汁的濃度。味精的調味也很講究，一般在菜肴將起鍋時放入最好。

可見，就餐人員營養是否充分，不僅與膳食結構、原材料質量有關，而且與烹調過程及技巧有關。不科學的烹調技術和方法會導致營養物質流失或破壞，降低了營養價值。

三、根據就餐人員的膳食心理特點來搞好食物調配與烹飪，增加花色品種，完善保溫措施，改善職工就餐質量年輕女孩子一般喜愛花樣面點與各種配菜，喜愛色香味形均佳的飯菜，愛吃帶餡的食品，他們不愛吃太長的菜葉、滑溜溜的紫菜、豬肝和醬色太深的湯。所以，我們可將年輕女孩子平時不愛吃，但營養豐富的豬肝、胡蘿卜制成餡，做成包子，將不愛吃的豆制品鹵成五香和海鮮醬豆腐干當點心吃，使他們樂于接受，增進營養素的攝入。根據職工的需要，我們的食譜常換花樣，主食種類也非常多樣，如營養飯、花卷、包子、面條、粽子等。增加了各種粥、粗糧，并在傳統的煲湯中加入了各種時令蔬菜，受到職工的歡迎。

干凈優雅的環境可以使就餐人員心情愉快，增強腸胃的蠕動及消化液的分泌，增進食欲，促進消化。為保障職工食堂就餐場地的衛生，我們制定了相關制度：1.餐廳衛生由廚房負責安排廚工每天下午、晚上兩次清洗、清潔，包括地面、臺凳、設施用具等。2.由廚房負責安排廚房工作人員每月一次對餐廳的天花、墻面等進行大掃除。3.將建立《用餐管理制度》，對員工用餐的秩序、衛生等情況進行約束，并對違紀者進行相應的處罰。4.由保安隊安排1名值勤保安人員每天每餐對員工用餐的紀律（包括排隊打菜秩序、核對勾記飯卡、用餐過程衛生紀律等）進行管制，糾正違紀行為和提報違紀處罰。5.明顯標示用餐時間、窗口及注意事項等，稍后將張貼用餐宣傳標語，倡導健康飲食、文明用餐文化。

五、加強食堂人員工作質量考核，強化食品安全措施,確保職工飲食安全在食堂人員中開展公平競爭考核活動，是解決員工膳食營養要求與食堂工作質量矛盾的關鍵，也是實施職工食堂膳食科學管理的關鍵。我們的具體做法是：成立考核小組，提出考核方案，考核方案里的考核指標，以表格形式表示。表格盡可能體現全面性、公平性、數據性。表格具體由各部門如實填寫上交。考核按表格要求，根據當天當餐的食物，從色、香、味、形、量等方面進行綜合評分。這種公平、公開、競爭、量化的考核方式解決了前面提出的矛盾。實施膳食科學管理的結果是：員工放心、食堂人員舒心、領導寬心。

2014營養師個人年終工作總結范文2014營養師個人年終工作總結范文。

在即將過去的一年，我在幼兒園公共營養師的工作崗位上又邁出新的一步。首先，我清楚自己的工作責任巨大，作為一個幼兒園營養師要不斷的學習與研究，我制定的任何一個營養菜譜都直接影響幼兒的健康與發展，幼兒的膳食營養均衡了，才能更茁壯的成長。針對過去的工作經歷，我總結了一些經驗，當然也有不足之處，與大家一起分享與共勉。3-6歲的孩子，屬于學齡前兒童，這個階段的孩子生長發育有所減緩，但仍然處于迅速生長發育之中，個性上更加活潑好動。心理上具有好奇、注意力分散、喜歡模仿等特點，具有極大的可塑性，是培養良好生活習慣、良好道德品質的重要時期。所以營養需要特點：優質蛋白質、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物(注意粗細搭配)、維生素、礦物質。另外科學的飲食安排，養成良好的飲食習慣、定時、定量、定點進食。根據中國營養學會婦幼分會編寫的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》針對學齡前兒童的平衡膳食建議，特制定以下幾條作為依據:。

一、平衡膳食攝入量：谷類(米飯、面條等)每日180～260克;蔬菜類每日200～250克;水果類每日150～300克;魚蝦類每日40～50克;禽畜肉類每日30～40克;蛋類每日60克;奶類每日200～300克;或相當量的奶制品;大豆及豆制品每日25克;烹調油每日25～30克;糖果等少量。

二、平衡膳食的原則。

1、多樣食物合理搭配。

2、專門烹調、易于消化。

3、制定合理的膳食制度(三餐兩點)。

4、培養健康的飲食習慣。

三、食物的合理選擇。

1、谷物：由于谷類中的維生素、礦物質、纖維素及油脂大都存在于麩皮和胚芽中，因此，給寶寶吃的谷物不應全部選擇精米、精面類食品。

2、蔬菜：蔬菜富含膳食纖維素、維生素c、維生素a和鉀。此外，大多數還含有抗氧化元素，這些抗病物質也許能降低以后患癌癥和心臟病的風險。給寶寶做飯時，應注意將蔬菜切小切細，方便孩子咀嚼和吞咽。同時，還要注重蔬菜品種、顏色和口味的變化，從而鼓勵孩子多吃蔬菜。

蔬菜根據顏色深淺，可以分為深色蔬菜和淺色蔬菜，深色蔬菜的營養價值一般優于淺色蔬菜。深色蔬菜是指深綠色、紅色、橘紅色、紫紅色蔬菜，富含胡蘿卜素，深色蔬菜還含有其他多種色素物質和芳香物質，可以促進食欲。

常見的深綠色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、西蘭花等。常見的紅色、橘紅色蔬菜包括西紅柿、胡蘿卜、南瓜等。常見的紫紅色蔬菜是紅莧菜、紫甘藍等。

3、水果：水果提供大量膳食纖維、維生素c、維生素a和鉀。此外，多數水果還含有抗氧化元素，這些抗病元素可降低以后患癌癥和心臟病的風險。水果能補充蔬菜攝入的不足。水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果使用前不用加熱，其營養成分不受烹調因素的影響。特別需要注意的是，不能用果汁代替水果，因為果汁是水果經壓榨去掉殘渣而制成。這些加工過程會使水果的營養成分如維生素c、膳食纖維等發生一定量的損失。如要喝，最好親自給寶寶做，并且做完后馬上就喝。

4、奶類：多數奶制品都富含強化牙齒和骨骼的鈣質，吸收率高，是寶寶最理想的鈣源。給寶寶選擇牛奶時，要特別注意不要用含乳飲料來代替液體牛奶。含乳飲料不是奶，而是低蛋白、低鈣和高糖以及添加了多種添加劑的產品。選擇的時候要先看產品包裝上是否有飲料或含乳飲料的標注;其次看成分表，液體牛奶的成分表上只有純鮮牛奶一種，而含乳飲料的首要成分則是純凈水;最后通過看蛋白質含量也能辨別含乳飲料和液態牛奶，液態奶的蛋白質含量在2.3%-2.9%以上，含乳飲料則是奶粉加水、糖、香精、增稠劑及其他配料制成的。

5、肉類和豆類：包括肉類和豆類，還有魚類、蛋類和堅果，這些食物能為孩子提供鐵、鋅和部分b族維生素。

中國學齡前兒童鐵的適宜攝入量為每天12毫克、鋅的推薦攝入量相同，富含鐵的食物有富含鐵的食品：動物全血,動物肝臟,肉類,蝦類,蛋黃,黑木耳,海帶,芝麻,大爪子,芹菜,莧菜,菠菜,茄子,小米,櫻桃,紅棗,紫葡萄等，促進對鐵吸收的維生素：維生素a和維生素c可以促進鐵的吸收和利用，膳食中如加入50毫克的維生素c，便能將鐵的吸收率提高3～5倍.人體胃黏膜是吸收食物中鐵的主要部分,如果人體缺乏胃酸,鐵的吸收就會發生困難,所以,胃酸缺乏的人更應注意.;碘的推薦攝入量為每天50微克。中國農村還有相當數量的學齡前寶寶平均動物性食物的消費量很低，應適當增加攝入量，但大城市的部分孩子膳食中優質蛋白的比例已滿足需要甚至過多。

如果寶寶主要吃豬肉，建議調整肉食結構，適當增加魚、禽類，推薦每日攝入量30～50克，最好經常變換種類。

大豆類食品富含蛋白質和多種不飽和脂肪酸等，營養價值很高，但如果你的寶寶因為有豆腥味兒不喜歡吃，可以在烹調過程中采取適當的方法去除豆腥味。如將大豆磨成粉后與面粉摻和制作糕餅，在炒黃豆前用涼鹽水把豆子洗一下等等。同時，要對寶寶解釋吃大豆類食品的好處。但注意不要逼孩子吃，以免產生逆反情緒。此外，也可以選擇大豆制品如豆腐、豆漿、豆芽等給孩子吃。

兒童飲食中的脂肪結構應該和成人的差不多，也就是說，總熱量中來自脂肪的熱量不能超過35%，所以，你應該盡量限制孩子對黃油和人造黃油等脂肪的攝入。此外，別讓甜食把孩子的胃塞滿，要讓孩子盡可能多吃健康營養的食物。以上是我們的幼兒膳食制定參考，過去的一年里，我們嚴格做到了幼兒食品的營養質量，讓孩子們快樂的成長。當然我們也會遇到一些頭疼和不足的問題。曾經有位做媽媽的問記者：30年前的父母與今天的父母有什么不同?記者答：30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年后的父母擔心孩子不吃飯。這句話道出了當代父母為孩子不愛吃飯而大傷腦筋的事實。經常看到爸爸媽媽或爺爺奶奶端著碗追在孩子身后，嘴里念叨著：再吃一口，再吃一口!孩子大多數會搖頭，如果偶爾吃上一口，家長便欣喜若狂。吃飯是一種享受，是解決饑餓，吸收營養的最好的方式，為什么到了孩子那里變成了一件痛苦的事情。主要是由于家長溺愛的原因使孩子沒有養成好的進餐習慣。例如，有的家長總讓孩子不停的吃零食，孩子到吃飯時一點不餓他們怎么會有食欲。有的家長愛在孩子吃飯時都逗弄孩子，或者看電視，使孩子吃飯時精力不集中，這也不利于良好進食習慣的養成。另外還有很多原因造成了孩子不愿吃飯或挑食。所以，首先要解決如何讓孩子愛上吃飯，養成良好的飲食習慣問題。另外，目前中國兒童的營養狀況正面臨營養不足和營養過剩兩方面的挑戰。一方面與其他發展中國家一樣存在營養缺乏的問題，尤其是va、鈣、鐵缺乏較普遍。另一方面，與發達國家一樣，中國的孩子也面臨營養過剩或營養失衡所導致的肥胖問題。所以，如何做到合理膳食，均衡營養，讓孩子吃的健康，是我們需要解決的第二個問題。

我深知營養師的工作任重而道遠，但是我一定努力學習和拼搏，做一個合格的公共營養師。篇五：臨汾市人民醫院營養科2011總結計劃2011年臨汾市人民醫院營養科工作總結一年來，在院班子領導下，在醫院各科室的支持幫助下，結合本科室工作性質，緊緊圍繞創三甲工作，認真學習評審標準，對照標準，查找自身差距，確定科室創建目標，制定切實可行的計劃，求真務實，較好地完成了工作任務，取得了一定的成效，現總結匯報如下：

1、更新觀念，做好宣教，強化患者醫院膳食本身也是一種治療的概念。醫院里的膳食并非是后勤保障，而是一種醫療行為，病人飲食與正常人飲食不同，許多食物種類在疾病狀態下受限制。我們應該把醫院膳食當作是治療過程中的一項工作做好。許多人認為膳食就是日常吃飯，多吃少吃無所謂，對于病人只要營養充足就好，所以，在病人住院期間，家屬會覺得病人喜歡吃什么就做什么，但有時候疾病恰恰會與喜歡的食物發生沖突，實際上這些都是誤區。所以在醫院里面接受醫院膳食本身也是一種治療。為強化普及患者和家屬對治療膳食重要性的認識，及時到病房做宣教工作，并打印下發有關治療膳食的宣傳資料，為患者進行營養指導，做到耐心解釋，有問必答，有的患者對營養知識知之甚少，我們及時給予講解，通過宣傳教育，使患者認識到飲食在預防治療疾病上的重要性，自覺配合做好飲食治療工作，并樹立正確的飲食觀念，遠離不健康的生活方式，糾正其不合理飲食習慣。讓患者直接體會到合理膳食在治療過程中所起的作用，悉心體味這由此獲得的實際利益。

2、積極推廣開展腸內營養工作，努力完成技術水平標準。胃腸內營養在臨床上已應用了30余年，但對大眾而言，仍是一個新的概念。腸內營養與“完整”的自然膳食不同，在胃腸道功能允許時，應優先使用胃腸內營養，腸內營養支持可增強患者機體免疫力，減少并發癥，降低醫療費用，提高臨床危重癥患者治療的成功率。腸內營養工作的開展得到了臨床科室的大力支持，尤其是icu、心胸外科、腦外科、普外科等科室，在宣教工作和腸內營養的推廣過程中，起到了相當重要的作用。圓滿完成了三甲技術水平標準，三甲檢查驗收中受到專家的充分肯定，沒有提出任何異議。

3、積極開展門診營養咨詢工作。為患者、亞健康、健康等不同人群提供營養與健康宣傳教育服務，進行膳食營養指導，讓患者在治療過程中盡可能地了解營養膳食的作用和重要性，通過培養良好的生活習慣，平衡的營養搭配，更好的配合臨床治療。為了增加宣傳力度，我們制作了展板、宣傳版面，定期更換以擴大影響，吸引患者前來咨詢。與體檢辦協作，為部分體檢者免費進行營養指導并發放宣傳資料。工作中不斷拓寬、深化和細化營養學科的臨床應用范圍，形成在臨床營養診斷和治療上的特色，努力從營養科的基本膳食服務和部分治療膳食逐步發展成為集醫療、教學、科研為一體的臨床營養學科。

題了。這需要具有專業的知識，盡職盡責的工作態度，多方面合作支持，才能使專業知識在病人身上最大化的體現，讓患者從中受益。目前，人們對營養的概念還停留在“食堂”層面，對很多事物沒有規范的認識，從食堂的各級工作人員到營養師，如何讓患者接受膳食服務有許多專業要求，團隊專業知識的缺乏直接影響工作執行力。為此，我們根據食堂工作人員文化水平的實際狀況，引導他們學習有關營養學的基礎知識，定期組織衛生知識培訓，下發培訓資料，并進行考試考核，盡可能的為他們做一些營養知識普教工作。深入食堂指導工作，多次下食堂與總務科就一些具體的工作進行商討、規范和督導檢查，如：食品衛生情況、食堂的布局，餐具的消毒方法，送餐到床頭的流程，勻漿機的試用，勻漿膳具體制作等。我們注重嚴把環節質量關，建立健全營養炊事人員健康體檢檔案，定期體檢，無健康合格證者，不準上崗，同時嚴格食品衛生管理標準，凈化食品進貨渠道，營養食堂所采購的食材都執行索取票據和食品衛生許可證制度。

5、為患者提供科學合理的營養膳食指導和細致入微的人性化服務。營養師例行營養查房，開展多種營養治療膳食，配合臨床進行腸內營養治療，深入病房與醫護人員及患者溝通，普及腸內營養知識及其重要性，對住院病人進行經胃腸道內營養治療、代謝調理、營養支持和采用營養狀況評價評估分析結果，結合臨床體征，針對患者制訂合理的膳食成分、營養標準的治療方案。對需要會診的特殊病人進行營養狀況評價，建有營養病歷。通過營養治療餐引導患者認識并接受醫院膳食的新理念，為患者營造舒適、安全的就醫環境。下發食堂征求意見表，了解患者對膳食方面的意見、要求和建議，及時反饋給食堂，以便及時改進工作，提高就餐率。

6、對營養膳食軟件、食譜配制進行了更新，更加標準化，人性化。完善糖尿病、妊娠糖尿病營養配方，實現了營養治療實施后的跟蹤，有效降低了營養治療后相關并發癥的發生率。

臨汾市人民醫院營養科。

2011-12-62012年臨汾市人民醫院營養科工作計劃指導思想：堅持以病人為中心,牢固樹立全心全意為患者服務的思想，努力改善服務態度、提高服務質量；建立臨床營養干預體系，促進合理營養，滿足廣大患者的需求。

科室發展目標：力爭通過3---5年的時間，將營養科建設成為具有完整的營養治療體系的科室。

1、建立一支高素質的專業技術隊伍，人才問題是核心問題，營養科要有快速的發展，就要構建一支懂技術，懂管理，專業水平過硬的高素質人才隊伍。建議院方加強人才引進的力度。

2、為病人提供安全規范、合理有效的營養治療，提高醫院營養技術水平，設臨床營養師5---6名，全面開展臨床營養工作。

3、加強業務知識學習，抓好科室人才的培養，建立完善公平的競爭機制，擇優使用，突出重點，保證人才培養目標的實現。力爭每年發表論文3篇以上；承擔營養專題學術活動1--2次；選送1--2名營養師到省級以上三甲醫院進修學習；每年至少參加1--2次省級或省級以上重癥醫學相關繼續醫學教育培訓項目的學習，不斷加強知識更新；到對口支援的基層醫院開展業務。

4、積極參加國家、省、市的各級專業學術組織，通過努力爭取在相關專業學術組織中擔任一定職務，以增強醫院影響力，獲取營養工作方面的最新信息。

5、營造良好的工作環境、蓬勃的科研氛圍，積極申報科研項目，實現零的突破。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十

醫院的職責是救死扶傷，治病救人。而作為一名營養師，我主要負責對病人的膳食進行合理的搭配，為他們身體恢復打好基礎。要做好這個工作，必須不斷加強自身政治理論學習，保證自己政治立場堅定、方向觀點明確、以促進工作思路清晰、思想覺悟提高。我深入學習，認真學習先進的理論知識，用黨的理論武裝自己的頭腦，不斷樹立正確的世界觀、價值觀和人生觀。時刻牢記自己的使命，把病人的健康放在第一位。用吃苦耐勞、善于專研的敬業精神和求真務實的工作作風，緊密結合崗位實際，完成各項工作任務。在實際工作中，我堅持“精益求精，一絲不茍”的原則，認真對待每一件事，認真對待每一次工作，保證工作質量，為病人的健康做出自己的一份貢獻。

(一)、精益求精，不斷完善自己的工作水平

隨著知識經濟時代、信息化時代的到來，社會變化發展迅速，現代人面臨的各種壓力和不良的生活習慣，以及環境不斷的惡化，導致健康離人愈來愈遠。我作為營養師，有責任也有義務，為大家的健康多做貢獻。而且，我很喜歡學習，認為人的一生是學習的一生。面對新的形勢、新的任務，唯有堅持不解地學習，才能不斷適應新形勢，才能不斷充實自己，才能強身固本不辱使命。

(二)、盡職履責，扎實做好本職工作

由于我院還沒有專門的營養科，因此，很多方面還不健全，給營養工作的開展帶來了不少問題。雖然，工作繁忙、復雜，但本著對病人負責的態度，我每天都按照上級的安排，認真做好相關的工作。一是做好病人的營養記錄，了解他們營養攝入情況，以及營養治療的效果。認真聽取病人的意見，發現問題及時糾正改進。二是針對不同的病人為他們配備專門的膳食，注重合理的營養搭配。三是耐心、細致地為病人做好相關的咨詢、宣傳工作。向他們灌輸正確的、科學的、健康的營養膳食小知識。對他們關心的問題，認真解釋。四是配合廚房，把好食物關。食物品質的優劣直接關系到病人的健康。抓好食物的鑒定、檢查工作，從源頭上為病人把好關。另外，向配膳員和廚房工人灌輸醫療營養知識，衛生知識，交流烹調技術。

(三)、轉變作風，大力發揚爭先創優精神

作為我院的一名工作人員，時刻牢記自己的使命，用“愛心、熱心、耐心、細心和精心”來詮釋本職工作。我認為愛崗敬業、甘于奉獻是在平凡工作崗位上爭先創優的最好詮釋。為此，我時刻嚴格要求自己，干一行，愛一行，發揮表率作用。充分發揚“奉獻、友愛、互助、進步”的精神，本著對醫院和人民高度負責的精神，以極強烈的責任感，盡職盡責，真正做到恪盡職守，把工作的事當作大事，不計私利，對待病人，從不敷衍了事，馬虎對待。在工作中，我講究工作方法、技巧，充分發揮自己細致耐心的優勢，努力提高工作效率。對待工作，始終保持嚴謹踏實的工作態度和吃苦耐勞的工作精神，以自己積極進取、踏實嚴謹的工作精神不斷進取、奮發向上，努力做到急群眾之所急，想群眾之所想，真正發揮了自己的作用。

孔子曰：吾日三省吾身。通過x年的學習和工作鍛煉，自己各方面的工作能力都有了很大提高。但我深知距上級的要求還有很大差距。工作中，始終還存在著一些問題：

一是主動學習不夠。由于工作忙，日常事務纏身，對學習鉆得不夠深，有點浮于表面。二是創新熱情不夠。工作中還缺乏創造性，滿足于完成上級領導交辦的任務，仍舊遵循著過去的方式方法開展工作。對一些新問題、新現象處理不到位。三是存在急躁情緒。有時處理問題會比較急，急于求成。

站在20xx年新的起點上，我要用全新的面貌迎接工作中的挑戰。

(一)、加強自身業務學習

業精于勤荒于嬉。今后，我要繼續加強學習，掌握做好營養膳食的專業知識和技能，提高自身工作本領。在業務學習上自己平時要主動多學習，多向有業務專長的同志學習，通過學習進一步轉變思想、理念、方式。另外，要注重調查研究，增強創新工作熱情。在思想上大力發揚求真務實的工作作風，辦實事、求實效，多調查研究，多發現情況，創新工作方法和工作措施，及時解決工作中實際問題。努力按照醫院要求，為病人服好務，做到愛崗敬業、履行職責、公正公平。

(二)、籌建營養科，更系統、全面地做好醫療營養工作

今年，隨著醫院的不斷發展，營養科也在準備籌建中。這無論是對醫院還是病人以及我本人都是一件非常好的事情。我有信心也有決心配合上級把營養科搞起來。我的初步想法包括以下這幾方面：

一是建章立制，完善工作流程。針對以往事務繁雜，辦事效率低的情況，要從多角度、多渠道了解、收集相關信息。建立健全科室的相關制度。從病人的飲食制度到營養室的衛生安全制度，再到科室各工作人員的職責做全面、詳細地說明。完善考核內容和辦法，建立責權利明確的科學考核體系，實行持續、動態的績效管理，科學評價員工的工作業績。用制度約束人，管理人，發揮出團隊高效的力量。

二是建立營養食堂。醫療營養工作不同于一般的營養工作。它不僅是為病人提供專門的營養，更重要的是配合病人的治療，為他們的康復工作打好基礎。因此，營養科的建立，最好，還能有專門的營養食堂。通過基本飲食和特別飲食的專門配制，以及對廚房工人和配膳員的專門指導，使他們熟知相關的營養膳食知識，有利于工作的進一步開展。而且，要定期組織廚房工作人員體檢，嚴格控制好食品的品質，為病人的健康做好保障。

三是組織好科室人員的業務學習工作。

要貫徹“以人為本”的管理思想，做好人的工作，制定合理的學習教育規劃和切實可行的措施，在不影響正常工作的前提下，積極開展科室人員的思想政治工作和業務教育活動，整頓其思想，增強工作責任心，學習有關規章制度和業務知識，提高業務技能和綜合素質。

四是加強宣傳，提高民眾健康飲食的意識

病從口人，現代人也越來越重視飲食健康。我們不僅要為病人配制好膳食，更應向他們積極宣傳健康、營養的膳食小知識。通過日常與病人交流，認真解答他們的疑惑，也可同時告知他們一些簡單、實用的健康飲食習慣。

(三)、注重協調、配合好其它科室

我在加強自身業務修養提高的同時，還要積極與其它科室溝通、協調，做好病人相關的醫療飲食記錄。針對他們醫療的實際情況，制定出合理的、富有營養價值的膳食搭配。對病人出現的問題，及時與他的醫護人員交流、溝通，全面做好醫護工作。

天行健，君子以自強不息;地勢坤，君子以厚德載物。我理解這是為人做事的準則和真諦。思想有多遠，腳步就能走多遠，再好的規劃貴在付之行動，形式代表不了實質，說到不如做到，我注重的是實質，注重的是做事。在今后的工作中我會繼續發揚求真務實的工作作風、克服不足、立足本崗，勤勉盡責，與我院同事攜手并肩，為醫院的發展做出應有的貢獻!

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十一

臨床營養是醫療工作的重要組成部分，在疾病診療中發揮著重要的作用。根據20xx年全國醫政工作會議精神及自治區衛生廳關于20xx年全區臨床營養質量專項督查情況的通報要求，參照衛生部臨床營養科建設與管理指南（試行），結合我院業務發展需要，我院于20xx年12月開展臨床營養科工作，并制定了相關制定及人員職責。

我院是三級甲等婦幼保健機構，也是婦女兒童專科醫院，設床位180張，以婦產科和兒科兩大專業為基礎，根據專科醫院的特點開展臨床營養科工作，由業務院長分管營養學科的工作，科主任是臨床營養科診療質量和學科建設的第一責任人。科室現有成員4人，其中營養醫師2名，營養師一名（兼營養護士），設置醫療區和營養治療制備區。醫療區開展營養門診、營養代謝實驗室（設在檢驗科）等業務；營養治療制備區開展治療膳食配制、腸內營養配制和腸外營養配制等業務。營養病房(設在各臨床住院部)。

營養門診分兒童營養門診、孕期營養門診（圍產營養門診）、婦女營養指導門診等（分設在不同的科室進行）。兒童營養門診（設在兒童保健科）提供兒童營養指導、缺鐵性貧血診治、佝僂病診治、肥胖癥、營養不良癥、矮小癥等的診治及指導，并與多家托幼機構合作，對幼機構兒童進行體檢，對查中存在的問題提出指導性建議、意見，并對托幼機構膳食進行營養分析、指導，受深托幼機構及兒童家長好評，每年兒童營養門診量約xx00人次，托幼機構上門體檢xx00人次。孕期營養不僅關系到孕婦自身的身體健康，更重要的是影響胎兒的生長發育，如何生育一個健康聰明的孩子，如何保證孕期母親身體健康，是每個家庭的心愿，孕期營養的重要性顯而易見，孕期營養門診(設在圍保科)的開展無疑順應了群眾的要求，主要指導婦女在孕期和哺乳期合理營養、均衡膳食，同時為有各種妊娠合并癥和并發癥的孕產婦制定個性化的營養食譜，提高孕產婦對營養保健的認識水平，改善孕期營養狀態，門診的開設，受到廣大孕產婦的歡迎，接診量約xx00人次/年。婦女營養指導門診（設在婦保科）。治療膳食配制暫時由營養食堂配制（后勤分管），由于我院服務對象較為單一，住院病人飲食絕大多數由家庭提供，兒科住院病人以1歲以下為主，大多為母乳或配方奶喂養，故營養食堂主要為產婦提供各種“月婆湯”，而對糖尿病、妊高癥患者則按營養醫師指導進行配置。腸內營養配制（配方奶）和腸外營養配制（靜脈營養）主要在新生兒科病房進行，配方奶按足月兒、早產兒分類配置，合理的腸內營養、腸外營養配制使用使多例體重不足xx00克的極低體重兒救治獲成功，年開展靜脈營養病人數約xx0人次。此外，營養門診還負責組織院內營養會診，今年共進行營養會診2次（新生兒科消化道畸形并營養不良、水電解質紊亂，圍保科妊娠期糖尿病），會診后定出營養方案，實施后進行評估跟進，均取得較好效果。

我院用于營養分析的設備、儀器有：微量元素檢測分析儀、超聲骨質分析儀、x骨密度、骨齡x測定技術、食物不耐受（乳糖）檢測、血脂、蛋白、前白蛋白、生化等測定，配備安裝有相應營養軟件的計算機、身高體重計、皮褶厚度計、測量軟尺、聽診器、血壓計、食物營養成分分析秤等。

營養食堂有封閉、保溫的送餐車，方便日常工作。

通過在院內粘貼、發放宣傳資料、醫務人員口頭宣傳等形式進行營養知識宣傳。

近一年來，提供了專業化、規范化的臨床營養治療，營養食堂設備不斷完善，未發生不良食品衛生及交叉感染事件，住院病人對營養治療餐的滿意度較高。各方面均取得了一定成績，但離衛生部臨床營養科建設與管理指南（試行）等標準還有較大距離，我們還存在許多為題帶解決，如營養科人員相對不集中、營養醫師、營養師兼職、人員外出接受營養學方面培訓缺乏、科室未完全獨立、制度仍待未完善、項目開展有限、營養食堂可供選擇品種不豐富、會診數量不多等。

下步工作計劃：努力按照《臨床營養科建設與管理指南（試行）》及三甲醫院標準設置和完善營養學科。將營養科的功能進行調整，加大對科室人員的營養專科知識培訓力度，選派人員外出進修，加大醫院營養食堂改造力度，使功能布局合理。完善制度，加大對膳食、腸內、腸外營養的質量監控及設備、人員、場地配備，進一步加大對臨床營養工作投入，充分發揮臨床營養治療在疾病治療當中的作用，總結經驗，按照臨床營養質量控制評價標準不斷改進。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十二

通過暑假這五天“養公共營養師”的集中學習，加上紀紅等三位老師的精心講解，自己學到了很多營養方面的知識。不管在今后的生活中還是在給學校食堂配餐的時候，都要注意食材和數量的選擇搭配，從而使自己和身邊的人以及學生都吃得有營養吃得健康。

在幾位專業老師穿針引線、深入淺出的對有關營養基礎知識的講述讓我對營養的認識耳目一新。在學習中，上課的老師均是具有多年的教學和實踐經驗的專業級的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實用。我在享受中度過了每一堂課，每一堂課使我專注的近乎入迷，特別是紀紅專家級老師的`博學深深打動了，每次課后，我都發現自己談論營養的頻率越來越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說上半天，每遇上別人說有哪兒不舒服，就盡可能的給他一些建議，若一時沒想到，也會馬上查閱電腦或教材。雖然只學到了營養學的一點皮毛，但這段時間我對營養方面的認識確實增進了不少，和沒有經過專業培訓的人相比，我嚴然就是一個專家了。

通過所學，我對我周圍的人的營養狀況進行了大致的評估，我發現體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個勁的減肥，已經有些疾病的人呢還不注意調理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒有節制的喝酒、進食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營養知識非常匱乏。通過集中學習和自己查閱資料，又使我學到了很多專業的營養知識，改變了我的飲食營養等方面的觀念，加強了家人的營養，開始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當的體育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂的生活。同時給同事、親人作營養指導的時候，我也明顯的感覺到自身的不足，主要有兩點。第一是掌握的營養基礎知識不夠扎實。雖說學無止境，更何況營養知識每天都在更新，但作為一個公共營養師，至少應該掌握最最基礎的理論知識，這一點我做的還遠遠不夠。第二，哪怕我對給出的營養建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因為我的資歷不夠，實際經驗不足，隨著積累的不斷增多，相信自己會受到越來越多的人的認同。說到資歷的提升，我認為權威組織的指導和培養是至關重要的。今后，希望得到這幾位老師的關心和幫助，給我們提供專業的支持和指導以及展示和提升能力的舞臺，我們的成長離不開專業老師的支持和指導。營養學是我喜歡的一門學科，營養師是我向往從事的職業，我會努力的，把營養事業與我的人生規劃相結合，譜寫自己的美麗人生！

在此，對墊江縣教委和教師進修校的大力支持，表示深深的感謝！特別對成都中醫藥大學的幾位營養師說聲：你們辛苦了，謝謝你們！

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十三

伴隨著年末的到來，我們又平平安安兢兢業業地走過了一年。xx年是收獲的一年，在院領導及護理部的正確領導下，在全科醫護人員的密切配合支持下，針對年初制定的目標規劃，全體醫護人員狠抓落實、認真實施、不懈努力，為了創建三級醫院積累材料。現將xx年各方面工作作如下總結：

科室建立護理鏈接本，建立護理風險評估單并動態評估，各種標識規范應用；加強輸血輸液各環節管理，加強護理安全管理，完善護理風險防范措施，不斷強化安全意識教育，發現工作中的不安全因素時要及時提醒，并提出整改措施，以院內外護理差錯為實例組織討論學習借鑒，使護理人員充分認識護理差錯因素新情況、新特點，從中吸取教訓，使安全警鐘常鳴。完善護理緊急風險預案，平時工作中注意培養護士的應急能力。為患者提供優質、安全有序的護理服務。

完善護理文件書寫，減少安全隱患。重視現階段護理文書存在問題，規范護理文件記錄，認真執行護理記錄中“十字原則，即客觀、真實、準確、及時、完整”，避免不規范的書寫，如漏字、涂改不清、前后矛盾，與醫生記錄不統一等，既要體現綜合護理問題記錄，又要體現專科癥狀的特殊性，使護理文件標準化和規范化。

以病人為中心，提倡人性化服務，加強護患溝通，提高病人滿意度，避免護理糾紛。

1、真誠接待新入院病病人，把病人送到床前，主動向病人家屬做入院宣教及健康教育。

3、要求責任護士每天與家屬及家屬溝通，包括健康教育、了解病人的病情轉歸、生活需求、用藥后的效果及反應等，護患溝通能縮短護患之間的距離，是做好一切護理工作的前提和必要條件。

4、認真執行臨床檢查及各項操作的告知程序，尊重患者家屬的知情權，解除患者家屬的顧慮。

5、給病人對護理工作滿意度調查，對服務質量好的護士給予表揚鼓勵，對服務質量差的護士給予批評教育。

6、加強護患溝通，定期組織召開工休座談會，聽取患者及家屬的建

議，以便護理工作的開展和改進，真正做到想病人所想急病人所急；

對搶救藥品和器材及無菌物品作了補充，進行規范化管理。首先要求每位護士嚴格掌握搶救車物品及藥品的“五定”，其次要求熟練掌握搶救藥品的用途，劑量，及用法；還要求每位護士熟練掌握搶救器械及監護儀的應用。避免了搶救時的慌亂，提高搶救成效率。

首先應發揚勤儉節約的傳統美德，杜絕浪費；我要求全體醫護人員，從節約每一度電、每一滴水、每一張紙開始，從我做起，嚴格控制科室支出，對一切浪費的現象，及時提出批評，必要時輔以經濟處罰；其次護理人員加強病區環境衛生的管理，勤下病房規范病房物品擺放，督促清潔員及時打掃，保證病區無異味，安靜、整潔。

1、嚴格執行了院內管理領導小組制定的消毒隔離制度，并每周對科室進行自查，發現問題及時改正。加強對衛生員的管理。

3、科室堅持了每日對治療室、換藥室進行等離子消毒，并記錄，每周對紫外線燈管用無水酒精進行除塵處理，并記錄，每半年對紫外線強度進行監測。.

4、一次性用品使用后能及時毀形，浸泡，集中處理，并定期檢查督促，對各種消毒液濃度定期測試檢查堅持晨間護理一床一巾一濕掃。

5、病區治療室、換藥室均能堅持消毒液拖地，病房內定期用消毒液拖地，出院病人床單進行了終末消毒(清理床頭柜，并用消毒液擦拭)。

大多數護士做的比較好，嚴格按著醫院要求及時巡視病房，見著領導及本院職工熱情主動打招呼，對待病人能夠耐心細致，合理解釋病人及家屬提出的任何問題，上班時著裝整齊，精神飽滿，接打電話時使用標準用語。

如夜班、中班、節假日等，實行彈性排班制，合理搭配值班人員，同時組織護士認真學習，以強化護士良好的職業認同感，責任心和獨立值班時的慎獨精神。如危重病人，把危重病人做為晨會及交接班時討論的重點，對病人現存的和潛在的風險做出評估，達成共識，引起各班的重視。如新調入院護士，對她們進行法律意識教育，提高她們的抗風險意識及能力，指定有臨床經驗、責任心強的老護士做新調入院護士的帶教老師，培養與患者之間的溝通技巧、臨床操作技能等。

作為一個發展中的科室,我們科面臨病種雜,疑難雜癥多,護理專

科性強的難題.而針對這一現實,我果斷決定:從我做起,全員培訓. 采取業務講課和業務查房及晨會提問的方式,對一些骨科疾病的常規護理，術前術后護理，保守治療、護理知識進行學習，護士有了全面的認識和了解,提高了她們的專科理論水平。

1、護理安全方面護理風險評估單不能正確應用，措施不到位。

2、基礎護理方面還存在不足，有的病人指甲長入院處置不到位，晨晚間護理做的不到位，一級護理病人未能得到一級護士的服務，僅次于日常工作。

3、護理文書方面還存在涂改，內容不夠準確，對于特殊病人體溫繪制不正確。

4、消毒隔離方面液體不能做到現配現用，一次性物品存在打開包后過期，手消不能按要求應用。

5、禮貌禮儀方面新護士做的不盡人意需要進一步加強。

新的一年，新的開始，來年將更努力的工作和學習，不負醫院的培養。特別感謝護理部給我各種成長的機會，使我不斷的鞭策自己努力學習和改進自我。護理工作就是實實在在地工作我將繼續“享受工作，享受生活”！！！

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十四

我校為了做好營養餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領導工作小組，分工明確，以切實做好學生營養餐的管理工作，確保對學生按時、準確發放；切實做好就餐的實名制登記，做到學生每領一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數的統計情況，上報中心校。

本期的營養餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的。

喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進入5月份以來，為確保食品的衛生，學校又投入了冰柜的使用。

我校采用向學生宣傳、校外拉橫幅的方式向學生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。

本學期我校營養餐享受的學生人數為65人，每天通過班主任及時的向學生發放營養餐。在食品的驗收、分發統計等信息的收集及時，數據匯總統計及時。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結經驗和教訓，力爭做的最好。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十五

我校本學期營養工程工作在各級組織和領導的高度重視下，在學校營養工程領導小組及全體老師的共同努力下，營養工程工作人員嚴格按照工作流程規范操作，從而使此項工作得以順利實施，圓滿完成工作任務。

一、基本情況。

我校位于縣城向西7公里處，交通條件較好，二級公路邊。學校有18個。

教學。

班，在校學生796人，享用營養早餐人數為796人，享用率為100%，自開學至今無一例安全事故。

二、營養工程在運行中的具體做法。

1、因工作調動，學校首先調整了領導小組成員，重新落實了責任，分工明確，責任到人，狠抓了落實工作。

2、認真實行了食品接收管理制度，每次接收食品，都經過嚴格檢查并詳細及時登記每個品種的名稱、產地、規格、數量、生產日期和保質期等情況，確認符合食品相關要求后接收入庫。

3、加強了食品庫房衛生管理，堅持每天對庫房進行衛生清理，堅持每天開窗通風，保持室內清潔衛生和空氣暢通。

4、認真做好食品嘗試、留樣、解封處理記錄，妥善保管相關資料，建立和完善營養工程資料檔案。

生。食品在發放前20分鐘學校固定了專人進行嘗試，無異常反應后，再給學生進行發放食用，同時進行了留樣保存。

6、在食品儲存室內安裝了排氣扇和柜式、掛式空調，根據季節變化對室內溫度進行了掌控，保證了食品的存放質量。

三、營養工程運行中存在的問題。

學生營養工程雖是一項惠民政策，也受到了各界人士的贊許，但也存在一些問題。由于食品種類較少，學生長期重復食用某種食品，而產生厭食現象。少數學生不愿食用，甚至到處亂扔。盡管經過老師多次批評教育，部分學生改正，但這種現象仍有發生。

本學期我校營養工程按照相關要求做了一些應該做的工作，安全順利的完成了工作任務。但與上級的要求還有一定的差距，我們決心在今后的工作中更加努力，精心工作，不斷總結經驗，爭取把此項工作做的更細更到位，讓各級組織及領導放心，讓家長們放心，讓學生們安心學習，健康成長。

2011年12月21日。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十六

我作為一名護士，時刻不忘自己的職責，自覺遵守護士應盡的義務，遵守醫院的紀律，積極完成科里和醫院交給的任務，積極參加醫院組織的各項活動，在活動中通過認真學習和思考，不斷提高自己各方面的能力和素質。

在工作中，我嚴格遵守各項規章制度，熱愛醫院，熱愛自己的工作崗位，堅持以全心全意為病人服務為宗旨，以嚴謹的工作態度，熟練的操作技術，保持慎獨精神，兢兢業業，勤勤懇懇的工作。在為病人進行任何護理操作前，我都嚴格執行各項操作規程，嚴格執行三查七對制度，以“愛心，細心，耐心，責任心，”對待每一位病人，使病人在面對疾病的同時，能深深感受到我們護理人員對他們的關心，以及為促進他們疾病恢復所做出的努力。

任何差錯事故，保證患者的醫療安全。

對于工作經驗豐富的老師，虛心向他們請教，吸取他們的臨床經驗，對待年輕的同事，我能起到帶頭作用，幫助她們熟悉護理工作，傳授自己的經驗教訓，共同保證臨床上的醫療安全。在業余時間我不斷地充電，經常閱讀護理雜志，了解新的護理技術及護理經驗。_____年四月份我參加了海軍總醫院組織的全軍神經外科護理培訓，通過此次學習豐富自己的專業知識，掌握新的操作技能。_____年七月份因醫院工作需要把我安排在icu科工作，在新的環境中，我始終保持著良好的心理素質和愛崗敬業、任勞任怨的專業精神，從不計較個人得失，常常超時工作，具有較強的團隊協助精神，主動配合護長搞好科室管理工作，積極參與開展各種新護理技術項目，與同事們一起克服工作中遇到的各種困難，并將自己多年積累的臨床經驗傳授給年輕護士，使科內形成了互幫互學，共同提高的學習風氣。

富了自己的法律知識，也增強了自己的安全保護意識，避免了為科室為醫院帶來不良的影響。

我會在今后的護理工作中，繼續努力，繼續提高自己的專業知識和自身的業務能力，熟練掌握各項操作技能，成為一名優秀的護士，用有限的生命投入到無限的護理工作中，為醫院為科室增光添彩！

光陰似箭，日月如梭。__年年很快過去了，在過去的一年里，在院領導、護士長及科主任的正確領導下，想。堅持“以病人為中心”的臨床服務理念，發揚救死扶傷的革命人道主義精神，立足護士本職崗位，善于總結工作中的經驗教訓，踏踏實實做好醫療護理工作。在獲得病員廣泛好評的同時，也得到各級領導、護士長的認可。較好的完成了__年年度的工作任務。具體工作總結如下：

遵紀守法，認真學習法律知識；

愛崗敬業，具有強烈的職責感和事業心，進取主動認真的學習護士專業知識，工作態度端正，認真負責。在醫療實踐過程中，嚴格遵守醫德規范，規范操作。

專業知識、工作本事方面：我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，開拓創新意識，進取圓滿的完成了以下本職工作：協助護士長做好病房的管理工作及醫療文書的整理工作。認真接待每一位病人，把每一位病人都當成自我的朋友，親人，經常換位思考別人的苦處。認真做好醫療文書的書寫工作，醫療文書的書寫需要認真負責，態度端正、頭腦清晰。我認真學習科室文件書寫規范，認真書寫一般護理記錄，危重護理記錄及搶救記錄。遵守規章制度，牢記三基（基礎理論、基本知識和基本技能）三嚴（嚴肅的態度、嚴格的要求、嚴密的方法）。護理部為了提高每位護士的理論和操作水平，每月進行理論及操作考試，對于自我的工作要高要求嚴標準。工作態度要端正，“醫者父母心”，本人以千方百計解除病人的疾苦為己任。我期望所有的患者都能盡快的康復，于是每次當我進入病房時，我都利用有限的時間不遺余力的鼓勵他們，耐心的幫他們了解疾病、建立戰勝疾病的信心，當看到病人康復時，覺得是十分幸福的事情。

護理事業是一項崇高而神圣的事業，我為自我是護士隊伍中的一員而自豪.在今后工作中，我將加倍努力，為人類的護理事業作出自我應有的貢獻。

歲末年初回顧icu病房起步的這一年當中，我在擔任icu護士長這一年期間，在院領導的關心下，在科主任和護理部主任的幫助和支持下，使icu的護理工作得以正常運行。這一年來，在繼續深入開展創群眾滿意醫院和打擊商業賄賂的思想指導下，順利完成了本職工作，現將一年來的工作做如下幾方面總結：

一、完善病房設施，加強病房管理icu是危重病人進行搶救和嚴密監測的場所，要求病房環境合理、簡潔、方便，利于觀察和搶救，病房的搶救設施齊全，在原有icu病房的簡陋條件和設施下，在院領導的支持下，完善了各項設施和儀器，一年當中，增設了3臺呼吸機，6臺注射泵，2臺輸液泵，以及各種醫療用品。并安裝了熱水器，室內開水供應設施，以及各種生活設施，以優質的病房條件服務于患者，方便的工作條件利于醫護人員，使得icu的病房條件在本市以及周邊地區處于水平。完善的設施離不開有效的管理，這一年中制定了：icu貴重儀器管理制度，貴重藥品管理制度，病房消毒措施。做到物品定點定位放置，固定了儀器管理人員，藥品管理人員和物資管理人員。一年來，有效的病房管理保證了icu的日常工作。

二、建立、健全、落實各項規章制度icu在本院屬新興的一門學科，收集全院各科室以及外院的危重病人，機構龐雜，醫療護理任務繁重，而我科的護理人員均年齡較輕，資歷淺，工作責任心不夠強，且icu護士人員流動較大，因此制訂一套嚴格周密，切實可行的制度常規，以保證icu的護理工作正常運轉，本年度在原有20__年icu護理工作試行草案中，不斷完善和修改草案，增加了各項護理操作常規，急救藥品毒麻藥品每日每班清點制，無菌物品管理制度，護士培訓計劃，消毒隔離制度等，制定的同時督促，檢查執行情況，各項制度常規保證了各項工作有章可循，從而使icu秩序井然，忙而不亂，其工作效能得以充分發揮。

教育中，我采取了在職培訓，外出進修，自學與考核相結合等辦法，并結合醫療定期舉辦科內業務講座及參加護理查房，嚴格按照2019年icu護士培訓計劃進行培訓并考核，20__年度先后輸送兩名護理人員到上海北京進修，全科護理人員均參加了護理專科或本科的在職教育，一年的培訓使得icu護士能勝任日常工作，大多數護士成為icu熟練人才。

要做好icu護士姐妹的領頭雁，不加強自身學習是不行的，在繁忙的工作之余，我努力學習專業知識和熟練掌握操作技能，并在媒體和網絡上查閱icu相關資料，學習和探索，以提高自己的管理水平和業務水平，之外，本年度還參加了護理本科的在職教育，并取得良好成績。與此同時，協助院長順利完成了這一課題，并通過了市科委鑒定，除此之外，還參與了我科課題的研究。

2019年度我科收治病人余例，成功搶救了急重癥胰腺炎，特重度顱腦外傷，心肺復蘇后，多發傷等危重癥患者，還配合心胸外科順利完成了多例心外手術后的監護任務，取得了良好的社會效益和經濟效益，一年來的護理工作由于院領導和科主任的重視，支持和幫助，內強管理，外塑形象，在護理質量，職業道德建設上取得一定成績，但也存在許多的缺點，有待進一步改善。

在護士工作中，每一位護士都肩負著重大任務和職責!天使不好當，這或許是所有護士工作者的心聲!護士工作又苦又累，只有投入其中才能對護士工作有深深體會!

一、全年各項護理工作量及工作達標狀況1、工作量：急診人次。參加搶救人次。配合急診手術例。護理留觀病人人次。出車車次。處理突發事件次。2、工作達標狀況：急救物品完好率達。無菌物品合格率。病歷書寫合格率。護理綜合滿意度。護理技術操作考核合格率二、加強護理人員服務意識，帶給優質服務1、強化服務理念全科護士參加醫院組織的優質服務培訓班活動，不斷進行禮儀行為培訓、規范常用禮貌用語及操作過程中的交流用語，并使用在實際工作中。不斷就溝通技巧方面問題進行領悟和討論，培養護理人員對糾紛苗頭的預見性，有效處理工作中出現的各種矛盾和分歧，共同構建護患之間互堅信任感，全年實現0投訴，綜合滿意度達99。1%。

2、以人為本，充分滿足病人的就診需求不斷改善輸液大廳的環境，安裝電視等設施，帶給紙巾、水杯、無陪人患者床頭一杯水等便民服務。不斷優化就診流程，及時進行分診，對急危重患者采取使用急診優先服務卡優先繳費取藥等措施，減少候診取藥的時刻。并透過環境的衛生督促、護理巡視及健康宣教等工作來提高服務質量。重視三無人員的病情處理、基礎護理和三餐飲食、及時了解其狀況、幫忙聯系家屬或救助站，今年救助此類病人達人，透過身份證聯系省外家屬人。此舉措受到了患者家屬及其他病人的贊許。對患者的意見及在工作中出現的問題進行討論整改，不斷提高服務形象三、科學化、制度化的護理管理，重點監督制度落實狀況。

1、透過分組區域管理，進行分組連續性排班，減少交接班次數，有效利用人力資源，透過高年資護士的動態質控，減輕年輕護士的工作壓力和減少護理隱患，保證各班的護理質量。

2、對質控員進行明確分工，專人負責各區域的物品、工作流程等管理，發現存在問題，及時反饋并討論修訂，保證各區域的護理質量。切實履行績效考評制度，如實反饋人員層級潛質，使護理質控落實到位。

3、透過一年時刻調整，護理隊伍結構趨于合理，根據急診區域劃分，基本上按個人工作潛質定崗，基本實現護士層級管理，到達人員的合理分配使用。

4、暢通急診綠色通道，提高了搶救成功率。對于各種急、危、重癥病人就診時，合理利用綠色通道的措施，為搶救贏得了寶貴時刻。

5、不斷完善護理工作應急預案包括突發事件的應急預案。

6、制定各區域詳細工作指引及各區域工作告知事項，新入科人員工作注意要點等，系統引導新入人員和年輕護士更好地完成護理工作。

四、急診專業護士崗位培訓及繼續教育1。全年科室組織業務領悟次，病歷討論次，操作培訓項。

2。第二季度組織全科人員按要求完成了急診崗位技能培訓，操作考核人人過關，全科護士業務技能得到進一步提高。

3。全院考核畢業三年內護士急救藥品知識，全部合格，達標率為。新畢業生考核崗位技能操作，全部達標。成績良好。

4。基本完成全年護士進修培訓計劃，安排了護士到icu進修領悟危。

重病人護理，安排年輕護士到兒科注射室進行小兒頭皮針穿刺技術，提高小兒頭皮穿刺技術水平。外派多名護士外出短期領悟，并將新的護理理念帶回科室。全年完成了名輪科護士的急診培訓工作。

5。每季度進行三人、兩人配合搶救演練，透過演練不斷加強護士的應急應變潛質，反復加強急救技能的訓練。

6。根據護理部要求進行微型培訓，培訓年輕護士的技術操作熟練度及急救儀器的使用潛質，要求每組人員利用班上空閑時段進行小組病例討論及護理查房。效果良好。

7。制定急診崗位培訓小本子，組織人員對科室人員層級潛質評定，指定輔導老師，實施一對一輔導教育。要求每人每季度完成護理病例個案分析一例，透過案例分析培養護士評判性思維，提高護理人員素質，保證護理質量。

五、護理實習生帶教學生帶教工作進一步規范，小講課、操作示范、

教學。

查房、搶救配合演練等教學工作的實施，取得了較好效果，尤其是搶救配合演練的教學方法收到全體實習生的一致好評。今年順利完成人次的實習帶教任務六、配合醫療開展專科發展調整原辦公室建簡易監護病房，留觀病人逐漸增多，護理方面加強落實留觀病人的病歷書寫、基礎護理和健康教育等，同時安排人員到icu進修危重病人護理，腰穿配合、胸腔閉式引流等管道護理。

__年護理工作方面雖然取得了必須的成績，但也存在不足之處，未能順利完成護理研究課題，個別人員在培訓中存在消極、被動的態度。

在為患者服務過程中，個別人員語氣較冷淡、生硬容易引起患者的不滿情緒等。

新的一年咱們將面臨更大的困難和挑戰，醫療市場的激烈競爭，流動人口減少等，咱們將不斷發奮，進一一步加強隊伍的建設，提高護理人員綜合素養，培養專業護士，提高服務質量，完成新一年的工作計劃。

時光荏苒，每天匆匆忙忙從這一臺手術到另一臺手術，時間一溜煙就過去了兩年了。從本人還是一個實習護士的去年，到已經成為一個合格護士的今年，本人看到了在手術室里成長起來的我，也看到了在手術室這樣一站就是好幾個小時的地方堅持下來的我。為了防止本人越走越遠而忘了自己過去是如果走過來的，本人現將這兩年的工作整理和總結一下：

一、手術室實習護士的第一年去年是本人來我院做護士的第一年，和我小時候崇拜的那種給生病感冒的我打針喂藥的護士阿姨不同，我實習的是手術室的護士，將成為的也是手術室的護士。在手術室里，比充滿藥水味的醫院，更要求無菌的干凈，在這樣的環境下，本人養成了保持絕對干凈的習慣，在協助醫生進行手術時，也養成了專心致志、一絲不茍的工作態度，可以說從一個普通的護士將自己轉變成了各方面都要求非常嚴格的手術室護士。在這一年里，本人協助醫生進行了不下__臺手術，見到了各種各樣需要進手術室的病人，見過了他們最不愿意被人看見的模樣，卻也從心理上轉變了對他們隱私的保護以及對他們保有最好的尊重。

二、手術室護士的學習和成長不得不說，在手術室做護士是讓人能夠學到很多東西，能夠促使人快速成長的地方。往往是一個急救病人被推進手術室，我們的工作也就開始了，是非常考驗人的工作，具有著臨時性和突發性，這也就極其考驗每一個手術室護士的素養了。如果沒有經過去年一年的實習，我一定難以勝任這一年的手術室工作的，有了去年一年的實習，今年的工作也就在慢慢的越變越好，從最開始還有一些緊張，到現在，已經能夠從容應對了。

三、手術室護士的進步與未來作為一名手術室的護士，本人雖不是醫生那樣需要給病人們主刀做手術，但必要的醫學知識都還是需要嚴格過關的，基本上醫生下一個動作是什么，需要動哪個位置，需要手術刀還是針還是線，亦或是不怎么起眼的鑷子以及藥水，這些都需要手術室護士的清楚了解，一點兒錯也不能有，畢竟在手術室里面對的是一個性命攸關的事情，如果稍有差池，說不定手術就會失敗了。在這兩年里，本人一直嚴格要求自己，保持著與醫生同步的頻率，以確保自己有進步有未來！

但愿有一天我也可以寫出這么好的文章。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十七

重慶市中小學學生營養餐計劃工程啟動后，學校領導高度重視此項工作，在區中小學衛生保健所的指導下，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務。現總結如下：

今年3月在xx中學參加了區教委組織召開營養餐專題大會后，我校就學生營養餐工作做了進一步的部署，制定好學生每周營養餐食譜。

在學生營養餐工作領導小組領導下，落實經費，專款專管，切實做好學生營養餐管理工作，為學生營養餐工作順利開展做好保障。

為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐實施計劃》同時還制定《學校食堂人員管理制度》《食堂食品原料采購管理制度》《食品添加劑使用和管理制度》《食堂庫房管理制度》《食堂分餐制度》《食堂粗加工制度》《食堂餐具、工具消毒制度》《食堂衛生檢查制度》，力求學生能吃到健康、衛生的營養午餐。

學校營養師根據區衛生保健所指導，提前制定出學生每周食譜，保證學生每天營養素攝入量的全面和均衡，同時督促食堂限制鹽和食用油的使用量，讓學生吃得健康。學校每天按時發放學生奶，中午午餐時班主任和值日行政一起管理好學生午餐，培養學生良好的進餐習慣。

利用健康課、班隊會、集體朝會、紅領巾廣播站、家長會等途經向家長和學生宣傳營養餐，教育學生不偏食、不挑食，培養家長和學生的.健康飲食觀，推動學校營養餐工作的順利進行。

總之，通過營養餐工作的實施，推動了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進健康校園工作的開展。在以后的工作中，我們要不斷總結工作中的經驗和教訓，力爭做得更好。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十八

一學期以來，學校高度重視學生營養改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。

1、認真學習，加強宣傳。

學校成立了學生營養餐工作領導小組、膳食委員會。切實地做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養餐。為確保學生營養餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和教師陪餐，并參與維持就餐秩序。

3、制度健全，落實責任。

為使學校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。學校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》、《食堂衛生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養改善計劃得以安全、健康、順利地開展。

4、嚴格管理，確保安全。

在全體教師工作會上，劉校長要求營養餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發生。為了確保營養餐安全萬無一失，領導小組派專人不定時督導、檢查。如發現隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態，嚴防安全事故的發生。

我們的工作盡管須做得有些起色，但還是存在一些問題：1、學生在食用營養餐時，還存在浪費現象。

2、學生在領取營養餐時，高年級學生不排隊，有時秩序混亂，存在安全隱患。

3、個別學生還沒有養成吃早餐的習慣。4、還有部分學習私留食品的現象。

針對以上存在的不足，我們將在下一年新的學期里做如下工作：1、通過各種形式加強對學生的感恩教育，使他們懂得這一份營養餐包含著黨和國家對我們農村學生的一份關愛。2、加強值周力度，責任到人，維持領餐的秩序，做到安全用餐、文明用餐。

下一學期，在學區的'統一部署下、在學校領導的正確領導下，在我們全體教師的共同努力下，營養餐工作會做的越來越好的。同時我們將對營養餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇十九

自開展學生營養餐工程以來，我校非常重視學生營養餐管理工作。我結合上級頒發《營養餐操作規程》，《廣坪中學學生營養餐工作辦法》認真工作，細心組織，努力完成任務現已圓滿完成總結如下：

我校始終把營養餐放在重點，學校成立了以校長為組長和相應后勤負責人及班主任值周教師等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，人數統計情況統計上報，組織嚴密。使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。

本學期我校共享受營養餐學生共人實行每天上報每天出庫管理，及時進行收集信息，做好留樣，確保安全，實行每周一采購，每月一總結，每學期一總結，及時處理出現的問題，做到萬無一失。

除了營養餐工作以外我還負責校園清潔區檢查，每天我都要在校園巡查，保證校園有一個好的環境。見到學校有其他需要的工作我及時的參與其中，從不說一點怨氣，從不給學校找半點麻煩，以學校為家，努力完成工作。

回顧本學期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規模大，學生多，工作量大有時不免工作欠周到，給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

營養科護士工作總結（熱門20篇）篇二十

安穩小學學生食堂學生食堂營養改善計劃是一項真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,實施學生食堂營養餐工程以來，特別重視學生食堂管理工作。通過學習上級文件，領會上級精神，細心組織，認真工作，努力完成任務。一年來的工作總結如下：

一、領導重視，建立工作機構。食堂工作是學校工作的一部分，學校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長，班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生食堂管理工作，確保學生按時、足量、準時就餐，以實名制人數統計上報，獲取經費，根據經費數額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。

二、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、學校制定了《采購制度》《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》等相關制度；同時制定管理人員崗位職責；并把食品衛生安全事故杜絕在未萌芽狀態之中，對不按有關規章制度執行的人員，嚴格追究責任。

三、強化“兩個安全”工作。

（一）、食品安全。“民以食為天、食以安為先”

1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經食堂管理人員驗收，并對生產廠家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進入食堂。

2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規范合理。

3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，管理人員每天早上到食堂對食品加工進行監督、檢查，確保食品加工的衛生、安全，熟食加工一定要達到熟透。

4、嚴把取樣關，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。

5、嚴把食品食用關。我校實行營養餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可供給學生食用。

（二）、資金安全。

我校學生營養餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理，營養餐資金做到專款專用，專項核算，實現“0”利潤操作。

四、做好宣傳教育工作。

讓學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學校的從業人員做好鍋爐、蒸飯柜、打肉機等培訓工作，對學生進行衛生健康教育，讓學生吃到健康、衛生、放心的.菜飯。

五、認真組織，及時供餐。

1、糧油定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全；杜絕過期或臨近過期糧油入庫。

2、肉食品定點供應，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。當周加工食品，當周入庫，保持新鮮性，及時冷藏管理；杜絕異味、變質等食品入庫。

3、本地沒有的蔬菜品種，實行定點供應，每周采購員選擇新鮮蔬菜過磅；杜絕采購腐爛、變質食品入庫。

4、本地有的蔬菜品種，實行與學校附近菜農聯系，實行當日計劃采購，上一天聯系，晨早送入，菜農、采購員、管理人員、從業人員共同驗貨，擇去不合格者，在過磅。

5、蛋類、調料類按周采購，有計劃準時送到，票據、檢驗合格證件齊全。生產日期、保質期、有效期齊全。杜絕過期或臨近過食品入庫。

六、臺賬、表冊健全完善。

1、采購明細賬由財會建檔。

2、入庫、留樣等臺賬由食堂管理人員建檔。

3、出庫臺賬由從業人員與教師代表建檔。

4、校長組織教師抓好采購工作。

5、票據由采購員、食堂管理人員共同簽字，由財會付款。

七、有計劃出庫，準時、細心加工。

1、根據采購食品，按照先采購，先出庫。

2、按照容易腐爛、變質的品種先出庫。

3、碳水化合物食品、蛋白質食品，維生素和礦物質食品，脂肪類食品有計劃進行合理搭配出庫。

4、管理人員每天8時前，開門、檢查鍋爐、餐具、衛生等工作。

5、從業人員準時上班，換好工衣工帽，細心進行加工操作，每天11時，準時供餐。

八、發現情況，及時報告制度。

1、為加強食堂安全，管理人員每天中午在從業人員下班時，巡視檢查一遍，并鎖門。

2、學校教職工有發現食堂內外異常現象時，及時觀察，并報告學校行政領導及管理人員，共同解決存在的安全隱患及問題。

3、從業人員在操作過程中遇到問題，及時匯報，大家共同探討，尋求最佳解決問題的方案。

學校對各班級享受營養餐人數，每日食譜，營養餐食物。

采購清單（包括品種、單價、數量、總價到經手人、驗貨人、供貨人等詳細記錄），營養餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監督。

威信縣安穩壩小學。

20xx年1月12日。