計劃書是一種重要的工作參考材料，能夠幫助我們清晰地了解計劃的內容和實施過程。如果你正在寫一份計劃書，下面的范文或許能給你一些靈感和幫助。

食堂伙食方案（精選14篇）篇一

近日，我校有大部分學生反映對學校食堂不滿意，經過對學生的調查，集中多方面的意見，現提出如下建議:。

1.菜品種類太少。

2.大部分食堂服務人員的態度較差。

3.菜品做工粗糙，不新鮮的。

4.飯堂衛生不能即時打掃，一片狼籍。

5.飯菜價格偏貴。

6.餐具洗的不干凈，且一次性筷子、餐具使用頻繁。

7.個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟，不夠衛生整潔。

針對上面出現的.一系列問題，我建議:。

1.適當豐富品種，讓不同口味的同學有不同的選擇。

2.加強對工作人員的服務意識。

3.后勤加強監督，保證菜品質量。

4.及時打掃好飯堂衛生，讓學生能夠有位置進餐。

5.希望各窗口根據實際情況，分大小份，設置合理，讓學生自主選擇。

6.統一餐具的使用，嚴禁塑料袋、一次性筷子的使用。

7.對于后勤公司，做好員工培訓，增強食品衛生意識。

建議人：xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂伙食方案（精選14篇）篇二

近日，我公司作了一次“員工滿意度調查”，調查結果表明大部分員工對食堂存在不滿，且影響到員工的穩定性，給我公司的生產、管理造成了一定的影響。

所以，搞好后勤服務，減免人員流失，應是我方今年的工作重點。現本著友好協商，共同發展的原則，希望與貴公司在改善食堂管理方面能達成共識，目前員工反映較集中的問題有:

1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓;

2、口味較清淡:我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點;

4、食堂營業時間過短:我方工作時間較長，且經常加班，下午用餐時間偏早。

根據以上問題，再結合兩公司的情況，我公司現提出以下整改方案，請貴公司給予支持和配合:

具體實施辦法:

1、制定食堂管理規定，;

2、延長營業時間，為食堂工作人員提供宿舍或就近安排住宿，以增設早餐和夜宵;

3、制定考核標準，定期實行考核，獎罰分明;

4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務后勤部驗收，以降低成本，保證質量。

5、豐富伙食品種，可提供白粥、面點、面條、蛋糕、水餃、餛飩等;

6、提前一天報送用餐人數，以便食堂制定采購計劃。

具體實施辦法:與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務。我方無需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用，反應良好。

特點:

2、我方只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資;

4、每周提供營養菜譜供我方選擇;

5、合作方式靈活，我方如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關系的約束;

6、伙食標準豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元(含2小葷1素菜或1大葷素菜)。

7、配備各省地廚師，能掌握各季節菜式調味支配，南北風味一應俱全。

8、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避免不必要浪費，降低成本提高效益;

9、逢節假日可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水;

10、營業時間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐;

具體實施辦法:

1、工資由承包方自負，發包方負擔水、電和燃氣費用;

2、每月開展一次“員工滿意度調查”，了解員工對食堂的滿意程度。提出整改意見，以提高食堂管理質量。如提出整改意見后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關系。

3、食堂承包合同

以上建議，不知當否，請斟酌!

建議人：xxx

20xx年xx月xx日

食堂伙食方案（精選14篇）篇三

發包方：_________（下稱甲方）。

承包方：_________（下稱乙方）。

根據雙方條件的需要，甲、乙雙方經平等協商，甲方食堂與乙方經營者的最終決定，作出明確雙方的權利與責任，共同制定以下合同條款：

一、伙食標準：

甲方員工每天（二/三）餐伙食費標準為人民幣_________元，（早餐_________元，中、晚餐各_________元）中級人員_________餐為人民幣_________元；高級人員_________桌/餐_________元，夜宵一體式_________元。

二、用餐人數及期份結算付款方式：

用餐方式：

1.按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準，但甲方主管部必須按領取卡數來開條據給乙方主管人員，方可作用期末結算證據。

2.甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準，而有三天以上可報停，需經飯堂蓋章生效。

3.中級、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數給乙方，乙方可按數據（餐數、桌位）人數辦理伙食。

結算及付款：

1.按?日與甲方結帳一次，并在結帳后的三天內一次性付清。

2.甲方設有節日或周期，需加菜膳食，可按實用數據份量另計付款。

3.管理餐按實際用餐計算結帳。

4.甲方發生付款問題，須提前告知事因，否則乙方有權停止用餐。

三、甲方責任：

1.無償提供現有的廚房、廚具、倉庫及燃料、水電、住宿等廚房的正常運作之設施條件。

2.甲方廚房所用的燃料及水電按標準計算需供人民幣_________元，給乙方全權自由性使用（注：每人每天應用燃料費_________元，水電費_________元）。

3.要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

4.有指定人員負責與乙方配合有些細節工作。

5.要向員工宣傳保清潔、守制度等知識；但不得破壞食堂的環境衛生，如有此事，乙方有權對于處理。

6.如有變動人數及開餐時間等事項，必須提前告知乙方。

7.如飯堂的設施出現故障，須及時幫助維修。

8.員工不能無根據的_____，甲方將追究員工個人的責任。

9.員工投訴衛生、食量及伙食問題，甲方負責人須告知乙方主管人員，乙方應盡落實、提取結果、立即改正。

四、乙方責任：

1.廚房之工作人員，由乙方自行招聘、工資由乙方支付。

2.根據甲方伙食標準及需求，調配、制成等應適合甲方員工的口味，符合能量消耗的伙食。

3.在承包期間創以品種多樣化，以質求量、色味合口的準則。

4.保持所用的食物有衛生質量、飯菜及湯式清潔無雜物，如發現食物衛生問題，乙方負全部責任。

5.要不斷聽取多數員工意見進行改創、而達到衛生質量、份量等保持長期穩定一樣標準。

6.不得采購變質的肉類、蔬菜類和大米以及調味品等物品，甲方可對食物衛生進行不定期檢查。

7.保持廚房的環境衛生，做到餐沖、日洗、三天_____，做到隨時檢查隨時達標的準則。

8.按規定的就餐時間準備飯菜，不得拖延；如遇特殊情況須延遲應及時通知甲方。

9.乙方的工作人員須遵守甲方的規章制度，未經批準不得隨意出入禁區；如違反者，甲方有權將依廠規處理。

10.如廚房設備及工具移交后，乙方應合理使用，妥善保管，不得人為損壞，否則折價賠償，如有發生失落損耗等一切由乙方負責。

11.做到服務周到文明待人笑面輕言。

五、違約責任：

1.因不可抗力或停水、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負責任。

2.若有意外發生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調查，若查明責任在乙方的錯點，乙方應承擔所有責任。

六、合同期限：

乙方辦理伙食試用期_________天，試用期后，甲方認為經營合格，合同期暫訂為_________年，承包期滿是否要續訂或終止時，甲、乙雙方均于十五天前通知對方，另行協商。

此合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效，以上合同之條例，雙方須共同遵守，不得違反，否則具有同等的法律效力。

甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________。

代表（簽字）：_________代表（簽字）：_________。

食堂伙食方案（精選14篇）篇四

一是每學期召開一次學生伙食生活會。通報食堂伙食管理情況，認真聽取學生的意見和建議，實行民主管理伙食，讓學生參與到食堂的管理中來。改善和提高伙食質量，使大部分學生滿意。

二是每個食堂設立意見箱，征求大學生對伙食的意見，并根據不同學生的口味，合理化建議和要求來進行安排伙食，解決眾口難調的問題。

文檔為doc格式。

食堂伙食方案（精選14篇）篇五

甲方：

乙方：

為了加強員工飯堂管理，提高員工膳食水平，甲方現將飯堂承包給乙方經營，為了明確雙方權責關系，特訂立以下合同，希甲、乙雙方共同遵守。

一、甲方飯堂以每天單價計算：員工元/人，管理人員元/人（早、中、晚三餐）的伙食費標準承包給乙方經營，夜宵另計為元/人。

二、甲方的責任：

1、無償提供廚房餐廳水電、燃料、廚具設備、廚房員工住宿。廚具設備雙方在交接時進。

行盤點，且雙方主管簽字。

2、第二天（或下月）的實際就餐人數須在當天下午5點前（或本月底）提供給乙方，且。

雙方主管簽名：并以此為結算伙食費的依據。

3、提供準確的就餐時間。早餐；夜宵。

4、負責辦理有關消防、環保等部門的手續和費用。

5、負責維持飯堂就餐人員的秩序。（如排隊秩序）。

6、協助乙方對衛生環境管理工作。

7、甲方須按時結算清上月伙食費給乙方。

三、乙方的責任：

1、必須遵守國家的《食品衛生法》，飯菜衛生要有保證，如發現員工有中毒事故，經有關。

職能部門檢驗是乙方所供膳食引起，一切責任和費用由乙方承擔。

2、保證按雙方擬定伙食標準供應膳食及服務，并保質保量，力求做到多樣化，按季節更。

換菜式，每天有魚、肉、雞、鴨、蛋、蔬菜等供應。

3、保證按時開餐，做到色、香、味俱佳，分南北不同口味菜式供員工選擇。

4、負責廚房工作人員的相關費用（如廚房工人的工資）。

5、提供每周更新的菜譜給甲方。

6、員工膳食：早餐以“粥、粉、面”等為主，輔料有“蘿卜干、花生米、酸菜、綠豆、饅頭、油條”等。每天中、晚餐供應菜（葷素）一湯，夜宵以“粥、粉、面、炒菜”等為主。

7、管理員工膳食：早餐以“粥、粉、面”等為主，中、晚餐供應菜（葷一湯。

8、若發現鞏固應的膳食（每天每餐與本合同不同時）。員工超過以上有意見，加。

上有權提出改善要求，出現問題屢次不改善，甲方有權在15天書面通知乙方終止合同。

9、廚房重地及物料房非相關人員不得隨意進入。

10、要嚴格遵守甲方廠規，服從甲方領導的安排。注意防火，文明經營，態度誠懇，講究。

公共衛生。工作時間要穿工作服，持有效健康證上崗。

11、不得隨意帶親友進入甲方廠內，車輛出入貨所帶物品要接受保安檢查。

12、經常督促注意衛生，做好飯堂膳食、衛生管理工作。

13經常剩菜由乙方自行處理。

14、大節假日（元宵、五。

一、端午、中秋、國慶）免費為員工加菜一道。

四、伙食費結算的方式：甲方員工伙食費用由乙方先墊付，甲方以天為單位結算（以現。

金形式，本餐費不含稅費，如需提供稅票，另計給乙方）最遲不超過天付清伙食費用。如中途協議解除合同時，甲方須在當日結算清所有伙食費用給乙方。

五、本合同期限為年。即從201年月日至201年月日止。期間任何一方。

要求解約須經雙方協商，并提前15天書面通知對方。

六、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商或另訂協議，同樣具有法律效。

力。

七、本合同經雙方簽字蓋章即可生效，合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。

甲方：乙方：甲方負責人：

乙方負責人：

聯系方式：

生效日期：

聯系方式：生效日期：

食堂伙食方案（精選14篇）篇六

為了加強食堂剩菜剩飯的管理，進一步改善師生就餐環境，經雙方協商，將食堂剩菜剩飯的回收權承包給乙方。具體協議如下：

1、乙方需有合法的養殖基地，需提供相關資質文件和法人身份證復印件。

2、乙方負責每天定時清運甲方所產生的泔水，并保證用于養殖。

3、承包期限為：月日止。乙方向甲方一次性交納泔水費為壹萬元/年。

4、乙方向甲方交納保證金堂的要求及時清運泔水，確保食堂的內外環境衛生。雙方如無爭議，合同期滿后，甲方憑借保證金收據退還乙方保證金。

5、若乙方中途毀約，剩余的泔水費及保證金一律不予退還。

6、乙方負責提供甲方裝泔水的工具，并且保證工具的清潔及甲方泔水區域的衛生。

7、合同期內，甲方的剩菜剩飯一律由乙方處理，其他人員不得干預并無權處理。

8、甲方不保證乙方回收泔水的數量和質量。乙方回收的泔水只可用于養殖，不得用于它途。若有違反，由此引發的相關問題，與甲方無關。

9、乙方不得進入與收泔水無關區域，否則甲方有權單方終止合同且不賠償乙方任何經濟損失。

10、承包期間，乙方不得轉包或分包給除本合同以外的第三方。甲乙雙方不存在雇傭關系。

11、其它未盡事宜，雙方可協商解決，但不得違反現有合同條款。

12、乙方負責甲方各食堂下水道的輸通和隔油池架料的打撈及清理。

13、本合同一式肆份，甲乙雙方各執貳份。

甲方：

乙方：

時間：

食堂伙食方案（精選14篇）篇七

為加強學校學生食堂管理工作，規范食堂的經營活動，確保食品安全、衛生，為全校師生員工服好務，特制定本制度。

一、按誰管理誰負責的原則，以書面形式明確各自的職責范圍，完成規定的各項任務。

二、食堂管理員必須認真履行工作職責，遵守國家相關法律法規，嚴格執行《安全生產法》、《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等，切實搞好食品衛生和個人衛生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。

三、食堂管理員必須按照《食品衛生法》的要求，遵守食品衛生“五四制”，杜絕使用腐爛變質的原料和食品，確保食品安全、衛生。

四、食堂管理員對食堂環境衛生、食品加工進行監督，嚴格按照《食品衛生法》和衛生“五四制”的要求進行檢查和監督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放24小時，協調廚師工作，嚴防食物中毒。

五、全體員工必須遵守各項規章制度和法律法規，遵守職業道德，防止事故發生。由于相關人員玩忽職守造成的事故，按責任書簽訂的管理范圍，追究經濟和法律責任。

一、嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

二、認真執行衛生“五四”制：

1.由原料到成品實行“四不”制度；采購員不買腐敗變質的原料。保管員、驗收員不收腐爛變質的原料。加工人員(廚師)不用腐爛變質的原料。營業員(服務員)不賣腐爛變質的食品(零售單位不收進腐爛變質的食品、不出售腐爛變質的食品、不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品)。

2.成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。

3.用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

4.環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。

5.個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。

三、食堂儲存、放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；倉庫應當通風良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品。食品應當分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質或超過保質期的食品。

四、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應當與肉類、

食堂伙食方案（精選14篇）篇八

我先講一個小故事吧!在日本有這么一宗離奇的謀殺案:一個主婦因痛恨丈夫的花心，她用了不到十年的時間，使原本健康的丈夫相繼患上了一系列慢性病，最終因醫治無效，英年早逝。若不是主婦多年后主動自首，根本不會有人懷疑這是一起蓄意謀殺案!在此我就不贅述她所用的手段和方法了，相信您看完這篇文章，答案也就有了。

我們每天吃食物，不僅是為了享受美味，更重要的是為身體攝取營養，滿足生理需要。我們可以忽視一頓飯的重要性，但若把剛才故事中那位丈夫十年所吃的食物堆積起來，和一個健康人的相比較，其差別一定令人震驚。

按照營養學理論，食物所含的營養素包括五大類，一個正常人每天所需要的能量，蛋白質占10-15%、脂類占20-30%、碳水化合物占55-65%，稱為“宏量營養素”;礦物質和維生素因需要的相對較少，稱為“微量營養素”。均衡、充足的營養是保持身體健康的基石，而營養的不均衡和熱量過高,不利于身體正常的新陳代謝，將增加身體器官的負擔，進而導致各種病癥的發生。我們身邊患有高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等慢性病的.人已經不少了，還有一些人正在步入這個隊伍，因此，膳食營養問題應該引起大家的共同關注。

憑心而論，我們單位食堂飯菜的口味挺好，品種也很豐富。在配餐方面，已經充分考慮到食物的多樣性，并注意粗細糧的搭配。但是從防治各種慢性病的角度考慮，在菜肴的營養搭配和油、鹽的用量等方面建議做些改進。攝入熱量過多是多數慢性病的直接成因之一。在食物的結構方面目前普遍存在的主要問題是畜肉類及油脂攝入過多，谷類食物偏少。大家都知道，肉類是高熱量食物，但油脂類食物的熱量更高，許多人卻不清楚。通過對食物能量的計算，我們可以看到:100克油脂提供的熱量是100克豬肉所提供的熱量的一倍還多。中國營養學會推薦的每人每天油脂的攝入量是25克，而全國調查結果:平均每人每天攝入油脂已達44克，有的地區甚至高達84克，遠遠超過合理的攝入量。中國營養學會推薦的每人每天食鹽攝入量為6克，而我國居民的平均攝入量為12克，超出了整整一倍!科學研究表明，鹽和油的攝入過多是導致心血管系統和消化系統等方面疾病的最主要的危險因素之一。

1、將葷素菜之間比例調整一下，變為兩大葷兩小葷四素菜，其他照舊。這樣可以更好地控制總能量，減少脂肪和蛋白質在整個膳食搭配中所占的比例。

2、烹飪方法盡量避免煎、炸，而多用蒸、燉、煮，這樣既能減少用油量，也較好地保留了食物中的營養成份，利于消化吸收。

3、制作每道菜肴時，應該嚴格控制油和鹽的用量，特別是蔬菜要盡量做得清淡一些。因為一份放油過多的蔬菜，其熱量已相當于一份肉食!

4、菜肴的搭配應該更加細化一些，把握好魚、禽、畜、蛋、豆制品、蔬菜等各類食物在膳食平衡中應占的比例，盡量做到各類營養的科學搭配，平衡膳食。

為了將食堂的配餐工作做得更科學合理，最好能夠聘請國家專業營養師作顧問，經常指導食堂的配餐工作，并對食堂的廚師進行定期培訓。按照國家制定的居民膳食指南的要求制定每天的食譜，在烹飪過程中，使廚師自覺做到控油控鹽，在考慮美味的同時，最大限度的做到營養搭配的均衡合理，盡量減少食物中營養成份的流失。

我想做好以上工作，不僅可以讓我們的午餐吃得更舒心、更放心，而且能夠有效地預防和控制嚴重影響現代人生活質量的慢性疾病的發生，讓大家更健康快樂地享受生活和工作。這也是我學習營養學想達成的愿望。

建議人：xxx。

20xx年xx月xx日。

食堂伙食方案（精選14篇）篇九

保障食堂是指為企事業單位提供就餐服務的一種形式，為了保障員工的飲食安全和營養健康，許多企事業單位都設立了自己的食堂。隨著時間的推移，我在保障食堂就餐的過程中積累了一些心得體會。

食材的選擇是保障食堂的重要環節，它直接關系到食堂所提供的菜品的質量和營養價值。我發現，保障食堂在選擇食材時注重新鮮度和質量，并且加強了與供應商的合作，確保所提供的食材符合衛生標準。此外，保障食堂還注重食材的多樣性，提供各類蔬菜、肉類和海鮮，以滿足員工的口味需求和營養需求。

第三段：食堂的菜品搭配和烹飪方式。

保障食堂的菜品搭配和烹飪方式也是我關注的重點。為了保證菜品的多樣性和口感，保障食堂通常采用多種烹飪方式，如炒、煮、蒸、燉等，使員工在就餐過程中享受到不同口味的菜品。此外，保障食堂在菜品的搭配上也非常注重，通常會配備主菜、湯品、蔬菜和主食，讓員工在一餐中能夠攝入各種營養素。

第四段：食堂的衛生管理措施。

保障食堂在衛生管理方面做得相當不錯，這是我對保障食堂的一個積極評價。食堂設施的清潔和衛生狀況得到了有效的控制和管理，廚師們也嚴格遵守食品加工的流程和衛生操作規程。此外，食堂還定期進行衛生檢查和食品安全培訓，以提高員工的食品安全意識和衛生水平，確保食堂的食品安全。

第五段：保障食堂的改進建議。

盡管保障食堂在許多方面做得很好，但我也認為還有一些改進的空間。例如，保障食堂可以進一步推廣健康飲食的理念，提供更多低鹽、低油、低糖的菜品。此外，還可以加強與員工的溝通，收集他們的飲食偏好和意見建議，根據實際情況對菜品搭配和烹飪方式進行適當的調整。最后，保障食堂可以進一步加強食堂環境的改善，提供更加舒適和溫馨的就餐環境。

總結：保障食堂的飲食安全和營養健康對員工的生活和工作都至關重要。在我的長期觀察和體驗中，保障食堂的食材選擇、菜品搭配和烹飪方式以及衛生管理措施都對其質量和口碑起到了至關重要的作用。同時，我也提出了一些改進建議，希望能夠為保障食堂的發展和提升提供一些啟示和幫助。

食堂伙食方案（精選14篇）篇十

甲方：

乙方：

為了提高伙食的質量，加強飯堂管理，甲、乙雙方在平等的條件下，經雙方協議，甲方將員工飯堂承包給乙方經營管理，制定以下條約，以致共同遵守：

一、合約內容：

a：用餐時間見“附表1”

b：伙食標準：

早餐1-3元/餐(多品種按價選擇)。

中晚餐：套餐14.0元/餐/人，1葷2素。

套餐25.0元/餐/人，2葷1素。

套餐36.0元/餐/人，2葷1素含1主葷。具體見菜譜。

打餐程序：打菜、打飯、打湯。員工可以到打飯區自行打飯，米飯不限量，但嚴禁浪費。

分量標準：葷菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副葷每份重量不低于150克。

d：餐費結算：采用自由消費刷卡方式就餐，員工自由選擇，每月初我司將上月消費數據和貴司統一核算結算餐費。

e：設備場地：公司有償提供場地及設施、設備、由乙方安裝刷卡系統。

二、乙方責任：

1.乙方必須遵守國家規定的衛生管理條例，嚴格執行《食品衛生法》，飯菜衛生要保證。

2.乙方保證準時開餐，不得隨意延誤甲方員工開餐時間。

3.乙方保證各餐的菜式多樣化，口味搭配合理，每餐提供多個菜式品種供甲方員工選擇，力求每個員工營養均衡。

4.甲方員工用餐時間內乙方保證供應熱菜、熱飯，甲方如有個別部門員工因生產需要，需要提前或延后就餐，在事先通知，乙方會配合并保證供應溫熱飯菜。

5.乙方所雇用的廚房工作人員必須持有有效健康證上崗，(是適用于食品、公共場所、食堂的任何工種的a類健康證)。

6.廚房員工由乙方自行招聘、工資、工衣、培訓工作的費用由乙方支付。飯堂所用的大米、油、菜、肉、配料等費用由乙方負責。

7.乙方每天要打掃甲方餐廳的清潔衛生，每餐過后要擦拭桌面及清理地面，桌椅擺放整齊，每星期要沖洗餐廳地面一次，(含餐廳內消防器材、門窗及玻璃)，所有費用由乙方負擔。

8.乙方工作人員注意個人衛生，乙方員工在工作期間有傳染病，乙方要立即隔離病者，并妥善安排。

9.乙方每餐均要預留當餐食物一份樣品保存48小時，若甲方員工出現食品中毒，檢驗食物來源，由有關部門調查中毒原因，若經檢驗部門確認為乙方提供的食品而引起的食物中毒，再追究乙方全部責任。

10.乙方的所有食品供應商都必須有有效的營業執照、衛生許可證，并復印留存備案，所有貨物都要有詳細清晰的出入記錄，以便查核。

11.乙方對飯堂水、電、燃料的使用要合理、節約，其費用(含食堂人員住宿宿舍水電費用)由乙方按價支付。

12.飯堂經營期間所增設或更換的小件物品(例如不銹鋼桶、鐵鍋、菜籃、餐具等)，費用由乙方支付。

13.甲方提供飯堂設備、設施給乙方使用(設備清單見附件)合同期滿乙方完整交還給甲方。合同期間，乙方如對甲方提供的設施、設備故意或過失損壞，應負責維修或恢復原狀或向甲方賠償經濟損失，所有設備、設施維修及保養費由乙方負責。

14.乙方工作人員要嚴格遵守甲方廠規，如有違反，按甲方廠規處理。服從領導安排，注意防火，文明經營，態度誠懇，講究公共衛生，工作期間，必須穿著整齊的工作服，戴口罩，嚴禁在工作場所吸煙、飲酒。

15.乙方指派一名現場主管負責管理飯堂日常工作。

16.乙方負責搜集甲方員工的意見，不斷改善甲方員工伙食。

17.廚房每天就餐后的潲水由乙方負責回收處理。

18.乙方每月交納租金0000元/月給甲方。

19.定期召開食堂伙食會議，由適當比例的員工、職員、食堂工作人員參加，就一系列伙食情況提出問題，并在會議中制定解決辦法，由雙方制定，負責人監督執行。

20.乙方負責維持餐廳秩序及監管浪費現象。

三、甲方責任：

1.甲方負責定期與乙方核對用餐人數。

2.乙方工作人員必須遵守甲方制定的各項制度，不可與甲方員工發生沖突，如有糾紛，由雙方負責人共同處理。

3.甲方指派專人負責監督乙方工作，包括定期檢查飯菜質量并與乙方負責人協調處理異常事件。

4.甲方負責乙方伙食費的請款工作。

5.為了減少管理上出現的問題，甲方不得接收乙方離職不足半年的員工。

6.甲方進行消防訓練的同時，乙方主要人員共同參與。

7.甲方提供現有廚房和設備，并負責現有廚房和餐廳的整改、設計及規劃投資。

8.合作過程中，新增的重大廚具設備費用由甲方負責(具體操作是由乙方提出及先報價，由甲方審核批準后，再由乙方先行采購及墊付費用，其后從支付甲方的租金中扣除。)。

9.特殊日子加菜費用由甲方負責。加餐標準為3元/人。人數依實際就餐人數為準。

四、結算方法和支付方式：

1.新進員工在職滿5個工作日，可以申領飯卡，每月以實際就餐費在當月工資中扣除。

2.人事部收集各部門的報餐情況，并統計好人數，同時做好夜宵人員的統計。夜宵人員憑夜宵票就餐，當月夜宵就餐人數依領取夜宵票數為準。

3.人事部需提前一天或當天早上上報新入職、請假、辭工、自離等職員工人數給飯堂負責人。周日和節假日的就餐人數必須提前一天報給飯堂負責人。

6.甲方當月伙食費用由乙方先墊付，甲方當月應付的伙食費用應根據甲乙雙方核實無誤的實際就餐人數及本合同給定的伙食標準進行計算。

7.費用由公司代扣代付，每月結算一次。甲方根據乙方開出的收據(不含稅)，應于每月25日前將上月伙食費以現金或支票的形式支付給乙方，最遲不超過5天支付上月伙食費用給乙方。

8.甲方每月支付上月伙食費用同時，會從上月應付伙食費金額中扣除上月租費，即實付金額應等于上月應付伙食費金額減上月租金后的差額。

五、違約責任：

1.自合同生效之日起，互相合作，協力配合。若合作中途出現意外問題將由雙方代表共同協商處理。

2.如果乙方的飯堂工作沒會做到本合同上述的約定，經雙方核實，甲方有權提出整改，但仍不符合合同的約定，甲方有權終止合同中，但甲方應提前壹個月通知乙方。

3.甲、乙雙方不得無故單方終止合同，因單方終止合同構成違約的，違約方應以上月就付伙食費總額為標準向守約方賠償損失。

4.本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商解決。

5.本合同一式兩分，甲、乙雙方各執一份，共同遵守。

六、合同期限。

本合同從20xx年月日到20xx年月日開始執行。

七、其他：

1.雙方的合約開始執行時間，提前一天給予乙方進駐，進行餐具移交、盤點工作。

2.若因國家政策，導致物價上漲，甲、乙雙方共同協商討論伙食標準，根據市場價格重新商定一個合理的伙食標準。

甲方(蓋章)乙方(蓋章)。

負責人簽名：

日期：

甲方地址：

聯系電話：

負責人簽名：日期：乙方地址：聯系電話：

食堂伙食方案（精選14篇）篇十一

甲方：

乙方：

為了提高伙食的質量，加強飯堂管理，甲、乙雙方在平等的條件下，經雙方協議，甲方將員工飯堂承包給乙方經營管理，制定以下條約，以致共同遵守：

一、合約內容：

a：用餐時間見“附表1”

b：伙食標準：

早餐1-3元/餐(多品種按價選擇)。

中晚餐：套餐14.0元/餐/人，1葷2素。

套餐25.0元/餐/人，2葷1素。

套餐36.0元/餐/人，2葷1素含1主葷。具體見菜譜。

c：供餐流程：就餐方式：實行刷卡方式，自由消費(中晚餐4元、5元、6元套餐任選)由我司員工在選定的窗口前排隊打餐，打餐程序：打菜、打飯、打湯。員工可以到打飯區自行打飯，米飯不限量，但嚴禁浪費。分量標準：葷菜每份重量不低于125克：青菜每份重量不低于150克;一般副葷每份重量不低于150克。

d：餐費結算：采用自由消費刷卡方式就餐，員工自由選擇，每月初我司將上月消費數據和貴司統一核算結算餐費。

e：設備場地：公司有償提供場地及設施、設備、由乙方安裝刷卡系統。

二、乙方責任：

1.乙方必須遵守國家規定的衛生管理條例，嚴格執行《食品衛生法》，飯菜衛生要保證。

2.乙方保證準時開餐，不得隨意延誤甲方員工開餐時間。

食堂伙食方案（精選14篇）篇十二

接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領導組于3月20日上午對學校食堂進行專項檢查，現將自查結果如下：

一、自查內容：

本次自查共包括衛生許可證;工作人員健康及培訓證;衛生規章制度及管理人員;工作人員個人衛生情況;食品的用具要求;食品有關要求;食品進貨渠道衛生要求;食品儲存庫要求;食堂內外環境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規范等方面的內容。

二、自查過程：

在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任心，認真地對食堂的衛生、質量、設施設備、加工過程等方面進行嚴格檢查。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監督管理局頒發的《餐飲服務許可證》，在有效期內。

2、學校制訂了食堂各項管理制度，制度完善，由副校長負責食堂安全，學校每月一次對食堂進行定期安全檢查。

3、學校食堂和后勤服務人員一共7人，均參加了體檢，持健康證上崗，且健康證在有效期內。

4、學校的原材料采購采取了定點采購，有原材料索證憑證。

5、食堂一日三餐均進行了足量的食品留樣。

6、學校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。

7、學校不使用食品添加劑。

8、學校建有餐廚廢棄物處置臺帳，收購人員運回養豬時須在門衛室處如實登記時間及數量。

三、存在的問題：

1、食堂個別后勤服務人員未安規定著裝。

2、儲藏室門未及時上鎖，并堆有放有洗衣機等雜物。

3、加工間紗門損壞。

4、早點留樣不夠規范。

5、去年購置的滅蠅燈已損壞。

針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處必須立即加強管理和維修，更好的為學校教育服務。

食堂伙食方案（精選14篇）篇十三

隨著人們生活水平的提高，人們對健康飲食越來越關注，不僅注重衛生，也注重營養合理的去搭配自己的飲食。然而對于長期生活在校園的學生來說，無收入，在外消費能力相對較差，對無固定收入的純消費者大學生來說，吃好飯是一件很重要的事。飯價的合理性以及飯菜的質量對于我們在校學生尤為重要。

在近期的了解中，很多學生都反映了很多食堂伙食越來越差、漲價等問題，飯菜味道一般、價格偏高、分量較少、衛生不如人意等等。在了解和對比其他高校的`食堂價格后發現我校的食堂價格普遍偏高。

大多數同學都認為這樣一個現實狀況不盡如人意，食堂是學生一日三餐進食的地方，“民以食為天”，我們希望能把這些情況反饋給食堂，以促進學校食堂伙食的改善，希望學校食堂的相關管理部門能夠制定出改善食堂伙食的方案，吸引更多的學生到食堂就餐。

希望飯堂在提升飯菜質量和種類的同時也能更合理定價，對于我們學生來說，特別是大部分學生生活及經濟條件一般的情況下，不能在外消費更高，因此希望飯堂能夠提升飯菜質量又能經濟實惠，盡量讓學生有自主選擇。在此，也讓我們像辛苦的食堂工作人員致敬，希望全體師生和樂于奉獻的工作人員共同努力，共同營造食堂優質的消費環境，為創造和諧校園出一份力量。

食堂伙食方案（精選14篇）篇十四

3.乙方保證各餐的菜式多樣化，口味搭配合理，每餐提供多個菜式品種供甲方員工選擇，力求每個員工營養均衡。

4.甲方員工用餐時間內乙方保證供應熱菜、熱飯，甲方如有個別部門員工因生產需要，需要提前或延后就餐，在事先通知，乙方會配合并保證供應溫熱飯菜。

5.乙方所雇用的廚房工作人員必須持有有效健康證上崗，(是適用于食品、公共場所、食堂的任何工種的a類健康證)。

6.廚房員工由乙方自行招聘、工資、工衣、培訓工作的費用由乙方支付。飯堂所用的大米、油、菜、肉、配料等費用由乙方負責。

7.乙方每天要打掃甲方餐廳的清潔衛生，每餐過后要擦拭桌面及清理地面，桌椅擺放整齊，每星期要沖洗餐廳地面一次，(含餐廳內消防器材、門窗及玻璃)，所有費用由乙方負擔。

8.乙方工作人員注意個人衛生，乙方員工在工作期間有傳染病，乙方要立即隔離病者，并妥善安排。

9.乙方每餐均要預留當餐食物一份樣品保存48小時，若甲方員工出現食品中毒，檢驗食物來源，由有關部門調查中毒原因，若經檢驗部門確認為乙方提供的食品而引起的食物中毒，再追究乙方全部責任。

10.乙方的所有食品供應商都必須有有效的營業執照、衛生許可證，并復印留存備案，所有貨物都要有詳細清晰的出入記錄，以便查核。

11.乙方對飯堂水、電、燃料的使用要合理、節約，其費用(含食堂人員住宿宿舍水電費用)由乙方按價支付。

12.飯堂經營期間所增設或更換的小件物品(例如不銹鋼桶、鐵鍋、菜籃、餐具等)，費用由乙方支付。

13.甲方提供飯堂設備、設施給乙方使用(設備清單見附件)。

合同。

期滿乙方完整交還給甲方。合同期間，乙方如對甲方提供的設施、設備故意或過失損壞，應負責維修或恢復原狀或向甲方賠償經濟損失，所有設備、設施維修及保養費由乙方負責。

14.乙方工作人員要嚴格遵守甲方廠規，如有違反，按甲方廠規處理。服從領導安排，注意防火，文明經營，態度誠懇，講究公共衛生，工作期間，必須穿著整齊的工作服，戴口罩，嚴禁在工作場所吸煙、飲酒。

15.乙方指派一名現場主管負責管理飯堂日常工作。

16.乙方負責搜集甲方員工的意見，不斷改善甲方員工伙食。

17.廚房每天就餐后的潲水由乙方負責回收處理。

18.乙方每月交納租金0000元/月給甲方。

19.定期召開食堂伙食會議，由適當比例的員工、職員、食堂工作人員參加，就一系列伙食情況提出問題，并在會議中制定解決辦法，由雙方制定，負責人監督執行。

20.乙方負責維持餐廳秩序及監管浪費現象。

三、甲方責任：

1.甲方負責定期與乙方核對用餐人數。

2.乙方工作人員必須遵守甲方制定的各項制度，不可與甲方員工發生沖突，如有糾紛，由雙方負責人共同處理。

3.甲方指派專人負責監督乙方工作，包括定期檢查飯菜質量并與乙方負責人協調處理異常事件。

4.甲方負責乙方伙食費的請款工作。

5.為了減少管理上出現的問題，甲方不得接收乙方離職不足半年的員工。

6.甲方進行消防訓練的同時，乙方主要人員共同參與。

7.甲方提供現有廚房和設備，并負責現有廚房和餐廳的整改、設計及規劃投資。

8.合作過程中，新增的重大廚具設備費用由甲方負責(具體操作是由乙方提出及先報價，由甲方審核批準后，再由乙方先行采購及墊付費用，其后從支付甲方的租金中扣除。)。

9.特殊日子加菜費用由甲方負責。加餐標準為3元/人。人數依實際就餐人數為準。

四、結算方法和支付方式：

1.新進員工在職滿5個工作日，可以申領飯卡，每月以實際就餐費在當月工資中扣除。

2.人事部收集各部門的報餐情況，并統計好人數，同時做好夜宵人員的統計。夜宵人員憑夜宵票就餐，當月夜宵就餐人數依領取夜宵票數為準。

3.人事部需提前一天或當天早上上報新入職、請假、辭工、自離等職員工人數給飯堂負責人。周日和節假日的就餐人數必須提前一天報給飯堂負責人。

6.甲方當月伙食費用由乙方先墊付，甲方當月應付的伙食費用應根據甲乙雙方核實無誤的實際就餐人數及本合同給定的伙食標準進行計算。

7.費用由公司代扣代付，每月結算一次。甲方根據乙方開出的收據(不含稅)，應于每月25日前將上月伙食費以現金或支票的形式支付給乙方，最遲不超過5天支付上月伙食費用給乙方。

8.甲方每月支付上月伙食費用同時，會從上月應付伙食費金額中扣除上月租費，即實付金額應等于上月應付伙食費金額減上月租金后的差額。

五、違約責任：

1.自合同生效之日起，互相合作，協力配合。若合作中途出現意外問題將由雙方代表共同協商處理。

2.如果乙方的飯堂工作沒會做到本合同上述的約定，經雙方核實，甲方有權提出整改，但仍不符合合同的約定，甲方有權終止合同中，但甲方應提前壹個月通知乙方。

3.甲、乙雙方不得無故單方終止合同，因單方終止合同構成違約的，違約方應以上月就付伙食費總額為標準向守約方賠償損失。

4.本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商解決。

5.本合同一式兩分，甲、乙雙方各執一份，共同遵守。

六、合同期限。

本合同從20xx年月日到20xx年月日開始執行。

七、其他：

1.雙方的合約開始執行時間，提前一天給予乙方進駐，進行餐具移交、盤點工作。

2.若因國家政策，導致物價上漲，甲、乙雙方共同協商討論伙食標準，根據市場價格重新商定一個合理的伙食標準。

甲方(蓋章)乙方(蓋章)。

負責人簽名：日期：甲方地址：聯系電話：負責人簽名：日期：乙方地址：聯系電話：

甲方：_________。

乙方：_________。

為了完善飯堂管理，保障員工的身體素質，確保辦好飯堂伙食，為廣大員工服務，并明確甲、乙雙方的責任，保障雙方利益，特訂立以下合約，甲、乙雙方共同遵守。

一、飯堂伙食菜式及價格：

1、普通員工每天(早、午、晚三餐)的食費為_________元。(乙方每天提供_________個品種菜式供甲方選擇)。早餐：價格_________元/人，午、晚餐：各_________素菜+_________份素菜+例湯+米飯：價格各_________元/人。

2、管理人員每天(早、午、晚三餐)的食費為_________元。(乙方每天提供_________個品種菜式供甲方選擇)。早餐：價格_________元/人，午、晚餐：各_________素菜+_________份素菜+例湯+米飯：價格各_________元/人。

二、甲方責任：

1、提供廚房、住宿、水電、燃油、飯廳、臺凳及費用支出;。

2、提供冰柜、消毒柜、蒸飯用具、爐灶、水池、風扇等廚房大件設施;。

3、第二天實際就餐人數須在當天下午6時前提供給乙方;。

4、提供準確的開、用餐時間;。

5、負責維持飯堂就餐人數的秩序(排隊秩序);。

6、負責辦理有關的消防、環保等部門的手續和費用;。

7、協助乙方對衛生環境管理工作;。

8、對提供給乙方的廚房用具及電器設施須列出清單，經雙方簽名后各持一份;。

9、甲方要按時結算伙食費。

三、乙方責任：

5、負責飯堂人員的相關費用(如廚房全部人員工資);。

6、提供每周更新的菜譜給甲方;。

10、廚房重地及物料房非相關人員不得隨意進入;。

12、不得隨意帶親友進入甲方廠區內，車輛出入或所帶物品應接受保安檢查;。

13、經常督促廚房員工注意衛生須知及做好飯堂膳食管理。

四、伙食費用結算方式：

甲方員工伙食費用由乙方先付，甲方以_________天結算給乙方，最遲不超過_________天支付當月伙食費用給乙方。

五、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可在今后的工作中共同協商或另訂協議，同樣具有法律效力。

六、本合約的期限為_________年，從_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協商后通知雙方，并提前15天通知對方。

乙方(蓋章)：_________。

甲方代表人(簽字)：_________。

乙方代表人(簽字)：_________。

_________年____月____日。

_________年____月____日。

共

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