規章制度的執行要嚴格，必須建立健全相應的監督機制，確保規章制度的有效實施。規章制度的范文可以從不同角度進行設計，以下是一些多角度的范文供大家參考。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇一

為保證經營煙酒安全，保障公眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國煙酒安全法》(以下簡稱《煙酒安全法》)、《中華人民共和國煙酒安全法實施條例(以下簡稱《煙酒安全法實施條例》)》及相關規章制度及國家煙酒安全標準，制定本制度。

一、對經營的煙酒安全負責，對社會和公眾負責，承擔社會責任。學習煙酒安全相關法律知識，建立健全煙酒安全管理制度，采取有效措施，保證煙酒餐飲安全，依照國家煙酒安全法律、法規和煙酒安全標準從事煙酒經營活動。服從社會和工商行政管理機關監督管理，持之以恒做好煙酒安全工作。

二、從事煙酒經營，保證依照國家法律規定按法定條件取得煙酒流通許可證照。經營條件發生變化，不符合煙酒經營要求的，立即采取整改措施;有發生煙酒安全事故潛在風險的，立即停止煙酒經營，向所在地縣級工商行政管理機關報告。

三、經營煙酒，保證僅在煙酒流通許可部門核準的許可范圍。

范圍內從事煙酒經營活動;保證符合《煙酒安全法》第二十七條要求，保證不經營《煙酒安全法》第二十八條所禁止經營的煙酒。

四、采購煙酒，堅持每批次查驗供貨者的煙酒流通(批發)許可證(煙酒生產商直供還須查驗其生產許可證)、營業執照和煙酒合格的證明文件，保證不從無上述許可證照及證明文件的供貨商處購進煙酒經營。

五、貯存或銷售預包裝煙酒，保證按照煙酒標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求。

貯存或銷售散裝煙酒，在貯存位置或銷售散裝煙酒的容器、外包裝上標明煙酒的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。經營生熟煙酒，應當符合煙酒安全所需要的溫度，安間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

煙酒貯存、銷售的容器、工具和設備安全、無害，保持清潔，并符合保證煙酒安全所需的溫度要求等特殊要求。

六、煙酒經營，保證建立執行并遵守國家法定制度：

1、從業人員健康檢查制度和健康檔案制度。從業人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事煙酒經營，體檢健康證明隨身攜帶，以備檢查。患有《煙酒安全法》、《煙酒安全法實施條例》規定的不得從事接觸直接入口煙酒工作疾病的從業人員，不得從事接觸直接入口煙酒的工作。

2、煙酒退市制度。煙酒經營中發現經營的煙酒不符合煙酒安全標準，立即停止經營，下架單獨存放，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況，將有關情況報告轄區工商行政管理機關。

對貯存、銷售的煙酒定期進行檢查，查驗煙酒的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合煙酒安全標準的煙酒，并做好記錄。

七、銷售煙酒，主動向消費者提供銷售憑證，對不符合煙酒安全標準的煙酒履行更換、退貨等義務。

八、發生煙酒安全事故時，對導致或者可能導致煙酒安全事故的煙酒及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時起二小時內向所在地縣級人民政府衛生行政部門報告。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇二

一、為保證黑龍江省高等教育自學考試試卷的安全，根據《國家教育考試考務安全規定》特制定本制度。

二、試卷保密室必須設在樓房的第二層(或以上)，房間必須是鋼混(或磚混)結構的套間，具備防盜、防火、防潮、防鼠功能。

三、配備鐵門、鐵窗、鐵柜。鐵柜數量以能夠滿足分科存放全部試卷為準。試卷保密室要配備報警和監控設備，并保證這些設備在試卷保密室使用期間一直處于正常工作狀態。試卷保密室的設置要考慮到值班人員就餐、用水、衛生等方面的便利。

四、試卷保密室至少設置兩道鎖，分別為屋門鎖和鐵柜門鎖，鑰匙分別掌管。條件允許，應使用密碼鐵柜，掌管鐵柜密碼的人員不得同時掌管鐵柜鑰匙。

五、試卷保密室使用期間，須嚴格按照《國家教育考試考務安全規定》配備保密保管、值班巡邏等人員，值班和巡邏人員要認真履行職責，做好值班記錄，確保試卷安全。

六、試卷保密室使用期間發生試卷泄密、被盜、損毀、涂改等重大事件應立即報告當地教育行政部門、公安及保密部門，并采取措施，保護現場，防止擴散。

七、確定一名主要負責人分管試卷保密室的'管理工作，監督本管理制度的實施。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇三

第一條為規范某有限公司，以下簡稱公司。規章制度建設工作，促使制定、頒布、修訂規章制度的程序科學化、規范化，保證公司各項規章制度健全并有效執行，適應依法治企的需要，建立完善企業化制度體系，提升制度執行力，依據集團公司關于制度建設和內部控制體系建設的總體要求，結合企業實際，制定本辦法。

第二條本規定所稱規章制度是指以公司名義頒布實施、規范公司及各子公司經營活動和管理行為、具有普遍適用性的制度性規范文本。

第三條公司規章制度按審核權限分基本管理制度和具體規章兩大類。基本管理制度是指由公司股東審核決定的管理制度：包括公司章程、總經理工作細則、三重一大決策制度等。具體規章是指由公司總經理辦公會、黨委、黨政聯席會議審核決定的規章制度。

第四條制定規章制度應遵循以下原則：

(一)符合國家的法律、法規，貫徹黨和國家的路線、方針、政策;。

(二)符合公司章程，有利于現代企業制度的建立;。

(三)堅持制度體系設計，保證其一致性、先進性、實用性;。

(四)具有相對的穩定性，能在一定的時間和范圍內普遍適用;。

(五)注意制度間的協調性，避免各項制度之間沖突、遺漏，重復;。

(六)在明確職權的同時，必須明確相關責任，做到權責統一。

第五條規章制度建設工作實行統一領導，歸口協調，分工負責，在公司統一領導下組織實施。

第六條成立公司規章制度建設領導小組，負責組織公司規章制度建設工作。

組長：總經理;。

副組長：公司其他領導成員、各管理職能單位負責人。

領導小組主要職責是：

(一)負責審議公司制度體系建設方案并組織實施;。

(二)負責擬定公司基本管理制度并上報股東審核同意后組織執行;。

(三)負責審核公司具體規章的修訂、完善、廢止方案;。

(四)審議公司規章制度運行情況報告。

第七條公司規章制度建設領導小組下設辦公室，作為領導小組的辦事機構，負責公司規章制度建設的日常工作。辦公室設在公司企業管理部門，主任由企管部門負責人擔任。

辦公室主要職責是：

(一)負責公司內部控制制度體系的策劃和設計，組織制訂公司規章制度體系建設方案;。

(二)負責組織審核相關規章制度文本草案并按程序組織報批;。

(三)負責組織評價規章制度執行情況并提出規章制度修改、完善、廢止建議;。

(四)檢查公司規章制度運行情況，書寫公司規章制度運行情況報告。第八條公司各管理職能部門是公司規章制度建設的責任部門，在公司規章制度建設領導小組的統一領導下負責本部門職責內相關業務規章制度的建設工作。

各部門主要職責是：

(一)負責按職能和業務分工擬訂專業的規章制度建設方案或工作計劃;。

(二)負責組織起草本部門職責范圍內的相關規章制度文本草案;。

(三)負責本部門職責專業相關規章制度的執行與監督;。

(四)有責任對制度體系建設提出意見和建議。

第九條公司規章制度的建設與完善工作根據以下原因開始啟動：

(一)國家法律、法規的要求;。

(二)集團等上級管理部門要求;。

(三)公司規章制度體系建設工作方案或工作計劃。

工作隊伍負責完成;具體規章按照誰的業務誰負責、誰的制度誰建設的原則由各管理職能部門負責完成。

第十一條規章制度文本的起草，一般應遵循以下工作程序：

(一)確定主題，草擬提綱;。

(二)調查研究，收集和掌握有關的法律、法規及上級管理部門的相關規定;。

(三)撰寫草案;。

(四)將草案發至公司有關職能部門征求意見;。

(五)匯總意見，修改完善。

第十二條征求意見應面向公司各部門，有特定對象的，還應專門聽取特定對象的意見和建議。

各單位對制度文本的意見和建議，應盡可能體現和落實在制度文本之中。對不能協調一致的意見，應將不同意見附在制度文本草案之后一并報批。

第十三條制度文本應做到用詞準確、條理清晰、結構嚴謹、體例規范、言簡意賅、易行管用，既尊重程序，又講究效率。

第十四條規章制度的文本格式應符合公司依據本辦法制定的《規章制度書寫規范》的要求。

第十五條各部門在完成規章制度文本草案起草后，應先組織專業人員進行初審，初步審核擬訂的規章制度是否符合國家相關法律法規的要求，是否符合公司生產經營管理的實際需要，是否符合公司的機構設置和運行條件的現實要求。

第十六條除公司的基本管理制度及上級管理部門有特殊要求外，規章制度文本草案在初審后一般應及時送公司規章制度建設領導小組辦公室復審，復審的內容包括文本格式是否符合公司要求，是否同公司現行的有關規章制度存在重復、交叉、矛盾。

公司規章制度建設領導小組辦公室對不符合公司實際需要、暫不成熟、與現行規章制度沖突的規章制度，可以提出修改完善、暫緩下發、不予下發的意見。

第十七條公司相關規章制度在正式頒布前，還應經過以下審核程序：

(二)凡涉及安全、環保、質量等社會責任的，應報上級或政府相關部門審核。

(一)公司基本管理制度由公司股東審核批準后頒發執行。

(二)公司具體規章制度經公司規章制度建設領導小組審議通過后，由總經理或由總經理授權副總經理簽署和頒發執行。

(三)規章制度中屬于黨群工作制度的，報經公司黨委審議批準后，由公司黨委書記或副書記簽署和頒發執行。

第十九條公司建立制度執行責任體系。各管理部門和各分廠、子公司主要負責人是規章制度執行的第一責任人，分管領導是制度執行的直接責任人，分別對本單位規章制度執行負領導責任和直接責任。

第二十條建立完善制度執行監督評價體系。公司各部門負責本部門相關業務制度執行情況的日常監督檢查，審計監察部門負責規章制度執行情況的監督評價。

第二十一條建立規章制度異常管理機制。規章制度在執行中出現以下異常現象時，由規章制度建設領導小組辦公室組織有關部門評估完善：

(一)上級管理部門提出修改完善意見的;。

(二)制度執行部門和有關單位提出3次以上修訂意見的;。

(三)制度監督部門提出重大制度改進意見。

第二十二條規章制度在執行過程中遇到問題，應及時報公司規章制度建設領導小組辦公室，以便及時組織修訂和完善。在未進行修訂和完成之前，原則上應按原制度條款執行。

第二十三條當制度在執行的過程中由于實際情況發生變化要按照實際情況及時予以修訂。

第二十四條制度修訂應嚴格履行制度制訂時的相關程序，并在頒發文件時簡要說明修訂理由。

第二十五條當制度與相關法律發生沖突或者有更替制度出現時予以廢止。

第二十六條公司各子公司規章管理制度建設，可參照本規定執行。

第二十七條本規定由公司規章制度建設領導小組辦公室負責解釋。

第二十八條本規定從印發之日起執行。

相信大家都能意識到一個問題。制度建設是一個制定制度、執行制度并在實踐中檢驗和完善制度的理論上沒有終點的動態過程，從這個意義上講，制度沒有最好，只有更好。只有建立一個良好的規章制度管理體系，企業、政府才能更好的管理自身。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇四

為了配合業務快速發展，采用部份兼職業務人員的方式擴大業務范圍而降低人力固定成本，但為了提升服務質量，增強聯動機制，提高團隊作戰能力，創建高效、協作的團隊，特制定本管理辦法。

一、兼職業務員的標準：

1、認同健康產業發展趨勢、有一定的保健養生意識。

2、愿意資源共享，增加收入。

3、時間寬裕，且愿意從事兼職工作。

滿足以上幾點且愿意接受我公司管理以及培訓的人員。二、兼職業務員的基本管理規定：

1.?在進入工作前，須進行相關業務知識培訓，經主管確認合格后，才能開展業務工作。

2．積極宣傳公司，言行舉止注意公司及個人形象；嚴格遵守公司一切規章制度，遵守職業道德，愛崗敬業，做好自律。

3．正確處理客戶異議，注意工作方式，樹立個人形象，打造良好的企業形象。

4．積極參與公司的培訓工作以及公司組織的活動。

總結。

交流會議。

業文化。2．確認客戶對公司產品和服務感興趣后，與公司相對應主管的大客戶經理。

四、薪酬的體系：1、兼職業務人員的直接業務提成是業務總金額的30%。

2、兼職業務員拓展提成為。

5%。

五、兼職業務人員面對客戶時須一站式解決問題。

當用戶找到業務人員，不管是何種事項，兼職業務人員能自已解決的要自。

時反饋。

六、兼職工作人員未經公司法人代表授權或批準，不能從事下列活動：

1?.以公司名義考察、談判、簽約；

2?.以公司名義提供擔保或證明；

3?.以公司名義對新聞媒體發表言論；

七、兼職業務人員有違反公司規定的，可以予以取消公司兼職的職位，被取消。

職位的人員不得以本公司的名義開展業務工作。否則，將追究其法律責任。八、公司對兼職業務人員一年進行審查一次，對不符合公司要求的業務人員給于取消兼職，被取消職位的人員不得以本公司的名義開展業務工作。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇五

會議由董事長主持,董事長因故不能出席時由總經理主持,董事長和總經理均不能出席時,由董事長指定一副總經理主持。

二、參加會議人員。

公司董事長、總經理、副總經理、工會主席及有關領導。必要時有關部門主要負責人列席。與會人員要準時參加會議,不能參加的,需向會議主持人請假。

三、會議主要內容。

(一)傳達貫徹上級主管單位的重要指示、決定;研究貫徹意見;。

(二)傳達公司董事會會議精神,研究貫徹董事會重大決定的意見;。

(三)研究需向上級請示報告的重大事項;需向董事會會議提出的重大議題;。

(五)研究和布置近期的重點工作;。

(六)討論須研究的其它事項。

四、會議組織。

(一)重大會議議題由辦公室負責向公司領導、各部門收集,有關會議材料報送主持人審定后印發給與會人員。各部室需在坐班領導工作會議上通報、研定的重要事項,須提前2個工作日書面形式提交辦公室。

(二)會議召集、記錄由辦公室負責;重要會議需要整理的由辦公室負責整理并呈會議主持人審定后根據有關規定印發、存檔。與會人員須在重要會議記錄、紀要上簽名。

(三)與會人員必須嚴守會議紀律。

五、會議事項的落實。

(一)辦公室根據會議內容,及時制定《公司一周重點工作安排表》送會議主持人審定后,印發到公司領導、本部各部門。

(二)會議決定事項的落實情況,由辦公室負責跟蹤了解、收集整理,必要時在下次公司坐班工作會議上通報。

六、會議時間。

原則上每周一上午召開。如有緊急重大事項可臨時安排。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇六

1、目的：

為加強公司宿舍的正規化管理，使全體雇員有一個清潔、舒適、安全有序的生活環境，提高全員的文明素質，特制定本條例。

2、適用范圍。

本制度適用于集團各子公司宿舍管理。

3、管理細則。

3、1入住。

3、1、1新進廠人員在人力資源及行政部辦理報到手續后，由人事文員開具《住宿申請單》到宿管處辦理入住手續。未辦理入住登記手續者不得在公司宿舍居住。

3、1、2入住人員在宿管處領取房門鑰匙及衣柜鑰匙。

3、1、3入住者不可指定所要房間，憑《住宿申請單》對號入住。

3、1、4員工辦理入住手續后，如遇其它原因不能入住該宿舍可找宿管員協助解決。

3、2轉換房號及床位。

3、2、1員工不得私自轉換床號，如需轉床號須向宿管處提交申請、注明理由、經宿管處同意報人力資源及行政部備案方可辦理相應手續。

3、2、3員工不得私自轉房，如有正當理由須填寫《轉房申請書》，由人力資源及行政部經理批準后方可轉房。

3、2、4員工因為升職等原因需要調房的，由人力資源及行政部通知宿管處辦理轉房手續，并搬入指定房間。

3、3退房。

3、3、1員工離廠憑離職清單到宿舍管理員處辦理退房手續，交還房門和衣柜鑰匙（注：不論原鑰匙是發的或自配的均要交回）。

3、3、2辭工人員必須在當日18：00前離開本廠宿舍，特殊情況宿舍管理員可通報人力資源及行政部批準后再做決定。

3、4查房。

3、4、1宿舍管理員必須每天抽查宿舍（水、電、衛生、安全）。

3、4、2必須如實做好當天查房記錄。

3、4、3宿舍管理員在查房中或衛生巡查時發現違紀行為，必須按違章處罰條例給予處罰教育，任何人不得講私情予以包庇。

3、4、4宿舍管理員查房必須由二人或以上才能進入宿舍。

3、5巡查。

3、5、1加強宿舍區清潔衛生巡查工作，保持地面、樓道、樓梯、的清潔及暢通。

3、5、2每天不定時進行衛生檢查，檢查樓層及生活區通道，發現問題須及時處理。

3、5、3夜間不定時巡查，發現問題及時處理。

3、6投訴。

3、6、1不講衛生、吵鬧、喧嘩、斗毆、賭博等影響他人休息等。

3、6、2私帶外人進廠、盜竊、尋釁滋事者。

3、6、3有不良習慣，影響他人正常生活者。

3、6、4宿舍內設備、設施損壞，已通知維修，但遲遲未見修復。

3、6、5宿管員、維修員、清潔工工作失職及包庇行為。

3、6、6對宿舍區各方面的建議。

3、7處理。

3、7、1宿舍范圍內的投訴，可直接投訴到宿舍管理員、人力資源及行政部或公司意見箱里。

3、7、2對合理的投訴，人力資源及行政部會在管轄范圍內給予調查、解決。

3、7、3對不合理的投訴和不能解決或暫時不能解決的問題，人力資源及行政部會在兩天內給予解釋、答復。

3、7、4在受理雇員投訴中，若出現誣告或有出入的投訴時，視情節輕重給予處罰。

3、7、5不受理匿名投訴信，所有投訴保密處理。

3、7、6如投訴到宿舍管理員處，仍不獲解決，可向本部門上司或人力資源及行政部經理投訴。

4、住宿管理條例。

4、1在生活區及廠內必須正確佩戴廠證，嚴禁不戴廠證或反戴廠證。

4、2憑《住宿申請單》入住房號、床號，不得私自調換。

4、3入住本廠宿舍每月必須住滿20天以上，否則行政部有權收回床位。

4、4個人使用的宿舍鎖匙，不準借給非本房人員使用，嚴禁配制他人房間鎖匙，轉房或離廠應將鎖匙交回宿管處。

4、5宿舍內各項設施，不得擅自安裝或拆除。設備維修需填寫《維修通知單》，緊急情況應立即通知宿管處。

4、6保持宿舍內的公共衛生，嚴禁從樓上向樓下倒水、拋垃圾。衣物嚴禁晾掛在室內及伸出陽臺外，應統一集中在門前走廊內晾曬。

4、7嚴禁收藏及使用各類電熱器具、活動排插、私接電源電線、臺燈等。

4、8晚間十一點后嚴禁大聲暄嘩、吵鬧、放電視、放音響、打麻將、打撲克、下棋、打球等一切娛樂活動，嚴禁在生活區任何走道上溜冰。

4、9異性串門、訪友、在晚上23：00點前必須離開宿舍，嚴禁男女混居。

4、10嚴禁攀登陽臺及坐在護欄上乘涼、聊天等，及嚴禁上宿舍樓頂。

4、11嚴禁兩人合鋪，影響他人正常生活。非本房人員需征得同意方可進入。

4、12不得擅用他人物品，不翻動他人物品、衣柜，妥善保管自己的財物。

4、13嚴禁酗酒鬧事，聚眾賭博，打架斗毆，嚴禁私帶外人入廠。

4、14嚴禁在非吸煙區吸煙。

4、15愛護公共設施，禁止私自改裝室內設施。

5、宿管處發現員工違反宿舍紀律的，應及時上報人力資源及行政部參照相關規定條款給予教育或處罰，并通知員工所屬部門經理對其進行教育。

6、對嚴重違紀的員工，或造成經濟損失的，將根據《員工手冊》處罰或賠償。

7、記錄表單。

文檔為doc格式。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇七

1、安全生產規章制度的編制由綜合部負責組織相關部門、人員進行編制。

（2）內容要符合公司實際情況，適用于相應的崗位；

（3）文體統一，用詞精準，邏輯嚴密，力求完整。2、操作規程的編制由生產科負責組織相關部門、人員進行編制。

編寫操作規程時應符合以下要求：

（3）操作規程必須明確崗位操作人員的職責，做到分工明確、配合密切；

（4）操作規程必須能夠生產實踐中不斷完善，實現從實踐到理論的提高。四、審核、發布。

規章制度和操作規程編制完成后要報送安全生產領導小組，由安全生產領導小組組織相關人員進行審核。

審核完成后由，報送主要負責人批準發布。五、使用。

1、規章制度在發布生效后，各部門要嚴格執行，并保存相應的執行記錄，以作為今后改善公司管理狀況的依據。

1、規章制度在運行一年后，由安全生產領導小組組織相關人員，根據運行情況和反饋意見進行適宜性評審。

1、綜合部根據評審結論修訂安全生產規章制度，保障其適宜性。

2、生產科根據評審結論修訂操作規程，保障其適宜性。

3、當法律法規、政策、標準和上級要求發生變化時，公司相關部門及時對相關規章制度和操作規程進行修訂、報批。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇八

一個月內出現2次上班遲到﹑早退。

儀容儀表未按照酒店和部門規定。

未經批準，不參加部門組織的各種會議﹑培訓等活動。

帶情緒上班，班中無精打采，影響工作和服務質量。

未經同意擅自離開工作崗位。

雙方私自調班。

對客的工作區域內吃東西、看報紙。

交接班不清楚，導致客人不滿。

前臺大銀箱和小銀箱交接不清楚，影響下個班次工作。(在兩個班次交接時，雙方交接人必須在場，一旦發現銀箱有問題，前一個班次的交接人必須交待清楚，否則由其本人承擔所有責任。)。

服務或工作引起客人投訴，情節較輕的﹑未造成經濟損失的。

沒按工作流程為客人辦理預訂、入住和退房手續。

由于自身原因造成價格差異，或入錯，結錯帳(產生的費用由其本人承擔)。

擅自離開工作崗位或串崗。

如被酒店、值班經理或部門通報。

無故不服從工作安排。

交接班不清楚，導致客人重大投訴。

由于工作過失，造成酒店和客人財務損失(其費用由本人承擔)。

未經允許私自動用前臺備用金。

故意決絕客人﹑影響酒店聲譽和經濟效益。

歧視客人或同事。

不服從工作安排，故意消極怠工。

開除(視情況而定，開除，立即開除)。

員工操作不當造成dirtyroomcheckin或doublecheckin。

非法與客人換取外幣。

個人或結伙以任何形式偽造﹑修改記錄或文件欺詐酒店或客人財產以達到自己的經濟利益。

曠工三天或以上的。

在酒店內毆打他人或互相斗毆，造成惡劣影響的。

對酒店榮譽，形象造成不良影響。

主動為客人服務，受到客人書面表揚者。(獎金50元)。

受到酒店高層及酒店集團的公開點名表揚。(獎金50元)。

為本部門做出巨大貢獻及突出成就的。(獎金100元)。

月會中評選出本部門月度最佳員工和月度最佳進步員工獎，以三個月為單位評選一次。(獎金100元)。

補充內容：psb輸入和裝訂要符合公安局的要求，并依照psb的獎懲制度進行操作。

注：本規定需不斷的完善，在日常工作中要根據實際情況進行增刪，需大家多提建議。

在日常工作中，相互監督，不斷的提高服務水平，把工作提高到一個新的水平。

罰款所得款項全部作為前臺的獎勵資金。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇九

1、做好西餐經理的助手對上級分配的任務要按質、按量、按時完成。

2、發揮模范作用對自己嚴格要求對下屬進行嚴格督導和訓練認真執行各項規章制度和服務規范、操作規程保質、保量地完成各項服務工作。

3、認真組織餐廳員工進行業務培訓提高服務技能和業務水平熟悉菜牌、酒水牌熟記每天供應品種了解當日vip客人的接待情況。

4、抓好員工紀律、服務態度了解員工思想情緒、操作技術和思想作風。

5、召開班前班后會議落實每天工作計劃保持好餐廳整潔。

6、開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況收餐后檢查列柜內餐具備放情況。

7、檢查餐廳的電掣、空調掣、音響情況做好安全和節電工作。

8、負責樓面餐具、醬料、用品的保管與管理每天收集反饋各種出品質量信息。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十

1、嚴禁現金交易。一旦發現此情，罰雙方當事人各100元。

2、嚴禁食堂工作人員以外的任何人進操作間。發現一例，罰主廚和進去的人各20元。總務主任只能對糧食和蔬菜過秤時方可進入。

3、嚴禁食堂工作人員將學校飯菜做人情。發現不刷卡免費送飯菜現象，一次罰雙方當事人50元。

4、食堂工作人員無權賣生食品，如雞蛋、大米等。發現一例，罰雙方當事人各50元。

5、嚴禁食堂工作人員把學校的東西拿回家。發現一次，罰款50元。

6、食堂工作人員要遵守作息時間，不得無故曠工。有事要向校長和總務主任請假。因故耽誤了工作，期間的工資浮動平分給其他多做事的人。

7、一般情況下，食堂工作人員不得擅自進貨。應該有安排地統一進貨。

8、食堂管理人員和工作人員以及每周帶班進貨的行政領導不得購買過期、變質、霉爛的食品。誰做主買進了不能使用的東西，誰照價賠償。

9、帶隊進貨的行政人員必須帶足資金，嚴禁賒賬現象發生。誰賒賬，誰付錢，學校概不負責。

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酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十一

一、留樣由專人負責，建立食物留樣記錄。

二、留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于200克，有標簽標明菜名，留樣時間，置放規定位置，保存48小時。

三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設置為0～10℃。

四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進行清洗、消毒。

五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。

六、對違規行為，追究責任，按有關規定處理。

衛生培訓。

一、從業人員衛生知識培訓的時間與健康檢查的時間同期進行，并且每年復訓一次，培訓合格方可上崗。

二、除了衛生部門有組織的培訓以外，根據本單位的實際情況和季節特點不定期地對食堂工作人員進行衛生知識培訓。

三、衛生知識培訓必須作為長期的基礎性工作來抓，做到經常性培訓與重點培訓相結合，從而不斷提高從業人員的衛生意識。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十二

為了加強與規范前廳管理，切實把前廳服務提升到一個新的水平，充分體現獎罰分明的原則，制定制度如下：：

酒店前臺懲罰部分：

3、不得無故空崗、串崗，每違反一次罰款5元(扣0.1分);。

6、嚴格準確的交接班，如由于交接班不清楚，導致客人不滿的對當班人罰款5元(扣0.1分)，如出現客人重大投訴，當事人罰款50元(取消參加“服務之星”評先資格)。

8、前臺工作人員嚴格按工作流程為客人辦理預訂、入住手續，熟悉協議價格及掛帳單位有效簽單人，每出現一次現金支取單，罰款10元(扣0.2分)。

9、接營銷辦的會議通知單時，要做到準確無誤，如因個人接單不清導致房間超額預訂，每違反一次罰款20元(扣0.5分)。

10、做好住客房及各相關辦公室的電話升降級工作，如班間連續兩次為及時為住客房升級，每違反一次罰款5元(扣0.1分)。

11、商務中心人員嚴格按工作流程為客人提供服務，杜絕無關人員在商務中心逗留，每違反一次罰款5元(扣0.1分)。

12、前廳各崗如被酒店、值班經理或部門通報，追查責任到人，一經查實，罰款30元(扣1分)。

13、外管登記單要符合公安局要求，并按規定由當值早班送到公安局外管科，如出現退單或退盤，每違反一次罰款10元(扣0.2分)。

14、嚴格按規定時間完成部門下達的任務指標，每拖延一天，罰款10元(扣0.2分)。

酒店前臺獎勵部分：

2、如有會議、團隊或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式補償。

3、受到酒店表揚者，每次獎勵50元(加2分);。

1、違反條例時，現金處罰與扣分同時進行，由部門開取罰款單，并請主管與當事人在罰款、扣分記錄上雙方簽字確認。

2、受到表揚獎勵時，現金獎勵與加分同時進行，由主管與當事人在獎勵、加分記錄上雙方簽字確認。

3、罰金(獎金)以現金的形式交納。

1、本規定需不斷的完善，在日常工作中要根據實際情況進行增刪，需大家多提建議。

2、在日常工作中，相互監督，不斷的提高服務水平，把工作提高到一個新的水平。

3、本規定是評先“服務之星”日常行為規范類的考核依據。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十三

指甲必須簡短并保持干凈;長發必須挽起來,發須不可留肩;工衣隨時都必須保持整潔、干凈;每日上班必須配帶工牌和微笑章等.(如有違反無償加班0.5小時)。

1、站姿、微笑、走姿、手位、拿菜牌方式、鞠躬60度都必須根據培訓時的要求去做;。

2、常使用禮貌用語,如“您好、請、謝謝等”;。

3、對待同事應友善,有禮貌;對待上司應尊重;。

4、接聽電話應按照“接聽電話的表準”操作.

(如違反以上條例無償加班0.5小時;違反第3條并被投訴扣例休一天)。

1、與顧客交流或當客人向你咨詢時,應禮貌待人,不得無禮;。

2、開卡后卡身、卡頭不得隨意丟放;。

3、主動幫助有需要的顧客(例:幫客人提行李;放雨傘等)。

4、工作時不得看報章雜志或任意竄崗;。

5、工作時必須集中注意力,全身心投入到工作中,給每一位顧客提供最優質的服務.

(如違第1、2、3、5條無償加班0.5小時;違反第4條扣例休半天)。

(如有違反無償加班0.5小時)。

(如有違反無償加班0.5小時)。

每天提前5分鐘到崗參加b訓,如有特殊情況必須提前通知;。

(如遲到10分鐘以內無償加班0.5小時;如遲到30分鐘以內扣當日一天的工資)。

1、不可隨手亂扔亂放;。

2、不能講與工作無關的事;。

3、使用對講機時應按規范操作.

(如違反第1條扣例休半天;違反第2、3條無償加班0.5小時)。

1、情況輕者,經及時補救并沒引起嚴重后果;。

(扣例休半天)。

2、造成情況后果(例:已上菜,顧客或管理人員投訴)。

(除扣例休一天另罰款30元)。

3、開重卡(特殊情況除外)。

(無償加班0.5小時)。

4、帶客忘開卡。

(無償加班0.5小時)。

1、帶錯房或臺;。

(扣例休一天;情節嚴重者除扣例休一天另罰款50元)。

2、等位時帶錯位;。

(無償加班1小時)。

3、等位時轉臺,必須經主管同意后方可進行;。

(如違反此條例無償加班1小時)。

4、帶客偷懶或帶到一半就不帶;。

(扣例休半天)。

(扣例休半天)。

(扣例休半天)。

(扣例休半天)。

(如巡房者在檢查時發現有錯誤而故意包庇扣例休一天)。

(違反此條例未造成嚴重后果者扣例休半天;造成嚴重后果者除扣例休半天另按原價賠償)。

1、不合格者重做一天,屢教不改者罰做一個星期;。

2、忘記派發報紙或遺漏者,重做值日一天.

1、情節輕者書面警告并罰款50元;。

2、情節嚴重者立即辭退.

備注:以上條款如有管理人員違反則翻倍處罰！

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十四

1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

2、事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。

3、病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。

4、嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。

5、嚴禁代人簽到、請假。

1、上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

2、酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3、嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

1、嚴禁攜帶酒店物品出店。

2、嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

3、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

4、上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

5、嚴格按照規定時間換飯，除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

6、嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。

7、上班時間內嚴禁收看（聽）電視、上網、錄音機及任何書報雜志。

8、嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

1、嚴禁私自開房。

3、當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。

4、不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。

5、服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

6、服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。

7、積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

8、工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

9、認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

10、自覺愛護保養各項設備設施。

11、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。

12、嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。

13、嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

14、工作中要有良好的工作態度。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十五

第一條根據浙江省人民代表大會通過的《浙江省建設工程質量管理條例》和水利部頒布的《水利工程質量監督管理規定》、《水利工程質量管理規定》，為加強水行政主管部門對水利工程質量的監督管理，保證工程質量，更好地發揮投資效益，結合我省水利水電工程實際，特制定本實施細則。

第二條本省各級水行政主管部門主管水利工程質量監督工作。水利工程質量監督機構是水行政主管部門對水利工程質量進行監督管理的專職機構，對水利工程質量進行強制性的監督管理。

第三條凡在我省境內新建、擴建、改建加固各類水利水電工程和鄉鎮供水、城市防洪、灘涂圍墾、堤塘建設(以下統稱水利工程)等工程及其技術改造，包括配套與附屬工程，不受其投資來源的限制，均必須由水利工程質量監督機構負責質量監督。工程建設、監理、設計和施工單位在工程建設階段，必須接受質量監督機構的監督。

第四條水利工程質量監督的依據是：國家和地方頒發的有關法律法規;水利水電行業有關技術規程、規范，質量標準和經批準的設計文件等。

第五條水利水電工程在階段(中間)驗收和竣工驗收前，必須以質量監督機構對工程質量進行等級核驗，并提出工程質量評定報告。未經質量核定或核定不合格的工程，施工單位不得交驗，工程主管部門不能驗收，工程不得投入使用。

水利工程在申報優秀設計、優質工程項目時，必須有相應質量監督機構簽署的工程質量評定意見。

第二章機構與人員。

第六條浙江省水行政主管部門主管全省水利工程質量監督工作，省、市(地)水利工程質量監督機構按兩級設置：

(一)省級設置省水利水電工程質量監督中心站(簡稱中心站)。

(二)市(地)級、省錢塘江管理局設置水利(水電)工程質量監督站。

省、市(地)質量監督機構隸屬于同級水行政主管部門，業務上接受上一級質量監督機構的指導。

第七條省重點水利工程質量監督項目站(組)和市(地)重點水利工程質量監督項目組，由省、市(地)質量監督機構組建，其人員由省、市(地)站選派、委聘。

第八條質量監督機構的站長宜由同級水行政主管部門主管工程建設的領導兼任，并配備相應級別的專職副站長。質量監督機構的正副站長由其主管部門任命，并報上一級質量監督機構備案。

第九條質量監督機構應配備一定數量的專職質量監督員。其數量由同級水行政主管部門根據工作需要和專業配套的原則確定。

第十條水利工程質量監督員必須具備以下條件：

(一)取得工程師職稱，或具有大專以上學歷并有五年以上從事水利水電工程設計、施工、監理、咨詢或建設管理工作的經歷。

(二)堅持原則，秉公辦事，認真執法，責任心強。

(三)經過培訓并通過考核取得“水利工程質量監督員證”。

第十一條質量監督機構可聘任符合上述條件的工程技術人員作為工程項目的專、兼職質量監督員。為保證質量監督工作的公正性、權威性，不得委聘從事該工程監理、施工、設備制造的人員作為該工程的質量監督站(組)人員。

第十二條中心站負責全省各市(地)質量監督機構的質量監督員的考核、認證工作;質量監督機構的質量監督員取得合格證書后，方可從事質量監督工作。質量監督機構資質每四年復核一次，質量監督員證有效期為四年。

第十三條中心站負責向各市(地)站頒發由水利部統一印制的“水利工程質量監督機構合格證書”和“水利工程質量監督員證”。

第三章機構職責。

第十四條省水利水電工程質量監督中心站的職責：

(一)宣傳和貫徹執行國家、水利部、省有關水利水電工程建設質量監督管理的方針、政策，以及水利水電行業有關技術規程、規范、技術標準等。

(二)歸口管理并指導各市(地)質量監督機構和省、市(地)水利水電工程質量監督檢測機構的工作。

(三)對本省大、中型水利水電工程組織實施質量監督;協助配合由部總站和流域分站組織監督的水利工程的質量監督工作。

(四)參與大、中型水利水電工程的設計審查、招投標工作;參與水利水電工程優秀設計優質工程評審。

(五)參與水利工程質量大檢查工作和重大質量事故的分析處理，仲裁有關水利工程質量爭端。

(六)參加受監工程的階段(中間)驗收和竣工驗收，提出工程質量評定報告。

(七)掌握全省大、中型水利水電工程的質量動態和質量監督工作情況，定期向總站報告，并抄送流域分站;組織培訓質量管理人員，總結交流質量監督工作經驗，不斷提高質量監督和檢測工作水平。

第十五條市(地)水利(水電)工程質量監督站的職責：

(一)貫徹執行國家、水利部和省、廳有關水利水電工程建設質量監督管理的方針、政策，執行水利水電行業有關技術規程、規范、技術標準，以及總站、中心站制定的有關質量監督的規定和實施細則。

(二)負責管理市(地)范圍的水利工程的質量監督及所屬質量監督檢測機構工作。

(三)負責本市(地)除流域分站、中心站受監以外及中心站委托的水利水電工程的質量監督。

(四)參與重要的小型水利水電工程設計審查、招投標工作;參與市(地)、縣級水利水電工程優秀設計、優質工程評審。

(五)參與水利工程質量檢查和水利工程質量事故的分析處理，仲裁受監工程的有關質量爭端。

(六)參與受監工程的階段(中間)驗收和竣工驗收，提出質量評定報告。

(七)掌握市(地)中、小型水利水電工程的質量動態和質量監督工作情況，定期向中心站匯報;組織培訓質量管理人員，學習交流水利工程質量監督及管理工作經驗，不斷提高質量監督管理工作水平。

第十六條水利工程質量監督的權限：

(一)對監理、設計、施工等單位的工作質量進行監督，發現越級承包工程任務、能力明顯不足、質量管理混亂的單位，應責成有關單位限期整改，必要時向水行政主管部門報告。

(二)對偽造現場施工記錄、單元工程質量評定記錄、隱瞞工程質量事故真相的施工單位，應視其情節輕重，建議有關部門給予批評、警告、降低資質等級直至吊銷營業執照的處罰。

(三)對違反技術規程、規范、質量標準或設計文件的施工單位，通知建設、監理單位采取糾正措施。問題嚴重時，可責令其停止施工。

(四)對使用未經檢驗或檢驗不合格的建筑材料、構配件及設備等，責成建設(監理)單位采取措施糾正。

(五)質量監督人員需持“水利質量監督員證”進行施工現場質量都督，檢查施工質量，有權調閱建設(監理)單位和施工單位的檢測試驗成果、質量評定記錄和施工記錄等。

(六)提請有關部門獎勵先進質量管理單位及個人。

(七)提請有關部門或司法機關追究造成重大工程質量事故的單位和個人的行政、經濟、刑事責任。

第四章質量監督。

第十七條水利工程建設項目質量監督方式以抽查為主。大型水利工程應建立質量監督項目站，中、小型水利工程可根據需要建立質量監督項目組，或進行巡回監督檢查。質量監督項目站(組)每年的質監活動不少于四次。巡回監督檢查次數應視工程建設總進度確定。

第十八條項目法人(或建設單位)應在工程招標或開工前到相應的水利工程質量監督機構辦理監督手續，簽訂《水利工程質量監督申請書》，有關部門或單位應向質量監督機構提交以下材料：

1、工程項目建設審批文件;。

2、項目法人(或建設單位)與監理、設計、施工單位簽訂的合同(或協議)副本;。

3、建設、監理、設計、施工單位的基本情況和工程質量管理組織情況等資料。

從工程招標前辦理質量監督手續，到工程竣工驗收委員會同意工程交付使用止，為水利工程建設項目的質量監督期。

第十九條質量監督項目站(組)根據受監督工程的規模、重要性等，制定質量監督計劃，確定質量監督的組織形式和人員。

第二十條質量監督的主要內容。

1、施工準備階段。

(1)對監理、設計、施工和有關產品作單位的資質進行復核;。

(2)對主體工程施工前的準備工作進行監督檢查;。

(3)對施工單位檢測試驗室的資質、技術力量、儀器設備等進行監督檢查。

2、施工階段。

(1)對建設、監理單位的質量檢查體系和施工單位的質量保證體系以及設計單位現場服務情況等實施監督檢查。

(2)監督檢查技術規程、規范和質量標準的執行情況。

(3)對工程項目的單位工程、分部工程的劃分進行核定，對單元工作的質量評定進行抽查，并檢查工程質量評定資料的準確、完整情況。

(4)監督檢查重點施工工序、隱蔽工程，參加階段(中間)驗收并提出質量評定報告。

(5)參與質量事故的分析處理。

(6)對中間產品及成品質量進行監督抽查。

3、工程竣工階段。

(1)參與審查竣工報告及竣工驗收資料;。

(2)工程竣工驗收前，對工程質量等級進行評定，向工程竣工驗收委員會提出工程質量等級的評定報告。

第五章質量檢測。

第二十一條工程質量檢測是工程質量監督和質量檢查的重要手段。水利工程質量檢測單位，必須取得省級以上計量認證合格證書，并以水利工程質量監督機構授權，方可從事水利工程質量檢測工作，檢測人員必須持證上崗。

第二十二條水利工程質量檢測單位主要承擔以下任務：

(一)核查受監督工程參建單位試驗室的資質、人員素質、裝備、試驗方法及成果等。

(二)根據需要對工程質量進行抽樣檢測，提出檢測報告。

(三)參與工程質量事故調查分析提出處理方案。

(四)質量監督機構委托的其他任務。

第二十三條質量檢測單位所出具的檢測鑒定報告必須實事求是，數據準確可靠，并對出具的數據和報告負法律責任。

第二十四條工程質量檢測有償服務，檢測費用由委托方支付。收費標準按有關規定確定。在處理工程質量爭端時，發生的一切費用由責任方支付。

第六章工程質量監督費。

第二十五條項目法人(或建設單位)應向質量監督機構繳納工程質量監督費。工程質量監督費屬事業性收費。工程質量監督收費，根據省物價局、省財政廳、省水利(92)浙價費聯51號、(1992)財農134號、浙水政(92)第60號文件及水利部《水利工程質量監督管理規定》，收費標準按水利工程建筑安裝工作量0.15%~0.25%收取，并按水利工程所在地域確定。原則上，大城市按受監工程建筑安裝工作量的0.15%，中等城市按受監工程建筑安裝工作量的0.20%，小城市按受監工程建筑安裝工作量的0.25%收取。城區以外的水利工程可比照小城市的收費標準適當提高。

第二十六條工程質量監督費由工程建設單位負責繳納。大中型工程在辦理質量監督手續時，應根據總工期確定按年繳納計劃，年初一次結清年度工程質量監督費。小型水利工程在輸質量監督手續時交納工程質量監督費的50%，余額由質量監督部門根據工程進度收取。

水利工程在工程竣工前必須繳清全部工程質量監督費，若概算調整，質量監督費應作相應調整。

第二十七條質量監督費應用于質量監督工作的正常開支，支款專用，財務收支必須進行統一管理和統一核算，其具體使用和開支范圍如下：

(一)自收自支質量監督機構的事業性費用;。

(二)聘任質量監督員及差旅費的費用;。

(三)檢測儀器、設備及交通工具購置、使用費用;。

(四)委托抽樣檢測、試驗費用;。

(五)工程質量監督會議及資料費用;。

(六)業務培訓和技術咨詢費用;。

(七)用于獎勵優秀質量監督機構、優秀質量監督員的費用;。

(八)其他用于質量監督方面的費用。

第七章獎懲。

第二十八條項目法人(或建設單位)有下列行為之一的，可予以通報批評或建議其主管部門按其他有關規定進行處理。

(一)未按規定辦理質量監督手續的;。

(二)向施工單位提供不合格建筑材料、設備、構配件的;。

(四)發生重大工程質量事故沒有按有關規定及時向有關部門報告的。

第二十九條勘測設計、施工、監理單位有下列行為之一的。根據情節輕重，予以通報批評，或建議有關主管部門降低其資質等級直至收繳資質證書。經濟處理按合同辦理，觸犯法律的，按國家有關法律處理：

(一)無證或超越次質等級承接任務的;。

(二)不接受水利工程質量監督機構監督的;。

(三)施工圖設計滿足不了的工程質量、進度要求的;設計單位現場服務不到位的;。

(七)經水利工程質量監督機構核定工程質量等級為不合格或工程需要加固或拆除的。

第三十條質量檢測單位偽造檢測數據、檢測結論的，視情節輕重，予以通報批評，建設有關部門降低其資質等級直至收繳資質證書，構成犯罪的由司法機關依法追究其刑事責任。

第三十一條對不認真履行水利工程質量監督職責的質量監督機構，建議其水行政主管部門撤換負責人并進行機構改組，或由上一級水利工程質量都督機構給予通報批評、撤銷授權。

質量監督員濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的，由質量監督機構提交水行政主管部門視情節輕重，給予行政處分，構成犯罪的由司法機關依法追究其刑事責任。

第八章附則。

第三十三條本細則由浙江省水行政主管部門負責解釋。

第三十四條本細則自發布之日起施行，原《浙江省水利水電基本建設工程質量監督實施細則》同時廢止。

看了質量管理制度規章制度還看：

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十六

1、全面負責餐飲部的經營管理工作，向上對副總經理和總經理負責，直接下屬為副經理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經營設計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

2、主持制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經營管理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態。

3、主持制訂并落實餐飲銷售計劃，經常分析銷售動態和產品質量，加強內部管理，不斷提高服務水平和產品品質。

4、定期分析財務狀況，努力完成經營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產服務成本，徹底封閉物流管理系統。

5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事管理部門，并協助實施。

6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經批準后，并協助實施。

7、主持制訂餐飲部管理制度和操作規程，建立正規化的管理秩序，把《酒店正規化管理餐飲部四個階段服務規范》落到實處。

8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲管理部門，并認真組織驗收質量。

9、定期堅持后勤、工程動力保障情況和物流管理情況，督促落實管理制度和保障措施。

10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規章制度，并督促落實。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十七

酒店日常管理。

有哪些內容?酒店規章制度有什么作用?下面本站小編給大家帶來酒店規章制度范文，供大家參考!

第一部分：行政管理制度。

一、例會管理制度。

特建立例會制度如下:每周經理例會管理辦法。

目的：加強每周經理例會，提高會議效率。

第一條.部門領導干部例會定于每周五舉行一次，由總經理主持，總經理助理、各部門主管級人員參加。

第二條.會議主要內容為：

a.總經理傳達集團公司有關文件以及酒店總經理辦公室會議的精神。

b.各部門主管匯報一周工作情況，以及需提請總經理或其它部門協調解決的問題。

c.由總經理對本周各部門的工作進行講評，提出下周工作的要點，并進行布置和安排。

d.其它需要解決的問題。

第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個人同意與否，都應認真貫徹執行。

第四條.嚴守會議紀律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內容，影響決議實施。

部門例會管理辦法。

第一條.部門例會每日上午8：00準時召開。

第二條.例會每日1-2次。

第三條.部門領班及組長有權根據工作需要加開臨時性例會布置重點會員接待工作。

第四條.部門例會內容及程序。

a.檢查考勤及在崗情況。

b.檢查儀容儀表及工作精神狀態。

c.檢查服務及生產、銷售應具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責任制、服務程序、注意事項等。

d.總結前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚和批評。

e.布置當日工作。

(1)客情報告及分析。

(2)人員分工和應急調整。

(3)注意事項及工作重點。

f.朗誦企業理念。

第一條.考勤記錄。

1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2.考勤表是財務部制定員工工資的重要依據。

第二條.考勤類別。

1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。

2.早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。

3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

(1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

(2)未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

(3)輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。

(4)請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。

(5)不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。

(6)不請假離崗者，按實際天數計算。

(7)曠工采取3倍罰款辦法。

4.事假員工因事請假，應提前填寫。

請假條。

事假實行無薪制度準假權限：

(1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如：外出辦事、回家等)。

(2)請假2天以內由部門主管批準。

(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

(4)管理人員請假需報請總經理批準。

三、辦公用品管理辦法。

目的:為了保障公司工作的正常進行，規范管理和控制辦公用品的采購和使用特制定辦公用品管理辦法如下：

第一條.辦公用品的范圍。

1.按期發放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

2.按須計劃類：打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計算器、復寫紙、軟盤、支票夾等。

3.集中管理使用類：辦公設備耗材。

第二條.辦公用品的采購根據各部門的申請，庫房結合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計審核，交總經理批準。

第三條.辦公用品的發放。

1.員工入職時每人發放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。

2.每個部門每月發放1本原稿紙。

3.部門負責人每人半年發放1本記事本，員工3個月發放1本記事本。

4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用，不得浪費。

5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用，按需領用。

四、員工配發個人物品管理規定。

第一條.公司根據員工不同崗位,發給不同崗位的制服.

第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

第三條.凡在公司工作的員工均發給員工號牌和《員工手冊》。

第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。

第五條.員工離職市時須填寫離職單，將所有個人領用物品交齊后方可離職。

第六條.員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。

五、員工食堂就餐管理制度。

第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

第三條.就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

第四條.員工就餐時，要注意保持室內衛生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內吸煙。

第五條.就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

第六條.如有倒飯現象一經發現罰款50元。

六、員工宿舍管理制度。

第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環境清潔。

第二條.員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

第五條.嚴禁在宿舍內亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

第七條.宿舍內不得私藏管制刀具，一經發現將給予罰款或開除。

第八條.男女員工不得混居一經發現，將開除處理。

第十條.不得損壞宿舍內備品，違者按價賠償。

第十一條.值日衛生清理不干凈，將處20元罰款。

七、員工洗浴管理規定。

第一條.員工淋浴時間為每周三，在康樂部淋浴室進行。

第二條.洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

第三條.員工洗澡時自帶浴品。

第四條.員工洗浴結束后共同將浴室衛生清理干凈。

八、關于對講機的使用規定。

第一條.對講機作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.

第二條.對講機只允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯絡使用.

第三條.使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低.

第四條.對講機必須妥善保管,保證使用通暢.

第五條.在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

第六條.如因個人原因造成對講機破損或丟失，由使用人按價賠償。

一、如何管理不得力型員工。

用寬容之心對待不得力的員工。

用關愛之心激勵不得力的員工。

用真誠之心感化不得力的員工。

以公平而嚴格的競爭和淘汰機制鞭策工作不得力的員工。

二、如何管理愛酗酒型員工。

酗酒給企業和家庭帶來極大的損傷，在美國每年因酗酒造成的損失大約為260億美元。

由于我國信奉“飯桌上談生意，酒杯里交朋友”的古訓，也許你的員工中不乏其人。

查看該員工的缺勤記錄，一般缺勤率劇增幾乎總是與飲酒次數相伴。

美國衛生福利教育部對這方面工作提出九條建議，這些建議曾指導無數位經理去挽救他們酗酒的員工，效果有目共睹。

三、如何管理刺頭型員工。

刺頭型員工:他們極其聰明，好動，有著鮮明的個性，不愿拘泥于形式，在齊思妙想方面有著上佳表現，而且在企業中“興風作浪”更有一套，是企業中違反紀律，煽動狂熱情緒的倡導者。

與刺頭和平相處，有效利用他們個性的特點，為企業人際和諧的達成，自由創新氛圍的形成發揮作用。

給他們充分施展“個人魅力”的空間，把他們從不習慣的工作方式中解放出來，幫助你策劃企業的集體活動，并且委之以大權，充分利用他們的才能。

刺頭的出現，正是為企業破除舊有觀念，建立新次序配備了人選，你只要合理利用他們的長處，企業的人際關系必然會呈現出一個自由，開放，和諧，團結的良好氣象。

四、如何管理分析狂型員工。

當你向某一員工分派工作時，他總是列出一大堆不需要的數據進行條分縷析，有時即使你告訴他做得太過分，他也總是置若罔聞。

向他分派工作時最好是事先向他詳細提供希望他完成工作的參數，重點，基準，及日程安排，以使他清楚明白。

定期與他溝通，看看工作進展，若發現他的研究卓有成效，應及時給予表揚。

五、如何管理爭強好勝型員工。

有的員工喜歡爭強好勝，他總覺得比你還強，這種人狂傲自負，自我表現欲望極高，還經常會輕視你甚至嘲諷你。

你不必動怒，也不能故意壓制他分析原因，如果是你自己的不足，可以坦率地承認并采取措施糾正，不給他留下嘲諷你的理由和輕視你的借口。如果是他因覺得懷才不遇，為他創造發揮才能的機會。

六、如何管理官迷型員工。

一心想作官的官迷員工，他們為了達到作官的目的，常不惜一切代價，并通過各種方式來拉攏領導，打擊同事。使之不易得逞的方法是：

1、與任何員工保持正常的上下級關系，不建立超常的特殊關系。

2、不培植個人親信，不允許出現凌駕于其他員工之上的特殊員工。

3、對投己所好的特殊表示，要保持高度警惕，堅決反對一切低級庸俗的交往行為。

4、實行廣泛的民主管理，杜絕封建主義的家長制領導作風，不給任何篡權者留下絲毫可趁之機。

七、如何管理缺陷型員工。

當員工偶犯過失，懊悔莫及，已經悄悄采取了補救措施，只要這種過失尚未造成重大后果，性質也不嚴重，領導者佯作“不知”，不予過問，已避免損傷員工的自尊心，在即將交給員工一件事關大局的重要任務之前，為了讓員工放下包袱，輕裝上陣，領導者不要急于結算他過去的過失，給他一次將功補過的機會。

當員工在工作中犯了“合理錯誤”，受到大家的指責，處于十分難堪的境地，你不應落井下石，更不要抓替罪羊，應勇敢地站出來，實事求是地為員工辯護，主動分擔責任，這樣做，不僅拯救了一個員工，而且將贏得更多的群眾的心。

關鍵時刻護短一次，勝過平時護短百次。

酒店規章制度是為了酒店的共同目標，反映酒店各方面共同要求，由酒店各方共同達成的行動規范協議。

規章制度對酒店的每個人的行為有規范制約性，但它首先應該是酒店的每個員工的共同要求。在每個員工意識到為了酒店的繁榮發展，為了酒店的目標，為了自身的利益，酒店的員工應該承擔一定義務和責任，享有一定的權利，應該共同遵守一種合乎規律的秩序準則，應該公平地對待自身和對方時，就會產生制度。

規章制度以條文的形式表達，它根據科學管理的原理，在認識酒店各種規律的基礎上制定。制度既然是酒店各方共同達成的協議，是酒店生存和發展所必須的，那么制度就應該是酒店員工人人都應該知道的內部法規，每個員工都應自覺遵守執行，自覺維護制度的權威性和嚴肅性。酒店要經常從理論到具體地對員工進行制度教育，酒店要利用業務指揮系統堅決執行制度。

酒店制度對每個酒店來講都是絕對必要的，制度本身是酒店管理的重要內容。利用制度來管理酒店是酒店現代化管理的重要方法，制度對酒店管理具有重要的意義。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十八

8、電話鈴響第三次前必須接聽，并用規范化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；

10、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

3、電話鈴響第三次前必須接聽，并用規范化服務用語作問候，聲調須親切、友好和清晰；

4、接轉電話必須使用禮貌用語，聲調柔和，回答簡明清晰，轉接要快速準確；

5、話務員嚴禁偷聽客人電話，操作時偶爾聽到的一些內容要為客人保守秘密；

6、不得私自使用酒店外線電話辦理私人事務；

8、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

2、站在酒店正門指定位置迎接客人的到來，不得無故空崗，如果離開必須告訴前臺去向；

7、如遇雨天，要主動提供雨傘服務，以體現酒店的優質服務。

9、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

1、主動熱情、耐心周到，接待客人要面帶微笑；

2、環視柜臺櫥窗，注視每位客人的動向和視線，端正姿勢等待前來選購商品；

3、當客人購物時，要使用禮貌用語；

4、耐心向客人介紹商品的特點、性能、用途、產地、價格等情況，了解客人的需求；

5、對顧客提出的各種問題要詳細的解答，摸清顧客的消費心理，以利于商品的銷售；

6、主動介紹商品，迎合客人的需求和愛好；

7、把顧客購買的商品拿出一定的數量讓客人充分挑選；

8、收款時，要將客人所購商品和價格重復一遍，唱收唱付以免發生錯誤，

10、售出商品后，應立即將銷售的商品名稱、金額等按要求登記，以便核查；

12、不得頂撞上級領導，對領導交辦的工作須及時保質保量的完成。

1、客人進入商務中心時應主動起立并用規范的服務用語問候客人；

2、主動詢問客人需要哪些服務并報出價格；

3、按照客人要求及時完成相應得服務工作；

4、填寫單據、合理收費，

1、凡是與工作相關信息及未完成事宜、突發事件等都應記錄在交班本上；

3、所有員工在當班前應仔細閱讀上班的交班記錄，為緊接的工作做好準備；

4、交班人閱讀后要簽字，并由交班人監管，如無接班人簽名應追究交班人的責任。

酒店管理制度規章制度條范文（19篇）篇十九

1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。

2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現漏打要及時告之部門主管。

3、確因某種原因不能上班的員工，應事先請假，如有特殊情況，應設法于當日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準吃東西、喝酒，不準聽收錄機，不準看電視，不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。

5、除指定人員外，不準使用客用設施。

6、未經允許不可在酒店內攝影及攝像。

7、凡進入酒店的單車和摩托車必須停放指定的位置。

8、凡不是本市戶口籍的員工，要求辦理暫住證，費用將從員工的工資中扣除。

1、每位員工進入酒店范圍內應佩戴胸牌、員工證。

2、部門主管及保安人員有權隨時抽查有關證件。

3、因使用時間長而損壞的，可以到人力資源部免費換領。

4、如有遺失被竊，應立即向所在部門和人力資源部報告，并按規定補辦。

5、證件補價：考勤卡30元，員工證20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿證20元。

為給員工提供一個清潔、衛生、營養舒適的就餐環境，特制定本店員工餐廳管理條例，希望大家共同遵守：

1、開餐時間為

2、用餐時需自備勺子、碗和筷子。

3、員工就餐時須佩帶個人員工證，憑酒店發放的員工就餐卡取飯菜，否則員工餐廳員工有權拒絕發飯菜，對于沒有按規定強行就餐者，酒店將按相關規定嚴格處理。

4、員工就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，若有發現，書面警告一次。

5、外來人員在員工餐廳就餐必須經過酒店批準，否則員工餐廳員工有權拒絕發放飯菜。

6、自覺保持員工餐廳的秩序，領取飯菜須依次排隊，不可爭先恐后。

7、自覺維持員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，用餐須保持桌面的清潔，將殘渣自行清理倒到餐廳的垃圾桶內，對故意亂倒亂扔者給予書面警告一次。

8、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象，對浪費糧食的一次記書面警告一次。

9、員工餐廳員工必須努力工作，不斷提高烹飪技術水平，做到飯菜熟、香、營養和衛生，保證員工吃飽、吃好，身體健康。

10、外來的食品不準帶入員工餐廳食用，員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用。否則罰款20元—50元。

11、文明就餐，不允許在員工餐廳內吸煙或大聲喧嘩。

12、本守則自公布之日起生效。

為了搞好員工宿舍的管理，使大家有一個清潔舒適、安全有秩序的住宿環境，現規定如下宿舍管理條例，希望全體員工共同遵守：

1、自覺養成良好的社會公德和衛生習慣，保持宿舍的良好秩序與衛生環境。

2、保持室內物品擺放的整潔與美觀，不得亂擺亂放。

3、每周必須安排一位員工打掃衛生，以保持宿舍的清潔。

4、愛護公物，損壞者須照價賠償，并按情節給予行政處罰。

5、養成良好的消防意識，做到安全用電、用火，不準在宿舍內亂拉電線與插座，不準使用高壓電器等，同時節約用水、用電，做到人走燈熄，斷電源，發現火災隱患須及時向宿舍管理處或保安部報告。

6、不準在宿舍內會客，不準帶外來人員在宿舍住宿，外來人員必須到宿舍管理員處做好登記，否則宿舍管理員有權拒絕外來人員進入本酒店員工宿舍，同時外來人員必須要晚上23點之前離開宿舍。

7、出入宿舍須及時關門，注意提防盜賊，做好財產安全防范工作。

8、宿舍內嚴禁吸煙。在房內吸煙而燒壞物品或引起火災，將追究其經濟責任，觸犯刑律的，追究其刑事責任。

9、宿舍內嚴禁賭博及從事其他非法活動，一經發現將立即交公安機關處理。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長的管理，不得私自換房、換床，不準與管理人員發生頂撞和爭執。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜，不得大聲喧嘩，同事之間注意團結，不得以任何借口爭吵和打鬧。

12、員工遇到問題和困難，可向人力資源部投訴，人力資源部盡量給予幫助。

13、有如下行為者將受到處罰：

1）隨地吐痰，亂扔煙頭、果皮、雜物、紙屑，將鼻涕涂到墻上、地板或床上，或將手痕、鞋跡印到墻上。

2）用力關門，產生較大的聲音，影到到其它同事的休息。

3）在房內堆積大量的`臟衣物，不及時清洗，發出異味。

4）在宿舍內存放有刺激性氣味的物品。

5）在宿舍內大聲聊天，放較大音量的收錄音機，影響到其它同事的作息。

6）私人物品擺放混亂，影響宿舍整體美觀。

1）服從宿舍管理員工或本宿舍舍長的安排，不做好值班衛生工作。

2）拒絕管理，與宿舍管理員或本宿舍舍長發生爭執。

3）未經許可，私自調換房或床位。

4）不經宿舍管理員同意，帶外來人員在宿舍住宿。

1）偷竊公私財物。

2）在宿舍內聚眾賭博、打架等。

3）不按設備程序操作，嚴重損壞公共設施的。

4）受到嚴重書面警告和最后警告的員工將被取消住宿資格。