策劃方案的目的是為了提供一個具體的行動指南，以便項目順利進(jìn)行。接下來是一些行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的策劃方案，我們可以從中學(xué)習(xí)和借鑒。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇一

一、活動主題：

“風(fēng)輕日暖人團(tuán)聚健康國貿(mào)五月節(jié)”——感恩回饋!

二、活動時間：

x年6月10日到6月12日。

三、活動地點：

飯店各餐飲用餐地點、客房;。

四、活動目的：

1、讓顧客了解國貿(mào)飯店，打消顧客對消費價格的各種顧慮;。

2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情聯(lián)動消費;。

3、利用現(xiàn)有生態(tài)基地，互動山莊打造綠色餐飲新理念;。

4、凝聚酒店銷售合力，調(diào)動全員積極性，實現(xiàn)全員營銷;。

五、活動形式：

用餐品嘗+自選購買+客房、餐飲、山莊聯(lián)動;。

六、活動定位：

周邊散客市場、外地游客市場、團(tuán)隊市場、機會市場，在盤錦餐。

飲業(yè)整體下滑低迷的前提下，打造國貿(mào)獨具的綠色、生態(tài)、養(yǎng)生餐飲新理念，廣告攻勢上獨樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氣氛。

并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。

八、活動內(nèi)容：

1、現(xiàn)金或銀行卡入住客人，而且不少于一天，可在前臺領(lǐng)取50元餐飲代金劵。

(每間房間只限領(lǐng)取一張，特價房、鐘點房不參與此次活動);。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇三

一個好的促銷方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進(jìn)銷售。中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。

一.堂吃嘗鮮。

有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點式的星巴克月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。

二.包裝上作文章。

月餅包裝過度一直是頗受人們批評的地方，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣，不過不同于以往，而是通過人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩。

“今年月餅會唱歌”———這是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因為真正唱歌的是月餅包裝盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個亮點是在包裝盒上加了一塊有機玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨一無二的心意。

三.口味年年翻新。

口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭之地，也是月餅促銷方案上重點宣傳的地方。在這點上，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各顯神通。

記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用———不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。

例如，哈根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合;德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意;元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個秋”的流行風(fēng)。

sp策略中，常用的主要有四種，即降價和打折、買贈、派送、有獎促銷。在具體的操作比較上，降價和打折所涉及到的具體的活動支出費用最少，對一些價格敏感的消費群體的影響力也最大，價格的下調(diào)極易對品牌造成傷害，品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會因品牌的貶值而流失，另外，消費者是買漲不買跌，價格一旦下調(diào)，將很難回復(fù)，強行上調(diào)，只會是失信于顧客，讓顧客對品牌產(chǎn)品心灰意冷。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇四

1、負(fù)責(zé):董事部,企劃部,營銷部,財務(wù)部,餐飲部等部門。

2、成員：各部門負(fù)責(zé)人。

9月11日至9月30日。

借助中國的傳統(tǒng)節(jié)日“中秋節(jié)”為國人的第二個長假“國慶節(jié)”營造酒店第二個銷售高峰，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小銷售下降趨勢。擺脫死板的酒店氛圍，讓賓客感之渙然一新》。

慶團(tuán)圓，迎國慶，送大禮!

我們都是一家人,鄉(xiāng)親相愛的一家人。

(一)、店外布置：

大門對聯(lián)：萬家團(tuán)圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯(lián)：歡度佳節(jié);。

外墻懸掛巨幅：寬：高=10xx13m，宣傳活動內(nèi)容;。

在門上方懸掛大紅燈籠8個。

(二)、店內(nèi)布置：

1、分別在一、二、三、四、五樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

2、在一樓大廳設(shè)立一個大月餅(由采購部洽談);。

4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應(yīng)的宮廷燈籠;宮廷燈籠88個。

5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節(jié)吊旗(各一面);吊旗100張。

6、樓梯護(hù)欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

7、前廳中央吊一個大型(1.5米寬)的燈籠(用kt板制做)，在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節(jié)快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

1、報紙、酒店內(nèi)刊宣傳;。

2、電視媒體宣傳：

a、宣傳內(nèi)容：特色月餅上市、團(tuán)購、大宗購月餅以及相關(guān)活動內(nèi)容;。

b、時間：9月20日26日;。

c、費用收取：

d、宣傳形式：動畫圖片加文字。

3、店外巨幅、展板宣傳;。

4、店內(nèi)播音宣傳;。

5、周邊小區(qū)、超市以小條幅宣傳，內(nèi)容：“會賓樓賓館祝全市人民中秋節(jié)快樂;中秋大宗購物熱線：xx”。

活動一、各樓層滿指定金額留住快樂瞬間。

活動時間：9月11日---9月30日。

活動內(nèi)容：一次性在一樓消費滿660元、二樓滿1000以上可憑菜單在酒店入口處xxxx新娘婚紗攝影咨詢處參與抽獎活動。

獎項設(shè)置：

一等獎：獎價值288元攝影套餐;。

二等獎：獎價值198元攝影套餐;。

三等獎：獎價值98元攝影套餐。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇五

“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

10月01日~10月07日

（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

活動日期及商品活動。

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3。觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務(wù)員在客人點菜時，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

解釋技術(shù)法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術(shù)法：對一些價格上有爭議的菜點，服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào)，讓消費者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

除法技術(shù)法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質(zhì)量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當(dāng)客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達(dá)到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研

在客人就餐時，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團(tuán)體用餐、會議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇六

圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到xx品牌的輝煌氣勢和我們酒樓獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置上突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，達(dá)到在經(jīng)濟(jì)利益增長的同時，最大程度的達(dá)到良好的社會效益。

一、圣誕節(jié)酒樓的布置及裝飾。

1、今年的酒樓布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進(jìn)行的方式來操作。

2、今年的酒樓布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點，x樓晚會現(xiàn)場做重點，其他地方為輔。

3、今年的酒樓布置及裝飾具體細(xì)則和費用另呈領(lǐng)導(dǎo)批示。

二、圣誕節(jié)主題活動安排。

1、平安夜，狂歡夜自助大餐。

內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)。

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。

節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。

2、燭光晚宴：

內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

三、酒樓整體氣氛布置。

1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

2、整個酒樓安排x名圣誕老人發(fā)禮品。

3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。

4、酒樓提供照相留影服務(wù)。

四、廣告宣傳。

1、在電視臺，xx頻道及晚報作廣告宣傳。

2、印制宣傳單xx份。

3、印刷賀卡送客戶。

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇七

為了達(dá)到向廣大百姓告知屏山菲美斯酒店開業(yè)的喜慶消息，趁此機會傳播酒店企業(yè)文化，為酒店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1、短信群發(fā)形(主要以聯(lián)通、移動、電信為主)。

發(fā)布內(nèi)容：

a、菲美斯酒店開張信息;。

b、酒店招聘事宜;。

c、菲美斯酒店企業(yè)文化信息。

作用：吸引廣大受眾關(guān)注即將開業(yè)的酒店讓客人記住菲美斯酒店。

發(fā)布日期：1月1或26開業(yè)之前發(fā)送

2、宜賓晚報刊登。

發(fā)布內(nèi)容：

a、酒店各部簡介及優(yōu)勢推介;。

b、圖片展示;。

c、服務(wù)推介。

刊登酒店企業(yè)文化，在社會上廣泛樹立酒店的知名度與美譽度。

刊登日期：1月1日、1月26日

費用預(yù)計：5000元/天/半版。

3、開業(yè)宣傳dm單(5000張)。

發(fā)布內(nèi)容：

a、有關(guān)菲美斯酒店新店開張信息;。

b、有關(guān)菲美斯酒店開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動。

c、有關(guān)菲美斯酒店產(chǎn)品的圖片展示。

擺放在酒店服務(wù)臺，總臺、餐廳、客房中由客人自由取閱。

營銷員在周邊住房、企事業(yè)單位發(fā)放。

發(fā)布日期：1月1日--1月15日

費用預(yù)計：(略)。

4、酒店電子橫幅。

發(fā)布內(nèi)容：

a、酒店開張;。

b、酒店優(yōu)勢;。

c、酒店特色;。

d、開業(yè)酬賓優(yōu)惠活動：

發(fā)布日期：20xx年1月1日-20xx年1月15日

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇八

會員卡與手機號碼綁定，憑手機號碼便可辦理會員卡，一個手機號只能辦理一張會員卡，入會只需收取會員卡工本費，沒有包月費用，不會扣除月租，可在經(jīng)宇公司提供的網(wǎng)站進(jìn)行在線辦理或電話預(yù)定，憑手機號碼到離您最近的網(wǎng)點領(lǐng)取會員卡。

組建一個與餐飲相關(guān)的網(wǎng)站，方便各餐飲商家發(fā)布優(yōu)惠政策和菜單，會員可通過該網(wǎng)站查詢各餐飲商家的最新優(yōu)惠政策和菜單，也可撥打經(jīng)宇的服務(wù)電話進(jìn)行查詢，同時經(jīng)宇也可通過短信群發(fā)的形式及時把餐飲商家的優(yōu)惠政策發(fā)到各會員手機中。創(chuàng)建一個“飲食俱樂部”論壇，以便會員進(jìn)行討論，譬如哪家的東西好吃，環(huán)境較好，服務(wù)好，如何避開高峰客流等等，這不僅幫助會員了解餐飲商家的綜合信息，同時也能幫助商家收集消費者的反饋信息，以便及時進(jìn)行調(diào)整，抓住消費者，提高消費者的忠誠度，最后實現(xiàn)最終目標(biāo)—提高營業(yè)額！

（一）會員。

1、一張會員卡一次消費滿十元便積一分，如消費10元積一分，消費15元也只積一分，消費20元積兩分。根據(jù)積分兌換禮品，如10個積分可換取一個精美陶瓷杯，這可以根據(jù)具體情況定制。

2、使用會員卡可打9.5折，但不進(jìn)行積分。

3、積分可當(dāng)現(xiàn)金用，一分換算成一元，但所使用的積分?jǐn)?shù)必須小于當(dāng)次消費總額的十分之一，即消費100元只能使用十個積分，也就是實際付款90元和使用十個積分。當(dāng)次消費的積分不能充當(dāng)現(xiàn)金使用。

4、積分換取話費。既然貴司和中國電信合作，那么累積的積分達(dá)到一定程度可以換取數(shù)額不等的話費。

1、會員每消費一次，經(jīng)宇收取餐飲商家單次消費總額的15%，會員每使用一個積分則返還商家1元，如會員使用第二種優(yōu)惠則收取消費總額的10%。

2、餐飲商家可免費在經(jīng)宇提供的網(wǎng)站發(fā)布優(yōu)惠信息，經(jīng)宇幫助商家收集會員的反饋信息。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇九

二、活動時間。

9月15日——9月23日。

三、活動目的借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅實的基礎(chǔ)。

四、主題活動內(nèi)容。

消費者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感!

9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品，結(jié)帳時會在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購物當(dāng)日到指定地點，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時可抵用相應(yīng)消費金額。

(團(tuán)購不參加此活動)。

活動要求：

1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。

2、對參與活動的商品，其費用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān);如若有問題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。

3、賣場內(nèi)對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識。

4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額(大寫和小寫)以及本卡的使用注意事項。

注意事項：

1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。

2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。

3、如若本券遺失不予以補發(fā)。

4、香煙、團(tuán)購不參加此活動。

5、本券蓋章有效。

6、本次活動的最終解釋權(quán)歸某公司所有。

7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財務(wù)章及店長章，必須有店內(nèi)編碼。

8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用(建議指定款臺使用)，并作好記錄。

五、輔助活動：

1、“捷足先登超值送”。9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。(每天限量500份)

活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2、“商品任你拼”。由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種(每類只能選一個商品)商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258(此為模擬價格，根據(jù)采購談判最終確定)。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應(yīng)?？赡苡械娜苏J(rèn)為會虧損，事實證明相當(dāng)于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。

最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)則：

（1）每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

（2）如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

（3）在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進(jìn)行扎帳。

（4）挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20xx塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉(zhuǎn)移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

（1）免費冰激凌。

（2）免費涼茶。

（3）免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十一

慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

10月01日~10月07日。

（提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）。

入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。

企劃部：負(fù)責(zé)活動宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費者選擇。

2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。

3、觀賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。

5、贈品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十二

開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會為此而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢？并以此來進(jìn)行有針對性的推廣呢？周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標(biāo)客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達(dá)到理想的廣告宣傳效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達(dá)到熱鬧、超人氣的效果，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造xxx餐飲業(yè)促銷最新浪潮。

促銷整體策略分析：根據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，xxx在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風(fēng)格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和xxx餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當(dāng)中去，最大限度的和目標(biāo)消費者互動起來，達(dá)到理想的促銷效果。

以xxx餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現(xiàn)。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

1、活動方案：評選番禺人最喜歡的餐廳。

活動目地：暗喻xxx的特色性，并提升餐廳的知名度。

互動形式：和餐飲協(xié)會合作，列出比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網(wǎng)站的參入方式進(jìn)行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：征集xxx餐廳特色菜肴的名稱。

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出xxx餐廳主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來xxx餐廳消費本菜肴一律實現(xiàn)免費。

3、活動方案：征集番禺食客最喜歡的菜肴。

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出xxx餐廳對消費者的重視。

互動方式：通過各種媒體對外公開征集番禺食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由xxx餐廳作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán)。

盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

1、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀(jì)念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到xxx餐廳吃飯，除了能享受高層次的氣氛，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用，還能提高我們的檔次。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負(fù)責(zé)。

2、建立和收集《客源人事檔案》，如市委×××領(lǐng)導(dǎo)×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶，×××領(lǐng)導(dǎo)結(jié)婚紀(jì)念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源?？梢赃@樣計算，若建立有5000客源檔案，一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服務(wù)：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外，安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小，卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象，從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照番禺廣告投放有效到達(dá)率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50%戶外20%廣播20%電視10%。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十三

1、以舉辦美食節(jié)來更好的提高升酒店形象、增強品牌價值、擴(kuò)大市場影響力。

2、提高酒店營業(yè)額，突破酒店受國情影響的瓶頸。(關(guān)鍵點)

3、旨在于提高酒店的餐飲競爭能力,培植固定客戶，打造飲食文化。

4、以美食節(jié)為平臺，展示制作精細(xì),高檔味美并以春季野菜為主的特色菜肴。讓消費者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，人以食為樂”的效果。

5、放低五星級酒店消費門檻，讓普通老百姓也能進(jìn)來五星級酒店消費，打消五星級酒店消費貴的疑慮，真正全方位的了解我店及我店各類適合其消費的產(chǎn)品。

主題：聊城休閑美食季暨阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)

副題：引領(lǐng)健康潮流，締造綠色真情

時間：20xx年4月8日——20xx年5月31日

開幕式時間：20xx年4月8日下午15：00

1、以原生態(tài)、健康養(yǎng)生野菜為美食節(jié)精髓;

2、展現(xiàn)餐飲特色，宣傳企業(yè)形象;

3、提供餐飲信息，引導(dǎo)顧客消費;

4、鍛煉隊伍內(nèi)功，形成創(chuàng)新活力;

5、弘揚餐飲文化，搶占市場份額;

七、活動操作程序：

(一)開幕式流程

1、14：20——14：45播放熱場音樂，嘉賓入場就位;

3、15：02——阿爾卡迪亞國際酒店總經(jīng)理趙紅亮致辭;

4、15：10——聊城市旅游局局長劉光輝致辭;

5、15：20——邀請領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為本次開幕式開啟觸摸球;

6、15：25——領(lǐng)導(dǎo)合影留戀。

7、15：30——主持人介紹本次美食節(jié)活動的亮點

8、15：40——模特t臺秀表演

9、15：50——樂器表演+演唱

10、16：00現(xiàn)場廚藝表演

11、16：30——邀請各位嘉賓品嘗本次美食節(jié)活動展示的美食菜品

12、18：30——主持人宣傳本次美食節(jié)開幕式活動結(jié)束，邀請各位嘉賓體驗夜泡溫泉，祝愿大家在阿爾卡迪亞酒店度過一個美好而快樂的時光。

(二)籌備

1、采購菜肴原材料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

4、培訓(xùn)中餐部員工熟知菜品文化，好對客人進(jìn)行宣傳;

(三)舉辦

1、精品菜肴形象展示

主題：味，色、香、味、形、都具備;

方式：設(shè)固定的展區(qū)，展示食品原材料或成品菜。

形式：通過為期42天的美食節(jié)活動，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

2、內(nèi)容：

(1)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的實物藝術(shù)形態(tài);

(2)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的文化展示及功效宣傳;

(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)及服務(wù)水準(zhǔn);

(4)讓賓客在一種良好的文化氛圍和環(huán)境下就餐，心情和食欲自然不同。

3、促銷活動：

(1)推出半份菜，根據(jù)賓客的人數(shù)為賓客適量點餐。

(2)每日推出特價菜及特惠家庭套餐。

(3)美食節(jié)期間凡來包間用餐者免包間費及最低消費。

(4)住店賓客在酒店中餐廳用餐一律享受九折優(yōu)惠。

(5)活動期間凡在本酒店消費達(dá)500元以上—1000元以內(nèi)贈送50元代金券，1000元以上—2000元以內(nèi)贈送100元代金券，2000元以上—3000元以內(nèi)贈送200元代金券，以此類推!團(tuán)隊及宴會不享受本項優(yōu)惠。

(6)美食節(jié)期間，凡在中餐廳用餐的賓客憑消費賬單在酒店溫泉、客房消費可享受客戶協(xié)議價格：溫泉xx8元/位，客房428元/高標(biāo)/夜/間。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十四

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十五

：迎國慶慶中秋，重慶ttt火鍋100店同慶“四喜臨門”

9月中旬――10月中旬

1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱，顧客在夏季到火鍋店用餐的機會不多，對“ttt”品牌有所淡忘，因此人氣顯得不旺，針對這種現(xiàn)象，公司建議加盟店采取直接打折的形式以吸引顧客的注意，吸引更多的顧客到店來消費，具體活動內(nèi)容如下：

9月15日－9月21日 菜品6.8折

9月22日－9月28日 菜品7.8折

9月29日－10月10日 菜品8.8折

2、對于部分受天氣影響不大的加盟店，人氣一直比較好，公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客，與老顧客之間維持良好的關(guān)系，提高回頭率，具體活動內(nèi)容如下：

在9月15日至9月30日對顧客進(jìn)行返券，凡菜品消費滿100元送30元代金券，滿200元送60元代金券，以此類推。贈送的消費券在10月1日開始即可使用，有效期為1個月。當(dāng)然，具體返券的金額與消費金額加盟店可根據(jù)實際情況調(diào)整。

3、10月6日，中秋節(jié)當(dāng)天，每桌均贈送月餅，看月餅大小，按照一個月餅切兩塊或四塊，每人1塊，如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒，因為中秋節(jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。

4、因為國慶節(jié)是一個較為休閑的長假，加盟店在做以上活動時，還可以輔助性的做一些活動，如送些小禮品，也可以與當(dāng)?shù)氐膭游飯@、公園、電影院等聯(lián)系，以相對較低的價格購回，在客人消費金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈送門票，讓客人感覺到店內(nèi)消費還可獲得更多實惠。

1、采取打折形式的加盟店，一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度，解釋工作要到位，特別是打折的項目一定要清晰，一般情況下鍋底、味碟、紙筷、酒水、包房費等不打折。

2、采取返券的加盟店，則不需要對外宣傳，只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送，讓顧客感覺到只有自己是最受尊重，是得到酒樓重視的客人，也提高他們對酒樓的信任與好感。

3、返券之后，加盟店必須做好登記，由誰發(fā)放，金額多少，編號多少，顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工了解詳細(xì)的活動內(nèi)容，并能向顧客解釋。

5、消費券必須認(rèn)真設(shè)計制作，不能出現(xiàn)漏洞，一定要在消費券上寫明使用須知，如蓋章生效、使用期限、不兌換現(xiàn)金、不外賣等。

1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放，店外可制作水牌、橫幅等宣傳，店內(nèi)員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店，還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內(nèi)容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。

2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳，可懸掛橫幅，如“迎國慶、慶中秋，重慶ttt火鍋百店同慶”、ttt榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號、ttt澳大利亞悉尼店9月16日隆重開業(yè)”等。

當(dāng)然，以上方案僅供參考，望各加盟店仔細(xì)斟酌，公司營運部隨時可以接受你的電話咨詢。

國慶歡 中秋圓 重慶ttt魚頭火鍋100店同慶“四喜臨門”。

“ttt”榮獲“重慶最具影響力品牌”稱號。

ttt澳大利亞悉尼店9月16日盛大開業(yè)。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十六

重陽節(jié)在我國是國家指定的“老人節(jié)”，“歲歲重陽，今又重陽”，既指節(jié)日，又可寓意老年，因此活動的主題應(yīng)該體現(xiàn)出對老年人的關(guān)注點，也就是宣傳的訴求點——健康養(yǎng)生，同時結(jié)合重陽節(jié)傳統(tǒng)的習(xí)俗，所以活動的主題特別體現(xiàn)“老人”、“金秋”、“菊花”和“健康養(yǎng)生”，樹立起x大飯店是一個既能讓顧客享受尊貴美食又注意顧客健康養(yǎng)生的一個具有高度社會責(zé)任感的企業(yè)。

1、宣揚中華民族尊老敬老的優(yōu)良傳統(tǒng)美德；

3、通過酒店活動的舉辦，讓更多的人親身感受到x大飯店健康的美食。

講座后舉行通寶健康午宴活動，菜單重點推出適合老年人、婦女、小孩的`菜譜，自由上臺表達(dá)對親人的祝福，也可現(xiàn)場點歌；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人；；同時設(shè)簡單舞臺和音響，配備主持人，演唱《九九重陽》（原唱杭天琪/劉歡），代表酒店給客人送上重陽的祝福；現(xiàn)場獻(xiàn)歌《最美不過夕陽紅》；同時可讓客人自由上臺表達(dá)對親人的祝福；活動現(xiàn)場整體拍攝，制作光碟贈送客人。

2、組織員工到敬老院看望孤寡老人，幫敬老院打掃衛(wèi)生、陪老人聊天、給老人表演節(jié)目同時邀請運城電視臺等新聞媒體予以播報。

4、優(yōu)惠。

當(dāng)日，康樂項目半價；

重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜收集整理點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，酒店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。

重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。

當(dāng)天過生日的賓客憑本人有效證件可獲贈長壽面一份。

推出重陽節(jié)特價房，憑老年證住房x元/標(biāo)間/夜（以住滿為限），客房均贈送果盤）一份。

金婚夫妻持結(jié)婚證等有效證明文件可獲贈送蜜月套房一間一晚，限10對夫妻；

銷售部與各地省市老干局、民政局以及企事業(yè)單位聯(lián)系，推薦重陽活動，組織批量客源；同時接待預(yù)定散客。

一夜一天套票：xx元，含豪華雙人房一間一夜，雙早雙午餐自助，包括重陽節(jié)當(dāng)天健康養(yǎng)生講座，通寶菊花展。

客人可根據(jù)實際需要向酒店要求更換房型，但須補足差價。

團(tuán)體票5張以上起訂，享受9折優(yōu)惠；10張以上8.5折優(yōu)惠。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十七

一、前言.2二、產(chǎn)品分析...2。

****公館是廣西******品牌旗下的餐飲品牌，****公館有25個裝修豪華的包廂和兩個宴會廳，其中12個江景包廂，三個包廂可以容納20人以上就餐；一號宴會廳可以容納110桌的大型宴會，二號宴會廳可以容納30桌的中型宴會，休閑茶吧是接待顧客的場所。還有沒有利用的一間大會議廳和兩間小會議廳。

二、產(chǎn)品分析。

1、產(chǎn)品描述。

****城。

市文化生活品味的風(fēng)尚。******目前開放對外服務(wù)的場所有****公館（餐飲會所）和歌倫部（ktv娛樂會所）。

****公館有25個包廂，其中有12個江景包廂，包廂采用最前沿的主流設(shè)計風(fēng)格，格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食，適合高端商務(wù)宴請。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會的場所，坐擁一堂，分享商道風(fēng)云。

1300m2，層高。

4.5米的副廳，可以容納30桌300人用餐，副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計，處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合，現(xiàn)代氣息濃厚，奢華典雅。

分鐘的車程。

二。

2）無可比擬的江景使公館更顯檔次。

3）擁有兩百個停車位，停。

2）沒有成行成市的餐飲。

企業(yè)，就獨立一家在靜蘭橋頭。

3）由于前期的管理問題，導(dǎo)致服務(wù)不到位。

w弱勢：1）離市區(qū)約30車非常便利，在****餐飲行業(yè)中。

少見。

4）環(huán)境優(yōu)雅，每個包廂私密獨立，是洽談生意的好場所。

o機會：1）****近五年的t威脅：1）政府的反腐制4）營銷不是很給力。5）菜品和菜色缺少特色，在行業(yè)當(dāng)中沒有競爭力。

工程很多，從而催生了一批以建度在很大程度上影響了營業(yè)。筑行業(yè)起家的千萬富豪。

2）****市重點開發(fā)。

東區(qū)，其中恒大、萬達(dá)和華潤都位。

2）前期的營銷策。

略，影響了大眾對****公館的定在東區(qū)有項目，；離****公館僅僅10分鐘車程。

3）婚宴和培訓(xùn)會議。

在****的需求在增加。2、產(chǎn)品定位：

我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與****市高端產(chǎn)品定位一致，銷售價格和順豐酒樓一致。

三、目標(biāo)市場分析。

餐飲業(yè)是居民休閑消費、社交消費、喜慶消費、會展消費和旅游消費的重要組成部分，也是從事商務(wù)活動的重要組成部分。強勁的餐飲消費對化解收入存量、拉動經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止，****的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國中等水平，****的中低擋餐飲比較多，相對****經(jīng)濟(jì)來說，高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費客戶的80%。相比大眾客戶，我們更看重的是至少擁有一個公司的企業(yè)主，企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多，對品牌和私密性的要求比較高，我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。

四、營銷策略。

1、產(chǎn)品策略。

第一、加強培訓(xùn)，改善服務(wù)：主要是針對服務(wù)員，在招收服務(wù)員前，對其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn)，讓沒有服務(wù)經(jīng)驗的服務(wù)員，有基本的服務(wù)知識和服務(wù)理論知識。每天班前例會，主要是激勵士氣，鼓勵服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方，要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會，中高層員工與基層員工溝通交流，為服務(wù)質(zhì)量更上一個臺階努力。每月一次培訓(xùn)，內(nèi)容有：服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊合作和管理技能等課程。

第二、引如特色菜肴：味道的好壞，直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存，在****公館優(yōu)勢和劣勢并存的情況下，特色菜肴可以成為主要的競爭力。首先可以考慮食材，并且又具有特色的，比如推出醉雞，以這一個菜作為營銷的重點，****沒有吃醉雞的地方，那么人們就會紛紛慕名而來。再比如：推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

第三、目前空置的三個會議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會議，給他們提供免費的場地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。

2、定價策略。

（1）總體定價策略：所有菜品價格與****飯店的持平。（2）促銷價格：退出10元一只醉雞的促銷價格，吸引游離消費者來場地了解產(chǎn)品與服務(wù)。

2%等優(yōu)惠。（4）大型企業(yè)協(xié)議價格：與年消費20萬以上的企業(yè)簽訂協(xié)議優(yōu)惠價格，在原價的基礎(chǔ)上企業(yè)招待返現(xiàn)或者是打折。協(xié)議是可以個人簽訂或者是企業(yè)簽訂，但是并不接受企業(yè)的月付或者季度付款，只返現(xiàn)或者只打折。

3、廣告策略。

（1）戶外廣告：一年五星街戶外廣告，廣告主題分月進(jìn)行，五星街戶外廣告是****市戶外廣告最貴的，廣告效應(yīng)是最好的。打個簡單的比方，企業(yè)花一元錢沒有賣出任何東西，那么這個廣告是浪費錢的。如果企業(yè)花100萬賣了上億的產(chǎn)品，那么這個廣告成本投入對企業(yè)來說的值得的。

（2）微信營銷：微信預(yù)定服務(wù)，客戶通過微信端口可以直接訂餐，或者指定點哪幾個菜。

（3）引導(dǎo)性廣告：跟大型企業(yè)合作聯(lián)誼，大型企業(yè)包括。

****煙。

廠、恒大、萬達(dá)和華潤等企業(yè)，我們提供場地給企業(yè)在這里做客戶活動，我們在場地適當(dāng)進(jìn)行我們自己的宣傳。

按照每個月的節(jié)日推出活動主題，2014年的主題如下：（1）6月父親節(jié)：爸爸今天讓我來訂餐吧。為父親訂餐的獲得八折優(yōu)惠。

(2)7月暑假強檔：商務(wù)訂餐消費5000元以上送價值1000元家庭餐一桌。

（3）8月情人結(jié)婚季：凡是7夕在****公館定婚宴的，婚宴總價優(yōu)惠2%。

（4）9月謝師宴：999元謝師宴，感謝老師辛勤勞動。（5）10月邊看f1邊享受午宴優(yōu)惠。每天只接受12桌預(yù)定。

（6）11月。

萬圣節(jié)待定。

f1期間推出江景看f1午宴大。

（7）12月圣誕節(jié)和冬至待定。

五、營銷團(tuán)隊建立。

建立競爭機制，建立合作機制，建立規(guī)范的管理制度和團(tuán)隊意識，建立共同成長的制度，淘汰制度。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十八

1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達(dá)到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達(dá)到更好的贏利目的。

：20xx年元月1日。

：中、西餐廳及客房。

：相約20xx，相聚麗晶。

（一）西餐：

1、凡元旦當(dāng)天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張（自行制作）。

2、元旦當(dāng)日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。

3、元旦當(dāng)日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券（憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠）一張。

（二）中餐：

1、凡元旦當(dāng)天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張。

2、元旦當(dāng)天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。

3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現(xiàn)金券（此現(xiàn)金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費）一張。

4、元旦當(dāng)日一次性消費滿xx元，即贈送貴賓卡一張。

5、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。

6、元旦當(dāng)日在中餐一次性消費滿1xx元，可獲贈奧運會門票一張（票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中）。

（三）客房：

1、凡元旦當(dāng)天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀(jì)念卡一張。

2、元旦當(dāng)晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。

3、元旦當(dāng)晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。

1、廣告宣傳：

（1）pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標(biāo)一條，放置酒店大門。內(nèi)容為：相約20x，相聚！

（2）設(shè)計制作彩色宣傳單1000張（具體內(nèi)容樣板另附）。

（3）設(shè)計制作西餐早餐券（西餐自帶有早餐券）。

（4）設(shè)計制作贈房券。

（5）設(shè)計制作現(xiàn)金券。

2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。

3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費的作用。

1、酒店外圍：

（1）大門正對面綠色植物區(qū)。

（2）酒店大門及西餐側(cè)門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。

（3）酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。

2、大堂：

（1）酒店大堂擺放三個“x”展架。

（2）在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾“海寶”及有關(guān)飾品。

1、總指揮：x總。

2、總執(zhí)行及總協(xié)調(diào)：x副總。

3、布場（20xx12月28日完成）：市場營銷部，各部門配合。

4、策劃宣傳（20xx11月30日前完成）：市場營銷部負(fù)責(zé)各類廣告宣傳、票券的設(shè)計及制作。

6、采購（20xx12月1日前完成）：財務(wù)部負(fù)責(zé)關(guān)于本次活動的物品采購，美工跟進(jìn)。

注：世博會門票需財務(wù)部跟進(jìn)落實，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇十九

開業(yè)活動。開業(yè)就有好的銷售業(yè)績。

策劃思路。

策劃吸引消費者的活動，讓開業(yè)時，沈陽傾城傾心茶餐廳就充滿人氣。

提煉訴求賣點，在宣傳中突出賣點來吸引消費者產(chǎn)生購買欲望。

設(shè)計有誘因的促銷方案，讓消費者重復(fù)購買，提高市場競爭力，提高銷售額。

提煉訴求（宣傳）賣點：

社區(qū)理想茶餐廳。

打造市區(qū)理想茶餐廳。

價格實惠、服務(wù)好、質(zhì)量過硬。

足不出戶也可以享受到真正的實惠。

設(shè)計推廣方案：

方案1：開業(yè)演出及開業(yè)儀式。

——利用演出來吸引消費者。

——全天演出。

方案2：向消費者告示“打造社區(qū)理想茶餐廳”

——突出“理想”也就是質(zhì)量、服務(wù)。

——用報紙向社會公告。

——用巨幅向社會公告。

——在進(jìn)門處，向消費者告示（或用吊旗告示）造成高雅的強烈感覺。

方案3：開業(yè)有禮，紅包多多。

——以2元的代金券設(shè)計成紅包的形式。

——開業(yè)期間，見人發(fā)一張。

——目的是引誘消費者產(chǎn)生購買行為。

——可以長期推行——要推銷售額大的，影響才會大。

——贈送實用的生活用品或者消費品。

——開業(yè)一個月后，可考慮送其它低價高質(zhì)的產(chǎn)品。

方案7：每天限時開展6折打折活動（與其他茶餐廳比）。

——開業(yè)1個月后推行。

——與其他餐廳價比的6折。

設(shè)計促銷活動。

方案1：餐廳吉祥物廣告宣傳。

——宣傳點選擇人群多的地方，比如門店前路口、曙光路一線、——選擇人流量大的時候，比如早晨上班、晚上下班的高峰期，——要有10人以上才有氣勢，才有宣傳效果，方案2：每天一臺戲（連續(xù)10天）。

——開支控制在平均每天500—1000元以內(nèi)。

——以炒熱場地為目的——找文藝?yán)蠋焷砗献鞑僮鳎ㄇ嗌倌陮m的老師）。

——內(nèi)容包括唱歌、跳舞、器樂、體育、繪畫、時裝、小品等。

新聞炒作：（建議暫不執(zhí)行，放在未來）。

五、廣告宣傳：

宣傳賣點：

“首家社區(qū)理想茶餐廳落戶xxxxx社區(qū)”

傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)。

媒體選擇與宣傳內(nèi)容：

墻體巨幅廣告（傾城傾心茶餐廳外墻）。

——打造社區(qū)理想茶餐廳。

——傾城傾心茶餐廳x月x日全新開業(yè)宣傳單廣告。

——一份以介紹門店為主（員工發(fā)放）。

——另一份以特價品種和促銷內(nèi)容為主（夾報發(fā)放）。

費用預(yù)算。

墻體巨幅廣告。

——面積：

——預(yù)算：

宣傳單廣告。

——第一份印制：單頁雙面單色10000份（1000元）——第二份印制：四色雙頁雙面20000份（3600元），夾報（1200元）。

其它宣傳。

開業(yè)彩旗。

開業(yè)氣球。

開業(yè)條幅。

開業(yè)室外燈光。

開業(yè)音響。

開業(yè)軍樂隊或秧歌隊。

關(guān)于**店開業(yè)營銷方案的請示。

一、活動背景：**餐廳位于江漢路商圈，該商圈人氣較旺，主要以年輕人為主。消費。

能力處于中低檔水平，每日人流比較大，以流動人群為主，地鐵便利性為**帶來。

了更多人氣。

二、活動目的：開業(yè)前通過宣傳推廣讓更多的消費者獲得開業(yè)期間的優(yōu)惠，為開業(yè)期。

間聚集人氣，吸引更多的顧客前來消費。在活動期間將依托現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)和微信平臺。

與年輕的客群進(jìn)行互動，進(jìn)行口碑傳播。

三、活動內(nèi)容：

（一）開業(yè)主題：中西合璧創(chuàng)意火鍋。

璀璨開幕傾情鉅獻(xiàn)。

（二）營銷活動內(nèi)容：

1、預(yù)熱活動：傾情5折預(yù)約卡：憑開業(yè)5折預(yù)約卡進(jìn)店可享受5折優(yōu)惠。（鍋。

底、調(diào)料、套餐、海鮮類、酒飲等不參與打折）。

（1）發(fā)放時間：2013年5月18日-5月24日。

（2）發(fā)放辦法：a.在兄弟餐廳發(fā)放5折預(yù)約卡；

b.開業(yè)前參與微博和微信互動的可獲得5折預(yù)約卡（微信顧。

客回復(fù)短信獲得電子5折預(yù)約卡，微博顧客參與轉(zhuǎn)發(fā)活動信。

息后憑內(nèi)容到領(lǐng)取5折預(yù)約卡）。

c.開業(yè)前在周邊區(qū)域通過宣傳單方式進(jìn)行派發(fā)。

（3）預(yù)約卡使用有效期：2013年5月25日-6月8日2、開業(yè)期間店內(nèi)活動：

（1）開業(yè)5折鉅惠僅此一天a.活動時間：2013年5月25日。

b.活動細(xì)則：開業(yè)當(dāng)日進(jìn)店消費享受5折優(yōu)惠（鍋底、調(diào)料、套餐、海鮮。

類、酒飲等不參與打折）。

（2）開業(yè)特惠周6.9折優(yōu)惠。

a．活動時間：2013年5月26日-5月31日。

b.活動細(xì)則：開業(yè)一周進(jìn)店消費享受6.9折優(yōu)惠（鍋底、調(diào)料、套餐、海。

鮮類、酒飲等不參與打折）。

（3）開業(yè)后期以產(chǎn)品優(yōu)惠活動為主（具體將跟進(jìn)開業(yè)活動情況進(jìn)行安排）。

3、產(chǎn)品優(yōu)惠：（1）臺灣麻辣老豆腐鍋（雙人套餐），原價148元，現(xiàn)價98元。

（2）肥牛套餐，原價49元，憑宣傳單享受38元特價。

（3）陽光九珍果匯、普陀青梅綠茶、蜜柑鐵觀音：6元/杯，憑。

宣傳單可免費品嘗任意一款。

得30元雅酷時空卡。后期定時開展超低折扣活動（折扣部分將由雅酷時空給。

予補貼）。

6、銀行合作：招行特約商戶及相關(guān)優(yōu)惠活動的開展。

（三）推廣方式:。

1.兄弟餐廳的宣傳：店內(nèi)門口擺放開業(yè)預(yù)告，收銀臺派發(fā)5折預(yù)約卡。

5折預(yù)約卡獲得方式：5月25日之前，在**旗下任意餐廳消費任意金額即。

可在收銀臺領(lǐng)取5折預(yù)約卡一張。2.**內(nèi)部廣告位的宣傳展示。

發(fā)“**新煮藝**店璀璨開幕5折鉅獻(xiàn)”微博并@3個微博好友的網(wǎng)友將會免獲得5折特權(quán)卡。

（2）微信活動：凡在5月25日之前添加并關(guān)注**官方微信回復(fù)“**新。

煮藝**店”了解****店開業(yè)信息即可免費獲得電子5折特權(quán)卡。

（3）5折特權(quán)卡領(lǐng)取方式：

1.開業(yè)前公司將統(tǒng)計匯總參與微信和微博活動粉絲的名單。

2.顧客到店后出示參與活動的信息或電子特權(quán)5折卡，提供賬號名（賬。

戶名需在名單之內(nèi)）即可獲得5折特權(quán)卡。

餐飲行業(yè)強手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強化管理就能穩(wěn)操勝券的時代已成為過去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動、視覺識別為載體展示出來，形成一個人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費群體心里的清晰定位。imc（整合營銷傳播）作為涵括實體性與非實體性的整體經(jīng)營策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運作方式，它通過塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費群體，從而提升業(yè)績，達(dá)到既定的經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略，基于這個認(rèn)識，imc實質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場競爭的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨特的經(jīng)營理念和經(jīng)營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。

根據(jù)imc原則，我們針對“店面”做出。

第一階段市場推廣方案：

一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動時間、活動優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。

對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報社進(jìn)行定投?？梢栽诰频?、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動促銷贈送消費券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。

1、活動海報發(fā)布“凡開業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈價值200元的代金券（酒水消費除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動僅限開業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個月內(nèi)有效，每次抵扣餐費只可使用一張優(yōu)惠券（酒水消費除外）。

3、開業(yè)一個月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場抽獎活動，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎機會，且當(dāng)日消費總額不得低于100元，設(shè)一等獎1名，獎品為：（），二等獎兩名，獎品為：（）。

4、針對進(jìn)店消費的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。

5、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會員發(fā)送即時的促銷信息。使顧客隨時都可以通過網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項優(yōu)惠活動，吸引新一代消費群體。

二、如果有條件可以選擇電視媒體，報紙媒體做以宣傳。

“店面”第二階段市場鞏固方案。

沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產(chǎn)品都有直接的競爭對手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競爭對手動向是增加開發(fā)新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會產(chǎn)生競爭，重點去關(guān)注直接競爭的產(chǎn)品；了解對手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場維護(hù)管理狀況，對手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢去搏擊對手的弱勢，達(dá)到占有市場的目的。

市場鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場鞏固的主要方法是綜合運用各種市場的競爭策略。市場鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競爭對手進(jìn)入市場，加強現(xiàn)有產(chǎn)品的競爭能力，穩(wěn)定消費者需求，牢固占領(lǐng)市場，鞏固市場占有率。

1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗，是否有新品推出，

總結(jié)。

分析。2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結(jié)，再做顧客問卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進(jìn)。（諸如，沒有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。3、針對各個節(jié)假日，發(fā)布各項優(yōu)惠活動，在店內(nèi)電子屏24小時滾動播放。

4、分析店面周圍消費群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購。

5、對于老顧客推出會員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機制：

（1）消費滿xx元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈xx積分；

（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8.x折優(yōu)惠；

（3）當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。6、服務(wù)品質(zhì)通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

（1）入店問候語；

（2）用餐時溫馨提醒；

（3）對菜品的了如指掌；

（4）茶水、飲料的送達(dá)及時；7.免費品嘗。

新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。8.會員答謝日。

利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。

9、百貨商場、4s店、信用卡特約商戶。

聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹徫镏行摹?s店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享。

客戶關(guān)系。

一、客戶定義。

客戶：能夠給企業(yè)帶來價值的顧客叫客戶，分為有形價值客戶和無形價值客戶。

1．有形價值客戶：來酒店消費的，能。

夠給企業(yè)帶來有形價值的客戶。例如：宴請客戶、結(jié)賬人。2．無形價值客戶：自己不消費，但是能夠給企業(yè)帶來客戶的客戶。例如：被宴請客戶、職能部門、社會影響力大的人（軍隊首長、部委部長、人大代表、新聞人物等）。

二、客戶開發(fā)規(guī)范。

店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)。

店內(nèi)客戶開發(fā)。

發(fā)現(xiàn)潛力客戶。

現(xiàn)場關(guān)系處理1．交換名片2．贈送菜品。

3．提供超值服務(wù)4．敬酒、經(jīng)理巡臺。

餐后送客再次收集信息1．親自送客。

2．征詢客人就餐滿意度。

3．營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上。

如何處理客戶關(guān)系。

1．新認(rèn)識的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷。

2．當(dāng)客戶10日以后一直沒有來消費時，要電話關(guān)懷，了解最近狀況（出差、度假、或忙其它）。

3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷。

4．當(dāng)客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關(guān)注，提供超值服務(wù)。

營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶。

店外客戶開發(fā)。

尋找目標(biāo)客戶。

1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶。

準(zhǔn)備資料登門拜訪。

電話開發(fā)電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶。

三、客戶響應(yīng)規(guī)范。

1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復(fù)短信、電話。

2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。

四、客戶接待規(guī)范。

訂餐。

（1）營業(yè)員無論上班或休假手機都須在早上8：00—22：00之間保證開機。接到客人電話時，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。

（2）接聽客人電話過程中，不要直接跟客人講“沒有房間或房間已滿”之類的語言，要真誠的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時間的房間協(xié)調(diào)不出來，要告訴客人到幾點可以有房間。

（3）營業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。

五、客戶溝通規(guī)范。

1溝通分類迎送的溝通。

見面問候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣。

不同的宴請性質(zhì)宴請重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會等。

特殊節(jié)日節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對方比較重視的日子特殊人群。

領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通。

對方喜好服飾、嗜好、特長、自以為豪的事情等。

企業(yè)文化的溝通。

餐飲新年活動策劃方案（優(yōu)質(zhì)20篇）篇二十

一個好的促銷方案能良好的展示產(chǎn)品形象，促進(jìn)銷售。2011中秋節(jié)已經(jīng)過去，讓我們回顧一下上海月餅市場上各大品牌的月餅促銷方案，看下它們是怎樣來促銷產(chǎn)品的。

一.堂吃嘗鮮。

有沒有想過，中秋月餅也可以在優(yōu)雅咖啡館、精致的中餐廳里“堂吃”?今年就有商家提出了這一大膽想法。咖啡連鎖店星巴克前些年就推出了西式甜點式的星巴克月餅，今年不僅保留這些帶有西式甜點特色的月餅，還推出了冰淇淋月餅，并且推出月餅配咖啡的堂吃計劃。根據(jù)星巴克“月圓、杯滿、聚合緣”的主題，各色月餅可以買來搭配冰榛果拿鐵或冰榛果美式咖啡，在咖啡館里慢慢品味。

二.包裝上作文章。

月餅包裝過度一直是頗受人們批評的地方，今年廠家仍然是在包裝上玩花樣，不過不同于以往，而是通過人情味，讓樸素的包裝散發(fā)別樣的光彩。

“今年月餅會唱歌”———這是冰淇淋店愛茜茜里打出的月餅廣告。別以為月餅真的能唱歌，因為真正唱歌的是月餅包裝盒：生產(chǎn)企業(yè)在月餅禮盒里設(shè)置了簡單的錄音設(shè)備，既可以播放提前錄制的音樂，也可以由消費者自己進(jìn)行錄音留言，讓收到月餅的親友一打開盒子就能聽到祝福。而宜芝多月餅口號是“只送給最重要的人”，除了口味上的翻新，今年的月餅促銷方案上的一個亮點是在包裝盒上加了一塊有機玻璃：購買者可以將自己心中“最重要的人”或”最想說的話”寫好，夾在這塊有機玻璃下，使得原本千篇一律的包裝盒成為獨一無二的心意。

三.口味年年翻新。

口味創(chuàng)新是月餅生產(chǎn)企業(yè)的必爭之地，也是月餅促銷方案上重點宣傳的地方。在這點上，傳統(tǒng)月餅和時尚月餅可謂各顯神通。

記者發(fā)現(xiàn)，杏花樓月餅、新雅月餅等眾多老字號除了保留豆沙、蓮蓉等傳統(tǒng)口味外，今年的變化主要集中在選擇更精美的原材料，以便使月餅餡能呈現(xiàn)出食材的原汁原味。但那些時尚月餅，則充分發(fā)揮了“混搭”的作用———不僅口味上混搭，制作工藝上也同樣混搭。

例如，哈根達(dá)斯冰淇淋月餅今年新出了“榛萃心意”脆皮冰淇淋月餅，將威化的夾層脆皮和冰淇淋融合;德雷爾冰淇淋更是推出““芯”享事成”系列月餅，在餡料的口味上有巧克力、草莓、香草等多種，還特意將餡料做成愛心的形狀，在切開月餅的一瞬間，食用者就能感受到其中的濃濃情意;元祖月餅推出“脆雪月”產(chǎn)品，由威化外皮、冰淇淋原料搭配果粒制成，口味獨特，已在上海中秋月餅市場上刮起一陣“元祖雪月餅，天涼好個秋”的流行風(fēng)。

sp策略中，常用的主要有四種，即降價和打折、買贈、派送、有獎促銷。在具體的操作比較上，降價和打折所涉及到的具體的活動支出費用最少，對一些價格敏感的消費群體的影響力也最大，價格的下調(diào)極易對品牌造成傷害，品牌產(chǎn)品所集聚的目標(biāo)群體會因品牌的貶值而流失，另外，消費者是買漲不買跌，價格一旦下調(diào)，將很難回復(fù)，強行上調(diào)，只會是失信于顧客，讓顧客對品牌產(chǎn)品心灰意冷。