一個好的計劃書應該包括目標明確、步驟清晰、時間把控和資源有效利用等要素。閱讀他人的計劃書，可以幫助我們發現一些優秀的思路和創新的點子，從而豐富自己的計劃書寫作。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇一

為了貫徹落實勞動教育方針，加強學校勞動教育成果，提升學生的勞動技能和創新精神，同時給同學們一個自己動手操作的機會，學校結合實際情況，計劃開展“我動手，我快樂”勞動技能大賽。現將勞動技能比賽活動具體方案通知如下:。

二、活動時間。

20xx年12月24日。

三、活動地點。

學校籃球場。

七、八年級各班勞動之星。

五、活動流程。

七、八年級各班先根據班級勞動教育材料提交情況評選出各班勞動之星參與此次活動。

（一）七年級：

比賽內容：內務整理比賽。

比賽規則：

1、學校劃定宿舍比賽場所，根據實際情況準備相關衣物。

2、按要求疊好衣物。

（二）八年級：

比賽內容：美食制作比賽。

比賽規則：

1、各班推選參賽選手和助手各一名，自備圍裙等其他所需工具，學校提供炊具、刀具、食材、調味品等（如有創意菜品請自備食材）。當場完成比賽作品，并邀請評委現場品嘗并打分。

2、做到材料洗切安全無誤，食物搭配合理。

3、完成時間最快為（100）分到最慢（10）分遞減，并以評委品嘗菜品打分按照（100）到（10）分遞減，兩項合成最終分數。

六、獎項設置。

1、七、八年級分別評出一、二、三等獎。

2、各年級評分標準如上。

3、獲獎以及參與班級按照相關標準計入班級積分。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇二

培養同學們的表演能力和社會適應能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經濟動態。

活動時間：校園文化藝術節期間（5月15日晚19點）

活動地點：三樓食堂大廳

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算能力。

4、在烹飪過程中，最大限度地發揮地方菜肴的色、香、味、創新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協作能力。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。

4、活動確定后由后勤集團發文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯系方式）。

1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。

2、每支參賽隊伍先由學校發放60元菜金（其他經費另算）。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分（大眾評委在比賽之前在食堂門口發放評分表，現場抽取54人）。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯系總務處。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料（物品）及半成品。

16、比賽菜肴為八個菜（六個規定菜，兩個自選菜，菜金不超過60元）。

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21、比賽結束后搞好現場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院團委發文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

1、灶具、廚具、餐具；

2、所需調料由各代表隊提供清單，由后勤集團統一采購。

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發。

2、熱菜的細加工（即動刀成型，包括整雞整鴨出骨）一律在賽場現場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工；各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請（要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍），經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規定在60分鐘內。

5、在60分鐘內同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7、評分結束后，由統分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8、統分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統計出平均分數1，然后將大眾評委對規定菜的.評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績為平均分1+平均分2。

9、現場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

1、保證現場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛生、干凈、整潔。

專家評委規則：

1、評分時必須根據選手的設計要求和大賽規定的辦法評分，做到公平、合理、準確，不抬分、不壓分。

2、在評分時，不用自己的觀點去影響其他評委。

3、評定分數和書寫評語要清楚明了，涂改后要在涂改處及時重新簽名。

工作人員守則：

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現場比賽秩序，提醒選手注意安全。

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創新獎一名、最佳風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇三

一、核心訴求：展現名廚精湛廚藝/傳承新派滿漢全席美食/弘揚烹飪事業/打造頂尖廚師團隊/打造全國名廚.名師權威交流平臺/成為世界高端廚師行業協會領導者/提升技術資格證書/(注：勞動局頒發)

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽

三、美食媒體:(略)

四、合作媒體：(略)

五、時間地點、人數

報名時間:

活動時間:

地點:(桃園賓館)

參賽人數：200人，報滿為止、不再添加

參展商：100家、報完為止不再增加，

觀摩人數：1000人

六、活動宗旨:

傳承、發展、務實、創新、提升、

七、活動宣傳語:

弘揚中華飲食文化

傳承千年美食精髓

八、活動亮點:

九、評委專家:(略)

十、特邀嘉賓:(略)

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品

擅長烹飪自己獨門秘制的菜品

十二、獎項設置：

(1)大賽現場評出：冠軍一名

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會榮譽證書一本、金匾一塊

(2)大賽現場評出：亞軍兩名

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、金匾一塊

(3)其它獎項：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協會證書一本

十三、報名福利：每位360元(食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元)

280元，微信轉賬確定報名費用

組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協會證書一本、

名菜名店申報(申報費用600元)贈送金匾一塊、榮譽證書一本、

特色小吃申報

酒店特色菜推介

五星餐飲名店評比

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術資格，

十四、申報獎項：

名廚申報獎項如下、榮譽的象征:

《中國魯菜博士特金獎》

《亞太廚皇金像獎》

《工匠精神魯菜金獎》

費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應國家弘揚中華傳統文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質文化遺產，提升舉辦城市的.影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原， 本身就可以為平原打造一張美食之鄉的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結，增加民族團結，增進民族交流，也有助于向海內外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當地的餐飲業是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質文化遺產通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝， 體現深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規格的培訓、演練，提升從業人員的素養與眼界。

十七、承辦單位(略)

大賽總指揮:

大賽總執行:

二十、報名熱線

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇四

化學是一門以實驗為基礎的學科，實驗教學既是化學教學的重要手段，也是化學教學的重要內容，教師的實驗技能是完成課堂實驗教學，落實課程目標的`必備條件和基本保證。為鼓勵教師熟練掌握有關實驗方案設計、器材準備、實驗操作、數據記錄、結果分析及對學生實驗進行指導等有關技能，提高實驗教學質量，特舉辦初中化學實驗教學技能大賽。

二、比賽內容。

依據《義務教育化學課程標準》和現行《初中化學》教材，并參考《中學實驗室管理與實驗技術》和《中學理科實驗教學指導-初中化學分冊》進行命題，主要考察教師以下實驗技能：

（二）用日常生活中易獲取的材料設計一些有特色的實驗，并對常規實驗進行改進；

（三）用化學知識對實驗和生活中出現的現象進行分析和探究；

（四）根據教學目標選擇所需要的實驗，并確定所選實驗的類型，如演示實驗、學生實驗、一般性活動、課外實驗和實驗課題研究，并能對學生進行指導。

三、比賽方式。

比賽分初賽和決賽二輪進行：

（一）初賽。

1、初賽以市、區為單位組織進行，各市、區教育裝備管理部門負責實施。各市、區所轄每所初中（含完中和九年一貫制學校的初中部）至少要有一名教師參加初賽。

2、初賽由各市、區自行出題，自行組織。根據初賽成績和省文件要求推選一定比例的人員參加全市比賽。

3、各市、區初賽前應將比賽方案上報市教育裝備與勤工儉學管理辦公室，市教育裝備與勤工儉學管理辦公室安排人員到比賽現場巡視，記錄比賽組織情況。

（二）決賽。

1、決賽由z市教育科學研究院和z市教育裝備與勤工儉學管理辦公室聯合承辦，組委會由市教育局副局長z任主任，市教育科學研究院z和市教育裝備與勤工儉學管理辦公室z任副主任，委員由各市、區分管局長擔任。競賽評審組由化學學科專家組成。

2、各市、區裝備部門負責本地區參賽人員的組織工作，并指定專人作為領隊，便于工作。

3、決賽分二輪。第一輪比賽為書面考試和實驗操作，比賽成績為書面考試和實驗操作成績之和，按得分高低排名，前48名選手進入第二輪。第二輪比賽為四個實驗操作模塊。比賽成績為四個實驗操作成績之和，按得分高低排名。

四、獎項設立。

1、決賽設個人獎：省一等獎3名，省二等獎5名，市一等獎8名，市二等獎12名，市三等獎20名。根據省文件精神推薦部分獲獎教師參加省級比賽。

2、決賽設團體獎：按各市、區團體總分排名，團體獎5個。

五、時間安排。

1、20xx年11月31日前完成初賽。

2、20xx年3月底前完成決賽，具體時間另行確定。

附件2：培訓日程安排表。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇五

為了進一步推動我專業學科“技能培訓”上新臺階，展示我專業教育教學改革成就，展示學生熟練的職業技能和積極進取、奮發向上的精神風貌，充分發揮學生的專業特長，提高學生的學習積極性，營造濃厚的學習氛圍，為20xx年吉林省、市技能大賽取得更好的成績，機械實訓處根據本專業老師實際任課情況，特制訂如下強化階段培訓方案：

一、指導思想。

以教師專業化為指導，提高學生職業技能和專業素質為宗旨，面向學生，注重實踐，開展專項技能培訓。

二、組織機構。

組長：陳殿輝。

總負責：公茂強。

秘書長：孫斌。

分工種負責人員：

數控車工：王林。

數控銑工：公茂強。

裝配鉗工：蔣子俊。

車工：陳青林。

三、培訓目的。

盡快加強我校機械專業建設，提高綜合技能水平，爭取在省、市技能大賽上能取得優異成績。

四、培訓目標。

通過本次技能大賽培訓，使學生掌握較好的實踐技能，在各項大賽中取得優異的成績。

五、培訓方式。

培訓內容分為強化階段培訓，通過專業教師的單獨輔導使學生對參賽內容進行掌握和提高。各培訓對象都以停課方式訓練，每周一至周六早8：30--晚3:40。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇六

為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的.聯系，增強學生團隊合作能力，培養良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結奮進的精神面貌!

5月22日

萃苑食堂二樓

1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面

2. 參賽組與各自師傅根據各組情況商量參賽菜品

3. 由食堂師傅先對做菜基本要求及相應烹飪理論進行講解并現場演練

4. 學生實地操作演練

5. 師傅根據學生表現提出意見及改進建議

6. 活動全程由媒體記者跟蹤報道

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇七

3、幼兒園建筑設計。

1、參賽題目需完整表達方案設計內容。

a、建筑平面、立面、剖面圖。

b、建筑表現圖。

2、設計圖紙清晰，圖文表達完整，表現力強。

3、方案立意新穎，功能分區與總體布局合理，使用性強，特別應注重建筑的特點和地方文化內涵（內容與形式統一）。

20xx年4月30日前交學院競賽評審委員會。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇八

為了進一步提高本院實習護生的專業技能，激發實習護生刻苦訓練護理基本技能的自覺性，為護生提供展示自我、相互學習和交流的平臺，護理部決定舉辦實習護生護理技能競賽活動。具體事宜如下：

太和醫院實習護生，以實習隊為單位，由實習隊長負責，各實習隊5名參賽選手，其中2名由護理部按實習隊人員名冊隨機抽取，3名由實習隊推薦。

競賽分為理論競賽和技能競賽兩類。理論競賽內容以《護士崗位技能訓練護理技術操作考核評分標準》為藍本。

技能競賽項目：徒手心肺復蘇技術、靜脈輸液技術、生命體征測定技術、無菌技術。

理論競賽：20xx年11月15日下午5：00，敬業樓五樓會議室。技能競賽：20xx年11月16日全天，護理示教室。

1、理論競賽以閉卷筆試方式進行，時間為60分鐘。題型包括選擇題、填空題、判斷題、簡答題四種。理論成績按50%計入總成績。

2、技能競賽采取在技能競賽項目中隨機抽取一項作為競賽項目。技能操作成績按50%計入總成績。

3、個人競賽總成績為理論成績和技能成績之和，實習隊競賽總成績為5名參賽選手成績之和。競賽設集體獎項：優秀實習隊一名，優秀組織獎一名，設個人獎項：一等獎3名，二等獎6名，三等獎9名。

1、11月14日各實習隊將推薦人員名單報護理示教室，護理示教室同時確定抽取人員名單。

2、理論競賽集中進行。技能競賽單獨進行，以抽簽方式決定選手編號和競賽項目。同一項目的選手按先后順序進行競賽。

3、要求各實習隊認真組織競賽活動，以飽滿的工作熱情，積極主動地投入到活動中來，在實習期間刻苦學習專業知識，培養人文素質，提高技能水平，將競賽活動和臨床工作緊密結合，并通過技能競賽活動提高臨床工作能力。

4、競賽結束后，對成績優秀的實習隊和個人頒發榮譽證書。

1、競賽選手應嚴格遵守賽場紀律，服從指揮，講究文明禮貌。2、競賽選手需自備護士服裝、口罩、筆、手表。

3、賽前10分鐘選手進入侯考室侯考，遲到15分鐘者不得參加比賽。

4、愛護賽場公共財物，維護環境衛生。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇九

為促進和提高我校在校大學生的英語口語水平、營造良好學習氛圍、活躍校園文化生活、發現優秀的英語后備人才、提高大學生的綜合素質。并為配合我校的本科評估工作，爭取以我校大學生優秀的英語口語能力，更好地與評估組領導進行交流，為評估工作貢獻一份力量。

外國語學院學生會學習部。

活動時間報名時間：3月9日-3月13日。

比賽時間：3月14日下午2：00。

活動地點：五教三樓視聽室。

活動對象：外國語學院全體學生。

活動流程：賽前：3月13日下午5點半全體參賽者去五教316抽簽以確定出場順序。

賽時：1.主持人闡述活動背景，宣讀比賽環節和評分細則。

2.比賽環節每位選手要經過即興演講和現場問答兩部分考評。分數共計為10分（演講內容4分；語言表達4分；綜合印象2分）。比賽采取現場評分方式，由我院優秀教師組成評委團。

（1）現場抽題每位選手在自己上臺前5分鐘抽“即興演講”的“topic”。共有四個“topic”。

（2）即興演講選手圍繞自己上臺前抽到的話題進行即興演講，時間為2分鐘到3.5分鐘。

（3）評委提問這一環節由一名評委老師給選手提問（評委老師可依據《英語口語話題精選》中的話題進行提問），然后由選手回答，回答時間不應超過1分45秒。

（4）文藝表演比賽期間穿插由外院文藝部同學帶來的精彩才藝表演。

（5）評委點評由評委老師給此次大賽進行點評。

（6）主持人宣布比賽結果，比賽結束。

2.準備（1）認真組織各班報名。

（2）選手提前抽簽確定出場順序的工作。

（3）邀請評委老師。

（4）邀請主持人，安排統分、計時及送分人員。

（5）后勤工作（評委老師、主持人及嘉賓的飲用水；打分紙及筆）。

（6）參賽選手和各工作人員提前15分鐘入場。

賽時現場布置。

現場紀律的維護(邀請院紀檢部的協助)。

照片拍攝人員(邀請宣傳部的合作)。

以上策劃書若無誤,望領導批準。

外國語學院學生會學習部。

20xx年2月17日。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十

為提高校園學術氣氛，增強在校大學生的了解銀行知識，鼓勵掌握銀行的基本操作技能，同時也為學生提供一個理論聯系實際的機會，還強調要有團隊協作精神。組隊參與，銀行技能比賽不再是一個人的孤軍奮戰，“團結就是力量”是我們所要強調的主旨。同時，讓技能比賽不再那么沉悶，增添了趣味性，更好地豐富了大家的課余生活，搭建一個展示自我的舞臺，讓企事業單位更深入了解我們學校學生的綜合技能水平，我院銀行協會組織開展“銀行技能大賽”活動。

強化職業技能，增強團隊合作精神。

xx老師，x老師。

活動主辦方：信息工程學院經濟與管理學院。

活動承辦方：銀行協會。

20xx年x月x日。

xxxx。

全院學生。

手工點鈔，翻打傳票，字符錄入。

現場工作人員分配。

1、總裁判：xx老師和x老師。

2、場地布置：協會策劃部。

3、各項目裁判：副會長及其人員。

4、簽到：協會辦公室。

5、現場紀律：院紀檢部。

6、攝影記錄：協會宣傳部。

1、宣傳：教學樓門廳張貼海報，、宣傳以宣傳單。由協會宣傳部負責。

2、接受報名：以加入群的方式統計參加人數。由會長負責。

3、比賽所用道具準備：協會辦公室。

4、向參賽選手詳細說明比賽規則。協會組織部負責。

5、進行裁判培訓，詳細說明比賽規則、評分標準（干部會議決定并安排）。

比賽流程。

a、初賽。

1、每三人組成一個團隊，小組中每人選擇一項比賽進行角逐。

2、三項比賽獨立開來，每項時間為x分鐘。第一項為手工點鈔，第二項為翻打傳票，第三項為字符錄入。時間到后立即停止比賽，裁判按評分標準進行評分。

3、如果三項比賽下來后出現平手現象，則現場加試一組比賽（一把手工點鈔，一把翻打傳票，一組字符錄入），在準確的基礎上比速度。

4、公布進入決賽的名單。

b、決賽。

1、每三人組成一個團隊，每人只可參加一個項目。

2、三項比賽獨立開來，每項時間為x分鐘。第一項為手工點鈔，第二項為翻打傳票，第三項為字符錄入。時間到后立即停止比賽，裁判按評分標準進行評分。

3、時間到后比賽人員退出賽場到休息室休息。裁判現場進行評分。

4、核算分數，公布成績。

5、現場頒獎。

獎項設置。

一等獎一名，頒發證書及獎杯。

二等獎獎兩名，頒發證書及獎杯。

三等獎三名，頒發證書及獎杯。

優秀個人獎五名，頒發證書。

賽后安排。

1、賽場清理。

2、練功券還原，并整理好。

3、辦公室做好比賽資料整理及總結。

4、協會干部干事會議進行總結。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十一

培訓小組副主任艾國曹衛宇。

培訓小組委員：袁西成李海濤延安馬學慧高靜何仕軒。

二、培訓項目。

三、參訓隊員的選拔。

選拔對象為初中專二年級和高中專一年級學生，每個培訓項目每班不超過五名。報名學生應有相應項目功底，結合個人興趣愛好，有吃苦耐勞精神，由各班主任推薦到學生科。隨后進行全校技能大賽，通過大賽由相應項目培訓教師根據實際情況擇優選取部分學生參加技能培訓。

四、培訓時間。

20xx年5月開始培訓，利用每周一到五的第七節自習時間和星期六全天;另外，如技能大賽需要，可在技能大賽前一段時間停課進行強化訓練;既參加實習又參加技能訓練的學生留校參加技能訓練，為技能大賽做準備。

五、培訓地點與培訓老師。

電子產品裝備與調試項目在維修電工實訓室，培訓教師葛瑩;。

園區網互聯及網站建設項目在計算機中心、電子閱覽室，培訓教師張全紅;。

企業網搭建及應用項目在計算機中心、電子閱覽室，培訓教師何仕軒;。

動畫片制作項目在計算機中心、電子閱覽室，培訓教師李彩云;。

電焊項目在電焊實訓室，培訓老師喬伍孝;。

鉗工項目在鉗工實訓室，培訓老師張軍。

六、培訓具體要求。

1、培訓教師管理好自己項目培訓學生，加強學生紀律管理和安全管理。

2、培訓教師根據國家大賽要求培訓學生，有針對性的展開理論和實踐的教學。

3、培訓教師應制定具體的選拔學員計劃和教學計劃，并上交教務科。

4、在整個培訓過程中，所有理論課在階梯教室進行，根據每個項目培訓老師實際需要，列出課程表，教師應按學校教務科相關規定上課，接受教務科監督。

5、培訓過程中，學生管理由學生科全權負責，對違紀的學生將不再留在興趣小組。

6、實驗室、計算機中心、電子閱覽室為興趣小組訓練提供場地、訓練設備，保障訓練正常進行。對學生在訓練場所進行有效管理，加強學生的安全管理，對不服從管理的學生，上報學生科，由學生科進行處理。

7、學生科、校團委負責在學生中宣傳技能興趣小組的重要作用，提高學生參加技能興趣小組的積極性，保障技能興趣小組的順利開展。

8、學校定期對技能訓練的成果進行教學檢查，督促老師更好開展教學，為培養優秀參賽隊員打下堅實基礎。

9、學生培訓期間的一切耗材由學校承擔，所需物資由學校負責協商解決。

七、教師待遇。

在整個培訓期間，教師待遇參照以前慣例執行，如遇星期六和假期培訓，則教師每人每天增加20元誤餐補助。

八、獎勵辦法。

1、學生獎勵辦法由政府獎勵(省級一等獎省政府5000元，市政府5000元;省級二等獎省政府3000元，市政府3000元，省級三等獎省政府1000元，市政府1000元)，學校給予與政府相同的資金獎勵(省一等獎5000元，省二等獎3000元，省三等獎1000元)。

2、老師獎勵由榆林工業學校和榆林市職業技能鑒定中心協商決定(省級一等獎10000元，省級二等獎6000元，省級三等獎20xx元)，獎勵相應項目培訓教師。

3、如果學生獲國家級大獎，學生和老師獎金不低于省級大獎的待遇。

4、如果參加省級大賽突出，被選拔參加國家大賽，學校組織相關培訓教師外出學習考察，為國家技能大賽獲得好成績打下堅實基礎。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十二

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質地優良 的釀造調味品和種植調味品，如自貢井鹽、內江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調味，提供了良好的物質基礎。此外，四川所產的與烹飪、筵宴有關的許多酒和茶，其品種質量之優異，也是聞名中外的，如宜賓的. 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的發展也有一定的促進作用。

“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業的健康、快速、持續發展，旨在為業內人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的 舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。

特色、創新、健康、營養

20xx年5月10日至11日

四川烹飪高等專科學

在四川省旅游局的統一領導下，成立由龍泉區委政府、四川烹飪高等專科學校、龍泉驛區文化局、龍泉驛區商業局、龍泉驛區廣電局、龍泉驛區衛生局等相關單位為成員的美食烹飪大賽活動領導小組，統籌協調解決烹專美食節暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協會以及四川電視臺新聞單位。

全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業的老板、總監、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關事業單位食堂、學校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業、具有一定經驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自 費。)

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。

2、每個參賽者應事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯系方式：××××)

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領取章程。(如需幫助詢問自愿者)

4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。

5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經發現有參賽隊伍違規，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協助。

5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽

2、比賽內容：參賽者可用你們高超的烹飪技術烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎，展示川菜特色及個人創新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節或運動的激情闡述。

一等獎1名：獎金6000+證書

二等獎：2名：獎金3000+證書

三等獎：3名：獎金20xx+證書

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書

最具創意獎：1名：獎金1000+證書

最具特色獎：1名：獎金1000+證書

由承辦方(四川烹飪高等專科學校烹飪系)具體負責十二、可行性分析

1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規則、強大的評審團、應急及后備服務相信一定會圓滿成功。

2、現場的可操控性強，這體現在承辦方充足的工作人員服務上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現場的混亂以及工作的不到位。

由藝術系負責)

2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發至e-mail：×××××(信息技術系負責搜集整理)

1、前期工作

2、活動前工作準備安排

活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)

整個比賽的過程控制指導及安排

2、其余各項事務分配到校各部門各系及各學生組織

c.現場工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設

i.提供臨時現場護欄

j.協調做好水、電供應等后勤保障服務工作

k.派一名電工跟進活動期間電力等設備的順利運行

1、贊助價值

(1)品牌推廣

政 府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業性媒體的關注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業人才的搖籃，教育教 學的引導作用將對學生產生深遠的影響。這些學生更是餐飲發展的生力軍，他們擁有較高的文化素質和專業技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領軍人物。因 此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。

(2)增進合作

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關注，在同行業中占據商業合作制高點，為企業開拓各地市場創造極佳的條件。

(3)身份尊貴

雖然是以贊助的實質參與此次活動，但是協會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協會作為協辦單位及協辦單位在大賽上隆重推出。與協會的這種合作關系，將大幅提升企業在餐飲行業的形象及信譽度。

2、贊助商回報權益

1)戰略合作單位領導出席比賽開幕式并致辭;

2)戰略合作單位領導作為特邀嘉賓，參加大賽現場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業情況、本人創業背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰略合作單位。

3)贈送戰略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰略合作單位提供);

4)特別鳴謝中出現戰略合作單位logo或名稱

5)大賽現場背景板出現戰略合作單位logo或名稱;

6)大賽現場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;

8)可免費獲得大賽現場最佳展位一個，面積大小由協會決定(展位特裝工程設計及搭建須自行解決，協會不承擔此項費用)

3、贊助聯絡(由承辦方校就業指導中心、黨委宣傳部、校辦聯系)

1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預備人選

3、參賽隊伍如在規定時間內沒有簽到，首先聯系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應延長比賽結束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。

4、應聯系好醫護人員應急意外傷病救護。

5、如比賽物資不足就近聯系食堂或及時購買。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十三

2xxx年3月31日是第十五個全國中小學生安全教育日。為了切實做好我校學生安全教育工作，使廣大的學生牢固樹立“珍愛生命，安全第一，遵紀守法，和諧共處”的意識，提高學生自救自護的素養和防范能力。

二、活動主題。

珍愛生命，安全第一。

三、活動時間。

本學期第六周至第十周。

營造活動氛圍。

1、在校園主席臺、操場護欄懸掛橫幅：“珍愛生命，安全第一”

2、布置兩塊宣傳[＊＊＊]板報(第十四個全國中小學生安全教育日專題活動宣傳)。

3、布置交通安全教育宣傳漫畫展板。

4、操場護欄上懸掛“安全宣傳彩旗”，樓內、樓外懸掛“安全溫馨警示語”；校門前制作安全宣傳標志牌。

主題活動安排:。

1、國旗下講話：“珍愛生命，安全第一”(3月31日)。

2、主題班會：“珍愛生命，安全第一”(制定個人、班級安全公約；簽寫安全承諾書)。

3、收聽、收看安全教育宣傳錄音及光盤。

4、開展制作安全法制教育手抄報比賽。

5、各班出一期安全教育專題黑板報。

6、安全檢查：地點：各教室、實驗室、操場護欄、

各樓通道及[＊＊＊]安全設施等.

五、活動總結與反饋。

本學期末對在各項活動表現突出的個人及班級(或活動小分隊)給予相應的表彰.

中心學校。

2xxx年3月。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十四

為推進素質教育和新課程改革，展示我縣學生實驗操作技能和創新精神，有效提高我校中學生實驗操作技能水平，鞏固“普實”成果，根據《龍山縣20xx年教育工作要點》的安排，特制訂初中物理學生實驗操作技能大賽活動實施方案。

為全面推進素質教育，促進學科教育的均衡發展，進一步加強實驗教學工作，增強中小學生實驗理論水平和實驗操作能力，提高實驗教育教學水平。特舉辦本次大賽。

1.領導小組：

組長：彭凡。

副組長：王文艷。

成員：嚴其昌楊杰朱玉。

職責：負責安排、部署、協調和巡查本次學生實驗操作技能大賽活動。

2、評委組。

物理實驗操作技能大賽聘請5位評委組成評委組，評委組依照評分標準，對參賽選手的實驗過程公平賦分。

職責：

1.熟練掌握并嚴格執行本學科實驗操作試題的評分細則。評分時要公平、公正，準確賦分。賦分結束后不得修改參賽選手成績，并在評分表上簽名。

2.評委不得以任何方式提示或暗示參賽選手進行實驗操作。

3.評委不得詢問參賽選手的相關情況。

4.評委如發現參賽選手在實驗操作過程中有可能出現危及人身安全隱患時要及時提醒或制止。

5.在競賽過程中如發現參賽選手有互相交流、錯位等不遵守賽場紀律的行為要立即制止，并向賽場負責人匯報。

6.實驗操作結束信號發出后，要求參賽選手終止操作，并組織其依次離開賽場。若有超時，每超1分鐘扣1分。

1.本次大賽各科評委現場打分。參賽選手的最后成績以全體評委的平均分數計算，平均分數取小數點后兩位；每位參賽選手的實驗操作時間為20分鐘，滿分為100分。

2.實驗操作過程分組進行，每組4人，參賽選手按序號入座；以該組的第一位學生抽取試題；每位參賽學生必需完成1個實驗。

3.參賽選手在大賽前一天先抽取實驗操作順序簽，參賽前20分鐘抽取分組試題簽，參賽選手根據抽簽順序，參加實驗操作比賽。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十五

一方面為了響應主管老師對院級社團每年至少要舉辦幾次活動的要求，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大《我的大學》校園記者站的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

為了鍛煉我們學生的組織協調能力，豐富大學生的業余生活，改善餐廳的伙食質量，加強各個餐廳間的交流學習。

為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

20xx年4月23日下午兩點。

一餐和二餐之間。

全院同學。

資源需要：

七個餐廳各自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果，等。

(—)活動準備階段。

宣策部負責海報的繪制和張貼，繪制報名表，評委名單，禮儀小姐報名表，評委評分標準表（責任人---部長）。

外聯部負責拉贊助（責任人----部長）。

組織部負責組織前期報名（責任人----部長）。

攝影部負責全程跟蹤拍照（責任人---部長）。

（二）活動舉辦階段。

初賽：

1、做菜常識問答和水果拼盤（各餐廳自主選擇水果，做完可向同學拍賣，拍賣所得歸各餐廳所有）。

2、測試問題見附件1。

決賽：（參賽人數為7名廚師長，21名參賽選手，14名監督員，每場共計42人）。

形式：以系為單位，一個系對應一個餐廳，組成七個小隊。每隊由一名廚師長，同一個系的3名參賽選手，和不同系的兩名監督人員組成。廚師長主要負責指揮，操作全有選手自行完成。

1、活動開始前，廚師長可與各自的組員們自行交流，加強配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三葷（其中兩素兩葷為共同菜，一素一葷為各自自選的本餐廳個特色餐）。

2、現場制作菜肴的時間限制為兩小時。

3、由禮儀小姐將菜肴端給評委品評。

4、每組選出一組代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評為拉票，然后評委再給出評分。

互動環節：

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程，并可向各餐廳廚師長提問，就各餐廳的實際情況提出建設性意見，以期互利互惠。

2、現場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

3、活動結束后，每隊可選擇自行選擇拍賣自己所做菜肴，所獲金額歸本隊成員所共有。

（三）活動后續階段。

公示比賽結果，頒發獎品。

活動經費預算：

注意事項：

1、宣傳要進班，提倡到班宣傳。

2、要不要經過初賽環節，視報名人數而定。

3、準備好六個表：選手參賽報名表，學生監督表，禮儀小姐報名表，評分標準表，大賽評委名單和做菜知識問答表。

4、維持好秩序。

策劃主辦單位：《我的大學校園記者站》。

協辦單位：院社聯。

贊助單位：

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十六

1．競賽項目：普通鉗工

2．要求：本次比賽根據教育部中等職業學校普通鉗工教學指導方案，緊密聯系實際，并參照相關專業職業技能鑒定標準中關于高級工的要求，體現現在鉗工知識在模具及機修工中的新知識、新材料、新技術、新設備，組織相關專家命題。

1．競賽名稱：第六屆十堰市中等職業學校普通鉗工技能大賽

2．競賽目的：進一步深化職業教育教學改革，積極推進校企合作、工學結合的職業教育人才培養模式，培養高素質、高技能型人才，展示我市中職學校技能主體教學水平，激勵中職學校師生愛崗敬業、自強不息，營造尊重技能人才的社會環境和輿論氛圍，為專業教師提供新知識、新技術、新材料、新設備在模具鉗工中的運用交流平臺。

3．競賽內容和方式

競賽內容：按照本工種高級工的相關技能標準要求執行。競賽形式：采用實操競賽形式。

命題要求：競賽試題由組委會組織相關專家封閉式命題，試題難度參照本工種的高級工職業技能鑒定標準。

競賽時限：6小時

1．裁判組在賽前30分鐘，對參賽選手的證件進行檢查及進行大賽相關事項教育。

2．參賽選手按照大賽組委會規定時間到達指定地點，憑參賽證、學生證或教師證、身份證（三證必須齊全）進入賽場，并隨機抽取工位號。選手遲到15分鐘取消競賽資格。

3．參賽選手必須按照設備管理規程進行操作。參賽選手不得攜帶通訊工具和其它未經允許的資料、物品進入比賽場地，不得中途退場。如出現較嚴重的違規、違紀、舞弊等現象，經裁判組裁定取消比賽成績。

4．各隊領隊、指導教師和其他非工作人員不得進入賽場。

5．新聞媒體等進入賽場需經大賽執委會同意，由專人陪同并且聽從現場工作人員的安排和管理，不得影響比賽。

6．比賽過程中出現設備故障等問題，應提請裁判確認原因。如影響比賽進程，裁判請示裁判長裁定后，可將該選手比賽時間酌情后延。

7．比賽過程中，選手若需休息、飲水或去洗手間，一律計算在比賽時間內，食品和飲用水由賽場統一提供。

8．比賽過程中，選手因工藝制定不當或違規操作，造成設備損壞者，經裁判員裁定，視情節輕重，做扣分至終止比賽的處理。

9．比賽結束后，參賽選手提請裁判到比賽工位檢查確認并登記相關內容，選手簽字確認后聽從裁判指令離開賽場。裁判填寫現場登記表。

10．如果選手提前結束比賽，應報裁判批準。比賽終止時間由裁判記錄在案，批準并通知提前結束比賽后，選手不得再進行任何加工。

11．當聽到比賽結束指令時，參賽選手應立即停止操作，不得以任何理由拖延比賽時間。離開比賽場地時，不得將草稿紙等與比賽有關的物品帶離比賽現場。

12.選手提交的試件應經過清理，提交后工作人員在零件的指定位置做好標記，以便檢驗和評分。

1．競賽場地：十堰職業技術學院現代技術實訓基地（機械加工實訓中心）。

2．競賽使用設備：150等型號臺鉗，z4012臺鉆

3．競賽用工具、量具、輔料：選手根據清單自備（見工量具清單）

1．大賽設置一等獎、二等獎、三等獎和優秀獎。一、二、三等獎獲獎選手數量分別為選手總數的10%、20%、30%大賽專家裁判組及相關檢測人員根據比賽試件評分細則進行成績評定。

2．大賽設指導教師獎若干名。

1．參賽選手對不符合競賽規定的設備、夾具和輔料，有失公正的檢測、評判、獎勵以及對工作人員的違規行為等，均可提出申訴。

2．選手申訴均須通過代表隊領隊，按照規定時限用書面形式向仲裁組提出申訴，仲裁組受理選手申訴，并將處理意見盡快通知領隊。

3．仲裁組的裁決為最終裁決，參賽選手不得因申訴或對處理意見不服而停止比賽，否則視為棄權。

1．試件封箱、重新編號由裁判組指定專人負責；

2．技能評分表在評分負責人的.主持下當場啟封。

選手在賽前到達現場抽簽確定工位。

1．試件檢測在總裁判長領導下，由檢測組負責檢測并記錄檢測結果。

2．試件評分依據檢測結果和試題的評分標準進行評分。

1．參賽選手的成績評定由大賽執委會和總裁判長負責。

2．比賽成績由《選手現場記錄表》和《試件檢測評分表》所評定的成績組成。評判結果采取評分標準用量化的方法給定。

1．名次的排序按照成績評定結果，從高到低依次排定。

2．個人成績相同者，按照試件交付試件早的為先。

3．個人成績相同者，交付試件時間也相同者，取并列名次。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十七

上學期本園針對40歲以下及工作三年內及進行了各種形式的專業技能培訓及考核，青年教師的專業技能有所提高。本學期繼續落實《幼兒園教育指導綱要（試行）》和《3-6歲兒童學習與發展指南》精神、依據《幼兒園教師專業標準（試行）》，促進幼兒園教師專業培養工作的全面開展，提高本園幼兒教師隊伍的專業技能和整體素質，全面提升幼兒園保育教育質量。現決定開展全園教師專業技能大賽活動，特制訂本方案。

組長：陳敏。

組員：倪云芳許冬梅張海如楊媛。

全體教師。

本學期內分時間段進行。

講述故事、鋼琴演奏、自彈自唱、舞蹈、繪畫、手工、寫字。

1.講述故事：

要求：自選幼兒故事1個，內容健康，有教育意義，有創新點，聲情并茂，普通話好，語言流暢，時間在5分鐘以內故事講述完成。（3月下旬進行）。

2.鋼琴演奏：

要求：彈奏一首樂曲。自選一首鋼琴曲（題材不限，時間控制在3分鐘以內完成。）。

曲目難易程度適合自身、彈奏完整、流暢、和諧，整體視聽效果好。（7月初進行）。

3.自彈自唱：

要求：根據提前發放的幼兒歌曲練習進行現場抽簽自彈自唱曲目。伴奏和弦配置規范、科學、合理，符合歌曲風格，力度控制合適；伴唱口齒清晰，能突出范唱的能力；節奏鮮明、有力度，藝術情感豐富，表現力強。（7月初進行）。

4.舞蹈：

要求：根據本學期教師培訓的選擇一支舞蹈比賽，時間控制在5分鐘以內完成。舞蹈音樂、服裝等用品自備。注重舞蹈動作的表演和內在情緒的表現力，具有一定的藝術感染力。（6月中旬進行）。

5.繪畫：

要求：以命題畫的形式進行，除紙張外，油畫棒等材料自備。同一時間同時開始作畫在1小時內完成。作品主題突出，體現時代性和藝術性；布局合理，畫面豐滿、優美；構圖新穎，有創意；色彩協調，色調統一、豐富。（4月下旬進行）。

6.手工：

要求：根據指定的廢舊材料材料（輔助材料自帶），通過畫、剪、折、粘等各種手工制作方法，將各種物品巧妙地組合在一起，制作出各色各樣、別具匠心的幼兒教玩具。作品教育教學實用性強，形象逼真，線條流暢，空間想像力強，細致準確。成品要附說明名稱、材料、適合年齡段、玩法等。（4月下旬進行）。

7.寫字：

要求：根據統一文本內容進行鋼筆字書寫（提供統一的紙張，黑色鋼筆或簽字筆自帶），一定時間內現場書寫完成，有良好的書寫習慣、做到筆順正確，筆畫清楚、流暢，字跡工整美觀，字體不作要求。（4月下旬進行）。

（一）準備階段：

1．大賽領導小組邀請美術、舞蹈等專職教師來園給教師定期培訓，提升技能；選取教材中的小中大班幼兒歌曲共計10首復印后發給教師練習彈唱。

2．教師根據比賽項目的具體要求，積極利用業余時間進行技能練習的準備。

（二）比賽階段：

1．大賽領導小組準備比賽的材料、場地等；邀請專家來園擔任評委。

2．參賽教師按時、按要求參加比賽，爭取獲得好的成績。

3．按區級要求推薦園內大賽中獲得優異成績的教師參加區級幼兒教師技能大賽。

備注：本次活動最終解釋權為業務園長室，如有特殊情況不能參加比賽的教師需申請并經園長室討論后決定，無故不參加比賽者按規章制度執行。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十八

大賽分為一二星級、三四星級兩個組別，一二星級組設總臺綜合服務、客房服務（中式鋪床）、餐飲中餐宴會服務三個規定項目，三四星級組設總臺綜合服務、客房服務（中式鋪床）、餐飲中餐宴會服務、西餐宴會服務、調酒服務五個規定項目。

比賽標準由大賽組委會技術（裁判）組制定并在網上公開征求意見，定稿后編印成冊，在選手正式報名時下發。

比賽裁判工作由大賽組委會技術（裁判）組負責。

本次大賽要求全市所有星級飯店參加相應組別規定的全部項目的比賽，提倡其他賓館飯店組隊參加大賽。

要求各旅游飯店每個規定項目選派選手不少于2人，不超過3人，城區飯店直接在大賽組委會辦公室報名，各縣市區飯店由縣市區旅游局統一組織報名。

大賽按一二星級、三四星級兩個組別設立選手個人單項獎，各取前十名，頒發榮譽證書，對前三名給予物質獎勵。

大賽按一二星級、三四星級兩個組別設立飯店團體獎，各取前十名，頒發榮譽證書。計分辦法以選手單項第一名計10分、第二名計9分、第十名計1分計算，各飯店單項獲獎選手分值之和為該飯店團體總分。

大賽設立優秀組織獎若干名。

經旅游飯店協會會長（擴大）會議研究，參賽費用150元/人，其中參加調酒項目的選手另交100元酒水費用。參賽費用選手正式報名時交納。

七、比賽地點：桃花嶺飯店。

1、大賽籌備及觀摩會：xxxx年xx月xx日下午14：00在桃花嶺飯店舉行大賽籌備動員會議及中西餐、客房操作觀摩會，參加人員為各旅游飯店總經理、領隊、全體裁判員，選手代表亦可列席參加。

2、參賽選手報名：xxxx年xx月xx日——xx月xx日為參賽選手正式報名時間，報名時交納參賽費用，領取《大賽標準匯編》。

3、現場操作熱身展示：xxxx年xx月xx日上午9：00在桃花嶺飯店舉行中西餐、客房現場操作熱身展示，各旅游飯店領隊、選手代表自愿參加，全體裁判員到場。

4、大賽決賽：大賽決賽時間為xxxx年xx月xx—xx日。其中8月17日下午15：00各參賽隊領隊在桃花嶺飯店報到、抽簽，召開裁判員及工作人員會議，xx月xx日上午8：30舉行大賽開幕式，xx月xx日下午16：00大賽閉幕式。

比賽期間，大賽組委會將在市內外新聞媒體進行廣泛宣傳，對大賽盛況、成績突出的選手和飯店進行報道和表彰；各單位也要采取行之有效的宣傳形式，加大宣傳力度，加強輿論造勢，樹立企業品牌形象。

決賽期間，城區各飯店要在飯店內外顯眼位置懸掛條幅、設置宣傳欄，為全市大賽營造良好環境氛圍。

烹飪技能大賽方案（通用19篇）篇十九

2015年8月2日至2015年8月9日，我參加了烹飪專業技能培訓班7天的培訓，這次培訓班是由省教育廳委托省職業技術教育學會、省教學研究舉辦的。在這次培訓中有針對2008年全國中職烹飪技能大賽的總結；有中國烹飪大師的示范；有專業技能訓練的交流；有我們學員的實踐操作；更有對2009年省職業學校烹飪大賽創新的討論。這次技能培訓是以提高教師技術理念為中心，以發展教師的業務水平為目的的一種行之有效的繼續教育手段。與其他培訓形式相比較本培訓時間、地點更集中，培訓的目的更明確，培訓效果更鮮明。它有利于提高教師的技術理念和知識結構，有利于教師的專業水平發展和終身發展。因此，這次技能培訓工作的重要性無論怎樣強調也不為過。

此次技能培訓的時間雖短，但內容安排緊湊、形式多樣，得到了很好的效果。由于各位烹飪大師精心準備，省教育廳的高度重視，全體培訓學員的大力配合，此次技能培訓進行得非常順利。幾天的學習，大家認真傾聽，認真記錄，認真思考，孫老師、周教授等對烹飪技能大賽規則要求的解讀，以及各位專家，教師對烹飪的發展、技能的訓練、經驗交流使大家在較短的時間內獲得更多的信息，實現了資源共享。相信每一位老師無論在大賽要求、教育理念、教育傳授技能方法，還是對菜肴盛器、原材料的理解上都有了進一步的認識和提高，都有了不小的收獲，這必然為今后的烹飪教育教學工作積累了寶貴的財富。“學然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告訴我們要學會反思。七天培訓中各位老師雖然有了一定的收獲，但這遠遠不夠，因為你所聽到的是別人的先進理念，豐富的技術經驗都不是你的，或者說還只停留在理論層面，沒有落實在你的教學實踐中，所以我不僅僅是做好筆記，而是聽完后還要認真反思，從各位專家、大師身上學到了什么？適不適合自己？為什么把烹飪中的訓練看作是日復一日的重復勞動，總是抱怨工作繁重，學生不好教而別人卻能把教學當成一種享受，為什么有的老師工作時間沒有你長也可以達到相對較高的教學水平？你的教學有哪些優點？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是與新理念、新觀點不相符的，需要改進的，怎樣去改進？可見反思即是對你自己的肯定，同時又是挑你自己的刺，大家應該有挑戰自我的勇氣，有追求完美的精神和行動，這樣才能使自己以后的教育、教學更完美。職業學校專業技能發展是目前職業教學的共同課題，它是指我們專業教師個人不斷發展的過程，本質上是個人成長的歷程，是教師不斷接受新知識和增長專業業務能力的過程，但從表面上講是對每個學生的成長、成才的一個必要的保障，現在教育部提出“普高有高考，職教有大賽”，把職業學校的技能比賽提高到了和高考同一的水平線。對我們職業學校有了一個發展的空間，對職業學校的學生有了一個進上步提升的機會。

經過這次技能培訓，應怎樣來做好以后的大賽？怎樣來教育我們中職的學生？個人總結如下幾點：

1、提高自身職業素質、技術水平。

古往今來，對教師這一職業都具有雙重的要求，即“教書育人”。“其身正，令而行，其身不正，雖令不從”。“不能正其身，如何正人”？教師的一言一行、一舉一動都將對學生起著潛移默化的作用，教師的高尚情操，人格魅力等因素將會對學生起著終身的影響。因此，教師的職業道德將會成為教師專業化發展成敗的關鍵。教師自身技術水平的提高直接影響著學生的發展，教師的專業技術水平的不斷提高對學生有著不可忽視的作用，怎樣來提高技術水平？這次培訓就給了我們一個很好的機會，認識了很多的烹飪老師、烹飪大師，以后多多的交流，共同的探討，那么在我們的技術水平上肯定會有提高。

2、提高教學能力。

在教學活動中，需要教師具有良好的教學能力，其中包括教師要有很強的語言表達能力，在教學熾能主題鮮明，做到技法、手法簡明扼要，富有條理，把技術盡可能有效的教給學生。教師還要具備對專業理論知識的組織處理方式，選擇恰當的教學方式，使學生理論聯系實踐有效的提高學生的技術水平。

3、制定發展規劃。

人生要有規劃，工作也要有計劃，教師要根據自身的情況確定專業領域和崗位，樹立專業認同感，給自己作出發展的合理規劃，這樣才有專業發展的意識和追求，發展才有方向和動力。當然這個規劃不是終身的一成不變的，而應該有階段性的自我設計、自我發展步驟。

4、進行教學反思。

能否進行教學反思是一個教師的進取心、責任心、勇氣和意志力的表現。不2難想象一個缺乏進取心，沉于現狀的教師是不能對自己的教學行為進行長時間和有效的反思，通過反思可以對自身的教學行為和學生的學習進行系統、深入的研究。寫到這里，使我想起了今年的全國中職學生烹飪大賽，在這次大賽中我有幸擔任了省熱菜組教練，我指導的學生中有一位是我05烹飪班的學生，這位學生從選拔到進入省隊吃了很多苦。訓練中，我們也不時的定菜、設計、換菜，最后定下的當時緊貼奧運主題的“鳥巢祥瑞雙味魚”和冷拼“秋色雙鷺”，在比賽時，當這兩個菜出現在展廳時引起了全場的轟動，中國烹飪協會副會長孫應武老師專門到評委室叫來全體評委們點評：“這是一幅國畫”。但令我們遺憾的是取后只得了冷拼銅牌、熱菜優勝獎。后來從菜肴的制作以及用料方面、菜肴的設計、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了較全面的反思，看到了很多的不足之處。我相信通過努力以后會有更大的進步的。

培訓已經結束，周教授說的：“做好烹飪要有不斷更新的理念和烹飪原料的新元素”。現在這句話還不時的在我的耳邊回蕩。周教授認為在6、7十年代，烹飪主要考慮的是可以食用，可以吃飽肚子，8、9十年代是向著好吃、吃好，到現代烹飪已經達到了一個頂峰，向著營養、藝術靠近。所以我們應隨著時代的發展，烹飪理念要不斷的更新。我本人也要在平時學習教學的基礎上加上自己敏銳的思考，做出自己的風格，我想這樣才是有意義的才會起到學習的目的。

2015年9月263。