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快餐店員工管理制度(專業24篇)

時間:2025-05-23 作者:筆舞

規章制度的合理性和科學性直接關系到組織的運行效益和員工的工作積極性。規章制度的價值和意義不容忽視,以下是一些案例和數據,可以幫助大家更好地理解。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇一

每位員工都是公司的代表,員工在工作期間的個人形象及言談舉止反應了整個公司的精神面貌。我們需要強調的是每位員工都應該穿戴整潔,舉止大方,并為自己外貌而感到自信。

個人衛生:儀表大方、整潔。

面部:清潔、無油膩,男士頭發不超過耳際,不過領,女士發型美觀大方,不留奇。

異發型。

手指:干凈,指甲勤修剪,不得有污跡或涂指甲油。

飾物:項鏈戴在衣服內,不戴耳環。

口腔衛生:上班時不吃含刺激性氣味的食物,口中無異味。

服裝:上班時應按照規范穿著公司統一定做的制服,夏冬裝全店統一。制服要求:

干凈、整潔、無褶皺、無紐扣脫落、扣齊所有紐扣、衣領平整無汗跡,衣袖。

及褲腳不得翻卷、挽起。不穿涼鞋和拖鞋等休閑鞋。

站立姿勢:待客時應精神飽滿站立服務,不能雙臂交抱于胸前,或放在背后。站立時不。

彎腰、不叉腳、不能斜靠在貨架或柜臺上。

打招呼:員工跟同事或顧客見面打招呼時應熱情、親切、有禮貌。不得在工作場所大聲。

喧嘩,以免影響工作秩序,給顧客造成不好的影響。

電話禮儀:電話是公司的窗口,響二聲之前去接聽電話,標準用語:“你好,xx店”;

超過兩聲之后去接電話時,應說“對不起,讓您久等了”;轉接電話時,應說。

“請您稍等”,然后立即進行轉接工作。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二

尊敬的經理:

您好!

非常感謝麥當勞和您給我的機遇和幫助。由于某些原因,今天我在這里提出辭職報告。

在過去這個多月的時間里,麥當勞給予我很多學習和鍛煉的機會,使我在這個工作崗位上積累了一定的工作經驗,同時也學到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝麥當勞,因為這些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。

如今我將離開麥當勞并且已受聘于另一家公司,我已考慮成熟,并且我有信心能夠在新的工作崗位上充分發揮自己的專長。

我希望公司在今后的發展旅途中步步為贏、蒸蒸日上。同時再次感謝麥當勞讓我曾經成為其中一員。

此致

敬禮!

辭職人:

時間:6月17日。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇三

每一個進行各種快餐專賣的快餐店,對于員工管理的內容應有禮服、工作態度、考勤等方面組成。以下是某的`范本,僅供參考。

一、十要。

二、十不要。

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑,以發之內心的微笑為顧客服務;。

2.要整潔,。

3.要禮貌,。

(三)在工作時間內偷閑、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守,或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者,經調查屬實給予解雇:。

1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救,釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷,情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散布謠言,影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料,制造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏于檢查或管理不善,致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假。

1.員工工資均按月支付,工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資,由店長及所擔任的工作擬訂,送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高于同一店內具有相當資格條件的原有員工的現支工資。

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工,按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準,視實際需要,在不妨礙工作原則下,舉辦各種教育培訓課程,員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者,應予停止工作,依照規定給假治療,經醫師證明確已痊愈后方準復職。

8.員工傷亡恤助,依勞動法的規定辦理。

9.員工退休,依勞動法的規定辦理。

10.員工出差,填寫員工出差簽派單,呈經店長核準后,交總經理。因故延長出差時間時,請示店長補準。

11.員工于星期例假日、臨時規定之假日,均予給假休息,工資照給。

員工繼續工作滿一定期間者依下列規定給予特別休假:。

1年以上未滿三年者7日。

3年以上未滿五年者10日。

5年以上未滿十年者14日。

10年以上者每年加給1日,其總數不得超過30日。

12.員工請假依下列規定處理之:。

(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假,每年最多不得超過14日,假期內不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫院或指定的醫院證明請給病假,每年不得超過30日,住院者,不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無法復工者,規定予以解雇。

(三)因結婚者得請給婚假3日,假期內工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者,得請給喪假3日,子女得喪假。

3日。假期內工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假四星期,流產并經公產醫院或醫務室證明懷孕三個月以上者給假二星期。

(六)全月不請假者,給予相當一日工資的獎工一日。

13.員工請假均應填具請假單,呈經店長核準后方得離工,否則以曠工論,店長應將員工請假單即日送交總經理核辦。

14.請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到而于事后補假者,均應提出確實證明,須經店長核準。

15.公傷病經公立醫院或勞保指定醫院證明必須休養者,申報店長給予公傷假。

16.請假未滿半小時以半小時計,累積八小時為一日。

17.請假期內所遺工作由直接店長指定代理人,員工離開前應將工作及有關資料工具、鑰匙等交由直接指定人接班。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇四

每天廚房和前廳各留一名值班人員,按照規定的時間準時上班。其他人員按照另外規定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當的時間告知餐廳負責人。餐廳要對其成長成才全面負責。考勤管理由前廳負責人管理和記載,要不定其公布。有事必須事先請假經經理審批。

任務管理。

餐廳廚師長全面向經理前廳領班向經理負責有關人員工作時間原則上無條件服從管理,有意見事后通過適當的渠道反應負責值班人員要在正式上班前做好本部門的基本準備工作檢查落實沒有到位的工作環節服務員要準備好冷熱水器里需要的水并提前將水燒開保管負責加好冷飲機里的飲料前廳負責人負責備好當日的礦泉水服務員要在正式上班前準備好室內的一切接待準備工作,正式上班后領班檢查室內準備工作無誤后組織清理室外衛生(每天至少兩遍)服務員實行合作分工制餐桌承包到人并實行輪換制衛生方面要做到“一塵不染”——餐桌椅從上到下清潔無污跡;用品要用心清潔做到完好清潔干凈如新物品的擺放要無遺漏按規定的位置和次序擺放服務員要做好餐廳分配的其他工作任務包括每天上下午接待前串好分配的肉串)沒有工作任務時不得聚眾打鬧閑聊不得私自動用餐廳內的娛樂設備工作時間娛樂設備由領班負責管理和調試,其他人員不得隨便使用和更改。

服務規范。

—.服務宗旨。

1.以人為本:視客人為上帝。為親人。急客人之所急;想客人所想,做到貼心。真心。微笑服務。

2.全面,全員,全程服務;盡可能滿足客人提出的各種需求,即使條件不允許也不得一口拒絕,要委婉地說明情況請示經理后再做答復。從看到客人到自送客人出門上車,實行全程式的體貼入微的細心服務和照料,同時要求餐廳每個員工分工不分家,全員參與對客人的服務,見了客人要熱情主動的打招呼,寒暄,發現某個環節出了問題要主動幫忙及時上報。

3.小飯店,大服務;從每一個細節做起,細微之處見真情。關系體貼到客人的各種需要,在規范服務的基礎上樹立自己的服務特色。

4.平等服務:不以貌取人,不以財取人,不以菜取人,做到一視同仁。如果有區別也只限于根據不同客人的不同要求做到使每個客人高興而來,滿意而歸。

5.實行微笑服務,貼心服務,雙手服務,近身服務,彎腰服務,細致服務。

6.始終注意與客人語言、感情、眼神的交流,注意客人情緒的變化及原因,適時調整相關服務。

7.知情服務:對本店的'宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種,價位及優惠活動熟記于心,做到熟練及時準確的宣傳和運用。

監督管理。

管理層要加強監督,每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作,處理問題,落實措施,總結疏漏。對存在的問題要現場處理。各部門負責人要每天向經理匯報一次工作。管理層每天要有專人負責向客人征求意見,對存在的問題要及時處理解決并跟蹤調查。

工資及人事管理。

員工工資由基本工資、工齡工資、表現(紅包)工資、效益工資、學歷津貼等部分構成?;竟べY現階段經總部培訓的主廚師為每月800元。其他人員為每月600元(一年一定)。工齡工資計算方法為:每在企業干滿一個月月工資增加3元(一年一定)。表現工資由企業領導層對每個月的具體工作表現進行評價后定性為優秀、合格、較差后結合工作性質和聘任時的承諾確定。定為較差等第的不享受表現工資。效益工資與企業的效益掛鉤,目前一食堂每月平均每天的毛收入確定當月的效益工資,以800元為標準(一年一定),平均每天毛收入在800元以上,按超出部分計算有關員工的效益,主廚師按超出部分的100%計算效益工資,其他員工按超出部分的60%計算效益工資。學歷工資根據員工在本企業的正規業務培訓經歷給予適當的津貼。

建立正常的工資增長機制。基本工資根據本行業的具體情況每年審查確定一次。工齡工資標準也要根據具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據本行業的市場情況和飯店的經營規模效益每年審核調整標準。

實行“基本工資加紅包”并單獨發放的形式。員工有義務對自己的工資待遇保密,有權利對自己的工資待遇提出質疑。企業實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀律第一次警告。第二次解聘。重大違紀實行一票否決,一律解聘。這里的重大違紀主要是指:一、明知故犯的經濟問題(不論數量多少)。二、不聽從管理人員管理。三、頂撞客人。四、私自收取客人財物。五、曠工一次或者一月累計遲到三次。六、違法被公安機關處罰。七、其他嚴重損害企業形象或者由于工作失誤給企業造成重大損失的行為。早點及宵夜加班的工資另行規定。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇五

每一個進行各種快餐專賣的快餐店,對于員工管理的內容應有禮服、工作態度、考勤等方面組成。以下是某的范本,僅供參考。

一。十要

二。十不要

(一)在公司內口角、叫囂、吵鬧不聽制止者。

1.要微笑,以發之內心的微笑為顧客服務;

2.要整潔,

3.要禮貌,

(三)在工作時間內偷閑、瞌睡、精神萎靡者。

(四)在工作時間內擅離職守,或集眾談天、嘻笑者。

員工有下列情形之一者,經調查屬實給予解雇:

1.借端聚眾罷工、怠工煽動工潮者。

2.故意損壞公物經查明屬實者。

3.工作疏忽致使公司蒙受重大損失者。

4.違抗命令情節重大者。

5.竊取公物者。

6.見災不救,釀成大禍者。

7.有舞弊情形經查明屬實者。

8.在店內毆人成傷,情節重大者。

9.威脅店長及在職員工者。

10.工作時間內睡覺者。

11.在店內賭博者。

12.破壞團體名譽或散布謠言,影響工作秩序者。

13.利用職務之便利私用店內材料,制造或修理私人物件者。

14.捏名誣控同事者。

15.疏于檢查或管理不善,致公物失竊者。

三.福利.培訓及請假

1.員工工資均按月支付,工資等給標準依國家規定辦理。

2.新進員工工資,由店長及所擔任的工作擬訂,送由總經理核定。

3.新進員工工資不得高于同一店內具有相當資格條件的`原有員工的現支工資

4.員工工作未滿一日應按實際工作時間比例計算工資。

5.員工加工,按每小時計給工資。

6.為增進員工技能及知識水準,視實際需要,在不妨礙工作原則下,舉辦各種教育培訓課程,員工不得無故拒絕參加。

7.員工患傳染病者,應予停止工作,依照規定給假治療,經醫師證明確已痊愈后方準復職。

8.員工傷亡恤助,依勞動法的規定辦理。

9.員工退休,依勞動法的規定辦理。

10.員工出差,填寫員工出差簽派單,呈經店長核準后,交總經理。因故延長出差時間時,請示店長補準。

11.員工于星期例假日、臨時規定之假日,均予給假休息,工資照給。

員工繼續工作滿一定期間者依下列規定給予特別休假:

1年以上未滿三年者7日。

3年以上未滿五年者10日。

5年以上未滿十年者14日。

10年以上者每年加給1日,其總數不得超過30日。

12.員工請假依下列規定處理之:

(一)因有重要事故必須親自處理者得請事假,每年最多不得超過14日,假期內不給工資。

(二)因疾病必須治療者得檢具公立醫院或指定的醫院證明請給病假,每年不得超過30日,住院者,不得超過一年。逾限一年后尚未痊愈無法復工者,規定予以解雇。

(三)因結婚者得請給婚假3日,假期內工資照給。

(四)承重孫的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者,得請給喪假3日,子女得喪假

3日。假期內工資照給。

(五)女性員工分娩者得給娩假四星期,流產并經公產醫院或醫務室證明懷孕三個月以上者給假二星期。

(六)全月不請假者,給予相當一日工資的獎工一日。

13.員工請假均應填具請假單,呈經店長核準后方得離工,否則以曠工論,店長應將員工請假單即日送交總經理核辦。

14.請假逾限或確因臨時緊急事故未及請假不到而于事后補假者,均應提出確實證明,須經店長核準。

15.公傷病經公立醫院或勞保指定醫院證明必須休養者,申報店長給予公傷假。

16.請假未滿半小時以半小時計,累積八小時為一日。

17.請假期內所遺工作由直接店長指定代理人,員工離開前應將工作及有關資料工具、鑰匙等交由直接指定人接-班。

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快餐店員工管理制度(專業24篇)篇六

1、員工必須清楚地了解本店的經營范圍和管理結構,并能向客戶及外界正確地介紹本店情況。

2、在接待本店內外人員的垂詢、要求等任何場合,應注視對方,微笑應答,切不可冒犯對方。

3、在任何場合應用語規范,語氣溫和,音量適中,嚴禁大聲喧嘩。

4、遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻,上班時間(包括午餐時間)辦公室內應保證有人接待。

5、接聽電話應及時,一般鈴響不應超過三聲,如受話人不能接聽,離之最近的職員應主動接聽,重要電話作好接聽記錄,嚴禁占用本店電話時間太長。

6、員工在接聽電話、洽談業務、發送電子郵件及招待來賓時,必須時刻注重本店形象,按照具體規定使用本店統一的名片、本店標識及落款。

7、員工在工作時間內須保持良好的精神面貌。

8、員工要注重個人儀態儀表,工作時間的著裝及修飾須大方得體。

1、員工應嚴格按照本店統一的工作作息時間規定上下班。

2、作息時間規定

上班時間早8:30午休12:00——13:00

3、員工上下班施行簽到制,上下班均須本人親自簽到,不得托、替他人簽到。

4、員工上下班考勤記錄將作為本店績效考核的重要組成部分。

5、員工如因事需在工作時間內外出,要向主管經理請示簽退后方可離開本店。

6、員工遇突發疾病須當天向主管經理請假,事后補交相關證明。

7、事假需提前向主管經理提出申請,并填寫【請假申請單】,經批準后方可休息。

1、員工須每天清潔個人工作區內的衛生,確保地面、桌面及設備的整潔。

2、員工須自覺保持公共區域的衛生,發現不清潔的情況,應及時清理。

3、員工在本店內接待來訪客人,事后需立即清理會客區。

4、辦公區域內嚴禁吸煙。

5、正確使用本店內的水、電、空調等設施,最后離開辦公室的員工應關閉空調、電燈和一切本店內應該關閉的設施。

6、要愛護辦公區域的花木。

1、工資每月月底發放,每一個員工工資壓后15天工資,辭職提前15天給老板或店長申請,同意后方可,如沒有按照這樣的要求我們將扣除半月的工資。

2、新入職員工的試用期為三個月,員工在試用期內要按月進行考評。

3、本店內所制定的《員工日程表》是衡量員工完成工作量的依據,要求員工每天要認真、詳盡的填寫,作為本店考核員工工作量的標準。

4、職員間的工作交流應在規定的區域內進行(大廳、會議室),如需在個人工作區域內進行談話的,時間一般不應超過三分鐘(特殊情況除外)。

5、加強學習與工作相關的專業知識及技能,積極參加本店組織的各項培訓(培訓將施行簽到制,出席記錄和培訓考核也將作為本店績效考核的部分)。

6、上班時間不能做私人的事,或與工作無關的事,比如,玩游戲,看電影,發現一次扣20元,第二次扣50元,第三次扣300元。員工不得利用公司名義接拉公司的客戶,或是利用公司的名義為自己的朋友拉客戶的我們一定將重處,本公司有權扣除當事人所人的工資和獎金,并開除當事人。

7、不得無故缺席部門的工作例會及本店的'重要會議。

8、員工每天一早來到店里就是分工把清潔處理掉,查看店里的一些電腦是好的是壞的,如是客戶的機子已修好請及時通知客戶來拿機子,沒有修好的,也要馬上處理,不能每次叫一下才處理。如有的機子修理不好,及時報告給店長。

9、員工在任何時間均不可利用本店的場所、設備及其他資源從事私人活動。一經發現,給予警告,情節嚴重者,本店將予以辭退。

10、員工須保管好個人的文件資料及辦公用品,未經同意不可挪用他人的資料和辦公用品。

11、員工要保管好個人電腦,按本店規定進行文檔存儲、殺毒及日常維護,如發生故障應及時報告綜合管理部,由本店安排修理。

1、員工須嚴守本店商業機密,妥善保存重要的商業客戶資料和客戶、數據等信息。如有發現員工外泄本店機密者,本店有權處理根情況發款或是扣除員工工資,嚴重者我們將關到公安機關接受法律的制裁。

2、管理人員須做好本店重要文件的備份及存檔工作,并妥善記錄網絡密碼及口令。并向總經理提交完整的網絡口令清單。

3、任何時間,員工均不可擅自邀請親朋好友在本店聚會。

4、員工及管理人員均不可向外泄露本店發展計劃、策略、客戶資料及其他重要的方案,如一發現,除接受罰款、辭退等內部處理外,情節嚴重的,本店將追究其法律責任。

1、員工必須服從本店的整體管理,包括職務的分配及工作內容的安排。

2、員工須尊重上司,按照上司的指導進行工作并主動向上司匯報工作情況。

3、員工有關業務方面的問題須及時向部門主管或經理反映,聽取意見。

4、涉及超出員工權限的決定必須報經部門主管或經理同意。

5、員工不服從上級指揮,目無領導,頂撞上級,而影響本店指導系統的正常運作,視情節嚴重程度,給予罰款或開除處理。

6、管理人員應團結互助,努力協調好各部門的關系,鼓勵并帶領好員工隊伍,時刻掌握員工的工作情況,確保本店整體策劃順利進行。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇七

一、用人原則:重選拔、重潛質、重品德。

二、招聘條件:合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡18歲以上、學歷高中或中專以上文化水平,同時具備敬業精神、協作精神、學習精神和創新精神。

第二節考勤管理。

一、工作時間公司每周工作五天半,員工每日正常工作時間為7.5小時。其中:

實行輪班制的部門作息時間經上級審查后可以實施。

二、考勤。

(1)遲到或早退30分鐘以內者,每次扣發薪金10元。30分鐘以上1小時以內者,每次扣發薪金20元。超過2小時以上者必須提前辦理請假手續,否則按曠工處理。

2)月遲到、早退累計達五次者,扣除相應薪金后,計曠工一次。曠工一次扣發一天雙倍薪金。年度內曠工三天及以上者予以辭退。

3)、請假(1)病假。

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內,即8:30-9:00致電部門負責人,請假一天以上的,病愈上班后須補假、縣級以上醫院就診證明。b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假,病愈返工時需持區、縣級以上醫院出具的康復證明,經人事部門核定后,由公司給予工作安排。(2)事假:緊急突發事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準,其余請假均應填寫《請假單》,經權責領導核準,報人事部門備案,方可離開工作崗位,否則按曠工論處。事假期間不計發工資。

4、出差(1)員工出差前填好《出差申請單》呈權責領導批準后,報人事部門備案,否則按事假進行考勤。(2)出差人員原則上須在規定時間內返回,如需延期應告知部門負責人,返回后在《出差申請單》上注明事由,經權責領導簽字按出差考勤。

5、請假出差批準權限:三天以內由直接上級審批,三6、加班(1)加班應填寫《加班單》,經部門負責人批準后報部門備案,否則不計加班費。加班工時以考勤簽到時間為準,統一以《勞動合同》約定標準為基數,以天為單位計算。

(2)加班工資按以下標準計算:

工作日加班費=加班天數×基數×150%。

休息日加班費=加班天數×基數×200%。

法定節日加班費=加班天數×基數×300%。

(3)人事部門負責審查加班的合理性及效率。(4)公司內臨時工、兼職人員、部門主管(含)以上管理人員不計算加班費。(5)公司實行輪班制的員工及駕駛員加班費計算辦法將另行規定。7、考勤記錄及檢查(1)考勤負責人需對公司員工出勤情況于每月五日前(遇節假日順延)將上月考勤予以上報,經部門領導審核后,報人事部門匯總,并對考勤準確性負責。(2)人事部門對公司考勤行使檢查權,各部門領導對本部門行使檢查權。檢查分例行檢查(每月至少兩次)和隨機檢查。(3)對于在考勤中弄虛作假者一經發現,給予200元以上罰款,情節嚴重者作辭退處理。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇八

5、根據不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。?

8、保證地段衛生,做好一切準備。

9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務員崗位職責:?

1、按照規格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。?

3、按服務程序迎接客人入座就席,協助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。?

4、儀容整潔,不擅自離崗。?

5、勤巡臺,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。?

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。?

跑菜員崗位職責:

1、做好營業前潔凈餐具、用具的衛生入柜工作,保證開餐時使用方便。?

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師出菜前的工作。?

3、了解菜式的特點、名稱和服務方式,根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。?

5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。?

6、協助廚師長把好質量關,如裝盤造型、菜的冷熱程度等。?

7、協助前臺服務員,溝通前后臺的信息。

1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單,并落實安排好餐桌。 q5t,ew

2、接受客人的臨時訂座。

3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

4、儀容整潔,不擅離崗位。

5、根據不同對象的客人,合理安排他們喜歡的餐位。

6、解答客人提出的有關飲食、飯店設施方面的問題,收集有關意見,并及時向餐廳主管?反映。

7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。

8、保證地段衛生,做好一切準備。

9、在餐廳客滿時,禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

服務員崗位職責?:

1、按照規格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席,協助客人點菜?,向客人介紹特色或時令菜點。

4、儀容整潔,不擅自離崗。

5、勤巡臺,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。

6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的內容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

跑菜員崗位職責:

1、做好營業前潔凈餐具、用具的'衛生入柜工作,保證開餐時使用方便。

2、準備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具,并主動配合廚師?出菜前的工作。

3、了解菜式的特點、名稱和服務方式,根據前臺的時間要求、準確、迅速地將各種菜肴送至前臺。

4、了解結帳方式,妥善保管好訂單,以便復核。

5、協助前臺服務員做好餐前準備、餐后服務和餐后收尾工作。

6、協助廚師長?把好質量關,如裝盤造型、菜的冷熱程度等。

7、協助前臺服務員,溝通前后臺的信息。

一、扣分制度:

1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分

2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 2分

3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分

4、不注意衛生,隨地吐痰,丟棄雜物者。 2分

5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛生) 2分

6、當班時打盹睡覺者。 4分

7、未經許可,隨意玩弄場內設施者。 2分

8、工作散漫,未及時向客人提供合理服務。 4分

9、當天沒按指定崗位打掃衛生者。 2分

10、對客人服務禮貌不到位者。 3分

11、對個人儀容、儀表不認真對待。 2分

12、未經管理人員批準私自調班者。 2分

13、班前會及大掃除無故缺席。 5分

14、當班期間不注意言談舉止,大聲喧嘩,講不雅語言。 3分

15、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。 5分

16、當班時間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分

17、逗留他處偷懶或閑聊,離崗者。 2分

18、開單或送食品時出現差錯。 1分

19、在營業場所奔跑者。 2分

20、亂寫亂畫破壞公共設施。 5分

21、不按規范招呼服務客人。 2分

22、對工作不主動使之失職。 3分

23、當班時用廁時間超過10分鐘。 2分

24、不按規范站立或站立時間未準時。 2分

25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。 2分

26、拿酒水上餐具未使用托盤者。 1分

27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

28、當班時間聚堆聊天。 2分

29、接聽電話不規范或不禮貌。 3分

30、遇到客人無主動問候意識。 2分

二、有下列過失之一者,視情節嚴重,將受到10分以上罰款。

1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

2、酗酒、賭博、打架者。

3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

4、蓄意破壞公物或客人物品者。

5、工作差或服務欠佳,受到客人投訴者。

6、發表虛假或誹謗性言論,從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

、營業期間無正當理由早退者。

8、私自領用客人存酒據為己有者。

三、獎勵制度:

2、努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者。 20分

3、為保護本部門的財產及人員安全挺身而出見義勇為者。 40分

4、講誠信,拾金不昧者。 5-10分

5、工作出色經常得到客人、同事、上司表揚者。 5分

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇九

第一條*有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規定外,悉依本規則辦理。

第二條本規則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限,其區別標準如下:

(一)職員:從事管理工作的員工。

(二)技工:具備初中畢業以上程度,并有下列技術工作三年以上工作經驗,經技工轉類考試及格或甄選提升的工人:

1.有關生產各項設備的操作,運轉、制造及裝修等工作。

2.原物料或產品的制造、檢驗、加工、整理及包裝等工作。

3.其他與生產有關的專業性工作。

(三)管理工:具備高中畢業以上程度,并有本業二年以上的工作經驗方可勝任的事務工作,或其他程度相當的非技術性工作經管理工考試及格或甄選提升的工人。

(四)服務生:從事迎賓、托盤、擦抹等對客人直接服務的員工。

(五)普通工:擔任搬運,事務或簡易事務等無需特殊技能或知識的工人。

第三條工人編制名額依據實際需要擬訂,呈報本公司核定。

第四條為配合工作及人事調度的需要,遇有臨時性、短期性、季節性或特定性工作時,得依實際需要雇用定期契約工人(以下簡稱定期工)。其雇用及管理辦法另定之。

第二章雇用及解雇。

第五條雇用員工應由所屬主管單位填具員工采用申請書,送由主管單位簽請負責人核定。

第六條雇用員工以考試方式錄用為原則。

第七條雇用員工應先行試用,但試用期間不得超過40日,在試用期間內,由所屬主管單位負責考核,期滿后依據試用成績,簽請正式雇用或解雇。

第八條雇用工人,得就在崗位工作三個月以上工作成績優良的定期工中選用。前項選用的員工,得不經考試及試用。

第九條雇用工人,以身家清白、身體健壯、年滿18歲以上35歲以下,并具有初中畢業或以上學歷者為合格,但雇用特殊性技能的工人不在此限。

第十條不得錄用有下列情事之一者為員工:

1.曾受刑事處分或宣告禁治產者。

2.患有傳染病或痼疾者。

3.曾服務于本公司及所屬單位因案開革。

第一章總則。

第一條:為使本人事作業規范化、制度化和統一化,使公司員工的管理有章可循,提高工作效率和嗣責任感、歸屬感,特制定本制度。

第二第:適用范圍。

一、本公司員工的管理,除遵照國家和地方有關法令外,都應依據本制度辦理。

二、本制度所稱員工,系指本公司聘用的全體從業人員。

三、本公司如有臨時性、短期性、季節性或特定性工作,可聘用臨時員工,臨時員工的管理依照合同或其它相應規定,或參照本規定辦理。

四、關于試用、實習人員,新進員工的管理參照本規定辦理或訂之。

第二章錄用。

第三條:本公司各部門如因工作需要,必須增加人員時,應先依據人員甄選流程提出申請,經本系統總經理或主管副總裁批準后,由人事部門統一納入聘計劃并辦理甄選事宜。

第四條:本公司員工的甄選,以學識、能力、品德、體格及適合工作所需要條件為準。采用考試和面試兩種,依實際需要任擇其中一種實施或兩種并用。

第五條:新進人員經考試或面試合格和審查批準后,由人事部門辦理試用手續。原則上員工試用期三個月,期滿合格后,方得正式錄用;但成績優秀者,可適當縮短其試用時間。

第六條:試用人員報到時,應向人事部送交以下證件:

一、畢業證書、學位證書原件及復印件。

二、技術職務任職資格證書原件及復印件。

三、身份證原件及復印件。

四、一寸半身免冠照片二張。

五、試用同意書。

六、其它必要的證件。

第七條:凡有下列情形者,不得錄用。

一、剝奪政治權利尚未恢復者。

二、被判有期徒刑或被通緝,尚未結案者。

三、吸食或有其它嚴重不良嗜好者。

四、貪污、拖欠公款,有記錄在案者。

五、患有精神病或傳染病者。

六、因品行亞劣,曾被政府行政機關懲罰者。

七、體格檢查不合格者。經總裁特許者不在此列。

八、其它經本公司認定不適合者。

第八條:員工如系臨時性、短期性、季節性或特定性工作,視情況與本公司簽訂“定期工作協議書”,雙方共同遵守。

第九條:試用人員如因品行不良,工作欠佳或無故曠職者,可隨時停止試用,予以辭退。第十條:員工錄用分派工作后,應立即赴所分配的單位工作,不得無故拖延推諉。

第三章工作。

第十一條:員工應遵守本公司一切規章、通告及公告。

第十二條:員工應遵守下列事項:

一、忠于職守,服從領導,不得有敷衍塞責的行為。

二、不得經營與本公司類似或職務上有關的業務,不得兼任其它公司的職務。

三、全體員工必須不斷提高自己的工作技能,強化品質意識,圓滿完成各級領導交付的工作任務。

四、不得攜帶違禁品、危險品或公司規定其它不得帶入生產、工作場所的物品進入公司工作場所。

五、愛護公物,未經許可不得私自將公司財物攜出公司。

六、工作時間不得中途任意離開崗位、如需離開應向主管人員請準后方可離開。

七、員工應隨時注意保持作業地點、宿舍及公司其它場所的環境衛生。

八、員工在作業時不得怠慢拖延,不得干與本職工作無關的事情。

九、員工應團結協作,同舟共濟,不得有吵鬧、斗毆、搭訕樊談、搬弄是非或其它擾亂公共秩序的行為。

十、不得假借職權貪污舞弊,收受賄賂,或以公司名義在外招搖撞騙。

十一、員工對外接洽業務,應堅持有理、有利、有節的原則,不得有損害本公司名譽的行為。

十二、各級主管應加強自身修養,領導所屬員工,同舟共濟,提高工作情緒和滿意程度,加強員工安全感和歸屬感。

十三、按規定時間上下班,不得無故遲到早退。

第十三條:公司實行每日七小時工作制す司總部:上午:8:00—11:45は攣紓2:15—5:30ど產總部:上午:8:30—12:00は攣紓2:00—5:30ひ院筧纈械髡,以新公布的工作時間為準。

第十四條:部門經理級以下員應親自打卡計時,不工人或代人打卡,否則雙方均按曠工一日處理。

第十五條:實行彈性工作制的,采取由各部門主管記錄工作人員的工作時間(含加班時間),本人確認,部門備案的考勤方法。

第十六條:員工如有遲到、早退、或曠工等情形,依下列規定處理:

一、遲到、早退。

1、員工均需按時上、下班,工作時間開始后十五分鐘內到班者為遲到。

2、工作時間終了前十五分鐘內下班者為早退。

3、員工當月內遲到、早退合計每三次以曠職(工)半日論。

4、超過十五分鐘后,才打卡者以曠職(工)半日論,因公外出或請假經主管在卡上簽字或書面說明者除外。

5、無故提前十五分鐘以上下班者,以曠職(工)半日論。因公外出或請假者需經主管簽字證明。

6、上、下班而忘打卡者,應由部門在卡上或有效工作時間考核表上簽字。

二、曠職(工)。

1、未經請假或假滿未經續假而擅自不到職以曠職(工)論處。

2、委托或代人打卡或偽造出勤記錄者,一經查明屬實,雙方均以曠職(工)論處。

3、員工曠職(工),不發薪資及獎金。

4、連續曠職三日或全月累計曠職六日或一年累計曠職達十二日者,予以除名,不發給資遣費。

第四章待遇。

第十七條:本公司依照兼顧企業的維持與發展和工作人員生活安定及逐步改善的原則,以貢獻定報酬、憑責任定待遇,給予員工合理的報酬和待遇。

第十八條:員工的基本待遇有工資、獎金和伙食補貼、季節補貼。員工成為責任人員后可享有安全退休基金和購房減讓基金等待遇。

第十九條:月薪工資在月月底前發計算所或存入員工在內部銀行的帳戶。新進人員從報到之日起薪,離職人員自離職之日停薪,按日計算。

第五章休假。

第二十條:按國家規定,員工除星期日休息外,還享有以下有薪假日:ぴ旦:1天(元月一日)ご航冢3天(農歷初一、二、三)だ投節:1天(五月一日)す慶節:2天(十月一、二日)。

由于業務需要,公司可臨時安排員工于法定的公休日、休假日照常上班。

第二十一條:一般員工連續工齡滿一年時間,每年可獲得探親假一次,假期為15天。員工探親假期間,原待遇不變。

第二十二條:成為責任人員的員工實行休假制度,不享受探親假一次,假期每年為15天,可以累積使用,不能提前支用。責任人員休假的路費及食宿費用自理。

第二十三條:探親可以報銷單程飛機經濟倉、回程硬座票及長途汽車票,或者來硬臥票,此外超支由本人負責。未婚員工探親只能探父母,已婚員工探親只能探配偶。

第二十四條:夫妻在同一城市工作的員工不能享受探親的路費報銷,可以享受假期。連續工齡每滿四年可報銷一次探望父母的路費,不另給探親假。

第二十五條:員工探親或休期一般不報銷醫藥費,但經批準帶有療養性的休假的職工和因患重病或傳染病經縣醫院證明的嗣,可適當報銷醫藥費。

第二十六條:春節休假或探親的員工,不在15天休假以外再增加春節假,在公司工作的職工按國家定假安排休息。需安排加班或值班的按規定雪給加班工資或值班補貼,如安排補休,則不計發加班工資和值班補貼。

第二十七條:對于放棄休假或探親假的員工,公司給予其應休假當月全部收入的獎勵。

第六章請假。

第二十八條:員工請假和休假可分為八種,其分類、審批及薪資規定見本制度附表。

第七章加班。

第二十九條:公在生產可于工作時間以外,指定員工加班;被指定的員工,除因特殊事由經主管批準者外,不得拒絕。

第三十條:生產系統人員加班,事先由主管人員填寫“加班申請表”經部門經理級人員批準后加班,每人每月加班不得超過44小時。

第三十一條:加班費的計算:一般員工加班工作時間記為員工的有效工作時間,以半小時為計算單位,加班工資按原工資標準的100%計算。在國家法定節假日加班,有效工作時間按實際加班工作時間的兩倍計算,加班工資按原標準的200%計算。

第三十二條:責任人員平時加班工作時間,經部門經理認有效工作時間,不計發加班工資,在考核月度獎金中加以考慮,但在法定節假日加班時,按原工資的200%計發加班工資。

第三十三條:嗣如在加班時間內擅離職守者,除不計有效工作時間外,就其加班時間按曠職(工)論處。

第八章出差。

第三十四條:公司要根據需要安排員工出差,受派遣的員工,無特殊理由應服從安排。

第三十五條:員工出差在外,應注意人身及財物安全,遵章守法,按公司規定的標準和使用交通工作,合理降低出差費用。

第三十六條:公司對出差的員工按規定標準給報銷停費用和交通費用。并給予一定的生活補貼,具體標準見公司的意見辦理。

第三十八條:出差人員返回公司后,應及時向主管敘職,并按規定報銷或核銷相關費用。

第九章培訓。

第三十九條:為提高公同工的知識技能及發揮其潛在智能,使公司人力資源能適應本公司日益迅速發展的需要,公司將舉行各種教育培訓活動,被指定員工,不得無故缺席,確有特殊原因,應按有關請假制度執行。

第四十條:新員工進入公司后,須接受公司概況與發展的培訓以及不同層次、不同類別的崗前專業培訓,培訓時間應不少于20小時,合格者方可上崗。新員工培訓由公司根據人員錄用的情況安排,在新嗣進和公司的前三個月內進行,培訓不合格者不再繼續留用。

第四十一條:員工調職前,必須接受將要調往崗位的崗前專業性培訓,直到能滿足該崗位的上崗要求。特殊情況經將調往部門的主管副總裁同意,可在適當的時間另行安排培訓。

第四十二條:對于培訓中成績優秀者,除通報表彰外,可根據情況給予適當物質獎勵,未能達到者,可適當延長其培訓期。

第四十三條:公司所有員工的培訓情況均應登記在相應的《員工培訓登記卡》上,《員工培訓登記卡》由人事部保存在員工檔案內。

第四十四條:公司對員工在業余時間(不影響本職工作和任務的完成)內,在公司外接受教育和培訓予以鼓勵,并視不同情況給予全額報銷學雜費、部分報銷學雜費、承認其教育和培訓后的學歷等支持。

第十章調職。

第四十五條:公司基于業務上的需要,可隨時調動員工的職務或工作地點,被調員工不得借故拖延或拒不到職。

第四十六條:各部門主管在調動員工時,應充分考慮其個性、學識、能力,務使“人盡其才,才盡其用,才職相稱”。

第四十七條:嗣接到調動通知書后,限在一月內辦委移交手續,前往新職單位報到。

第四十八條:員工調動,如駐地遠者,按出差規定支給差旅費。

第十一章保密。

第四十九條:員工所掌握的有關公司的信息、資料和成果,應對系統上級領導全部公開,但不得向其它任何或個人公開或透露。

第五十條:員工不得匯露業務或職務上的機密,凡俱意見涉及公司的,漲上級領導許或,不得對外發表。

第五十一條:明確職責,對于非本人工作職權范圍內的機密,做到不打聽、不猜測,不參道消息的傳播。

第五十二條:非經發放部門或文件管理部門允許,員工不得私自復印和拷貝有關文件。

第五十三條:樹立保密意識,涉及公司機密的書籍、資料、信息和成果,員工應妥善保管,若有遺失或人竊,應立即向上級主管匯報。

第五十四條:發現其他員工有泄蜜行為或非本公司人員有竊取機蜜行為和動機,應及時陰止并向上級領導匯報。

第十二章考核。

第五十五條:員工考核分為:

一、試用考績:員工試用期間(三個月)由試用部門主管負責考核,期滿考核合格者,填具“度用人員考核表”經總經理或主管副總裁批準后正式錄用。

二、平時考核:由各部門依照通用的考核標準和具體的工作指標考核標準進行,通用的考核標準和考核表由人事部與總裁辦共同擬制及及修訂,具體的工作指標考核標準由部門經理負責擬制及修訂。部門經理及其以上人員每6個月考核一次,其他人員每三個月考核一閃,特殊人員可由主和副總裁決定其考核的密度。

第五十六條:部門經理以下下人員的考核結果由各部門保存,作為確定薪酬、培養晉升的重要依據。部門經理及其以上人員的考核結果由總裁辦保存,作為確定部門業績、對公司的評價、薪酬及獎勵、調職的依據。

第五十七條:考核人員,應嚴守秘密,不得有營私舞弊或貽誤行為。

第十三章獎懲。

第五十八條:員工的獎勵分為以下三種:

一、嘉獎:由員工的直屬主管書面提出,部門經理批準,獎給不超過二百元的現金或紀念品。

二、表彰:由員工所在部門經理書面提出,主管副總裁批準,獎給不超過一千元的或紀念品,同時由主管副總裁簽署表彰證書。

三、特別獎:由員工所在部門的經理書面提出,主管副總裁,相關委員會評議后,總裁批準,并由人事部備案,每年公布一次,員工除獎給一定額度的獎金和發給由公司總裁簽署的證書外,不可根據實際情況晉升1—3級工資。

第五十九條:有下列情形之一者,給予嘉獎:

一、品性端正,工作努力,以;時完成重大或特殊事務者。

二、教訓考核,成績優秀者。

三、熱心服務,有具體事實者。

四、有顯著的善行佳話,足為公司榮譽者。

五、在艱苦條件下工作,足為楷模者。

六、節約物料或對廢料利用,卓有成效者。

七、檢舉違規或損害公司利益者。

八、發現職責外的故障,予以速報或妥善處理防止損害者。

第六十條:有下列情形之一者,予以表彰:

一、對生產或管理制度提出改進建議,經采納實施,卓有成效者。

二、遇有災難,勇于負責,處理得當者。

三、遇有意外或災害,奮不顧身,不避危難,因而減少損害者。

四、維護員工安全,冒險執行任務,確有功績者。

五、維護公司或工廠重大利益,避免重大損失者。

六、有其它重大功績者。

六十一條:有下列情形之一者,授予特別獎:

一、研究發明,對公司有貢獻,并使綜合成本降低,利潤增加較大者。

二、兢兢業業,不斷改進工作,業績突出者。

三、熱情為用戶服務,經常得到用戶書面表揚,為公司贏得很高信譽,成績突出者。

四、開發新客戶,市場銷售成績顯著者。

五、對有其它特殊貢獻,足為全公司表率者。

第六十二條:員工的懲罰分為五種:

一、罰款:由主管或有關部門負責人書面提出,員工所屬部門經理批準后執行。

二、批準:由員工的主管或有關人員書面提出,報部門備案。

三、記過:由員工所屬經理書面提出,主管副總裁審核、批準,報人事部執行,并下達通知,受記過者同時扣發當月獎金。

四、降級:由員工所屬部門經理書面提出,主管副總裁審核批準后報人事部執行。

五、除名:由嗣怕屬部門經理書面提出,主管副總裁批準后執行。

第六十三條:有下列情形之一者,予以罰款或批評:

一、工作時間,擅自在公司推銷非本公司產品者。職責所需,經批準者不在此限。

二、上班時間,躺臥休息,擅離崗位,怠慢工作者。

三、因個人過失致發生錯誤,情節輕微者。

四、妨害工作或團體秩序,情節輕微者。

五、不服從主管人呂合理指導,節輕輕微者。

六、不按規定穿著或佩帶規定上班者。

七、不能適時完成重大或特殊交辦任務者。

八、對上級指示或有期限的命令,無故未能如期完成。

九、在工作場所喧嘩、吵鬧,妨礙他人工作而不聽勸告者。

十、對同事惡意辱或誣害、偽證,制造事端者。

十一、工作中酗酒以致影響自己和他人工作者。

十二、因疏忽導致機器設備物品材料遭受損失或傷及他人,情節較輕者。

十三、未經許可攜帶外人到生產和科研場所參觀者。

十四、公司另文規定其它應處罰款或批評的行為。

第六十四條:有下列情形之一者,予以記過:

一、擅離職守,致公司受較大損失者。

二、損毀公司財物,造成較大損失者。

三、怠慢工作擅自變更作業方法,使公司蒙受較在損失者。

四、一個月內受到批評超過三次者。

五、一個月內曠工職(工)累計達二日者。

六、儀器、設備、車輛等和;安全性要求較高的工具,未經使用人同意或違反使用制度,擅自操作者。

七、道德行為不合社會規范,影響公司聲譽者。

八、其它重大違反規定者。

第六十五條:有下列情形之一者,予以降級:

一、未經許可,兼營與本同類業務或在其它兼職者,或在外兼營事務,影響本公司公務者。

二、一年中記過二次者。

三、散播不利于公司謠言或挑撥公司與員工的感情,實際影響較輕者。

四、在工作場所制造私人物件或指使他人制造私人物件者。

第六十六條:有下列情形之一者,予以除名:

一、對同事暴力威脅、恐嚇,影響團體秩序者。

二、毆打同仁,或相互斗毆者。

三、在公司內賭博者。

四、偷竊公司或同事財物經查屬實者。

五、無故損毀公司財物,損失重大,或毀、涂改公司重要文件者。

六、在公司服務期間,受刑事處分者。

七、一年中已降二次者。

八、無故放職三日或全月累計曠職六日或一年曠職累計達十二日者。

九、煽動怠工或罷工者。

十、吸食或有其它嚴重不良嗜好者。

十一、偽造或盜用公司印章者。

十二、故意泄露公司技術、營業上的機蜜,致使公司蒙受重大損失者。

十三、營私舞弊,挪用公款,收受賄賂者。

十四、利用公司名義在外招搖撞騙,使公司名譽受損害者。

十五、參加非法組織者。

十六、有不良行為,道德敗壞,嚴重影響公司聲譽或在公司內造成嚴重不良影響者。

十七、其它違反法令、規則或規定情節嚴重者。

第十四章福利。

第六十七條:試用人員試用期間不享受醫療保險,其自理。

第六十八條:公司為一般員工辦理醫療保險(含治療費、藥品費、手術費、住院費等醫療費用),其費用由公司支付。

第六十九條:責任人員在責任崗位工作期間除享受上述醫療保險費用外,還可報銷護理費、療養費保健費用。有重大貢獻的特別責任人員必要時可去國外治療,費用全部由公司承擔。

第七十條:公司負責組織新員工作進行體檢,費用由公司承擔。

第七十一條:員工服從公司住房安排者,公司予以一定的住房補貼。

第七十二條:本公司依據有關勞動法的規定,發給員工年終獎金,終獎金的評定方法及額度由公司根據經營情況確定。

第十五章資遣。

第七十三條:若有下列情形之一,公司可對員工予以資遣:

一、停業或轉讓時。

二、業務緊縮時。

三、不可抗拒力暫停工作在一個月以上時。

四、業務性質變更,有減少員工的必要,又無適當工作可安置時。

五、員工對所擔任的工作確不能勝任,且無法在公司內部調整時。

第七十四條:員工資遣的先后順序:

一、歷年平均考績較低者。

二、工作效率較低者。

三、在公司服務時間較短,且工作能力較差者。

第七十五條:員工資遣通知日期如下:

一、在公司工作三個月以內(含三個月)者,隨時通知。

二、在公司工作三個月以上未滿一年者,于十日前通知。

三、在公司工作一年以上未滿三年者,于二十日前通知。

四、在公司工作在三年以上者,于三十日前通知。

第七十六條:員工自行辭職或受處罰被除名聲,不按資遣處理。

第七十七條:員工資遣,按下列規定發給資遣費:

一、在公司工作三個月以內(含三個月)者,按當月實際工作天數計發工資并發給路三百元。

二、在公司連續工作三個月以上未滿一年者,發給其資遣當月的工資,另發給五百元路費和一百五十元禮品費。

第十六章辭職。

第七十八條:員工因故不能繼續工作時,應填具“辭職申請”經主管報公司批準后,辦理手續。并視需要,開給《離職證明》。

第七十九條:一般員工辭職,需提前一月提出申請:責任人員辭職,根據密級的不同,需提前2—6個月提出辭職申請。

第八十條:辭職的手續和費用結算,按華為司字(1994)36號、83號文件和其它公司有關規定辦理。

第十七章生活與娛樂。

第八十一條:公司向員工提供部分生活和用具,并有組強地開展一些娛樂活動,以滿足員工的基本需要。

第八十二條:公司鼓勵員工自己解決住房問題,并向新員工提供一定的房租補貼以減輕員工的實際困難。

第八十三條:員工租用公司住房時按實際價格交納房租、水電費、管理費及共它費用。

故第八十四條:向嗣提供膳食服務,并按實際價格向員工收取餐費。

第八十五條:公司設立生活協調委員會來統籌安排和組織員工的文娛活動,各部門也可按生活委員會的安排自行組織員工進行健康的文娛活動,活動經費由生活協調委員會適當補貼。

第八十六條:公司反對員工生活上的腐化,禁止員工加打麻將之類的消磨意志的活動和違反國家法律、法令、法規的活動。

第十八章安全與衛生。

第八十七條:本公司各單位應隨時注意工作環境安全與衛生設施,以維護員工身體健康。

第八十九條:有關辦法的制定:有關本公司員工的(1)國外出差(2)考核(3)職位職級晉升(4)年終獎發放(5)榮譽(6)退休(7)撫恤(8)各種津貼給付(9)派赴港澳、國外人員管理等,其方法另行訂之。

第九十條:本制度解釋權、修改權歸公司總裁辦。

第九十一條:本制度自頒布之日起生效。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十

一、用人原則:重選拔、重潛質、重品德。

二、招聘條件:合格的應聘者應具備應聘崗位所要求的年齡、學歷、專業、執業資格等條件,同時具備敬業精神、協作精神、學習精神和創新精神。

三、入職。

第二節考勤管理。

一、工作時間公司每周工作五天半,員工每日正常工作時間為7.5小時。其中:

實行輪班制的部門作息時間經人事部門審查后實施。

1、所有專職員工必須嚴格遵守公司考勤制度,上下班親自打卡(午休不打卡),不得代替他人打卡。2、遲到、早退、曠工(1)遲到或早退30分鐘以內者,每次扣發薪金10元。

30分鐘以上1小時以內者,每次扣發薪金20元。

a、員工病假須于上班開始的前30分鐘內,即8:30-9:00致電部門負責人,請假一天以上的,病愈上班后須補區、縣級以上醫院就診證明。b、員工因患傳染病或其他重大疾病請假,病愈返工時需持區、縣級以上醫院出具的康復證明,經人事部門核定后,由公司給予工作安排。(2)事假:緊急突發事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準,其余請假均應填寫《請假單》,經權責領導核準,報人事部門備案,方可離開工作崗位,否則按曠工論處。事假期間不計發工資。4、出差(1)員工出差前填好《出差申請單》呈權責領導批準后,報人事部門備案,否則按事假進行考勤。(2)出差人員原則上須在規定時間內返回,如需延期應告知部門負責人,返回后在《出差申請單》上注明事由,經權責領導簽字按出差考勤。

5、請假出差批準權限:三天以內由直接上級審批,三天以上十天以內由隔級上級審批,十天以上集團總部員工由人力資源部審查、總裁審批,子公司員工由所在公司人事主管部門審查、總經理審批。6、加班(1)加班應填寫《加班單》,經部門負責人批準后報人事部門備案,否則不計加班費。加班工時以考勤打卡時間為準,統一以《勞動合同》約定標準為基數,以天為單位計算。

(2)加班工資按以下標準計算:

工作日加班費=加班天數×基數×150%。

休息日加班費=加班天數×基數×200%。

法定節日加班費=加班天數×基數×300%。

(3)人事部門負責審查加班的合理性及效率。(4)公司內臨時工、兼職人員、部門主管(含)以上管理人員不計算加班費。(5)公司實行輪班制的員工及駕駛員加班費計算辦法將另行規定。7、考勤記錄及檢查(1)考勤負責人需對公司員工出勤情況于每月五日前(遇節假日順延)將上月考勤予以上報,經部門領導審核后,報人事部門匯總,并對考勤準確性負責。(2)人事部門對公司考勤行使檢查權,各部門領導對本部門行使檢查權。檢查分例行檢查(每月至少兩次)和隨機檢查。(3)對于在考勤中弄虛作假者一經發現,給予100元以上罰款,情節嚴重者作辭退處理。

一、調動管理。

1、由調入部門填寫《員工內部調動通知單》,由調出及調入部門負責人雙方同意并報人事部門經理批準,部門經理以上人員調動由總裁(子公司由總經理)批準。2、批準后,人事部門應提前以書面形式通知本人,并以人事變動發文通報。3、普通員工須在三天之內,部門負責人在七天之內辦理好工作交接手續。4、員工本人應于指定日期履任新職,人事部門將相關文件存檔備查,并于信息管理系統中進行信息置換。5、人事部門將根據該員工于新工作崗位上的工作職責,對其進行人事考核,評價員工的異動結果。

一、勞動安全。

1、公司為員工提供安全的工作環境及必要的勞動保護。

2、在災害條件下堅守崗位的員工,當人身安全面臨危險時,應撤離至安全地帶。3、保管公司財產的員工,接到預警信號后,在確保生命安全的前提下,應立即采取有效措施保護公司財產安全.

二、權利保障:1、員工享有法律規定和公司制度賦予的咨詢權、建議權、申訴權與保留意見權,公司對這些權利予以尊重和保障。

(2)可書面或面談兩種方式申(投)訴;(3)《申(投)訴書》必須具名,否則可能難以得到解決。(4)受理申(投)訴者應在五個工作日內給予回饋。(5)對處理結果及反饋意見不滿意的可繼續向上一級申訴。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十一

為加強藥店管理,樹立藥店良好形象提高員工素質,加強員工管理,營造良好的營業氛圍,特制定如下制度望認真遵照執行。

一、藥店實行兩種工作制

夏天 全天:上午8:00至下午6點 ;

半天班:早上7點30至中午1點,下午1點至晚上7點半。 不遲到早退,不無辜缺班,不擅自脫離崗位,有事提前向大堂經理請假,僅限1天,2天以上向副總經理請假。

每月累計遲到或早退三次,扣發一日基本工資,未經批準缺勤、離崗或上下班時間遲到或早退30分鐘以上按曠工處理。

二、樹立“質量第一,顧客至上”的 營業觀念,嚴格遵守執行道德行為規范,為顧客提供熱情優質的服務。

三、員工上班時應統一著裝,穿戴整齊大方、不濃妝艷抹、不留長指甲、不披頭散發;工作服要干凈整潔。

四、店內應每天早晚各做一次衛生,并要做到隨臟隨打掃,陳列藥品的柜架要保持整潔明亮,應按分類將藥品擺放整齊,所陳列商品應無積塵,嚴禁在營業場所亂放雜物,亂吃零食,不得擅離崗位,閑聊天、喧嘩嬉鬧、打瞌睡、看小說、帶耳機聽音樂等有損店員形象且與工作無關的舉動,發現一次,罰款10元。

五、有顧客時,無論手頭做任何工作應立即停止,首先接待顧客。

銷售藥品時要態度認真,思想集中,站立服務、面帶微笑、語氣平和,并要正確介紹藥品性能、用法、用量、禁忌和注意事項。合理搭配銷售,不得錯配銷售藥品,要做到百問不厭,百拿不煩,出示藥品應動作輕緩,藥品接觸柜面不得有滑動不能拋扔,閑時要直接遞到顧客手中,無論任何理由都不得與顧客爭吵。

六、員工每天做好半小時的交接班工作,對當天本班的進貨入庫情況一定要與對班交代清楚,如果發現問題應該及時反映及時解決。

七、收銀時要站立微笑服務,做到唱收唱付,不出差錯,下賬時要認真細致,做到及時準確無誤,顧客離開時要有送聲!比如:慢走、您走好等禮貌用語;當班當天的現金、刷卡核對無誤后方可交班交賬。找錢時要把硬幣放在紙幣上或放在顧客手中,不能放在柜臺上。

八、按時參加開會,學習培訓,并要及時做好學習筆記,針劑組每天上班時應做好早晚兩次溫濕度記錄,各組做好處方藥銷售記錄,近效期藥品(半年內)應及時催銷,不能過期,否則過期的藥品要按進價的80%從提成中扣除。

九、員工必須每天檢查自己管理貨架上的藥品存放情況,做到隨時整理貨架,隨時補充貨源,對已銷售完的商品及時填寫缺貨申請并上報大堂經理,如果發現當班員工有貨不及時補充或顧客需要的藥品明明有庫存卻說沒有的情況,視情節予當事人處以100元罰款。情節嚴重者作開除處理,藥品上柜一定要做到先進先出,如發現遠期批號先售出而柜上還擺放近期批號或者兩種批號都有者,追究柜臺實物負責人的經濟損失。

十、員工有責任做好缺貨登記,收款時要唱收唱找,錢貨兩清,日清日結,并與銷貨記錄核對。

十一、貨架上的標簽任何人不得擅自拿掉或更改,必須通過藥店經理核實批準后,才可撤銷或更改。

十二、對于效期藥品(3-6個月內的藥品),各班要做到心中有數,有計劃,有步驟的促銷,盡可能避免和減少損失,如可推銷的效期藥品不及時進行促銷,造成損失由營業員承擔 。

十三、如發現員工與顧客發生口角,無論什么原因,吵架的一律罰款500元;員工在店堂內吵架,現場各罰款100元,如不服從管理者予以開除。

十五、營業刷卡用電腦除正常收款刷卡,任何人不得亂動并做他用,不得修改、添加刪除任何文件,更不許外人動電腦插光盤、u盤聽歌、看電影、玩游戲等,電腦出現故障或停電應立即關閉電源停用,做好手工記錄,并告知負責人,不得擅自處理。

十六、員工之間要搞好團結,積極配合。所有員工應互敬互愛,互相幫助,互相勉勵,共同進步,和諧相處,不損人利己,不譏諷挖苦,不取笑他人,不以工作之外論長道短。

時間不得會見親友,確有事時間不得過長。

十八、做好積分,贈品的發放及上、下帳登記,做到記錄賬物相符,做到電腦售價與藥品盒售價相符,不符的及時做好調整。做好會員資料信息齊全錄入等工作,做好缺貨登記。

十九、加強員工自身素質修養,不斷學習新知識,努力提高業務水平能力;新員工應拜老員工為師,盡最大努力快速熟練、掌握業務。應對藥店所有品種及新品、高毛利品種做到心中有數;盡量做到進店顧客不空手出店;努力提高營業額及自己的經濟收入。

二十、禁止銷售店內以外的產品、店里員工私自上藥,一經發現立即開除。

以上規章制度望全體員工自覺遵守,對屢教不改者或嚴重違反制度者予以辭退處理。

人力資源部

20xx年11月20

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十二

1工作時需嚴格遵守店鋪儀容儀表著穿規定,提供優良的服務,以客為先。

2必須遵守勞動紀律,自覺遵守輪班制度。依時上、下班,不準無故遲到、早退、曠工。如需請假,須提前一天向店長申請經批準后方可生效。

3潔身自愛、防盜防竊。工作時間,須將個人物品存放在指定地點,下班自覺由店長或指定檢查員檢查所攜帶的私人包裹,并隨時由店長或指定檢查員清檢員工儲物柜。

4未經同意,不得向外泄露店鋪的一切資料,否則將根據行政管理制度予以處罰。

5工作時,要保持口腔衛生,不準喝酒和吃有異味的食物,營業中不準吸煙、吃零食。

6嚴禁私用、盜竊公司貨品及其它物品,違者按有關規定給予處罰。

7不準以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。

8工作時間嚴禁在工作場所說笑、打鬧、爭吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

9工作時間嚴禁利用公司電話做私人用途,不得將店鋪電話隨便告訴無關之人。

10工作時間不能擅自離崗或隨便竄崗。

11穿著已購買的店鋪服飾回店鋪須向主管或店長登記款號。

12嚴禁擅自修改、泄露、盜竊公司或店鋪電腦數據,違者嚴厲處罰。

13工作時間不準代他人存放物品,如遇到顧客購買的商品需暫存時,需做好登記。

服裝店店員培訓和管理一每個企業都有自己的一套管理方式,但也有共同點就是要體現出品牌形象,店員要團結,服裝要統一,品牌形象不僅要體現,還要有待提高,,從店員的思想,文化和素質去管理。

二為了促進店員的工作熱情,可以采取提成分割法,首先是個人提成,以萬為單位逐漸提升提成。比如一萬以下的提成是1%,兩萬以下的提成是1.5%。三萬以下是2%這樣逐漸上漲。其次把員工可分兩到三個小組,來一個團體提成,這樣能促進員工團結,增強團隊精神。

服裝鞋帽店的經營業績很大程度上取決于員工的素質與工作表現,一些服裝鞋帽店鋪往往重視營銷方案,但因為忽視了店員管理,在零售方案實施的過程中并不能達到預期的效果。所以說員工是企業的根本,吸引好的員工就顯得死對頭重要。

身體素質。為了配合零售店的形象及產品組合特點,對店員的健康、體型、身高、年齡、性別等方面應該有特別要求。

個性。主要從應聘人員的一般能力、氣質、性格等方面考察,對店員的基本要求包括好學上進、思維靈活、觀察能力強、溝通能力強、動作敏捷、熱情大方、性格開朗、為人誠實、工作細心和而心。

工作能力。對工作能力的考察可從教育水平、商品專門知識、零售服務技能、工作經歷等方面進行。

員工是店鋪的生命力,一個好的員工會給店鋪生意帶來意想不到的飛躍。一個好的員工應該具備良好的身體素質,較強的工作能力以及完美的個性。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十三

為了創建一支高素質、高水平的團隊服務于每一位客戶公司制定了以下嚴格的管理規章制度,望各位員工自覺遵守!

1.1、全體員工要團結一致,各盡其職,獻出真誠服務,做好本職工作。

1.2、全體員工按照本店編排時間表,準時上下班、休息,不得遲到、早退、曠工,病、事假應辦理請假手續;上班時間要衣冠整齊干凈,穿工作服,佩工作卡,保持整潔。上班前不吃刺激性、有異味的食物,保持口腔衛生。

1.3、上班時間未經批準,不得離開工作場所;不長時間會客;嚴禁在工作場所內做與工作無關的活動。

1.4、不準私自帶他人進入工作地點,不得私自將本店物品帶出或贈予他人。

1.5、保守本店經營機密。

2.1、敬業,積極進取,努力學習專業知識,不斷提高業務水平和工作能力,提高服務質量。

2.2、不因自己心情而影響工作質量。不要把任何不愉快的心情帶入本店,不要把不愉快心情強加于顧客、同事身上,給別人帶來不愉快。

2.3、切實服從上司的工作安排和督導,按照要求完成本職任務。不得頂撞上司,不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作,如不滿可向上一級投訴,尋求合理的解決途徑。

2.4、有合作精神,做好本職工作的同時,還要為同事創造條件,注重服務質量,使客人對服務無可挑剔。

2.5、工作要認真負責,力求準確無誤地完成工作任務,如遇有疑難問題要報告上級,請示處理;因責任心不強,不按服務規范操作而造成的人為錯誤或影響發型效果,當事人要受到經濟處罰。

3.1、記住顧客是我們的老板;在店里,顧客是最重要的,不要忽視顧客的需求,不要給顧客出難題;任何情況下,均不得與顧客發生爭執。

3.2、做好客人進來的接送工作,要做到“一帶二送三介紹”(即帶位、送茶、介紹產品、發質知識)。在顧客進店前應及時把門拉(推)開,側身喊一聲“歡迎光臨”,千萬注意不要把顧客的路擋住。在帶入后,要很小心的問顧客需要什么服務;在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題,多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通;在介紹服務時注意運用專業語言,當顧客很煩,對你語言過重時,不能露出不滿表情,應婉轉而得體地把話題引向別處。

3.3、多用禮貌用語,熱情接待顧客,面帶微笑,耐心回答客人的詢問。以真摯的態度為顧客做好接待工作,存放手袋、物品等事宜。

3.4、工作時面帶微笑、有禮貌、負責任、誠實、細致、講效率、說到做到,對工作不推諉,不拖拉;接待客人要善始善終,交接工作要清楚。

3.5、在工作崗位服務要熱情、禮貌、周到,接待客人或與客人和同事交談要用敬語,上班要按本店要求的`標準進行服務,接送客人要有道謝聲,工作出現差錯和失誤要有致歉聲。

3.6、多學溝通技巧,不勉強顧客作其它消費或勉強其購買產品。

3.7、結賬時要禮貌待客,對客人應付的現金清點后要復述一遍,防止出錯單,跑單現象。

3.8、及時處理客人或同事遺留的物品,并向店長報告。

3.9、掌握顧客情況,對異常顧客要留心觀察,發現問題要及時報告。

4.1、每一位員工有責任保持本店環境的整齊、清潔,不得隨地丟雜物,同心協力勸導顧客自覺遵守,維護本店正常秩序。

4.2、搞好區域衛生。員工在為顧客服務完后,要及時把頭發等地面雜物清掃干凈。

4.3、工具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,工作地點不得擺放與工作無關物品,設備用完后,必須放回原處,并清理干凈。

5.1、本店要求每位員工統一手法、統一技巧,不斷提高每位員工的技能。

5.2、養成節約用電、用水、節約使用產品和易耗品的良好習慣,愛護公物;看到將要壞的地方立即通知維修。

5.3、對儀器、用品應嚴格按照標準操作規程使用;如發現物品損壞或出現故障要及時報上級處理,聯系維修,以免影響工作。

5.4、如要工作中出現意外情況,上司不在又必須立即解決時,應電話聯系并自己妥善處理。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十四

1、根據公司工作計劃,具體落實各項工作任務。

2、負責新樓宇的驗收、接管、移交等其它工作。

3、督促檢查本轄區內的機電設備、設施,消防安全,治安秩序、環境衛生等管理工作。

4、負責檔案資料的收集、存放,認真填寫各種登記記錄。

5、定期或不定期的對轄區的各崗位工作情況進行檢查評比,并按公司制訂的獎懲方案實施獎懲。

6、督促檢查本轄區內的收費情況,在規定的期限時間內及時上交公司財務。

7、負責接待業主的來訪,投訴,負責處理業主反應的`各項工作,如不能及時處理的問題,應向業主解釋其原因,取得業主諒解,做好回訪工作。

8、負責本轄區內業主和物管人員的報警,并及時啟動事故處理程序,降低損失。

9、定期組織開展小區文化娛樂活動。

10、完成領導交辦的其它工作。

1、熟悉了解小區平面布置;熟悉了解保安巡邏路線、執勤點;熟悉了解各種消防設施的分布、各種消防器材的配置、性能和使用要求。

2、在當班期間,對小區治安、消防、車輛、物資、人員出入管理負總責。

3、負責排班,對保安執勤、巡邏、守護工作進行督促檢查,并嚴格考勤。

4、對保安的獎懲有決定權(與公司領導商定),對不稱職的保安的辭退、除名有建議權。

5、負責全班的政治教育學習、業務培訓,經常與保安談心,搞好全班的團結。

6、與公安機關保持密切聯系,熟悉治安報警和火災報警的有關程序;熟悉本小區處置治安突發事件和撲救火災的行動方案。

7、完成領導交辦的其他工作。

1、熟悉保安業務,嚴格遵守公司規章制度。

2、加強政治學習,業務培訓,不斷提高自身素質。

3、嚴格交接班制度,并做好紀錄,不準下一班未接崗就離崗,以及一人替多人值班,更不準擅自離開工作崗位。

4、在當班期間,著裝整齊、舉止端正、文明執勤、熱情服務,禁止看書報、打瞌睡。

5、禁止飲酒后上崗,以及其他有損公司形象的活動。

6、進出大門的可疑物品須詢問清楚或登記后方可放行,遇到可疑人員應進行詢問,有重要情況應及時向上級領導或有關職能部門匯報。

7、對單元、樓梯間、院壩內有亂搭、亂建和堆放雜物的情況要制止;及時調解業主間的矛盾糾紛,不得拖延或置之不理。

8、檢查、發現、報告并及時消除各種不安全隱患。()防止火災、爆炸等事故或搶劫、盜竊等不法侵害案件的發生。

9、熟悉小區平面布置及消防設施的分布、各種消防器材的配置、性能,做到熟練使用,發生火災情況能迅速撲救。

10、指揮、疏導進入小區車輛停放以及行駛速度、路線,維護小區正常秩序,及時制止無關人員進入小區。

11、完成領導交辦的其它工作。

停車場管理員屬保安編制,在保安班長領導下工作并對其負責。其主要職責是:

1、嚴格執行停車場管理制度。

2、指揮車輛停放、駛離;對停放車輛認真檢查其門窗是否關嚴,外面是否異常,發現異常情況應及時通知車主或報告班長。

3、車輛停放、若已租(購)車位的、應安排其定位停放;其他車輛,應合理安排其停車位置,注意留出車道。

4、車輛駛離時,應檢查其有關證件、防止車輛被盜。

5、車輛停放和駛離時,應注意觀察對周邊車輛有無擦掛情況。

6、熟悉消防器材、消防設施的性能、位置,做到會使用;一旦發生火災,應在報警的同時按行動預案積極撲救。

7、禁止閑雜人員進入停車場。

8、禁止在停車場內抽煙,動火。

9、完成領導交辦的其它工作。

1、按服務標準認真完成所轄區域的清潔衛生和垃圾清運工作。

2、對有特殊要求的地方應采取特殊方式處理。

3、對小區的公共設施要隨時觀察注意,發現問題及時匯報。

4、及時收集匯報業主反饋的各種信息。

5、定期進行滅蟲除害。

6、完成領導交辦的其它工作。

維修人員在維修部部長領導下工作并對其負責,業務技術方面接受維修技術負責人的指導,其主要職責:

1、熟悉了解小區平面布置圖以及供電、供水、供氣、公用水電設備設施,排水系統和控制節點。

2、24小時輪流值班,接受維修任務后必須在30分鐘內趕赴現場處理。

3、嚴格領用維修材料,嚴禁公物私用。

4、在維修過程中,嚴禁收受業主現金或禮物。

5、維修工實行派工單作業制度,并實行業主簽字,同時負責維修質量回訪。

6、嚴格交接班制度,作好值班記錄。

7、完成領導交辦的其它工作。

1、嚴格執行財務制度,認真做好財務核算,報表、對賬工作,報客戶部經理審核,做到月清月結,準確無誤。

2、建立管理區域業主檔案,對業主或物業使用人發生變化的,要及時掌握并報告客戶部經理。

3、熟悉轄區內單元戶數、面積,水、電、氣表情況,掌握管理費、水、電、氣費等的收費標準和計算方法。

4、做好抄水、電、氣、表和費用的收繳工作,未經上級領導批準,不得隨便降低、減、免收費標準。

5、配合水、電、氣等部門進行檢查工作。發現有偷水、電、氣行為及時上報管理負責人或水、電、氣部門處理。

6、完成領導交辦的其他工作。

綠化員在客戶部經理領導下工作并對其負責,業務技術方面接受綠化技術負責人的指導,其主要職責:

1、熟悉了解管理區域內綠化布置圖以及植物種植管理方法。

2、定期進行滅蟲除害。

3、對小區的綠化要隨時觀察注意,發現問題及時處理、匯報。

4、嚴禁私自移植小區內綠化植物。

5、建立完善管理區域內綠化種植管理記錄。

6、完成領導交辦的其他工作。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十五

第一條為確保生產秩序,保證各項生產正常運作,持續營造良好的工作環境,促進本公司的發展,結合本公司的實際情況特制訂本制度。

第二條本規定適用于本公司紅沖車間、儀表車間、數控車間、拋光車間和組裝車間全體員工。

第三條工作時間內所有員工倡導普通話,在工作及管理活動中嚴禁有地方觀念或省籍區分。

第四條全體員工須按要求佩戴廠牌(應正面向上佩戴于胸前),穿廠服。不得穿拖鞋進入車間。

第五條每天正常上班時間為xx小時,晚上如加班依生產需要臨時通知。若晚上需加班,在下午xx前填寫加班人員申請表,報經理批準并送人事部門作考勤依據。

第六條按時上、下班(員工參加早會須提前xx分鐘到崗),不遲到,不早退,不曠工(如遇趕貨,上、下班時間按照車間安排執行),有事要請假,上、下班須排隊依次打卡。嚴禁代打卡及無上班、加班打卡。違者依《考勤管理制度》處理。

第七條工作時間內,車間主任、質檢員和其它管理人員因工作關系在車間走動,其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。

第八條上班后xx小時內任何人不得因私事而提出離崗,如有私事要求離崗者,須事先向車間主任申請,經批準方可離崗,離崗時間不得超過xx分鐘。

第九條員工在車間內遇上廠方客人或廠部高層領導參觀巡察時,組長以上干部應起立適當問候或有必要的陪同,作業員照常工作,不得東張西望。集體進入車間要相互禮讓,特別是遇上客人時,不能爭道搶行。

第十條禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧,吵嘴打架,私自離崗,竄崗等行為(注:脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關的事),吸煙要到公司指定的地方或大門外。違者依《行政管理制度》處理。

第十一條作業時間謝絕探訪及接聽私人電話.禁止帶小孩或廠外人士在生產車間玩?;驗E動車床,由此而造成的事故自行承擔。

第十二條未經廠辦允許或與公事無關,員工一律不得進入辦公室。

第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品,危險品或與生產無關之物品進入車間;不得將產品(或廢品)和私人用品放在操作臺或流水線上,違者《行政管理制度》處理。

第十四條車間嚴格按照生產計劃排產,根據車間設備狀況和人員,精心組織生產。生產工作分工不分家,各生產車間須完成車間日常生產任務,并保證質量。

第十五條生產時如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規定,有權報告上級處理。如繼續生產造成損失,后果將由車間各級負責人負責。

第十六條員工領取物料必須通過車間主任開具領物單到倉庫處開具出庫單,不得私自拿取物料。包裝車間完工后要將所有多余物料(如:零配件、紙箱等)退回倉庫,不得遺留在車間工作區內。生產過程中各車間負責人將車間區域內的物品、物料有條不紊的擺放,并做好標識,不得混料。有流程卡的產品要跟隨流程卡。否則,對責任人依據《行政管理制度》處理。

第十七條員工在生產過程中應嚴格按照設備操作規程、質量標準、工藝規程進行操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則,造成工傷事故或產品質量問題,由操作人員自行承擔。

第十八條在工作前仔細閱讀作業指導書,員工如違反作業規定,不論是故意或失職使公司受損失,應由當事人如數賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

第十九條生產流程經確認后,任何人均不可隨意更改,如在作業過程中發現有錯誤,應立即停止并通知有關部門負責人共同研討,經同意并簽字后更改。

第二十條在工作時間內,員工必須服從管理人員的工作安排,正確使用公司發放的儀器、設備。不得擅用非自己崗位的機械設備、檢測等工具。對閑置生產用具(如:夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等),應送到指定的區域或交回倉庫保管員放置,否則以違規論處。

第二十一條車間員工必須做到文明生產,積極完成上級交辦的生產任務;因工作需要臨時抽調,服從車間主任以上主管安排,協助工作并服從用人部門的管理,對不服從安排將上報人事管理部門按《行政管理制度》處理。

第二十二條車間員工和外來人員進入特殊工作崗位應遵守特殊規定,確保生產安全。

第二十三條在生產過程中好、壞物料必須分清楚,必須做上明顯標志,不能混料。車間主任、檢驗員、設備維修人員、電工必須跟班作業,保證設備正常運行和產品質量。

第二十四條員工有責任維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰,亂扔垃圾。在生產過程中要注意節約用料,不得隨意亂扔物料、工具,掉在地上的元件必須撿起.否則,按《行政管理制度》予以處罰.

第二十五條操作人員每日上崗前必須將機器設備及工作崗位清掃干凈,保證工序內的工作環境的衛生整潔,工作臺面不得雜亂無章,不能堆放產品和廢品.生產配件或樣品須以明確的標識區分放置。

第二十六條下班時(或做完本工序后)應清理自己的工作臺面,做好設備的保養工作。打掃場地和設備衛生并將所有的門窗、電源關閉。否則,若發生失竊等意外事故,將追究本人和車間主管的責任。

第二十七條加強現場管理,隨時保證場地整潔、設備完好。生產后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,由清潔衛生人員共同運出車間;廢紙箱要及時拆除,不得遺留到第二天才清理。

第二十八條不得私自攜帶公司內任何物品出廠(除特殊情況經領導批準外),若有此行為且經查實者,將予以辭退并扣發一個月工資。

第二十九條對惡意破壞公司財產或盜竊行為(不論公物或他人財產)者,不論價值多少一律交公司總經辦處理。視情節輕重,無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關處理。

第三十條考核的內容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中:

1.德、主要是指敬業精神、事業心和責任感及道德行為規范。

2.勤、主要是指工作態度,是主動型還是被動型等等。

3.能、主要是指技術能力,完成任務的效率,完成任務的`質量、出差錯率的高低等。

4.績、主要是指工作成果,在規定時間內完成任務量的多少,能否開展創造性的工作等等。

以上考核由各車間主任考核,對不服從人員,將視情節做出相應處理;第三十一條考核的目的對公司員工的品德、才能、工作態度和業績作出適當的評價,作為合理使用、獎懲及培訓的依據,促使增加工作責任心,各司其職,各負其責,破除“干好干壞一個樣,能力高低一個樣”的弊端,激發上進心,調動工作積極性和創造性,提高公司的整體效益。

第三十三條本制度自xx年xx月xx日起實施。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十六

為加強員工崗位輪換工作的科學管理,進一步完善員工崗位輪換管理工作相關流程,使崗位輪換有制度可依,更好的指導員工崗位輪換管理工作,特制訂本制度。

二、意義。

加強崗位輪換管理工作的計劃性、組織性、可行性和科學性。

三、適用范圍。

本制度適用公司全體輪崗員工。

輪崗組織機構。

成立公司崗位輪換領導工作小組,由公司總經理及各部門主要負責人組成,主要負責崗位輪換計劃的決策、執行與監督等工作;工作小組負責制定、提交崗位輪換計劃,并執行輪崗計劃,反饋輪崗工作中存在的問題,提出改進意見。

輪崗對象。

公司范圍內所有人員均屬于輪崗范圍,由崗位輪換工作領導小組制定輪崗總體工作計劃,統籌安排,合理配置,分步驟實施輪崗計劃。

1、特定崗位實行定期輪崗。特定崗位包括采購、財務、質檢、工程、倉儲等,具體崗位由工作領導小組審議確定。

2、公司安排有發展潛質人員進行系統的輪崗。根據關鍵崗位人才梯隊建設規劃,對表現優秀的后備人選進行系統的輪崗安排,由各部門提交關鍵人才后備人員輪崗計劃,報輪崗領導小組批準后執行。

3、個人申請經公司批準同意可提出申請輪崗。員工個人可根據自身職業生涯發展規劃,結合公司業務發展需要,申請崗位輪換;申請條件為在現崗位上工作兩年以上且上年度考核在80分以上。

4、主管以上崗位人員在同一崗位連續工作五年以上且未得到晉升者必須進行輪崗。

1、不能對崗位輪出和輪入部門的工作產生較大影響。

2、有利于參與崗位輪換的人員提高自身綜合素質及工作績效。

1、部門內部輪崗。

部門負責人根據輪崗崗位的工作內容、強度及復雜度確定輪崗時間,報人力資源部審核。人力資源部經理根據崗位工作說明書及工作定額要求提出審核意見,做出縮短或延長崗位輪換時間,報總經理批準,原則上應不少于一個月。

2、跨部門輪崗。

輪崗相關部門負責人根據需輪崗崗位工作內容、復雜度及需輪崗人員的知識、經驗、能力確定輪崗時間,報人力資源部審核。人力資源部經理根據崗位工作說明書、工作定額要求以及需輪崗人員的以往的績效考核成績提出審核意見,做出縮短或延長崗位輪換時間,報總經理批準,原則上應不少于三個月。

1、召開部門會議。

每年度12月初旬,由各部門負責人組織召開部門會議,總結本年度本部門崗位輪換工作實施情況,評價本年度崗位輪換效果,提出相關的意見及改進措施,決定下一年度本部門崗位輪換人員及人數。

2、召開輪崗領導工作小組會議。

每年度12月中旬由人力資源部組織召開輪崗領導工作小組會議,會議內容包括回顧本年度崗位輪崗實施情況及效果評價,提出相關的意見及改進措施,同時做好下一年度各部門輪換工作計劃,最后由人力資源部匯總下一年度崗位輪換工作計劃,報總經理批準實施。

3、填寫工作業務寫實表。

需輪崗的人員需要填寫工作業務寫實表,要對本崗位工作作出詳細的業務寫實,包括本崗位工作的`程序、流程、需要注意的問題,為崗位輪換做準備,填寫完畢后需部門負責人審核簽字。

4、制定崗位輪換計劃,組織輪換前的培訓。

輪換前應按計劃進行人員培訓。培訓計劃要根據輪崗人員的實際情況和業務能力來進行,讓員工對新崗位的規章制度、工作內容、工作性質和要求、基本操作程序和規范等都有初步的了解,使其能很快適應新的工作崗位。同時,要按計劃進行測試,考察其承接新崗位的業務能力。

5、做好工作交接工作。

需輪崗人員的工作交接一定要徹底,防止因交接不徹底出現工作不能銜接或不連續的現象,保證工作順利進行,輪崗部門負責人對交接工作負有指導和監督責任。

6、追蹤輪崗結果。

人力資源部對所有參與輪崗的人員進行全過程的跟進,輪崗結束后輪崗人員需寫出工作總結,由輪入部門進行評價。輪崗過程中表現優秀的人員,公司將會作出適當獎勵,考核結果作為工資調級和個人晉升的依據。短期輪崗結束后,輪崗人員按計劃回到原工作崗位。

1、同級輪崗。

薪酬標準維持原標準,按新崗位工作績效進行考核。

2、升級輪崗。

考慮職業生涯發展或培養需要,可執行原薪酬標準,或取薪酬標準中間某一值,如果輪換只是暫時的,就只執行這個標準。如果輪換變成調動,則可規定1-3個月適應期,適應期過后經考核合格按新崗位進行薪酬管理。

3、降級輪換。

如果是員工提出的且是短期輪換,執行原薪酬標準,在新崗位考核。如果是公司根據考核情況需要對員工進行降級輪換的,一般執行新崗位的工資標準。

4、績效考核。

輪崗期內員工績效以現崗位工作標準考核,并與工資掛鉤。

為加強員工參與崗位輪換工作的積極性和主動性,除制定輪崗期間薪資及績效考核外,公司特建立以下激勵機制:

1、個人發展。

公司在職務晉升、薪資調整、培訓等方面優先考慮具有輪崗經歷的員工,并根據輪崗員工的輪崗經歷和工作表現,在晉升考核、內部競聘時給予2-10分加分。

公司員工晉升上一級行政管理職務,原則上應具有兩個以上不同崗位任職的工作經歷。

輪崗必須由淺入深進行,在初期不可在大范圍進行,這樣會容易產生較大的波動。公司可選取幾個崗位作為試點,先嘗試進行輪崗,不斷總結經驗和完善輪崗體系,運作成熟后全面鋪開,有利于充分發揮輪崗的作用,降低輪崗帶來的風險。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十七

一.幼兒園教師必須遵守作息時間,不遲到.不早退.不曠工.無大事不得請假,一個月內允許請假一天(按基本工資扣除)超過一天(按基本工資扣除雙倍),注:請半天假(在中午十二點前算半天)。

二.全勤的教職工每月發給全勤獎50元,有遲到.早退.曠工等現象無全勤獎,另外遲到.早退者則在當月工資中扣除10元/次。

三.教師要把精力放在工作上,不帶情緒進園,上班期間,不隨意換班.替班.更不能串班閑談一切無關工作的事情,避免孩子發生意外,嚴格做到:視線絕對不能離開孩子,不允許讓孩子替教師做事,堅持正面教育,禁止任何形式的體罰或變相體罰,嚴禁打罵孩子。

四.孩子在園內發生責任事故(如磕傷.碰傷.燙傷.抓傷等)有上述情況,有當班老師自己負責,接送期間孩子在園內發生責任事故的,則有值班老師負責。

五.班中所有物品保管好,如有變動.丟失或損壞等及時報告,如隱瞞不報造成后果有老師負責,老師和孩子離開教室期間必須關掉所有電器,另外物品或工具不準隨手亂放,用完后必須放回原處。

六.教師在園內.園外都應維護教師形象和幼兒園聲譽,對待家長態度友好,避免與家長爭吵。孩子在室內外活動娛樂期間(如滑梯.蹦床等玩具)必須有老師陪同看護,絕不能讓孩子自己玩耍,在午睡期間,各班孩子睡覺時,必須有老師值班。

七.每天記錄孩子出勤情況,對全勤的孩子給予獎勵,缺勤5天以上的孩子,老師必須主動與家長溝通詢問孩子的情況,家長意見不得隱瞞不報,否則按失職處理,同時要對家長意見做好書面記錄,每月的月底查看記錄情況,以便我們改進。

八.飯前.飯后做好桌面地面衛生工作,注意孩子衛生,教室和宿舍每天必須消毒,每周六將被褥晾曬一次,午睡后必須做到被褥整齊,地面干凈,被褥有污染及時拆洗,下班之前教室和宿舍全部打掃干凈,今天的事不能拖到明天來做,查到則按失職處理,在當月工資中扣除當班老師10元/次。

九.在午餐和午睡期間,避免孩子發生意外,老師必須隨手關好大門并上鎖,才能進教室,老師離園前認真檢查.關好門窗.切斷電源,將所用物品放在指定位置.整潔衛生.保證安全.方可離園。

為使本園辦得更好,給孩子一個良好的環境,以上管理制度,望全體教職工嚴格遵守。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十八

1、上班必須嚴格遵守工作時間,不遲到、不早退、不曠工,不準擅自離崗;服從工作安排,按時按規范標準完成任務,不無故拖延、拒絕或終止工作。

2、女員工:上班不準濃妝艷抹,長發要盤起,短發不過肩,留海不超過眼睛,不準梳過于夸張的發型;不準留長指甲,不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水;上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。

3、男員工:頭發不準染發,不留胡須,不留長指甲,勤修面。

4、衣服要整潔,無油漬、無皺痕。

5、大堂服務員在為客人服務過程中要掌握輕重緩急:先幫客人有良好的酒就座,客人入座后先送上例湯;然后到客人面前點餐,水推銷意識。

6、大堂服務員要面向就餐客人;不要背對客人、倚窗往外望或聊天等,要時刻注意客人就餐狀態,隨時隨地為客人提供服務;如有客人抽煙,及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的,及時為客人送上茶壺、茶杯等。

7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人,哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座,也可及時送上一個例湯,并可向他(她)推介本店特色。

8、當上菜速度較慢、客人等了較長時間才上菜時,服務員在報完菜名后要對客人說“先生(小姐)或靚仔(靚女),對不起,讓您久等了,您的飯菜,請慢用?!?/p>

9、對突發事件和客人投訴能靈活應變,巧妙使用語言與溝通技巧,處理不了時,及時匯報。避免人員的轉換,時間的拖延,而使投訴的性質和發展惡劣化。

10、所有員工要做到分工不分家:該幫忙時要幫忙,該出手時要出手,協同作戰,互相幫助。

11、不能當著客人的面做不雅觀的動作,如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等,打噴涕應適當遮掩。

12、檢查儀容,儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。

13、凡違反以上規定一次視情節輕重扣款5元,一月內無出現差錯者獎勵50元。

二。衛生工作制度。

a、個人衛生。

2

1、勤洗澡、勤換衣、勤洗頭、不能有頭屑、身體不能有異味。

2、衣服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。

3、大、小便后手要洗凈、擦干。

b、區域衛生。

1、地面無雜物、桌凳按要求擺放整齊美觀。

2、桌面無油漬、無塵灰,餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬,餐具必須清潔。

3、工作臺要干凈、整齊、物品按要求擺放一致,托盤要干凈、無污漬。

4、不準亂扔果皮紙屑,不隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物,講究公共衛生。

5、門窗、玻璃、墻壁要保持光亮,無灰塵、無油漬、無蜘蛛網。

6、衛生間要保持干凈、整潔、無異味,衛生工具擺放整齊。

7、每天員工輪流值班,保持衛生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。

8、違反以上規定者,視情節輕重罰5——10元/次。

三。勞動紀律。

1、提前十分鐘到崗,換好衣服,檢查好儀容、儀表。

2、上班時間站立規范,不得倚墻、靠椅,不準聚一起閑談,上班按規定時間在自己區域站立規范,面帶微笑迎接客人的到來。

3、遇到客人,要主動問好點頭致意,不能視而不見。

4、客人來了要說歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語,客人買單要致謝,客人離時要送客,“請慢走,歡迎再次光臨”。

5、不準與客人爭吵,要記住客人永遠是對的,不準向客人索取物品與小費。若因態度問題導致客人不買單,給餐廳造成的損失由本人承擔。

6、拾到客人物品必須上交,并盡快與客人取得聯系,不準私自留藏,占為已有。

7、如遇客人較多時,不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔。

8、不準在餐廳內奔跑,不準在餐廳大吼大叫、大聲說話。

9、不得罷工,或聚集鬧事,嚴禁向外界人員透露餐廳的商業機密或抵毀餐廳形象。

10、在工作中隨時服從,工作完后再提出見解,不得當眾爭辯。

11、違反以上規定者,視情節輕重罰10——20元/次。

1、餐廳所有設備設施,不能私拿、私用,若有拿了餐廳物品應及時歸還。

2、不能隨意亂開電燈、電扇、電視機,客人走后應立即關閉多余的電燈、風扇。

3、每天必須檢查電視機、電燈、衛生間下水道、廚房設備等工作是否正常,如有異常立即上報。

4、如已知某物品不能使用,不可強行使用,否則造成的后果由本人承擔。

5、刀手在切肉或菜時,必須認真執行老板的吩咐,切好切細,不能浪費。

6、下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉、門窗是否關好,煤氣是否關掉。廚房人員必須檢查當天物品用量,并準備明天的購物清單。

7、餐廳的所有物品不能故意損壞,特別是廚房設備、設施者,如有損壞照價賠償。

8、堅決把好食品衛生關,做到變味、變質食品不上餐桌。

9、違反以上規定者,視情節輕重罰10——20元/次。

服務是為了給顧客提供一種滿意的活動領域,良好的服務是自我形象的樹立,顧客不滿意等于我們的失敗,所以我們一定要盡心盡力。

一、餐廳常用服務禮貌用語:

1、接送語。

“您好,歡迎光臨!”“請問坐那里?”

2、向客人提問時。

您好!請問您一共幾位?

3、點餐時。

請問可以點餐了嗎?

4、復單時。

對不起,打擾一下,請問您點的是xxxx,對嗎?

5、詢問時。

對不起,我沒聽清,請您再說一遍好嗎?對不起,能否請你說慢一點兒?

6、點單結束時。

多謝,請稍等。

7、當客人招呼時。

打擾一下,請問有什么需要?

打擾一下,我能為您做點什么嗎?

8、服務過程中,需打擾客人時(非常重要)。

對不起,打擾一下。

9、上餐時。

打擾一下,這是您點的xxxx。

10、當受到客人贊美時或受到客人致謝時。

非常高興為您服務。別客氣!

11、向客人致歉時。

對不起,讓您久等了!請原諒!

12、當客人的要求你無法滿足時。

對不起,這個問題我去問一下再答復您,請稍等片刻!

13、當客人想發問卻猶豫不決時,應主動上前:

您有什么需要嗎?

14、買單。

(1)“請問先生/小姐(或靚仔/靚女),哪位買單?”后報上金額,“先生/小姐(或靚仔/靚女),您共消費了xx元?!?/p>

(2)應雙手接錢,確認(真/偽)無誤后,“先生/小姐(或靚仔/靚女),收您xx元。”若需找零,“請稍候,為您找零。”

(3)找零時,雙手遞送,并致詞:“先生/小姐(或靚仔/靚女),找您xx元,請拿好,謝謝您的惠顧。

(4)送客請慢走,歡迎再次光臨!

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇十九

每天廚房和前廳各留一名值班人員,按照規定的時間準時上班。其他人員按照另外規定的時間上班。餐廳保吃住的人員工作時間以外的活動要在適當的時間告知餐廳負責人。餐廳要對其成長成才全面負責??记诠芾碛汕皬d負責人管理和記載,要不定其公布。有事必須事先請假經經理審批。

采購管理。

廚師長在每天下班前要負責向采購人員提供次日采購清單。采購工作由專人負責,定點采購。采購點要符合國家有關的經營規范,要向本店提供有關的經營審批手續。嚴禁采購過期和問題物品。采購回來的物品要及時入庫。保管對采購回來的物品要采樣留存(保存期限根據實際確定)。采購發票要及時核銷。采購渠道要經經理審批。

任務管理。

餐廳廚師長全面向經理。前廳領班向經理負責。有關人員工作時間原則上無條件服從管理,有意見事后通過適當的渠道反應。負責值班人員要在正式上班前做好本部門的基本準備工作。檢查落實沒有到位的工作環節。服務員要準備好冷熱水器里需要的水并提前將水燒開。保管負責加好冷飲機里的飲料。前廳負責人負責備好當日的礦泉水。服務員要在正式上班前準備好室內的一切接待準備工作,正式上班后領班檢查室內準備工作無誤后組織清理室外衛生(每天至少兩遍)。服務員實行合作分工制。餐桌承包到人并實行輪換制。衛生方面要做到“一塵不染”餐桌椅從上到下清潔無污跡;用品要用心清潔做到完好清潔干凈如新。物品的擺放要無遺漏按規定的位置和次序擺放。服務員要做好餐廳分配的其他工作任務包括每天上下午接待前串好分配的肉串)。沒有工作任務時不得聚眾打鬧閑聊。不得私自動用餐廳內的娛樂設備。工作時間娛樂設備由領班負責管理和調試,其他人員不得隨便使用和更改。

財務管理。

餐廳實行單獨核算。每天的收入支出在二十四小時內結清。支出收入要絕經理審批后方可報帳。每天下班前廚師長要將當日飯菜出庫單移交財會人員,收銀員要當日結算收入,次日與財會人員移交核對。臨時支取現金要經經理審批同意。收銀員全面負責用餐的收銀工作,服務員不得向客人收取任何費用。用餐結束客人要求結帳時服務員及時通知款臺。

服務規范。

服務宗旨。

1以人為本:視客人為上帝為親人急客人之所急;想客人所想,做到貼心真心微笑服務。

2全面,全員,全程服務;盡可能滿足客人提出的各種需求,即使條件不允許也不得一口拒絕,要委婉地說明情況請示經理后再做答復。從看到客人到自送客人出門上車,實行全程式的體貼入微的細心服務和照料,同時要求餐廳每個員工分工不分家,全員參與對客人的服務,見了客人要熱情主動的打招呼,寒暄,發現某個環節出了問題要主動幫忙及時上報。

3小飯店,大服務;從每一個細節做起,細微之處見真情。關系體貼到客人的各種需要,在規范服務的基礎上樹立自己的服務特色。

4平等服務:不以貌取人,不以財取人,不以菜取人,做到一視同仁。如果有區別也只限于根據不同客人的不同要求做到使每個客人高興而來,滿意而歸。

5實行微笑服務,貼心服務,雙手服務,近身服務,彎腰服務,細致服務。

6始終注意與客人語言、感情、眼神的交流,注意客人情緒的變化及原因,適時調整相關服務。

7知情服務:對本店的宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種,價位及優惠活動熟記于心,做到熟練及時準確的宣傳和運用。

二、準備工作。

1整理儀表:上崗前按要求著裝,化妝并互相檢查校正,嚴格按要求清潔個人衛生、特別注意頭、,指甲、手指、口氣等敏感的衛生環節。及時治療口腔疾病,清除口腔異味上崗前要適當噴灑餐廳統一發放的香水。

2、調節心情:上崗前要平心靜氣地調節好不愉快的情緒。以愉悅、自覺、自信、豪邁的`狀態投入工作。身體、心理感覺不好,寧愿休假也不得上崗。

3、崗前動員:上班后的第一件事是由環節負責人召集本環節員工碰頭,針對前一天總結中發現的問題查漏補缺,講清注意事項和整改措施,鼓舞士氣、振作精神、作好戰前動員。

4、接待準備:廚房及餐廳員工迅速做好衛生清潔工作,整理和準備餐具,整理物品的擺放位置和順序。檢查材料和工具的短缺情況并采取補救措施。各環節負責人檢查合格后,迅速進入工作狀態,做好迎客準備。

三、迎客:。

1、眼到:盡可能早地對視線內的過往人員做出準確的判斷。有禮貌有分寸地目視其直到確定其是否來本店就餐者。

2、心到:觀察判斷客人外表透露出來的基本信息。調動自己的服務欲望和激情。

3、行到:把握好時機適時地開門迎客。做到落落大方,規范得體。

4語到:微笑著禮貌的和客人打招呼寒暄,寒暄中問清客人的人數等基本情況,向客人推薦座位。

5、引到:指引客人就坐。幫助客人擺放座椅直到尺度適中。征求客人意見后決定是否撤去多余的椅子。

四、上菜:。

1、上水。上水前介紹清楚本店免費茶水的種類特點,征求客人意見后上水。

2、上煙;雙手送上煙單供客人選用后迅速上齊煙、火及煙灰缸。

3、點菜:躬身雙手送上點菜單,及時向客人有針對性地介紹本店的特色飯菜、并對其口、價位、人均食用量,按照營養均?的原則,提出溫暖人心的建議(建議只說一遍,客人不問不得重復)。嚴防和杜絕客人因為不清楚量的大小而多點了飯菜發生剩飯過多的浪費情況。點完菜后用同樣的方法幫助客人點好水酒。最后詢問客人對上菜的時間等方面的要求。點好菜后及時下單,菜單上注明臺號和客人的要求,一式兩份,收銀臺和廚房各一份,廚房要嚴格按照順序準備飯菜,收銀臺隨時做好結帳的準備。

4、按照:涼菜酒品熱菜主食的次序,征求客人意見后逐次上桌。每道菜上桌的同時要報上菜系、菜名、口味。及時為客人開啟酒品封口。

5、添水換水、上酒倒酒要及時。

6、及時通過語言、眼神的交流,注意客人情緒的變化,掌握客人的要求及意見。盡可能對出現的問題當場補救。不能彌補的要歉疚地說明情況,保證下次改進。

7、更改上述工作程序要征求客人意見,客人同意后方可實施。

五、打包:。

判斷客人吃飽喝足有離開的意愿時,視剩余飯菜的多少征求客人意見,按照客人的要求打包。

六、結帳:。

要做到客人身不離座,一切由服務員代勞。并將找回的零錢和清單等票據一并交還客人。接、交錢物要躬身雙手。

七、送客:。

待客人起身后積極主動熱情地近身歡送,對客人的光臨表示感謝,對服務的不周表示歉意,征求客人的意見,歡迎下次的光顧。

八、撤臺:做好迎接下批客人的準備。

九、總結:每天下班前有經理或者環境負責人組織展開簡短的總結會,對當天工作中出現的問題及時估量影響,查明原因,分清責任,出臺整改措施。

十、其他。

1、嚴格按照連鎖總部的要求加工食品,提供服務。

2、準備好充足的零錢。結帳時不準向客人索要零錢。

4、堅守客人永遠是對的的原則。何時候任何情況下不準向客人發脾氣,更不準和客人發生爭吵。

5、不簡單拒絕:對客人的意見要求都要虛心接受,即使做不到也要委婉的說明情況,不簡單拒絕,必要時請示經理解決。

6、工作時間未經許可不得接打電話、不得閑聊、有客人不坐著,沒有客人也不得久坐。

7、和客人接遞物品都要微笑、躬身、雙手。

8、食堂機具要嚴格按規定使用維護和保養。

9、實行衛生承包制,除規定的時間清理外,要充分利用沒有客人的時間清理衛生,做到全天保持清潔光亮。

監督管理。

管理層要加強監督,每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作,處理問題,落實措施,總結疏漏。對存在的問題要現場處理。各部門負責人要每天向經理匯報一次工作。管理層每天要有專人負責向客人征求意見,對存在的問題要及時處理解決并跟蹤調查。

工資及人事管理。

員工工資由基本工資、工齡工資、表現(紅包)工資、效益工資、學歷津貼等部分構成?;竟べY現階段經總部培訓的主廚師為每月800元。其他人員為每月600元(一年一定)。工齡工資計算方法為:每在企業干滿一個月月工資增加3元(一年一定)。表現工資由企業領導層對每個月的具體工作表現進行評價后定性為優秀、合格、較差后結合工作性質和聘任時的承諾確定。定為較差等第的不享受表現工資。效益工資與企業的效益掛鉤,目前一食堂每月平均每天的毛收入確定當月的效益工資,以800元為標準(一年一定),平均每天毛收入在800元以上,按超出部分計算有關員工的效益,主廚師按超出部分的100%計算效益工資,其他員工按超出部分的60%計算效益工資。學歷工資根據員工在本企業的正規業務培訓經歷給予適當的津貼。

建立正常的工資增長機制?;竟べY根據本行業的具體情況每年審查確定一次。工齡工資標準也要根據具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據本行業的市場情況和飯店的經營規模效益每年審核調整標準。

實行“基本工資加紅包”并單獨發放的形式。員工有義務對自己的工資待遇保密,有權利對自己的工資待遇提出質疑。

企業實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀律第一次警告。第二次解聘。重大違紀實行一票否決,一律解聘。

這里的重大違紀主要是指:一、明知故犯的經濟問題(不論數量多少)。二、不聽從管理人員管理。三、頂撞客人。四、私自收取客人財物。五、曠工一次或者一月累計遲到三次。六、違法被公安機關處罰。七、其他嚴重損害企業形象或者由于工作失誤給企業造成重大損失的行為。早點及宵夜加班的工資另行規定。

快餐店在經營布局:營業面積3/5、加工制作2/5、辦公倉庫1/5,或營業面積2/4、加工制作1/4、辦公倉庫1/4??觳偷晔褂梅课菀话闶亲赓U,在寸土寸金的今天,減少操作面積,非生產性使用面積,擴大營業面積是減少費用支出的重要途徑。

單店每天的購進的蔬菜,對于根、莖、皮、葉、把等的利用:綜合利用,腌制成居民喜愛的小咸菜,降低原材料購進成本,減少浪費,給快餐店帶來效益。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二十

為規范公司員工著裝管理,提高公司品牌形象,制定本制度如下:

一、員工于工作時間內在公司辦公場地內(包括節假日、休息日的值班)必須統一著制服、佩戴工作卡。外出辦事返回公司后也應立即著制服。

工程部現場管理人員在現場辦公,可自行穿著適合于現場辦公的服裝,但須佩戴工作卡。

公司辦公大樓外工作的員工凡在公司辦事、開會等,一律須穿制服、佩工作卡。

二、員工冬季著制服時可內穿高領(半高領)單色羊毛衫。其余時段男員工須穿制服打領帶,女員工須穿制服襯衫。

三、每季的換裝時間由總經理辦公室統一通知為準。

四、公司為員工配備的各季制服,員工須自行妥善保管、清洗。制服的清洗工作盡量安排在休息日。

五、員工在領用新工作服半年內離職,需將新領用的.工作服交至總經理辦公室。

六、本制度的檢查監督執行由各部門負責人、總經理辦公室及人力資源部負責。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二十一

第一條為進一步加強醫院人力資源管理,推進醫院用人制度改革,提升員工綜合素質,健全完善新進員工動態管理機制,特制定本規定。

第二條本規定所指新進員工是指醫院新入院且未辦理轉正手續的招聘人員。醫院引進的學科帶頭人、學科骨干、調入人員以及非全日制用工不參照本規定執行。

第三條醫院人力資源部是新進員工考核管理的主管部門,負責新進員工報到,會同相關部門對新進員工進行培訓、考核和日常管理。

第四條新進員工入院時須到人力資源部辦理報到手續,入院工作時間以人力資源部下發的《新員工報到通知單》時間為準。

第五條醫院成立新進員工崗前培訓中心,由人力資源部、醫務部、護理部、科教科等相關部門組成,負責對新進員工崗前培訓。新進員工崗前培訓表現納入新進員工考核。

第六條醫院可根據工作需要,對新進員工予以崗位調整或崗位輪轉,給予接觸不同層面工作的機會,促進新進員工工作能力提高。

第七條新進員工的試用期考核管理:。

1、新進員工一般有6個月的試用期。

2、新進員工試用期內領取試用期工資,按規定享受相關福利待遇,不計發月績效獎金。

3、試用期考核分理論技能考核和工作表現考核兩種方式,由人力資源部和用人主管部門負責。

(1)理論技能考核對象主要是衛生系列的新進員工。試用期內理論技能考核不少于3次,每次考核匯總計算理論技能考核總得分;總得分排名在考核人數的前10%名次者給予一定的'精神和物質獎勵。理論技能考核連續3次位居考核人數的后10%名次者,試用期考核結果直接定為不合格等次。

(2)試用期期滿,醫院組織對新進員工的德、能、勤、績等試用期工作表現進行考核。由新進員工填寫《試用期考核表》進行自評,人力資源部、用人主管部門和各使用科室負責人對其進行測評,具體考核標準因崗另行規定。

(3)根據理論技能考核和工作表現考核,上報院長辦公會議研究決定新進員工試用期考核結果。

(4)考核結果等次及使用:新進員工的試用期考核結果分優秀、合格、基本合格、不合格4個等次。

考核結果為不合格等次的人員,醫院予以辭退。

第八條試用期期滿,新進員工申請辦理轉正手續,轉正時間以人力資源部下發的《新進員工轉正通知單》時間為準。轉正后享受本院同類人員同等待遇。

第九條衛生系列的新進員工申請轉正時必須具有所從事崗位的執業資格證書或專業技術職務證書,否則進入備轉期。

1、備轉期開始時間以人力資源部下發《新進員工備轉通知單》時間為準。

2、備轉期內,參照執行在編職工工資體系的新進員工執行見習期工資或初期工資,其他新進員工參照《醫院招聘人員崗位工資制試行辦法》執行工資標準。

3、新進員工備轉期內可以計發月績效獎金,其中第1年月績效獎金不得超過同科同類人員的1/2,第2年月績效獎金不得超過同科同類人員的1/3。

4、備轉期最長期限為2年,2年內如仍未取得相應的執業資格證書或專業技術職務證書,予以辭退。

5、備轉期內的考核由用人主管部門負責,考核結果等次及使用參照本規定第七條執行。

第十條新進員工必須嚴格遵守國家法規法紀和醫院各項規章制度,有解除、終止合同或辭退條件情形時,醫院予以辭退。

第十一條本規定自發文之日起執行。發文之日仍處于試用期的招聘員工和20xx年入院的招聘員工參照本規定執行。

第十二條20xx年1月1日前入院、現未取得所從事崗位的執業資格證書或專業技術職務證書的招聘員工,20xx年仍未通過考試者,醫院予以辭退。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二十二

物業管理公司員工制服管理制度公司本著開源節流、使用合理的原則,為了明確工服及勞保用品的發放條件和領用方法,特制定本管理規定。

1、公司制服的發放,必須是本公司的正式員工和已繳納工服保證金的員工。

1)公司的管理人員、技工、保潔、保安等按所從事的專業工種不同發放工作服。

2)凡是從事多種工種工作的員工,按工作時間最長的`工種發給工服。

3、工服和勞保用品的制作(購買)、管理和領用。

1)公司工服、勞保用品由公司綜合部統一制作(購買)和發放。

工服數量按實際員工數量采購。

2)各部門領用前必須填寫《出庫單》并經部門經理簽字報綜合部,經綜合部經理簽字后,交庫管辦理登記、出庫手續。

3)工服發放后任何部門和個人不得隨意更換。

4)離司的員工(含離職、辭退),要求退回工服。

不足使用年限部分的成本費。

5)工服要按公司要求統一著裝,保持清潔,妥善保管,遺失自費補做。

6)勞保用品要按公司制訂的統一領用標準和使用時間標準領用,填寫《物料領用單》。

如因特殊原因不足使用時間申領勞保用品,需說明原因報主管經理批準,再到庫管處領用。

7)勞保用品的發放及領用時間在當月28日。

員工領用物品登記表部門:

日期:

品名規格/品牌數量單價合計用途說明領用人:

部門經理:

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二十三

為加強公司的規范化管理,健全各項工作制度,推動公司發展壯大,提升經濟效益,根據國家關于法律、法規及公司章程的規定,特制訂本管理大綱。

一.公司全體員工必須遵守公司章程,遵守公司的各項規章制度和決定。

二.公司倡導樹立“一盤棋”思想,禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三.公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提升全體員工的技術、管理、經營水平,不斷健全公司的經營、管理體系,實行多種形式的責任制,不斷壯大公司實力和提升經濟效益。

四.公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識,為員工提供學習、深造的條件和機會,努力提升員工的整體素質和水平,造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五.公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理,鼓勵員工發揮才智,明確提出合理化建議。

六.公司實行“崗薪制”的'分配制度,為員工提供收入和福利保證,并隨著經濟效益的提升逐步提升員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會;公司推行崗位責任制,實行考勤、考核制度,評先樹優,對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七.公司提倡求真務實的工作作風,提升工作效率;提倡厲行節約,反對鋪張浪費;倡導員工團結互助,同舟共濟,發揚集體合作和集體創造精神,加強團體的凝聚力和向心力。

八.員工必須維護公司紀律,對任何違反公司章程和各項規章制度的行為,都要予以追究。

快餐店員工管理制度(專業24篇)篇二十四

為加強公司的規范化管理,完善各項工作制度,促進公司發展壯大,提高經濟效益,根據國家有關法律、法規及公司章程的規定,特制訂本管理大綱。

一、公司全體員工必須遵守公司章程,遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立“ 一盤棋” 思想,禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平,不斷完善公司的經營、管理體系,實行多種形式的責任制,不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識,為員工提供學習、深造的條件和機會,努力提高員工的整體素質和水平,造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理,鼓勵員工發揮才智,提出合理化建議。

六、公司實行“ 崗薪制” 的分配制度,為員工提供收入和福利保證,并隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇; 公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會; 公司推行崗位責任制,實行考勤、考核制度,評先樹優,對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司提倡求真務實的工作作風,提高工作效率; 提倡厲行節約,反對鋪張浪費; 倡導員工團結互助,同舟共濟,發揚集體合作和集體創造精神,增強團體的凝聚力和向心力。

八、員工必須維護公司紀律,對任何違反公司章程和各項規章制度的行為,都要予以追究。

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