優秀作文在豐富了自身的同時,也能夠對讀者帶來啟示和引導,讓人產生共鳴和思索。最后,希望大家在寫作中能夠有所突破,創作出更多優秀的作品,展現個人的才華和魅力。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇一
我們的祖國有五十六個民族,其中有一個就是傣族,我為大家介紹一下吧!
傣族人忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和亂著頭發進寨子;進入傣家竹樓,要把鞋脫在門外,而且在屋內走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘,不能進入主人內室,不能坐門檻;不能移動火塘上的三腳架,也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準用衣服當枕頭或坐枕頭;曬衣服時,上衣要曬在高處,褲子和裙子要曬在低處;進佛寺要脫鞋,忌諱摸小和尚的頭,佛像等佛家圣物。
傣族普遍信仰小乘佛教,不少節日與佛教活動有關。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日屆時要大擺筵席,宴請僧侶和親朋好友,以潑水的方式互致祝賀。潑水節期間,除酒、菜要豐盛外,各種傣族風味小吃也很多。傣族較重要的節日還有關門節、開門節,均為小乘佛教節日。新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節、端午節、中秋節等,內容與活動都和當地漢族一樣。
在西雙版納傣族中,一家蓋房,全寨都要來幫助,新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺上桌子,置酒備菜,唱賀新房歌,鄉親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
傣族還供奉自己村寨的社神,傣族人稱為“去拉曼”,意思為保護神,每年要祭拜兩次,栽秧前祭拜是為了祈求豐收,秋收后祭拜是為了感恩。各家備貢品送入供奉社神的房內,待念完祭詞后,大家共食。新加入社的成員,要用雞、酒和臘肉條供奉社神。在元江、新平等地的傣族,普遍崇拜龍樹、龍神元江傣族每年農歷三月祭龍樹時,全村要殺紅牛,殺前在紅牛身上用白灰畫成花紋,還要在牛身上披紅綠布。同月還要殺豬祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
嘻嘻,傣族是不是一個很有趣的民族呀?大家有空去一起看看吧!
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇二
傣族的家庭和婚姻過去帶有明顯的封建色彩,其特點是等級內婚。土司之間實行嚴格的等級內婚,盛行一夫多妻。廣大農民實行父權制的一夫一妻小家庭,家庭成員為父母與未婚子女。
青年男女婚前社交活動相當自由,可以自由戀愛。未婚青年在節日里或盛會場合“串布少”(找未婚女子談情說愛)很盛行。流行召贅上門的習俗。通行土葬,貴族與貧民的葬地是嚴格分開的。和尚、佛爺死后,先行火葬,再用瓦罐盛骨灰埋于寺后。
傣族的宗教信仰,與其社會經濟發展有著密切關系。過去邊疆傣族普遍信仰小乘佛教,同時保留著原始鬼神崇拜的殘余。農村中佛寺很多,其組織系統與封建統治機構的組織系統密切配合。
在西雙版納,過去未成年男子幾乎都要過一段僧侶生活,識字念經,然后還俗回家,有的修身為僧。佛教對傣族的日常生活、風俗習慣都具有明顯影響。
傣族人民的節日多與宗教活動有關,主要有關門節、開門節、潑水節等。關門節約當夏歷六月中旬,開門節約當九月中旬。從關門節這天到開門節的'三個月內,為一年中宗教活動如禮佛、聽佛爺講經等最多的時期,老年人更為頻繁。
開門節后,才恢復節日前的正常生活。潑水節為傣歷新年,約當夏歷清明后10日,屆時舉行潑水、賽龍舟、放高升等活動,為每年最盛大節日。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇三
大家好!我是你們的小導游。今天,我將帶領大家到我們美麗的傣族村寨去參觀。希望我的講解能夠令各位滿意,讓我們一起共同度過這一天美好的時光。想去看看嗎?那我們就一起let’sgo吧!
各位朋友,一進大門我們看到的這個景致叫“白象迎賓”。大象在傣族人民的心目中是吉祥的象征,白象迎賓,就是給大家一個吉祥的祝福。
大家看,遠處那一座被碧水綠樹包圍著的白塔。白塔是傣族村的象征,讓我們先到傣家寨游覽。人們習慣上把居住在水邊的傣族稱為水傣。把居住在山地的傣族稱為旱傣,又根據服飾把元江河谷地區的傣族稱為花腰傣。而民族村的村寨則以最具特色的水傣為主。大家聽,傣家小卜哨,小卜冒們為大家奏起了迎賓曲。
走進寨門,請大家沿著這條紅色小路參觀傣族村。右邊是一尊金色的佛像,表明了傣族人民的佛教信仰。傣族除了信仰小乘佛教外,還信仰原始宗教。在這尊佛像的背后的一幢小型竹樓里,供奉著傣族的寨神。由此,可看出傣族宗教信仰的多元化特點。
請大家往左邊看,這便是傣家的竹樓。竹樓的形式為干欄式建筑。干欄式建筑常見于中國的南方地區,其特點是涼爽防潮。請大家隨我上樓參觀。樓上右邊是臥室,中間是客廳,廳外有涼臺。傣族認為自己的靈魂和家神都在臥室里,外人來了會打擾家神,攝走靈魂。所以傣家的臥室外人是不能進入的。竹樓的客廳內置有火塘,內有三腳架。在云南的少數民族生活起居中,火塘占有很崇高的地位,從而形成了神秘的火塘文化。下了竹樓往前走,一路上經過工藝樓,風情樓,風味樓。
走出竹樓,我們看到路邊的這座別致的小塔廈,這是傣家的水井。傣族人民對水有著特別深厚的感情,在他們的心目中,水是十分圣潔的,因而對水井也就特別愛護。中國人民郵政曾發行過一套題“傣家建筑”的郵票,其中就有傣家的水井。水井對面是鐘亭和潑水亭,這些建筑都與傣族的一個十分有名的傳統節日——潑水節有關。
潑水節是傣族家最隆重的節日,她是傣族辭舊迎新的盛大節日。在傣歷六月中旬,身著盛裝的傣族姑娘們在歡樂的象腳鼓與芒鑼聲中,跳著柔媚的孔雀舞。其間,伴著婉轉的歌聲,水也將悄然灑落在你的衣服上。你可不要躲開哦,這是傣家的吉祥水,濕透全身才能幸福終身。再往前走,我們來到先前已經看到的白塔。繞過白塔,經過一道木板橋,我們就出了傣族村。
不知不覺中,整個民族村目前已經建成的12個村寨已經參觀完畢了。今天的參觀,使我們飽覽了一次云南民族文化大展示。在短暫的時間里,我們接觸了眾多的云南少數民族。既大致了解了云南各少數民族的文化生活,又從中窺見了我們祖先在歷史發展進程中的足跡。這次就先介紹到這兒吧!
歡迎你下次再來我們云南傣族旅游,我一定逐一為你介紹!ok!
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇四
我國有五十五個少數民族,其中我最感興趣的是傣族。
傣族又稱擺夷族散居于云南的大部分地方。傣族民居與其他少數民族的民居大有不同。傣族的居民建筑以竹樓為主上下兩層,以木、竹做樁、樓板、墻壁,房頂覆以茅草、瓦塊,上層棲人,下養家畜、堆放農具或其他物品。傣族人的服飾也很有特色。傣族男子一般上穿無領對襟袖衫,下穿長管褲,以白布或藍布包頭。傣族女子的服飾各地有較大差異,但基本上都以束發、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面,衣衫緊而短,下擺僅及腰際,袖子卻又長又窄。
傣族的小吃也有當地的特色。傣族以大米為主食,喜愛糯米,最具特色是竹筒飯。傣族還有很多特色燒烤如,香茅草烤魚,是一道傣族風味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草,然后置于火上燒烤,烤后魚香四溢。真是讓人垂涎掛齒!
傣族最重要的節日要數潑水節了,潑水節其實是傣族的新年,是西雙版納最隆重的傳統節日之一,一般在清明節前后舉行。潑水節的時候,如果被水潑的越濕,被水潑得越多,就代表你收到的.祝福就越多。一盆盆水代表著一盆盆的祝福。
這就是傣族,它是我國一個傳統的有濃厚民族文化特色的少數民族之一。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇五
傣族在民族識別以前又被稱作擺夷族,是中國少數民族之一。散居于云南的大部分地方。傣族通常喜歡聚居在大河流域、壩區和熱帶地區。以下是小編精心整理的傣族成婚的風俗習慣,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
傣族的婚禮,民間稱為“金欠”,含結婚宴請之意。婚期只能定在每年的“開門節”至“關門節”(傣歷十二月十五日以后,至次年九月十五日以前)這段時間,婚禮以為新郎、新娘祝福、拴線為主要內容。
成婚儀式在新娘家舉行,屆時要殺豬、殺雞(有的人家還宰牛),備辦豐盛的酒席宴請親朋好友和本寨父老鄉親。舉行婚禮之日,在新娘家堂屋內設置“茂歡”(直譯為魂桌),擺上一至三張蔑桌,用芭蕉葉鋪面,上擺煮熟的雌雄子雞一對,和用芭蕉葉盛裝的糯米飯以及米酒、舂鹽棒、食鹽、芭蕉、紅布、白布、白線等物。雌雄子雞需用傣語稱為“索累東”的芭蕉葉做成的葉帽罩蓋。作好舉行婚禮的準備后,新娘的女友,要陪伴新娘梳洗打扮,等待新郎登門。新郎亦在家中梳洗更衣,在親朋好友陪同下,到新娘的竹樓上舉行結婚儀式。
儀式開始時,主婚人端坐在“茂歡”后的正中位置,長者圍桌而坐,一對新人按男右女左的位置面對主婚人而跪,親友圍于兩旁。坐在“茂歡”跟前的人伸出右手搭在桌上,靜聽主婚人念誦祝詞。主婚人揭去蓋在食物上的葉帽,先為新郎、新娘祝福:“今天是個美好、吉祥的日子,現在是一天中最好的時辰,你倆恩恩愛愛結成夫妻,金鳳與銅鳳結成一對,日子會幸福美好,愿生子會得子,盼生女會得女,祝福你們幸福美滿,永不離分。”。
主婚人念完祝詞以后,新郎、新娘各在桌上揪下一團糯米飯,蘸點米酒、食鹽、舂鹽捧、芭蕉后擺在桌前。主婚人拿起一條長長的白線,從左至右纏在新娘、新郎的肩背,將白線兩端搭在“茂歡”之上,表示將一對新人的心拴在一起。然后再拿兩縷白線,分別纏在新郎、新娘的手腕上,祝愿新婚夫婦百年好合,無災無難。在座的長者也各拿兩縷白線,分別拴在新郎、新娘手上,邊拴線,邊念些祝愿詞。拴完線后,婚儀基本結束,婚宴開始,新郎新娘向賓客敬酒致意。
結婚拴線,傣語稱為“樹歡”意為拴魂。這千古之俗至今未改。關于拴線的來歷,傳說頗多,其中一種與婚姻有關。那是在很早以前,一位年幼的傣族公主不知為何,找宮中一個少年奴仆詢問:“你知道我長大以后會嫁給誰嗎?”奴仆張口便答:“我就是你未來的丈夫。”公主怒起,將手中小刀甩向仆人,割破了仆人的額頭,仆人也因此而被趕出王宮。不知經過多少周折,那仆人終于成為另一個王國的君王,并且和他曾經入宮為奴的那個王國聯姻。在舉行婚禮的那天,公司發現新郎額頭上的傷疤,知道他就是當年被她用刀子劃傷的仆人,悔恨萬分。她當即表示:“愿與丈夫心相印、魂相依,永不分離。”并拿起一縷白線將兩人之手拴在一起,表示永不分離。從此,傣家人便有了結婚拴線之俗。
傣族結婚時,不僅要籌辦婚宴,還要請歌手唱歌祝賀。參加婚宴的人,一般也要送點禮物或禮線,表示祝賀。
1、在傣族,實行的是從妻居的習俗,也就是說男方到女方家去,所以婚禮大部分在女方家舉行。
2、在婚禮的當天,新郎的親朋好友要隨同新郎一起去新娘家里參加婚禮,而且人越多越好。他們一路上張羅打鼓鳴放鞭炮,熱熱鬧鬧喜氣洋洋的,歡聲笑語,增加喜慶以及去除邪魔。
3、栓線儀式,是傣族結婚的一個重要項目。是在婚禮過程中,主持人用一根白線,從左到右地繞過新郎再繞過新娘的肩,然后把線的兩頭分別搭在婚桌上,意味著兩位新人的靈魂已經被綁在一起了,從此之后,他們永不分離,白頭到老。
4、拴線儀式結束后,便是宴請所有的來客嘉賓。婚宴上會有很多豐富的菜肴,其中一碗是用生血加料血燉,它象征著婚姻的幸福吉祥。這也是傣族婚禮特色之一。然后新人們要給來賓敬酒,跟客人們聊天,氣氛歡樂,而且活躍。
1、傣族的服飾美觀又實用。既有裝飾的意味又能體現民族的個性。2、傣族婚禮的服飾,他們有專門的婚嫁衣,一般都是由新娘母親或者長輩們親手做的。傣族的服飾五彩繽紛色彩明亮。傣族女孩一般都身材苗條,看上去面容清秀,她們都穿的獨具特色,把自己裝扮的如花似玉。
3、傣族男子的服飾,差別不是很大。上身一般為大襟小袖或者無領對襟的短衫,下身一般穿寬松的長褲,用白色的或者青澀的布包著頭,也有的帶著禮帽。天冷的時候,有的披著毛毯,一年四季經常都光著腳。
傣族青年男女結婚,一般實行從妻居的習俗,即男到女方家上門,因此婚禮主要在女方家舉行。婚禮開始前,新郎新娘先要到佛寺去拜佛,祈求吉祥幸福,白頭偕老。
迎親:舉行婚禮這天,男方家派出的親朋好友來到女方家參加婚禮的人特別多。他們陪著新郎,一路敲著象腳鼓和铓鼓,喜氣洋洋地來到女方家,沿途還鳴放鞭炮和鳥銃,以增加喜慶氣氛和驅除邪魔。婚禮首先從女方家的門口開始:在地上鋪一條花毯,在上面擺一張小供桌,桌上擺放著鮮花和果酒。新郎和新娘穿著漂亮的民族服裝,并排坐在花毯前,請和尚念經。念完后,和尚用彩色絲線分別束在新娘和新郎的手腕上,以示祝福。接著,男方要走進女方的家,這需要經過幾道關卡:一是到門口時,竹門已經關閉,男方需放鞭炮、付禮錢,門才打開讓男方通過;二是登竹樓時,男方被女方的人阻擋,男方需付禮錢才能登樓;三是進了屋后,新娘被藏起來,見不著新娘。男方需付禮錢和敬酒,幾番懇求,幾經周折,新娘才被送出來。這一系列過程包含著考驗新郎的意味,充滿了歡樂和喜慶的氣氛。
拴線后,桌上的一只雞獻給主婚人,另一只拿給小伙子們去分吃,預祝他們早日找到心愛的姑娘,也來幸福地拴線。其余的東西全部放在新婚夫婦的帳子邊,過了三天才能吃。
拴線結束后,便開始宴請賓客。席上的菜肴多帶有呆味特色,其中一碗是生血加料血燉,以象征著婚姻的吉祥。席間,新郎新娘要殷勤地向賓客敬酒,賓客也會提出各種各樣的'問題,要新郎新娘回答,有的則要求新郎新娘表演節目等,不時逗得大家開懷大笑,氣氛熱烈而活躍。
婚禮過程中,傣族歌手贊哈的演唱是決不可少的。傣家人常說:沒有贊哈的婚禮不熱鬧,酒也不好喝。因此,婚禮是男女贊哈們大顯身手的機會。人們一邊吃菜、喝酒,一邊聽贊哈們演唱,唱到精彩處,人們會爆發出“水、水、水”的歡呼聲。聽,這是贊哈們的歌聲:
今天是鳳凰起舞的時刻,今天是孔雀開屏的時辰,在吉祥的日子里,來的都是最尊敬的喜客。歡迎你們,男女貴客,我要唱最好最美的歌。首先祝福新婚夫妻,他們是人間的好兒好女,像芭蕉一樣的美麗,像椰子一樣的稀奇。
贊哈演唱之后,參加婚禮的賓客和新郎新娘一起跳舞。在铓鼓和象腳鼓聲中,人們聚集在庭院里或廣場上翩翩起舞,通宵達旦。
第二天天亮,新郎要返回父母家,到晚上才回妻家。第三天,男方父母親挑著涼米粉等東西來女方家認親戚,并分別向各親友送涼米粉一塊。婚后第五天,新郎新娘又挑著涼米粉到男方家認親戚,同時也分別送親友涼米粉一塊,親友也要向新娘贈送禮物。到此,整個婚禮才算結束。
結婚后,男方一般要在女方家住滿三年,然后才能攜妻回到男方家住,在男方家住滿三年后,又可以回到女方家住,即所謂“三年去、三年來”。直到夫婦二人蓋起自己的房屋,經濟能獨立后,才離開雙方父母建立起自己的小家庭。隨著時代的發展,新郎新娘結婚后即蓋起自己的房屋,建立起自己小家庭的已不少。
傣族結婚后,夫妻恩愛,感情融洽,離婚的極少。如離婚,由提出離婚的一方遞給對方一對臘條,或雙方拉一塊白布從中剪斷,從此便恩斷義絕,算離婚了。如夫妻中一方死去,不論年齡多大,也要舉行離婚儀式:生者用一根棉線拴在死者的棺材上,出殯時由一老人用刀將線割斷,生者和死者便斷了夫妻關系.
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇六
閱讀是一種主動的過程,是由閱讀者根據不同的目的加以調節控制的傣族的風俗習慣,陶冶人們的情操,提升自我修養。以下是小編幫大家整理的,歡迎大家分享。
傣族節日大多為佛教節日,其中最著名者為潑水節。在《傣族潑水節的起源和來歷傳說》一文當中,作者指出潑水節起源于印度婆羅門教的儀式,后被佛教吸收,成為浴佛節。潑水節也是傣族文化中一年的開始。(1)潑水節一般是在公歷的四月中旬。潑水節(傣歷新年)是傣族最富民族特色的節日。節期在傣歷六月,相當于公歷4月。潑水節這一天人們要拜佛,姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵,然后彼此潑水嬉戲,相互祝愿。起初用手和碗潑水,后來便用盆和桶,邊潑邊歌,越潑越激烈,鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節期間,還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統娛樂活動和各種歌舞晚會。
傣族有千余年的老傣文文獻,有古老的貝葉經。傣族有自己獨特的歷法。傣歷和公歷紀元相差638年,即公歷的639年為傣歷元年。傣歷的年是陽歷年,月卻是陰歷月。傣歷分為三季,一至四月為冷季,五至八月為熱季,九至十二月為雨季。每隔三年的九月為閏月,這種歷法現仍通用于泰緬等地。
傣族舞蹈種類很多,動作及內容主要模擬當地常見的動物的活動,在此基礎上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優美動作的模仿,也來源于傣族美麗動人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。
傣劇是云南獨具特色的少數民族戲曲劇種之一,流傳于云南省西雙版納傣族自治州、德宏傣族景頗族自治州各縣市及保山部分傣族聚居區。
傣劇發源于有一定人物情節的傣族歌舞表演及佛經講唱,后吸收滇劇、皮影戲的藝術營養,逐步形成比較完整的戲曲形式。清末,盈江干崖土司署組織了德宏歷史上第一個傣戲班。不久,傣劇流傳到德宏其他地區,德宏十個土司衙門先后建立傣戲班,建造戲樓。與此同時,傣劇從土司衙門擴散到民間,涌現出大量民間傣劇表演組織。新中國建立后,傣劇有了新的發展。1960年第一個專業演出團體潞西縣傣劇團成立,1962年擴建為德宏州傣劇團。1962年,《娥并與桑洛》參加西南區少數民族戲劇觀摩演出引起轟動,被譽為“東南亞的明珠”。除德宏州傣劇團這樣的專業團體以外,較大的傣族村寮幾乎都有業余演出隊伍。目前傣劇基本上只為老年人所喜愛,年輕人因為聽不懂而對其沒有多大興趣。傣劇在傳承方面的困難日益凸現。。
傣族人民十分喜愛詩歌,尤其是敘事長詩。敘事詩《召樹屯與楠瑪諾娜》、《娥并與桑洛》等作品是中華民族的寶貴文化遺產。
自由的婚姻制度和一夫一妻的小家庭制是傣族婚姻制度的顯著特點。青年男女婚前交往自由,戀愛自由。未婚青年男女在節日或盛會場合,可以自由和未婚女子談情說愛,傣族習俗中稱“串布少”(“布少”——姑娘)。傣族中很少“重男輕女”的意識,多生超生情況不多見。因此,家庭矛盾或由家庭引起的社會問題不多。由于家長制的薄弱和對個人個性發展的束縛較少,對傣族社會和文化的發展有積極的作用。傣族的思想很奇怪,他們大都是女人做事,男人閑著,他們那邊的男人娶妻,就像我們這邊的男人入贅。雖然隨著時代的發展這種思想慢慢的變弱了點,但在一些平困地區,這種現象還是很嚴重!
竹樓是傣家住房的主要特點。竹樓分兩層,上層住人,下層拴放牲畜。上層竹樓中間安放火塘,內間為臥室。竹樓由木柱支撐,正房四周由竹片圍成,樓板也由竹片拼接,房頂是人字形茅頂,人們要從梯子上樓。傣家竹樓通風、涼快、清潔、明亮,又可以防備野獸的襲擊,十分安全。
傣族的服飾顏色特別鮮明,大膽。像是明清時期的彩繪,特別漂亮。衣服上面繪畫上孔雀或是一些紫藤蘿等一些花,比較高級的用存手工繡,這種工藝已經比較少見了,價格也比較貴!就像早期傣族的斜挎包都是厚厚的布線,手工制出來的,做工特別精致,耐用,上面的畫案是一針一針繡出來的,如果現在還能保存這種工藝的話,應該也會像阿拉伯地區的掛毯一樣聞名于世了吧!
傣族的禁忌與宗教有關。如進入佛寺殿堂之前必須脫鞋,不許撫摸小和尚的頭。入傣家做客,不能坐在火塘上方或跨過火塘;不能坐門檻;不要進主人內室等。
與大多數亞洲民族相同,傣族人的飲食以谷類為主。不同地區的傣族主食谷類稍有不同。根據仲富蘭在《傣族風俗介紹》一文中所記載,德宏的傣族人主食梗米,而西雙版納的傣族人主食糯米。(3)傣族人所食的肉類主要為豬肉、牛肉和雞鴨,很少是羊肉。(仲富蘭3)苦筍、苦瓜是傣族的常見蔬菜。傣族人喜食昆蟲,蟬、竹蟲、蜘蛛都是傣族小吃的原料。
普洱茶是云南西雙版納特產,唐代就遠銷中國各地,清代時遠銷東南亞及南亞,現已進入日本和西歐等國家和地區的市場,成為中外馳名的名茶。
西雙版納傣族自治州特產非常豐富,僅水果就有110多種,這里動植物品種繁多,是有名的“植物王國”和“動物王國”。1991年,西雙版納國家自然保護區正式向外界開放,人們可以親身游歷大自然的寶庫,體味濃郁的亞熱帶風情。傣家菜很少是熱菜,很少向中國的傳統菜一樣炒,他們不用油,幾乎都是用生菜或是加水煮熟以后沾蘸水伴著吃的,口感或苦或酸,有點辣。他們的菜很奇怪,有的臭的問這都不想吃,但口感卻特別鮮嫩爽口,比如說他們的特色菜臭筍;有的夾雜著各色的香菜,他們的香菜種類特別多,很多的涼拌菜和蘸水都會加入不同的香菜,向云南的過橋米線就是特別細的米線加香料在家檸檬汁涼拌而成!對于那些連香菜的不吃的人,估計云南菜他們是無福消受了!
傣族是一個全民信仰上座部(小乘)佛教的民族。與漢族所信仰的大乘佛教不同,傣族人所信仰的小乘佛教沒有菩薩信仰,也沒有燒戒疤的陋俗。與其他小乘佛教地區一樣,傣族的男童在成年之前需出家受沙彌戒,在寺廟接受佛教的宗教教育,然后他們可以選擇還俗成家或留寺繼續修行成為受比丘戒的正式僧人。未出家者將被視為未成年或沒有教養。
傣族是一個全民信教的民族,而且信的都是佛教中的南傳上座部教,亦稱小乘佛教[5]。據說,南傳上座部佛教是由一位叫阿朱打拉西的人傳進來的,至今已有千多年的歷史。
傣族稱宗教為“沙煞納”,把他們信仰的佛教叫做“沙煞納帕召達麻”。
在西雙版納,有一個非常有趣的傳統宗教習俗,那就是傣族男子都要出家為僧,認為這樣才算有教化,不野蠻。并且只有當過和尚的男子,才能得到姑娘的青睞。家境好的小男孩七、八歲入佛寺,三、五年后還俗。當他們穿戴一新由親人護送,吹吹打打,在眾人歡笑聲中進入佛寺,便自豪地認為已經開始得到了佛的庇護,能長大成材了。然后他們剃去頭發,披上袈裟,開始平靜地誦讀經書,學習文化,自食其力。而在現在,因為9年義務教育,小男孩們便白天上學校學習漢語等科學知識,晚上在佛寺學習傣族文化,很辛苦的。
拓展閱讀:
傣族主要聚居在中國西南部云南省西雙納傣族自治州等地。傣族飲食在歷史上經歷過發展演變的過程,至近、現代,在飲食方面已形成具有本民族特征的風味飲食,其主食、副食、菜肴等都豐富多彩,具有品種多、酸辣、香的特點。
傣族地區以產米著稱,故各地都以食稻米為主,一日三餐皆吃米飯。傣族所產的粳米和糯米,不僅顆粒大,而且富有油性,糯米的粘度也較大。具有米粒大而長,色澤白潤如玉,做飯香軟適口,煮粥粘而不膩,營養價值高的特點。西雙版納等地所產的糯米,具有營養豐富,耐餓,粘性強,不易發餿變壞,田間勞作時食用方便等優點,受到傣族人民的青睞。通常是現舂現吃,民間認為:粳米和糯米只有現吃現舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習慣用手捏飯吃。
所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,據說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。
日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜,是傣族特有的風味菜肴。烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為"螃蟹喃咪布"。
苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風味中還有一種苦的風味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
傣族地區潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作的風味菜肴和小吃,是傣族食物構成的'一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。嗜酒是傣族的一種古老風俗,在公元12世紀就有咂酒之俗,酒已成為宴客必備之物。近現代以來,飲酒更是普遍嗜好,男子早晚兩餐多喜飲酒少許,遇有節慶宴會,必痛飲盡醉而后快,且飲酒不限于吃飯時,凡跳舞、唱歌、游樂,必皆以酒隨身,邊飲邊歌舞。所飲之酒多系家庭自釀,傣族男子皆善釀酒,全用谷米釀制,一般度數不高,味香甜。
傣族一般嗜好草煙,食法有兩種,一是將草煙切成細末滲入檳榔中嚼食,另一種是用煙桿吸食,傣族男子幾乎人人都有用煙桿吸食草煙的嗜好。
嚼食檳榔是各地傣族最為普遍的嗜好。中年以上男女最為普遍,有如漢族之煙,用以敬客的普遍之物。
茶是傣族地區的特產,西雙版納是普洱茶的故鄉,所以傣族皆有喝茶的嗜好,家家的火塘上常煨有一罐濃茶,可隨時飲用和招待客人。傣族所喝之茶皆是自采自制的,這種自制茶葉特具風味,只摘大葉,不摘嫩尖,晾干后不加香料,只在鍋上加火略炒至焦,沖泡而飲,略帶糊味,但茶固有的香味很濃,有的浸泡多次不變色,其制法和飲用都別具風味。
思茅地區的傣族,主要分布在景谷、孟連、瀾滄、江城、墨江、普洱、思茅、西盟、景東、鎮沅等縣,1990年人口12.6萬人,西雙版納州27萬人。傣族喜愛飲茶,在住房內設有煮飯、烹茶、取暖用的火塘,架有鐵打的三腳架。昔日的景谷傣族土司家還有專為土司燒茶的“茶房”,在勐臥大寨有一戶種的一份田是土司授予的“茶房田”,種煮茶田的這戶人家專管為土司煮茶倒水。江城土卡河的傣族男女雙方相互有感情后,要告訴父母,由父母代托媒人去說親,一般要去三次,每次去說親都要捎帶一些煙、酒、茶等禮物。西雙版納傣族訂婚的聘禮,一般男方以蠟條兩對,禮銀40至100元,大小不等的銀碗兩個,“蕃歡”筵席若干桌、檳榔一串、茶兩瓶、鹽一瓶、糖四瓶。舉行結婚儀式時,由媒人及親友偕同新郎捎帶宰殺的全豬一頭、酒二十斤、蠟條兩對、檳榔一串、茶、鹽、糖各若干,以及和贈給新娘的衣裙、包頭等,前往女家迎新。傣族的婚俗和日常生活,總是有茶相隨。
被傣族人民稱為“糯米香茶”,是一種產于西雙版納森林的草本植物,它具有濃郁的糯米香味。
傣族人民把這種植物的葉子摘采下來后曬干,貯放在家里,要飲時,抓上幾片放入茶碗中用沸水沏泡。其味道甘醇,香氣四溢,飲后使人身心爽快,回味清香。
傣族的飲食與飲食結構由其居住的環境決定,因炎熱所致,味喜酸、辣、苦(涼),三者皆可助開胃化食,消暑解毒殺菌。其食物種類極為繁多,除庭園種植和家庭飼養的物產以外,山野河流所產,似乎都可入食,戲言:“凡是綠的都是菜,凡是動的都是肉”。更有一些奇異之物如螞蟻蛋、蟬蛹、花蜘蛛、竹蛆、沙蛆、青苔等成為傣族喜愛的食品,使外人驚異不已。食物的烹制方法主要有烤、蒸、炸、煮、腌、剁、舂,特別講究佐料的配制。
烤類食品的配料必具備香茅草。香茅草是一種用來提取香料香茅油的常綠草本植物,分布于熱帶河谷地區。燒烤時,將蔥、蒜、姜、辣椒、鹽等拌合的佐料塞入食物內部,或敷于外表,用新鮮香茅草捆裹好后,便可進行燒烤,烤至半途淋上油,以免表皮烤焦而內部不熟,同時使香茅草的香味隨油浸進食品。較出名的主要有香茅草烤魚、烤竹鼠、火燒乳豬、烤花蜘蛛、烤竹筍。
傣族每餐都喜喝湯,常見的有“雜菜湯”、“酸筍湯”、“干腌菜湯”。所謂雜菜湯,即以多種蔬菜摻與青椒、酸湯同煮,湯汁酸辣開胃,待客的傳統雜菜湯必須具備野芭蕉花、辣藤、南瓜花等。
利用酸筍作為配料煮湯是傣族煮類食品中的一大特色,既酸且辣,又不失香甜鮮美。油炸類食品中較特別的是炸干黃鱔和炸牛皮。元江、新平一帶傣族婦女于每年二三月和六七月間捕捉鱔魚,將新鮮鱔魚置于火上,至半熟取下,洗凈外表后再剔去內臟,內外涂抹花椒面、辣椒面和食鹽,曬干保存備食。傣族愛吃糯食,喜用糯米做各類粑粑。
西雙版納傣族常在傣歷新年時制作,用以待客和賧佛,以石梓花為傳統的配料。用野芭蕉葉包好,豎于甑內蒸熟,這種粑粑呈褐黃色,自帶一股花的清香。元江一帶傣族則用名為“麻脆藥”的植物塊莖做麻脆粑粑。涼拌類食品是一道開胃的居家菜肴。蔬菜瓜果類、螞蟻蛋、嫩蟬等昆蟲類以及生肉、生魚、生血等皆可作為原料,配料則包括了小芫荽、大芫荽、香茅草、蔥、蒜、野姜、野花椒、青辣椒、小米辣、米醋等。較具特色的涼拌菜有血旺、剁生、生魚片、撒撇等。“撒撇”是取牛的苦膽汁配制,先將牛苦膽整個煮熟,將膽汁倒入剁碎了的牛肝、牛心中,配以各種佐料而食,味苦而涼,西雙版納、德宏、耿馬一帶的傣族喜食,認為宰牛不吃“撒撇”等于沒殺,其也是待客的風味菜。剁生也多是取新鮮精瘦牛肉,切成薄片放入石臼中舂至有粘性時,倒在砧板上剁成肉醬。剁的過程中放入大量的蒜、野花椒、小米辣等辛辣調料殺菌。大型節慶時每戶皆要做剁生招待客人。這種傳統菜肴的制作者是男性,也只有男性進食,認為男性喝酒,可以殺菌。
傣族喜酸,故腌制的咸菜除了菜類腌得酸辣外,連豬肉、魚、火雀等肉類也具備同樣的味道,食用時味鮮甜帶酸,肉質極有彈性。傣族也喜用蔬菜、魚肉、蟹肉、嫩蟬等配野姜、蒜、蔥、青椒舂成醬泥,作為糯米飯和其他菜的蘸水,主要有番茄醬、花生醬、青菜醬、螃蟹醬、蟬醬、竹筍醬、魚醬、青苔醬等。
傣家的食品以糯米做的種類很多。用糯米泡在香竹筒里,在火灰中焐熟,劈開后食用,柔軟香甜,是待客佳品。此外還有扁粽,叫“毫多索”,是節日食品,拌紅糖、蛋黃、芝麻做成粑粑,叫“毫崩”;用烘烤做成的“毫吉”;用芭蕉葉包的粽子,叫“毫棟貴”等。在數千年的民族發展進程中,傣族的膳食烹調別具一格并已形成具有食品文化意義的“傣族風味”。
傣族用牛皮做菜,有腌牛皮、炸牛皮,均屬佐酒佳肴。做法是:將黃牛皮的中間皮層切成條,在豬油中用小火燜煮,至皮呈透亮時撈出控油,曬干收存。食時,再將其用豬油小火慢炸后蘸番茄喃咪(傣語,意為醬)食。此菜口感清脆,辛香回甜,風味獨具。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇七
傣族是中國的少數民族之一,主要生活在中國的云南地區,其他的地區也有一些傣族人,但是少數的。那么關于傣族的風俗習慣文化,你具體都了解多少呢?傣族有哪些風俗習慣呢?和小編一起來往下看看吧!
傣族人說的是屬于壯侗語系,他們的有屬于自己的文字,當地的文字俗稱為傣文,是那種拼音形式的。當地的.傣族音樂和泰國北部的語言是非常相似的,他們能夠聽懂對方的語言,但是泰國南部的則是互相聽不懂。
傣族信仰小乘佛教。
傣族歷史悠久,公元前1世紀漢文史籍就有關于傣族先民的記載。公元前109年,漢武帝設置益州郡,傣族地區屬益州郡管轄。公元69年,傣族地區屬永昌郡。至明清兩代,在少數民族地區實行廢除世襲土司,改由臨時官員(即流官)統治的“改土歸流”政策起,傣族地區漸歸朝廷直接統治。民國時期在傣族地區成立了縣,設置了局。
傣族人居住的竹樓是一種干欄式建筑。竹樓近似方形,以數十根大竹子支撐,懸空鋪樓板;房頂用茅草排覆蓋,竹墻縫隙很大,既通風又透光,樓頂兩面的坡度很大,呈“a”字形。竹樓分兩層,樓上住人,樓下飼養牲畜,堆放雜物,也是舂米、織布的地方。
傣族男子一般上穿無領對襟袖衫,下穿長管褲,以白布或藍布包頭。傣族婦女的服飾各地有較大差異,但基本上都以束發、筒裙和短衫為共同特征。筒裙長到腳面,衣衫緊而短,下擺僅及腰際,袖子卻又長又窄。
傣族人以大米為主食,最具特色的是竹筒飯。其制作方法是將米裝進新鮮的竹筒后加水,放在火上燒烤,吃起來清香可口。普洱茶是云南西雙版納的特產,在唐代就已遠銷中國各地,清代時遠銷東南亞及南亞,現已進入日本和西歐等國家和地區的市場,成為中外馳名的名茶。
傣族有自己獨特的歷法。傣歷和公歷紀元相差638年,即公歷的639年為傣歷元年。傣歷的年是陽歷年,月卻是陰歷月。傣歷分為三季,一至四月為冷季,五至八月為熱季,九至十二月為雨季。
傣族人民十分喜愛詩歌,尤其是敘事長詩。敘事詩《召樹屯與楠瑪諾娜》、《娥并與桑洛》等作品是中華民族的寶貴文化遺產。
傣族舞蹈種類很多,動作及內容主要模擬當地常見的動物的活動,在此基礎上加以人格化。孔雀舞既來源于孔雀優美動作的模仿,也來源于傣族美麗動人的傳說。著名舞蹈家刀美蘭因表演孔雀舞而聞名中外。
潑水節是傣族最富民族特色的節日。潑水節是傣歷的新年,節期在六月六日至七月六日之間,相當于公歷4月。潑水節這一天人們要拜佛,姑娘們用漂著鮮花的清水為佛洗塵,然后彼此潑水嬉戲,相互祝愿。起初用手和碗潑水,后來便用盆和桶,邊潑邊歌,越潑越激烈,鼓聲、鑼聲、潑水聲、歡呼聲響成一片。潑水節期間,還要舉行賽龍船、放高升、放飛燈等傳統娛樂活動和各種歌舞晚會。
西雙版納地區是特產特別的豐富,風景氣候宜人,有很多的美景景區,有非常多的新鮮水果,光是水果的品種就達到了110種。同時也是非常有名的植物王國,非常有名的動物王國,是大自然的恩賜。
小結:傣族的人信仰是小乘佛教,根據歷史的記載,在公元109年就有傣族人信仰小乘佛教的歷史。待人一般都穿著沒有領帶,沒有襟袖衫,當地人主食主要是大米、還有特色的竹筒飯為主。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇八
每個民族都有自己的傳統節日,你瞧,我給你們帶來了五月傣族的潑水節,讓我來給你們講講吧!
你看,潑水節多熱鬧啊!那些叔叔、阿姨、哥哥、姐姐,還有弟弟妹妹都捧著盛滿水的盆子向別人潑水,見到誰就潑誰,不管是否相識。每潑一次,人們的臉就像精靈升級了一樣,笑得更加燦爛了。我想你們要是在那里的話,你們的笑容肯定比他們強十倍。他們的“怪事”也挺多,你看,有兩個人忙著看別人互相潑水,一不小心,盆里的水潑向了自己,逗得周圍的人都哈哈大笑起來,簡直不能停止。還有兩個人正要互相潑水,結果,兩個盆子撞到了一起,水灑到了自個的身上,真好玩!
我之所以喜歡潑水節是因為在這個節日里,人們都是高興的樣子和狼狽不堪的樣子。如果你看到他們,你也會和他們一起笑,笑的那么開心,那么燦爛!等我長大了,一定要去傣族看看,體驗一下他們的潑水節。
我愛傣族,也愛潑水節!
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇九
傣族主要居住在西雙版納地區。這里山川秀麗,氣候溫和,雨量充足,有大片的熱帶原始森林。森林里棲息著珍貴的野生動物,大個頭的亞洲象和美麗的.孔雀,都是這里的“居民”
傣族主要從事種植業。傣族村寨有一幢幢竹樓組成。竹樓多為兩層,樣式很漂亮,上層住人,下層沒有墻,存放雜物或關養家畜。
傣族的重大節日是傣歷新年潑水節、入夏安居節(關門節)、出夏安居節(開門節)。
傣族潑水節在農歷三月中旬,正值傣歷六月,是傣歷中一年的開始,所以潑水節就相當于咱們的春節。
潑水節期間,傣族人要到佛寺中向佛祖敬獻貢品,青年男女則要穿上漂亮的衣裳,走到街頭相互潑水嬉戲。按照傣族風俗,用清水潑灑可以洗去一年的污垢,祝福未來吉祥。
傣劇發源于有一定人物情節的傣族歌舞表演及佛經講唱,后吸收滇劇、皮影戲的藝術營養,逐步形成比較完整的戲曲形式。
傣族以大米為主食,最具特色是竹筒飯。制作方法是將新鮮的米裝進竹筒后加水,放在火上燒烤,吃起來清香可口。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十
自古以來,傣族先民就生息在滇、桂、黔地區,與壯族、水族、布依族、黎族等有密切的關系,同源于古代的“百越”。他們以“紋身斷發”為共同習俗,而又互相雜處。他們的足跡還在老撾、泰國北部、緬甸和印度地區。他們是最早栽培水稻和使用犁耕的民族。公元前1世紀,漢文史籍就有了關于傣族先民的記載。
傣族是云南特有民族,主要聚居生活在熱帶,亞熱帶氣候的肥美、富饒的壩子--西雙版納,德宏兩州、景頗族自治州和耿馬、孟連等地。
傣族語言屬漢藏語系,壯侗語族傣語支。傣族有自我的文字,傣族人民用它記載了豐富的歷史傳說,宗教經典和文學詩歌。傣族人不僅僅能歌善舞,并且創造了燦爛的文化,尤以傣歷、傣醫藥和敘事長詩最為出名。
傣族先民為古百越中一支,“傣”意為酷愛自由,和平的人。傣族的民族特色鮮明,突出,人民普遍愛好歌舞,舞蹈形象生動,感情細膩,動作多為動物形態的模擬和美化。極為流行的有“孔雀舞”、“象腳鼓舞”,異常是“孔雀舞”登上了大雅之堂,它那優美的舞姿、細膩的情感,把孔雀這種美麗的動物模擬得惟妙惟肖,井加以擬人的美化,把人帶進了詩一般的境界,使大都市的觀眾為之而傾倒。
傣族建筑。
傣族人居住竹樓的歷史已經有一千多年了。這種建筑十分適合南亞熱帶雨林的氣候。竹樓分為兩層。底層設有圍墻,是儲藏雜物和飼養家畜的地方。樓上是家人居住、生活的地方。每座竹樓都有一個陽臺,家人們能夠在那里享受清涼的微風,也可晾曬衣物。屋內是一間大起居室,鋪著竹席,家人用餐、休息和接待客人,都坐在竹席上。屋子中央有個火塘,既可烹煮食物,又可取曖,起居室連著臥室,一般有三到五間,視家庭成員的多少而定。來訪的客人通常不允許在臥室過夜。
屋里的家具十分簡單,竹制者最多,凡桌、椅、床、箱、籠、筐,都全是用竹制成。家家有簡單的被和帳,偶然也見有的毛氈,鉛鐵等器,農具和鍋刀都僅有用著的一套,少見有剩余者,陶制具也很普遍,水孟水缸的形式花紋都具地方色彩。
建造新房是傣家人生活中的大事。建房開始之前,首先要選好地址,下基石。之后要準備好八根主柱。由于整個竹樓都是在這八根主柱上建成,選擇柱子的材料就成為一件十分要緊的事。當選好的木材從樹林里抬進村里時,村民都要吹號迎接,潑水祝福。八根柱子中還要分出四根“公柱子”和四根“母柱子”,分別以男人的衣服和女人的衣服覆蓋在柱子上以示區別。建蓋房子時,全村人都會來幫忙,這是傣家人的傳統。屆時,主人要準備豐盛的酒菜招待來幫忙的村民和來祝賀的親戚朋友。整個氣氛就像過節。
傣族飲食。
以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂現吃,民間認為:粳米和米需米僅有現吃現舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習慣用手捏飯吃。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,據說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食有助于消化。
日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜,是傣族特有的風味菜肴。烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。
苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,所以傣族風味中還有一種苦的風味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
傣族地區潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作的風味菜肴和小吃,是傣族食物構成的一個重要部分。常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。傣族人嗜酒,但酒的度數不高,是自家釀制的,味香甜。茶是當地特產,但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦,沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔,拌以煙草、石灰,終日不斷。典型食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
傣族服飾。
傣族的傳統服飾,男子多穿對襟或大襟無領短衫,肥筒長褲,也有少數人穿深色筒裙,用白、青、淺藍、淡黃色的布包頭;女子服飾因地域不一樣而有明顯差異。西雙版納的婦女上穿白色、緋紅色或淡綠色緊身窄袖短衫,下著各種花樣的長及腳面的筒裙,束銀腰帶,婦女發飾均很講究,梳高發髻,并在發髻上插綴鮮花;也有用大布巾包頭的。德宏和耿馬的婦女上穿齊腰短衣,下著色彩艷麗的筒裙,發髻位于腦后,余發散拖一綹在背后。服飾衣料過去為土布,現多為絲綢、細花布,更顯傣女亭亭玉立、婀娜多姿的身材。
“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式,即姑娘把黃燜雞拿到市場上出售,如果買者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就會主動拿出凳子,讓其坐在自我身旁,經過交談,如雙方情投意合,兩人就端著雞,拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人,姑娘就會加倍要價。
“吃小酒”,在男女訂婚時,男方挑著酒菜去女方家請客,當客人散去后,男方由三個男伴陪同女方及女方的三個女伴,共擺一桌共飯。“吃小酒”講吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺桌置酒備菜,唱賀新房歌,鄉親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮,大都先在女家進行。婚宴時,席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式,即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩,又用兩根白線分別拴在新郎、新娘的手腕上,象征純潔,然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽,置于火塘上的三腳架的頂點上,任其火燒后自然脫落,象征感情像鐵一樣堅實。
傣族節慶。
傣族重大節日有“關門節”、“開門節”和潑水節。“關門節”在七月中旬,這時正是農忙季節,佛教節日也大多集中在這段時間,以便集中精力搞好生產,同時還要舉行盛大的“賧佛”活動,以食物、鮮花、銀幣、紙幣等獻佛。“關門節”要持續三個月左右,到十月中旬的“開門節”為止。
潑水節期間,在寬闊的瀾滄江上,要舉行劃龍船比賽,水船扎以彩花,裝扮成龍,孔雀,大魚等形象,由數十男女青年奮力劃槳前進,兩岸觀眾如云,鑼鼓聲、喝彩聲響徹云霄。
夜晚,各村寨燃放高升,這是傣族人民自我制作的煙火。用一根數丈長的竹子,在根部填以火藥等配料,置于竹子搭成的高架上。點燃引線,火藥燃燒,竹子即如火箭一般飛入云天,在空中噴放出絢麗煙火,猶如花團錦簇,群星閃耀,光彩奪目,把節日的夜空裝點得異常美麗。
潑水節是個迎新的節日,歡樂的節日,一般要過三至五天。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十一
2.喪葬。舊城傣族喪葬分土葬與火葬,正常病故實行土葬,非正常死亡和僧侶則實行火葬。
3.飲食。舊城傣族飲食以大米為主,喜愛酸味食品。獨特的菜肴有:酸扒菜、剎撇、剎大嚕、剁生、酸肉等。
4.服飾。舊城傣族男子服裝,上衣無領,對襟或大襟、小袖的短衫,下穿長官褲,上白下藍。青年男子鼓龍鳳紋身,至今仍保留此遺風俗。女子喜穿艷色短上衣,緊束腰身,下裝為各色艷麗的長統裙,結發辨繞于頭頂,已婚婦女多纏白花頭巾。現在隨著經濟的發展、生活水平的提高,傣族男女青年追求時尚,不管在布料和服裝款式上都比過去更加新潮美觀。
(二)傳統節日。
傣族對小乘佛教的信爺帶有民族性、群眾性,佛(緬)寺遍及各村寨,群眾的賧佛活動極為頻繁,而且很虔誠。因此,傣族的節日大多與宗教有聯系。傣族一年之中有三大節日。
1.潑水節。是傣族一年中最有全民性的傳統節日,潑水節來歷于一個美麗的傳說,是傣族人民為紀念古代七個傣族姑娘為民除害戰勝魔王,為姑娘們潑水,洗除身上污血的日子,潑水節時間在傣歷六月,公歷四月中旬,為期3-4天,每一天傣族青年男女敲鑼打鼓到山上采花,和經二天清晨,男女老幼沐浴更衣到緬寺賧佛,全寨人為佛像潑水“洗塵”。待賧佛儀式完畢,大家不分彼此只要愿意都可以參加,互相潑水,相互祝愿,祈求風調雨順,五谷豐登,人畜興旺。第三后還要進行丟包、放高升、超擺、嘎光等娛樂活動。
2.關門節和開門節。關門節在棒歷九月十五日(公歷7月中旬);開門節在傣歷十二月二十五日(公歷10月中旬)。從關門節到開開節是傣族的關門時間,在此期間,忌男青年串姑娘,不辦婚事,不提親,老人不出外過夜等習俗。在節日各兩天里,各寨傣族到緬寺舉行“賧”活動,向佛爺、佛像供奉美味食品、鮮花和錢,聽佛爺育經賧費,講解教義成律。
潑水節實為傣族的新年,是西雙版納最隆重的傳統節日之一,一般在傣歷四月中旬(即農歷清明前后十天左右)舉行,為期三至四天。一般在陽歷4月13日至15日這三天。
傣族潑水節又名”浴佛節“,阿昌、德昂、布朗、佤等族過這一節日。柬埔寨、泰國、緬甸、老撾等國也過潑水節。潑水節源于印度,隨著佛教在傣族地區影響的加深,潑水節成為一種民族習俗流傳下來,至今已數百年。到了節日,傣族男女老少穿上節日盛裝,婦女各挑一擔清水為佛像洗塵,求佛靈保佑。”浴佛“完畢,人們就開始相互潑水,表示祝福,希望用圣潔的水沖走疾病和災難,換來美好幸福的生活。集體性的相互潑水就開始了。一群群青年男女用各種各樣的容器盛水,涌出大街小巷,追逐嬉戲,逢人便潑。”水花放,傣家狂“,”潑濕一身、幸福終身“!象征著吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛開,人們盡情地潑盡情地灑,笑聲朗朗,全身濕透,興致彌高。入夜,村寨鼓樂相聞,人們縱情歌舞,熱鬧非凡。整個節日期間,除有賽龍船、放高升、放孔明燈、潑水、丟包等傳統娛樂活動外,還有斗雞、放氣球、游園聯歡、物資交流等新的活動。云南民族村的.傣族、佤族男女也身穿盛裝與游客一起歡度潑水節。
傣族服飾也就充分體現了這些地理特點,淡雅美觀,既講究實用,又有很強的裝飾意味,頗能體現出熱愛生活,祟尚中和之美的民族個性。
族潑水節又名”浴佛節“,阿昌、德昂、布朗、佤等族過這一節日。柬埔寨、泰國、緬甸、老撾等國也過潑水節。潑水節源于印度,隨著佛教在傣族地區影響的加深,潑水節成為一種民族習俗流傳下來,至今已數百年。到了節日,傣族男女老少穿上節日盛裝,婦女各挑一擔清水為佛像洗塵,求佛靈保佑。”浴佛"完畢,人們就開始相互潑1.酸肉。傣族傳統風味菜肴,用牛肉經過腌制,而后炒制而成。特點是酸香味濃,可幫助消化。制法是將新鮮的黃牛肉用淘米水洗凈,切成大片放入盆中,加入鮮花椒葉、鹽、米飯拌勻,裝入瓦罐,淋入白酒壓實,上蓋,用草木灰與泥巴合泥密封罐口,腌漬一個月即成。將腌好的黃牛肉切成絲,與青蒜苗炒熟。
2.火燒魚。傣族傳統家常風味菜,,特點是軟嫩鮮甜,原汁原味。制法是將鮮魚去鰓和內臟,洗凈,將蔥花、姜末、蒜末、青椒末、青姜葉末、芫荽末、野花椒葉末、薄荷、茴香葉末、香茅草葉末、草果粉、味精、鹽、料酒拌制成餡,裝入魚腹,頭尾折攏,再用香茅草捆成十字,外面包以芭蕉葉,埋入木柴燒后的炭或熱灰中燒熟,取出去掉芭蕉葉和香茅草,裝盤即成。
3.腌牛頭。傣族傳統家常風味菜。其制法是將牛頭、牛腳去毛、去蹄殼,砍成塊煮爛,去骨,切成肉條,入盆加入淘米水浸泡3―4小時,取出改用冷水洗凈,再將野花椒葉、紅辣椒粉、生姜和蒜泥放入牛肉盆內,加鹽、白酒拌勻入味,裝入瓦罐壓實,蓋上蓋密封,半月后即成。食時可蒸、可炒,是佐酒涼菜,脆嫩酸香、麻辣清涼。
水,表示祝福,希望用圣潔的水沖走疾病和災難,換來美好幸福的生活。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十二
一周的國慶黃金周加班時間終于熬過去了,今天的假日就安排在民俗村過了。民俗村就如樹梢上熟透的果實,讓我經不住直吞口水,于是一提到中國民俗村,我立即精神百倍。
上午,涼風習習,太陽半露著臉,如害羞的姑娘。民俗村門口大廣場上彩旗飄飄,富有特色的名族樂曲此起彼伏,中間一個led大屏幕上反復播放著少數民族載歌載舞的歡樂畫面,路邊的大招牌主力宣傳民族狂歡節。廣場中間花壇上的花牌內,是紅色黃色玫瑰花組成的歡度國慶1949-2010就是狂歡節的主題吧,對面的壽星雕塑就如特殊的迎賓小姐,引導許多慕名而來的游客收緊腳步,購票入村。
遠望民俗村,就像山谷里的一個仙女,翩翩起舞,俊俏又美麗。
沿著一條石雕彩龍分開的石梯小去,一個三角形的廣場上假山水池、噴泉、商鋪、停車場錯落有致,上方張燈結彩,大榕樹上燈籠高高掛,假山,水池,噴泉,美麗極了,小火車,電瓶車掛兩行紅花,別致極了。榕樹底下停著一輛新款驢車,所謂的新款也就是多一個喇叭而已,趕車的車夫都是回族牧民裝束。一見到游客到了,便吆喝一聲唱起了回族民歌,還不時帶點別扭的動作,大概是拉客的原因吧。后面的百藝廣場上,歡快的名族小調徐徐傳來,紅白兩色為主的臨時舞臺上,8個身材苗條的瑤族姑娘在盡情跳舞,長長的袖子,長長的繩子,甩出去,收回來,一個圈一條線的,美麗極了。下面的觀眾更是熱情高漲,拍手的,拍照的,瞪大眼睛大叫的,形態各異。整個廣場如一鍋沸騰的水,就是入口出口處的保安,也似乎忘了站崗。聽工作人員介紹,這個狂歡節的主題就是“生態河池,絲路新疆”,白天都是廣西河池瑤族、壯族民族表演節目,而晚上則是新疆唯族演出小品,歌舞節目。緊挨著百藝廣場的一條路上,一排淡黃色木屋上,招徐徠客的酒旗飄飄,上面寫著非常引誘人的名字“麗江小吃、新疆烤肉、山西拌面……”這就是民族特色小吃一條街,看一群紅色妝扮的服務員忙進忙出,手腳麻利,一邊工作還一邊哼著小調,好不快活。
不知是這些服務員的小調唱的好,還是秋季的陽光太嫵媚,太嬌柔,逗得小吃一條街后面小山谷里的孔雀,騷動不安,啼鳴聲此起彼伏,一陣一陣,一聲一聲,聲聲入耳。雖然“嘟嘟啾啾……”聲音難聽,卻也有未見其影,先聞其音之勢。想必,那一只只五顏六色的孔雀,是哪一只在低音,又是哪一只在開屏?聽到了這支孔雀獨奏的曲子,便也讓我加快腳步往前去看個究竟。
文檔為doc格式。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十三
公元51年,傣族聯盟國家“勐達光”(漢譯“哀牢國”)歸附漢朝,漢朝太初歷傳入傣族地區后,進一步完善了傣族先民對日月星辰運動規律的認識。
公元69年,漢朝吞并“勐達光”(哀牢國)、設立永昌郡,太初歷在傣族地區全面推廣,逐漸融入到傣族的生活與生產中、被傣族當成自我民族文化的一部分;“勐達光”(永昌郡)南邊的驃國也經過傣族吸收了漢朝太初歷。
公元7世紀,驃國(室利差呾羅王朝)在太初歷的基礎上創制驃歷;公元832年,驃國被傣族聯盟國家“勐舍龍”(漢譯“南詔國”)攻陷,驃人四處逃散、逐漸融入青藏高原南下的氐羌族群構成緬族。公元16世紀中期,繼承驃人文化的緬族東吁國相繼征服傣族各大小邦國,將驃歷帶到傣族地區,傣族逐漸理解驃歷。
公元1966年,撣邦(緬甸聯邦加盟邦之一)將當時使用的驃歷改革后定為標準歷法;因撣邦主體民族為撣族,撣族自詡“大傣”,撣邦標準歷所以稱作“大傣歷”,而之前使用的驃歷則降格為“小傣歷”。之后,緬甸各地撣族也將自我使用的歷法調整為撣邦標準。公元20世紀末,與緬甸撣族同屬“大傣”一脈的中國滇西傣族、印度東北阿薩姆族也把自我使用的歷法調整為撣邦標準。
規則。
傣歷雖有“大傣歷”與“小傣歷”之分,但基本計算規則堅持一致,僅紀年起始年不一樣,“大傣歷”以公元前95年為紀年起始年、“小傣歷”以公元638年為紀年起始年。
傣歷用10個母(天干)和12個子(地支)循環相配得60個組合,60個組合循環代表年、月、日和時辰次序,周而復始,循環使用。一般情景下有12個月,分冷、熱、雨3季,每個季度4個月,單月為30天,雙月為29天,一年為354天;隔4至5年,在八月加一閏日,八月則為29+1天,此年稱平年,一年便有355日;每置7個閏月,皆置閏于九月,閏九月也是30天,置閏月之年稱閏年,一年有13個月、384天。每個月分“月出”與“月下”兩個半月,上一個月的晦日(每月最終一天)之后稱“月出一日”、順序數至望日(十五日),望日之后稱“月下一日”,順序數至晦日。使用七曜(太陽、月亮、火星、水星、木星、金星、土星)紀周日;十二屬相(鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬)紀年歲。
傣歷一年的回歸長度為365天6小時12分36秒(365.258日),與現代標準回歸年(365日5時48分46秒)有必須誤差,朔望月為29.530583日(按:現代標準朔望月為29.53059日),所以需要在必須階段置入閏日或閏月,補足誤差。
傣歷月序一般比中國農歷早三個月,中國農歷十月就是傣歷一月,若中國農歷在十月之前的月份置閏,則傣歷一月就是中國農歷十一月,月序就只比中國農早兩個月,如大傣歷21(小傣歷1373年)1月1日相當于農歷壬辰年十一月初二,當年農歷閏四月,所以早兩個月;置閏之年比農歷早一年;由于采用早朔,月出一日也不必須是日月合朔的日子,有時與農歷日序相差一日。
傣族醫藥理論認為,自然界存在著四種物質,稱“四塔”,即“瓦約塔”(風)、“爹卓塔”(火)、阿波塔“(水),”巴塔維塔(士),萬物生長離不開這四種物質,并借用“四塔來形象的解釋人的生理現象和病理變化,認為健康是人體內的”四塔“之間堅持相對的動態平衡和協調標志,同時也證明體內”四塔能與外界的“四塔堅持這種動態平衡和協調關系。
傣醫理論中還吸取了佛教教義中的”五蘊“思想,即以色、受、想、行、識等五方面來概括人體的組織結構和生理現象,分別為:錄巴康塔(形體蘊)、維達康塔(受覺蘊)、先雅臘康塔(知覺蘊)、溫雅臘康塔(心蘊)。傣醫又將五蘊與”五戒“(世俗教徒的佛教戒律,戒殺生、偷盜、奸淫、妄語、飲酒)相聯,在看病開藥時強調進行五戒,以保證身心健康。
在傣醫藥書中介紹的傣族藥方、用藥配藥和治療方法既不一樣于西醫,也不一樣于內地中醫,有的藥方甚至有”偏方氣死名醫“的效用。在西雙版納、德宏,傣醫中一向流傳著”八大名方“:”雅叫帕中布“、”雅溪(沙)里門囡“、”雅寄“、”雅澎冷“、”滾嘎仙恩“、”麻登憨“、”雅叫哈得(頓)“和”雅不踏不膽幸“。其中”雅叫哈頓“在70年代已被《中華人民共和國藥典》收入,”雅溪里門囡“和”雅叫帕中布“等為《云南省藥品標準》收載。
傣醫診病方法主要是望、聞、問、摸、切。傣醫還根據患者的膚色、體質及生病季節(傣族將一年分為熱季、雨季、冷季)的不一樣,進行疾病的診斷和選用不一樣的治法。傣醫將藥物分為”雅黃“(熱性藥)、”雅嘎因(涼性藥)、“雅墨(平性藥)三類。傣醫用藥除采用內服、外用、內外合治三種方法外,還有一些獨特的方法,如睡藥、敷藥、蒸藥、熏藥、研磨藥、刺藥等。
仍存傣醫藥文獻主要有《嘎牙山哈雅》、《瑪弩薩羅》、《藥典》、《醫書》、《藥書及病理》等。1990年,西雙版納州傣醫研究所對全州傣族的民間醫藥進行了統計,收集到傣族醫藥典籍手抄本和貝葉經200多冊,登記散見于各地的傣族醫藥書籍手抄本73本,調查統計傣藥1208種,方劑405種,收集到的傣藥方劑125個,傣藥標本729種,樣品253種。
1983年國家確定傣醫藥為中國四大民族醫藥之一。1988年4月10日成立了西雙版納州傣醫醫院,構成了科研、臨床、教學三位一體的新格局。德宏、思茅也相繼成立了民族醫藥研究機構。許多傣族醫藥學專家與漢族科技人員一道對傣醫藥進行了很多的發掘、研究整理工作,先后編譯了《西雙版納醫藥》《古傣醫驗方注釋》1集,《西雙版納藥志》1~4集(州內印刷3集)、景洪縣還正式翻譯出版了《檔哈雅》《西雙版納家庭衛生常識》《傣族藥物故事》《嘎牙山哈雅》等。在云南省有關單位的努力下還編了《傣肌松》專輯。西雙版納州民族醫藥研究所編寫了《傣醫中專班臨床課試用教材》,1991年底研究所又研究整理完成了論述人體生理解剖、解釋人體生理現象和病理變化的《四塔五蘊》一書,1991年初還專門編印了《傣族醫藥專輯》。
耿馬縣孟定鎮芒團村的傣族還有手工造紙的技術。
婦女是芒團手工造紙中的主要勞力和技術能手,作坊里的每一道工序都是由婦女完成的。
造紙的原料是構皮。
工序有浸泡、拌草木灰、蒸煮、洗滌、搗漿、抄紙、曬干、砑光、揭紙等。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十四
泱泱華夏,盛開著五十六朵民族之花。“百里不同風,千里不同俗。”不同的地區、不同的民族,都有著自身獨具特色的節日。
例如說傣族的潑水節。這是傣族最盛大的節日。這一天大家都會用臉盆、水壺盛滿水,大家像一陣風似的吹過大街小巷,逢人便潑。一粒粒晶瑩的水珠像一片片飛舞的雪花飄到人們的頭發上,衣服上,鞋子上。這是吉祥的水,祝福的水,像鉆石一般在陽光的照耀下閃閃發光。人們盡情地潑灑,盡情地澆水,大家都異常高興,笑聲朗朗。
潑水節是用水帶來祝福,火把節則是用火祝福平安。火把節是彝族最盛大的節日,也是彝族人民最歡樂,最隆重的日子。熱鬧的場面,可絲毫不比中國最盛大的`傳統節日春節遜色。到了火把節之夜,全村人都會聚集在一起,在一處空地上,點燃熊熊篝火。大家手拉著手,圍繞著跳動的火苗,一起唱啊,跳啊,相互祝福。
在火把節上,大家除了跳舞以外還會斗牛、賽馬、選美等。最有趣的要屬選美活動了。彝族人生來愛美,追求美。在選美活動上,姑娘們穿著七彩的裙子,戴著各式各樣的花頭帕,披著繡花披肩,好似一朵朵嬌艷欲滴的鮮花,又似天邊那火紅的云彩,美不勝收,把評委們和觀眾們的眼球都牢牢吸引住了。
我們有我們的節日,少數民族也有他們自身的節日。這些節日與習俗就像是一塊絢麗的瑰寶,綻放到中華大地上,構成了博大精深的中華文化。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十五
傣族是一個歷史悠久的民族,遠在公元一世紀,漢文史籍已有關于傣族的記載。漢代稱“滇越”、“撣”,唐、宋稱“金齒”、“黑齒”、“白衣”,元、明、清則稱作“白夷”、“擺夷”、“百夷”。1949年后,按照傣族人民的意愿,定名為“傣族”。通常人們把內地和邊疆的傣族分別稱為“旱傣”和“水傣”。前者因接近漢族,吸收漢文化較多,稱為漢傣,訛傳為“旱傣”,保持民族特點較多的西雙版納、孟連、瑞麗等地傣族稱為“水傣”。傣族自稱“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣繃”等。
傣族龍舟比賽。
傣族有自己的語言文字。語言屬漢藏語系壯傣語支。現通行的西雙版納和德宏兩種傣文,系拼音文字,由印度南部巴利文演化而來。傣族人不僅能歌善舞,而且創造了燦爛的文化,其中尤以傣歷、傣醫藥和敘事長詩最為出名。傣歷年為陽歷年,而月為陰歷月,一年分寒、熱、雨三季,每隔三年的九月為閏月,這種歷法現仍通用于泰緬等地。傣醫和蒙、藏、維一起,成為中國最為著名的四大民族醫藥體系。傣族地區流傳著許多敘事長詩,如《召樹屯與南木諾娜》、《蘭戛西賀》、《阿鑾的故事》等。傣劇有100多年歷史。傣族大都信仰小乘佛教。
傣族地區的西雙版納橡膠增產顯著,“普洱茶”馳名中外,地方和鄉鎮企業發展很快,有采礦、機械、電力、化學、陶瓷、皮革、造紙等廠礦企業。
傣族的重大節日是傣歷新年――潑水節、關門節和開門節。“潑水節”是傣族人民送舊迎新的傳統節日,時間在公歷四月中旬。節日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。
禁忌:忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔和蓬亂著頭發進寨子;進入傣家竹樓,要把鞋脫在門外,而且在屋內走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘,不能進入主人內室,不能坐門檻;不能移動火塘上的三腳架,也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準用衣服當枕頭或坐枕頭;曬衣服時,上衣要曬在高處,褲子和裙子要曬在低處;進佛寺要脫鞋,忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
日常食俗傣族大多有日食兩餐的習慣,以大米和糯米為主食。德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米。通常是現舂現吃,民間認為:粳米和米需米只有現吃現舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習慣用手捏飯吃。外出勞動者常在野外魚餐,用芭蕉葉或眾飯合盛一團糯米飯,隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪(傣語,意為醬)、青苔松即可進食。所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,其制法是把青菜曬干,再用水煮,加入木瓜濁,使味變酸,然后曬干儲藏。吃時放少許煮菜或放在湯內。這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。據說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食呂有助于消化。日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產品。以青苔入菜,是傣族特有的風味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚,以深綠色為佳,撈取后撕成薄片,曬干,用竹篾穿起來待用。做菜時,厚的用油煎,薄的用火烤,酥脆后揉碎入碗,再將滾油倒上,然后加鹽攪拌,用糯米團或臘肉蘸食,其味美無比。烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調料央而成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。苦瓜是產量最高、食用最多的日常蔬菜。除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風味中還有一種苦的風味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
傣族地區潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作各種風味菜肴和小吃,是傣族食物構成的一個重要部分。經常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。捕蟬是在夏季每天傍晚,蟬群落在草叢中時,蟬翼被露水浸濕,不能飛起,婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里,回后后入鍋焙干制醬。蟬醬有清熱解毒,去痛化腫的醫療作用。傣族人普遍喜食螞蟻蛋,經常食用的是一種筑巢于樹上的黃螞蟻,取螞蟻蛋時,先將螞蟻驅走,然后取蛋,螞蟻蛋大小不一,有的大如綠豆,有的小如米粒,潔白晶亮,洗凈曬干,與雞蛋一起炒食,其味鮮美可生食又可熟食,生食時制醬,熟食時用雞蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦筍、沖天椒,輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,風味純正,清潔衛生。
傣族人嗜酒,但酒的度數不高,是自家釀制的,味香甜。茶是當地特產,但傣族只喝不加香料的大葉茶。喝時只在火上略炒至焦,沖泡而飲略帶糊味。嚼食檳榔,拌以煙草、石灰,終日不斷。由于長期嚼食唇齒皆黑,口液如血,人以為美。燒陶業較發達,大部分飲餐用具多由婦女燒制。
人們慶祝傣歷1367年潑水節。
在西雙版納傣族中,一家蓋房,全寨都要來幫助,新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺上眾桌,置酒備菜,唱賀新房歌,鄉親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
“趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式,即姑娘把黃燜的雞拿到市場上出售,如果買者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就會主動拿出凳子,讓其坐在自己身旁,通過交談,如雙方情投意合,兩人就端著雞,拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人,姑娘就會加倍要價;再如“吃小酒’,在男女訂婚時,男方挑著酒菜去女方家請客,當客人散去后,男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴,共擺一桌共飯。“吃小酒”講吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。表示火熱、深厚和甜蜜。婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮,大都先在女家進行。婚宴時,席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。宴前新郎、新娘要做拴線儀式,即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩,又用兩白線分別拴在新郎、新娘的手腕上,象征純潔,然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽,置于火塘上的三腳架的頂點上,任其火燒后自然脫落,象征愛情像鐵一樣堅實。元江大平鄉新娘過門后要與新郎端坐在長凳上,吃四個雞蛋拌的糯米飯,并喝兩杯酒;元江江邊的傣族新娘過門,由男方分給每個送親者肉4片、排骨4根、丸子4個、酥肉4塊,然后方可吃正餐。
傣族葫蘆絲。
傣族還供奉自己村寨的社神,傣族稱“去拉曼”,也稱“披曼”,是保護神,每年要祭祀兩次,栽秧前為祈求豐收,秋收后為謝恩,要集體殺牛或豬一頭,各家備貢品送入供奉社神的房內,待念完祭詞后,大家共食。新加入社的成員,要用雞、酒和臘肉條供奉社神。在勐海等地屠宰祭牲仍保留著剽牛和魚食牛皮的風俗。西雙版一次部落神,祭品有的須是黑牛、白豬。元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龍樹、龍神,元江江邊傣族每年農歷三月祭龍樹時,全村要殺紅牛,殺前在紅牛身上用白灰畫成花紋,還要在牛身上披紅綠布。同月還要殺豬祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
在傣族民間,特別是在一些邊遠地區,在炊事上仍然有一些禁忌,如:燒柴要先從根部燒起;不得從火塘上跨過;不能隨便移動火塘上的三腳架等等。
典型食品傣族風味涼、熱腌菜都有典型菜肴和小吃。如:椰子砂鍋雞、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火燒魚、腌牛頭等。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十六
干欄式建筑是傣族居住的特點。西雙版納和德宏瑞麗一帶傣族的竹樓別具風格。樓近方形,上下兩層,上層住人,距地約7尺,下層無墻,用以飼養牲畜及堆放什物,頂為雙斜面,多覆以編成的“草排”。拾級登樓,有走廊、晾臺,能夠晾物、納涼。德宏多數地區的傣族則住平房,剖竹為墻或以土坯為墻,覆以茅草,多為四合院。楚雄彝山里的傣族竹樓,屋頂較為寬大且平緩,主要功能是通風防曬納涼,防雨次之;房屋架空,人住樓上,能躲避地上炎炎暑熱和潮氣,防止蟲豸侵害;梁柱里外穿插連接,渾然一體,十分牢固,可防地震之憂;樓下僅有幾根柱子,若遇江水泛濫,一般情景下可保竹樓無恙。在彝山傣族地區,家家都建有竹樓,且多為傣族百姓的主居。
的地方。火塘及架在它上頭的鐵三腳架是神圣的,不能跨越不能踢,更不能隨便拆掉。樓室門外設有走廊.一側搭著下樓的木梯,一側搭有露天陽臺,陽臺上陳放著盛水的壇壇罐罐,四周設有圍欄,供家人洗漱、沖涼。竹樓屋頂呈人字形,屋面分上下兩層,過去多用茅草蒙蓋,隨著傣家人生活的改善,此刻蓋頂的茅草已被瓦片所代替。
在氣候變化較大,平壩少山地多,依山麓而居的傣族地區,代之而起的是厚重、結實的平頂土掌房。土掌房系土木結構,一般為兩層,一樓住人,二樓堆放糧食和雜物,牲畜單獨建圈。土墻有兩層,厚達三尺,對防熱保涼防寒保暖起到了獨特的功效。土木夯實的平面屋頂厚達五至十寸,夏夜可在平頂上納涼,秋收時又可在頂上翻曬谷物,有效地利用了空間。
傣族的風俗習慣范文(17篇)篇十七
中國傣族按分布地區有傣泐、傣那、傣亞、傣繃、傣端等自稱。西雙版納等地自稱“傣泐”,德宏等地自稱“傣那”,紅河中上游新平、元江等地傣族自稱“傣亞”,瑞麗、隴川、耿馬邊境一線的自稱“傣繃”,瀾滄芒景、芒那的為傣繃支系。漢族稱傣泐為水傣,傣那為旱傣,傣亞為花腰傣。
早在公元1世紀,漢文史籍已經有關于傣族先民的記載。唐宋文獻稱為“金齒”、“黑齒”、“銀齒”、“繡腳”、“繡面”、“茫蠻”、“白衣”等。元明時期仍稱為“金齒”、“白衣”。“白衣”又寫作“百夷”、“白夷”、“伯夷”,有的誤作“僰夷”,以致與白族混淆。清以來稱為“擺夷”。另外,越南史籍稱傣族為“哀牢”;緬甸史籍稱傣族為“撣”;印度史籍稱傣族為“阿洪姆”。
第二次世界大戰后,各國政府將分布在各自境內的傣族分別命名,泰國、越南、柬埔寨稱做泰(thai),老撾稱做老(lao),緬甸稱做撣(shan),中國稱做傣(dai),印度稱做阿洪(ahom),但均自稱tai。
關于傣族的起源,主要有兩種主流觀點以及諸多說法。
遷徙說。其中影響最大的一種說法為“南下說”,該說法認為傣族源于川北陜南地區、阿爾泰山地區等中國北方或更遠的地方,在其他民族的驅逐下不斷南下,在遷徙的過程中,傣族一度停留在了云南,并建立起了南詔王國,在忽必烈平大理以后,傣族被迫繼續南遷至云南南部及東南亞一帶,該觀點由于研究的深入已被越來越多的學者所放棄。其他還有起源于印度尼西亞群島、兩廣云貴地區等說法。隨著對傣族民族文獻研究的深入,遷徙說得到了越來越多證據的支撐,如《本勐傣泐西雙邦》、《西賀勐龍》、《巴沙坦》等,這些文獻顯示傣族居住區的土著主要為拉瓦人、克木人、孟人、孔人等,傣族為之后遷徙進入的。一些學者從語言學角度出發,提出了傣族先民曾與壯族先民在同一個地域生活的觀點,認為傣族是從廣西地區遷出的,但鄭曉云認為由于不一樣族源的民族使用同一語言的原因有很多,這一研究方法并不能說明傣族的起源。
土著說。該觀點認為傣族自古以來就居住在紅河以西到伊洛瓦底江上游,沿至印度曼尼坡的弧形地帶,其構成是經濟文化發展的自然結果,并非遷徙的結果。但就傣族是何種土著居民演化而來則有不一樣說法,如黃惠焜認為傣族先民為古越人,陳呂范則認為傣族是由撣人演化而來。其中以源于古越人影響最大,該說法認為漢文史籍中的“滇越”、“撣國”、“越裳”、“蓬國”等為傣族先民所建立的國家,但也有學者對該觀點提出了質疑,如:何平認為“滇越”、“撣國”、“越裳”、“蓬國”等與傣族先民沒有關系;鄭曉云認為百越并不是一個民族,自然也沒有民族的沿襲性。