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學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)

時間:2025-07-14 作者:LZ文人

學校不僅僅是一個學習的場所,更是一個人格塑造的地方。以下是一些學校教育管理的實用方法,希望對大家有所啟發。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇一

為保障消費者的飲食安全,營造餐飲業良好的用餐環境,構建誠信和諧社會,本單位特向社會公開承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律,法規,嚴格執行餐飲服務行業規范,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。

無餐飲服務許可證不從事經營活動,餐飲服務許可證有效期屆滿30日前提出延續申請。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。

保證每個工作人員有有效健康證和兩套工作服。

健康證到期10日前重新辦理。

發現有妨礙餐飲衛生安全病癥的,立即脫離工作崗位,監督從業人員保持良好的個人衛生,穿戴清潔的工作衣帽,頭發不外露,不留長指甲,不涂指甲油,不佩帶飾物,操作前將手洗凈,操作時保持手部清潔,入廁前換掉工服,出廁后必須洗手。

三、保證餐飲店內外環境整潔,采取有效的防蠅,防鼠,防塵設施.

四、食品制作過程規范并符合安全要求.在食品生產經營過程中確保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加劑,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具,工具,容器.

五、嚴把食品原料采購和進貨驗收關,建立食品進貨查驗記錄制度,進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬且記錄規范完整不采購腐化變質,有毒有害,來歷不明的食品原料及食品.

五,嚴格落實餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,未經消毒的餐飲具不得供顧客使用,禁止重復使用消毒企業提供的餐飲具,堅決杜絕大中型餐飲單位在包廂和大廳內用"一盆水"和"一塊抹布"擦洗茶杯,酒杯等餐飲具陋習的發生.

六,加強餐飲服務單位的業主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度,如因提供的食物損害消費者權益的,自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的`規定接受處理.

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任.

企業法人代表或負責人簽字:

一、認真執行《食品安全法》,切實保障消費者飲食安全。

二、依法取得《餐飲服務許可證》,承擔食品安全主體責任。

三、落實食品安全管理制度,配備專兼食品安全管理人員。

四、組織從業人員健康檢查和培訓教育,保持個人良好衛生。

五、采購食品原料做到索票索證,堅持進貨查驗并如實記錄。

六、嚴格執行餐飲安全操作規范,做好關鍵環節的質量控制。

七、規范食品添加劑使用管理,杜絕非法添加和濫用添加劑。

八、加強餐飲具清洗消毒和保潔,提供安全合格的餐飲具。

九、及時報告和處置食品安全事故,配合相關部門調查。

十、保持加工場所整潔衛生,營造良好的餐飲服務環境。

承諾單位負責人簽字:

承諾單位:

(蓋章) 年 月 日

餐飲食品安全承諾書范文【3】

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生,保護廣大消費者身體健康,從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展,根據《中華人民共和國食品安全法》的要求,本單位做出以下承諾:

嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規,做到誠信守法、亮照經營,切實樹立餐飲服務食品安全第一責任人的責任意識;嚴把食品采購關,完善索票、索證和進貨驗收制度,決不采購、加工無食品名稱、生產單位、生產地址、生產日期和保質期、以及包裝不完整或超過保質期的食品;不濫用食品添加劑;不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務監管部門的監管,自覺接受社會和群眾的監督,提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

本承諾書一式兩份,xx食品藥品監督局和承諾單位各一份

監管單位:(蓋章) 承諾單位:

年 月 日 年 月 日

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇二

為認真履行餐飲服務食品安全主體責任,向消費者提供安全放心的食品,保障廣大消費者身體健康和生命安全,本單位鄭重承諾:

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等相關法律法規從事餐飲服務活動,牢固樹立安全第一,誠信經營的觀念。

二、加強餐飲服務單位的業主(法定代表人)為食品安全的第一責任人意識,落實餐飲服務各項食品安全管理制度。

三、嚴格執行從業人員健康管理、培訓管理、原料采購查驗和索票索證、倉儲管理、餐飲具清洗消毒管理等保證食品安全的規章制度。

四、食品采購、制作加工、銷售全程各環節操作規范并符合安全要求,不使用非食品原料加工食品,不使用過期變質和被污染等有礙食品安全的食品。

本單位將嚴格履行以上承諾,對社會和公眾負責,保證食品安全,接受社會監督,承擔社會責任,如有違法行為,本單位愿承擔一切法律后果!

承諾人單位:

承諾人簽名:

日期:

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇三

為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責,服務好貴公司全體員工是我們的責任,為此我們嚴格履行以下承諾:

一、本著“誠信服務,員工至上”的'宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為貴公司員工提供衛生可口的飯菜。

二、不斷豐富菜肴品種,提高伙食質量,努力讓每一位員工吃好吃飽,使貴公司員工滿意。嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則,精心準備營養搭配的膳食,使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

三、嚴格執行食堂各項工作制度,嚴格操作規程,加工食品生熟分開,烹調認真規范,餐用具要做到餐餐消毒,物品整潔,擺放有序,內外環境衛生優良。

四、加強食堂各類設施管理,嚴把食品出入關,有驗收記錄,確保質量,按時上下班,按時開飯。

五、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。

六、保管愛護好食堂的所有物品,不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

七、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境,使師生能舒適就餐。

八:經常征求貴公司員工的意見,虛心接受膳食監督,努力改進工作。

承諾人:xxx。

20xx年xx月xx日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇四

為保證餐飲消費食品安全,防止食物中毒的發生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的`企業誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區創建全國文明城區活動,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會各界監督。

一、 提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

二、 保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,不超范圍經營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

三、 嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

四、 保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗,對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業人員健康管理檔案。

五、 嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

六、 落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,并及時清運。 七、 按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。 八、 熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、 改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施,努力提升食品衛生量化分級管理等級。

十、服從衛生監督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,保證不重復發生存在的問題。

十一、 制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應,及時控制。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位:(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字:

年 月 日

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇五

1、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。

2、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

3、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。

4、對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求。

5、與食品安全有關的質量要求。

6、食品檢驗方法與規程。

7、其他需要制定為食品安全標準的內容。

8、食品中所有的添加劑必須詳細列出。

9、食品生產經營過程的衛生要求。

10、中華人民共和國食品安全法實施條例第三條:食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保證食品安全。食品生產經營者對其生產經營的食品安全負責,對社會和公眾負責,承擔社會責任。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇六

為進一步加強食品安全管理,保障餐飲服務食品安全,維護消費者合法權益,本單位鄭重承諾:

1、嚴格遵守《食品安全法》及其實施條例等法律法規和食品安全標準,做到證照齊全、按許可范圍依法誠信經營。

2、認真履行食品安全主體責任,對本單位經營的食品安全負全責,不經營過期、變質和存在安全隱患的食品。

3、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,嚴把食品采購質量關。

4、嚴格規范食品添加劑采購和使用行為,不超范圍、超限量濫用食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規范的、來源不明的食品添加劑。

5、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。

6、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

承諾單位名稱:xxxxx。

法定代表人或業主簽字:xxx。

20xx年xx月xx日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇七

為確保學生小飯桌就餐人員飲食安全,根據《食品安全法》及其實施條例、《xxxx關于加強食品生產加工小作坊和食品攤販監督管理工作的意見》、《xxxx學生小飯桌食品安全監督管理暫行辦法》等相關法律法規要求,特作出如下承諾:

二、建立健全食品安全管理制度并嚴格執行,配備專職或兼職食品安全管理人員;

四、做好食品原料索證索票和驗收工作,建立食品級食品原料進貨臺賬;

六、不使用劣質食用油或“地溝油”,不加工、銷售涼菜、四季豆、豆漿等高風險食品;

七、餐飲具使用前必須清洗消毒,未經消毒的餐飲具不提供學生使用;

十、熱情歡迎監管部門和社會各界監督,如有違反愿承擔相應法律責任。

承諾人:

20xx年xx月xx日

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇八

食品安全關系到消費者的`身體健康和生命安全,關系到社會經濟的發展和穩定,餐飲企業食品安全承諾書。為保障消費者健康權益,保證餐飲食品安全,本單位鄭重承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規,承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,落實餐飲服務安全各項管理制度。

二、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,并按規定進行食品安全知識培訓,承諾書《餐飲企業食品安全承諾書》。

三、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產品標識和食品及原料質量,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。嚴把進貨關,保證本單位食品(原料)購進的可追溯性、真實性,以防范和控制食品安全風險。查驗記錄保存期限不少于二年。

四、本單位保證不采購使用未經動物衛生監督機構檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性。

五、本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關產品。保證規范使用油脂和添加劑,杜絕添加非食用物質,不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具、容器。

六、保證提供餐飲服務的場所環境、設備設施、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求。建立本單位食品安全督查制度,規范經營行為,提高餐飲服務質量和自律意識,同時自覺接受食品安全監管部門和社會各界的監督,承擔社會和法律責任。

承諾人:xx。

承諾時間:20xx年xx月xx日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇九

為加強學校餐飲食品安全管理,確保師生身體健康及生命安全,作如下保證:

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構,配置專管人員,學校校長是學校食堂食品衛生安全的第一責任人。制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案,保證在事故發生時,能夠科學、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學校日常管理。

三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》,所有從業人員要持有效健康證,新招從業人員必須經過體檢,取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的`食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品安全進行檢查監督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。

十、發生學生食物中毒事件,要立即上報并保護好現場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

本承諾書一式二份,一份留食監部門存檔,一份張貼餐廳醒目處。

承諾人:xxx。

20xx年xx月xx日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十

為進一步加強行業自律,自覺規范餐飲服務行業生產經營活動,切實保障廣大人民群眾身體健康,我(單位)承諾如下:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》、《學校食堂與集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等相關法律、法規的規定,保證持有有效的餐飲服務許可證從事餐飲業經營活動,保證食品的衛生與安全。

二、認真履行食品衛生安全責任,依法承擔相應的產品質量責任,主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督,認真強化和落實本單位負責人是食品安全第一責任人的意識,加強本單位食品安全管理。

三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的)均持有有效的健康證明及衛生知識培訓合格證上崗。

四、保證建立食品及原料采購索證和驗收制度;保證從食品原料采購、食品加工銷售,實施有效的全過程質量管理;保證所采購的食品及其原料索取發票,有效證件與記錄相一致;保證禽畜肉類等原料從食品加工廠、集貿市場或商場定點采購;保證不使用病死、毒死、死因不明的禽畜及其制品,不使用劣質食用油,不使用不合格食品及其原料、有毒有害物質進入本單位。

五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家新增品種公告目錄的食品添加劑;不采購使用無衛生許可證的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

六、保證不采購使用標簽標識不全,以及包裝破損或超過保質期的食品和食品添加劑。

七、保證具備餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施”,嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程衛生要求,采取有效的措施防止生食品與熟食品,原料與待加工食品、成品的交叉污染,保證提供和使用消毒安全的餐(飲)具、用具。

八、保證明確本單位各崗位工作人員衛生責任,認真督查各崗位工作人員履行衛生職責情況,認真落實餐飲業有關衛生法律法規中的各項衛生要求,爭創餐飲食品衛生監督量化分級管理a、b級單位。

九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席,承諾一次承辦5桌以上宴席,書面報告石河子市衛生局衛生監督所;同時做好各類食品的留樣并冷藏保存至少48小時。一旦發現疑似食物中毒事件,立即向石河子市衛生局衛生監督所報告。

十、認真處理消費者的投訴和建議,最大限度的滿足消費者的要求,做一個誠實信用的餐飲業經營者,積極配合衛生監督部門依法進行監督檢查。

十一、以上承諾,如有違背,愿承擔一切責任,懇請社會各界予以監督。

承諾單位:

單位負責人:

日期:

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十一

我是食品餐飲服務單位(個人),為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,現承諾如下:

一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營,嚴格把好從業人員健康關,做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。

三、嚴格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四、嚴格食品進貨檢查記錄,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

五、遵守“誠實可信”的商業道德,明碼標價,如實告知每道菜的主料和配料,不經營涉藥食品,不使用未經消毒的`餐、飲具,絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的腐敗變質食品。

六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營,杜絕超范圍經營。

七、積極配合政府的監管,自覺接受社會和群眾的監督,發生食品安全事故及時上報。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動,如我店的食品出現質量問題,我們愿意承擔一切法律責任。

承諾人:

日期:

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十二

為進一步落實食品安全監管責任制和責任追究制,根據《中華人民共和國食品安全法》、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》、市編辦《關于開展全省食品安全監管部門履行職責情況檢查的通知》的通知,及各級有關食品安全會議、文件要求,特制定20xx年度學校食品安全工作責任書。

1、加強對食品安全工作的組織領導。學校主要負責人為食品安全監管主要責任人,分管負責人為直接責任人。將食品安全工作納入學校年度工作考核內容,制定并落實食品安全監管工作責任制與責任追究制。

2、深入開展食品安全宣傳教育。認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《淄博市人民政府辦公廳關于轉發市食品安全協調委員會淄博市食品安全宣傳教育工作意見的通知》和沂源縣食品安全委員會《關于進一步加強食品安全宣傳教育和培訓工作的實施意見》精神,配合食藥、疾控等有關部門對食品安全管理人員、從業人員進行經常性的食品安全宣傳教育培訓,通過各種形式,對廣大師生進行食品安全法律法規學習,教育學生不吃霉爛變質食品,拒絕食用垃圾食品。

3、認真貫徹執行食品安全法律、法規。按照國務院和省、市政府有關規定,認真履行學校食品安全監管職責;建立健全食品安全監管制度,對食堂、小賣部(超市)加強日常監管,有效落實各環節食品安全監管措施。

4、加大食品安全監督檢查力度。督促各食堂業主按時辦理食堂食品安全責任險,按照全縣食品安全專項整治工作部署,結合本學校工作職責,協助執法部門嚴格對所屬食堂、超市(小賣部)進行監督檢查,制定檢查、整治工作方案,加大日常監管的力度,將平常檢查、隨機抽查和集中整治有機結合,督促落實食品衛生許可證及從業人員健康證及時更換、食品原材料及時全面索證、飯菜足時足量留樣備查、餐具用品規范消毒、防蠅防鼠措施到位、環境衛生干凈整潔、食品質量有效保證等各項工作。

5、加強食品安全信息管理。認真貫徹執行《淄博市食品安全監管信息管理辦法》和《淄博市食品安全信息網絡服務平臺信息管理制度》,制定食品安全監管信息管理制度,及時收集、整理、分析、傳遞、報送食品安全監管信息。

6、切實提高應急反應能力。建立健全重大食品安全事故應急處置體系,對重大食品安全事故及時進行應急響應,有效控制事態發展,查明事故原因,并按規定時限上報。

7、協助做好食品安全事故(案件)查辦工作。積極配合職能部門,嚴格執行《淄博市食品安全事故(案件)督察督辦制度》,依法查處涉及學校食堂、小賣部的食品安全案(事)件,及時移交其他監管環節的食品安全案件,有效遏制假劣和有毒有害食品進校園。

8、積極完成縣教體局及相關職能部門部署的食品安全其它監管任務。

有效預防、控制和消除食品安全事故危害,確保無因履行食品安全監管工作職責不力造成的重大食品安全事故,10人以上(含10人)集體食物中毒事故為零。

因履行食品安全監管工作職責不力,造成重大食品安全事故的,對負有責任的領導和直接責任人員依據有關法律法規和《山東省食品安全監督管理行政責任追究辦法》規定予以責任追究。

本責任書自簽定之日起生效。本責任書執行期間,如學校主要負責人有變動,由接任者繼續履行。

xx教體辦(章):______負責人簽字:______

責任單位(章):______負責人簽字:______

___年___月___日

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十三

為了有效的預防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務食品安全事件的發生,保護廣大消費者身體健康,從而促進高縣餐飲業和經濟的健康發展,根據《中華人民共和國食品安全法》的.要求,本單位做出以下承諾:

不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,不使用未經有效消毒的餐飲具;不使用不合格紙巾、一次性筷子和發泡餐盒;落實餐廚廢棄物處置管理制度;積極配合餐飲服務監管部門的監管,自覺接受社會和群眾的監督,提高從業人員的安全意識、自我約束意識和職業道德修養。

本承諾書一式兩份,__食品藥品監督局和承諾單位各一份。

監管單位:__。

(蓋章)承諾單位:__。

__年x月x日。

__年x月x日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十四

為保證餐飲消費環節食品安全,防止食物中毒的發生,確保廣大消費者的身體健康,樹立良好的企業誠信形象,增強自律意識,積極配合朝陽區創建全國文明城區活動,我單位對食品安全做出如下承諾,并接受社會各界監督。

一、提高對食品安全重要意義的認識,充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品衛生管理員負責日常食品安全管理工作,時刻牢記食品安全責任重于泰山。制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的規定,建立健全食品安全管理制度,并在顯著位置張貼。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,不超范圍經營,并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明和衛生知識培訓證上崗,對患有"五病"的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位,并建立食品從業人員健康管理檔案。

五、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品,認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放,并及時清運。

七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

九、改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施,努力提升食品衛生量化分級管理等級。

十、制定食品安全事故處置方案。確保一旦發生食品安全事故,能夠有效組織,快速反應,及時控制。

十一、服從衛生監督管理,對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,保證不重復發生存在的問題。

十二、學生食堂不進行冷葷涼菜的制作銷售。

承諾單位:(蓋章)

承諾單位法定代表人簽字:

日期:

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十五

我是食品餐飲服務單位(個人),為了保證食品安全、接受社會監督、承擔社會責任,根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定,現承諾如下:

一、保持經營場所布局合理、環境整潔、不店外經營,嚴格把好從業人員健康關,做到上崗人員必須具備健康證明,每年對從業人員進行健康檢查和衛生知識培訓。

二、在經營場所醒目位置懸掛《餐飲服務許可證》、《工商營業執照》等相關有效證照。

三、嚴格索證索票制度,檢驗供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四、嚴格食品進貨檢查記錄,如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄保存二年。

五、遵守“誠實可信”的商業道德,明碼標價,如實告知每道菜的主料和配料,不經營涉藥食品,不使用未經消毒的餐、飲具,絕不經營未經檢驗或檢驗不合格及超過保質期的'腐敗變質食品。

六、嚴格按照許可申請提交的“經營場所布局圖”守法經營,杜絕超范圍經營。

七、積極配合政府的監管,自覺接受社會和群眾的監督,發生食品安全事故及時上報。

八、我店將嚴格依照《食品安全法》和其他相關法律、法規的規定及食品安全標準從事經營活動,如我店的食品出現質量問題,我們愿意承擔一切法律責任。

承諾人:xxxxxxxx。

單位全稱:xxxxxxxx(蓋章)。

日期:xx年xx月xx日

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十六

為認真履行《食品安全法》賦予食品經營者第一責任人的責任,切實保證食品安全,本店向社會和廣大消費者鄭重承諾:

1、依法取得食品經營許可證、照,嚴格按照證照許可的經營范圍亮證、照經營。

2、嚴格落實進貨檢查驗收制度、索證索票制度、進銷貨臺賬制度、重點食品協議準入制度,所經營的食品來源一律做到有合法資質證明、有產品質量檢驗合格報告。特別是經營的乳制品批批有xxxx項目的檢驗報告,做到有檢上市、無檢下架。對批發銷售的食品有完整的臺賬記錄,做到流向清楚、溯源可查。

3、經營中發現問題乳制品,做到不藏匿、不銷售,及時清查上繳,并主動向當地工商部門報告。

4、堅持依法、誠信經營,不銷售過期、變質等不合格的食品,對保質期處于臨界期的.食品,按規定下架退市處理。

5、接到食品安全預警,對問題食品迅速組織下架退市,按監管部門要求主動配合處理。

6、每年對食品從業人員組織參加培訓,學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全常識,強化守法誠信經營意識,提高食品安全管理能力和水平。

7、每年對食品從業人員進行健康檢查,防止次生食品安全事故的發生。

以上承諾,如有違反,愿意接受處罰并承擔相應的法律責任,請廣大消費者予以監督。

法定代表人:

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十七

一、遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規,依法開展經營活動,貨真價實,誠信待客,文明服務:牢固樹食品安全第一責任人意識,落實餐飲服務食品安全責任。

二、嚴把食品原料采購關,不采購、使用腐敗變質、有毒有害、來歷不明的食品原料,不采購、使用病死畜禽肉,嚴格執行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購索證索票和進貨查驗記錄制度:不使用非食品原料加工食品,嚴格按照國家標準使用食品添加劑。

三、建立并落實從業人員食品安全知識培訓和健康體檢制度,持證上崗,從業人員體檢率達100%;嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》等要求,杜絕不良行為。防止食源性疾病的發生;保持經營場所內外環境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、餐飲單位超過100人的'一次性聚餐,每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時;學校食堂每餐次所有的主副食品成品留取100克以上,在冷藏條件下保留48小時。

五、建立餐廚廢棄物處置管理制度以及處置臺賬,按照有關規定與處置單位或個人簽訂合同,并索取其經營資質或有關證明材料。以上承諾,我們將認真履行,歡迎廣大市民和社會各屆監督。承諾單位:

承諾人:xxx。

20xx年xx月xx日。

學校餐飲食品安全承諾書(專業18篇)篇十八

根據鎮政府的宣傳,我知道我鎮正在創建市級食品安全示范鄉鎮,為了支持配合鎮政府創建工作,提升我鎮食品安全的質量,保證我鎮創建的成功,我鄭重向鎮人民政府政府承諾:

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律、法規、標準,配備食品安全管理人員,建立健全食品安全管理制度,嚴格執行餐飲服務崗位操作規范,牢固樹立安全第一、誠信經營的理念。

二、嚴格執行從業人員健康管理制度,定期做好從業人員健康檢查和食品安全知識培訓教育,監督從業人員保持良好的個人衛生。

三、保持餐飲服務加工經營場所內外環境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孽生條件。

四、嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,建立食品進貨查驗記錄制度,不采購和使用標識不規范、來源不明的食品及食品添加劑,不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質。

五、嚴格規范食品添加劑的保管和使用行為,落實食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存)管理制度,按照規定的品種、使用范圍、用量使用并建立使用臺帳。

六、如有自制火鍋底料、自制飲料(包括調制和現榨)、自制調味料的,保證按要求向餐飲服務食品安全監管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置及菜單上予以公示。

七、食品制作過程各環節操作規范并符合安全要求,不使用非食品原料加工食品,不使用過期變質和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包裝材料。

八、嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,按照規范流程洗消餐(飲)具,不使用未經消毒合格的餐飲具、工具和容器。

九、餐廳設置醒目的禁止吸煙禁語和標志,并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。

十、自覺接受消費者、新聞媒體的監督,如實、主動回答消費者、媒體有關餐飲服務食品安全的咨詢。如有違法行為,本單位愿承擔由此帶來的法律后果。

責任人:xxx

時間:20xx年xx月xx日

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