優秀作文是在正確的語法和拼寫基礎上，能夠展現出作者對語言運用的功底和靈活性。下面是一些優秀作文的示范，希望能夠給大家提供一些參考和啟示。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇一

下午，我在素香阿姨家和玟玟姐姐一起做作業。到了吃飯時間，我看見玟玟姐姐在廚房洗一根黃瓜，我好奇地過去問她：“玟玟姐姐，你在干什么?”“來，”她邊說邊遞給我一根黃瓜，“我們一起做涼拌黃瓜怎么樣?”“嗯，好的。”她洗好了黃瓜，準備開始切，我呢?也正式開始給黃瓜“洗澡”嘍!

我先把黃瓜沖濕，然后一點一點地用小手搓著，經過我的“沐浴”后，黃瓜干干凈凈地躺在那里。玟玟姐姐告訴我，要把黃瓜細小的一端掰掉，我照做了。“咚，咚……”我切著黃瓜，情景呢?比較不優美，我拿起刀切一下，就有一個“東施”黃瓜片出現了。玟玟姐姐說：“你應該斜著切，并且切得薄薄的才對。”我照著她說的做，果然比剛才切得好很多。一片，兩片……我一鼓作氣把黃瓜切完了。

玟玟姐姐把黃瓜裝到一個碗里，這時，她的媽媽素香阿姨過來了，她說：“你們一個放調料，一個切蒜、姜。”我自告奮勇：“我切蒜和姜。”素香阿姨把要用的東西堆到一起，她說：“你先兩手拿刀橫著切，再豎著切，一直切。”她邊說邊示范。

我也嘗試著切，“砰砰，咚咚……”就像演奏一首美妙的交響樂，而此時，玟玟姐姐不知道怎么放調料，素香阿姨手把手地教她，醋、鹽、生抽、雞精、味精等調料的比例該怎樣放。

“當當當當。”涼拌黃瓜大功告成。這時，媽媽下班也到來了，看到媽媽和素香阿姨欣慰的笑容，我也很高興，因為這是我親手做的，所以心里無比自豪，很有成就感。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇二

今天，老師讓我們自己做一道涼菜給爸爸媽媽露一手，我考慮再三決定做涼拌黃瓜。

回到家，我和媽媽一起去超市買了幾根黃瓜，然后媽媽按步驟教我怎么做涼拌黃瓜，媽媽給我講了講步驟，我聽懂了以后，便按媽媽說的步驟做了起來，我先把黃瓜用清水洗了洗，洗干凈后，便開始切黃瓜，我小心翼翼地切著，生怕切到自己的手，五六分鐘后黃瓜片切好了，一個個像我們玩的小圓長片，然后開始攪拌黃瓜片。我先倒了一些醬油攪拌著然后放一點鹽和味精，雞精，繼續攪拌，攪拌了一會后，再倒一點芝麻醬和香油，攪拌幾下后就可以盛到盤子里。

開飯的時候，我端上我做的菜，看到爸爸媽媽津津有味的吃著我調的涼拌黃瓜，不住地說;‘好吃，好吃真好吃’，我感覺特別有成就感，爸爸還夸獎我說;‘雖然你是第一次調調涼拌黃瓜，但是比你媽媽這個專業廚師調的還要好。’聽了爸爸這句話，我心里像吃了蜜一樣甜。

以后，我還要繼續學做很多種菜，讓爸爸，媽媽吃上美味的菜，因為他們天天上班很辛苦。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇三

世界上的美食數不勝數，我也非常愛吃這些好吃的食物，特別是美味的鐵板豆腐。鐵板豆腐的味道不僅好，而且外形也特別好看。

瞧，它外焦里嫩——外邊是金黃色帶有焦邊的一層脆皮，而里面卻是一塊雪白，完整的豆腐，再配上一些作料和一些蒜，真是讓人贊口不絕，愛不釋“口”啊！我最喜歡吃媽媽做的鐵板豆腐了，每次媽媽在做這道美食時，我都在一邊看著，兩眼還泛著金光。只見媽媽把一塊禮盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐塊兒，再把豆腐塊放進燒紅了的平底鍋中，讓后用鍋鏟把披上金色衣服的小豆腐翻一個身，放上香噴噴的作料和切好的蒜——一份香氣撲鼻的鐵板豆腐就做好了。媽媽每次做好這道菜后，美食家——我，總是第一個品嘗它。吃豆腐時，我總是喜歡先用舌頭去“試探”一下，如果味道正合我意，我就會先把脆脆的外皮吃掉，那清脆的聲音可真是悅耳動聽啊！接著，我會把里面的那一塊香噴噴，方正正的嫩豆腐給一口吃下去，雖然沒有脆皮那么有滋味兒，可在上面加點蔥吃下去，可是比脆皮還要香哩！

每當我吃下最后一塊豆腐時，便會露出久違的笑容。看來這道美食還是一個開心果哩！鐵板豆腐可是我終生難忘的美味，每當我想吃它是就會情不自禁地流口水。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇四

今天下午，天氣悶熱，我看見外婆正準備燒飯，便有點想要吃那爽口的涼拌豆腐。我對媽媽說：“晚上我來做涼拌豆腐吧！”媽媽說：“可是家里沒有豆腐了呀？”我想了想說：“我自己去買豆腐吧！”媽媽給了我錢，還讓我順便帶一盒排骨來。我飛快地下了樓，三步并做兩步地走出了小區，我想：我說話時一定要有禮貌。我走進菜場，找到了豆腐攤，還沒等我開口，阿姨問：“小朋友，你要點什么呢？”我說：“一塊豆腐幾元錢？”阿姨說：“一元錢。”我把錢給了阿姨，拎起一袋豆腐，又買了一盒排骨，興致勃勃地回家了。

回到家，我準備好了一塊豆腐、一個皮蛋、一些蝦皮、一勺鹽和味精、一把勺子、一把刀和一個盤子。我先把豆腐的包裝盒撕開，照外公說的掰了掰盒子的沿，把一塊又白又滑的豆腐倒入盤子中。再把皮蛋的'殼敲碎剝掉，露出黑乎乎的皮蛋，把皮蛋放入盤子中。然后拿出一撮蝦皮放入盤中，又把一勺鹽和一勺味精放入盤中。最后拿起刀，把豆腐和皮蛋切成一塊一塊的，用勺子反復攪拌，可口的涼拌豆腐就完成了。

媽媽嘗了嘗我做的涼拌豆腐，點了點頭，說：“你做的挺好吃的，只不過拌得太糊了些。”

我想：我要用自己的手打造出更多好吃的東西。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇五

就要過年了，我們一家也開始準備起了各種食材。

今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見奶奶拎著一桶大黃豆走了進來，說要去打黃豆，充滿好奇心的我很想跟著去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說可以，我們便出發了。

到了打磨的地方，并不見磨臺，只見一臺很大很大的機器。然后奶奶把黃豆往機器里一倒，這我還真沒見過，于是就問奶奶：“這兒為什么沒有磨臺？這個機器又是干什么的？”奶奶笑了笑說：“別急，你等會兒就知道了。”十分鐘后，奶奶把機器的口子打開，只見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，我們把豆漿用桶裝起來帶走，拿回家做豆腐。

到了家，奶奶搬出老家里的“移動灶臺”，捧來了一堆柴火，再用打火機把柴火點著，火燒起來后，奶奶把磨好的豆漿倒進了鍋里，小火慢煮。半個小時就這樣過去了，原來棉花似的豆漿變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的豆腐板拿來，那時，我心里正疑惑著呢：怎么做出來的豆腐是這么小，這么碎的'，難道沒做成功？聽到奶奶這句話時，我便知道下面還有工程，于是趕快拿來豆腐板。這時，奶奶已經拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺，把紗布蓋在臺上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我把水給她后，她把水壓在豆腐臺上，從臺下面流出了豆腐水，過了一會，打開臺蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現在我的眼前了。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇六

11月2日，秋高氣爽，陽光燦爛，我們興高采烈地來到了市中小學素質教育活動實踐基地。在基地老師的指導下，我們學習制作了空氣動力車、磁控蝴蝶燈、軟陶和磨豆腐。其中我最喜歡的就是磨豆腐啦！

在豆腐坊，老師先讓我們站在四周，聆聽豆腐起源、營養價值、制作過程的介紹，然后分組操作。每組四人，一人推磨，一人加泡好的黃豆，一人加水，還有一人用盆接磨好的豆漿。

剛開始，我不明白黃豆為什么要泡一個晚上才能磨，而不是直接磨。于是我就問老師，老師告訴我說：黃豆只有在水中泡過才沒有豆腥味，如果豆漿有豆腥味會很難喝的。哦，原來如此！

我們開始磨了。祝雅祺旋轉磨盤，我端豆漿盆，另外兩位同學加豆子和水。祝雅祺使勁地轉著，我們也不亦樂乎地忙著。一會兒，磨盤中便溢出了雪白的豆漿，我連忙用瓷盆去接。那雪白的豆漿歡快地流淌著，好像在說：“小朋友，真能干，磨出豆漿不簡單！”就這樣，我們開心地磨呀磨呀......終于將一盤豆子磨完了。我小心翼翼地把滿盆豆漿端去吊漿。吊漿就是把漿中的豆渣濾掉，吊出的漿煮沸后才能吃。

豆腐又是如何制作出來的呢？洗完用具后，我們一邊品嘗著鮮美的豆漿，一邊看著老師操作。只見老師在煮好的豆漿里點上鹵，他告訴我們那是凝固劑，現在用葡葡糖酸內酯代替傳統的鹽鹵，能縮短凝固時間，提高生產效率。當我們喝完豆漿，再看盤里，又白又嫩的豆腐已經制成了。真是太有趣了！

這次實踐活動不僅讓我體會到了勞動的快樂，更讓我明白了“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇七

在眾多的食品中，藕算得上是一種特別綠色的食物，中國的飲食文化向來博大精深，藕的做法也是有千千萬萬，其中有一種藕的做法就是涼拌藕片，其口味鮮香，爽口解膩，是一種極佳的菜品，那涼拌藕片的做法又是怎樣的呢？跟著小編一起走進涼拌藕片的做法的世界吧！

涼拌藕片是一道經典的漢族小吃，屬于浙菜系。主要食材是蓮藕，口味鮮香，爽口解膩，開胃下酒。先將蓮藕洗干凈，削去藕皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽以及味精拌勻即成。

原料：鮮藕一根。

輔料:鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油以及雞精。

1、鮮藕去皮洗凈。

2、將洗凈的鮮藕切薄片。

3、放入開水煮大概一分鐘。

4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)。

5、放調料拌勻。

小貼士：有現成的花椒油，可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡進水盆里，用水多沖洗，這樣做出來的藕片比較清爽。焯熟后也要多沖水，再泡涼白開里，也可以不沖清水，直接撈出泡在涼白開里。

作用：蓮藕富含維生素c和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善人體血液循環。

1、吃藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的'作用。花生含有維生素e和一定量的鋅，能夠增強記憶，抗肌膚老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，味道鮮美、營養豐富，長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可以保持臉部光澤，有益血生肌的功效。

2、中醫認為，藕既可食用又可藥用。生食能夠涼血散淤，熟食能夠補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨和滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。

1、蓮藕治病也有效。

由于受我國古代醫學的影響，目前在韓國、日本等國家和港臺地區，對蓮藕的食療功效是頗為重視，流傳有不少實用方法。

2、感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉及止咳；蓮藕還能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。

3、蓮藕湯又能消除口腔炎癥。將切細的蓮藕加入水熬湯，每日漱口5~6次。

4、患支氣管炎，用藕汁或藕皮也有藥效，因此不必將皮削去，只將藕洗凈取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲以及晚上聲音嘶啞的病人，亦具有良好效果。藕湯也能夠防治咳嗽，可以將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。

5、發燒且口渴嚴重時可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁則效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用的話，也有同樣效果。無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁兒，效果頗為良好。

6、解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經。

將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或者將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能夠迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。因此蓮藕還具有恢復神經疲勞的功效，故還可以用于防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠以及眼睛疲勞等。通常飲用藕汁兒，每千克體重按照10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進餐時吃。

7、更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等癥時，最好經常吃蓮藕，可將藕搗成汁或者加入少許食鹽后服用。

8、藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。用于促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細片狀在開水中燙一下，然后再加米1杯和水2杯，以慢火煎制，待涼之后加入食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

結束語：看了小編講的涼拌藕片的做法之后，大家是不是已經流口水了呢。涼拌藕片不僅美味可口，還有如此多的功效，如果喜歡小編推薦的涼拌藕片的做法的話，大家也可以在家里邊兒自己動手做起來，讓自己的家人也來感受一場視覺、味覺上的盛宴。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇八

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇九

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十

青瓜(1根)、粉皮(適量)、海米(適量)、木耳(適量)、蒜(適量)。

1、青瓜洗凈拍開。

2、蒜洗凈用蒜臼搗碎。

3、海米泡洗干凈備用。

4、木耳泡發洗凈撕大朵狀。

5、粉皮洗凈后，過水焯軟后切成條狀。

6、將所有材料放入小盆中。

7、加入適量鹽、醋。

8、再加雞精、香油。

9、調勻裝盤即可。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十一

輔料鹽適量香油幾滴黑芝麻1勺桂花香醋適量辣椒油1勺糖1勺蒜4瓣。

1.藕去皮切片，用清水泡去少量淀粉。

2.備料。

3.將藕片焯水，1-2分鐘。根據切的藕片的`厚度。

4.焯好的藕片用涼水沖凈，控水。

5.所有東東放在一起拌勻即可。

藕生食能清熱潤肺，涼血行瘀;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調中開胃，益血補髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十二

蘆筍300公克，辣椒醬2/3大匙，醋1/2大匙，糖1又1/2小匙。

1.調味料放入小碟中，攪拌至糖完全融化備用。

2.蘆筍洗凈，去除根部硬皮，以滾水燙熟，再以冷水浸泡至冷卻，瀝干水分后排盤，淋上或沾調味料食用即可。

胡蘿卜半個，黃瓜兩根，香菜一小把，青椒一個，大蔥半棵，去皮熟花生碎，鹽，生抽，米醋，香油，味精適量。

1.香菜切段，青椒、胡蘿卜、黃瓜切絲。

2.把香菜、青椒、胡蘿卜、黃瓜放入盆中。

3.大蔥切絲，也放入盆中。

4.加鹽、生抽、米醋、香油、味精拌勻裝盤，最后撒入熟花生碎即可。

做涼拌豆腐涼拌豆腐的做法（通用13篇）篇十三

蓮藕、小蔥、美人椒、姜末、蒜末、白醋、鹽、白糖、植物油、芝麻油。

第1步、蓮藕去皮洗凈，切薄片泡入清水中，水里加入適量鹽和白醋，以防蓮藕變色。

第2步、鍋里加入適量水，放少許鹽，白醋和食用油，煮開下藕片焯水兩分鐘。

第3步、焯好水的藕片撈出過純凈水備用。

第4步、碗中放入蒜末，姜末，小蔥花和美人椒，油燒熱澆在上面激出香味。

第5步、把小料放入藕片中，再放少許鹽，白醋，芝麻油，白糖，攪拌均勻即可食用。