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冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇一
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
根據(jù)周朝的記載，民間有利用冬至日至郊外祭祀天的活動，又因為周歷的正月為夏歷的十一月，因此，在周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別，一直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開，因此，也可以說：過“冬節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇二
>冬至起源
早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。
人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇三
我國北方省份，例如北京、山東、山西、陜西等過冬至一般都是吃餃子，餃子形狀像元寶，所以有團(tuán)圓，招財之意，而且冬至天氣較冷，餃子還可以驅(qū)寒，但每個人必須吃雙數(shù)水餃，意味團(tuán)圓。直到現(xiàn)在我國北方很多地方還流傳“吃了冬節(jié)的餃子，不凍耳朵”的諺語。
南方大部分地區(qū)，冬至節(jié)一般吃湯圓，從宋朝開始，中國人就在元宵節(jié)吃湯圓。明清以后，江南人也在冬至用湯圓祭祖、祭灶。湯圓和餃子一樣，也表示團(tuán)圓，而且湯圓一般味甜，也符合大部分南方人的口味。
廣東人和香港人則視“冬至大過年”，所以廣東人包括香港人過冬至節(jié)就像過農(nóng)歷新年一樣，一家聚在家里或酒樓，吃雞、鴨、鵝、海鮮、燒肉等食品，過一個豐盛的冬至。《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”，漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇四
1.風(fēng)，吹來一陣寒意，雪，飄來一個節(jié)氣，冬，吹響防寒鳴笛，冰，預(yù)示溫暖已去，福，送上一盤餃子，心，傳遞一片情意。冬至到，福到，情意到。
2.冬至來到了，又如過大年，家家包餃子，幸福藏里面，黑夜逐變短，白晝漸漸長。祝冬季暖暖如意，幸福好運常伴。
3.冬至來到，貼士送上：冬季寒冷，注意保暖，外出防寒，勤加衣帽，飲食均衡，宜食清淡，多多鍛煉，體強身健。愿你工作順利節(jié)節(jié)高，生活幸福甜蜜蜜。
4.拌餡子包餃子，冬至到了填肚子;戴帽子圍脖子，冬至到了護(hù)身子;火種子情種子，冬至到了暖日子;暖你心暖我心，冬至到了送溫情;冬至問候祝福：祝你快樂!祝你幸福!
5.用友誼做布，用真心丈量，用思念裁剪，用關(guān)懷縫上，用問候清洗，用祝福熨燙，用溫暖打包，用美好承裝，用短信快遞，用快樂送上，讓愛的棉裝，祝你冬至幸福徜徉。
6.冬至了，望著那彎彎的水餃，想你的心又加劇了，想你那彎彎的睫毛，看我時的含情脈脈，想你那彎彎的嘴角，為我的一點幽默而微笑，想你想你。今天冬至了，我不在你身邊，記得照顧好自己啊!
7.冬至日不請自來，他凍住了水面，凝結(jié)了露水，吹光了樹葉，封鎖了溫暖，但是卻阻攔不了我的祝福，祝你天天快樂如花，幸福如水。
8.千針萬線織毛衣，只求你的溫暖，千絲萬縷系圍巾，只求你身體健康，千言萬語送祝福，只求你幸福快樂一生平安，冬至日祝你生活情趣不結(jié)凍，日子越過越紅火!
9.冬至，思念的時節(jié)，漫天飄飛的雪花是想你的心絮，呼嘯凜冽的北風(fēng)反襯想你的熱情，寒冷將是暫時，友情永遠(yuǎn)溫暖，祝冬至快樂!
10.冬至到，陽光照，白天長，夜晚短;幸福長，煩惱短;快樂長，憂愁短;幸運長，厄運短。祝福你，身體棒，心情好，樂逍遙。
11.翻遍的記憶，美麗的回憶，雖沒常聯(lián)系，祝福在心里，濃濃情相依;轉(zhuǎn)眼到冬至，快樂綁信息，祝福攜溫情，送到你那里，暖到你心里;祝你平安順利!祝你事事如意!
12.送餃子，冬至的餃子是：關(guān)心問候思念防寒祝福做鮮，包成的，送餃子，我用短信做碗，盛一碗餃子發(fā)給你，會越吃越健康噢!
13.冬至大雪飄滿地，片片都是我心意：九天銀妝添美麗，純純雪花恰如你;天舞銀蛇馳臘象，美景增你精神氣!冬至來了，朋友注意保暖哦!
14.冬至日來到，養(yǎng)生也要做好：少食生冷，不宜燥熱，進(jìn)補四忌要注意，多加衣服，多鍛煉，身體硬朗不生病，早睡早起，生活規(guī)律不能變，祝你冬至快樂，幸福無邊!
15.冬至?xí)r節(jié)，我以雪花為音符，以思念為樂章，以祝福為伴奏，以真情為點播，為你唱出幸福之歌，伴你人生輝煌之路，祝你在這個冬季紅紅火火，興旺發(fā)達(dá)，榮耀四方!
16.冬至到來北風(fēng)嘯，陣陣?yán)錃庀耧w刀，左一刀右一刀，刀刀重點手和腳。要想躲避小飛刀，傳說這天吃水餃，如此功夫才夠高，如此飛刀才空飄-----冬至快樂!
17.千言萬語訴不盡對你的思念，百忙之中仍不忘對你的牽掛。冬至了，天依然是寒的，可我的問候是熱的，小小短信，祝愿囊括，愿你幸福快樂，健康美麗。
18.雪是茫茫的，但有春就會融化;風(fēng)是凜冽的，但有家就會暖暖;冬是寒冷的，但有你就是陽光;冬至到了，親愛的別忘記吃餃子哦!
19.大雪紛飛，已到冬至;注意保暖，關(guān)心送至;天天鍛煉，健康送至;保持心情，快樂送至;發(fā)個短信，關(guān)懷備至。冬至日快樂!
20.冬天雖冷，但你的一抹微笑卻溫暖了我的心靈;你的一絲關(guān)懷卻火熱了我的天堂;你的一些愛意卻滾燙了我的生命!親愛的，冬至到了，注意保暖哦!
21.有句話兒對你說，冬天運動一下消化快;有句話兒對你說，多運動多吃餃子;有句話兒對你說，冬至吃個餃子更幸福;有句話兒對你說，祝你冬至安康。
22.冬至節(jié)氣到，天氣更寒了，保健不可少，貼士來關(guān)照，陽光是個寶，曬曬身體好;要想身體健，必須天天練。祝福你，健康快樂，幸福美滿樂逍遙。
23.一條短信一片心，傳遞彼此真情意;一盤餃子一份情，溫暖朋友至心靈;一個關(guān)懷伴祝福，健康快樂享清福;一聲問候冬至送，親情友情愛情濃，冬至快樂。
24.動動手，把溫暖裹緊，動動腳，讓健康緊跟，動動嘴，把餃子下肚，拍拍胸，讓心情繽紛，眨眨眼，把祝福瀏覽，咧咧腮，讓幸福無垠。祝你冬至快樂!
25.冬至來到，即將凍結(jié)了舊的一年，融化新的一年，結(jié)束一年的煩惱，壓力，釋放積攢的好運，歡樂，讓悲傷成為歷史，用幸福開啟新的篇章。祝你笑口常開，財運滾滾來。
26.冬至來勢洶洶，伴隨著寒風(fēng)凜冽，落葉降溫，就在此時我溫暖的祝福也向你撲面而來，祝冬至不凍，每天陽光明媚，溫馨如春!
27."祝福是雪花，問候是梅花，信息表我心，飄飄灑灑，攜幸福到你家。在這個飄雪的冬至,愿在看手機的你身體健康，永遠(yuǎn)幸福快樂!"。
28.冬至節(jié)氣到，陽光對你笑，白天在加長，夜晚在縮短;溫暖在加強，冷漠在消失;快樂在加油，煩惱在消融。祝冬日吉祥，幸福快樂喜洋洋。
29.冬至到了，好運來了：寒風(fēng)吹來金元寶，天上飄下人民幣;冰川凝結(jié)大珍珠，金銀財寶都屬你!嘿嘿，朋友，發(fā)財了可別忘了我哦!
30.冬至節(jié)氣來到，加衣預(yù)防感冒，鍛煉身體重要，保持心情舒暢，臉上常帶微笑，好友情誼深厚，記得常常聯(lián)絡(luò)。祝愿朋友工作順利，吉祥如意，冬至快樂!
31.朋友讓忙碌生活變美麗，朋友讓平凡日子更溫馨，朋友讓喧嘩城市變得親近，朋友讓寒冷冬日充滿暖意。冬至日到了，親愛的朋友，記得常常聯(lián)系，祝愿朋友萬事順意!
32.大地有了陽光才顯得生機盎然，生活有了朋友才不會寂寞孤單，冬至有了祝福才讓彼此溫暖。冬至到了，不要忘記為朋友送上深深的祝福，冬至快樂。
33.冬至節(jié)氣到，太陽往回跑，春天不遠(yuǎn)了，保暖也重要，好友祝福到，愿友沒煩惱。愿我的祝福為你驅(qū)走寒冷帶來溫暖，望友幸福健康，冬至快樂!
34.冬至節(jié)氣到，送你“幸福謠”：思量饑寒苦，飽暖就是福;思量疾病苦，健康就是福;思量離別苦，團(tuán)圓就是福;思量牢獄苦，自由就是福;苦境一思量，就有許多福;有福要能知，知福才享福。祝知足常樂吉祥幸福。
35.冬至到了，三九寒冬的日子開始了，為預(yù)防流行感冒，阻截病毒入侵，特別奉上溫暖預(yù)防針，確保天天暖陽陽，幸福喜洋洋。
36.餃子飽，尖尖角，冬至到，吃餃子，白亮亮，熱騰騰，去寒冷，家家戶戶吃餃子，開開心心好日子，祝你冬至吃的開心溫暖。
37.冬風(fēng)吹，雪花飛，凝望窗前思念誰;孤一人，影成雙，夜里難寐又為誰;只為此時讀信人，冬至到來多注意，多加衣衫添營養(yǎng)，身體康健解心慰!
38.冬至?xí)r節(jié)，我愿化身一座石橋，忍受五百年風(fēng)吹，五百年雨淋，五百年日曬，只愿你從橋上走過，讓我知道你一切安康，讓我明白你一切幸福，讓我懂得你一切快樂!
39.動人的故事沒有婉轉(zhuǎn)的情節(jié)，真摯的情誼沒有甜言的蜜語，思念的深情才有短信的祝福，真摯的情懷才會關(guān)愛的表白，冬至?xí)r節(jié)，天冷添衣，注意保暖，防護(hù)出行，你的平安快樂是我最大的心愿!
40.冬至日，把關(guān)懷做成棉襖，讓溫暖把你擁抱，把問候包成水餃，讓心情無限美妙，把真誠當(dāng)成鞭炮，讓收獲找你報到，把祝福化作陽光，讓幸福把你照耀。祝你冬至快樂!
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇五
冬至，是二十四節(jié)氣之一。據(jù)《月令七十二候集解》載：“十一月十五日，終藏之氣，至此而極也。”《通緯孝經(jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽始至，日南至，漸長至也。”據(jù)《辭海》載：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開始。”冬至，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時也是潮汕地區(qū)民間一個大節(jié)日，有“小過年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個潮汕地區(qū)，但這個習(xí)俗還包含著一個有趣的陋俗：人們在這一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。
這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會交上好運。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報答老鼠的功勞，約定每年收割時，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。
后來，因為有一個貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽后也覺得可憐，便賜給它一副堅硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費，也就自然消亡了。而這個“吃甜丸”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項活動。按潮汕習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)載：“人們對此有二種解釋：一說冬至是小過年，過了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說此俗諺是出自犯人。古時每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個內(nèi)容。人們在長期的生活和社會實踐中，對于好的習(xí)俗便繼承下來，對于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇六
冬至(wintersolstice)，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝越短。如中國最南端——曾母暗沙(北緯2°33’)這天的白晝達(dá)11小時59分，海口市約為10小時55分，杭州市為10小時12分，北京約9小時20分，而號稱“中國最北端”的黑龍江省漠河縣(北緯52°58‘)也僅有7小時34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進(jìn)九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。
比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、汶上、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
起源。
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
土圭測影。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”。“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細(xì)制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。
古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
地理意義。
天文坐標(biāo)。
現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至太陽運行至黃經(jīng)270度，太陽直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最傾斜。因此，冬至日是北半球白天最“珍貴”，黑夜最漫長的一日。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一日。就北京市區(qū)而言，冬至這天白晝僅有9小時20分，而太陽高度也僅有26°42‘。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，而且從今天起開始“進(jìn)九”。
注：地極軸通過地心，連結(jié)南、北兩極，與地球公轉(zhuǎn)軌道面的夾角為66.5°，和地球自轉(zhuǎn)軌道面——赤道面垂直。
農(nóng)歷參照。
地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。
冬至這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%，北京的白晝時間僅有9個多小時。但是，這一天是數(shù)九的第一天，并不是最冷的時候，這是因為地球表面有大氣和水分，能夠儲存熱量，并不是“即存即失”，而有“積熱”。冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復(fù)過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，中國大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽天”。
氣候特征。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
中國古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉動。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
節(jié)氣時間。
常見日期
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。
計算方法。
冬至日期(東八區(qū))的計算公式：(yd+c)-l
公式解讀：y=年數(shù)后2位，d=0.2422，l=閏年數(shù)，21世紀(jì)c=21.94，20世紀(jì)=22.60。
例外：1918年和2021年的計算結(jié)果減1日。
名稱釋義。
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
歷史淵源。
據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們開始過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，大吉之日。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，往往選在在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷正月為夏歷的十一月，因此，周代正月等于如今公歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷后，把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
九九消寒圖。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
傳統(tǒng)飲食。
冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
冬至吃水餃。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺。
云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
滕州羊肉湯。
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
江南米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
臺灣糯糕。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，
用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺州擂圓。
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。
擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，
臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。夾一個粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。除了經(jīng)典的甜圓，也有很多家里喜歡咸的冬至圓，咸圓就是在糯米團(tuán)里放餡，包類似豬肉、豆腐干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細(xì)丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番滋味。
蘇州釀酒。
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍。
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
廣東潮汕的湯圓。
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。現(xiàn)代臺灣著名學(xué)者林再復(fù)在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(jié)(閩南語稱冬至為冬節(jié))之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式湯圓。
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。
浙江嘉興桂圓燒蛋。
冬至古代為大節(jié)日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
至今，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
紅棗桂圓燒蛋制作。
原料：桂圓干，紅棗(可放可不放)，雞蛋，水，紅糖/冰糖(可有可無)。
做法：1.將剝好的桂圓干(和紅棗)快速的沖洗一遍，放入煮鍋內(nèi)，加適量水。
2.用大火將桂圓(紅棗)水煮開，然后調(diào)成最小火慢慢篤15分鐘。
3.15分鐘后，可見桂圓(紅棗)已經(jīng)如圖一樣泡開脹大了。
5.將湯盛出即可。
節(jié)氣地位。
中國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
人們還會把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
是閏月的參照標(biāo)準(zhǔn)。
在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為“冬至一陽生”。同時，閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)(因為冬至總在冬月，冬月建子，為周正農(nóng)歷的第一個月)。
亞歲。
殷周時期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。
從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政;民間歇市三天。熱鬧程度不亞于過年。冬至有一年中最長的一夜，許多人家會用糯米粉做“冬至圓”，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但已經(jīng)長了一歲。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇七
在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長輩會趁著“碎息兒”(溫州方言，意為“孩子”)吃湯圓時進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。
“冬節(jié)”前，不少人家會提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地擺在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時拿幾塊出來用水浸開后使用。有的人家也會一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。
每當(dāng)“冬節(jié)”前后，溫州老城的街巷里就會出現(xiàn)一些挑著擔(dān)賣麻糍的人。這些人一般來自郊區(qū)農(nóng)村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點白糖、豆沙粉，一路叫賣，邊賣邊做。他們技術(shù)高超，一個麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。
在溫州地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西用和盤盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。
有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實現(xiàn)了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評價一個人懶惰、干事情有精無彩時，會用“還愿”二字來諷刺，如“你這個人怎么干事情還愿恁，一點勁也沒有”。
這“還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時要端出“百家米”來還。百家米指的是用一百家的米來湊成，這樣才證明還了一百個心愿。但這“百家米”從哪湊呢?據(jù)說，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開，因為只有他們手中的米可當(dāng)作“百家米”，所以一些人家都花高價將乞丐的米買來作祭拜還愿之用。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇八
>2022年12月冬至的民間習(xí)俗
冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
賀冬。
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
祈福。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
吃餃子。
諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。相傳醫(yī)圣張仲景他告老還鄉(xiāng)回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉(xiāng)親有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫"驅(qū)寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習(xí)俗。
吃餛飩。
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃羊肉。
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
湯圓。
湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”南方地區(qū)民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇九
據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云："冬至陽氣起，君道長，故賀……"也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為"小年"，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過"冬至節(jié)"是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為"冬節(jié)"，官府要舉行祝賀儀式稱為"賀冬"，官方例行放假，官場流行互賀的"拜冬"禮俗。《后漢書》中有這樣的記載："冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。"所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個"安身靜體"的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為"亞歲"，民眾要向父母長輩拜節(jié)；宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之"冬至郊天"。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
在冬至這一天，溫州人都有吃湯圓或麻糍的習(xí)慣。長輩會趁著“碎息兒”(溫州方言，意為“孩子”)吃湯圓時進(jìn)行家教，比如“吃了湯圓就要大一歲了”，勸孩子要更聽話，一切事情都要比去年做得更好。
“冬節(jié)”前，不少人家會提前幾天將糯米碾成粉，用水拌糊，然后分成一小塊一小塊地擺在竹笪上曬成湯圓粉。湯圓粉曬干后放入洋油箱，要吃時拿幾塊出來用水浸開后使用。有的人家也會一下子曬很多，“冬節(jié)”前夕分送給鄰居親戚。
每當(dāng)“冬節(jié)”前后，溫州老城的街巷里就會出現(xiàn)一些挑著擔(dān)賣麻糍的人。這些人一般來自郊區(qū)農(nóng)村，他們事先在家將湯圓粉煮熟捏成團(tuán)，再帶點白糖、豆沙粉，一路叫賣，邊賣邊做。他們技術(shù)高超，一個麻糍經(jīng)他雙手一轉(zhuǎn)動，就變成里面空心、外面光滑、像乒乓球那樣的麻糍團(tuán)，然后餡上白糖和豆沙，味道香甜。
在溫州地區(qū)的部分農(nóng)村，“冬節(jié)”這一天，家家戶戶都要擺酒席祭拜祖先。將豬頭、雞、鴨、鵝、魚等幾樣?xùn)|西用和盤盛著，向祖先祭拜，祭拜后一家人坐下吃，這叫作“做節(jié)”。
有些人家在冬至這一天還舉行“還天愿”儀式。在年初所許下的一些心愿如果實現(xiàn)了，都必須在這一天還愿。所以溫州人評價一個人懶惰、干事情有精無彩時，會用“還愿”二字來諷刺，如“你這個人怎么干事情還愿恁，一點勁也沒有”。
這“還愿”也叫作“百家愿”，意思就是還愿時要端出“百家米”來還。百家米指的是用一百家的米來湊成，這樣才證明還了一百個心愿。但這“百家米”從哪湊呢?據(jù)說，冬至這一天，討飯的乞丐最吃開，因為只有他們手中的米可當(dāng)作“百家米”，所以一些人家都花高價將乞丐的米買來作祭拜還愿之用。
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十
冬至，是周代出現(xiàn)的，到了唐朝開始成為節(jié)日，盛行于唐宋時期，相沿至今。據(jù)記載，冬至這天，日影最長，古人認(rèn)為，冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。所以周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。這一習(xí)俗一直沿用到漢朝仍是如此。
西漢時期，冬至被稱為“冬節(jié)”。《后漢書》記載：冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。由此可見，西漢時期的冬至，官府不僅要舉行祝賀儀式，而且還要放假，官員不上班，商人停業(yè)，親朋互以美食相贈，相互拜訪。
魏晉時期，冬至這天要接受方國和百官的朝賀。唐朝也是如此，冬至，皇帝禮會登歌，奏《昭和》。唐朝皇帝會著盛裝出席活動，百姓也會在這一天向父母尊長祭拜。
宋朝時期，冬至在民間的地位甚至超過了年節(jié)，資料記載：“至此日，更易新衣，備辦飲食，享祀先祖，官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)”。
農(nóng)耕社會的人們在安居樂業(yè)之余，擇日拜神祭祖。并逐漸發(fā)展成節(jié)日宴飲活動，形成一些約定俗成的慶祝方式。在冬至這天，也是如此。不同的地區(qū)，有著不同的冬至習(xí)俗。
冬至最初在周代主要是為了向神明和祖先祈福消災(zāi)，祈求來年減少饑荒與死亡而舉行的祭祀活動。至今，我國南方沿海一帶還延續(xù)著祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供于家中上廳，安放供桌，擺好香爐、貢品等。在南方一些地方，還會祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
潮汕地區(qū)有“東丸節(jié)，一食就過年”的民諺，也叫“添歲”。吃燒臘寓意來年能鴻運當(dāng)頭。吃姜飯則是時節(jié)的原因，冬至需要御寒，適合進(jìn)補，冬至煮臘味姜飯，適合時令。在冬至這天，廣東人還有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。
明末清初，杭州人都有冬至吃年糕的習(xí)俗，每逢冬至，做三餐不同風(fēng)味的年糕，寓意年年長高，圖個吉利。
在南方一些地區(qū)，冬至?xí)r節(jié)的習(xí)俗是吃冬至丸，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、蘿卜絲等做餡，包成冬至丸。不僅自家吃，還會贈送親友表示祝福。有的還會帶上煮熟的冬至丸，準(zhǔn)備水果、香、銀紙等祭品，上山掃墓，祭祀祖先。
吃餃子是北方人的傳統(tǒng)風(fēng)俗，有著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法。
還有說是為了紀(jì)念張仲景，傳說張仲景告老還鄉(xiāng)后，看到百姓饑寒交迫，耳朵都凍爛了，于是煮了祛寒嬌耳湯來醫(yī)治百姓，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里煮成湯，再將食材撈出，做成餡，用面片包成耳朵形狀，煮熟后分給百姓，人們吃完后，凍傷的耳朵逐漸痊愈了，后來就有了冬至吃餃子的習(xí)俗。有的地方還會在冬至這天，吃餛飩、吃湯圓。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十一
紀(jì)念醫(yī)圣。
冬至吃餃子的由來，據(jù)說是古代名醫(yī)張仲景因記掛鄉(xiāng)親們在冬天耳朵受凍，遂于冬至那天在南陽東關(guān)空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”（“嬌耳”即現(xiàn)在的餃子），使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。為了紀(jì)念他，民間百姓就將冬至吃餃子的習(xí)俗傳承延續(xù)至今。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十二
冬至作為一個節(jié)日，至今已有25以上的歷史據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云:“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十三
冬至作為一個節(jié)日，至今已有25以上的歷史據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云:“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
古代紀(jì)念。
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
《周禮春官神仕》:“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
《后漢書禮儀》:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過有些應(yīng)時應(yīng)景的活動。
九九消寒。
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒圖。
好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅;陰則為藍(lán);雨則為綠;風(fēng)則為黃;落雪填白。
此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，又稱作“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應(yīng)一九，一朵對應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載:“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點無余白，看到今朝是杏株。”
最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”;下聯(lián)對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的.同時，也簡單記錄了氣象變化。據(jù)說有經(jīng)驗的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。
九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九，沿河楊柳;七九河開，八九雁來;九九加一九，耕牛遍地走。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病.其返鄉(xiāng)之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。這種扁食不同于餃子。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，因為冬至過后天氣進(jìn)入最冷的時期，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補的習(xí)俗。
另外民間有以冬至日的天氣好壞與來到的先后，來預(yù)測往后的天氣。俗語說:“冬至在月頭，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，無雪也沒霜”(這是依據(jù)冬至日到來的早晚，推測寒流到來的早晚);俗語也說:“冬至黑，過年疏;冬至疏，過年黑”(意思是:冬至這天如果沒有太陽，那么過年一定晴天，反之，如果冬至放晴，過年就會下雨)。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十四
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國的一個傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，宮廷和民間歷來十分重視，從周代起就有祭祀活動。
九九消寒圖。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。《史記·孝武本紀(jì)》：“其后二歲，十一月甲子朔旦冬至，推歷者以本統(tǒng)。天子親至泰山，以十一月甲子朔旦冬至日祠上帝明堂，每修封禪。”
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
傳統(tǒng)飲食。
冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，但多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)中國人冬至的風(fēng)俗。當(dāng)然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。
冬至吃水餃。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺。
云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
滕州羊肉湯。
冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
江南米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
臺灣糯糕。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，
用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。
臺州擂圓。
浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意。
擂圓是冬至的重頭戲，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，與平日里吃的湯圓相比，
臨海人的冬至圓不但內(nèi)容豐富、形式各異，而且意味深長。擂圓是用糯米粉做的，先把糯米粉和溫水揉成面團(tuán)，再摘成醋碟大小的圓子揉圓，煮熟后放在豆黃粉里滾拌，因為這個過程臨海的方言叫“擂”，所以冬至圓起名叫“擂圓”，而豆黃粉是用黃豆炒熟后磨成粉再拌入紅糖，味道香甜濃郁，配上糯米圓的細(xì)膩糯軟，令人食欲大增。夾一個粘滿豆粉的擂圓，趁熱咬上一口，香噴噴、甜滋滋、暖烘烘、軟綿綿，一股幸福的滋味油然而生。除了經(jīng)典的甜圓，也有很多家里喜歡咸的冬至圓，咸圓就是在糯米團(tuán)里放餡，包類似豬肉、豆腐干、冬筍、香菇、紅蘿卜、白蘿卜等細(xì)丁，可蒸可煮，鮮香多汁，另有一番滋味。
蘇州釀酒。
姑蘇地區(qū)對冬至這一節(jié)氣非常重視，姑蘇地區(qū)有俗語云：“冬至如大年”。傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
江西麻糍。
麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。
麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。
廣東潮汕的湯圓。
潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié)。
潮汕的人們吃了冬節(jié)圓后，還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。現(xiàn)代臺灣著名學(xué)者林再復(fù)在《閩南人》一書中描述臺灣冬節(jié)(閩南語稱冬至為冬節(jié))之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。
四式湯圓。
先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟，去皮，分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調(diào)味品制成四種甜餡料，將湯圓皮分別包入四種不同的餡心，做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。每碗裝不同餡料的湯圓各一個。
浙江嘉興桂圓燒蛋。
冬至古代為大節(jié)日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng)。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀”。民間崇尚冬至進(jìn)補，有赤豆糯米飯、人參湯;白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等。
至今，嘉興仍然傳承冬至吃“桂圓燒蛋”的習(xí)俗，老人們說因為一年中冬至夜晚最長，不吃的話會凍一晚上，半夜還會肚子餓。
紅棗桂圓燒蛋制作。
原料：桂圓干，紅棗(可放可不放)，雞蛋，水，紅糖/冰糖(可有可無)。
做法：1.將剝好的桂圓干(和紅棗)快速的沖洗一遍，放入煮鍋內(nèi)，加適量水。
2.用大火將桂圓(紅棗)水煮開，然后調(diào)成最小火慢慢篤15分鐘。
3.15分鐘后，可見桂圓(紅棗)已經(jīng)如圖一樣泡開脹大了。
5.將湯盛出即可。
節(jié)氣地位。
中國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。
人們還會把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
是閏月的參照標(biāo)準(zhǔn)。
在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為“冬至一陽生”。同時，閏月的設(shè)置也以冬至為標(biāo)準(zhǔn)(因為冬至總在冬月，冬月建子，為周正農(nóng)歷的第一個月)。
亞歲。
殷周時期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。
從漢代以來，都要舉行慶賀儀式，高峰時期朝廷休假三天，君不聽政;民間歇市三天。熱鬧程度不亞于過年。冬至有一年中最長的一夜，許多人家會用糯米粉做“冬至圓”，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但已經(jīng)長了一歲。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十五
冬至(wintersolstice)，是中國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。
冬至這天，太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線(南緯23°26')。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝越短。如中國最南端——曾母暗沙(北緯2°33’)這天的白晝達(dá)11小時59分，海口市約為10小時55分，杭州市為10小時12分，北京約9小時20分，而號稱“中國最北端”的黑龍江省漠河縣(北緯52°58‘)也僅有7小時34分。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進(jìn)九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。
比較常見的是，在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、汶上、曲阜、鄒城，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。
起源。
冬至是24節(jié)氣中最早被制訂的一個，然而多數(shù)人并不知道，冬至的起源居然是來自于一次國家層面的都城規(guī)劃。早在3000多年前，周公始用土圭法測影，在洛邑測得天下之中的位置，定此為土中，這在當(dāng)時有著政治意義的舉動，卻成了影響后世幾千年的節(jié)日之一。
周公到洛陽，用土圭法測得洛陽所處的地方即為“天下之中”，然后開始占卜國家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對洛陽周邊的幾個地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)。周公通過“土圭測景”選定洛邑基址的史實，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國的成法。
土圭測影。
“土圭測景”的目的是找出“土中”(中國的中心)。這種方法的要義是“樹八尺之表，夏至日，景長尺有五寸;冬至日，景長一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測土深，正日影，求地中，驗四時”。用這種方法測到的就是“土中”洛陽、“洛邑”的理論位置。
依周公測影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊。”。“定天保，依天室”，國家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂，詳細(xì)制訂了國家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年，也就是說，周公選取的是經(jīng)土圭法測得的一年中“日影”最長的一天，為新的一年開始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。
古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來過源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
地理意義。
天文坐標(biāo)。
現(xiàn)代天文科學(xué)測定，冬至太陽運行至黃經(jīng)270度，太陽直射南回歸線(又稱為冬至線)，陽光對北半球最傾斜。因此，冬至日是北半球白天最“珍貴”，黑夜最漫長的一日。對北半球各地而言，冬至也是全年正午太陽高度最低的一日。就北京市區(qū)而言，冬至這天白晝僅有9小時20分，而太陽高度也僅有26°42‘。冬至過后，夜空星象則完全換成冬季星空，而且從今天起開始“進(jìn)九”。
注：地極軸通過地心，連結(jié)南、北兩極，與地球公轉(zhuǎn)軌道面的夾角為66.5°，和地球自轉(zhuǎn)軌道面——赤道面垂直。
農(nóng)歷參照。
地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。
冬至這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%，北京的白晝時間僅有9個多小時。但是，這一天是數(shù)九的第一天，并不是最冷的時候，這是因為地球表面有大氣和水分，能夠儲存熱量，并不是“即存即失”，而有“積熱”。冬至之后，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復(fù)過程，每天散失的熱量仍舊大于接收的熱量，呈現(xiàn)“入不敷出”的狀況。到了“三九天”，積熱最少，溫度最低，天氣也就越來越冷了。此時如果有冷空氣的影響，天氣就更為寒冷。待到過了這個“冷鋒”之后，天氣就會漸漸變暖。所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，中國大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽天”。
氣候特征。
天文學(xué)上把冬至作為冬季的開始，這對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。冬至日是一年中白天時間最短的一天。過了冬至以后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短，所以，有俗話說，“吃了冬至面，一天長一線。”
從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。關(guān)于“數(shù)九”，民間流傳著的歌謠是這樣說的，“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”不過，西南低海拔河谷地區(qū)，即使在當(dāng)?shù)刈罾涞?月上旬，平均氣溫仍然在10℃以上，真可謂秋去春平，全年無冬。
中國古人將冬至分為三候：“一候蚯蚓結(jié);二候麋角解;三候水泉動。”傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體;麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角;由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
節(jié)氣時間。
常見日期
冬至日一般都在公歷的12月21日或12月22日這二日。因為冬至并沒有固定于特定一日，因此和清明一樣，被稱為“活節(jié)”。
計算方法。
冬至日期(東八區(qū))的計算公式：(yd+c)-l
公式解讀：y=年數(shù)后2位，d=0.2422，l=閏年數(shù)，21世紀(jì)c=21.94，20世紀(jì)=22.60。
例外：19和的計算結(jié)果減1日。
名稱釋義。
古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
歷史淵源。
據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們開始過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，大吉之日。所以，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，往往選在在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷正月為夏歷的十一月，因此，周代正月等于如今公歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢朝漢武帝采用夏歷后，把正月和冬至分開。也可以說單純的過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十六
從冬至開始白晝漸長。漢唐以來，宮女冬至后的女紅，每天要多用一根線。這也就是民間說的.“吃了冬至飯，一天長一線”。從冬至開始就“入九”了，人們往往在這天畫一枝素梅，上有八十一個瓣，名為“九九消寒圖”，每天用紅色涂一瓣，涂盡就“出九”了，故而冬至又稱“數(shù)九”。
冬至這一天是一年中最長的一夜，許多人家利用這一夜，用糯米粉做“冬至圓”，為了區(qū)別于后來的春節(jié)前夕的“辭歲”，冬節(jié)的前一日叫做“添歲”或“亞歲”，表示“年”還沒過完，但大家都已經(jīng)長了一歲。
有的在這一天“曬冬米”。就是把白米用水洗過，在這天的陽光下曝曬后收藏起來，留給日后有病的人煮粥吃。
冬至食文化。
冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。較為普遍的是冬至吃餛飩的風(fēng)俗。早在南宋時，臨安人就在冬至吃餛飩，開始是為了祭祀祖先，后逐漸盛行開來，民間有“冬至餛飩夏至面”之說。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。
吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。冬至團(tuán)可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，因為冬至過后天氣進(jìn)入最冷的時期，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽補體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補的習(xí)俗。
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖”。冬至節(jié)在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十七
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說到冬至吃餃子這一習(xí)俗，不得不說說這位“醫(yī)圣”張仲景，相傳東漢時，曾任長沙太守的張辭官回鄉(xiāng)之時，正值冬至。他看到白河兩岸人們面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。
于是讓弟子在醫(yī)棚，支起大鍋，把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，做成“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡，人們喝下以后渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。
后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。所以也有人說至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
傳說終歸是傳說，至于冬至為什么要吃餃子也是有健康依據(jù)的。
1、烹飪方式：蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，即可致熟食物又可消毒殺菌，保證了食品安全。
2、膳食結(jié)構(gòu)：餡料都包裹在餃子的面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡。
3、營養(yǎng)角度：餃子是通過水或水蒸氣作為傳熱介質(zhì)將餃子蒸煮而熟，不僅極大保留了餃子中的營養(yǎng)物質(zhì)，而且餃子中淀粉類多糖也被充分裂解，更利于人體的吸收。
豬肉芹菜餃子。
用料。
主料：面團(tuán)一個。
輔料：鹽小半勺、油一勺、芹菜一根、豬肉200克、家樂濃湯寶半盒。
做法。
1.青菜和肉末混合，淋入適量油，拌勻。
2.加入半盒濃湯寶。
3.放入適量鹽，拌勻。
4.面團(tuán)搟皮，包上餃子餡料。
5.全部做好。
6.放入蒸鍋蒸熟即可。
豬肉白菜香菇餃子。
用料。
主料：餃子皮750克、香菇200克、白菜100克、五花肉600克。
做法。
1.材料備好，雞蛋后來加了一個，總共用了兩個雞蛋。
2.先把五花肉剁餡兒，越細(xì)越好，用刀剁的絕對比機器打出來的好吃。
3.香菇和白菜洗凈后也稍微切細(xì)。
4.剁好的肉餡兒和香菇白菜混合一起外加雞蛋，加入鹽和胡椒粉雞精一起攪拌均勻上勁道。
5.這是攪拌好的樣子，可以嘗嘗有沒有夠味。
6.準(zhǔn)備餃子皮，也可以自己制作餃子皮。
7.取一些肉餡兒包在皮中心。
9.包好的餃子。
10.這個時候來準(zhǔn)備調(diào)味料，大蒜沫姜沫蔥沫小米辣切圈，淋入生抽。
11.燒熱油淋上做調(diào)味料待用。
12.鍋加水燒開后放入餃子煮至漂浮即可啦。
13.吃的時候可以蘸，也可以直接放進(jìn)味碟里面，味碟加點醋就行了。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十八
首先，從古代文學(xué)作品尤其是詩詞作品中來看。曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中講：“千歲昌期，一陽佳節(jié)。四方交泰，萬匯昭蘇。”講的就是冬至是個好日子，此后天地之氣融合通貫，生養(yǎng)萬物，物得大通，萬物旺盛。古代稱頌冬至的詩人詞人很多，如南朝鮑照、北齊簫愨、唐朝杜甫、裴度、白居易、杜牧、韓偓、宋朝蘇軾、范成大、吳文英、文天祥、明朝董其昌等。他們表達(dá)的多為“陽氣從今地底回”的欣喜之情。從中我們可以看到有用“土圭”(古代測日影儀器)觀測太陽以確定節(jié)氣的記載，有冬至日獻(xiàn)襪履的禮制，有冬至日觀云以占來歲吉兇或豐收或水旱的習(xí)俗。然而，我們從古代詩詞中卻沒有看到過有掃墓風(fēng)俗的記載。另外，從古代傳奇小說中，我也未發(fā)現(xiàn)冬至祭掃習(xí)俗的描寫。我喜歡從《紅樓夢》這部社會百科全書中找一些歷史的風(fēng)俗記錄，經(jīng)閱，書中僅第十一回講到冬至前后賈母特別關(guān)心秦氏病情的`故事情節(jié)，因為按中醫(yī)理論，逢節(jié)氣是疾病惡化或好轉(zhuǎn)的一個關(guān)口，但全書并無冬至祭掃習(xí)俗的描寫。
其次，再從古代其他文獻(xiàn)中看。《后漢書·明帝紀(jì)》注引《漢官儀》曰：“古不墓祭，秦皇起寢于墓側(cè)，漢因而不改，諸陵皆以晦、望、二十四氣、三伏、社、臘及四時上飯。”三伏為初伏、中伏、末伏;社有春社、秋社，指立春、立秋后的第五個戊日;臘為冬至后第三個戌日，后定為臘月初八。這是秦漢皇帝供奉皇陵的禮制。據(jù)東漢王充《論衡·四諱》中說：“古禮廟祭，今俗墓祀”，這是至今最早的民間祭墓的記載了。從這些典籍來看，無論皇室還是民間，都沒有冬至掃墓的記載。另據(jù)清代《大興縣志》和潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》關(guān)于冬至的記載，只有“百官進(jìn)表朝賀、為國大典”的禮制，均無冬至掃墓的風(fēng)俗。
后來，倒是從“百度”搜索上找到一些線索。“百度”有網(wǎng)友提供資料稱：“在唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，除了各家祭拜自己直系祖先之外，凡有‘祖祠’或‘祖廟’的就要合族舉行祭祀典禮，稱為‘祭冬’。現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀，也就逐漸延伸為掃墓。”但是，當(dāng)時覺得這條解說并無提供更有權(quán)威典籍的資料，所以尚不足信。
近些年來，偶閱書籍，找到了一些“百度”觀點的佐證。據(jù)《周禮春官·神仕》記載：“以冬日至，致天神人鬼。”看來，從周代起就有冬至祭祀活動。漢代的《四民月令》記載，冬至之日要用黍糕做供品，祭祀神靈和祖宗，大家一起進(jìn)酒肴，還要向師長和老人祝福，習(xí)俗與大年初一相同。據(jù)明代顧起元《客座贅語·陵祭》和明代沈德符《萬歷野獲編·陵寢之祭》記載，對南京皇帝陵寢，明代朝廷有一套定期的祭祀制度，太祖的孝陵是一歲三祭，即清明、中元、冬至三大祭。而懿文太子陵寢卻是一歲九祭，分別是正旦、孟春、清明、孟夏、忌辰、孟秋、中元、孟冬、冬至、歲暮。另據(jù)史載，明王朝遷都北京后，山陵建在天壽山，離京城有百里之遙，所以凡是遇清明、中元、冬至三節(jié)，一般只是令勛舊大臣至皇陵行禮，已再無皇帝親自致祭之例。至嘉靖朝，才重新定皇帝親自至山陵致祭之制，并且將其定為清明、霜降兩節(jié)致祭。
由此看來，冬至祭祀祖先的習(xí)俗，在皇家和民間早已有之，但將冬至作為與清明并重的墓祭習(xí)俗，即使皇族也沒有形成定例。至于民間墓祭風(fēng)俗，更非冬至必祭的了。據(jù)明代姚旅《露書》記載，當(dāng)時墓祭之俗，最常見的是清明、重陽兩節(jié)上墳掃墓，已成明代普遍的習(xí)俗。惟有河南延津，在此兩節(jié)之外，正月初三、七月十五、十月初一三天也屬上墳之日。十月上墳，稱為“送寒衣”。現(xiàn)在有些介紹中國習(xí)俗的書，講到冬至有上墳燒錢、送寒衣等習(xí)俗，可能據(jù)于延津習(xí)俗的說法，但十月初一與冬至并無直接的聯(lián)系，故此說不足為信。
由此看來，南方冬至祭祖和墓祭的習(xí)俗，并非先人傳統(tǒng)，倒是近代老百姓自己的創(chuàng)造了。
南方的大部分地區(qū)，從上海、蘇州、杭州、南昌、莆田到昆明、海南和潮汕地區(qū)，都有冬至掃墓的習(xí)俗，但具體做法并不盡同。如在福建莆田，莆田分南北洋，南洋都是清明掃墓，北洋則冬至掃墓的多，清明掃墓的少，清明比冬至節(jié)大，所以一般都是清明掃墓。清明前死的，就清明掃墓，冬至前死的就是冬至掃墓。再如在臺灣，還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)，同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集合到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，稱之為“食祖。”冬至節(jié)祭祖先，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。
那么，南方為何有冬至墓祭的習(xí)俗呢?經(jīng)文博專家研究，福建泉州安溪長坑鄉(xiāng)的掃墓習(xí)俗形成很有代表性。安溪大部分人家，都是在清明掃墓，與泉州大多地方無異。但是安溪長坑較為特殊，老百姓是在冬至掃墓。經(jīng)調(diào)查，長坑冬至掃墓原因其實很簡單——避開春耕大忙時。當(dāng)?shù)乩先酥v，清明時節(jié)，長坑霧氣很重，土地濕潤，常是陰雨連綿，加上地僻山高，山路不好走，又逢春耕大忙，遂改清明祭掃為冬至祭掃，這是祖祖輩輩流傳下來的。至于這一習(xí)俗從何時開始，早已無從考證。無獨有偶，福建潮汕一帶老百姓冬至掃墓的理由也如此。當(dāng)?shù)厝嗣磕晟蠅瀿吣挂话阍谇迕骱投粒^之“過春紙”和“過冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過春紙”俗例，三年后才可以行“過冬紙”。但人們大多喜歡行“過冬紙”，原因是清明時節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。看來，南方的氣候和北方不同，于是一些風(fēng)俗形成也有區(qū)別。
墓祭的本義，無非是“保本追遠(yuǎn)”，以借助祭掃之禮寄托子孫孝道之情而已。所以，南方形成的冬至祭掃風(fēng)俗，是老百姓根據(jù)中國墓祭傳統(tǒng)習(xí)俗和當(dāng)?shù)貙嶋H情況結(jié)合的產(chǎn)物，是南方民間生活歷史的一種沉淀，也是一種中華民族文化的根的呼喚。以上文字茲據(jù)書籍網(wǎng)絡(luò)史料鉤沉索隱，余不揣淺陋，湊成一文，以求教于各位博友。
冬至的由來與習(xí)俗冬至（通用19篇）篇十九
冬至作為一個節(jié)日，至今已有25以上的歷史據(jù)記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云:“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。因此，后來一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。
把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于我們現(xiàn)在的十一月，所以拜歲和賀冬并沒有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開。因此，也可以說專門過“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié);宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。
唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。
明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
古代紀(jì)念。
《周禮春官神仕》:“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
《后漢書禮儀》:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。
《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”
唐宋時，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”
明、清兩代皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過有些應(yīng)時應(yīng)景的活動。
九九消寒。
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒圖。
好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的'筆劃所用顏色根據(jù)當(dāng)天的天氣決定，晴則為紅;陰則為藍(lán);雨則為綠;風(fēng)則為黃;落雪填白。
此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，又稱作“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應(yīng)一九，一朵對應(yīng)一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在《灤京雜詠》中記載:“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點無余白，看到今朝是杏株。”
最雅致的九九消寒圖是作九體對聯(lián)。每聯(lián)九字，每字九劃，每天在上下聯(lián)各填一筆，如上聯(lián)寫有“春泉垂春柳春染春美”;下聯(lián)對以“秋院掛秋柿秋送秋香”，稱為九九消寒迎春聯(lián)。然而，不管哪種九九消寒圖，在消磨時日、娛樂身心的同時，也簡單記錄了氣象變化。據(jù)說有經(jīng)驗的老人，還能根據(jù)九九消寒圖，推測出這一年的雨水多寡和豐歉情況。
九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九，沿河楊柳;七九河開，八_九雁來;九九加一九，耕牛遍地走。