食品是經(jīng)過加工、制作而成的可供食用的物質(zhì)，它可以滿足人們對(duì)味覺和營(yíng)養(yǎng)的需求。下面是一些關(guān)于特色食品和地方美食的推薦，讓大家探索更多美食的可能性。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇一

1、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況；排煙、排氣設(shè)施無油垢沉積、不滴油。

2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施。

3、使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的.使用方法進(jìn)行；使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。

4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。

5、三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。

6、廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。

1、餐具、用具消毒由專人負(fù)責(zé)，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作。

2、餐具、用具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。

3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用，分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標(biāo)識(shí)。

4、化學(xué)消毒劑應(yīng)符合國(guó)家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，餐具消毒時(shí)消毒液濃度不得低于250mg/l，餐具全部浸泡時(shí)間不低于5分鐘。

5、待清洗餐具用具應(yīng)用不滲漏的容器盛裝修，不得隨意亂放。

6、消毒后餐具專柜保存，與未消毒餐具分開放置，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志，定期清洗保持潔凈。

7、餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇二

1）基本工資：1500元。

2）績(jī)效工資：500元，即每月的任務(wù)工資，每月完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)即得全額績(jī)效工資，如每月沒有完成任務(wù)指標(biāo)按照比例扣除，如：任務(wù)是100萬元，完成50萬元，得績(jī)效工資250元。（任務(wù)見月任務(wù)分解表）。

3）提成：完成任務(wù)以上部分按0.3%進(jìn)行提成。

4)滿勤獎(jiǎng)：每月在不影響工作的前提下有2天帶薪休息，如沒有休息全月工作給予滿勤獎(jiǎng)100元。

5）工齡工資：滿一年的員工工齡工資為50元/月，滿兩年的員工工齡工資合計(jì)為100元，滿三年的員工工齡工資合計(jì)為150元，滿四年的員工工齡工資合計(jì)為200元封頂。滿五年以上的員工根據(jù)全年的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)情況，按照公司的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制方案執(zhí)行。

1、夏季作息時(shí)間：5月1日----10月1日。

早7點(diǎn)30分-----晚18點(diǎn)。

冬季作息時(shí)間：10月1日---4月30日。

早8點(diǎn)------------晚5點(diǎn)。

特殊崗位另有規(guī)定的按規(guī)定執(zhí)行。

2、員工應(yīng)按時(shí)上下班。按指紋簽到為準(zhǔn)，如不能簽到要和你的直接領(lǐng)導(dǎo)說明情況。如不說明視為遲到或早退。

:員工未按規(guī)定時(shí)間到崗視為遲到。遲到一次罰款5元。當(dāng)月累計(jì)遲到3次（含3次）取消當(dāng)月滿勤獎(jiǎng)。

：?jiǎn)T工未按規(guī)定時(shí)間離崗視為早退。早退一次罰款5元。如因工作原因不能按時(shí)返回或不能回公司簽到需要和你的直接領(lǐng)導(dǎo)說明或請(qǐng)示。

：未經(jīng)請(qǐng)準(zhǔn)假或假期已滿未續(xù)假而擅自不到崗者視為曠工。曠工一天按事假三天處理，連續(xù)曠工3天（含3天）扣除當(dāng)月工資并予以解除勞動(dòng)關(guān)系。

1、請(qǐng)假要求：?jiǎn)T工請(qǐng)假，無論何種假，除緊急情況（指?jìng)€(gè)人急癥，直系親屬急癥，或發(fā)生意外事件），可電話同主管領(lǐng)導(dǎo)，或人力資源部請(qǐng)假，并于24小時(shí)之內(nèi)，履行書面手續(xù)外，一律事先填寫請(qǐng)假單，按照準(zhǔn)假程序，經(jīng)批準(zhǔn)方可生效。

準(zhǔn)假權(quán)限：(1）部門經(jīng)理：1天；(2）副總經(jīng)理：3天；(3）總經(jīng)理：3天上。

2、事假：?jiǎn)T工因個(gè)人事務(wù)，必須親自處理的，根據(jù)工作安排以及實(shí)際情況需要酌情核給事假。員工每月事假累計(jì)不足4小時(shí)（含），視為正常出勤，超過4小時(shí)，按實(shí)際出勤以天為單位計(jì)扣，事假以天為單位扣發(fā)崗位工資。

3、病假：請(qǐng)病假三天以內(nèi)的，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批，三天以上病假憑縣級(jí)以上醫(yī)院診斷并有部門領(lǐng)導(dǎo)簽字，病假條及診斷書交人力資源備案，病假工資按事假處理辦法執(zhí)行，連續(xù)病假超過一個(gè)月的取消工齡工資，工齡從假后上班起計(jì)算。

5、婚假：持本人結(jié)婚證，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)同意方可休假，帶薪休假為七天，結(jié)婚證復(fù)印件及假條交人力資源部存檔。

5、產(chǎn)假：女工生育休假為六個(gè)月，休假期間待遇沒有工資待遇保留工齡工資，超過六個(gè)月上班的取消工齡工資，工齡從產(chǎn)假后第一天上班起計(jì)算。

6、喪假：?jiǎn)T工親屬（父母，配偶、子女、配偶父母、）喪亡時(shí)帶薪休假期為三天，員工親屬（祖父母）、外祖父母、偶祖、外祖父母、兄弟姐妹）喪亡時(shí)帶薪休假為1天。

離職包括自行離職和因?yàn)檫`反公司相關(guān)規(guī)定辭退者。自行離職人員必須提前一個(gè)月向你的直接領(lǐng)導(dǎo)提出申請(qǐng)，離職人員在離職前必須和財(cái)務(wù)、庫房賬目核算清晰無往來賬目，交出客戶資料、產(chǎn)品資料、屬于公司的物品等，必須將手中的客戶欠條結(jié)算清，否則扣發(fā)余額工資，嚴(yán)重者追究其刑事責(zé)任上報(bào)公安機(jī)關(guān)。離職人員不得再用公司名義處理各種事物或非法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究其刑事責(zé)任并上報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。

五、公司形象：?jiǎn)T工形象是品牌形象的重要組成部分，在與客戶接觸的過程中員工形象直接代表了企業(yè)品牌形象外。同樣，也可以直接利用員工形象進(jìn)行對(duì)外的品牌廣告宣傳。外表儀容儀表是員工形象展現(xiàn)的首要途徑，那么員工內(nèi)在形象要素就可以說是員工對(duì)企業(yè)形象的一個(gè)真實(shí)反映。

所謂的企業(yè)形象是指企業(yè)內(nèi)外對(duì)企業(yè)的整體感覺、印象和認(rèn)知，是企業(yè)狀況的綜合反映。分為企業(yè)內(nèi)在形象和外在形象，企業(yè)的內(nèi)在形象主要指企業(yè)目標(biāo)、企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)精神、企業(yè)風(fēng)氣等看不見、摸不著的部分，是企業(yè)形象的核心部分。外在形象則是指企業(yè)的名稱、商標(biāo)、廣告、廠房、廠歌、產(chǎn)品的外觀和包裝、典禮儀式、公開活動(dòng)等等看得見、聽得到的部分，是內(nèi)在形象的外在表現(xiàn)。

每一名公司員工都應(yīng)該注重自身形象，應(yīng)有良好的自身修養(yǎng)。不管在公司內(nèi)或在公司外，都要注意服飾的整潔與得體，語言和舉止的文明，不得留長(zhǎng)發(fā)、胡須、長(zhǎng)指甲等。不得與公司員工和客戶發(fā)生口角及打架斗毆現(xiàn)象發(fā)生，如一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇三

1、廠安全生產(chǎn)科成員，每周定期對(duì)各車間組織一次安全防火大檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不安全因素進(jìn)行通告，并立即向相關(guān)職責(zé)人提出限期整改。

2、專職的防火人員對(duì)重點(diǎn)防火部位要每一天堅(jiān)持檢查兩次，對(duì)一般部位定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)督促整改。當(dāng)安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時(shí)，專職防火員有權(quán)停止生產(chǎn)，及時(shí)整改火災(zāi)隱患，并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

3、車間每周要組織班長(zhǎng)對(duì)本車間的防火安全進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)組織整改并報(bào)安全生產(chǎn)科。

4、班組部位要落實(shí)防火職責(zé)，堅(jiān)持班前班后自查，做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防火安全狀況要列入交接班的資料。

5、各級(jí)防火安全檢查狀況要留有記錄，以便備查。

車間要按照業(yè)務(wù)分工，分關(guān)把口，層層分解落實(shí)職責(zé)，各車間正職保面，副職保線，各組長(zhǎng)要保段，各科室職能人員保項(xiàng)，各職工保點(diǎn)，體現(xiàn)“五?！本?。

1、倉庫管理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行要求，庫存物資要分類限額，并應(yīng)留出必要的消防通道?；瘜W(xué)易燃易爆物品應(yīng)專庫儲(chǔ)存，并標(biāo)明物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。

2、庫房?jī)?nèi)不準(zhǔn)設(shè)立辦公室、休息室，不準(zhǔn)使用可燃材料搭建閣層，并且?guī)旆恳?jīng)常持續(xù)清潔。

3、庫房?jī)?nèi)一般不宜安裝電器設(shè)備和亂拉臨時(shí)電線，如確實(shí)需要，由電工按操作。

4、倉庫一般應(yīng)采用天然采光，如確需照明，應(yīng)采用功率不超過60瓦白熾燈泡，嚴(yán)禁使用日光燈、碘鎢燈，且線路的敷設(shè)和燈泡的安裝應(yīng)在通道上方，與貨物堆垛的距離至少應(yīng)持續(xù)50m以上。

5、倉庫應(yīng)單獨(dú)安裝電源閘箱，并設(shè)在庫外，且應(yīng)采取防雨、防潮等保護(hù)設(shè)施。

6、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和動(dòng)用明火，并應(yīng)設(shè)置醒目的禁火標(biāo)志，非工作人員不經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi)。

7、倉庫管理人員務(wù)必做到每日檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。

8、倉庫應(yīng)配備足夠的消防器材，并設(shè)專人管理，定期檢查，持續(xù)完整好用。

2、貯存易燃易爆物品的倉庫，不能過量貯存，隨用隨領(lǐng)；

4、貯存汽油、柴油、稀料的場(chǎng)所，嚴(yán)禁動(dòng)用明火和帶入火種，電氣設(shè)備、開關(guān)、燈具、線路務(wù)必貼合防爆要求。

8、維修、檢查設(shè)備機(jī)件，嚴(yán)禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗；

9、嚴(yán)禁將使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道，務(wù)必將其盛于桶內(nèi)回收。

1、安裝和維修電氣設(shè)備、線路務(wù)必由電工按操作，嚴(yán)禁非電工人員亂拉亂接電線；

2、倉庫的電器和線路務(wù)必按國(guó)家進(jìn)行安裝；

3、車間、倉庫消防重點(diǎn)部位，嚴(yán)禁私設(shè)用電器具；

4、嚴(yán)禁使用不貼合規(guī)定的裝置、電氣設(shè)備和線路，不得超負(fù)荷運(yùn)行；

5、架空高壓電線不準(zhǔn)透過建筑物和易燃易爆物品堆垛上空；

9、電器著火時(shí)，應(yīng)首先切斷電源，然后組織撲救。

1、全體警衛(wèi)人員要樹立高度的職責(zé)感和強(qiáng)烈的事業(yè)心，提高警惕，忠于職守，切實(shí)做好本單位的安全保衛(wèi)工作。

2、要嚴(yán)格遵守本單位的安全保衛(wèi)工作制度和各項(xiàng)防火安全規(guī)章制度，嚴(yán)格履行職責(zé)，準(zhǔn)確地行使職權(quán)，用心、主動(dòng)地做好防火、防盜、防破壞、防治安事故工作。

3、堅(jiān)守崗位，工作時(shí)間不準(zhǔn)喝酒、睡覺、擅離職守和做與工作無關(guān)的其他事情。要做好值班記錄和交接班手續(xù)，對(duì)進(jìn)入本單位的外來人員應(yīng)詢問登記并用心宣傳本單位安全保衛(wèi)工作的有關(guān)規(guī)定，對(duì)進(jìn)入禁火區(qū)的人員要嚴(yán)防其將火種帶入。

4、對(duì)進(jìn)入廠區(qū)的車輛要加強(qiáng)防火和交通管理。

5、門衛(wèi)巡邏人員應(yīng)密切配合、協(xié)調(diào)工作，對(duì)重點(diǎn)部位要定時(shí)進(jìn)行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)采取果斷措施，及時(shí)處理并報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。

1、新職工入廠，要先進(jìn)行三級(jí)安全教育，學(xué)習(xí)基本消防安全知識(shí)，經(jīng)考核合格后才能上崗操作。

a、廠級(jí)教育:由單位領(lǐng)導(dǎo)、安全、消防等有關(guān)人員給新職工上安全課，介紹本單位的生產(chǎn)環(huán)境，重點(diǎn)防火部位，消防安全制度，滅火設(shè)施，學(xué)會(huì)使用一般的滅火器材。

b、車間級(jí)教育:主要介紹本車間的生產(chǎn)特點(diǎn)，具體的安全制度及消防器材的分布狀況，并學(xué)會(huì)使用操作方法。

c、班組級(jí)教育:主要結(jié)合新工人的具體工作介紹操作規(guī)程，操作中的防火知識(shí)，以及發(fā)生事故苗頭的應(yīng)急措施。

2、對(duì)易燃易爆崗位操作人員和特殊工種人員，在經(jīng)過三級(jí)教育后，還要先在老工人的監(jiān)護(hù)下，經(jīng)過一段時(shí)間練習(xí)，確認(rèn)已具備獨(dú)立操作潛力，方可獨(dú)立操作。

3、工作在本單位車間、部門調(diào)動(dòng)，凡車間工種不同仍要進(jìn)行車間級(jí)和班組級(jí)安全教育。

4、凡理解三級(jí)安全教育的工人，因違章而造成事故的，本人要負(fù)主要職責(zé)，如未進(jìn)行三級(jí)安全教育或考核的，因不懂安全知識(shí)發(fā)生的事故，則由領(lǐng)導(dǎo)承擔(dān)主要職責(zé)。

1、廠級(jí)要堅(jiān)持不定期對(duì)重點(diǎn)工種人員進(jìn)行防火安全教育和安全操作技術(shù)培訓(xùn)。

2、根據(jù)各重點(diǎn)工種的特點(diǎn)進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練，每年不少于兩次，以提高滅火技術(shù)水平，增強(qiáng)自防自救潛力。

3、每年對(duì)重點(diǎn)工種人員進(jìn)行一次消防安全知識(shí)和安全操作規(guī)程的考核，凡考核不合格的人員，不準(zhǔn)上崗操作。

4、經(jīng)教育考核合格而工作期間違章操作造成事故的，本人負(fù)主要職責(zé)，如未經(jīng)教育考核或考核不及格而上崗操作發(fā)生事故的，要視情節(jié)追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人的職責(zé)。

1、凡在禁火區(qū)動(dòng)用電氣焊等明火作業(yè)，施工單位應(yīng)持經(jīng)審查批準(zhǔn)，簽發(fā)明火作業(yè)許可證，方可作業(yè)。

2、明火作業(yè)時(shí)應(yīng)清除周圍的可燃物，檢查動(dòng)火設(shè)備的技術(shù)狀況，并采取可靠的防范措施，配足備齊相應(yīng)的消防器材，安排專人監(jiān)護(hù)。

3、對(duì)于違反上述規(guī)定，未經(jīng)批準(zhǔn)而動(dòng)火引起火災(zāi)的，要追究有關(guān)人員的職責(zé)，造成重大損失的要依法追究刑事職責(zé)。

1、消防器材要放置于通風(fēng)干燥，取拿方便的地方。

2、對(duì)消防器材應(yīng)加強(qiáng)維修和保養(yǎng)，要持續(xù)整齊、干凈防銹蝕，不得曝曬、雨淋，對(duì)怕凍的器材在冬季應(yīng)采取防凍措施，使其處于完好狀態(tài)。

3、對(duì)消防器材定期進(jìn)行檢查，對(duì)無壓和過期的滅火器要及時(shí)更換維修。

4、消防器材的管理、維修由保衛(wèi)負(fù)責(zé)，各車間、倉庫部位的消防器材應(yīng)定點(diǎn)定人落實(shí)職責(zé)。

5、消防器材無警不動(dòng)，對(duì)挪用或損壞者應(yīng)給予適當(dāng)處理，情節(jié)嚴(yán)重的交公安機(jī)關(guān)按有關(guān)規(guī)定處罰。

1、發(fā)生火災(zāi)后，崗位職責(zé)人要立即報(bào)警，同時(shí)用心組織撲救。

2、警衛(wèi)人員從報(bào)警到調(diào)查處理火災(zāi)事故結(jié)束，始終要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，待現(xiàn)場(chǎng)勘察結(jié)束后，經(jīng)公安消防機(jī)構(gòu)和保衛(wèi)人員同意才能組織清理現(xiàn)場(chǎng)，恢復(fù)生產(chǎn)。

3、調(diào)查處理火災(zāi)事故，應(yīng)按“三不放過”的原則，查明原因，分清職責(zé)，總結(jié)教訓(xùn)，落實(shí)防范措施，并根據(jù)事故情節(jié)，對(duì)有關(guān)職責(zé)者嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的要追究有關(guān)人員的刑事職責(zé)。

4、發(fā)生火災(zāi)后，應(yīng)將事故經(jīng)過、損失和調(diào)查處理狀況在防火檔案中登記備案，并寫出書面報(bào)告，呈報(bào)上級(jí)主管部門或公安消防機(jī)構(gòu)。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇四

為了加強(qiáng)對(duì)設(shè)備、設(shè)施報(bào)廢管理,切實(shí)杜絕各類設(shè)備事故發(fā)生,確保安全生產(chǎn),特制定本制度。

2范圍。

凡本廠所有生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施均適用本制度。

3設(shè)備、設(shè)施報(bào)廢標(biāo)準(zhǔn)。

符合下列條件之一時(shí),各車間方可申請(qǐng)?jiān)O(shè)備、設(shè)施報(bào)廢。

3.1經(jīng)過預(yù)測(cè)繼續(xù)大修后技術(shù)性能仍不能滿足工藝要求和保證產(chǎn)品質(zhì)量的。

3.2設(shè)備老化,技術(shù)性能落后,耗能高,效率低,經(jīng)濟(jì)效益差的。

3.3大修理雖能恢復(fù)精度,但不如更新經(jīng)濟(jì)的。

3.4因磨損、腐蝕、事故或其他災(zāi)害使設(shè)備遭受嚴(yán)重?fù)p壞無修復(fù)價(jià)值的。

3.5嚴(yán)重污染環(huán)境,危害人身安全與健康,進(jìn)行改造又不經(jīng)濟(jì)的。

3.6國(guó)家明文規(guī)定淘汰的。

4設(shè)備、設(shè)施報(bào)廢的審批。

4.1凡符合報(bào)廢條件的固定資產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)由各車間向設(shè)備設(shè)備主管部門提出報(bào)廢申請(qǐng),設(shè)備主管部門組織相關(guān)人員現(xiàn)場(chǎng)鑒定,填寫《固定資產(chǎn)報(bào)廢申請(qǐng)表》,經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后,報(bào)設(shè)備管理部門,經(jīng)本廠領(lǐng)導(dǎo)及上級(jí)主管部門批準(zhǔn)后,方可報(bào)廢。

4.2凡符合報(bào)廢條件的零件應(yīng)由車間填寫《報(bào)廢申請(qǐng)表》,經(jīng)廠長(zhǎng)審批后,方可報(bào)廢。

4.3未經(jīng)批準(zhǔn)報(bào)廢前,任何部門不得拆卸、挪用其零部件和自行報(bào)廢處理。

5.1設(shè)備、設(shè)施經(jīng)報(bào)廢后,設(shè)備資產(chǎn)的帳、卡及其他隨機(jī)資料應(yīng)隨《固定資產(chǎn)報(bào)廢申請(qǐng)表》注銷。

5.2設(shè)備主管部門負(fù)責(zé)收集、整理、建檔報(bào)廢設(shè)備各類資料,并做好上報(bào)工作,車間應(yīng)做好報(bào)廢設(shè)備的登記工作。

5.3已批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備,應(yīng)由財(cái)務(wù)部門做好殘值回收工作。

6設(shè)備、設(shè)施報(bào)廢審批過程中,報(bào)廢處置的管理。

6.2對(duì)已批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備由負(fù)責(zé)處理報(bào)廢的部門、單位組織制定報(bào)廢方案,明確責(zé)任機(jī)構(gòu)、職責(zé),過程執(zhí)行明細(xì),安全措施及報(bào)廢后的上報(bào)、注銷工作,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后執(zhí)行。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇五

第一條為貫徹國(guó)務(wù)院《全民所有制工業(yè)交通企業(yè)設(shè)備管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備管理，結(jié)合施工企業(yè)的具體狀況，特制定本規(guī)定。

第二條企業(yè)機(jī)械設(shè)備管理應(yīng)遵循依靠技術(shù)進(jìn)步，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展和預(yù)防為主的方針，堅(jiān)持設(shè)計(jì)、制造與使用相結(jié)合，維護(hù)與計(jì)劃?rùn)z修相結(jié)合，修理、改造與更新相結(jié)合，專業(yè)管理與群眾管理相結(jié)合，技術(shù)管理與經(jīng)濟(jì)管理相結(jié)合的原則。

第三條企業(yè)機(jī)械設(shè)備管理的基本任務(wù)是:對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行綜合管理。做到合理裝備、擇優(yōu)選購，正確使用、精心維護(hù)、科學(xué)檢修、適時(shí)更新，不斷改善企業(yè)的技術(shù)裝備素質(zhì)，充分發(fā)揮設(shè)備效能，確保施工任務(wù)的完成。機(jī)械設(shè)備管理制度。

企業(yè)應(yīng)根據(jù)機(jī)械設(shè)備的使用分散、流動(dòng)、露天作業(yè)、工況差、磨損快等特點(diǎn)，健全設(shè)備管理機(jī)構(gòu)、完善設(shè)備管理體系，加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備的維護(hù)、檢修工作。

第四條企業(yè)的機(jī)械設(shè)備屬國(guó)家所有。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)認(rèn)真管好、用好、維修好機(jī)械設(shè)備，維護(hù)和發(fā)展企業(yè)生產(chǎn)潛力，并在任期職責(zé)目標(biāo)內(nèi)，列入設(shè)備管理主要經(jīng)濟(jì)、技術(shù)考核指標(biāo)。

第二章各級(jí)組織的職責(zé)。

第五條各省、自治區(qū)、直轄市和國(guó)務(wù)院各部的建設(shè)主管部門(包括各級(jí)企業(yè)管理部門)應(yīng)按分級(jí)管理的原則，負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)的設(shè)備管理工作進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督、檢查。其主要職責(zé):。

5、組織協(xié)調(diào)并實(shí)施本地區(qū)，本部門的施工機(jī)械安全檢查、監(jiān)督工作。對(duì)易發(fā)生安全事故的機(jī)械設(shè)備的拆裝、檢修，建立必要的資質(zhì)審查制度和管理辦法。機(jī)械設(shè)備管理制度。組織或指定單位負(fù)責(zé)審批。

第六條企業(yè)經(jīng)理(廠長(zhǎng))在設(shè)備管理方面的主要職責(zé):。

2、對(duì)企業(yè)技術(shù)裝備資產(chǎn)價(jià)值、技術(shù)狀況和設(shè)備生產(chǎn)潛力負(fù)直接職責(zé);。

3、對(duì)設(shè)備管理部門提出經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)、工作要求，并督促實(shí)施。

4、負(fù)責(zé)設(shè)備資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，管好、用好企業(yè)設(shè)備更新改造資金;。

5、協(xié)調(diào)好施工生產(chǎn)與設(shè)備維修的關(guān)系，防止拼設(shè)備和重大設(shè)備事故的發(fā)生;。

6、組織機(jī)務(wù)職工的業(yè)務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)。組織開展群眾性的愛機(jī)活動(dòng)。

第三章前期管理。

第七條企業(yè)要建立機(jī)械設(shè)備前期管理工作職責(zé)制度。從裝備規(guī)劃、選型、購置、點(diǎn)檢、安裝、調(diào)試和驗(yàn)收投產(chǎn)都要有人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格辦理登記和交換手續(xù)。

主要機(jī)械設(shè)備購置前，務(wù)必進(jìn)行技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證，講究設(shè)備投資效益。

大型機(jī)械設(shè)備和進(jìn)口機(jī)械設(shè)備的購置，由各地區(qū)、各部門的建設(shè)主管部門制定管理辦法，防止盲目購置、重復(fù)設(shè)置。

新型機(jī)械設(shè)備到貨前，應(yīng)事先做好機(jī)務(wù)職工的技術(shù)培訓(xùn)工作，使用前應(yīng)向有關(guān)人員進(jìn)行技術(shù)交底。

進(jìn)口設(shè)備及其技術(shù)資料到貨后，要認(rèn)真清點(diǎn)、驗(yàn)收、登記，并及早投入使用，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)在索賠期內(nèi)提出索賠。

第八條企業(yè)自制標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械設(shè)備時(shí)，應(yīng)事先提出報(bào)告和設(shè)計(jì)圖紙，經(jīng)總工程師審批后方可制造。自制的機(jī)械設(shè)備經(jīng)試用、檢測(cè)，證明其質(zhì)量、性能合格后，方可納入企業(yè)固定資產(chǎn)。

第四章使用與維護(hù)保養(yǎng)。

第九條企業(yè)要建立、健全機(jī)械設(shè)備操作、使用、保養(yǎng)規(guī)程和管理制度。主要機(jī)械設(shè)備要嚴(yán)格執(zhí)行定人、定機(jī)、定崗位的職責(zé)制。所有機(jī)械設(shè)備都要有人負(fù)責(zé)。多班作業(yè)時(shí)，務(wù)必執(zhí)行交接班制度。

第十條企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械設(shè)備的日常保養(yǎng)和定期保養(yǎng)制度。季節(jié)變化時(shí)要執(zhí)行換季保養(yǎng)。新機(jī)械和經(jīng)過大修理的機(jī)械，在使用初期要執(zhí)行走合期保養(yǎng)。

大型機(jī)械設(shè)備要實(shí)行日常點(diǎn)檢和定期點(diǎn)檢，并作出技術(shù)記錄，總結(jié)磨損規(guī)律。

企業(yè)要重視燃料、潤(rùn)滑油料等的正確管理和機(jī)械設(shè)備的合理用油工作。

第十一條在施工生產(chǎn)中使用的機(jī)械設(shè)備，應(yīng)持續(xù)技術(shù)性能良好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常，各安全裝置靈敏、可靠。失修、失保或“帶病”的機(jī)械設(shè)備不得投入生產(chǎn)。

第十二條實(shí)行機(jī)械設(shè)備經(jīng)濟(jì)承包職責(zé)的，務(wù)必把機(jī)械設(shè)備的技術(shù)狀況、維修保養(yǎng)、安全運(yùn)行、消耗費(fèi)用等列入承包資料，與生產(chǎn)任務(wù)完成狀況一齊考核，對(duì)因拼投備、違章作業(yè)、失修、失保造成機(jī)況嚴(yán)重劣化，費(fèi)用超支者，應(yīng)按承包合同進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

第十三條機(jī)械設(shè)備操作人員和維修人員，務(wù)必經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，考核合格后。由有關(guān)主管部門發(fā)給操作證，持證上崗，操作證應(yīng)每年復(fù)查一次，無操作證者，不得上機(jī)操作或進(jìn)行維修。

第十四條企業(yè)應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)鍋爐、動(dòng)力、壓力容器、儀器儀表等設(shè)備的維護(hù)、檢查和測(cè)試工作。

第五章檢修。

第十五條企業(yè)應(yīng)建立、健全機(jī)械設(shè)備的定期檢查、按需修理的檢修制度(簡(jiǎn)稱定檢維修制)。各類機(jī)械設(shè)備的檢查周期、檢查資料，由企業(yè)主管部門自行制定。企業(yè)要有專人負(fù)責(zé)組織機(jī)械設(shè)備的定期檢測(cè)工作。按照機(jī)械設(shè)備的實(shí)際技術(shù)狀況，結(jié)合施工生產(chǎn)，編制機(jī)械設(shè)備的修理計(jì)劃，并納入企業(yè)的年(季)度生產(chǎn)計(jì)劃，嚴(yán)格執(zhí)行。

第十六條修理單位要完善機(jī)械設(shè)備修理工藝，建立、健全修理質(zhì)量保證體系，嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)械修理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保證修理質(zhì)量，縮短修理工期、降低修理成本。要面向施工，服務(wù)到現(xiàn)場(chǎng)。

機(jī)械設(shè)備送修時(shí)，雙方應(yīng)簽訂修理合同。并共同遵守合同規(guī)定的職責(zé)和義務(wù)。

承擔(dān)外單位修理任務(wù)的企業(yè)，務(wù)必具備修理資質(zhì)。送修單位一般不得將機(jī)械設(shè)備委托給無修理資質(zhì)的企業(yè)去修理。

企業(yè)要做好配件的合理貯備和管理工作。

第六章改造、更新、報(bào)廢。

第十七條企業(yè)應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制定機(jī)械設(shè)備的改造、更新規(guī)劃。大型機(jī)械設(shè)備的改造、更新，務(wù)必經(jīng)過技術(shù)、經(jīng)濟(jì)論證。

第十八條機(jī)械設(shè)備具有下列條件之一者應(yīng)當(dāng)報(bào)廢;。

1、磨損嚴(yán)重，基礎(chǔ)件已損壞，再進(jìn)行大修已不能到達(dá)使用和安全要求的。

2、技術(shù)性能落后，耗能高，效率低，無改造價(jià)值的。

3、修理費(fèi)用高，在經(jīng)濟(jì)上不如更新合算的。

4、屬于淘汰機(jī)型，又無配件來源的。

機(jī)械設(shè)備報(bào)廢時(shí)，應(yīng)事先組織技術(shù)鑒定，并按規(guī)定辦理報(bào)廢手續(xù)。設(shè)備報(bào)廢時(shí)未提足折舊的，應(yīng)予補(bǔ)提。已到達(dá)報(bào)廢條件的機(jī)械設(shè)備，應(yīng)及時(shí)報(bào)廢。

淘汰的機(jī)械設(shè)備不得向外租賃或轉(zhuǎn)讓。

第七章安全生產(chǎn)。

第十九條新的以及經(jīng)過大修理、改造和重新使用的機(jī)械設(shè)備，在投入使用前，都應(yīng)進(jìn)行技術(shù)試驗(yàn)和安全裝置的檢驗(yàn)，合格后方能投入使用。

第二十條企業(yè)要建立、健全機(jī)械設(shè)備管理、使用、監(jiān)督，檢查制度。設(shè)置機(jī)械設(shè)備安全員，負(fù)責(zé)機(jī)械設(shè)備的正確使用和安全監(jiān)督，并定期對(duì)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行檢查，消除事故隱患，確保機(jī)械設(shè)備和操作者的安全。

第二十一條機(jī)械設(shè)備操作人員要嚴(yán)格遵守使用安全操作規(guī)程。對(duì)違章指揮、違章作業(yè)或工作條件危及機(jī)械或人身安全時(shí)，操作人員有權(quán)拒絕操作?，F(xiàn)場(chǎng)指揮人員和機(jī)械管理人員有權(quán)制止使用。

第二十二條企業(yè)應(yīng)重視起重機(jī)械的安全使用管理。對(duì)起重機(jī)械的安裝、使用、拆卸、運(yùn)輸、軌道鋪設(shè)等都要嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定。塔式起重機(jī)的拆裝、運(yùn)輸，應(yīng)由拆裝專業(yè)班組負(fù)責(zé)進(jìn)行。

第二十三條由于使用、維修、管理不當(dāng)?shù)仍蛟斐蓹C(jī)械設(shè)備的非正常性損壞者屬機(jī)械設(shè)備事故。

機(jī)械設(shè)備事故分一般事故、大事故、重大事故。一般事故:機(jī)械設(shè)備直接損失價(jià)值在1000-5000元者。大事故:機(jī)械設(shè)備直接損失價(jià)值在5000-20000元者。重大事故:機(jī)械設(shè)備直接損失價(jià)值在20000元以上者。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇六

對(duì)所有設(shè)備按設(shè)備的技術(shù)狀況、維護(hù)狀況和管理狀況分為完好設(shè)備和非完好設(shè)備，并分別制訂具體考核標(biāo)準(zhǔn)。

各單位的生產(chǎn)設(shè)備必須完成上級(jí)下達(dá)的技術(shù)狀況指標(biāo)，即考核設(shè)備的綜合完好率，專業(yè)部門，要分別制訂出年、季、月度設(shè)備綜合完好率指標(biāo)，并層層分解逐級(jí)落實(shí)到崗位。

（一）對(duì)設(shè)備潤(rùn)滑管理工作的要求：

1、各單位機(jī)動(dòng)部門設(shè)潤(rùn)滑專業(yè)員負(fù)責(zé)設(shè)備潤(rùn)滑專業(yè)技術(shù)管理工作；廠礦或車間機(jī)動(dòng)科（組）設(shè)專職或兼職潤(rùn)滑專業(yè)員負(fù)責(zé)本單位潤(rùn)滑專業(yè)技術(shù)管理工作；修理車間（工段）設(shè)潤(rùn)滑班或潤(rùn)滑工負(fù)責(zé)潤(rùn)滑工作。

2、每臺(tái)設(shè)備都必須制訂完善的設(shè)備潤(rùn)滑“五定”圖表和要求，并認(rèn)真執(zhí)行。

3、各廠礦要認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備用油三清潔（油桶、油具、加油），保證潤(rùn)滑油（脂）的清潔和油路暢通，防止堵塞。

4、對(duì)大型、特殊、專用設(shè)備用油要堅(jiān)持定期分析化驗(yàn)制度。

5、潤(rùn)滑專業(yè)人員要做好設(shè)備潤(rùn)滑新技術(shù)推廣和油品更新?lián)Q代工作。

6、認(rèn)真做好廢油的回收管理工作。

（二）潤(rùn)滑“五定”圖表的制訂、執(zhí)行和修改。

1、廠礦生產(chǎn)設(shè)備潤(rùn)滑“五定”圖表必須逐臺(tái)制訂，和使用維護(hù)規(guī)程同時(shí)發(fā)至崗位。

2、設(shè)備潤(rùn)滑“五定”圖表的內(nèi)容是：

定點(diǎn)：規(guī)定潤(rùn)滑部位、名稱及加油點(diǎn)數(shù)；

定質(zhì)：規(guī)定每個(gè)加油點(diǎn)潤(rùn)滑油脂牌號(hào)；

定時(shí)：規(guī)定加、換油時(shí)間；

定量：規(guī)定每次加油、換油數(shù)量；

定人：規(guī)定每個(gè)加、換油點(diǎn)的負(fù)責(zé)人。

3、崗位操作及維護(hù)人員要認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備潤(rùn)滑“五定”圖表規(guī)定，并做好運(yùn)行記錄。

4、潤(rùn)滑專業(yè)人員要定期檢查和不定期抽查潤(rùn)滑“五定”圖表執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

5、崗位操作和維護(hù)人員必須隨時(shí)注意設(shè)備各部潤(rùn)滑狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和處理。

（三）潤(rùn)滑油脂的分析化驗(yàn)管理。

設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，由于受到機(jī)件本身外界灰塵、水份、溫度等因素的影響，使?jié)櫥椭冑|(zhì)，為保證潤(rùn)滑油的質(zhì)量，需定期進(jìn)行過濾分析和化驗(yàn)工作，對(duì)不同設(shè)備規(guī)定不同的取樣化驗(yàn)時(shí)間。經(jīng)化驗(yàn)后的油品不符合使用要求時(shí)要及時(shí)更換潤(rùn)滑油脂。各廠礦對(duì)設(shè)備潤(rùn)滑油必須做到油具清潔，油路暢通。

（四）設(shè)備潤(rùn)滑新技術(shù)的應(yīng)用與油品更新管理。

1、廠礦對(duì)生產(chǎn)設(shè)備潤(rùn)滑油跑、冒、滴、漏情況，要組織研究攻關(guān)，逐步解決。

2、油品的更新?lián)Q代要列入廠礦的年度設(shè)備工作計(jì)劃中，并經(jīng)過試驗(yàn)，保證安全方可加以實(shí)施。油品更新前必須對(duì)油具、油箱、管路進(jìn)行清洗。

1、設(shè)備發(fā)生缺陷，崗位操作和維護(hù)人員能排除的應(yīng)立即排除，并在日記中詳細(xì)記錄。

2、崗位操作人員無力排除的設(shè)備缺陷要詳細(xì)記錄并逐上報(bào)，同時(shí)精心操作，加強(qiáng)觀察，注意缺陷發(fā)展。

3、未能及時(shí)排除的設(shè)備缺陷，必須在每天生產(chǎn)調(diào)度會(huì)上研究決定如何處理。

4、在安排處理每項(xiàng)缺陷前，必須有相應(yīng)的措施，明確專人負(fù)責(zé)，防止缺陷擴(kuò)大。

設(shè)備運(yùn)行動(dòng)態(tài)管理，是指通過一定的手段，使各相關(guān)人員能牢牢掌握住設(shè)備的運(yùn)行情況，依據(jù)設(shè)備運(yùn)行的狀況制訂相應(yīng)措施。

（一）建立健全系統(tǒng)的設(shè)備巡檢標(biāo)準(zhǔn)。

各廠礦要對(duì)每臺(tái)設(shè)備，依據(jù)其結(jié)構(gòu)和運(yùn)行方式，定出檢查的部位（巡檢點(diǎn)）、內(nèi)容（檢查什么）、正常運(yùn)行的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)（允許的值），并針對(duì)設(shè)備的具體運(yùn)行特點(diǎn)，對(duì)設(shè)備的每一個(gè)巡檢點(diǎn)，確定出明確的檢查周期，一般可分為時(shí)、班、日、旬、月檢查點(diǎn)。

（二）建立健全巡檢保證體系。

生產(chǎn)崗位操作人員負(fù)責(zé)對(duì)本崗位使用設(shè)備的所有巡檢點(diǎn)進(jìn)行檢查，專業(yè)維修人員要承包對(duì)重點(diǎn)設(shè)備的巡檢任務(wù)。各廠礦都要根據(jù)設(shè)備的多少和復(fù)雜程度，確定設(shè)置專職巡檢工的人數(shù)和人選。專職巡檢工除負(fù)責(zé)承包重要的巡檢點(diǎn)之外，要全面掌握設(shè)備運(yùn)行動(dòng)態(tài)。

（三）信息傳遞與反饋

生產(chǎn)崗位操作人員巡檢時(shí)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備不能繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)需緊急處理的問題，要立即通知當(dāng)班調(diào)度，由值班負(fù)責(zé)人組織處理。一般隱患或缺陷，檢查后登入檢查表，并按時(shí)傳遞給專職巡檢工。

專職維修人員進(jìn)行的設(shè)備點(diǎn)檢，要做好記錄，除安排本組處理外，要將信息向?qū)Ｂ氀矙z工傳遞，以便統(tǒng)一匯總。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇七

為規(guī)范日常辦公用品的采購、使用和保管，節(jié)約不必要的費(fèi)用開支，降低成本消耗?，F(xiàn)本著勤儉節(jié)約的原則，就辦公用品有關(guān)事宜規(guī)定如下：

一、采購、印刷品印制：

1、公司日常所用辦公用品，應(yīng)由行政辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購，經(jīng)批準(zhǔn)購買專屬辦公用品或工索具應(yīng)由行政辦公室派員陪同。

2、各部門所需辦公用品，應(yīng)按“購物申請(qǐng)清單”中各項(xiàng)內(nèi)容要求認(rèn)真填寫，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核簽字后，送行政辦公室待辦。

3、行政辦公室應(yīng)將“購物申請(qǐng)單”匯總分類，依據(jù)財(cái)務(wù)審批權(quán)限規(guī)定報(bào)批。除生產(chǎn)急需用品外，應(yīng)集中辦理采購，不得一事一辦。

4、行政辦公室采購物品應(yīng)在有關(guān)人員陪同下辦理，但陪同采購人(證明人)和驗(yàn)收人不得為同一人。

5、采購人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)，精挑細(xì)酌，力爭(zhēng)做到價(jià)廉物美，經(jīng)久耐用。

6、各部門所用的專用表格及印刷品，由各部門自行制定格式，按規(guī)定報(bào)總經(jīng)理審批后，由行政辦公室統(tǒng)一印制。

二、領(lǐng)用：

1、各部門領(lǐng)用辦公用品必須填寫“領(lǐng)用單”，由部門負(fù)責(zé)人核簽后，到行政辦公室管理經(jīng)行政經(jīng)理簽字后，方可領(lǐng)取。

2、除筆墨紙張外，凡屬不易消耗物品和工索具等重復(fù)領(lǐng)用時(shí)，一律交舊換新。

三、保管：

1、辦公用品應(yīng)由行政辦公室專人進(jìn)行登記造冊(cè)，分類放置統(tǒng)一保管。

2、保管員應(yīng)認(rèn)真維護(hù)和保管好所存物品，以防發(fā)生潮、銹、蛀、霉等。

3、保管員應(yīng)在每季度末向行政經(jīng)理匯報(bào)匯報(bào)物品消耗情況和臺(tái)帳記錄。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇八

為更好發(fā)揮多媒體設(shè)備服務(wù)于教育教學(xué)的作用，促進(jìn)信息技術(shù)與學(xué)科課程的有機(jī)整合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)方式與學(xué)習(xí)方式的有效轉(zhuǎn)變，推進(jìn)我校教育信息化工作的進(jìn)程，努力提高我校教育教學(xué)質(zhì)量，從而使優(yōu)質(zhì)教育教學(xué)資源得到廣泛應(yīng)用，本次我校所安裝“班班通”項(xiàng)目設(shè)備價(jià)格昂貴，設(shè)備先進(jìn)，操作復(fù)雜，為充分發(fā)揮其在教學(xué)中的作用，保證健康穩(wěn)定的運(yùn)轉(zhuǎn)，特制訂本制度。

1、各班級(jí)班主任為所在班多媒體設(shè)備管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)多媒體設(shè)備的全面管理工作。各班在使用，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備出現(xiàn)故障，應(yīng)立即停止使用，及時(shí)報(bào)告給信息中心管理員，如需維修請(qǐng)?zhí)詈谩霸O(shè)備報(bào)修單”送學(xué)校信息中心，由學(xué)校信息中心管理人員處理；班級(jí)任課教師為第二責(zé)任人，應(yīng)協(xié)助班主任管理。

2、各班級(jí)要做好防盜安全工作，課余時(shí)間應(yīng)及時(shí)鎖好門窗，平時(shí)隨時(shí)檢查門、窗、鎖是否安全完好，班主任和任課教師要及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隱患，及時(shí)報(bào)告學(xué)校進(jìn)行處理。

3、各班指定一名班級(jí)電教員，負(fù)責(zé)保管好本班級(jí)的黑板鑰匙，保管好多媒體設(shè)備及相關(guān)物品，負(fù)責(zé)檢查多媒體設(shè)備是否關(guān)閉，確保教師上課完畢設(shè)備立即關(guān)閉。信息中心每月召開各班電教員會(huì)議，通報(bào)各班管理情況，共同交流學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)。

4、教室多媒體設(shè)備的可移動(dòng)附件未經(jīng)信息中心同意，任何人不得將其帶出本班教室或借出給他人使用。

5、各班級(jí)電教員要協(xié)助科任教師認(rèn)真填寫“多媒體設(shè)備使用情況登記表”，每周上交信息中心存檔。

6、各班主任要教育學(xué)生愛護(hù)多媒體設(shè)備，不得在黑板前追逐搮鬧，不得在屏幕上亂寫亂畫，播放與教學(xué)無關(guān)的內(nèi)容。未經(jīng)教師許可嚴(yán)禁學(xué)生使用多媒體設(shè)備，隨意開關(guān)電源等各種設(shè)備，不得占用多媒體設(shè)備的專用插座，各班級(jí)應(yīng)每天對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔除塵，除塵清潔時(shí)切忌用濕布進(jìn)行，同時(shí)要經(jīng)常保持黑板物品盒的干燥、整潔，嚴(yán)禁用水沖洗黑板、一體機(jī)和物品盒。

7、不準(zhǔn)在放置一體機(jī)的物品盒里放置其它雜物，保持一體機(jī)能夠正常通風(fēng)散熱。

8、違背操作規(guī)程或管理不善造成損失的由相關(guān)責(zé)任人照價(jià)賠償。因管理不善造成設(shè)備人為損壞或丟失，要按照維修或更換設(shè)備的實(shí)際費(fèi)用由所在班級(jí)承擔(dān)賠償責(zé)任。如果屬于學(xué)生責(zé)任，由班主任負(fù)責(zé)處理并督促責(zé)任人將賠償金交學(xué)校財(cái)務(wù)室。

9、每月末由信息中心集中檢查，考核各班使用管理情況，量化考核結(jié)果送政教處，將多媒體設(shè)備管理情況的檢查評(píng)比結(jié)果作為班級(jí)考核之一，每學(xué)期評(píng)選出優(yōu)秀電教員若干名，給予榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇九

1.設(shè)備技術(shù)狀態(tài)的考核單位，按考核的設(shè)備目錄劃分。主要生產(chǎn)設(shè)備屬b類設(shè)備，其它設(shè)備為c類設(shè)備。建立設(shè)備臺(tái)帳和卡片。企業(yè)擁有的機(jī)電設(shè)備，由機(jī)械動(dòng)力部負(fù)責(zé)統(tǒng)一分類編號(hào)，按設(shè)備的類型，以廠(部、室)為單位逐臺(tái)建立臺(tái)帳和卡片。

3.制成的代號(hào)和編號(hào)，逐臺(tái)制成金屬號(hào)牌，固定在工作機(jī)構(gòu)本體的醒目處。

4.建立完整的設(shè)備技術(shù)檔案。

5.設(shè)備的移裝、外借和調(diào)撥。

5.1設(shè)備的移裝?；鶎訂挝灰蛏a(chǎn)需要對(duì)某些設(shè)備作內(nèi)部移裝，必需提出申請(qǐng)和移裝方案，經(jīng)生產(chǎn)技術(shù)部門鑒定認(rèn)可后報(bào)主管經(jīng)理審批，然后由機(jī)械動(dòng)力部組織實(shí)施。

5.2設(shè)備外借，必需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。借方必需承擔(dān)借用期內(nèi)的固資折舊費(fèi)和維修費(fèi)，并要保質(zhì)保量按期歸還。外借設(shè)備原則上是企業(yè)閑置的設(shè)備。

5.3本企業(yè)內(nèi)部調(diào)撥，統(tǒng)一由機(jī)械動(dòng)力部按規(guī)定辦理。調(diào)入、調(diào)出單位統(tǒng)一憑機(jī)械動(dòng)力部辦理本單位設(shè)備固定資產(chǎn)臺(tái)帳的增減，資產(chǎn)財(cái)務(wù)部憑調(diào)撥單辦理使用單位及折舊費(fèi)用的轉(zhuǎn)移。

5.4設(shè)備外調(diào)須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，按上級(jí)規(guī)定的財(cái)務(wù)手續(xù)辦理，該機(jī)的備品配件隨機(jī)按價(jià)調(diào)撥。

5.5設(shè)備的讓售、出賣、拆套轉(zhuǎn)移和拆除等項(xiàng)工作，統(tǒng)一由公司機(jī)械動(dòng)力部按規(guī)定辦。

6.1備用、封存和閑置設(shè)備的所在單位，應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)妥善維護(hù)保管，建立檔案并做好防潮、防銹防變質(zhì)、防腐蝕的維護(hù)保養(yǎng)工作，嚴(yán)禁擅自拆套拆配件使用。

6.2審定封存閑置設(shè)備，首先由使用單位提出申請(qǐng)，生產(chǎn)部門簽署意見，報(bào)公司機(jī)械動(dòng)力部辦理封存閑置設(shè)備的有關(guān)手續(xù)，通知財(cái)務(wù)部門停止折舊提成、然后原則上就地封存。

6.3封存閑置設(shè)備啟用，首先由使用單位提出申請(qǐng)，生產(chǎn)部門簽署意見，報(bào)公司機(jī)械動(dòng)力部辦理啟用手續(xù)，并通知財(cái)務(wù)部門恢復(fù)折舊提成，啟用投入生產(chǎn)。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十

為了加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備的維修管理，有計(jì)劃地做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作，保證機(jī)械設(shè)備保持良好的技術(shù)狀態(tài)，有效地延長(zhǎng)機(jī)械設(shè)備的使用壽命，確保設(shè)備的安全性，本著“定期檢測(cè)、強(qiáng)制維護(hù)、視情修理”的原則，制定本制度:。

一、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備使用與維護(hù)相結(jié)合和設(shè)備誰使用誰維護(hù)的原則。

1、單人使用的設(shè)備實(shí)行專責(zé)制。

2、主要設(shè)備實(shí)行包機(jī)制(包運(yùn)轉(zhuǎn)、包維護(hù)、包檢修)。

3、設(shè)備使用實(shí)行定人、定機(jī)，憑證操作。

4、各種設(shè)備司機(jī)，必須經(jīng)過培訓(xùn)，達(dá)到本設(shè)備操作的技術(shù)等級(jí)“應(yīng)知”、“應(yīng)會(huì)”要求，經(jīng)考試合格，領(lǐng)到合格證，方能上崗。

5、設(shè)備司機(jī)都要做到“三好”，即管好、用好、修好;“四會(huì)”，即會(huì)使用、會(huì)保養(yǎng)、會(huì)檢查、會(huì)排除故障。

6、要嚴(yán)格執(zhí)行日常保養(yǎng)(維護(hù))和定期保養(yǎng)(維修)制度。

8、班中責(zé)任制，注意設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、油標(biāo)油位、各部溫度、儀表壓力、指示信號(hào)、保險(xiǎn)裝置等是否正常。

9、班后、周末、節(jié)日前的大清掃、擦洗。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)排除。

10、機(jī)械設(shè)備維修保養(yǎng)必須填寫維修保養(yǎng)記錄，交接班必須填寫交接班記錄。

二、操作員負(fù)責(zé)對(duì)機(jī)械設(shè)備的日常維護(hù)工作。日常維護(hù)分為出車前、行車中和收車后三種情況。

(一)、出車前的日常維護(hù)工作:。

1、檢查冷卻水、燃油、機(jī)油是否合乎規(guī)定數(shù)量，視需添加;。

2、檢查轉(zhuǎn)向機(jī)，制動(dòng)裝置各連接部位是否牢固可靠;。

3、檢查輪胎氣壓是否合乎規(guī)定;。

4、檢查和緊固輪胎、半軸、傳動(dòng)軸、鋼板彈簧等部件的螺栓、螺母;。

5、檢查燈光信號(hào)、喇叭、雨刮器的工作狀況;。

6、檢查手制動(dòng)、腳制動(dòng)及離合器的工作情況。

(二)、行車中的日常維護(hù)工作:。

1、注意觀察各儀表的工作情況，特別是氣壓表、機(jī)油壓力表和水溫表，以及查聽汽車各部位有無異響。

2、注意檢查安全部件是否正常，并檢查輪轂、制動(dòng)鼓、變速器、主傳動(dòng)器的溫度和輪胎氣壓。剔除嵌入大車輪胎的石子及其他雜物。

(三)、收車后的日常維護(hù)工作:。

1、清潔車內(nèi)外衛(wèi)生，保持車容整潔;。

2、檢查轉(zhuǎn)向，傳動(dòng)部件，制動(dòng)系統(tǒng)等各部連接緊固情況;檢查緊固外露部分螺栓螺母;。

3、檢查輪胎氣壓，清除胎面石子雜物;。

4、檢查風(fēng)扇皮帶及空壓機(jī)皮帶的松緊度，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整;。

5、檢查有無漏水、漏氣、漏油、漏電現(xiàn)象;。

6、清潔、檢查蓄電池電液平面高度，以及調(diào)整油、電路。

7、做好全車必要的緊固和潤(rùn)滑工作，排除行駛中所發(fā)現(xiàn)的問題。

三、機(jī)械設(shè)備根據(jù)檢修的要求可分為以下二級(jí)保養(yǎng):。

(一)、一級(jí)保養(yǎng)。

1、設(shè)備一級(jí)保養(yǎng)的目的。

(1)使操作者逐步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能。

(2)減少設(shè)備的磨損，延長(zhǎng)使用壽命。

(3)消除設(shè)備的事故隱患，排除一般故障，使設(shè)備處于正常技術(shù)狀況。

(4)使設(shè)備達(dá)到整潔、清潔、潤(rùn)滑、安全的要求。

2、一級(jí)保養(yǎng)的主要內(nèi)容。

(1)保養(yǎng)前要做好日常的保養(yǎng)內(nèi)容，進(jìn)行部分零件的拆卸清洗。

(2)對(duì)設(shè)備的部分配合間隙進(jìn)行調(diào)整。

(3)除去設(shè)備表面的油污、污垢。

(4)檢查調(diào)整潤(rùn)滑油路，保持暢通不漏。

(二)、二級(jí)保養(yǎng)。

1、設(shè)備二級(jí)保養(yǎng)的目的。

(1)使操作者進(jìn)一步熟悉設(shè)備的結(jié)構(gòu)和性能。

(2)延長(zhǎng)設(shè)備大修期和使用年限。

(3)使設(shè)備達(dá)到完好標(biāo)準(zhǔn)，提高及保持設(shè)備完好率。

2、二級(jí)保養(yǎng)的主要內(nèi)容。

(1)根據(jù)設(shè)備使用情況進(jìn)行部分解體檢查或清洗。

(2)對(duì)各傳動(dòng)、液壓、冷卻系統(tǒng)清洗換油。

(3)修復(fù)或更換易損件。

(4)檢查電器，修整線路，清潔電動(dòng)機(jī)。

(5)檢修，調(diào)整精度，校正水平。

操作員應(yīng)善于發(fā)現(xiàn)和及時(shí)排除車輛行駛中出現(xiàn)的一般故障。對(duì)于解決不了的技術(shù)故障，操作員應(yīng)及時(shí)上報(bào)工區(qū)物資設(shè)備部。

四、機(jī)械設(shè)備維修由各保管及使用單位自修，指揮部車輛指定修理廠維修，進(jìn)場(chǎng)起重機(jī)械必須有安檢證書，項(xiàng)目部會(huì)定期對(duì)施工機(jī)械等檢查，不符合施工要求的應(yīng)及時(shí)整改。有安全隱患的應(yīng)馬上停止施工。對(duì)小型機(jī)具及廠內(nèi)車輛各保管及使用單位自行維修，有需要項(xiàng)目部配合應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備部，并做記錄。

五、大修后機(jī)械應(yīng)注意磨合期，不宜長(zhǎng)時(shí)間使用機(jī)械。并指定專人看護(hù)。

六、各施工機(jī)械設(shè)備每日開工前要檢查剎車、制動(dòng)等，以保證運(yùn)轉(zhuǎn)的安全性。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十一

1.公司現(xiàn)有辦公設(shè)備發(fā)布情況如下：

辦公室：

銷售部：

場(chǎng)務(wù)部：

經(jīng)營(yíng)部：

競(jìng)技部：

財(cái)務(wù)部：

保安部：

2.以上三部門各指定專人負(fù)責(zé)對(duì)辦公設(shè)施進(jìn)行管理、使用、清潔及維護(hù)并做好詳細(xì)記錄。

3.有需要使用以上設(shè)備者，應(yīng)交給各部門的指定人員操作，如無特殊情況不得私自使用。

4.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)認(rèn)真維護(hù)以上設(shè)備，損壞時(shí)應(yīng)及時(shí)上報(bào)，屬正常磨損的應(yīng)及時(shí)修理，屬意外損壞的應(yīng)上報(bào)說明原因，并做相應(yīng)記錄。

5.負(fù)責(zé)辦公設(shè)施的人員必須正確、熟練地進(jìn)行操作，并嚴(yán)格執(zhí)行本辦法。

6.需要購買新設(shè)備時(shí)應(yīng)寫明原因，經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)再上報(bào)到辦公室，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施。部門經(jīng)理應(yīng)實(shí)事求是，嚴(yán)格把關(guān)，杜絕重復(fù)及浪費(fèi)現(xiàn) 象。

7.不得使用公司電話撥打信息臺(tái)，因此造成的費(fèi)用一經(jīng)查處由本人承擔(dān)。各部門員工應(yīng)互相監(jiān)督，若責(zé)任不能明確到人，則費(fèi)用由該部門全體員工分?jǐn)偂?/p>

1.公司的辦公用品同一由總經(jīng)理辦公室購買，各部門需用品應(yīng)由專人負(fù)責(zé)到辦公室領(lǐng)取并填寫領(lǐng)取單。

2.各部門每月末應(yīng)制定下月辦公用品領(lǐng)用計(jì)劃，上交至總經(jīng)理辦公室，由辦公室統(tǒng)一計(jì)劃、調(diào)動(dòng)、購買，便于掌握各部門的辦公用品消耗情況。

3.各部門應(yīng)建立辦公用品發(fā)放辦法及手續(xù)，領(lǐng)取辦公用品應(yīng)登記到人，由辦公室定期予以檢查。

4.簽字筆、圓珠筆、鉛筆等不耐用品，每人每月領(lǐng)取不得超過一支，可換筆芯的應(yīng)更換筆芯繼續(xù)使用。

5.涂改液、膠棒、便簽紙、橡皮等較耐用辦公用品，每人每季度領(lǐng)取不得超過一支。

6.剪刀、尺子、文具盒、鉛筆刀、裁紙刀、起訂器等耐用消費(fèi)品自員工工作起一次性發(fā)放，除非正常磨損不另行發(fā)放。

7.其他辦公用品如文件盒、文件夾、筆記本、信紙等視工作需要領(lǐng)取相應(yīng)數(shù)量，不得浪費(fèi)。

8.以上各項(xiàng)規(guī)定指在通常情況下，如遇特殊情況特殊處理。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十二

1、食品加工前應(yīng)檢查食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用。

2、食品粗加工必須做到葷素食品分池清洗，葷食品不能放在洗蔬菜的池中洗。洗滌拖把的水池必須與清洗食品池分開。蔬菜先洗后切，不得將切好的蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中。

3、嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開，刀板、抹布、容器、餐具均有生熟標(biāo)記，不得混用。葷素砧板必須分開。每天使用后洗刷干凈，用前消毒。

4、灶臺(tái)保持清潔，做到無油膩、無浮塵、無食物殘?jiān)?/p>

5、飯菜烹飪時(shí)，盡可能保存食品的營(yíng)養(yǎng)素，加工食品必須充分加熱，使食品每個(gè)部位均勻受熱。

6、為防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生，幼兒盡量少吃油炸食品。

7、炊事員嘗菜時(shí)，不能用炒勺或手指，嘗剩下的湯菜不能倒回鍋內(nèi)。

8、隔頓、隔夜食品，外購熟食，不得回鍋燒后給孩子吃。

9、幼兒園不制作涼菜、鹵菜。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十三

1、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、符合幼兒每日攝入的`營(yíng)養(yǎng)要求，并力求色、香、味俱全。

2、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜，外購熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。

3、食品供應(yīng)場(chǎng)所具有良好的通風(fēng)設(shè)施，由專人做好日常保潔工作。

4、營(yíng)養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點(diǎn)做到切菜細(xì)致，每周菜不重復(fù)，注意花色品種及營(yíng)養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配、米面搭配、粗細(xì)搭配、干濕搭配。

5、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時(shí)調(diào)整幼兒食品溫度。冬季做到五熱：熱飯、熱菜、熱湯、熱點(diǎn)心、熱開水；夏季做到五涼：涼飯、涼菜、涼湯、涼點(diǎn)心、涼開水。

7、烹飪后食品及時(shí)放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時(shí)間不得超過2小時(shí)。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十四

（一）烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)（盆、桶），并作好分開使用，定位存放。

（二）幼兒食品煮熟后，其中心溫度不低于70攝氏度，煮熟后的.食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。

（三）在烹飪后，到食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十五

為了保障庫存及出入庫的準(zhǔn)確及存貨的絕對(duì)安全，避免公司資產(chǎn)受損流失，制定以下細(xì)則：

所有產(chǎn)品要符合入庫標(biāo)準(zhǔn)，按單收貨，做好標(biāo)識(shí)，凡是出現(xiàn)下列情況之一的，不予以入庫，并及時(shí)向相關(guān)人員反映。貨物數(shù)量與接收單據(jù)不符的;沒有包裝或批量包裝破損的;碼放混亂清點(diǎn)困難的;無入庫單的;不符合成品庫屬性不相干的貨物。

先進(jìn)先出為基本原則，嚴(yán)格照單發(fā)貨。保管員核實(shí)數(shù)量后裝貨，裝車后再次復(fù)核(含裝卸人員)，確保出廠數(shù)量的絕對(duì)準(zhǔn)確。如因此環(huán)節(jié)贏虧庫，多發(fā)部分貨物由相關(guān)責(zé)任人按市場(chǎng)價(jià)全價(jià)賠償。責(zé)任分?jǐn)偅罕９軉T70%,裝卸人員20%，部門主管負(fù)連帶責(zé)任10%;少發(fā)部分由相關(guān)責(zé)任人負(fù)擔(dān)補(bǔ)發(fā)所產(chǎn)生的`一切物流費(fèi)用，并處以100-200元罰款。

1、切實(shí)做好倉庫的“三防工作”，即防盜，防火防潮，防鼠蟲。因貨物丟失造成損失的，視情節(jié)處以貨款全價(jià)或一定額度處罰。

2、庫內(nèi)禁止吸煙，違者罰款100元，工程明火作業(yè)須有人看管。

3、非業(yè)務(wù)相關(guān)人員嚴(yán)禁出入和逗留本庫，不聽勸告者給予經(jīng)濟(jì)處罰。

4、倉庫要有良好的通風(fēng)，產(chǎn)品要分類、隔墻、離地存放，要有必要的標(biāo)簽，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的貨品。

5、倉庫存儲(chǔ)區(qū)“5s”化管理。即整理，整頓，清掃，清潔，素養(yǎng)。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十六

1、做好食品供應(yīng)環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作及盛放容器的清洗、消毒工作，避免二次污染。

2、每天按師生出勤人數(shù)定量定時(shí)供應(yīng)主副食品，并做好留樣工作。

3、不在留樣冰箱內(nèi)放入其它食品。

4、根據(jù)季節(jié)變化，食品供應(yīng)做到夏涼冬暖。

5、嚴(yán)格遵守幼兒園食品供應(yīng)制度，嚴(yán)禁生拌食品和改刀菜的供應(yīng)。 堂倉庫保管員職責(zé)

1、做好食堂倉庫的清潔衛(wèi)生工作，空氣流通，物體擺放整齊合理。

2、分類分架儲(chǔ)存物品，并貼上相應(yīng)標(biāo)簽。大米面粉等堆放須離地離墻20cm。

3、每天做好入庫、發(fā)放物品的清點(diǎn)、驗(yàn)收、登記工作。

4、主副食品、調(diào)味品庫存量不宜過多，按需要量進(jìn)貨，嚴(yán)把貨品質(zhì)量關(guān)。

5、出庫食品遵循“先進(jìn)先出”的原則，保證貨源新鮮。

6、定期檢查庫存物品，及時(shí)處理包裝損壞、超過保質(zhì)期等不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食品。

7、每周末底進(jìn)行庫存物品的盤點(diǎn)，做到帳物相符。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十七

食品進(jìn)貨與供應(yīng)商檔案相對(duì)應(yīng)制度采購食品要向供應(yīng)方索取廠家的生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明或者檢驗(yàn)報(bào)告、經(jīng)銷商的食品流通許可證，采購鮮（凍）肉類時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取畜產(chǎn)品檢疫證，出入境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明等。建立索證索票檔案，按時(shí)間順序存檔管理。

食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度購進(jìn)食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)核對(duì)，在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

從業(yè)人員健康檢查制度食品經(jīng)營(yíng)人員取得健康證明后方可上崗，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。食品經(jīng)營(yíng)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。定期參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)，建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案。

不合格食品退市制度對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合國(guó)家、地方或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，或存在其他安全隱患的食品，立即下架處理，停止銷售，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通過媒體發(fā)布召回公示；對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品由有關(guān)部門監(jiān)督進(jìn)行無害化處理；對(duì)不合格食品的下架日期、食品名稱、規(guī)格、退市原因、處理情況等都要做詳實(shí)的記錄，退回批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)的，要由批發(fā)商或者生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人在退市登記臺(tái)賬上簽字。

食品貯存運(yùn)輸制度食品與非食品應(yīng)分庫存放，食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。食品倉庫實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施。建立倉庫進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，食品倉庫應(yīng)定期清掃，保持干燥和整潔。食品運(yùn)輸應(yīng)按照運(yùn)輸要求進(jìn)行，運(yùn)輸工具必須清潔無污染，保持貨物安全，不得與其他有度污染物同車運(yùn)輸。由工廠送貨運(yùn)輸時(shí)，運(yùn)輸單位必須經(jīng)條件確認(rèn)，即運(yùn)輸資格、運(yùn)輸衛(wèi)生、運(yùn)輸質(zhì)量要求等，并有運(yùn)輸合同。食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

食品銷售管理制度食品銷售應(yīng)設(shè)專柜，要有防塵、防蠅、防污染設(shè)施。食品用具、容器應(yīng)符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無毒無害，要有專人保管、不混用不亂用，清洗、消毒應(yīng)定期檢查、不定期抽查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換。食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。食品經(jīng)營(yíng)者銷售生鮮食品和熟食制品，應(yīng)當(dāng)符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。

現(xiàn)場(chǎng)制售食品管理制度食品現(xiàn)場(chǎng)制售要保持加工原料來源證明、加工制作記錄和公示牌相一致：

1、查驗(yàn)并保留原輔材料有效憑證及檢驗(yàn)合格證明；

5、現(xiàn)場(chǎng)加工場(chǎng)所應(yīng)保持整潔，容器、加工工具應(yīng)當(dāng)清潔，防蠅、防塵設(shè)施有效；

6、從業(yè)人員服裝整潔，按規(guī)定著工作服、帽、口罩、手套進(jìn)行操作。

申請(qǐng)單位：

負(fù)責(zé)人：

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十八

為保障庫存產(chǎn)品質(zhì)量，明確各級(jí)倉管人員的職責(zé)和權(quán)限，規(guī)范倉管人員的工作流程，結(jié)合以往相關(guān)規(guī)定，特制定本管理制度：

一倉管人員崗位職責(zé)。

1.1負(fù)責(zé)做好產(chǎn)成品的堆放、分類工作。

1.2按照品控部要求的入庫時(shí)間接收入庫，其它時(shí)間可拒收。

1.3負(fù)責(zé)倉庫的“三化”、“四?！薄ⅰ笆馈惫ぷ鳎_保庫存產(chǎn)品的質(zhì)量。

1.4特殊季節(jié)或產(chǎn)品要按照品控部通知要求監(jiān)督裝卸車。

1.5定期或不定期協(xié)同品控部、綜合科對(duì)庫存產(chǎn)品質(zhì)量狀況進(jìn)行檢查，對(duì)有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，做好標(biāo)記并及時(shí)通知相關(guān)分廠協(xié)調(diào)處理。

1.6做好各種記錄的整理和歸檔工作，做好各種物品的標(biāo)識(shí)工作。

1.7對(duì)整庫人員進(jìn)行監(jiān)管，確保無質(zhì)量隱患。

1.8做好倉庫環(huán)境條件的控制及倉庫衛(wèi)生工作。

二相關(guān)工作流程和文件控制。

2.1品控部成品檢驗(yàn)人員入庫檢查確認(rèn)的不合格品不得私自接收入庫，《入庫檢驗(yàn)報(bào)告單》倉管人員要及時(shí)整理、歸檔。

2.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不得私自接收入庫。

2.3積極配合品控部、綜合科查庫并在檢查庫存產(chǎn)品情況的記錄上簽字確認(rèn)。

2.4嚴(yán)格執(zhí)行品控部下發(fā)的有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的通知要求，并做好信息的傳遞和歸檔工作。

2.5依照倉庫環(huán)境條件及時(shí)、如實(shí)填寫倉庫的干濕溫度記錄。

2.6發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨，要及時(shí)以書面形式向品控部反饋。

2.7整庫時(shí)，倉庫管理人員要及時(shí)向生產(chǎn)單位整庫負(fù)責(zé)人索要《整庫責(zé)任單》，并確認(rèn)無誤后方可允許整理，并按先進(jìn)先出的原則指導(dǎo)整庫人員整理庫存產(chǎn)品，同時(shí)將《整庫責(zé)任單》存檔備查。

2.8對(duì)相關(guān)部門已判定（簽字）的市場(chǎng)退貨，要積極接收，并根據(jù)處理意見督促生產(chǎn)單位及時(shí)退庫處理。

2.9轉(zhuǎn)變倉庫管理人員只管帳物相符的觀念，要求倉庫管理人員切實(shí)提高質(zhì)量意識(shí)和安全意識(shí)。

2.10倉管人員調(diào)動(dòng)或輪崗時(shí)，物流中心負(fù)責(zé)人要監(jiān)督做好相關(guān)文件的交接工作（特別是全質(zhì)下發(fā)的有關(guān)庫存產(chǎn)品質(zhì)量方面的通知），并做好相關(guān)記錄。

三不合格品控制程序。

3.1品控部成品檢驗(yàn)人員入庫檢查確認(rèn)的不合格品不得私自接收入庫。

3.2未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品不能作為合格品入庫、發(fā)貨。

3.3品控部查庫發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品要隔離存放，并及時(shí)通知相關(guān)單位做好退庫工作。

3.4發(fā)現(xiàn)庫存產(chǎn)品有質(zhì)量隱患影響發(fā)貨以書面形式向品控部反饋，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時(shí)通知相關(guān)單位做好退庫工作。

3.5整理的庫存產(chǎn)品需經(jīng)品控部檢查確認(rèn)合格后方可發(fā)貨，否則將按不合格品發(fā)貨追究倉管人員責(zé)任。

3.6外協(xié)單位產(chǎn)品外箱破損、變形以不合格品論處，不得私自發(fā)貨，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時(shí)通知相關(guān)單位做好退庫、整理工作。

3.7因庫存條件而出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量異常時(shí)，要及時(shí)上報(bào)品控部，經(jīng)品控部確認(rèn)后及時(shí)通知相關(guān)單位做好退庫工作。

4.1物流中心促銷品倉庫管理人員，對(duì)到貨的各種促銷品要及時(shí)報(bào)檢，嚴(yán)禁不報(bào)檢入庫。

4.2凡品控部判定的不合格促銷品要及時(shí)退庫，嚴(yán)禁私自接收。

4.3促銷品的裝卸、發(fā)放，要嚴(yán)格執(zhí)行品控部有關(guān)促銷品的裝卸管理辦法。

4.4不合格的促銷品嚴(yán)禁私自向市場(chǎng)發(fā)放。

4.5對(duì)合格入庫的促銷品要加強(qiáng)管理，注意保存，做到先進(jìn)先出。

五倉庫檢查制度。

5.1物流中心負(fù)責(zé)公司倉庫各種硬件設(shè)施的補(bǔ)充和完善。

5.2公司品控部負(fù)責(zé)庫存產(chǎn)品質(zhì)量的檢查。夏季（每年6―9月份）每周的檢查次數(shù)不低于2次，其他季節(jié)每月要保證對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行2―3次的質(zhì)量檢查。

5.3對(duì)倉儲(chǔ)環(huán)境的檢查，品控部抽專人檢查，夏季（每年6―9月份）每?jī)商煲獧z查一遍，其他時(shí)間保證每周進(jìn)行1次檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)。

5.4根據(jù)季節(jié)變化，物流中心、品控部、動(dòng)力部、綜合科每月進(jìn)行2―3次的聯(lián)合大檢查，并通報(bào)檢查結(jié)果，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣。

5.5物流中心每月要進(jìn)行1次內(nèi)部檢查、評(píng)比，優(yōu)勝劣汰。

5.6制度的推行，重在檢查，貴在堅(jiān)持。物流中心要切實(shí)做好自檢、巡檢工作，發(fā)現(xiàn)對(duì)檢查工作應(yīng)付、執(zhí)行不力的，要給以嚴(yán)肅處理。同時(shí)，要求每一次檢查都要有結(jié)果，有獎(jiǎng)罰。

六產(chǎn)品庫存環(huán)境條件要求。

（一）糖果類。

6.1.1運(yùn)輸。

6.1.1.1運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運(yùn)。

6.1.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋。

6.1.1.3裝卸時(shí)輕搬輕放。

6.1.2儲(chǔ)存。

6.1.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.1.3常見異常問題。

6.1.3.1硬糖類倉儲(chǔ)溫度偏高、或相對(duì)濕度偏大時(shí)出現(xiàn)輕微的粘紙或透明度不好現(xiàn)象。

6.1.3.2奶糖類倉儲(chǔ)溫度偏高或過度擠壓時(shí)有輕微變形的現(xiàn)象。

6.1.3.2酥糖類倉儲(chǔ)溫度偏高或相對(duì)濕度偏大會(huì)出現(xiàn)口感不酥現(xiàn)象。

（二）巧克力類。

6.2.1運(yùn)輸。

6.2.1.1運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運(yùn)。

6.2.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，夏天要包裹在中間運(yùn)輸。

6.2.1.3裝卸時(shí)輕搬輕放。

6.2.2儲(chǔ)存。

6.2.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度20℃以下，相對(duì)濕度50%以下。

6.2.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.2.3常見異常問題。

6.2.3.1巧克力類倉儲(chǔ)溫度偏高、或相對(duì)濕度偏大時(shí)出現(xiàn)輕微的出油現(xiàn)象，其內(nèi)在品質(zhì)沒有發(fā)生變化，導(dǎo)致發(fā)花、發(fā)白。

6.2.3.2果仁類巧克力制品倉儲(chǔ)溫度偏高或相對(duì)濕度偏大時(shí)存放一段時(shí)間會(huì)出現(xiàn)生蟲現(xiàn)象。

（三）糕點(diǎn)類。

6.3.1運(yùn)輸。

6.3.1.1運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染的物品混裝、混運(yùn)。

6.3.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防止擠壓、暴曬、雨淋，易碎不能放在巧克力或糖果下面。

6.3.1.3裝卸時(shí)輕搬輕放。

6.3.2儲(chǔ)存。

6.3.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在清潔、涼爽、干燥的倉庫內(nèi)。溫度25℃以下，相對(duì)濕度50%以下。

6.3.2.2產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.3.3常見異常問題。

6.3.3.1糕點(diǎn)類倉儲(chǔ)溫度偏高、或相對(duì)濕度偏大時(shí)出現(xiàn)不酥或口感發(fā)生變化現(xiàn)象。

6.3.3.2未按運(yùn)輸條件要求，常出現(xiàn)易碎現(xiàn)象。

（四）果凍類。

6.4.1運(yùn)輸。

6.4.1.1運(yùn)輸車輛應(yīng)符合衛(wèi)生要求，不得與有毒、有污染、有腐蝕性的物品混裝、混運(yùn)。

6.4.1.2運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防止擠壓、碰撞、暴曬、雨淋，果凍上面不能堆放糖果、巧克力，高度不能超過10個(gè)高。

6.4.1.3裝卸時(shí)輕搬輕放，嚴(yán)禁拋擲。

6.4.2儲(chǔ)存。

6.4.2.1產(chǎn)品應(yīng)放在干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，不得與有毒、有異味、有腐蝕性貨物混儲(chǔ)。

6.4.2.2避免陽光直射或靠近熱源。

6.4.2.3產(chǎn)品應(yīng)使用垛墊堆碼，離地、離墻不少于10cm。

6.4.2.4果凍的儲(chǔ)存要注意環(huán)境的相對(duì)濕度的控制，不能超過65%。

6.4.3常見異常問題。

6.4.3.1果凍類倉儲(chǔ)條件達(dá)不到要求時(shí)，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)或析水現(xiàn)象。

6.4.3.2未按運(yùn)輸條件要求，常出現(xiàn)易碎、開膜現(xiàn)象。

七責(zé)任界定及獎(jiǎng)罰。

7.1品控部成品檢驗(yàn)人員入庫檢查確認(rèn)的不合格品私自接收入庫、發(fā)貨的，給予倉管人員100―200元的處罰。

7.2無特殊情況，未經(jīng)品控部檢查的產(chǎn)品私自接收入庫，給予倉管人員50―100元的處罰。

7.3品控部、分公司質(zhì)檢科查庫發(fā)現(xiàn)的不合格品，已接到通知而私自發(fā)貨，給以倉管人員500―1000元的處罰，并調(diào)離該崗位。

7.4整庫產(chǎn)品未經(jīng)品控部檢查確認(rèn)而私自發(fā)貨的，給予倉管人員50―100元的處罰。

7.5外協(xié)單位產(chǎn)品外箱破損、變形，私自發(fā)貨，給予倉管人員30―50元的處罰。

7.6因庫存條件影響，產(chǎn)品出現(xiàn)異常要及時(shí)上報(bào)品控部確認(rèn)，并追查原因，如私自發(fā)貨，給以倉管人員100―200元的`處罰。

7.7因發(fā)錯(cuò)貨造成產(chǎn)品質(zhì)量問題，根據(jù)情節(jié)給予倉管人員100―500元的處罰。

7.8倉庫管理人員發(fā)現(xiàn)本倉庫有生產(chǎn)日期滯后的產(chǎn)品，要以書面形式向物流中心主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，否則倉庫管理人員要承擔(dān)本批產(chǎn)品質(zhì)量損失的50%。

7.9物流中心主管要及時(shí)與調(diào)度負(fù)責(zé)人、品控部等部門溝通并督促處理，同時(shí)要做好記錄。否則，造成質(zhì)量損失由物流中心全面承擔(dān)。

7.10物流中心有關(guān)人員已把信息反饋到相關(guān)單位，因相關(guān)單位未及時(shí)解決而造成損失的應(yīng)由該單位承擔(dān)。

7.11調(diào)度室、品控部門已把處理建議通知到相關(guān)生產(chǎn)單位，而該生產(chǎn)單位未及時(shí)處理造成損失的，除由本單位承擔(dān)外，對(duì)生產(chǎn)單位負(fù)責(zé)人要給以嚴(yán)重處罰。

7.12凡檢查中發(fā)現(xiàn)倉儲(chǔ)環(huán)境不符合相關(guān)要求的，品控部可要求其限期整改，整改不到位，又不能說出正當(dāng)理由的，調(diào)離此崗位。

7.13凡品控部相關(guān)檢查人員，玩忽職守、漏報(bào)、瞞報(bào)或不能按時(shí)提供有效檢查記錄者，輕者給以相應(yīng)處罰，重者調(diào)離本崗位。

7.14全年工作認(rèn)真，未因個(gè)人因素造成質(zhì)量問題，上報(bào)股份公司經(jīng)理部給予倉管人員300―500元的獎(jiǎng)勵(lì)。

八適用范圍和執(zhí)行時(shí)間。

8.1本制度適用于__________有限公司品控部、物流中心倉儲(chǔ)管理人員，一、二部倉庫管理人員可參照?qǐng)?zhí)行。

8.2本通知自簽字之日起執(zhí)行。

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食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇十九

（一）食堂的設(shè)備應(yīng)符合消防規(guī)范，并需要配備足夠的.消防設(shè)備。

（二）加強(qiáng)火源管理，煤氣爐灶、電熱設(shè)備及電源控制柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，下班前，應(yīng)將所有的電源切斷。

（三）隨時(shí)消除油漬污物，將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)應(yīng)禁止吸煙。

（四）必須對(duì)所有的員工進(jìn)行消防知識(shí)的培訓(xùn)，定期組織對(duì)所有的消防設(shè)施的檢查。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇二十

一、明確食堂工作人員的衛(wèi)生職責(zé),每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境保潔工作。

二、有專人負(fù)責(zé)餐廳、環(huán)境衛(wèi)生的.打掃,保持廚房、餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生,水溝暢通,洗手設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

三、采取有效的措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件,廚房、餐廳、倉庫、涼菜等專用間視野內(nèi)無、蒼蠅、老鼠。

四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊,室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。

五、加工用設(shè)施、設(shè)備和工具清潔,廚房地面無食物殘?jiān)?排煙排氣設(shè)施無油垢沉積,墻壁、天花板清潔工、無霉斑。

六、每餐餐具清理結(jié)束后,全體食堂工作人員要將食堂工作區(qū)域打掃清理沖洗干凈,不留一點(diǎn)殘?jiān)?做到清潔衛(wèi)生,防止蚊蟲等孳生。

七、垃圾箱加蓋,廢棄物容器密閉,外觀清潔,并有明顯標(biāo)識(shí),垃圾、廢棄物及時(shí)清除。

八、廢棄油脂、泔油脂水按有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理。

1、食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

2、食堂的布局應(yīng)當(dāng)合理,應(yīng)有獨(dú)立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場(chǎng)所及用餐場(chǎng)所。

3、食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求:、設(shè)有獨(dú)立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間宜設(shè)外顯式溫度計(jì)。每日檢查溫度并做好記錄。

8.冷藏、冷凍柜應(yīng)定期除霜、清潔和保養(yǎng)，需貼有明顯標(biāo)志。

食品用設(shè)備管理制度大全（21篇）篇二十一

為了進(jìn)一步建立規(guī)范、有序的學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理機(jī)制,預(yù)防食品中毒等突發(fā)事故的發(fā)生,確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況,保障師生員工身體健康,維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)生活秩序。特制定以下管理制度。

一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點(diǎn)采購。

二、采購的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。

三、禁止采購下列食品:。

有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。

無檢驗(yàn)合格證明的.肉類食品。

超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

四、采購食品車輛專用,盛裝容器清潔衛(wèi)生,生熟分開,運(yùn)輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施;裝卸食品輕拿輕放,講究衛(wèi)生,食品不直接接觸地面,不在人行道、路邊堆放直接入口食品。

五、采購肉類食品等必須索要檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單;采購蔬菜,要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況;對(duì)所有食品進(jìn)貨建立記帳制度,寫明采購食品及其原料名稱、時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、人員,并對(duì)采購食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。對(duì)所有食品留樣和做好記錄。

六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求:。

1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應(yīng)商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復(fù)印件。

2、采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應(yīng)商索取購物發(fā)票或購物憑證。

3、采購散裝食品及其原料時(shí)進(jìn)行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查,并索取購物發(fā)票或購物憑證。

4、索取的食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標(biāo)、批號(hào)或生產(chǎn)日期相一致。

5、不采購無法提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。