自我總結(jié)對(duì)于個(gè)人成長和發(fā)展是非常重要的,它能夠幫助我們檢視自己的過去,并為未來的學(xué)習(xí)和發(fā)展提供指導(dǎo)。自我總結(jié)是一種反思的過程,通過總結(jié)我們可以更好地認(rèn)識(shí)自己,發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)和不足,以及制定改進(jìn)方案。總結(jié)不僅是一種學(xué)習(xí)方法,也是一種培養(yǎng)自我意識(shí)和自我管理能力的有效途徑。因此,我覺得進(jìn)行自我總結(jié)對(duì)我個(gè)人來說是非常必要的。接下來是一些自我總結(jié)的例子,希望能給大家提供一些寫作思路和靈感。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇一
20__年12月21日至20__年1月14日,我被安排到了__飯店實(shí)習(xí),這是本次培訓(xùn)第三階段的內(nèi)容,同時(shí)也是我們培訓(xùn)學(xué)員最期待的一個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容———與企業(yè)對(duì)接,參與企業(yè)實(shí)踐。
__飯店是家五星級(jí)飯店,始建于1985年,由香港著名實(shí)業(yè)家包玉剛先生捐建而成。作為國家與愛國港商合作的結(jié)晶,一直備受世人所矚目,親自出席飯店的開業(yè)典禮;黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人還多次蒞臨兆龍飯店指導(dǎo)工作,這至今都是兆龍人引以為自豪的殊榮。由于飯店成立早,規(guī)模比較小,硬件條件也有限,該店的客房只有258間,餐廳面積也比較小,與飯店業(yè)后來的新起之秀相比,劣勢(shì)較多,但這些絲毫沒有影響到兆龍飯店前進(jìn)的步伐。該飯店立足自身,通過創(chuàng)辦綠色酒店,提倡人性化細(xì)微的服務(wù),在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上,使管理水準(zhǔn)有一個(gè)新的提高,經(jīng)營理念有質(zhì)的飛躍,同時(shí)提高了酒店的公眾形象和知名度,標(biāo)志著飯店的檔次和品位,在競爭如云的北京飯店業(yè)占有一席之地。我們感到兆龍?jiān)O(shè)施確實(shí)雖然很陳舊,但兆龍人卻努力在有限的資源中創(chuàng)造出無限的價(jià)值。
這次實(shí)習(xí)我們小組七名老師都被分配到了客務(wù)部,客務(wù)部是兆龍飯店最大的部門,包括前廳服務(wù)與管理及客房服務(wù)與管理兩大塊。在實(shí)習(xí)中,我們主要熟悉了客房衛(wèi)生管理、客房設(shè)備用品管理、棉織品及洗衣房管理等內(nèi)容,并親身參與實(shí)踐—做房,這讓我們了解到客房工作的繁雜。在客房實(shí)習(xí)期間,我不僅加深了理論知識(shí),還學(xué)會(huì)了怎樣把床鋪得又快又好,怎樣有條不紊地把整個(gè)房間打掃干凈,強(qiáng)化了實(shí)踐能力;不但掌握了客房服務(wù)技能,對(duì)客服務(wù)程序,且更能近距離地接近客人,了解客人的生活習(xí)慣,體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性。以前總以為在客房工作無非就是鋪鋪床、打掃一下衛(wèi)生而已,教給學(xué)生的也只是一些表面知識(shí),當(dāng)我親身去體驗(yàn)的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn)并不是我想象中那樣簡單,體會(huì)到作為客房部員工的辛苦,明白了無論工作是難是易,都要認(rèn)真、細(xì)心去做每一個(gè)細(xì)節(jié)。因?yàn)椋灰眯模鸵欢〞?huì)有收獲。
下面是我實(shí)習(xí)階段的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。
(一)在細(xì)微服務(wù)上下功夫著力塑造酒店品牌。
現(xiàn)在大酒店都認(rèn)識(shí)到,只有深挖細(xì)節(jié)服務(wù),才能培養(yǎng)忠誠客戶,培養(yǎng)客源市場。服務(wù)體現(xiàn)在細(xì)節(jié)上,細(xì)節(jié)出口碑,細(xì)節(jié)出真情,細(xì)節(jié)出效益,細(xì)節(jié)是酒店制勝的法寶。細(xì)微服務(wù)使服務(wù)更加完美,更具有親情。如兆龍飯店在餐飲部、客務(wù)部就分別有精細(xì)服務(wù)流程,要求員工樹立“賓客至上,服務(wù)第一”的意識(shí),牢記“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”觀念,對(duì)客服務(wù)中使用熱情、親切、悅耳、優(yōu)美的語言,提供細(xì)致、規(guī)范、快捷的服務(wù)。該酒店深入挖掘服務(wù)細(xì)節(jié),全面提升服務(wù)檔次,以客人為中心,以質(zhì)量為核心,樹立“用心做事,真情服務(wù),注重細(xì)節(jié),追求完美”的宗旨,視客人為親人,把客人當(dāng)家人,突出個(gè)性化和細(xì)微化服務(wù),讓客人感受到與眾不同的服務(wù)特色。
(二)重視企業(yè)文化建設(shè),增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。
酒店服務(wù)工作繁瑣,員工面對(duì)面地對(duì)客服務(wù),具有很強(qiáng)的直接性,在心理上要承受較大壓力。而且酒店工作比較枯燥,又苦又累,導(dǎo)致人員流動(dòng)性大。因此,酒店文化必須體現(xiàn)出以人為本的思想,起到重視人、滿足人、鼓舞人的作用,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主動(dòng)性,充分體現(xiàn)出大家庭的溫暖,從而增強(qiáng)企業(yè)的向心力和凝聚力,為企業(yè)的發(fā)展壯大積聚力量。如兆龍飯店的人性化管理,他們認(rèn)為一個(gè)部門管理得好不好,不是罰出來的,是關(guān)心愛護(hù)出來的,這點(diǎn)給我們實(shí)習(xí)老師留下深刻印象。因此兆龍給員工的待遇在五星級(jí)酒店中只能算是中等,但員工很穩(wěn)定,留得住,主要是他們認(rèn)可兆龍的企業(yè)文化。
(三)對(duì)基層員工專業(yè)知識(shí)及崗位技能要求不高。
我在向酒店人力資源部了解情況時(shí),他們表示,專業(yè)背景并不是首選標(biāo)準(zhǔn)。酒店工作分工細(xì)致,不同崗位,對(duì)員工素質(zhì)有不同要求。中高級(jí)的經(jīng)理類職位,一般對(duì)學(xué)歷有一定要求。但對(duì)一般員工是否專業(yè)出身并不非常看重,職業(yè)技能的掌握他們認(rèn)為在實(shí)習(xí)生培訓(xùn)中他們可以教會(huì)。從飯店的崗位操作標(biāo)準(zhǔn)中可詳細(xì)了解到每一個(gè)崗位,一般都有以下幾項(xiàng)要求:有良好的職業(yè)道德,有良好的敬業(yè)精神和吃苦耐勞精神,有團(tuán)隊(duì)精神;有一定的理解能力,能看懂崗位的操作標(biāo)準(zhǔn),能正確操作,對(duì)專業(yè)知識(shí)要求不高。
(四)專業(yè)教師在教學(xué)中應(yīng)注重的問題。
作為專業(yè)課教師,我們平時(shí)片面重視專業(yè)理論知識(shí)的傳授和職業(yè)技能的培養(yǎng),對(duì)學(xué)生的專業(yè)職業(yè)道德教育比較忽視。以后應(yīng)注重在傳授文化知識(shí)和專業(yè)技能的同時(shí),針對(duì)專業(yè)的特點(diǎn)、學(xué)生畢業(yè)后上崗的需要,培養(yǎng)其相關(guān)的職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德責(zé)任、職業(yè)道德紀(jì)律等,把課堂作為培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德的主要渠道之一,使職業(yè)道德在潛移默化中滲透到學(xué)生的思想意識(shí)中去。其次是加強(qiáng)形體訓(xùn)練,培養(yǎng)學(xué)生良好的氣質(zhì)。還要努力提高學(xué)生的英語水平,特別是口語表達(dá)能力。
最后,感謝兆龍飯店給我們提供了這么寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),感謝酒店管理人員給我們方方面面提供的幫助,在此祝愿兆龍飯店能夠越辦越好。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇二
還記得我們是20xx年12月27日晚7:00的火車,到達(dá)深圳是12月28日早上7:00。開始了我們?cè)诮鹈钲趈w萬豪酒店為期一年的實(shí)習(xí)。同行的有40個(gè)人,是個(gè)龐大的隊(duì)伍。大家都很興奮,同時(shí)也很緊張。因?yàn)檫@一年對(duì)于我們來說將是一個(gè)漫長的過程。
來接我們的是人事部的susan和amy。接著給我們安排了宿舍。下午帶我們?nèi)ゾ频暌娏瞬块T總監(jiān),在學(xué)校面試的時(shí)候我被分到了餐飲部。餐飲分為三個(gè)部門:西餐廳,中餐廳和日本餐廳。緊接著又有一個(gè)小的面試。由總監(jiān)決定我們將去哪個(gè)部門。大家都很緊張,因?yàn)榈谝淮蚊鎸?duì)面跟一個(gè)老外說話。最后我們一共有7個(gè)人分到了西餐廳。第二天便開始了為期三天的入職培訓(xùn)“inthebeginning。”,培訓(xùn)工作分為三大塊:一是人事部的崗前培訓(xùn),進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),主要是介紹酒店的概況,同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),這讓我們對(duì)工作有了大概的了解;第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一年,由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)。
三天入職培訓(xùn)轉(zhuǎn)眼結(jié)束。第四天我們開始正式到各自部門上班。我們有了各自的師傅。剛開始不適應(yīng),不知道自己該干什么。很緊張,看到客人也不敢說話。后來在師傅的帶領(lǐng)下,開始慢慢進(jìn)入了狀態(tài)。我們的團(tuán)隊(duì)很龐大,因?yàn)槭亲灾停钥腿吮容^多。當(dāng)然也比較累。回想起第一次扛垃圾時(shí),看到那么大的托盤,堆滿了垃圾和碟子。有點(diǎn)不敢相信,以后的日子會(huì)是怎樣的。師傅說剛開始慢慢來,不用拿那么多,可是我想別人可以我也一定能行的。于是我第一次端起了那么大的托盤。到后面洗碗間的時(shí)候,看到自己一起來的同學(xué),突然眼淚就掉下來了。后來師傅一直鼓勵(lì)我,你可以的。其實(shí)除了累一點(diǎn),那時(shí)候還是挺開心的。就這樣一個(gè)星期過去了。我們每個(gè)星期都有兩天休息。第二個(gè)星期我又被調(diào)到咨客臺(tái),那時(shí)候?qū)ψ煽鸵稽c(diǎn)概念都沒有。只是聽說要英語很好,要對(duì)整個(gè)酒店的情況都很了解。我很怕,很不愿意去那里。我怕自己會(huì)做錯(cuò)事。后來在咨客臺(tái),我又有了兩個(gè)師傅,她們也教會(huì)了我很多東西。主要是做預(yù)訂,接電話,迎接客人,帶客人入座。然后做一些paperwork.咨客是個(gè)很重要的崗位,她第一個(gè)接觸到客人的,很多問題都由咨客解決,值得高興的是,在服務(wù)過程中,我接觸到了形形色色的客人,在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,由于萬豪是一所涉外酒店,擁有極為豐富的海外客源,所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識(shí),開闊了視野。當(dāng)然比在里面做服務(wù)要輕松的多,但對(duì)于我來說壓力很大。我以為實(shí)習(xí)會(huì)這樣慢慢平靜,很順利的過去。沒想到后來的日子會(huì)越來越難熬。三月份的時(shí)候我又被調(diào)回樓面。說實(shí)話是挺開心的.,我覺得我又恢復(fù)了自由。可是第一天,我們就被經(jīng)理狠狠地罵了一頓,那是三個(gè)月以來第一次挨罵,我們7個(gè)人站成一排,被罵了整整2個(gè)多小時(shí)。我們都哭了。有委屈,有憤怒......從那以后,三天兩頭就會(huì)被罵。我們每天提心吊膽的上班,做什么都感覺有人在背后盯著。最后我們都有點(diǎn)堅(jiān)持不住了,有點(diǎn)想要回去的沖動(dòng)。終于還是走了兩個(gè)。其實(shí)我也好想放棄,可是我想都已經(jīng)過了三個(gè)月再回去太對(duì)不起自己了。于是便堅(jiān)持了下來。后來又陸陸續(xù)續(xù)被調(diào)回樓面咨客好幾次。總之是哪里缺人就把我往哪里塞。那時(shí)候挺討厭他們這樣對(duì)我。后來也就習(xí)慣了。酒店的人流量很大,一批又一批的來,一批又一批的走。到最后,我們這批實(shí)習(xí)生一年下來也算是資歷比較深的了。一年實(shí)習(xí)就這樣在我們一次一次想要放棄,又一次一次堅(jiān)持下來中結(jié)束了。
這次實(shí)習(xí)是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí);更為重要的是,在一年的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。感謝學(xué)校和酒店給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。感謝那個(gè)曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理,是在他一次又一次的教導(dǎo)中,我們對(duì)自己的要求也慢慢提高,學(xué)到了很多標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)知識(shí),相信這些知識(shí)在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。同時(shí)也很感謝領(lǐng)導(dǎo)們給我這么的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),讓我適應(yīng)不同的崗位。學(xué)到不同的知識(shí)。謝謝!
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇三
透過這次實(shí)習(xí),讓我感觸最深刻的是對(duì)于服務(wù)行業(yè)來說,知識(shí)重要,但實(shí)踐更重要。進(jìn)入職場以后,要做到的就是空杯心理,忘掉自我的學(xué)歷,透過理論加實(shí)踐來鍛煉自我的'潛力。一個(gè)企業(yè)不僅僅僅是只看你什么學(xué)歷,企業(yè)最看重的是你的潛力。對(duì)于服務(wù)業(yè),要做的第一件事情就是真誠待人,放低姿態(tài),踏踏實(shí)實(shí)做好本職工作,在工作崗位上奮發(fā)向上,培養(yǎng)自我的實(shí)際操作潛力,潛力才是成長的資本,才是通向未來的道路。
實(shí)習(xí)短短的幾個(gè)星期,讓我感到收獲很大,切身體會(huì)到工作的辛苦,社會(huì)的復(fù)雜,實(shí)踐的重要和讀書的必要。實(shí)習(xí)期間我會(huì)認(rèn)真結(jié)合書本知識(shí),并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)慢慢開展工作,用心的學(xué)習(xí)酒店服務(wù)流程,日常操作程序。讓我深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合不可分割。讓我認(rèn)識(shí)到了學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等關(guān)系,實(shí)習(xí)主要是為了把所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有必須的感性認(rèn)識(shí),從而幫忙我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)理解和掌握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。在此,我感激酒店為我創(chuàng)造一個(gè)良好的平臺(tái)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)人從青澀走向成功的第一個(gè)驛站,是通向?qū)嶋H工作的第一個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn),帶著幸福的感受,我們開始必要走的路程——實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)雖然是殘酷的,可是能夠收獲到成功和期望。我們要記住自我的目標(biāo)和夢(mèng)想,這樣才能在自我的崗位上盡職盡責(zé),不辭辛苦,勇于奉獻(xiàn),辛勤勞動(dòng),最終才能實(shí)現(xiàn)自我的預(yù)定目標(biāo)。不讓人看不起,不給自我抹黑,用自我的實(shí)力來證明給別人看——我是一個(gè)強(qiáng)者,不論工作還是學(xué)習(xí)。
剛開始實(shí)習(xí),我的情緒個(gè)性激動(dòng)。心里總有一個(gè)念頭,我最終能夠離開枯燥的課本了。當(dāng)我踏進(jìn)酒店時(shí),感覺到自我的選取已經(jīng)錯(cuò)了,可那時(shí)已經(jīng)晚了。也許這就是每個(gè)實(shí)習(xí)生必經(jīng)的心理斗爭吧。之后酒店給我們做了一系列安排:就餐、填寫職位申請(qǐng)表、領(lǐng)工卡、和部門培訓(xùn)、上班等,緊湊的安排讓我們從學(xué)生變成了員工。和正式員工一樣,同樣打卡記錄考勤,同樣穿職工工服,和正式員工不一樣的是,我們實(shí)習(xí)生有著另一種身份,那就是學(xué)生的身份。雖然實(shí)習(xí)是我們學(xué)業(yè)的一種延伸,也是我們學(xué)業(yè)不可缺少的一部分。可是我們有的是青春的熱情,有的是知識(shí)的渴求和對(duì)未來的向往。
三個(gè)月,只是短暫的三個(gè)月,卻讓我學(xué)到了十八年都沒學(xué)到的東西,這就是社會(huì)的力量。短短三個(gè)月,我仿佛長大了許多,明白了珍惜,學(xué)會(huì)了忍讓、寬容,懂得生活、了解了艱難、嘗到了酸甜苦辣。我不得不從心里去感激實(shí)習(xí)教給我這么多,感激父母把我養(yǎng)育成人。實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自我所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地,只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與實(shí)踐相結(jié)合,透過這段時(shí)間的學(xué)習(xí),學(xué)到了一些在學(xué)校學(xué)不到的東西,因?yàn)榄h(huán)境不一樣,接觸的人與事也不一樣,從中學(xué)到的東西也就不一樣了,并且我以前所學(xué)的不是酒店管理,學(xué)的是中餐烹飪,沒有關(guān)于干酒店管理方面的經(jīng)驗(yàn),可是我們的經(jīng)理領(lǐng)班和同事們對(duì)我都很關(guān)心,有什么地方不清楚總是不厭其煩的教導(dǎo)我,為我指出錯(cuò)誤和需要改正的地方,使我慢慢的了解了那里的工作流程,很快的適應(yīng)了那里的工作環(huán)境。
在餐廳里,別人一眼就能把我認(rèn)出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f從我臉上就能看出來。呵呵……也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名的遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而后退,我相信我也能像他們做的一樣好。我的工作很雜,上班的時(shí)間不固定,雖然時(shí)間長了點(diǎn),但熱血而年輕的我并沒有絲毫感到過累。我覺得這是一種激勵(lì),感悟了生活,接觸了社會(huì)。
記得我們經(jīng)理說過,學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得學(xué)校里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是中專生,學(xué)生終歸還是持續(xù)著學(xué)生身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客人、同事、上司等等,關(guān)系很復(fù)雜,可是我得去應(yīng)對(duì)我從未應(yīng)對(duì)過得一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是,學(xué)生實(shí)際操作潛力與在學(xué)校理論學(xué)習(xí)有必須的差距。在這段實(shí)習(xí)期間,這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論學(xué)的很多,而其實(shí)多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到是書本上沒學(xué)到的,有可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的狀況。可是總算是社會(huì)的一份子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。
轉(zhuǎn)眼間,實(shí)習(xí)兩個(gè)多月過去了,在這短短的兩個(gè)月中。我認(rèn)識(shí)到要明確自我的目標(biāo),務(wù)必要與同事之間友好相處,與客人之間有良好的溝通。同時(shí),在實(shí)習(xí)期間能夠靈活的把學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中,在此,我感激學(xué)校教師的諄諄教導(dǎo),以及酒店領(lǐng)導(dǎo)的備至關(guān)懷。
透過這次實(shí)習(xí)不僅僅鍛煉了我的操作技能,同時(shí),讓我從中體會(huì)到應(yīng)盡快學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立,敢于參加社會(huì)競爭,敢于承受社會(huì)壓力,使自我快速成長。總的來說作為一名快要畢業(yè)的學(xué)生,無論是在今后的工作或是生活中,這次實(shí)習(xí)都將成為我人生中一筆重要的資本積累。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇四
20____年__月__日——20____年__月__日我們按學(xué)校的安排到____酒店進(jìn)行實(shí)習(xí),我所實(shí)習(xí)的單位是____國際酒店。
本次實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí),從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握。同時(shí)這次酒店實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè)。
我在酒店客房部實(shí)習(xí),在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部門主管,連鋪床時(shí)每一步都有要求,而整個(gè)鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,一般要求是一次完成,并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙,否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子,這個(gè)也很講究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,其它可以細(xì)節(jié)整理,應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合,這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,要保持飽滿的一面朝向床尾,而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,在酒店行業(yè)中,這是很有根據(jù)的,曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了,就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定。
當(dāng)我正式去客房部實(shí)習(xí)之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務(wù)員的首要任務(wù)是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實(shí)習(xí)期間了解到,服務(wù)員進(jìn)房間要先敲門,進(jìn)門之后第一步是打開窗戶,然后收拾垃圾,倒掉。接下來就開始整理床,要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等,按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,要注意的是這里濕布一般擦木制家具,干布則則擦金屬和玻璃制的家具,每一個(gè)小地方都不能放過,整體上擦拭次序呈環(huán)形,整個(gè)過程中還要把各種家具、器皿歸回原位,還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,在整個(gè)清理過程中都需要認(rèn)真對(duì)待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯,這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動(dòng),這樣就既不會(huì)損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補(bǔ)上,如果有丟失的物品,則要記錄并上報(bào)主管。實(shí)習(xí)期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情,由于客人還沒走,當(dāng)客人回來時(shí)由服務(wù)員向客人說明情況,最終是客人要賠償?shù)摹?头坎糠?wù)員工作時(shí)還了解到,每個(gè)員工都要有安全意識(shí),服務(wù)員要知道一般的消防知識(shí)。額外的,服務(wù)員還應(yīng)對(duì)本酒店和本市比較了解,這樣會(huì)為客人提供更多意想不到的服務(wù),讓客人更滿意。
實(shí)習(xí)讓我們對(duì)社會(huì)有了新的概念,當(dāng)我走在上海的街頭,穿梭于這蕓蕓眾生之中,我覺得自己真的如同滄海一粟,小的不能再小了,這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,有時(shí)候讓人感覺到身心疲憊。在酒店實(shí)習(xí)后來的一段時(shí)間里我變得沉默寡言了,因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)面對(duì)這樣的大千世界,我的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,我的胸襟還不夠?qū)拸V,我只有靜靜地去觀察去感受去磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時(shí)間,這一年就像一個(gè)緩沖器,讓我這個(gè)被現(xiàn)實(shí)社會(huì)擊打的身心俱疲的士兵,調(diào)養(yǎng)生息,重新整裝出發(fā)。
是我心理落差的一個(gè)時(shí)期:還要看各種各樣客人的臉色,甚至被人家侮辱,難道他們覺得這樣搞我們實(shí)習(xí)生是一見很痛快的事嗎?我沒有和家里人說自己實(shí)習(xí)是具體做什么,我怕他們知道后會(huì)傷心。
做的時(shí)間長了我的思想也放開了。我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,從社會(huì)的最底層做起,在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),感受社會(huì)上的人情事理,積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,古語有云:聞過則喜。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。
從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,客房部服務(wù)員的工作量是很大的,而另外的,客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,對(duì)基層工作很了解,也很熟練,主管就曾親自給我做鋪床示范,動(dòng)作麻利。而且,每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,絲毫不疏忽。從這里看,實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西。
在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的,我十分感激領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖覀兩砩纤龅母冻觥?/p>
在工作中,雖然我只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色,但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,就必須正視好自己的工作態(tài)度,以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг梗驗(yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊。
我在工作中也有過失誤,是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì),使我對(duì)工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過:年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的,正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),不斷進(jìn)步。
半年實(shí)習(xí)已成為過去,但對(duì)于一年的實(shí)習(xí)期還有半年,過去的成功與失敗都已成為過去式,我們都不應(yīng)該以它們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),面對(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),有目標(biāo)的出發(fā),努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子,我們還要有勤勞的栽培與耕耘,那樣我們才會(huì)有大豐收。
社會(huì)復(fù)雜,我們剛剛進(jìn)入社會(huì)更要保持謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。“小樣,新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷,聞道有先后,先人為后人師,新人要向老人虛心討教,老人也應(yīng)該耐心的施教于新人,這是一種求與舍的關(guān)系,但二者并沒有絕對(duì)的義務(wù)關(guān)系,尤其是在社會(huì)學(xué)堂上。
我們從新人走過來,在“求”的路上,遇到了各種不盡人意的事情,輕則被批,重則被罵,有時(shí)候被說的摸不到頭腦。施主們會(huì)用各種語氣、方式來施舍你,會(huì)讓你產(chǎn)生一種排斥感,不情愿接受,新人都會(huì)經(jīng)歷這種心理時(shí)期。在每次被“施舍”后,無論你承認(rèn)與否,你確實(shí)進(jìn)步了,當(dāng)然你肯定會(huì)覺得他們的方式太過分了,甚至是無理,有什么事情不能好好說呢?所有這些都是自己的想當(dāng)然罷了,現(xiàn)實(shí)不是想當(dāng)然,每一個(gè)新手都會(huì)經(jīng)歷這些,無論你做的多好。
時(shí)間也將我變成了老員工,看到前臺(tái)來的幾個(gè)新同事,看他們做事情會(huì)有不足之處,可以原諒,畢竟是新手,但著個(gè)理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動(dòng),要勤快,更要機(jī)靈,這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng),不靈活時(shí),我會(huì)很反感,這是一種態(tài)度問題。當(dāng)很忙的時(shí)候,人手不夠,自己的新同事木訥的站在一旁,我是不會(huì)那樣耐心了。新來的不主動(dòng)學(xué),難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷。
實(shí)習(xí)結(jié)束了,每個(gè)同學(xué)都有自己難忘的故事,半年的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長的,回到學(xué)校感覺這里的氣憤好好啊,沒了利欲之爭,無疑是一片桃源,半年里發(fā)生了那么多事情,有那么多的感慨,我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接真正的就業(yè)。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇五
在學(xué)校的統(tǒng)一安排之下,我來到了某酒店開始了我的實(shí)習(xí)生活。我在校幾年學(xué)習(xí)的是會(huì)計(jì)專業(yè),所以我被分配到了酒店的財(cái)務(wù)部,跟隨著酒店里面的前輩學(xué)習(xí),經(jīng)過這一段時(shí)間的歷練,我感覺到自己對(duì)于財(cái)務(wù)工作有了更深層次的理解,而且還增長了不少的見識(shí),總之,我覺得自己的進(jìn)步很大。現(xiàn)在,我就將我這一次的酒店實(shí)習(xí)經(jīng)歷做一個(gè)簡單的匯報(bào)。
一、實(shí)習(xí)目的。
之所以要參加實(shí)習(xí),自然是為了增加自己的工作經(jīng)驗(yàn),然后在畢業(yè)之前能先適應(yīng)一下工作的節(jié)奏,在學(xué)校學(xué)習(xí)了這么幾年,我們自然得來檢驗(yàn)一下自己的學(xué)習(xí)情況,要是我連實(shí)習(xí)都弄不好,那么在接下來的生活中肯定也會(huì)四處碰壁。
二、實(shí)習(xí)過程。
由于我所在的酒店和學(xué)校是有著合作關(guān)系的,所以我在簡單的面試之后就順利地進(jìn)入了酒店,在這里有不少和我一樣是剛來的實(shí)習(xí)生,我們一起接受了酒店給我們組織的培訓(xùn),其中包含一些對(duì)財(cái)務(wù)知識(shí)最基本的解釋、教學(xué),更多的是和酒店業(yè)務(wù)相關(guān)的知識(shí),我們也飛快的用小本本把一些工作要點(diǎn)給紀(jì)錄了下來,這是我們財(cái)務(wù)工作者都必須要養(yǎng)成的習(xí)慣,畢竟“好記性不如爛筆頭”,把重要的事情都記在本子上是絕對(duì)沒有任何損失的。
這次培訓(xùn)的時(shí)間為一個(gè)星期,培訓(xùn)結(jié)束后我們就開始跟著老員工們工作了,我對(duì)于自己還是有著蠻大的自信的,但是跟著前輩們工作了幾天后,我算是徹徹底底得被工作內(nèi)容給弄的頭暈?zāi)垦A耍驗(yàn)榫频昀锩娴呢?cái)務(wù)報(bào)表實(shí)在是太多了,諸多部門的進(jìn)賬開銷,加在一起絕對(duì)不是一時(shí)半會(huì)就能整理干凈的,對(duì)于我們這些初入財(cái)務(wù)崗位的實(shí)習(xí)生來言實(shí)在是一個(gè)不小的挑戰(zhàn),我們?cè)趯W(xué)校里可從沒接受過這么龐大且復(fù)雜的任務(wù),所以我每天基本上都是要慢吞吞的拖到下班時(shí)間之后才算是完成了基本工作任務(wù),而且我還不能保證工作沒有任何錯(cuò)誤。
三、實(shí)習(xí)心得。
這一次的實(shí)習(xí)對(duì)我來言是一次不小的“打擊”,因?yàn)樗屛乙娮R(shí)到了理論和實(shí)際操作的距離有多么大,原本我對(duì)于自己在學(xué)校里面學(xué)習(xí)的知識(shí)還是很有自信的,可這些東西在真正的工作里顯得是那么不堪一擊,所以說啊,做什么事情還是得動(dòng)手實(shí)操才行,不然你永遠(yuǎn)都感受不到工作的困難之處,有些事情的確看上去很簡單,但如果沒有一定經(jīng)驗(yàn)的話,很容易犯下各種小錯(cuò)誤。
在接下來的工作中,我一定會(huì)繼續(xù)向前輩們多多討教財(cái)務(wù)方面的經(jīng)驗(yàn),爭取讓自己早日成為一名合格的財(cái)務(wù)工作者!
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇六
酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠:尊重賓客,贏得賓客的信賴,努力營造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍,使之有賓至如歸之感。
酒店服務(wù)宗旨追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量”,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感與使命感,上下一心出智拼力,為企業(yè)作貢獻(xiàn)。
賓客至上:以賓客為中心,一切圍追求卓越:“創(chuàng)造一流質(zhì)量”,為酒店的卓越品牌自豪,爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標(biāo)”,努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強(qiáng)化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
敬業(yè)樂群:員工熱愛企業(yè),忠于企業(yè),兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng)造財(cái)富,企業(yè)關(guān)心員工,照顧員工,讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共,員工才有共同的目標(biāo),凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開展經(jīng)營活動(dòng),我們的信條是“賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)“。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇七
根據(jù)計(jì)劃的安排,20xx年暑假到年底我被安排在南京市丁山花園大酒店實(shí)習(xí)。剛到酒店的時(shí)候,很高興,對(duì)什么都覺得新鮮和好奇,可當(dāng)正式上崗的時(shí)候,才發(fā)現(xiàn),這份工作很辛勞。但是,不可否認(rèn),也可以學(xué)到很多東西。
丁山花園大酒店南京丁山花園大酒店座落在丁山之上,是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店,在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū),綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍,造就了一個(gè)融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓。除可欣賞天然美景,交通亦同樣便捷,往來繁華熱鬧的商業(yè)中心、購物及休閑場所都極為便利。
作為原南京香格里拉大酒店,丁山花園大酒店是一座集酒店,公寓,會(huì)所于一體的現(xiàn)代化的綜合商務(wù)旅游中心。其擁有各種類型的客房,還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇,又因靠近南京機(jī)場和火車站,中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地,擁有足夠的商務(wù)客源。丁山花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人,其中很大一部分是長期選定丁山賓館作為下榻賓館,并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,其中,日韓美,港澳臺(tái)等外賓人員也較多。這些商務(wù)客人的住宿成為丁山賓館的重要盈利點(diǎn)。
作為酒店的門面,是最先對(duì)客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。因而,一般來說,酒店對(duì)的要求都會(huì)高一點(diǎn),通常都會(huì)對(duì)求職者的英語水平和交際能力有較高要求。丁山花園酒店的工作主要分成接待及客房銷售,預(yù)定,登記入住,退房及費(fèi)用結(jié)算,客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店涉及到的知識(shí)比較多,因此按酒店慣例,一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月,然后試著讓其獨(dú)立上崗。
培訓(xùn)都有資深老員工帶著。我到丁山后,經(jīng)理安排主管帶我,先接收兩個(gè)月的培訓(xùn),然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間,要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí),如何幫客人預(yù)訂客房,入住登記,結(jié)算費(fèi)用,懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件,及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月,但因人而異,可稍長或稍可短,培訓(xùn)期間只上早班和晚班。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn),晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn),培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開始上夜班,夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn)。
培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在操作,遇到新的情況師傅都會(huì)講解,操作流程師傅也會(huì)講,忙的時(shí)候就幫忙打下手,從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房價(jià)、如何接聽客人的電話等,并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西,然后抽空記憶。在方面上說我們學(xué)的是在的技能,可縱觀全局也練就了我們與客人的溝通的能力。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇八
一個(gè)月的實(shí)習(xí)只是時(shí)間長河中的一瞬間,但對(duì)于我們來說卻是千金難買的寶貴光陰,我們十分珍惜這一難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。我們的實(shí)習(xí)基地永州支援附屬小學(xué),近一個(gè)月的實(shí)習(xí),帶給我們?cè)S多寶貴的回憶,而這些經(jīng)歷猶如血液般融入我們的生命,成為我們成長的一部分,也是我們離開象牙塔前所邁出的最堅(jiān)定的一步。此時(shí)此刻,我深深地感受到,我成長了。
在本次實(shí)習(xí)中,我們的主要內(nèi)容有兩方面:一是教學(xué)工作,二是班主任工作。在教學(xué)方面,我熟悉了備課和上課的各個(gè)環(huán)節(jié),掌握了一些教學(xué)技巧。通過上網(wǎng)查找資料、寫教學(xué)設(shè)計(jì)、請(qǐng)教指導(dǎo)老師、試講等環(huán)節(jié),我熟悉了教學(xué)的基本步驟。而從課后和指導(dǎo)老師、同學(xué)的交流以及自我反思,我懂得了備課不僅要備自己的課,還要備學(xué)生的課。就是說,備課要站在學(xué)生的角度想想“這樣上能否使學(xué)生感興趣”“這樣他們是否接受得了”。
這次上課實(shí)踐讓我懂得要想課上得下去,首先要有良好的課堂紀(jì)律做保障。而要讓一班小學(xué)生認(rèn)真地安靜地聽你上課,那么老師必須把課上得精彩,上得有激情。因此,我個(gè)人還有下面兩點(diǎn)小體會(huì)。
1、上課前,老師必須吃透課文,熟悉教學(xué)設(shè)計(jì)。然后通過說課使自己對(duì)要上的課思路清晰,這點(diǎn)很關(guān)鍵。只有思路清晰才能確保教學(xué)過程流暢。
2、上課的時(shí)候,老師要表現(xiàn)出精神飽滿,這種積極的精神面貌能夠感染學(xué)生,也會(huì)使學(xué)生因?yàn)槔蠋熒险n有激情而積極投入。
班主任工作方面,我了解到了班主任需要熟悉和掌握學(xué)生的情況,每天要檢查學(xué)生的到課情況,衛(wèi)生情況,早讀,課間操,眼保健操,組織學(xué)生排隊(duì)放學(xué)等等。為了增進(jìn)對(duì)學(xué)生的了解,我抓住一切肯能的機(jī)會(huì)和他們接觸交流。剛開始幾天,學(xué)生都不怎么和我說話,都非常被動(dòng)。我發(fā)現(xiàn)自己好象很難融入這個(gè)班級(jí),原因是彼此還不了解,這時(shí)我應(yīng)該采取主動(dòng),通過關(guān)心他們的學(xué)習(xí)、生活情況,慢慢的和他們交流。通過自己的主動(dòng)以及對(duì)他們的關(guān)心,學(xué)生也逐漸放開來了,都愿意主動(dòng)找我交流了。師生之間就應(yīng)該多交流,只有這樣,你才能了解學(xué)生。我懂得不管你接手一個(gè)怎樣的班,班主任都不應(yīng)該對(duì)自己班感到失望厭煩,而是要相信自己的學(xué)生是行的,并適時(shí)給予表揚(yáng)鼓勵(lì),這樣才能促使形成良好的班風(fēng)。
當(dāng)然在此次實(shí)習(xí)中,還發(fā)現(xiàn)了自己存在一些缺陷。如:不了解教學(xué)大綱,備課還抓不住教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn);課堂的調(diào)控和應(yīng)變能力還有欠缺,有待加強(qiáng)。在遇到突發(fā)事件時(shí),自己往往還不夠清醒,不能很好的處理。
我認(rèn)為一個(gè)教師最主要的基本功還是體現(xiàn)在課堂的控制上,我應(yīng)該朝著這個(gè)目標(biāo)不斷努力。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇九
初次來到xx的時(shí)候,那時(shí)這里還冷的要命。而現(xiàn)在已經(jīng)有了夏天的滋味。這半年來我收獲了很多,每次躺在床上我都會(huì)如數(shù)家珍一般,細(xì)細(xì)回味。
在xx已經(jīng)近半年了。那些日子雖已經(jīng)匆匆而過,卻也好似電影版慢慢回放。我總在回憶中淡淡的一笑,我曾經(jīng)歷的,我曾擁有的,是那樣的美好。
我并不是一個(gè)喜歡教書育人的人,但是選擇了師范大學(xué),就基本奠定了就業(yè)方向。初次走上講臺(tái),非常的緊張,似乎我并不能勝任,盡管我準(zhǔn)備了很長時(shí)間,但是還是難以發(fā)揮到令人滿意的程度。說實(shí)話,我討厭那種事情總是不在自己手中掌控的感覺,那么多變數(shù),那么多可能。有時(shí)候會(huì)讓人始料未及,有時(shí)候讓人手足無措。就像有人說的那樣,老師都是最好的演員,自己寫自己的臺(tái)詞,自己在“黑板舞臺(tái)”上演繹戲份,從來沒有ng和重播剪輯,每次不僅僅是現(xiàn)場直播,還有許多現(xiàn)場觀眾。做老師很難,真的很難。
但是既然選擇了遠(yuǎn)方,便只顧風(fēng)雨兼程。而我選擇了這條路,亦會(huì)堅(jiān)持走下去。盡管我經(jīng)常出許多岔子,惹許多麻煩。但是我沒有放棄。漸漸的,我開始熟悉,開始運(yùn)用自如,也可以說是習(xí)慣。漸漸的,我也喜歡上了教書。教書變得簡單起來,課堂的多元化也讓我真正的參與其中,有時(shí)候我甚至可以講得興高采烈,酣暢淋漓。或許這是一點(diǎn)甜頭。但對(duì)我來說,卻甘之如飴。
首先是我的學(xué)生們,他們非常的可愛,雖然那幾個(gè)男生很愛接話茬,很愛出風(fēng)頭;那幾個(gè)女生總在嘀嘀咕咕,經(jīng)常說三道四。但是這并不會(huì)影響他們可愛的一面。不知道我對(duì)于他們是怎樣的存在,我倒是很喜歡他們,他們上課還是蠻聽話的,不像有的地方的學(xué)生那么讓人頭疼,但是偶爾他們也會(huì)惹我發(fā)火,不過事后他們都會(huì)向我道歉。他們很聰明,學(xué)什么都很快。他們也很活潑,一天到晚都沒個(gè)消停。
這半年,有時(shí)候很辛苦,有時(shí)候很苦悶。但是大部分卻總是快樂的。我承認(rèn)我喜歡上了教書,上課。那是我價(jià)值體現(xiàn)的一種方式。我也喜歡上了步古溝,因?yàn)檫@里有我的舞臺(tái)。
可是我就快要離開了,學(xué)生們也開始打聽我離開的時(shí)間。原來他們也舍不得我走,心里既開心又有點(diǎn)傷感。不過不管怎樣,好好珍惜接下來的時(shí)光吧。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十
1、出勤的情況。
在一個(gè)月的實(shí)習(xí)期間,我沒有缺過一天課,沒有請(qǐng)過一天假,嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)學(xué)校出勤要求,按照實(shí)習(xí)學(xué)校正式老師的標(biāo)準(zhǔn)要求自己。我堅(jiān)持做到每天早上7:50前到校,下午沒有教研4點(diǎn)離校,如果有教研活動(dòng)就5點(diǎn)離校。在實(shí)習(xí)的第一周,由于路線不熟,有遲到的現(xiàn)象,后三周就能做到不遲到了。為了做到按時(shí)到校、離校,我每天早上5:30起床,晚上一般6:30返回師院,很累,但是內(nèi)心坦然,因?yàn)槲矣X得自己沒有給“國培”抹黑,樹立了一個(gè)“國培班”學(xué)員應(yīng)有的認(rèn)真學(xué)習(xí)、遵守紀(jì)律的良好形象。
2、聽課的情況。
在實(shí)習(xí)的一個(gè)月里,我堅(jiān)持做到每天至少聽導(dǎo)師一節(jié)課,在征得任課教師同意的情況下,能聽不同學(xué)科的課。這一個(gè)月,我共聽了60余節(jié)課,包括語文、數(shù)學(xué)、音樂、英語、科學(xué)、社會(huì)六門學(xué)科。每節(jié)課我都認(rèn)真做了課堂記錄,而且寫下評(píng)價(jià)。時(shí)間允許,我都和上課教師進(jìn)行關(guān)于這節(jié)課教學(xué)情況的交流,向上課教師請(qǐng)教聽課中的疑惑、不懂之處,交流自己對(duì)這節(jié)課的看法,做到互相學(xué)習(xí),互相促進(jìn)。
3、參加教研的情況。
除了聽課,我積極參加實(shí)習(xí)學(xué)校進(jìn)行的每一次教研活動(dòng)。參加了學(xué)校組織的全校語文、數(shù)學(xué)、英語大教研活動(dòng),還參加了實(shí)習(xí)所在四年級(jí)學(xué)科組每次的教研活動(dòng)。教研中,我做到了不僅僅旁聽,而且積極參與。我認(rèn)真聽取了老師們的發(fā)言,也提出了自己的理解。我在每次的教研活動(dòng)中都能有收獲。
4、向?qū)煂W(xué)習(xí)的情況。
在實(shí)習(xí)的一個(gè)月里,我努力成為導(dǎo)師的“影子”。我認(rèn)真觀摩她的課,觀察她和學(xué)生的談心、交流,協(xié)助她組織班級(jí)活動(dòng),通過幫助她改作業(yè),學(xué)習(xí)她布置作業(yè)的做法。每天都和導(dǎo)師進(jìn)行交流,努力學(xué)習(xí)她豐富的經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教學(xué)理念。
5、上課的情況。
在實(shí)習(xí)期間,我嘗試每周至少上4節(jié)課,和學(xué)生共同學(xué)習(xí)兩篇課文。每次課前,我都精心備課,撰寫詳細(xì)教案。課后,和導(dǎo)師進(jìn)行討論,找出不足,虛心改進(jìn)。通過上課,我進(jìn)一步明確了教學(xué)理念,檢驗(yàn)了自己對(duì)教學(xué)的思考,提高了自己的授課水平。
實(shí)習(xí)時(shí)間雖短,但是收獲很多,主要有以下兩方面:
1、開闊了視野。
感謝師院設(shè)計(jì)了“影子教師”這一創(chuàng)新的學(xué)習(xí)方式,我通過這種方式得以近距離感受省城小學(xué)先進(jìn)的辦學(xué)理念、多樣的辦學(xué)形式、豐富的辦學(xué)內(nèi)容、優(yōu)良的辦學(xué)設(shè)施、濃厚的學(xué)習(xí)氛圍。通過實(shí)習(xí),從教師角度上講,我發(fā)現(xiàn)了自己的長處和短處,明確了今后在專業(yè)發(fā)展的方向;從中層領(lǐng)導(dǎo)的角度上講,我認(rèn)清了自己工作學(xué)校和省城學(xué)校的差距,不僅僅是硬件上的,更主要是在辦學(xué)理念上、師資培訓(xùn)上,找到了改進(jìn)學(xué)校工作的突破口。
2、更新了理念。
在實(shí)習(xí)中聽了導(dǎo)師和其他任課教師的課,參加了老師們的教研,從而接觸了新理念,如:“隨文識(shí)字”“字理識(shí)字”“球形閱讀教學(xué)模式”。聽了老師們的講解,自己在課余時(shí)間在網(wǎng)上、師院圖書館借閱了有關(guān)圖書,進(jìn)一步深入地理解了這些理念,并且通過上課檢驗(yàn)了這些理念,收獲很大。比如通過實(shí)踐運(yùn)用“隨文識(shí)字”,大幅度提高了我的課堂教學(xué)效率,改變了以往每篇課文需要至少兩課時(shí)的情況,很多課文只需要一節(jié)課,最多一節(jié)半就足夠了。節(jié)省了教學(xué)時(shí)間,就可以給學(xué)生呈現(xiàn)更多的教學(xué)內(nèi)容,給學(xué)生留出了更多的語文實(shí)踐運(yùn)用時(shí)間。
實(shí)習(xí)中雖然收獲很大,但是也有一些遺憾:
1、因?yàn)閷?shí)習(xí)學(xué)校離師院過于遙遠(yuǎn),單程需要一個(gè)半小時(shí),每天在公交車上顛簸3個(gè)小時(shí),回到寢室感覺疲勞,少看了很多書,感覺在理論學(xué)習(xí)方面損失很大。
2、實(shí)習(xí)中聽了課,也上了課,但是因故沒能參加一次班隊(duì)活動(dòng),也是個(gè)遺憾。
實(shí)習(xí)快結(jié)束了。以下是我這學(xué)期實(shí)習(xí)總結(jié)。我實(shí)習(xí)的學(xué)校有1000多名師生,其中教師100多名,包括3名市骨干教師和幾名區(qū)骨干教師;有800多名學(xué)生。學(xué)校正處于教學(xué)改革的第三年。為了提高教學(xué)效率,引入了高效的課堂教學(xué)模式,并在摸索中前進(jìn)。
我是初二實(shí)習(xí)英語老師,學(xué)校給我們實(shí)習(xí)生安排了一個(gè)導(dǎo)師。我的導(dǎo)師是二年級(jí)四班的班主任。半年實(shí)習(xí)期間,跟著老師跟班,向老師學(xué)習(xí)班級(jí)管理和英語教學(xué)技巧。在過去的半年里,在老師的指導(dǎo)下,我為二年級(jí)三班和四班教了大約五節(jié)課。上課前,我獨(dú)立制作課件和指導(dǎo)案例;上課時(shí),老師現(xiàn)場指導(dǎo);課后,老師指出問題并提出解決辦法。在過去的六個(gè)月里,我參加了兩次區(qū)里的英語教研活動(dòng)。第一次是學(xué)年開始時(shí)區(qū)內(nèi)教師和研究人員對(duì)新教材的分析;第二次是以聽課和評(píng)課形式進(jìn)行的教研活動(dòng)。此外,我還參加了我們學(xué)校的一次教研活動(dòng)。本次教研活動(dòng)針對(duì)的是我們的兩位英語實(shí)習(xí)生。我們?cè)O(shè)計(jì)教研室的其他成員提出了他們的意見和建議。除了教研活動(dòng),學(xué)校還組織了一次同班異構(gòu)教學(xué)活動(dòng),與二中進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。
初中教書除外。我們還在高一做了一個(gè)月的見習(xí)班主任,以輔導(dǎo)晚自習(xí)的形式參與班級(jí)管理。因?yàn)榻坦偈前嘀魅危晕矣行覅⑴c了班級(jí)安排,陪學(xué)生參加情景喜劇比賽和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。他還在初中二年級(jí)擔(dān)任活動(dòng)課老師,帶學(xué)生參加課外活動(dòng)。
生活方面,除了每月生活補(bǔ)助,學(xué)校照顧我們實(shí)習(xí)生的特殊情況,一日三餐免費(fèi)。住宿和其他老師一樣,住在老師公寓,電器齊全。老師公寓的其他老師對(duì)我們也很友好;工作方面,實(shí)習(xí)學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)也有關(guān)注,但實(shí)習(xí)學(xué)校對(duì)實(shí)習(xí)生的崗后安排缺乏規(guī)劃,導(dǎo)致實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)學(xué)校實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)少,無事可做。雖然教官缺乏指導(dǎo)實(shí)習(xí)生的經(jīng)驗(yàn),但是教官認(rèn)真負(fù)責(zé)的指導(dǎo)實(shí)習(xí)生,從認(rèn)識(shí)老師中學(xué)到了很多。
總而言之,這次實(shí)習(xí)收獲頗豐。在工作中,我了解了現(xiàn)在的英語教育形式,接觸到了以前從未接觸過的高效課堂教學(xué)模式;在課堂教學(xué)中,我明白使用各種教學(xué)方法、靈活處理課堂問題、適當(dāng)?shù)恼n堂語言以及對(duì)學(xué)生適當(dāng)?shù)墓膭?lì)和懲罰的重要性,這些都是影響我們課堂教學(xué)的重要因素。另外課前準(zhǔn)備和課后反饋也很重要。課前準(zhǔn)備就是備課,這是一個(gè)漫長的過程。只有做好充分的準(zhǔn)備,才能上好一堂課,提前準(zhǔn)備好教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生,做好情景預(yù)設(shè)。但我最大的問題在于備課。我在情境預(yù)設(shè)上總有一些不足,內(nèi)容準(zhǔn)備很多,但是學(xué)生根本沒有做出我想要的反思,有時(shí)候總是高估學(xué)生的水平。結(jié)果這個(gè)課就不能正常上了。事后,導(dǎo)師告訴我,我對(duì)學(xué)生的水平了解不夠。所以后期和學(xué)生有了額外的接觸,基本掌握了學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備。現(xiàn)在我的課可以順利進(jìn)行了。備課的時(shí)候,我試著思考每一個(gè)環(huán)節(jié),想說什么,學(xué)生可能會(huì)說什么,這也讓我體會(huì)到做好預(yù)設(shè)的好處。課后反饋,學(xué)生反饋,老師反饋都很重要。因?yàn)槲覜]有完全接管整個(gè)班級(jí)的教學(xué),沒有充分參與教學(xué)工作,所以這些時(shí)間我的課堂表現(xiàn)不太好。也是我的反饋方式之一,幫助我了解老師對(duì)作業(yè)的評(píng)判。每個(gè)學(xué)生都可以在作業(yè)中展示自己對(duì)知識(shí)的掌握,并通過評(píng)論幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤。其次,從高效的課堂改革中,我們了解到教師不應(yīng)該拘泥于規(guī)則,而應(yīng)該敢于創(chuàng)新,從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)分析具體問題。對(duì)于高效的課堂改革,我們應(yīng)該發(fā)揚(yáng)它在提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力方面的優(yōu)勢(shì)之一,但我們不應(yīng)該照搬這種模式,而應(yīng)該創(chuàng)新。
在實(shí)踐中,我也覺得自己還有很多不足。在工作中,要加強(qiáng)知識(shí)的積累。在課堂上,存在缺乏自信、缺乏語言等問題。在生活中,當(dāng)我們剛接觸社會(huì)時(shí),我們無法實(shí)現(xiàn)獨(dú)立生活的能力。然而半年的人生經(jīng)歷,我們也成長了。這次實(shí)習(xí)讓我收獲良多,不僅對(duì)課堂教學(xué)有了深刻的理解,也與學(xué)生和老師結(jié)下了深厚的友誼。半年的實(shí)習(xí)在我的腦海里留下了深深的印記,給我留下了美好的回憶。希望曾經(jīng)幫助過我的老師以后工作順利。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十一
近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)期即將結(jié)束。過去的實(shí)習(xí)時(shí)間很長,也很難,現(xiàn)在有一種難以放棄的感覺。兩個(gè)月的日日夜夜與師生相處,讓我收獲了很多,感動(dòng)了很多,讓我明白了作為一名教師的責(zé)任和榮耀。
i.實(shí)習(xí)學(xué)校
我在xx市xx第一中學(xué)實(shí)習(xí)。xx縣第一中學(xué)創(chuàng)建于1933年,1986年被xx省人民政府命名為重點(diǎn)中學(xué)。雖然它只是一所縣級(jí)中學(xué),但該校的教學(xué)成績?cè)谌锌h(區(qū))學(xué)校中處于“領(lǐng)先”地位。每年都有許多學(xué)生被北京大學(xué)和清華大學(xué)錄取。學(xué)校占地面積24328平方米,建筑面積14000平方米。教學(xué)樓分為a棟、b棟、c棟,其中b棟為三樓。學(xué)校有41個(gè)教學(xué)班,高一14個(gè)班,高二14個(gè)班,高三13個(gè)班,學(xué)生2500余人(包括第一補(bǔ)習(xí)班)。學(xué)校現(xiàn)有教師163人,其中專任教師119人。80%的教師年齡在30至40歲之間。96%的教師具有本科學(xué)歷,其中研究生學(xué)歷5人,高級(jí)教師25人,一級(jí)教師72人,省級(jí)學(xué)科帶頭人6人。
在一個(gè)多月的實(shí)習(xí)生活中,作為一名教師,我始終嚴(yán)格要求自己,處處注重言行舉止,愛護(hù)實(shí)習(xí)學(xué)校和班級(jí)的學(xué)生,以對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度盡最大努力做好實(shí)習(xí)工作。同時(shí),作為一名實(shí)習(xí)生,我始終牢記實(shí)習(xí)守則,遵守實(shí)習(xí)學(xué)校的規(guī)章制度,尊重學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和老師,聽取他們的意見,學(xué)習(xí)他們的經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)工作方面,這次我主要跟隨兩位老師,指導(dǎo)余老師和實(shí)習(xí)段班主任,負(fù)責(zé)教學(xué)實(shí)習(xí)和班主任工作實(shí)習(xí)。他們都是優(yōu)秀的教師。我從他們身上學(xué)到了很多。
ii.教學(xué)工作
1.聽課
如何教好每節(jié)課是整個(gè)實(shí)踐過程的重點(diǎn)。第一周的任務(wù)是聽課,試著自學(xué)。在聽課之前,我仔細(xì)閱讀了課本中的相關(guān)章節(jié)。如果是練習(xí)課,我會(huì)提前認(rèn)真完成主題,寫下做主題的想法,并計(jì)算我要說的內(nèi)容。在聽課時(shí),認(rèn)真做筆記,注意老師的課堂方法、課堂思想和與自己思想不同的部分,注意學(xué)生的反應(yīng),吸收老師的優(yōu)點(diǎn)。同時(shí),簡單地寫下你的疑問,想想老師為什么這么說,并以開放的心態(tài)問老師。
2.備課和上課
從第二周開始,在得到老師的同意后,我開始準(zhǔn)備第一節(jié)課。由于老師一再強(qiáng)調(diào)第一課的重要性,我準(zhǔn)備得非常仔細(xì)。反復(fù)閱讀教材,精心設(shè)計(jì)課程,在網(wǎng)上搜索大量資料,最終制定出完善的教學(xué)計(jì)劃。不幸的是,在試講期間,講師和小組成員沒有通過,所以我不得不再次修改和改進(jìn),然后再試一次。由于緊張和其他原因,我的第一節(jié)課并不令人滿意,但這是我第一次站在真正的講臺(tái)上,我克服了緊張和膽怯,成功地完成了我想講的內(nèi)容。我認(rèn)為這是一次成功。課后,我謙虛地向老師請(qǐng)教,課后好好反思和總結(jié),在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)自己的不足,改正錯(cuò)誤,提高自己。
講座的第一個(gè)也是最大的感受是,坐在講臺(tái)下的學(xué)生不再是在微型教室里與我們一起訓(xùn)練的學(xué)生,而是真正的學(xué)生。他們不會(huì)像他們的同學(xué)那樣自由地同意并迅速回答我們的問題,而是真正地思考并等待我們的答案。因此,我必須隨時(shí)準(zhǔn)備對(duì)學(xué)生的答案給予適當(dāng)?shù)姆答仯⒃谡n堂上處理緊急情況。例如,在一節(jié)課上,我談到了燙傷的急救。在警告中—在舞臺(tái)上,我只是問學(xué)生們?nèi)绾翁幚磉@種情況。一名學(xué)生立即拿出一管燙傷藥。本來我是想按課文的順序來談的,但我暫時(shí)讓大家先看最后一部分,看使用軟膏的建議是否不科學(xué),因?yàn)檫@部分提到不應(yīng)該使用燙傷藥。這種對(duì)學(xué)生反應(yīng)的臨時(shí)調(diào)整調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。每個(gè)人都急切而仔細(xì)地閱讀這篇文章以找到答案。
同時(shí),我也意識(shí)到,要成為一名優(yōu)秀的教師,我們不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí),還要有淵博的知識(shí)。我發(fā)現(xiàn),如果你想講一些與本課程材料相關(guān)的課外知識(shí),比如一篇短篇故事或一句流行語,學(xué)生們會(huì)立即意識(shí)到這一點(diǎn),并會(huì)積極參與討論。在這方面,我的導(dǎo)師做得非常好。當(dāng)談到閱讀或格式塔時(shí),她并不在這個(gè)話題上。有時(shí),她會(huì)在文章中擴(kuò)大事實(shí),并告訴學(xué)生一些關(guān)于男人的真相。這就是為什么我理解這句話的真諦“教師、說教、教學(xué)和解惑。老師,先教人,然后教知識(shí)。
我已經(jīng)在實(shí)戰(zhàn)中磨練過好幾次了。雖然我還有很多事情做不好,但我已經(jīng)在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上建立了自信。這次實(shí)習(xí)讓我深深體會(huì)到了老師們的辛勤勞動(dòng),深刻理解了教與學(xué)的內(nèi)涵,把我的教學(xué)理論變成了教學(xué)實(shí)踐,把虛擬教學(xué)變成了現(xiàn)實(shí)的面對(duì)面教學(xué)。
班主任工作是貫穿我們實(shí)習(xí)的一項(xiàng)工作。我作為實(shí)習(xí)班主任的班級(jí)是七個(gè)班。因?yàn)樗c教學(xué)不在同一個(gè)班級(jí),我需要花更多的時(shí)間來平衡這兩個(gè)班級(jí)的工作。但總的來說,我們?cè)趯?shí)習(xí)課上與學(xué)生相處得更為密切。班主任的主要工作是看練習(xí),每天自學(xué),組織班會(huì)和課堂。像教學(xué)工作一樣,實(shí)習(xí)班主任需要老師的真摯關(guān)注。對(duì)于一個(gè)新的團(tuán)隊(duì)來說,如何形成一種進(jìn)取、健康的學(xué)習(xí)氛圍和團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)關(guān)系并不容易。一開始,我不能很好地扮演自己的主角。我不能放手。我對(duì)是否管理學(xué)生的問題或在多大程度上管理學(xué)生的問題有些擔(dān)心。我認(rèn)為我畢竟是一名實(shí)習(xí)教師,嚴(yán)格和寬松的管理不是很好。但幸運(yùn)的是,我的段校長很好。他讓我管理班級(jí)事務(wù),鼓勵(lì)我與學(xué)生多接觸,了解他們的情況。在熟悉階段之后,我把7班當(dāng)作自己的班,與學(xué)生們進(jìn)行了更多的交談,并逐漸與他們建立了良好的關(guān)系。
組織班會(huì)是我作為班主任所做的最有趣、最有意義的工作。我組織了三次班會(huì)。第一次班會(huì)的主題是了解你自己。我之所以采用這個(gè)主題,是因?yàn)橥ㄟ^與他們的接觸,我發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生不能正確認(rèn)識(shí)自己,一些學(xué)生盲目自大,一些學(xué)生貶低自己,一些學(xué)生對(duì)未來感到困惑,不知道自己應(yīng)該做什么。我試著用一種靈活有趣的方式讓他們分析自己,評(píng)論別人,讓他們更好地了解自己的優(yōu)缺點(diǎn),從而確定自己努力的方向。第二次班會(huì)是關(guān)于英語的最后一次pk,以英語競賽的形式舉行。這個(gè)班被分成兩組。對(duì)于比賽,同學(xué)們的熱情很高,再加上我精心準(zhǔn)備的話題的濃厚興趣,我邀請(qǐng)了何嘉怡和夏雨。他們互相競爭,取得了進(jìn)步,這使班會(huì)很受歡迎。課后,一位同學(xué)告訴我,這是他們班歷史上最熱的一次班會(huì)。聽到這個(gè)消息我很高興。第三次班會(huì)的主題是幸福就在他們身邊。主要目的是讓他們體會(huì)身邊的點(diǎn)點(diǎn)幸福,心滿意足,對(duì)自己的生活和學(xué)習(xí)持樂觀態(tài)度,同時(shí)回報(bào)家人和朋友。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十二
我于20**年7月14日——20**年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實(shí)習(xí),這段時(shí)間我的收獲很大。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應(yīng)把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問題,是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門,但對(duì)酒店的市場形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益匪淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無疑是為不久的將來踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn):通過這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過這接近四個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
(三)實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法:本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,賓客關(guān)系問題,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來說,鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。
2、建議:對(duì)于這次實(shí)習(xí),由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題,由一開始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實(shí)在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十三
很想把6月6-17兩天的酒店協(xié)調(diào)的工作看成是一種度假,不僅可以在五星級(jí)的酒店呆著,還可以看到明星,這樣的工作真的是非常的luke。工作之后,依舊回味無窮。下面就本人的工作來作一個(gè)自我總結(jié):
接到這個(gè)協(xié)調(diào)酒店住房的任務(wù)是在15號(hào)的晚上,因?yàn)榈?天就陸陸續(xù)續(xù)的有明星要到達(dá)海南入住酒店,而我的工作任務(wù)就是在明星們到達(dá)前確定好房間并拿到房卡,最后將房卡送到對(duì)接人的手上,任務(wù)就可以結(jié)束了。
這個(gè)問題解決的方式是活動(dòng)部早起已經(jīng)列好的房間表格,這個(gè)表格非常的重要,一定要在出門前跟確認(rèn)好并且打印出來隨身攜帶,并且要與財(cái)務(wù)部的同事對(duì)接好,拿到酒店方面對(duì)接人員的手機(jī)電話號(hào)碼、辦公室電話號(hào)碼。到達(dá)酒店后與酒店對(duì)接的人員進(jìn)行溝通,分別告訴他們明星到達(dá)的時(shí)間,以便她們?cè)诿餍堑竭_(dá)前準(zhǔn)備好房間。
第一天到達(dá)的明星比較少,所以房卡拿到的比較順利。在拿到房卡后,一定要事先準(zhǔn)備好一個(gè)房間入住登記表,然后自己標(biāo)注好房號(hào),這樣的話可以方便之后的對(duì)接人員掌握房號(hào),以便找人。
到達(dá)酒店,首先要去找人,按捺住對(duì)5星級(jí)酒店的憧憬,首先要完成自己的工作。婷婷是本次酒店專門為我們單位對(duì)接的酒店服務(wù)人員,負(fù)責(zé)我們所有的擔(dān)保工作。跟她的溝通是非常必要的,在沒有證件就拿到房卡的前提下,必須有她對(duì)我們的擔(dān)保,不過我們也需要在明星們?nèi)胱≈篑R上補(bǔ)齊所有入住人員的證件,這里,我們可以事先準(zhǔn)備好幾個(gè)身份證,越多越好,這樣可以在明星們不愿出示證件的時(shí)候補(bǔ)齊所有的證件,也解決了沒有必要的麻煩。在明星們快要到達(dá),卻還沒有房間出來的時(shí)候,請(qǐng)她們來協(xié)調(diào)與幫助也是非常關(guān)鍵的。只要與對(duì)接人員的關(guān)系以及溝通對(duì)拿捏的比較好的話,你就可以非常輕松的等待她們跟你匯報(bào)消息了,只要房間一出來,無論你在哪里,她們都會(huì)電話來告訴你,不用你一直坐在大廳等待。
17號(hào)中午,3個(gè)明星幾乎同時(shí)達(dá)到海南,幾乎又是在同一時(shí)間段到達(dá)酒店。因?yàn)槭侵苣频暧龅搅丝蜐M退房不順利的情況。退房的時(shí)間是在12點(diǎn)以后,我們又必須在11點(diǎn)半確定房間數(shù)量,也就是酒店方告訴我們,我們預(yù)定的房間目前還沒有退房,這個(gè)情況非常的緊急,明星們馬上就要到了可是房間卻沒有,這個(gè)怎么辦呢?面對(duì)這個(gè)情況,只能先解決重要房間,也就是套房,先保證明星們的套房需求,再等待其他標(biāo)間和單間。這里需要到前臺(tái)隨時(shí)與客房服務(wù)部溝通,請(qǐng)他們盡快的明確退房的.情況。這就是抓重點(diǎn)吧。這種情況的出現(xiàn),也需要跟自己團(tuán)隊(duì)的明星接待員進(jìn)行如實(shí)的房間情況匯報(bào),以便他們跟明星助理們的溝通。一旦有新的房間出來,也要馬上告知對(duì)方。這個(gè)時(shí)間段,最好不要離開前臺(tái),要一直守著旁邊確定最新的房間情況。前臺(tái)的工作人員也會(huì)在第一時(shí)間立刻幫助你的。
在最后為了滿足同時(shí)在明星到達(dá)前統(tǒng)一拿到房卡,在滿足房間要求不變得情況下,可以跳動(dòng)一下房間的號(hào)數(shù),做到隨機(jī)應(yīng)變一點(diǎn)。
出門以后,個(gè)人的形象代表的新聞?lì)l道的形象,這里一定要讓自己保持一種穩(wěn)重,看到明星,不能歡呼雀躍,保持自己的冷靜,然后微笑。在酒店跟酒店人員的溝通也要注意自己的語氣,形象,不要大聲喧嘩亂丟東西等。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十四
時(shí)間過的真快,轉(zhuǎn)眼間,進(jìn)入×××公司已近兩年,雖然說以前有獨(dú)立的經(jīng)營管理一個(gè)單體酒店的歷程,但時(shí)間不長;雖然說以前有星級(jí)酒店管理的經(jīng)歷,但都沒有像現(xiàn)在這樣能有機(jī)會(huì)獨(dú)立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營管理方面的事情。因此,加入×××,我感到很慶幸,很榮幸,也很感恩。
在×××的這段時(shí)間里,我不僅增加了知識(shí),提高了對(duì)社會(huì)、對(duì)行業(yè)、對(duì)人生的認(rèn)識(shí),而且也提高了實(shí)踐管理的能力,提高了對(duì)行業(yè)、市場的感知度,提高了對(duì)事物的判斷力,提高了處理復(fù)雜問題的能力。
個(gè)人工作總結(jié)與組織的工作總結(jié)是不同的,個(gè)人的總結(jié)主要針對(duì)個(gè)人的個(gè)體總結(jié),是圍繞“個(gè)人”展開的。下面分幾個(gè)方面對(duì)2015年度的學(xué)習(xí)、工作、進(jìn)步與不足較為客觀、較為系統(tǒng)地進(jìn)行總結(jié),從中汲取有利的可以再復(fù)制再操作的方面和需要改進(jìn)的、提升的方面。
持續(xù)的學(xué)習(xí)
“學(xué)習(xí)”作為人類主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運(yùn)用于實(shí)踐或被作為重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。學(xué)習(xí)始終與創(chuàng)新是分不開的,只有不斷創(chuàng)新,人類才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。因此學(xué)習(xí)是社會(huì)不斷進(jìn)步的力量源泉。學(xué)習(xí)是提高一個(gè)人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要方法,只有不斷地持續(xù)地學(xué)習(xí)、實(shí)踐、總結(jié),個(gè)人的能力才能得以提升,個(gè)人的生產(chǎn)率才會(huì)不斷提高,發(fā)展的空間才可以不斷拓寬,個(gè)人的社會(huì)貢獻(xiàn)和企業(yè)貢獻(xiàn)才可以逐漸得以實(shí)現(xiàn)。
結(jié)合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場動(dòng)態(tài)特征和現(xiàn)代行業(yè)管理需求,利用一切可能和機(jī)會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)是我的日常生活的重要部分。客人對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)的基本訴求;經(jīng)濟(jì)型酒店客源市場變化的特征;市場客源以及市場銷售份額比例和銷售渠道的拓寬的變化;從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等。所有這些都需要去通過細(xì)心的觀察和學(xué)習(xí)才能去進(jìn)行深入了解和掌握。只有熟練掌握這些知識(shí),才能在日常的經(jīng)營管理,切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合、改進(jìn),把服務(wù)工作做到更適應(yīng)市場、貼合顧客需求。
因此,作為一名相對(duì)獨(dú)立組織的“管理者”和“領(lǐng)導(dǎo)者”必須要不斷地學(xué)習(xí)才可以維系和提高該組織的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。而這一點(diǎn)是組織良好運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件,而不是充分必要條件,因?yàn)橛绊懡M織生命和運(yùn)轉(zhuǎn)效率的因素很多。而離開這一點(diǎn),要想讓組織“青春常在”是絕對(duì)不可能的。
我的工作
給我留下印象最深的是上海世博會(huì)。從前期的準(zhǔn)備工作到183天的繁忙接待,期間經(jīng)歷著緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級(jí)管理機(jī)構(gòu)一次次會(huì)議,不斷施加的管理要求和世博接待標(biāo)準(zhǔn),反反復(fù)復(fù)的蒞臨檢查。壓力來自外部客源數(shù)量和內(nèi)部床位等設(shè)施的接待能力。汗水是包括所有員工在世博會(huì)期間所付出的高強(qiáng)度的體力。熱情當(dāng)然是較為圓滿的完成世博會(huì)的接待任務(wù)。
早在春節(jié)剛過,世博管理局、旅游局、公安、消防、衛(wèi)生部門等就陸陸續(xù)續(xù)抵達(dá)店內(nèi)對(duì)接待規(guī)范、安全、衛(wèi)生、客人登記、消防等各方面、各角落進(jìn)行檢查,提出整改明細(xì)。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著的三個(gè)月里,我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識(shí)、技能培訓(xùn),強(qiáng)化接待服務(wù)意識(shí),增強(qiáng)接待服務(wù)本領(lǐng),完善接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)衛(wèi)生質(zhì)量管理,規(guī)范安全操作,加強(qiáng)消防檢查,規(guī)范登記手續(xù)。在此基礎(chǔ)上,我們才可以順利的較圓滿的完成世博會(huì)15000多人次的接待工作。在世博會(huì)期間,幾乎每天都在迎接新的挑戰(zhàn),如何控制房價(jià)和出租率是確保收益最大化的關(guān)鍵,而如何安排接受每日的客人預(yù)訂又是確保收益最大化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時(shí),對(duì)市場的預(yù)測和如何合理配比客源結(jié)構(gòu)比例也時(shí)刻考驗(yàn)著我。這些時(shí)刻變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營管理對(duì)我提出的新的挑戰(zhàn)。面對(duì)這些動(dòng)態(tài)的挑戰(zhàn),那些細(xì)微的變化都需要加以密切關(guān)注,加以縝密的分析和慎重的決定。
在這一年里,另一個(gè)讓我感覺有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流動(dòng)以及人力成本成為現(xiàn)實(shí)管理工作中的焦點(diǎn)。這不僅發(fā)生在我們旅店,在其他賓旅館的也都存在這樣的實(shí)際情況。這是個(gè)普遍存在的現(xiàn)象。在幾年前,我們還感到無奈的被動(dòng)或手足無措,甚至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。甚至有許多業(yè)內(nèi)人士提出穩(wěn)定員工隊(duì)伍、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實(shí)踐告訴我們,局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現(xiàn)實(shí),作為管理人員所要做的就是如何面對(duì)事實(shí),如何做好事實(shí)發(fā)生前的準(zhǔn)備工作迎接這樣現(xiàn)實(shí)的挑戰(zhàn),接下來就是怎樣讓穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量得以持續(xù)來滿足不斷變化了的顧客需求。
目標(biāo)、愿景與責(zé)任
作為我始終如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的最大目標(biāo)和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”。為此,我不斷地學(xué)習(xí),持續(xù)地實(shí)踐,不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內(nèi)涵,追求“服務(wù)”之道。
責(zé)任
責(zé)任,每個(gè)人都要有責(zé)任。人沒有了責(zé)任就失去存在的意義。責(zé)任是人生的.動(dòng)力,人要想活的精彩,責(zé)任是關(guān)鍵。對(duì)他人、對(duì)公司負(fù)責(zé)就是對(duì)自己負(fù)責(zé)。如何實(shí)現(xiàn)責(zé)任,就是正確地去做正確的事,就是堅(jiān)守崗位,切實(shí)履行崗位應(yīng)盡的職責(zé)。
自我管理相對(duì)于責(zé)任的重要性。只有管理好自我,才能管理好別人,才能實(shí)現(xiàn)正確的去做正確的事。
作為店負(fù)責(zé)人,就要對(duì)全店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)責(zé),對(duì)公司負(fù)責(zé),對(duì)老板負(fù)責(zé)。 記得在09年初來上海店時(shí),員工數(shù)量比目前多3個(gè)人,但人浮于事,人均工作效率極其低下。后來根據(jù)客房出租率和工作量對(duì)崗位、人員重新定位。實(shí)踐證明,這一舉措不僅提高了工作效率,而且大大降低了人力成本,只是作為管理人員要承擔(dān)更多的角色轉(zhuǎn)換。但為了“責(zé)任”,我想這是我們最好的選擇。
進(jìn)步與不足
其實(shí)每個(gè)人每天都會(huì)通過學(xué)習(xí)、與人溝通、處理問題、解決矛盾等途徑增強(qiáng)能力,獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員,進(jìn)步的主要表現(xiàn)是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個(gè)團(tuán)隊(duì)利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù),從而實(shí)現(xiàn)社會(huì)、公司、顧客和個(gè)人的“四維”價(jià)值。
當(dāng)然,個(gè)人的進(jìn)步離不開團(tuán)隊(duì)的緊密合作,離不開上級(jí)的正確指導(dǎo),離不開企業(yè)的這片土壤。
在現(xiàn)實(shí)市場競爭如此激烈的環(huán)境下,企業(yè)生存和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級(jí)分化。能夠正確地前瞻性地分析市場并給出準(zhǔn)確地市場定位,然后通過持續(xù)有效地為市場提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來確保企業(yè)的生存和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場、專業(yè)、管理等各方面知識(shí)、技能;必須具有預(yù)測、分析、統(tǒng)籌、決策、溝通、協(xié)調(diào)等實(shí)戰(zhàn)能力和技巧;必須具備奉獻(xiàn)、服務(wù)、團(tuán)隊(duì)等企業(yè)精神。
我清醒地認(rèn)識(shí)到距離這些標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距,在新的一年里,我會(huì)更加努力,立足本職,腳踏實(shí)地,通過各種有效途徑來逐步彌補(bǔ)不足,完善自我,以便更好地為社會(huì)、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)各位同事大家好:
一、工作方面 在這段日子里,我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員,每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性,質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個(gè)進(jìn)步,一個(gè)很大的收獲。
板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報(bào)不僅提高了我的寫作水平也增強(qiáng)了我的語言表達(dá)能力,評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí),與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見面會(huì)在哈爾濱召開,這對(duì)于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準(zhǔn)備,但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了,雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會(huì),我講這個(gè)并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng),奉獻(xiàn)是無私的所以溫暖、激-情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本!
二、學(xué)習(xí)心得
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所--國際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導(dǎo)者能夠高-瞻遠(yuǎn)矚,開拓外部市場的同時(shí)切身為員工的利益考慮,能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念,雖然這是一個(gè)新興的企業(yè),更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面,也一定會(huì)有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會(huì)更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個(gè)終結(jié),但是未來的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,策馬奔騰,祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十五
目標(biāo):了解賣場的基本事宜,熟悉導(dǎo)購的工作內(nèi)容,了解貨品知識(shí)、銷售技巧。了解店鋪業(yè)績,競品業(yè)績。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:認(rèn)識(shí)同事,認(rèn)師傅(周xx);學(xué)習(xí)簡單的接待顧客;學(xué)習(xí)折疊衣服、熨燙衣服,陳列標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)要求;了解店鋪店規(guī)、賣場制度;識(shí)別吊牌類別,衣服尺寸、價(jià)格、面料、洗滌說明;了解倉庫貨品的擺放位置;學(xué)習(xí)點(diǎn)數(shù);了解金牌服務(wù)流程、fab講解;了解陳列道具;聯(lián)系量褲腳長度,皮帶打孔;試衣間細(xì)節(jié)體現(xiàn)演練;了解店鋪一周top款。
實(shí)習(xí)中遇到的問題:
1、貨位問題:倉庫易亂,找貨不方便。
原因:通常是倉管整理后兩天倉庫就亂了。出現(xiàn)此問題的原因主要是導(dǎo)購對(duì)貨品存放位置不熟悉,取貨時(shí)不小心。
建議:貨架到人,客流大時(shí)由倉管負(fù)責(zé)取貨。
2、陳列問題:導(dǎo)購對(duì)陳列原則不明晰
原因:陳列助手沒有及時(shí)宣導(dǎo)。
建議:每一個(gè)導(dǎo)購都應(yīng)熟悉貨品陳列的原則和位置,以便準(zhǔn)確搭配和拿貨。陳列助手要及時(shí)宣導(dǎo),店長店助要及時(shí)督促。
3、人員問題:
a、導(dǎo)購缺乏專業(yè)知識(shí),尤其是面料知識(shí)。
原因:導(dǎo)購沒有接受過專業(yè)培訓(xùn)。
建議:公司對(duì)導(dǎo)購定期進(jìn)行銷售技巧及專業(yè)知識(shí)方面的培訓(xùn),將培訓(xùn)系統(tǒng)化。
b、部分導(dǎo)購銷售時(shí)缺乏真誠,銷售服務(wù)缺乏特色。
原因:對(duì)銷售的認(rèn)識(shí)不深刻,單純的商業(yè)化銷售。
建議:向所有導(dǎo)購宣導(dǎo)銷售的目的不單單是為了“賣出去衣服”、為了盈利賺錢;更重要的是為了讓買者快樂,讓買者滿意,滿足消費(fèi)者需求。以我們的真誠,換消費(fèi)者的心情。 我們可以讓我們的服務(wù)形成自己的特色,提升品牌形象。
自身問題:
1、在顧客面前較拘束,不敢開口。
跟隨師父,認(rèn)真聆聽觀察,積極主動(dòng)接待顧客。
2、對(duì)面料知識(shí)了解不夠。
學(xué)習(xí)員工手冊(cè)和面料知識(shí)。每日記憶一種。
3、對(duì)服裝款式不熟悉。
每天一大類,記憶大類下服裝的面料、價(jià)格、區(qū)位、練習(xí)講fab。
第二周:金牌服務(wù)培訓(xùn)及店鋪管理學(xué)習(xí)
目標(biāo):系統(tǒng)的了解金牌服務(wù),學(xué)習(xí)店鋪的日常管理
實(shí)習(xí)內(nèi)容:金牌服務(wù)培訓(xùn)及實(shí)際演練;開單;店助管理、游戲規(guī)則制定等。
實(shí)習(xí)中遇到的問題:
1、每日游戲規(guī)則的制定罰多獎(jiǎng)少,影響員工積極性;游戲針對(duì)性不強(qiáng)。
建議:對(duì)新員工和老員工采用不同的游戲規(guī)則,人性化管理,以獎(jiǎng)為主,獎(jiǎng)罰平衡;
2、店鋪員工的日常交流太少,矛盾容易激化。
店鋪間員工感情不深,日常交流太少,容易激化矛盾。建議每日的會(huì)議內(nèi)容除了指標(biāo)下達(dá)等增加員工關(guān)懷的內(nèi)容,并定期組織員工交流會(huì)。
自身問題:
對(duì)店鋪管理的學(xué)習(xí)不夠積極主動(dòng)。
主動(dòng)溝通,積極詢問,請(qǐng)教店長管理,學(xué)習(xí)店長手冊(cè)。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十六
20xx年9月13日至11月22日,進(jìn)行了為期近兩個(gè)月的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的基本內(nèi)容包括兩部分:班主任工作、課堂教學(xué)。這段我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時(shí)間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助,讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟,在對(duì)您們肅然起敬的同時(shí),也為我有機(jī)會(huì)成為冠華天視的一份子而驚喜萬分。
對(duì)于師范生來說,實(shí)習(xí)讓我邁出了教師生涯的第一步,同時(shí)也讓我初次感受到作為一名老師的酸甜苦辣。
實(shí)習(xí)中,讓我感受最為深刻的是教師除了在課堂上真正做到以學(xué)生為主體,充分調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性外,還必須積極使用行之有效的教學(xué)方法,這樣才能確保課堂教學(xué)的成功。針對(duì)我實(shí)習(xí)的特點(diǎn),在教學(xué)過程中我必須盡量使課堂生動(dòng)活潑,調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性,多與學(xué)生互動(dòng),比如盡量多抽取學(xué)生起來回答問題,盡管有些問題是沒有什么技術(shù)含量的。另外,在試教過程中,要主要以學(xué)生為主體,否則,教師就不可能成為指導(dǎo)者和助學(xué)者。讓學(xué)生養(yǎng)成獨(dú)立思考,主動(dòng)獲取知識(shí)的能力。就如授人以魚,不如授人以漁的說法。同時(shí),興趣是最好的老師,在培養(yǎng)學(xué)生興趣以后,才能讓學(xué)生真正意義上愛上美術(shù)課,讓學(xué)生在自我探索中學(xué)習(xí)美的知識(shí)。
此外,讓我收獲最大的還是不同教學(xué)之間的交流。實(shí)習(xí)期間,我們參加過美術(shù)教研活動(dòng),多次聽過其他教師的美術(shù)課,還有我們六個(gè)實(shí)習(xí)生每晚的教學(xué)交流。讓我印象最深的還是不久之前我們實(shí)習(xí)生以寧波掛職教師的展示課,在實(shí)習(xí)生上,我能學(xué)習(xí)到他們的長處,同時(shí)也反映出自己的不足之處。從寧波掛職老師身上看到的又是不同的美術(shù)課堂,這又讓我想去年的基礎(chǔ)美術(shù)教育研討會(huì),美術(shù)課堂可以上得如此有魅力,老師如此,那孩子們亦是如此了。之后,章獻(xiàn)明校長有給了我們很多寶貴的意見。只有所有的孩子們投入了,教師的課才是成功的。因此,我每次在設(shè)計(jì)教學(xué)過程的時(shí)候,我會(huì)站在學(xué)生的角度去考慮孩子們的感受,是不是的問問自己,我這樣設(shè)計(jì),學(xué)生會(huì)不會(huì)感興趣;我這樣設(shè)計(jì),學(xué)生在這堂課的收獲會(huì)是什么。然后會(huì)和其他一起實(shí)習(xí)的同學(xué)討論教案的可行性,不斷修改,不斷調(diào)整,雖然過程“坎坷”,但這修改調(diào)整再修改再調(diào)整就是一個(gè)不斷進(jìn)步的過程,最后展示的就是共同努力出來的最精華的成果。但有時(shí)候也會(huì)遇到疑問,感覺自己的教學(xué)設(shè)計(jì)總是被一種模式給固定了,有時(shí)甚至排斥這樣的教學(xué),擔(dān)心自己在這樣的模式中走不出來。于是,我又去聽了很多老師上的課,多去吸收,尋找新的思路。印象深刻的是張老師上的《一張紙的立體造型》,同樣是上過的課,從老師的課堂上,我看到了一種新的教學(xué),仿佛一股清新的空氣注入的腦海。孩子是主體,讓學(xué)生自己在親身體驗(yàn)中學(xué)習(xí)吸收新的知識(shí)。同樣地,我在鄭校長的語文課上也深深體會(huì)到了這一點(diǎn)。不管是美術(shù)課,還是語文課,能引起學(xué)生興趣,觸動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的課堂才是有效的,而教師只是一味灌輸式的教學(xué)永遠(yuǎn)體會(huì)不到學(xué)生真正學(xué)習(xí)到知識(shí)的幸福的笑容。
現(xiàn)在閉上眼,所有的場面還歷歷在目。但值得肯定的是我在此次實(shí)習(xí)中的成長,從一開始在課堂中羞澀、緊張的表現(xiàn),到現(xiàn)在的自如、開放的表達(dá),在此過程中不斷尋找問題,解決問題,使自己的教學(xué)有了進(jìn)步。我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記章老師說過的那句話:沒有問題不是好事情,只有不斷尋找問題,解決問題,這樣的老師才會(huì)進(jìn)步,這樣的課堂才會(huì)成功。當(dāng)然最應(yīng)該感謝的是我的指導(dǎo)老師和所有三年級(jí)的孩子們,是他們讓我在這兩個(gè)月的實(shí)習(xí)生活過得很充實(shí)很滿足。在實(shí)習(xí)班主任的過程中,讓我深刻體會(huì)到了作為一名班主任的不易,尤其是擔(dān)任一年級(jí)小朋友的班主任,工作很瑣碎,很繁雜,小孩子要從一點(diǎn)一滴的小事教起,讓他們養(yǎng)成好的習(xí)慣,這是需要多大的耐心和毅力。在這里讓我有幸遇見了一位慈母般的班主任管老師,管老師不僅是孩子們的偶像,也是我心目中的偶像。
一年級(jí)的小朋友就像剛出生的小嬰兒一樣,對(duì)于學(xué)校生活更多的是不習(xí)慣和各種新鮮感,在生活和學(xué)習(xí),紀(jì)律等方面都需要班主任像父母一樣仔細(xì)地去叮嚀,因此,班主任除了要教好自己的那門功課外,更要增加很多其他方面的工作,如果課前紀(jì)律工作,生活衛(wèi)生,學(xué)做勞動(dòng)衛(wèi)生等等。最重要的一點(diǎn)事班主任還擔(dān)任了思想品德工作課程的老師和家長的聯(lián)絡(luò)。在擔(dān)任一年級(jí)實(shí)習(xí)班主任的過程中,首先要在最短的時(shí)間內(nèi)熟悉每一位小朋友,每天和他們一起出操、升國旗,每次放學(xué)揮手和他們說再見,只要一有空就會(huì)去教室里和他們一起學(xué)習(xí)游戲;大課間期間,參與小朋友的游戲,拉近和他們之間的距離;在此期間還參加的學(xué)生的家訪,親身體驗(yàn)了小朋友在家的學(xué)習(xí)生活情況以及平時(shí)的愛好興趣;此外,還參加了108班的班會(huì)活動(dòng)和親自趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)以及一起去動(dòng)物園秋游,和他們一起歡笑游戲等等。這短短兩個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間成為我最最寶貴的記憶,同時(shí)也讓我深切地體會(huì)到老師關(guān)心學(xué)生是多么幸福的一件事。讓學(xué)生信任老師,才會(huì)多與老師談心,師生間敞開心扉,只有真正了解了學(xué)生的內(nèi)心世界,才能收到更好的教育效果。實(shí)習(xí)讓我收獲很大,成長很多,但并不是就說明我們就可以成為一名人民教師了,它只是說我們初步具備了一名教師的基本素質(zhì),這些素質(zhì)在以后的工作中還有待鞏固和加強(qiáng)。我今后要走的路還很長,不僅關(guān)系到我們工作本身,還有一名作為人名教師的社會(huì)責(zé)任:傳道授業(yè)解惑。實(shí)習(xí)的時(shí)間說長也長說短也短,在這一段時(shí)間里我收獲了知識(shí),收獲了經(jīng)歷,收獲了指導(dǎo)老師的關(guān)愛和教誨,同時(shí)更收獲了學(xué)生間建立起來的深厚感情,在此,我想對(duì)你們說一句“謝謝你們”!路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索!我會(huì)繼續(xù)努力爭取成為一名合格的人民教師!
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十七
今年暑假蠻長的,為了不浪費(fèi)光陰,我和xx一起從7月4號(hào)起在報(bào)社實(shí)習(xí)了兩周的時(shí)間。我曾在實(shí)習(xí)之前幻想過可能發(fā)生的一切事情:起得很早坐一個(gè)小時(shí)公交車到達(dá)報(bào)社,或是在辦公室電話采訪或是跟著美女記者姐姐們奔赴一線采訪,然后下班的時(shí)候再擠著公交車回到住處。兩周的時(shí)間過得很快,它們用實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)告訴我一個(gè)作為一個(gè)記者首先需要知道的原則:身體力行方出真知。
問題不是等來的
實(shí)習(xí)期間接到的第一個(gè)任務(wù)其實(shí)很簡單,第一天下午,張xx主任看我和xx只知道坐在那里看報(bào)紙,就把一個(gè)整合稿件的任務(wù)交給了我們。稿件內(nèi)容比較平淡,就是一個(gè)關(guān)于東北打擊樂比賽的簡單消息,老實(shí)說這對(duì)于已經(jīng)在記者團(tuán)歷練了一個(gè)學(xué)期的人來說并不難,所以我和xx在整理完那篇稿件之后就得到了主任的同意離開了報(bào)社,結(jié)束了第一天的實(shí)習(xí)。
我想每一個(gè)和我們一樣擁有新聞理想的人都知道,機(jī)會(huì)和問題都不是等來的。正如同張xx主任經(jīng)常跟我們說的,一定要自己去找題。如果我們只是一直坐在桌子前看報(bào)紙,可能寫出的永遠(yuǎn)都只會(huì)是一篇400字的小消息,鍛煉不出什么能力。所以在第二天的定版會(huì)上,我也算是主動(dòng)接了一個(gè)任務(wù)。
按照慣例文教部應(yīng)該是每周五開例會(huì),討論下周選題、總結(jié)問題等,但那天是周二,因?yàn)閳?bào)社給文教部來了好幾個(gè)版面的任務(wù),主任算是臨時(shí)組織大家到場開會(huì)。我和xx還有另外一個(gè)非記者團(tuán)成員的實(shí)習(xí)生也參加了。第一次參加新聞一線記者們的例會(huì),雖然報(bào)題環(huán)節(jié)和在記者團(tuán)的時(shí)候一樣,他們的專業(yè)卻讓我們佩服。感觸最深的是每一個(gè)記者的新聞敏感度,比方說三伏天來了很多xx市民喜歡去xxx浴場游泳,那么下海需要注意什么?身上涂抹的護(hù)膚品或者是飲食方面?下海的時(shí)間等等。這類話題是我們這些新聞菜鳥所想不出的。所以那天定版時(shí)我們也只是接了自己力所能及的任務(wù)——去采訪xx的特色書吧。當(dāng)例會(huì)上討論到“夜文化”這個(gè)專題時(shí),主任說起了回聲書吧,我聽到了熟悉的名字,說大學(xué)生們對(duì)這些書吧都很熟悉,于是這個(gè)采訪幾家書吧的任務(wù)就交到了我們?nèi)齻€(gè)實(shí)習(xí)生的頭上。
總共采訪的六家書吧,印象最深的是一家叫做“xx街60號(hào)”的特色書吧。當(dāng)時(shí)店主比較忙,我們?cè)诶锩婧牧撕芫茫荒艿戎腿藳]有需要的間歇和店主聊聊。可能因?yàn)樘Γ曛鞅旧硗嘎兜牟⒉欢唷?粗P記本上尷尬的字樣,我還是決定在他給顧客調(diào)制飲品的時(shí)候再去多問問。這一問便問出了書吧每個(gè)月會(huì)舉行書友會(huì)以及書吧會(huì)定期向xx的貧困學(xué)校捐衣捐物的信息。回去之后和小伙伴們總結(jié)、成稿,最終見報(bào)于我和xx結(jié)束實(shí)習(xí)后的一周。這算是這次暑期實(shí)習(xí)給我上好的第一堂課:永遠(yuǎn)不要坐以待斃。
想法新一些角度刁一些
張xx主任絕對(duì)是讓人點(diǎn)贊的好老師,不僅不會(huì)讓我們干太多的雜活、不拒絕每一個(gè)實(shí)習(xí)的學(xué)生,還會(huì)在百忙之中抽出時(shí)間給我們講新聞。除了在例會(huì)上我們可以體會(huì)到新聞一線的運(yùn)作方式,其他的就是從這些前輩的口中得知做好新聞人之一二了。記得那是周五的例會(huì),結(jié)束之后主任坐下來專門給我們幾個(gè)實(shí)習(xí)生講經(jīng)驗(yàn)。“只有寫得和別人不一樣的新聞才是好新聞”,主任說。她說道自己曾經(jīng)采寫過的一篇新聞,大致是關(guān)于商家為修筑大連某道路投標(biāo)的。其余記者可能只會(huì)機(jī)械式地寫這樣一個(gè)事件,但是張xx主任卻以拍賣會(huì)的方式寫出了這一事實(shí),再加上她老師當(dāng)年為她修改了題目,當(dāng)年那篇新聞獲了獎(jiǎng)(請(qǐng)?jiān)徫覜]有記住那個(gè)獎(jiǎng)具體是什么)。
從她這里學(xué)到的這一課也被我直接運(yùn)用到了后來實(shí)習(xí)期間我自己發(fā)過的一篇稿子上。那是小芳姐安排的任務(wù),去海事大學(xué)和理工大學(xué)采訪科學(xué)營。由于兩個(gè)學(xué)校當(dāng)天都有活動(dòng),所以我需要跟完一邊立馬去跟另一邊。科學(xué)營匯聚了來自全國很多省份的優(yōu)秀高中生,當(dāng)時(shí)我想起了張xx主任的話,就去分別采訪了來自香港以及來自xx本地的高中生,以凸顯此次海事和理工分營的性和精彩程度。
寫新聞要“對(duì)癥下藥”
秦xx姐教給我的,可以說是我出了記者團(tuán),走在新聞一線的收獲之一。兩周時(shí)間,從剛開始只能呆坐在辦公室看報(bào)紙到后來也可以單獨(dú)接任務(wù)出去采訪、寫稿直到最后發(fā)稿,時(shí)間很短,收獲很大。眾所周知記者是一個(gè)需要奔波的行業(yè),所以其實(shí)平時(shí)在辦公室除了開例會(huì)很難看到大家都在的時(shí)候,多數(shù)時(shí)間是我們實(shí)習(xí)生、主任以及于老師在辦公室。想感謝xx日?qǐng)?bào)文教新聞部的每一位老師,把多年所學(xué)在最短的時(shí)間內(nèi)盡可能多得傳授給我們。因?yàn)槲液蛒x是記者團(tuán)的成員,所以在這期間尤其承蒙照顧,小芳姐、麗霞姐和秦xx姐給我們安排了很多任務(wù),反而倒是我們自己報(bào)的題因?yàn)樽约哄e(cuò)過了時(shí)效性而沒有最終見報(bào)。未來,當(dāng)我走在實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的路上,我可以驕傲地說:我在xx日?qǐng)?bào)學(xué)習(xí)過。
也祝愿依舊在報(bào)社實(shí)習(xí)的同胞們可以抓住機(jī)會(huì),努力進(jìn)步。
酒店實(shí)習(xí)自我總結(jié)(專業(yè)18篇)篇十八
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的.呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。
第一部分:中餐部。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門:中餐部(包括廣東軒、多功能廳和xxxx包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們1xxxx被分成了xxxx組,分別在不同的部門,并且每20天換一次部門,這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,這也正和我們的心意。
我們組的xxxx人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!”還沒有開始工作,就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來,我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦!”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),在員工的印象中,自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,沒有固定的活干,或者說只要有需要,服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制,而且每天還得加班xxxx小時(shí)左右(沒有加班費(fèi)),我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》,可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個(gè)最低的底線,因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器,可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,每天除了干活還是干活,委屈得要算是腳了,每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是,酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬,在勞累之余,同事們的一個(gè)甜美的微笑,一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng),看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話。”這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!