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飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇一

本次調(diào)查通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪(fǎng)問(wèn)，重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國(guó)性的國(guó)外或國(guó)產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

國(guó)產(chǎn)品牌仍需努力。

本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過(guò)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)志、廣告語(yǔ)、形象使者、經(jīng)營(yíng)理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來(lái)看，這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹(shù)、美年達(dá)和樂(lè)百氏等也各有千秋。

總體來(lái)說(shuō)、飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè)，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂(lè)也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂(lè)和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂(lè)和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。

在品牌價(jià)值外延上，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂(lè)這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。

通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè)、汽水、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國(guó)大陸品牌和中國(guó)臺(tái)灣及國(guó)外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì)。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來(lái)說(shuō)，國(guó)外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國(guó)大陸的本土品牌，這與國(guó)外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國(guó)外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。

大部分國(guó)產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒(méi)有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒(méi)有人格特征的品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。

但國(guó)內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國(guó)外品牌有一定長(zhǎng)處。這些國(guó)產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒(méi)有國(guó)外品牌那么強(qiáng)勢(shì)，但卻給中國(guó)的消費(fèi)者更多親密的感覺(jué)。在中國(guó)消費(fèi)者心目中，這些國(guó)產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿(mǎn)。

為飲料消費(fèi)者“把脈”

1、飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎。

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)€用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀(guān)念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2.6%的受訪(fǎng)者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪(fǎng)者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3%)或超過(guò)了(18.0%)普通水的飲用量。看來(lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2、飲料品類(lèi)變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易。

如今的市場(chǎng)上，飲料種類(lèi)五花八門(mén)，廠(chǎng)家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類(lèi)型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來(lái)，多數(shù)消費(fèi)者(71.2%)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占8.3%;也有20.5%的消費(fèi)者在不同種類(lèi)的飲料間轉(zhuǎn)換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi)。

在各類(lèi)飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂(lè)類(lèi)的飲料，有92.1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂(lè)產(chǎn)品;瓶裝水(80.1%)雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀(guān)念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下，在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

3、品牌主導(dǎo)飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通。

在飲料行業(yè)，同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇上。通過(guò)研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠(chéng)性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子，但說(shuō)不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買(mǎi)”)、追求方便(“不看牌子，見(jiàn)到什么牌子，就買(mǎi)什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇二

本次調(diào)查通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪(fǎng)問(wèn)，重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國(guó)性的國(guó)外或國(guó)產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：

本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過(guò)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)志、廣告語(yǔ)、形象使者、經(jīng)營(yíng)理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來(lái)看，這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹(shù)、美年達(dá)和樂(lè)百氏等也各有千秋。

總體來(lái)說(shuō)。飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè)，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂(lè)也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂(lè)和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂(lè)和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。

在品牌價(jià)值外延上，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂(lè)這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。

通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè)、汽水、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國(guó)大陸品牌和臺(tái)灣及國(guó)外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì)。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來(lái)說(shuō)，國(guó)外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國(guó)大陸的本土品牌，這與國(guó)外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國(guó)外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。

大部分國(guó)產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒(méi)有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒(méi)有人格特征的品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。

但國(guó)內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國(guó)外品牌有一定長(zhǎng)處。這些國(guó)產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒(méi)有國(guó)外品牌那么強(qiáng)勢(shì)，但卻給中國(guó)的消費(fèi)者更多親密的感覺(jué)。在中國(guó)消費(fèi)者心目中，這些國(guó)產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿(mǎn)。

1、飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)€用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀(guān)念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2、6%的受訪(fǎng)者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪(fǎng)者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14、3%)或超過(guò)了(18、0%)普通水的飲用量。看來(lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2、飲料品類(lèi)變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易

如今的市場(chǎng)上，飲料種類(lèi)五花八門(mén)，廠(chǎng)家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類(lèi)型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來(lái)，多數(shù)消費(fèi)者(71、2%)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占8、3%;也有20、5%的`消費(fèi)者在不同種類(lèi)的飲料間轉(zhuǎn)換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi)。

在各類(lèi)飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂(lè)類(lèi)的飲料，有92、1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂(lè)產(chǎn)品;瓶裝水(80、1%)雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81、3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀(guān)念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下，在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

3、品牌主導(dǎo)飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通

在飲料行業(yè)，同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇上。通過(guò)研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠(chéng)性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子，但說(shuō)不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買(mǎi)”)、追求方便(“不看牌子，見(jiàn)到什么牌子，就買(mǎi)什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4、廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾

伴隨著對(duì)飲料種類(lèi)的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。

本次調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪(fǎng)者(75、4%)聲稱(chēng)主要是通過(guò)廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上(58、4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5、超市舒適，小店方便，都是購(gòu)買(mǎi)好去處

10年前，超級(jí)市場(chǎng)在中國(guó)還很少見(jiàn)，而今天超級(jí)市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開(kāi)花，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料的地點(diǎn)即可見(jiàn)一斑。調(diào)查顯示，61、3%的消費(fèi)者一般都是在超市購(gòu)買(mǎi)飲料，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購(gòu)買(mǎi)飲料的地方(28、4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，它們合起來(lái)占飲料經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的將近九成。

6、零星購(gòu)買(mǎi)為主，小批量存放也方便

與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62、4%的消費(fèi)名購(gòu)買(mǎi)飲料的習(xí)慣是喝多少才買(mǎi)多少;但也有29、9%的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7、6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇三

今年暑假，我將會(huì)參加到社會(huì)調(diào)研實(shí)習(xí)中來(lái)。我學(xué)的專(zhuān)業(yè)是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)，所以將來(lái)走到社會(huì)上時(shí)，更多的是要參加公司的銷(xiāo)售工作。所以我現(xiàn)在做好市場(chǎng)調(diào)研實(shí)習(xí)，就是為自己將來(lái)畢業(yè)之后打算。實(shí)習(xí)中我可以找到更多的我的不足之處，我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力，我就會(huì)在公司中生存的更好！

海參因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而被人們列為“海產(chǎn)八珍”之首，更有“海中人參”之美譽(yù)，而大連地區(qū)盛產(chǎn)的海刺參，更屬參中極品。海參不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更是讓其他的海產(chǎn)品望塵莫及。因此，從20世紀(jì)90年代的開(kāi)始，國(guó)內(nèi)逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮。到xx年，海參進(jìn)入品牌化時(shí)代，海參市場(chǎng)變得炙手可熱。一時(shí)間，各大品牌紛紛開(kāi)拓外埠市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)海參市場(chǎng)出現(xiàn)群雄逐鹿的激烈場(chǎng)面。如何在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌，成為各大品牌都不得不思考的問(wèn)題。

20xx年*月**日到**日，本人以深入訪(fǎng)談的形式走訪(fǎng)了大連17家大商場(chǎng)共計(jì)60多家海參店，對(duì)%%食品公司的終端市場(chǎng)進(jìn)行了為期五天的深入調(diào)研。除%%食品公司外，本人還走訪(fǎng)了獐子島、上品堂、海晏堂、、北海明珠、大福海、三山島、財(cái)神島、天倫、鑫海情深、揚(yáng)帆、非得海參，益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌，對(duì)大連海參市場(chǎng)尤其是%%食品終端市場(chǎng)有了一個(gè)相對(duì)深入的了解。本報(bào)告將從公司文化、客戶(hù)價(jià)值、產(chǎn)品、員工以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手五個(gè)方面對(duì)曉芹食品公司終端市場(chǎng)做出描述并給出swot分析和評(píng)價(jià)，并對(duì)公司的未來(lái)發(fā)展給出個(gè)人的意見(jiàn)和建議。最后，將結(jié)合公司文化和自身特點(diǎn)談?wù)劚敬螌?shí)習(xí)的意義和感悟。

首先，產(chǎn)品質(zhì)量過(guò)關(guān)。

%%海參不僅肉厚，外觀(guān)美，大小勻稱(chēng)，而且擺放整齊。走了17家店，除了個(gè)別店疏于整理，產(chǎn)品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺(jué)，而這一點(diǎn)，卻是其他很多品牌都做不到的。再好的海參如果大小不一，擺放橫七豎八，會(huì)給人一種雜亂無(wú)章的感覺(jué)，自然不能引起顧客購(gòu)買(mǎi)的欲望。另外，$$膠囊是唯一加入冰島海參的，既降低了成本，又提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其次，產(chǎn)品的包裝過(guò)關(guān)。

我仔細(xì)觀(guān)察了一下，即食海參和即食鮑魚(yú)只有%%一家用的是兩層的包裝袋。這一點(diǎn)，連公認(rèn)的大品牌獐子島和棒棰島都沒(méi)沒(méi)有做到。

再次，產(chǎn)品的服務(wù)過(guò)關(guān)。

%%半干海參由于性?xún)r(jià)比較高，普通市民都比較認(rèn)可。加上各大商場(chǎng)都在做活動(dòng)，不僅打折而且返現(xiàn)金送膠囊，因此特別暢銷(xiāo)。但有兩點(diǎn)不便：一是半干海參要去沙嘴，二是有的顧客買(mǎi)回去不會(huì)自己發(fā)制。而買(mǎi)即食的海參雖然沒(méi)有沙嘴、開(kāi)袋即食、方便，但是價(jià)格較貴。為了解決顧客這一煩惱，%%員工免費(fèi)為顧客去海參的沙嘴，免費(fèi)發(fā)甚至代郵服務(wù)受到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)，真正做到了“把方便留給顧客”。

在沃爾瑪體育場(chǎng)店，一個(gè)從28歲開(kāi)始吃海參的老太太笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)，你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了，這么好的員工，你們領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì)啊。金杯銀杯，不如老百姓的口碑。%%的服務(wù)，不是自己吹出來(lái)的。

最后，可供品嘗。

我走遍了大連17家大商場(chǎng)一共60多家海參店。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的.即食海參和鮑魚(yú)。而海晏堂還是我主動(dòng)問(wèn)有沒(méi)有可以品嘗的海參，店員才拿給我一小塊鮑魚(yú)。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚(yú)。我覺(jué)得這一點(diǎn)特別好，顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。

企業(yè)文化是一個(gè)公司的靈魂，是一個(gè)公司揚(yáng)帆遠(yuǎn)航的指南針。一個(gè)沒(méi)有自己企業(yè)文化的公司不過(guò)是一具沒(méi)有靈魂的軀殼，必然難以立足。通過(guò)第一天的學(xué)習(xí)，我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心，那就是兩個(gè)理念一個(gè)概念。

兩個(gè)理念：

（1）經(jīng)營(yíng)理念：人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂。

（2）服務(wù)理念：把麻煩留給自己，把方便留給顧客。

一個(gè)概念：

專(zhuān)家概念：把一件事情重復(fù)地做好并做到極致你就是專(zhuān)家。

在此后的分析中，公司企業(yè)文化的這兩個(gè)理念和一個(gè)概念會(huì)貫穿始終，所以，這里暫不詳述。

在這次調(diào)研中，我一直思考究竟什么是cai經(jīng)理所說(shuō)的“獨(dú)特的客戶(hù)價(jià)值觀(guān)”，換句話(huà)說(shuō)，客戶(hù)的需求究竟是什么。我想，如果企業(yè)能抓住這一點(diǎn)并知道怎樣滿(mǎn)足客戶(hù)的這種需求，就是找到了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。說(shuō)到底，要想抓住客戶(hù)，最重要的是培養(yǎng)“客戶(hù)忠誠(chéng)度（customerloyalty）”。

那么，究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶(hù)忠誠(chéng)度”呢？通過(guò)與員工和顧客的交流，我了解到以下信息：顧客在選擇購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)無(wú)非會(huì)考慮兩個(gè)方面：產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量。

產(chǎn)品的質(zhì)量：同樣的價(jià)格比質(zhì)量。

首先，各個(gè)品牌除了價(jià)格較高外其他品牌幾乎沒(méi)有什么差異。其次，海參的消費(fèi)者一般都是經(jīng)濟(jì)實(shí)力相當(dāng)不錯(cuò)的人群，在購(gòu)買(mǎi)海參的時(shí)候更加注重其質(zhì)量。另外，顧客購(gòu)買(mǎi)海參時(shí)都有一種“名牌心理”，正如一個(gè)顧客所言，買(mǎi)海參還是要買(mǎi)大品牌。因?yàn)榇笃放频暮①|(zhì)量有保證，而小品牌的海參由于沒(méi)有自己的海域和專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)加工基地，參源來(lái)歷不明，很難被顧客接受。所以每到一家商場(chǎng)都會(huì)看到有的海參品牌柜臺(tái)前客流如云，而有的卻生意慘淡。

這一點(diǎn)，在家樂(lè)福西安路店體現(xiàn)的得尤為明顯。在我調(diào)研的短短二十分鐘內(nèi)至少有四個(gè)顧客購(gòu)買(mǎi)了%%家的半干海參，而旁邊的北海明珠和大福海卻無(wú)人問(wèn)津。

不僅如此，當(dāng)我說(shuō)要購(gòu)買(mǎi)一些海參送給導(dǎo)師的時(shí)候，北海明珠那家的店員竟然強(qiáng)烈地推薦我買(mǎi)%%家的海參，還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱(chēng)，經(jīng)常有顧客投訴，而%%家的東西實(shí)惠，包裝也好看，顧客都愛(ài)買(mǎi)。連競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都如此認(rèn)可%%家的海參，我想，這應(yīng)該是產(chǎn)品質(zhì)量做到極致的表現(xiàn)吧。

為全面掌握全市農(nóng)資市場(chǎng)情況，加強(qiáng)農(nóng)資市場(chǎng)管理，更好地為農(nóng)民服務(wù)，市供銷(xiāo)社于**年**月對(duì)全市農(nóng)資市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

（一）市場(chǎng)供應(yīng)貨源充足。今年，全市全年化肥總需求量120884噸，可供應(yīng)總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸，可供應(yīng)量60360噸；磷肥需求量22592，可供應(yīng)量28004。2；鉀肥需求量9868，可供應(yīng)量12202。2；復(fù)合肥需求量22329，可供應(yīng)量21405。全市市場(chǎng)化肥可供應(yīng)貨源充足。

（二）農(nóng)資質(zhì)量整體較好，監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)。在市政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)下，農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、科技、供銷(xiāo)社等部門(mén)持續(xù)開(kāi)展農(nóng)資打假活動(dòng)，聯(lián)合工商部門(mén)加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。一是在銷(xiāo)售旺季進(jìn)行抽樣檢測(cè)，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進(jìn)貨、銷(xiāo)售臺(tái)賬，從正規(guī)渠道進(jìn)貨，提供生產(chǎn)廠(chǎng)家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品證書(shū)、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，保證產(chǎn)品三證齊全（農(nóng)藥登記證號(hào)、生產(chǎn)許可證號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）。

（三）農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)日趨完善，群眾購(gòu)肥方便。近年來(lái)，供銷(xiāo)社積極推動(dòng)“新網(wǎng)工程”建設(shè)，全市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)得到較快發(fā)展。目前，全市運(yùn)行中的農(nóng)資配送中心5個(gè)，連鎖經(jīng)營(yíng)店234個(gè)，75%以上的村有農(nóng)資店或加盟的農(nóng)資連鎖經(jīng)營(yíng)店，各配送中心和部分經(jīng)營(yíng)店配備了送肥下鄉(xiāng)專(zhuān)用車(chē)輛，送肥進(jìn)村，農(nóng)民購(gòu)肥方便。

（四）經(jīng)營(yíng)主體較多，供銷(xiāo)社優(yōu)勢(shì)突出。隨著農(nóng)資市場(chǎng)的發(fā)展，原有的經(jīng)營(yíng)格局逐步被打破，初步形成了供銷(xiāo)社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶(hù)等多渠道經(jīng)營(yíng)格局。我市有各種類(lèi)型農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)619家，其中供銷(xiāo)社網(wǎng)點(diǎn)292家，農(nóng)業(yè)“三站”網(wǎng)點(diǎn)37家，個(gè)體工商戶(hù)290家。龍頭企業(yè)主要是供銷(xiāo)社系統(tǒng)的輝隆集團(tuán)分公司、東升農(nóng)資有限公司、東農(nóng)農(nóng)資有限公司等；供銷(xiāo)社各類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料經(jīng)營(yíng)占市場(chǎng)份51。4%，其中化肥經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)份額達(dá)到65。1%，超出全市市場(chǎng)份額。

（五）價(jià)格波動(dòng)幅度不大，總體平穩(wěn)。

進(jìn)入20xx年春季，農(nóng)資企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中非常理性，價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)大起大落，合理引導(dǎo)了市場(chǎng)；商家在采購(gòu)中也沒(méi)有盲目跟風(fēng)，避免尿素價(jià)格出現(xiàn)虛高。市場(chǎng)在有需求拉動(dòng)時(shí)價(jià)格平穩(wěn)上漲，預(yù)計(jì)在用肥結(jié)束后，價(jià)格才出現(xiàn)回落。

（一）市場(chǎng)供大于求，農(nóng)資市場(chǎng)完全進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)。由于農(nóng)資生產(chǎn)行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒(méi)有規(guī)范化，使得農(nóng)資產(chǎn)業(yè)進(jìn)入極為容易，再加之改革開(kāi)放初期農(nóng)資行業(yè)有著較高利潤(rùn)空間，大量行業(yè)外資本流入，從而使得農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量劇增，形成產(chǎn)大于需。

（二）經(jīng)營(yíng)渠道紛雜，市場(chǎng)管理仍較薄弱。隨著農(nóng)資市場(chǎng)的發(fā)展，原有的經(jīng)營(yíng)格局打破，初步形成了供銷(xiāo)社系統(tǒng)農(nóng)資企業(yè)、生產(chǎn)廠(chǎng)家、農(nóng)業(yè)“三站”、個(gè)體經(jīng)商戶(hù)等多渠道經(jīng)營(yíng)格局。我市有各種類(lèi)型農(nóng)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體戶(hù)600多家，分布面廣而散，市場(chǎng)管理難度大，一些過(guò)期、無(wú)效農(nóng)資產(chǎn)品或達(dá)不到使用效果的劣質(zhì)產(chǎn)品，常常通過(guò)各種渠道流入市場(chǎng)，坑農(nóng)害農(nóng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

（三）競(jìng)爭(zhēng)激烈，市場(chǎng)監(jiān)管難度大。農(nóng)資經(jīng)營(yíng)是投資大，利潤(rùn)小的行業(yè)。生產(chǎn)企業(yè)之間為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額，大量賒貨，產(chǎn)品價(jià)格大起大落；商商之間的競(jìng)爭(zhēng)使得產(chǎn)品價(jià)格一降再降，經(jīng)銷(xiāo)商已無(wú)利可言，于是反過(guò)來(lái)又向生產(chǎn)廠(chǎng)家索要利潤(rùn)，迫使廠(chǎng)家再次降價(jià)，從而進(jìn)入一種惡性循環(huán)。同時(shí)，當(dāng)某種農(nóng)資產(chǎn)品暢銷(xiāo)，市場(chǎng)價(jià)格上漲時(shí)，假冒偽劣產(chǎn)品沖擊市場(chǎng)，當(dāng)農(nóng)民需要某種產(chǎn)品又沒(méi)有利潤(rùn)時(shí)，又買(mǎi)不到，人為造成市場(chǎng)混亂，市場(chǎng)管理難度增大。

（四）化肥儲(chǔ)備有待加強(qiáng)。20xx年，市供銷(xiāo)社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺(tái)了《市市級(jí)救災(zāi)化肥儲(chǔ)備辦法》，但我市農(nóng)資還沒(méi)有建立完善的政府儲(chǔ)備，除供銷(xiāo)社企業(yè)每年冬季儲(chǔ)備外，其他企業(yè)都沒(méi)有儲(chǔ)備。近年來(lái)，隨著農(nóng)資市場(chǎng)供求情況和農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣的改變，農(nóng)資化肥儲(chǔ)備期相應(yīng)拉長(zhǎng)，儲(chǔ)備資金大幅度增大，造成資金周轉(zhuǎn)困難，儲(chǔ)備量減少，影響市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇四

飲料即飲品，它是經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品。

中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析。

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》(gb/t10789-)直接用飲料代替軟飲一詞，根據(jù)《飲料通則》的定義，飲料是指經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過(guò)0.5%的制品。

從分類(lèi)上來(lái)看，飲料可分為包裝飲用水、碳酸飲料、特殊用途飲料、茶飲料等。

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平的不斷提升及下消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)趨勢(shì)。根據(jù)euromonitor數(shù)據(jù)，我國(guó)包含包裝飲用水、碳酸飲料濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷(xiāo)售金額由的4652.16億元增長(zhǎng)到的5785.60億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。

產(chǎn)量方面，20以來(lái)，我國(guó)飲料總產(chǎn)量震蕩變化，-全國(guó)飲料產(chǎn)量有所下降，20全國(guó)飲料產(chǎn)量回升;年全國(guó)飲料產(chǎn)量為17763.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。截止至201-7月中國(guó)飲料累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到9483.3萬(wàn)噸，累計(jì)下降9.6%。

2、人口大省飲料產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模更大。

基于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、人口總量和消費(fèi)觀(guān)念的差異，我國(guó)飲料在不同區(qū)域之間的生產(chǎn)、消費(fèi)水平存在較大差異。總體上，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、人口較多地區(qū)飲料的生產(chǎn)、消費(fèi)水平高于其他地區(qū)。以廣東省為例，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年廣東省飲料生產(chǎn)量占中國(guó)飲料生產(chǎn)總量的比例為18.38%，由于飲料行業(yè)有經(jīng)濟(jì)運(yùn)輸半徑，生產(chǎn)基地通常靠近消費(fèi)集中區(qū)域，而廣東常住人口占比僅7.51%，可以合理推斷廣東省飲料消費(fèi)水平高于全國(guó)平均水平。

伴隨居民整體收入水平不斷提升、消費(fèi)渠道延伸和觀(guān)念的革新，其他地區(qū)對(duì)飲料的整體需求將逐步釋放出來(lái)，具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

年1-7月中國(guó)飲料產(chǎn)量前十省市分別是廣東省、四川省、福建省、浙江省、陜西省、湖北省、河南省、湖南省、吉林省、貴州省。其中，2020年1-7月廣東省飲料產(chǎn)量排名第一，累計(jì)產(chǎn)量為762.84萬(wàn)噸，同比下降16.14%。

3、包裝飲用水成為最大細(xì)分市場(chǎng)。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類(lèi)別、口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。上世紀(jì)80-90年代，我國(guó)飲料市場(chǎng)基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀(jì)初，茶飲料、果蔬汁興起;近年來(lái)，能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料等呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

一直以來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為15.60%、7.92%。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細(xì)分類(lèi)別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng)，其中能量飲料在年至2019年期間銷(xiāo)售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%，是增速最快的細(xì)分品類(lèi)之一。

近年來(lái)，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)網(wǎng)點(diǎn)的鋪開(kāi)和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)發(fā)展迅速，中國(guó)飲料行業(yè)明顯呈現(xiàn)出渠道多元化發(fā)展的特征，自動(dòng)售賣(mài)機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的飲料占比有所提升，但仍以線(xiàn)下店面銷(xiāo)售為主要銷(xiāo)售渠道。根據(jù)歐睿國(guó)際的統(tǒng)計(jì)，2019年，我國(guó)各類(lèi)飲料的線(xiàn)下店面渠道銷(xiāo)售量占比均為90%以上。

4、能量飲料市場(chǎng)增速較快。

能量飲料在中國(guó)市場(chǎng)雖然起步較晚，但增長(zhǎng)速度較快。2019年，我國(guó)能量飲料市場(chǎng)銷(xiāo)售總金額為427.75億。2014年至2019年能量飲料非現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的銷(xiāo)售金額復(fù)合增速為15.02%，是飲料中增速最快的細(xì)分品類(lèi)之一。

中國(guó)能量飲料市場(chǎng)起步晚，能量飲料的人均消費(fèi)水平仍顯著偏低，成長(zhǎng)空間廣闊。根據(jù)euromonitor數(shù)據(jù)，中國(guó)大陸功能飲料人均消費(fèi)量為2.2升，消費(fèi)金額為6.2美元，人均消費(fèi)金額不足中國(guó)香港地區(qū)的50%，與英國(guó)、日本和美國(guó)差距更大。

隨著能量飲料市場(chǎng)的興起，較高的毛利率也吸引了眾多參與者。近年來(lái)，部分知名企業(yè)紛紛推出了新型能量飲料產(chǎn)品，如統(tǒng)一旗下的夠燃、安利旗下的xs、伊利旗下的喚醒源等，但此類(lèi)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的銷(xiāo)量較小。

即便在持續(xù)高增長(zhǎng)的情況下，我國(guó)的能量飲料市場(chǎng)規(guī)模仍與海外發(fā)達(dá)地區(qū)有一定差距，我國(guó)能量飲料人均飲用量?jī)H為英國(guó)、日本和美國(guó)的10%-20%，對(duì)標(biāo)海外市場(chǎng)，我國(guó)能量飲料的未來(lái)需求仍有很大的空間。

年食品飲料行業(yè)仍是消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出的領(lǐng)域，呈現(xiàn)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺局面。數(shù)據(jù)顯示，2019年1-10月，全國(guó)飲料產(chǎn)量達(dá)到15231.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.6%，全國(guó)飲料類(lèi)零售額突破1723億元，同比增長(zhǎng)9.8%。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著我國(guó)居民消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，對(duì)飲料的健康、安全更為注重，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等。

關(guān)鍵詞一：植物基革命。

2019年，植物基飲料市場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭迅猛。2019年“雙11”期間，植物基飲料已超越可樂(lè)等傳統(tǒng)的超級(jí)單品，成為最受消費(fèi)者青睞的“國(guó)民飲料”。數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人均植物基飲品消費(fèi)僅為3.2美元，達(dá)到了9.9美元/人，人均消費(fèi)金額約為美國(guó)的1/10。預(yù)計(jì)至2020年，我國(guó)植物基飲料的行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到飲料制造業(yè)市場(chǎng)總規(guī)模的約25%，正式成為飲料制造業(yè)的主要細(xì)分品類(lèi)。

目前植物基飲料并無(wú)領(lǐng)軍品牌，但在細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)有很多超級(jí)大單品，構(gòu)成了行業(yè)的獨(dú)角獸產(chǎn)品陣營(yíng)。六個(gè)核桃、承德露露、海南椰樹(shù)分別占據(jù)著核桃乳、杏仁露、椰樹(shù)飲料80%以上的份額。這些品牌以“大單品+通路精耕”模式來(lái)占有市場(chǎng)份額，而且隨著市場(chǎng)變化，品牌也在不斷地進(jìn)行高端化、年輕化、健康化的品牌布局。

業(yè)內(nèi)人士分析，與傳統(tǒng)行業(yè)里各大知名企業(yè)瓜分市場(chǎng)不同，植物基飲料行業(yè)呈現(xiàn)出“螞蟻大、大象小”的局面。不過(guò)，在植物基飲品市場(chǎng)前景明朗的背景下，大型飲品企業(yè)也在試圖掘金植物基飲品市場(chǎng)。近期，可口可樂(lè)在中國(guó)首次推出了adez植物基飲料——adez咖啡大師專(zhuān)研燕麥谷物飲等飲品，正式入局中國(guó)植物基飲料市場(chǎng)。早在adez入局之前，瑞典燕麥奶品牌oatly和香港豆奶品牌維他奶都在中國(guó)內(nèi)地推出了相關(guān)產(chǎn)品，搶奪先機(jī)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康、低脂的要求越來(lái)越高，植物基飲料市場(chǎng)逐漸放大。雖然中國(guó)在植物基飲料領(lǐng)域有承德露露、維維等多個(gè)知名品牌，但一直未獲得突破，在大企業(yè)的加入下，或?qū)⒂瓉?lái)爆發(fā)。目前，可口可樂(lè)、統(tǒng)一等品牌都看好這一市場(chǎng)，且渠道和目標(biāo)人群相似，未來(lái)一場(chǎng)植物基飲料爭(zhēng)奪戰(zhàn)即將上演。

關(guān)鍵詞二：氣泡水盛行。

近年來(lái)，氣泡水的受歡迎程度也有明顯上升。根據(jù)美國(guó)市場(chǎng)調(diào)查公司beveragemarketing的數(shù)據(jù)，20瓶裝氣泡水增長(zhǎng)了26%至531加侖，即使這一品類(lèi)只占瓶裝水市場(chǎng)的一小部分，但氣泡水的增長(zhǎng)速度比不含氣泡的靜水快得多，后者去年的增長(zhǎng)只有4.2%。

雀巢在2019年推出了草莓、西瓜口味的巴黎水(perrier)。雀巢表示，將加大氣泡水領(lǐng)域的投入，投資2億歐元在法國(guó)增加3條巴黎水的生產(chǎn)線(xiàn)，預(yù)計(jì)在2020年將產(chǎn)量提高到40%以上，供應(yīng)本地并提供出口。雀巢國(guó)際品牌業(yè)務(wù)總監(jiān)phillipchilton曾在采訪(fǎng)中表示，雀巢中國(guó)試圖將氣泡水產(chǎn)品與中產(chǎn)階級(jí)的生活方式和審美趣味相結(jié)合。

比如巴黎水會(huì)經(jīng)常與音樂(lè)、藝術(shù)、時(shí)尚和科技方面的活動(dòng)合作。

此外，可口可樂(lè)曾表示將在美國(guó)推出品牌名稱(chēng)為“aha”氣泡水飲料，未來(lái)可能向全球推廣。據(jù)悉，aha共含8種口味，其中2種(柑橘+綠茶與黑櫻桃+咖啡口味)將添加咖啡因。aha將以罐裝而不是瓶裝出售。

可口可樂(lè)的副總裁celinali在一份聲明中表示，“作為水類(lèi)業(yè)務(wù)中最大和增長(zhǎng)最快的部分，主流口味的氣泡水是我們必須要加倍關(guān)注的細(xì)分市場(chǎng)。aha是我們?cè)谶@一大賭注品類(lèi)中，下了大賭注的品牌。”

經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝分析認(rèn)為，氣泡水極具兼容性，能跟其他飲料搭配在一起，例如果汁、酒飲、咖啡甚至是椰子水，有更多種可能性。氣泡水的熱銷(xiāo)歸因于z一代和千禧一代的消費(fèi)者，他們喜歡具有“酷”的品牌美感、含糖量相對(duì)較低的高品質(zhì)飲料。flavorman的專(zhuān)家預(yù)測(cè)，“全球?qū)μK打水和氣泡水的狂熱才剛剛開(kāi)始。隨著消費(fèi)者繼續(xù)將口味置于甜味之上，強(qiáng)調(diào)明亮和清新風(fēng)味的‘更益健康’飲料將在2020年占據(jù)舞臺(tái)中央。”

關(guān)鍵詞三：減糖持久戰(zhàn)。

隨著“減糖風(fēng)潮”席卷整個(gè)飲料市場(chǎng)，無(wú)糖、低糖飲料成為消費(fèi)主流。尼爾森報(bào)告顯示，中國(guó)近80%的消費(fèi)者比較關(guān)注現(xiàn)在食品飲料中的成分，特別對(duì)飲料中的糖含量關(guān)注度較高。2019年，國(guó)際頂級(jí)醫(yī)學(xué)期刊《circulation》發(fā)布的一項(xiàng)針對(duì)11.8萬(wàn)美國(guó)人的34年隨訪(fǎng)研究顯示，飲用含糖飲料越多，早死的風(fēng)險(xiǎn)就越大。

為了大眾健康，世界各國(guó)在征稅方面也是絞盡了腦汁，越來(lái)越多的國(guó)家正通過(guò)法律政策來(lái)幫助人們攝取更少糖分。如今全球28個(gè)國(guó)家、美國(guó)33州都已征收“糖稅”。以英國(guó)為例，年，英國(guó)政府表示，在英國(guó)本地生產(chǎn)和進(jìn)口的所有軟飲料糖稅分每100ml含糖5g以上和8g以上兩檔，最高稅收達(dá)20%。

在還未征糖稅的國(guó)家，飲料企業(yè)也沒(méi)有“束手待斃”。很多公司同樣積極減糖，希望減小未來(lái)“糖稅”出臺(tái)后對(duì)自己的影響。例如，在已有征稅動(dòng)議的新加坡，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雀巢等廠(chǎng)商為了防止政策出臺(tái)，已經(jīng)聯(lián)合宣布將在2020年前將所有產(chǎn)品的含糖量降低到12%以下。中國(guó)雖然還沒(méi)有征稅動(dòng)議，但飲料行業(yè)已經(jīng)對(duì)此有了預(yù)期，并開(kāi)始“未雨綢繆”。

康師傅在此前發(fā)給中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)的信函中表示，國(guó)內(nèi)企業(yè)應(yīng)該“積極努力地做好前期努力，避免政策到來(lái)的被動(dòng)”，康師傅在信中還明確建議國(guó)內(nèi)的飲料企業(yè)“到2020年的噸產(chǎn)品用糖量設(shè)定為6%以下”，并說(shuō)明“設(shè)定這樣的目標(biāo)也可避免糖稅征收問(wèn)題被提上議程”。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著大健康概念成為近年來(lái)的主流健康趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，企業(yè)對(duì)于減糖的動(dòng)作也就愈發(fā)明顯。智研咨詢(xún)2019年8月發(fā)布的《2018-2024年中國(guó)飲料零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資前景分析報(bào)告》中提出，飲料消費(fèi)者對(duì)于高含糖量、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，健康化、個(gè)性化、功能化是未來(lái)飲料市場(chǎng)的主流需求。

2020年中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局分析包裝飲用水占主導(dǎo)地位。

飲料按乙醇含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類(lèi)，酒精飲料包含各種酒類(lèi)如啤酒、白酒、黃酒、紅酒等;非酒精飲料指乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過(guò)0.5%的飲品，人們通常也將其稱(chēng)為軟飲。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》(gb/t10789-2015)直接用飲料代替軟飲一詞，根據(jù)《飲料通則》的定義，飲料是指經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))不超過(guò)0.5%的制品。

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)提升。

近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)、居民消費(fèi)水平的不斷提升及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，我國(guó)飲料行業(yè)呈現(xiàn)出新的變化形勢(shì)。產(chǎn)量方面，2014年以來(lái)，我國(guó)飲料總產(chǎn)量震蕩變化，2016-2018年全國(guó)飲料產(chǎn)量有所下降，2019年全國(guó)飲料產(chǎn)量回升;2019年全國(guó)飲料產(chǎn)量為17763.48萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7%。

具體到各地區(qū)來(lái)看，我國(guó)飲料主要產(chǎn)地包括廣東、四川、陜西、湖北以及浙江。數(shù)據(jù)顯示，2019年，廣東地區(qū)飲料產(chǎn)量為3264.44萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的18.38%，排名第一;四川和陜西緊隨其后，飲料產(chǎn)量分別為1952.58萬(wàn)噸和1386.82萬(wàn)噸，占全國(guó)總產(chǎn)量的比重分別為10.99%和7.81%。

市場(chǎng)規(guī)模方面，根據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)包含包裝飲用水、碳酸飲料、濃縮飲料、果汁、即飲咖啡、即飲茶飲料、能量飲料、運(yùn)動(dòng)飲料及亞洲特色飲料在內(nèi)的飲料銷(xiāo)售金額由2014年的4.652.16億元增長(zhǎng)至2019年的5785.60億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為4.46%。

能量飲料增長(zhǎng)最快。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高和消費(fèi)習(xí)慣的變化，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)出多樣化的趨勢(shì)，促使我國(guó)飲料產(chǎn)品類(lèi)別、口味日益豐富，各細(xì)分領(lǐng)域的發(fā)展情況出現(xiàn)較大差異。上世紀(jì)80-90年代，我國(guó)飲料市場(chǎng)基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀(jì)初，茶飲料、果蔬汁興起;近年來(lái)，能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料、風(fēng)味飲料等呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

一直以來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)以包裝飲用水、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為34.55%、21.12%、14.93%。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分，2019年二者占中國(guó)飲料銷(xiāo)售額的比重分別為15.60%、7.92%。

隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康、功能屬性需求日益提升，各細(xì)分類(lèi)別飲料中，能量飲料、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現(xiàn)出超越行業(yè)的快速增長(zhǎng)，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷(xiāo)售額復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)15.02%，是增速最快的細(xì)分品類(lèi)之一。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇五

湖南師范大學(xué)（長(zhǎng)沙）。

項(xiàng)目名稱(chēng)：湖南師范大學(xué)天馬學(xué)生公寓飲料消費(fèi)情況調(diào)查報(bào)告。

所屬課程名稱(chēng)：統(tǒng)計(jì)學(xué)。

姓名：鄭杰學(xué)號(hào)：080228。

姓名：劉蓉學(xué)號(hào)：2010080230。

姓名：喻純學(xué)號(hào)：2010080237。

姓名：焦莎莎學(xué)號(hào)：2010080239。

姓名：郭晨寧學(xué)號(hào)：2010080227。

姓名：何小紅學(xué)號(hào)：2010080221目錄。

1、調(diào)查背景3。

2、調(diào)查目的3調(diào)查設(shè)計(jì)4。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇六

參觀(guān)訪(fǎng)問(wèn)污水處理廠(chǎng)。

寒假。

污水處理的方法和原理。

為使污水經(jīng)過(guò)一定方法處理后，達(dá)到設(shè)定的某些標(biāo)準(zhǔn)，排入水體、排入某一水體或再次使用等的采取的某些措施或者方法等。

現(xiàn)代污水處理技術(shù)，按處理程度劃分，可分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)處理。

一級(jí)處理，主要去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染物質(zhì)，物理處理法大部分只能完成一級(jí)處理的要求。經(jīng)過(guò)一級(jí)處理的污水，bod一般可去除30%左右，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn)。一級(jí)處理屬于二級(jí)處理的預(yù)處理。

二級(jí)處理，主要去除污水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機(jī)污染物質(zhì)(bod，cod物質(zhì))，去除率可達(dá)90%以上，使有機(jī)污染物達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

三級(jí)處理，進(jìn)一步處理難降解的有機(jī)物、氮和磷等能夠?qū)е滤w富營(yíng)養(yǎng)化的可溶性無(wú)機(jī)物等。主要方法有生物脫氮除磷法，混凝沉淀法，砂率法，活性炭吸附法，離子交換法和電滲分析法等。

整個(gè)過(guò)程為通過(guò)粗格刪的原污水經(jīng)過(guò)污水提升泵提升后，經(jīng)過(guò)格刪或者篩率器，之后進(jìn)入沉砂池，經(jīng)過(guò)砂水分離的污水進(jìn)入初次沉淀池，以上為一級(jí)處理(即物理處理)，初沉池的出水進(jìn)入生物處理設(shè)備，有活性污泥法和生物膜法，(其中活性污泥法的反應(yīng)器有曝氣池，氧化溝等，生物膜法包括生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)、生物接觸氧化法和生物流化床)，生物處理設(shè)備的出水進(jìn)入二次沉淀池，二沉池的出水經(jīng)過(guò)消毒排放或者進(jìn)入三級(jí)處理，一級(jí)處理結(jié)束到此為二級(jí)處理，三級(jí)處理包括生物脫氮除磷法，混凝沉淀法，砂濾法，活性炭吸附法，離子交換法和電滲析法。二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物處理設(shè)備，一部分進(jìn)入污泥濃縮池，之后進(jìn)入污泥消化池，經(jīng)過(guò)脫水和干燥設(shè)備后，污泥被最后利用。

各個(gè)處理構(gòu)筑物的能耗分析。

1、污水提升泵房。

進(jìn)入污水處理廠(chǎng)的污水經(jīng)過(guò)粗格刪進(jìn)入污水提升泵房，之后被污水泵提升至沉砂池的前池。水泵運(yùn)行要消耗大量的能量，占污水廠(chǎng)運(yùn)行總能耗相當(dāng)大的比例，這與污水流量和要提升的揚(yáng)程有關(guān)。

2、沉砂池。

沉砂池的功能是去除比重較大的無(wú)機(jī)顆粒。沉砂池一般設(shè)于泵站前、倒虹管前，以便減輕無(wú)機(jī)顆粒對(duì)水泵、管道的磨損;也可設(shè)于初沉池前，以減輕沉淀池負(fù)荷及改善污泥處理構(gòu)筑物的處理?xiàng)l件。常用的沉砂池有平流沉砂池、曝氣沉砂池、多爾沉砂池和鐘式沉砂池。

沉砂池中需要能量供應(yīng)的主要是砂水分離器和吸砂機(jī)，以及曝氣沉砂池的曝氣系統(tǒng)，多爾沉砂池和鐘式沉砂池的動(dòng)力系統(tǒng)。

3、初次沉淀池。

初次沉淀池是一級(jí)污水處理廠(chǎng)的主題處理構(gòu)筑物，或作為二級(jí)污水處理廠(chǎng)的預(yù)處理構(gòu)筑物設(shè)在生物處理構(gòu)筑物的前面。處理的對(duì)象是ss和部分bod5，可改善生物處理構(gòu)筑物的運(yùn)行條件并降低其bod5負(fù)荷。初沉池包括平流沉淀池，輻流沉淀池和豎流沉淀池。

初沉池的主要能耗設(shè)備是排泥裝置，比如鏈帶式刮泥機(jī)，刮泥撇渣機(jī)，吸泥泵等，但由于排泥周期的影響，初沉池的能耗是比較低的。

4、生物處理構(gòu)筑物。

污水生物處理單元過(guò)程耗能量要占污水廠(chǎng)直接能耗相當(dāng)大的比例，它和污泥處理的單元過(guò)程耗能量之和占污水廠(chǎng)直接能耗的60%以上。活性污泥法的曝氣系統(tǒng)的曝氣要消耗大量的電能，其基本上是聯(lián)系運(yùn)行的，且功率較大，否則達(dá)不到較好的曝氣效果，處理效果也不好。氧化溝處理工藝安裝的曝氣機(jī)也是能耗很大的設(shè)備。生物膜法處理設(shè)備和活性污泥法相比能耗較低，但目前應(yīng)用較少，是以后需要大力推廣的處理工藝。

5、二次沉淀池。

二次沉淀池的能力消耗主要是在污泥的抽吸和污水表明漂浮物的去除上，能耗比較低。

6、污泥處理。

污泥處理工藝中的濃縮池，污泥脫水，干燥都要消耗大量的電能，污泥處理單元的能量消耗是相當(dāng)大的，這些設(shè)備的電耗功率都很大。

另外一種能量回收方式是將城市固體廢物焚燒場(chǎng)建在污水處理廠(chǎng)旁，將固廢與污水污泥一起焚燒，獲得的電能用于處理廠(chǎng)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

結(jié)論。

通過(guò)調(diào)查，我知道了污水處理是能源密集型的綜合技術(shù)。一段時(shí)期以來(lái)，能耗大、運(yùn)行費(fèi)用高一定程度上阻礙了我國(guó)城市污水處理廠(chǎng)的建設(shè)，建成的一些處理廠(chǎng)也因能耗原因處于停產(chǎn)和半停產(chǎn)狀態(tài)。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，能耗問(wèn)題將成為城市污水處理的瓶頸。能否解決耗污水廠(chǎng)的能耗問(wèn)題，合理進(jìn)行能源分配，已經(jīng)成為決定污水處理廠(chǎng)運(yùn)行效益好壞的關(guān)鍵因素。能耗是否較低，也是未來(lái)新的污水處理廠(chǎng)可行性分析的決定性因素，開(kāi)發(fā)能效較高的污水處理技術(shù)，合理設(shè)計(jì)及運(yùn)行污水處理廠(chǎng)，必將是未來(lái)污水處理廠(chǎng)設(shè)計(jì)和運(yùn)行的必由之路。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇七

為此，近日我公司對(duì)市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查以問(wèn)卷形式展開(kāi)，對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫(xiě)調(diào)查。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1kg，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

2.市場(chǎng)特點(diǎn)。

追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠(chǎng)家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)量無(wú)明顯區(qū)分。

3.國(guó)內(nèi)資源狀況。

1.5公斤。

二、消費(fèi)特點(diǎn)。

1．目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

2．影響購(gòu)買(mǎi)因素：

（1）口味：酸甜的味道銷(xiāo)量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

3．飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

4．品牌選擇習(xí)慣：

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%；

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

追求方便的比例為15.5%。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%；

自己喝過(guò)才知道：58.4%；

賣(mài)飲料的地方：24.5%；

親友介紹：11.1%。

6．購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3%；

隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5%；

個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%；

批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；

大中型商場(chǎng)：5.4%；

酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

7．一次購(gòu)買(mǎi)量：

選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%；

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；

會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%。

三、建議。

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力，并且沒(méi)有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過(guò)程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味的知名品牌銷(xiāo)售業(yè)績(jī)佳，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí)。

（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

（3）企業(yè)在組織銷(xiāo)售貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定來(lái)相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。

（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇八

被調(diào)查者對(duì)飲料通過(guò)軟飲料在天津市市場(chǎng)上的品牌知名度、品牌榮譽(yù)度、各飲料品牌的市場(chǎng)占有率情況，消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)因素及使用因素的實(shí)地調(diào)查，對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)傾向及消費(fèi)行為進(jìn)行分析，為飲料生產(chǎn)企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)策略，提供客觀(guān)依據(jù)。

被調(diào)查者對(duì)飲料品牌的喜好程度。

影響消費(fèi)者對(duì)軟飲料消費(fèi)行為的主要因素。

本次調(diào)查對(duì)象是天津市市區(qū)的全體居民家庭及各大院校的學(xué)生。

用街頭攔調(diào)查中主要采用訪(fǎng)談法，出采人外，還運(yùn)用了重點(diǎn)抽樣調(diào)查法，如，寶德學(xué)院，天津城建學(xué)院，天津農(nóng)學(xué)院。

飲料作為一種飲用資源，隨著人們生活水平的不斷提高，與人們的生活越來(lái)越緊密的聯(lián)系在一起，飲料在人群中的消費(fèi)比率將大大增加。隨著市場(chǎng)的不斷細(xì)分，飲料除了其傳統(tǒng)的解渴功能外，又衍生出了各種營(yíng)養(yǎng)飲品，使人們能夠更方便、更快捷、更健康的飲用。

為了了解天津市市民對(duì)各種飲料的認(rèn)知途徑、消費(fèi)習(xí)慣及各種飲料在天津市市場(chǎng)上的知名度、美譽(yù)程度、市場(chǎng)占有率，我們進(jìn)行了本次調(diào)查，為各大飲料生產(chǎn)企業(yè)提供有用的市場(chǎng)信息，為消費(fèi)者進(jìn)行科學(xué)、理智、健康的消費(fèi)提供幫助。

（一）競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定，寡頭壟斷市場(chǎng)結(jié)構(gòu)大致形成。

目前，中國(guó)飲料市場(chǎng)已形成了可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、統(tǒng)一集團(tuán)和頂新集團(tuán)4大系列品牌相互角諑的態(tài)勢(shì)。具體來(lái)看碳酸飲料、茶飲料和功能飲料的市場(chǎng)屬于寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，寡頭壟斷的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)說(shuō)明競(jìng)爭(zhēng)不在是一般意義上的完全競(jìng)爭(zhēng)，而主要集中在幾個(gè)少數(shù)寡頭之間。由于存在一定市場(chǎng)壁壘，一般小型企業(yè)很難進(jìn)入。

（二）品牌間存在較大的差異性，此消彼長(zhǎng)成為必然趨勢(shì)。

中國(guó)飲料市場(chǎng)，各種各樣的飲料層出不窮，如果某品牌處于優(yōu)勢(shì)，其它品類(lèi)必然處于劣勢(shì)。尤其是近幾年，快速發(fā)展的`果汁飲料、茶飲料、功能飲料均對(duì)傳統(tǒng)的碳酸飲料和瓶裝水市場(chǎng)造成了一定的沖擊和瓦解。

（三）果汁飲料存在著兩個(gè)種類(lèi)的博弈。

第一類(lèi)是果汁含量?jī)H為5%--10%的低濃度果汁飲料。在這一陣營(yíng)中，以統(tǒng)一"鮮橙多"、康師傅"每日c"果汁和可口可樂(lè)"酷兒"為代表；另一類(lèi)是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂的"農(nóng)夫果園"，他們走的是高濃度的路線(xiàn)。

（四）競(jìng)爭(zhēng)雖然激烈，機(jī)會(huì)仍然很多。

軟飲料在最近幾年大規(guī)模的進(jìn)入市場(chǎng)，其龐大的市場(chǎng)空間使國(guó)內(nèi)外廠(chǎng)商紛紛加入，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。但，軟飲料仍然處于市場(chǎng)導(dǎo)入階段，還有很大的發(fā)展空間，一是隨著人們生活水平的提高，飲料的消費(fèi)量有所上升；二是中國(guó)飲料人均指標(biāo)遠(yuǎn)低于世界平均水平；三是整個(gè)行業(yè)進(jìn)入快速增長(zhǎng)期，每年平均增長(zhǎng)率為21%，所以市場(chǎng)前景較大。

（一）消費(fèi)者群體各有特點(diǎn)。

因?yàn)楫a(chǎn)品的特點(diǎn)和市場(chǎng)定位不同，各品牌的飲用者各具特色。如女性喜歡美容養(yǎng)顏，而且她們的消費(fèi)接近于兒童，所以露露和酷兒比較受到青睞；而可樂(lè)的飲用者中男性的比例占到50%以上。由于老年人更注重健康，喜歡飲用天然飲品，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味，所以他們所選擇的飲料也不一樣。

（二）主要消費(fèi)群體生活態(tài)度分析。

我們生活形態(tài)用語(yǔ)言來(lái)考察各品牌經(jīng)常飲用者的生活態(tài)度，我們發(fā)現(xiàn)，露露的經(jīng)常飲用者更傾向于喜歡含有天然成分的產(chǎn)品并且比較注重健康，酷兒的常常飲用者喜歡嘗試新鮮事物。

近年來(lái)，國(guó)際飲料業(yè)的并購(gòu)活動(dòng)頻繁，百事可樂(lè)分別于1998年和20xx年并購(gòu)了世界兩大著名果汁品牌—純品康納和桂格；可口可樂(lè)和鵲巢合作開(kāi)始發(fā)展果汁飲料；與此同時(shí)，看到中國(guó)飲料市場(chǎng)的巨大潛力，海外飲料生產(chǎn)廠(chǎng)商紛紛搶灘中國(guó)，國(guó)內(nèi)幾家軟飲料企業(yè)也不斷壯大，一方面，擴(kuò)大自己的生產(chǎn)規(guī)模，另一方面，積極加強(qiáng)國(guó)際合作。

因此，今后國(guó)內(nèi)的飲料品牌競(jìng)爭(zhēng)格局，將是大品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，一個(gè)財(cái)團(tuán)旗下的多個(gè)品牌將經(jīng)過(guò)整合參與競(jìng)爭(zhēng)，不同品牌針對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)，做到最大限度的滲透，無(wú)財(cái)團(tuán)在背后支持的品牌將很難有生存空間。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇九

某食品企業(yè)近期打算開(kāi)發(fā)飲料類(lèi)產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，近年來(lái)還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場(chǎng)裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?chǎng)，飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境變得更加變幻莫測(cè)。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

二、調(diào)查目的。

為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國(guó)現(xiàn)今對(duì)飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類(lèi)及功能，各飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)情況，為某食品企業(yè)在飲料市場(chǎng)中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來(lái)對(duì)本企業(yè)的發(fā)展有宏觀(guān)的把握。

三、調(diào)查方法。

本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報(bào)聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來(lái)完成此次調(diào)查活動(dòng)。

四、調(diào)查的背景材料。

經(jīng)過(guò)多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：

(一)國(guó)家關(guān)于飲料類(lèi)產(chǎn)品的政策法規(guī)。

xx月1日，《飲料通則》將代替原有的國(guó)際gb10789——《軟飲料的分類(lèi)》。《飲料通則》第一次把目前市場(chǎng)上售賣(mài)的飲料歸為11類(lèi)，包括碳酸飲料類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、植物原料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、特殊用途類(lèi)和固體飲料類(lèi)。而在這10類(lèi)中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類(lèi)——其他飲料類(lèi)。

《飲料通則》對(duì)各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱(chēng)為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”字樣，如“加糖蘋(píng)果汁”等。

(二)我國(guó)市場(chǎng)上現(xiàn)有飲料類(lèi)的類(lèi)別和功能。

按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：

1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。

2.維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。

3.礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。

4.運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。。

5.益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。

6.低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。

中國(guó)的市場(chǎng)隨著加入wto以后日趨國(guó)際化，一些大型的國(guó)際飲料廠(chǎng)商也已在1979年之后紛紛登陸中國(guó)大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。首先有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)的飲料大戰(zhàn)，隨后是臺(tái)灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭(zhēng)，再有法國(guó)達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場(chǎng)正孕育著一場(chǎng)新的品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)瓜分。這些跨國(guó)公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國(guó)外市場(chǎng)拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢(shì)，各種類(lèi)飲料的發(fā)展規(guī)模如下：

1.包裝水市場(chǎng)：份額最大的一個(gè)飲料市場(chǎng)，主因是我國(guó)人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng)。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂(lè)百氏等。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十

近幾年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人民生活水平也有了普遍的提高，隨之帶來(lái)的消費(fèi)的增加也可見(jiàn)一斑。飲料作為人們的必需消費(fèi)品，其消費(fèi)較之食品行業(yè)里的其他市場(chǎng)也發(fā)展的相當(dāng)之快。消費(fèi)者也日漸增加對(duì)天然、無(wú)糖、健康型飲料的興趣，在這一形勢(shì)下，礦泉水、茶飲料、果汁飲料和功能型飲料將越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。

大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理也日漸受到廠(chǎng)商和銷(xiāo)售商的關(guān)注。大學(xué)生在面對(duì)大堆的飲料品牌時(shí)將做出如何選擇？他們對(duì)飲料消費(fèi)的看法又會(huì)是怎樣？而他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)飲料時(shí)更多的考慮因素又是什么？果汁飲料在大學(xué)生的日常飲料消費(fèi)中又占了多少比例？大學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)果汁飲料時(shí)的消費(fèi)習(xí)慣又是如何？…·帶著這些問(wèn)題，我們對(duì)新疆大學(xué)果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查。

1·調(diào)研目的：

（1）了解大學(xué)生喜歡購(gòu)買(mǎi)的飲料類(lèi)型。

a．大學(xué)生對(duì)飲料的關(guān)注因素（口感、價(jià)格、品牌、包裝等）。

b．果汁飲料在大學(xué)生日常飲料消費(fèi)中所占的比例。

c．哪些果汁飲料品牌是大學(xué)生鐘愛(ài)的。

（2）了解大學(xué)生的飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。

a·選擇何時(shí)何地購(gòu)買(mǎi)。

b·購(gòu)買(mǎi)價(jià)格及購(gòu)買(mǎi)量。

c·偏愛(ài)包裝類(lèi)型。

（3）了解大學(xué)生未來(lái)的果汁飲料消費(fèi)情況。

a．對(duì)新上市飲料品牌的接受程度。

b．對(duì)目前果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)提出的一些看法和意見(jiàn)。

2·調(diào)研方法：

（對(duì)調(diào)查人員的要求：調(diào)查人員應(yīng)該待在被調(diào)查者身邊，對(duì)于被調(diào)查者填錯(cuò)或是填漏的問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn)，以保證問(wèn)卷的有效性）。

3·調(diào)查對(duì)象的選擇、樣本分配及調(diào)查方法。

調(diào)查對(duì)象：新疆大學(xué)校本部學(xué)生。

共設(shè)計(jì)20份問(wèn)卷，回收有效問(wèn)卷20份。經(jīng)過(guò)分析，總結(jié)出這20名學(xué)生果汁飲料消費(fèi)的特點(diǎn)如下：

（一）·果汁飲料類(lèi)型偏受同學(xué)們的喜愛(ài)，約占35%；

比如在問(wèn)卷的第三題中，同學(xué)們?cè)谌粘５娘嬃舷M(fèi)中，一般選擇的飲料類(lèi)型分布比例是：礦泉水和果汁：25%，礦泉水和茶飲料：15%，果汁、碳酸和果汁、礦泉水：10%，果汁和含乳飲料、礦泉水和含乳飲料、茶飲料和咖啡類(lèi)飲料、礦泉水和其他、含乳飲料、其他：5%。從這一分布比例來(lái)看，可以看出這20名同學(xué)在日常飲料消費(fèi)中是比較傾向于礦泉水和果汁飲料的。

因?yàn)橄鄬?duì)于碳酸類(lèi)飲料來(lái)說(shuō)，果汁飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更加地健康。

（二）·飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣：

本次問(wèn)卷的調(diào)查對(duì)象生源區(qū)在農(nóng)村的占55%，城鎮(zhèn)的占45%。他們當(dāng)中60%的同學(xué)。

每月生活費(fèi)在600元以下。鑒于這種原因，他們每周購(gòu)買(mǎi)次數(shù)在1—5次之間的占75%，而5次以上的所占比例為0·較之通常規(guī)律，這20名同學(xué)中有62·5%一般在口渴的情況下購(gòu)買(mǎi)飲料，其中在同學(xué)聚會(huì)的情況下購(gòu)買(mǎi)飲料也占了21%的比例。而大多數(shù)情況下，同學(xué)們選擇購(gòu)買(mǎi)飲料的場(chǎng)所為便利店，比例為64%；超市占18%，食堂占14%。他們選擇飲料的價(jià)位多在2—4元這個(gè)價(jià)位，比例為60%，而4元以上的飲料之占了5%。至于便利店（即社區(qū)商店）成為這20名同學(xué)購(gòu)買(mǎi)飲料的主要場(chǎng)所，那是因?yàn)轱嬃蠈儆谂R時(shí)性消費(fèi)，以方便為主，一般采取就近原則。

（三）．價(jià)格、口感和功能仍是購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)考慮的主要因素；

此次問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析后，發(fā)現(xiàn)這20名同學(xué)在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)主要考慮的因素是價(jià)格、口感和功能，其中價(jià)格占21%，口感占50%，功能占21%。一般而言，口感的喜歡與否直接決定了同學(xué)們是否購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)飲料。

（四）·朋友推薦和廣告促銷(xiāo)是同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)新飲料品牌的主要?jiǎng)訖C(jī)；

經(jīng)分析，同學(xué)們一般在以下情況下購(gòu)買(mǎi)新的飲料品牌，朋友推薦（35%）、廣告宣傳（20%）、促銷(xiāo)優(yōu)惠（30%）、產(chǎn)品包裝精美（10%）、其他（5%）。從這比例分布來(lái)看，我們可以得出朋友推薦和廣告促銷(xiāo)是這20名同學(xué)購(gòu)買(mǎi)新的飲料品牌的主要因素。對(duì)于大學(xué)生而言，他們的意見(jiàn)領(lǐng)袖一般是他們身邊的好朋友，因此朋友的推薦將會(huì)是他們選擇購(gòu)買(mǎi)新品牌的一個(gè)主要原因。除此之外，廣告促銷(xiāo)也十分重要，目前學(xué)校范圍內(nèi)的飲料促銷(xiāo)一般是“再來(lái)一瓶”的活動(dòng)，同學(xué)們往往會(huì)抱著中獎(jiǎng)或碰運(yùn)氣的心理去購(gòu)買(mǎi)某一類(lèi)新品牌，以逐漸對(duì)其產(chǎn)生好感度。

（五）·在目前市場(chǎng)上的果汁飲料品牌中，康師傅和統(tǒng)一較受同學(xué)們的喜歡；

根據(jù)數(shù)據(jù)分析，目前市場(chǎng)上的果汁飲料品牌約有以下幾類(lèi)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、美汁源、酷兒、娃哈哈和露露等。而其中統(tǒng)一和康師傅：20%，康師傅和美汁源、統(tǒng)一和匯源、美汁源和農(nóng)夫果園：10%，康師傅和匯源、康師傅和娃哈哈、統(tǒng)一和美汁源、美汁源、統(tǒng)一、匯源和農(nóng)夫果園、匯源、康師傅和娃哈哈、康師傅：5%。由此可以看出康師傅和統(tǒng)一在同學(xué)們選擇的果汁飲料品牌中占有較大的比例。首先，相比同類(lèi)果汁飲料品牌來(lái)說(shuō)，康師傅和統(tǒng)一的價(jià)格一般在2·5元左右，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較低廉。其次，統(tǒng)一和康師傅的果汁飲料口感也以淡、清涼為主，較符合同學(xué)們的口味。

（六）·橙汁仍然是同學(xué)們喜歡的主要果汁飲料類(lèi)型。

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，這20名同學(xué)中有70%偏好甜味的果汁飲料。而在果汁飲料類(lèi)型選擇時(shí)，42%同學(xué)喜歡喝橙汁，其次分別是水蜜桃汁（25%）、葡萄汁（16·5%）、檸檬汁（16·5%）。

（七）·塑料包裝是大多數(shù)同學(xué)喜歡的包裝類(lèi)型。

在這20名同學(xué)中，65%同學(xué)喜歡塑料包裝，因?yàn)槠鋽y帶較方便。

（八）·過(guò)半數(shù)的同學(xué)表示愿意嘗試新果汁品牌。

經(jīng)調(diào)查，這20名同學(xué)中，55%同學(xué)希望嘗到新的果汁品牌，并表示新的果汁品牌能夠多增加一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味。因?yàn)椋话愣裕髮W(xué)生往往是新鮮事物的最先接受者，敢于挑戰(zhàn)，所以對(duì)于新的果汁品牌，他們也是很樂(lè)于接受的。

（九）·營(yíng)養(yǎng)健康和口感好仍是同學(xué)們選擇果汁飲料的主要原因。

和其他飲料類(lèi)型相比，48%同學(xué)認(rèn)為果汁飲料營(yíng)養(yǎng)健康，43%同學(xué)認(rèn)為果汁飲料口感好。而他們還對(duì)目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的果汁飲料提出了些許的意見(jiàn)：增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增添果汁類(lèi)型，減少添加劑的使用，多點(diǎn)促銷(xiāo)如再來(lái)一瓶的活動(dòng)，多做果汁品牌宣傳，減小瓶裝容量，適當(dāng)?shù)亟档蛢r(jià)格等等。

根據(jù)以上結(jié)果分析，我們可以看出果汁飲料的市場(chǎng)前景還是較光明的。這20名同。

學(xué)在購(gòu)買(mǎi)果汁飲料時(shí)，主要考慮的因素還是價(jià)格、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。商家可以就這一結(jié)果，適度地降低價(jià)格，改善口感，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大廣告宣傳力度，也許會(huì)贏得更多的市場(chǎng)。

本次調(diào)查男占55%，女占45%。

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飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十一

隨著氣溫升高、世界杯到來(lái)，飲料銷(xiāo)售開(kāi)始進(jìn)入旺季，飲料市場(chǎng)群雄爭(zhēng)鹿。各飲料廠(chǎng)商紛紛通過(guò)推新口味、新品類(lèi)，改進(jìn)包裝，多渠道投放廣告，展開(kāi)各種市場(chǎng)活動(dòng)等方式搶占市場(chǎng)份額。

帶著這些疑問(wèn)，全球著名市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)益普索（ipsos）聯(lián)合搜狐展開(kāi)了對(duì)消費(fèi)者的研究，重點(diǎn)包括識(shí)別消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)不同類(lèi)型飲料時(shí)的考慮因素；消費(fèi)者對(duì)不同類(lèi)型飲料的廣告或市場(chǎng)活動(dòng)的認(rèn)知及其認(rèn)知渠道；贊助世界杯對(duì)飲料品牌的偏好度、消費(fèi)量和品牌形象有何實(shí)質(zhì)影響。

為了解世界杯前后飲料市場(chǎng)的變化，該項(xiàng)目分兩期執(zhí)行，分別于世界杯之前和世界杯之后進(jìn)行。本報(bào)告針對(duì)第一期（世界杯之前）的調(diào)查所撰寫(xiě)。

冰爽的口味和口感更易獲得青睞，為了贏得消費(fèi)者，各飲料廠(chǎng)商全方位出擊，但哪個(gè)因素才最能打動(dòng)消費(fèi)者呢？益普索（ipsos）聯(lián)手搜狐的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)不同類(lèi)型的飲料，消費(fèi)者有不同的看法和認(rèn)知，進(jìn)而在選購(gòu)飲料的時(shí)候，購(gòu)買(mǎi)考慮因素也不盡相同。

具體而言，除運(yùn)動(dòng)/功能型飲料外，飲料的口味/口感/味道是最重要的購(gòu)買(mǎi)考慮因素。而運(yùn)動(dòng)/功能型飲料由于是功效/作用驅(qū)動(dòng)型的飲料，消費(fèi)者首先會(huì)考慮其功效或作用，其次才是口味/口感/味道。但什么是消費(fèi)者喜愛(ài)的口味和口感呢？調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在炎熱的夏季，消費(fèi)者偏好清爽、冰爽的口味和口感，如薄荷味、檸檬味、藍(lán)莓味、蘆薈味。同時(shí)，混合型的飲料，由于能夠帶來(lái)更加豐富的口感和口味，也頗受消費(fèi)者歡迎，消費(fèi)者提及如下組合：茶+碳酸，果汁+碳酸，茶+果汁，果汁+酒，果汁+運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料。另外，有些被訪(fǎng)者也認(rèn)為，那些具備顆粒感/添加內(nèi)容的飲料（如加入qq軟糖或果粒），也很有吸引力。除口味/口感/味道外，對(duì)碳酸飲料、啤酒、瓶裝水和包裝的茶飲料來(lái)說(shuō)，品牌是消費(fèi)者的第二大購(gòu)買(mǎi)考慮因素；對(duì)包裝的果汁及果汁飲料來(lái)說(shuō)，不含有或盡量少含添加劑是消費(fèi)者的第二大購(gòu)買(mǎi)考慮因素。

益普索（ipsos）調(diào)查顯示與排在前兩位的購(gòu)買(mǎi)考慮因素比較集中不同，排在第三位的購(gòu)買(mǎi)考慮因素則比較分散，不同類(lèi)型的飲料有不同的關(guān)注重點(diǎn)，分別為價(jià)格/促銷(xiāo)，購(gòu)買(mǎi)方便，產(chǎn)品是否含有營(yíng)養(yǎng)/有益成分，功效/作用，產(chǎn)品是否有添加劑等。

一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)是，廣告、產(chǎn)品代言人等因素并沒(méi)有被消費(fèi)者列入重要的考慮因素。但這兩項(xiàng)恰恰也是形成品牌印象的重要因素，因此并不能表明企業(yè)可以對(duì)此不加以重視。電視是消費(fèi)者看到或聽(tīng)說(shuō)飲料廣告/市場(chǎng)活動(dòng)的最主要渠道，緊隨其后的是互聯(lián)網(wǎng)。

在消費(fèi)者最喜歡的品牌中，按品類(lèi)不同，碳酸飲料為可口可樂(lè)，啤酒為青島啤酒，運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料分別為脈動(dòng)、紅牛和佳得樂(lè)，包裝的茶飲料為康師傅，包裝的果汁及果汁飲料為美汁源，瓶裝水為農(nóng)夫山泉。

另外，隨著“低碳”、“環(huán)保”成為今年的熱詞，飲料廠(chǎng)商在這個(gè)夏天，還需要增加一個(gè)新的考量因素——環(huán)保。目前，在減碳理念下，“拒喝瓶裝飲料”運(yùn)動(dòng)在國(guó)外方興未艾。在中國(guó)，消費(fèi)者的普通需求是采用環(huán)保/低碳包裝，例如，使用環(huán)保材質(zhì)，在包裝上宣傳環(huán)保，使用注重環(huán)保的品牌代言人。這些行為雖然不會(huì)對(duì)飲用過(guò)程本身產(chǎn)生影響，但能幫助企業(yè)建立好的品牌形象。

另外，也有一些消費(fèi)者認(rèn)為，市面上大部分飲料包裝太花哨，且看起來(lái)雷同。他們希望包裝較為簡(jiǎn)潔，并能突出特點(diǎn)。有些被訪(fǎng)者希望在材料上有所創(chuàng)新，例如冰鎮(zhèn)過(guò)的飲料瓶身在常溫下會(huì)慢慢變濕，令手不舒服，希望有可以保持瓶身干爽的包裝材料。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十二

20xx年的夏天還沒(méi)來(lái)到，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，讓人應(yīng)接不暇。有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，隨著網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的到來(lái)，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場(chǎng)有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰(shuí)手，有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示，雖然目前飲料市場(chǎng)被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營(yíng)銷(xiāo)策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。娃哈哈近期推出一款名為“小陳陳”的個(gè)性化飲品，該款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同。筆者在網(wǎng)絡(luò)上看到該款產(chǎn)品的介紹，也非常有個(gè)性化——體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車(chē)？吃貨遇上沒(méi)胃口？網(wǎng)購(gòu)遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開(kāi)玩笑，我的生活模式總是veryhard！老天虐我千百遍，我實(shí)在很難待他如初戀。類(lèi)似的情況相信大家在生活中都遇到過(guò)，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你——生活要淡定。我們小組利用課余的時(shí)間，到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研，對(duì)于有代表性的人進(jìn)行訪(fǎng)談，同時(shí)通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。

通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)卷了解消費(fèi)者的情況，通過(guò)分析了解市場(chǎng)的一般情況。

全國(guó)消費(fèi)者。

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)者的消費(fèi)情況、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶、通過(guò)游戲宣傳產(chǎn)品的情況。

1、問(wèn)卷式——抽樣調(diào)查。

2、訪(fǎng)談式。

20xx-5-20——20xx-5-21完成選題；

20xx-5-21——20xx-5-28制作問(wèn)卷并發(fā)放；

20xx-5-28——20xx-5-29統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，制作調(diào)查報(bào)告。

發(fā)收問(wèn)卷：全部人員。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：xx。

調(diào)查分析：全部人員。

本次調(diào)研同發(fā)放問(wèn)卷150份，收回132份。

小陳陳青梅陳皮植物飲料調(diào)查問(wèn)卷。

q1_您的性別。

根據(jù)餅圖，看出本次調(diào)研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。

q2_您的年齡。

q3_您的職業(yè)。

本次調(diào)研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多。

q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上嗎。

本次調(diào)研，剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上的人占83.93%，其余則不會(huì)。

q5_您喝過(guò)娃哈哈小陳陳嗎（選b，不用回答q6、q8、q11。選其他繼續(xù)答題）。

本次調(diào)研，喝過(guò)小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒(méi)有喝過(guò)的占60%左右，不記得有沒(méi)有喝過(guò)的占10%左右。那就是說(shuō)小陳陳飲料市場(chǎng)很大，現(xiàn)在很少人知道該產(chǎn)品。

q6_您覺(jué)得小陳陳是您喜歡的飲料嗎。

本次調(diào)研，對(duì)于不記得有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)對(duì)認(rèn)為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對(duì)于喝過(guò)飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)認(rèn)為喜歡喝這款飲料。

q7_您覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同你愿意嘗試嗎（選b終止回答）。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果，80%左右的`人覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。

q8_請(qǐng)問(wèn)您是通過(guò)什么途徑知道這款飲料的？

根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，40%的人是通過(guò)淘寶消費(fèi)的，25%的人是經(jīng)過(guò)朋友介紹消費(fèi)的，10%的人是通過(guò)廣告得知消費(fèi)的，15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費(fèi)。

數(shù)據(jù)顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下，選什么飲料都無(wú)所謂，15%左右會(huì)選擇新產(chǎn)品小陳陳，其他則選擇其它飲料。可以看出消費(fèi)者在進(jìn)行選購(gòu)時(shí)大多數(shù)人都覺(jué)得無(wú)所謂，所以該產(chǎn)品應(yīng)該投放到消費(fèi)者其而易見(jiàn)的超市、商店等人流量多的地方。

q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？

根據(jù)調(diào)研，有喝過(guò)小陳陳的人對(duì)于小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料都基本了，而沒(méi)喝過(guò)的人大多數(shù)不了解，可以看出小陳陳在消費(fèi)者心中是個(gè)謎，需要大量的媒介傳播小陳陳的信息。

q11_請(qǐng)問(wèn)小陳陳飲料的包裝是否給您留下深刻的印象？

根據(jù)調(diào)研，有喝過(guò)小陳陳的人對(duì)于小陳陳飲料的包裝有21%的人喜歡，一眼就難忘，21%的人覺(jué)得一般，少數(shù)人不喜歡，而對(duì)于不記得自己有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)覺(jué)得小陳陳飲料的包裝看了都忘記。

q12_請(qǐng)問(wèn)您能接受小陳陳網(wǎng)購(gòu)的這種形式嗎？

根據(jù)調(diào)研，對(duì)于喝過(guò)這款飲料的人來(lái)說(shuō)小陳陳網(wǎng)購(gòu)的形式53%左右的人不能接受，15%左右的人可以接受，30%左右的人無(wú)所謂。顯然，小陳陳網(wǎng)購(gòu)的形式讓消費(fèi)者覺(jué)得該款飲料不能及時(shí)享受而不能接受。

q13_您比較喜歡什么樣的促銷(xiāo)方式？

根據(jù)調(diào)研，更多消費(fèi)者喜歡滿(mǎn)額打折。

q14_你覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象嗎？（選b，終止回答）。

根據(jù)調(diào)研，40%左右的人覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象，15%左右的人覺(jué)得將小陳陳的卡通人物設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，不會(huì)增加你對(duì)該卡通人物的印象，35%左右的人不清楚。

q15_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)app游戲，您更期望它被設(shè)計(jì)為什么類(lèi)型？

q16_如果小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，最吸引您的將是？

根據(jù)調(diào)研，16-39歲的人認(rèn)為小陳陳被設(shè)計(jì)為一款手機(jī)游戲，最吸引的將是操作性好、畫(huà)面好、劇情設(shè)計(jì)好、收費(fèi)不高、客服態(tài)度好、道具豐富、玩法多樣，其他歲數(shù)的人則表現(xiàn)不明顯。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十三

簡(jiǎn)要背景說(shuō)明（課題的緣起）

維生素c在我們的日常生活中往往起到了不可或缺的重要作用，社會(huì)對(duì)此也持續(xù)保持著各方位的高度關(guān)注。維c,又叫l(wèi)-抗壞血酸，是一種水溶性維生素。食物中的維生素c被人體小腸上段吸收。一旦吸收，就分布到體內(nèi)所有的水溶性結(jié)構(gòu)中。不僅對(duì)人們的身體有促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫的功效，還能對(duì)壞血癥等系列后天疾病有顯著療效。為了進(jìn)一步探究并確認(rèn)維c對(duì)人體的影響，在化學(xué)老師的幫助下，我們決定采取酸堿指示對(duì)比的化學(xué)方法來(lái)具體測(cè)量各種飲品中維c的含量，也有助于加深對(duì)此課題的進(jìn)一步了解。

課題研究目標(biāo)與意義

我們的整體研究思路是，從廣告宣傳維c功效是否夸大、是否可靠著手，通過(guò)研究廣告宣傳對(duì)人們的`心理狀況來(lái)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并結(jié)合實(shí)際情況提出可行的研究方案。

此前，有人對(duì)市場(chǎng)上各類(lèi)飲料中維生素c添加狀況做了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)在所采集的樣品中，有70.1%在標(biāo)簽上標(biāo)明添加了維生素c，或提示產(chǎn)品中含有維生素c。令人略感意外的是，純果汁當(dāng)中只有一半產(chǎn)品提到含有維生素c，而絕大多數(shù)果汁飲料中都宣稱(chēng)含有維生素c。運(yùn)動(dòng)保健型飲料和茶飲料也是添加維生素c的熱門(mén)，而平日被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低的碳酸飲料，居然有1/5也聲稱(chēng)添加了維生素c--這就不能不讓人對(duì)飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值刮目相看。我們懷疑近期，各種飲品在廣告宣傳方面愈加傾向于商業(yè)化，過(guò)度夸大了飲品中維c含量的大小，不僅會(huì)對(duì)人們的身體造成損傷，還會(huì)降低商家的誠(chéng)信度，不利于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展。部分人群在生活中對(duì)飲品有較高的依賴(lài)度，有時(shí)也會(huì)盲目從眾，不夠理性。

我們希望通過(guò)報(bào)告讓人們逐步重視維c，理智面對(duì)廣告宣傳，同時(shí)積極向社會(huì)各職能部門(mén)、人群宣傳維c對(duì)人體的作用和飲品廣告的不確定性，讓大眾逐步準(zhǔn)確認(rèn)識(shí)、合理正視并用好維c的社會(huì)效果。

1.活動(dòng)步驟。

第一階段：選題，課題研究規(guī)劃，開(kāi)題論證，問(wèn)卷調(diào)查。

第二階段：整理問(wèn)卷資料，實(shí)地采訪(fǎng)，查閱網(wǎng)絡(luò)和圖書(shū)資料。

進(jìn)行測(cè)定實(shí)驗(yàn)，校內(nèi)主要是常在小賣(mài)部用餐的同學(xué)；

校外主要是購(gòu)買(mǎi)飲料的青少年。

第三階段：整理資料，分析數(shù)據(jù)，討論報(bào)告框架，撰寫(xiě)結(jié)題報(bào)告。

2.開(kāi)展活動(dòng)所需硬件：實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所及器材。

4.預(yù)期的成果。

論文、調(diào)研報(bào)告、展板等。表達(dá)形式：文字、圖片、網(wǎng)頁(yè)等。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十四

2.3被調(diào)查者的居住地不同是否會(huì)對(duì)男女生的飲料支出情況造成影響。

2.4首選因素對(duì)飲料類(lèi)型選擇的影響調(diào)查結(jié)論和建議。

1、結(jié)論.9。

2、建議.10。

1、調(diào)查背景。

（1）社會(huì)環(huán)境：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平有了顯著提高，人們對(duì)生活的需求已經(jīng)不僅僅是“解決溫飽問(wèn)題”，在注重身心健康發(fā)展的同時(shí)，也開(kāi)始追求物質(zhì)上的滿(mǎn)足。作為物質(zhì)需求的一部分，飲料占有舉足輕重的地位。

（2）商家環(huán)境：社會(huì)生產(chǎn)力的提高以及人們需求的多元化發(fā)展給商家提供了廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

（3）個(gè)人環(huán)境：大學(xué)生生活費(fèi)用相對(duì)較寬裕，具有一定的購(gòu)買(mǎi)力，飲料市場(chǎng)的多元化發(fā)展給了大學(xué)生更加多元化的選擇機(jī)會(huì)，此外，性別不同，飲料選擇的偏好可能也有所不同。

2、調(diào)查目的。

3、調(diào)查設(shè)計(jì)。

1研究方法：

（1）調(diào)查地區(qū)：湖南師范大學(xué)（長(zhǎng)沙）天馬學(xué)生公寓。

（3）調(diào)查方式：?jiǎn)柧碚{(diào)查（問(wèn)卷見(jiàn)附錄）。

在調(diào)查問(wèn)卷所收集的原始資料的基礎(chǔ)上，我們對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行編碼，數(shù)據(jù)錄入、統(tǒng)計(jì)和制表。然后再詳細(xì)深入分析得出結(jié)論。

（5）資料處理及數(shù)據(jù)分析法：excel軟件。

2數(shù)據(jù)分析：

料的人數(shù)的百分比；行百分比表示選擇某種類(lèi)型飲料的男生（女生）占所有男生（女生）被調(diào)查者人數(shù)的百分比）。

女生選擇某種類(lèi)型飲料的人數(shù)占全體被調(diào)查人數(shù)的比例）可以看出，男生女生在選擇飲料類(lèi)型上有明顯的差異，女生更傾向于選擇乳制品，而男生更傾向于選擇其他類(lèi)型的飲料。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十五

近年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善，對(duì)乳制品的消費(fèi)量呈明顯上升趨勢(shì)，但由于我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人均收入低，習(xí)慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷(xiāo)以外，奶制品消費(fèi)主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。人均奶制品消費(fèi)量很低。全國(guó)人均消費(fèi)奶類(lèi)13．5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費(fèi)達(dá)到24．8千克，農(nóng)村居民人均消費(fèi)2千克，與世界平水平尚相差甚遠(yuǎn)。然而從市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的角度來(lái)看，國(guó)內(nèi)乳品消費(fèi)的消費(fèi)方式已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化。首選含乳飲料得到了蓬勃發(fā)展，其08年含乳飲料的第一品牌――營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額近90億。其次牛奶產(chǎn)品發(fā)生了裂變，由單一的純牛奶裂變?yōu)橹T多牛奶品類(lèi)如早餐奶、高端奶、調(diào)味奶、高鈣奶等。再次消費(fèi)者對(duì)牛奶的消費(fèi)認(rèn)知與消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生變化，諸多消費(fèi)者不再追求單一的鮮奶的消費(fèi)，消費(fèi)者對(duì)牛奶的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣已由過(guò)去的單盒單袋的購(gòu)買(mǎi)變?yōu)檎滟?gòu)買(mǎi)家庭消費(fèi)為主。本文旨在從消費(fèi)者認(rèn)知與品牌傳播角度，在乳品市場(chǎng)分析基礎(chǔ)上對(duì)國(guó)內(nèi)含乳飲料進(jìn)行淺見(jiàn)分析。

含乳飲料這個(gè)品類(lèi)由來(lái)已久，然而卻是在近幾年得到了長(zhǎng)足的發(fā)展。提起含乳飲料，不得不說(shuō)到作為國(guó)內(nèi)含乳飲料的開(kāi)山鼻祖的兩個(gè)企業(yè)――娃哈哈和樂(lè)百氏。而如今兩個(gè)企業(yè)卻相去甚遠(yuǎn)，從含乳飲料的產(chǎn)品進(jìn)階來(lái)看，亦能看出兩個(gè)企業(yè)走了完全不同的軌跡。娃哈哈在娃哈哈果奶其后推出娃哈哈ad鈣奶、娃哈哈乳娃娃、娃哈哈爽歪歪、娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)、娃哈哈思慕c、娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)之幸福牽線(xiàn)基本上形成了兩大含乳飲料產(chǎn)品群，一兒童含乳飲品群；二營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)產(chǎn)品群。樂(lè)百氏在果奶之后，也推出了ad鈣奶、健康快車(chē)等。但是樂(lè)百氏一直將自己的含乳飲料局限于兒童市場(chǎng)（亦在營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)之后推出營(yíng)養(yǎng)酷，然不久卻在市場(chǎng)上折戟沉沙。），另外樂(lè)百氏企業(yè)完全易主達(dá)能，使得這個(gè)企業(yè)在主流飲料市場(chǎng)漸行漸遠(yuǎn)。曾經(jīng)是沙場(chǎng)鏖戰(zhàn)近十年之久的兩個(gè)企業(yè)，在娃哈哈成為中國(guó)飲料市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的龍頭老大的時(shí)候（09年娃哈哈銷(xiāo)售額達(dá)430億元，利潤(rùn)達(dá)80億。），樂(lè)百氏卻逐漸消逝在人們的視線(xiàn)中。如今在含乳飲料市場(chǎng)更是高手如云，娃哈哈、可口可樂(lè)、小洋人、味全（與康師傅同屬頂新集團(tuán)）、銀鷺等飲料企業(yè)與蒙牛、伊利、光明等乳品企業(yè)均涉足含乳飲料市場(chǎng)。筆者在此僅對(duì)涉足含乳飲料的飲料企業(yè)的產(chǎn)品及營(yíng)銷(xiāo)行為進(jìn)行分析。

一、含乳飲料的一哥――營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)。

經(jīng)過(guò)近幾年的潛心經(jīng)營(yíng)，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)已經(jīng)成功地確立了其品牌區(qū)隔。“比果汁更好喝、比牛奶更營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品訴求，“早上喝一瓶精神一上午”的清晰的產(chǎn)品定位，延續(xù)了娃哈哈“健康你我他、歡樂(lè)千萬(wàn)家”的品牌理念。精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、優(yōu)秀的產(chǎn)品力、強(qiáng)大的銷(xiāo)售渠道加之精準(zhǔn)的大量的廣告告知，必要成就一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)是娃哈哈少有的一支在市場(chǎng)上的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，娃哈哈歷來(lái)以其強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)、規(guī)模化得生產(chǎn)能力、大廣告帶動(dòng)下的市場(chǎng)推動(dòng)等優(yōu)勢(shì)情況下，跟進(jìn)市場(chǎng)流行產(chǎn)品分割市場(chǎng)。娃哈哈純凈水、娃哈哈冰紅茶、娃哈哈非常可樂(lè)、娃哈哈果汁如是，娃哈哈hello―c亦是。但營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)卻是個(gè)例外，雖然小洋人妙戀果乳在國(guó)內(nèi)開(kāi)主流pet瓶裝果乳飲料之先河，然而營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)品牌定位、品牌訴求、品牌傳播等各個(gè)方面看，并不是簡(jiǎn)單的對(duì)妙戀的果乳飲料的跟進(jìn)，而是精準(zhǔn)的研究國(guó)內(nèi)城市白領(lǐng)消費(fèi)者的生活習(xí)慣與消費(fèi)認(rèn)知習(xí)性等多方面的市場(chǎng)調(diào)查研究而開(kāi)發(fā)的自有品牌的一大產(chǎn)品。在06年娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)取得不俗的市場(chǎng)業(yè)績(jī)之后，06年至今，娃哈哈對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)這一產(chǎn)品進(jìn)行了產(chǎn)品群化亦是付出了不斷的探索與拓展。營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)產(chǎn)品系列化示意圖：

營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)自500mlpet瓶裝主流產(chǎn)品一炮打響之后，娃哈哈不但對(duì)產(chǎn)品的口味、規(guī)格等方面進(jìn)行擴(kuò)充，推出了適合夏天飲用的香草淇淋味、推出了家庭飲用的1.5l大瓶裝和餐飲場(chǎng)所消費(fèi)的1l利樂(lè)無(wú)菌磚裝。在營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)之后，從思慕c到營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)之幸福牽線(xiàn)，雖然幾經(jīng)轉(zhuǎn)折，營(yíng)養(yǎng)博士中途退出，思慕c在推出不久便夭折，問(wèn)候陽(yáng)光亦是半途而廢，營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)升級(jí)版不了了之，但最終娃哈哈推出了營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)之幸福牽線(xiàn)對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，擴(kuò)充了營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)的產(chǎn)品群，形成更為強(qiáng)大的產(chǎn)品群優(yōu)勢(shì)。筆者認(rèn)為娃哈哈應(yīng)該將營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)作為一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品品類(lèi)來(lái)經(jīng)營(yíng)，從消費(fèi)者出發(fā)、從市場(chǎng)實(shí)際需求出發(fā)，開(kāi)發(fā)新系列的產(chǎn)品加入這一軍團(tuán)，從價(jià)位價(jià)差上講形成有主打市場(chǎng)，占據(jù)市場(chǎng)份額與提高公司盈利能力的機(jī)身產(chǎn)品，在這一品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的時(shí)候打造進(jìn)行側(cè)翼價(jià)差保護(hù)的機(jī)翼產(chǎn)品，為少數(shù)人群開(kāi)發(fā)少量的補(bǔ)充型的尾翼產(chǎn)品，并打造高盈利性、更高端市場(chǎng)的機(jī)頭產(chǎn)品，來(lái)形成營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)強(qiáng)大的產(chǎn)品群，如同娃哈哈的飲用水系列，形成一個(gè)強(qiáng)大的產(chǎn)品群。

從市場(chǎng)的需求與消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)目前的品牌認(rèn)知程度，筆者認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)形成強(qiáng)大的產(chǎn)品群，并繼續(xù)擴(kuò)大其產(chǎn)品群的市場(chǎng)規(guī)模與盈利能力，尚有很長(zhǎng)的路要走，娃哈哈市場(chǎng)工作人員任重道遠(yuǎn)。

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飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十六

本文目錄。

碳酸飲料俗稱(chēng)汽水，是指在定條件下充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料。碳酸飲料作為種傳統(tǒng)軟飲料品種，具有清涼解暑、補(bǔ)充水分的功能。目前，碳酸飲料有可樂(lè)型、果味型、果汁型、低熱量型，其他型。近年來(lái)，我國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，但其在占軟飲料產(chǎn)量中的比例不斷下降。xx年，我國(guó)碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)到1254.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.26%，其在軟飲料產(chǎn)量中的比例下降為15.5%。

碳酸飲料作為傳統(tǒng)飲料的中堅(jiān)力量，盡管近年來(lái)增速減緩，但它在飲料市場(chǎng)仍占有席之地，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)被其他飲料所取締。目前，中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)已處于飽合狀態(tài)，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)占據(jù)市場(chǎng)支配位置。從品牌格局上看基本處于兩樂(lè)壟斷的局面，在可樂(lè)型碳酸飲料中，可口可樂(lè)的市場(chǎng)占有率為51.9%，百事可樂(lè)為45.0%，其它品牌僅為3.1%。盡管目前碳酸飲料市場(chǎng)增長(zhǎng)空間有限，但該市場(chǎng)仍然具備龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，使得各大飲料廠(chǎng)商無(wú)法忽視，xx年碳酸飲料行業(yè)掀擴(kuò)產(chǎn)熱潮，兩樂(lè)進(jìn)行大規(guī)模的投資，說(shuō)明碳酸飲料市場(chǎng)仍然有利可圖。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的加強(qiáng)，碳酸飲料近年來(lái)的增長(zhǎng)速度直低于果汁等其他軟飲料。為了迎合消費(fèi)者的習(xí)慣，碳酸飲料也直在尋求新的突破和發(fā)展，碳酸飲料健康化將成為其未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)。碳酸飲料企業(yè)開(kāi)始尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn)，開(kāi)辟新的發(fā)展方向和推出新的產(chǎn)品，加快向非碳酸飲料領(lǐng)域的拓展。果汁和茶飲料的崛起反映了中國(guó)人飲料消費(fèi)的多樣化和日益提高的生活水平，不能完全替代碳酸飲料的消費(fèi)。經(jīng)過(guò)段時(shí)間的高速發(fā)展之后，中國(guó)碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的成熟階段。

碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告是對(duì)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、區(qū)域市場(chǎng)、市場(chǎng)走勢(shì)及吸引范圍等調(diào)查資料所進(jìn)行的分析。它是指通過(guò)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查和供求預(yù)測(cè)，根據(jù)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)力和競(jìng)爭(zhēng)者，分析、判斷碳酸飲料行業(yè)的產(chǎn)品在限定時(shí)間內(nèi)是否有市場(chǎng)，以及采取怎樣的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略來(lái)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)或采用怎樣的投資策略進(jìn)入碳酸飲料市場(chǎng)。

碳酸飲料市場(chǎng)分析報(bào)告的主要分析要點(diǎn)包括：

1)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給分析及市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)供給量估計(jì)量和預(yù)測(cè)未來(lái)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)的供給能力。

2)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)。包括現(xiàn)在碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求量估計(jì)和預(yù)測(cè)碳酸飲料行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)容量及產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)能力。通常采用調(diào)查分析法、統(tǒng)計(jì)分析法和相關(guān)分析預(yù)測(cè)法。

3)碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)需求層次和各類(lèi)地區(qū)市場(chǎng)需求量分析。即根據(jù)各市場(chǎng)特點(diǎn)、人口分布、經(jīng)濟(jì)收入、消費(fèi)習(xí)慣、行政區(qū)劃、暢銷(xiāo)牌號(hào)、生產(chǎn)性消費(fèi)等，確定不同地區(qū)、不同消費(fèi)者及用戶(hù)的需要量以及運(yùn)輸和銷(xiāo)售費(fèi)用。

5)估計(jì)碳酸飲料行業(yè)產(chǎn)品生命周期及可銷(xiāo)售時(shí)間。即預(yù)測(cè)市場(chǎng)需要的時(shí)間，使生產(chǎn)及分配等活動(dòng)與市場(chǎng)需要量作最適當(dāng)?shù)呐浜稀Ｍㄟ^(guò)市場(chǎng)分析可確定產(chǎn)品的未來(lái)需求量、品種及持續(xù)時(shí)間;產(chǎn)品銷(xiāo)路及競(jìng)爭(zhēng)能力;產(chǎn)品規(guī)格品種變化及更新;產(chǎn)品需求量的地區(qū)分布等。

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某食品企業(yè)近期打算開(kāi)發(fā)飲料類(lèi)產(chǎn)品，由于當(dāng)今飲料市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，近年來(lái)還有一些新型飲料不斷涌現(xiàn)。隨著產(chǎn)品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費(fèi)市場(chǎng)裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?chǎng)，飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)環(huán)境變得更加變幻莫測(cè)。特委托我調(diào)查機(jī)構(gòu)為其對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上的飲料行業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國(guó)現(xiàn)今對(duì)飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類(lèi)及功能，各飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率，各飲料企業(yè)的生產(chǎn)銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)情況，為某食品企業(yè)在飲料市場(chǎng)中拓展業(yè)務(wù)提供準(zhǔn)確真實(shí)可信的信息，使其將來(lái)對(duì)本企業(yè)的發(fā)展有宏觀(guān)的把握。

本次調(diào)查總體采用文案調(diào)查法。其中主要采取的方法為情報(bào)聯(lián)絡(luò)法，其次用到了文獻(xiàn)資料篩選法來(lái)完成此次調(diào)查活動(dòng)。

經(jīng)過(guò)多方面的資料查找，具體調(diào)查內(nèi)容如下：

(一)國(guó)家關(guān)于飲料類(lèi)產(chǎn)品的政策法規(guī)。

xx月1日，《飲料通則》將代替原有的國(guó)際gb10789——1996《軟飲料的分類(lèi)》。《飲料通則》第一次把目前市場(chǎng)上售賣(mài)的飲料歸為11類(lèi)，包括碳酸飲料類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、蛋白飲料類(lèi)、包裝飲用水類(lèi)、茶飲料類(lèi)、咖啡飲料類(lèi)、植物原料類(lèi)、風(fēng)味飲料類(lèi)、特殊用途類(lèi)和固體飲料類(lèi)。而在這10類(lèi)中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類(lèi)——其他飲料類(lèi)。

《飲料通則》對(duì)各種飲料的基本技術(shù)要求非常明確。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應(yīng)標(biāo)明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達(dá)不到10%的飲料，今后均不得稱(chēng)為果汁飲料。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%。同時(shí)，如是添加食糖的果汁，應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)的鄰近部位清晰地標(biāo)明“加糖”樣，如“加糖蘋(píng)果汁”等。

(二)我國(guó)市場(chǎng)上現(xiàn)有飲料類(lèi)的類(lèi)別和功能。

按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料、礦物質(zhì)飲料、運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料。其具體功能分別如下：

1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。

2.維生素飲料：維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。

3.礦物質(zhì)飲料：用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。

4.運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)飲料：能降低消耗，恢復(fù)活力。。

5.益生菌和益生元飲料：促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏。

6.低能量飲料：所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。

(三)我國(guó)飲料市場(chǎng)的總體規(guī)模。

中國(guó)的市場(chǎng)隨著加入wto以后日趨國(guó)際化，一些大型的國(guó)際飲料廠(chǎng)商也已在1979年之后紛紛登陸中國(guó)大陸這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。首先有可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)的飲料大戰(zhàn)，隨后是中國(guó)臺(tái)灣兩大飲料集團(tuán)統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭(zhēng)，再有法國(guó)達(dá)能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個(gè)飲料市場(chǎng)正孕育著一場(chǎng)新的品牌競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)瓜分。這些跨國(guó)公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國(guó)外市場(chǎng)拓展的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)中國(guó)大陸本土飲料企業(yè)構(gòu)成合圍之勢(shì)，各種類(lèi)飲料的發(fā)展規(guī)模如下：

1.包裝水市場(chǎng)：份額最大的一個(gè)飲料市場(chǎng)，主因是我國(guó)人口將會(huì)以每年4%左右的速度增長(zhǎng)。其主要品牌包括：農(nóng)夫山泉、哇哈哈、康師傅、樂(lè)百氏等。

2.果汁飲料市場(chǎng)：果汁飲料行業(yè)的市場(chǎng)寡頭壟斷格局趨勢(shì)，已經(jīng)無(wú)可避免。目前果汁市場(chǎng)的品牌10強(qiáng)：統(tǒng)一、康師傅、匯源、可樂(lè)的果粒橙、健力寶的第五季、百事的果繽紛、農(nóng)夫果園、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁，樂(lè)天與華邦的合資果汁企業(yè)。

3.碳酸飲料市場(chǎng)：在中國(guó)市場(chǎng)的衰退已經(jīng)無(wú)可挽回了。現(xiàn)在表面上碳酸飲料的市場(chǎng)容量比較平穩(wěn)，但是占整個(gè)飲料大市場(chǎng)的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說(shuō)一直是百事可樂(lè)和可口可樂(lè)唱“雙簧”，可口可樂(lè)和百事可樂(lè)在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的占有率分別達(dá)到48.47%和37.26%，二者之和超過(guò)85%。瓶裝水市場(chǎng)的cr4也超過(guò)了50%。

4.茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷。康師傅一家的份額就已經(jīng)接近50%，加上統(tǒng)一，兩者合計(jì)占領(lǐng)份額在一二線(xiàn)城市接近80%。

5.特殊用途飲料市場(chǎng)：一半以上的分額是被紅牛所占據(jù)。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭，眾多中小型企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)明顯。

7.植物飲料：植物飲料市場(chǎng)目前暫時(shí)以涼茶為最大的一個(gè)品類(lèi)和行業(yè)代表。典型代表王老吉。

8.咖啡飲料：全國(guó)既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數(shù)幾個(gè)，上海、廣州、深圳兩地有少數(shù)幾個(gè)區(qū)域性品牌，如幫德、力神、摩爾、伯朗等，風(fēng)味較單一，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低。

9.固體飲料：基本每種飲料大類(lèi)都可以有自己的固體形態(tài)，固體飲料市場(chǎng)占比最大的還是茶葉和咖啡。

2.果汁行業(yè)：飲茶在中國(guó)市場(chǎng)份額為45%，排名第一，而果汁則占20%份額，排名第二。統(tǒng)一鮮橙多市場(chǎng)果汁占有率為20%。

3.功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷(xiāo)售額占總銷(xiāo)售額的31%，脈動(dòng)占20%，寶礦力水特占17%，健力保占13%和雀巢能量e占9%。

4.茶類(lèi)：品牌集中在康師傅、統(tǒng)一兩大品牌，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場(chǎng)主導(dǎo)。重度消費(fèi)者最經(jīng)常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶、統(tǒng)一綠茶，所占比例分別為35.7%、25.1%、21.3%、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對(duì)領(lǐng)先地位。

(五)飲料市場(chǎng)所需原料及供應(yīng)情況。

軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花盒果實(shí)的提取液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質(zhì)。

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中國(guó)飲料市場(chǎng)目前形成了國(guó)產(chǎn)品牌和進(jìn)口品牌一爭(zhēng)高下的競(jìng)爭(zhēng)格局，在這個(gè)高度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中，無(wú)論是挾雄厚資金的國(guó)外品牌，還是宣揚(yáng)民族精神的國(guó)產(chǎn)品牌，都在使出渾身解數(shù)為自己爭(zhēng)得一席之地。在這個(gè)同類(lèi)產(chǎn)品高度同質(zhì)化的市場(chǎng)領(lǐng)域，無(wú)論是誰(shuí)，都很難憑借產(chǎn)品本身的卓然不群贏得消費(fèi)者。零點(diǎn)調(diào)查公司將視角投向這樣一個(gè)不斷更新、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場(chǎng)，希望通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)研究來(lái)揭示飲料市場(chǎng)的品牌格局，探索品牌對(duì)消費(fèi)者、產(chǎn)品的價(jià)值，剖析與探討隱藏在消費(fèi)行為背后的飲料消費(fèi)心理，使品牌立于不敗之地。

本次調(diào)查通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、武漢、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪(fǎng)問(wèn)，重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國(guó)性的國(guó)外或國(guó)產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌，如統(tǒng)一、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：國(guó)產(chǎn)品牌仍需努力本次研究，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值，是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力。它是可以通過(guò)廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱(chēng)、品牌標(biāo)志、廣告語(yǔ)、形象使者、經(jīng)營(yíng)理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同。綜合比較，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出。從消費(fèi)者的感受來(lái)看，這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同。其他品牌，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉、康師傅、光明、露露、娃哈哈、健力寶、椰樹(shù)、美年達(dá)和樂(lè)百氏等也各有千秋。總體來(lái)說(shuō).飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大。作為較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè)，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可。百事可樂(lè)也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn)。

除此之外，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂(lè)和旭日升的突出個(gè)性，雀巢的文化內(nèi)涵，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂(lè)和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力。在品牌價(jià)值外延上，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂(lè)這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象，擴(kuò)大品牌的知名度，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè)、汽水、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國(guó)大陸品牌和中國(guó)臺(tái)灣及國(guó)外品牌，可以發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì)。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn)，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng)，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng)。

總體來(lái)說(shuō)，國(guó)外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國(guó)大陸的本土品牌，這與國(guó)外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān)。國(guó)外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受。大部分國(guó)產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒(méi)有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂，并疏遠(yuǎn)這一品牌。一個(gè)沒(méi)有人格特征的品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣，是容易被忽略的。但國(guó)內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國(guó)外品牌有一定長(zhǎng)處。這些國(guó)產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)及社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒(méi)有國(guó)外品牌那么強(qiáng)勢(shì)，但卻給中國(guó)的消費(fèi)者更多親密的感覺(jué)。在中國(guó)消費(fèi)者心目中，這些國(guó)產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn)，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來(lái)看，國(guó)產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡，形象不夠豐滿(mǎn)。

為飲料消費(fèi)者“把脈”

1.飲料代替普通水，消費(fèi)者表示更歡迎飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)€用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀(guān)念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2.6%的受訪(fǎng)者回答基本不喝飲料外，絕大部分的受訪(fǎng)者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3%)或超過(guò)了(18.0%)普通水的飲用量。看來(lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。

2.飲料品類(lèi)變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易如今的市場(chǎng)上，飲料種類(lèi)五花八門(mén)，廠(chǎng)家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類(lèi)型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來(lái)，多數(shù)消費(fèi)者(71.2%)都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占8.3%;也有20.5%的消費(fèi)者在不同種類(lèi)的飲料間轉(zhuǎn)換，沒(méi)有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi)。在各類(lèi)飲料中，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂(lè)類(lèi)的飲料，有92.1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂(lè)產(chǎn)品;瓶裝水(80.1%)雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀(guān)念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng)。相比之下，在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品，豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

3.品牌主導(dǎo)飲料選擇，價(jià)格、便利顯神通在飲料行業(yè)，同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇上。通過(guò)研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠(chéng)性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子，但說(shuō)不上喜歡，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買(mǎi)”)、追求方便(“不看牌子，見(jiàn)到什么牌子，就買(mǎi)什么牌子”)、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子，哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4.廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾伴隨著對(duì)飲料種類(lèi)的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。本次調(diào)查中，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí)，大多數(shù)受訪(fǎng)者(75.4%)聲稱(chēng)主要是通過(guò)廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上(58.4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用。

5.超市舒適，小店方便，都是購(gòu)買(mǎi)好去處xx年前，超級(jí)市場(chǎng)在中國(guó)還很少見(jiàn)，而今天超級(jí)市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開(kāi)花，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料的地點(diǎn)即可見(jiàn)一斑。調(diào)查顯示，61.3%的消費(fèi)者一般都是在超市購(gòu)買(mǎi)飲料，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購(gòu)買(mǎi)飲料的地方(28.4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所，它們合起來(lái)占飲料經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的將近九成。

6.零星購(gòu)買(mǎi)為主，小批量存放也方便與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62.4%的消費(fèi)名購(gòu)買(mǎi)飲料的習(xí)慣是喝多少才買(mǎi)多少;但也有29.9%的消費(fèi)者為了方便，會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7.6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。這在一定程度上反映出，飲料目前還并非家庭生活的必需品，飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi)，而非常規(guī)性需求消費(fèi)。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十七

夏天還沒(méi)來(lái)到，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)已是硝煙彌漫，走進(jìn)各大超市，貨架上的飲料產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，讓人應(yīng)接不暇。有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，隨著網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的到來(lái)，飲料行業(yè)也將面臨重新洗牌的境遇，市場(chǎng)有可能進(jìn)一步壟斷，但究竟鹿死誰(shuí)手，有營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家表示，雖然目前飲料市場(chǎng)被幾大品牌企業(yè)所包裹，成敗的關(guān)鍵是在營(yíng)銷(xiāo)策略方面如何尋找到差異化，生產(chǎn)出適合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。

上看到該款產(chǎn)品的介紹，也非常有個(gè)性化――體重又飆升了？今晚又加班了？上班遇上堵車(chē)？吃貨遇上沒(méi)胃口？網(wǎng)購(gòu)遇上斷網(wǎng)？為什么生活總是在跟我開(kāi)玩笑，我的生活模式總是veryhard！老天虐我千百遍，我實(shí)在很難待他如初戀。類(lèi)似的情況相信大家在生活中都遇到過(guò)，煩躁？著急？上火？到底怎么辦？小陳陳告訴你――生活要淡定。我們小組利用課余的時(shí)間，到市區(qū)內(nèi)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)研，對(duì)于有代表性的人進(jìn)行訪(fǎng)談，同時(shí)通過(guò)問(wèn)卷網(wǎng)在網(wǎng)絡(luò)調(diào)研。

二、調(diào)研目的。

通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的問(wèn)卷了解消費(fèi)者的情況，通過(guò)分析了解市場(chǎng)的一般情況。

全國(guó)消費(fèi)者。

四、調(diào)查內(nèi)容。

消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知、消費(fèi)者的消費(fèi)情況、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶、通過(guò)游戲宣傳產(chǎn)品的情況。

五、調(diào)查方法。

1、問(wèn)卷式――抽樣調(diào)查。

2、訪(fǎng)談式。

六、調(diào)查步驟：

20xx-5-20――20xx-5-21完成選題；20xx-5-21――20xx-5-28制作問(wèn)卷并發(fā)放；20xx-5-28――20xx-5-29統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果，制作調(diào)查報(bào)告。

七、調(diào)查人員安排：

發(fā)收問(wèn)卷：全部人員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：xx調(diào)查分析：全部人員。

八、問(wèn)卷設(shè)計(jì)及結(jié)論。

本次調(diào)研同發(fā)放問(wèn)卷150份，收回132份。

小陳陳青梅陳皮植物飲料調(diào)查問(wèn)卷。

q1_您的性別根據(jù)餅圖，看出本次調(diào)研的男女比例相近，其中男42.42%,女56.82%。

q3_您的職業(yè)本次調(diào)研學(xué)生、企業(yè)/公司職員居多。

q4_您的除去生活必需品外剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上嗎本次調(diào)研，剩余零用錢(qián)會(huì)花在食物上的人占83.93%，其余則不會(huì)。

q5_您喝過(guò)娃哈哈小陳陳嗎（選b，不用回答q6、q8、q11。選其他繼續(xù)答題）本次調(diào)研，喝過(guò)小陳陳飲料的人只占20%左右，而沒(méi)有喝過(guò)的占60%左右，不記得有沒(méi)有喝過(guò)的占10%左右。那就是說(shuō)小陳陳飲料市場(chǎng)很大，現(xiàn)在很少人知道該產(chǎn)品。

q6_您覺(jué)得小陳陳是您喜歡的飲料嗎本次調(diào)研，對(duì)于不記得有沒(méi)有喝過(guò)該款飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)對(duì)認(rèn)為小陳陳不是自己喜歡喝的飲料，而對(duì)于喝過(guò)飲料的人來(lái)說(shuō)大多數(shù)認(rèn)為喜歡喝這款飲料。

q7_您覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同你愿意嘗試嗎（選b終止回答）根據(jù)調(diào)研結(jié)果，80%左右的人覺(jué)得有一款產(chǎn)品從口味、定位、推廣方式等方面都與娃哈哈的傳統(tǒng)飲品不同而愿意嘗試，其他則不愿意。

q8_請(qǐng)問(wèn)您是通過(guò)什么途徑知道這款飲料的？根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，40%的人是通過(guò)淘寶消費(fèi)的，25%的人是經(jīng)過(guò)朋友介紹消費(fèi)的，10%的人是通過(guò)廣告得知消費(fèi)的，15%的人在商店、超市等進(jìn)行消費(fèi)。

q9_如果在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下，您會(huì)選擇什么飲料？選df繼續(xù)答題，選其它則終止回答數(shù)據(jù)顯示，53%左右的人在天氣炎熱、您沒(méi)胃口的情況下，選什么飲料都無(wú)所謂，15%左右會(huì)選擇新產(chǎn)品小陳陳，其他則選擇其它飲料。可以看出消費(fèi)者在進(jìn)行選購(gòu)時(shí)大多數(shù)人都覺(jué)得無(wú)所謂，所以該產(chǎn)品應(yīng)該投放到消費(fèi)者其而易見(jiàn)的超市、商店等人流量多的地方。

q10_您了解小陳陳原型人物以及小陳陳這款飲料嗎？

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十八

看好。可以說(shuō)，無(wú)論是從市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)潛力來(lái)看，還是從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局變動(dòng)的角度分析，我國(guó)飲料市場(chǎng)都充滿(mǎn)了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場(chǎng)，我們就對(duì)此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調(diào)研。

為了提高飲料行業(yè)廠(chǎng)家的競(jìng)爭(zhēng)力，了解西安市民對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠(chǎng)家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對(duì)西安市民進(jìn)行調(diào)查。

（1）、首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對(duì)飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對(duì)新品牌樹(shù)立的看法、及對(duì)未來(lái)飲料的期望。

（2）、根據(jù)調(diào)研方案我們?cè)O(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調(diào)查；并進(jìn)行人員分。

工：鐘樓、長(zhǎng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

（3）、我們用一天的時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

（4）、調(diào)查方式、方法：采用問(wèn)卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)的調(diào)查方式；采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。

（1）茶飲料分析。

（2）碳酸飲料分析。

非常可樂(lè)等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂(lè)、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。

（3）水飲料分析。

水類(lèi)飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營(yíng)養(yǎng)的健康之水，能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于太空水，即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專(zhuān)家對(duì)其持否定態(tài)度。

（4）功能性飲料分析凡是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱(chēng)為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱(chēng)功能性飲料。”功能性飲料細(xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類(lèi)：多糖類(lèi)、維生素礦物質(zhì)類(lèi)、運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)、益生菌類(lèi)、低能類(lèi)飲料。

（5）果汁飲料。

我國(guó)果汁飲料消費(fèi)人均消費(fèi)量為世界人均消費(fèi)量的1/7，不到世界發(fā)達(dá)國(guó)家人均消費(fèi)量的2%。隨著人們對(duì)健康和時(shí)尚的追求，作為天然飲品的果汁飲料無(wú)疑成為消費(fèi)者的首選，中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)潛力巨大。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇十九

中國(guó)經(jīng)濟(jì)在經(jīng)過(guò)十多年的高速發(fā)展后，從開(kāi)始不可避免的轉(zhuǎn)入了中低速發(fā)展階段，這一階段被國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)定位為“經(jīng)濟(jì)新常態(tài)”。在這一大經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響下，中國(guó)飲料行業(yè)也由以前超過(guò)20%的年增長(zhǎng)率滑向之后年均15%的增長(zhǎng)率，中國(guó)飲料行業(yè)也進(jìn)入了降速增長(zhǎng)的“新常態(tài)”發(fā)展階段。

近幾年，市面上涌現(xiàn)出多種兒童飲品，例如伊利qq星、蒙牛未來(lái)星等兒童牛奶，爽歪歪等兒童乳飲料，以及農(nóng)夫山泉最近推出的學(xué)生水系列，兒童飲品市場(chǎng)已成為眾飲品行業(yè)企業(yè)競(jìng)相追逐的熱點(diǎn)市場(chǎng)。我國(guó)兒童飲料市場(chǎng)分析信息如下。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，傳統(tǒng)的果汁類(lèi)兒童飲料市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，風(fēng)味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據(jù)權(quán)威銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，在以“未來(lái)星”和“qq星”為代表的兒童牛奶品牌帶動(dòng)下，中國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)已初具規(guī)模，整體超過(guò)40億元，而這一規(guī)模還遠(yuǎn)未達(dá)到市場(chǎng)飽和。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)14歲以下的兒童約有3億，以每人每日2包兒童牛奶計(jì)算，一年需求將近億包，可創(chuàng)造6000億元的銷(xiāo)售額。縱使只有1%的兒童堅(jiān)持1天喝2包，年銷(xiāo)售額也可達(dá)60億元。

不管是傳統(tǒng)的兒童果汁飲料的輝煌還是現(xiàn)在兒童健康乳品的暢銷(xiāo)，都彰顯了兒童飲料消費(fèi)需求的巨大潛力。盡管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場(chǎng)，但也絕非各個(gè)賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，準(zhǔn)確的市場(chǎng)行情和強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)、技術(shù)實(shí)力的支持才是企業(yè)發(fā)展的保障。

1因素影響兒童飲料消費(fèi)。

一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，兒童少年在家里主要飲用碳酸飲料（71.5%）、牛奶（67.9%）和白開(kāi)水（61.3%）;在學(xué)校主要飲用白開(kāi)水（78.1%）、牛奶（26.7%）和豆奶（23.4%）。一天內(nèi)飲用過(guò)白開(kāi)水、牛奶、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%、58.0%、37.0%和16.2%。

飲料本身特性?xún)和倌晗矚g飲用某種飲料的最主要原因是味道好（88.3%），其他依次為有營(yíng)養(yǎng)（48.4%）、包裝好（16.2%）和廣告宣傳（15.9%）等。學(xué)齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高，分別為27.1%和22.3%，隨著年齡的增長(zhǎng)，比例下降，小學(xué)生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%，中學(xué)生分別為11.2%和11.3%。因此，飲料的外觀(guān)對(duì)學(xué)齡前兒童的影響大于中小學(xué)生。

廣告媒體廣告對(duì)兒童少年選擇飲料有一定的影響，有25.6%的人會(huì)嘗試廣告推出的新飲料，17.7%的人不會(huì)嘗試，回答不知道的為56.7%。中學(xué)生會(huì)嘗試的比例略高于小學(xué)生，但不會(huì)嘗試的比例遠(yuǎn)低于小學(xué)生，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，廣告對(duì)中小學(xué)生選擇飲料的影響差異有顯著性。從性別來(lái)看，男孩會(huì)嘗試的比例略高于女孩，經(jīng)統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)，差異有顯著性。因此，廣告媒體對(duì)中學(xué)生的影響大于小學(xué)生，對(duì)男孩的影響大于女孩。

社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素由于碳酸飲料是兒童少年最常飲用的.飲料，以1天內(nèi)是否飲用碳酸飲料為因變量，以?xún)和倌昴挲g、性別、居住地、父母職業(yè)、父母文化程度、父母婚姻狀況、家庭收入、家庭規(guī)模等為自變量，在單因素分析基礎(chǔ)上進(jìn)行了非條件logistic逐步回歸分析，發(fā)現(xiàn)影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經(jīng)濟(jì)收入、父母文化程度、父親職業(yè)和兒童少年的年齡共同決定。家庭經(jīng)濟(jì)收入越高，兒童少年的年齡越大，飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高，兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。

根據(jù)全球兒童飲料新產(chǎn)品品類(lèi)分析發(fā)現(xiàn)，兒童飲料有了營(yíng)養(yǎng)和口味是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要在包裝設(shè)計(jì)上迎合目標(biāo)消費(fèi)者的功能需求與心理需求。兒童產(chǎn)品的包裝應(yīng)該具備安全、方便、快樂(lè)三方面的基本要素，不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側(cè)重點(diǎn)不一樣，包裝設(shè)計(jì)也就風(fēng)格迥異。更多內(nèi)容請(qǐng)查閱中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的飲料行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告。

安全對(duì)于兒童產(chǎn)品而言，產(chǎn)品的安全性才是重中之重。孩子對(duì)很多產(chǎn)品沒(méi)有選擇性，不知道如何正確的使用。因此，對(duì)于兒童產(chǎn)品的包裝而言，首論安全，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)有任何的毒性物質(zhì)，不應(yīng)過(guò)于鋒利、過(guò)于尖銳，以免劃傷孩子。其次，產(chǎn)品的包裝不應(yīng)對(duì)孩子存在某些不良傾向影響，童年的教育，尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝，會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生潛移默化的影響，會(huì)直接影響孩子的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。因此，包裝的內(nèi)容和色調(diào)應(yīng)以積極向上，活潑開(kāi)朗為主。

方便兒童在使用產(chǎn)品時(shí)，不會(huì)有太復(fù)雜的想法，某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝，都會(huì)影響孩子使用。因此，不應(yīng)在包裝上對(duì)孩子造成太大的壓力，盡可能的避免一些需要拼裝、組合的現(xiàn)象發(fā)生。同時(shí)，產(chǎn)品應(yīng)有利于家長(zhǎng)協(xié)助孩子正確的使用，說(shuō)明書(shū)應(yīng)簡(jiǎn)單易懂，便于家長(zhǎng)幫助孩子學(xué)習(xí)、娛樂(lè)。在考慮到兒童用品操作的具體情況時(shí)，包裝不應(yīng)過(guò)于復(fù)雜、易損壞，而應(yīng)該簡(jiǎn)單、實(shí)用、耐久。

快樂(lè)包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)要能引起孩子們的興趣，讓他們覺(jué)得快樂(lè)。快樂(lè)直接來(lái)自包裝的造型、色彩、圖案、材質(zhì)，這是一種綜合性的心理效應(yīng)，與個(gè)人以及個(gè)人氣息的環(huán)境有密切關(guān)系。以圖案來(lái)說(shuō)，每個(gè)人有自己喜愛(ài)和討厭的圖案，雖然不能強(qiáng)求一律，但其中也有共同點(diǎn)，比如小朋友喜歡的圖案都與現(xiàn)在某些流行的動(dòng)漫或卡通人物有關(guān)，因此兒童用品的包裝關(guān)鍵是掌握時(shí)代發(fā)展的動(dòng)脈，時(shí)刻關(guān)心并把握住兒童的興趣取向，以保證能與時(shí)俱進(jìn)的滿(mǎn)足兒童的需求。

所以，不能光看到兒童飲料市場(chǎng)強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力，也要了解其中的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)兒童飲料生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)健康，孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素。可見(jiàn)，兒童飲料市場(chǎng)這塊蛋糕，并不那么容易被分食，企業(yè)得時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)變化，還得提高企業(yè)自身生產(chǎn)力。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇二十

目前，我國(guó)飲料市場(chǎng)以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料為主。其中，碳酸飲料已進(jìn)入成熟期，市場(chǎng)已被“兩樂(lè)”基本瓜分完畢，兩者合計(jì)占有率接近80％，其他競(jìng)爭(zhēng)者難以撼動(dòng)其市場(chǎng)地位；瓶裝水市場(chǎng)龐大，但由于生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，品牌繁多，市場(chǎng)格局變動(dòng)頻繁，尚未形成居穩(wěn)定統(tǒng)治地位的品牌；茶飲料市場(chǎng)即將進(jìn)入成熟期，“康師傅”、“農(nóng)夫山泉”占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì)，但娃哈哈、可口可樂(lè)與雀巢的冰爽茶、百事可樂(lè)與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場(chǎng)份額，格局仍在重塑；果汁飲料處于快速成長(zhǎng)期，尚未形成穩(wěn)定的市場(chǎng)格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類(lèi)處于市場(chǎng)導(dǎo)入期，雖然目前消費(fèi)量還不高，但前景十分看好。可以說(shuō)，無(wú)論是從市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)潛力來(lái)看，還是從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局變動(dòng)的角度分析，我國(guó)飲料市場(chǎng)都充滿(mǎn)了生機(jī)，蘊(yùn)藏著大量的商機(jī)。為了更加詳細(xì)地了解西安的飲料市場(chǎng)，我們就對(duì)此展開(kāi)了一次市場(chǎng)調(diào)研。

1、調(diào)研目的：

為了提高飲料行業(yè)廠(chǎng)家的競(jìng)爭(zhēng)力，了解西安市民對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)心理及需求，以便廠(chǎng)家生產(chǎn)更適合消費(fèi)者的產(chǎn)品，做到品種齊全，特征突出，特對(duì)西安市民進(jìn)行調(diào)查。

2、調(diào)查對(duì)象：

以西安市市民為調(diào)查對(duì)象，主體為16—30歲間；我們分為16歲以下、16—30歲、31—50歲、50歲以上做為調(diào)查區(qū)間。

3、調(diào)研過(guò)程：

（1）首先經(jīng)過(guò)小組討論我們快速制定出調(diào)研計(jì)劃，側(cè)重調(diào)研消費(fèi)者對(duì)飲料價(jià)格區(qū)間、現(xiàn)有飲料的品牌喜好、對(duì)新品牌樹(shù)立的看法、及對(duì)未來(lái)飲料的期望。

（2）根據(jù)調(diào)研方案我們?cè)O(shè)計(jì)出調(diào)查問(wèn)卷、我們共進(jìn)行300份問(wèn)卷調(diào)查；并進(jìn)行人員分工：鐘樓、長(zhǎng)安大學(xué)城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區(qū)進(jìn)行調(diào)查。

（3）我們用一天的`時(shí)間到各個(gè)指定的目的地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，通過(guò)努力我們調(diào)查小組保質(zhì)保量地完成了任務(wù)。

（4）調(diào)查方式、方法：采用問(wèn)卷調(diào)查、人員定點(diǎn)訪(fǎng)問(wèn)的調(diào)查方式；采用自填式問(wèn)卷發(fā)放形式。

1、飲料產(chǎn)品分析。

（1）茶飲料分析。

（2）碳酸飲料分析。

根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分為以下五類(lèi)：果汁型原果汁含量不低于2.5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營(yíng)養(yǎng)作用，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料，現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少。果味型以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低于2.5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)、非常檸檬、非常蘋(píng)果等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。可樂(lè)型含有焦糖色、可樂(lè)香精或類(lèi)似可樂(lè)果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無(wú)色可樂(lè)不含焦糖色。主要產(chǎn)品有可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、非常可樂(lè)等產(chǎn)品，以年輕人消費(fèi)為主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂(lè)、蘇打水等產(chǎn)品，適合老年人、肥胖人飲用。其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料，如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等，適合運(yùn)動(dòng)后飲用。

（3）水飲料分析。

水類(lèi)飲料分為礦泉水，純凈水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營(yíng)養(yǎng)的健康之水，能給人帶來(lái)生命和活力。純凈水最早源于“太空水”，即宇航人員經(jīng)過(guò)凈化、提純等工序，在宇宙飛船艙內(nèi)循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開(kāi)發(fā)后，增加了一些工序，但在去除細(xì)菌等雜質(zhì)、品質(zhì)純凈的同時(shí)，也剔除了水中對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用易造成人體礦物質(zhì)缺乏，引起疾病，絕大多數(shù)專(zhuān)家對(duì)其持否定態(tài)度。

（4）功能性飲料分析。

凡是通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱(chēng)為‘功能性飲料’，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內(nèi)都統(tǒng)稱(chēng)功能性飲料。”功能性飲料細(xì)致區(qū)分，大致可以分為以下幾類(lèi)：多糖類(lèi)、維生素礦物質(zhì)類(lèi)、運(yùn)動(dòng)平衡類(lèi)、益生菌類(lèi)、低能類(lèi)飲料。

（5）果汁飲料。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇二十一

調(diào)查目的：

為了深入了解果汁及果汁飲料在市場(chǎng)的銷(xiāo)售狀況，和消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的需求情況。

調(diào)查對(duì)象：

飲料消費(fèi)者。

調(diào)查方法：

采用抽樣調(diào)查法、間接資料調(diào)查法，了解了一些果汁飲料的基本情況，采用詢(xún)問(wèn)法、觀(guān)察法等得到所需要的果汁消費(fèi)情況。

調(diào)查結(jié)果：

目標(biāo)消費(fèi)群在選擇果汁飲料15～24歲年齡段占了34.3%,25～34歲年齡段占28.4%，其中以女性消費(fèi)居多。

影響購(gòu)買(mǎi)因素包括口味和包裝。其中酸甜口味最暢銷(xiāo)，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁是市場(chǎng)需求主流;在包裝上，家庭首選750ml和1l的大瓶裝，即飲、旅游時(shí)首選260ml小瓶裝;家庭送禮時(shí)選禮品裝;瓶子的用途等。

飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣，71.2%的消費(fèi)者不會(huì)僅限一種，會(huì)和多種飲料：有什么喝什么的占20.5%：表示就喝一種的有8.3%.

品牌選擇習(xí)慣，習(xí)慣于多種品牌的消費(fèi)者有54.6%：習(xí)慣于單種品牌的有13.1%：因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%：價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%：追求方便的比例為15.5%。

飲料認(rèn)知品牌渠道，廣告占75.4%：自己喝過(guò)才知道占58.4%：買(mǎi)飲料的地方占24.5%：親友介紹占11.1%。

購(gòu)買(mǎi)渠道選擇，在超市購(gòu)買(mǎi)占61.3%：隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)占2.5%：個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)占28.4%：批發(fā)市場(chǎng)占2.5%：大中型商場(chǎng)占5.4%：酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

一次購(gòu)買(mǎi)量，選擇喝多少就買(mǎi)多少的有62.4%：選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%：會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的有29.9%.

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇二十二

京滬兩地居民飲料消費(fèi)調(diào)查

北京、上海

入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)

20xx年

1036

城市居民

零點(diǎn)市場(chǎng)研究公司

中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)

隨著城市居民生活水平的提高，飲料消費(fèi)開(kāi)始成為居民消費(fèi)的一個(gè)熱點(diǎn)。目前的飲料消費(fèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，品種不斷翻新，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場(chǎng)成為典型的買(mǎi)方市場(chǎng)，人們的選擇范圍越來(lái)越大。

前一段時(shí)間，零點(diǎn)調(diào)查與分析公司進(jìn)行了一次飲料消費(fèi)調(diào)查。調(diào)查主要在北京、上海兩大城市進(jìn)行，兩城市成功樣本均為518個(gè)，共1036個(gè)。

碳酸飲料當(dāng)家

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)在類(lèi)型選擇方面存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。但相同的是，北京人和上海人均將碳酸類(lèi)飲料作為飲料的首選，而且上海人對(duì)碳酸飲料的偏好表現(xiàn)得更加明顯，比例比北京高出近10個(gè)百分點(diǎn)，北京、上海分別為39．9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水；對(duì)于純果汁飲料，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣，比例分別為5．5%和1．7%。

品牌認(rèn)知度各異

第一類(lèi)：碳酸飲料

在北京，可口可樂(lè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，高居綜合提及率排名榜首，為85．9%；雪碧位居第二，綜合提及率為41．7%；而芬達(dá)、健力寶、百事可樂(lè)、美年達(dá)的綜合提及率分別為：19．8%、15．6%、13．5%、12．0%。

與北京人不同的是，上海人似乎并沒(méi)有特別偏受哪一種飲料，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳，綜合提及率分別為：71．4%、64．3%、55．6%；另外，七喜、美年達(dá)、芬達(dá)也有一定的知名度。

第二類(lèi)：礦泉水、純凈水

在北京，樂(lè)百氏、娃哈哈位居前茅。綜合提及率分別為：61．5%、51．3%；可賽牌也有一定的認(rèn)知度；另外，嶗山、九龍山、獲特滿(mǎn)、天賜莊、農(nóng)夫山泉也為一部分北京人所了解。

大上海，農(nóng)夫山泉、正廣和、碧純?nèi)痔煜拢C合提及率分別為：57．3%、53．5%、41．3%；獲特滿(mǎn)有一定的知名度；娃哈哈、樂(lè)百氏、屈臣僅為一小部分人知曉。可以看出，北京和上海的礦泉水、純凈水市場(chǎng)幾乎被完全不同的品牌所瓜分，存在著比較大的差異。

第三類(lèi)：純正果汁

在北京，匯源果汁的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為48．0%，都樂(lè)居第二，為20．0%，大湖、華旗、福運(yùn)全、茹夢(mèng)緊隨其后，為：8%、8%、4%、4%。

在上海，都樂(lè)的認(rèn)知度排名第一，綜合提及率為62．5%，大湖、三得利并列第二，為25%，匯源為4%。

第四類(lèi)：果味飲料

在北京，統(tǒng)一品牌有一定的認(rèn)知度，為5．9%，其它品牌認(rèn)知度比較分散。

在上海，佳得樂(lè)為第一，綜合提及率為26．1%，麒麟居第二，為17．4%，統(tǒng)一居第三，為4．3%。

看來(lái)，上海有自己的果味飲料品牌，北京在這方面較為欠缺。

第五類(lèi)：茶飲料

在北京，統(tǒng)一、康師傅、旭日升、雪人冰茶排在前四位，綜合提及率分別為：66．7%、50．0%、11．1%和5．6%。

在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅，綜合提及率分別為55%和45%。

第六類(lèi)：奶類(lèi)飲料

在北京，卡夫居榜首，綜合提及率為30．8%，誰(shuí)能敵、帕瑪拉特并列第二，均為3．8%。

在上海，江明牌一枝獨(dú)秀，綜合提及率為81．8%，可以看出，上海人更青睞本地產(chǎn)品。

與礦泉水、純凈水飲料市場(chǎng)相似，北京和上海奶類(lèi)飲料的主導(dǎo)品牌也是大相徑庭。

品牌美譽(yù)度

調(diào)查結(jié)果還顯示，在品牌美譽(yù)度方面，可口可樂(lè)是近三分之一（32．6%）北京人心目中的最好品牌，另外三分之一的人所認(rèn)為的最好品牌比較分散。在上海人中，認(rèn)為可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、雪碧是最好品牌的人數(shù)比例最高，分別為20．4%、19．4%、14．5%。調(diào)查顯示：北京、上海消費(fèi)者對(duì)品牌評(píng)價(jià)影響因素的'排序一致。由高到低依次為：保質(zhì)期、口味、營(yíng)養(yǎng)成分、品牌、容量。

購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所的選擇

調(diào)查顯示，家庭中購(gòu)買(mǎi)食品或用品的決策主體大多是成年人，青少年較少。消費(fèi)者在購(gòu)物場(chǎng)所的選擇上存在著地區(qū)、性別、年齡上的差異。上海人絕大多數(shù)在超市購(gòu)買(mǎi)飲料，比例占到84．4%；北京人在超市購(gòu)買(mǎi)飲料所占比例為41．4%；兩城市中，在便民店、百貨商店、副食店購(gòu)買(mǎi)飲料的人均在15%左右。從性別上看，女性比別性更喜歡到超市購(gòu)物，女性中65．4%的人在超市購(gòu)物，而男性為55．3%。在年齡上，越是年輕人對(duì)在趕市購(gòu)飲料的興趣越大。18～20歲的人喜好超市購(gòu)物的比例最高，為66．2%；60歲以上的人去超市的比例最低，為42．2%。

飲料調(diào)查的報(bào)告范文（23篇）篇二十三

最新的研究結(jié)果顯示，喝汽水可能會(huì)導(dǎo)致人們患食道癌的概率上升，而食道癌通常是一種致命疾病。

在美國(guó)新奧爾良舉行的醫(yī)學(xué)會(huì)議上，癌癥和腸胃專(zhuān)家出示的幾份研究報(bào)告表明，人們的日常飲食有可能影響到多種癌癥。

印度塔塔紀(jì)念館醫(yī)院的一個(gè)研究小組發(fā)現(xiàn)，過(guò)去50年，人均碳酸軟飲料消費(fèi)量的上升與美國(guó)有資料記載的食道癌發(fā)病率的升高有密切聯(lián)系。該研究小組研究了美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)汽水的人均消費(fèi)量從1946年的平均10.8加侖，上升到20xx年的49.2加侖，50多年總體上升了450%以上。而在過(guò)去25年里，美國(guó)白人患食道癌的人數(shù)增長(zhǎng)了570%以上。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，單單20xx年一年，美國(guó)就有約3900名婦女和1萬(wàn)多名男人受食道癌的困擾，并且其中大多數(shù)人因醫(yī)治無(wú)效死亡。

研究人員發(fā)現(xiàn)，食道癌病例的數(shù)字明顯與碳酸軟飲料攝入量的上升有關(guān)。這種關(guān)聯(lián)有可能是偶然的，但他們的研究還發(fā)現(xiàn)，這種影響可能具有生物根據(jù)。碳酸軟飲料使胃擴(kuò)張，反過(guò)來(lái)造成與食道癌有關(guān)的胃回流。研究人員還發(fā)現(xiàn)全世界都具有相同的趨勢(shì)。一些人均碳酸軟飲料消費(fèi)量超過(guò)20加侖的國(guó)家，人們患食道癌的數(shù)量也呈上升趨勢(shì)。領(lǐng)導(dǎo)此次研究的穆罕達(dá)斯·馬拉特在一份聲明中說(shuō)：“這種令人驚奇的密切聯(lián)系表明飲食結(jié)構(gòu)對(duì)健康有著極其重要的影響。”

但是，另一項(xiàng)研究結(jié)果也顯示，飲用咖啡和其他含咖啡因的飲料對(duì)人體有潛在的益處。糖尿病、消化系統(tǒng)及腎癌研究所的.一個(gè)研究小組對(duì)那些具有高風(fēng)險(xiǎn)性肝臟疾病的人進(jìn)行了研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)咖啡因的攝入量越多，肝臟出現(xiàn)紊亂的概率就越小。他們對(duì)5944名因酗酒、肝炎、用鐵過(guò)量和肥胖導(dǎo)致的高風(fēng)險(xiǎn)性肝臟疾病的成年人進(jìn)行了調(diào)查。研究人員發(fā)現(xiàn)，被調(diào)查者喝的咖啡越多，他們肝功能正常的可能性就越大。研究人員詹姆士·埃維哈特博士說(shuō)：“這些結(jié)果為研究人員深入研究提供了根據(jù)。”