優(yōu)秀作文能夠通過生動的描寫和細膩的情感表達，引起讀者的共鳴和思考。以下是一些備受推崇的優(yōu)秀作家的作品，它們可以給我們提供很好的創(chuàng)作參考。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇一

一、活動背景。

川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，享譽中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽。

四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉;既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌;還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對川菜的`發(fā)展也有一定的促進作用。

二、活動目的。

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺和展示廚藝的舞臺。本次競賽的成功開展，進一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對于推動四川飲食文化具有深刻意義。

希望通過參賽隊伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對烹飪大賽以及運動激情的感悟，體會飲食的魅力，并讓自己的美食感動在場的師生，讓他人知道美食當中蘊含的情感。

三、活動宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)。

四、活動時間：20xx年5月10日至11日。

五、活動地點：四川烹飪高等專科學。

六、組織領(lǐng)導。

在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等專科學校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。

邀請四川省《四川烹飪》、四川省烹飪協(xié)會以及四川電視臺新聞單位。

七、參賽對象。

全省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學院(校)老師學生、機關(guān)事業(yè)單位食堂、學校膳食科烹飪工作者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗的廚師均可報名參加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學院(校)2名可由主辦方付費，其余參賽者自費。)。

八、參賽者須知。

1、參賽者在各地、市、州旅游局處報名或各烹飪學校負責此事物辦公處報名。

2、每個參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報名表上(如有改變作品者予5月1日前告知承辦方。聯(lián)系方式：××××)。

3、參賽者必須在5月9日17時之前在處報到，并領(lǐng)取章程。(如需幫助詢問自愿者)。

4、參賽者非旅游局及學校推介者此間費用自付。

5、為使各代表隊處于公平競賽的地位，各參賽隊不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊在賽前進行加工處理。進場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊伍違規(guī)，將取消比賽資格。

4、參賽者都必須獨立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。

5、比賽開始后15分鐘參賽者不得進入，參賽者視為自動放棄比賽。

九、活動內(nèi)容。

1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽。

2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進行，具體時間安排見時間安排。

3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時能夠表達出個人對美食節(jié)或運動的激情闡述。

十、獎項設(shè)置。

一等獎1名：獎金6000+證書。

二等獎：2名：獎金3000+證書。

三等獎：3名：獎金+證書。

最佳人氣獎：1名：獎金1000+證書。

最具創(chuàng)意獎：1名：獎金1000+證書。

最具特色獎：1名：獎金1000+證書。

十一、裁判評委。

由承辦方(四川烹飪高等專科學校烹飪系)具體負責十二、可行性分析。

1、在豐厚的飲食文化底蘊下;在各界人士的大力支持下;在參賽選手的積極參與下;在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強大的評審團、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會圓滿成功。

2、現(xiàn)場的可操控性強，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時我們將有明確的人員分工，每一項精確的工作都有指定人員負責，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。

(二)、活動準備。

一、活動前期宣傳及報名活動。

由藝術(shù)系負責)。

2、報名：各有意參賽者均可在各地旅游局報名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××(信息技術(shù)系負責搜集整理)。

二、活動工作安排國。

1、前期工作。

2、活動前工作準備安排。

三、活動流程。

活動當天的各項工作與具體時間安排如下(烹飪系負責)。

四、物資清單及經(jīng)濟預(yù)算。

五、部門安排1、綜合管理部門(校領(lǐng)導負責人2人)。

整個比賽的過程控制指導及安排。

2、其余各項事務(wù)分配到校各部門各系及各學生組織。

c.現(xiàn)場工作人員配備，

h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)。

i.提供臨時現(xiàn)場護欄。

j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作。

k.派一名電工跟進活動期間電力等設(shè)備的順利運行。

六、贊助。

1、贊助價值。

(1)品牌推廣。

政府官員及參賽院校、大學生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對象，參與這次盛會的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教學的引導作用將對學生產(chǎn)生深遠的影響。這些學生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因此對于贊助商來說，是一個非常難得的展示機會。

(2)增進合作。

面對來自各地的與會代表，贊助商將以其獨特的身份及榮譽引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。

(3)身份尊貴。

雖然是以贊助的實質(zhì)參與此次活動，但是協(xié)會計劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對贊助商的回報。贊助商屆時將被協(xié)會作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽度。

2、贊助商回報權(quán)益。

1)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導出席比賽開幕式并致辭;。

2)戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等;訪談音視頻資料錄制后贈與戰(zhàn)略合作單位。

3)贈送戰(zhàn)略合作單位紀念品(如果有，紀念品由戰(zhàn)略合作單位提供);。

4)特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱。

5)大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位logo或名稱;。

6)大賽現(xiàn)場免費提供條幅兩條、氣球兩個(內(nèi)容自行提供，主辦方負責具體制作、懸掛)。

7)在頒獎大會上作為頒獎嘉賓出席;。

8)可免費獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個，面積大小由協(xié)會決定(展位特裝工程設(shè)計及搭建須自行解決，協(xié)會不承擔此項費用)。

3、贊助聯(lián)絡(luò)(由承辦方校就業(yè)指導中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系)。

七、應(yīng)急方案(由后勤負責)。

1、參賽隊伍過多：將參賽隊伍分兩批比賽。

2、嘉賓及主持等臨時行程改變預(yù)備人選。

3、參賽隊伍如在規(guī)定時間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊伍負責人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊伍推遲比賽開始時間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達，將自動取消比賽資格。

4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護人員應(yīng)急意外傷病救護。

5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時購買。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇二

提升技術(shù)資格證書/（注：勞動局頒發(fā)）。

二、賽事名稱：

首屆《中華新派滿漢全席走向民間》桃園杯烹飪大賽。

三、美食媒體:。

新派滿漢全席美食傳媒。

御廚網(wǎng)。

中國香港名廚美食聯(lián)合會。

名廚網(wǎng)。

聰廚專訪。

中華河豚美食網(wǎng)。

中國青年名廚美食網(wǎng)。

四、合作媒體：

《山東商報》。

《濟南日報》。

《齊魯網(wǎng)》。

《土豆網(wǎng)》等多家媒體協(xié)辦支持。

五、時間地點、人數(shù)。

報名時間:1月10日——205月1日。

活動時間:年5月28日29日。

地點:山東省、德州市市、平原縣（桃園賓館）。

參賽人數(shù)：200人，報滿為止、不再添加。

參展商：100家、報完為止不再增加，

觀摩人數(shù)：1000人。

六、活動宗旨:。

傳承、發(fā)展、務(wù)實、創(chuàng)新、提升、

七、活動宣傳語:。

弘揚中華飲食文化。

傳承千年美食精髓。

成就餐飲名店。

成就餐飲名廚。

成就餐飲名菜。

八、活動亮點:。

cctv滿漢全席五冠王侯勝才大師現(xiàn)場傳授“手拉活海參”

楊培顯大師演唱《愛上廚房》、《大廚師》。

徐權(quán)大師現(xiàn)場傳授“河豚控毒法”

楊子輝果醬畫小王子《現(xiàn)場展示》。

中國雕刻大師、王景濤大師蒙眼雕刻。

餐飲網(wǎng)絡(luò)紅人“臉盆哥”劉俊杰表演絕活《單指鉆盆》。

李小龍第三代傳人.飛牌絕技展示.曹洋洋。

零點樂隊嗨翻全場。

九、評委專家:。

滿漢全席五冠王、侯勝才大師。

2.中國飯店協(xié)會名廚委副主席，河南省豫菜研究會青年餐飲企業(yè)家委員會會長郭義。

3、凱盟國際酒店管理公司董事長、世界御廚美食聯(lián)合會:李保平大師。

4.中國食神戴龍。

5.中國魯菜烹飪大師、崔伯成。

6.中國烹飪大師、吉尼斯紀錄海參王子、高速建。

7.中國河豚王、徐權(quán)大師。

8..香港美食聯(lián)合會會長、杜建大師。

9.中國面塑大師、中華奇人、中國廚藝表演大師、魏保全。

10.中國魯菜烹飪大師、佛跳墻小王子、王勇翔。

11.中國烹飪大師、海鮮大咖.創(chuàng)始人、劉先軍大師。

12.中國雕刻大師、先之味、王先之老師。

13.中國譚家菜大師、中國烹飪大師、李靖大師。

15.中國魯菜烹飪大師、國家級評委、明天美食研究院院長、姜萬青先生。

16:中國魯菜烹飪大師.桃園賓館行政總廚:崔世棟。

十、特邀嘉賓:。

明星大廚、愛上廚房.大廚師之歌原創(chuàng)楊培顯大師。

魚翅皇宮大酒店行政技術(shù)總監(jiān):王利大師。

金三杯大酒店行政總廚:房澤利大師。

五一勞動獎?wù)芦@得者、劉小震大師。

魯菜傳奇電視連續(xù)劇總導演詹紅星先生。

十一、擬邀人員：

擅長制作自己地方特色的菜品。

擅長烹飪自己獨門秘制的菜品。

十二、獎項設(shè)置：

（1）大賽現(xiàn)場評出：冠軍一名。

獎品：金像獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會榮譽證書一本、金匾一塊。

（2）大賽現(xiàn)場評出：亞軍兩名。

獎品：水晶獎，獎杯一個、金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、金匾一塊。

（3）其它獎項：

特金獎，獎杯一個、廚神獎牌一個、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

金獎、水晶獎杯一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。

銀廚獎，金盤子一個、獎牌一塊、金匾一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本。

十三、報名福利：每位360元（食宿費：餐費：28日午餐60元、28日晚餐60元、29日早餐30元、29日晚餐60元28日、住宿費240元）。

280元，微信轉(zhuǎn)賬確定報名費用。

組委會提供:官方服裝一套、廚神金牌一塊、勞動局烹飪協(xié)會證書一本、

名菜名店申報（申報費用600元）贈送金匾一塊、榮譽證書一本、

特色小吃申報。

酒店特色菜推介。

五星餐飲名店評比。

所有參加比賽的大師都可以通過考試免費提升一級技術(shù)資格，

十四、申報獎項：

2017名廚申報獎項如下、榮譽的象征:。

《中國魯菜博士特金獎》。

《亞太廚皇金像獎》。

《工匠精神魯菜金獎》。

費用600元，包括服裝一套，國際藍帶金牌一塊、金匾一塊、食神獎杯一個，勛章一枚、

侯勝才大師親筆簽名《滿漢全席榮譽證書》一本。

十五、招商參與：

十六、活動效益：

a、政治效益：本次首屆中華新派滿漢全席烹飪大賽的舉辦，是順應(yīng)國家弘揚中華傳統(tǒng)文化，尤其是博大精深的美食文化的盛舉，能夠更好地傳承國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，提升舉辦城市的影響力，增加知名度，匯聚整個餐飲美食圈的精英匯聚一堂在德州平原，本身就可以為平原打造一張美食之鄉(xiāng)的名片，通過舉辦這場活動無疑可以促進餐飲圈子的團結(jié)，增加民族團結(jié)，增進民族交流，也有助于向海內(nèi)外同胞展示我們的形象，政治意義不言而喻。

b、經(jīng)濟效益：通過本次活動的拉動，可以進一步擴大城市影響力的同時，打造一批知名特色的酒店，推出名牌菜品，塑造良好的餐飲形象，對于當?shù)氐牟惋嫎I(yè)是一個很好的刺激與帶動，可以借此機會進行城市形象宣導，廣泛進行招商引資，通過活動的舉辦拉動就業(yè)，拓展餐飲圈的運營渠道，在獲得廣告費、招商費的同時塑造一大批知名品牌。

c、文化效益：舉辦這場活動可以讓中華傳統(tǒng)美食文化得以更好地傳承，讓更多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)通過這次活動能夠被人們所熟知，讓一些精湛的傳統(tǒng)廚藝廚技得意傳承和保留，并通過平臺得以傳播，將名牌菜品進行文化包裝，體現(xiàn)深層次的文化底蘊，同時也可以借活動舉辦之契機，作為餐飲文化的一次高規(guī)格的培訓、演練，提升從業(yè)人員的素養(yǎng)與眼界。

十七、承辦單位。

山東省勞動局。

山東省烹飪協(xié)會。

山東省電視臺。

德州市勞動局。

平原縣勞動局。

平原縣桃園賓館。

平原縣餐飲協(xié)會。

十八、主辦單位。

平原縣勞動局。

平原縣桃園賓館。

平原縣餐飲協(xié)會。

山東省烹飪協(xié)會。

聚義十八杰美食聯(lián)合會。

大賽總指揮:崔世棟。

大賽總執(zhí)行:王中華。

二十、報名熱線。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇三

安陽市一實小分校三(4)班李曉藝。

今天下午我們班舉行了一個比賽――烹飪大賽。

我做的是：水果沙拉。它的主要材料是草莓、香蕉、牛奶、果醬等。我首先把水果切成正方形的小塊，放進飯盒里，然后把牛奶倒進飯盒里，最后放入果醬。攪拌均勻之后，一道色香味俱全的`水果沙拉就做好了。

手里拿著自己親手做的菜，我心中十分自豪。我把它帶到教室，打開盒蓋，一股香甜的氣息就撲鼻而來，香味同時也吸引住了周圍的同學，同學們都對我的菜刮目相看。上課鈴響了，同學們都迫不及待地把自己的菜拿給老師，經(jīng)過老師的一番精心挑選之后，張緒潮、陳玉亭、王子瑞等人的菜被選上了。令人興奮的是我也被選上了。老師宣布說：“現(xiàn)在大家互相嘗一下，看哪個菜最好？”老師話音剛落，我就拿著自己的沙拉讓老師嘗了嘗，老師驚奇地問道：“這是你自己做的嗎？真是太好吃了！”

我等待著明天的到來，期待著好成績。

指導老師：張海燕。

(投稿：xszw于-4-2520:06:36編審:)。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇四

（6月17日）。

尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓，女士們、先生們：

經(jīng)過幾個月的'緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領(lǐng)導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務(wù)院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領(lǐng)導、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》來源于本網(wǎng)會員分享，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇五

一.活動主題：

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業(yè)學院。

四.組織機構(gòu)：

主辦單位：信息學院學生會。

承辦單位：信息學院學生會生活部。

贊助單位：信息學院學生會外聯(lián)部。

五.比賽內(nèi)容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業(yè)學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規(guī)模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的'限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。

4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導至詞宣布比賽結(jié)束。

九.比賽規(guī)則：

賽場規(guī)則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數(shù)規(guī)則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規(guī)則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規(guī)則。

另付評分細則表。

十.設(shè)置獎項：

最佳廚師獎1個。

優(yōu)秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。

十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結(jié)：

說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。

聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。

聯(lián)系電話：813。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇六

近年來，隨著人們對健康飲食和美味佳肴的需求不斷增加，家庭烹飪賽也逐漸成為一種流行的活動形式。家庭成員們通過比賽，展示自己的廚藝和創(chuàng)意，并在親友面前一展風采。我最近也參加了一次家庭烹飪賽，在這個過程中，我不僅學到了許多有關(guān)烹飪的技巧，還體會到了家庭團結(jié)和對美食的熱愛。

第二段：準備階段。

參加家庭烹飪賽前，我首先和家人商量了參賽菜品的選擇。我們希望能夠以我們家鄉(xiāng)的特色美食為主題，好讓大家能夠品嘗到我們的家鄉(xiāng)味道。接著，我們開始了食材采購和研究食譜的工作。在這個過程中，我深刻體會到了團隊合作的重要性。每個家庭成員都有自己擅長的領(lǐng)域，我們互相分工合作，提高了效率。而同樣是家常菜，不同的烹飪方法和調(diào)料搭配也會帶來截然不同的味道，所以我們還花了很多時間研究菜譜，進行試驗性的烹飪。

比賽當天，我們一家人都提前來到了比賽場地，我心情有些緊張但也充滿期待。比賽開始后，我們迅速進入狀態(tài)，并根據(jù)之前的訓練順利完成了菜品的烹飪。在這個過程中，我學到了很多關(guān)于烹飪技巧的知識。比如，判斷烹飪時間、調(diào)整火候等等。觀摩其他選手的烹飪過程也給了我很多啟發(fā)，不同的家庭有不同的烹飪方法，每個人的創(chuàng)意都是獨一無二的。我還意識到，烹飪并不是一個人的事情，它需要和家人之間的默契配合，通過互幫互助，才能夠烹飪出一道美味佳肴。

第四段：比賽結(jié)束后的收獲。

比賽結(jié)束后，我們雖然沒有取得冠軍，但我相信這段經(jīng)歷對我和家人來說都是一次非常寶貴的收獲。首先，我們通過比賽，增進了家庭成員之間的感情。每個家庭成員都為了一個共同目標而努力，相互間的溝通和配合變得更加默契。其次，我們在比賽中提升了自己的技能。不論是烹飪技巧還是創(chuàng)意菜品的設(shè)計，我們都有了很大的提高。最重要的是，我們學會了尊重和欣賞他人的烹飪成就，認識到每一道菜品背后都有家人們的心血和努力。

第五段：總結(jié)與展望。

通過參加家庭烹飪賽，我深刻感受到了家庭團結(jié)、互助和對美食的熱愛。烹飪是一門藝術(shù)，需要用心去感受，也需要家人們的共同努力去呈現(xiàn)。我希望未來能繼續(xù)提升自己的烹飪技巧和創(chuàng)作能力，用美食串聯(lián)起家人的情感，讓更多的人品嘗到我們家鄉(xiāng)的味道。家庭烹飪賽不僅僅是比賽，更是一次家庭聚會和成長的機會。我相信，通過這次經(jīng)歷，我們的家庭會變得更加緊密，更加溫馨。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇七

暑假是繽紛多彩的，暑假是開心有趣的，暑假是令人難忘的，我印象最深刻的是和爸爸來的那場家庭比賽。

我的爸爸是做烤鴨生意的，他開了幾家分店，每天都要泡鴨子，有一次，爸爸忙不過來，叫我去幫忙，這時，爸爸有一個提議，就是讓我們來場比賽，這樣既可以加快速度，也可以鍛煉自己的技能，真是一舉二得，我想都沒想，就同意。我數(shù)了一下，一共有40箱鴨子，一箱里有十個，每個都是冰凍的。我們一人20箱，誰先弄完，誰就贏了，因為爸爸天天都弄，自己以為很快，所以他放松了警惕，他的速度也越來越慢了，這正是我追上爸爸的好機會，接著，我的速度就快了起來，在爸爸沒有注意的情況下，我追上了爸爸，一開始，他還蒙在鼓里沒有發(fā)現(xiàn)，后來知道了，他就發(fā)瘋似的破鴨子，結(jié)果，你們猜怎么著，有一個鴨子掉到了地上，一下就把爸爸的'腳趾頭砸青了，我在旁邊哈哈大笑，誰叫他不小心的，爸爸生氣了，一把把掉在地上的鴨子，使勁的往水里一扔，結(jié)果撒了我們兩一身的冷水，因為鴨子上有冰塊的原因，那個水比冰的空調(diào)里的水還冰，害得我們直打噴嚏，成了一個真正的落湯雞。

終于我已經(jīng)剩最后一箱了，爸爸也剩最后一箱，我們倆都在拼命地破，但爸爸還是比我快，他最后一個鴨子破完時，我還有兩個沒破，所以他贏了，當我破完時，爸爸早就在床上躺著了。這場比賽過后，雖然我沒贏，但是我知道了父母的辛苦，所以如果我們再調(diào)皮不好好學習的話，那就真的對不起父母了！

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇八

家庭烹飪作為日常生活中不可缺少的一部分，對于保障家庭成員的飲食安全與健康起著重要的作用。通過親自動手烹飪，可以掌握食材的選擇、處理和烹飪方法，避免了外賣或餐廳飲食帶來的風險，同時也能夠提供更多的營養(yǎng)和味覺滿足。此外，家庭烹飪還可以成為一種親子交流和心靈交融的方式，通過共同準備餐食，不僅增進了家庭成員之間的感情，也提升了烹飪技能和創(chuàng)新能力。

第二段：掌握合理的食材選擇和購買方法。

在家庭烹飪中，選擇新鮮的食材至關(guān)重要。新鮮的食材不僅口感好，更能夠提供更多的營養(yǎng)。在購買食材時，注意觀察它的外觀、氣味和質(zhì)地，避免購買過期或有異味的食材。此外，選擇有機或農(nóng)家直銷的食材也是一個不錯的選擇，這樣可以減少對化學農(nóng)藥和添加劑的攝入。同時，注意逐季選擇食材，這樣既能夠保證食材的新鮮度，也能夠享受到季節(jié)性食材獨有的味覺和營養(yǎng)。

第三段：合理的烹飪方法和調(diào)味技巧。

家庭烹飪中，煎、燉、炒、煮等多種烹飪方法都可以應(yīng)用。不同的烹飪方法能夠處理不同的食材，烹調(diào)出不同的口感和味道。每種烹飪方法都有其特定的調(diào)節(jié)時間和火候要求，需要根據(jù)具體食材和個人口味進行調(diào)整。此外，適當?shù)恼{(diào)味也是家庭烹飪中不可忽視的環(huán)節(jié)。醬油、鹽、醋、糖、料酒等常見的調(diào)味料都可以根據(jù)個人口味進行合理搭配，增加菜肴的風味和層次感。

第四段：嘗試創(chuàng)新和融會貫通。

在掌握了基本的食材選擇和烹飪方法之后，我們可以嘗試進行一些有創(chuàng)意的菜肴創(chuàng)作。通過嘗試新的配料和烹飪工藝，我們可以創(chuàng)造出更多獨特的菜肴，豐富家庭成員的飲食體驗。此外，將不同地域的烹飪技巧融會貫通也能夠為家庭烹飪帶來新鮮感。例如，合理地結(jié)合中式烹飪和西式烹飪的元素，可以創(chuàng)造出融合東西方美食特色的創(chuàng)新菜肴。

第五段：培養(yǎng)興趣和終身學習的意識。

家庭烹飪是一門復雜的技能，需要不斷的學習和實踐。通過學習飲食營養(yǎng)學和烹飪技巧，我們能夠更好地為家人提供健康美味的餐食。培養(yǎng)對烹飪的興趣和終身學習的意識，不僅可以提升自己的烹飪水平，也能夠為家人和朋友帶來更多的驚喜與歡樂。

總結(jié)：家庭烹飪是一個有趣又有挑戰(zhàn)的活動，通過學習和實踐，我們可以提升自己的烹飪技巧，為家人提供健康、美味的餐食。同時，在烹飪的過程中，我們也能夠享受到親子交流和創(chuàng)新的樂趣。因此，讓我們一起嘗試烹飪，讓家庭飲食更加美味和溫馨。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇九

（2005年6月17日）。

尊敬的各位領(lǐng)導、各位來賓，女士們、先生們：

經(jīng)過幾個月的緊張籌備，倍受關(guān)注的中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽今天在這里隆重開幕。值此機會，我謹代表鯉城區(qū)委、區(qū)政府和30萬鯉城人民向蒞臨盛會的各位領(lǐng)導、各位來賓表示熱烈的歡迎和誠摯的感謝！

泉州是國務(wù)院首批公布的24個歷史文化名城之一，飲食文化歷史源遠流長。本屆美食節(jié)暨烹飪大賽的舉辦，吸引了旅游、飲食方面的里手行家，充分展示出旅游和美食的強烈吸引力與廣闊發(fā)展前景，對弘揚泉州美食文化、挖掘餐飲文化內(nèi)涵，樹立美食文化品牌、繁榮旅游文化事業(yè)，推動旅游業(yè)、餐飲業(yè)發(fā)展，促進兩岸美食文化交流，更好地體現(xiàn)海峽西岸經(jīng)濟區(qū)中部樞紐城市重要戰(zhàn)略地位都將產(chǎn)生深遠影響。

淳樸好客的鯉城人民真誠歡迎各位嘉賓的到來，鯉城人民愿與海內(nèi)外朋友攜手并肩，共同致力于飲食文化的創(chuàng)新與發(fā)展，共同弘揚美食文化和促進海峽兩岸的友好往來！

祝中國（泉州）海峽兩岸美食節(jié)暨美食烹飪大賽圓滿成功！

祝各位領(lǐng)導、各位來賓身體健康、事業(yè)發(fā)達！

謝謝大家。

《海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞》，歡迎閱讀海峽兩岸美食節(jié)烹飪大賽開幕詞。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十

各位領(lǐng)導、評委、老師、同學們：

大家上午好！

由自治區(qū)教育工委、教育廳、發(fā)改委、財政廳等十一家單位聯(lián)合主辦的第四屆職業(yè)教育技能大賽高職組烹飪大賽今天就要在我院隆重舉辦了，首先感謝主辦單位領(lǐng)導對我院的充分信任和大力支持，我也相信我院有能力、有實力辦好本屆大賽，給主辦單位一份滿意的答卷；同時，我代表本屆職業(yè)能力大賽的承辦方——職業(yè)技術(shù)學院，對百忙之中蒞臨并指導本屆大賽的各位領(lǐng)導、專家、評委表示最熱烈的歡迎！

在我國全面實施科教興國戰(zhàn)略，大力發(fā)展職業(yè)教育，積極構(gòu)建和諧社會新的歷史時期，職業(yè)技術(shù)學院被列為國家首批立項建設(shè)的百所高職院校，學院面臨著前所未有的發(fā)展機遇，我院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是中央財政支持重點建設(shè)的專業(yè)之一，為我院建成全省乃至全國最大的、培養(yǎng)烹飪技能人才的實訓基地奠定了堅實的基礎(chǔ)，也充分證明了國家對弘揚飲食文化、豐富和發(fā)展飲食文化內(nèi)涵的重視程度；飲食文化是傳承和發(fā)揚一個民族文化的重要渠道和途徑。

向規(guī)模化、品牌化發(fā)展，讓飲食文化成為整個飲食文化的重要組成部分，我們也絕不辜負主辦單位的殷切期望，決心把本屆大賽辦得圓滿成功。

最后，希望本屆技能大賽開成一次充分展示烹飪技能的盛會，開成一次彼此交流學習、互相切磋技藝的盛會，祝所有參賽選手都取得優(yōu)異成績。

謝謝大家！

2012.5.9。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十一

家庭烹飪是每個家庭生活中不可或缺的部分。無論是父母為了給孩子提供健康、營養(yǎng)的飲食，還是夫妻為了增進感情，烹飪都扮演著重要的角色。多年來，我在家庭烹飪中積累了一些心得體會，通過不斷的實踐和嘗試，我逐漸發(fā)現(xiàn)了一些成功的方法和技巧。在這篇文章中，我將分享這些心得體會，并希望能對廣大讀者有所幫助。

首先，選擇新鮮的食材是成功的基礎(chǔ)。在家庭烹飪中，優(yōu)質(zhì)的食材是美味的關(guān)鍵。我總是盡量選擇新鮮、有機的食材。新鮮的食材不僅口感更好，而且更有營養(yǎng)價值。我喜歡去菜市場或農(nóng)貿(mào)市場購買食材，因為那里的食材新鮮度更好。此外，我也會選擇當季水果和蔬菜，因為它們不僅價格更合理，而且口感更好。總之，選擇優(yōu)質(zhì)食材是保證家庭烹飪成功的第一步。

其次，掌握基本的烹飪技巧是必不可少的。烹飪是一門技術(shù)活，需要一定的技巧和經(jīng)驗。對于想要提升烹飪水平的家庭廚師來說，掌握一些基本的烹飪技巧是非常必要的。例如，掌握不同食材的烹調(diào)時間和火候掌握是關(guān)鍵。不同的食材需要不同的烹調(diào)時間和火候，只有掌握好這些細節(jié)，才能做出美味的菜肴。此外，切割食材的技巧也非常重要。刀工嫻熟不僅可以提高廚師的工作效率，而且可以保證食材的形狀和口感。因此，想要成為一名出色的家庭廚師，必須不斷學習和提升自己的烹飪技巧。

再次，烹飪過程中注重調(diào)料的搭配是制作美味菜肴的關(guān)鍵。調(diào)料是烹飪的靈魂所在，可以為菜肴增加風味和層次感。在我家庭烹飪中，我發(fā)現(xiàn)合理的調(diào)料搭配對于菜肴的成功至關(guān)重要。例如，炒菜時，我喜歡用生抽、老抽、醋、糖等調(diào)料搭配，以增加菜肴的鮮美和口感。此外，我也喜歡嘗試一些新的調(diào)料組合，以便創(chuàng)造出新穎的美味。因此，對于家庭烹飪來說，合理的調(diào)料搭配是制作美味菜肴的不可或缺的一環(huán)。

最后，熱愛烹飪是成功的保證。烹飪不僅是一門技術(shù)活，更是一門藝術(shù)，需要廚師有一顆熱愛烹飪的心。在我看來，熱愛烹飪是制作美味菜肴的關(guān)鍵。只有在熱愛的基礎(chǔ)上，才能投入足夠的時間和精力去研究和學習烹飪。只有熱愛才能堅持不懈地追求完美和創(chuàng)新。每次我在廚房里烹飪時，我都會全身心地投入其中，享受烹飪的過程和成果。正是因為熱愛，我才能有所突破，不斷提高自己的烹飪水平。

家庭烹飪是一個無窮無盡的學習過程，其中蘊含著無限的樂趣和挑戰(zhàn)。通過多年的實踐和總結(jié)，我深深體會到，選擇優(yōu)質(zhì)食材、掌握基本技巧、合理搭配調(diào)料、熱愛烹飪是制作美味菜肴的重要因素。無論是在我自己的家庭中煮飯，還是為親朋好友做菜，我都會堅持這些原則，以期制作出更加美味和健康的菜肴。我相信，只要有了熱愛和耐心，并不斷學習和創(chuàng)新，我們每個人都可以成為一位出色的家庭廚師。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十二

評委老師同學們：

大家下午好!

了這樣一個展示自己技能水平、實現(xiàn)自我人生價值的平臺和機會，感謝旅游管理系的老師培養(yǎng)了我，讓我有了一技之長，讓我在即將走上自己人生道路時不再感覺到恐懼和無助。

說實話，當初我選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)這個專業(yè)后很多熟悉的親戚朋友有很多說法，總之他們都覺得這個專業(yè)不好，沒有發(fā)展前途，一輩子將圍著灶臺轉(zhuǎn)，我也是懷著忐忑的心情走進了學院，逐步走進了這個專業(yè)我發(fā)現(xiàn)這里有很大的學問，我越來越覺得這個專業(yè)從就業(yè)及發(fā)展的都有很大潛力，我逐步喜歡上了這個專業(yè)，更重要的是我覺得經(jīng)過我的努力和技能可以換來無數(shù)人的滿意和贊許，尤其今天參加了大賽，我更覺得烹飪專業(yè)的博大精深，一道道精美的菜肴簡直就是一個個藝術(shù)品，這里完全有機會實現(xiàn)我的人生夢想，我現(xiàn)在自豪的說我的選擇完全正確，我將在以后的學習、工作中進一步探索餐飲文化的`精髓、不斷提高自己的技能水平，我有信心成為烹飪行業(yè)的一個佼佼者。

最后，我還想代表所有參賽選手再次向培養(yǎng)我的母校和老師說一聲：謝謝你們!是你們給我插上了生存和實現(xiàn)夢想的翅膀!謝謝你們!

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十三

一.活動主題：

二.活動目的：

此次比賽是娛樂，知識和技能共有的豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。

三.活動時間地點：

時間：5月n日(10=n=31)。

地點：長沙南方職業(yè)學院。

四.組織機構(gòu)：

主辦單位：信息學院學生會。

承辦單位：信息學院學生會生活部。

贊助單位：信息學院學生會外聯(lián)部。

五.比賽內(nèi)容：

(一)本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分;。

(二)制作指定菜一個(紅燒魚)，自選菜兩個(一個熱菜，一個冷菜);。

你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。

(三)制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分;。

六.報名條件和方式：

本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2-4個人。

長沙南方職業(yè)學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。

隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。

七.參賽須知：

比賽日期和規(guī)模

1.本次比賽5月n日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。

2.本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復，決賽。

場外加工。

1、指定菜：包括宰殺、放血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進行加工，節(jié)約比賽時間現(xiàn)場制作。

2、自選菜：自行選擇個人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。

3.菜品原料、器皿自備，可在場外進行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進行烹調(diào)。

賽場提供物品。

廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。

調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。

服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。

以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺用的臺布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。

自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準備。

上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實際情況看著辦吧。

八.比賽流程：

1.檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報到，領(lǐng)取參賽證，并以隊長抽簽辦法確定本隊的操作(服務(wù))臺(灶)位，然后持參賽證進入賽場。

2.賽場：

由主持人宣布比賽開始，并請領(lǐng)導講話。

比賽第一項：餐飲知識問答。

比賽第二項：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。

比賽第三項：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風味介紹。

3.送評：統(tǒng)分人員收集到各評委的評分表復核無誤后，去掉一個最高分、一個最低分、計算出該參賽隊的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評委在現(xiàn)場進行評判。

4.現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎項。

5.評委對各獲獎參賽組點評，領(lǐng)導至詞宣布比賽結(jié)束。

九.比賽規(guī)則：

賽場規(guī)則。

點名入場，遲到30分鐘者，按自動棄權(quán)處理。

不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下腳料。

不準使用他人原料(物品)及半成品。

嚴禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。

比賽結(jié)束時搞好清理收尾工作。

裁判員規(guī)則。

裁判員要堅持原則，公平評判，嚴格執(zhí)行評分標準。

裁判員要獨立評判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點影響別人。

裁判員要認真填寫評分表格，要求字跡清楚，不得涂改。

工作人員守則。

按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。

工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，記時、記事準確公正，對選手發(fā)生的過失要妥善處理。

遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

分數(shù)規(guī)則。

1.比賽滿分450分，實行扣分制。

2.餐飲文化知識問答總分50分，5個問題，每個10分。

3.餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。

4.指定菜占90分，自選菜(兩個)占180分，菜類制作滿分270分。

5.團隊合作整體形象分30分。

時間規(guī)則。

第一項餐飲知識問答總時間10分鐘，沒個題目給予2分鐘，從出題開始記時。

第二項菜類制作總時間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時間內(nèi)全部做出。

第三項總時間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。

評分規(guī)則。

另付評分細則表。

十.設(shè)置獎項：

最佳廚師獎1個。

優(yōu)秀廚師獎1個。

廚師高手獎1個。

帥哥廚師獎1個。

美女廚師獎1個。

最佳廚師人氣獎1個。

這是獎項我的想法你自己看著辦。我覺的三個獎項就夠了。(該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除)。

十一.所需物品和經(jīng)費預(yù)算：

1.獎品。

所需資金。

a.一等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

b.二等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

c.三等獎獎品(榮譽證書+獎品)1個n。

2.其他物品。

a.礦泉水40瓶n。

b打印資料150份n。

c.購買物品來回車費。

十二.比賽總結(jié)：

說明：張小風同學告訴你一個好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導的關(guān)懷下，徐的努力中，和您的鼓勵及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。

本策劃書寫作時間3天，可為耗資，耗時屬歷史所罕見，請好好珍惜，要對的起所以的工作人員。

本策劃書大綱全部完工，不過一些細節(jié)須用戶自己去考慮，自己去修改和增刪。如錯別字，錯別行，及少數(shù)的錯別語句。

凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個彩色說明。

為方便查找和閱讀，策劃書分為烹飪比賽策劃書和評分細則兩部分，共10頁。

為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請與我們聯(lián)系。

聯(lián)系地址：2棟501宿舍3號房。

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十四

2014年。

月

目錄。

一．活動主題。

二．活動目的三．活動工作安排。

四．經(jīng)費預(yù)算。

五、附件。

一、活動的主題。

弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚。

二、活動背景與目的。

本次活動是在響應(yīng)學校對學生素質(zhì)拓展的要求，全面貫徹教育方針，豐富同學們的業(yè)余文化生活，提高同學們的審美觀，培養(yǎng)同學們的創(chuàng)造力。同時，為了豐富廣大大學生的課余文化活動，提高大學生的生活樂趣，培養(yǎng)大學生的創(chuàng)新精神和動手能力，展示新一代大學生風采。

三、活動的工作安排。

1.前期宣傳。

（1）海報宣傳。

將在園林系樓前擺出宣傳海報和宣傳橫幅。讓全校師生了解到我們的活動，從而最大范圍地吸引學生們的注意力、調(diào)動其積極性，從而獲得最廣泛的支持。

（2）網(wǎng)絡(luò)宣傳。

為了使本次活動能夠更加深入人心，我們準備通過大學生最熟悉的網(wǎng)絡(luò)來宣傳此次活動。將相關(guān)信息放到武生院貼吧及網(wǎng)站上。

（3）人員宣傳。

學生會將在食堂前設(shè)置擺點發(fā)放傳單對此次活動進行宣傳。宣傳方式以宣傳單,宣傳板為主。

2.工作安排。

（一）報名階段。

1.報名方式：學生以團體的方式在自己所在系報名，來進行2014的烹飪比賽決賽。

注：將優(yōu)秀選手上報時請將各組選手詳細名單，決賽時所用菜肴的名稱、材料，以及對菜肴的簡介同時上報。

2.參賽對象：全校在校學生。

（每組不超過3人)。

2、喜愛烹飪，且有一定的烹飪經(jīng)驗。每組一個菜，熱菜（素食或肉類)。熱菜要有家鄉(xiāng)特色。3.報名要求：

1、2名主廚，可帶1名助手。

（二）比賽階段。

1.比賽時間：2014年。

月

日2.比賽場地：北園食堂。

需其他器材，請自行攜帶）。

4.比賽賽制：比賽采用評分制，由評委負責打分（由專業(yè)評委和學生評委組成）。

5.比賽程序：

（1）主持人講比賽規(guī)則（2）嘉賓發(fā)言宣布比賽（3）正式比賽。

（4）初賽，選出決賽人員（5）決賽。

（6）選出得獎人員，發(fā)出獎品6.比賽流程：

（1）各位參賽選手的比賽場地、場次、時間由大賽組委會統(tǒng)一編制.（2）比賽時參賽選手由大賽工作人員帶領(lǐng)熟悉場地和比賽流程。

（3）比賽當日參賽選手提前20分鐘到場由工作人員引入比賽現(xiàn)場。

（4）參賽選手到達比賽場地后應(yīng)聽從評委的開始口令方可操作。（在烹飪同時由主持人宣讀關(guān)于選手作品簡介）（7）參賽選手每完成一件作品后，將作品交付工作人員，由工作人員貼號送與評委，然后由工作人員帶領(lǐng)至選手休息區(qū)等候比賽結(jié)果。

（8）全部完成作品后請選手清理操作臺上自己物品，回到選手區(qū)休息等候。

7.賽場紀律：

（1）參賽選手衛(wèi)生著裝，佩號入場。

（2）遵守賽場秩序，聽從評委及工作人員安排。

（3）非當?shù)貐①愡x手及無關(guān)閑雜人員嚴禁進入比賽現(xiàn)場。（4）注意安全，完成比賽應(yīng)及時離開比賽現(xiàn)場回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。

8、比賽規(guī)則：

（1）初賽，由兩道菜組成，一道素菜，一道葷菜。但分為必選菜和任選菜。

必選菜：主辦方指定特定菜，選手必須制作。在比賽之前會進行通知。

任選菜：選手自行選擇菜肴，但必須提供食材清單。如主辦方?jīng)]有選手所需食材，則會通知選手改菜。所以選手應(yīng)選擇大眾食材。

（2）比賽中以組作為單位，每組設(shè)主廚2名、助手1名（每組不超過3人）。由專業(yè)評委和學生評委負責打分。（一組中熱菜，共20分鐘一組）。

（3）參賽選手提前20分鐘入場簽到，遲到15分鐘取消參賽資格。

9.評分細則：（附件）。

10.其他。

（1）在此次活動中我們將會對優(yōu)秀選手（組）進行拍照和宣傳，并在活動結(jié)束后進行展覽。借此展示同學們的風采，同時擴大大學生烹飪大賽活動的影響。

（2）評分后的參賽作品將被現(xiàn)場展覽并接受同學們的品嘗。

（三）頒獎階段。

1.結(jié)果展示：根據(jù)評委評分，匯總由高至低排列并公布結(jié)果。頒發(fā)獲獎選手獎杯和獎狀。

獎項評比：

1.一等獎：1組2.二等獎：2組。

3.三等獎:3組五.經(jīng)費預(yù)算及附件。

1、報名階段。

宣傳單：200份20元報名表：100份10元。

2、比賽階段評分表、簽到表編號單評分細則表創(chuàng)口貼。

一共15元。

3、頒獎階段。

一等獎：60元獎品（1名）二等獎：40元獎品（2名）三等獎：20元獎品（3名）。

暫時合計：245元。

2014年。

月

家庭烹飪大賽（匯總15篇）篇十五

策

劃

書

數(shù)信院學生會。

二零一一年三月。

一、舉辦單位。

活動主辦方：江蘇教育學院學生會。

承辦方：江蘇教育學院數(shù)信院學生會。

二、活動宗旨。

本次活動作為江蘇教育學院的特色活動之一。希望通過這次活動，活躍校園文化生活，在展示教院學子的烹飪技藝同時，也培養(yǎng)學生團隊合作精神及動手能力，通過親手制作了解到每一份餐品的來之不易和其背后所付出的辛勤勞動，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識、節(jié)約意識，同時也能充分展現(xiàn)教院素質(zhì)教育的成果和學生的青春風采。

三、活動目的培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。

四、活動時間、地點。

活動時間：4月13日（周三）下午13:30。

活動地點：一食堂二樓。

五、比賽內(nèi)容。

本次比賽分為兩大塊,分別是烹飪大賽和水果拼盤大賽。

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

4、做水果拼盤時,注意整體的拼盤形象和口味。

5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。

六、賽程。

1、相關(guān)工作人員（維護、助理）提前一個小時到達比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料、燈光、音響設(shè)備等進行檢查，確保比賽正常進行。

2、評審團（含大眾評委）提前十分鐘到達比賽現(xiàn)場，核對比賽選手資料及菜品介紹。

3、比賽選手提前五分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以半小時為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹，并回答評審團的問題。

6、評審團當場口評其菜品質(zhì)量、優(yōu)點及不足之處綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加、扣分依據(jù)等。

7、綜合得分由高到低決出冠、亞、季軍，并設(shè)立：“最佳現(xiàn)場表現(xiàn)”、“最佳團隊”“最佳人氣獎”三個獎項，并頒發(fā)相應(yīng)獎品。

七、比賽規(guī)則。

1、評委：校領(lǐng)導，食堂專業(yè)廚師5—7人，及各個系科2名大眾評委組成2、水果由選手自備，刀具餐盤由食堂提供（特殊用具自行安排）。

3、不得無故棄權(quán)，如有特殊情況應(yīng)提前到學生會辦公室或到相關(guān)負責人處請假。

4、現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并由相關(guān)領(lǐng)導頒獎。

八、報名條件、方式和程序。

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系科為單位，各系科在報名參賽隊伍中選派四隊選手（每對1-2人，其中兩隊參加烹飪大賽、兩隊參加水果拼盤大賽，院級系科可各增加一隊）。

3、活動確定后由相關(guān)部門發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。

4、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關(guān)單位（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。

九、注意事項。

1、注意安全、愛護公物（如有損壞照價賠償）。

2、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

3、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取去掉一個最高分和一個最低分之后得到的平均分。

4、各參賽選手自己注意安全和衛(wèi)生工作。

5、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

6、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系學生會負責人。

7、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處理（對所在系科做一定的處罰）。

8、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，違者取消參賽資格。

9、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

10、不準使用他人原料（物品）及半成品。

11、賽前由宣傳部進行全方位宣傳。

12、由承辦方確定現(xiàn)場主持人兩名。

十、評分標準。

1、烹飪評分標準為色、香、味、形、名、現(xiàn)場整潔六方面，其中色、香、味各占20分，形、名各占15分，現(xiàn)場整潔占10分。

2、水果拼盤評分標準為創(chuàng)意、造型、刀工、衛(wèi)生、現(xiàn)場整潔五方面，其中創(chuàng)意、造型、刀工各占25分，衛(wèi)生占15分，現(xiàn)場整潔占10分。

十一、預(yù)算。

所有預(yù)算用于購買材料和相關(guān)獎品獎勵。

十二、結(jié)束事宜。

1、比賽結(jié)束后請各參賽選手自覺清理廢料。

2、工作人員維持現(xiàn)場的秩序以及衛(wèi)生。

3、請所有來賓、選手、工作人員合影留念。

4、所有獲獎情況公布于告示欄中。