優秀作文能夠以自己獨特的方式，展現作者對人生、社會和世界的獨到見解和思考。以下是小編為大家準備的一些優秀作文實例，希望能夠給大家提供一些寫作的思路和方法。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇一
1、五花肉切大塊，蔥、姜切片，花椒、八角備用。
2、鍋中水沸后，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時。
6、土豆粉條洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中時可以更多地吸收湯汁的味道。
7、將土豆粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘，待粉條軟爛即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇二
1、將土豆粉條和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉條，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉條煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
3、把土豆粉條撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇三
1、首先把胡蘿卜和土豆都清洗干凈，去皮切塊。
2、預先煮好的咖喱汁。
3、在咖喱汁里放入胡蘿卜和土豆。
4、然后蓋鍋蓋，用大火煮滾。
5、接著轉小火，燜煮至胡蘿卜和土豆斷生，即可關火
6、把米飯盛在盤子里。
7、將咖喱土豆胡蘿卜，淋在米飯上，即可享用。
1、咖喱要遇見牛奶或者椰汁才會有香味，牛奶遇見糖才會有香味。
2、因為咖喱塊遇熱會變得粘稠難以融化，所以煮鍋必須先離火再放咖喱塊，攪拌至咖喱塊融化再加熱。
3、完成之后要趁熱吃，味道更佳。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇四
料酒5克生抽4克鹽3克白糖8克。
1.鍋里加入水加入料酒。
2.水開后加入排骨焯一下水。
3.然后鍋里加入油加入白糖炒。
4.炒化后加入清洗干凈的排骨。
5.炒至上色。
6.在加入生抽。
7.炒勻加入水。
8.然后轉砂鍋里燉。
9.加入鹽。
10.加入大料。
11.加入姜片。
12.蓋上蓋子中火燉40分鐘。
13.40分鐘后。
14.加入粉條。
15.土豆切好。
16.土豆加入鍋里。
17.然后在燉。
18.燉至入味。
19.然后裝盤即可。
白糖小火慢慢炒至化開，排骨控干水份后在加入鍋里炒。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇五
第一段：引言（100字）。
自古以來，土豆作為我國的傳統主糧之一，被廣泛應用于菜肴的制作中。土豆的種類繁多，制作方法也是千奇百怪。在長期的嘗試和實踐中，我逐漸摸索出了一些獨到的土豆做法，并從中體會到了一些心得。以下將結合我多年的體驗，詳細介紹這些土豆的做法心得。
第二段：油炸土豆（200字）。
油炸土豆是土豆制作的一種常見方法，它既可以作為主食，也可以作為小吃。油炸土豆的制作方法相對簡單，但關鍵是脆香的口感如何保持。我發現，將土豆片或土豆塊泡在冷水中，能夠達到去除淀粉的目的，使土豆炸出來更加酥脆。而且，為了使口感更加豐富，我會根據個人口味在土豆上撒一些調味料，如鹽、孜然等。這樣制作出的油炸土豆，不僅外酥里嫩，而且有著濃郁的香味，令人回味無窮。
第三段：土豆泥（200字）。
土豆泥是一道常見的西餐菜肴，口感細膩，味道濃郁。我在制作土豆泥時，發現最關鍵的步驟是土豆的煮熟和攪拌。為了達到更好的口感，我會選擇新鮮的土豆，并將其煮得爛熟，這樣可以更容易將土豆攪成泥狀。在攪拌時，我通常會加入牛奶和黃油，這樣能夠增加土豆泥的細膩度和口感。制作出的土豆泥，不僅色澤鮮亮，還帶有濃郁的奶香味，令人食欲大增。
第四段：酸辣土豆絲（300字）。
酸辣土豆絲是我最喜歡的一道菜，它既可以作為涼菜，也可以作為炒菜。我在制作酸辣土豆絲時，總結出了幾個關鍵的步驟。首先，在將土豆切絲之前，先將其泡在水中，以去除多余的淀粉。其次，在炒制過程中，使用大火快炒，能夠使土豆絲保持脆嫩的口感。最后，在調味時，我會加入一些辣椒和醋，以增加菜肴的酸辣口感。這樣制作出的酸辣土豆絲，既酸爽可口，又鮮嫩爽口，令人胃口大開。
第五段：蒸土豆（200字）。
蒸土豆是一種比較健康的烹飪方式，它既保留了土豆的營養，又保持了其原味。在我制作蒸土豆時，我會選擇土豆的新鮮程度和大小，這可以確保蒸出的土豆質地松軟且口感細膩。另外，在蒸制過程中，我會將土豆切成塊狀，并在上面刷上一層薄薄的食用油，這樣可以保持土豆的濕潤度。制作出的蒸土豆，不僅色澤鮮亮，而且富有土豆的原始味道和口感，給人一種健康清甜的感覺。
總結：在多年的土豆做法嘗試中，我學到了許多心得。不論是油炸、土豆泥、酸辣土豆絲還是蒸土豆，都需要掌握一些制作的技巧和步驟，才能制作出美味的土豆菜肴。通過不斷的實踐和嘗試，我逐漸摸索出了一些經驗，使得我做土豆變得得心應手。通過這些嘗試，我不僅學到了不同的土豆做法，也更加喜歡土豆這種美味的食材。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇六
1.土豆削皮洗凈，回鍋肉是原來鹵好的，解凍備用。生姜，大蒜，小蔥洗凈備用。
2.回鍋肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小蔥切末不好意思忘拍了。
3.熱鍋燒水至沸騰加入土豆片。
4.土豆片煮沸騰一分鐘，撈出來用冷水泡兩分鐘瀝干水備用。
5.再熱鍋入回鍋肉煎炒至變色出油。
6.加入豆瓣醬炒出紅油，再加入料酒炒勻加入醬油和白糖炒香上色。
7.再加入生姜，大蒜末和辣椒炒香入味。加入土豆片和鹽炒勻。
8.加入胡椒粉，雞精，小蔥炒勻關火。
9.裝盤上桌即食。
主料：土豆、豬肉。
輔料：青蒜、紅青椒。
調料：豆瓣醬、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇七
很多人喜歡吃土豆，下面小編來給大家介紹土豆的家常做法，大家快來嘗試吧!
原料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜若干、香菜1根、醬油、糖。
做法：
1.土豆去皮洗凈切塊或者切條，豆腐切片，蔥姜蒜切沫。
2.豆腐放開水鍋里緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了。
3.放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。
4.添水，水要高過土豆。
5.轉大火燉，土豆有6-7分熟的時候放入豆腐。
6.轉小火燉，同時放東北大醬兩勺。
7.快開鍋的時候放少許糖，調鮮。
8.開鍋后停火不要馬上起鍋，燜3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味。
9.起鍋，放味精和香菜末。
原料：土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。
做法：
1.把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2.將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3.油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油即可。
原料：土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生米，蔥花。
做法：
1.鍋里放油燒熱后，放入切好的.土豆塊，小火炸熟，撈出。
2.鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3.倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4.加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
原料：土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個，牛奶120ml，溫水60克，糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克。
做法：
1.土豆兩個去皮蒸熟，壓成泥或用理料機打泥。
2.酵母加溫水混合。
4.發酵后再倒入土豆泥拌勻。
5.蛋白打發，加入土豆面糊里，翻拌均勻。
6.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入。
7.中小火慢煎至松餅表面出現小洞，小心翻面，再煎至另一面微黃即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇八
排骨燉小土豆這道美食相信大家很多人都吃過，那么大家會做嗎?接下來，小編為大家分享排骨燉小土豆做法，希望大家喜歡!
排骨300g
豆角250g
小土豆200g
玉米一個
蔥姜
大醬兩勺
鹽少許
1.豆角洗凈用手掰斷，玉米洗凈切段，土豆洗凈切兩半，大醬用少許水拌勻。
2.排骨焯水撈出，沖洗干凈。
3.鍋內燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘。
4.玉米，排骨，豆角一同放入鍋內翻炒均勻。
5.把大醬倒入鍋內，加熱水沒過菜。
6.大火燒開，小火燉至湯變為原來的1/4左右，根據口味放鹽即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇九
2、土豆、胡蘿卜切片備用。
3、煮鍋加入清水燒開，放入土豆、胡蘿卜片煮至斷生。
4、大蒜切片備用。
5、煮好的'三線肉切薄片備用。
6、炒鍋里加入油加熱至7成熱。
7、倒入三線肉。
8、翻炒至三線肉卷起撈出備用。
9、倒入大蒜、干辣椒、花椒小火翻炒出香氣。
10、放入豆瓣醬中火炒出紅油。
11、倒入過油后的三線肉，翻炒均勻。
12、倒入煮熟土豆和胡蘿卜，翻炒均勻。
13、加入白糖翻炒均勻，關火。
14、成品圖欣賞。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十
配料：生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各適量。
做法：
1、肉絲中加入生抽、料酒、鹽、生粉和胡椒粉等調味料，攪拌均勻后腌制五分鐘；紅蘿卜、紫甘藍和黃瓜洗凈切絲。
2、燒鍋開水，加入少量的鹽，放入土豆粉煮上兩三分鐘后，撈出來放在涼開水中。
3、取一個碗，放入適量的芝麻和辣椒面。然后在鍋中放入適量的油，將油燒熱至微微冒煙后倒入碗中，最后攪拌一下做成辣椒油。
4、鍋再燒熱，加入適量的油，下入腌好的肉絲翻炒至變色盛起待用。
5、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底，然后在表面上依次放上紅蘿卜絲，紫甘藍絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調味料。
6、將炒好的`肉絲放在菜品表面的中央，然后再將自制的辣椒油淋在上面。
7、再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了。吃時再攪拌均勻即可。
沒有雪糕冰激凌不能愉快過夏天？小心一不小心又胖了！試試涼拌土豆粉吧，熱量不高，好吃不胖，還有利于減肥，一吸一溜間讓你瘦成閃電！
涼拌土豆粉的熱量（以100克可食部分計）是337大卡，并不太高，加之其碳水化合物和蛋白質含量都比米飯稍低，因此減肥期間可以偶爾替代米飯作為主食食用。另外，土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因而這道涼拌土豆粉也具有減肥的作用。
1、神奇軟骨素：土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種叫“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓、增血液、延年益壽、強身美容、健脾補胃、增強記憶的保健功效。
2、減肥：土豆粉的脂肪含量非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，因此具有減肥的作用。
3、抗衰老：一提起抗衰老的食物，人們就很容易聯想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆粉這樣的“大眾貨”。實際上，土豆粉富有營養，是抗衰老的食物之一。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十一
做法：
1、土豆去皮洗凈切成片
2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱
3、西蘭花掰成小朵洗凈，用開水煮熟撈出，放至溫熱
4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油
5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀
6、然后加入適量鹽調味即可
食材：玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許
做法：
1、甜玉米、土豆洗凈，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟(我用的云南的紅心洋芋，是這個顏色，不是壞了)
2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟
3、煮熟后，瀝去多余水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。
食材：黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意面適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽
做法：
1、黃瓜切薄片，加一點鹽腌出水分，倒掉;洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝干水分
2、土豆去皮，切塊，放入鍋里煮熟
3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意面
4、煮好的意面瀝干水分，蒸熟的`土豆壓成泥
5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十二
土豆除了絲，其實很可以是片狀、塊狀等，今天我們就為大家準備了一些特別的土豆的做法供大家參考，下面由本站小編給大家帶來的西餐中土豆的做法，希望各位客官喜歡!
材料。
土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油。
做法。
1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然后打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
材料。
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。
做法。
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!
小貼士:材料的量自定義。
材料。
主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、干辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法。
1、土豆削皮、切絲泡在清水里，反復沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。
2、鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。
3、放蔥姜蒜、干辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十三
奶油白醬：黃油20克面粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森奶酪粉1湯匙(15克)意大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)。
批薩餡料：土豆絲100克意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇里拉芝士150克(刨絲)。
參考份量：8寸批薩一個。
1)將高筋面粉，低筋面粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻后靜置5分鐘，然后倒入面盆中，用筷子攪動面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一個稍光滑的面團。
2)將軟化的黃油加入，用手將面團和黃油揉搓至完全融合，使面團變得光滑有彈性，這樣面團就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使面團變成之前的`1-1.5倍大。
3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入面粉炒香。
4)然后，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘后，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最后撒入黑胡椒和鹽，拌勻后關火，盛出放涼備用。
5)將發酵好的面團按扁，用搟面杖搟成厚度約為2mm的圓形，然后將搟好的面皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，并用叉子在餅皮上扎數個孔。
6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，并薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最后再將剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面。
做法：
1)將土豆洗凈，放入鍋中，倒入清水大火煮開后，繼續煮10分鐘左右，然后用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。
2)煮好后，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。
3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟后，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。
4)接著倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最后加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。
5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然后在土豆泥表面撒一層馬蘇里拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。
原料：土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
做法：
1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽(1茶匙半)，將洗干凈的帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉中小火煮30分鐘。
2)土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。
3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。
4)如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十四
土豆一個一個比較常見的食物，但是他的營養成分卻是很豐富的，并不是因為常見而讓營養成分變少的，同時研究表明多吃土豆的人更容易保證年輕。下面由本站小編給大家帶來的土豆的西餐做法，希望各位客官喜歡!
材料。
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。
做法。
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2、將土豆面團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!
小貼士:材料的量自定義。
材料。
做法。
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁，用量可以根據個人口味增減。
3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調制好的紅燒汁(盡量沒過食材)。
4、大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。
材料。
做法。
1、鍋里放油燒熱后，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生米、蔥花，快速翻炒均勻即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十五
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬于徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。那么土豆餅的簡易做法是怎樣的？以下僅供參考！
土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)
油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)
1土豆去皮切成薄片，放入鍋內清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。
2紅椒去蒂和籽，切成細丁;火腿也切成細丁;洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。
3燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。
4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。
5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，加逗逼美女薇信"bao353",每天都要你好看!拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。
6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。
7取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成。
土豆、豬、胡蘿卜、新鮮香菜葉、雞蛋、豆蔻、白胡椒粉、鹽、黃油、油
1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火約需15分鐘)。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。
2、將豆蔻砸開，剝去薄殼，用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、將肉餡進行二次加工，剁的越細碎越好。
4、將黃油用刀背碾細碾軟，將香菜葉略切。
5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥、細肉餡、黃油、香菜葉、豆蔻粉、白胡椒粉和鹽混在一起，充分拌勻(也可用手抓勻)。
6、將雞蛋打散備用。
7、大火加熱油鍋，在等待過程中將和好的餡料用勺子分成若干小份，并且捏成規則形狀。
8、在下油鍋前將土豆餅表面裹一層蛋液，逐個入油鍋，并不時翻面，直到略漂起，表面呈金黃色時，撈起瀝干油分。
9、裝盤趁熱享用。
1.土豆去皮、切片，蒸熟后趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁，拌入調味料;洋蔥切碎。
2.用2大匙油炒香洋蔥，再放入雞胸肉炒勻盛出，放涼。
3.將土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入少許雞胸肉及奶酪絲后，捏攏再按扁成餅狀。
4.每塊土豆餅先沾一層淀粉，再沾一層打散的蛋汁后，裹上一層面包粉，放入溫油中炸至酥黃。
5.起鍋前開大火將油逼出，即可撈出食用。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十六
冬儲土豆買了好些，怎么做好呢?今天本站小編教大家做西餐，美觀又美味，周末在家親自動手做吧~接下來本站小編帶你了解一下土豆的西餐做法。
奶油白醬：黃油20克面粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森奶酪粉1湯匙(15克)意大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)。
批薩餡料：土豆絲100克意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇里拉芝士150克(刨絲)。
參考份量：8寸批薩一個。
1)將高筋面粉，低筋面粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻后靜置5分鐘，然后倒入面盆中，用筷子攪動面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一個稍光滑的面團。
2)將軟化的黃油加入，用手將面團和黃油揉搓至完全融合，使面團變得光滑有彈性，這樣面團就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發酵約1個小時，使面團變成之前的1-1.5倍大。
3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入面粉炒香。
4)然后，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘后，加入鮮奶油繼續熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調味，最后撒入黑胡椒和鹽，拌勻后關火，盛出放涼備用。
5)將發酵好的面團按扁，用搟面杖搟成厚度約為2mm的圓形，然后將搟好的面皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，并用叉子在餅皮上扎數個孔。
6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，并薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最后再將剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面。
做法：
1)將土豆洗凈，放入鍋中，倒入清水大火煮開后，繼續煮10分鐘左右，然后用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經熟啦，否則就再繼續煮一會兒直到變熟。
2)煮好后，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。
3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟后，加入培根和玉米粒繼續翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。
4)接著倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最后加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調味，攪拌均勻即可盛入焗碗內。
5)在碗中加入一個蛋黃拌勻，然后在土豆泥表面撒一層馬蘇里拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。
原料：土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
做法：
1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽(1茶匙半)，將洗干凈的帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉中小火煮30分鐘。
2)土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。
3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。
4)如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點綴即可。
最新做土豆泥土豆泥做法（匯總17篇）篇十七
材料：
做法：
1.土豆切片，可以切厚點后面拌的時候不容易碎。
2.土豆片泡水洗去表面的淀粉。
3.大蒜壓蒜蓉。
4.加水拌一下做蒜蓉水。
5.香蔥切小段。
6.水燒開放入土豆根據自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘。
7.煮好后用冷水過一下這樣口感會比較脆。
9.拌均勻過5-10分鐘入個味就可以了。