河南有著悠久的歷史傳統(tǒng)，培育了許多的文學(xué)作品和歷史名人。下面是一些關(guān)于河南的總結(jié)范文，如果大家有需要可以參考一下。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇一
我的家鄉(xiāng)在洛陽，我們一家人就住在洛陽的老城區(qū)。這幾年，變化最大的就數(shù)老城的南大街了，它現(xiàn)在是洛陽老城著名的小吃一條街。
白天，遠遠望去南大街的兩旁掛滿了鮮紅的燈籠，路的兩旁還有許多商鋪，有賣衣服的，有賣鞋的，還有賣家具的，許多人來這里逛街，挑選東西，非常熱鬧。
到了晚上，南大街一片燈火通明。走近南大街，一股股的香氣就會撲鼻而來，讓人不由自主地加快腳步。走進南大街里面，你會看見路兩旁的小車上整整齊齊地擺放著各種小吃，每輛車的招牌上都有介紹小吃特點的主要內(nèi)容，有甘梅薯條、麻辣燙、麻辣粉等。有的人雙手那滿了小吃，他們吃得非常香，看著我都想流口水。我跑近跟前，看見我平時最喜歡吃的甘梅薯條，忍不住買了好幾包，狼吞虎咽地一口氣把它們吃完了。南大街的小吃最晚能持續(xù)到大二天的凌晨四點。
洛陽的小吃不僅吸引著洛陽人，還吸引來許多外地人，外國人。白天晚上都很熱鬧，我生活在這樣的城市里，我感到很高興。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇二
俗話說：“民以食為天”。在全國各地有各式各樣數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)味小吃，但我卻對家鄉(xiāng)人人都會做的糍粑糕情有獨鐘。每當(dāng)做糍粑糕時，媽媽都會提前泡一盆糯米放在家里，待到第二天備用。到了第二天做糍粑糕時，媽媽便取出提前泡好的糯米，用清水洗干凈后，便上蒸籠蒸。在一旁的我，坐立不安。一會兒坐著，一會兒站著，一會兒又催催媽媽好了沒有。終于，在等待了半個小時下，糯米終于熟了。隨后，媽媽便將熟透的糯米，放進事先準(zhǔn)備的米口袋里，給糯米來個“五馬分尸”。將所有的糯米全部搗碎后，把它們?nèi)啻瓿梢粋€個中間夾雜著的芝麻和白糖的米團。再放進蒸籠里蒸上五分鐘即可。為了一嘗美味，我老早把碗筷準(zhǔn)備好了，真是“萬事俱備，只欠東風(fēng)”啊。當(dāng)媽媽說：“糍粑糕好啰!”我以迅雷不及掩耳之勢，“唰”的一下沖進了廚房。雖然蒸籠還未打開，但那彌漫在空氣中的糯米香氣，使我垂涎三尺。媽媽見我這“饞貓”樣兒，趕緊給我夾了一個放在碗里。瞧，這小巧玲瓏的糍粑糕，乍一眼看上去，白生生的，像一個潔白無瑕的小玉盤;拿起一聞，香氣撲鼻，令人陶醉;捧在手里，細膩膩的，像新鮮的豬板油一樣滑;吃在嘴里，甜絲絲的，順滑滑的，吃了還想吃!糍粑糕，我總是百吃不厭，因為每次都能勾起我對家鄉(xiāng)的美好回憶。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇三
我是一位河南人，那兒的稻子不多，我們都以面食為主。為了變換口味，村子里的人想出了許多種吃法，比如：饅頭、包子、餡餅等等。而我最喜歡吃的還是婦孺皆知的餃子。這種面食味道鮮美，做法也簡單。我最喜歡肉餡餃子。那鮮、那香簡直不可言喻。先將豬肉切成碎沫，再放些調(diào)料，和事先準(zhǔn)備好的生姜丁、香蔥攪拌在一起，再放些香油，餡就做成了。然后我便以飛的速度騎著車去菜市場買面皮。買回來后，便可以開始包了。美味的餡加上圓溜溜的皮，一個餃子便完成了。媽媽總是包得如此完美。只見她將皮托在手上，用小勺將餡放在皮的中央，再用手指將兩者粘合在一起，最后用食指在中間往下一摁，一個漂亮的餃子就出來了，邊角往上略翹，形似月牙。將餃子包完后，便可以下鍋了。這餃子下到鍋中，只見它們在鍋中來回翻滾，在鍋中自由自在地游著，像一個個調(diào)皮的孩子。待到這些餃子浮上鍋面之時，就代表著它快熟了。我焦急不安地等了一個世紀之久，餃子終于出鍋了。它們平躺在我的面前，真美!面皮近乎透明，里面包裹著鮮美的餡。這餡仿佛要掙脫面皮的禁錮，逃出來似的。我嘗了一口，啊，真好吃!肉加上香蔥的清香和面皮的地道，真是令人垂涎三尺，頓時，餃子的香味溢滿了嘴。我吞下了一碗餃子，摸摸圓圓的肚皮。要不是肚皮快撐破了，我還想讓它與唇齒再來一次親密接觸。啊，餃子，我愛你!
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇四
河南燴面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術(shù)品”，讓人不愛，多不行。
河南燴面做法很簡單。招待客人，迎慶佳節(jié)，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調(diào)味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。
做法簡單，吃起來也別具一番特色。
有的人吃會面用筷子把面條卷起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。
河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南。”事實上的確如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇五
鍋貼是一種煎烙類食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黃及各種作料制作，放進平底鍋內(nèi)煮前即成。呈柿黃色，吃著黃焦酥脆，皮薄餡香，灌湯流油。
鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。包制時一般是餡面各半，呈月芽形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。鍋貼是洛陽大眾風(fēng)味小吃。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
相傳當(dāng)年慈禧太后非常喜歡吃餃子，但是一旦涼了就不肯吃了，所以御膳廚房得不停煮出熱騰騰的餃子，還得把冷掉的餃子丟掉。有一天太后到后花園賞花聞到宮墻外傳來一陣香味，于是好奇的走出宮外，看到有人在煎煮狀似餃子，面皮金黃的食物，嘗了一口后，覺得皮酥脆陷多汁，相當(dāng)美味。后來才知道，這是御膳廚房丟棄的餃子，因為涼掉了皮粘在一塊，不容易用水煮，所以才用油煎熱著吃。不過還有另一種說法呢，是有位廣東師傅在偶然的機會下，到中國北方吃了煎餃，覺得很好吃，于是帶回家鄉(xiāng)，經(jīng)過改良，才演變成今天的鍋貼。
鍋貼有講究，須用平底鍋(紅太狼打灰太狼用的鍋哦!)，略抹一層油，將鍋貼整整齊齊地擺好，要一個挨一個，煎時應(yīng)均勻地灑上一些水，最好用有小嘴的水壺灑水，以灑在鍋貼縫隙處，使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋，煎烙二三分鐘后，再灑一次水。再煎烙二三分鐘，再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時，以五六個連在一起，底部呈金黃色，周邊及上部稍軟，熱氣騰騰，為最佳。食時，皮有脆有綿，餡亦爛亦酥，香氣撲鼻，回味無窮。真是美好的享受呀。(這做法是家人教我的，還有點是在網(wǎng)上查的……)。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇六
中班主題教案《河南的風(fēng)味小吃》含反思適用于中班的主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒在了解河南名吃的基礎(chǔ)上，進一步教育幼兒了解家鄉(xiāng)的文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感，讓幼兒通過看，說，做了解我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味名吃，突出我們的地方特色，發(fā)展幼兒語言表達能力，引導(dǎo)幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思，快來看看幼兒園中班主題《河南的風(fēng)味小吃》含反思教案吧。
【活動目標(biāo)】。
1、讓幼兒通過看，說，做了解我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味名吃，突出我們的地方特色。
2、在了解河南名吃的基礎(chǔ)上，進一步教育幼兒了解家鄉(xiāng)的文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。
3、發(fā)展幼兒語言表達能力，引導(dǎo)幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表達自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒勇敢、活潑的個性。
【活動準(zhǔn)備】。
1、一幅拼裝的中國地圖。
2、電腦課件(有國際美食節(jié)內(nèi)容的圖片)。
【活動過程】。
1、通過問話，出示中國地圖，導(dǎo)入課題。
(1)師：小朋友，你知道自己是哪個國家的小朋友嗎?
師：那你想不想看看中國地圖是什么樣?
(2)出示中國地圖，引導(dǎo)幼兒說出像大公雞。
(3)師：這個像大公雞的中國地圖是由這么多五顏六色的地方組成，這些不同顏色的地方就是中國的許多省，我們就是其中的一個省(教師同時取下河南省)――河南省的人。
2、演示電腦課件，讓幼兒欣賞河南的名菜。
幼答：[會有許多答案]。
(2)教師總結(jié)：他們聽說我們河南人做的菜很好吃，就來參加在河南舉辦的美食節(jié)，小朋友想不想看看美食節(jié)上都有什么五顏六色的好看的飯菜。
(3)逐一展示課件，讓幼兒欣賞各種名菜圖片。教師向幼兒簡單介紹一下菜由什么做成的和形狀象什么。
(4)請幼兒自由發(fā)言，說一下看了這些好看的菜，認為這些菜是誰做的。師：引導(dǎo)幼兒說出是我們河南的廚師做的。
(5)小結(jié)：廚師叔叔真能干，能用簡單的面，菜，肉，水果做出這么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人來我們河南品嘗廚師叔叔做的菜。
3、教師出示幾種地方風(fēng)味小吃[燴面，糊辣湯，小籠包，五香牛肉]向幼介紹小吃的特點。
(2)請幾位幼兒來品嘗小吃，品嘗以后，分別說出是什么飯，用什么材料做的，什么味道。
(3)教師小結(jié)：這些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，廚師叔叔用自己辛苦的勞動把這些簡單的東西精工細做，才做成了這些好吃的飯菜。我們小朋友以后吃飯的時候尊敬廚師叔叔的勞動，愛惜糧食，不隨便扔飯，扔菜。
(4)師生互動，幼兒自由討論。
師：胡老師知道在我們河男除了小朋友剛才品嘗的幾種小吃外還有許多好吃的飯菜，小朋友想不想給大家說說你吃過和見過的飯菜?幼兒答(幼兒可能會出現(xiàn)思維的局限性，教師要加以引導(dǎo))。
4、幼兒，觀眾互動。
(1)師：小朋友年齡小，吃過見過的飯菜少，說的不夠豐富，今天我們班來了許多老師，你可以問問后面的老師，聽聽她們都吃過見過什么好吃的飯菜。記住，你去問老師的時候要有禮貌。你可以這樣說：“老師，請你告訴我好嗎?”
(2)師：得到答案的小朋友回到小椅子上，給大家說說老師告訴你什么答案。(召集幼兒回來)。
(3)請幼兒發(fā)言，說出老師說的菜名。
5、點題總結(jié)告訴幼兒我們說出的這些飯菜就是河南的名吃。
幼答：……。
師：老師也喜歡，所以老師就為咱們家鄉(xiāng)編了一首兒歌，小朋友想不想聽?(教師朗誦自編兒歌)。
(2)讓幼兒自己動手做包子，餃子，燴面，麻花。
師：如果外地的小朋友來我們河南了，咱么得用好吃的招待他們呀?現(xiàn)在大家一起來動手作包子，餃子，燴面準(zhǔn)備招待他們吧!
(4)幼兒動手用橡皮泥做食品。(放音樂)。
6、結(jié)束。
師：拿著你做好的飯，咱們出去迎接小朋友吧!(出教室，結(jié)束。)。
教學(xué)反思：
教學(xué)過程中，幼兒積極配合，認真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗，又在集體練習(xí)里感受到了快樂和喜悅，達到寓教于樂的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。
本文擴展閱讀：小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇七
神奇美麗的西雙版納，飲食文化源遠流長。這里少數(shù)民族眾多，物產(chǎn)豐富，因此飲食具有濃郁的民族特色。由于氣候和飲食習(xí)慣等原因，各地飲食普遍以酸辣為主，菜式以燒烤為多。
本人亦是慕名而來，以吃了3年的經(jīng)驗和大家分享。這里所列舉，也許不足以描述西雙版納的飲食精髓，但無一不是誘人的美食和特色小吃。
一、主菜類。
1.冬瓜豬。
這是一種很好吃的豬的品種，因為個頭小而得此名。其肉質(zhì)鮮美，肥而不膩，通常的做法是大蔥爆炒。
2.竹筍、酸筍。
據(jù)調(diào)查資料顯示，西雙版納共有100多種可食用的竹筍。竹筍的做法很多，有炒、煮、烤、生吃等。傣族還用一種特殊的方法制成酸筍，這樣可以四季食用。用這種酸筍煮雞、魚或排骨，味道獨特，鮮美無比。
3.瀾滄江魚。
瀾滄江中有很多品種的魚，統(tǒng)稱江魚。大部份江魚體形較大，肉多刺少，味道鮮美，通常的做法是煮湯或紅燒。湯多為白色，甜而鮮。
推薦：清湯巴豪、紅燒巴掌浪、酸辣叉尾魚、酸筍煮大頭魚。
4.愛伲稀飯。
這是愛伲人最常做的一道菜。用雞湯熬的稀飯，鮮香入味，稀飯粘度適中，口感極佳。
5.野生菌類。
在夏秋季節(jié)，野生菌類品種最為豐富，有野木耳、掃把菌、雞樅、牛肝菌、干巴菌、雞油菌、螞蟻骨朵菌、青頭菌、喇叭菌等。做法多為小炒或煮湯，味道鮮美自是不用說，還有防治癌癥的功效。
6.野菜。
據(jù)調(diào)查，西雙版納共有300多種可以食用的野菜。這些野菜有的能清熱解毒，有的利肝明目，富含多種營養(yǎng)成分，不僅做法多樣，而且常吃常有。
推薦：水蕨菜、苦涼菜、水香菜、野茄子、海船、四棱豆、甜菜、野芹菜、芭蕉花、滴水芋、樹皮菜、野蕃茄、刺五加.
7.葛根全席。
葛根是一種藥用植物，其味略苦，苦中帶甘，其性涼，可直接食用，藥用可解酒，清熱解毒，女人服食可美容養(yǎng)顏。
機場老路上有一家阿卡寨，推出葛根全席，菜肴全是用葛根作料。不僅口味獨特，而且鮮甜誘人。
推薦：葛根煮雞，葛根燉排骨，葛根煮粉，炸葛根片，愛伲涼拌，黃燜雞，清蒸魚，愛伲稀飯，葛根茶。
二、燒烤類。
1.燒烤全席：
首推景洪市區(qū)嘎灑鎮(zhèn)傣族民居制做的燒烤全席，內(nèi)容有：什錦烤肉串，烤雞肉串、雞雜串，香茅草烤魚、烤肉、烤排骨，芭蕉葉包燒小魚、黃筍、江魚，烤豬臉，火燒干巴，撒撇湯(用豬肝為原料熬的湯，具有清熱去毒之功效)，雜菜湯，蕃茄煮涼粉，煮米干，各種時鮮蔬菜、野菜蘸喃咪，其中喃咪又有蕃茄喃咪、花生喃咪、嘎里羅喃咪、螃蟹喃咪、茄子喃咪之分(注：喃咪為傣語，意為蘸料)，豬血剁生，傣族酸菜，炸牛皮，手抓糯米飯，菠蘿飯，傣族年糕，自釀米酒，鮮榨檸檬汁。
2.燒烤點菜：
瀾滄江邊曼蚌囡寨子的傣家燒烤很好吃，其特色菜是：蒸雞，烤茄子，芭蕉葉包燒江魚、雞腳筋、豬腦、豬心管，油炸青苔，野茄子蘸喃咪。
瀾滄江邊最熱鬧的燒烤大排檔dd金沙灘，最具特色的小吃有：烤竹筒飯，炸蜂蛹，竹蟲，臭豆腐，烤干巴，包燒芭蕉花，烤肝，烤雞，烤豬牙床，炸豬皮，炸紫米粑粑。
3.鐵板燒烤：
勐?？h久富盛名的鐵板燒烤在獨具特色的形似豬圈的房子里支攤設(shè)點，吃起來別有一番滋味。
聽說過這樣的名詞嗎：烤胸膘、兒窩、奶渣，還有常見的豬臉、干巴、茄子、粉腸、牙床、心管、韭菜，只是用的燒烤方法不同，做出來更嫩，更有嚼頭，更香。
4.勐?？倦u：
勐海有兩種做法的烤雞，一種是涂上很多作料腌制后再用火烤而成，一種是原味火烤后蘸作料吃。前者還沒吃就香味撲鼻，入口更覺香辣美味;后者專門選用小子雞作原料，肉質(zhì)鮮嫩，清甜，外脆里嫩，口感極好，再輔以雞肉熬的稀飯，清水煮的青菜，香而不膩，吃時直接用手撕著吃，別有一番情趣。
三、涼菜類。
1.舂雞腳、黃瓜、干巴。
這幾樣多在路邊的小店或者一些茶室里供應(yīng)小吃的地方看見。特別推薦東貝茶樓的檸檬舂雞腳和舂干巴，辣的夠味，吃完主料，輔料還能再拌米干吃，吃完還想吃。
2.檸檬涼粉。
推薦各大冰屋的此道小吃。酸酸辣辣，還有檸檬的香味。此小吃通常會用泰國出產(chǎn)的透明盤子盛裝，再放上冰塊，晶瑩潤滑的涼粉被襯得讓人直流口水。不過要小心暗藏的剁碎的小米辣，它們會讓你吃得流淚。
3.涼拌水果。
這是用各種時鮮水果切成塊或絲，加入辣椒面，鹽，白糖拌勻后即食。好吃的有：拌木瓜、生芒果、油棕果、酸侈依、羊奶果、菠蘿。
四、其他。
1.泡魯達：
這是從泰國引進的一種冷飲甜食，風(fēng)靡除冬天以外的整個季節(jié)。
特點：甜、脆、香、冰、滑、爽。
2.木瓜水。
這是很難找的一條小巷子里的小吃，除此之外，還有炒螺螄和涼拌米干也很好吃。
推薦地點：州工商銀行旁。
3.木瓜牛奶。
炎熱的夏天來上一杯，香甜可口，潤滑入肺。
推薦地點：各大冰屋。
錦都酒店旁的小飯館一條街，回族飯店、通關(guān)雞，往右轉(zhuǎn)，宣威火腿，勐海王府飯店;還有老機場路上的酸角林、上帝小吃，莎瓦麗、老傣族人家等等等等，都是各有特色，讓人留戀忘返的地方。
本人最深切的感受，是吃飯的環(huán)境。曾經(jīng)去過這樣的一個飯店，依山而建，一棟棟兩層小樓錯落有致，蝶舞花叢，熱帶植物林立，推窗所及，是綿延起伏的萬畝茶山，心情豁然開朗。菜肴用陶制的器皿盛裝，大多是山毛野菜，看似簡單，實則用心，味道奇特，讓人回味。恍惚中，以為自己身在仙境。我覺得，這是食的最高境界了。遠離城市的喧囂，放松身心，莫過于此了。我沒有記住飯店的名字，可是我經(jīng)常都會去，一個人，或是一群朋友，喝茶，或是吃飯，每一次，都很愜意。
我真的希望，西雙版納的飯店都能讓人有這樣的感受，在生活質(zhì)量越來越高的今天，食不只要知其味，還要知其感受。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇八
聞一聞，你醉了;看一看，你笑了;嘗一嘗;你爽了。是什么具有如此大的魅力?是河南三大小吃之一——燴面。
燴面是葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美、經(jīng)濟實惠享譽中原，遍及全國。更有家庭把它當(dāng)做主食，隔三差五來一頓。
燴面如此美味，制作起來當(dāng)然也甚是考究。選用優(yōu)質(zhì)面粉加鹽、堿，用溫開水和勻，待勁道十足后，放置若干時間，制成四五指寬十幾公分長的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面，湯自成一家，獨具特色。把羊骨劈開，加嫩羊肉，大火猛滾，小火細燉。因有骨髓熬出，湯色嫩白如玉，外加七八味中藥，遂喚白湯，營養(yǎng)價值極高。
平原人愛吃燴面，外地人更喜品嘗。平原大街小巷，面館遍地開花，常常爆滿。吃一口面，口口生津，滑溜無比，清香芬芳;喝上一口，油而不膩，鮮而不厭，潤滑得要從嘴中溜出。我特別愛吃燴面，每次都要盛兩大碗，吧嗒吧嗒嘴，細細品味，那滋味真是賽過神仙喝瓊漿。
水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的精致，說其為美味中之一絕當(dāng)之無愧。
要問我們只得風(fēng)味小吃，那是數(shù)不勝數(shù)，不過河南燴面可是聞名中外的風(fēng)味小吃。河南會面味道好，看想就讓人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉摻和在米黃色的湯里，泛著晶瑩可口的面條，是不是能發(fā)現(xiàn)幾點香蔥、肉末，香氣撲鼻白綠相見，青菜則像幾塊翡翠，粉絲則像里面的小白龍，好一個“白龍戲珠”!看著就像一碗“藝術(shù)品”，讓人不愛，多不行。
河南燴面做法很簡單。招待客人，迎慶佳節(jié)，都少不了這道美食。把水燒開，放一些調(diào)味料，等聞到香味即可放入羊肉和面，用湯勺在鍋里來回攪動，時間不長等到羊肉泛白即可。別忘了澆湯料和附食。盛出后，一碗香噴噴的河南燴面就做好了。
做法簡單，吃起來也別具一番特色。
有的人吃會面用筷子把面條卷起，把一個像蠶繭似的會面送入口中;有的人喜歡把羊肉先吃光，喝完湯水后，再細細的品嘗……而我就不一樣了，我喜歡邊喝湯水邊吃晶瑩的面條，順滑的口感讓人愛不釋手，然后大口大嚼，湯水中的羊肉，滑而不膩，香氣撲鼻。有時看見寶石般的羊肉和綢緞般的面條都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的燴面。但它的味道卻是香飄萬里與眾不同。
河南美食甲天下，河南會面以他的色香味俱全剝奪了人們的認可，成為了我們這里的地道美食。俗話說得好：“來河南不吃燴面等于白去河南?！笔聦嵣系拇_如此“此面只有鄭州有，人間能得幾回嘗?”來河南一定別忘了好吃的燴面小吃。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇九
今天，媽媽帶我和表哥去吃玉溪風(fēng)味小吃。雖然不像婚宴上那樣大魚大肉，但是它仍有一番獨特的風(fēng)味。到了一個叫胡九小吃的地方我們點了一些特色風(fēng)味，有涼米線、酸辣粉、牛肉雞湯米線、玫瑰涼糕和冰稀飯。小吃被一一的端上來了。
只見冰稀飯里的米粒晶瑩剔透好像瑪瑙一般，并且周圍都被淋上了紅糖汁，還有像鉆石一樣的碎冰把稀飯和紅糖汁攪拌均勻，舀一勺放進嘴里。嗯???甜絲絲的，滑滑的。不時還有冰粒和銀耳會連同稀飯一起送入嘴里。
涼米線的佐料多的數(shù)也數(shù)不清，不只是韭菜、小蔥、大蒜、雜醬，還有花生、芝麻。媽媽說：“因為他們放了自己的獨家醬料，所以吃涼米線的人才會這么多。”酸辣粉又酸又辣，味道還不錯。牛肉雞湯米線比起來算很普通的了，是雞湯煮的，里面的米線就像一些嫩白色的蟲子，在湯里游泳，放上蔥、姜、蒜，加上一勺牛肉就成了。
玫瑰涼糕是我最喜歡吃的小吃了。涼糕表面撒滿了芝麻，還有幾顆枸杞飄在紅糖水里。白白的涼糕有兩層，在夾層的中間有一些紫紅紫紅的玫瑰豆沙醬。聞一聞，嗯???還帶有一股糯米、玫瑰和豆沙的清香。夾一塊放入嘴中，冰冰涼涼的，再嚼一嚼，糯糯的，既像是在嚼玫瑰豆沙味的口香糖又像是在嚼快要化了的麥芽糖。媽媽說：“吃的時候要蘸一點紅糖水，這樣味道才會更好。”
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十
轉(zhuǎn)過街角，一陣清純而香醇的氣味便隨風(fēng)飄來。帶著令人神怡的清香與溫?zé)岬呐瘹庑煨焖腿胄姆俊呓毲?，幡旗招展，河南小有名氣的小吃便展現(xiàn)在眼前了。這便是家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃——咸豆腐腦。捧起青花瓷碗細細享受，鮮艷的色彩便會使你垂涎三尺了。白色柔滑的嫩豆腐如一匹白色的絲綢棉布，黃澄澄的大豆，綠油油的芹菜似乎是那布上一朵朵艷麗的花，再拌上那咖啡色的芝麻醬，不就是一幅條理分明的演繹畫嗎?水嫩嫩的豆腐，黃色的豆，綠綠的芹菜還有那黃色的芝麻醬以簡單的用料巧妙的結(jié)合在一起，顏色樸素而又鮮艷，華麗而又優(yōu)雅，幾者相得益彰，真不愧是家鄉(xiāng)人民智慧的結(jié)晶啊!細細品味這碗中的圣潔，馨香的氣味隨之撲鼻而來，帶著樸實的農(nóng)家豆腐香純純而又甜津津的黃豆香以及味道清爽的芹菜香與香醇濃厚的芝麻香隨風(fēng)醞釀，緩緩溜進你的鼻腔，走進你的心房，使你忍不住品嘗這美味的流香四溢。這香味雖比不上名貴香水的繁濃，卻帶著植物的氣息，生命的活力，也算為一道色香俱美的小吃了吧!輕輕舀起一勺滑爽而清鮮的豆腐，放入口中，一絲那潔白無瑕的豆腐便緩緩順著你的喉腔滑著滑著，又似入口便融化了，帶著一絲神秘的氣息，那香醇而咸香的味道滑入口中，一絲清新與閑適、恬靜與優(yōu)雅便隨之貫穿了你的全身，豆腐的樸實，黃豆的香甜，芹菜的淡香時刻使你全身愉悅，舌頭尖觸著的美，似乎把你帶到了云朵上，輕悄悄的，綿軟軟的，幸福便從你的心底油然而生了。
我愛家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，更愛我美麗可愛的家鄉(xiāng)。
我是一位河南人，那兒的稻子不多，我們都以面食為主。為了變換口味，村子里的人想出了許多種吃法，比如：饅頭、包子、餡餅等等。而我最喜歡吃的還是婦孺皆知的餃子。這種面食味道鮮美，做法也簡單。我最喜歡肉餡餃子。那鮮、那香簡直不可言喻。先將豬肉切成碎沫，再放些調(diào)料，和事先準(zhǔn)備好的生姜丁、香蔥攪拌在一起，再放些香油，餡就做成了。然后我便以飛的速度騎著車去菜市場買面皮。買回來后，便可以開始包了。美味的餡加上圓溜溜的皮，一個餃子便完成了。媽媽總是包得如此完美。只見她將皮托在手上，用小勺將餡放在皮的中央，再用手指將兩者粘合在一起，最后用食指在中間往下一摁，一個漂亮的餃子就出來了，邊角往上略翹，形似月牙。將餃子包完后，便可以下鍋了。這餃子下到鍋中，只見它們在鍋中來回翻滾，在鍋中自由自在地游著，像一個個調(diào)皮的孩子。待到這些餃子浮上鍋面之時，就代表著它快熟了。我焦急不安地等了一個世紀之久，餃子終于出鍋了。它們平躺在我的面前，真美!面皮近乎透明，里面包裹著鮮美的餡。這餡仿佛要掙脫面皮的禁錮，逃出來似的。我嘗了一口，啊，真好吃!肉加上香蔥的清香和面皮的地道，真是令人垂涎三尺，頓時，餃子的香味溢滿了嘴。我吞下了一碗餃子，摸摸圓圓的肚皮。要不是肚皮快撐破了，我還想讓它與唇齒再來一次親密接觸。啊，餃子，我愛你!
俗話說：“民以食為天”。在全國各地有各式各樣數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)味小吃，但我卻對家鄉(xiāng)人人都會做的糍粑糕情有獨鐘。每當(dāng)做糍粑糕時，媽媽都會提前泡一盆糯米放在家里，待到第二天備用。到了第二天做糍粑糕時，媽媽便取出提前泡好的糯米，用清水洗干凈后，便上蒸籠蒸。在一旁的我，坐立不安。一會兒坐著，一會兒站著，一會兒又催催媽媽好了沒有。終于，在等待了半個小時下，糯米終于熟了。隨后，媽媽便將熟透的糯米，放進事先準(zhǔn)備的米口袋里，給糯米來個“五馬分尸”。將所有的糯米全部搗碎后，把它們?nèi)啻瓿梢粋€個中間夾雜著的芝麻和白糖的米團。再放進蒸籠里蒸上五分鐘即可。為了一嘗美味，我老早把碗筷準(zhǔn)備好了，真是“萬事俱備，只欠東風(fēng)”啊。當(dāng)媽媽說：“糍粑糕好啰!”我以迅雷不及掩耳之勢，“唰”的一下沖進了廚房。雖然蒸籠還未打開，但那彌漫在空氣中的糯米香氣，使我垂涎三尺。媽媽見我這“饞貓”樣兒，趕緊給我夾了一個放在碗里。瞧，這小巧玲瓏的糍粑糕，乍一眼看上去，白生生的，像一個潔白無瑕的小玉盤;拿起一聞，香氣撲鼻，令人陶醉;捧在手里，細膩膩的，像新鮮的豬板油一樣滑;吃在嘴里，甜絲絲的，順滑滑的，吃了還想吃!糍粑糕，我總是百吃不厭，因為每次都能勾起我對家鄉(xiāng)的美好回憶。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十一
小籠包子雖然不大，卻是味道鮮美，有機會大家可以嘗嘗哦~帶給大家，希望大家認真閱讀。
無錫的美味小吃可以說是數(shù)不勝數(shù)，但我最愛吃的還屬無錫的小籠包子了。
小籠包子的原料很簡單，就是面粉，水和包子陷，一般做小籠包子的方法分為兩步，一是把面粉和水和在一期，然后搓成長條，再用刀把它切成幾段，取其中的一段壓成圓餅;二是把包子餡放在圓餅中央，然后用手把包子皮一轉(zhuǎn)，再一捏，這樣，一個小巧玲瓏的小籠包子就做成了!
小籠包子分十二只為一籠，做好的小籠包子會整齊地擺放在籠中。接著，把放好的小籠包子一籠籠地放進鍋里蒸上十五分鐘后，一盤美味的小籠包子就新鮮出爐了!這小籠包子蒸熟了就是不一樣，看上去晶瑩透亮，里面的包子餡就像一個害羞的姑娘躲在了帳子后面，然人看了忍不住拿起筷子就是一個。
一般的人吃小龍包子都是先吃上兩口包子皮，然后把汁水都吸入口中，細細品味，再把包子餡在口中嚼兩下，最后把包子皮吞入口中。這時，一股鮮美的味道頓時彌漫開來，沁人心脾。喜歡吃辣的朋友還可以抹上一些辣椒醬，喜歡吃酸的朋友可以在盤中加上一些醋，口感更佳。
記得有一天，媽媽帶我去吃小籠包子。我看見那美味的包子，不由自主的大口咬了起來，可誰知那汁水也隨即灑了出來，我只好先把汁水吸完，但這時包子餡又掉了出來……看著媽媽三下兩下就把包子吃了個精光，我靈機一動，想出了個好辦法：先把包子上面的“小帽子”吃掉，然后把里面的汁水吸完，接著吃包子餡，最后把包子皮吃掉。這個辦法真是好，沒一會兒，小籠包子便被我吃了個精光，連媽媽都說我吃得是“神速”呢!
小籠包子雖然不大，卻是味道鮮美，吃了還想吃，而且，它里面還有著無錫的味道!所以，來無錫做客的好朋友們，嘗一嘗無錫的小籠包子吧，它會讓你遇見了就不會錯過哦!
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十二
游客朋友們，大家好!我是中州旅行社的導(dǎo)游，大家可以叫我王導(dǎo)，首先我代表旅行社的全體員工歡迎大家的到來!坐在我旁邊的這位就是我們的司機王師傅，王師傅有著豐富的駕駛經(jīng)驗，接下來的旅途中將由我和王師傅共同為大家服務(wù)，如果有什么不周之處還請大家多多包涵。俗話說：‘相聚既是緣分!”在這里,我希望大家能夠珍惜這份情誼,在相聚的日子里,能夠相互關(guān)心,相互愛護,為這段旅途留下一段美好而難忘的回憶!
接下來我把今天的行程向大家簡單介紹一下:現(xiàn)在我們正行駛在京珠高速公路上，大約需要三個半小時，我們就到達了今天的目的地---安陽殷墟博物苑。
現(xiàn)在，我先向大家簡單介紹一下河南的概況?？赡艽蠹叶贾?，古時呢，把天下分為九州，河南為豫州，獨具九州之中，故稱“中州”。而現(xiàn)在許多河南人喜歡把行、可以等詞匯說成是中就來源于這里了。全省土地總面積16.7萬平方公里，分17個省轄市，下轄88個縣和21個縣級市，省會為鄭州。河南不僅平原遼闊、氣候濕潤、土質(zhì)肥美堪稱我國農(nóng)業(yè)大省，而且還形成了比較完善的工業(yè)體系，經(jīng)濟逐漸迅速發(fā)展。交通方面，中國鐵路網(wǎng)的兩條中軸線路——隴海線和京廣線分別從東至西、從南至北從河南的中部通過，鄭州是全國鐵路網(wǎng)的中心。另外，河南還是國家重要公路、航空線的貫通之處，是南來北往，西去東行的必經(jīng)之地。因此，不論陸路或空中交通，河南與全國各地的社會、經(jīng)濟、文化聯(lián)系都十分方便，處于全國交通輻輳的中心地位。
此外，河南還是中華民族發(fā)祥地之一，有著悠久的歷史文化，我國第一個奴隸制王朝夏就建都在陽城鎮(zhèn)，也就是現(xiàn)在的登封告成鎮(zhèn)，還有距今八千多年的新政裴里崗化，三千多年的隞都以及仰韶文化、二里頭文化、大河村遺址等。除此之外，歷史上還有不少的王朝都曾在河南內(nèi)建都和分封諸侯。在中國的八大古都之中，僅河南就占據(jù)了四個，它們是：十三朝古都洛陽、七朝古都殷開封、殷商國都安陽、鄭州。河南地處中原的腹地，五千年的中華文明史有四千年與這里緊密相連。所話說：“得中原者得天下”。南宋以前，這里一直是中國的文化軸心，長時間的政治、經(jīng)濟、文化的焦點。無數(shù)杰出人物在這塊土地上縱橫馳騁，激蕩起多少歷史風(fēng)云。
游客朋友們，景區(qū)馬上就要到了，現(xiàn)在我給大家簡單介紹一下景區(qū)的概況。殷墟是商朝后期的文化遺址，位于安陽市的西北郊，隨著對安陽殷墟的全面挖掘，一個古老王朝的都城遺址及光輝燦爛的殷商文化昭然于世;據(jù)史書記載和夏商周斷代工程斷定，公元前1320xx年，商朝的第20位國王盤庚把都城由山東的“奄”遷到了“殷”，并在此建立都城，經(jīng)歷8代12王，共254年，從此這里成為殷商王朝的政治，文化，經(jīng)濟中心。到公元前1046年，周武王伐紂來商以后，這片土地逐漸荒蕪，變成了一片廢墟，所以就叫“殷墟”了。
現(xiàn)在景區(qū)就要到了，等師傅把車停好以后，請大家?guī)Ш米约旱馁F重物品，關(guān)好車窗，記清我們的出牌號，隨我一起下車游覽!
殷墟景點。
各位朋友們，現(xiàn)在我們來到了殷墟博物館，希望通過我的講解能使您對殷商文化有一個大致的了解。
朋友們，殷墟之所以聞名世界，有三個非常重要的因素，那就是甲骨文，青銅器，和都城。
“一片甲骨驚世界”，1899年的甲骨文的發(fā)現(xiàn)結(jié)束了倉頡造字的神話，甲骨文的意義是無與倫比的，表明我國至少在距今3320xx年前就已經(jīng)具備了完備的文字體系，它標(biāo)志著中國歷史進入了有文字可考的時代，從此揭開了有文字記載的中華文明史。
我們現(xiàn)在來到了甲骨文的碑林，在全國，各種碑林不少，但殷墟的碑林與眾不同，它不是名人碑刻，也不是行草里隸篆，而是保持了原甲骨片甲骨文碑刻。下面，我把碑林的情況給大家介紹一下：甲骨文碑林是由我國著名甲骨文學(xué)者王宇信，揚升南先生精選，以原甲骨片放大而成石碑，共三十通。
朋友們，我們先來看這座大門，這座門是由北京著名古建筑學(xué)家，楊鴻勛教授專門設(shè)計的。它是仿甲骨文的“門”字的寫法而建。它看似簡單，卻是最原始的大門，可稱其為華夏門的鼻祖。門框上浮雕著鳳，虎，饕餮和蟬等花紋。門額苑名有著名歷史學(xué)家周谷城先生題寫。整個苑門莊嚴大方，朱墨雕彩，古風(fēng)古韻，古香古色。門兩側(cè)墻上浮雕殷代龍形玉訣，仿佛顯示我們都是龍的傳人。此苑門和仿殷殿建筑的人文景觀已成為古都安陽的的象征。當(dāng)世界上多數(shù)民族還停留在石器時代，生活在這里的人們已進入青銅時代這也正是殷墟聞名于世的第二個原因。
大家現(xiàn)在看到的這件青銅器，就是著名的司母戊大方鼎的仿制品。司母戊鼎1939年從王陵區(qū)出土，通高1.33米，長1.10米，寬0.78米，重達875公斤，是迄今為止世界上所發(fā)掘的最大的一件青銅器，是我們的國寶。如此大的重器，澆鑄起來特別困難，鼎最開始的作用只是一口煮肉用的鍋，到后來隨著生產(chǎn)力的發(fā)展，逐漸變成了權(quán)力的象征。
提到殷墟聞名于世的第三個原因，無疑就是商朝的都城，呈現(xiàn)在我們面前的，就是建筑在商朝都城宮殿遺址上復(fù)原的仿殷大殿。它好似殷都的心臟，是商王議事朝拜的場所，整個建筑是“茅茨土階，四阿重屋”的建筑方式，也就是茅草蓋頂，夯土臺階，四面斜坡，雙重屋檐，整個大殿顯得宏偉莊嚴。
在建國以后出土大量甲骨文的同時，婦好墓的發(fā)現(xiàn)，也讓所有考古者振奮。婦好墓在宮殿區(qū)西邊，各位面前的這個建筑是婦好享堂，而這尊漢白玉雕像就是婦好了。那么婦好是何許人也?婦好是商王武丁的妻子，她能文能武，深受武丁的寵愛，多次參與國家大事，為武丁的江山社稷立下了汗馬功勞。大家看，這就是婦好墓了，墓深7.5米，在這里出土大批隨葬品共計1928件，在這些隨葬品中，除了有精美的青銅器，玉器等以外，我們還看到了壁龕里的尺骨，這就是當(dāng)時被殉葬的奴隸，我們僅從這個殷代王的墓葬就能看到奴隸社會的縮影。
好了，朋友們，因時間關(guān)系，今天的講解就到此結(jié)束，接下來，大家大家可以自由活動，半個小時以后我們再在這里集合，謝謝各位的支持!
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十三
教學(xué)目標(biāo)：
1．選擇自己喜歡的美味寫下來，突出它的色香味。
2．能在習(xí)作中融入自己的生活體驗，恰當(dāng)表達出自己的感情。3.通過生動有趣的教學(xué)活動，使學(xué)生了解有關(guān)本地區(qū)的飲食文化、歷史和習(xí)俗，培養(yǎng)學(xué)生注意觀察生活，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的情感，提高學(xué)生的審美情趣。
教學(xué)重點：通過了解各個地區(qū)的風(fēng)味美食，及其歷史、特色和制作方法，并能通過各種形式對其進行宣傳，抒發(fā)自己熱愛家鄉(xiāng)的情懷。
教學(xué)難點：小食品的制作工藝，制作時各種材料的選擇和設(shè)計。教學(xué)準(zhǔn)備：選擇喜歡的一種風(fēng)味美食，仔細觀察，了解它的色香味、制作過程和吃法。
課時安排：20分鐘教學(xué)流程：
一、激發(fā)情趣，導(dǎo)入新課。
1、引：同學(xué)們，人們常說“民以食為天”，無論你走到哪，總能品嘗到當(dāng)?shù)氐莫毦唢L(fēng)味的菜肴。比如說：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，是否有垂涎三尺的感覺？老師想了解一下，大家平時都愛吃什么？（學(xué)生自由回答)。
2、看來，同學(xué)們都很有口福，吃過這么多美食，要是能把這些美食一一介紹給別人，也是一件美事，所以今天我們來上一節(jié)習(xí)作課，內(nèi)容就是：介紹一種自己喜歡的風(fēng)味食品。
（板書)。
二、指導(dǎo)審題。
2、學(xué)生自由回答，師邊總結(jié)邊板書。（一種、自己喜歡的、風(fēng)味食品)。
3、區(qū)別風(fēng)味食品和普通食品。
我們把這些具有地方特色的小食品稱為風(fēng)味美食。昨天，老師布置了大家去了解一下全國各地的風(fēng)味美食，所以，下面老師想設(shè)下一個擂臺，考考大家全國各地的美食了解多少。
（1）說出食品的產(chǎn)地及名稱。（2）作簡單介紹。
三、確定主題引：我們國家飲食文化歷史悠久，美味小吃更是豐富多彩。如果讓你從這么多風(fēng)味食品中挑選一種來進行介紹，你會選擇什么呢？說說為什么?學(xué)生自由回答，教師從旁板書。（喜歡吃的、熟悉的、有特色的、耳熟能詳?shù)?。
四、指導(dǎo)選材引：剛才同學(xué)們已經(jīng)選好自己喜歡的一種美食，那么，你打算從哪些方面來介紹呢?學(xué)生自由回答，師進行板書（名稱、顏色、味道、形狀、做法、吃法??)。
五、指導(dǎo)構(gòu)思，點撥寫法引：謝謝你們剛才這樣精彩的介紹，現(xiàn)在我很期待你們把剛才的介紹寫下來，所以我下面想請同學(xué)們自由交流一下這篇作文怎樣構(gòu)篇?學(xué)生自由討論交流，師從旁指點。
2、每組選出一個代表來說說，師從中點撥寫法（適當(dāng)板書）。在其中區(qū)分說明文和其他文章在順序上的不同。
3、重點講解兩個要求：
1、抓重點（地方特色）。
2、表真情過渡：好，在大家動筆之前，還有兩個要求請大家特別注意，這也許也是同學(xué)們在這次習(xí)作當(dāng)中可能會遇到的難點。這兩個要求我想讓你們自己體會，所以老師想先和你們玩?zhèn)€游戲——猜謎語。
（1)出示謎語。（2)那么，通過剛才的游戲，你們發(fā)現(xiàn)了什么呢？你們?yōu)槭裁茨芤幌伦硬鲁鰜砟?(哦，原來剛才老師所出的謎語就是抓住了這種食品的突出特點，所以，你們才能馬上猜出來，對嗎？（板書：抓特點）這就是我剛才要強調(diào)的要求之一。
（3)但是，除了寫食品本身的特點以外，還要注意抓住什么特點呢?（4)學(xué)生快速瀏覽三個片段（預(yù)先留在抽屜里)（5)這三個片段你發(fā)現(xiàn)了什么共同特點嗎？（寫面）都寫了那些面？那這三種面有什么不同嗎？（做法、吃法、味道......）這叫什么？這就是地方特色（板書）不同的地方，即使同一種食品，它的吃法、做法、味道也不一樣.所以，這次習(xí)作，除了要抓住食品本身的特點，更要突出它的地方特色。
（6)剛才，大家通過對這三個片段的閱讀，你們在描寫上還有什么收獲嗎？（從字里行間表現(xiàn)出對食品的喜愛）很好，所以，我們這次習(xí)作不僅要抓住特點，更要從字里行間表現(xiàn)出對食品的喜愛。（表真情）這就是這次寫作的兩個要求。
六、總結(jié)寫法，表達體驗。
1、引：板書出示，然后作簡要的講解。（1）確定一種自己喜歡的、熟悉的美食。（2）用自己喜歡的一種方式引出所要寫的美食。
（3）寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。
（4）在文中適當(dāng)?shù)亟榻B這一美味的做法或它的歷史淵源等等，增加習(xí)作的感染力。
（5）交代清楚自己喜歡這一美味的原因，在文章的字里行間表達自己的思想感情。
2、總結(jié)：同學(xué)們，每到一個地方，千萬別小看各地的風(fēng)味小吃，山西的老醋、東北的酸菜、四川的火鍋、海南的邊爐，反映的都是一地的風(fēng)土人情、地域文化，乃至人文掌故、歷史更迭。每個地方的風(fēng)味美食都盛放的是一個城市一片地域的風(fēng)水、風(fēng)土和風(fēng)情。拿起筆來，把你最喜歡吃的風(fēng)味美食寫出來吧。
3、學(xué)生自由習(xí)作，老師巡視指導(dǎo)，幫助有困難的同學(xué)。注意習(xí)作過程出現(xiàn)的一些問題，并及時解決。
板書設(shè)計：
審題確定主題選材構(gòu)篇一種喜歡吃的名稱、顏色、味道有順序自己喜歡的熟悉的形狀、做法、吃法抓重點風(fēng)味食品有特色的故事或傳說表真習(xí)作三風(fēng)味小吃——永遠的故鄉(xiāng)情教學(xué)目標(biāo)：
2、適當(dāng)?shù)亟榻B這一美味的做法，增加習(xí)作的感染力。
3、能在敘述的過程中融入自己的心理體驗。習(xí)作重點：
1、寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。
2、交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。教學(xué)過程：
師：孩子們，今天老師想請你們聽首歌——《蛋炒飯》。讓我們一起來聽一聽。
（課件播放《蛋炒飯》)師：孩子們，“蛋炒飯最簡單也最困難中國五千年火的藝術(shù)就在這一盤”，好一句“火的藝術(shù)就在這一盤”，孩子們中國有句話——民以食為天，正是這幾千年的飲食文化的積淀，才孕育出了文明古國大江南北各具特色的風(fēng)味小吃。你們知道蛋炒飯是哪的風(fēng)味小吃嗎？板書：風(fēng)味小吃。
師：是啊，蛋炒飯是李老師的最愛，因為我是揚州人。每一個地方的人都熱愛和熟悉本地的風(fēng)味小吃。因為風(fēng)味小吃帶著濃濃的地方味。
李老師給你們帶來了幾樣風(fēng)味小吃，你知道它們是哪的風(fēng)味小吃嗎?師：來，孩子們，上菜嘍——出示一組風(fēng)味小吃圖片，學(xué)生猜。你看我們南京的大街小巷風(fēng)味小吃各具特色。同學(xué)們，你們最喜歡的風(fēng)味小吃是什么呢?師：同學(xué)們喜歡吃的都不一樣，既然這么喜歡吃，那么怎樣來介紹自己最喜歡吃的風(fēng)味小吃呢？今天這堂課我們就來學(xué)習(xí)如何介紹一種風(fēng)味小吃。
師：我們先來做一個猜謎游戲好嗎?（出示謎語：四四又方方，入鍋變黃金。雖然臭名揚，吃來滿口香。)老師感到納悶了，你們怎么能一下子就猜出來呢?師：同學(xué)們，我們從這個謎面的設(shè)計上得到什么啟發(fā)?師：說得很對，就是要抓住特征來寫，再來猜一個。
（出示謎語：小小瓶，小小蓋，小小瓶里裝葷菜青綠殼，紫紅蓋，去掉屁股別見怪尖起嘴，對準(zhǔn)蓋，拼命吮吸才出來)師：同學(xué)們比較一下，這則謎面跟剛才的謎面有什么不一樣？它除了寫出了螺絲的特征，還寫出了什么?師：同學(xué)們還想不想猜謎語?（出示謎語：一身綠葉裝，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解帶脫衣裳，每逢五月五，憶起汨羅江。)師：這則謎面與剛才的謎面比較一下，你覺得又有什么發(fā)現(xiàn)?師：這則謎語和其他謎語相比，還寫了它的文化傳說，它的由來。如果你最喜歡的風(fēng)味小吃有一些傳說或者動人的故事也可以寫一寫。隨著我們漸漸長大，我們發(fā)現(xiàn)美食有時不僅可以滿足我們的肚子，更是我們心靈的需要。
師：小小謎語乾坤大，今天我們從這三則謎語中得到了不同的啟發(fā)。得到了什么啟發(fā)呢?誰能概括起來說一說。
師：說得真好。介紹一種風(fēng)味小吃我們要抓住它的特征，寫出獨特的色香味形，但是對于我們六年級的同學(xué)而言，更重要的是要寫出它的情趣。這個情趣有品嘗的一種樂趣，還有剛才我們說的它的文化傳說，有的話可以寫一寫。但是我要提醒同學(xué)們，不同的風(fēng)味小吃它的特色不一樣，我們寫的時候不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一兩個重點，詳略得當(dāng)。
介紹美味，相互補充。
2、你一定非常喜歡自己介紹的這道美味吧！把你與這道菜的故事講給大家聽好嗎？你是怎么制作、品嘗這道美味的？有沒有聽過關(guān)于他的傳說？等等。
專心草稿，當(dāng)場完成。
交流習(xí)作，指導(dǎo)修改。
1、指名學(xué)生讀習(xí)作，師生共同評議。
2、小結(jié)提出修改意見。
3、學(xué)生修改。佳作欣賞，互評完善。
1、選擇寫的較好的文章，在班里進行賞析。
師：大作家汪曾祺寫的《故鄉(xiāng)的美食》寫得非常有趣，老已經(jīng)打印出來了，請同學(xué)們課后讀一讀，也給各位聽課老師一份。一碗蛋炒飯、幾?；ㄉ?、一塊豆酥糖、一盤豌萊頭、一叢灰灰萊的親切記憶，塵封的點滴私藏在這里閃光，老師還想向大家推薦一本書——《舌尖上的故鄉(xiāng)》。正因為這份濃濃的故鄉(xiāng)情，風(fēng)味小吃的魅力不僅生理上味覺上的魅力，而是精神上故鄉(xiāng)的魅力。
課件出示：“人都有一種味覺固執(zhí)，品嘗新鮮的愿望是永久的，堅守故鄉(xiāng)的味覺是比永久還久?！?/p>
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十四
大家好!歡迎您來到新密這座有著八千年文明歷史的古城，走進人文始祖--伏羲的發(fā)祥地，伏羲山，來賞析秀美的自然風(fēng)光，品讀深厚的千年人文。
新密市，地處中原腹地，中岳嵩山的東麓，距省會鄭州西南30公里，東臨新鄭，西接登封，南靠禹州，西北與滎陽、鞏義相通，溱洧二水穿境而過。全市總面積1001平方公里，總?cè)丝?5萬人;屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，四季分明，年降水量584mm，年均溫14.3℃。是旅游觀光、休閑度假、瞻古拜祖的好地方。
新密歷史悠久，從遠古時代起，我們的祖先就勞動生息，繁衍在這快富饒的土地上。這里有距今80左右的人文始祖伏羲文化遺址，有5000年左右的黃帝古都軒轅丘遺址，至3000年左右的古鄶國，古鄭國都城遺址，夏啟之都城---新寨遺址，祝融之虛，密國古城，補國古城，韓長城，曲梁古城等遺址，漢以后王莽、劉秀、劉邦、歐陽修、李自成等歷史人物都曾在密縣活動過，遺跡口碑甚多。
為什么新密山水能夠培育出如此燦爛的文化呢?這與其所處的自然環(huán)境有直接關(guān)系。新密位于北緯34°19′--34°40′之間，歷史上氣候比現(xiàn)在溫暖濕潤，有十分豐富的亞熱帶植物種類和動物物種;其次，該地形為西北高，東南底，三面環(huán)山，為東面缺，冬天可抵擋寒冷西北風(fēng)，夏季涼爽的東南風(fēng)又可長驅(qū)直入，帶來大量降雨。同時，新密恰出在豫西山地進入華北平原的交匯點上，河流階地土地肥沃，溱洧二水溝通黃河與淮河，成為南北重要的通道之一，加強了南北之間的交流。所以，我們的先民最早走出山林，在這里繁衍生息，建城立國，進而將中原文化傳播出去。
自古密縣便有著名的“八大景”：“蘭崖偶鶴”、“大隗晴嵐”、“開陽雪霽”、“云巖講武”、“青屏疊翠”、“天仙白松”、“溱洧觀魚”、“柏崖龍?zhí)丁睋P名于外，現(xiàn)有國家重點文物保護單位2處，省級重點文物保護單位9處，省級森林公園1處，省級景區(qū)6處，特大型溶洞1處，天下第一宮——黃帝宮，東漢第一墓——打虎亭漢墓，新密市古縣衙博物館，伏羲山飛龍峽，北國第一洞——神仙洞森林公園，天爺洞、鳳凰山，開陽動物生態(tài)園等景(區(qū))點吸引著眾多游客。
新密物產(chǎn)豐富，分布廣，品位高。其中，煤炭、造紙、建材、耐火材料已成為四大經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè);密玉青翠碧綠，色澤鮮艷，在國際上久負盛名，與東北秀玉，南陽獨玉齊名，號稱“中國三大玉”;主要特產(chǎn)之一的金銀花，色澤純凈，硬味香，作茶泡之，飲前豎而不倒，常飲之，滋肺養(yǎng)脾，延年益壽。19展出于萬國博覽會，聲譽鵲起，李先念曾贊道：“全國銀花看河南，河南銀花看密縣?！?/p>
如今，新密市交通四通八達，東臨107國道，京廣鐵路和京珠高速公路，距鄭州國際機場20公里，北臨310國道，境內(nèi)主干公路“七縱七橫”，鄭少高速公路、省道橫穿其境。
擁有厚重文化和秀美風(fēng)景的新密市，歡迎每一位來此旅游的天下友朋!
現(xiàn)在，我們就要進入人文始祖，伏羲的中心活動區(qū)，伏羲山了。伏羲山是嵩山東北向的余脈，東西綿延50多公里，橫跨新密、登封、鞏義、滎縣(過去還有汜水縣)五個縣市，素有雞叫聽五縣的說法。伏羲山的主峰在新密，山上有新密市的一個尖山鄉(xiāng)。這里因雖說海拔在1000米左右，然而山上地勢較平垣，有部分可耕地，所以在伏羲山區(qū)，還生活著一萬多口人的一個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
伏羲山因伏羲而得名，是當(dāng)年伏羲教民蠶絲、創(chuàng)畫八卦的地方。在山的南部，新密境內(nèi)，是伏羲的后人所建的補國，有補城遺址，曾被炎商征伐，歷史上有“炎帝伐補道”的記載。伏羲山區(qū)，有當(dāng)?shù)氐娜罕姙榧o念伏羲而在三個山峰上建立的三個廟宇。即：天皇山、人皇山、地皇山。天皇山敬祀的是盤古，有盤古廟，在伏羲山西北部鞏義境內(nèi);人皇山敬祀的便是伏羲和女媧，位置就在咱們今天所要到達的地方，鐘溝村始祖山，也就是伏羲山的主峰。地皇山敬祀的是神農(nóng)氏，位置就在我們現(xiàn)在行車的左面，大家現(xiàn)在就可以看到。它又叫小頂山，香爐山，山上有古長城，古寨堡遺跡，是一處很不錯的游覽景區(qū)。地皇山下不遠，就是著名的一萬多年前人類活動的遺跡，織扣洞。在天皇山向北，鞏義境內(nèi)，緊靠黃河，還有伏羲的畫卦臺舊址，是伏羲做八卦的地方。
車行前方，看到了地皇山，我們現(xiàn)在來到了古代鄭韓長城遺跡的旁邊。這里的炮臺是清代修的，在炮臺的東西山上，可以隱隱約約地看到高出地面一米左右的道蜿蜒的墻跡，它就是占國朝代的韓長城遺跡，長城從這里向西，一直到伏羲山登封境，東從我們?nèi)肟诘纳缴希终?，?jīng)過地皇山，一直達滎陽的境內(nèi)。有人說這是魏長城，其實這里是占國時期韓國和東周的邊界，韓國因戰(zhàn)了鄭國的都城，又稱鄭，所以叫鄭韓長城，這是現(xiàn)在國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一的一道鄭韓長城。
我們從一進入伏羲山，有心的游客就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，在伏羲山區(qū)，山上有那么多的城墻殘存，我們的入口處就有一處。現(xiàn)在，在我們的左前方山頭上，又可以看到完整的城墻。實際上，這些都是在宋、元、明、清以來，老百姓為了躲避后荒馬亂的情況，而修建的古代寨堡。伏羲山區(qū)，有著幾十座這樣保存完整的古代寨堡，有的已經(jīng)歷了上千年，是一個十分豐富的古寨堡博物館。在那冷兵器的時代，一遇有兵荒馬亂，老百姓就扶老攜幼，帶上細軟，到寨中躲避一時，實際上是一種十分有效的救生手段。我們大家如果有機會的話，不妨到古寨堡中支賞玩一番。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十五
作為一位杰出的老師，就不得不需要編寫教案，借助教案可以恰當(dāng)?shù)剡x擇和運用教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？以下是小編收集整理的《河南的風(fēng)味小吃》中班主題教案，希望對大家有所幫助。
1、讓幼兒通過看，說，做了解我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味名吃，突出我們的地方特色。
2、在了解河南名吃的基礎(chǔ)上，進一步教育幼兒了解家鄉(xiāng)的文化，萌發(fā)熱愛家鄉(xiāng)的情感。
3、發(fā)展幼兒語言表達能力，引導(dǎo)幼兒能有連貫完整得到詞語表達自己的意思。
4、愿意交流，清楚明白地表達自己的想法。
5、培養(yǎng)幼兒勇敢、活潑的個性。
1、一幅拼裝的中國地圖。
2、電腦課件(有國際美食節(jié)內(nèi)容的圖片)。
1、通過問話，出示中國地圖，導(dǎo)入課題。
(1)師：小朋友，你知道自己是哪個國家的`小朋友嗎?
師：那你想不想看看中國地圖是什么樣?
(2)出示中國地圖，引導(dǎo)幼兒說出像大公雞。
(3)師：這個像大公雞的中國地圖是由這么多五顏六色的地方組成，這些不同顏色的地方就是中國的許多省，我們就是其中的一個省(教師同時取下河南省)――河南省的人。
2、演示電腦課件，讓幼兒欣賞河南的名菜。
幼答：[會有許多答案]。
(2)教師總結(jié)：他們聽說我們河南人做的菜很好吃，就來參加在河南舉辦的美食節(jié)，小朋友想不想看看美食節(jié)上都有什么五顏六色的好看的飯菜。
(3)逐一展示課件，讓幼兒欣賞各種名菜圖片。教師向幼兒簡單介紹一下菜由什么做成的和形狀象什么。
(4)請幼兒自由發(fā)言，說一下看了這些好看的菜，認為這些菜是誰做的。師：引導(dǎo)幼兒說出是我們河南的廚師做的。
(5)小結(jié)：廚師叔叔真能干，能用簡單的面，菜，肉，水果做出這么多香味十足又好看的菜，所以才有那么多的人來我們河南品嘗廚師叔叔做的菜。
3、教師出示幾種地方風(fēng)味小吃[燴面，糊辣湯，小籠包，五香牛肉]向幼介紹小吃的特點。
(2)請幾位幼兒來品嘗小吃，品嘗以后，分別說出是什么飯，用什么材料做的，什么味道。
(3)教師小結(jié)：這些小吃是用面，菜，肉，干菜做成的，廚師叔叔用自己辛苦的勞動把這些簡單的東西精工細做，才做成了這些好吃的飯菜。我們小朋友以后吃飯的時候尊敬廚師叔叔的勞動，愛惜糧食，不隨便扔飯，扔菜。
(4)師生互動，幼兒自由討論。
師：胡老師知道在我們河男除了小朋友剛才品嘗的幾種小吃外還有許多好吃的飯菜，小朋友想不想給大家說說你吃過和見過的飯菜?幼兒答(幼兒可能會出現(xiàn)思維的局限性，教師要加以引導(dǎo))。
4、幼兒，觀眾互動。
(1)師：小朋友年齡小，吃過見過的飯菜少，說的不夠豐富，今天我們班來了許多老師，你可以問問后面的老師，聽聽她們都吃過見過什么好吃的飯菜。記住，你去問老師的時候要有禮貌。你可以這樣說：“老師，請你告訴我好嗎?”
(2)師：得到答案的小朋友回到小椅子上，給大家說說老師告訴你什么答案。(召集幼兒回來)。
(3)請幼兒發(fā)言，說出老師說的菜名。
5、點題總結(jié)告訴幼兒我們說出的這些飯菜就是河南的名吃。
幼答：……。
師：老師也喜歡，所以老師就為咱們家鄉(xiāng)編了一首兒歌，小朋友想不想聽?(教師朗誦自編兒歌)。
(2)讓幼兒自己動手做包子，餃子，燴面，麻花。
師：如果外地的小朋友來我們河南了，咱么得用好吃的招待他們呀?現(xiàn)在大家一起來動手作包子，餃子，燴面準(zhǔn)備招待他們吧!
(4)幼兒動手用橡皮泥做食品。(放音樂)。
6、結(jié)束。
師：拿著你做好的飯，咱們出去迎接小朋友吧!(出教室，結(jié)束。)。
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十六
大家好!我是你們今天的導(dǎo)游，我要帶你們?nèi)ズ幽鲜↓堥T石窟看看。
龍門石窟青山綠水，萬像生輝，作為佛教藝術(shù)寶庫，早在1961年既被國務(wù)院公布為全國第一批重點文物保護單位，1982年被國務(wù)院公布為全國第一批國家級風(fēng)景名勝區(qū)，11月30日，聯(lián)合國教科文組織將龍門石窟列入《世界文化遺產(chǎn)名錄》。1月被中央文明辦、建設(shè)部、國家旅游局聯(lián)合授予“全國文明風(fēng)景旅游區(qū)”。4月，被國家旅游局評定為全國首批“5a級旅游景區(qū)”。
走進大門，繞過龍門石窟的小門，就來到了有名的龍門石窟。龍門石窟里的石像很多，有上千萬個，每個石像都不同。龍門石窟的整個洞都是用上萬個磚才做成的。龍門石窟里有上萬個洞，每個洞里有一個小佛像，只有2厘米高。最大的佛像是盧舍那大佛，通高17.14米，頭高4米，耳長1.9米。盧舍那大佛很強壯，很有精神的坐著。盧舍那大佛手上和腳上都穿一些東西，頭上帶了一個皇冠，雙耳上帶著耳環(huán)，像一個大皇帝一樣。在盧舍那大佛旁邊有幾位佛，好像成千上萬個佛在一起保護盧舍那大佛。聽了這些，我們?nèi)堥T石窟的時候要保護好龍門石窟，不要破壞龍門石窟。
龍門石窟真美麗，真壯觀啊!
介紹河南風(fēng)味小吃（實用17篇）篇十七
說起家鄉(xiāng)的特色小吃，大家都會說不盡，道不絕，像：新疆的羊肉串，北京的脆皮烤鴨，陜西的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線??都聞名全國。而我更喜愛家鄉(xiāng)著名的小吃—山西刀削面。
家鄉(xiāng)的刀削面風(fēng)味獨特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽，色、香、味、形俱全。
家鄉(xiāng)的刀削面得名于它有非比尋常的做法—用刀削面。搓面時必須揉均、揉軟，表面光滑并且平整為止。下鍋時，左手托著面，右手持著特制的孤行削刀，一刀一刀削進鍋中，煮好后，盛進碗，加上燒好的五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜，香氣頓時撲鼻而來，一碗刀削面就做好了!
它不僅味道好，看相也好：面條又寬又薄，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，還有幾塊閃著油亮的紅燒五花肉和綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮、一小片一小片的香菜散落其間，看著真是令人垂涎欲滴！
怎么樣，聽到了我的介紹，您對山西刀削面有了一定的了解吧。唉喲，不跟你聊了，一碗刀削面出鍋了，我這個“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見！
指導(dǎo)老師（劉淑婷）。