應急預案是組織在突發事件發生時采取的應對措施和行動的規劃和安排。以下是一些關于應急預案管理的專業資料和研究論文，供大家深入了解和學習。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇一

組長:**。

副組長:**。

成員:************x。

2、應急處理領導小組主要職責:。

(1)在獲悉學校發生食品中毒事故后，立即趕赴現場，詳細了解情況。統指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。積極協助有關部門對學生進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時追蹤了解中毒學生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協調有關部門妥善處理事故。

工作總結。

研討,形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

(3)統一組織事故善后處理工作，落實。

整改措施。

盡快恢復學校正常工作、教學秩序。

(二)、日常工作的開展。

1、完善制度，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。

3、落實職責。

4、加強教育。

(三)、具體的應急措施。

學校成立食品衛生安全事故應急處理小組，事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，一旦發生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應當立即做好各項應急處理工作:。

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往上級醫院妥善處理病人，及時解決有關問題。

2、立即向教育局和縣衛生防疫站報告學生中毒情況、中毒發生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

3、食物中毒事故發生后學校應注意保持學校的穩定，食物中毒應由疾病預防控制機構、衛生監督部門確認，要嚴格控制消息發布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產狀況。放入冷藏箱(柜)交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制。

5、在衛生部門的專業人員到達后，配合專業人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現場流行病學生調查。對剩余的食物予以暫時封存。待現場調查結束后，按照衛生專業人員要求進行現場消毒清潔處理。

6、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

(四)、注意事項。

(1)穩定學生情緒，以免引起不必要的混亂。

(2)事故發生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

(3)發現學生有類似食物疑似中毒癥狀時，應迅速送醫院診治。

(4)迅速向教育局及衛生防疫部門報告。

(5)做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關部門取樣。

(6)迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

(7)積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇二

及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩定、構建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關規定，及時、準確、規范地報送相關信息。

(一)報送程序及處理要求。

1、食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。

重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續報、反饋三個環節，學校一旦發生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，后查因，再追責”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內報告。如果情況復雜，一時搞不清楚，可以“先報事后報情”，隨后根據事故調查工作的進展情況，隨時報送有關信息。在初報的基礎上，要及時、準確、全面地續報重大事故及以上緊急事件的調查情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據需要一日一報或一日數報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況后，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。

市教育局在接到重大事故及以上緊急信息后，要立即向帶班領導、分管領導、主要領導匯報，并通知局辦公室，局辦公室根據收到的信息按時按規定程序上報。重大緊急情況處置后，要進行跟蹤調查，及時反饋上級處置意見的落實情況和干部群眾的反映。

一般信息報送程序分為初報、續報、反饋三個環節。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚于事發后2小時。

市教育局在接到信息報告后要立即向帶班領導和分管領導匯報，帶班領導、分管領導商量后進行處置，并向主要領導通報信息。

學校在向市局報告的同時，應同時向當地黨委、政府報告，并根據事故危害程度向公安、衛生、食藥監等機構報告請求援助。

任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、瞞報、漏報信息。

2、突發食品安全事故處置要求。學校一旦發生食品安全事故，要以“先控制，后處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，并按下列程序進行處理。

(1)發現食物中毒或疑似食物中毒后立即按規定程序報告事故信息。

(2)撥打“120”、“110”電話請求援助。

(3)立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經營活動，由食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存控制措施。

(4)配合市食品藥品監督管理局、市疾控中心的調查，如實提供有關材料和樣品，包括中毒者的排泄物(如嘔吐物)。

(5)立即組織由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。

(6)注意穩定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂;如有家長來校探視，應由學校領導及班主任做好家長的思想工作和接待工作;要注意維護學校正常的`學習和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求采訪，要先查驗記者證(按編號在網上查詢)，由學校確定的專門發言人向媒體發布信息，并及時向市委宣傳部和教育局通報情況。

(7)積極采取有效措施，做好善后處理工作。

發生食物中毒事故的單位、時間、地點;事故經過、中毒人數;事故原因、性質的初步判斷;已采取的措施、需有關部門協助解決的問題;事故報告單位、簽發人、報告人及聯系電話等。

學校要嚴格執行信息報送的三個環節，并建立健全各環節報送的檔案資料。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴重后果的將按有關規定予以黨紀、政紀處分，直至依法追究法律責任。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇三

為貫徹落實國務院食品安全委員會第三次全體會議和《國務院辦公廳關于印發20年食品安全重點工作安排的通知》（國辦發〔20xx2號）精神和區人民政府、區教育局對學校食品安全工作各項部署，全面整治學校食品生產經營行為，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。根據區教育局20xx年8月24日《關于轉發20xx年省食品安全重點工作實施方案的通知精神》，經研究，決定在全鄉各學校開展專項食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案。

一、提高認識，加強領導。

學校食品安全關系廣大師生身心健康，事關學校安全及社會和諧穩定。中心學校決定成立學校食品安全整頓工作領導小組；所屬各校（園）也要成立食品安全整頓工作領導小組，并落實專人負責，采取科學有效的措施，確保學校食品安全。

食品安全管理工作整頓領導小組下設辦公室，由同志兼任。

二、整頓范圍。

鄉屬各中小學（幼兒園）。

三、整頓內容。

完善監管制度，落實監管責任，建立監管長效機制，提升監督能力。著力構建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網絡體系，使學校的食品安全工作監督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。

四、實施步驟。

（一）部署階段（月日前）。各校結合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務，明確工作要求，落實責任分工。各學校制定本單位專項整頓行動方案。鄉中心學校制定本轄區專項整頓行動方案。

（二）落實階段（6月1日—12月10日）。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。

（三）總結階段（12月11日—12月31日）。全面總結20年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

五、工作措施。

（一）加強學校食堂食品衛生安全監管，規范學校食堂和學校周圍小商店、小攤點的經營行為。

1、認真貫徹落實學校食品安全相關法律法規。中學、幼兒園食堂要納入食品監督行政管理部門的日常監管和學校食堂量化管理體系評價。

2、強化對學校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產品等原材料的食品衛生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴禁使用非食用物質和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛生、餐飲用具衛生安全達到規定標準。

（二）各校（園）要開展以預防食物中毒事故為重點的專項監督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發事件的應急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學校食品安全責任追究制度，做好食品安全保障工作。

（三）加強對學校食堂環境衛生的管理。要求食堂內外環境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設施。

（四）學校要加強對校內小商店的管理，安排專人負責檢查，嚴格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。

（五）食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設備必須貼有標志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴格按照操作規程加工和出售。

（六）加強對幼兒園、小學學生飲食安全知識的宣傳、培訓工作，強化學生飲食安全管理。

（七）在學校內開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學校領導和師生的食品安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，提高學生自我保護意識。

六、工作要求。

（一）提高認識，加強領導。各學校、幼兒園要重點落實校（園）長是第一責任人，分管校（園）長分工負責、專（兼）職食品安全管理人員具體工作責任制。各學校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標，制定工作方案，明確工作目標和任務，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

（二）嚴格考核，狠抓落實。各學校要把食品安全納入年度目標考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。

（三）強化督查問責，落實監管責任。各學校要嚴格依照學校食品安全相關法律法規，加大監管力度，落實責任制和責任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯動、定責落實的工作機制，確保工作不走過場。

（四）著力治本，確保實效。各學校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環節，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結整頓工作經驗，不斷完善食品安全監管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學校食品安全體系建設，努力構建學校食品安全監管長效機制。

（五）加強宣傳，營造氛圍。學校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區和全社會。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇四

為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

1．機構設置：

組長：陳曉英。

成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任。

2．機構職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

1．完善制度。對照上級有關文件精神和食品衛生要求，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2．強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

3．落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

4．加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5．添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

1．報告制度。（蔣紹波負責）食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時向學校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案。發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況，下同），應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區教體處及市場監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2．救援措施。（徐威龍負責）一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3．醫療求援。（劉金霞負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向黃嵐鎮衛生院發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4．聯系家長。（楊明紅負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5．病源保護。（朱柳欣負責）學校發生食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品，以便及時查找致病原因。

6．人員調度。（陳曉英負責）事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7．信息公開。（于聰威負責）保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

1．對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2．對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3．對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

張公中心為認真落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》以及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐衛生管理規定》和縣教育局食品工作會議精神......

草地小學二0一二年六月1草地小學食品安全事故應急預案為認真落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》以及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐......

平等四中學校衛生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛生和飲食安全則是其中的基......

××為認真落實《食品安全法》、《學校衛生工作條例》以及教育部《關于學校食堂及學生集體用餐衛生管理規定》和縣教育局食品工作會議精神，最大限度......

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇五

副組長：

滕艷方曉春陳國忠陸仁杰。

成員：

王槐堤。

主要職責：負責統一決策、組織、指揮教育系統內學校突發各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向市委、市政府報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開領導小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施;副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協調、工作部署、任務下達、檢查監督、考核、指導;各成員之間分工協作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領導小組決定交派的其他工作任務。

1、綜合組。

組長：陳義榮。

成員：王新民。

工作職責：負責處理領導小組日常事務，監督檢查預案的貫徹落實情況;負責突發食品安全事故的綜合協調與聯絡工作;負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向領導小組和上級有關部門上報信息，匯報學校突發食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯系市委宣傳部統一向社會發布信息。

2、現場處置指導組。

組長：方曉春。

成員：陳中琳。

工作職責：在學校突發食物中毒或疑似食物中毒事故發生后第一時間趕到事故現場，負責指導學校協助衛生部門開展中毒人員救治、危重病員轉移搶救，督查學校食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場采取封存控制措施。根據領導小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態，收集、匯總、反饋各種信息;指導學校組織維持事故現場秩序，組織穩定事故現場事態，組織救助救援現場疾患人員等。

3、穩定安撫指導組。

組長：顧其斌。

成員：顧桂海潘瑞平。

工作職責：負責指導學校做好師生及家長的思想穩定工作及善后處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善后解決辦法等。

4、后勤保障組。

組長：吳綱。

成員：顧國玉黃振宇史存進。

工作職責：負責籌措調配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的后勤保障。

5、事故調查組。

組長：滕艷。

成員：唐達王槐堤。

工作職責：負責對事故原因進行調查，查明事故原因、經過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇六

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、《教體系統食品安全事故應急預案》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地政府、教體局及衛生、食藥監等部門，并迅速采取救治的控制措施。

組長：

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

(3)負責事故信息的日常管理工作;。

(4)負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。

(5)向當地政府、衛生、食藥監機構及教育主管部門報告事故應急處置。

工作情況。

(一)及時報告。

學校食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地政府、衛生、食藥監機構及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救。

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的'醫療機構搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心)。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

(三)保護現場。

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，并提供留樣食物。

(四)配合調查。

配合衛生疾控等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

(五)信息通報。

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

(六)善后處理。

1.積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。

2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。

3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

學校為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據食品安全有關要求，結合本校實際，特制定本預案。

組織機構。

組長：

副組長：

成員：

領導小組職責：

2．接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1．發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2．校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮政府、教體局分管領導。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發生一般食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮政府、教體局報告。并在2小時以內以書面形式報告。

報告要求。

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1．初次報告。應盡可能詳細報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2．階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

1．要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫院進行救治。

2．全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3．立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，及時向鎮政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4．穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

應急救援過程的人員和物資保障。

在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

安排專人負責與鎮政府、教體局聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

學校。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇七

xx市xx職業學校成立學校食品安全事故應急處置小組，組長：，副組長：，組員：。處置小組下設現場處置組、救治協調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

xx市xx職業學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。

1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。

2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。

4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局。

匯報學校的食品衛生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。學校全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品；切實落實相關部門提出的預防控制措施。

5、積極配合衛生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

（二）工作組組成及職責。

1、現場處置組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

2、救治協調組，組長：，組員：、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衛生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。

3、后勤保障組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。

4、新聞信息組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯系，做好輿情監測與媒體溝通；落實信息報送工作。

（一）監測。

學校建立統一的食品安全事故監測絡平臺，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常的監測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警。

（三）報告。

學校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，并立即協調衛生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

1、報告范圍。

學校發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

2、報告時限。

總結。

報告。

3、報告程序。

初次報告：盡可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯系人和聯系方式；事故發生原因的初步判斷；事故發生后采取的措施及事故控制情況等。

階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

總結。

報告：在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

（一）信息保障。

學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體發布。

（二）醫療保障。

學校按照《學校衛生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即采取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衛生部門迅速開展醫療救治工作。

（三）資金保障。

學校從公用經費中安排一定比例經費做好學校食品安全事故的基礎性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經費。

（四）演習演練。

學校根據自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

（五）宣教培訓。

學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

（六）獎懲。

全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。

食品安全事故應急處置工作結束后，學校要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。

本預案由xx市xx職業學校制定并公布實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的`具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。

本預案由xx市xx職業學校負責解釋。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇八

為了貫徹落實《食品衛生法》、《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及《市教育局重大食品安全事故應急預案》的有關要求，落實區教育局食品、安全衛生工作會議要求，切實加強學校食堂衛生安全管理,將學校食堂安全衛生管理工作作為保障學生身體健康，維護學校和社會穩定的大事來抓，做到警鐘長銘，特制定飲食衛生突發事件應急預案。

一、加強領導，全員重視，成立飲食衛生突發事件應急領導小組。

組長：

副組長：

成員：各分管主任各班班主任。

二、提高全體員工對食品衛生安全工作的重要性，嚴格按照食品衛生法辦事，按時進行健康查體，無健康合格證的食堂員工嚴禁上崗。

三、強化責任意識嚴格按學校食堂飲食衛生安全計劃工作辦事，做到落實到人，并與工作人員簽訂飲食衛生責任書。

四、經常定期組織食堂員工學習食品安全管理的有關法律法規和有關文件，增強責任意識，安全意識、法律意識。

五、建立每日對食堂衛生的'檢查與記錄，以便盡早發現問題，及時整改，消除發生食品中毒隱患。

六、建立學校食物中毒報告與通報制度，進餐后學生發生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒事故，按照要求及時向上級主要部門報告中毒事故發生的時間、地點、中毒人數、中毒原因、主要癥狀、救護情況等，同時跟蹤了解食物中毒事件的進展。如果發生大面積事故，則要依法保護好事故現場以備調查。

七、在最短時間內，將中毒人員就近送往醫院醫治。

48八、食堂留好每天每頓飲食樣品，并存放小時，以備配合上級部門調查。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇九

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3.反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

3.負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；

4.向當地、衛健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；

1.及時報告。

學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。

2.立即搶救。

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

3.保護現場。

發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。

4.配合調查。

配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

5.信息通報。

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

6.善后處理。

（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；

（3）盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十

一、目的為建立健全應對突發產品安全事故或重大質量問題的補救體系和運行機制，規范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制產品安全或質量事故，高效組織應急補救工作，最大限度地減少食品安全質量問題事件的危害，保障消費者的權益，降低公司損失。

二、適用范圍。

公司產品的生產加工、包裝、儲存、運輸、流通和消費等環節發生意外，導致對產品的安全、質量造成影響或者可能對產品安全、質量構成潛在的重大危害，并造成或可能造成重大影響的產品安全、質量事故適用于本預案。

三、職責。

3.1質檢部負責應急預案的編制，并負責應急措施的組織實施；

3.2辦公室、生產技術部、銷售部負責應急措施的具體執行和實施。

四、名詞術語。

4.1一般質量問題:批數量在10箱以內,不會造成人身傷害，且不具有普遍性的質量問題。

4.2較大質量事件:指一批數量大于10箱少于一萬箱的質量問題，不會造成人身傷害，但存在明顯的質量問題，如沉淀、失光等。

4.3重大質量事件:指被技術監督部門、衛生防疫部門通報或查封的產品，以及有缺陷產品數量超過一萬箱的質量事件，或媒體曝光，或其它可能潛在的食品安全危害的事件。

4.4惡性質量事件：批量產品中存在對人體造成嚴重危害的質量問題，或產品已經對人體造成嚴重危害的事件。

4.5潛在質量事件：產品的質量、安全危害尚未形成，如不采取相應的措施，將轉化成較大、重大甚至惡性質量事件的事件。

五、內容。

5.1監測系統。

5.1.2倉庫管理員負責成品儲存和流通過程中產品質量、安全事件的監測和匯報；

5.1.3銷售部負責銷售過程中出現的產品質量、安全事件的監測和匯報。

5.2預警系統。

質檢部、生產技術部、銷售部應該按照各自的職責要求，加強對安全事件的監測和分析，提高質量意識和隱患意識，及時分析產品對公眾健康的危害程度、可能的發展趨勢，及時做出預警，并保障系統的有效運行。

5.3應急響應。

5.3.1惡性質量事件的應急響應。

通知之前,任何人不得處理該批產品；同時由銷售部和人力資源部對產品造成的危害和社會影響進行正確的評估，在可行的情況下盡量防止產品危害和不良社會影響的繼續擴大。

（3）辦公室負責組織各部門召開專題會議，總經理參加，分析問題原因，并制定應急處理措施，形成決議，決議的內容應該包括消除影響、減輕危害、降低損失等方面的措施。

（4）會議形成的決議在第一時間內由各部門負責傳達到本部門的相關人員，并按照決議的要求執行。

（5）質檢部、辦公室負責決議實施效果的驗證。

5.3.2重大質量事件的應急響應。

（1）質檢部、辦公室組織相關部門對問題的原因進行分析，并根據事件的影響程度制定出相應的應急措施，內容包括產品的處理，消除影響、降低損失等方面的內容。

（2）各部門負責按照應急措施的要求迅速組織相關工作。

（3）質檢部負責對應急措施的執行情況進行檢查。

5.3.3較大質量事件的應急響應。

（2）質檢部組織相關部門對原因進行分析，制定出相應的處理措。

施。

（3）質檢部負責對措施的執行效果進行驗證。

5.3.4一般質量事件的應急響應。

（1）質檢部負責及時將問題的情況通報制造部；

（2）制造部對問題的原因進行分析，并制定相應的改進預防措施，并具體執行；

（3）質檢部根據情況對整改效果進行驗證。

5.3.5潛在質量事件的應急響應。

（2）根據危害評估的結果，制定相應的補救措施，避免質量安全事故的發生，降低損失。

（3）質檢部負責對預防措施的效果進行驗證，必要的情況下，產品需要定點進行銷售，一旦出現問題，便于及時有效的控制擴散。

5.4緊急處置。

產品處置由問題產品所在部門負責，問題出現后，迅速對產品進行隔離，并正確標識，產品的最終處理措施下達之前，任何人不得對產品進行隨意處治。

事態出現急劇惡化的情況時，或者潛在的質量事件向重大甚至惡性事件轉化時，責任部門必須及時通報相關情況，并組織相關人員，修改緊急處置措施。

5.6響應終結。

質量事件的危害或相關的安全因素等消除后，質檢部組織有關人員進行分析論證，經具體分析、調查，確認無危害和風險后，提出終止應急響應的建議，經討論通過后實施。

5.7后期處置。

5.7.2責任追究。

對在重大質量事件的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，根據情況進行處罰，影響重大的追究法律責任。

5.7.3總結報告。

重大質量事件處理完結后，由責任部門形成書面的總結材料，經討論通過后發至各部門進行學習，并根據情況需要，可對本響應程序做出修改。

六、相關文件。

本制度由廠辦擁有最終解釋權。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十一

副組長：xx。

1、全程預防、全程控制：是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及上級部門提供的集體用營養餐導致的學校師生食物中毒事件。

2、明確職責、落實責任：學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3、科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

4、及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

一級，重大食物中毒事件。為本校發生的一次中毒20人以上并出現死亡病例，或不足20人，出現20例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級，較大事件。為本校發生的一次中毒10人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足10人，出現死亡病例的事件。

三級，一般事件，為本校一次中毒10人以下，未出現死亡病例的事件。

1、學校根據上級要求，成立學校食品衛生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。領導小組的主要職責有：

（1）啟動學校應急預案；

（2）領導、組織、協調事故應急處置工作；

（3）負責事故應急處置事項的決策；

（4）負責上報與事故相關的重要信息；

（5））向縣教育局營養辦及鎮主要分管領導報告事故救援情況。

1、學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。

2、要按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

3、要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

4、教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

5、食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6、食堂食物要求專人管理，專庫存放，要做好接收登記保管。嚴把食物采購關，要認真落實食堂管理制度，填寫出入庫單，堅持飯菜足額留樣。

7、要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

1、認真落實“三查”制度，值日教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

2、及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長報告，由校長報中心學校備案，并有中心校報教育局，并當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度（報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報）。

3、救援措施。一旦發生事故，學校應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

4、醫療救援。學校發生食品衛生安全事故，立即向就近醫療機構（衛生院）發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

5、聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

6、病源保護。學校發生事故后，立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

7、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，必要時可向中心校求援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

8、要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

9、協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

10、食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局。

1、學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任。

2、學校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

閱讀是學習，摘抄是整理，寫作時創造。為大家分享的8篇食品安全事故處置應急預案就到這里了，希望在食品安全突發事件應急處置預案的寫作方面給予您相應的幫助。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十二

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

組長、食品安全第一責任人：孫遠臣（校長）副組長：李云香（副校長）姜永財（總務主任）。

周玉榮（工會主席）。

組員：周昌治、曲陽春、宮喜堂、劉洋領導小組的主要職責有：

1.積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。

3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

2017年3月。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十三

身體是革命的本錢。學校應做好食品安全應急預案，保證學生的健康生活。以下就是x為你整理的關于學校食品安全應急預案，希望對你有用。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育。

教學。

秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責。

(一)學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長駱方國擔任，成員為付洪海、陳宏強、郭忠會、劉光明及各班主任，應急救援工作聯絡員為付洪海。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鄉教管中心、教育局;接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

1.事故調查處理組。

組長：駱方國。

成員：項榮環王芳菊。

主要職責：配合上級應急指揮部(局領導小組)下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2.聯絡及醫療救治組。

組長：付洪海。

成員：陳怡吳發興。

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室(局領導小組)和專家咨詢組的聯絡工作;協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組。

組長：余朝富。

成員：郭忠會敖洪林李會蒲實。

主要職責：協助上級應急指揮部(局領導小組)下設的信息管理發布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作;做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

二、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

2.校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、鄉政府。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉政府報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和。

總結。

報告，具體要求為：

1.初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

三、

事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮中心醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

(二)如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

(三)安排專人負責與上級部門聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

本自發布之日起實施。

柏楊學校20xx年x月x日。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責。

(一)學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長王釗擔任，成員為各班主任。

因進行調查及組織應急救援處理工作。

(二)學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

1.事故調查處理組。

組長：王釗。

成員：各班主任。

主要職責：配合上級應急指揮部(領導小組)下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2.聯絡及醫療救治組。

組長：高麗娜。

成員：張笑笑、溫翠婭。

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室(領導小組)和專家咨詢組的聯絡工作;協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

二、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

2.校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鄉政府、鄉總校，縣教育局分管領導。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鄉政府、鄉總校，縣教育局報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

三、事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.學校封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

工作。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鄉政府、區教委;接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

一、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

府、教委分管領導。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鄉政府、區教委報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1.初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

二、事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.立即停止學校商店、食堂的生產經營活動，及時向鄉政府和區教委報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

三、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

(二)如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

應急救治的順利進行。

本自發布之日起實施。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十四

為了有效應急處置可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障消費者的生命安全，維護社會穩定，保障我店餐飲服務環節的食品安全，特制訂本方案。

一、組織機構：

組

長：

副組長：

組

員：

2.領導小組下設辦公室，全面負責日常食品安全工作，由組長主要負責。（電話：）。

二、職責分工：

1.領導小組職責：

統一指揮食品安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復正常秩序。定期組織食品安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對食品安全工作的年度考核與評價。

2.辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

三、日常工作開展：

1、完善制度。嚴格遵守食品藥品監督管理局發放的各項相關制度，并完善我店內部制度。

3、落實職責。店總為食品安全第一責任人，食品安全管理員為直接責任人，行政總廚和各部門工作人員分別在自己的崗位職責內負責，店總考核實行食品安全事故責任追究制。

4、添置設備。對照餐飲服務業相關配備標準，逐步完善和提高食品安全設施配備，有效的保障我店餐飲服務食品安全。

1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向食品安全應急小組報告，再逐級報告；發現較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向食品安全監管部門報告，同時立即啟動食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重食品安全事故，由組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動食品安全應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。發生較嚴重食品安全事故，應立即向就近醫療機構和食品藥品監督管理部門報告，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護、保存相關證據等工作。

4、聯系家屬。發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病消費者家屬取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好家屬思想安撫，防止過激行為發生。及時解答家屬提出的問題，力所能及地為家屬做好服務工作。

5、病源保護。發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存餐桌菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，餐飲部具體安排，必要時可向食品藥監局報告，請求技術支持，以妥善處理事故。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大消費者在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

五、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

單位名稱：

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十五

為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

組長：陳曉英。

成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任。

2、機構職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。對照上級有關文件精神和食品衛生要求，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。（蔣紹波負責）食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時向學校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況，下同），應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區教體處及市場監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。（徐威龍負責）一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。（劉金霞負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向黃嵐鎮衛生院發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。（楊明紅負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。（朱柳欣負責）學校發生食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。（陳曉英負責）事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。（于聰威負責）保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十六

為了提高我校預防和控制食品安全突發事件能力和水平，消除食品安全突發事件危害，保障在校師生員工身體健康與生命安全，維護正常教學秩序和校園穩定，指導和規范應急處置食品安全突發事件工作。根據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等法律法規，結合本院實際，特制定本應急預案。

組長：劉和忠。

副組長：吳延紅孫萬臣。

組員：劉志偉魏松昆孫一平張曉一徐宏。

楊威張喜希夏凡張年友管愛華。

譙煒華王浩強穆長青王衛英柳志。

食品安全突發事件報告人：王衛英。

二、主要職責。

根據衛生部《餐飲服務食品安全監督管理辦法（衛生部令第71號）》的有關規定，建立食品安全突發事件處理領導小組，統一領導突發事件的防范和處理工作，主要職責如下：

（二）加強食品安全監督機制，重點搞好食品的進料、存儲、加工和銷售過程中的各個環節，搞好餐飲用具消毒處理及就餐區域的環境衛生，為師生提供一個安全衛生舒適的就餐環境。

有關單位采取相應的應急處理措施。

（五）定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

（六）對全院防范和處理突發事件工作進行監督、指導；

（七）按照上級要求，認真做好有關信息的報送工作。

（八）根據食品安全突發事件出現情況需要，決定是否實行疏散、隔離、封閉等應急處理辦法，并報請地方政府和上級機關依法采取緊急措施。

（九）當出現反映食用食堂餐飲后，出現惡心、嘔吐等不適感時，當班服務員、窗口負責人立即報告應急處理小組事件報告人或負責人，在應急小組的組織下采取以下行動：

1.對疑似中毒者采取緊急處理，停止食用中毒食用。

2、在2小時內報告上級主管部門、當地衛生行政部門和食品藥品監督管理部門，說明發生食物中毒的單位、地址、時間、中毒人數，以及食物中毒癥狀等有關內容。

3、組織對中毒人員進行救治，及時將病人送到醫院進行治療。

4、監督留存病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。

5、對中毒食物及有關工具、設備和現場保持原狀，派專人看管，待確認后交予衛生部門處理。

6、積極配合衛生部門、食品藥品監督部門、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品。

7、在經衛生部門同意的情況下，采取相應的消毒處理。對解除封存的被污染的食品用具及工具，并進行消毒清洗。

（1）如果是微生物引起的食物中毒，要徹底清洗，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用于以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具、用具、抹布最簡單的辦法是采取煮沸辦法，煮沸時間不應于少于5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

（2）如果是化學性食物中毒，要用熱堿水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食物徹底銷毀，杜絕中毒隱患。

（3）采取其它衛生行政部門要求采取的消毒處理措施。

8、學校成立食品安全突發事件應急處置領導小組，按《學校食品安全工作條例》要求設立伙食保障部門，具體負責食品安全突發事件的日常預防與控制工作。

附件：

為了更好地加強學校食品安全管理力度，落實食品安全責任制，保護師生的身體健康及安全，依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》等相關法律法規，制定本制度。

一、本制度所指的食品安全責任，是指食品在采購、驗收過程中，相關工作人員在執行食品安全工作時，因故意或重大過失，違反法律、法規、規章或規范性文件，造成一定后果的行為需被追究的責任。食品在運輸、存儲、制做加工、銷售過程中的相關人員也適用本制度。

二、食品安全責任的追究形式分為通報批評、責令作出檢查、誡勉、紀律處分。

三、食品安全責任追究必須堅持下列原則：

（一）實事求是、客觀公正原則。追究食品安全責任，必須以事實為依據，以相關法律、法規為準繩，客觀、公正、準確地認定過錯事實，恰當地追究責任。

（二）從嚴治政、有錯必糾原則。堅持有錯必糾、有錯必究，不姑息遷就任何過錯責任人。

（三）懲前毖后、治病救人原則。追究食品安全責任，實行懲戒與教育相結合、監督檢查與改進工作相結合。

（四）食堂管理負責人對食品安全工作有失職、瀆職情形或者負有領導責任的，依照本制度追究責任；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

（五）有下列情形之一的，追究相關部門和責任人的責任：

1、發生食品安全事故，對事故進行隱瞞、謊報、緩報或者授受他人隱瞞、謊報、緩報，阻礙他人報告，信息報送不及時的。

2、發生食品安全事故，未采取積極有效的事故救援和調查處理的；拒絕、阻礙、干涉食品安全事故調查工作正常進行的。

3、對食品安全舉報、投訴未及時處理，造成嚴重后果的。

4、在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法定條件和程序，甚至失職、以權謀私、徇私枉法的。

5、其他與食品安全相關的失職行為。

四、對責任人需被追究的責任，根據其行為的性質和后果給予不同程度的處理或處分。

（一）情節輕微、損害和影響小的，或尚未造成損害后果的，對責任人給予批評教育，責令改正。

（二）情節較重、損害和影響較大，責令責任人書面檢討，給予警告或者記過處分。

（三）情節嚴重、損害和影響重大，對責任人給予記大過或降級處分。

（四）故意違法執法、徇私舞弊、嚴重失職的，除情節惡劣、損害和影響極其重大已構成犯罪交司法機關依法追究刑事責任外，對責任人按情節給予降級、撤職直至開除的處分。

五、對重大或較大食品安全事故的防范、發生，有失職、瀆職情形或者負有領導責任的責任人需追究責任的，應從重處理。

（一）重大食品安全事故是指一次事故造成1人以上（含，下同）死亡或者中毒人數超過10人以上的；發生自然災害情況下或者全國性重大活動期間出現死亡或者中毒人數超過20人以上的。

（二）較大事故是指食物中毒患者超過30人或1人以上死亡的事故；學校公共餐飲場所和地區性或全省性重要活動期間發生的食品安全事故；以及造成重大經濟損失10萬元以上的；產生重大影響的其它食品安全事故。

六、任何單位和個人均有權據實向當地有關部門報告重大食品安全隱患，有權向上級有關部門舉報當地有關部門不履行食品安全監督管理職責或不按規定履行職責的情況。接到報告或舉報的有關部門，必須立即組織對食品安全隱患進行查處，或對不履行、不按規定履行安全監督管理職責的情況進行調查處理。

七、本制度由長春建筑學院食品安全領導小組負責解釋，并自發布之日起執行。

學校食品安全事故處置應急預案（模板17篇）篇十七

餐廳食品安全事故主要是指前來餐廳就餐過程中發生的造成社會公眾健康嚴重損害的重大食品安全事件，或者有科學依據證明將對消費者身體健康和生命安全構成嚴重威脅的情況。

1.預案目的能有效處置食品安全重特大事故和重大隱患，快速、及時、妥善控制和消除我餐廳突發食品安全重特大事故的危害，減少人員傷亡，保障人民群眾的身體健康和生命安全，維護餐廳在社會的形象。

2.編制原則。

以人為本。本著搶險先救人的原則，在處置食品安全事故時要以生命救助為主，高效及時救人，最大限度地減少人員傷亡，果斷科學排險，消除事故對人民身體健康和生命安全的威脅。

3.處置原則。

預防為主、常備不懈。衛生小組應加強食品衛生安全檢查，積極開展食品安全事故的預防工作，切實做好實施預案的各項準備工作。統一領導、部門聯動。餐廳由主要負責人長成立安全事故應急小組，進行食品安全事故應急處置工作。

安全事故應急小組在接到事故報告后，要在第一時間指導急救人員展開搶救工作，及時向單位法人報告情況，對事故可能造成的危害，協助有關部門迅速采取措施予以防范，并做好事件現場的衛生防疫工作。

采取果斷措施控制事態發展，搶救傷員，減少損失。具體步驟。

1、事故發生時間、地點、單位；

3、事故發生原因初步判斷；

4、事故發生后采取的措施及事故控制情況。

4.善后處理。

主要任務是做好事故受傷害人員的賠付及家屬安撫工作。

5.事故通報與調查報告。

事故處置過程中，要做好食品安全事故的勘查和取證工作，及時掌握事故的有關情況，并將調查結果及時報告。事故處置完畢后，盡快寫出事故的調查報告，及時總結事故教訓，提出改進工作的建議，并報送相關部門。

土大力常州店。

2013年1月。