月工作總結(jié)是了解自己工作態(tài)度、工作風(fēng)格的重要途徑之一。以下是小編為大家收集的月工作總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇一

(一)增強(qiáng)黨性修養(yǎng)，提高全體黨員干部政治站位。

1、強(qiáng)化政治建設(shè)。按照十九大報(bào)告“把黨的政治建設(shè)擺在首位”的要求，分公司黨委全面加強(qiáng)黨的各方面建設(shè)，把維護(hù)以習(xí)近平同志為核心的黨中央和集中統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)作為明確的政治準(zhǔn)則和根本的政治要求，嚴(yán)明要求全體黨員干部在政治立場(chǎng)、政治原則上堅(jiān)決同以習(xí)近平同志為核心的黨中央保持高度一致。認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)黨委決策部署，嚴(yán)格尊崇黨章，嚴(yán)格執(zhí)行新形勢(shì)下黨內(nèi)政治生活若干準(zhǔn)則，認(rèn)真落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)班子民主生活會(huì)、組織生活會(huì)、談心談話等基本制度，增強(qiáng)黨內(nèi)政治生活的政治性、時(shí)代性、原則性、戰(zhàn)斗性。

2、強(qiáng)化理論武裝。2018年，分公司黨委修訂了《黨委中心組學(xué)習(xí)制度》，明確了“以深入學(xué)習(xí)中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系為首要任務(wù)，以深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書(shū)記系列重要講話精神為重點(diǎn)”的學(xué)習(xí)要求。制定了《2018年理論學(xué)習(xí)中心組學(xué)習(xí)實(shí)施方案》，突出了習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和基本方略，以及十九大、憲法、從嚴(yán)治黨等重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容。一年來(lái)，分公司黨委每月至少開(kāi)展2次集中學(xué)習(xí)，采取多種方式學(xué)習(xí)了黨的十九屆中央紀(jì)委二次全委會(huì)精神、市委五屆四次全會(huì)精神、習(xí)近平出席全國(guó)組織工作會(huì)議的講話精神、《中國(guó)共產(chǎn)黨紀(jì)律處分條例》、《新形勢(shì)下黨內(nèi)政治生活的若干準(zhǔn)則》、《宗教事務(wù)條例》等內(nèi)容，強(qiáng)化了班子成員對(duì)中央全面從嚴(yán)治黨要求和決心的理解與信心，進(jìn)一步增強(qiáng)了黨性觀念和“四個(gè)意識(shí)”，提升了理論水平。

3、落實(shí)意識(shí)形態(tài)工作責(zé)任制。分公司成立了意識(shí)形態(tài)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，每半年組織一次專題會(huì)，分析研究部署意識(shí)形態(tài)工作。針對(duì)存在的問(wèn)題，制定落實(shí)宣傳思想文化工作的目標(biāo)任務(wù)和政策措施，如多次召開(kāi)中層以上干部會(huì)議，開(kāi)展警示教育活動(dòng)、通報(bào)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況等，促使中層干部正確認(rèn)清內(nèi)外部形勢(shì)，把握方向、牢固樹(shù)立“一盤(pán)棋”思想，把黨中央的基本理論、基本路線、基本方略和理想信念宗旨，積極、主動(dòng)、創(chuàng)造性地落實(shí)到具體工作之中。各黨支部書(shū)記每季度分析研判本支部黨員群眾意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域情況，通過(guò)“兩學(xué)一做”、主題黨日活動(dòng)、“三會(huì)一課”等開(kāi)展扎實(shí)的宣傳思想教育，使廣大黨員干部充分認(rèn)識(shí)到落實(shí)全面從嚴(yán)治黨的重要意義，自覺(jué)發(fā)揮黨員示范作用，帶領(lǐng)廣大員工為企業(yè)發(fā)展作貢獻(xiàn)。

(二)強(qiáng)化組織建設(shè)，夯實(shí)基層黨建工作基礎(chǔ)。

一是加強(qiáng)支部班子建設(shè)。今年5月，根據(jù)各部門(mén)黨員人數(shù)的實(shí)際情況，經(jīng)黨委會(huì)研究，將第三黨支部并入第五黨支部，并對(duì)五黨支部增補(bǔ)了2名支委，進(jìn)一步優(yōu)化了支部設(shè)置，強(qiáng)化了支部戰(zhàn)斗堡壘作用。堅(jiān)持每2月召開(kāi)一次支部書(shū)記會(huì)，聽(tīng)取支部黨建工作進(jìn)展，布置下一步具體工作，使支部工作有計(jì)劃、有目標(biāo)。2018年10月，分公司黨委指導(dǎo)各黨支部開(kāi)展了換屆改選工作，各黨支部嚴(yán)格程序，順利完成了換屆選舉工作，促進(jìn)了黨支部組織建設(shè)和黨內(nèi)民主生活。

二是加強(qiáng)黨員隊(duì)伍建設(shè)。按照黨章規(guī)定的黨員標(biāo)準(zhǔn)，從嚴(yán)發(fā)展培養(yǎng)黨員，持續(xù)優(yōu)化黨員隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。今年發(fā)展培養(yǎng)入黨積極分子1人，擬發(fā)展黨員1人，通過(guò)嚴(yán)格的程序和標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)增強(qiáng)黨員先進(jìn)性。嚴(yán)格落實(shí)黨費(fèi)收繳工作，堅(jiān)持每月“黨費(fèi)日”制度，讓全體黨員按月、足額交納黨費(fèi)成為一種習(xí)慣，不斷強(qiáng)化黨員意識(shí)、自覺(jué)意識(shí)。依托12371黨建信息平臺(tái)，開(kāi)展黨組織信息統(tǒng)計(jì)、黨員信息數(shù)據(jù)采集、黨組關(guān)系轉(zhuǎn)接、發(fā)展黨員管理等業(yè)務(wù)工作，進(jìn)一步提升了黨建工作的科學(xué)化水平。

三是堅(jiān)持開(kāi)展基本活動(dòng)。各黨支部將支部主題活動(dòng)作為組織黨員活動(dòng)的重要載體，作為“兩學(xué)一做”學(xué)習(xí)教育常態(tài)化制度化的重要抓手，精心安排，制定落實(shí)每月支部主題黨日活動(dòng)的主題、內(nèi)容和形式，做好活動(dòng)文字記錄和資料存檔，積極引導(dǎo)黨員履行崗位職責(zé)，爭(zhēng)當(dāng)先鋒模范。各黨支部按質(zhì)按量嚴(yán)肅認(rèn)真開(kāi)展好“三會(huì)一課”，特別針對(duì)集團(tuán)公司組織部提出的黨課頻次問(wèn)題積極整改，明確各支部必須每季度上一次黨課，班子成員積極配合整必，聯(lián)系實(shí)際到各自所在黨支部為黨員上了一次黨課。通過(guò)開(kāi)展黨的基本活動(dòng)，各黨支部達(dá)到了自我剖析、全面總結(jié)、團(tuán)結(jié)提高的目的。

四是健全黨建工作制度。按照以制度抓黨建、以制度促黨建的工作原則，2018年對(duì)企業(yè)黨建制度進(jìn)行了一次集中修訂。新增了《黨委“一崗雙責(zé)雙考核”管理制度》、《民主評(píng)議黨員制度》、《黨委會(huì)議事規(guī)則》等12個(gè)制度，大幅修訂了《黨委中心組學(xué)習(xí)制度》、《企業(yè)負(fù)責(zé)人履職待遇、業(yè)務(wù)規(guī)定》等4個(gè)制度，為構(gòu)建企業(yè)黨建工作長(zhǎng)效化機(jī)制起到了積極促進(jìn)作用。

(三)從嚴(yán)從實(shí)加強(qiáng)干部管理，著力促進(jìn)履職擔(dān)當(dāng)。

1、從嚴(yán)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)。

一是認(rèn)真組織領(lǐng)導(dǎo)班子民主生活會(huì)。會(huì)上嚴(yán)肅認(rèn)真地開(kāi)展了批評(píng)和自我批評(píng)，會(huì)后班子成員帶頭轉(zhuǎn)變作風(fēng)，帶領(lǐng)廣大干部職工全面貫徹落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。

二是落實(shí)民主集中制。2018年，分公司進(jìn)一步規(guī)范了黨委會(huì)、經(jīng)理辦公會(huì)議事規(guī)則，堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)人分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，凡屬重要事項(xiàng)特別是“三重一大”事項(xiàng)，必須按民主集中制原則討論決定形成會(huì)議紀(jì)要，發(fā)揮班子總攬全局，協(xié)調(diào)各方的領(lǐng)導(dǎo)核心作用。

三是嚴(yán)格落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”。分公司黨委書(shū)記切實(shí)履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，班子成員根據(jù)分工認(rèn)真履行“一崗雙責(zé)”，均與黨委書(shū)記簽訂了黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任書(shū)，每年開(kāi)展述廉述職，切實(shí)做到層層傳遞壓力，層層壓實(shí)責(zé)任。

2、從嚴(yán)選拔管理使用干部。

一是嚴(yán)格中層干部選拔任用。分公司黨委堅(jiān)持正確的選人用人導(dǎo)向，加強(qiáng)和改進(jìn)干部考察工作，建立完善中層干部能上能下制度，貫徹實(shí)行見(jiàn)習(xí)期制、任期制。2018年，通過(guò)征求意見(jiàn)、動(dòng)議、調(diào)研、述職考評(píng)、黨委會(huì)討論等程序，分別提任2名助理為副部長(zhǎng)和主任工程師，新提任1名見(jiàn)習(xí)部長(zhǎng)助理，解聘1名中層干部，進(jìn)一步優(yōu)化了干部隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，提高了干部隊(duì)伍的整體素質(zhì)。

二是認(rèn)真開(kāi)展干部人事檔案審核。干部檔案是全面考察了解干部的重要依據(jù)，2018年，分公司按照集團(tuán)公司從嚴(yán)管理干部檔案的要求，對(duì)核定的60余名干部的人事檔案進(jìn)行了4次集中審核整改，重點(diǎn)對(duì)“三齡兩歷”進(jìn)行了反復(fù)審核，想方設(shè)法補(bǔ)齊了《干部任免表》、《干部履歷表》以及聘任文件等證明文件，確保干部人事檔案規(guī)范齊全，更好地為今后干部調(diào)整提供依據(jù)。

三是重視后備干部選拔、培養(yǎng)工作。統(tǒng)籌規(guī)劃，引進(jìn)高學(xué)歷人才，加快人才隊(duì)伍的梯隊(duì)建設(shè)。2018年，分公司引進(jìn)了6名大學(xué)本科生和6名研究生來(lái)廠報(bào)到，為企業(yè)增添了新生力量。為進(jìn)一步建立企業(yè)年輕后備人才庫(kù)，2018年，分公司黨委特別看重對(duì)年輕管理干部的培養(yǎng)力度，經(jīng)黨委會(huì)討論遴選出技術(shù)、銷(xiāo)售、管理等方面33名后備干部，組織他們多次開(kāi)展交流座談，有目的地開(kāi)展輪崗交流與培養(yǎng)相結(jié)合，促使后備干部盡快得到鍛煉成長(zhǎng)。

(四)高度重視黨風(fēng)廉政建設(shè)，強(qiáng)化廉潔教育。

1、開(kāi)展形式多樣的警示教育。

一是開(kāi)展各類主題學(xué)習(xí)活動(dòng)，筑牢黨員干部防腐拒變思想防線。2018年，分公司黨委廣泛開(kāi)展了學(xué)《憲法》、學(xué)十九大活動(dòng)，組織全體黨員干部觀看《帶你了解監(jiān)察法》視頻學(xué)習(xí)資料，從思想行為加強(qiáng)自我約束，在管好自已的同時(shí)監(jiān)督好他人。二是反面典型教育警示，通過(guò)集中宣講、支部黨課等形式開(kāi)展了“以案說(shuō)紀(jì)、以案說(shuō)法、以案說(shuō)德、以案說(shuō)責(zé)”警示教育活動(dòng)，放映了廉政宣傳教育片《選擇》。大量典型案例起到了警示、震懾、教育作用，引導(dǎo)黨員干部時(shí)時(shí)處處把黨紀(jì)國(guó)法挺在前面。三是開(kāi)展廉潔約談，重點(diǎn)對(duì)全體中層管理人員、采購(gòu)發(fā)運(yùn)以及銷(xiāo)售等關(guān)鍵崗位人員開(kāi)展談心談話，簽訂《廉潔從業(yè)承諾書(shū)》，做好對(duì)關(guān)鍵崗位人員職業(yè)生涯的警示提醒和盡職保護(hù)。

2、強(qiáng)化規(guī)矩紀(jì)律意識(shí)。

一是強(qiáng)調(diào)治理關(guān)聯(lián)企業(yè)“圍啃”相關(guān)工作。多次召開(kāi)會(huì)議，強(qiáng)調(diào)班子成員一定要注意管理好身邊人身邊事，堅(jiān)決杜絕“圍啃”國(guó)企行為，特別是分管采購(gòu)與銷(xiāo)售的兩位班子成員。班子成員通過(guò)約談、工作談心等對(duì)分管中干、關(guān)鍵崗位人員加強(qiáng)提醒，督促他們把握好分寸，絕不允許直系親屬等人員存在“圍啃”企業(yè)行為。

二是加強(qiáng)各職能部門(mén)對(duì)制度執(zhí)行的督查。2018年，分公司增強(qiáng)了審計(jì)監(jiān)察的職能和力度，設(shè)置了專人對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。一年來(lái)，重點(diǎn)從采購(gòu)申請(qǐng)執(zhí)行、內(nèi)控制度執(zhí)行、固定資產(chǎn)管理、貴金屬物料管理等方面進(jìn)行了檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)召開(kāi)黨風(fēng)廉政會(huì)議進(jìn)行分析，并提出整改措施。

(五)大力支持群團(tuán)工作，構(gòu)建和諧企業(yè)。

支持工會(huì)充分發(fā)揮職代會(huì)參與民主監(jiān)督、民主管理的作用，廣泛征求職工意見(jiàn)并分組進(jìn)行討論，共收集到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方面的意見(jiàn)近30條，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子的意見(jiàn)15條;支持工會(huì)按《基層工會(huì)經(jīng)費(fèi)收支管理實(shí)施細(xì)則》切實(shí)保障職工福利和合法權(quán)益，按時(shí)發(fā)放生日費(fèi)、過(guò)節(jié)費(fèi)以及婚喪嫁娶、退休離崗的慰問(wèn)支出，開(kāi)展冬送溫暖夏送清涼活動(dòng);支持工會(huì)組織春節(jié)幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)、女職工春游賞花活動(dòng)羽毛球比賽、籃球賽和各類知識(shí)競(jìng)賽等文體活動(dòng)，豐富職工的業(yè)余生活，促進(jìn)企業(yè)和諧發(fā)展。支持團(tuán)委組織青年職工開(kāi)展素質(zhì)拓展、青年聯(lián)誼會(huì)、觀看電影、座談交流等活動(dòng)，促使廣大青年職工在活動(dòng)中增友誼、長(zhǎng)才干、受教育，更好地融入企業(yè)這個(gè)大家庭。

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餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇二

似水流年，在不知不覺(jué)中，20__年已過(guò)了一半，回顧這半年來(lái)的工作，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，按照公司的要求，認(rèn)真完成各項(xiàng)工作。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)與工作，在以往的工作模式上有了新的改進(jìn)，工作方式也有了較大的變化，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做簡(jiǎn)要總結(jié)：

一、認(rèn)真完成日常工作，努力提高自身的能力。

作為公司的銷(xiāo)售人員，深刻地認(rèn)識(shí)到自己肩負(fù)的重任，因此，在做好日常工作的基礎(chǔ)上，我也不斷吸取新的知識(shí)，努力完善充實(shí)自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)，針對(duì)自己的薄弱環(huán)節(jié)有的放失;同時(shí)向銷(xiāo)售業(yè)績(jī)高的同事學(xué)習(xí)成功經(jīng)驗(yàn)，以提高自身的推銷(xiāo)能力，為今后的工作打下更加牢固的基礎(chǔ)。加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全、準(zhǔn)確，避免疏漏和差錯(cuò)。

二、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作、不怕困難、熱情服務(wù)。

在本職崗位上發(fā)揮出應(yīng)有的作用，公司秉著“精誠(chéng)至上，服務(wù)為先”的理念不停的在進(jìn)步和完善，而自己的學(xué)識(shí)、能力和閱歷與公司要求有著一定的距離，所以必須加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，以端正的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)。積極提高自身各項(xiàng)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

三、存在的問(wèn)題和今后努力方向。

工作中存在一些問(wèn)題和不足，主要表現(xiàn)在：第一，由于對(duì)業(yè)務(wù)的不熟悉，以致工作起來(lái)不能游刃有余，工作效率有待進(jìn)一步提高;第二，有些工作還不夠過(guò)細(xì)，一些工作協(xié)調(diào)的不是十分到位;第三，自己的理論水平還跟不上公司工作的要求。在接下來(lái)的工作中，應(yīng)認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平，為公司經(jīng)濟(jì)跨越式發(fā)展，努力貢獻(xiàn)自己的力量。在新的一年即將來(lái)臨之際，也意味著新目標(biāo)的開(kāi)始，我想我應(yīng)努力做到：第一，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面，努力學(xué)習(xí)房產(chǎn)專業(yè)知識(shí)和相關(guān)工作常識(shí);第二，本著實(shí)事求是的原則，盡心盡責(zé)完成各項(xiàng)工作，真正做個(gè)每個(gè)客戶都喜歡的好置業(yè)顧問(wèn)，努力成為一名優(yōu)秀的銷(xiāo)售人員;第三，自身工作作風(fēng)建設(shè)，團(tuán)結(jié)一致，勤奮工作，形成良好的工作氛圍。遵守公司內(nèi)部規(guī)章制度，維護(hù)公司利益，積極為公司創(chuàng)造更高價(jià)值，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī)。

四、工作回顧。

回顧半年來(lái)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，工作的過(guò)程中，我還需要更加積極主動(dòng);這得益于和領(lǐng)導(dǎo)，前輩的交流，我真正感受到了領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和期望，同時(shí)也佩服他們淵博的知識(shí)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)我也衷心期待領(lǐng)導(dǎo)和前輩能夠多多在工作上指導(dǎo)我，在思想上幫助我，我會(huì)盡力為公司的進(jìn)一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應(yīng)有的作用。

最后，再次衷心的感謝身邊的每一位領(lǐng)導(dǎo)及同事，有了你們這樣好的領(lǐng)導(dǎo)，好同事，在這樣的一個(gè)優(yōu)秀的集體里，我相信我們的公司明天會(huì)更好!在這片熱土上，我們將收獲無(wú)限的希望!

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇三

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。

四、存在的問(wèn)題和不足。

五、20____年工作打算20____年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況20____年將根據(jù)______質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量出品是餐飲管理的核心，20____年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)20____年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平20____年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20__年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇四

今年的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)有了很大的提高，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目開(kāi)始分析到開(kāi)發(fā)有了認(rèn)識(shí)，但在一些細(xì)節(jié)上還缺乏認(rèn)知，具體的做法還缺乏了解，需要在以后的工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度。

6、缺少平時(shí)工作的知識(shí)總結(jié);。

這半年在工作總結(jié)上有了進(jìn)步，但仍不夠，如果每天、每周、每月都回過(guò)頭來(lái)思考一下自己工作的是與非、得與失，會(huì)更快的成長(zhǎng)。在以后的工作中，此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來(lái)提高自己。

7、做事不夠果斷，拘泥細(xì)節(jié)，有拖沓現(xiàn)象;。

拖沓現(xiàn)象是我很大的一個(gè)缺點(diǎn)，凡事總要拖到后面，如果工作更積極主動(dòng)一些，更雷厲風(fēng)行一些，會(huì)避免工作上的很多不必要的錯(cuò)誤。其實(shí)有時(shí)候，不一定要把工作做到細(xì)才是的。進(jìn)度、質(zhì)量、成本綜合考慮，抓主要矛盾，解決主要問(wèn)題，隨時(shí)修正。事事做細(xì)往往會(huì)把自己拘泥于細(xì)枝末節(jié)中，學(xué)會(huì)不完美也是工作中的一個(gè)進(jìn)步，也是對(duì)精細(xì)化工作的一個(gè)要求。

在以后的工作中，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方，一定會(huì)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，成長(zhǎng)為一名公司優(yōu)秀的職業(yè)化人才。

工作計(jì)劃。

下年，公司要開(kāi)拓新的微薄領(lǐng)域，工作壓力會(huì)比較大，要吃苦耐勞，勤勤懇懇，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提高自己的專業(yè)技能和執(zhí)行力，盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步。

其中，以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提高的地方：

1、要提高工作的主動(dòng)性，做事干脆果斷，不拖泥帶水;。

2、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作圍繞著目標(biāo)的完成;。

3、要提高大局觀，是否能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;。

4、把握一切機(jī)會(huì)提高專業(yè)能力，加強(qiáng)平時(shí)知識(shí)總結(jié)工作;。

5、精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐。

其實(shí)作為一個(gè)新員工，所有的地方都是需要學(xué)習(xí)的，多聽(tīng)、多看、多想、多做、多溝通，向每一個(gè)員工學(xué)習(xí)他們身上的優(yōu)秀工作習(xí)慣，豐富的專業(yè)技能，配合著實(shí)際工作不斷的進(jìn)步，不論在什么環(huán)境下，我都相信這兩點(diǎn)：一是三人行必有我?guī)煟翘斓莱昵凇?/p>

在參加工作的這半年中，有時(shí)候深刻的體會(huì)到，把自己所有的精力都投入進(jìn)去，技術(shù)工作都不可能做到完美程度，畢竟技術(shù)工作太繁雜，項(xiàng)目多而人手少，但多付出一些，工作就會(huì)優(yōu)化一些，這就需要認(rèn)認(rèn)真真沉下心去做事情，就是公司所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事，誠(chéng)信待人。

20xx年即將過(guò)去，我們將迎來(lái)嶄新而充滿挑戰(zhàn)的20xx。作為技術(shù)研發(fā)部我們?cè)谶^(guò)去的一年里有許多收獲，也存在不足的地方。回望走過(guò)的一年，有難以忘懷的欣慰，也有不堪回首的往事。回顧過(guò)去，展望未來(lái)，使人警醒，使人明智，催人奮進(jìn)。

所謂“志當(dāng)存高遠(yuǎn)，真誠(chéng)寫(xiě)春秋”以下本人將向各位領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)20xx年的主要工作。

一、努力協(xié)調(diào)各部門(mén)，根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃安排生產(chǎn)。

根據(jù)公司銷(xiāo)售的計(jì)劃，統(tǒng)籌考慮原材料，生產(chǎn)設(shè)備，人員安排等各方面的因素，來(lái)確定生產(chǎn)產(chǎn)品的先后順序。制定產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝參數(shù)，安排各部門(mén)生產(chǎn)。

二、工作求真務(wù)實(shí)，開(kāi)拓創(chuàng)新。

在20xx年新產(chǎn)品的創(chuàng)新上，我們有了新的突破。我們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的研究探討和實(shí)踐的嘗試，成功的生產(chǎn)出外觀優(yōu)美，材質(zhì)耐磨的石英砂地板和具有抗菌，防水的植絨地板;以前需要購(gòu)買(mǎi)壓花的面層，我們進(jìn)過(guò)自主的研發(fā)，可以自己生產(chǎn);在20xx年里通過(guò)不斷總結(jié)后申報(bào)數(shù)項(xiàng)專利。在不斷的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐的過(guò)程中，我們大膽使用新的材料來(lái)減少成本提高產(chǎn)品的質(zhì)量，以求給公司帶來(lái)更大的收益。

20xx年，石英砂地板還處在初期的試產(chǎn)狀態(tài)，今年生產(chǎn)3550米，大約7100平方米，研發(fā)費(fèi)用大約50萬(wàn)。植絨地板今年生產(chǎn)1600米，大約2400平方米，研發(fā)費(fèi)用大約10萬(wàn)。水池紋系列產(chǎn)品生產(chǎn)2800米，大約5040平方米，研發(fā)費(fèi)用大約20萬(wàn)。商用地板新產(chǎn)品包括自然系列，都尚系列，卡樂(lè)系列，希爾系列，弗瑞系列，瑞諾系列等。

三、不斷學(xué)習(xí)，認(rèn)真總結(jié)。

無(wú)論是舊產(chǎn)品的改進(jìn)還是新產(chǎn)品的研發(fā)都需要我不斷地學(xué)習(xí)新的知識(shí)，提高自己的理論水平。對(duì)于新產(chǎn)品的研發(fā)，需要考慮新產(chǎn)品生產(chǎn)前的各種因素，然后通過(guò)實(shí)驗(yàn)初步確定其工藝參數(shù)，再通過(guò)實(shí)際生產(chǎn)來(lái)檢驗(yàn)工藝參數(shù)的正確性，再次進(jìn)過(guò)實(shí)驗(yàn)、總結(jié)、思考和反復(fù)的實(shí)踐，最后得到我們的各項(xiàng)工藝參數(shù)，確保生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。

四、今后努力的方向。

1.努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)踐，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為本職工作作出自己的貢獻(xiàn)。

2.強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)，加強(qiáng)各部門(mén)之間的合作，不斷開(kāi)拓，大膽創(chuàng)新。

我有信心和各部門(mén)一道，努力學(xué)習(xí)，不斷開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。通過(guò)大家的努力使我們企業(yè)走在行業(yè)的前面，讓我們?yōu)榱似髽I(yè)的明天，共同努力，共創(chuàng)美好的明天。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇五

即將過(guò)去的是充實(shí)忙碌而又快樂(lè)的一年。在這歲末年初之際，回首過(guò)去，展望未來(lái)!過(guò)去的10月份開(kāi)始，在公司的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我們的工作學(xué)習(xí)得到了不少的進(jìn)步。

一、提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范前臺(tái)服務(wù)。

前臺(tái)是展示公司的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對(duì)于客戶來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們公司的第一步，是對(duì)公司的第一印象，是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。同時(shí)，公司對(duì)客戶的服務(wù)，從前臺(tái)迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。

有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽(tīng)每一個(gè)電話，對(duì)反應(yīng)的問(wèn)題認(rèn)真解答做好記錄同時(shí)根據(jù)信息涉及的部門(mén)或責(zé)任人進(jìn)行調(diào)度、傳遞、匯報(bào)。客戶來(lái)訪時(shí)我們將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情的接待。在合適的環(huán)境下巧妙回答客戶提出的問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和服務(wù)禮儀知識(shí)。不斷的為自己充電，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。

根據(jù)記錄統(tǒng)計(jì)，20__年我來(lái)公司開(kāi)始：填寫(xiě)鋼、鋁基價(jià)80余次、接待來(lái)訪客人30余次、訂飲用水300余次、做員工考勤表2次、轉(zhuǎn)接電話200余次、更新通訊錄3次、快遞收發(fā)100余次、盤(pán)點(diǎn)申購(gòu)庫(kù)存3次、收發(fā)傳真50余次、打印文件100余次、打掃衛(wèi)生80余次、周末轉(zhuǎn)接電話4次、指紋登記10余次等。

二、做好倉(cāng)庫(kù)管理，按時(shí)盤(pán)點(diǎn)倉(cāng)庫(kù)，做好物品歸類。

嚴(yán)格接照公司制度，做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時(shí)查看物品的完好情況，對(duì)缺少或損壞的物品及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門(mén)進(jìn)行采購(gòu)或維修。根據(jù)統(tǒng)計(jì)20__年10月份至今共辦理各部門(mén)各項(xiàng)物品入庫(kù)20余次，入庫(kù)物品都配有相應(yīng)出庫(kù)記錄。

三，應(yīng)以大局為重，不計(jì)較個(gè)人得失。

不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我們都服從安排，積極去配合，不找理由推脫。

作為華天的一員，我們將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。

雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎，但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我們都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我們的機(jī)會(huì);通過(guò)這將近三個(gè)月的工作，我也清醒地看到了自己還存在許多不足，在以后的日子里我們將加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力把工作做得更好!

四、來(lái)年工作計(jì)劃。

20__年已過(guò)，未來(lái)的日子依然會(huì)很漫長(zhǎng)，接下來(lái)的20__年會(huì)如何發(fā)展沒(méi)人能預(yù)料，我總覺(jué)得所要做的就是努力和堅(jiān)持著，看似容易的一句話，做起來(lái)卻是相當(dāng)?shù)牟灰祝粩嗟奈。粩嗟目偨Y(jié)，吸取別人的優(yōu)點(diǎn)，總結(jié)自己的缺點(diǎn)，學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)通過(guò)自己的方式表達(dá)出來(lái)，這就是我做人的觀點(diǎn)，未來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)，我會(huì)按照這個(gè)想法努力做下去。曾經(jīng)的一位朋友對(duì)我說(shuō)過(guò)一句話“不斷的努力和堅(jiān)持是一種真正的等待，等來(lái)的也許就是屬于自己的一個(gè)機(jī)會(huì)”。是啊!我相信這句話，等待，等待的背后是需要不斷的努力，始終認(rèn)為，只要努力了，不用自己去宣揚(yáng)，自然會(huì)有人去說(shuō)，也自然會(huì)有人來(lái)認(rèn)可。現(xiàn)將對(duì)于明年的工作計(jì)劃如下：

1、加強(qiáng)本職工作，技能學(xué)習(xí)使自己本職工作能力得進(jìn)一步提高于加強(qiáng)。

2、樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，加強(qiáng)自身文化素質(zhì)學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。

3、工作中做到積極主動(dòng)，團(tuán)結(jié)同事，結(jié)合不同的工作環(huán)境及個(gè)人脾氣、性格做好一線工作配合，使各種人際關(guān)系更加融洽和諧。

4、在工程部工作中，努力熟悉學(xué)習(xí)工程特點(diǎn)、施工技巧、方法等，提高自己專業(yè)水平，為明年工程部工作中貢獻(xiàn)出自己的力量。

路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，在來(lái)年中，我將加強(qiáng)自主管理的意識(shí)，勇于開(kāi)拓創(chuàng)新，加強(qiáng)理論和設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)，不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。也將會(huì)遇到很多困難，我相信，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)下、同事的幫助下、自己的努力下，我將不斷提升自己的工作技能水平和個(gè)人文化素質(zhì)，為企業(yè)建設(shè)做應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇六

轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20_年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)：

一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。

7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。

三、工作中存在不足。

1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇七

就要走過(guò)的20_年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年，實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本;。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善。

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn);。

4、每月賣(mài)垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房;。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求;。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

六、雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善;。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新;。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng);。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足;。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

七、在明年的工作中，我們將要做好以下工作。

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式;。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單;。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本;。

8、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作;。

9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇八

作為一名理財(cái)客戶經(jīng)理，不僅要逐步提高自己的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，做好客戶的財(cái)務(wù)保密的工作和管理工作，充分發(fā)揮客戶經(jīng)理應(yīng)盡的職責(zé)。

一、努力提升業(yè)務(wù)技能水平，強(qiáng)化理財(cái)管理意識(shí)。

為了能夠更好的拓展客戶，在分行某某部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的支持幫助下，自己很快了解并熟識(shí)理財(cái)業(yè)務(wù)的操作模式，理財(cái)經(jīng)驗(yàn)和管理的把握也進(jìn)一步得到了提升;另外，為了加強(qiáng)學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，半年內(nèi)先后某次參加了分行舉辦的技能培訓(xùn)。

二﹑加強(qiáng)客戶營(yíng)銷(xiāo)，做好客戶考察、授信上報(bào)、維護(hù)等工作。

由于____年總體從緊的銀行政策，在實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與風(fēng)險(xiǎn)管理和諧的基礎(chǔ)支行，深入研究行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，有針對(duì)性的做好目標(biāo)客戶營(yíng)銷(xiāo)。半年期間，曾參與萬(wàn)客戶的理財(cái)工作，為客戶建立了良好的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)了人民幣理財(cái)產(chǎn)品多萬(wàn)元。

三、積極營(yíng)銷(xiāo)外幣儲(chǔ)蓄和理財(cái)產(chǎn)品。

今年總行推出了系列產(chǎn)品，借此向我行大客戶推銷(xiāo)我行的理財(cái)產(chǎn)品，共營(yíng)銷(xiāo)了美元理財(cái)產(chǎn)品萬(wàn)美元、港幣理財(cái)產(chǎn)品萬(wàn)港幣、人民幣理財(cái)產(chǎn)品多萬(wàn)元。

四、加強(qiáng)客戶營(yíng)銷(xiāo)，增加客戶群體。

自己的擔(dān)子很重，而自己的技能、營(yíng)銷(xiāo)能力和閱歷與其客戶經(jīng)理業(yè)績(jī)都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)總結(jié)，怎樣才可以更好的做好銀行工作，不斷學(xué)習(xí)、不斷積累，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問(wèn)題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力等方面，經(jīng)過(guò)上半年的鍛煉有了一定的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去。積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，具備較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇九

在這段工作期間內(nèi)，自己感覺(jué)到還有很大的不足，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，使我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺(jué)得對(duì)顧客的服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一位顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái)，更不能在工作時(shí)間內(nèi)聊天、嬉戲，這樣會(huì)讓自己在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。

在工作之余，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于自己工作方面的專業(yè)知識(shí)，自己只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高，不斷的進(jìn)步，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些，有足夠的資本，才能在這份崗位中脫穎而出，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事。

時(shí)光飛逝，雖然自己在這份崗位中工作了短短二個(gè)多月的時(shí)間，但給自己的的感受卻很深，無(wú)論是在自己做人方面，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進(jìn)步，做好做精自己的工作。為了美好的明天，我們努力吧。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十

我是餐飲店的一名員工___，是做服務(wù)員的工作，已經(jīng)在餐飲店工作有五年了，這五年的工作做下來(lái)，也是有不少的經(jīng)驗(yàn)了，對(duì)自己服務(wù)員一職我有自己的理解。現(xiàn)在對(duì)自己工作也做一個(gè)總結(jié)。

服務(wù)員在餐飲店里是最普通的員工，每天要做的不只是端菜，還要隨喊隨到，甚至還包括了打掃衛(wèi)生的工作，真的是一項(xiàng)很累人的工作，我做的這些年，我深有體會(huì)。

我每天早上雞還沒(méi)叫就要起來(lái)，把店里面的環(huán)境消一遍毒，器具都要高溫消毒，店里衛(wèi)生還要在打掃一遍的。每個(gè)星期餐飲店還要進(jìn)行一次大掃除。我作為服務(wù)員之一，這些工作我都干過(guò)。已經(jīng)做了幾年了，從一開(kāi)始的不習(xí)慣，到現(xiàn)在能夠麻利的做完，所有的技能都是日復(fù)一日練出來(lái)的。剛?cè)脒@行是真的辛苦，什么都要學(xué)，什么都要做。但是我也從工作中學(xué)會(huì)很多的技能和知識(shí)。

對(duì)自己的工作從開(kāi)始的不滿到如今我早已把它融入骨血，有時(shí)候懶散下來(lái)反而不知道要做什么。服務(wù)員就是要把客人服務(wù)好的工作，在客人進(jìn)店的那一步開(kāi)始，他們就是我們的服務(wù)對(duì)象，我要做的就是要讓他們吃的開(kāi)心，這一項(xiàng)工作也就做的還可以。面對(duì)在工作中遇到那種很會(huì)刁難人的客人，我不僅要耐心的溝通，還要微笑，這就是我的技能，面帶微笑就能把一切的不滿抵擋在外面，只要做好自己這一件事就好。

在這些年的工作里，我一直都在不停的學(xué)習(xí)，因?yàn)榉?wù)也是一門(mén)功課，做好這門(mén)課也是不容易的。所以店里只要有培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，我?guī)缀跏谴未味紶?zhēng)取，所以至今我是店里面經(jīng)驗(yàn)十足的員工，做到這里也是付出不少的艱辛才得到的。我想在這的工作始終是饋贈(zèng)了我很多工作，讓我有更多生存的技能，就是我獲得的最大收獲了。

總結(jié)起來(lái)，這幾年的工作，不僅是升華了我自己，而且還是讓成長(zhǎng)很快的一種方式。工作于我已經(jīng)是不可分割的一部分，我相信未來(lái)我還可以做得更好，不斷的超越自己，一直往前面走，總是會(huì)開(kāi)出一條路來(lái)的。個(gè)人覺(jué)得這份服務(wù)員的工作對(duì)我是很大的一個(gè)幫助，我現(xiàn)在也很喜歡，只希望可以為餐飲店做更棒的奉獻(xiàn)，把這一身的能力回饋給這家店，也是一種報(bào)答。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十一

5、6月份為武昌餐飲業(yè)的旺季，相對(duì)比較7、8月份為淡季，因武昌大專院校居多，學(xué)生在7、8月份離校，所以相比較7、8月份為武昌餐飲業(yè)的淡季，在9月份隨學(xué)生的陸續(xù)返校業(yè)績(jī)也會(huì)隨之有所提升。八樓業(yè)績(jī)對(duì)比表：

五月份錦廬川菜5月12號(hào)閉店裝修，倉(cāng)橋家5月16日開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)，五月份的業(yè)績(jī)?yōu)?40080元，較四月份的業(yè)績(jī)271692，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)25%，五月為餐飲旺季加之有五一小長(zhǎng)假3天，各項(xiàng)硬件整改也基本完成業(yè)績(jī)逐漸趨于穩(wěn)定，成本占比為38.4%偏高，主要原因新菜單剛剛上市一月菜品的更替造成食材成本的增加。

6月份針對(duì)六一兒童節(jié)推出了進(jìn)店消費(fèi)送棉花糖的活動(dòng)，此活動(dòng)很受小朋友的喜愛(ài)。為增加下午茶的業(yè)績(jī)另外推出了滿158元送78元免費(fèi)下午才券的活動(dòng)，并推出了幾款新菜做成小菜單，吸引客人的眼球。6月份業(yè)績(jī)?yōu)?05220元較五月份業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)19%增長(zhǎng)額為65140元，成本占比為32.2%，成本趨于正常，特別是到了月末各院校學(xué)生馬上離校紛紛出來(lái)聚餐這也相對(duì)推動(dòng)了本月業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

7月26日錦廬川菜正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，7月份的營(yíng)業(yè)額為309177元較6月份下降23.7%，成本為39.9%，針對(duì)業(yè)績(jī)的下滑全體主管也多次的做出了分析：

1、淡季，大專院校學(xué)生陸續(xù)離校造成整個(gè)群光廣場(chǎng)客流減少;。

2、宣傳力度不夠形成不了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力特別是在客流減少的情況下缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力;。

3、因在新舊菜單的交替過(guò)程中部分老菜單上的餐品停賣(mài);。

4、企業(yè)核心部位的人員變動(dòng)造成餐品品質(zhì)不穩(wěn)定;。

5、外場(chǎng)對(duì)客服務(wù)還要繼續(xù)加強(qiáng)。

6、換菜單試餐和試做造成成本的增長(zhǎng)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十二

20____年上半年餐飲部取得了一個(gè)好的開(kāi)端，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，餐飲部全體員工的共同努力下，上半年比往年的經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了一個(gè)點(diǎn)，服務(wù)質(zhì)量、菜品制作相應(yīng)的得到一定提高，現(xiàn)將內(nèi)容呈報(bào)如下：

一、經(jīng)營(yíng)狀況分析。

1.20上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)3380639萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1740803.95萬(wàn)，其中接待會(huì)議98個(gè)，收入為80937萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共77個(gè)，收入1159603萬(wàn)，承辦婚宴35個(gè)，收入546629萬(wàn)。

2.上半年共完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)2836621萬(wàn)，完成毛利潤(rùn)1449869.5萬(wàn)。其中接待會(huì)議64個(gè)，收入864005萬(wàn)，團(tuán)隊(duì)共99個(gè)，收入108876萬(wàn)，承辦婚宴39個(gè)，收入607395萬(wàn)。與同期相比年上半年有明顯的提高，我們的效益增長(zhǎng)了，證明了我們的水平也顯著的提高了，這與領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)、員工的共同努力和部門(mén)之間的相互配合是分不開(kāi)的。

二、接待工作。

1.會(huì)議接待。

今年上半年接待大型會(huì)議共___個(gè)，其中整個(gè)賓館尤為重要的會(huì)議共3個(gè)，分別是全省公路系統(tǒng)辦公室主任門(mén)戶網(wǎng)絡(luò)建設(shè)會(huì)議、省廳交通運(yùn)輸系統(tǒng)辦公室工作會(huì)議和全國(guó)干線公路養(yǎng)護(hù)管理大檢查三大會(huì)議接待，會(huì)議接待中在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，餐飲部組織嚴(yán)密，制定了周密的接待方案，各項(xiàng)工作專人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，確保萬(wàn)無(wú)一失，廚房由廚師長(zhǎng)，翟術(shù)利負(fù)責(zé)提前備菜，列菜單，做到菜品精細(xì)，衛(wèi)生。前臺(tái)由李燕負(fù)責(zé)，會(huì)議接待中規(guī)定每桌定員，服務(wù)規(guī)范，在我們共同的努力下，順利完成接待工作。得到領(lǐng)導(dǎo)們的一致好評(píng)，當(dāng)然在接待中我們也從中發(fā)現(xiàn)我們的不足之處。

2.團(tuán)隊(duì)接待。

上半年婚宴接待中，顧客普遍反映的問(wèn)題，一個(gè)是就餐環(huán)境的壓抑感，另一個(gè)是因人員不足造成的服務(wù)不連貫問(wèn)題，要解決這問(wèn)題還需要上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)。

4.協(xié)議單位接待。

協(xié)議單位的接待是尤為重要的，只有他們的認(rèn)可了，我們的菜品，服務(wù)、才能長(zhǎng)時(shí)間的給我們創(chuàng)造效益，上半年來(lái)說(shuō)，電站、疾控中心、泰山學(xué)院等等幾家協(xié)議單位相對(duì)來(lái)說(shuō)接待率比較高，當(dāng)然這與我們和各部門(mén)的相互協(xié)調(diào)、配合、溝通是分不開(kāi)的。

周密的接待工作與上下級(jí)的溝通、部門(mén)與部門(mén)的配合，員工與員工的協(xié)調(diào)是不分離的只有做好這幾點(diǎn)我們才能做好接待，才能贏得顧客的滿意與贊同。

三、內(nèi)部管理。

1.餐飲部是賓館人員比較多的一個(gè)部門(mén)，管理起來(lái)也比較復(fù)雜，上半年在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，員工宿舍問(wèn)題的適當(dāng)改制，制止了以往的員工夜不歸宿，外來(lái)人員隨便進(jìn)入員工宿舍的問(wèn)題，這充分體現(xiàn)了我們是一個(gè)有組織，有紀(jì)律的集體。

2.節(jié)能減排。

堅(jiān)持每月回收香巾合紙。重復(fù)利用，降低成本，提高利潤(rùn)。員工的手套規(guī)定倆月一領(lǐng)，由領(lǐng)班統(tǒng)一領(lǐng)取，以舊換新。

3.員工培訓(xùn)。

餐飲部意識(shí)到了“只有不斷培訓(xùn)，才能不斷進(jìn)步”，上半年餐飲部不斷組織員工培訓(xùn)，大到組織所有人員培訓(xùn)走姿、站姿、端托、擺臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)演練活動(dòng)，小到一例會(huì)一培訓(xùn)，從中部門(mén)選拔了優(yōu)秀員工參加了旅游局組織的擺臺(tái)比賽，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了人外有人，天外有天。總結(jié)了不少經(jīng)驗(yàn)，也學(xué)到了不少東西。

通過(guò)不斷的培訓(xùn)，服務(wù)員的服務(wù)水平有了一致的提高，如煙缸內(nèi)放置溫馨話語(yǔ)、服務(wù)中適當(dāng)介紹菜品，都體現(xiàn)了我們的服務(wù)細(xì)微化。組織廚師外出學(xué)習(xí)，菜品有很大的轉(zhuǎn)變，在虹橋特色中，添加了東平特色，得到領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

4.思想作風(fēng)整頓。

風(fēng)問(wèn)題，作了書(shū)面總結(jié)，活動(dòng)后員工的素質(zhì)有很大的提高，工作積極性有了很大的進(jìn)步。

5.餐具的管理。

2011年餐飲部總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，規(guī)定各包間、大廳及東餐的餐具一月一盤(pán)點(diǎn)，如與上月不符，查明原因，責(zé)任到人，必要時(shí)員工自賠短缺的餐具，避免了餐具不必要的丟失現(xiàn)象。

6.吧臺(tái)管理。

吧臺(tái)是餐飲部與來(lái)往賓客的交流窗口，因此吧臺(tái)員必須有較高的素質(zhì)，結(jié)合實(shí)際情況部門(mén)不斷的組織對(duì)吧臺(tái)人員的培訓(xùn)、考核，做到餐廳內(nèi)每天發(fā)生的賬目準(zhǔn)確無(wú)誤的做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，嚴(yán)禁跑帳或漏帳現(xiàn)象發(fā)生。

7.值班經(jīng)理制度。

當(dāng)天值班經(jīng)理對(duì)人、物、賬目、接待、安全等全方位負(fù)責(zé)，同時(shí)要求值班經(jīng)理全天手機(jī)開(kāi)機(jī)在崗，并規(guī)定每天的值班經(jīng)理把當(dāng)天發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)在例會(huì)上宣布，引起員工的注意，包括獎(jiǎng)罰員工的現(xiàn)象，做到獎(jiǎng)罰不過(guò)夜，由于今年上半年的員工宿舍改制，規(guī)定值班經(jīng)理準(zhǔn)時(shí)與賓館值班經(jīng)理及其余部門(mén)值班經(jīng)理檢查宿舍，做到發(fā)現(xiàn)部門(mén)人員外出不歸現(xiàn)象，在例會(huì)上點(diǎn)名批評(píng)，嚴(yán)重者罰款，及時(shí)的制止類似現(xiàn)象發(fā)生。

四、安全工作。

在接待救火活動(dòng)中，讓我們深刻的認(rèn)識(shí)到了水火無(wú)情，消防安全工作的重要性，排除安全隱患的必要性。

1.今年上半年餐飲部除原有的三位主任安全負(fù)責(zé)人外，另外增加了劉巖為消防器材安全員，做到消防日查記錄天天存檔。

2.六月份餐飲部積極參加了賓館組織的生產(chǎn)安全咨詢活動(dòng)，從中提高了安全意識(shí)。

3.內(nèi)部不斷開(kāi)展對(duì)新舊員工的安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)。

4.灶間內(nèi)做到食品保存分類，并標(biāo)示，各類食品按品名專箱專用，嚴(yán)禁成品與半成品混放。做到了無(wú)論大小會(huì)議24小時(shí)留樣工作，避免食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

5.部門(mén)內(nèi)設(shè)施設(shè)備日查、日清工作，排除一切安全隱患。

以上是餐飲管理半年工作總結(jié)，望領(lǐng)導(dǎo)予以重視體，在部門(mén)全體員工齊心協(xié)力，努力拼搏下，我堅(jiān)信下半年年的各項(xiàng)工作目標(biāo)一定仍能圓滿達(dá)標(biāo)!

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十三

大家好!我叫___，家住大武口郊區(qū)，所監(jiān)管的企業(yè)是寧夏博宇特鋼集團(tuán)有限公司，我是20__年10月23日正式加入中海華北物流有限公司這個(gè)大家庭。

光陰似箭，歲月如梭。不知不覺(jué)間，又到了一年?yáng)|去春來(lái)時(shí)，我在中海這個(gè)大家庭里生活了兩個(gè)多月了。期間，我也由一個(gè)當(dāng)初什麼都不懂的新人慢慢成長(zhǎng)為一個(gè)真正的中海人了。剛來(lái)時(shí)，我很茫然，不知工作該如何進(jìn)展，跟隨著上一任監(jiān)管員努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，嚴(yán)于律己。遵守各項(xiàng)公司規(guī)章制度，終于在上一任監(jiān)管員離開(kāi)時(shí)，我基本變成了一個(gè)可以獨(dú)擋一面的中海人。感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間..勇氣和信心，更感謝各位同事對(duì)我的大力幫持和耐心輔導(dǎo)，使我能早日在工作上步入正軌。

新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，一年之計(jì)在于春，先對(duì)我這兩個(gè)多月的工作總結(jié)如下：

一.掌握工作方向，提高工作能力。

做為一名中海的監(jiān)管員，恪盡職守，嚴(yán)于律己，做好本職工作是義不容辭的，在所監(jiān)管的寧夏博宇特鋼集團(tuán)有限公司，我對(duì)監(jiān)管員的工作流程，監(jiān)管區(qū)域及質(zhì)押物的種類.規(guī)格也有了相應(yīng)的了解，明確工作方向，端正工作態(tài)度，工作能力也有了相應(yīng)的提高，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，現(xiàn)在已能夠順利的開(kāi)展工作并熟練的完成本職工作。

二.加強(qiáng)溝通，加強(qiáng)監(jiān)管。

做為一名監(jiān)管員，我們打交道最多的就是被監(jiān)管企業(yè)了，每日除了正常的盤(pán)庫(kù)，發(fā)數(shù)據(jù)外，多和企業(yè)加強(qiáng)溝通有助于我隨時(shí)了解企業(yè)的各種狀況。在監(jiān)管工作中，多巡查質(zhì)押物庫(kù)區(qū)，對(duì)所監(jiān)管的各種質(zhì)押物庫(kù)存狀態(tài)隨時(shí)了解。

三.工作細(xì)心，謹(jǐn)慎。

經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的工作經(jīng)歷，我了解到了監(jiān)管員這一崗位看似簡(jiǎn)單的工作，然而監(jiān)管是公司融資業(yè)務(wù)中的重要一環(huán)。監(jiān)管員有著十分重要的任務(wù)，責(zé)任重大，在工作中要格外細(xì)心，比如在每日的報(bào)表工作中一定要仔細(xì)的核查每一個(gè)數(shù)據(jù);如報(bào)表日期，出入庫(kù)數(shù)量等細(xì)節(jié)，稍有疏忽就可能會(huì)給公司帶來(lái)不必要的風(fēng)險(xiǎn)。

在今后的工作中，我也存在著諸多的不足之處。首先是我人比較內(nèi)向一些，不太會(huì)說(shuō)話，在與人溝通方面欠缺;其次是我和公司同事之間的交流.溝通少，不太喜歡參與人多熱鬧的大眾活動(dòng)，是個(gè)喜靜的人，不會(huì)積極主動(dòng)的與人溝通，有些不太合群，需要加強(qiáng)聯(lián)絡(luò);其三是我在用電腦制作表格，文本方面學(xué)習(xí)不夠，暫時(shí)還是個(gè)門(mén)外漢，以后要多學(xué)習(xí)，加強(qiáng)改進(jìn)。工作中，要牢記中海華北物流監(jiān)管員的工作職責(zé)，日常管理制度和安全作業(yè)管理，加強(qiáng)對(duì)質(zhì)押物資盤(pán)點(diǎn)和巡查工作，時(shí)刻關(guān)注質(zhì)押物庫(kù)存數(shù)量，實(shí)事求是，嚴(yán)格審查，并做到庫(kù)存數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和按時(shí)匯報(bào)工作，加強(qiáng)了解企業(yè)的生產(chǎn)狀況，認(rèn)真履行作為一名中海人的監(jiān)管職責(zé)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十四

在這繁忙的工作中不知不覺(jué)又快迎來(lái)了新的一年，20__年是有意義的，有價(jià)值的，有收獲的，公司個(gè)人工作總結(jié)。在這不平凡的一年中，祖國(guó)母親迎來(lái)了60華誕，讓我們看到了祖國(guó)50年來(lái)的繁榮昌盛和國(guó)防力量的日益強(qiáng)大，證明我們民族的日新月異的巨大變化。在這瞬息萬(wàn)變，飛速發(fā)展的時(shí)代，我們世紀(jì)金源集團(tuán)猶如一顆冉冉升起的明珠，各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)效益再創(chuàng)新高。我們?yōu)樽鎳?guó)的強(qiáng)盛和集團(tuán)的飛速發(fā)展而感到欣喜和鼓舞。在這令人欣慰的季節(jié)里，在這辭舊迎新的日子里我也盤(pán)點(diǎn)了過(guò)去十個(gè)月收成，這幾個(gè)月在領(lǐng)導(dǎo)和全體同仁的幫助下，兢兢業(yè)業(yè)，克盡職守，圓滿地完成了領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將自己的工作總結(jié)匯報(bào)如下;敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)及同事提供寶貴意見(jiàn)：

我是空調(diào)班組的一員，我們組的工作，主要是負(fù)責(zé)大廈內(nèi)所有的空調(diào)設(shè)備和上下水設(shè)備及廚房灶具，在日常工作中，本著“以情服務(wù)，用心做事”的企業(yè)理念，對(duì)于每一件事，我都一認(rèn)真的態(tài)度去處理。由于大廈設(shè)備設(shè)施年久老化，給我們的工作也帶來(lái)了巨大的壓力，因?yàn)楦鱾€(gè)設(shè)備正常運(yùn)行對(duì)酒店正常營(yíng)業(yè)起著舉足輕重的作用，為了降低設(shè)備的故障率，保證各項(xiàng)工作安全正常有序的進(jìn)行。我們平時(shí)不斷對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行不定期的檢查與維護(hù)，同時(shí)也制定了相應(yīng)的維護(hù)和保養(yǎng)措施，采用定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維修和保養(yǎng)。如客房盤(pán)管和新風(fēng)機(jī)組定期清洗過(guò)濾網(wǎng)和翅片，新風(fēng)機(jī)和排風(fēng)機(jī)定期檢查皮帶和潤(rùn)滑情況，并及時(shí)加注潤(rùn)滑油，保證設(shè)備的正常運(yùn)行，定期檢查各廚房下水管道并及時(shí)疏通管中油垢，以及各廚房的冰柜及空調(diào)的維修與保養(yǎng)，對(duì)設(shè)備勤檢查做到有備無(wú)患，把事故消除在萌芽之中。為大廈的正常經(jīng)營(yíng)做到有力的保障。

在平時(shí)機(jī)修，空調(diào)值班時(shí)，本著全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，努力為客人創(chuàng)造良好的空氣環(huán)境，及時(shí)解決客人遇到的困難和不便。同時(shí)在維修中，把所能用的舊部件變廢為寶，合理利用。也響應(yīng)了黃主席“節(jié)約每一分錢(qián)就多一分純利潤(rùn)”的教誨。

我們接下來(lái)要面對(duì)的就是對(duì)大廈各個(gè)區(qū)域的空調(diào)改造工作，為了使大廈改造工作有序的進(jìn)行，在以后的工作中還要再接再厲發(fā)揚(yáng)了諾盡職守，不怕苦累，不計(jì)得失，精誠(chéng)協(xié)作，共同奮進(jìn)的團(tuán)隊(duì)精神，全力做好各項(xiàng)后勤保障工作，為酒店的總體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)自己微薄的力量。

總之，這十個(gè)月經(jīng)過(guò)自己不懈的努力，我取得了一點(diǎn)成績(jī)，但距領(lǐng)導(dǎo)要求的還有一段距離，還存在許多不足，這必將成為我以后努力奮斗的方向。因此在今后的道路上，我們將進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，愛(ài)崗敬業(yè)，以身作則，不斷提高工作質(zhì)量，不斷提高自身素質(zhì)。用最切實(shí)際的行動(dòng)投入到今后的工作中，為這讓人流連忘返的20__畫(huà)上自己圓滿的句號(hào)，才是對(duì)集團(tuán)的培養(yǎng)的珍惜與回報(bào)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十五

對(duì)公司而言是提升的一年，自從今年x月份的文件改編到員工的文件培訓(xùn)，使大家的工作更趨標(biāo)準(zhǔn)化，內(nèi)部管理更趨規(guī)范化，我司的物業(yè)服務(wù)得到業(yè)主認(rèn)同，與業(yè)主形成良性互動(dòng)。我有幸與公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同仁共同經(jīng)歷，分享公司每一點(diǎn)成功的喜悅。這也是我人生路上一段彌足珍貴的經(jīng)歷，現(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如下：

一、工作方面。

今年年初，__大廈的西立面led幕墻燈進(jìn)行整體維修改造，任務(wù)緊，工期短，狠追施工單位，按計(jì)劃順利的完成了施工監(jiān)管任務(wù)，保證了工期，有效地控制了質(zhì)量。led幕墻燈運(yùn)行近一年以來(lái)，基本無(wú)故障，實(shí)現(xiàn)原定目標(biāo)。

x月份左右，參與公司的文件改編，對(duì)原文件的不足之處提出改進(jìn)意見(jiàn)，于x月份全部改編完成。在文件改編前的兩個(gè)月，已實(shí)行新老文件合用的現(xiàn)象，在此期間出現(xiàn)過(guò)新老文件不適應(yīng)的過(guò)程，在經(jīng)過(guò)多次的培訓(xùn)、多次的改正后，于新文件下發(fā)后基本已能按照新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)程進(jìn)行操作。

做為強(qiáng)電領(lǐng)班，帶領(lǐng)員工按照年度計(jì)劃做好設(shè)備的保養(yǎng)工作，嚴(yán)格按照新編文件的規(guī)范操作，并填寫(xiě)相關(guān)的表格。并做好周工作計(jì)劃、員工排班、材料采購(gòu)計(jì)劃等等。

今年x月，職位調(diào)整為運(yùn)行主管以來(lái)，主要是對(duì)維修單的跟進(jìn)及各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作，合理安排，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，在x月、x月班組缺人手的情況下，進(jìn)行各班組穿叉合作。高效率的完成前期的維修單，讓員工互幫互助，達(dá)到不拖單的良好習(xí)慣。當(dāng)然，在初期，我也曾迷惘過(guò)，困惑過(guò)，我甚至懷疑我不適合這份工作。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)，只要自己不斷的調(diào)整心態(tài)，雖然沒(méi)有人說(shuō)，但我自然而然的就知道了作為工程總調(diào)度應(yīng)該做的一些什么事情，一些不懂的東西也就迎刃而解了，頓時(shí)讓我豁然開(kāi)朗。如今只要工作，我都會(huì)以充分的熱情來(lái)干好事情。心態(tài)的調(diào)整使我明白在各個(gè)崗位都有發(fā)展才能、增長(zhǎng)知識(shí)的機(jī)會(huì)。

x月公司進(jìn)行客戶意見(jiàn)調(diào)查，我有幸參與其中，雖然做為一個(gè)運(yùn)行主管要經(jīng)常與客戶進(jìn)行溝通，但做為意見(jiàn)調(diào)查回訪這種事，我還是第一次，我以十二分的精神、熱情的態(tài)度參加此次意見(jiàn)回訪，客戶對(duì)我們的回訪表示滿意，特別是33f的新入住公司美國(guó)優(yōu)羅普洛對(duì)我司工程技術(shù)人員的維修質(zhì)量及工作的細(xì)心表示贊許，并提出多對(duì)員工進(jìn)行客戶單元的服務(wù)收費(fèi)培訓(xùn)，讓每一個(gè)員工都了解工程部的維修工作流程，標(biāo)準(zhǔn)化的完成維修工作。

二、團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面。

作為工程部的總調(diào)度，要激發(fā)他人與你一起工作，以取得共同目標(biāo)，而且能創(chuàng)立一種機(jī)會(huì)和成長(zhǎng)并存的環(huán)境。在了解的基礎(chǔ)上信任員工，不僅能夠讓員工體驗(yàn)解決難題、分享成功的樂(lè)趣，而且能夠讓員工認(rèn)識(shí)到他們是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一部分，每個(gè)人都是這個(gè)團(tuán)隊(duì)有價(jià)值的貢獻(xiàn)者。通過(guò)及時(shí)有效的溝通不僅能解決許多工作中現(xiàn)存的和潛在的問(wèn)題，更能讓團(tuán)隊(duì)成員知道團(tuán)隊(duì)需要他們，激發(fā)他們的工作熱情，形成和諧的團(tuán)隊(duì)。作為調(diào)度必須要了解團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人有形的和無(wú)形的需求，盡力滿足他們的需求或引導(dǎo)改變他們的需求。隨著這方面能力的加強(qiáng)，團(tuán)隊(duì)成員會(huì)更有活力、更有凝聚力、更有戰(zhàn)斗力。

三、不足之處與目標(biāo)方向。

過(guò)去的一年，是豐收的一年，喜悅的一年，在日歷上記錄了自己前行的一些點(diǎn)滴，在看到自己成績(jī)的同時(shí)也清醒的看到自己的不足，如在溝通方面有時(shí)主動(dòng)性不夠，核心技術(shù)掌握程度不夠，個(gè)人有些急躁，大局觀有些差距等等，自己的不足有時(shí)自己反而看不清楚，在工作中真誠(chéng)希望領(lǐng)導(dǎo)和同事多提寶貴意見(jiàn)。今后的工作中，我將繼續(xù)堅(jiān)持“寬以待人，嚴(yán)以律己”的工作格言，并將在不斷完善細(xì)化自己工作的同時(shí)，通過(guò)參加學(xué)習(xí)來(lái)進(jìn)一步充實(shí)自己，從而提高自己的管理能力。

四、小結(jié)。

我始終遵崇這樣一句哲言——天行健，君子自強(qiáng)以不息。我自己也因此而進(jìn)步。公司的輝煌需要我們用努力去創(chuàng)造，個(gè)人的發(fā)展需要自己用拼搏去實(shí)現(xiàn)，為了這些崇高的目標(biāo)，我一直都在不懈努力、奮力拼搏。在以后的工作當(dāng)中，我將繼續(xù)戒驕戒躁、艱苦奮斗，與大家一道緊密的團(tuán)結(jié)在公司這個(gè)大家庭當(dāng)中，用自己燦爛的青春去實(shí)現(xiàn)公司的目標(biāo)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十六

在工作中，固然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也毫不僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，此中也是一系列的繁雜法度模范。在這一年的工作中，我發(fā)明要能自如的做好一項(xiàng)工作，無(wú)論工作是繁重、勞碌照樣安閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ヂ裨梗驗(yàn)槁裨故菦](méi)有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)橛淇斓男膽B(tài)會(huì)使我們不覺(jué)的工作的疲憊與乏味。

工作中我耐勞學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在工頭的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了餐廳的基礎(chǔ)環(huán)境和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，早年臺(tái)到款待為客辦事，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的光陰內(nèi)我就控制了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

在工作中也有過(guò)失誤，是主管、工頭給了我一次又一次的勉勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情，米爾蘭德老師曾說(shuō)過(guò)：年輕人天生就必要勉勵(lì)。是的，正是這一次次的勉勵(lì)使我在工作中大膽的闖過(guò)難翻。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的軟弱了，變得很剛強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的確定，讓我來(lái)__會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開(kāi)始去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都感覺(jué)沒(méi)餐廳好。

可是顛末一段的檢驗(yàn)，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬重的名言，顛末一段光陰的盡力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)負(fù)前臺(tái)款待這一重任，那一刻我異常高興，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又認(rèn)為很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此觀重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)盡力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)付我來(lái)說(shuō)，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十七

開(kāi)始建點(diǎn)時(shí)我們作為第一批進(jìn)場(chǎng)人員首先進(jìn)入工地。開(kāi)始在工程科負(fù)責(zé)進(jìn)場(chǎng)的內(nèi)業(yè)核算工作;接下來(lái)項(xiàng)目部成立，需要對(duì)原路基進(jìn)行復(fù)測(cè)，這樣我們被安排到了質(zhì)檢科，對(duì)交接點(diǎn)、段的接收和復(fù)測(cè)。這樣我開(kāi)始了測(cè)量工作，直至后來(lái)墊層隊(duì)成立，我被安排到墊層路基里一直干測(cè)量工作。

二、工作內(nèi)容。

作為一個(gè)新的測(cè)量員，我們的工作要求的是必須準(zhǔn)確和細(xì)心。及時(shí)發(fā)現(xiàn)原路基的偏差，和自己在工作中的失誤。使這種減低到最低，因?yàn)闇y(cè)量和放樣是開(kāi)工的第一步，只有測(cè)量完成才能讓后面的步驟進(jìn)行。才能為后面工作提供理論數(shù)據(jù)，和現(xiàn)場(chǎng)的第一手?jǐn)?shù)據(jù)。剛進(jìn)入工作崗位我努力學(xué)習(xí)，多虧在工地上有隊(duì)長(zhǎng)和副隊(duì)長(zhǎng)的幫助指導(dǎo)，再加上一起畢業(yè)的我們一起學(xué)習(xí)，使我這測(cè)量員沒(méi)有太大的差錯(cuò)，即使有些偏差也被及時(shí)糾正，沒(méi)有對(duì)工程項(xiàng)目造成損失。

在工程測(cè)量方面我也是剛剛接觸到路面那一點(diǎn)的測(cè)量實(shí)際應(yīng)用熱門(mén)匯報(bào)問(wèn)題，還差得很多。在以后的工作中更要努力學(xué)習(xí)，對(duì)于我們不缺少的就是學(xué)習(xí)的熱情，我要把自己對(duì)工作對(duì)學(xué)習(xí)的熱情提高到，積極努力學(xué)習(xí)這才是我當(dāng)下最需要的。

三、工作之余的學(xué)習(xí)。

剛剛開(kāi)始我還沒(méi)有形成主動(dòng)學(xué)習(xí)，在后來(lái)隊(duì)長(zhǎng)隊(duì)我們的要求中我慢慢的學(xué)會(huì)了自主獨(dú)立學(xué)習(xí)和間接詢問(wèn)相結(jié)合的學(xué)習(xí)方法，因?yàn)楣さ厣鲜虑楸容^多不可能每個(gè)問(wèn)題都要隊(duì)長(zhǎng)給你一遍遍的講，所以自己就要積極主動(dòng)的自覺(jué)去學(xué)習(xí)，在遇到問(wèn)題是要自己多想，多做。這樣不但把問(wèn)題解救了還進(jìn)步了。學(xué)習(xí)的不僅是這個(gè)問(wèn)題而是一種態(tài)度，正確的態(tài)度能使解決問(wèn)題時(shí)事半功倍。只有這樣放開(kāi)思想，積極的態(tài)度，多動(dòng)多想工作才沒(méi)有白做，才能取得更大的進(jìn)步。

四、今后的工作安排。

做為一名基層的員工，努力做好自己的本職工作的同時(shí)不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，配合各部門(mén)的工作也是我們應(yīng)盡的職責(zé)。我們做的是最基本的也是最直接的一線施工工作，認(rèn)真細(xì)心才能為公司和自己創(chuàng)造效益和收入。公司發(fā)展，個(gè)人才能發(fā)展，因此個(gè)人的前途和公司的發(fā)展是密不可分的，只有投身到工作中努力做好本職，才是的為公司做出貢獻(xiàn)。

在工作中要團(tuán)結(jié)在總公司和基層公司周?chē)凑展尽㈨?xiàng)目的各種規(guī)章制度辦事，才能使我們的工作有規(guī)有據(jù)，才能使我們的團(tuán)隊(duì)更加密切。我們的工作不是一個(gè)人或幾個(gè)人的活，而是需要很多基層工作人員和中層管理人員組成的大集體，需要的就是各部門(mén)、以至于每個(gè)人互相協(xié)調(diào)才能完成的大的工程項(xiàng)目，各個(gè)部門(mén)的團(tuán)結(jié)協(xié)作才能保證優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的完成工程項(xiàng)目，每個(gè)部門(mén)要求的是每個(gè)參與的人都做好自己的工作才能使自己的部門(mén)做到。一個(gè)大的項(xiàng)目工程的順利完成同時(shí)更大體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)精神發(fā)揮的重要性!

通過(guò)總公司對(duì)員工全員的進(jìn)行質(zhì)量，成本，材料，設(shè)備，人員管理的全面培訓(xùn)，同時(shí)也是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使公司上下一致保持統(tǒng)一，這樣才能便于管理和各部門(mén)的協(xié)作。這樣才更便于企業(yè)的發(fā)展。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十八

各位代表：

現(xiàn)在，我代表公司領(lǐng)導(dǎo)班子向大會(huì)做2009年工作報(bào)告，請(qǐng)予審議。

一、2008年工作回顧。

剛剛過(guò)去的2008年，是極不尋常、極不平凡的一年。面對(duì)諸多不利因素帶來(lái)的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，公司全體干部員工，同心同德，群策群力，迎難而上，在門(mén)票管控、宣傳營(yíng)銷(xiāo)、公園保潔和市場(chǎng)管理等方面一如既往的做好本職工作，付出了大量的心智和汗水，貢獻(xiàn)了自己的力量。實(shí)踐也再一次證明了我們這支隊(duì)伍是有能力、有素質(zhì)、能戰(zhàn)斗、經(jīng)得起各種考驗(yàn)的隊(duì)伍，在此，我代表公司領(lǐng)導(dǎo)班子向大家在過(guò)去的一年里付出的辛勞表示衷心的感謝!

二、2009年旅游形勢(shì)分析。

在2008年經(jīng)受了多次自然災(zāi)害、突發(fā)事件影響之后，2009年又受到了全球性金融危機(jī)的沖擊，對(duì)于市場(chǎng)關(guān)聯(lián)性大、綜合性強(qiáng)、敏感度高的旅游產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，這無(wú)異于雪上加霜。在市場(chǎng)蕭條的影響下，大量企業(yè)倒閉、工廠關(guān)門(mén)、就業(yè)壓力增大，人們的消費(fèi)意愿、出游頻次、出游費(fèi)用也會(huì)隨之下降，旅游市場(chǎng)供需雙向萎縮，發(fā)展形勢(shì)更加嚴(yán)峻。各級(jí)政府相繼出臺(tái)刺激政策，旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，塞罕壩地處環(huán)京、津旅游休閑帶的外緣，地勢(shì)偏遠(yuǎn)，市場(chǎng)關(guān)注度低，加之今年道路交通、內(nèi)外關(guān)系協(xié)調(diào)也存在著諸多不確定因素影響，因此公園面臨形勢(shì)困難而艱巨。

如此的內(nèi)外交患，是我們?cè)诼糜谓?jīng)營(yíng)管理中前所未有的。但凡事都有兩面性,2009年旅游發(fā)展也存在一定的有利因素：為了拉動(dòng)內(nèi)需，國(guó)家陸續(xù)制定了“國(guó)民旅游休閑計(jì)劃”、“強(qiáng)制實(shí)行帶薪年假”等諸多方面的鼓勵(lì)政策和措施。在金融危機(jī)的影響下，今年全國(guó)將面臨至少2400萬(wàn)人的就業(yè)問(wèn)題，旅游業(yè)作為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，其就業(yè)功能、民生功能、帶動(dòng)功能等將得到進(jìn)一步的重視，其地位必將得到提升，從而得到國(guó)家和各級(jí)政府的更大扶持。從我們自身來(lái)說(shuō)，經(jīng)過(guò)多年磨礪，我們有克服困難的勇氣和信心。

總而言之，在各種不利因素影響下，2009年仍然是困難和希望同在、挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的一年，旅游發(fā)展環(huán)境將依舊復(fù)雜，我們必須積蓄力量，審時(shí)度勢(shì)，未雨綢繆，超前謀劃，努力從危機(jī)中尋找機(jī)遇，提高應(yīng)變能力，知難而上，共謀共計(jì)，戰(zhàn)勝困難。

三、2009年工作總體思路。

在總場(chǎng)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)政策引導(dǎo)為契機(jī)，充滿信心，深入謀劃，共克時(shí)艱，積極應(yīng)對(duì)金融危機(jī)帶來(lái)的各種困難和挑戰(zhàn);以學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀和干部作風(fēng)建設(shè)年活動(dòng)為載體，強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高隊(duì)伍整體素質(zhì);以創(chuàng)建國(guó)家“5a”級(jí)旅游景區(qū)為統(tǒng)領(lǐng)，優(yōu)化旅游環(huán)境，提高公園管理水平和品牌知名度;以游客為中心、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，把握動(dòng)態(tài)，尋找機(jī)會(huì)，嚴(yán)格管理，靈活經(jīng)營(yíng)，大力營(yíng)銷(xiāo)，多形式開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

確立“一個(gè)目標(biāo)”：充滿信心，團(tuán)結(jié)拼搏，克難攻艱，開(kāi)拓創(chuàng)新，求真務(wù)實(shí)，提高經(jīng)濟(jì)效益。爭(zhēng)取提高游客入園率20%，實(shí)現(xiàn)門(mén)票收入1500萬(wàn)元。

堅(jiān)持“兩個(gè)統(tǒng)一”：在思想和行動(dòng)上，開(kāi)展工作與黨委決策相統(tǒng)一，經(jīng)營(yíng)方案與總場(chǎng)考核目標(biāo)相統(tǒng)一。

搞好“三個(gè)結(jié)合”：各項(xiàng)工作在堅(jiān)持原有工作標(biāo)準(zhǔn)及流程的基礎(chǔ)上，突出三個(gè)結(jié)合：即提檔升級(jí)與塑造品牌相結(jié)合;政府主導(dǎo)與自主營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合;行業(yè)管理同素質(zhì)培訓(xùn)相結(jié)合。

四、關(guān)于做好2009年各項(xiàng)工作的幾點(diǎn)意見(jiàn)。

(一)嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)票管理，確保實(shí)現(xiàn)最大效益。

我們必須以平實(shí)心態(tài)、積極的干勁去面對(duì)當(dāng)前存在的困難，要超前謀劃，把每項(xiàng)工作做深、做實(shí)、做細(xì)，盡量規(guī)避各種風(fēng)險(xiǎn)，盡全力增加經(jīng)濟(jì)收入，一是要嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行門(mén)票管理辦法，嚴(yán)格按照工作流程，堅(jiān)持24小時(shí)值班制度;二是要加強(qiáng)員工教育管理，靈活冷靜地處理各種爭(zhēng)端，杜絕因主觀因素引起的打架斗毆及游客投訴事件發(fā)生;三是進(jìn)一步完善售票處游客中心功能，文明服務(wù)，誠(chéng)信服務(wù)，做好交通疏導(dǎo)、環(huán)境衛(wèi)生和山門(mén)市場(chǎng)管理工作，給游客提供一個(gè)安全、舒適的旅游環(huán)境，樹(shù)立良好窗口形象。四是做好游客信息統(tǒng)計(jì)工作，各項(xiàng)數(shù)據(jù)要盡量做準(zhǔn)、做細(xì)，并及時(shí)上報(bào)。五是要在工作實(shí)踐中肯動(dòng)腦筋，不斷發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新點(diǎn)，創(chuàng)造性的完成各項(xiàng)工作，以確保實(shí)現(xiàn)效益最大化的目標(biāo)。

(二)合理制定營(yíng)銷(xiāo)策略，全力開(kāi)拓客源市場(chǎng)。

景區(qū)為市場(chǎng)，舉辦“首屆塞罕壩旅游交易會(huì)”。六是我們每位員工都要充當(dāng)好宣傳員的角色，在提高服務(wù)質(zhì)量上下工夫，營(yíng)造出的良好的旅游軟環(huán)境，提高景區(qū)的美譽(yù)度，用我們的自身表現(xiàn)讓游客認(rèn)同塞罕壩這個(gè)品牌，自發(fā)的為景區(qū)進(jìn)行口口相傳。

(三)加快景區(qū)提檔升級(jí)，規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序今年，我們將著手“5a”級(jí)旅游景區(qū)創(chuàng)建籌備工作。創(chuàng)建國(guó)家“5a”級(jí)旅游景區(qū)是一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)高、要求嚴(yán)、涉及面廣、綜合性強(qiáng)、競(jìng)爭(zhēng)激烈的系統(tǒng)工程，我們將準(zhǔn)備進(jìn)行這項(xiàng)艱苦的工作。首先在公園保潔方面，保潔大隊(duì)要嚴(yán)格按照工作流程，堅(jiān)持對(duì)公園全長(zhǎng)90公里的四條旅游線路實(shí)施保潔，要確保道路及兩側(cè)視線內(nèi)白色垃圾和其它雜物日有日清。在公園內(nèi)旅游干線的適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置環(huán)保標(biāo)志牌，加強(qiáng)宣傳，提高游客的環(huán)保意識(shí)。在景區(qū)管理方面，成立專門(mén)的管理組織，積極協(xié)助市、縣行政管理部門(mén)加強(qiáng)對(duì)旅游市場(chǎng)的行業(yè)管理，在旅游旺季來(lái)臨之前，召集各賓館、度假村等經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)旅游從業(yè)人員進(jìn)行一次集中培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，強(qiáng)化誠(chéng)信意識(shí)。做好公園內(nèi)旅游安全監(jiān)管工作，完善安全預(yù)警機(jī)制和應(yīng)急救援機(jī)制，提高旅游應(yīng)急突發(fā)事件的處置能力，讓旅游安全就是最大的品牌深入人心。加強(qiáng)對(duì)旅游從業(yè)人員經(jīng)營(yíng)行為和服務(wù)行為的規(guī)范，大力整頓旅游市場(chǎng)秩序，認(rèn)真處理旅游投訴，切實(shí)維護(hù)游客的合法權(quán)益，提高游客對(duì)公園旅游服務(wù)的滿意度，創(chuàng)造良好的口碑效應(yīng)。

(四)樹(shù)立過(guò)緊日子思想，深入開(kāi)展節(jié)支活動(dòng)。

儉節(jié)約的良好風(fēng)氣，上到班子成員，下到每位員工，都要自覺(jué)地從我做起、從點(diǎn)滴做起，不該花的錢(qián)不花，能少花的錢(qián)不多花，嚴(yán)格控制臨時(shí)用工，能自己做的就不雇工，必須要雇工的，事前有計(jì)劃、有安排。總之，我們大家都要樹(shù)立節(jié)約意識(shí)，既從大處著想，也從小處著眼，積少成多，積小成大，齊心協(xié)力把增收節(jié)支這項(xiàng)工作抓實(shí)、抓好，最大限度緩解今年的經(jīng)濟(jì)壓力。

(五)繼續(xù)抓好員工培訓(xùn)，強(qiáng)化隊(duì)伍素質(zhì)建設(shè)。

今年我們將把旅游行業(yè)管理同人員素質(zhì)培訓(xùn)結(jié)合起來(lái)，苦練內(nèi)功，進(jìn)一步規(guī)范旅游市場(chǎng)秩序，不斷提升旅游服務(wù)水平，確保公園旅游市場(chǎng)健康有序發(fā)展。在內(nèi)部管理方面，強(qiáng)化人力資源部職能，繼續(xù)實(shí)施《員工素質(zhì)培訓(xùn)考核激勵(lì)機(jī)制》，把培訓(xùn)與實(shí)際工作緊密結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)員工每個(gè)工作環(huán)節(jié)的規(guī)范化的管理，嚴(yán)格落實(shí)獎(jiǎng)懲，用機(jī)制督促員工不斷地自我學(xué)習(xí)、自我完善，真正實(shí)現(xiàn)工作培訓(xùn)化、培訓(xùn)工作化，提高員工的綜合素質(zhì)。

扎實(shí)開(kāi)展“學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀和干部作風(fēng)建設(shè)年活動(dòng)”活動(dòng)，并以此為契機(jī)，激發(fā)廣大員工學(xué)習(xí)熱情和工作干勁，全面提高干部員工的綜合素質(zhì)，尤其是股級(jí)以上干部，要通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，努力提高獨(dú)立思考能力和獨(dú)擋一面的管理能力，從而有效地提升公司的綜合管理水平。

各位代表，面對(duì)新的形勢(shì)、新的考驗(yàn)，讓我們立即行動(dòng)起來(lái)，在總場(chǎng)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，振奮精神，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，全力塑造品牌，創(chuàng)出最大效益，為圓滿完成2009年各項(xiàng)工作任務(wù)、為實(shí)現(xiàn)塞罕壩的森林旅游事業(yè)發(fā)展而努力奮斗!

文檔為doc格式。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇十九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：

20____年第一分公司在總公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各位同仁的大力支持和幫助下，在一公司全體干部職工的共同努力下，緊緊圍繞總公司各項(xiàng)工作部署，認(rèn)真落實(shí)工作要點(diǎn)，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。結(jié)合20____年的工作實(shí)際，現(xiàn)就一分公司的各項(xiàng)工作情況，總結(jié)如下：

一、黨建工作。

思想政治建設(shè)和黨建工作要以高度的責(zé)任感和使命感，把對(duì)黨員隊(duì)伍建設(shè)工作的認(rèn)識(shí)提升到一個(gè)新的高度，解放思想、開(kāi)拓創(chuàng)新、力爭(zhēng)把黨員隊(duì)伍建設(shè)成為一支政治能力強(qiáng)、業(yè)務(wù)素質(zhì)高、團(tuán)結(jié)協(xié)作、作風(fēng)扎實(shí)的團(tuán)體。

20____年一分公司黨員足額繳納了本年度黨費(fèi);并按照總公司的相關(guān)部署，召開(kāi)了兩次黨員大會(huì)及一次民主生活會(huì)，增強(qiáng)了一公司黨組織的凝聚力、向心力;組織分公司班子成員學(xué)習(xí)各項(xiàng)相關(guān)的學(xué)習(xí)資料，強(qiáng)調(diào)黨員干部的模范帶頭作用，積極開(kāi)展黨的群眾路線和先進(jìn)性教育實(shí)踐活動(dòng)，轉(zhuǎn)變了工作作風(fēng)，提高了工作效率，促進(jìn)了黨員干部隊(duì)伍建設(shè)和黨風(fēng)廉政建設(shè)。

二、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

驗(yàn)收，七里河道路工程為續(xù)建項(xiàng)目尚未完成竣工驗(yàn)收。截至目前，完成產(chǎn)值____萬(wàn)元。

在生產(chǎn)管理上，我們改變以前較為粗放的管理模式，注重精細(xì)化管理。特別是在襄樊大道項(xiàng)目中，質(zhì)量和工期要求都很?chē)?yán)格，精細(xì)化管理的優(yōu)勢(shì)就凸顯出來(lái)，科學(xué)調(diào)度，合理安排，精心施工。采用施工班組和管理人員兩班倒、具體事項(xiàng)劃分責(zé)任人的方法。在全體干部職工的共同努力下用了不到三個(gè)月時(shí)間完成了任務(wù)區(qū)段內(nèi)的施工任務(wù)。

持續(xù)加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，嚴(yán)格遵循總公司的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，做到財(cái)務(wù)賬目清晰、明了、詳細(xì)、全面。積極配合總公司的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。

三、安全生產(chǎn)工作。

安全生產(chǎn)工作一直是一公司首要強(qiáng)調(diào)的重中之重。20____年度，一分公司未發(fā)生一起安全生產(chǎn)事故。這項(xiàng)成績(jī)來(lái)自于總公司對(duì)安全生產(chǎn)工作的常抓不懈，也來(lái)自于長(zhǎng)久以來(lái)一分公司干部職工對(duì)安全生產(chǎn)的一絲不茍。

我們以安全生產(chǎn)為中心，繼續(xù)做好干部職工的安全思想教育和安全技術(shù)培訓(xùn);認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省、市及總公司有關(guān)安全生產(chǎn)的各項(xiàng)規(guī)章制度;在工程項(xiàng)目中，委任專職安全員統(tǒng)一安排施工項(xiàng)目上的安全生產(chǎn)工作，其他崗位同志積極配合專職安全員的工作;對(duì)農(nóng)民工班組和機(jī)械班組堅(jiān)持不斷灌輸安全生產(chǎn)意識(shí)，認(rèn)真開(kāi)展安全技術(shù)交底;組織干部職工及農(nóng)民工班組負(fù)責(zé)人、機(jī)械班組負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)相關(guān)的法律、法規(guī)。

四、文明創(chuàng)建工作。

20____年我們以正規(guī)化建設(shè)為契機(jī)，積極開(kāi)展文明工作。對(duì)市區(qū)內(nèi)的工程項(xiàng)目，在施工現(xiàn)場(chǎng)按照總公司的要求采用圍擋施工，圍擋外布置相應(yīng)的宣傳材料，宣傳精神文明建設(shè)和市政企業(yè)文化建設(shè)。既可以提高干部職工及廣大市民的精神文明素質(zhì)，又可以增強(qiáng)干部職工對(duì)企業(yè)文化的認(rèn)同感及廣大市民對(duì)市政企業(yè)文化的認(rèn)識(shí);在施工現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)部，建筑材料一律碼放整齊，施工現(xiàn)場(chǎng)整潔有序;更加主動(dòng)的與廣大市民特別是施工現(xiàn)場(chǎng)沿線市民溝通，對(duì)外樹(shù)立市政人“文明之師”的形象。特別值得一提的是在襄樊大道施工中，由于與施工現(xiàn)場(chǎng)沿線商鋪的溝通到位，關(guān)系和諧，取得了他們的理解和信任，基本無(wú)阻礙施工現(xiàn)象，在后期電動(dòng)工器具使用中，也節(jié)約了用電成本，這也更加堅(jiān)定了我們對(duì)文明創(chuàng)建工作的信心。

五、群眾工作。

信訪接待和社會(huì)治安綜合治理是群眾工作的主要內(nèi)容。20____年我們積極暢通信訪渠道，認(rèn)真化解基層矛盾，設(shè)身處地的為基層職工及職工家屬考慮，積極幫扶基層職工在工作、生活中遇到的各種困難。認(rèn)真抓好社會(huì)治安綜合治理，搞好計(jì)劃生育，確保了全年計(jì)劃生育各項(xiàng)指標(biāo)全面達(dá)標(biāo)，積極開(kāi)展群體活動(dòng)，有效地增強(qiáng)了交流，融洽了黨員干部和基層職工及基層職工之間關(guān)系。

市政美好的明天。

餐飲公司個(gè)人工作總結(jié)報(bào)告大全（20篇）篇二十

在餐飲行業(yè)工作的員工，當(dāng)一個(gè)月的工作結(jié)束后，應(yīng)該為本月的餐飲工作做一個(gè)總結(jié)。本文是本站小編為大家整理的餐飲員工的月總結(jié)的范文，僅供參考。

根據(jù)公司的工作任務(wù)要求，認(rèn)真落實(shí)了各項(xiàng)基本工作，基本上完成了公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將8月份工作總結(jié)如下：

餐廳工作。

(1)經(jīng)營(yíng)情況。

本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月?tīng)I(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算，由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月?tīng)I(yíng)業(yè)額134843元。

(2)員工工作情況。

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見(jiàn)肘。與廚師長(zhǎng)研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

(3)人員編制配備，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來(lái)一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗。2.餐廳由于自助餐的臨時(shí)工做到30號(hào)就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員，現(xiàn)已到崗。

(4)營(yíng)銷(xiāo)情況。

1.正餐。文苑文晟開(kāi)展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房，吸引。

客人眼球，同時(shí)代金券更加直觀，效果喜人，引來(lái)大量客人。

2.早餐，采取賣(mài)出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，有效提高前廳。

賣(mài)券積極性，大量提高用餐人數(shù)，同時(shí)，保證菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵。

8月完成工作。

1，營(yíng)銷(xiāo)方案的實(shí)施。

2，餐廳宣傳的推廣，臺(tái)卡的制作。

3，布菲爐的購(gòu)買(mǎi)。

4，自助餐廳的改造。

未完成。

1、新菜品研發(fā)。

2、新菜單制作。

未完成工作原因，

1)、負(fù)責(zé)人出差，新菜品的出臺(tái)及新菜單的制作需要負(fù)責(zé)人審核通過(guò)。

2)預(yù)算未完成原因?yàn)槭袌?chǎng)的波動(dòng)，及旺季的末尾，加上我們餐廳的定位不適合旅游季的市場(chǎng)。

(5)9月份的工作具體如下：

1、新人員工作安排。

2、根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作，根據(jù)人員編制安排工作時(shí)間。

3、旺季總結(jié)，為下一個(gè)旺季做總結(jié)，做方案，做準(zhǔn)備。

4、加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識(shí)。

5、跟進(jìn)上月未完成事宜。

6、餐廳重新定位，根據(jù)市場(chǎng)，正確定位餐廳。

5、6月份為武昌餐飲業(yè)的旺季，相對(duì)比較7、8月份為淡季，因武昌大專院校居多，學(xué)生在7、8月份離校，所以相比較7、8月份為武昌餐飲業(yè)的淡季，在9月份隨學(xué)生的陸續(xù)返校業(yè)績(jī)也會(huì)隨之有所提升。八樓業(yè)績(jī)對(duì)比表：

五月份錦廬川菜5月12號(hào)閉店裝修，倉(cāng)橋家5月16日開(kāi)始正式營(yíng)業(yè)，五月份的業(yè)績(jī)?yōu)?40080元，較四月份的業(yè)績(jī)271692，業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)25%，五月為餐飲旺季加之有五一小長(zhǎng)假3天，各項(xiàng)硬件整改也基本完成業(yè)績(jī)逐漸趨于穩(wěn)定，成本占比為38.4%偏高，主要原因新菜單剛剛上市一月菜品的更替造成食材成本的增加。

6月份針對(duì)六一兒童節(jié)推出了進(jìn)店消費(fèi)送棉花糖的活動(dòng)，此活動(dòng)很受小朋友的喜愛(ài)。為增加下午茶的業(yè)績(jī)另外推出了滿158元送78元免費(fèi)下午才券的活動(dòng)，并推出了幾款新菜做成小菜單，吸引客人的眼球。6月份業(yè)績(jī)?yōu)?05220元較五月份業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)19%增長(zhǎng)額為65140元，成本占比為32.2%,成本趨于正常，特別是到了月末各院校學(xué)生馬上離校紛紛出來(lái)聚餐這也相對(duì)推動(dòng)了本月業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。

7月26日錦廬川菜正式開(kāi)始營(yíng)業(yè)，7月份的營(yíng)業(yè)額為309177元較6月份下降23.7%，成本為39.9%，針對(duì)業(yè)績(jī)的下滑全體主管也多次的做出了分析：

1、淡季，大專院校學(xué)生陸續(xù)離校造成整個(gè)群光廣場(chǎng)客流減少;。

2、宣傳力度不夠形成不了強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力特別是在客流減少的情況下缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力;。

3、因在新舊菜單的交替過(guò)程中部分老菜單上的餐品停賣(mài);。

4、企業(yè)核心部位的人員變動(dòng)造成餐品品質(zhì)不穩(wěn)定;。

5、外場(chǎng)對(duì)客服務(wù)還要繼續(xù)加強(qiáng)。

6、換菜單試餐和試做造成成本的增長(zhǎng)。

基于以上幾點(diǎn)問(wèn)題點(diǎn)我們及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整：

1、對(duì)客服務(wù)：因群光冷氣開(kāi)的比較足客人普遍反映很冷就此我們?yōu)榭腿藴?zhǔn)備了披肩并貼心的為客人披上，還培訓(xùn)了對(duì)客標(biāo)準(zhǔn)話術(shù)，客人為我們的貼心服務(wù)所打動(dòng)多次受到好評(píng)。給客人的茶水溫度也進(jìn)行了調(diào)整把溫度調(diào)整到溫?zé)岬某潭龋瑢?duì)禮貌用語(yǔ)、站姿及儀容儀表也提出了更高的要求。

2、為了提升我們的品牌知名度經(jīng)過(guò)多次和群光廣場(chǎng)的溝通我們拿到戶外的廣告牌的位置并在步梯和電梯也做了宣傳廣告。

3、為8月份新菜單上市我們做充足的準(zhǔn)備工作，對(duì)新菜品價(jià)格的背誦，由王廚對(duì)外場(chǎng)的員工進(jìn)行了為期三天的培訓(xùn)并在月末時(shí)把新菜品做了試餐，廚房員工利用下班時(shí)間熟悉新菜品的出餐流程及制作過(guò)程全店上下齊心合力為新菜單上市做足準(zhǔn)備。

八月份新菜單上市我們也相應(yīng)的推出慶開(kāi)業(yè)一周年滿158送50元代金券活動(dòng)，針對(duì)群光員工做8.5折的優(yōu)惠，微卡片的活動(dòng)(憑微卡片進(jìn)店消費(fèi)享88折優(yōu)惠)，并制作了臺(tái)卡借此宣傳店內(nèi)各項(xiàng)活動(dòng)及新品的介紹。代金券截止到26號(hào)共發(fā)放600張左右回收為110張回收率為18.3%。

一，經(jīng)營(yíng)狀況：

截止本月1日至25日，餐飲部共完成銷(xiāo)售額280.87萬(wàn)元。截止本月30日，婚宴20檔，共計(jì)342桌，金額478372元;生日宴6檔，42桌，金額61440元;會(huì)議35檔，共計(jì)214桌，都與去年同期都有不同程度的增加。

二，廚房方面：

1，潮坊香餐廳菜肴翻新了20多個(gè)品種，主要目的在于提升人氣，推廣新菜肴。

2，推出外賣(mài)服務(wù)。其種類有三種，分別為：218元/套;388元/套;588元/套，目的在于提高了寶隆在社會(huì)上，特別是在周邊環(huán)境內(nèi)的影響力。

3，魚(yú)翅、鮑魚(yú)在實(shí)際操作中，安排專人按照規(guī)范進(jìn)行操作，保證了質(zhì)量。

4，原來(lái)的米飯放置在保暖筒內(nèi)，但使用下來(lái)熱度不夠，現(xiàn)在請(qǐng)采購(gòu)部制作了保暖被套，效果較好。

5，針對(duì)廚師對(duì)新推出菜肴有不熟悉的現(xiàn)象，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行培訓(xùn)。6，春節(jié)咖啡廳兩套早餐菜單的確定及制作。

7，1月15日至2月15日期間海鮮推廣活動(dòng)

8，確定西餐食品節(jié)主題、營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，做好其成本費(fèi)用預(yù)算、備料、器皿準(zhǔn)備及培訓(xùn)工作等。

三，餐廳方面：

1，制定餐廳工作方式的表格化、程序化，如：借用物品表格、遲到登記表、班前會(huì)記錄簽收表格等。

3,三個(gè)餐廳配合默契，在運(yùn)作期間相互協(xié)調(diào)，對(duì)人力資源合理利。

4，人員工作安排表上交，做好人員的安排工作。

5，餐廳員工與廚房配合每天對(duì)菜肴進(jìn)行信息匯總并做好相關(guān)的記錄;。

6，江南廳設(shè)置專人負(fù)責(zé)燙椅套，保證了包房?jī)?nèi)椅套的平整、服帖。7，對(duì)所有包房重新進(jìn)行設(shè)計(jì)布置，并拍成照片，規(guī)范服務(wù)員在布置上的操作。

四，綜合管理及協(xié)調(diào)方面。

1，做好部門(mén)人力資源編制流動(dòng)情況及結(jié)構(gòu)圖;。

2，部門(mén)管事部做好量化管理。

a,對(duì)每個(gè)工作臺(tái)的餐具數(shù)量、品種進(jìn)行配置，確保物品的正常運(yùn)轉(zhuǎn);b,由管事部對(duì)物品的配置進(jìn)行監(jiān)控和管理，制定每個(gè)月的正常損耗率及物品添置數(shù)量及賠償?shù)谋壤?/p>

3，完善預(yù)定處信息傳遞程序，要求預(yù)定處接到用餐變更通知、特別是臨時(shí)變更通知后及時(shí)將信息傳遞到各相關(guān)班組，并上報(bào)李總監(jiān)、周總廚、王經(jīng)理、辦公室。辦公室做好督導(dǎo)作用。

5,各班組做好了元旦期間菜肴推廣、人員安排、節(jié)日安全;。

7,制定春節(jié)期間工作安排。

8，召開(kāi)采購(gòu)成本控制、品質(zhì)、營(yíng)銷(xiāo)及餐飲會(huì)議，總結(jié)上月工作，分析本月工作，制定2月份的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃。

9,成立餐飲銷(xiāo)售部，確定其結(jié)構(gòu)編制、工作職責(zé)，安排相關(guān)人員進(jìn)行輪崗學(xué)習(xí)。

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