策劃方案的制定需要考慮到資源的合理利用和風險的控制，以確保項目的可持續發展。小編整理了一些國內外知名公司的策劃方案，供大家學習和借鑒。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇一

以“美麗情人節”為主題展開，為慶祝情人節節的到來，本店推出“美麗情人節”活動。

一、折扣促銷。

七夕當日本店所有項目、產品均8.5折，僅限一日，趕緊帶上小伙伴一起來享受美麗時光吧!

折扣是美容院常見的促銷方法，同時也是顧客最容易接受的方法。因為人人都喜歡便宜又實用的東西，所以七夕美容院活動以折扣為主是最容易且最快被消費者接受的。

二、卡式促銷。

以“你在我心中是最美!”為美容院情人節節主題展開，凡在情人節節當日帶女性朋友帶情人到本店，由男方大聲對女方說一句“你在我心中是最美”即可獲得美容院送出的價值999元的情人套卡1張。

卡式促銷法美容院屢試不爽，而在情人節節推出這種促銷活動，不僅契合主題，更能帶動男性對女性美容的重視，同時也能體現出美容院對女性顧客的關懷。這種方法既簡單、又有趣，能幫助美容院在情人節節當日挖掘很多年輕的女性消費者。

三、消費即送。

以“__美容院陪你一起過情人節!”為主題展開，規定凡是七夕當日到店消費滿50元將獲得甜美巧克力一份!

這種消費即送促銷活動能有效的刺激顧客的消費欲望，很容易就能帶動顧客消費。除了送與情人節相關的禮品外，美容院還可以根據自身情況進行調整，如凡是七夕當日到店免費注冊會員，即可享受“特殊”情人節待遇(如：免費臉部護理一次或一束玫瑰花等)。

四、七夕主題大賽。

以“浪漫么么噠”為主題展開，舉行戶外親吻比賽，如規定只要在情人節節當日，情侶免費報名參加x美容院舉辦的親吻大賽，親吻最長時間的情侶將獲得豪華情侶套餐一份!(套餐內容可根據美容院的實際情況擬定)。

這種最直接的主題促銷法能很好的帶動群眾的參與感，同時也十分容易造勢，能快速擴大美容院的影響力。說不定美容院還能借此活動在情人節節期間挖掘不少淺在客戶。

五、積分促銷。

凡是美容院老客戶在情人節節當日到店消費滿10元即可獲得雙倍積分，同時還能換購1款高檔美容產品;凡是在情人節節當日到店注冊新會員的顧客，即可獲得50個積分……美容院可以“浪漫積分，好禮相送!”為主題展開積分促銷，具體方式可根據美容院的實際情況來實行。

美容院在情人節節期間展開積分促銷活動有效的提高顧客的消費總額，可提先制定好積分限度，等顧客達到一積分后，將可獲贈x禮品，刺激顧客再次消費的欲望。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇二

一、抽一抽，贏紅包，好運賀元宵。

顧客消費結賬前，進行抽紅包；

抽出相應手氣券；

手氣券當次消費即免。

二、元宵生日，齊祝賀。

生日時間為元宵節（3月2日）的顧客，憑身份證在活動期間來店鋪消費均可得到節日祝福和獲贈指定飲品一杯，并贈送精美禮品一份，贈完為止。

溫暖和諧一家親，其樂融融過元宵。

指定飲品第二杯半價；

猜一猜，拼一拼，贏佳禮；

猜一猜，拼一拼，猜燈謎，首先猜中的可以免費獲得指定飲品一杯，名額有限。

元宵生日，齊祝賀。

生日時間為元宵節（3月2日）的顧客，憑身份證在活動期間來店消費均可得到節日祝福和獲贈指定產品一杯，并贈送精美禮品一份，贈完為止。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇三

浪漫的仲夏夜，為答謝新老顧客，特舉行“默契大考驗”活動，并贈送相應的禮品，以達到引導顧客消費的目的。

20xx年8月16日----8月19日(4天)

20xx年8月10日----8月16日(6天)

心相系 愛相隨

活動一：默契大考驗

1、促銷方法：

在活動期間，在規定時間內沒有完成游戲的，當日店內規定產品范圍內消費7.7折優惠;在規定時間內完成游戲的，免費贈送禮品。

2、體驗游戲的客戶條件：

進店的情侶客戶

3、活動時間：

4、活動的內容和方法：

a.在活動期間，購物的情侶客戶可以有機會體驗默契大考驗活動。兩個人將每個人的其中一只手和對方的一只手握在一起，將蝴蝶結系在被握在一起的兩只手腕上，另外沒有握在一起的兩只手合作完成系蝴蝶結的游戲。(注：)在游戲過程中，要被系在一起的兩只手不能協助系蝴蝶結。

b.限時17秒游戲。

c.在限時內完成游戲的，免費贈送小禮物，可以在免費贈送的禮物區內人選一款玩具。在限時內沒有完成游戲的，在宣傳期進行登記的，在當日在指定的區域內消費可以7折優惠，沒有登記的7.7折優惠。

活動二：置骰子

對于單身進店的客戶，也有一種游戲體驗方法，就是置骰子，2個骰子的點數相加為七，即可獲贈獎品。

1、活動條件：

單身進店的客戶都有體驗游戲的資格。

2、活動內容：

在活動期限內進店購物的單身客戶，可以體驗游戲一次，在一個平面上置骰子一次，兩個骰子的點數相加為7即可獲贈一份精美的禮品，購買限定產品7.7折優惠;若是點數相加不是7，在當天購買限定產品7.7折優惠。

店內把禮物區設置出一部分區域，備足禮物打折促銷的產品。

店內有播放設備的，播放《今天我要嫁給你》，增添店內浪漫的氣氛。

海報粘貼在窗戶或者門外比較顯眼的地方。

保持店內整潔，服務員要做到微笑熱度服務。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇四

20xx年8月20日，是中國傳統的節日—七夕情人節。近些年來，七夕情人節已然變成了年輕男女們火熱追捧的節日了，告別單身，勇敢告白成了七夕情人節最熱門的話題。

人們生活與工作的壓力也與日俱增，以至于許多人將自己的終身大事放在了事業與工作的后面，大齡未婚人數不斷上升，這部分人多半已經成為社會的中堅力量，工作穩定，事業有成，但由于自身和社會因素的影響，仍然過著“自由而寂寞”的生活。

“七夕尋緣，愛在路上”，舉辦相親大會活動。本次活動結合了交友、情戀、娛樂等為一體。

通過公平、公開、公正的組織原則，自由和浪漫的活動形式進行擇偶和選擇愛情。

通過本次活動為大量單身男女帶來一次美好婚姻的機會。更能提高主辦方的企業的形象和社會影響力。

七夕尋緣，愛在路上

1.主辦單位：

2.承辦單位：

3.媒體支持：

08月20日

要求為18周歲以上人士，總人數在50人左右，報名費100元。

報名地點：

開場音樂：

(一)“尋找你心中的女神”——17：30—18：30

1、通過對嘉賓的介紹，嘉賓選出自己心儀的對象

(自我介紹限時2分鐘/人，女嘉賓通過自我介紹讓男嘉賓有個初步的了解，男嘉賓作出選擇，如果只有1位男嘉賓選擇，并且女嘉賓同意，則初步速配成功。如果有多名男嘉賓選擇，則男嘉賓有1分鐘的表白時間，最后女嘉賓選擇1位心儀的，速配成功。)

2、如果男女雙方同意則第一輪速配成功

(二)“帥哥美女對對碰”——18：30—19：30

1、盲人指路(推選現場7對男女組合共同完成本游戲)

游戲規則是分組進行，其中一人蒙上眼晴，由另一方負責指揮，按游戲的路程，要經過繞凳子、跨樁子、拾玫瑰等關口。順利通過的組并且用時最少的一組將得到小禮品一份。

2、智力大沖浪，爭分奪秒游戲

我們在現場提出一些問題，以搶答形式進行，誰在最快的時間內回答出正確的答案，誰就是勝利者。答對問題最多的組將得到小禮品一份。

3、情歌對對唱

由主持人出一些情歌，現場搶奪唱情歌的機會。比賽過程中參與者自由發揮自我特長，努力表現自我。唱對情歌最多的一組將得到小禮品一份。

(三)“帥哥美女深度了解”——19：30—20：30

雙方嘉賓通過才藝表演，展現自我的才華，體現自己的魅力，秀出個性，去打動自己心儀的對象。

雙方做出最終的選擇，如果雙方同意則最終速配成功，如果不同意則等待下一輪的速配(如果有2組以上的不同意，可以在不同意的人員里再進行一輪速配。直到速配成功。)

(四)“花前月下，共許愿”——20：30—22：00

1、對空許愿：

在七夕情人節這個充滿愛意的日子里，閉上雙眼，在心中默默許下一個美好的愿望。祈求上天的保佑，愿天下有情人終成眷屬。

2、文藝演出：

男女嘉賓共同出些節目。大家一起娛樂，唱歌跳舞，做游戲等。

3、抽獎活動：

活動中穿插抽獎活動，由主持人從裝有相關卡號的抽獎箱中現場抽取幸運者。

4、自由活動：吃巧果

七夕情人節的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，準備一些巧果，和一些小零食，大家邊吃巧果邊娛樂邊聊天，這樣有可以給雙方一個了解對方的機會。

結束——22：00—22：30

現場速配成功對象，眾人的祝福中進行一個簡易的儀式，祝愿他們早日走入婚姻幸福的殿堂。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇五

為進一步深化中華民族共有精神家園建設，推進“五個xx”建設，根據中央和省禮貌辦工作部署，按照xx市禮貌委關于開展“我們的節日”活動要求，市禮貌辦決定于七夕節期間，開展“我們的節日七夕”主題活動，方案如下：

以培育和踐行社會主義核心價值觀為根本，充分挖掘七夕節的深厚文化內涵，結合勤勞節儉和孝親敬老教育，凸顯七夕節感情、家庭等文化內涵，廣泛開展群眾性節日民俗、志愿服務、經典誦讀、鵲橋聯誼會、團體婚禮、文體娛樂等活動，引導人們追求感情美滿、和睦幸福的完美生活，促進現代家庭觀念的健康成長，在全社會構成奮發向上的精神力量和團結和睦的精神紐帶。

1.以弘揚感情美滿、幸福和睦為主題開展家庭文化教育。在機關、企事業單位、學校、社區組織開展吟誦經典感情詩篇、傳頌美麗感情故事等中華經典誦讀活動，引導人們感受傳統文化魅力。結合孝敬教育、傳承家風等主題，開展家庭文化宣傳活動，培養人們愛親、愛家、愛國的良好品質。市禮貌辦、鐵東區青少年藝術中心（“我們的節日”文化傳播基地）將聯合舉辦“愛的旋律”鋼琴音樂會系列活動。

2.要利用七夕節，大力發展節日文化、旅游產業，不斷擴大傳統節日的社會影響。適應現代經濟發展的要求，按照“政府主導、民間主辦、市場運作、社會參與”的模式，努力挖掘傳統節日市場潛力，把弘揚傳統節日豐富內涵、推動非物質文化遺產保護和發展文化、旅游產業更好地結合起來，打造具有xx特色的節日文化活動。

職責單位：市禮貌辦、市文廣局、市旅游局、各縣（市）區開發區。

3.舉辦各類交友聯誼主題活動。經過相親會、戀愛派對、篝火晚會、情侶漂流、共植感情樹等活動，為青年男女供給展現自我的機會，讓他們敞開心扉，尋找到真愛。

職責單位：市禮貌辦、市總工會、團市委、各縣（市）區開發區。

4.大力營造節日氛圍。市直新聞媒體要大力宣傳七夕民俗文化、地方鄉風民俗等資料，加強民族傳統節日文化知識的普及工作；要及時報道各地開展特色七夕文化主題活動，以及廣大干部群眾的過節心得，營造濃厚的七夕節日氛圍。市禮貌辦將舉辦“我們的節日xx印記”——七夕篇民俗攝影大賽活動。

職責單位：市禮貌辦、市總工會、團市委、各縣（市）區開發區。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇六

眾所周知，農歷七月初七（8月7日），是中國傳統的節日--七夕情人節，這是牛郎、織女一年一度鵲橋相會的日子。近年來，七夕情人節已成為青年男女追崇時尚、表達愛意的一個特殊節日。

隨著社會經濟高速發展，生活與工作的壓力也與日俱增，以至于許多人雖然工作穩定，事業有成，但由于自身和社會因素的影響，仍然過著＂自由而寂寞＂的單身生活。

為給青年男女搭建溝通交流、相識相愛的平臺，助推＂xx＂的建設進程，xx社區擬在七夕節前夕，舉辦＂愛在七夕＂相親聯誼會活動，特制定如下活動方案：

堅持公平、公開、公正的組織原則，經過自由和浪漫的活動形式，為青年男女擇偶和選擇感情搭建平臺。

＂七夕尋夢緣，愛在xx＂。

待定。

在xx內工作和生活，年滿20周歲，熱愛生活、品行端正、遵紀守法、具有正確的婚戀觀、職業相對穩定的青年男女均可報名。

（1）每個參加相親大會的人需供給2張2寸免冠彩照，并填寫報名表。

（2）報名者需供給個人身份證、畢業證原件及復印件各2張。

（3）采取近到各社區居委會辦公室報名，再匯總到居管辦的報名方式。

1、主持人介紹活動形式、資料及參加人員活動區域劃分。

2、xx致辭。

3、文藝演出。

4、猜謎者到謎語區參與有獎競猜、交友、設兌獎區。

5、公園西側設相親長廊。參與者可經過逛長廊方式，查閱信息，尋找意中人。

6、請相親成功者上臺發表感情感言。

7、相親成功者共同放飛愛心氣球。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇七

20xx年xx月xx日——xx月xx日。

借助中秋團圓的概念，拉近企業與消費者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業第三季度的銷售打下堅實的基礎。

消費者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動。花一次錢，享受兩次購物樂趣，讓您體驗快速賺錢的超級快感！

9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現金回饋標志”的商品，結帳時會在收銀條該產品的產品名前顯示相應的現金回饋金額。于購物當日到指定地點，兌換現金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現金回饋券購物時可抵用相應消費金額。（團購不參加此活動）

（一）活動要求：

1、選擇參加此活動的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個品類中有一到兩個商品。

2、對參與活動的商品，其費用與供應商協商，能由供應商完全承擔的由供應商承擔；如若有問題，供應商和公司各承擔一部分。

3、賣場內對參與活動的商品貨架、地堆處要有明確的標識。

4、現金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項。

（二）注意事項：

1、本券不找零、不兌換現金。

2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。

3、如若本券遺失不予以補發。

4、香煙、團購不參加此活動。

5、本券蓋章有效。

6、本次活動的最終解釋權歸某公司所有。

7、現金回饋券由地區企劃部統一制作，各地區財務部監制，加蓋公司財務章及店長章，必須有店內編碼。

8、門店客服安排好購物券的派發及使用（建議指定款臺使用），并作好記錄。

1、“捷足先登超值送”。

9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點領取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）

活動目的：提升早間銷售和早間客群的客單。

2、“商品任你拼”。

由采購對月餅類、酒類、沖調禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費者可從中任意選擇三種（每類只能選一個商品）商品，不論您選擇的商品如何，價格均為258（此為模擬價格，根據采購談判最終確定）。

活動目的：此活動是為了促進禮盒類商品和季節性商品的銷售，同時刺激一定的團購銷售。

商品要求：商品進行整體捆綁式銷售時，要比單件購買價格低5——10元。

中秋專刊：16k8p簡要介紹和宣傳中秋活動、活動日期。

專刊內頁標準：

p1（封面）：宣傳主題、主題活動及活動日期。

p8（封底）：詳細介紹主題活動內容等。

p2—3：參與主題活動的商品。

p4—5：月餅禮盒

p6—7：酒及沖調禮盒，保健品等禮盒類商品。

平面媒體。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇八

情人節，最好的方式是兩個人一起過，好多時候并不需要多少錢，只是你要有這個心，還要有不同的方式來讓自己的對方開心，幸福。

1、可以帶你女朋友去吃飯，吃飯沒必要奢侈，吃個氣氛而已。吃過飯后兩個人可以去逛逛，買點小玩意。

2、可以提前不要和她聯系，然后給她個驚喜，哪怕是個小東西。

3、可以約朋友一起過，幾對朋友一起過，搞個party。

記得哦，不管用什么方式，你那天都要包容，不能生氣，讓他開心，讓他感到幸福!

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇九

二、活動地點。

__美食城、__海鮮城、__美食海鮮廣場、__法爾春天。

三、活動主題。

美麗女人節，__喜相約。

四、活動內容。

活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。

活動二：3月8日當天，前__名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。

活動三：利用短信平臺發__餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，__喜相約！在這溫馨的節日里，__餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現。”

活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，__喜相約”

五、注意事項。

1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。

2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。

六、相關要求。

1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。

2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況！

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇十

餐飲店開業是最容易引客嘗鮮的，餐飲店可以利用這一點做好開業前的籌劃，確保開業時的火爆場面和宣傳勢頭。

餐飲店開業活動的常規性策劃，包括活動主題的確定，主題不只是告訴客戶開業了有優惠，一定要結合餐飲店開業背后的故事，把品牌文化、餐飲特色和服務理念等融入進去，要把活動效果做到入腦，而不是僅僅關注開業當天的營業額。

活動主題也可以融合對核心消費群體的洞察，譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價值、家庭聚餐的幸福感，針對性的推出優惠政策、制定營銷內容。2、餐飲店營銷方案之公眾號運營。

餐飲店的受眾是非常大眾化的，每個人都要吃飯，每個人都可能是你的客戶，所以餐飲行業是一定要做公眾號運營的，通過微信的社交生態來吸引客戶、發展粉絲。

餐飲店的公眾號可以提供菜品展示、會員預定、活動參與、熱點信息等等延伸服務，為餐飲店客戶提供更優質的服務，傳遞餐飲店的品牌和口碑。

餐飲店不光是做好味道就行了，也要做好營銷內容。譬如空氣質量差、霧霾大，餐飲店可以推出清肺的菜品，并送給會員關懷聚餐券。我們給客戶送關懷，客戶可以給朋友送關懷，然后一起來用券就餐。

餐飲店需要及時察覺大眾化熱點或目標消費者特別關注的事件，針對事件推出特定營銷內容和營銷活動，譬如下大暴雨免費吃飯、周杰倫結婚免費喝“我的偶像湯”、世界杯吃飯啤酒免費送等等。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具，通過內部內容策劃或單純的與用戶的互動來創作視頻內容，利用這類喜聞樂見的內容來傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗和人性化服務。4、餐飲店營銷方案之會員營銷。

餐飲店的會員維護是極為重要的，因為餐飲店主要服務本地及店面周邊，老客比率和老客消費頻次是非常關鍵的指標。

餐飲店可以通過生日、春節、教師節等特殊時間節點送關懷、送禮品的方式做到入心，讓客戶永遠記得有這么一家超級人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢，要么送優惠券吸引客戶消費，要么送客戶可能會喜歡的小東西，讓客戶感受到我們的用心。

餐飲店也需要人才，打造團隊人才是關鍵。人才可以通過高薪聘請的方式獲得，也可以通過與外部專業團隊的合作來獲取高價值服務，譬如專業的營銷策劃公司紫狐君，還可以通過參股或分店入股的方式吸引高層次人才。

餐飲店做菜品創新是必須的，除了一般的菜品味道優化和新菜品推出，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產品創新。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇十一

x月__號的就要到了，為消費者創造一個既浪漫又溫馨的節日，是每一家酒店都在努力的工作。根據我們酒店自身的經營特色，根據常消費熟客的消費習慣。這是我們今年的520推廣計劃。

二、活動主題。

__酒店520(天賜良緣，情定__)。

三、活動時間。

2022年x月__日。

四、活動地點。

主要地點：__西餐廳。

次要地點：客房。

1、通過浪漫的場景布置，為消費者創造一個溫馨，旖旎的愛的殿堂。

2、擺放“情人留言卡片”，供情侶在上面寫下愛的誓言。

3、客房設立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈送玫瑰花，巧克力，香檳酒。

六、氣氛營造。

1、外圍設一塊桁架做宣傳廣告。

2、大堂電子屏、led屏滾動播放關于活動內容。

3、一樓、六樓各放一個小展架。

4、六樓餐廳每個餐桌擺一個燭臺，一只玫瑰花。

5、整個餐廳用白色桌布、白色椅子、臘梅、沙縵點綴整個餐廳。

6、吧臺擺一束鮮花(百合、馬蹄蓮)。

7、西餐廳門口搭個拱門花柱。

8、彩燈和沙縵布置現場用粉色氣球點綴。

9、現場拍照(拍立得__元/張)。

10、餐臺擺一個香檳塔。

11、專門設一個餐臺放一個大蛋糕擺在餐臺上。

七、廣告方法。

1、宣傳單：__份(客房，各營業口)。

2、短信發布:__元(x萬條)。

3、內部廣告發布：(電子屏，三明電視臺字幕滾動頻，含噴繪)。

4、廣告文字：

a、天賜良緣，情定__。(廣告詞)。

b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來了，你的故事開始了。520到了，在__大酒店準備一份珍愛的禮物，然后溫柔地攜上你的她或他，就在這個浪漫的日子開始相約。(短信)。

八、活動安排。

1、營銷部：x月__日前推出活動廣告。

2、其他部門x月__前結合營銷計劃，制定好520活動細則。

3、餐廳客房在x月__日前做好520氛圍營造工作。

4、工程部：結合活動計劃，做好用光，用電工作的安排及特殊道具的制作。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇十二

“慶七天樂，優惠、美味等你來”

10月01日~10月07日

（提升客單價，促進銷售目標達成）

活動日期及商品活動。

1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇

2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望

3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌

服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客 反感，避而遠之。

服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：

形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。

解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當的優惠。

加法技術法：把菜肴的特色和優點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。

除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。

提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理．為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。

代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。

利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點．達到使客人購買的目的。

有很多餐飲企業，對促銷時菜品的創新與開發不太重視，或者說投入不夠力度。認真研

在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇十三

會員卡與手機號碼綁定，憑手機號碼便可辦理會員卡，一個手機號只能辦理一張會員卡，入會只需收取會員卡工本費，沒有包月費用，不會扣除月租，可在經宇公司提供的網站進行在線辦理或電話預定，憑手機號碼到離您最近的網點領取會員卡。

組建一個與餐飲相關的網站，方便各餐飲商家發布優惠政策和菜單，會員可通過該網站查詢各餐飲商家的最新優惠政策和菜單，也可撥打經宇的服務電話進行查詢，同時經宇也可通過短信群發的形式及時把餐飲商家的優惠政策發到各會員手機中。創建一個“飲食俱樂部”論壇，以便會員進行討論，譬如哪家的東西好吃，環境較好，服務好，如何避開高峰客流等等，這不僅幫助會員了解餐飲商家的綜合信息，同時也能幫助商家收集消費者的反饋信息，以便及時進行調整，抓住消費者，提高消費者的忠誠度，最后實現最終目標—提高營業額！

（一）會員。

1、一張會員卡一次消費滿十元便積一分，如消費10元積一分，消費15元也只積一分，消費20元積兩分。根據積分兌換禮品，如10個積分可換取一個精美陶瓷杯，這可以根據具體情況定制。

2、使用會員卡可打9.5折，但不進行積分。

3、積分可當現金用，一分換算成一元，但所使用的積分數必須小于當次消費總額的十分之一，即消費100元只能使用十個積分，也就是實際付款90元和使用十個積分。當次消費的積分不能充當現金使用。

4、積分換取話費。既然貴司和中國電信合作，那么累積的積分達到一定程度可以換取數額不等的話費。

1、會員每消費一次，經宇收取餐飲商家單次消費總額的15%，會員每使用一個積分則返還商家1元，如會員使用第二種優惠則收取消費總額的10%。

2、餐飲商家可免費在經宇提供的網站發布優惠信息，經宇幫助商家收集會員的反饋信息。

餐飲店情人節活動策劃方案（優質14篇）篇十四

主題：xx西餐廳開業暨“xx浪漫時光“啟動儀式。

用餐形式：冷餐會（廚房制定冷餐會菜單）。

推廣方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感，產生親切的效果。

推廣力度：以“開業”為切入點，進行打折，代金券等促銷方式來達成目標。

活動力度：充分體現俄式及西方特色，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段是關鍵。

客源搶奪：用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。

1、開業前三天，每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會，獎品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

2、開業特價：消費滿300元減50元，消費越多，折扣越多（待定），同時還可使用代金券1張。

3、套餐組合更優惠（廚房制作套餐菜單）。

1、禮品袋：內含本餐廳20xx年臺歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

備注：

a、餐廳臺歷、宣傳冊以xx的時尚、浪漫為基調，圖文并茂介紹餐廳的基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

b、代金券2張，單次消費只可以使用一張，且只可在開業期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費者回頭再次消費，進一步感受餐廳的美食和服務。

2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應邀請省市區領導，當地商賈名紳等。

3、啟動儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳logo+xx浪漫時光”字樣，預留多個紅酒注入口，啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。

4、統一主題物料準備：臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外pop旗幅、氣球、活動主題背板；嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯led視頻、傳單等。

2、報紙（廣告）或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶，選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告，區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶，時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

3、傳單的投放：選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域，如：大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間門口。

發放要求：

（3）注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

4、其他宣傳渠道：電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息（待定）。

禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式，宣布正式開業，并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢，就餐酒會開始。（流程禮儀公司配合）。

禮儀小姐—簽到臺（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始（節目待定）。