作文是語(yǔ)文學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，我們經(jīng)常需要寫一些優(yōu)秀的作文來(lái)提升自己的寫作水平。讀優(yōu)秀作文范文能夠讓我們更好地了解到作文表達(dá)的多樣性和個(gè)性化。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇一

說(shuō)起小吃，常州可多啦！糕團(tuán)店的加蟹小籠包，南大街小吃一條街的鴨血粉絲，萊蒙都會(huì)的過(guò)橋米線，延陵路小潮汕砂鍋粥，還有清香源的拉面……五花八門，數(shù)不勝數(shù)。

但在眾多小吃中，我還是最喜愛(ài)蘭州拉面，可不是嘛，今天我又來(lái)到了清香源拉面館品嘗這美味的拉面了。

剛進(jìn)門，一股地道的牛肉面味便撲面而來(lái)。這香味忽濃忽淡，似一根無(wú)形的線，牢牢地牽著我們往里走，不一會(huì)兒，我便走近了這香味的發(fā)源地——廚房。只見(jiàn)廚師兩手抓住事先準(zhǔn)備好的面團(tuán)，邊拉邊往桌子上拍打，面團(tuán)被拉得老長(zhǎng)，而且充滿了韌性，然后又把兩端握在右手，左手握住中間部分，就這樣反復(fù)拉著，由兩條變成了四條，由四條變成了八條……最終，那面團(tuán)變成了銀絲般的面條，最后將它放進(jìn)煮沸的牛肉湯里泡煮幾分鐘，不一會(huì)兒，一碗熱騰騰的`拉面就做好了。我看著那端上桌的色香味俱全的拉面，不禁垂涎欲滴。

在蘭州拉面那清新可口的牛肉湯中，漂泊著一片片薄如紙的紅褐色牛肉，與牛肉相伴的是碧綠碧綠的香菜和蒜葉，雪白如銀絲一樣的面條住在碗底，紅紅火火又清清白白，耐人尋味，我已迫不及待地想嘗一口了。

我持起筷子，夾了幾根面條，嗯，這面韌性十足，油而不膩，順滑可口，特別是牛肉原湯，鮮而不咸，味美至極，我一口氣把面全吃了下去。

當(dāng)我走出清香源拉面館時(shí)，嘴里依然噴吐著拉面的香味，真是讓我回味無(wú)窮，如果還有時(shí)間，我一定還會(huì)來(lái)吃蘭州拉面的！

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇二

被稱為"中國(guó)十大面食”之一的蘭州牛肉拉面是甘肅省蘭州地區(qū)的特色小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”著稱今天我就要品嘗這蘭州拉面的味道，我們先要了兩碗面，只見(jiàn)這拉面師傅毫不含糊，立刻拿出面做了起來(lái)。他用力把面拉長(zhǎng)，再不斷晃圈，然后拍打在桌子上那面變得又寬又長(zhǎng)。這時(shí)，他將兩端對(duì)折，再次拉長(zhǎng)，面就變得細(xì)了一點(diǎn)。漸漸地面越來(lái)越細(xì)，先是手指那么粗，然后鉛筆那么粗，然后黑筆芯那么粗，最后變得只有牙簽?zāi)敲创帧Ｋ?jiàn)面已足夠細(xì)，便把面下鍋了。不到三分鐘，面就煮好了。面從鍋里撈出來(lái)，放上牛肉，撒上香菜，再倒一點(diǎn)點(diǎn)辣椒油，一碗熱氣騰騰的蘭州拉面就大功告成了乍一看，那面像一幅漂亮的畫，紅的紅，綠的綠，白的白。再聞一聞它的香氣，我的饞蟲(chóng)都快被勾出來(lái)了。然后我就迫不急待地吃了一口面，就要吃下一口。于是，我拿起筷子大口大口地吃了起來(lái)。不一會(huì)兒，我就吃完了一大碗蘭州拉面。我揉了揉圓滾滾的肚皮，打了一個(gè)飽嗝。你現(xiàn)在肚子是不是咕咕叫呢？那就去吃蘭州拉面吧！

蘭州旅游導(dǎo)游詞。

蘭州市治轉(zhuǎn)提簡(jiǎn)報(bào)。

2015年蘭州大學(xué)招生章程。

蘭州市動(dòng)員組織公民獻(xiàn)血辦法。

蘭州市校車安全管理暫行辦法。

2016蘭州鐵路局招聘720人啟事。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇三

在我們家里，唯獨(dú)我一人喜歡吃面。不過(guò)我也不是什么面都喜歡，我最喜歡吃的是蘭州拉面。

確實(shí)，蘭州拉面也沒(méi)有什么吸引人的，只是一種極為普通的面食，在沁陽(yáng)的大街小巷無(wú)意中都能看到它的影子。可是當(dāng)你在吃拉面時(shí)，細(xì)細(xì)的咀嚼，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一種不一樣的感覺(jué)：仿佛置身于蘭州大草原上，涼爽的清風(fēng)撲面而來(lái)；牛群在小丘下喝著沁涼的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戲。

我作為一個(gè)資深吃貨，也是很有講究的。別誤會(huì)，我是吃貨，可不是飯桶噢！飯桶是很能吃，而我這個(gè)吃貨可是很會(huì)吃的。吃拉面時(shí)，我都會(huì)要幾塊蒜瓣，蒜的辣味，伴著鮮美的面香味，簡(jiǎn)直是一種超值的享受。

媽媽帶我吃過(guò)很多地方的拉面，我覺(jué)得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家，餓的時(shí)候，我就會(huì)在自己的“小金庫(kù)”里拿出20元錢，飛奔向面館，我是老顧客了，那里的叔叔阿姨見(jiàn)到我，總是很熱情的招呼：“來(lái)了！還是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需點(diǎn)點(diǎn)頭而已。

這時(shí)候，拉面小哥就會(huì)把剛和好的面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)的揉長(zhǎng)，拉細(xì)，在拉細(xì)，然后下鍋，撈起……三兩分鐘的功夫，一碗熱騰騰的'噴香撲鼻的拉面就做好了。我細(xì)細(xì)的品嘗，慢慢的咀嚼，吃飽后，再美美的喝上一口濃湯，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快會(huì)忘掉生活中所有的不愉快。

蘭州拉面是我最喜歡的美食，它已然成為我生命中必不可少的一部分，再委屈，再傷心，再生氣，吃一碗拉面，就會(huì)讓我拋棄一切煩惱，讓一切重頭再來(lái)！

怎么樣，你也來(lái)上一碗蘭州拉面？

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇四

美食，不分貴賤，無(wú)論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。

民以食為天，各個(gè)地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國(guó)，而有一種美味讓人回味無(wú)窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。

蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細(xì)嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來(lái)，讓人饞涎欲滴，過(guò)目不忘。

蘭州拉面，聞起來(lái)有肉香、湯汁香、面香混合起來(lái)香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨(dú)特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個(gè)夠。

蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來(lái)也勁道。那面條是戴著小帽子的回族師傅用手工拉出來(lái)的.，只見(jiàn)他像魔術(shù)師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會(huì)兒，就被他拉成很多的細(xì)絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時(shí)，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營(yíng)養(yǎng)，一口下去，來(lái)不及回味就吞下了第二口。我經(jīng)常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時(shí)總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當(dāng)飯點(diǎn)，我都會(huì)讓爸爸帶我去吃。

蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團(tuán)上使出“降龍十八掌”，然后把面團(tuán)拉開(kāi)，再合起來(lái)，再揉搓，反反復(fù)復(fù)，來(lái)個(gè)十來(lái)次即可。最后，將粗面條當(dāng)跳繩一樣甩成細(xì)面條就成形了。接下來(lái)就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開(kāi)的鍋中，然后加入香菜等調(diào)味品，最后澆上秘汁就好。

蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛(ài)死你啦！

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇五

孝如詩(shī)。有孝心的人也有一顆金子般的心。在我的記憶里，有一件事是關(guān)于孝順的。

在我的記憶中，那是一個(gè)寒冷的夜晚。我們一家三口來(lái)到阿勇面館吃牛肉面。吃到一半，一對(duì)特殊客人——父子，來(lái)到店里。據(jù)說(shuō)他們很特別，因?yàn)樗麄兊母赣H是個(gè)盲人：一張布滿皺紋的黑臉，一雙灰色的眼睛茫然地盯著前方。他周圍的男孩小心翼翼地支撐著盲人。這個(gè)男孩看起來(lái)只有二十多歲，穿著樸素破舊的衣服，但帶著濃重的書生氣，他是一名在校學(xué)生。男孩把老人帶到收銀臺(tái)附近的一張桌子旁坐下。

“兩碗牛肉面。”他大聲說(shuō)。就在收銀員要開(kāi)票的時(shí)候，男孩突然又和收銀員握了握手。收銀員詫異地看著他，他抱歉地笑了。然后指著身后的價(jià)格表，告訴收銀員只需要一碗牛肉面和另一碗蔥花面。一開(kāi)始收銀員愣了一下，然后恍然大悟。原來(lái)他叫了兩碗牛肉面給他爸聽(tīng)。事實(shí)上，他缺錢，不想讓他父親知道。

廚房很快端來(lái)了兩碗熱氣騰騰的面條。男孩把牛肉面帶給爸爸，小心翼翼的說(shuō)：“爸爸，面來(lái)了，小心點(diǎn)。”父親并不急著吃飯，只是用筷子在碗里摸索著。終于抓到一塊牛肉，送到兒子的碗里。

“吃，你多吃點(diǎn)。”父親和藹地說(shuō)。深深打動(dòng)我的是，男孩沒(méi)有阻止父親，只是默默的接受了肉片，然后又悄悄的把肉片放回了父親的碗里。

雖然時(shí)間在流逝，但我永遠(yuǎn)忘不了父親互相聯(lián)系的那一幕。雖然我不知道他們今天怎么樣，但我毫不懷疑這樣的兒子能為父親創(chuàng)造溫暖的生活。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇六

談起“甘肅牛肉拉面”，就不得不承認(rèn)它的五大特點(diǎn)“綠、紅、辣、鮮、熱”。

端上一碗冒著熱流的牛肉拉面，放到桌子。撲入眼前的就是那郁郁蔥蔥的，翠綠色翠綠色的`蒜黃如江心上的小帆船兒漂在水中央。

剝開(kāi)那一層蒜黃，下邊就是一層鮮紅色的，泛著油亮的油辣子。而這僅僅凸顯了朝天椒的色調(diào)，沒(méi)有一點(diǎn)兒辣椒籽。油辣子并沒(méi)有危害料汁的清亮，用筷子尖輕輕地剝開(kāi)油辣子下邊的湯仍然是清亮的。翠綠色的蒜黃再加鮮紅色的油辣子一看就要人胃口暴增。

拌和一下，嘗一口。鮮香，甜味襲來(lái)，一瞬間，舌頭如同含著一團(tuán)火，麻麻地?zé)崂崩钡摹?/p>

不必朝天椒，也是一種享有！喝一口湯，覺(jué)得迥然不同：鮮美的料汁兒在嘴中轉(zhuǎn)圈，牛羊肉盡管沒(méi)吃到口中但香氣一再嘴中漸漸地溢開(kāi)。若是天賦加點(diǎn)牛羊肉，那么就變香了！嘿咻嘿咻，不要著急往口中送，這連湯帶肉一起吃，才拍案叫絕呢！只需一咬那類一些咸一些鮮的味兒便噴涌而出。

牛肉拉面現(xiàn)做現(xiàn)吃，熱騰騰的碗上假如搭一雙筷子，不一會(huì)兒，木筷如同洗了桑拿洗浴一樣全身濕乎乎！

蘭州人就行這一口！一下吧牛肉面館出去的人，幾近都說(shuō)在“非常好”“香”這類得話。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇七

牛肉面俗稱xxx牛肉拉面xxx，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。

隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式;喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式;想吃出個(gè)棱角分明的，拉面師傅會(huì)為你拉一碗特別的“蕎麥楞”。拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。

觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉到最后時(shí)的“一拉一閃”又仿佛是舞蹈演員在揮舞著彩帶。牛肉拉面的優(yōu)劣取決于清湯。蘭州人吃牛肉面，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。

食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗，調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn)。即牛肉湯色清氣香;蘿卜片潔白純凈;辣椒油鮮紅漂浮;香菜、蒜苗新鮮翠綠;面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對(duì)醋特別偏愛(ài)，端來(lái)一碗面，先操起大腹醋壺。調(diào)入一股香醋，仿佛只有這樣才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過(guò)，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。

吃一口果然名不虛傳正如清代詩(shī)人張澍曾這樣贊美“馬家大爺牛肉面”：

“雨過(guò)金城關(guān)，白馬激霤回。

幾度黃河水，臨流此路窮。

拉面千絲香，惟獨(dú)馬家爺。

美味難再期，回首故鄉(xiāng)遠(yuǎn)。

日出念真經(jīng)，暮落白塔空。

焚香自嘆息，只盼牛肉面”。

可見(jiàn)早在清代“蘭州清湯牛肉拉面”已是蘭州的美味小吃了。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇八

"hi大家好，我是今天你們蘭州一日游的導(dǎo)游曹，大家可以叫我小曹，也可以叫我。這樣感覺(jué)更親切一些。

甘肅是一個(gè)具有古老文化的省份，這里是放置在西北的一柄玉如意，絲綢之路橫貫其中。到這里你們可以分別領(lǐng)略到黃河文化、絲路文化，石窟文化的精髓。蘭州市作為甘肅省的省會(huì)城市，不僅是全省的政治文化中心，也是這些古老文化與現(xiàn)代化生活的一個(gè)綜合體現(xiàn)點(diǎn)。蘭州古稱金城，不管從哪一個(gè)角度去解釋金城的含義，似乎都預(yù)示著這是一片如同黃金一般珍貴的風(fēng)水寶地。走在這樣一條熱鬧繁華的街道時(shí)，周圍裙樓環(huán)簇，商肆鱗集，你們是不是感覺(jué)又回到了自己的城市，太熟悉了。可是很快你們就會(huì)看到一塊藏在這條繁華熱鬧街市的古老去處----蘭州城隍廟，也是咱們今天要參觀的一個(gè)重要景點(diǎn)。蘭州城隍廟最初是祭祀漢高祖麾下將軍紀(jì)信的地方，門口是一座牌坊式大門，高處懸掛著豎寫的“府城隍廟”匾額，下面現(xiàn)在又新增加了一塊新的牌匾“蘭州市第一工人俱樂(lè)部”，如今已成為西北較大的一個(gè)古玩市場(chǎng)。城隍廟建成后，金、元、明、清各朝不斷加以維修。明朝永樂(lè)三年(公元1420xx年)失火，殿廊大部分被焚，嘉靖三十四年(公元1555年)重新修葺，建起三座大殿，由五個(gè)院落組成，占地十二畝。第三個(gè)院落除長(zhǎng)廊繪有紀(jì)信捐軀救主的壁畫外，東西設(shè)有蘭州府六縣城隍木主，遂更名“府城隍廟”。1956年由蘭州市總工會(huì)籌資維修，改建為第一工人俱樂(lè)部，把舊時(shí)的宮殿逐步改為文藝廳、字畫廳、古玩室、交易廳等，發(fā)展形成了現(xiàn)在的文化古玩市場(chǎng)。從北宋至今，蘭州隍廟已有900多年的歷史;最初人們到這里燒香祈福、還愿卜卦，現(xiàn)在早已從最初的祭祀神廟發(fā)展到如今的文化古玩市場(chǎng)。我很喜歡來(lái)這里淘寶，到這里之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)眼睛不夠用了，到處擺滿了各種陶器鐵器玉器、銅爐銅鼎、刀劍矛戈、從戰(zhàn)國(guó)到民國(guó)的錢幣，微雕葫蘆、洮硯、字畫、文房四寶、連環(huán)圖、黃河奇石、郵票、根雕、紫砂壺等應(yīng)有盡有。

賦予葫蘆無(wú)窮的魅力，方寸之間盡顯大千世界和世間百態(tài)。""美酒酌懸瓢，其醇好相映。蝸房卷墜首，鶴脛抽長(zhǎng)柄。雅色素而黃，虛心輕且。豈無(wú)雕刻者，貴此成天性""。唐朝詩(shī)人張說(shuō)的《詠瓢》就從葫蘆的形狀、特點(diǎn)說(shuō)到了葫蘆雕刻。雕葫蘆的材料，來(lái)源于家種葫蘆，但又不同于過(guò)去的酒葫蘆--""螞蟻葫蘆""，舀水瓢--""長(zhǎng)頸葫蘆""。雕刻葫蘆講究大小均勻，即所謂""小如珠，大如拳""。大體有三種：一是小圓雕葫蘆，也稱""雞蛋葫蘆""，最小的僅有算盤珠大，一般做裝飾物或旅游紀(jì)念品;二是單吊葫蘆，通常裝養(yǎng)蟈蟈、秋蟬和蚱蜢，它是葫蘆雕刻中用材最廣泛的一種;三是天然生成的疙瘩葫蘆，渾身長(zhǎng)滿奇形怪狀的疙瘩，稍加雕琢修飾，便頗有天然而成的拙趣。選好材料后，根據(jù)葫蘆的大小選擇題材。雕葫蘆題材十分廣泛，有吉祥圖案、唐宋。

詩(shī)詞。

傳統(tǒng)戲劇古典文學(xué)神話故事民間傳說(shuō)山水花草珍禽異獸名勝古跡民俗風(fēng)情等等。在表現(xiàn)形式上有的一人一物一個(gè)場(chǎng)景，采用特寫的手法，有的則用連環(huán)的方式，人物形象眾多，畫面連貫。雕刻布局兩端多為精美細(xì)膩的幾何圖形，中部雕刻主要內(nèi)容，集書法繪畫刻技為一體。技法以中國(guó)畫線描為基礎(chǔ)，講究""氣韻生動(dòng)""，追求""形神俱佳""的藝術(shù)效果。這種雕刻葫蘆已經(jīng)是一種產(chǎn)業(yè)了，如果不是一定要苛求名家大腕的手筆的話，價(jià)格一般都比較實(shí)惠，喜歡的話，不妨帶一些回去送親朋好友，多有特色啊，又方便攜帶。

另外我還想特別介紹這里的幾幅門楹。

對(duì)聯(lián)。

大家參觀的時(shí)候如果感興趣不妨找找看回來(lái)咱們?cè)倩匚痘匚丁！昂么竽懜襾?lái)見(jiàn)我快回頭莫去害人”;“舉念時(shí)明明白白勿忘了自己到頭處是是非非曾放過(guò)誰(shuí)人”;“演古人事跡忠自忠奸自奸做出來(lái)真是廬山面目指天下迷途賞者賞罰者罰猛省處恍臨屋漏神明”。好了我的介紹結(jié)束了大家盡情去欣賞和尋找自己喜愛(ài)的吧45分鐘后請(qǐng)回到大門口集合小曹在這里等大家!"。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇九

蘭州牛肉面是中國(guó)西北蘭州地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味和口感吸引了許多吃貨和美食愛(ài)好者。作為一位吃貨，我近期有幸品嘗了正宗的蘭州牛肉面，下面我將分享一下我的心得體會(huì)。

首先，蘭州牛肉面的制作非常講究，每一道工序都有其獨(dú)特的技藝。在準(zhǔn)備面條時(shí)，面師傅們需要將面團(tuán)搓揉至柔韌有彈性，然后經(jīng)過(guò)多次揉搟和折疊，使得面條的口感更加勁道。而面湯則需要燉煮多年的牛骨熬制而成，燉出的湯汁濃郁鮮美，給蘭州牛肉面增添了獨(dú)特的風(fēng)味。同時(shí)，重新熬制和調(diào)制的牛肉醬也是制作好一碗蘭州牛肉面必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，牛肉醬的香氣和口感可以讓整碗牛肉面更加美味可口。

其次，蘭州牛肉面的餐食文化也值得一提。在蘭州，品嘗蘭州牛肉面已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝说囊环N飲食習(xí)慣。許多蘭州牛肉面店經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，代代傳承，將傳統(tǒng)的烹飪方法和經(jīng)驗(yàn)代代相傳，使得每一碗牛肉面都浸透了當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕蜌v史。在面館里，侍應(yīng)生熟練地將煮好的面條舀入碗中，再加入燉好的牛肉湯和調(diào)制好的牛肉醬，最后再撒上黃豆芽和蔥花，整碗牛肉面色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

第三，蘭州牛肉面的品嘗需要一種認(rèn)真和耐心，體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。當(dāng)我第一次品嘗這碗特色美食時(shí)，我下意識(shí)地用湯匙舀起了一口面條和牛肉。面條的勁道和口感讓我感到非常滿意，而牛肉則鮮嫩多汁，口感豐富。我繼續(xù)品嘗湯汁，它的鮮美和濃郁令人難以忘懷。整碗面食的味道深深地印在了我的味蕾上，讓我回味無(wú)窮。這讓我意識(shí)到，蘭州牛肉面不僅僅是一種美食，更是一種品味和注重細(xì)節(jié)的態(tài)度。

第四，蘭州牛肉面背后蘊(yùn)藏著豐富的文化和歷史內(nèi)涵。蘭州牛肉面的起源可以追溯到上百年前，據(jù)說(shuō)最早是由回族人創(chuàng)制而成。回族人熱愛(ài)牛肉，他們將牛肉切成薄片，配上面條和其他調(diào)料，制作成了蘭州牛肉面，其特色風(fēng)味迅速傳播開(kāi)來(lái)。蘭州牛肉面作為中國(guó)西北當(dāng)?shù)氐奶厣朗常渤蔀閲?guó)內(nèi)外游客品嘗的熱門食品之一。在蘭州吃一碗正宗的蘭州牛肉面，不僅可以滿足味蕾的享受，還可以體驗(yàn)蘭州的歷史文化底蘊(yùn)。

最后，我認(rèn)為蘭州牛肉面是一種美食，更是一種文化的傳承。它以其獨(dú)特的風(fēng)味和烹飪工藝，吸引了無(wú)數(shù)人的眼球。無(wú)論是口感的豐富還是文化的底蘊(yùn)，蘭州牛肉面都讓我深深地喜愛(ài)。品嘗這道美食的過(guò)程中，我體會(huì)到了當(dāng)?shù)厝藢?duì)于生活的熱愛(ài)和對(duì)于美食的用心。我相信，這種熱愛(ài)和用心會(huì)一直傳承下去，使得蘭州牛肉面能夠在世界范圍內(nèi)綻放光彩，成為代表中國(guó)美食文化的重要代表之一。

總結(jié)起來(lái)，蘭州牛肉面是一道獨(dú)具特色的美食，它的制作工藝獨(dú)特，餐食文化豐富，品嘗需要耐心和認(rèn)真，蘊(yùn)含著豐富的歷史和文化內(nèi)涵。通過(guò)品嘗正宗的蘭州牛肉面，我深深感受到了其中的美味和文化底蘊(yùn)，也對(duì)蘭州的餐飲文化有了更深的了解。蘭州牛肉面不僅僅是一道美食，更是一種文化和歷史的傳承，它讓人們通過(guò)品嘗美味，感受生活的溫暖和美好。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇十

吃正宗的蘭州拉面，還得到街邊攤上，老板會(huì)搬出些裂縫桌子與瘸腿板凳來(lái)應(yīng)景。

你坐下來(lái)，邊喝茶邊欣賞拉面師傅的表演。

拉面是一手絕活，手握兩端，兩臂均勻用力加速向外抻拉，然后兩頭對(duì)折，兩頭同時(shí)放在一只手的指縫內(nèi)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面條形成絞索狀，同時(shí)兩手往兩邊抻拉。

面條拉長(zhǎng)后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手繼續(xù)勾住另一端抻拉。抻拉時(shí)速度要快，用力要均勻。

有句順口留形容往鍋里下面：“拉面好似一盤線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣。”

至于有大門面的餐館，雖然也標(biāo)榜有賣蘭州拉面，但你看不到師傅表演總是一種遺憾……。

“哎喲，師傅師傅，你拽我的頭皮干什么，快放手……救命啊……”

而我對(duì)人間最后的印象是——一口大湯鍋。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇十一

每個(gè)人自己的樂(lè)園有可能是美麗的、是有趣的，或者發(fā)生了什么秘密。外婆家的菜地就是我的樂(lè)園，我經(jīng)常在那里嬉戲。

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇。菜地種上了小白菜，水嫩嫩的，他們望著蔚藍(lán)的天空，努力的生長(zhǎng)。墻角有時(shí)會(huì)冒出一朵紅艷艷的野花，向我們微笑，蝴蝶在半空中飛舞……我抬著椅子，在春光下來(lái)到地里，看書、畫畫，感覺(jué)是無(wú)比的愜意、溫暖。

夏天，火紅的太陽(yáng)掛在天空中，時(shí)時(shí)能感受到一股熱流，成熟的小白菜被摘走了，換上了大如籃球的西瓜。我在周圍灑滿了水，在大樹(shù)下乘涼、做夢(mèng)。太熱時(shí)，劈開(kāi)個(gè)綠黑相間的大西瓜，那鮮甜深紅的汁水便流了出來(lái)，令人垂涎欲滴，咬上一大口，那滋味在嘴里擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，感到格外的清涼。我贊嘆到：“外婆家菜地真好呀！”

秋天是收獲滿滿的季節(jié)，墻下，蔫了的瓜藤上，長(zhǎng)出了可愛(ài)的小蘑菇，他們像一把把雨傘。這時(shí)，外婆常常跟我說(shuō)：“你看，這種蘑菇有毒，不能吃的，而這種蘑菇?jīng)]有毒，味道可好了。記住，一般色澤鮮艷的蘑菇有毒，有些白色的也一樣……”我每次都點(diǎn)點(diǎn)頭，仿佛已經(jīng)聞到了過(guò)會(huì)屋子里濃郁的香味，饞得都快要直接在摘一朵奔向廚房了。所以，我很期待著秋天的到來(lái)。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇十二

蘭州牛肉面是我國(guó)西北地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的麻、辣、鮮、香而聞名。作為一個(gè)蘭州牛肉面的忠實(shí)愛(ài)好者，我對(duì)這道美食有著深厚的感情，并且在長(zhǎng)期品嘗和研究的過(guò)程中，積累了一些獨(dú)特的心得體會(huì)。

第一段是引言，介紹蘭州牛肉面的背景和重要性。可以從蘭州牛肉面的起源和歷史入手，概括說(shuō)明蘭州牛肉面在當(dāng)?shù)氐牡匚缓臀幕饬x。

第二段可以著重介紹對(duì)蘭州牛肉面的對(duì)比感受，從面條、牛肉和湯底三個(gè)方面進(jìn)行闡述。面條的筋道和口感，牛肉的鮮嫩和入味，湯底的濃郁和調(diào)味，都是別具特色，讓人回味無(wú)窮。同時(shí)可以適當(dāng)描繪一些具體的感受和形容詞，加強(qiáng)文章的表現(xiàn)力。

第三段可以談?wù)剬?duì)蘭州牛肉面的制作工藝和技巧的理解。可以從選料、刀工、燉煮時(shí)間等方面進(jìn)行講解。例如，選用新鮮的牛肉和優(yōu)質(zhì)的面粉，采用特殊的拉面技巧，慢慢燉煮出濃郁的牛肉湯底，都是制作一碗好吃的蘭州牛肉面的關(guān)鍵。通過(guò)講解制作過(guò)程，可以使讀者更加了解并且欣賞這道美食。

第四段可以談?wù)剬?duì)蘭州牛肉面的文化背景和人文情懷的關(guān)注。可以介紹蘭州市街頭的小攤販和傳統(tǒng)餐廳，在這些地方享用一碗正宗的蘭州牛肉面的美妙體驗(yàn)。這不僅是一種味覺(jué)上的享受，更是一種生活態(tài)度和文化積淀的體現(xiàn)。通過(guò)品嘗蘭州牛肉面，我們也能感受到蘭州這座城市的人文風(fēng)情和獨(dú)特的魅力。

第五段是總結(jié)，可以再次回顧對(duì)蘭州牛肉面的喜愛(ài)和研究的心得感悟。同時(shí)，也可以向讀者推薦一些蘭州牛肉面的攤位和餐廳。最后可以提出一個(gè)問(wèn)題，為什么這道看似簡(jiǎn)單的面食，在各地都能受到如此高度贊譽(yù)和追捧呢？留下一個(gè)思考的空間，使讀者進(jìn)一步對(duì)蘭州牛肉面產(chǎn)生興趣和好奇。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇十三

蘭州牛肉面是中國(guó)傳統(tǒng)的名吃之一，以其獨(dú)特的制作工藝和醇香的味道而聞名。作為一位蘭州牛肉面的愛(ài)好者，我對(duì)這道美食有著深厚的感情和體會(huì)。在長(zhǎng)時(shí)間的品嘗和探索中，我深刻體會(huì)到了蘭州牛肉面的魅力所在，下面我將從歷史淵源、制作工藝、口感體驗(yàn)、文化內(nèi)涵和健康飲食等方面，對(duì)蘭州牛肉面進(jìn)行心得體會(huì)總結(jié)。

首先，蘭州牛肉面的歷史淵源令人嘆為觀止。據(jù)了解，蘭州牛肉面可追溯到清代乾隆年間，已有兩百多年的歷史。當(dāng)時(shí)的蘭州牛肉面只是一個(gè)小食攤，后來(lái)才逐漸發(fā)展壯大。這一歷史的長(zhǎng)河中，蘭州牛肉面融合了多種文化和飲食傳統(tǒng)，形成了獨(dú)特的品味特點(diǎn)。每一碗蘭州牛肉面都承載著歲月的沉淀和文化的積淀，讓人在品嘗之余也能感受到歷史的魅力。

其次，蘭州牛肉面的制作工藝是其美味的關(guān)鍵所在。蘭州牛肉面的制作有著嚴(yán)格的要求和復(fù)雜的工序。從選材到烹飪，每一步都凝聚了師傅們的心血和智慧。首先，牛肉必須選用上等的牛腱肉，經(jīng)過(guò)多道工序腌制，保證肉質(zhì)鮮嫩。其次，面條的加工也是一門技藝，需要用手工拉打出均勻細(xì)長(zhǎng)的面條。最后，調(diào)料的搭配和燉制牛肉湯的時(shí)間掌握也是關(guān)鍵。只有經(jīng)過(guò)精心制作的蘭州牛肉面，才能給人以香氣撲鼻、口感豐富的美食體驗(yàn)。

蘭州牛肉面的口感體驗(yàn)更是讓人留連忘返。咬上一口煮熟的面條，細(xì)膩的口感讓人感受到的滿足感。面條與湯底的結(jié)合，使得每一口都充滿了鮮香和彈力。而牛肉的鮮嫩和香氣更是讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是面條的咀嚼感，還是牛肉的香味，蘭州牛肉面都能給人帶來(lái)美味的享受和愉悅的感受。

除了美味之外，蘭州牛肉面還肩負(fù)著文化內(nèi)涵的承載。蘭州是我國(guó)的傳統(tǒng)文化重地，作為蘭州的代表美食，蘭州牛肉面自然也與蘭州的歷史文化相融合。每一家蘭州牛肉面館都有著懸掛紅燈籠和掛有蘭州名勝的壁畫，獨(dú)特的裝修風(fēng)格和餐廳氛圍讓人仿佛進(jìn)入了一個(gè)蘭州的文化空間。在享用蘭州牛肉面的同時(shí)，人們也可以感受到蘭州的文化魅力和歷史底蘊(yùn)。

最后，蘭州牛肉面不僅美味可口，還是一種健康的飲食選擇。蘭州牛肉面選用清燉的牛肉湯底，不含油膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛肉富含蛋白質(zhì)和微量元素，是人體所需的營(yíng)養(yǎng)之源。而面條所含的淀粉，能夠提供足夠的熱量和能量。因此，適度食用蘭州牛肉面不僅可以滿足我們的味蕾，還能夠保持健康的生活方式。

綜上所述，蘭州牛肉面作為一道具有豐富歷史和獨(dú)特風(fēng)味的美食，吸引了無(wú)數(shù)人的品嘗和探索。通過(guò)對(duì)蘭州牛肉面的心得體會(huì)總結(jié)，我們更能深刻體會(huì)到其歷史淵源、制作工藝、口感體驗(yàn)、文化內(nèi)涵和健康飲食等方面的獨(dú)特魅力。在未來(lái)的生活中，我們應(yīng)當(dāng)積極地去品嘗和推廣蘭州牛肉面，讓更多的人能夠體驗(yàn)到這份美味和情懷。

蘭州牛肉面優(yōu)選（優(yōu)秀14篇）篇十四

蘭州牛肉面是我國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，味道鮮美，歷久不衰。我也對(duì)這道美食產(chǎn)生了濃厚的興趣，并且嘗試了很多家的蘭州牛肉面。今天，我將分享我的心得和體會(huì)。

蘭州牛肉面是中國(guó)傳統(tǒng)名吃之一，起源于中國(guó)西北甘肅省的蘭州市。蘭州牛肉面的制作需要選用優(yōu)質(zhì)牛肉，加入多種調(diào)料進(jìn)行煮制而成。制作蘭州牛肉面的步驟相對(duì)簡(jiǎn)單：先將牛肉切成薄片，然后用麻油、鹽、醬油、蔥、姜等香料腌漬過(guò)夜。接著用熱水煮熟，再與面條搭配成為傳統(tǒng)的蘭州牛肉面。

第三段：口感和特點(diǎn)。

蘭州牛肉面的口感獨(dú)特，鮮香撲鼻，咸鮮且有嚼勁。面條Q彈有勁，牛肉柔軟鮮美。其特點(diǎn)是面條煮得不過(guò)爛，每一段都很有嚼勁。而牛肉的選材和切法特別重要，紋理分明才能讓肉質(zhì)鮮嫩而富有彈性。每一口咀嚼下去，充滿了牛肉的肉香和面條的口感，讓人流連忘返。

第四段：文化和歷史意義。

蘭州牛肉面除了其美食價(jià)值，還代表著中華民族的飲食文化。蘭州牛肉面歷史悠久，距今已有兩百余年的歷史。因此，蘭州牛肉面被譽(yù)為中國(guó)四大名面之一，是中華民族的瑰寶之一。同時(shí)，它也成為了民間文化的代表，代表著中國(guó)西北地區(qū)的烹飪技藝和傳統(tǒng)文化。

第五段：結(jié)論。

總之，蘭州牛肉面是一道不可或缺的美食。不同地方的蘭州牛肉面味道各有千秋，讓人的味蕾不斷的嘗試探索，回味無(wú)窮。不僅僅是一種美食享受，蘭州牛肉面還代表著一種文化和歷史意義的傳承。我相信，這道美食將會(huì)一直陪伴著我們，成為中華民族獨(dú)有的文化符號(hào)。