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酒店管理規定（實用18篇）篇一

為了使住宿員工在上班之余有個舒適、安全、安靜的休息環境，以飽滿的精神狀態迎接工作，特制訂以下宿舍規章制度，請各位住宿員工仔細閱讀，認真遵守。

1、所有須住宿或離職員工，必須寫書面申請，請示住宿或離宿。不得私自入住或搬離宿舍。

2、每間宿舍選一位宿舍長，負責宿舍內衛生安排情況。

3、住宿員工必須遵守宿舍相關制度，服從宿舍長的安排。

4、住宿員工必須要愛護宿舍內的設施、設備，如有損壞按原價賠償;故意損壞者、除賠償外扣20-150元。宿舍內的公共財物自然損壞宿舍長及時報部門主管進行安排修理。

5、住宿員工要節約用水、用電、人走燈熄、避免自來水長流，如有違反者一經發現罰5-10元。

8、住宿員工要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報公司綜合部。由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者罰款100元，造成一定后果的除視損失程度給予按價賠償外還給予一定的罰款，并取消住宿資格直至辭退。

9、公司將安排人員不定期檢查各宿舍衛生、紀律情況，并給予打分。根據每月評分總和評選出最佳宿舍及最差宿舍各兩名，被評為最佳宿舍則給予所在房間人員共200元的獎勵并予以通報表揚，如被評為最差宿舍則給予所在房間人員共100元的處罰并予以通報批評，以上獎罰均在當月工資中體現。

10、住宿員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。

酒店管理規定（實用18篇）篇二

第一條制定目的和內容：為了加強檔案管理，統一會計檔案管理制度，根據《中華人民共和國會計法》和《中華人民共和國檔案法的規定》，結合本公司實際及內部管理需要，制定本制度。

第二條本制度適用的范圍，為會計檔案管理部門。

第三條本制度由公司財務負責人行使監察權力。

第一條會計檔案由以下部分組成：

(一)會計憑證：包括原始憑證、記賬憑證、匯總憑證、其他會計憑證;

(二)會計賬簿：包括總賬、明細賬、日記賬和其它輔助賬簿;

(四)會計事務所出具的審計報告、對銀行會計報表、對稅務報表及稅務資料;

(五)其它會計資料：銀行對賬單、發票或收據存根聯、各種經濟合同、電腦備份及軟件操作資料、相關學習會議資料、會計檔案移交清冊、會計檔案保管清冊、會計檔案銷毀清冊。

第二條會計檔案的管理

公司會計人員為負責本公司的會計檔案工作，負責會計資料收集、整理、裝訂和管理，并設置專門的會計檔案室，指定專人保管。

第三條會計檔案的整理

會計檔案由形成檔案的各部門和人員按照歸檔的要求，負責整理立卷或裝訂成冊，對同一年度的會計檔案先按會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料四大類別進行歸類，對每一類中的會計檔案再根據不同保管年限和檔案形成時間順序分別進行整理、立卷、裝訂成冊。

一、會計憑證的整理

(一)每月中旬之前應將上月的各種會計憑證分類按編號順序分本進行裝訂成冊。

(二)每本憑證要求折疊整齊，憑證編號連續，附件齊全，每本憑證訂牢不松。

(三)每本憑證應加制封面、封底，憑證封面和每冊憑證背脊對各欄內容必須填寫齊全，蓋章清晰。

(四)裝訂好的憑證應套上憑證盒，并填寫好憑證盒上各欄內容。

二、會計賬簿的整理

(一)在會計年度終了后的次年2個月內，應對各種賬冊進行整理、裝訂。整理賬簿時應檢查所有賬頁是否已并入相應賬戶內，各種賬頁是否按科目的編號順序和日期先后排列整齊，賬面有否顛倒、夾錯、漏頁，賬頁與賬頁之間的余額是否銜接，每張賬頁是否填有科目代號和科目名稱，更改對是否劃紅線蓋名章，空頁、空格是否按規定寫明“空頁”字樣，年終封賬是否劃上紅線，年末余額是否按規定結轉下年并在摘要欄注明“結轉下年度”字樣，賬頁流水編號是否連續不斷。

(二)賬簿裝訂要求訂牢不松，折疊整齊，不缺不漏，賬頁多的科目應單獨分冊裝訂，賬頁少的科目可與其他科目賬頁合并裝訂，多科目賬頁合并裝訂時，同一科目的賬頁應集中在一本賬冊內，不能將其分散裝訂在多本賬冊中。

(三)電腦賬應在每個會計年度終了2個月后分類打印裝訂成冊，并加蓋名章。

三、會計報表的整理、裝訂

(一)在辦完年終決算的第二個月應對各種報表進行整理、裝訂，檢查報表是否齊全，張數有否短缺，名章是否蓋全。

(二)各種月度報表應按月裝訂成冊，年度決算報表應單獨裝訂成冊。

(三)分冊制作報表目錄，加制封面封底，封面上填明單位名稱，會計年度，所屬月份，報表名稱，蓋妥裝訂人員的騎縫名章。

四、其他會計資料的整理平時應做好其他會計資料的收集、積累和保管工作，根據其他會計資料的不同類型，分別按照上述會計憑證、賬簿、報表的裝訂要求進行整理、裝訂，并及時歸檔。

第四條會計檔案的移交與保管

公司的當年會計檔案在會計年度終了后，可暫由會計人員保管一年，期滿之后，各種會計檔案移交給公司會計檔案室，不得自行封包保存。采用電子計算機進行會計核算的，應當保存打印出的紙質會計檔案，做到妥善保管、存放有序、查找方便，保證會計檔案的完整無缺，并嚴格執行安全保密制度。

第五條會計檔案保存要求：

一、防止檔案的損壞，延長檔案使用壽命，維護檔案安全。

二、做好檔案的防火、防盜、防水漬、防潮、防蟲蛀、防塵、防鼠害、防高溫、防強光等工作。

第六條會計檔案的保管年限

第七條會計檔案的查閱

由于工作需要調閱會計檔案，須遵守下列規定：

一、公司內部人員需調閱會計檔案，必須填寫“會計檔案查閱申請單”，先由本部門負責人簽字后，再由會計檔案管理部門負責人簽章同意后，方可調閱;其中，機密級以上檔案經會計總監或總經理簽字同意后，方可調閱。

二、審計、財稅部門因審計和查賬事項需調閱會計檔案時，應出具審計或查賬公文，并由公司接待部門填寫“會計檔案查閱申請單”，申請單經公司會計檔案管理部門負責人簽章同意后，方可查閱;其中，機密級以上檔案的調閱，須經會計總監批準。

三、公安、檢察、法院、工商等部門因對理相關案件需調閱會計檔案時，應出具正式公文或介紹信，經公司法務部門審核認可后填寫“會計檔案查閱申請單”，經會計檔案管理負責人簽章同意后，方可查閱。查閱取證時可以抄錄、照相或復印，但不得將檔案帶走。

四、外單位人員調閱檔案，需由會計部門人員陪同，查閱完畢，應立即歸還檔案室。向外單位提供利用時，須經本單位主管領導及會計負責人簽字批準，會計檔案原則上不得借出。

五、查閱檔案時，嚴禁拆散原卷并不得把檔案原件抽走、涂改、勾劃或損壞，查閱后，應由查閱人在檔案封底備查欄內注明日期和原因。

第八條會計檔案的鑒定和銷毀

一、會計檔案的鑒定。每年年初應由會計檔案主管部門和公司稽核部門對上年度會計檔案共同進行一次綜合鑒定。對債權債務未結清的檔案應抽出重新裝訂，直到債權債務了結后再作銷毀。如果保管期限不一致但裝訂在一起的會計檔案應在上述兩部門的見證下將要銷毀的憑證抽出后重新裝訂。

二、會計檔案的銷毀。經鑒定后需要銷毀的會計檔案應由會計檔案管理員提交銷毀申請報告，并造具“會計檔案銷毀清冊”，經會計檔案主管部門和稽核部門審核后按法定程序銷毀。

三、撤消、合并時，會計檔案應隨同單位的全部檔案本并移交指定的單位，并按規定辦理交接手續。

四、會計檔案銷毀時，會計檔案主管部門和稽核部門應派專人到現場監督整個銷毀過程。

會計檔案包括書面檔案和磁盤檔案，內容是所有的會計文件和會計憑證、會計賬簿、會計報表等書面形式的會計核算資料。

第一條書面會計檔案管理

一、會計檔案存檔手續：打印輸出的憑證、賬冊、報表，必須有會計主管的簽章才能存檔保管。

二、打印輸出的憑證、賬冊、報表等書面形式的會計檔案按《會計檔案管理辦法》規定的保管期限和管理辦法管理。

三、機器打印輸出的會計檔案發生缺損時，必須補充打印，

操作人員在打印輸出的賬頁上簽字蓋章，會計主管簽字蓋章認可。

四、任何人不得偽造、非法涂改變更、故意毀壞憑證、賬冊、報表等書面檔案。

第二條會計電算化具體要求

一、現金收付業務和銀行收付業務要做到當日業務當日清，做到日清月結?，F金帳頁和銀行賬頁經出納審核無誤后，出納和主管會計簽字蓋章，裝訂成冊，年終將現金和銀行日記賬按照順序裝訂成冊，并加蓋封印，妥為保管。

二、轉賬憑證的輸入和保管，有關會計人員應及時將審核無誤的原始憑證，輸入計算機。機制憑證在輸入計算機后要打印輸出，妥為保管。

四、科目匯總表、賬簿打印時間。

(一)現金、銀行日記賬每月打印一次。

(二)銀行余額調整表每月打印一次。

(三)總分類賬和各種明細分類賬每年打印一次。

(四)會計報表、計算表、分析表，按要求和時間打印。

第三條電算化數據備份管理

一、必須經常進行會計核算數據的備份工作，避免意外和人為的錯誤造成數據丟失;發生會計數據丟失時，必須及時用備份數據進行恢復。

二、需要做備份的文件包括系統設置文件、科目代碼文件、

期初余額文件、本月賬務文件、報表文件及其他核算子系統的數據文件。

三、憑證及總分類賬、明細分類賬、報表等需要備份的數據視同會計資料按月備份，交會計檔案保管員分別放置在不同的地方妥為保管。

四、隨計算機配置而來的操作系統、各類應用程序軟件和購買的商品化會計核算系統軟件，以及上述軟件的備份磁盤，必須作為會計檔案保管。

五、必須加強會計檔案的xx，任何人不得偽造、非法涂改變更、故意毀壞數據文件、賬冊、備份磁盤等。

酒店管理規定（實用18篇）篇三

日期：編號：

制定：人力資源部批準：總經理。

〖說明〗。

第一條、為規范員工的勞動合同管理，加強酒店及員工雙方的約束力量，特制定本管理規定，勞動合同管理規定。

第二條、本規定作為本酒店已執行的“勞動合同實施細則”及《勞動合同》和《聘任合同》的補充條款。

〖合同分類〗。

第三條、本酒店員工合同分為《勞動合同》與《聘任合同》兩種。合同期一律為三年。

〖簽訂合同的范圍〗。

第四條、除臨時工以外的所有員工，均應訂立勞動合同。

第五條、凡酒店同意將檔案轉移到本酒店的正式員工，可以簽訂《勞動合同》。

第六條、凡檔案關系無法轉移或不能轉移的酒店員工，經酒店同意，可簽訂《聘任合同》。

〖合同解除〗。

第七條、辭職。

員工如有正當理由欲辭職，可以提前寫出書面辭職報告（試用期員工提前七天，使用期滿后提前一個月），將部門經理、人力資源經理及總經理批準后，方可于約定的最后工作日起三日內到人力資源部辦理離職手續，合同范本《勞動合同管理規定》。

第八條、辭退。

如員工不能勝任本職工作，根據合同規定，酒店可以辭退該員工。

第九條、開除。

如員工嚴重違紀，酒店可予以開除。

第十條、解除合同。

在合同期內，由于特定原因，酒店與員工經過協商一致同意，可以解除合同。

〖違約賠償〗。

第十一條、對辭職未經批準而擅自離職（含未按規定的離職日起離職）的員工，需按如下標準繳納違約賠償金。

在本酒店工作不滿一年者，需交賠償金三千元；

在本酒店工作滿一年但不滿兩年者，需交納賠償金二千元；

在本酒店工作滿兩年但不滿三年者，需交賠償金一千元。

第十二條、對因嚴重違紀而別開出的員工，酒店將根據該員工違紀情節輕重或對酒店造成的損失情況向其索取賠償，賠償金額由酒店據實訂立。

第十三條、對批準離職的員工（含辭職，辭退，開除）凡于規定的最后工作日起三日內到人事部辦理離職手續的，可免于交納賠償金；否則，按照每遲一天罰款50元。

〖培訓賠償〗。

第十四條、凡參加酒店組織的培訓的員工，如欲辭職應按所接受的`培訓的價值交清賠償金。

在本酒店工作不滿一年者，賠償所受培訓價值全額。

在本酒店工作滿一年但不滿兩年者，賠償所受培訓價值全額的70%。

在本酒店工作滿兩年但不滿三年者，賠償所受培訓價值全額的30%。

第十五條、辭退及被開除的員工，酒店視具體情況決定是否收取培訓賠償金。

第十六條、培訓價值由酒店根據員工所接受的每項課程的價值及及課程數目而確定。

〖其他〗。

第十七條、既往發布的有關制度中，如有與本制度沖突之處，以本制度為準。

第十八條、本規定的修正權及解釋權歸酒店人力資源部。

第十九條、本規定自發布之日起生效，適用于全體合同制員工。

酒店管理規定（實用18篇）篇四

1、學生宿舍是學生集體居住的場所，全體同學必須自覺做好集體安全工作，發現不安全的情況應及時報告，積極主動采取防范措施，杜絕一切案件和事故的發生。

2、在宿舍區內發現可疑的人和事，學生都有義務報告公寓管理人員或學校有關部門，并要機智地控制可疑人員。

3、男、女生不準串訪宿舍，任何學生不準將外人留住本宿舍內。

4、學生除父母外，一律不準在宿舍內接待外來客人。

5、上課時間學生宿舍實行封閉式管理，未辦理請假手續的一律不準私自留在宿舍里。

6、學生宿舍實行樓層、房間安全值日生制，值日生必須按時關鎖門窗，保管好鑰匙不得亂借亂丟，負責安全檢查。

7、學生宿舍嚴禁使用明火，禁止燒電爐、熱得快，點燃蠟燭、蚊香，嚴禁吸煙，嚴禁私拉亂接電源。及時收好晾曬衣物，夜間不得將衣物晾掛室外。

8、宿舍區內的消防設施、器材，任何人不準亂動，無故損壞嚴加處理。

酒店管理規定（實用18篇）篇五

2.財務會計檔案的范圍：

2.1會計憑證類：原始憑證、記賬憑證、匯總憑證及其他憑證;

2.2會計賬簿類：總賬、明細賬、日記賬、固定資產卡片、輔助賬簿等;

2.3會計報告類：月度、季度、年度財務報告，及會計報表、附表、附注和文字說明等;

2.4其他類：銀行存款余額調節表、銀行對賬單、會計檔案移交清單、保管清冊、銷毀清冊;各類經濟合同(包括會簽單、審批單等);銀行開戶許可證;其他有財務保存價值的資料。

3.財務、會計檔案的裝訂應按類別、按編號順序按時裝訂成冊，標明月份、起止年、號數、憑證張數，由裝訂人、審核人、主管簽章;具體時間要求如下：

3.1會計憑證：當月會計憑證必須于次月15日以前裝訂完畢

3.2會計賬簿：電腦賬本必須于次年1月底以前打印并裝訂完畢

3.3銀行存款余額調節表、對賬單：必須于次年1月底以前裝訂完畢

3.4財務報告：按年裝訂，必須于次年1月底以前裝訂完畢

3.5經濟合同：按經濟合同類別、所屬項目來裝訂

4.當年形成的會計檔案，在會計年度終了后，由財務部門保管一年，期滿后，編制移交清冊，移交檔案室保管。

5.凡需借閱會計憑證、賬簿、財務報告三大類檔案的，必須嚴格按以下規定辦理：

5.1有權借閱本公司財務會計檔案的人員為：集團的董事長、總裁及分管副總裁、財務總監、財務經理、審計經理;本公司的常務副總經理、財務經理和主管會計。

5.2其他人員需調閱有關財務會計檔案的，必須本公司總經理和財務經理批準、且必須在財務部門查閱;未經財務總經理批準不得復印。

6.出納人員不得兼管檔案;

7.財務會計工作移交的規定：

7.1財務人員因故離開公司或工作調動時，必須與接管人員辦理工作交接手續，否則不予辦理離職手續。

7.2財務人員在辦理移交工作手續前必須及時辦理完畢未了的工作事項，移交人須填寫工作移交清單，清單內容應包括交接日期、交接雙方姓名及職務崗位、交接實物的名稱和數量、憑證賬冊的名稱數量及所屬期限、文件名稱及數量、其他需說明的問題，其中電子數據應說明存放目錄和文件名稱，并進行實際操作。

7.3本公司會計主管及以下人員的工作移交，由財務經理監交。

8本制度經公司總經理辦公會討論通過，自頒布之日起執行。

9本制度解釋權在公司計劃財務部。

酒店管理規定（實用18篇）篇六

1、行政辦主管酒店檔案工作，對酒店檔案實行統一管理，監督指導，并對檔案工作人員進行培訓。行政辦設立兼職檔案管理員1名，各部設兼職檔案管理員1名。

2、酒店檔案指酒店在經營及公務活動中形成的對酒店有保存價值的各種文字、圖片、音像等資料。

3、酒店各部門和全體員工均有保存檔案的義務。各部門須指定人員保管本部室的檔案，檔案工作人員應當忠于職守，遵守紀律，熟悉檔案管理知識。

4、各部門應按照酒店檔案管轄和保管期限表中的有關規定，收集、整理、保管歸屬本部門管理的檔案，并向行政辦轉交有關資料(見附錄一、二、三)。各部門有關組織和個人因工作需要須查閱各類檔案時，行政辦應提供方便并按規定辦理借用查閱手續。

5、任何個人都不得將屬于酒店所有的檔案據為己有或者拒絕歸檔，管理人員應按規定保管檔案。對有下列行為之一的，根據情節輕重，將給予必要的處罰、處分，情節嚴重的將予以開除。

(1)損毀、丟失或者擅自銷毀部門應保存的檔案;

(3)擅自提供、抄錄、公布屬于酒店檔案以及應當保密的檔案;

(4)涂改，偽造檔案;

(5)玩忽職守，造成檔案損失。

6、部門管理檔案，無特殊情況，必須在一年后統一上交行政辦歸檔。

7、在檔案的收集、整理、保護和提供利用等方面成績顯著的單位或者個人，將由總經理給予獎勵。

酒店管理規定（實用18篇）篇七

第一條為加強公司檔案管理，提高檔案利用效率，根據《中華人民共和國檔案法》、《中華人民共和國檔案法實施辦法》、《企業檔案管理規定》，結合企業實際，制定本規定。

第二條公司檔案實行集中與分級管理相結合的原則，檔案室在總經理辦公室領導下，負責全公司主體檔案的管理，并對部門及所屬單位檔案管理工作進行指導、監督和檢查。

第三條檔案室履行下列職責：

（二）統籌規劃并負責本企業檔案的收集、整理、保管、鑒定、統計和提供利用工作；

（三）指導各部門和所屬單位文件材料的形成、積累、整理和歸檔工作；

（四）監督、指導本企業所屬機構的檔案工作。

第四條各部門確定人員負責歸檔文件材料的收集和整理，按各種檔案歸檔時間定期交檔案室集中管理。

第五條檔案工作人員應當忠于職守，遵紀守法，具有相應的檔案專業知識和業務能力。

第六條歸檔的范圍是公司在籌備、成立、經營、管理及產權變動過程中形成的具有保存價值的文件材料。

一、本企業內部形成的文件材料；

二、本企業所屬單位和派出機構（包括境外機構）應報本企業的文件材料；

三、本企業引進項目、外購設備等帶來的文件材料；

四、本企業投資的全資、控股、參股企業應向本企業提交的文件材料；

五、本企業參與的合作項目，合作單位按要求應向本企業提交的文件材料；

六、本單位執行、辦理的外來文件材料。

第七條歸檔的時間:

一、管理性文件材料一般應在辦理完畢后的第二年上半年歸檔。

二、工業企業產品、非工業企業業務項目、科研課題、基建項目文件材料在其項目鑒定、竣工后或財務決算后三個月內歸檔，周期長的可分階段、單項歸檔。

三、外購設備儀器或引進項目的文件材料在開箱驗收或接收后即時登記，安裝調試后歸檔。

四、企業職工外出參加公務活動形成的文件材料應在活動結束后及時歸檔。

五、會計文件材料在會計年度終了后由會計部門整理歸檔，保管一年后向檔案部門移交。

六、電子文件邏輯歸檔實時進行，物理歸檔應與紙質文件歸檔時間一致。

七、磁帶、照片及底片、膠片、實物等形式的文件材料應在工作結束后及時歸檔。

第八條下列文件材料應隨時歸檔：

一、變更、修改、補充的文件材料；

二、企業內部機構變動和職工調動、離崗時留在部門或個人手中的文件材料；

三、企業產權變動過程中形成的文件材料；

四、其他臨時活動中形成的文件材料。

第九條每年應對檔案進行一次清理，從檔案的內容、來源、時間、可靠程度、名稱等方面鑒別，確定各類檔案的保管期限（文書、財務、科技檔案見具體辦法附表）。

公司檔案保管期限分永久、長期、短期三種。介于兩種保管期限的，保管期限從長。

第十條檔案銷毀的具體工作由檔案室管理室承辦，對已失效的檔案，認真鑒定，編制銷毀清冊，立卷歸檔，永久保存。

第十一條送交檔案形成部門（分公司）對擬銷毀案卷的清冊進行初審，經處（分公司）級負責人簽字同意后，連同銷毀檔案的書面報告送總經理簽字批準。

第十二條銷毀時要有檔案人員二人以上，并由主管部門派人監銷，共同在銷毀清冊上簽字。

第十三條檔案管理人員和借閱檔案人員必須嚴格遵守國家保密法及公司各項保密制度，認真做好保密工作。

檔案管理人員，必須嚴格執行檔案查閱借閱制度；履行借閱登記手續，認真審查審批權限是否符合規定的要求。

第十四條借出的檔案材料務必定期歸還。借出使用期間，不許轉借他人，不許帶入公共場所。

第十五條任何人不許將檔案內容泄露給無關人員，如有泄露和公布檔案內容者，應視情節輕重，按《檔案法》要求嚴肅處理。

第十六條檔案管理人員向借閱檔案者提供、出具有關證明時，一定要以檔案材料原始記載為依據，不得弄虛作假出假證；涉及企業機密的檔案材料，必須經總經理同意后再作決定，嚴防泄密。

第十七條檔案室禁止吸煙，嚴禁將易燃易爆物品和私人物品帶入庫房，明顯處要有安全防火設備。

第十八條非檔案管理人員，未經批準不準進入。

第十九條檔案人員下班必須對檔案室進行檢查，鎖好門窗、檔案柜，切斷電源后方可離開。

第二十條凡需利用檔案者，均須填寫文件查閱單，依據調閱權限和檔案密級，經各級領導簽批后方能憑單閱檔。

第二十一條案卷一般僅供在檔案室閱看，利用檔案人員必須愛護檔案，不得涂改、損壞、私自抄錄、復印、圈點、批注等。

第二十二條查閱文書、人事、財務、科技檔案，分別由總經理辦公室、人事、黨委、財務、技術、設計等主管部門負責人簽批。抄摘檔案內容，須主管部門同意才能帶出檔案室。如需復印檔案資料，應有主管部門批準并在查閱單中注明復印內容，由總經理辦公室安排。

第二十三條本單位借閱檔案應由本部門負責人簽字，外單位借閱檔案，應持有單位介紹信，主管部門簽署意見后，經總公司主管領導或總經理、黨委書記批準。

第二十四條借閱期限不得超過15天，到期歸還；如需再借，應辦理續借手續。

第二十五條借閱檔案應嚴格履行手續，辦理借閱登記，當面點交清楚。歸還時嚴格檢查，并在借用登記予以注銷。借閱者要愛護檔案，確保檔案的完整性，不得擅自涂改、勾畫、剪裁、抽取、拆散或損毀。借閱檔案交還時，須當面查看清楚，如發現遺失或損壞，應及時報告主管領導。

第二十六條檔案管理人員對查閱借閱檔案及歸還檔案，均應在檔案查閱登記薄上進行登記；對重大或重要項目的查閱，要做好利用效果的反饋工作。

第二十七條總公司制定的其他專項檔案管理辦法及保管期限，為本規定的補充。

第二十八條本規定從印發開始實行。

酒店管理規定（實用18篇）篇八

為規范單身宿舍住宿人員休息、生活、學習環境，保障住宿人員的人身和財物安全，特制定如下管理規定：

一、住宿人員應由本人提出申請，綜合辦審查報總經理批準，并到保衛部門備案，由總務根據床鋪情況進行安排。住宿人員應服從總務處的安排，不得私自調換床位和房間，如有私自調換者，則令其立即恢復原位，否則取消住房資格。

二、住宿人員應養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生規定，嚴禁隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，亂倒剩菜剩飯，不準在樓道墻壁上亂涂亂畫，每周定期擦拭門窗、玻璃，不許在門窗玻璃上貼報紙或廣告畫，按時清掃衛生，保持公寓內清潔干凈，物品放置整齊有序。

三、住宿人員嚴格遵守防火規定，注意用電安全，公寓內嚴禁使用電爐，煤氣灶用完后關畢總門，防止發生泄漏事故，造成損失的要加重處罰，并取消住房資格，宿舍內嚴禁長明燈，做到人走燈滅。在宿舍內吸煙人員，要注意吸煙安全。

四、加強治安管理，做到群防群治，嚴禁帶無關人員進入宿舍，不準留外人在宿舍內住宿，加強互相監督，發現可疑人員立即向保衛部門報告，要保管好自己的財物，出門時應鎖好門，防止發生盜竊現象。

五、維護公共秩序，遵守公共道德，公寓內嚴禁大聲喧嘩，不準聚眾賭博和做其它損害公共道德的違法事情，不準影響他人休息，愛護公物，外出關好門窗，防止被風吹壞，單床、衣柜、學習桌保持完好，發現人為損壞者應照價賠償，分不清責任的由本宿舍人員共同賠償。

六、調離本公司人員應及時到總務處退回自己床位，交清公寓內公用物品，并交回自己的鑰匙，否則總務處拒絕在調離單上拒絕簽字，長期出差者(兩個月以上)要通知總務處，否則取消住宿資格。

七、此規定即日起執行。

酒店管理規定（實用18篇）篇九

第一條為加強校園精神文明建設，搞好文明宿舍創建活動，特制定本規定。

第二條學生宿舍衛生包括學生個人衛生，學生宿舍室內衛生和公共衛生三個部分。規定了學生宿舍衛生的基本要求，是衡量、檢查、評比學生宿舍衛生的標準與依據。

第三條學生個人要求。

1、保持正常合理的生活規律，積極鍛煉身體。

2、經常洗澡、理發，及時換洗衣服、床單、枕巾。

3、個人生活用品、物品按規定擺放有序，整齊合理。

第四條宿舍內衛生由該宿舍全體人員共同負責，實行輪流值日制度(室內人員每人值日一周)。

宿舍值日生的職責是：

1、按宿舍衛生基本要求和學生室內物品擺放標準打掃整理房間。

2、督促本宿舍同學整理個人衛生，按規定擺放物品。

3、完成本宿舍規定的其他值日工作。

第五條學生宿舍衛生要求。

1、門窗：門窗潔凈，玻璃明亮，無破損，無糊紙及張貼物。

2、地面：地面整潔無痰跡、積水、污跡、煙蒂、果殼、廢物等。

3、墻壁：墻壁整潔無涂畫，無張貼字畫及亂貼裝飾物品。

4、床：床上被子疊放整齊，床單干凈平整。

5、桌子：桌面干凈整潔，物品擺放整齊。

6、空氣：室內空氣清新。

7、宿舍儀容：宿舍面貌應文明、整潔、高雅，室內物品擺放得當、合理，無亂拉繩索、電線，亂晾掛衣物及其他破壞整體形象的物品，不用違禁物品。

酒店管理規定（實用18篇）篇十

為確保客人人身及財物安全，保障酒店正常的經營管理秩序，依據本酒店門鎖設備的配置，制定鑰匙控制及管理規定如下：

酒店門鎖設備配置有兩個不同的系統，一是電腦門鎖系統，二是機械門鎖系統。電腦門匙，適用于所有客房樓層之門鎖。機械門匙，適用于除客房樓層外之其他門鎖。

1、電腦門鎖應急匙—開啟所有電腦門鎖。

應急匙設有兩套，一套由保管；另一套存放在收銀處的保險箱內，由財務經理在總經理及前臺收銀在場情況下裝入信封封好，再由三人簽名后注上時間，并編上號碼(由001起始)，于前臺收銀處開一交更簿用以控制鑰匙的交收，每個前臺收銀當值交接時需在交更簿上簽名確認收到該應急匙連信封。在緊急事件中，只能限于酒店指定人員，行政總值（或前廳經理、當值）和保安員同時執行任務，并需在記錄簿上清楚地注明每次應急時用匙的情況，包括：

a.用匙的日期和時間

b.用匙的目的。

c.用匙的員工及用匙時的證人(最少應有一人)。

d.應急匙放回保險箱的時間。

e.用匙人和證人的簽名。

g.所有用過的信封，每月依順序交核數主任，跟進年度存檔。

2、電腦門鎖主匙。

a.行政管家主匙—開啟客房區所有客房；

b.樓層主匙—開啟指定樓層所有客房，樓層及樓層服務員按工作范圍各發一條；

c.行政管家主匙、各樓層主匙的'發放必須做好登記、簽收手續。

3、機械門匙。

本酒店除客房外，公共區、、娛樂、康樂營業場所、后勤及辦公室全部。

采用不同品牌的機械鎖，每鎖三條鑰匙，按如下辦法分配管理：

第一條：場所使用者（私匙，下同）。

第二條：存放于前臺收銀備用鑰匙箱。

第三條：大堂副理緊急備用。

——前臺收銀主管應將所有門匙分部門及編號存放于前臺的鎖匙箱內，并設有專門的門匙領取登記本，場所使用者因特殊情形需調用，或在緊急情況下由指定人員(之前所指)及保安員到前臺收銀處簽名領取。門匙領取及交回時應注明日期及時間，領用者簽名及簽名見證。

——前臺收銀員在交接班時必須清楚盤點鎖匙箱內鎖匙數目，雙方簽名做好登記手續。

1、失匙。

如主匙持有之員工丟失任何主匙時，應立即向大堂副理及主管值班經理報告，并必須將失匙的情況對總經理作書面報告。按失去主匙的背景，視其將直接影響酒店的程度，采取相應的措施：

1）如主匙是在不可辨別的環境里丟失，例如在船上無意丟在海里，即根本沒機會被他人撿獲，由總經理批示報告后，由前廳部補配主匙。

2）如在酒店范圍內發覺主匙已失，大堂副理及主管值班經理接報后，立即了解詳情，并與值班保安主管評估失主匙影響的程度，提出初步應變的方案向有關的行政人員匯報，聽取指示作決定，必要時將遺失主匙所使用范圍的電腦門鎖密碼全部更換，但事前需得到總經理同意。

3）如失去應急匙，大堂副理及主管值班經理了解情況后，必須立即向總經理報告，聽取總經理的指示行動。

4）如部門丟失機械鎖鑰匙，失匙者應向部門經理報告，根據失匙具體情況，由部門經理簽發工程單，并經總經理簽名后補配門匙或更換門鎖。

2、人事變遷/離職。

無論總經理、部門主管和其他持有總匙、主匙或酒店機械鎖私匙的員工調動或離職前，其上級主管必須收回鎖匙，直至再配發新匙。

3、離店時主匙/酒店機械鎖私匙的保管。

無論任何情況，主匙或機械鎖私匙都不能帶出酒店，當需要離店時，任何員工都要把主匙或機械鎖私匙放在酒店安全地方保管。

酒店客房匙是最容易丟失及最多人接觸到的，因此當分發客房匙時應注意如下事項：

1、將客房匙交給客人前，處必須確認客人身份；

2、前臺接待處原則上單人房每間只發放一條房匙，雙人房根據客人要求可發放兩條房匙；

3、客人退房時，前臺收銀員應提醒客人交還房匙；

4、未經登記客人許可，不得為任何來訪者開啟客人房間或發匙給來訪者；

4、遺留在客房里的門匙，房間服務員應收好送回前臺接待處處理；

5、任何服務員如發現客房匙遺留于公共場所，應立即交當值主管，送回前臺接待處處理；

6、不得對客人以錯放鎖匙在房間內為由，隨便開房門讓客人進入，應即時打電話到前臺接待處核實客人身份，如有任何疑問，應請客人到前臺接待處辦理補匙手續。

酒店管理規定（實用18篇）篇十一

為加強保潔隊伍的管理，提高員工的工作素質和思想素質，進一步搞好公司的環境衛生，特對保潔人員有規定職責如下：

1、服從領導或管理人員安排。

2、嚴格遵守勞動紀律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領導請假，未請假者按曠工論處。

3、工作勤懇負責，做好本責任區內的衛生保潔工作。

4、同事之間應團結互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發生。

5、愛護公物、節約用水用電，維護樓內其他公共設施。上班期間衛生區內杜絕出現長明燈、長流水現象。

6、拾到物品主動上交，不留作私用。

7、工作時間禁止干私活、以及一切與工作無關的事情。

8、保持上下水通暢，廚房、衛生間下水道出現擁堵及時上報。

10、墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋頂等邊角處不能有蛛網灰塵。辦公室及各個房間內門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮，內外不能有刻畫或灰塵。

11、地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。

12、水池、水盆內外應潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內外保持清潔，不能有污物。

13、衛生間、廚房、辦公室及各個房間內清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。

14、走廊及樓梯內門、扶手及應干凈無灰塵。各種辦公設施、飲水設施、電器開關等應每日擦拭，及時清除墻壁上的污痕。

15、公司一切辦公用品未經允許禁止挪作他用。

16、衛生間紙簍應及時清倒，紙簍內廢棄物不應超過2/3;。

17、紙簍內廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場內，不得沖入廁所下水道內。

18、衛生工具等日常用品按規定手續及數量領取，盡量節約使用。

19、積極完成領導交辦的其他工作。

20、嚴禁將和公司無關人員帶進公司。

21、認真完成上級主管臨時交辦的其他任務。

酒店管理規定（實用18篇）篇十二

2.行李房內禁止吸煙，不得攜帶火種，易燃、易爆、易泄、有腐蝕性等危險物品進入，愛護行李房內一切設施、設備。

3.不得利用工作之便在行李房內打私人電話、吃東西、看報紙、睡覺、打鬧等等。行李房只供禮賓部使用，其他閑雜人員不得進入或逗留。

4.每班次接班后核對行李房內寄存的行李是否與記錄相符。每日中班根據前一天和當天早上的寄存行李記錄，轉抄未取行李記錄，并核對行李。核對已被提取行李的行李寄存牌。

5.設立進出行李房《散客行李進出記錄表》、《團隊行李出入登記表》、《物品轉交記錄表》等相關表單，進出行李房的行李物品均要做好詳細記錄，做到行李進有登記、出有注銷。

6.以上管理制度，即日執行。

酒店管理規定（實用18篇）篇十三

1、員工務必依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許;。

2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡;。

4、嚴禁替他人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分;。

6、工卡遺失,立即報告人事部,經部門主管批準后補發新卡;。

7、員工在工作時間未經批準不得離店;。

酒店管理規定（實用18篇）篇十四

為加強酒店食品衛生監督管理力度，保證酒店出、入庫食品衛生安全，保障公眾健康，根據相關法律、法規，結合部門實際，特制定本規定。

第一章總則。

第二章食品的采購和貯存。

第二條領導小組各成員必須嚴把食品、原料采購關。采購員必須到持有衛生許可證的經營單位采購食品、原料，以保證其質量，嚴禁采購以下食品：

（二）未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品；

（三）超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品；

（四）其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

第四條必須保持各原材料保存點良好的通風，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品；

第五條食品、原料貯存必須分類、分架、隔墻、離地存放，并定期（每周五）檢查、處理變質或超過保質期限的食品、原料。

第三章食品加工的衛生要求。

第九條加工食品必須燒熟煮透，，加工后的熟食制品必須按照《食品衛生法》規定與半成品分開存放，防止交叉污染。

第十條用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐以及其他工具、容器必須標志明顯，使用前應當嚴格消毒，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

第十一條廚部勤雜洗碗工必須保證餐飲用具使用前洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準，未經消毒的.餐飲用具不得上桌使用，禁止重復使用一次性使用的餐飲用具。

第十二條所有餐飲從業人員必須持有健康檢查證，并經過上崗培訓合格后，方可參加工作，凡患有消化道、呼吸道等傳染性疾?。òú≡瓟y帶者）及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事食品加工、銷售工作。

第四章食品衛生管理。

第十五條此規定從即日起開始執行。

酒店管理規定（實用18篇）篇十五

1.直接成本即商品原材料的成本.此類成本中價格最重要.在原材料采購過程中,應堅持貨比三家,同等價格比質量,尤其采購和驗收廚房所用的軟葉菜時,應控制好其凈料率,和下腳料的合理利用.此外,還應掌握好干貨的漲發率及新鮮度.

2.零活選擇采購方式.原材料采購時,應有計劃性.新鮮的據使用量采購.可存放的,使用量大的'原材料,可批量進貨據市場行情適時采購可減少和控制成本的增加.

3.配菜員在選料時用料不凈,不精.單一菜品在主副料搭配上沒有嚴格執行量的標準時,也容易加大成本.

4.由于菜品知識培訓不到位,對主副料及口味不了解,誤解了客人對菜品的需求,也容易造成成本浪費.

5.由于業務技能不熟練,入單操作失誤造成廢品和費料.

6.菜品加工和操作技術不斷改造可節省原材料.

7.每個生產和經營部門都應實行成本計算和核算,掌握好毛利率的預算.在每日收市時,認真填寫進貨,銷量盤存表計算好當日成本,結存和本部門的毛利率.遇到不正常時,管理人員能夠及時跟進和查找原因.

8.每月編制成本費用總額供個部門參考,擬訂原材料消耗定額并結合營業收入進行量化考核.

1.合理制定各項費用定額,要求各部門相互配合并嚴格執行.

2.開源節流,減少損耗.樓面部據季節變化制定出詳細的開關燈時間,開啟及關閉家用電器的時間,做到人走燈滅,杜絕長明燈長流水現象.節約每一張餐巾紙,每一根牙簽跟進它的可回收率.

3.每月認真統計各項費用指標,據營業情況進行匯總,繪制費用對比圖表下發各部門.

4.建立節能領導小組,建立用能管理制度,指定節能計劃,作好評估,發現問題及時糾正并責任到人.

1.擬訂本月任務,完成桌數作為績效考核指標,并與管理人員業績掛鉤,增強責任心.

2.樓面管理人員每月定餐5桌完成任務,超出部分進行獎勵,以促進管理人員更好的與客人進行溝通.

3.如遇客人對服務不滿引起投訴時,客人拒付的金額由管理人員按級別進行分攤,由于菜品出現質量問題拒付金額有廚房責任人負擔.

4.廚師創新菜品據月銷售排名進行獎勵。

酒店管理規定（實用18篇）篇十六

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。

2、樓層服務員對所轄樓層的安全保衛工作負責，維護客房區域的正常秩序，保證住店客人的人身財產安全，防止各種刑事、治安事件的發生。

3、服務員在當班期間要做到“四勤”，即勤聽、勤聞、勤看、勤請示匯報，發現可疑跡象和可疑物品，不要擅自處理，應立即報告客房部，同時報告保衛處。

4、來訪者要求到客房會見客人時，服務員應先聯系溝通前臺，確認與前臺登記信息一致后，然后打電話通知住客，得到允許后方可進入；如果客人不在房間，應婉言拒絕來訪者進入客人房間。來訪時間不得超過23點。

5、服務員打掃衛生時，必須嚴格執行“開一間、做一間、完一間、鎖一間”的規定，不得同時敞開數間房門；在做房時，門應開著，并將工作車擋在房門口。

6、服務員不得私自為客人開門，客人遺留鑰匙在房間時，必須先與前臺聯系，確認客人身份后，方可開門；如果房間客人不在，非房間客人不得以任何理由拿走客人物品；檢修設備設施時，服務員應做好修理時間、地點、人員的詳細記錄，鑰匙不得交給維修人員。

7、客房內所有裝飾材料應采用非燃材料或難燃材料，窗簾一類的絲棉織品應經過防火處理；除了固有電器和客用電吹風、電動剃須刀等日常生活用品，禁止使用其它電器設備，尤其是電熱設備。

8、客房內應配有禁止臥床吸煙的標志、緊急疏散指示圖、賓客須知、消防安全指南；服務員應經常向旅客宣傳，不要躺在床上吸煙、煙頭和火柴梗不要亂扔亂放，應放在煙灰缸內，不要將燃著的煙放在桌子上或卡在煙灰缸的口上，不得把未滅的煙頭與火柴打火機放在一起。

9、服務員應保持高度警惕，在整理房間時要仔細檢查窗臺上、挽起的窗簾內，沙發縫隙內及疊起的床單、被褥內、地毯壓縫處、廢紙簍中等處是否有火種存在。

10、服務員對醉酒的旅客應特別注意提醒外，過一段時間應在其房外觀察有無異?；蚪Y合服務進入房間進行檢查。

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。

2、宴會廳每舉行重大接待、宴會、大型活動期間，必須對宴會廳內外進行一次全面檢查，清掃注意死角衛生有無可疑物品，可疑現象。

3、各種活動結束后，服務員應對餐廳、會場進行一次全面檢查，對遺失物品進行登記收存，并有專人保管，發現可疑物品，立即上報保衛處。

4、嚴禁在餐廳內酗酒鬧事，服務員發現后應及時勸阻，并報告保衛處。

5、餐廳內不準亂拉臨時電氣線路，裝飾燈具如果是可燃材料制成，其燈光的功率不得超過60瓦；如餐廳內需要點蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在非燃料制作的基座內并不得靠近可燃物。

6、餐廳應根據設計用餐的人數擺放餐桌，留出足夠的通道及通道出入口必須保持暢通，不得堵塞，舉行宴會和酒會時，人員不應超出原設計的容量。

7、餐廳服務員在收臺時，不應將煙灰、火柴梗卷入臺布內；餐廳內應在多處放置煙缸痰盂，以防止賓客亂扔放煙頭和火柴梗；服務員要提醒旅客不要把燃著的煙頭與火柴、打火機、餐巾紙放在一起，更不要躲在餐廳的沙發上吸煙。

8、旅客離開餐廳后，服務員應對餐廳進行認真檢查，徹底消滅火種，然后將餐廳內的空調、電視機、音響、燈具等電器設備的電源關掉，方可離開餐廳。

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的.安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。

2、無關人員嚴禁進入廚房內部，廚房內各種食品、物品嚴禁私拿、亂借，一經發現，以偷盜行為處理。

3、各種煤氣灶具、烤爐在使用時，必須嚴格遵守操作程序，禁止在操作間和公共區域內吸煙。

4、經常檢查和清洗灶具設備，使之保持完好狀態。嚴禁在灶眼附近堆積雜物，在煉、炸、烤制食品時，必須設專人管理，鍋內油溫不得過高，油面不得過滿，以防引起火災。

5、經常清理排煙通風道，下班時要有專人檢查煤氣灶開關是否全部關好，水、電源是否全部切斷。

6、廚房的工作人員要熟悉消防器材的性能，使用方法及擺放位置。發現火情立即撲救，及時報告部門有關領導，并保護現場，協助有關部門查清起火原因。

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。

2、工程部全體員工必須熟悉掌握本專業的運轉情況，增強責任心，嚴格執行操作規程，避免各類事故的發生。

3、愛護機器設備，定期檢查機器設備的運轉情況，及時發現和排除不安全隱患，確保正常運轉。

4、堅持值班制度，值班人員在值班期間堅守崗位，嚴禁擅離職守；主要機房必須晝夜值班，用餐時輪流值班，不得空崗。

5、值班人員必須按規定認真巡視檢查，做好記錄，發現問題和緊急情況立即排除，并及時上報有關部門。

6、認真執行交接班制度，交接人員要把本班次發生的情況、存在的問題及須注意的事項交待清楚，雙方確認后，方可離開。

7、任何地方不得亂拉臨時電線，因特殊需要，須經部門領導批準，并規定使用期限，到時拆除；工程部所屬部門下班無人值班的地方必須斷電。

8、嚴禁串崗，非工作需要，無關人員不得隨意出入各專業機房、設施、倉庫等地；外部人員參觀，要按酒店有關規定程序辦理，并由專人引導。

9、儀器、工具設備不得私自外借，嚴格執行領用保管制度，無故損壞，要追查原因，照價賠償。

1、各級領導要明確崗位職責，逐級負責，把安全保衛工作列入議事日程。根據“誰主管、誰負責，誰在崗、誰負責，誰當班、誰負責”的原則，主管、領班在當班期間對自己分管區域的安全保衛工作負責，監督、檢查各項安全保衛工作的執行落實情況。

2、外幣兌換和各收銀點工作人員，必須熟悉和掌握外幣、現鈔收兌范圍和最新的流通情況，掌握旅行支票有效期限，提高對鈔票及信用卡真偽的識別能力，必要時要向銀行查對。

3、出納員嚴格簽發支票手續，不發空白支票，特殊情況不能填寫項目的，必須填寫日期、具體用途和收款單位，并表明限額。

4、當日存放現金不得超過銀行規定限額，由財務主管人員每日負責檢查監督。

5、現金支票必須嚴格存放制度，保證隨時上鎖；下班后，鎖好現金柜，將鑰匙隨身攜帶。

6、嚴格空白發票的保管存放制度。做到空白發票要有專人負責入庫、保管，并造冊登記；發放時，要有保管人員及領取人雙方簽字；每本發票用完后應交回保管人員驗收。

1、物資存放倉庫，門窗必須保證安全堅固，安裝保險門鎖；值班人員在值班期間，認真負責、一絲不茍，定時巡邏，嚴禁值班期間脫崗、離崗，擅離職守，違者將嚴肅處理。

2、熟悉庫內各部位物資存放情況及水電等設備又無異常情況，遇有異常情況要及時解決，并立即報告有關部門。

3、物資倉庫除保管人員外，非經主管領導同意，無關人員一律不得入庫；下班后，無論任何人都不得單人進入庫房，如有特殊情況，須在值班人員陪同下，兩人以上方可進入。

4、對出庫的車輛、物資一律憑出門證，經驗證無誤后方可放行。

5、貨物應按不同性質分類、分庫存放，嚴禁貨物之間起化學反映的物品堆放一起，易燃易爆物品要單獨設庫存放，不得和其它庫存混放。

6、庫內嚴禁吸煙，不得動用明火，要保持通道暢通；保管員應經常檢查燈具和電線，發現破損老化，要及時更換；離開庫房時，必須進行防火安全檢查，確認無問題后，切斷電源方可離開。

7、保管員要熟悉各種消防器材的性能、使用方法及擺放，發現火情，立即撲救，及時報有關領導及保安部，并保護現場，協助查清起火原因。

酒店管理規定（實用18篇）篇十七

4、不得將餐廚垃圾交由未經政府通過招標等方式確定的本行政區域內的餐廚垃圾收運單位或者個人收運、處理。

5、每日(含法定節假日)至少到餐廚垃圾產生單位清運一次餐廚垃圾;。

6、在收集當日內將餐廚垃圾清運至餐廚垃圾處理單位處理;。

8、實行密閉化運輸，不得滴漏、撒落;。

9、每月10日前將上月收運的餐廚垃圾的來源、數量、處理去向等情況向所在地的區縣(自治縣)市容環境衛生主管部門備案，并取得回執。

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酒店管理規定（實用18篇）篇十八