在平日里，心中難免會(huì)有一些新的想法，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì)，從而不斷地豐富我們的思想。我們?nèi)绾尾拍軐懙靡黄獌?yōu)質(zhì)的心得體會(huì)呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)秀心得體會(huì)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

制作包子的心得體會(huì)篇一

一、紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。

制作包子是一門手藝，需要通過不斷的實(shí)踐和總結(jié)才能掌握。我對(duì)于包子的制作心得體會(huì)，是通過了解傳統(tǒng)制作方法、經(jīng)過多次嘗試和改進(jìn)得出的結(jié)論。只有親身參與制作，才能體會(huì)到制作包子的繁瑣和技巧，才能找到自己的心得體會(huì)。

二、選擇合適的材料是制作包子成功的關(guān)鍵。

制作包子的第一步是選擇合適的材料。面粉是包子的主要原料，選用筋度適中、顏色潔白的高筋面粉，面團(tuán)才能柔軟有彈性。糖酵母也是制作包子不可缺少的材料，它能促使面團(tuán)發(fā)酵，增加包子的香氣和口感。還有豬肉、鮮菜等餡料的選擇也非常重要，新鮮、清潔、品質(zhì)優(yōu)良的食材才能制作出美味的包子。

三、掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間和技巧。

面團(tuán)的發(fā)酵是制作包子過程中最關(guān)鍵的一步。它不僅影響到包子的口感，還會(huì)直接影響到包子的體積和品質(zhì)。首先，要在和面時(shí)掌握好水面比例，面團(tuán)濕潤適中，不宜過干或過濕。其次，要選擇合適的環(huán)境溫度和時(shí)間，一般情況下室溫下發(fā)酵2-3小時(shí)即可。發(fā)酵過程中要注意保持面團(tuán)的濕潤和溫度適宜，避免受到外界的干擾和影響。通過多次實(shí)踐，我掌握了面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間和技巧，能夠做出酥軟香甜的包子。

四、包子的造型既要美觀又要實(shí)用。

包子的形狀是吸引人的第一印象。對(duì)于包子的造型，我認(rèn)為既要追求美觀，又要保持實(shí)用性。包子的口袋要足夠大，餡料才能塞得飽滿，吃起來才有滿足感。同時(shí)，包子的邊緣要封口嚴(yán)密，避免餡料外泄。平時(shí)看到的形狀各異的包子，我也會(huì)嘗試學(xué)習(xí)和模仿，通過不斷的實(shí)踐和調(diào)整，使自己的包子更具有個(gè)人風(fēng)格和獨(dú)特性。

五、堅(jiān)持實(shí)踐與創(chuàng)新，制作出屬于自己的特色包子。

制作包子是一門需要不斷實(shí)踐與創(chuàng)新的手藝。通過嘗試各種不同的餡料搭配和制作方法，不斷探索和創(chuàng)新，我成功地制作出了一款深受歡迎的特色包子。我的特色包子口感鮮嫩，餡料飽滿，淡淡的花香令人難以忘懷。這是我對(duì)于制作包子的心得體會(huì)，也是我不斷進(jìn)步的動(dòng)力和信心所在。

總結(jié)：

制作包子是一門需要經(jīng)過實(shí)踐和總結(jié)的手藝。選擇合適的材料，掌握好面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間和技巧，塑造美觀實(shí)用的包子形狀，以及不斷實(shí)踐與創(chuàng)新，這些都是制作出美味包子的關(guān)鍵。只有不斷摸索和改進(jìn)，才能制作出屬于自己的獨(dú)特包子風(fēng)格。在制作包子的過程中，我不僅獲得了技藝上的提高，更感受到了親手制作食物的樂趣和成就感。制作包子的心得體會(huì)，可以應(yīng)用到其他各種食物的制作中，讓我更加有信心和熱情去探索更多美食的制作。

制作包子的心得體會(huì)篇二

“叮鈴鈴，叮鈴鈴!”電話鈴聲驟然響起。

我放下手中的筆，以光速前去接電話，沒想到媽媽卻已經(jīng)“捷足先登”，把電話穩(wěn)穩(wěn)的拿在了手中。我則歪著腦瓜抻著脖子仔細(xì)聆聽起來。

“喂，媽，有事嗎?”媽媽慢悠悠的問道，是奶奶打來的電話。

“中午我蒸包子吃，你們來吃吧!”電話里傳出的是奶奶慈祥的，滿是期盼的聲音。其實(shí)，我們一家昨天剛在奶奶家吃過飯。

“嗯，行?！眿寢尨饝?yīng)的很干脆，她知道空巢的奶奶周末恨不得我們多去吃幾頓，因?yàn)槠綍r(shí)我們都在忙，沒大有時(shí)間，媽媽不想駁了奶奶的好意。

聽到這里，我又跑回房間里做作業(yè)，而媽媽也去接著忙活起來。

正當(dāng)我做的起興的時(shí)候，電話仿佛要和我作對(duì)一樣，電話鈴又“不失時(shí)機(jī)”的響起來。

“天哪!真吵啊!還讓不讓做作業(yè)了?！蔽疫叡г惯呏Ю馄鸲?，留意是誰這么“不識(shí)時(shí)務(wù)”。

這次電話里傳來的'是姥姥的聲音，“你們中午來吃包子吧，我做了韭菜餡，還想做白菜餡的。你們幫我買一顆大白菜，再買斤五花肉，可別買多了，買多了冰箱里放不下?！?/p>

“這?”媽媽可犯了難，因?yàn)閯倓偹饝?yīng)了奶奶。不過，片刻的猶豫后，媽媽還是很爽快的答應(yīng)下來了。

我疑惑極了：“媽媽，我們又不會(huì)分身術(shù)嗎?剛剛你答應(yīng)了奶奶，這次你又答應(yīng)了姥姥?！?/p>

“傻孩子，我也是沒有辦法。還是先去你姥姥家吧，因?yàn)槲覀兊媒o她買白菜和五花肉。奶奶家還是晚上去吧，我去打電話?！眿寢屃⒓磽芡四棠碳业碾娫挘骸皨?，我們還有點(diǎn)事，中午就去不了了，還是晚上吧!正好，我給你拿些爬蝦去。”

“哦，晚上啊，那就晚上吧，可一定來。那我就晚上再包包子。”奶奶微微有點(diǎn)失望，但是隨即就調(diào)整好了。聽奶奶掛了電話，我知道媽媽是撒了一個(gè)善意的謊言。是啊，謊言有時(shí)候也很美麗。

十點(diǎn)多的時(shí)候，我們一家買好了東西，向著姥姥家進(jìn)發(fā)!

一進(jìn)門，我們就看見了姥姥正在和面，她洋溢著笑臉對(duì)我說，“來了，快，把白菜放下，提著多累啊?！?/p>

爸爸媽媽洗洗手，跟著姥姥一起忙活起來。姥姥真是威風(fēng)不減當(dāng)年，只見她搟的包子皮左右翻飛，大小適中，雖然頭上都滴下汗珠來，但她還是笑著說，“不累，不累?！眿寢尠寻撞饲兴椋枭暇?，倒上一點(diǎn)油，開始攪拌起來。爸爸負(fù)責(zé)包包子，他左手掏著包子皮，右手則拿著一個(gè)勺子，往包子里面添。不長時(shí)間，包子就全部都包好了。

到了蒸的時(shí)候了。姥姥小心翼翼的把包子挨個(gè)擺好，然后，點(diǎn)火，開蒸!

蒸包子的二十多分鐘是那么的漫長，我的口水都快要流下來了!

終于，廚房里出包子的香味了。包子出鍋了，我不顧滾燙的熱浪，提起一個(gè)包子就大口開吃，包子的油都流到桌子上了，我依然沒有發(fā)覺，邊吃還邊含糊不清的說：“好吃，不過，有點(diǎn)燙?！?/p>

大家看著我貪吃的模樣，都笑了起來。

吃完了，姥姥還是非讓我們帶上幾個(gè)包子回去，讓我們?cè)绯砍?。媽媽有些為難，因?yàn)樗畈幌矚g吃第二頓的包子了。但是爸爸不斷的向媽媽使眼色，那意思仿佛是說媽媽不懂事。我呢，則立馬找來袋子，撐開，看姥姥滿意的給我們帶包子。是啊，姥姥盛情難卻，我們只好“吃不了兜著走”了。

到了晚上，我們一家人又馬不停蹄的來到了翹首期盼已久的奶奶家。奶奶包的是芹菜餡的包子，我們到達(dá)的時(shí)候，包子馬上出鍋。

“快吃，包子要趁熱吃才好吃。”包子出鍋后，奶奶一邊說，一邊忙活著蒸下一鍋的包子。等到我們吃完了，奶奶還沒有吃上飯。我們勸她吃飯時(shí)，她卻說自己先喘一口。哎，我知道奶奶累了，為了不讓她累，我們總是勸她別包包子了，太麻煩了?？墒撬齾s說，有什么麻煩了，不就是做頓飯嗎。

臨走，奶奶看媽媽很喜歡吃她腌的咸菜，就先給我們帶了咸菜，接著又給我們拿包子。我立即說我們剛從姥姥家?guī)Я撕枚喟踊丶?，就不帶了?？墒悄棠虆s很堅(jiān)決：“你姥姥包的和我包的又不是一種餡子的，還是帶些吧，這樣熱熱吃方便。”

天，真是無法拒絕。看爸爸手里提著一兜包子，我立即愁容滿面起來：“天，這包子盛宴到底要吃到什么時(shí)候呢?”不過，今天的這兩頓包子里，我卻吃出了父母對(duì)子女的濃濃的深情。

制作包子的心得體會(huì)篇三

包子是一種中國傳統(tǒng)小吃，在我國的各個(gè)地方都有流傳。它以酥皮、鮮餡和飽滿的口感而聞名，深受人們的喜愛。我是一個(gè)喜歡烹飪的人，對(duì)于制作包子有著濃厚的興趣。在研究和實(shí)踐中，我逐漸掌握了一些制作包子的心得體會(huì)，從選擇原材料到制作過程，下面我將分享給大家。

首先，選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是制作包子成功的關(guān)鍵。面粉是包子的主要原料之一。為了制作出柔軟有彈性的面團(tuán)，我建議選擇高筋面粉，它含有較多的蛋白質(zhì)，制作出的包子皮韌勁十足。另外，酵母也是不可或缺的原材料，它能讓面團(tuán)發(fā)酵膨脹，增加包子的松軟度。在選擇酵母時(shí)，我會(huì)選擇新鮮活性強(qiáng)的酵母，這樣能夠保證面團(tuán)充分膨脹。

其次，和面的過程非常重要。和面是指將面粉和水?dāng)嚢杈鶆?，形成一個(gè)柔軟、有彈性的面團(tuán)。我發(fā)現(xiàn)，在和面過程中，要掌握好水的添加量和和面的時(shí)間。如果水的添加過多，面團(tuán)會(huì)變得黏稠，不好操作；如果水的添加過少，面團(tuán)會(huì)很干，口感也會(huì)受到影響。因此，我會(huì)逐漸加入水，邊加邊用手揉捏面粉，直到面團(tuán)變得柔軟、有彈性。和面的時(shí)間也很重要，一般來說，和面的時(shí)間約為十分鐘左右即可，過長時(shí)間的和面會(huì)造成面團(tuán)發(fā)酵不均勻。

接下來，是包出好看形狀的關(guān)鍵技巧。包子的外形是人們品嘗之前的第一印象，所以包子的外形要精致美觀才能增加食欲。我總結(jié)出了兩個(gè)關(guān)鍵技巧。首先是分割均勻，將和好的面團(tuán)均勻分割成小劑子，這樣包出的包子大小形狀一致；其次是包裹緊實(shí)，將餡料放入面皮中間，然后把面皮包裹起來，使包子飽滿而不松散。

最后，是要注意蒸制的技巧。蒸制是制作包子最后的環(huán)節(jié)，它能使包子蓬松、口感更好。在蒸制前，我會(huì)將包子放在通風(fēng)處進(jìn)行再次發(fā)酵，這樣包子的體積會(huì)繼續(xù)增加。蒸制的時(shí)間一般為十五分鐘至二十分鐘，具體時(shí)間可以根據(jù)包子的大小和餡料的熟度來調(diào)整。要保證蒸鍋的火力適中，火候過大會(huì)使包子變硬，火候過小則包子不熟。

通過不斷地嘗試和實(shí)踐，我逐漸掌握了制作包子的心得體會(huì)。選擇優(yōu)質(zhì)的原材料，掌握好和面的過程，包出好看形狀和注意蒸制的技巧，這些都是制作美味包子的重要環(huán)節(jié)。制作包子不僅僅是一種烹飪技巧，更是一種藝術(shù)。我相信只要始終保持對(duì)包子制作的熱情和耐心，不斷嘗試創(chuàng)新，就能制作出更加美味可口的包子。

制作包子的心得體會(huì)篇四

今天，我聽說外公要做包子，于是起得特別早，是為了看外公做好吃的包子。

我十分著急地問外公：“那面粉呢?”外公就指指旁邊的小鐵罐說：“就在那里面，不信你瞧!”說著外公打開鐵罐，我看到里面的乳白色的面團(tuán)正靜悄悄地躺在里面呢。“外公，可以做了嗎?面團(tuán)不是已經(jīng)鼓起來了嗎?”“傻孩子，面團(tuán)才鼓起這么點(diǎn)，還不能做。”外公說，“你要等到下午3點(diǎn)才可以發(fā)酵好。那時(shí)，就可以做包子了!”

9點(diǎn)，舅媽帶著姐姐也來了。我們兩個(gè)小孩都急不可待地等著。終于到了下午3點(diǎn)。我們打開鐵罐，看到面團(tuán)像個(gè)十月懷胎的母親，肚子鼓鼓的。外公一只手拿起面團(tuán)，另一只手抓些面粉撒在桌子上，再把面團(tuán)放在桌上搓呀搓，胖胖的面團(tuán)漸漸搓成長長的了，變成了“瘦竹竿”。外公把“瘦竹竿”擰成一段段小面團(tuán)，又拿來早就準(zhǔn)備好的馬蘭筍絲餡，對(duì)我們說：“我先給你們做個(gè)示范!”說著，他拿起一團(tuán)小面團(tuán)，沾了沾桌上的面粉，接著把面團(tuán)用手掌壓成餅狀，在里面放入馬蘭筍絲餡，然后拎起包子皮，一邊用手捏包子皮，一邊用手按里面的餡，一邊轉(zhuǎn)著，很快一個(gè)精美的小籠包子誕生了。我和姐姐對(duì)外公的手藝贊不絕口。

外公見我們做好了，就對(duì)我們說：“把你們做好的包子，放到蒸籠里?！蔽液徒憬泷R上拿著自己的作品，放進(jìn)蒸籠，看著外公蓋上蓋子，然后像兩個(gè)小饞貓，圍著蒸籠看，不時(shí)地問外公好了沒有。大概過了15分鐘，外公打開蓋子，用手按了按包子，說：“包子熟了，可以吃了!”我和姐姐立刻伸手去抓包子，可包子太燙了，手一碰到包子，立刻縮了回來。我們的狼狽樣，逗得大家哈哈大笑。

我吃著自己包的水餃形包子，覺得味道非常好，心里樂開了花!

制作包子的心得體會(huì)篇五

包子是我國傳統(tǒng)美食之一，制作包子不僅考驗(yàn)廚師的手藝，更是需要用心去制作，方能制作出口感香鮮、外酥里嫩、味道美味的包子。作為一個(gè)愛好美食的人，我喜歡自己動(dòng)手制作各種美食，其中包子是我最鐘愛的一種。在這個(gè)過程中，我獲得了許多制作包子的心得和體會(huì)。

第二段：準(zhǔn)備工作

在制作包子前，要準(zhǔn)備好具體的食材和工具，其中最重要的要素是面粉。我發(fā)現(xiàn)不同品牌的面粉會(huì)影響包子的口感，因此要選擇適合自己口味的面粉。另外，在制作包子時(shí)需要注意食材的新鮮度和數(shù)量的掌握。制作包子所需要的工具包括刀、切割板和蒸籠。在準(zhǔn)備工作完全后，我們就可以開始制作包子了。

第三段：制作步驟

首先是做面團(tuán)。將面粉和少量食鹽混合，加入適量的水?dāng)嚢?，并慢慢加入水，醒發(fā)面團(tuán)后揉成柔軟的面團(tuán)，放在碗里靜置20分鐘左右，讓面團(tuán)更加柔滑。

其次是制作餡料。餡料可以根據(jù)個(gè)人口味添加肉末、蔬菜等，我比較喜歡豬肉餡，先將豬肉擦成細(xì)肉渣，加入切碎的蔥花、姜末、生抽、淀粉、料酒等佐料，拌勻后待用。

接著將面團(tuán)搟成餃子皮大小，在中間包入適量的餡料，捏起來，注意口感和形狀的協(xié)調(diào)，制作出一個(gè)個(gè)完美的包子。

最后將包子放在蒸籠里蒸20分鐘左右，等待出鍋后，包子香氣四溢，讓人垂涎欲滴。

第四段：制作心得

制作包子需要細(xì)心、耐心和技巧性。我在制作包子的過程中，發(fā)現(xiàn)灑水能讓面皮更加光滑，同時(shí)面團(tuán)一定要發(fā)酵到位，否則包子會(huì)變得過硬。另外，包子餡的攪拌需要力度適中，以免過度造成肉質(zhì)過于粘貼。

通過不斷的實(shí)踐和嘗試，我不斷掌握了制作包子的技巧，并且在不斷創(chuàng)新中加入新的包子餡料，讓包子更加美味。

第五段：總結(jié)

制作包子不是一項(xiàng)簡單的工作，需要充分的準(zhǔn)備和耐心的付出。但是，在享受到制作出美味包子的同時(shí)，我們也能夠得到滿足和成就感。在制作過程中，我們更能體會(huì)到美食的意義所在，并學(xué)會(huì)了體味每一個(gè)細(xì)節(jié)。我相信，在不斷的實(shí)踐中，我們一定能夠制作出更加美味的包子，讓每一個(gè)人都能夠品嘗到傳統(tǒng)美食的獨(dú)特魅力。

制作包子的心得體會(huì)篇六

三國時(shí)期，有一個(gè)叫諸葛亮的人。某一天，諸葛亮帶領(lǐng)著大軍來攻打孟獲，他們走著走著，就到了一條河，河神說：“你把你的將士殺幾個(gè)給我，我就讓你們過河?！敝T葛亮答應(yīng)了，就帶著大軍回到了軍營，想來想去他靈機(jī)一動(dòng)說：“他不是要吃人頭肉?我們就把面做成人頭形狀，再把牛肉放進(jìn)去，蒸好以后給那河神送去不就行了，然后就讓他的廚師們?nèi)プ觥！钡诙炀桶寻铀土诉^去，河神說：“好吃、好吃……”然后讓他們過了這條河，打了勝仗。這就是包子的由來。

我的媽媽是個(gè)大廚，她做什么都好吃，但我最愛吃她做的包子了!

還記得我媽第一次做包子，做的四不像，色香味也俱全，這讓我“食欲大減”但我知道“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦!”所以我吃很多，吃的時(shí)候還說：“好吃……”這都為了不讓老媽傷心，才說的。

第“n”次做包子時(shí)，老媽把香噴噴的包子放上桌時(shí)，看著色香味俱全的包子讓我食欲大增，咬一口，香甜可口，鮮嫩多汁!再咬一口，包子濃香的汁液流了出來，在燈光下泛著油光，我一連吃了好幾個(gè)才吃個(gè)半飽，“誰言寸草心，報(bào)得三春暉?！?/p>

媽媽做的包子真好吃，我愛吃媽媽的包子，我更愛媽媽。

最后，我想對(duì)媽媽說：“我愛你，媽媽，我想對(duì)你說無數(shù)個(gè)感謝和對(duì)不起!”

制作包子的心得體會(huì)篇七

包子是中國傳統(tǒng)的小吃之一，也是一種備受人們喜愛的美食。它起源于北方，因?yàn)楸狈綒夂蚝洌湍伒陌邮且环N很好的食物補(bǔ)充。包子的種類繁多，有肉餡包子、菜餡包子、豆腐餡包子等等。

第二段：制作包子前的準(zhǔn)備工作

在制作包子之前，需要準(zhǔn)備面粉和包子餡料，以及清水。面粉應(yīng)該在和好的時(shí)候靜置一段時(shí)間，這樣可以讓面筋更加柔軟，面團(tuán)更加容易操作。包子餡料可以根據(jù)自己的喜好來選擇，比如豬肉、牛肉、雞肉、海鮮等等。

第三段：制作包子的步驟和技巧

首先將面粉揉成面團(tuán)，然后放置靜置一段時(shí)間。接著把包子餡攪拌均勻，加入適量的調(diào)料和香料。在包子搓圓成型的時(shí)候，需要把手搓濕，這樣可以使得包子的造型更加美觀。同時(shí)注意包子的大小應(yīng)該一致，以便煮熟時(shí)熟度均勻。最后，將包子放入蒸鍋中，蒸熟即可。

第四段：包子的營養(yǎng)價(jià)值和口感

包子是一種營養(yǎng)豐富的食物，主要由面或者米粉制成，配以各種肉類或者蔬菜。這些成分可以為人體提供大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。此外，包子的口感各不相同，有些是香甜軟糯的，有些是咸鮮爽口的，還有些是熱氣騰騰的，激發(fā)人們的食欲。

第五段：總結(jié)

制作包子是一項(xiàng)非常耗費(fèi)時(shí)間和精力的工作，但是只要操作得當(dāng)，就可以做出美味可口的包子。包子不僅僅是一種美食，更是一種文化和傳統(tǒng)。學(xué)會(huì)制作包子，不僅可以豐富自己的生活，還可以讓人們更好地了解中國的歷史和文化。

制作包子的心得體會(huì)篇八

今年春節(jié)真是個(gè)非常特殊的春節(jié)，由于新冠肺炎的影響，我們都響應(yīng)政府要求宅在家里沒有外出。有一天早上媽媽提議做包子，我們都積極響應(yīng)，爸爸便從超市買來面粉、酵母、豬肉以及一些調(diào)味料。

等原料都準(zhǔn)備好了以后我們開始做包子了。首先，媽媽準(zhǔn)備好5克酵母用250克30攝氏度的溫水沖開，然后倒入500克的面粉中，接下來可是個(gè)體力活了，要把面粉不停地揉啊揉，直到揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，等面團(tuán)揉好就完成了第一步，然后蓋上蓋子讓面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)。

在醒面團(tuán)的同時(shí)，我們開始準(zhǔn)備肉餡了，因?yàn)槲覀兌枷矚g吃肉包子，所以這個(gè)肉餡也是很重要的啦。爸爸把買來的豬肉洗凈切成小塊然后不停地用刀剁，等剁到成肉末了再加入鹽、料酒、生抽、耗油等調(diào)味料再繼續(xù)剁一會(huì)兒，最后加點(diǎn)蔥花拌勻肉餡就做好了。

這個(gè)時(shí)候面也醒的差不多了，面團(tuán)不停地在發(fā)酵膨脹，醒完的面團(tuán)比之前大了幾乎有一倍，真是神奇，像個(gè)剛生出來的大胖小子一樣，圓圓胖胖的。媽媽把醒好的面團(tuán)揉成一個(gè)大長條，再切成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán)，然后用搟面杖把小面團(tuán)搟成薄薄的圓面皮，這樣就可以開始包包子了。

拿起面皮把調(diào)好的肉餡放在中間，然后開始做一個(gè)一個(gè)的褶子把肉餡包在里面就做成一個(gè)包子了。一開始我怎么包也包不好，后來在媽媽的指導(dǎo)下，用手指頭一個(gè)一個(gè)慢慢的仔細(xì)地捏褶子，最后終于包成了一個(gè)包子，我高興的說這個(gè)包子我做了記號(hào)了待會(huì)我自己吃。

等包子全部包好后就準(zhǔn)備下鍋蒸了，大蒸鍋放好水把包子一個(gè)一個(gè)整齊地放在蒸架上然后開大火蒸。蒸了十來分鐘后，白白胖胖的包子蒸好可以出爐了。我急忙把鍋蓋打開，包子的香味就飄了出來充滿了整個(gè)房間，我夾起那個(gè)我自己做的包子呼呼吹兩下，咬一口松松軟軟可真香啊，再咬一口鮮美的肉餡，這味道真的好極了，從來沒吃過這么好吃的包子!

做包子真是一件有意義的事情，它不僅使我鍛煉了動(dòng)手能力，也讓我享受到了親自做的美食，勞動(dòng)真的能創(chuàng)造美好生活!

制作包子的心得體會(huì)篇九

作為一種流行的中式小吃，包子在中國及世界各地都備受歡迎。然而，要想制作一個(gè)美味可口的包子，并不是一件簡單的事情。在我多次嘗試制作之后，我總結(jié)了一些關(guān)于包子制作的心得體會(huì)。

第一段，包子制作需要一些特殊的技巧和準(zhǔn)備工作。在制作包子之前，首先要準(zhǔn)備好所有的材料和工具，包括面粉、酵母、油、水、肉餡或蔬菜餡等等。在制作面團(tuán)時(shí)，需要注意面粉和水的比例，以及酵母的加入量和溫度。同時(shí)，要注意面團(tuán)的揉捏和發(fā)酵過程，這些步驟都會(huì)影響到包子的口感。

第二段，包子制作需要耐心和細(xì)心。制作餡料時(shí)，要將食材切碎或攪拌均勻，確?？诟泻们沂巢木鶆蚍植?。在包子皮的制作過程中，需要控制面團(tuán)大小和皮薄厚的均勻性。在包子的搓揉和包裹過程中，需要稍微用點(diǎn)力氣，但也要注意不要過度搓揉或包裹，否則會(huì)影響口感和外觀?？傊?，包子制作需要耐心和細(xì)心，才能做出美味可口的包子。

第三段，包子制作也需要一些個(gè)人創(chuàng)意和配料。雖然肉餡和蔬菜餡都是包子的常用配料，但實(shí)際上，包子的制作并不局限于這些。個(gè)人可以根據(jù)自己的口味和創(chuàng)意嘗試不同的配料和風(fēng)味，比如加入糖、白芝麻、豆沙餡等等。這些不同的配料和風(fēng)味都可以為包子增加更多的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

第四段，包子制作需要注意衛(wèi)生和安全。在制作包子的材料和工具選購上，需要注意選擇有保障的商家或品牌，以確保材料的安全和衛(wèi)生。在制作過程中，需要注意手部衛(wèi)生和工具的清洗消毒，以免造成食品衛(wèi)生問題。在包子的烹煮過程中，需要根據(jù)不同的包子種類和風(fēng)味選擇適合的烹煮方式，以確保包子的口感和安全。

第五段，包子制作需要多次嘗試和不斷改進(jìn)。制作包子并不是一件容易的事情，需要不斷嘗試和修正。每次制作的包子都有可能有不同的問題或缺陷，這些問題可以通過不斷的嘗試和改進(jìn)來解決。在不斷嘗試和改進(jìn)的過程中，我們也可以不斷地積累包子制作的經(jīng)驗(yàn)和技巧，讓自己成為一個(gè)更好的包子制作師。

總之，包子制作需要的不僅是技巧和經(jīng)驗(yàn)，更需要耐心和細(xì)心。只有在不斷地嘗試和創(chuàng)新中，我們才能制作出更加美味可口的包子。

制作包子的心得體會(huì)篇十

我家每年過年都要蒸包子。我問爺爺為什么過年蒸包子，爺爺告訴我兩點(diǎn)原因：以前家里窮，平時(shí)吃不上白面，只有過年時(shí)蒸點(diǎn)包子、饅頭;第二個(gè)原因是圖個(gè)吉利，吃自己蒸的包子希望來年日子過得蒸蒸日上。

今年爸爸把爺爺奶奶都從鄉(xiāng)下接到外公、外婆家過年，我們又開始了親手做包子。做包子的第一步是和面，和面可有講究了。把面粉倒入一個(gè)擦拭干凈的臉盆，因?yàn)槲覀冇玫氖呛邪l(fā)酵粉的自發(fā)面粉，所以不用另外加發(fā)酵粉了，但干面粉要先和勻。準(zhǔn)備好溫水，水溫控制在38℃左右，水中加入少量鹽，加入鹽的作用是讓包子皮咬起來更有嚼勁。水加入面粉中混合均勻后，就變成了小疙瘩，摟搓小疙瘩就慢慢變成大面團(tuán)。大面團(tuán)不斷摟，到表面又光又亮，面就和好了。

第二步是發(fā)酵，把和好的面團(tuán)放回臉盆中，上蓋一塊熱濕布，整個(gè)臉盆用小毯子裹起來放入被窩中，等一個(gè)多小時(shí)就好了。從被窩中拿出的面團(tuán)體積膨脹了2——3倍，變得非常松軟，面團(tuán)中間有蜂窩狀的小洞。我查了書知道，原來這中間蘊(yùn)含著一個(gè)科學(xué)道理：面粉中的麥牙胚乳含有蛋白質(zhì)，在酵母菌的作用下產(chǎn)生二氧化碳，使面團(tuán)變得蓬松富有彈性和伸縮性。

發(fā)酵的時(shí)候可以來做包子餡了，你別說餡還有一些講究，要選新鮮的肉和蔬菜，可以是胡蘿卜絲、冬筍絲、大白菜。再加上佐料就行了。

最后一步就是全家坐下來一起包，我負(fù)責(zé)把發(fā)好的面切成二厘米左右的小面塊，外婆用搟面杖搟面皮，其他人負(fù)責(zé)包。大家圍坐成一圈，有說有笑的，熱鬧極了。我想這也許是過年自己動(dòng)手包包子的另一個(gè)原因吧。

剛蒸出籠的包子，褶子均勻，包子皮還有一些q，餡很香。咬一口包子，里面的湯汁瞬間四溢，滿嘴都是香，滿嘴都是鮮。

最后祝大家像吃蒸包的寓意一樣，來年會(huì)蒸蒸日上。

制作包子的心得體會(huì)篇十一

作為一道歷史悠久、食材豐富、制作技巧高超的傳統(tǒng)美食，包子在中國各地都有著重要的地位。包子的制作過程意味著對(duì)華夏美食文化的繼承與演進(jìn)，同時(shí)也是烹飪技藝的考驗(yàn)。制作一個(gè)美味的包子需要掌握多個(gè)技巧，如面粉的搓揉、發(fā)酵時(shí)間的掌握、餡料的配制等等。在學(xué)習(xí)制作包子的過程中，不僅鍛煉了自己的手藝，還能夠領(lǐng)略到不同地域、不同口味的包子的特色和魅力。

第二段：材料準(zhǔn)備，面粉和餡料的搭配

一個(gè)美味的包子首先要保障材料的優(yōu)質(zhì)和新鮮。所用的面粉盡量選用炒熟的高筋面粉，能夠更好地發(fā)酵和上蒸籠后更有彈性。對(duì)于餡料，也要將新鮮的肉類、蔬菜等配料切成小碎塊，炒熟后加入少許醬油、鹽和糖調(diào)制均勻。好的餡料能夠讓包子口感更美味，也更符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。

第三段：制作過程，揉面和搓餡

面粉和水的搭配是制作包子的重要環(huán)節(jié)，這也是難度最大的環(huán)節(jié)之一。將面粉和水按照1:1的比例混合在一起后，需進(jìn)行數(shù)十分鐘的揉面。需要特別注意面粉的發(fā)酵時(shí)間，一般為1-2小時(shí)，需要在室溫下放置。此外，制作餡料也需要用到專業(yè)的技巧，如搓餡的技法，能將餡料調(diào)制得更為完美。

第四段：裝籠蒸包，創(chuàng)意搭配

將面餅用搟面杖搟成薄而均勻的圓形后，就可以將餡料包入面餅中。要將包子包好后，將其連成一條線放在蒸籠里。盡量減少包子之間的接觸，這樣能夠使得包子的形狀更為完美。在裝籠蒸包的過程中，可以創(chuàng)意搭配不同口味的餡料，如豬肉、牛肉、韭菜、綠豆、蝦仁、糯米等，來創(chuàng)造不同的口味。

第五段：結(jié)語，包子制作的收獲

在制作包子的過程中，我們學(xué)到了更多有關(guān)食品衛(wèi)生、食品安全的知識(shí)，也鍛煉了自己的烹飪技巧。同時(shí)，不斷嘗試創(chuàng)新和變化，能夠讓包子口感更加豐富，更加適合不同口味的人群。制作包子的魅力在于不斷探索、不斷突破，在實(shí)踐中不斷摸索出適合自己的做法，而這也是包子繼續(xù)發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力。

制作包子的心得體會(huì)篇十二

在中國的飲食文化中，包子是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)食品。包子種類繁多，各地口味各異，而且其制作過程也有很多種，但是無論哪一種制作方式都需要有足夠的耐心和技巧。作為一個(gè)愛好美食的人，我也對(duì)包子這個(gè)美食狂熱追求，經(jīng)過多次的實(shí)踐和探索，我總結(jié)了幾個(gè)制作包子的心得體會(huì)，并且在下文中和大家分享。

第二段：準(zhǔn)備工作

首先，制作包子前需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)料有：面粉、酵母、油、鹽、糖、水、肉餡或者蔬菜餡料等。在面粉中加入酵母、適量的水和糖，和面需要反復(fù)揉動(dòng)，直到面團(tuán)變得柔軟且不粘手。接著將和好的面團(tuán)放置在面盆內(nèi)，蓋上一塊濕毛巾，在溫度適宜、無風(fēng)的地方進(jìn)行發(fā)酵。此時(shí)可以去準(zhǔn)備餡料，將多種蔬菜和肉類搭配使用，根據(jù)口味添加適量的鹽、生姜和糖等調(diào)味料，攪拌均勻備用。

第三段：包子制作過程

將發(fā)酵完成的面團(tuán)揉成約3毫米左右的圓形薄皮，面皮的大小根據(jù)內(nèi)餡的大小來決定。將餡料放在薄皮中央，兩手捏緊合攏成包子的形狀，最好先煮一個(gè)包子做品嘗，觀察是否出現(xiàn)任何問題，如鮮餡太少、口感不夠等，根據(jù)個(gè)人的喜好、口味調(diào)整內(nèi)餡的含量和比例。

第四段：蒸制過程

包子的烹飪過程中，最常用的方法就是蒸制。將包好的包子放置在蒸鍋中，然后燒水加熱，當(dāng)水開后，開中火進(jìn)行蒸制，大約需要十到十五分鐘度就能熟透出鍋。烹飪出來的包子要具備發(fā)酵、香味和質(zhì)地口感結(jié)合的特點(diǎn)，即表面光滑，口感松軟，內(nèi)餡味美。

第五段：總結(jié)

制作包子并不是一門簡單的技術(shù)活，其中需要十足的耐心和細(xì)心，既要掌握好分量選擇，又需要搭配合理的餡料，才能制作出美味健康的包子。而包子的做法有很多種，不同的口味和餡料之間還有很大的區(qū)別，因此需要在多次的實(shí)踐和探索中不斷地去學(xué)習(xí)和嘗試。在制作包子的過程中需要把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)，以傳統(tǒng)的做法為基礎(chǔ)，加入自己的獨(dú)特創(chuàng)意，就能夠制作出更好的包子，并且在享受美食的同時(shí)也為自己的生活注入更多的色彩和愛好。

制作包子的心得體會(huì)篇十三

大學(xué)是一個(gè)充滿了生機(jī)和活力的地方。在這里，我們有機(jī)會(huì)接觸到各種各樣的事物和文化，學(xué)習(xí)到許多有用的知識(shí)和技能。而制作包子也是我們大學(xué)生活中不可或缺的一部分。在這篇文章中，我將分享我在大學(xué)時(shí)期學(xué)習(xí)制作包子的心得體會(huì)。

第二段：策劃與準(zhǔn)備

在學(xué)習(xí)制作包子之前，我們需要進(jìn)行策劃和準(zhǔn)備。首先，我們需要了解包子的基本知識(shí)，例如制作面團(tuán)、餡料、以及蒸制的過程。其次，我們需要收集必要的材料和工具，例如面粉、酵母、肉餡等食材，以及刀、案板、油等工具。最后，我們需要制定一份詳細(xì)的計(jì)劃，包括每個(gè)步驟的時(shí)間、順序以及注意事項(xiàng)等。

第三段：制作過程

在進(jìn)行包子制作過程中，我們需要按照計(jì)劃進(jìn)行，并且注意細(xì)節(jié)。首先，我們需要準(zhǔn)備好面團(tuán)和餡料，并分別加工成制作包子所需要的形狀和大小。接下來，我們需要將餡料包入面團(tuán)里，并將其揉成圓形。最后，我們需要排放好包子，等待其成熟并蒸制。

第四段：技巧與經(jīng)驗(yàn)

在制作包子的過程中，技巧和經(jīng)驗(yàn)都是非常關(guān)鍵的。一個(gè)好的包子制作者需要有良好的手藝和經(jīng)驗(yàn)。例如，在制作面團(tuán)的時(shí)候，我們需要保持一定的濕度和溫度，以保證面團(tuán)不會(huì)變得過于干燥或過于潮濕。又如，在制作餡料的時(shí)候，我們需要注重餡料的口感和美感，以增強(qiáng)包子的口感和口感的美感。最后，在蒸制的時(shí)候，我們需要掌握好時(shí)間和火候，以保證包子的味道和口感。

第五段：總結(jié)

在進(jìn)行包子制作的過程中，我們不僅能享受制作的樂趣，還能品嘗到自己親手制作的美味包子。而在這個(gè)過程中，我們也會(huì)獲得更多的經(jīng)驗(yàn)和技巧，積累更多的知識(shí)和智慧。因此，制作包子不僅是一個(gè)簡單的技能，更是一種生活方式和文化體驗(yàn)。希望每個(gè)人都能通過制作包子來體驗(yàn)到其中的樂趣和美好。

制作包子的心得體會(huì)篇十四

今天，天氣陰沉沉的。

無聊的我做完作業(yè)后，聽見廚房里發(fā)出奇怪的聲音：“咚咚咚，啪啪啪……”時(shí)而快時(shí)而慢。

哦，是媽媽。媽媽在廚房里待了很久。我靜靜地，腳步輕輕地到了廚房門口，看見忙碌的媽媽?！八衷谧鍪裁春贸缘哪?”我偷偷瞄了一眼。

突然，調(diào)皮的臭弟弟，一蹦一跳地到我的身旁，嚇了我一跳，弟弟說：“姐姐，你說媽媽是不是又在做黑暗料理呀?”我說：“有可能，走，咱去看看。”

媽媽看見了我們，嚇了一大跳。說：“到一邊兒去，別打擾我?！钡艿苷f：“媽媽你又在干啥?”媽媽說：“包包子呀!”我和弟弟都特別期待。媽媽說：“我很忙，我在配餡料?！蔽艺f：“有什么餡兒啊?”媽媽說：“一會(huì)兒再告訴你?！?/p>

兩個(gè)小時(shí)后，媽媽把準(zhǔn)備好的材料放上桌。有一盆發(fā)好的面，胖乎乎的有很多小孔，像蜂窩一樣。三盆餡，香氣撲鼻。餡有：鮮肉餡，香菇青菜餡，臘肉咸菜餡。

媽媽說：“去洗手，洗完手后再來包?！蔽蚁春昧耍匆妺寢屖稚夏它c(diǎn)兒油，把盆里的面拿出來放在桌子上，用刀切下一塊，用手搓成長條，然后又用刀切成小塊。我的任務(wù)是把媽媽切好的劑子揉成圓團(tuán)。小姨說：“我的任務(wù)是搟皮兒?！眿寢屨f：“邊上薄一點(diǎn)兒，中間要厚一點(diǎn)兒?！钡艿艿碾p手、手肘都是抹的油。媽媽說：“不要你弄，一邊兒去。”弟弟有點(diǎn)兒不高興。

媽媽說：“你看你自己，揪的太長了，底兒變薄了，兩邊和頭上皮兒又厚，不好吃，待會(huì)兒蒸的時(shí)候底要破?！?/p>

“哦——”。我不緊不慢地包完手里這個(gè)。小姨說：“你包的真像一個(gè)福袋?！比缓笪揖驼諎寢尩臉幼永^續(xù)包，有一點(diǎn)點(diǎn)像了，可是還是不完美。

肉餡包完了，換了一盆臘肉咸菜餡兒，這個(gè)有點(diǎn)兒難，因?yàn)樗鼪]有肉餡結(jié)實(shí)，它是散的，我連續(xù)包了好幾個(gè)都包不好，都捏不實(shí)，要么皮上就是咸菜和蔥，活脫脫就像一個(gè)“花臉包子”。

“你要一只手輕輕揪捏皮，不能揪得太長，另一只手要用巧力，一點(diǎn)一點(diǎn)往里壓。兩手分工，一邊捏，一邊轉(zhuǎn)，一邊壓，封口的時(shí)候要把粘在手的菜包進(jìn)去。”媽媽說。我們包了大概二十幾個(gè)，媽媽就拿去蒸了，需要二十分鐘，還有的慢慢包，要不然先包的時(shí)間久了，皮兒會(huì)硬，不好吃。

時(shí)間到了，包子熟啦!我們一人一個(gè)往嘴里塞。哇，真好吃。

嘿嘿，今天學(xué)到一門技術(shù)，真開心!

制作包子的心得體會(huì)篇十五

現(xiàn)在多采用多媒體教學(xué)，在這樣特殊的教學(xué)模式下，很多時(shí)候，我們老師都礙于自己的課件做得不好，而出錢請(qǐng)別人為我們制作。其實(shí)自己掌握一些要點(diǎn)，再加上自己對(duì)知識(shí)的分析和理解，我想，做ppt還是比較容易的。而且，現(xiàn)在企業(yè)、大專院校里搞學(xué)術(shù)交流、工作匯報(bào)等基本上都用幻燈片，即ppt但如果做得不好，可就不好了。

我上學(xué)時(shí)就畢業(yè)答辯時(shí)用過ppt，沒什么經(jīng)驗(yàn)，也不知道ppt有多重要，反正把自己的文字內(nèi)容全復(fù)制上去。工作后，經(jīng)常做ppt，多數(shù)是幫領(lǐng)導(dǎo)做，還有自己培訓(xùn)時(shí)需要。其中不乏很多失敗的教訓(xùn)，感覺ppt還是很重要的。所以，閑暇時(shí)總結(jié)以下幾點(diǎn)體會(huì)，與大家分享一下，拋磚引玉。

忌全文從word中粘貼至powerpoint里面來，然后答辯時(shí)照著幻燈片念，讓幻燈片成為演講的全部。這樣評(píng)委會(huì)很煩， 我們念得慢，他們讀得比我們念的進(jìn)度還快些。

最好是提綱式，一個(gè)ppt里，把幾個(gè)主要的問題和問題的主線、關(guān)鍵點(diǎn)放映出來就行。這樣可以自由發(fā)揮，形成臺(tái)上臺(tái)下的互動(dòng)，也好控制時(shí)間。試想，全部照著念，萬一時(shí)間沒把握好，你就不好控制了。提綱式就不一樣，可以多講，也可以少講。實(shí)在是怕一緊張忘記了怎么講，可以打印一份講稿放在旁邊，講稿結(jié)構(gòu)與幻燈片一致，這樣確保不失就行。

例如之前做培訓(xùn)講師，ppt中列出主要的流程，但是針對(duì)不同的人員，我可以在內(nèi)容上進(jìn)行縮減，只是針對(duì)涉及他工作的部分詳細(xì)講 心得：ppt只是思路的表現(xiàn)，重點(diǎn)在于演講人自己的表述，而不在ppt中要描述的內(nèi)容。切忌幻燈片中存在大量的說明文字。

如果對(duì)顏色的搭配不內(nèi)行的話，冷暖、明暗對(duì)比度強(qiáng)些就行。忌幻燈片背景色和文字的顏色相近，對(duì)比不強(qiáng)。

比較好的用法有：

（1）深色背景搭配淺色字，如深藍(lán)背景配白色、黃色字等；

（2）淺色背景搭配深色字，如淺黃、淡緊背景加黑色字、深紅字

（3）ppt中用色時(shí)要有針對(duì)性，對(duì)觀眾的喜好要把握好。譬如說，自己做報(bào)告或者答辯時(shí)，如果是評(píng)委5個(gè)人有4個(gè)是老專家，你最好不好太前衛(wèi)。一般的大眾場合，要以大多數(shù)人的喜好標(biāo)準(zhǔn)來著色，不要以個(gè)人愛好為中心。不要認(rèn)為很炫，花里胡哨的就是好的選擇。

圖形和圖表直觀，如對(duì)比兩種方案的優(yōu)劣時(shí)，用表格能十分有效地達(dá)到目的。

再如方案論證和系統(tǒng)功能模塊設(shè)計(jì)時(shí)，用示意圖，可以很好地說明問題。

用圖形和圖表時(shí)，輔以適當(dāng)?shù)膭?dòng)畫，效果會(huì)更好。如比較兩個(gè)方案時(shí)，區(qū)別在何處，你單擊鼠標(biāo)，出現(xiàn)一個(gè)橫線或圓，指出不同之處，這樣示意明白，形象生動(dòng)。

凡事適度即可，切忌太多動(dòng)畫，或太多圖像，并且顏色搭配不協(xié)調(diào)，這樣會(huì)給人感覺很花哨。

如果想在ppt里嵌入動(dòng)畫，也是可以完成的。例如：動(dòng)畫已下載到本地，在powerpoint中選擇“插入——對(duì)象——由文件創(chuàng)建”然后選擇你要添加的動(dòng)畫就可以了。注意：在選擇動(dòng)畫形式的素材時(shí)，要注意結(jié)合小學(xué)生的特點(diǎn)，選擇一些生動(dòng)活潑的資料，這樣才能夠達(dá)到吸引孩子的注意力，培養(yǎng)他們學(xué)習(xí)興趣的目的。動(dòng)畫可以參考這樣的形式，例如：新版小學(xué)英語三年級(jí)上冊(cè)英語演示動(dòng)畫。

系統(tǒng)默認(rèn)的模板有些比較經(jīng)典，但大家都用就沒有新意?？梢詮膄tp上，互聯(lián)網(wǎng)上下載其它的模板，保存在powerpoint的安裝目錄就 還有就是自己利用ppt中的母板功能，設(shè)置一個(gè)自己喜歡的格式，之后導(dǎo)入的每張ppt就會(huì)采用一種樣式。比如要在幻燈片上插入一個(gè)“金太陽”的logo ?？梢栽趐pt中選擇“視圖——幻燈片母板”進(jìn)入母板的編輯狀態(tài)，在合適的位置嵌入“金太陽”的logo圖片就可以了。然后點(diǎn)擊保存。這樣每張新建的ppt中就會(huì)帶有這個(gè)logo，而免去你每張都要插入的麻煩了。