時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的計劃嗎？下面是小編整理的個人今后的計劃范文，歡迎閱讀分享，希望對大家有所幫助。

職工員工食堂工作計劃篇一

二、 以人為本，實施安全生產綜合治理

考慮到收費工作的開放性，為了保障工作安全開展，我所與員工簽定了安全生產目標管理責任書和社會綜合治理責任書，并成立安全生產領導小組、綜合治理領導小組和“三組一隊”，制定安全生產預案、防盜防搶救緩處置預案、供電保障系統緊急處置預案、食堂安全管理及投毒預案、駕駛員的工作職責、保安工作職責。并有組織有計劃地召開安全生產工作會議和安全生產工作大檢查，發現問題及時整改和及時上報等等，從方方面面，切實維護了我所綜合治理方面的良好秩序，全面系統地保障了收費所和員工的安全生產。

三、做好維護工作，確保設備正常運轉

貫徹落實“安全第一、預防為主”的方針，切實防止重大，特大惡性事故發生，切實加強對安全生產工作重視，確保收費站收費工作正常有序開展，我所堅持做好設備維護工作。今年我所做到了零事故，能確保工作安全有序的進行。

四、加強廉政建設，打造堅強堡壘

我所現有黨員4人，團員 16人，平均年齡 26歲 ，是一支年青的富有戰斗力的隊伍。黨團支部本著從實、從細、從嚴的原則 ，堅持不懈地抓好黨團支部的班子建設，充分體現黨團支部的戰斗堡壘作用。積極發展黨員，要求每位黨員率先垂范，積極參加創建活動。

針對征費工作天天與金錢打交道的實際情況，我所加強廉政建設力度，做到逢會必講，敲起廉政警鐘。并開展警示教育活動，組織員工參加“預防職務犯罪”圖片展，將員工的廉政心得進行學習、交流，在員工心中樹起廉政大旗。今年我所沒發生關于廉政方面的投訴案件。

五、加強計生工作力度，完成目標要求

我所把計劃生育納入精神文明創建中，與全體員工簽定了《計劃生育目標管理責任書》；認真填寫了育齡婦女登記表；組織員工學習《人口與計劃生育法》、參加《人口與計劃生育生殖保健知識》考試，參考率達100%，平均分數在95以上。全所員工都做到了無早婚早育，積極履行職責,圓滿地完成了年初制定的目標要求。

六、創建職工之家，促進溝通，豐富生活

長期以來，我所工會小組在上級的指導下，努力探索，建立了職工之家。職工之家即為廣大職工提供一個休閑、娛樂、運動的場所，同時也給大家送去“家”的溫馨，為我所的各項工作起到了良好的推動作用。“職工之家”共有4個活動室，包括電視房、健身房、閱覽室、乒乓室。

七、規范管理，樹立良好的窗口形象。

收 費所是窗口單位，形象的問題至關重要。為加強形象建設，規范行業行為，做到“三優四化”，我所首先從收費窗口的文明服務質量抓起，要求全體職工牢固樹立文明服務意識，耐心解答司乘人員的每一個問題，強化文明用語，實行唱收唱付。讓每個員工時刻清楚該做什么和怎么做，充分展示高速公路的良好形象。

八、扎實推進文明創建各項活動

1、認真執行公司的各項規章制度，建立工作班組目標考核制度，明確所長、卡票員、監控員、班長、收費員的工作職責。建立五個領導小組：創建文明活動領導小組、安全生產領導小組、稽查工作領導小組、食堂管理小組、計劃生育工作領導小組，并設立《稽查月報》、《收費出錯周報》。

職工員工食堂工作計劃篇二

按照區委、區*年初關于社區就建設專項推進工作的安排，合心社區將在街道黨工委會的領導下，緊緊圍繞區委、區*和街道辦事處的工作要求，結合社區實際，*思想，與時俱進，堅持“以人為本、服務于民”的宗旨，積極探索社區建設與管理的新機制，以社區黨建為龍頭，以全面啟動城中村改造項目為突破口，推動社區各項事業全面發展。在未來幾年，合心社區發展的目標是：基本建成管理有序、服務體系完善、居住環境優美、治安良好、生活便利、社會風尚良好、人際關系和諧、社會持續穩定、居民素質進一步提高、社區文化豐富多彩、精神文明創建活動形成系列、社區成員具有較高歸屬感和認同感的“文明、和諧、*安”的服務型社區。

(1)發揮黨在社區建設中的領導核心作用，以社區黨建為“核心”，不斷增強社區黨總支在社區管理中的凝聚力和戰斗力。加強黨組織督社區工會、婦聯、共青團群眾組織的領導，并充分發揮社區工會等群眾組織的作用，以此不斷增強黨組織在社區中的感召力和影響力。

(2)做好黨員聯系和服務群眾工作，充分發揮黨員的先鋒模范作用。以實施“先鋒工程”和“雙爭雙帶”為依托，深入開展無職黨員設崗定責、黨員先鋒崗、黨員責任區、結對幫扶、黨員志愿者和黨員義工等主題實踐活動，擴寬黨員發揮作用渠道，做好黨員聯系和服務群眾工作。各行業的黨員都要在各自的崗位上發揮先鋒模范作用。圍繞服務群眾、建設和諧社區，開展黨員先鋒崗、黨員志愿者服務對等活動，引導黨員把服務群眾工作做細做實，并特別注重抓好社區弱勢群體和生活困難黨員的服務工作。

(3)加強和改進黨員管理教育工作，提高黨員隊伍管理教育水*。通過黨日活動、外出考察學習等活動形式，加強黨員經常性教育工作。要利用遠程教育、電化教育等載體，擴大教育覆蓋面，增強黨員教育實效性，提高黨員引領科學發展的能力。要加強黨員教育師資隊伍和教育基地建設，辦好黨校，為做好黨員教育工作提供保障。堅持民主評議黨員制度，優化黨員隊伍結構，嚴肅處置不合格黨員，保持黨員隊伍的先進性。

(4)探索發展基層民主新途徑。認真落實全國黨領導的村級民主自治機制工作經驗交流精神，深化完善“四議兩公開”工作法，抓好結果運用。進一步擴展“四議兩公開”工作法運用領域，在擴大應用范圍上有所突破。積極加強黨內基層民主建設，全面推進基層黨吳公開。

以面向社區居民的便民利民服務、面向社區單位的社會化服務、面向下崗職工的再就業服務、面向弱勢群體的社會保障社會化服務為宗旨，積極推進社區服務和社會保障，逐步建立規范化的社區服務和社會保障運行機制。

(1)以服務老年人為重點推進社區服務。把搞好社區老年人的服務作為重點。大力開展城鄉居民養老保險工作，切實保障老年人的基本生活。

(2)以扶助弱勢群體為重點，推進社會保障工作。全面落實各項社會救助政策，堅持“廣覆蓋、保基本、多方位”的原則，認真落實最低生活保障。以睦鄰活動為載體，使弱勢群體得到更廣泛的社會關懷。

(3)繼續為社區居民辦理城鎮居民醫療保險。社區已連續兩年

為出資社區居民辦理城鎮居民醫療保險，今年，社區將繼續這一惠及大眾的做法，使看病難、看病貴的事情不再發生在我社區廣大居民的身上。

以“治安案件少、次序好、群眾滿意“和維護社區穩定為工作目標，以不斷增強社區黨建的擴展力、增強社會管理面的控制力、增強社會治安齊抓共管的合力、從而降低案件發生率，不斷加強社區治安綜合治理，為社區居民創造安全、安寧的生活環境，爭創區級安全社區。

(1)鞏固深化“*安社區“和*安家庭”工作。進一步加強社區群防群治隊伍建設，增強居民自防意識。控制社區可防性案件和“六類”惡性案件發生。

(2)積極化解人民內部矛盾。認真落實穩定工作領導責任制、超前排摸糾紛等制度，抓好日常和重大活動、重要節日期間*和各類不穩定因素化解工作。繼續加強人民調解委員會建設，努力把矛盾化解在基層。做到不發生有重大影響的群訪事件和民轉刑案件，嚴格控制*事件，降低群訪、個訪和重復*率。

(3)強化外來人口管理。堅持“加強領導、長效管理”的方針，以暫租房屋和場地綜合管理為突破口，嚴格證件化和動態化管理，堅持教育、服務相結合，提高外來人口素質。

(4)加強社區法制建設。充分發揮社區法制機構作用：進一步利用市民學校等法制宣傳陣地開展法律、道德、治安防范、見義勇為等宣傳教育：發展培育社區法律志愿者隊伍，法律服務向弱勢群體和家庭擴展,認真推進普法教育，強化對居民的法律服務，維護人民群眾的合法權益。

(1)以提高居民素質為目標，推進社區教育。按照文明社區創建的目標，推進社區科、教、文、體等事業。發揮社區力量，形成以家庭教育為基礎、素質教育為核心、以終身教育為目的，堅持全民、全程、全方位的方針，充分發揮家庭教育學校的作用，為社區居民創造一個學習、培訓一體的學習環境，提高社區居民整體素質。加強社區科普活動建設，增加科普宣傳欄，在社區內形成“學習科技、宣傳科學”的氛圍。

(2)推進社區老年協會活動中心的文化開展，努力把社區老年娛樂活動搞得更好，豐富老年人的文化娛樂生活，使之思想素質進一步提高，只有不斷加強老年協會建設，才能使老人，老有所教、老有所學、老有所為、老有所樂，安享晚年。

職工員工食堂工作計劃篇三

領班是指在生產現場，直接管轄約10--20個生產線作業員工，并對其生產結果負責的人。領班的工作是將生產資源投入以生產出成品的管理，即對現場的作業人員、材料、設備、作業方法、生產環境等生產要素，直接指揮和監督，以達成公司/部門的各項管理目標。

(1) 領班的使命

領班的使命是：為了達成公司、部門、班組等追求的目的，根據現有的條件，高效率地達成自己應承擔的組織的目標或者被分擔的業務。

(2) 領班的任務

l 指揮工作。即保質保量完成具體的工作(產品及服務的提供)。

l 領導人員。提高部下及同事的能力，創造有工作意義的勞動環境。

(3) 領班應有的精神

l 具有發現問題的意識;

l 經常留意革新的挑戰性;

l 具有不被既定觀念約束的柔軟性;

l 基于高敏度的信息管理下的先見性;

l 根據三現主義(現場、現物、現實)觖決問題;

l 具有與其他人一起運營組織的影響力;

l 具有高度的專業知識和敬業精神;

l 一定的社會知識和被人信賴的人品。

二、領班自我角色的認知

(1) 對企業來說

領班是基層的管理員，直接管理作業人員，是q(品質)、c(成本)、d(交貨期)指標達成的最直接的責任者。

(2) 對主管人員來說

領班是主管人員命令、決定的貫徹者和執行者，同時對自己的某方面工作起著輔助和補充作用。并且在對現場管理過程中，領班既是管理精神傳播的窗口，又是主管與作業人員溝通的橋梁。

(3) 對作業員工來說

領班是直接的領導，并對其進行作業指導，評價其作業能力及作業成果。

(4) 對領班來說

對領班來說其他領班是同事，是工作上的協作配合者，同時又在晉升方面形成競爭關系。

首先，領班是企業價值和利潤的創造者。這是最基本的一點，也最容易被忽略。很多領班常常以為只要與上司搞好關系、與下屬和*共處就可以了，這是很錯誤的。價值是一只看不見的手，無處不在。正所謂鐵打的營盤流水的水兵，上司和下屬會經常更換，但企業追求價值和利潤的目標永遠不會改變，有不少領班在大的人事變更中往往被降職或解雇，這除了人際關系的原因外，與沒有為企業創造較大的價值有很大關系。

l 是輔助上司工作，而非設計主導;

l 協助上司開展工作，與上司形成配合和互補關系;

l 指出上司不足時要注意方式;

l 原則上只接受直接上司的工作指令，只向直接上司負責和報告工作。

再次，領班是作業人員的幫助者和支持者。經常有人認為領班一旦晉升，就有了“權力”，就可以“管人”，所以對員工頤指氣使，動輒呵斥處分，引起員工的不滿和對抗。有這種“官”思想的人為數不少。

領班多數從優秀員工中提拔上來，所以原來的工友對這個轉變一般有一個適應過程。如果對作業人員以幫助者及支持者的身份出現解決他們工作上的困難相信很快會獲得員工的擁戴，以權相壓只會適得其反。

最后，領班是同事之間的戰友和兄弟。現代化生產最直接的特點是高度的協作分工，所以同事之間工作交流配合頻繁。同事之間往往又是晉升的競爭者，上面的位置只有一個，你上去了，我就要接受做你的下屬的現實。因為這個關系，所以面和心不合、互相拆臺及互相攻擊的事時發生。

從另一個角度來說，如果某個同事*時與他人不配合，處處刁難別人，他一旦成為上司，就會主所有人不服氣，甚至消極抵抗，這種情形下，任你有通天的手腕能力，也很難開展工作。

三、領班的素質要求

(1)專業能力

在所管轄的團隊內，對自己的業務(人員、機器、材料、方法)嫻熟，能夠指導下屬并向上司提供建議幫助正確判斷，這是開展工作必須具備的能力，隨著工作經驗漸豐富。領班作為基層管理人員，這方面的能力特別重要。

如果固守自己的思想，不愿意深入學習專業(行業)知識，很難想象能管理好技術上的問題。學習專業知識，不限年齡、學歷、性別，任何人只要肯努力，方法得當的話，不出幾年都能達到較高水*。

(2)目標管理能力

在處理業務時，設定主題、時限、數量等具體的目標，提高員工們的參與意識，具備使p—d—c—a這一循環不斷地周而復始的能力。

(3)問題解決能力

具有發現問題的意識和想象預測能力，一旦發現妨礙目標達成或業務開展的問題，立即分析現狀，找到原因。善于用“為什么?為什么?為什么”的三問思維，從360度全方位思考對策，并提出對策直至解決工作上的問題。

(4)組織能力

為了達成部門的目標，利用班組每一個員工的特點進行任務的分擔，發揮全體人員的能力，同心協力，使部門運作達到1+1≥2的效應。

(5)交流、交際能力

為了能夠進行直接地意見溝通、交流必要的信息，在應該具備高度的說話、傾聽、商談、疏通及說服對方的能力。交流能力隨著工作經驗和悟性會逐漸提高。

良好的溝通協調能減少摩擦、融洽氣氛、提高士氣，有助于構筑良好的信賴關系。

(6)傾聽的能力

很多管理者都有這樣的體會，一位因感到自己待遇不公而憤憤不*的員工找你評理，你只需認真地聽他傾訴，當他傾訴完時，心情就會*靜許多，甚至不需你作出什么決定來解決此事。

這只是傾聽的一大好處，善于傾聽還有其他兩大好處：一是讓別人感覺你很謙虛;二是你會了解更多的事情。每個人都希望受到重視，并且都有表達自己意見的愿望。所以，友善的傾聽者自然成為最受歡迎的人。

(7)幽默的能力

管理者進行管理的目的是為了使他的下屬能夠準確、高效地完成工作。輕松的工作氣氛有助于達到這種效果，幽默可以使工作氣氛變得輕松，使人感到親切。幽默的管理者能使他的下屬體會到工作的愉悅。

在一些令人尷尬的場合，恰當的幽默也可以使氣氛頓時變得輕松起來。可以利用幽默批評下屬，這樣不會使下屬感到難堪。

(8)激勵的能力

要讓員工充分地發揮自己的才能努力去工作，就要把員工的“要我去做”變成“我要去做”，實現這種轉變的最佳方法就是對員工進行激勵。如果我們用激勵的方式而非命令的方式安排員工工作，更能使員工體會到自己的重要性和工作的成就感。

激勵的方式并不會使你的管理權力被削弱。相反，你會更加容易地安排工作，產能使他們更加愿意服從你的管理。

優秀的管理者不僅要善于激勵員工，還要善于自我激勵。作為一個管理者，每天有很多繁雜的事務，及大量棘手的事情需要解決，其所面對的壓力可想而知。自我激勵是緩解這種壓力的重要手段。通過自我激勵的方式，可以把壓力轉化成動力，增強工作成功的信心。

(9)指導員工的能力

在經過深思熟慮后，為了順利地展開日常業務而傳授必要的知識及方法;指出員工在意識和行動上的不足之處;使大家理解業務的定位、重要性;提高他們的工作勁頭。

(10)培養能力

部下的培養是管理人員的重要任務。培養能力是熟悉每一個部下的欲求，在工作中讓他們自由發揮自己的長處，使他們在成就感與工作能力能夠長期地有計劃地得到提高。

(11)控制情緒的能力

一個成熟的管理者應該有很強的情緒控制能力。當一個領導者情緒很糟的時候，很少有下屬敢匯報工作，因為擔心他的壞情緒會影響到對工作和自己的評價，這是很自然的。從這點意義上講，當你成為一個管理者的時候，你的情緒已經不單單是自己私人的事情了，會影響到你的下屬及其他部門的員工;而你的職務越高，影響力越大。

(12)自我約束的能力

不沉湎于惰性及日常業務之中，描繪“理想的自畫像”，經常以此自律自己的行動。為此必須了解自己的長處與短處，在有限的時間內有效地活用，努力增進自己的知識、人格、健康的能力。

(13)概念化能力。把握事物的本質，發現問題、了解問題時不可缺少的能力。越高層次的管理人員，對于概念化能力的要求就越高。概念化能力取決于工作環境和個人悟性，帶有潛能性質。

職工員工食堂工作計劃篇四

現就__年餐飲部主要工作內容和經營重點匯總分析如下，便于我們在今后的工作中努力提高自身整體經營水平，更好的開展對客服務的同時，保證餐飲各區域營業收入。

(一)、工作總結如下：

__年營業收入_____元，目標任務_______元，距目標任務相差_______元，完成目標任務的____，相比20__年營業收入_______元，__年營業收入減少_______元，__年經營實際凈收入_______元，經營凈收入預算_______元，超額完成凈收入______元，完成凈收入比例______，相比20__年經營實際凈收入______元，__年實際凈收入增加______元。

__年宴會營業收入______元(其中宴席營業收入______元，會議營業收入______元)占部門總營業收入______，接待宴席共計____場合計_____桌，月均接待宴席____桌，桌均消費____元，接待會議共計____場，平均場租費為____元。

__年包廂營業收入_____元，占部門總營業收入____,接待包廂數量____個，其中營銷訂包廂____個，散客訂包廂____個，包廂上座率為____，包廂人均消費為____元。

__年西餐廳營業收入_____元，占部門總營業額____，西餐廳茶芥營業收入為_____元，早餐收入_____元，其他食品、酒水收入_____元。

(一)、調整、合并崗位，控制人力資源成本，提高工作效率

1、年初餐飲部在原有編制__人下進行精減到年底編制為__人，服務員編制減少__人，將傳菜員和洗碗工工作進行合并成后勤部，減少編制__人，崗位合并任務之艱巨讓酒店領導每個人手中都捏了一把汗。最終在部門各分部的大力協作下，我們仔細研究，調整分工，上下擰成一股繩，終于工夫不負苦心人，在酒店領導規定的時間內完成合并。

2、在接待宴席和會議過程中，翻臺、擺臺工作很是辛苦，服務員將桌椅在各個會議室、倉庫之間調整，我們流過汗水，也流過淚水，無論多么艱難辛苦，我們都認真完成，有這樣一群以大局為重，不顧個人辛勞的員工，才能順利完成各項接待任務。

(二)、艱難中求發展，穩定中求利潤。

1、正所謂：鐵打的營牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新換代特別快，員工流動性很大，且部門新上任管理人員較多導致出現青黃不接的狀態，一定程度上影響了服務質量。這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時，部門擬定新的培訓計劃，針對性進行培訓，日常工作中管理人員在服務現場親臨親為、以身示教傳教，用嚴格的規范操作服務程序來檢驗他們的服務意識和靈活應變能力，使員工自覺增加組織紀律性和集體榮譽感，強化他們的使命感和主人翁精神，規范服務操作流程,提高了服務質量，打造了一支過得硬的隊伍!使餐廳工作能夠正常運行。

職工員工食堂工作計劃篇五

通過培訓，增強學校食堂管理人員和從業人員責任感，提高從業人員食品衛生安全意識和操作水平，確保師生員工的飲食安全，促進學校食品衛生安全工作水平不斷提升。

二、參加人員

食堂管理人員和食堂所有從業人員。

三、培訓內容

1、法律法規知識：

《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》，以及相關的法律法規。

2、學校有關食品衛生安全管理方面的規章制度、食品安全預案學習。

3、《學校食堂管理操作規范》教學光盤。

4、集中培訓。邀請五華區衛生局領導進行集中培訓一次。

四、培訓的組織實施與培訓形式

1、培訓的組織實施：由餐飲管理組根據培訓內容具體食堂人員的工作時間組織實施，做到工學兼顧。

2、培訓的形式：采用集中培訓與業余自學相結合的原則進行培訓。但每月至少安排一次集中學習培訓時間。

五、學習培訓的考核評估

統一組織考試，并對培訓學習的優秀人員進進表彰。

職工員工食堂工作計劃篇六

1、相應在貨源采購、加強管理、核算成本，節約用水、用電、用氣等方面多下功夫，從而確保師生伙食的質量不斷提高；堅持為全校教師服務為原則，做到保質保量、價格合理。對大眾化的米飯、面條、糕點、葷素菜均保持合理價格。

2、熱心為全院師生服務是全體食堂員工的宗旨，要加強對食堂員工的教育，確保為全院師生提供優質的服務，要供應好一日三餐。

3、盡量豐富飯菜的花色品種，不斷提高廚師的技術水平；冬天要讓師生吃得暖和，夏天要讓師生吃得衛生，節假日要讓住宿生吃得滿意，早、午、晚三餐的主食品要增加品種；要搞好食堂衛生工作。

4、要繼續做好幫助在校貧困生的工作，在后勤公司領導下食堂要盡最大的努力，去幫助那些生活困難的學生。

5、平時經常聽取廣大師生意見，定期主動請他們來食堂檢查，聽取他們對食堂的意見和建議，發現問題及時改進，好的則要繼續發揚。

1、食堂必須持有效衛生許可證，到期及時驗換。

2、食堂管理實行^v^負責人責任制^v^，即由食堂負責人對本餐廳飯菜質量、菜肴價格、服務態度、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，并對發生的問題承擔相應責任。

3、食堂的服務宗旨是為全校師生提供優質到位的餐飲服務，并根據廣大師生不同需求實行靈活多樣的服務方式，不斷調整花色品種，加強成本核算，開展文明服務，實行科學管理，逐步提高餐廳經營管理水平。

4、認真貫徹執行《食品衛生法》等國家行政法規和學院、公司的有關規章制度，自覺接受上級有關部門的監督與檢查，對檢查發現的問題要及時整改。

5、食堂負責人在營業時間要堅守營業現場進行指揮和管理，認真遵守食品物料采購規章制度，直接參與進貨全過程，不采不用霉爛、變質或不新鮮的貨物和三無（無生產廠家、無生產日期、無保質期）成品原料（對購進的米面、肉、油等發現異常食堂人員要拒絕使用，并及早報告后勤公司，追查原因）。

6、廚房操作責任

（1）廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行^v^定置管理^v^，做到擺放整齊有序，干凈清潔，地面做到無污水、無雜物。

（2）用于原料、半成品、成品的刀具、菜板、盛器、揩布及其它工具必須分開使用，標志明顯，定位存放，用后洗凈，定期消毒。

（3）各種食品原料如糧食、蔬菜、肉類、水產品等，在使用前必須將雜質處理干凈后用清水洗凈，蔬菜類、肉類和水產品類要分池清洗。

（4）烹調菜肴時，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透方可出售食用。

（5）加工后的熟食制品應與原料食品或半成品分開存放，原料食品應與半成品分開存放，不觸地，不疊底，標志明顯，防止交叉污染。

（6）針對海南的特殊地理、氣候條件，各食堂應采取多重有效措施做好餐廳防四害工作，采用各種防護措施，將餐廳四害污染減低到最低限度。

7、設備用具管理責任

（1）各種設備設施應指定專人保管、操作和維護，特殊設備操作必須具有上崗證或操作證，設備發生故障或損壞要及時報修，以確保設備設施的正常使用。

（2）大小電器、線路、炊具、氣灶、開關等要規范操作、定期檢查，發現問題及時處理，防范事故發生，保證使用安全。

（3）餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標記；禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

8、就餐服務責任

（1）食堂就餐大廳要保持清潔，做到餐桌無油漬，地面無雜物，墻壁無灰塵，學生就餐時不得清掃地面，學生就餐后要及時回收餐具和清理餐桌。

（2）為師生提供就餐服務時，服務人員要做到衣著整潔，使用禮貌用語，做到文明服務，在任何情況下嚴禁與就餐師生發生爭執。

（3）當就餐學生對所購菜肴進行投訴時，服務人員應及時予以調換，如問題嚴重，應立即向餐廳負責人報告。

9、食堂及員工衛生責任

（1）按照上級主管部門的要求，食堂應定期組織對食堂員工進行身體檢查，取得健康證后方可上崗。

（2）食堂必須按照《食品衛生法》規定的要求，建立健全內部衛生管理制度，劃分衛生專責區，廚房、餐具、餐廳和庫房等衛生要責任到人，落實到每個服務人員身上，在衛生管理上做到人人有專責，處處無死角，天天有檢查，保持清潔。

（3）員工個人衛生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上崗要穿著工作服，不得在食品加工銷售場所吸煙。

（4）餐廳服務人員身體有病要及時報告，并由食堂負責人確定是否應調離工作崗位，病愈后重新上崗時需由醫院出具病愈證明。

10、庫房管理責任

（1）食品存放應當分類、上架、隔墻、離地存放，防鼠防潮，定期檢查及時處理變質或超過保質期限的食品。

（2）食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

（3）用于保存食品的冷藏設備，必須貼有標志；生食品、半成品和熟食品應分柜存放并加覆保鮮膜。

11、安全衛生突發事件報告責任

（1）用餐師生發生安全事故、食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂應立即停止生產和銷售活動，及時報告有關部門進行處理并上報后勤公司主管部門。

（2）應立即組織對受傷、中毒師生進行救治，盡快協助有關部門查明事故原因，防止事故進一步擴大。

（3）事發食堂負責人應將該事故的詳細情況和處理結果及工作的改進意見形成書面材料及時上報后勤公司。

（1）發現或者員工舉報的重大、特大安全衛生事故隱患不及時治理或者查處的。

（2）重大、特大安全衛生事故發生后，隱瞞不報、謊報、拖延報告或者阻礙、干涉事故調查的。

（3）阻撓、干涉對重大、特大安全衛生事故有關責任人員追究責任的。

（4）未依法履行職責而發生重大安全衛生事故的。

（5）食堂無能力處理的已知重大安全衛生隱患不及時向上級主管部門報告要求治理或者查處的。

2、食堂內發生師生死亡1人或者重傷、重度中毒1－3人安全衛生事故，食堂負責人對事故的發生，依照國家、省和公司的有關規定，根據情節輕重，給予罰款、終止承包合同或取消其食堂經營資格的處分；發生重傷或重度中毒1人的事故，給予罰款、終止承包合同處分；情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。

3、發生重大、特大安全衛生事故瞞報、拖延報告的，對食堂主要負責人給予警告的處分；因瞞報、遲報造成嚴重后果的，根據情節輕重給予罰款、終止承包合同或取消其食堂經營資格的處分；情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。

職工員工食堂工作計劃篇七

1、飯菜油水不多，很容易就肚子餓；

2、口味較清淡：我公司員工多為安徽及蘇北等地，口味偏重一點；

4、食堂營業時間過短：我方工作時間較長，且經常加班，下午用餐時間偏早。

方案一；將現有食堂人員納入貴公司或我公司的編制，由總務后勤部管理；另一方負擔一半工資及水電燃氣費用，可隨時對食堂管理提出意見。

具體實施辦法：

1、制定食堂管理規定，見附件一；

3、制定考核標準，定期實行考核，獎罰分明；

4、原材料可由蔬菜公司配送，由總務后勤部驗收，以降低成本，保證質量。

5、豐富伙食品種，可提供白粥、面點、面條、蛋糕、水餃、餛飩等；

6、提前一天報送用餐人數，以便食堂制定采購計劃。

方案二：將食堂承包給食堂管理公司，原有人員由食堂管理公司收編。

具體實施辦法：與食堂管理公司簽訂合同，由其提供個性化服務。我方無需投入大量的人力、精力。此模式目前被各大公司廣泛采用，反應良好。

特點：

2、我方只需提供場所和能源費用，不需支付食堂工作人員的工資；

4、每周提供營養菜譜供我方選擇；

5、合作方式靈活，我方如不滿意，或隨時替換，不受裙帶關系的約束；

6、伙食標準豐儉由人，早餐、夜宵各1元，中、晚餐3元（含2小葷1素菜或1大葷素菜）。

7、配備各省地廚師，能掌握各季節菜式調味支配，南北風味一應俱全。

9、逢節假日可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶或糖水；

10、營業時間不受限制，可提供早、中、晚、夜四餐；

方案三：現有食堂人員不變，重新簽訂承包合同或增加補充條款，對雙方責任義務給予明確規定。

具體實施辦法：

1、工資由承包方自負，發包方負擔水、電和燃氣費用；

2、每月開展一次“員工滿意度調查”，了解員工對食堂的滿意程度。提出整改意見，以提高食堂管理質量。如提出整改意見后仍不能取得較好的效果，可考慮終止與食堂的合作關系。

3、食堂承包合同見附件二

以上建議，不知當否，請斟酌！

職工員工食堂工作計劃篇八