在編寫計劃書的過程中，我們需要充分考慮各種可能的情況和挑戰，以便制定出相應的預案和對策。以下是一些經過驗證的計劃書案例，希望能夠給大家一些啟發和思路。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇一
今年初秋一到，xx白酒市場就開始熱鬧了起來。那么到底誰能在xx市場中能分得一杯湯水，誰又能在xx市場充分顯示自己與眾不同的魅力，那得看各家企業的各種市場營銷方案是否貼近消費者，是否符合整個消費系統的規律，如果有了這兩條，那么今年的市場至少你可以分得豐收的一小杯，天山劍來了，帶著一種勇氣和魄力來到這個的大城市，它又將是扮演一個什么樣的角色進入這個市場呢？這就是策劃的關鍵，本案旨在解決以下問題：
1、營銷隊伍的基礎建設；
2、xx營銷網絡的設計；
4、xx市場的廣告策略；
5、xx工作排期執行。
建立一支強硬的，有戰斗力的營銷隊伍非常重要，這是贏得銷售市場的基礎。但天山劍目前還談不上營銷隊伍基礎，還是屬于一張白紙。為此，建立一個有一定素質的營銷隊伍是非常有必要的，我們對營銷隊伍的按排，將走以下幾步：
第一、于本月x日起對現招的營銷人員進行營銷基礎培訓，培訓的主要課程有：
1、營銷理念和白酒市場終端開發的要求；
2、終端開拓的基本步驟。
3、營銷網絡的基本構架。
4、服務營銷的心理觀念。
培訓的主要辦法采用互動、倒置的反逆向培訓方式進行實踐性培訓，時間需要一個星期，市場模擬一個星期。
第二、定于本月x日開始進行隊伍分工及市場自我完善：
1、實際操作過程，完成月工作計劃，周執行計劃和自我心得完善，和市場的基本操作。
2、完成服務與溝通的軟性實踐，進行全面與終端商的溝通實踐，與兄弟片區的總結交流，完成心理的溝通總結分析。
3、市場排期表制作的基本技能操作。
第三，營銷隊伍的區域劃分，完成營銷隊伍的組織合成。
營銷網絡是營銷隊伍在市場中運作的戰場，網絡建立的科學與否，是企業走向成功的關鍵，為此，我們對營銷網絡進行初步設計。
營銷網絡的分類：
1、基礎零售終端分為a、b、c三類。
基礎酒店終端分為a、b、c三類。
2、基礎酒店的市場網絡方案基本屬于市場基礎層消費，而烏市的特點是基礎零售終端由于區域的不一樣，其投入的方式也不同。
首先，我們從c類終端即零售小店和小超市開始抓起，而這類終端還要分為abc三類，a類是屬于人氣旺、銷量大的終端，b類是屬于有一定量的終端，c類是屬于店小生意輕，一天的營業額沒有超過xxx元以上的終端。
爾后我們把區域也分為abc三類戰區，我們的基本思路是a類戰區是指偏遠的，網絡滲透性差的區域，但又是白酒主消費區域，因為這些區域，假如我們啟用誆釣差異法營銷方案，容易進入市場終端。b類戰區如xxx區、xx區，由于靠近城市邊緣，業主對誆釣差異法容易接受，上貨快。c類是xx區、x區，這兩個區域是城市的中心區，是高價位消費的集散地，天山劍酒要攻克這個區域有許多難度，只能慢慢啃，我們為什么把區域劃得如此之細，關鍵是要打好這第一場硬仗。
第二戰區是xx區和xx區，在第一個時間內配備x人，摸清市場情況，完成意向市場調查，并開展逐步鋪貨工作。等第一戰區完成第一階段工作后，抽調6名人員，集中攻克第二戰區，后續在xx天內完成xxx家的鋪貨。
第三戰區為xx區、x區，在第一時間內配備x個人員，在xx天內完成市場終端和初步鋪貨工作。進入第三階段后再配入x名業務能力極強的能手，進行大面積的攻克，達到第三階段完成該戰區xxx家的鋪貨量，最終合計完成xx的終端鋪貨任務。
酒店終端市場在零售終端完成1500家后，組織十個人的.酒店開發隊伍，開始主攻c類酒店終端，主打產品為248ml天山劍窖，鋪貨策略運用雙品牌彈空方案（方案另案提供）。主要廣告傳播突破點為五條烏市美食街。每一條街上的所有酒店安排不少于四個促銷小姐。同時其它人員分到各個片區進行鋪貨，需要注意的是酒店絕對不能和其它終端合在一起或一個人同時管轄二個不同類型的終端，以便造成業務人員占市場價格的孔子，亂打價格戰。
這些任務的完成，要依靠以下幾個營銷策略：
1、指標量化，現階段鋪貨期不能講總任務，而要按天任務、三天任務、一周任務、十天任務、十五天任務、二十天任務、二十五天任務，和三十天任務來量化。這樣，不但在第一時間發生問題，可以極時補救，不傷筋骨。業務員完成的任務也比較輕松，為后續的營銷任務完成帶來保證。
2、其量化指標為：第一階段每天三件（雙品牌計為6件），主要方向向各大小區零售店、小超市鋪設，再次是向各散住區鋪設，最后鋪向商業區。并進行難易四分法，對各自的片區實行分類，達到最速率有效攻克。
第二階段，即四個星期后每天增加到5件，主要向辦公區域和小酒店鋪設；第三階段任務5件，但主要集中打攻堅戰，向中心區域鋪設；對第二步酒店的鋪設從第二階段開始，并與零售分開，采用與零售進行工作競爭，但不能滲入零售的策略。當然，酒店先鋪設c類，也可鋪設一部分b類，但不能鋪設a類，這是策略，必須遵守游戲規則。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇二
大店可訂購300—500支；細店可訂購100—200支；在母親節當晚飯市由咨客派發。
以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。
可選一至兩款菜式或海鮮在母親節當晚飯市以優惠的價格推出。
可以做兩至三款母親節愛心套餐，價格分店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養，并可護膚養顏為主。
大店可設定在母親節當晚飯市消費388元以上，可獲贈愛心蛋糕一個；細店可設定在母親節當晚飯市消費288元以上，可獲贈愛心蛋糕一個。當然消費價格分店亦可由自己定，以上價格僅供參考。
具體抽獎細則分店自己定。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇三
快餐最新營銷方案一、打破傳統快餐模式，確立以中、西餐結合的“新派快餐，所謂“新派，即將傳統盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時尚、營養、健康為主題元素的中西餐、進而逐漸改變人們對快餐的固有觀念，隨之更多人接受并喜愛快餐。
二、營銷方式分兩塊，由以下兩個因素決定：固定客戶;集散客戶1、固定客戶：主要由商務辦公區及批發市場固定上班族組成，他們將會固定地持續地購買我們的快餐，那么對于他們的營銷方式如下：1)成立以快餐車為基礎的銷售團隊，團隊成員由現場銷售和業務員組成。
2)將快餐車停放在商務辦公核心區附近停車場，現場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業務員到附近寫字樓或商業區(批發市場)進行業務工作。
現場銷售人員工作：現場促銷與宣傳為業務員展開公關提供平臺支持，現場的促銷方式可以有現場贈送禮品、發放打折券等等方式業務員工作：“掃樓，即不放過任何一個目標客戶，將快餐車覆蓋區內每一個單位都去到都做到有過業務工作。
盡可能談成與物業的合作，即在樓下建立固定穩定地銷售點。
2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成，這些客戶不固定，他們受招聘會和展會限制，不能每天都有購買，但每次的購買量是巨大的，對他們的營銷方式如下：1)公關招聘會和展會的主辦單位，簽訂集體供餐合同，建立長期合作關系2)在人才市場或展覽中心附近停放快餐車，現場銷售。
三、
品牌宣傳與形象建立1.制作類似于麥當勞、肯德基那種可撕優惠券，客戶憑券可得到券面上的優惠2.制作快餐車所用噴繪、易拉寶、遮陽傘、促銷臺、擴音設備、促銷服裝、帶有哈桑標識的禮品等3.制作餐盒用“壽帶，要求制作精美，帶有“哈桑標識及所選餐品明示4.建立與公交公司合作伙伴關系，利用“百通卡爭取到更多上班族客戶5.餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐，詳細如下：1)不同組合形式的菜品盒飯：由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現場自主挑選菜品組合，所以眾口難調可能出現因為某一個菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯，例如：8元餐可分為8元a餐、8元b餐、8元c餐等等，菜品的組合可以為紅燒茄子+魚香肉絲+番茄雞蛋;酸辣土豆絲+魚香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2)西餐套餐：借鑒麥當勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐，首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如：10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸，這些單品我們可以單獨配餐銷售業可以以這種形式組合成套餐銷售，豐富我們的產品種類。
并且我們還可以推出特色套餐，比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等，玉米之香套餐可由甜玉米+鮮奶+蔬菜沙拉等組成，并推出不同組合。
6.建立vip客戶，預存一定金額可成為不同等級的vip客戶，享受不同的優惠待遇，預存越多享受到的優惠就越大，并可得到更多貼心服務，例如：生日贈送禮品、享受新產品免費試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優惠(包括早餐、熟食和形象店消費)7.間斷推出促銷活動，并選擇大品牌產品作為贈品，例如：選擇立頓奶茶小包裝產品與我們的餐品捆綁銷售，立頓奶茶則為贈品。
大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質量穩定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量，例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛。
8.建立400統一訂餐電話和服務熱線，設專人接聽，所有接線員及客服人員均要接受嚴格培訓四、大客戶大客戶即，學校、醫院、工廠、機關等大型單位，有固定大量的消費人群，這類客戶有訂單穩定、合作長期、購買量大等特點，屬于我們的重要客戶。
建議設專人跟蹤公關這類單位，制作供餐合同書，建立長期穩定合作關系。
在改革初期，餐飲企業之間主要是打價格戰、打品牌、服務、裝修戰;現在情況發生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求、又要滿足心理需求，因此，越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業的文化品味。
這是一種更高水平的競爭。
當然，在市場經濟條件下，價格的競爭、產品質量的競爭、永遠是重要的競爭手段，但競爭的手段是多元的，競爭的重點是變化的，一個高明的經營者，不僅要善于運用傳統的常規的競爭手段，還要善于隨時根據市場情況的變化而調整競爭策略，運用新的更高層次的競爭手段。
二)從競爭規?？?，重點由單店競爭、單一業態競爭、發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。
隨著餐飲市場的擴大，餐飲也的業態已由過去少數比較高檔的飯莊酒樓和比較簡陋的攤點小館，發展到具有能夠滿足不同層次消費群體需要的高檔餐廳與大型酒樓、環境較好的家常風味餐館、快餐店、地方風味濃厚的小吃店和小吃街、購物、餐飲結合的超市食府，休閑、娛樂、餐飲于一體的休閑餐廳與文化廣場、異國風情的專營店、方便居民的社區餐館、以及送餐上門的外賣店等等眾多的業態。
與此同時，餐飲企業的規模也在不斷擴大，在向集團化，連鎖化，大賣場發展。
據2001年統計，營業額居全國前100家的餐飲企業，差不多都是集團公司和連鎖公司，尤以連鎖店的比重最大，其營業額占到100強的85.6%。
在許多城市，不少千座以上的大店拔地而起。
這種態勢加劇了市場競爭的復雜性與激烈程度。
三)從競爭地域看，由于本地發展走向外地發展、由小城市向大中城市發展、由東部沿海向中西部地區發展;也有的是由大城市向中小城市延伸、由西部向東部延伸。
縱觀幾年來涌現出的一批大的餐飲公司與連鎖企業，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張、立足和占據外地市場、甚至打進中心城市和國際性大都市。
如今，地域的概念已經淡化，餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。
四)從競爭對象看，由民營企業與國有企業競爭為主，發展到民營企業之間的競爭為主，進而發展到國有企業與外資企業的競爭加劇。
餐飲業是改革開放比較早的一個行業，個體、私營企業先于其他行業發展起來，餐飲市場也比較早地向外資開放。
目前全國的餐飲企業，98%以上屬于非國有性質。
2001營業額排行前100家的餐飲企業，國有獨資企業僅15家，其營業額只占8.7%。
今后，國有性質的餐飲企業的數量只會進一步減少，
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇四
媽媽，謝謝您！
二、活動時間。
__月__日—__月__日。
三、主推品類。
餐飲。
四、活動內容。
活動一：“送__全家福”——全家的幸福是送給媽媽的禮物！
在本次活動期間，累計購物滿__元的顧客，憑當日有效購物憑證，即可獲得價值__元__全家福免費攝影卡一張。每人限領一張。
領取地點：南門共享空間特設贈禮處。
活動二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場。
參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內衣。
特賣地點：南門共享空間。
特賣時間：__月__日—__月__日。
活動三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠是媽媽！
地點：西廣場。
時間：__月__日、__日每天下午3：00—4：30。
注意：走秀當中會穿插現場互動問答，答對有獎。
活動四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。
活動時間：__月__日。
當日購物的顧客，憑當日單張小票（滿__元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領一枝。
領取地點：南門共享空間特設贈禮處。
活動四：“最像母女、母子”評比。
報名時間：__月__日、__日。
報名地點：西門總服務臺。
報名手續：報名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。
比賽時間：__月__日下午3：00開始。比賽地點：西廣場。
比賽形式：現場公布。
獎項設置：
一等獎__名各獎價值__元獎品一份。
二等獎__名各獎價值__元獎品一份。
三等獎__名各獎價值__元獎品一份。
五、鄭重聲明。
在本次活動期間，絕對禁止導購員私自提價、私自收銀，對違反此規定的專柜，一經發現，商城將對商戶處以罰款_元！
對以上兩種違規情況，進行舉報者將獎勵__元，對現場抓獲違規者的獎勵__元。
六、涉及結算問題的一點說明。
原有結算方式不變，同時，__月__日“康乃馨送媽媽”活動結算流程如下：
1、顧客憑當日單張機制小票（消費滿__元）到贈禮處領取康乃馨。
2、工作人員驗證小票合法性。
3、分部門（機制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈花登記單》，登記銷售碼、導購員編號兩項內容。
4、在機制小票上蓋贈品已領章（或字樣）。
5、給顧客康乃馨一支。
6、__月__日一上班，贈禮人員將__月__日的《贈花登記單》交財務。
7、財務根據登記的銷售碼，查詢所屬供應商將供應商編碼登記在《贈花登記單》指定位置。當日11：00前傳遞給各相應部門主管。
8、部門主管負責找導購員核對銷售記錄。
9、有異議與贈禮處人員聯系。
10、當日18：30前核對無誤，部門經理簽字確認《贈花登記單》返回財務樓層會計。
11、樓層會計根據確認的《贈花登記單》錄入供應商費用，每支__元。
12、樓層會計將《贈花登記單》存檔。
七、關于“退換貨”的說明。
1、顧客在本次活動及之前任何活動期間購買的商品，均不允許出現無單退換貨。
2、退貨：在活動期間購物的顧客，退貨時商城按照其購物憑證上實際付款金額退還現金。若顧客在本次活動中已領取獎品或禮品，則需連同獎品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應現金，現金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補足。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇五
一、活動目的.
元旦歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：
“元旦同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：
針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的`照應不同的人群。
四、活動時間：
xx月xx日——xx月xx日。
五、活動形式：
打折；贈送；抽獎。
六、活動具體內容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
七、活動廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。
3、并進行傳單發放。
八、其它相關策略。
人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇六
二、目的：
不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。
三、要求：
要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。
四、活動形式：
1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。
餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌：吃網餐飲加盟。
2、打折消費：
3、贈送優惠券：凡消費滿100元以上的`消費者均能獲得優惠券。
4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇七
xx年3月8日。
xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場、xx法爾春天。
美麗女人節，xx喜相約。
活動一：各店根據自己的實際情況，活動期間主推春季養顏養生菜品三至五款，列展臺展示。
活動二：3月8日當天，前xx名到本店消費的女顧客，各店可根據自店條件免費贈送小禮品、養顏湯等，各店做好登記，財務備存。
活動三：利用短信平臺發xx餐飲三八婦女節活動信息，穩定維護老客戶，短信內容：“美麗女人節，xx喜相約！在這溫馨的節日里，xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節！各種養生美容套餐，精彩呈現?！?/p>
活動四：各店門口懸掛橫幅，內容：“美麗女人節，xx喜相約”
1、各店對員工進行相關知識的培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節日祝福。
2、活動當天贈券活動、積分卡活動正常進行。
1、企劃部負責制作橫幅于3月7日前送至各店。
2、各店要將新客戶名單于3月9日上報公司企劃部，以便于企劃部及時回訪客戶，了解各店活動開展情況！
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇八
開餐館是吸引顧客嘗試新鮮事物的最簡單的方式。餐廳可以利用這一點在開業前做好規劃，以確保開業期間的熱門場景和宣傳勢頭。
餐廳開業活動的常規計劃包括活動主題的確定。主題不僅告訴顧客開業時有折扣，還將品牌文化:餐飲特色和服務理念融入餐廳開業背后的故事。應該考慮到活動效果，而不是只關注開幕當天的營業額。
活動的主題還可以整合對核心消費群體的洞察，如老朋友聚餐的意義:同事聚餐的價值、家庭聚餐的快樂，以及有針對性地推出優惠政策、營銷內容的制定。
2.餐館營銷計劃的公共數字操作。
餐館的觀眾非常受歡迎。每個人都要吃飯，每個人都可能是你的顧客。因此，餐飲業必須作為一個公共號碼運營，通過微信的社會生態來吸引顧客:培養粉絲。
餐廳的公共號碼可以提供擴展服務，如菜肴展示:會員預訂、活動參與、熱點信息等。為餐廳顧客提供更好的服務，傳達餐廳的品牌和聲譽。
3.餐廳營銷計劃的內容營銷。
餐飲商店不僅要有好的品味，還要有好的營銷內容。例如，空氣質量很差:煙霧很重，所以餐館可以提供清肺菜肴，并給會員提供餐券。我們關心我們的顧客。顧客可以照顧他們的朋友，然后用優惠券一起吃飯。
餐飲商店需要及時發現目標消費者特別關注的熱門熱點或事件，并針對這些事件推出具體的營銷內容和營銷活動，如《大雨免費餐:周杰倫結婚喝“我的偶像湯”、世界杯免費餐啤酒等。餐飲商店也可以使用常見的視頻直播工具，通過內部內容規劃或與用戶的簡單互動來創建視頻內容，并利用這些流行內容來傳播餐飲商店的品牌文化、用戶體驗和人性化服務。
餐館成員的維護極其重要，因為餐館主要服務于當地和商店附近，老顧客的比例和老顧客的消費頻率是非常關鍵的指標。
餐廳可以通過在生日:春節、教師節、等特殊時間節點贈送禮物來進入顧客的心靈，讓顧客永遠記住有這樣一個超級人性化的餐廳。禮物不需要花任何錢，無論是送優惠券來吸引顧客消費，還是送顧客可能喜歡的小東西，讓顧客能感受到我們的意圖。
5.餐廳營銷計劃團隊建設。
餐飲商店也需要人才，打造團隊人才是關鍵。人才可以通過高薪聘用或與外部專業團隊合作獲得。例如，專業營銷策劃公司駿也可以通過參股或參股來吸引高層次人才。
餐館有必要創新他們的菜肴。除了菜肴的總體口味優化和新菜肴的推出，它還包括更適合送貨甚至郵寄的產品創新。
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熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇九
一、一個細節分支，白酒營銷策劃方案其產品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同，必須要根據當地的人文狀況補充適合于婚宴用酒銷售的核心特殊通路。
（一）其主要常規通路有：
1、商超
2、大中型餐飲業
3、傳統流通渠道（批發商、較大的零售商店等）
（二）白酒營銷策劃方案婚宴用酒的特殊通路選擇：
1、婚紗影樓。
2、民政局結婚登記處。政府機關一般不允許進行商業宣傳營銷策劃，但是可以通過很多先入為主的導入信息方式，將產品信息植于目標群體的心目中。
3、婚慶服務公司。基本操作思路同“婚紗影樓”，但可以做得更專業，服務更周到細致，從而提高目標消費者的品牌信任度。
4、當地較有名氣的喜糖分銷點或商店。很多批發部或商店已經不是一個簡單的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一個終端客戶，也是消費者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。
5、在部分地區，由于很多是在家里辦宴席，所以當地小有名氣的廚師也是一個不可忽視的環節。
（三）做好核心通路的優化組合，白酒營銷策劃方案互動宣傳。
1、以常規通路為前期產品切入市場的.形象展示點，到產品切入市場后期，延伸為產品購買的支撐點。
2、將婚宴用酒的特殊通路做為目標客戶的接觸點、通過嚴密的利益線設計，將特殊通路變為產品與目標客戶的直接溝通和交流點，強化產品的口碑宣傳效果。推進目標客戶對產品品牌的信任和接受。
3、通過常規通路和特殊通路的合理組合，快速提升消費者對該品牌的信心和信任，最終目的達成互動行銷。
三、白酒營銷策劃方案必須把握好利益線的設計，提高全員動力
1、目標客戶的購買利益線設計，提高產品在眾多競爭品牌中的競爭力；
四、白酒營銷策劃方案既要在市場推動促銷政策允許又要兼顧各方利益
由于婚宴用酒在市場切受口碑傳播影響較大，隨機性強。所以在推廣婚宴用酒產品市場時，除了要考慮合理的媒體宣傳外，還要通過配合一些互動促銷政策，提高產品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。但在制定銷售政策時一定要兼顧各方利益。
1、商超的促銷政策不宜過大。商超的促銷政策過大，會影響餐飲業的銷售業績和積極性（盡管有些產品是分通路來做的，但是會引起抵觸心理）。
2、大力度的促銷政策還會嚴重影響特殊通路的利益線設計，企業業只有兩種選擇，要么降低特殊通路的利益，要么企業向里貼錢。
筆者曾經在某地看到張弓酒業推出的喜酒，在超市中做了近1個月的15.8元/瓶，買一贈一的捆綁銷售政策，其結果每周也就是銷售4瓶左右，絕大部分還是因為消費者認為很便宜才購買的。該種銷售政策的推出，已經嚴重偏離了該產品的初始定位，最終結果大家可想而知。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇十
堅持酒吧定期的活動可以起到一個留住老客戶發展新客戶的良好市場戰略。
活動策劃、
a、免費贈與——持該卡片參加活動即可免費獲得啤酒一瓶或者洋酒一杯。
b、定額面值——該卡片有一定面值額度，得到此卡片的方式是向銷售人員或店里購買，比如50或100活動面值，活動當日持100面值活動卡片可以購買店內啤酒半打或者可以充當120元——150元的酒水購買現金來使用或者其他優惠。銷售的同時盡量留下客人的.信息。
(2)實施方案如是a形式卡片，活動當天客人持卡片前來參加，在進店或者使用卡片兌現啤酒的時候向其贈送下次活動的卡片;如是b卡片，在客人兌換完啤酒，由店內銷售人員在客人即將離店之時，為其推銷下次活動的消費卡片，或者上桌為每一桌客人做即時推銷此類卡片。
活動期間需要有表演、各種互動游戲、即時促銷和抽獎環節，保證每次活動的趣味性和吸引性。
雞尾酒是一種量少而冰鎮，成本低利潤高的酒，因為它的制作獨特方式及實用吸引了很多朋友們的喜愛。酒吧中在不定時間內搞一些雞尾酒促銷這樣會加大我們雞尾酒銷售量，從而提高了我們酒吧的經營效益。
1、每晚在9點30前進場到12點未退場并且在吧臺消費達到一定金額的客人，均由調酒師贈送精心調制的雞尾酒一杯。(這一雞尾酒促銷方案主要特點是有時間限制，一般在這一時段雖然人比較少，但是都是一些酒吧?？?。)。
2、酒吧時間，對每一位來本酒吧來舉行生日聚會的顧客，贈送由調酒師調制的宴會系列雞尾酒或者天使半打或者沙灘半打或試管雞尾酒一套，并點上煙花以示慶祝。3、周日三為女士之夜，女士在當晚9點30—23點59即可品嘗免費雞尾酒。4制定每周一酒方案，在桌臺的雞尾酒推廣卡片中注明某款雞尾酒做本周半價銷售。
5、由營銷人員定臺并消費達到一定高度的顧客，由定臺營銷經理贈送杯塔雞尾酒一套，可由調酒師親自到其座位上制作。
6、對在吧臺購買宴會型雞尾酒或成套子彈型雞尾酒或試管雞尾酒的顧客贈送果盤或者小吃。
7、由服務部負責促銷雞尾酒，給予服務員百分之5的提成(或其他待定)。
8、招聘吧麗以對于坐在吧臺消費的男性客人更好的溝通。
9、可以讓來店消費的客人留下一張交友卡由酒吧保存。
10、在酒吧各處貼上雞尾酒小圖片和信息，如廁所，墻壁等。
11、由調酒師和吧臺工作人員對每一位坐在吧臺點經典雞尾酒的顧客講這種雞尾酒由來的故事。
12、吧臺工作人員須掌握些小魔術和些趣味性游戲和客人互動時來增加氣氛和讓客人感受不一樣的吧臺文化。
13、每位客人都可給我們調酒師提供意見和不滿，在我們以后的經營中更有效的幫助，和對策改善。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇十一
餐飲店開業是最容易引客嘗鮮的，餐飲店可以利用這一點做好開業前的籌劃，確保開業時的火爆場面和宣傳勢頭。
餐飲店開業活動的常規性策劃，包括活動主題的確定，主題不只是告訴客戶開業了有優惠，一定要結合餐飲店開業背后的故事，把品牌文化、餐飲特色和服務理念等融入進去，要把活動效果做到入腦，而不是僅僅關注開業當天的營業額。
活動主題也可以融合對核心消費群體的洞察，譬如老友聚餐的意義、同事聚餐的價值、家庭聚餐的幸福感，針對性的推出優惠政策、制定營銷內容。2、餐飲店營銷方案之公眾號運營。
餐飲店的受眾是非常大眾化的，每個人都要吃飯，每個人都可能是你的客戶，所以餐飲行業是一定要做公眾號運營的，通過微信的社交生態來吸引客戶、發展粉絲。
餐飲店的公眾號可以提供菜品展示、會員預定、活動參與、熱點信息等等延伸服務，為餐飲店客戶提供更優質的服務，傳遞餐飲店的品牌和口碑。
餐飲店不光是做好味道就行了，也要做好營銷內容。譬如空氣質量差、霧霾大，餐飲店可以推出清肺的菜品，并送給會員關懷聚餐券。我們給客戶送關懷，客戶可以給朋友送關懷，然后一起來用券就餐。
餐飲店需要及時察覺大眾化熱點或目標消費者特別關注的事件，針對事件推出特定營銷內容和營銷活動，譬如下大暴雨免費吃飯、周杰倫結婚免費喝“我的偶像湯”、世界杯吃飯啤酒免費送等等。餐飲店也可以利用常見的視頻直播工具，通過內部內容策劃或單純的與用戶的互動來創作視頻內容，利用這類喜聞樂見的內容來傳播餐飲店的品牌文化、用戶體驗和人性化服務。4、餐飲店營銷方案之會員營銷。
餐飲店的會員維護是極為重要的，因為餐飲店主要服務本地及店面周邊，老客比率和老客消費頻次是非常關鍵的指標。
餐飲店可以通過生日、春節、教師節等特殊時間節點送關懷、送禮品的方式做到入心，讓客戶永遠記得有這么一家超級人性化的餐飲店。禮品并不需要花什么錢，要么送優惠券吸引客戶消費，要么送客戶可能會喜歡的小東西，讓客戶感受到我們的用心。
餐飲店也需要人才，打造團隊人才是關鍵。人才可以通過高薪聘請的方式獲得，也可以通過與外部專業團隊的合作來獲取高價值服務，譬如專業的營銷策劃公司紫狐君，還可以通過參股或分店入股的方式吸引高層次人才。
餐飲店做菜品創新是必須的，除了一般的菜品味道優化和新菜品推出，也包括更適合外賣配送乃至郵寄的產品創新。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇十二
一、一個細節分支，其產品的行銷通路與普通白酒的行銷通路相似但不是相同，必須要根據當地的人文狀況補充適合于婚宴用酒銷售的核心特殊通路。
(一)其主要常規通路有：
1、商超。
2、大中型餐飲業。
3、傳統流通渠道(批發商、較大的零售商店等)。
(二)婚宴用酒的特殊通路選擇：
1、婚紗影樓。
2、民政局結婚登記處。政府機關一般不允許進行商業宣傳營銷策劃，但是可以通過很多先入為主的導入信息方式，將產品信息植于目標群體的心目中。
3、婚慶服務公司?；静僮魉悸吠盎榧営皹恰?，但可以做得更專業，服務更周到細致，從而提高目標消費者的品牌信任度。
4、當地較有名氣的喜糖分銷點或商店。很多批發部或商店已經不是一個簡單的“渠道”的概念，其很大一部分功能是一個終端客戶，也是消費者購買婚宴用酒及喜糖的主要場所。
5、在部分地區，由于很多是在家里辦宴席，所以當地小有名氣的廚師也是一個不可忽視的環節。
(三)做好核心通路的優化組合，互動宣傳。
1、以常規通路為前期產品切入市場的形象展示點，到產品切入市場后期，延伸為產品購買的支撐點。
2、將婚宴用酒的特殊通路做為目標客戶的接觸點、通過嚴密的利益線設計，將特殊通路變為產品與目標客戶的直接溝通和交流點，強化產品的口碑宣傳效果。推進目標客戶對產品品牌的信任和接受。
3、通過常規通路和特殊通路的合理組合，快速提升消費者對該品牌的信心和信任，最終目的達成互動行銷。
二、必須把握好利益線的設計，提高全員動力。
1、目標客戶的購買利益線設計，提高產品在眾多競爭品牌中的競爭力;。
三、既要在市場推動促銷政策允許又要兼顧各方利益。
由于婚宴用酒在市場切受口碑傳播影響較大，隨機性強。所以在推廣婚宴用酒產品市場時，除了要考慮合理的媒體宣傳外，還要通過配合一些互動促銷政策，提高產品在銷售過程中的推力和顧客購買的吸引力。但在制定銷售政策時一定要兼顧各方利益。
1、商超的促銷政策不宜過大。商超的促銷政策過大，會影響餐飲業的銷售業績和積極性(盡管有些產品是分通路來做的，但是會引起抵觸心理)。
2、大力度的促銷政策還會嚴重影響特殊通路的利益線設計，企業業只有兩種選擇，要么降低特殊通路的利益，要么企業向里貼錢。
熱門白酒在餐飲店營銷方案（通用13篇）篇十三
近年來，全國大的名酒廠家均在推出自己的高檔品牌，高檔白酒市場原有的五糧液、茅臺兩大品牌控制天下的格局已被打破，以水井坊、百年老店、國窖為代表的一批新品牌已經在不斷地割據著目標市場內的勢力范圍，而且所形成的新格局也不斷的有新的品牌成員加入進來，像沱牌推出的舍得、瀘州老窖的大成明窖精品系列，劍南春的金劍南、銀劍南系列，西鳳的天長地久系列，今年全興水井坊公司又推出了天號陳高檔白酒。
從西風和瀘州老窖一系系列的戰略動作上判斷，作為四大名酒的成員，已有意在尋回自己昔日的坐標和品牌價值的真實體現。
通過近幾年白酒高端市場的運行態勢，高檔白酒市場的競爭格局可以粗略的分成四大陣營：五糧液、茅臺兩大主品牌處在第一陣營；以水井坊、百年老店、國窖1573等為代表的強勢品牌處在第二陣營；以舍得、西鳳—天長地久、大成明窖精品系列為代表的次強勢品牌處于第三陣營；第四陣營是屬于雜牌軍的弱勢品牌的勢力范圍。
當然，這種競爭的格局永遠都是處于一種動態變化的狀態中，舊的格局隨時會有被新的格局所替代的可能，例如近期“舍得”市場發展特別迅猛，完全從上述所描述的第三陣營躍進第二陣營內。
二、“**”的品牌定位。
**作為中國八大名酒之一，又是安徽酒業的龍頭老大，在如今川酒高檔品牌紛紛披上戰袍攻打市場之際，**沒有理由不去利用自己的優勢去占領高檔品牌眾多空白市場份額，高檔品牌的推出不僅是利潤的最大化，而且會使原有景芝品牌形象得以極大的提升。
“**”便是我們為景芝集團量身定做的白酒品牌。
1、高檔白酒目前是以“質量+文化”為核心理念的品牌策略。在質量方面，毋用多說；關鍵是文化這一塊。從景芝最近將品牌理念“天地人和”盡情演繹也可窺一斑，但景芝這次的品牌理念與前期產品定位卻有著讓消費者一時難以接收的距離，這就是所謂理念與支撐實物相違背。從過去的“純靜益壽”老人健康形象到今天的“天地人和”，品牌理念跨度較大，而新產品卻沒有很好跟進，一個好品牌理念如果沒有好產品做支撐，相信這種理念也是空洞的。
2、品牌名稱定位：“**”看名字也就是“天下第一井”。但名稱的深處有以下內涵：天人合一的佛家理論；天下統一的豪情萬丈，此名稱將“天地人和”的品牌理念完美詮釋。
3、產品價格定位：終端價格***元/瓶。
三、**swot分析。
1、s-強勢分析。
**做為一個上市品牌，又縱跨多種行業，具有強大的資金后盾。多年來的品牌運作，景芝貢品牌具有廣大的品牌知名度及美譽度，良好的營銷組織及廣大的渠道網絡為運作高端品牌提供了最佳平臺。
2、w-弱勢分析。
**前期的定位主要從“純靜益壽”老人健康形象入手的，據市場調查顯示來看，中檔價位的**只是一般家庭送禮給父母及老年人的選擇，而商務人士的社交宴席很少選擇**，在酒店終端根本沒有強勢品牌，近年來的.產品開發，在名稱上始終穿在“景芝”的嫁衣，所以說對消費者來說也始終擺脫不了前期景芝貢定位的應象?！袄习舜蟆⒁疤枴钡拿Q定位卻絲毫顯不出景芝的大氣魄，又完全脫離了景芝。
所以說，面對景芝迫在眉捷的開發新的高中端產品，重新塑造品牌概念與形象。在此順便提一下：如今景芝的品牌營銷整合，我們認為是混亂的：中國經營報“景芝史話”系列軟文宣傳與“天地人和”相吻合嗎？品牌理念的提升的跨度是一蹴而就的嗎？營銷整合并不是全方位宣傳，而是集中資源、集中品牌理念，優化網絡，優化接觸點去做整合。
3、o—機會分析。
目前高端價位的品牌只是某些區域性市場取得成功，像水井坊除廣州外，其他區域市場操作并不成功，而且竄貨現象十分嚴重；目前像五糧液、茅臺這些品牌，其營銷運作的模式十分粗放，對區域保護、網絡管理、終端運作的概念也較為淡化，這使得我們推高端品牌在市場份額、整合運作留下了巨大的契機。我們在合理的定價后，加上規范的營銷管理，重視戰略、戰術的運用和終端的深度運作，一定會保證**品牌市場的成功。
4、t—威脅分析。
**雖然名氣在外，但市場卻是漸漸萎縮，八大名酒如果沒有新的品牌及新的營銷模式去運作市場，一定會被各區域品牌紛紛瓜分各自所在的區域市場。中低檔層次的白酒產品，競爭更為激烈。景芝貢想靠原來的營銷模式，依賴原有的品牌知名度，去實現企業的利潤的增長，已經很難了，自小糊涂仙在全國引發終端之戰以來，許多名酒系列被區域性某些品牌終端之戰擠得只在某些渠道，現在的終端時代對白酒來說：誰的產品退出了酒店，意味著誰的產品也就退出了市場。景芝貢面臨的威脅是什么？我想你們心理更清楚。
四、“**”品牌營銷策略。
1、品牌運作的平臺。
單獨成立“安徽**酒業有限公司”，有效的利用資源，獨立運作“**”品牌，由安徽天一營銷策劃公司負責全面的品牌推廣（在集團總體品牌規劃的基礎上）、營銷策劃。用負責的市場經濟觀念全面打造安徽第一高檔白酒。
2、產品策略。
消費者心理分析。
歷來白酒與政治在某種程度上來說是分不開的，自十六大選舉以來，安徽在全國政府人員的心目中提高了檔次，在這樣的基礎上，我們適時推出安徽第一高檔白酒，從消費者心理分析，它是順天時而自然一體的策略。目前隨著人們生活水平的提高，我們合理地對**品牌的定位，不僅使其在禮品市場還是餐飲消費市場都有著巨大的潛力。
包裝因素。
外包裝整體顏色是金黃色，“**”三字黑色而渾然一體，整體造型是一口景芝，圖案仍然用的是龍紋（符合景芝貢產品風格），瓶型是中國始皇的皇冠造型。從包裝上看無一不體現天下第一的神文觀念。
3、價格策略。
從調研的資料上顯示，高端產品的價格也呈現不同的價格帶區，各品牌的價格在300元至1500元的價格帶最集中。我們定位在終端價為200-300元/瓶既保證禮品市場的份額，又能使酒店終端銷量相比大于其他同類高端產品。我們的價格定位請參考：出廠價：98元/瓶，進店價：168元/瓶，終端價：268元/瓶。利用“三大”價格策略，即廠家空間大、商家空間大、酒店終端空間也大，實行廠商聯盟，強力促銷，撇開其他高端價位產品的自然銷售體系。
4、渠道策略。
在**原有的銷售渠道中，將其優化整合，選擇經銷商考慮以下因素：
其一、選擇終端網絡管理深入的終端經銷商。
其二、選擇策劃能力強，執行能力強，管理到位的經銷商。
其三、選擇渠道扁平化，盡量減少中間環節。
將經銷商的終端運作能力作為其考核的一個重要指標。另我們考慮將其禮品市場的銷售渠道直接做到酒店。
5、促銷策略。
高端價位的產品都需要炒做，關鍵是如何炒做及選擇什么樣的載體。每一次小的促銷與宣傳都是一次與消費者溝通的機會，我們在選擇載體時主考慮消費者的習慣及愛好。
中國經營報的選擇無疑是好的。報紙以及部分發行量大的財經雜志都可以作為高檔白酒的宣傳載體。據我們觀察，報紙媒體的宣傳關鍵要做到與消費者互動性，也只有這樣才能吸引消費者的注意，尤其是高檔品牌，而不是一味的在品牌與文化進行傳播。
在終端促銷上，我們主要通過系列的硬性展示及軟性傳播作為主要溝通手段。