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家鄉的小吃作文600字篇一

現在我就來介紹一道我們家鄉的風味小吃“刀削面”吧！

說到這里我又忍不住想要告訴你們，我爺爺就會做刀削面，不僅味美，而且藝絕！

記得每次寒假或是暑假，在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺，給我來碗刀削面吧！我又想念那個味道了。”

每次爺爺做刀削面，我都會仔細的在一旁看著。這不，爺爺又開始啦：

首先，爺爺先“和面。”他拿出來一個盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，并攪拌均勻，開始揉了，只見他的身體一上一下，有節奏地按壓著，看起來很是嫻熟，很快，先前散散的面就被他和成有形狀的面團了，隨后，只見他往面團上面蓋了一層布，這個環節看似簡單實則學問大了，好多人做不好刀削面就是因為面的柔韌度把握不好。

接下來，只見爺爺拿出來一個大鍋，往里面加了一些水，把鍋放在火上面，等水燒開；同時去拿來雞蛋，青菜，土豆，西紅柿來，把它們洗干凈，切好備用。這就是統籌的方法，我在校學過的，沒想到這早已是爺爺的生活經驗了。

然后，爺爺最瀟灑的動作——削面開始了！我總是目不轉睛的盯著，一刻也不敢松懈。那動作簡直就是雜技演員在表演，爺爺往頭上面鋪了一層布，然后把剛剛和好的面團拿起來放在頭頂，拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去，這些面片一個個都擦出了完美的弧線，掉進了鍋里，他還不時的轉動方向。每當這時我都會嘖嘖稱贊，笑著說著“爺爺帥呆了！”

最后，不用說是炒面了。早已準備好的菜，一個一個的倒進鍋里面，呲拉一聲，爺爺就叮叮當當的翻炒起來，隨之而來的一陣陣香味兒，霸占了我整個鼻子，甚至我整個身體，嘿嘿嘿！

雖然說已經吃過很多次了，但每次都迫不及待地想要嘗一嘗！夾起幾根面條來，送到嘴里，經過在湯汁里面的浸泡，刀削面又香又有彈性，習慣性的加上一些山西老陳醋，酸酸的，美味極了！

這個味道是我永遠都懷念的，是其它美味無法替代的，這濃厚的香味，時時刻刻都在牽著我的魂，讓我無法自拔，教我認清明天的去向，不忘昨日的來處！

家鄉的小吃作文600字篇二

渦陽的特色小吃——干扣面，如果你來到了渦陽，不吃干扣面可就說明你白來了。

它非常好吃，吃起來讓人回味無窮，味道香飄四溢，是一種讓人越吃越想吃的魔法面條。

吃的'時候一定要放點辣椒，因為這是干扣面的主要材料，當然，如果你不喜歡辣味也可以不放。不過，我要告訴你們一個小秘密，如果不放一點辣椒，就有一點點影響食欲了。

它是先以煮熟后的黃豆芽做鋪墊，然后就要開始做調味汁了，需要準備一些食用鹽、食醋、凈水、胡椒粉等等。然后開始制作主要材料——辣椒油。首先準備一些食用油倒入鍋里，然后拿出辣椒面、辣椒粉，最后開始噼里啪啦的進行油炸。等到食用油、辣椒面和辣椒粉結合到一起的時候，就可以倒入盆中了！然后最關鍵的時刻到了，那就是“煮面條”。等面條煮個差不多的時候，就可以把面條撈出，放入碗中了，接著在面條的上面放入煮好的黃豆芽，然后，倒入調好的汁水，最后放入一點辣椒油（喜歡吃辣的可以多放點，不喜歡吃辣的可以不放）這樣做，一碗好吃的干扣面就做好了！

當然光吃面肯定是不行的了，我們還要再配上一碗酸湯雞蛋，它倆可是絕配呀，放在一起吃那才叫個美味啊！根本無法形容。

什么？你們說你們饞了？既然饞了那就快來我的家鄉——渦陽，來嘗嘗吧！

家鄉的小吃作文600字篇三

我的家鄉山東坐落在祖國北部，是一個美麗而富饒的地方。

這個地方景色不但優美，還有獨特的特色小吃——煎餅卷大蔥，作為山東名吃，盛行于何朝何代，我無從考究。但這大蔥作為調味品的歷史卻已悠久，早在兩千多處前，我國最早解釋詞義的專著<爾雅>中，即有關蔥的解釋。

在山東各地，只要有人煙的地方，無論是山嶺薄地、田間地頭，還是溝沿渠邊、塑料大棚，到處都有大蔥種植。尤其那些頭年種下的芽蔥，經過一冬的營養和能量蓄備，來年開春便破土而出，爭先恐后地鉆出郁郁蔥蔥的嫩芽兒，于春風里擎起一把把綠色的利劍。而這時的蔥芽不僅營養最豐富，而且味道最甜美，拔回家洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，那種辛辣伴著醬香的味道簡直美極了。

把1克細玉米面和50克面粉混合。

電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。煎餅稍一卷邊便可翻面。然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋。先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲

和攤雞蛋卷起來便可享用。季吃的時候可配以綠豆粥和小菜。

家鄉的小吃作文600字篇四

一提到莒縣全羊湯，我的口水就不由自主的流到了嘴邊。它是家鄉鼎鼎有名的特色美食，它湯白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩”的特點，備受食客的青睞，享譽神州大地。一直以來，它都是家鄉人引以為豪的美食，滋養著每一個家鄉人的成長歷程。

對家鄉羊肉湯的好感是打記事起在居住的城市，隨處可見熟悉的“莒縣羊肉湯”的招牌，還是會從心底涌起一陣親切的感覺和那再也熟悉不過的味道，那是魂牽夢繞家鄉的味道！

那肥美的羊肉，香濃的肉湯，再配上新鮮可口的香菜，可以說是“人間美味”啊！那羊肉湯，湯汁呈乳白色，一片片的油花兒泛在水上，顯得肉湯晶瑩起來。在湯中撒些香菜，晶瑩的白配上翡翠般的綠，再加上紅彤彤的辣椒油，別有一番風味。湯里，便是羊血、羊肉、羊腸等，瑩白上透著點點參差的紅，真是叫人垂涎三尺。

羊肉湯不僅看上去美觀且誘人，其中的味道更是鮮美，輕輕拿起勺子，順著碗邊兒上一大勺肉湯，緊接著撈起一塊肉放在湯里，一塊兒吃下去，更加美味，讓人回味無窮。

關于羊肉湯有一種說法：“三伏天品食羊肉俗稱“伏羊”，歷史傳說最早可追溯到堯舜時期。我國魯西南、蘇北、皖北、豫東等地區的人們認為此法能“以熱治熱、發汗排毒”，長久以來流傳著“夏天伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”“大暑吃羊肉湯,冬天不用穿絨衫”的說法。所以就有了六月六吃羊肉喝羊湯的習俗。這樣便能驅逐不少寒氣，令人精神一振，神清氣爽。在吃羊肉湯時，一定要吃那里的大餅，大餅是羊肉湯必不可少的搭檔，大餅雖然硬的硌牙，但是遇上羊肉湯后就變得又軟又香了。

在我的家鄉羊肉湯是招待貴賓最好的美食，羊肉湯，紅、瑩白與翡翠綠的結合是美味的代表，它象征著鮮美，更是家鄉人們細致周到的象征。

這美味的羊肉湯帶著那鮮美，來到我的心中，它以自己獨特的魅力，誘惑著家鄉人的味蕾。讓你時刻惦念著它，時刻想著、愛著家鄉那片土地。遠方的朋友難道您不想來我的家鄉嘗嘗這鮮美羊肉湯的味道嗎？