編寫創(chuàng)業(yè)計劃可以讓我們?nèi)婵紤]風(fēng)險，制定相應(yīng)的風(fēng)險管理策略，增加企業(yè)的成功機(jī)會。如果你正苦于創(chuàng)業(yè)計劃的寫作，以下是一些書寫技巧和思路，希望能夠給你一些啟發(fā)。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇一

由于此刻人生活節(jié)奏越來越快，競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大，每一天不多的閑暇時光里，能有一個安靜舒適的位置，坐下來喝一杯飲料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已經(jīng)成為越來越多的人們的選取。

而在這樣的狀況下，咖啡廳無疑正是一個不錯的選取，有需求就有消費(fèi)。咖啡廳的格調(diào)，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。

但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

二、地址選取。

咖啡廳的選址，就應(yīng)在學(xué)校，公司，企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就能夠滿足需求，在減少房租成本的同時，并不會影響客流量。

三、店面裝修。

小型咖啡廳的裝修就應(yīng)采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣，但是又需要一些不同。來咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境，能夠和朋友聊天說話而不受其他客人的影響，所以就應(yīng)裝成一個個隔間用木板，簾子隔開。座位要舒適，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人到達(dá)放松的效果，不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類，單人卡座，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求，而多人卡座能夠則能夠給客人帶給群眾消費(fèi)，放松，以及討論的空間。

整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也就應(yīng)避免陽光過于強(qiáng)烈的地方。

總體大小控制在100平米左右，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi)，也不利于節(jié)省成本。

四、員工選取。

小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個店長即可，不適合用臨時人員，但是能夠有1-2個長期兼職，兼職以學(xué)生為主，主要負(fù)責(zé)周末的工作，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力，也能給在校大學(xué)生帶給崗位，同時兼職員工也能減少運(yùn)營成本。但是兼職員工選取需要謹(jǐn)慎，必須要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本，起到相反的作用。

員工著裝需要統(tǒng)一，態(tài)度要好，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

五、主要客戶。

咖啡廳消費(fèi)群體不固定，同時消費(fèi)群體也足夠廣，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。

六、店內(nèi)產(chǎn)品。

咖啡廳的產(chǎn)品就應(yīng)包含飲料，和一些精致的現(xiàn)烤食品。

飲料的選取，有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類，給顧客一個專一的感覺。而且。

應(yīng)有冷熱兩種選取。咖啡的種類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵，摩卡，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名氣，也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個容易理解的選取。同時有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選取，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則就應(yīng)采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯，提高咖啡店的知名度。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕，巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光，用來放松，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi)，但是能夠讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來更多的飯后客戶，以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂，不專業(yè)的厭惡感。

同時店內(nèi)應(yīng)有wifi帶給客戶工作或者娛樂。

七、店面投資。

兼職員工40/天累計半年發(fā)放獎金。

店面裝修10萬包括卡座隔間吧臺店內(nèi)飾品。

店內(nèi)投資10萬包括咖啡機(jī)空調(diào)烘烤機(jī)收銀機(jī)電腦餐具。

八、利潤回報。

九、經(jīng)營發(fā)展。

小店初期應(yīng)有必須時間的優(yōu)惠期，對所有來店客戶開放，并且?guī)Ыo會員卡，優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳，主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時能夠邀請店主店員人脈來店品嘗，增加小店知名度，小店人氣增長后，能夠逐步取消全面優(yōu)惠，逐步回歸正常價格。

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創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇二

（xx的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食。

為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）。

精肉餛飩6元。

青菜粉/面4元。

雞肉餛飩6元。

鹵蛋粉/面6元。

魚肉餛飩8元。

肉片粉/面8元。

牛肉餛飩8元。

鹵肉粉/面8元。

魷魚餛飩8元。

牛腩粉/面8元。

鮮蝦餛飩10元。

肉餅粉/面8元。

五寶餛飩12元。

羊肉粉/面8元。

梅菜豬肉餛飩7元。

餛飩粉/面8元。

魚肉雪菜餛飩9元。

叉燒粉/面8元。

芹菜牛肉餛飩9元。

炸蝦粉/面10元。

豬雜湯5元。

鮮香炒飯10元。

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元。

（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面。

（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……。

秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……。

其他的就不多說了。

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨xx的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在xx的家見到您們，xx的`家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎？）。

在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。）。

顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打xxxxxxxxxxx，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

您知道xx的家開在哪里嗎？

xx的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？

xx的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？

您知道在xx的家可以體會到歡樂嗎？

xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎？

xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？

您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名x1200元=2400元。

服務(wù)：2名x1200元=2400元。

外送：2名x1000元=2000元。

后廚師傅：4名x1800元=7200元。

共計：人數(shù)10名=14000元。

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標(biāo)營業(yè)額為2000—3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇三

中華小吃，博大精深，作為中國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化文化之一，理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚(yáng)光大。可是如今，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等，充斥著中國乃至全球市場，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比，中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，也是社會主義文化。發(fā)展中華小吃，可以響應(yīng)黨的號召，順應(yīng)時代潮流，弘揚(yáng)中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚(yáng)光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚(yáng)光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生，資金、經(jīng)驗(yàn)還很不足，因此，大致規(guī)劃是從小做起，一步步做大。

一、創(chuàng)辦新企業(yè)的思路和情況。

小吃代表著人類生活的精致化，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑，更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快，人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的.驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

這些小吃做法簡單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

二、公司預(yù)計成立時間、形式與創(chuàng)立者。

中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

企業(yè)類型：餐飲業(yè)。

所在地區(qū)：

聯(lián)系方式：

成立日期：

員工人數(shù)：

三、公司投資人背景資料。

投資人：某某。

資產(chǎn)：5萬。

四、公司業(yè)務(wù)范圍。

中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店，面向xx公園附近的各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

五、企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展趨勢。

通過在xx公園附近的銷售，提升品牌影響力和認(rèn)知度，加快中華小吃店搶占xx市xx區(qū)市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費(fèi)品牌，從而擴(kuò)大市場，做成連鎖規(guī)模。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇四

中華小吃，博大精深，作為中國源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)文化文化之一，理應(yīng)在今日被我們這些后人發(fā)揚(yáng)光大。可是如今，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、華萊士等，充斥著中國乃至全球市場，而沒有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比，中式快餐種類豐富、品種齊全、物美價廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，也是社會主義文化。發(fā)展中華小吃，可以響應(yīng)黨的號召，順應(yīng)時代潮流，弘揚(yáng)中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的”的今天，中華小吃定當(dāng)被發(fā)揚(yáng)光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規(guī)模上的不足，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚(yáng)光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的`想法。針對本人為應(yīng)屆畢業(yè)大學(xué)生，資金、經(jīng)驗(yàn)還很不足，因此，大致規(guī)劃是從小做起，一步步做大。

小吃代表著人類生活的精致化，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來越笑，更兼工作繁忙、學(xué)習(xí)任務(wù)眾多、生活節(jié)奏加快，人們開始更加青睞小吃。中華小吃種類眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢魚面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。

這些小吃做法簡單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。

中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

企業(yè)類型：餐飲業(yè)。

所在地區(qū)：

聯(lián)系方式：

成立日期：

員工人數(shù)：

投資人：某某。

資產(chǎn)：5萬。

中華小吃店坐落于山東省xx市xx公園，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營產(chǎn)品的小店。在這個崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價、快捷為理念的中華小吃店，面向xx公園附近的各類顧客，提供周到滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。

通過在xx公園附近的銷售，提升品牌影響力和認(rèn)知度，加快中華小吃店搶占xx市xx區(qū)市場的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費(fèi)品牌，從而擴(kuò)大市場，做成連鎖規(guī)模。

文檔為doc格式。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇五

企業(yè)名稱：

創(chuàng)業(yè)者姓名：

日期：

通信地址：

郵政編碼：

電話：

傳真：

電子郵件：呼和浩特職業(yè)學(xué)院2217090479@。

目錄。

一、計劃摘要。

本創(chuàng)業(yè)項目定位于微小創(chuàng)業(yè)項目，項目選擇為“串串香”小吃店，注冊形式為個體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面，占地大約40平方米。本創(chuàng)業(yè)項目的經(jīng)營理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī)會，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對的客戶群是中年、青年、少年人群，主要面向15-22歲、23-29歲、29-49歲三個年齡段。

本創(chuàng)業(yè)項目的主要營業(yè)范圍是經(jīng)營各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫。

本創(chuàng)業(yè)項目的競爭對手主要是廣場周邊的流動小吃攤，有些顧客為了方便會選擇就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項目的競爭優(yōu)勢就是相比流動的小吃攤衛(wèi)生并且有免費(fèi)的服務(wù)，而且適合各類人群。

二、公司簡介。

本創(chuàng)業(yè)項目的名字為串串香屬于個體工商戶，占地大約40平方米。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預(yù)計每天的顧客流量在30人左右。本創(chuàng)業(yè)項目的店面會給人耳目一新的感覺，有醒目的標(biāo)牌“串串香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項目占地面積雖小，但內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁有舒適的環(huán)境和美食。

現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花停留，但仍有些人對贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來來往往的眾多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項目就是了解到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不同而制作出不同口味的炸串，從而滿足顧客的需求和欲望。

做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉快的服務(wù)；再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時，本創(chuàng)業(yè)項目承諾不會有過期變質(zhì)的食品流入顧客群。本創(chuàng)業(yè)項目的食材全部是冷凍、保鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇自己喜歡的食品，店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。

除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報紙，還有顧客喜愛的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫，此外還會給女士提供便利的發(fā)卡、皮筋。

三、戰(zhàn)略規(guī)劃。

（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃。

本創(chuàng)業(yè)項目在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會有諸多不利，例如知名度、顧客的信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購置與完善、產(chǎn)品價格的定位、對市場需求量的把握、資金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來的發(fā)展。

1、選址。

首先確定目標(biāo)顧客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽市鐵西區(qū)北一馬路小廣場對面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場、醫(yī)院、學(xué)校、駕校，南面是65147部隊，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而且，距離易冷也是比較近的。此處是顧客活動較頻繁的地方，對企業(yè)的經(jīng)營是非常有利的。

2、設(shè)備的購置、店面裝修、選擇供貨商。

初期創(chuàng)業(yè)為減少投資，降低風(fēng)險，選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備，供貨商選擇易冷，少量的蔬菜則臨時選擇供貨商。

3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對外聘員工的入職培訓(xùn)。

4、廣告（傳單、營業(yè)推廣、微信、微博、qq上推廣）、實(shí)體經(jīng)營。

5、定價。

顧客認(rèn)可的價格又能盈利的價格。考慮到前期的設(shè)備購置、人員招聘、廣告的投入來制定產(chǎn)品的價格，并且考慮到企業(yè)的長期發(fā)展綜合定價。

（二）、投入運(yùn)營后的規(guī)劃。

第一年：銷售量在15萬串，年度凈利為8萬元。

第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項目的實(shí)際情況具體確定計劃銷售量是20萬串，年度凈利為10萬元，適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入的促銷，提高企業(yè)的知名度。

第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門前的空地，預(yù)計銷售收入為25萬串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加大投入。

四、企業(yè)組織。

本創(chuàng)業(yè)項目是個體工商，有一個小的管理團(tuán)隊，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊管理，財務(wù)管理，食材采購管理，食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué)專業(yè)是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識，對財務(wù)有所了解。工資在1000元左右。本創(chuàng)業(yè)項目是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險，暫時有創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn)行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。

五、產(chǎn)品服務(wù)。

產(chǎn)品。

香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇六

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家)，接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，(你好!為你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出××的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為客人萬一遭遇褲子拉鏈壞、衣服和扣子掉等特殊情況時，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)。

外賣單廣告與標(biāo)語：

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)。

顧客您好!為您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪里嗎?

××的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

××的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?

××的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

員工使用：

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元。

服務(wù)：2名×1200元=2400元。

外送：2名×1000元=20xx元。

后廚師傅：4名×1800元=7200元。

共計：人數(shù)10名=14000元。

毛利潤分析：

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標(biāo)營業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇七

（擬定名稱：py的家）。

（py的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）。

店名：

為了創(chuàng)造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

投資局限性：

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

裝璜及布飾：

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高。

20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

經(jīng)營品種：

主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）。

精肉餛飩6元青菜粉/面4元雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元魚肉餛飩8元肉片粉/面8元牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元五寶餛飩12元羊肉粉/面8元梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元豬雜湯5元鮮香炒飯10元。

經(jīng)營特色及毛利計劃：

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食：（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，（2）粉/面，售價8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

美食的特點(diǎn)：

本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等，其他的就不多說了。

py服務(wù)：

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨py的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在py的家見到您們，py的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出py的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（py的家歡迎您或您知道py的家在哪里嗎？）。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇八

“吃”是一個永遠(yuǎn)都不會過時的話題。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對飲食的需求也在不斷的發(fā)生著改變，多樣化的飲食更符合消費(fèi)者的需求。這樣就使小吃市場火爆的一塌糊涂。

大家普遍認(rèn)為夏天是小吃創(chuàng)業(yè)的好時機(jī)，其實(shí)不然，在冬天，人們的食欲會增加，美味的味道是會讓吃貨們走不動路。夜市其實(shí)也是比較火爆的，一些流動小攤就開始了各種吆喝。那么冬季擺攤賣什么小吃好?接下來小編就給大家簡單的介紹幾款冬天的熱門項目。

砂鍋。

砂鍋是一個人的火鍋，在獨(dú)自加班奮斗的日子尤其喜歡。把想吃的食材統(tǒng)統(tǒng)加上淋上紅油，熱辣又爽口。寒冷的冬天吃上一碗熱騰騰的砂鍋，簡單的溫暖不過如此。

不論是一個人，還是一群人，砂鍋都是最合適的好東西。如果說火鍋是一群人的狂歡，那么砂鍋就是一個人的放肆，它能燃起你內(nèi)心的小宇宙，高興也好，頹廢也罷，只要吃上一碗砂鍋，就可以把千言萬語吃進(jìn)肚子里。

砂鍋創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

砂鍋?zhàn)鳛橐环N別具特色的美食，消費(fèi)人群是非常廣的，不會局限于某一種人群，而是適合于大眾的，經(jīng)營模式的多樣化，可以滿足所有人的喜好，也具有自己的文化特色，并且消費(fèi)水平較低，可謂是老少皆宜。經(jīng)營模式的多樣化，可以自己開，也可以加盟，可以開一個小店鋪，也可以開一家規(guī)模較大的店鋪，不僅利潤較大，更有利于資金快速回籠。

鹵煮火燒。

鹵煮火燒是北京傳統(tǒng)特色小吃，獨(dú)特的口味，備受大眾喜愛，老少皆宜。許多火爆鹵煮店，天天人滿為患，一碗難求，生意火得一塌糊涂，不管是在城市，或是在鄉(xiāng)下小區(qū)，擺個鹵煮小攤，都四季火爆，無論開在哪里的店，都吸引著消費(fèi)者的目光。

鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。

鹵煮火燒創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

一碗鹵煮火燒的售價平均在15元左右，平均一碗鹵煮火燒的成本6元左右，利潤空間在9元左右。一天售出50碗，毛利潤450元左右。

按照夜市的來說，一般鹵煮火燒每天的營業(yè)額都能在1000元左右，而如果遇到節(jié)假日亦或是周末，營業(yè)額還會高至2000元以上，只要口味正宗，價格合適，月入過萬是很輕松的。

早餐店。

早餐市場可是個大蛋糕，咱們平時在外面吃早餐，無非就是包子、煎餅、油條、油餅、餛飩、豆腐腦、稀飯等，這已經(jīng)成為連鎖餐飲品牌的競爭高地，不管是知名品牌早餐還是路邊早點(diǎn)鋪，消費(fèi)者對早餐都表現(xiàn)出耐受時間短，客單價低的特點(diǎn)，早餐的客單價在10元以內(nèi)非常具有市場競爭力。

一般流動早餐攤一個人即可，不需再花錢雇人，如果生意好到爆的話那么就多請幾個人吧，小米粥、玉米粥、瘦肉粥、南瓜粥，聽著就覺得有胃口!

早餐店創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：

市場大：老少皆宜，每天都需要吃早餐。

投資少：綜合市場：學(xué)校、工業(yè)區(qū)、地鐵口、車站、步行街、商業(yè)街。

周轉(zhuǎn)快：早餐項目不存在產(chǎn)品積壓、不存在貨款催收、不存在生產(chǎn)周期、不存在淡旺季，當(dāng)天投入當(dāng)天收入。

市場大，就會有商機(jī)懂得如何抓住商機(jī)，才能賺錢。

有了想法沒有學(xué)技術(shù)的地方怎么辦?哈爾濱新東方烹飪學(xué)校特色小吃培訓(xùn)班擁有正規(guī)化、體系化的小吃培訓(xùn)教學(xué)安排，雄厚的師資力量，教學(xué)設(shè)備，教學(xué)環(huán)境各方面都依照行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)建立，所有核心技術(shù)都會毫不保留的教授給學(xué)員。

在冬季真正來臨之前，學(xué)一技之長創(chuàng)業(yè)開店走向致富路是個不錯的選擇。與其猶豫不決錯失賺錢良機(jī)，不如來學(xué)校參觀考察，我在哈爾濱新東方烹飪學(xué)校等你來!

官方qq804511000。

微博@哈爾濱新東方烹飪。

創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子是如何想出來的。

一.經(jīng)驗(yàn)積累法。

經(jīng)驗(yàn)積累法，就是在自身工作的行業(yè)里，工作打拼了多年，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。出了公司就可以自己干，因?yàn)檫@個行業(yè)的來龍去脈，你都了然于胸，最重要的是，你知道這個行業(yè)怎么賺錢，不是嗎?當(dāng)然這個方法是最容易的，也是競爭壓力最大的，因?yàn)樾袠I(yè)已經(jīng)成熟。

二.問題發(fā)現(xiàn)法。

問題發(fā)現(xiàn)法就是關(guān)注你身邊的人，身邊的事，親身經(jīng)歷過的問題。舉個簡單的例子，下班以后打不到出租車，那么問題來了，如何解決打不到車的問題，解決問題的過程就是你創(chuàng)業(yè)的過程!所以有了滴滴快的這樣的打車軟件!這個方法簡單卻不容易，說簡單，是因?yàn)槟闵磉吙赡茈S時隨地都會遇到問題，說不容易，是因?yàn)檫@個是空白市場，你沒有以往的傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，因此你需要顛覆以往的思維方式，去解決這個問題。

三.羅列排除法。

羅列排除法，是最復(fù)雜最系統(tǒng)的一種方法，也是最困難的一種方法。這個方法就是羅列出人一生所需要的東西有哪些，然后選出哪些需要沒有被市場滿足，找出空白市場，然后創(chuàng)業(yè)。人一生經(jīng)歷不同年齡階段，每個年齡階段需求的東西都不一樣。比如，孩童時期最需要的可能是學(xué)習(xí)和玩樂;年輕人就復(fù)雜豐富的多，如學(xué)習(xí)、工作、結(jié)婚、生子和教育等等;老年人比如養(yǎng)老、健康、天倫之樂等等需求。

以年輕人為例，年輕人有什么需求?我給分2個方面：1.物質(zhì)方面的需求：衣、食、住、行;2.精神方面的需求：娛樂、社交、婚姻、傳宗接代和教育子女等。然后把這些大類進(jìn)行細(xì)分出各自不同的小類，細(xì)分之后，在對每一個小類進(jìn)行擴(kuò)展，發(fā)現(xiàn)更多的細(xì)分市場，然后再看哪些細(xì)分市場沒有被滿足，哪個細(xì)分市場是空白，這樣創(chuàng)業(yè)機(jī)會就會顯現(xiàn)出來。這種方法復(fù)雜系統(tǒng)，需要很強(qiáng)的邏輯思維和較強(qiáng)的市場調(diào)查能力。

四.新聞關(guān)注法。

新聞關(guān)注法其實(shí)比較簡單，顧名思義就是多關(guān)注時事新聞，社會動態(tài)，國家的政策法規(guī)等等新聞，發(fā)現(xiàn)商機(jī)的一種方法。其實(shí)這里主要想講的是解決社會問題的一種創(chuàng)業(yè)方法。舉個例子，看病難、就醫(yī)難、掛號排長隊等等社會問題，催生了好大夫、好醫(yī)生、掛號網(wǎng)等等掛號就診網(wǎng)絡(luò)平臺，解決了一部分這樣的問題，再比如，餓了么、美團(tuán)這樣的外賣網(wǎng)站，解決了訂餐送餐的問題!再比如最近剛出的消息，國家建設(shè)雄安新區(qū)的新聞，這是非常有價值的新聞，幾乎所有的人，眼睛都盯著這個地方，所以多關(guān)注新聞時事不會錯。

五.高人指點(diǎn)法。

高人指點(diǎn)法，就是要有貴人引路。古人有云：世有伯樂，然后有千里馬。千里馬常有，而伯樂不常有。所以，貴人是可遇不可求的，一旦遇上就一定要抓住機(jī)會，不可錯過。如果沒有遇到伯樂，也不要妄自菲薄消極氣餒，條條大路通羅馬，保持好一顆好的積極的心態(tài)，努力的在自己的本職工作中，做出好的成績，也會有豐厚的回報!如果你沒有感覺到明顯的回報，也不要著急，努力對于每一個人都是公平的，即使不明顯的呈現(xiàn)出來，也會以另一種方式悄悄的回到你的身上，在此之前，你只需要努力的工作，努力的學(xué)習(xí)，努力的提高自己的能力。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇九

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的'奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算。

1、技術(shù)投資300元（函授298元）。

2、設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元；b：豪華火鍋5個計250元；c：炊具300元；d：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。

3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。

4、周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：（以縣城小規(guī)模計）。

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，（含買回家的，在店里吃的和超市銷的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、牛肉粉面：按每天賣200碗（葷素各辦）每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）。

5、各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議。

1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。（成本是按足料計算的）。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。點(diǎn)這里查看奇香牛骨頭制作技術(shù)(技術(shù)配方+光盤)。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十

從來沒有一款國產(chǎn)手機(jī)，在短短不到兩個月內(nèi)，就成為萬眾矚目、引爆輿論的現(xiàn)象級產(chǎn)品。但小米做到了，1天30萬的預(yù)定量，手機(jī)銷售1870萬臺，創(chuàng)下了國產(chǎn)手機(jī)的神話。在餐飲圈也有這樣一家神奇的餐廳，只一道菜一年就賣了2個億，9家店天天排隊爆滿，當(dāng)家的魚頭王夸張到必須提前7天預(yù)訂，這說的就是張雅青創(chuàng)辦的旺順閣魚頭泡餅。

雷軍將小米的成功歸結(jié)于七個字“專注、極致、口碑、快”，無獨(dú)有偶，這個七字訣也正是旺順閣魚頭泡餅譽(yù)滿京城、十五年持續(xù)火爆的根本所在。

專注——“一招鮮，吃遍天”

“一招鮮，吃遍天”這句話應(yīng)該是在每個行業(yè)都適用的普世大法，在餐飲這個行業(yè)尤其如是。一道菜，器具碩大，有肉也有主食，三兩個人、七八個人甚至十幾個人，一道菜都可以搞定，適合家庭聚餐也適合商務(wù)宴請，這樣的菜品并不多見，魚頭泡餅算是其中最出彩的一道。

對于魚頭泡餅創(chuàng)始人張雅青來說，早在創(chuàng)立魚頭泡餅這道菜品之時，她就懂得專注的力量，她堅信少即是多，大道至簡。于是她全身心的投入，把魚頭泡餅這道菜精心打造成旺順閣絕對的尖刀產(chǎn)品，包括菜單和運(yùn)營在內(nèi)，全部針對魚頭泡餅量身打造，菜品從口味到葷素搭配，也全部圍繞這把尖刀來打造。

正是這種專注，使得張雅青的魚頭泡餅成為了餐飲業(yè)中一種特色鮮明的商業(yè)模式——一道主菜叫客、桌桌必點(diǎn)，只一道菜一年就賣了2個億。在其他高端餐飲紛紛下滑的同時，旺順閣正是憑著這種商業(yè)模式成功轉(zhuǎn)型，并在拉開了逆勢擴(kuò)張的序幕。一道菜，橫跨，經(jīng)久不衰，歷久彌新。

極致——十五年心血，打造一道當(dāng)家菜。

如果說一部小米手機(jī)的極致化的難度指數(shù)是100的話，那么一道菜品，尤其像魚頭泡餅這樣一道大菜的極致化難度指數(shù)至少是小米手機(jī)的5倍以上，因?yàn)橐徊渴謾C(jī)只要研發(fā)達(dá)到了極致化，就可以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)了，而一道菜品要實(shí)現(xiàn)極致化，研發(fā)并不是終點(diǎn)，在不同的店由不同的廚師做出來都是一樣的極致美味，這才是最終的極致化。

餐飲企業(yè)要想做大，就必須將菜品的極致進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。張雅青知道，對于旺順閣來說首先要解決的就是自己的當(dāng)家菜——魚頭泡餅的極致標(biāo)準(zhǔn)化。

第一個是食材的標(biāo)準(zhǔn)化，為了解決這個問題，旺順閣的采購團(tuán)隊基本上跑遍了全國的水庫尋找最好的大魚頭，最終選擇了千島湖等國家一級水源地的野生大魚頭。不僅是魚頭，魚頭泡餅中的數(shù)十種配料，也都是經(jīng)過各地的食材無數(shù)次試驗(yàn)試出來的。

食材的問題解決了，接下來就是要解決魚頭泡餅的烹制標(biāo)準(zhǔn)化了，這可難壞了張雅青和總廚郭金喜。雷軍說，追求極致就是要做到自己的極限，把自己逼瘋，把別人逼死。這話用在魚頭泡餅制作標(biāo)準(zhǔn)化的過程中，一點(diǎn)都不為過。

為了解決這個難題，郭師傅把自己關(guān)在小黑屋里做研發(fā)，經(jīng)過不斷的嘗試，功夫不負(fù)有心人，他和張雅青終于突破了魚頭泡餅這道菜標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵所在——魚頭泡餅的秘制調(diào)料，并解決了魚頭泡餅烹制中用料、火候、工序等標(biāo)準(zhǔn)化問題。

十五年的心血，成就了旺順閣最叫座的當(dāng)家菜，旺順閣魚頭泡餅也從最開始的一家店到現(xiàn)在的9家店。據(jù)統(tǒng)計，十五年來，旺順閣一共賣出了近150萬個魚頭，平均每分鐘就售出2個大魚頭。

口碑——極致待客體驗(yàn)、造就極致口碑。

良好的口碑，對于每個品牌來說都是最珍貴的財富，有錢買不到，只能通過真心和細(xì)節(jié)打動顧客才能換得來。

小米是用超越預(yù)期來贏得粉絲、贏得口碑。對旺順閣來說，前十五年憑著一道與眾不同的魚頭泡餅來叫客，贏得了享譽(yù)京城的美譽(yù)與口碑，那么，后十五年，旺順閣就是要靠極致的待客體驗(yàn)來造就極致的口碑。

在待客體驗(yàn)方面，除了常規(guī)的待客動作外，旺順閣正在做一件事，那就是圍繞著大魚頭，全方位的打造愉悅的“顧客旅程”。比如將上魚頭儀式化：一頂轎子抬著大魚頭，前面鑼鼓開路，沿路的魚頭祝福送給在座的所有顧客討巧又讓人歡喜;吃魚之前，服務(wù)員還會教客人們魚頭的六步吃法等等。總之，就是讓顧客在大魚頭上享受到極致的用餐體驗(yàn)。

快——天下武功，唯快不破。

雷軍常說，“只要站在風(fēng)口，豬也能飛起來”，小米的成功很大程度上是因?yàn)樾∶资钦驹诹艘苿踊ヂ?lián)網(wǎng)和社會化媒體這個風(fēng)口，所以說品牌的成功有一個很重要的原則就是機(jī)會來的時候必須要快!借勢營銷，要敢于投入，而且要接得住。

《舌尖1》熱播的時候，雖然第一集中的魚頭泡餅就是在她們店里拍的，但他們當(dāng)時卻錯過了借勢《舌尖》營銷最好的良機(jī)，這讓張雅青腸子都悔青了，但也正是這次經(jīng)歷，讓張雅青意識到借勢營銷的重要性。

當(dāng)?shù)弥渡嗉?》中會出現(xiàn)千島湖大魚頭時，張雅青知道這是上天給她的第二次機(jī)會，她當(dāng)機(jī)立斷，砸下了旺順閣自成立以來最大的一筆營銷費(fèi)。兵貴神速，4月底做的決定，5月10日，數(shù)十輛雙層巴士帶著“登上《舌尖》的美味，旺順閣魚頭泡餅”廣告語和極具視覺效果的女性抱魚形象已經(jīng)奔跑在三環(huán)、四環(huán)的馬路上了。

與此同時，新媒體、電視等媒體傳播全部跟上，《舌尖》在店內(nèi)店外全面落地，四處開花。《舌尖》開播以來，客流量和營業(yè)額比去年同期上漲了近20%，而且天天排長隊，大魚頭供不應(yīng)求，魚頭王甚至需要提前7天預(yù)訂才能吃得到。

《舌尖》播完了，但并不意味著旺順閣的營銷動作結(jié)束了，現(xiàn)在店內(nèi)又開啟了新一輪動作，到店吃大魚頭，送《舌尖》導(dǎo)演陳曉卿親筆簽名的《舌尖上的中國》新書，旺順閣這招玩的巧，估計這下大魚頭會賣的更“瘋”了。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十一

創(chuàng)業(yè)計劃書中的計劃摘要也十分重要。它必須能讓讀者有興趣并渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。計劃摘要將是創(chuàng)業(yè)者所寫的最后一部分內(nèi)容，但卻是出資者首先要看的內(nèi)容，它將從計劃中摘錄出與籌集資金最相干的細(xì)節(jié)：包括對公司內(nèi)部的基本情況，公司的能力以及局限性，公司的競爭對手，營銷和財務(wù)戰(zhàn)略，公司的管理隊伍等情況的簡明而生動的概括。如果公司是一本書，它就象是這本書的封面，做得好就可以把投資者吸引住。它會風(fēng)險投資家有這樣的印象：“這個公司將會成為行業(yè)中的巨人，我已等不及要去讀計劃的其余部分了。”

一、市場分析。

火爆江城的美食一絕-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計劃書校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計劃書。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算。

1、技術(shù)投資300元(函授298元)。

2、設(shè)備投資：a:桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;b:豪華火鍋5個計250元;c:炊具300元;d:餐具300元;廣告牌150元，合計為20xx元。

3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

4、周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：(以縣城小規(guī)模計)。

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)。

5、各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議。

1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋校園小吃店syb創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。

2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十二

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金30萬元，其中10萬元已籌集到位，剩下20萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營目標(biāo)。

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

三、市場分析。

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到附近步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書2016小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場上占有一席之地。

四、經(jīng)營計劃。

1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價屬中低價位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營時間：早6：30-晚11：00。

6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。

五、人事計劃。

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時雇員(含2名廚師)具體內(nèi)容如下：

通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應(yīng)聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

實(shí)施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計劃。

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值888元的禮券。

4.每月累計消費(fèi)100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推2016小吃店創(chuàng)業(yè)計劃書工作計劃。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十三

1.尋找經(jīng)營地址。

2.簽訂租賃合同并索取房產(chǎn)證復(fù)印件(辦營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證時用)。

3.找裝修隊出施工圖,報消防局和衛(wèi)生監(jiān)督所。

4.得到消防和衛(wèi)生的認(rèn)可文書后,照圖施工。

5.此時的您不要挺下來,要去工商局聯(lián)系入資事宜,并辦驗(yàn)資報告(屬地工商局)。

6.工程竣工后,報消防和衛(wèi)生驗(yàn)場.

7.合格后,去衛(wèi)生監(jiān)督所申請衛(wèi)生許可證.

8.1先領(lǐng)名稱預(yù)先核準(zhǔn)書填寫,進(jìn)行名稱核準(zhǔn)(簡稱:起名)。

8.2再領(lǐng)企業(yè)設(shè)立登記表填寫.進(jìn)行企業(yè)注冊(此時需要向工商機(jī)關(guān)出示您的衛(wèi)生許可證房產(chǎn)證租賃合同驗(yàn)資報告)。

8.3手續(xù)全部完成,5個工作日后領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照。

9.持營業(yè)執(zhí)照到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記證。

10.去質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證。

11.去銀行辦理開戶手續(xù).

費(fèi)用大約1000元即可。

首先找民政部門辦一個再就業(yè)下剛優(yōu)惠證。然后就開業(yè)。不用先辦手續(xù)。辦了許可之后就要收費(fèi)交稅。先開著，如果工商局發(fā)現(xiàn)之后，他們就會主動來找你辦的。(不發(fā)現(xiàn)就一直干。一般沒人要開發(fā)票的)。不要怕，工商稅務(wù)來了，就說下崗后借錢開的，不懂怎樣辦手續(xù)，生意不好賠錢，不想長干。找理由找熟人想辦法減免稅費(fèi)，實(shí)在不行就交點(diǎn)臨時稅。生意好的話在慢慢的補(bǔ)辦工商稅務(wù)手續(xù)。辦許可和稅務(wù)登記衛(wèi)生許可證是固定流程。好辦的。

開實(shí)體小店一般流程。

開店的流程是開設(shè)新店時必須遵循的工作程序，其基本的流程如下：

1：制定新店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃。

在開設(shè)新店時，應(yīng)對新設(shè)店的今后發(fā)展進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃。如開店的速度、開店的規(guī)模、新店的發(fā)展前景等。在尋找新的開店機(jī)會時，通常有兩種選擇：一是在已有零售店的城市增設(shè)新的零售點(diǎn);二是在還沒有開發(fā)展城市開設(shè)設(shè)新的零售點(diǎn)。第一種情況容易決策，而第二種情況通常需要一個較全面、系統(tǒng)的決策過程。對于個人投資者，開店計劃往往更應(yīng)重視短期的經(jīng)營預(yù)測而不是長遠(yuǎn)的開店規(guī)劃。

2：進(jìn)行市場調(diào)查，確定開店意向。

進(jìn)行嚴(yán)密的市場調(diào)查，確定零售機(jī)會，決定開店的意向，如開店的數(shù)量、區(qū)域等。

3：選擇開店業(yè)態(tài)及零售店規(guī)模。

服裝鞋帽售業(yè)態(tài)種類很多，從投資的角度看，有自我連鎖店、加盟店、一級經(jīng)銷商模式等。從有無實(shí)體店鋪來看，有產(chǎn)品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿(mào)城、服裝零售展、流動攤檔等，服裝品牌企業(yè)也可根據(jù)經(jīng)營業(yè)員的需要，選擇專營店的形式。

4：選擇開店地域。

選擇開店的地域時，通常要分析自己的經(jīng)營優(yōu)勢，先在競爭較小的中心城市開店，然后以此為軸心向周邊城市輻射，這是一種比較穩(wěn)妥的方法。

5：店址調(diào)查與選擇。

選擇了開店的城市之后，要進(jìn)行深入細(xì)致的商圈分析，確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應(yīng)有以下四個特點(diǎn)：一是所選地段與其品牌形象相符;二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當(dāng)?shù)母偁帉κ帧Ｔ诜b零售中，競爭對手通常被除數(shù)作為經(jīng)營標(biāo)桿，對吸引目標(biāo)顧客、調(diào)整經(jīng)營策略都有積極的作用。

對零售店進(jìn)行裝修、準(zhǔn)備開店并試營業(yè)等，要制定好日程安排，按計劃實(shí)施。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十四

小吃店的消費(fèi)普遍不高，屬于大眾消費(fèi)，顧客的定位上是老少皆宜。

小吃店開店步驟2、地點(diǎn)選擇

只要人多的地點(diǎn)即可。最好設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。客運(yùn)站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧小吃店。

小吃店開店步驟3、店面布置

最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關(guān)注門面的豪華與否，他們更關(guān)心食物的口味、營養(yǎng)與衛(wèi)生。只要小吃質(zhì)量過關(guān)，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應(yīng)該注意衛(wèi)生清潔，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺，認(rèn)為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應(yīng)擺設(shè)可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

小吃店開店步驟4、價格品種

價格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價位，價格約在2~5元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等內(nèi)。

小吃店開店步驟5、經(jīng)營策略

價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。如果把快要賣光的小吃(如鹵味)再烹調(diào)一次的話，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因?yàn)樾〕缘某杀緦?shí)在有限，不要因小失大。

烹煮小吃時應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時常新鮮，因?yàn)樾〕宰罴筛粢埂Ｈ绻幸狻疤鳖櫩偷南M(fèi)額，可以將幾個品種組成一個“套餐”出售，另外，小吃也講究季節(jié)性，冬夏種類應(yīng)略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充。所以，北方地區(qū)的小吃比南方地區(qū)的小吃要淡些。在不同地區(qū)開設(shè)小吃店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣。

小吃店開店步驟6、開張必備

開張一定要有的設(shè)備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜是必備的設(shè)備，絕不能省。

小吃店最佳開店方案一、投資開店局限性

手持5萬，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

小吃店最佳開店方案二、裝修及設(shè)施

店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置20xx元。雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

小吃店最佳開店方案三、經(jīng)營特色

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

小吃店最佳開店方案四、開小吃店員工使用

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

小吃店最佳開店方案五、營銷策略

1、為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。2、開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。3、抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個。

小吃店最佳開店方案六、開店毛利潤分析

開店經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。食品再好吃，推銷手段也要獨(dú)特。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機(jī)率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十五

為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本 本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

精肉餛飩 6元 青菜粉/面 4元

雞肉餛飩 6元 鹵蛋粉/面 6元

魚肉餛飩 8元 肉片粉/面 8元

牛肉餛飩 8元 鹵肉粉/面 8元

魷魚餛飩 8元 牛腩粉/面 8元

鮮蝦餛飩 10元 肉餅粉/面 8元

五寶餛飩 12元 羊肉粉/面 8元

梅菜豬肉餛飩 7元 餛飩粉/面 8元

魚肉雪菜餛飩 9元 叉燒粉/面 8元

芹菜牛肉餛飩 9元 炸蝦粉/面 10元

豬雜湯 5元 鮮香炒飯 10元

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食：(1)餛飩，售價6元-12元一碗，燒制成本3元-6元，(2)粉/面，售價8元-10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元-5元，這是特色粉/面，(3)鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

美食的特點(diǎn)：

本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說了。

××服務(wù)：

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家)，接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，(你好!為了你的身體健康請先洗手)，然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊，請慢用)。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們，××的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出××的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

內(nèi)在口碑宣傳：

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢?麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

外送特色：

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)

外賣單廣告與標(biāo)語：

在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。)

顧客您好!為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打×××××××××××，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

宣傳拉條廣告：

您知道××的家開在哪里嗎?

××的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎?

××的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎?

您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?

××的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名×1200元=2400元

服務(wù)：2名×1200元=2400元

外送：2名×1000元=20xx元

后廚師傅：4名×1800元=7200元

共計：人數(shù)10名=14000元

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標(biāo)營業(yè)額為20xx-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十六

：（擬定名稱：xx的家）。

（xx的家）定位為包含年輕、時尚、友情、愛情、甜美、便捷等元素的中式面食）。

為了創(chuàng)造自己的品牌小吃店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來的'創(chuàng)業(yè)路上提供獨(dú)立的管理模式，為自己的下一個分店打造基礎(chǔ)，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來藍(lán)圖所掂造的基石罷了。

手持6萬，可投資的項目有局限，就拿開小吃店來說，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付！

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

餐桌可以自己設(shè)計，設(shè)計為卡坐，每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著塑料花或仿真魚，再加上燈光的效應(yīng)，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個月。

主營：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）。

精肉餛飩6元青菜粉/面4元。

雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面6元。

魚肉餛飩8元肉片粉/面8元。

牛肉餛飩8元鹵肉粉/面8元。

魷魚餛飩8元牛腩粉/面8元。

鮮蝦餛飩10元肉餅粉/面8元。

五寶餛飩12元羊肉粉/面8元。

梅菜豬肉餛飩7元餛飩粉/面8元。

魚肉雪菜餛飩9元叉燒粉/面8元。

芹菜牛肉餛飩9元炸蝦粉/面10元。

豬雜湯5元鮮香炒飯10元。

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種主食：

（1）餛飩，售價6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，

（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價8元。

本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調(diào)味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等。鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調(diào)料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等。碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等。其他的就不多說了。

每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說出（歡迎光臨xx的家），接著按人數(shù)安排就坐，那樣可以節(jié)省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的`身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛(wèi)生袖套，并對顧客說，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當(dāng)菜品上齊后須對顧客說聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現(xiàn)我們的服務(wù)更貼近溫暖。

為了體現(xiàn)我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒時興吧！往往很多提示標(biāo)志貼在顧客眼線看不到的地方，我個人覺得在貼提示標(biāo)志的同時，增加真人播音提示會覺得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在xx的家見到您們，xx的家溫馨提示：請您們在用餐的同時，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問題做的不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會更加體現(xiàn)出xx的家的品牌服務(wù)。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。

為了能給我們的店打造品牌為基礎(chǔ)，將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐，結(jié)帳的時候，收銀員呈上一個精美的小紙袋，上面印著“銀碎”倆字，收銀員說這是找您的零錢，我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋，對顧客來說并沒有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當(dāng)當(dāng)針線袋，但這體現(xiàn)的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來的是經(jīng)營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內(nèi)容印在銀碎袋上，一舉兩得。

細(xì)節(jié)做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛(wèi)生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛(wèi)生紙能花多少錢呢？麥當(dāng)勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛(wèi)生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個袋子，其中裝有各色的線和縫衣服的針，這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細(xì)致周到得讓人感動。

購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛，每輛車后面掛著同樣的箱子，箱子可以設(shè)計流動提手的，車子的后面豎立一面廣告幅（xx的家歡迎您或您知道xx的家在哪里嗎？）。

在外賣菜單上印著（我們的選址雖然有點(diǎn)遠(yuǎn)離鬧事，是因?yàn)槲覀兿胧「嗟腻X來回報更多的顧客，雖然來我們店就餐有點(diǎn)遠(yuǎn)，是因?yàn)槲覀兿虢o顧客更多優(yōu)惠、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛，我們的愛比希望多。）。

顧客您好！為了您的健康，我們不提供一次性餐具，我們只提供可回收的密胺餐具，每套餐具我們都經(jīng)過高溫消毒，請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金，如果您不方便把餐具送回我們店里，可撥打xx，我們將派專人上門回收，并退還你的押金，如有不便盡請諒解。

有一個充滿活力的地方！完全開放的空間，自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光，構(gòu)成洋溢健康的環(huán)境。典雅的音樂、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發(fā)自心底的問候，趣味互動真錢游戲中的顧客，織成了一道靚麗的風(fēng)景，或否是您我曾經(jīng)幻想的地方呢？現(xiàn)在這樣一個地方就在你身邊。

您知道xx的家開在哪里嗎？

xx的家會員每天都有優(yōu)惠您知道嗎？

xx的家的外賣服務(wù)很特別您知道嗎？

您知道在xx的家可以體會到歡樂嗎？

xx的家每個周末都有會員活動您知道嗎？

xx的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎？

您知道在xx的家可以吃到不一樣的餛飩嗎。

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，兩個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用第一個月需留200元做服裝押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

員工基本工資為1000元到1800元，再將每月營業(yè)額的5%做員工獎金，按出勤率平均分配。

收款：2名x1200元=2400元。

服務(wù)：2名x1200元=2400元。

外送：2名x1000元=2000元。

后廚師傅：4名x1800元=7200元。

共計：人數(shù)10名=14000元。

這種小店，基本上早中晚和夜宵都能經(jīng)營，日目標(biāo)營業(yè)額為2000—3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元，除去員工工資加費(fèi)用467元+電費(fèi)30元+水費(fèi)10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬，計算誤差后，算20萬左右。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十七

小吃，一直是深受人們喜愛的。創(chuàng)業(yè)，不妨從開小吃店做起。想成功創(chuàng)業(yè)，先擬好一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃書。

一、市場分析。

火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無數(shù)個小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。

大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過程中加入了近30種草藥、調(diào)料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營養(yǎng)豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長，留戀往返，專家評說，其豐富的微量元素、鈣及高營養(yǎng)萬分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量，也正是當(dāng)代人們的追求。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種，定會格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。

另一個重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

二、投資概算。

1、技術(shù)投資300元(函授298元)。

2、設(shè)備投資：a：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計1000元;b：豪華火鍋5個計250元;c：炊具300元;d：餐具300元;廣告牌150元。合計為xx元。

3、租房子：20平方米門面房，月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

4、周轉(zhuǎn)金：700元。

以上投資概算總共為6000元。

三、成本利潤分析：(以縣城小規(guī)模計)。

1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。

2、牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。

3、牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。

4、員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)。

5、各種稅費(fèi)25元/日。

以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

四、營銷建議。

1、三個項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

2、保證質(zhì)量、藥料、調(diào)料不能少，肉要好。

3、給足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。

5、延長服務(wù)時間，城市里可以24小時營業(yè)。

6、對于老客戶、大客戶可以贈送小紀(jì)念品。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十八

近年來，隨著中國人休閑時間的增加和消費(fèi)模式的改變，人們對休閑食品市場的需求大幅增加，并保持高速增長。休閑食品已經(jīng)成為食品市場的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著現(xiàn)代社會人們生活節(jié)奏的加快，對休閑食品的需求日益擴(kuò)大，因?yàn)樗】怠⒎奖恪⑿l(wèi)生、便攜，增加了消費(fèi)者吃飯的時間，受到越來越多的人的青睞。花生、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費(fèi)者選擇零食的理由簡單充分，零食口感好，也是健康食品。

近年來，隨著國家的“三農(nóng)；與此同時，國家和地方政府對所有涉農(nóng)企業(yè)，特別是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)給予了大力支持。在政策引導(dǎo)資金和稅費(fèi)方面都給予了非常優(yōu)惠的條件。響應(yīng)國家大力發(fā)展中小企業(yè)、扶持微型企業(yè)的號召，一是為國家增加gdp，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，二是提出建設(shè)這個項目，讓本地農(nóng)民工返鄉(xiāng)解決就業(yè)問題。

目前，休閑花生、竹筍和面食的生產(chǎn)主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經(jīng)有一些工廠了，湖南等地還有500多家休閑花生面食廠。

其中年銷售額在100萬元以上的有120家。每個地區(qū)都有自己的區(qū)域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區(qū)域市場上取得了一定的優(yōu)勢，部分品牌可以占據(jù)高于50%的區(qū)域市場份額。數(shù)據(jù)顯示，這些行業(yè)都是成熟行業(yè)，產(chǎn)品都是成熟產(chǎn)品，不需要太多的市場投入，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。

另一方面，傳統(tǒng)農(nóng)副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系到農(nóng)民的利益，傳統(tǒng)食品的產(chǎn)業(yè)化才是解決之道““三農(nóng)”問題；有效可行的方法之一。以農(nóng)產(chǎn)品為原料生產(chǎn)休閑食品，可以說是回應(yīng)國家三農(nóng)政策最直接的方式，具有很強(qiáng)的社會意義。所以國家政策會有一定程度的傾斜。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要動力，應(yīng)通過貼息、投資入股、稅收優(yōu)惠等政策支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。

產(chǎn)品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產(chǎn)25g、55g、110g麻辣暢銷食品)。客戶群可以是老、中、年輕。該產(chǎn)品將由在該行業(yè)銷售多年的精英加入。產(chǎn)品路線一是通過批發(fā)和流通市場(各社區(qū)超市)，二是通過代理商進(jìn)入大型超市(新世紀(jì)、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，借助現(xiàn)有銷售網(wǎng)絡(luò)面向四川、貴州、長沙、昆明等市場。

標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循“先進(jìn)、實(shí)用、統(tǒng)一、規(guī)范”健康指標(biāo)符合現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)理化、健康和安全指標(biāo)，注重標(biāo)準(zhǔn)的可操作性，嚴(yán)格按照最新版gb/t1.1-20xx的要求進(jìn)行編制。

(1)原材料要求的描述

本標(biāo)準(zhǔn)涉及的原料主要有花生、豆類、水、醬油、鹽等。大豆必須符合gb/t8612和gb14932.1-20xx的標(biāo)準(zhǔn)，要求籽粒飽滿，無霉變，無蟲蛀，無雜質(zhì)，洗凈徹底。農(nóng)藥殘留應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。食鹽應(yīng)符合gb5461-20xx的要求。

非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質(zhì)應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。如果使用的原輔材料是實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選擇有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據(jù)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，對原輔材料的技術(shù)要求進(jìn)行說明。

(2)檢驗(yàn)規(guī)則表明，檢驗(yàn)一般包括出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。在制定本標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)參考《豆類認(rèn)證、檢驗(yàn)和檢驗(yàn)細(xì)則》的相關(guān)要求，嚴(yán)格控制食品安全相關(guān)指標(biāo)。出廠檢驗(yàn)要求每批產(chǎn)品都必須檢驗(yàn)，項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標(biāo)準(zhǔn)對微生物指標(biāo)做了強(qiáng)制性規(guī)定，不同產(chǎn)品的檢驗(yàn)項目需要根據(jù)具體情況確定。腐乳出廠檢驗(yàn)還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無鹽固體、食鹽、大腸菌群；豆豉還需要檢測大腸菌群；對于直接進(jìn)口的非發(fā)酵豆制品，還需要進(jìn)行菌落總數(shù)和大腸菌群的出廠檢驗(yàn)。型式檢驗(yàn)根據(jù)具體情況確定，一般每半年進(jìn)行一次。

不及物動詞工程計劃

1.對場地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-20xx平方米，工業(yè)用電80 kva。食品加工是勞動密集型的，需要80-100名生產(chǎn)管理、技術(shù)和工人，他們都是為社會招聘的。

2.用水量:本項目用水量不大，無生產(chǎn)廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質(zhì)量簡單，無毒，不含化學(xué)添加劑。

3.項目投資:本項目總投資80萬元，固定資產(chǎn)投資50萬元，流動資金30萬元，由企業(yè)自行結(jié)算，剩余30萬元申請銀行貸款。

4.設(shè)備選擇

(1)主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，并滿足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。

(2)主設(shè)備之間、主設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互匹配。

(3)在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用。

(4)設(shè)備來源:本項目所需設(shè)備均為新購，主要包括大豆成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空成型機(jī)等。

(5)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備:

5.人員配備:

根據(jù)經(jīng)營管理的需要，人員配備應(yīng)遵循高效、簡單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動生產(chǎn)率的提高。為了保證項目的順利實(shí)施，達(dá)到預(yù)期的效果，員工必須掌握生產(chǎn)、經(jīng)營和管理的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備操作技能。press “對所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，突出重點(diǎn)。原則，重點(diǎn)培養(yǎng)管理人員、技術(shù)人員和設(shè)備維護(hù)操作人員。通過培訓(xùn)，員工可以掌握技能，了解企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，持證上崗，實(shí)行崗位目標(biāo)責(zé)任制。

6.材料供應(yīng)條件:本項目主要原材料為豆類、面粉等農(nóng)副產(chǎn)品，從生態(tài)種植加工基地(東北和河南荊州)購買，原材料供應(yīng)有保障。

7.本項目實(shí)施期:項目立項報告批準(zhǔn)后4-6個月可投入試運(yùn)行。

8競爭環(huán)境分析:休閑食品每年有近300億元的市場容量。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速，但越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場并爭奪市場。

但專家表示，與國外相比，國內(nèi)休閑食品品牌的品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因?yàn)樗鼈兌紝儆谛蓍e食品的范疇。豆歇食品不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分考慮消費(fèi)者，提高營養(yǎng)價值和休閑口味，占領(lǐng)休閑食品市場。

項目總投資80萬，其中固定資產(chǎn)投資50萬，包括廠房設(shè)備維修整改投資，企業(yè)流動資金30萬。項目建設(shè)完成后，預(yù)計項目將投入試運(yùn)行一個月，正常生產(chǎn)。在保證業(yè)務(wù)充足的前提下，年銷售收入600萬/年。按照10%的利潤，扣除國家相關(guān)財稅規(guī)定的稅收后，凈利潤將超過40萬。預(yù)計兩年內(nèi)可以收回投資。

風(fēng)險總是伴隨著企業(yè)，常見的有:

(1)機(jī)會風(fēng)險:當(dāng)企業(yè)家選擇創(chuàng)業(yè)時，他會放棄原來的職業(yè)。一個人只能做一件事，選擇創(chuàng)業(yè)沒有其他選擇。這就是所謂的機(jī)會成本風(fēng)險。

(2)技術(shù)風(fēng)險:指企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，技術(shù)因素導(dǎo)致創(chuàng)新失敗的可能性。

(3)市場風(fēng)險:指從事經(jīng)濟(jì)洗滌活動的市場主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。

(4)資金風(fēng)險:指因資金不能及時供給而導(dǎo)致無法創(chuàng)業(yè)的可能性。

(5)管理風(fēng)險:由管理者素質(zhì)、決策風(fēng)險、組織風(fēng)險決定。

(6)環(huán)境風(fēng)險:指一項高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng)新活動因社會環(huán)境、政策法律環(huán)境變化或意外災(zāi)害而失敗的可能性。

(1)、設(shè)計依據(jù)和采用的標(biāo)準(zhǔn):

1.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》

5.中華人民共和國勞動法

6.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(20xx年6月29日)

8.工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)gbz1-20xx

(2)項目生產(chǎn)期間的環(huán)境影響:

1.廢水

本項目加工過程中采用生態(tài)食品加工技術(shù)，不產(chǎn)生廢水，不污染環(huán)境，生活廢水集中處理。

2.廢氣

本項目廢氣主要來自工廠鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐煙氣、膨化食品油過程中產(chǎn)生的油煙，以及食堂油煙產(chǎn)生的少量氣體。

3.噪音

在本項目的生產(chǎn)過程中，機(jī)械設(shè)備少，機(jī)械噪音小，主要包括豆類成型機(jī)、面筋成型機(jī)、攪拌機(jī)、真空機(jī)、引風(fēng)機(jī)等。

(3)消防安全措施:

本項目原料化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，大部分產(chǎn)品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設(shè)施按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)計和施工，車間和倉庫安裝自動溫控和自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負(fù)責(zé)項目的安全健康管理，建立健康管理機(jī)構(gòu)和規(guī)章制度，提高安全生產(chǎn)管理水平。人員必須通過考試并持有相關(guān)證書。

該項目以大豆和面粉為主要加工原料，生產(chǎn)各種類型、重量和風(fēng)味的休閑食品，并銷往全國市場。項目的自然條件、經(jīng)濟(jì)條件、原材料供應(yīng)、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備和人員素質(zhì)能夠保證本項目的順利實(shí)施。

項目建成后，我們將引入先進(jìn)的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找機(jī)遇，充分發(fā)揮企業(yè)的各種優(yōu)勢，努力通過開源節(jié)流，創(chuàng)造更多利潤，盡快收回投資。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇十九

一、背景(項目可行性解析、項目概要)：

在校園里，越來越多人更關(guān)注私人強(qiáng)健，并且大家更愿意找一個環(huán)境優(yōu)雅的地方restthemse1ves，據(jù)醫(yī)學(xué)研究陳說指出，咖啡豆含有大批對人體有益的強(qiáng)健成份。咖啡對人體并沒有想像中的危急；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。自信喝咖啡的人會越來越多，并會有年老化的趨向。咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外，還以“閱讀、音樂、懷舊”為咖啡店的主題。

二、宗旨(項目宗旨)：

成效：咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計3年左右發(fā)出總投資本錢，并慢慢著手獲利，在兩年后每月除稅純利抵達(dá)兩萬元，并在四年后能開設(shè)另一所主題咖啡店。成為本區(qū)域以商務(wù)休閑為主、分身情調(diào)消費(fèi)的帶領(lǐng)性品牌咖啡店，時髦消費(fèi)場所。開店工期條件：1個半月。本錢條件：項目總投資約為30萬元公民幣。

三、市場解析(項目可行性解析)：

現(xiàn)今市場重要被星巴克、上島咖啡等壟斷。但由于這些咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人、大學(xué)生。所以我們以為開設(shè)自助式主題咖啡店能抵達(dá)年青人的需要，且有很多發(fā)展空間。另外：據(jù)網(wǎng)上的青少年飲食習(xí)氣探訪，接近八成的受訪者都有幫襯咖啡店的習(xí)氣：而且半數(shù)受訪者均勻每月幫襯三至四次.有近四成的受訪者大都幫襯品牌咖啡店。而且環(huán)境和精神素是他們幫襯的重要源由。探訪還發(fā)現(xiàn)，教育水準(zhǔn)、家庭月支出和飲用咖啡的頻次展現(xiàn)顯著的正相關(guān)。這意味著咖啡這種東方傳入的飲料在x海洋是一種標(biāo)志優(yōu)勢階級的生活方式。咖啡消費(fèi)市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為都會消費(fèi)一大潮流，創(chuàng)業(yè)。市場前期培育已經(jīng)終止。而且人們的咖啡消費(fèi)檔次越來越高，純粹速溶咖啡己遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能饜足消費(fèi)者條件了，消費(fèi)者著手認(rèn)知咖啡的品牌、氣概和分明如何享用咖啡帶來的樂趣。“特色咖啡”無疑是方今整個咖啡產(chǎn)業(yè)的支流，發(fā)展相當(dāng)迅速。

四、地點(diǎn)與裝修(項目質(zhì)量條件)。

咖啡店的地址條件是環(huán)境精美，或有成型的.商圈。借助人家的商圈，以此來抵達(dá)本身的經(jīng)營獲利。喝咖啡屬于文娛休閑的交流活動，典型的區(qū)域重要有購物大旨、電影院、高檔社區(qū)、寫字樓、高校等。聯(lián)合a1ice&firmpapa是商務(wù)、休閑咖啡專賣店的特性，將咖啡店地址定在廣州大學(xué)城里。且近期廣佛地鐵開明，大學(xué)城地鐵交通榮華，也可能吸收更多的外區(qū)顧客。

用早餐的顧客提供了便利。咖啡店將設(shè)立特色黑板墻，供來賓實(shí)行即興之作，可能有繪畫、文字，將成為來賓的情感渲泄地還將設(shè)立一個小投影，用來播放電影，讓來賓感觸就像在家里一樣緊張自在。墻壁上除掛上各種咖啡的資料外，也掛上我們所設(shè)計的咖啡的相片。假如有條件：我們將在店內(nèi)放置一架鋼琴：營建更好的氣氛：也可為顧客提供一個展示自我的x臺。

近來出現(xiàn)一種“以物易物”的主題咖啡店，顧客可帶上x居不消的物品到店內(nèi)與人實(shí)行商酌換取，各取所需。如今，人們生活太枯燥，他們須要一個能喚起他們感情的位置，他們可能在這里探求舊物紀(jì)念，始末物品生意業(yè)務(wù)結(jié)識友人。我們也打算鑒戒開展這種特色供職，吸收更多的顧客。為了包容更多的顧客，我們將購入八張的長方形四人木制餐桌，自信這比圓桌對比更減省空間。另外，我們會購置十六張布制沙發(fā)和十多張靠背椅，希望顧客能在一個舒適的環(huán)境下享用我們的咖啡。

在水吧和支付食物柜臺布置上，除要放置咖啡機(jī)外，水吧設(shè)有咖啡杯柜、雪柜和磨豆器，更將加設(shè)玻璃吊柜，以擺放以玻璃瓶盛著的咖啡豆作修飾。我們將把蛋糕及質(zhì)料放在購入的櫥窗雪柜內(nèi)，曲奇則放在暖爐內(nèi)，柜臺更設(shè)有職業(yè)位置供店員在顧客前制造自選水果蛋糕。廚房設(shè)有兩個焗爐、一個大型雪柜、洗手盤和一般廚房器械，如刀子、器皿等。咖啡店設(shè)有男、女洗手間各一，以明凈為主。

五、重要消費(fèi)人群(項目可行性解析)。

咖啡屋面向的消費(fèi)集體重要是大學(xué)里的師生：學(xué)生家長，瞻仰人士，小資情調(diào)的消費(fèi)者及局部學(xué)生情侶，年齡介于十五至三十歲的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟(jì)承當(dāng)，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外，番邦游客也是本咖啡店的顧客對象。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇二十

手持5w，可投資的項目有局限，就拿我開小吃店來說，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農(nóng)貿(mào)市場的地方。租金支付最好是一個月一付，或三個月一付!

二、裝璜及設(shè)施。

店面墻體粉白，做吊頂，裝燈裝排氣，80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設(shè)施4000元，15套椅桌6000元，空調(diào)兩臺6000元，餐具購置元。

雖然投資不太，但開小吃店要體現(xiàn)雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來歷，口感，相關(guān)名人。

在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。

裝璜期為一個月。

三、經(jīng)營特色及毛利計劃。

小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當(dāng)高的食品。如果不是加盟店，投資這5w，起碼做老板的是一個美食專家，能做出各種適合地方習(xí)慣的美食來，再規(guī)范化制作過程。

我在杭州，做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點(diǎn)，最大程度地表現(xiàn)粵式風(fēng)格。

店里有三種品味粥：(1)白粥，2元一碗，帶一小碟野菜或粵式酸味，燒制成本0.5元，(2)祛濕粥，用的是祛濕中草藥三四種，加豬骨頭，紅豆，花生，玉米。制作成本為1.5-1.8元，這是特色粥品，售價6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本1.2-1.5元，售價4-5元。(4)餐桌有介紹，客戶可以預(yù)訂其他特色粥。

店里有：粵式制作螺螄，用骨頭煲，加入酸竹筍再炒，一碟制作成本為2元，售價為5元。香芋蒸餃，選用桂林產(chǎn)的香芋，減少肉的含量，香味感覺豐厚。制作成本為2元10個，售價5元10個。

當(dāng)然還精制牛雜，叉燒米粉，湯包，醉辣龍蝦，酸豬蹄，現(xiàn)燒燒烤和廣東涼茶。毛利潤是制作成本的1.5-2.5倍的產(chǎn)品。

請兩班員工，一個收款，一個收桌兼洗碗，三個在廚房式窗口內(nèi)操作，一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當(dāng)?shù)模P(guān)系到打折促銷問題管理。

員工要統(tǒng)一服裝，員工聘用要交200元押金，統(tǒng)一服裝問題差不多算投資相抵，不算統(tǒng)一服裝方面的投資。

五、營銷策略(購價券，再換物)。

1.為了節(jié)約成本，可以印名片式的小廣告分發(fā)在附近的'小區(qū)或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外，盡量用在廣告上。

2.開業(yè)前一個月派發(fā)8折優(yōu)惠券。

3.抽牌打折。收款臺準(zhǔn)備一副60個牌的撲克，有一個1，一個2，一個3，一個4，一個5，一個6，一個7，一個8，一個9，一個王，抽中王，買10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率，如抽中8，打8折，所購10元券再多送2元;加不打折的50個jqk。

六、開小吃店毛利潤分析。

這種小吃店，基本上早中晚和夜宵都能營，日目標(biāo)營業(yè)額為3000-5000元。即毛利潤為1800元，除去員工工資加費(fèi)用14*60=840。除稅費(fèi)300元，每天利潤為650元以上。年利潤為23w，計算誤差后，算20w。

總結(jié)。

開小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，著重的是地方口味，食品品位高，毛利潤率才高。

食品再好吃，推銷手段也要獨(dú)特。本店采用抽牌打折，是一種買一送一機(jī)率銷售手段，讓享受美食的人們獲得打折刺激，也是一個樂子。

創(chuàng)業(yè)計劃書小吃店（熱門21篇）篇二十一

隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的改變，休閑食品種類越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。

一、執(zhí)行摘要。

1.1項目理念。

隨著時代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高和消費(fèi)觀念的改變，休閑食品的種類越來越多，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也在朝著風(fēng)味、營養(yǎng)、享受甚至功能的方向發(fā)展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專利，而是越來越多不同年齡的人所喜愛。無論是居家還是出國旅游，休閑食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費(fèi)“新食物仍然是”休閑食品自發(fā)展以來，已經(jīng)成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容，時尚成為休閑食品行業(yè)爭奪消費(fèi)者的重要策略。休閑食品的消費(fèi)市場正在擴(kuò)大，消費(fèi)者數(shù)量正在增加，新產(chǎn)品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時代；唐果凍吧應(yīng)運(yùn)而生。

1.2公司概述。

泡沫&時代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨(dú)立網(wǎng)店，經(jīng)營果凍食品的專業(yè)店鋪。

泡沫&時代；唐果凍吧是大學(xué)生自營品牌，做小成本投入，做營養(yǎng)均衡、休閑時尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費(fèi)者。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂；快樂就是健康！

二、市場調(diào)查和分析。

2.1現(xiàn)狀。

2.1.1流行趨勢。

如今，市場上充斥著不同口味和風(fēng)格的果凍。綜上所述，這些產(chǎn)品無非是為了滿足顧客的休閑需求(娛樂、時尚、品味……)，滿足美容、健康、成長的需求。消費(fèi)者買果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營養(yǎng)價值，所以購買頻率高；果凍輕巧美觀，營養(yǎng)豐富，成為互惠互利的`好產(chǎn)品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場正在擴(kuò)大，消費(fèi)者數(shù)量正在增加，新產(chǎn)品正在推出。“休閑是時尚。它已經(jīng)成為人們對食物時尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進(jìn)人們交流的媒介和適合表達(dá)情感的載體。

2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀。

果凍產(chǎn)品自80年代中期進(jìn)入中國市場以來，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費(fèi)者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著需求的迅速膨脹，果凍行業(yè)逐漸形成了一個行業(yè)。到目前為止，果凍行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國總銷售額70億的行業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。

果凍產(chǎn)品未來的主流趨向于天然、功能化。該果凍質(zhì)地細(xì)膩，輔以天然果肉，形成獨(dú)特的口感，含有水果的營養(yǎng)成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產(chǎn)品，可供消費(fèi)者選擇。此外，為了響應(yīng)消費(fèi)者對果凍保健功能的需求，市場上出現(xiàn)了高鈣果凍、蘆薈果凍等類別。對于所有類型的果凍，可溶性固體含量應(yīng)為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質(zhì)需求是1。超過0%，在吃果凍的同時，還攝入了乳制品帶來的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營養(yǎng)健康的果凍越來越受到消費(fèi)者的青睞。

隨著中國人民生活水平的提高，休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經(jīng)從僅僅滿足饑餓發(fā)展到滿足味覺需求、提供所需營養(yǎng)和調(diào)節(jié)情緒。近年來，休閑食品市場需求呈現(xiàn)持續(xù)增長態(tài)勢。以10%的年增長率計算，預(yù)計今年中國休閑食品市場的需求將超過1000億元。但中國目前消費(fèi)水平較低，市場潛力還是很大的。

2.2競爭環(huán)境分析。

休閑食品每年有近300億元的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進(jìn)入這個市場，相互競爭。雖然國內(nèi)休閑食品市場近年來發(fā)展迅速，但專家表示，與國外相比，國內(nèi)本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開發(fā)、口味多樣化、包裝個性化和產(chǎn)品營養(yǎng)方面存在較大差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內(nèi)競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因?yàn)樗鼈兌紝儆谛蓍e食品的范疇。果凍行業(yè)不僅要著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者心理，充分考慮消費(fèi)者，提高營養(yǎng)價值和休閑品味，占領(lǐng)休閑食品市場。

2.3形勢分析。

swot分析表。

:果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費(fèi)市場，就在你身邊。它充滿了個性化和時尚的果凍食品，讓人想去來回回。

w(劣勢):特色運(yùn)營的市場接受度難以預(yù)測，存在一定風(fēng)險。

o(機(jī)遇):果凍市場需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了變化。

t(威脅):市場上經(jīng)營休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢。

3.1自身優(yōu)勢。

大學(xué)生往往對未來充滿希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個企業(yè)家應(yīng)該具備的素質(zhì)。

b、大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻。“用情報交換資本”創(chuàng)業(yè)是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然途徑。

c、大學(xué)生屬于年輕一代，對時尚比較敏感，總能走在時尚前沿，適合做這樣的項目。

3.2政策優(yōu)勢。

近年來，為了支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、創(chuàng)業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。根據(jù)國家和市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆高校畢業(yè)生可享受免費(fèi)風(fēng)險評估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、免費(fèi)貸款擔(dān)保、部分減免稅等四項優(yōu)惠政策，包括:。

高校畢業(yè)生(含大專生、本科生、研究生)從事個體經(jīng)營的，自企業(yè)批準(zhǔn)之日起一年內(nèi)免征注冊費(fèi)、個體經(jīng)營管理費(fèi)和經(jīng)濟(jì)合同示范文本費(fèi)用。另外，非正規(guī)企業(yè)成立的，只需在所在區(qū)縣街道登記，即可免稅三年。

大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，可向銀行申請最高10萬元的貸款擔(dān)保，享受貸款貼息。

四、資本投資與回報分析。

4.1資金來源——擔(dān)保貸款。

由父母或親戚同事?lián)＃梢詮墓ば小⒔ㄐ械冉鹑跈C(jī)構(gòu)獲得10萬元左右的擔(dān)保貸款，從而快速獲得風(fēng)險投資。

4.2早期資本投資和回報。

店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個人，包括封口機(jī)一臺，刨冰機(jī)一臺，沙冰機(jī)一臺，巧克力噴泉機(jī)一臺，專用果凍模具五個，專用果凍制作器具一個。店里有3~4個店員，工資占投資的10%左右。

留20xx元正常操作流通。

剩下的投資用來購買商品。

4.3具體費(fèi)用安排如下:。

(1)店面租金:800/月。

(2)設(shè)備投資。

一臺電腦3500元。

柜臺是3000元。

封口機(jī)，200元。

電話，一部70元。

刨冰，一臺300元。

沙冰機(jī)1臺300元。

巧克力噴泉1200元。

(3)水電通信費(fèi)用。

上網(wǎng)費(fèi)用:40元/月。

(4)電費(fèi):400/月。

(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月。

(6)推廣費(fèi)用:傳單費(fèi)用約300元/月。

前期因?yàn)橘Y金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應(yīng)進(jìn)行宣傳。

一次性投資:7570元。

月成本:3940元。

4.4中期及以后發(fā)展資金的投入和回報:由于中期以后的發(fā)展涉及到對特許經(jīng)營和連鎖的深入研究。需要根據(jù)公司未來的發(fā)展和行業(yè)情況來分析。

五、商店規(guī)劃。

5.1地址選擇。

泡沫時代；大廳的店面要設(shè)在學(xué)校、大型商場、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。

5.2內(nèi)部結(jié)構(gòu)和功能。

果凍條分為三個區(qū)域:成品區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和服務(wù)區(qū)。

成品區(qū):主要是我們已經(jīng)完成的產(chǎn)品，客戶可以隨時拿走或立即享用。

生產(chǎn)區(qū):客戶選擇果凍的生產(chǎn)方式和包裝。提前預(yù)訂，我們會按時完成的。

服務(wù)區(qū):我們會在這里設(shè)立意見箱，隨時記錄客戶提出的有價值的意見，并定期總結(jié)歸納。

5.3目標(biāo)市場定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時尚的個性，我們?yōu)樗齻兲峁﹤€性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動畫片等新奇活潑的食物，我們?yōu)樗麄兲峁в锌ㄍㄔ煨偷墓麅觯贿€有情人節(jié)、圣誕節(jié)、生日等特殊日子。我們?yōu)樗麄兲峁┒鄬庸麅觥D案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。

5.4營銷組合。

5.4.1產(chǎn)品。

果凍屋都在賣深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場局面。同時，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。花樣繁多，產(chǎn)品豐富，可以根據(jù)不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。

5.4.2價格:果凍利潤很高，毛利達(dá)到60%~70%。

5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。