調研方案是進行市場研究或者社會調查的一種規劃，它能夠幫助我們了解市場的需求和潛在機會。以下是小編為大家整理的調研方案范文，供大家參考和借鑒。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇一
目錄：
摘要
調查目的
調查時間
調查的方法和調查的結果
存在問題的分析
可行性建議
摘要：
飄香緣過橋米線店在石家莊經濟學院華信學院2號食堂三樓，于xxxx年10月份正式營業，并對其質量、價格、環境、服務、受歡迎情況和銷售情況進行調查研究總結。
調查目的：
我校2號食堂三樓的飄香緣米線，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但在我校食堂競爭日益加劇的今天，飄香緣米線的客流量不夠理想，為了找到其中的原因，我就此問題展開市場調查。希望通過本次調查，提出一些合理化建議，增加客流量，提高經濟效益。
調查時間：
xxxx年11月9—xxxx年11月17
調查的方法和結果：
本次調查主要采用了面對面訪問的調查法，輔助以個人觀察和訪問法。調查問卷自制而成，采用了隨機抽樣法對在餐廳就餐的學生進行的調查。
問卷方面共發放100份，回收100份，有效問卷為95份，回收率與有效率都為95%。并對一些吃過的同學，進行過一些談話式的訪問。
大學生群體對于食堂就餐，飯菜種類少、環境差、價格不合理等有很多問題，由于學校外面也有很多小餐館而且有送餐業務，跟校食堂競爭很大。
提高工作質量，營造和諧的就餐環境和改善大家的生活條件，使本店得到更好的銷量和經濟效益。
現將部分有代表性的調查結果報告如下。
1、廣告宣傳
在問卷中了解到，有些人還不知道米線店的開業，還有些人知道但沒有去吃過。知道的人中，大部分學生是通過宣傳單知道的，少部分學生是通過橫幅廣告，很少是通過同學之間介紹。
2、米線店環境衛生
3、飯菜價格
4、飯菜質量
學生對飯菜質量的評價是：關于米線的色 香 味方面，20%的同學認為很好，60%的同學認為一般，有20%同學認為不好。
5、服務態度
20%的學生認為還一般，80%的學生認為很好。
存在問題分析：
1. 很多同學對于飄香緣過橋米線店不了解，尤其是女生，在校園的宣傳方式上不夠充分。
2. 我們的學生對于餐飲上的消費相對是比較低的，飄香緣米線店的定價是中等偏上的，吃其它每人每餐5元即可，飄香緣需要8—10元。
3. 學校的學生北方人比較多，吃米飯和面食的比較多，米線很難長時間做為主食。
4. 菜肴種類還是有些少，據了解，食堂的米飯面食種類比較多，無論是主食，還是菜品都比較齊全。
5. 候餐的問題：很多女生認為所處地方太遠，吃頓飯消耗時間過長。上餐的速度問題，飄香緣米線做的相對比較慢，而米飯和菜盛上就可以吃了，很多學生不愿意等。
可行性建議：
增加宣傳力度，改變宣傳方式，比如容人拉著橫幅在學生流量大的地方，要使大部分學生都知道有這個店。宣傳產品特色，使產品具有吸引力。
促銷方面：可以嘗試在做一些促銷活動，比如贈飲料，贈燒餅，這些附帶產品可以不獲利以成本價附加。
飄香緣過橋米線店
項目策劃方案
被策劃客戶： 飄香緣過橋米線
策劃人： 楊凱 _
策劃完成日期： xxxx年11月18日
目錄：
概要提示
市場狀況分析
營銷環境分析
產品分析
競爭者分析
消費者分析
市場機會與問題的分析
營銷現狀
市場機會分析
具體營銷方案
產品方案
價格方案
渠道方案
促銷方案
結束語
1、概要提示：
二號食堂三樓的飄香緣米線是由我校同學新開的一家米線店，過橋米線作為具有民族特色的小吃，一直以來都受到大家的歡迎，但飄香緣米線的客流量不夠理想，我們就其原因和問題進行分析，并做出的一些解決方案。
2、市場狀況分析：
1 營銷環境分析：對于高校的學生餐飲業是一個很好的市場，這里人流量很大，而且消費比較多集中固定。基于這些優勢，無論是學校附近還是學校食堂，開個餐飲收益很好。對于米線這種南方的特色小吃，在這個市場很受歡迎，也更具有機會。
2 產品分析：本店的米線安份量和口味分了很多種類。定價多樣化，分為6元，10元，15元，20元，25元，30元。葷菜種類多樣，有牛肉羊肉魚丸雞丸臘腸等，還有特色燒餅，醋麻油辣椒等佐料，可以適合不同消費人群。
3、市場機會與問題分析
已經滿檔，新的競爭者暫時不會進去，顧客是學生，這類消費者只要接受該產品以后忠誠度較高，避免了很多不必要的麻煩情況，學校的女生較多，米線很受女生的歡迎，而且還有很大一部分人沒有品嘗過該米線，所以還有很多潛在顧客，有很大的市場潛力和營業擴展。
4、具體營銷方案：
根據以上的分析，可以制定以下幾種營銷方案
2 價格方案： 針對學生們的消費習慣可適當減少葷菜的配料，把價格稍微降一點，以符合學生們的消費心理。或者在同一價位上，增加分量或新的單品，給人物超所值的感覺。
3促銷方案：飄香緣米線在開業之初實行了幾種促銷手法，贈汽水，贈燒餅等，效益很好。以后可以在周末節日等時期實施這些促銷手段，還可以實施一個簡單的會員制度，現在去吃飄香緣的有很多經常去的顧客，可以通過會員制度長期的留住這些顧客，在增加新顧客。
4渠道方案：飄香緣米線店現在的銷售方式，同學只能在餐廳吃，而不能帶走。在學校這個環境，可以增加一下送餐這中銷售方式，而且在學校讓同學帶飯很普及，米線應該增加外賣。
5、結束語：
希望通過調查問卷和個人詢問調查所反應的問題，以及飄香緣米線店長的溝通來找出其銷售額不佳的原因，根據得到的結果提出各種改進措施，同時通過飄香緣的店長和員工共同努力和合作，通過以上的幾個具體營銷方案，改正其經營當中存在的不足，達到本次策劃的目的。我堅信通過本次策劃可以使飄香緣過橋米線在短期內提高米線店的效益提高，使其步入正規。
1.市場調查目的要求
根據市場調查目標，在調查方案中列出本次市場調查的具體目的要求。例如：本次市場調查的目的是了解某產品的消費者購買行為和消費偏好情況等。
2.市場調查的對象
市場調查的對象一般為消費者、零售商、批發商，零售商和批發商為經銷調查產品的商家，消費者一般為使用該產品的消費群體。在以消費者為調查對象時，要注意到有時某一產品的購買者和使用者不一致，如對嬰兒食品的調查，其調查對象應為孩子的母親。此外還應注意到一些產品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重于某一消費群體，這時調查對象應注意選擇產品的主要消費群體，如對于化妝品，調查對象主要選擇女性;對于酒類產品，其調查對象主要為男性。
3.市場調查的內容
調查內容是收集資料的依據，是為實現調查目標服務的，根據市場調查的目的.確定具體的調查內容。如調查消費者行為時，可按消費者購買、使用，使用后評價三個方面列出調查的具體內容項目。調查內容的確定全面、具體，條理清晰、簡練，避免面面俱到，內容過多，過于繁瑣，避免把與調查目的無關的內容列入其中。
4.市場調查表
市場調查表是市場調查的基本工具，市場調查表的設計質量直接影響到市場調查的質量。聯邦設計的市場調查表有如下特點：
(4)市場調查表的內容簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯，保證被調查者能在較短的時間內完成調查表。
5.市場調查的地區范圍
在各個區域內實施訪問調查。這樣就相對縮小調查范圍，減少實地訪問工作量，提高我們調查工作效率，減少費用。
6.市場調查樣本的抽取
您想要委托聯邦做哪些市場調查?---聯邦市場調查的內容
市場環境調查：包括政策環境、經濟環境、社會文化環境的調查;
聯邦市場調查的內容涉及關于市場的方方面面：
聯邦還可對消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調查。
聯邦市場調查分析的方法大概包括哪些?
·觀察法
分為直接觀察和實際痕跡測量兩種方法。
實際痕跡測量是通過某一事件留下的實際痕跡來觀察調查，一般用于對用戶的流量，廣告的效果等的調查。例如，企業在幾種報紙、雜志上做廣告時，在廣告下面附有一張表格或條子，請讀者閱后剪下，分別寄回企業有關部門，企業從回收的表格中可以了解哪種報紙雜志上刊登廣告最為有效，為今后選擇廣告媒介和測定廣告效果提出可靠資料。
·詢問法
是將所要進行市場調查的事項以當面、書面或電話的方式，向被調查者提出詢問，以獲得所需要的資料，分為面談調查，電話調查，郵寄調查，留置詢問表調查四種，它們有各自的優缺點，面談調查能直接聽取對方意見，富有靈活性，但成本較高，結果容易受調查人員技術水平的影響。郵寄調查速度快，成本底，但回收率低。電話調查速度快，成本最低，但只限于在有電話的用戶中調查，整體性不高。留置詢問表可以彌補以上缺點，由調查人員當面交給被調查人員問卷，說明方法，由之自行填寫，再由調查人員定期收回。
·實驗法
它通常用來調查某種因素對市場銷售量的影
響，這種方法是在一定條件下進行小規模實驗，然后對實際結果作出分析，研究是否值得推廣。它的應用范圍很廣，凡是某一商品在改變品種、品質、包裝、設計、價格、廣告、陳列方法等因素時都可以應用這種方法，調查用戶的反應。
信息收集就是對市場環境的信息資料采集，采集資料的真實性和有效性對調查分析的科學性產生著直接的影響，而采集資料的真實性和有效性直接取決于信息采集的調查方法。市場調查貫穿在企業管理之中，一個企業受人力、物力的局限，不可能依據系統的方式去獲取資料，雖然一些大型企業的市場調查聲勢浩大，又送禮、又抽獎，相兼了問詢和問卷調查法，可從調查現場我們發現，在利益的驅動下調查對象提供的虛假信息占有相當的比例，為此，最有效的信息收集方式是深入市場，現實性管理稱之為深入調查法。
深入調查法是根據調查目的，通過深入市場來采集信息資料的一種實效性調查方法，該調查方法具有針對性、經濟性、實效性等特點。
企業管理需要的信息資料很多，而市場正是一個龐大的信息系統，為了信息收集的針對性，深入調查法和專業調查標準一樣，也要求進行信息收集時根據調查目的制訂出調查課題、確定出調查范圍，最科學的標準是擬訂出詳細的調查計劃，調查計劃包括：調查課題、調查時間、調查人員、調查地點、調查費用、調查對象、調查方法等相關內容，調查超過 3人小組時還需進行責權分工，選出臨時負責人，提高調查效率。
深入調查法同常規調查法的不同之處在于強調信息收集過程中調查人的調查技巧和行業領悟能力，通常調查技巧包含調查人的處事風格和對調查渠道的把握。在調查技巧上，要求根據調查課題選擇出代表性的專業渠道和輔助渠道，并根據市場調查效果來設定合理的渠道比例來進行信息采集，行業賣場、經銷商、行業展會等渠道為專業性渠道，構成信息采集的重點;報紙、書店、網絡、電話簿、電視等渠道為輔助性渠道，構成專業性的補充渠道，通過輔助性渠道的選擇，有利于促進對專業性渠道采集信息的充實和論證;其次，行業的領悟性要求調查者在信息收集過程中要善于采用：觀、記、問、領會等調查手法，利用收集信息的同時分析市場，透過表面的市場現象捕捉真實的市場資料。
在信息收集中，為提高調查效果，可以適當贈送一些小禮品，并可靈活采用一些科學的調查方法作為補充，比如：電話咨詢、問卷調查、行業拜訪等，深入調查法的中心任務是通過深入市場，確保采集信息的實效價值。
制定調查工作計劃
1.人員配備
建立市場調查項目的組織機制，由聯邦的市場調查部專家負責調查項目的組織領導工作，針對聯邦根據調查項目而成立市場調查小組，負責項目的具體組織實施工作。
我們將市場調查項目整個進行過程安排一個時間表，確定各階段的工作內容及所需時間。客戶將按結果付調查費。
根據調查項目中完成全部問卷實地訪問的時間來確定每個訪問員1天可完成的問卷數量，核定訪問員的人數。
2.訪問人員
調查樣本要在調查對象中抽取，由于調查對象分布范圍較廣，制定一個抽樣方案，以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數量可根據市場調查的準確程度的要求確定，市場調查結果準確度要求愈高，抽取樣本數量應愈多，但調查費用也愈高，一般根據市場調查結果的用途情況確定適宜的樣本數量。
聯邦將為每一個不同的客戶需求，量身定制完善的市場調查方案(4)
市場調查的重要環節為兩個方面：信息收集、調查分析，信息收集是為調查分析提供數據;調查分析是對信息數據的剖析并寫出調查報告，企業戰略目標、管理計劃等管理方案就是根據市場調查的報告來制訂。
3.工作進度
委托聯邦做市場調查分析后有哪些主體的流程?
市場調查分析是對調查信息資料匯總和解析，并需根據分析結論寫出調查報告。調查報告是針對調查課題在分析基礎上擬定的總結性匯報書，可以根據調查分析提出一些看法和觀點。調查報告是通過調查資料對調查實效價值的具體體現。
調查是科學管理的基本要求，但科學管理對調查的要求不是表現為：一個企業是否有了調查的行為，而是在于能否確保管理者根據調查報告對管理行為做出正確的選擇，假如說信息收集是調查質量的安全線，那調查分析就是調查質量的生命線，因為分析提煉了調查的價值成分，它更深的反映為對市場的一種審視和剖析，很多企業信息采集的資料都很標準，但由于缺乏審視和剖析能力，調查的價值就無從估計，甚至誤導了企業、牽制了管理。
場展望的基礎上來對調查信息資料進行剖析和思考，從而制訂出對企業有實效價值的調查分析報告。通常調查分析由聯邦專家組成。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇二
龍卡貸記卡是建行信用卡中的主打產品，是一個知名度較高的品牌。隨著我國經濟的快速增長，生活水平不斷提高，消費者的消費水平和消費觀念都有了顯著的變化。有著消費透支及現金透支功能的龍卡貸記卡是符合當前的消費潮流的。但在銀行業中現在也有著這樣的格局，同業競爭激烈并且金融產品都有驚人的相似之處。在這種行業環境下，龍卡貸記卡有著怎樣的市場占有率。對此問題，我們將展開一系列的市場調研活動，將針對龍卡貸記卡的知名度，美譽度及忠誠度等“三度”進行深入的調研。現擬如下市場調研策劃方案。
調研目的
1、龍卡貸記卡在貸記卡市場上有多少的市場占有率，在客戶心中的“三度”程度如何。
2、貸記卡市場的競爭格局及發展潛力。
3、各競爭對手對貸記卡市場所采取的各種競爭策略。
4、龍卡貸記卡與同類產品之間的同異度。
調研活動將以以上四點為調研目的，并側重于第一個目的的深入調查。通過這四個方面的調研，對于龍卡貸記卡所面臨綜合營銷環境將有個比較全面和深入的了解。
調研方向
1、針對宏觀環境，將主要了解現今消費者的消費水平及消費觀念和消費潮流的發展趨勢。并相比國內外的消費格局和國家的相關政策等。
2、對于競爭對手的行業環境調查，主要調查三大國有銀行，兼顧其他股分制銀行，并參考國外銀行。
3、龍卡貸記卡該產品本身的情況及建行所具備的各種要素，是對于微觀環境的把握。
調研將分別從宏、中、微三個環境，進行全方位的調查，力求做到知己知彼。
調研范圍
1、有條件成為貸記卡用戶者及貸記卡現有客戶。
2、一般的銀行客戶。
前者主要調查貸記卡的市場需求量，后者調查貸記卡的消費環境。以前者為主，后者為輔。
調研工具及措施
關于對龍卡貸記卡內外兩種環境及市場的調研，將采取多種調查方法相結合的混合調查進行，以求做到全面和深入，做到對信息的收集和分析的準確性、真實性。
1、收集第二手資料（網絡收集）
對于目前的消費環境和其他銀行對于貸記卡市場所采取的營銷手段及其他貸記卡產品的產品特性將通過上網查詢，訪問各銀行網點及收集各行的宣傳資料等進行二手資料的整理、了解。
2、實地查詢
在初步了解各行產品（貸記卡）的情況后，再進行人員實地到各行網點進行詢問辦理，以做到對資料有更為深入的掌握。
1、翻閱內部資料
利有在建行實習之便，翻閱建行龍卡貸記卡有關詳細的資料，對龍卡貸記卡深入了解，不懂之處可請教建行員工，從而對于所要調研的產品會有完整的熟悉。
2、現場觀察
通過現場觀察，了解建行員工是如何辦理龍卡貸記卡業務，及建行人員是如何對待該項業務（通過調查問卷深化落實）及采取何種營銷策略的。
1、調查問卷
設計一份完整的問卷，對于銀行客戶進行隨機抽樣調查和重點調查，分別對貸記卡客戶和非貸記卡客戶進行調查。
2、訪問法
對于來辦理龍卡貸記卡及詢問龍卡貸記卡情況和辦一般其他業務的銀行客戶進行現場訪問，并通過觀察客戶們是如何對待使用龍卡貸記卡情況的。
分別通過收集二手資料、現場觀察及問卷調查待市場調研工具，采取相應的調查措施，全面收集整理市場信息。
調研步驟
1、調研時間安排
3月1日――――3月10日小組成員商討調研策劃方案，并擬定具體方案。
3月11日――――3月20日按照調研方案開展實地調查。
3月21日――――3月30日針對調查所收集的信息，進行綜合分析整理，作出總結，撰寫市場調研報告。
2、調研人員及地點
調研人員：共5人，蔡元鑫、李曉靜、南利武、葉瓊、王銀丹。
調查地點：將分別對杭州、溫州、樂清三地進行調研。
3、具體安排
（1）、上網收集第二手資料，五人共同參與，并對收集的資料相互交流分析。
（2）、共同商定調查問卷的設計，共兩份，一份為客戶調查，一份為內部調查。
（3）、實施問卷調查并走訪其他銀行。
（4）、利用上班時間，現場進行觀察調查。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇三
復合膳食纖維具有清腸通便、降脂排毒纖體等美容作用。期望通過對美容產業產品和通路的調查，能使復合膳食纖維能在美容市場形成通路。掌握經銷商，競爭產品，消費者情況。立足消費者，市場，競爭者來進行調研。
二、調查目的
通過市場調研，了解市場情況。制定膳食纖維在美容行業的銷售通路。為制定營銷規劃提供參考依據。
調查內容：
1、競品的渠道情況，市場策略。
2、經銷商銷售產品的訴求點。
3、消費者情況調查。
三、調查內容
1、競品
1）、了解哪些產品會成為我公司產品的競爭產品。
2）、這些競爭產品與經銷商的合作形式、渠道政策。
3）、這些競品的訴求點。產品形態，價格，功用。
4）、盡量了解這些競品與經銷商的利潤分配。
2、經銷商
1）、經銷商的主要客戶群體、產品方向、營銷模式。
2）、了解經銷商經營這些產品所追求的效用。
3）、了解經銷商的銷售訴求。
4）、了解經銷商對產品利潤，顧客滿意度等方面的需求。
3、顧客
1）、了解消費者對產品的需求。
2）、了解消費者對產品所關注的功用。
3）、了解消費者對一些競品的認識度。
四、調查對象
美容產品經銷商:美容會所，spa等。
生產商：通過店面、網絡調查相應情況。
五、調查方法
交談：與消費者溝通產品等信息。
售點訪問：售點了解經銷商情況和競品情況。
網絡收集：相關企業以及該企業所生產的產品情況。
六、調查進度安排
第一步
時間：5天。
2、與顧客親友交談，了解消費者對產品的認知和訴求。
3、通過網絡等進一步了解競品情況。
第二步
時間：3天
分析匯總調查情況，整理出調查報告。
七、經費預算
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇四
無錫小天鵝股份有限公司前身始建于1958年，是世界上極少數能同時制造全自動波輪、滾筒、攪拌式全種類洗衣機的全球第三大洗衣機制造商。1990年，小天鵝洗衣機唯獲行業內國優金獎。1997年，小天鵝商標被認定為中國洗衣機行業第一枚馳名商標。20xx年，小天鵝洗衣機榮獲中國名牌產品稱號……小天鵝洗衣機擁有國家級企業技術中心和國家認定實驗室，具有國際先進水平質量管理體系，在行內率先通過國家免檢產品認證及洗衣機出口免檢認定，小天鵝的質量方針是：創一流品牌，真誠服務顧客。質量是企業生存之本，是企業的生命。
1、調查顧客對產品質量的期望
2、調查小天鵝洗衣機的質量水平
3、調查顧客認為小天鵝洗衣機存在哪些問題
4、了解顧客對質量的需求與建議
1、高階白領以及管理人員
2、主婦、都市男女
3、洗衣房、干洗類店鋪員工
1、產品概念調查
顧客對小天鵝洗衣機的了解程度，對小天鵝洗衣機特性的需求程度，概念所反應的消費者需求的小天鵝洗衣機特性與競爭產品有沒有明顯差異，概念能否激發消費者購買欲望。
2、產品實體調查
對質量的調查，調查消費者對小天鵝洗衣機有用性、耐用性、安全性、維修等方面最常考慮的是什么，小天鵝洗衣機的功能，消費者最關注哪一點，需要哪些功能，消費者對產品結構的意見，款式上的要求，不同階層、年齡、區域、性別的消費者對制造材料有哪些要求。
3、品牌形象的調查
消費者是否對小天鵝洗衣機有足夠深的了解，我們的品牌能不能吸引顧客的再次購買。
4、產品包裝調查
1、消費價格指數cpi、ppi（按月度更新）
2、全國居民收入情況（季度更新）
3、恩格爾系數（年度更新）
4、工業發展形勢（季度更新）
5、固定資產投資情況（季度更新）
6、中國匯率調整（人民幣升值）
7、對外貿易&進出口
第二節 中國滾筒洗衣機行業政策分析
1、《家用和類似用途滾筒式洗衣干衣機技術要求》
2、新版“洗衣機國家性能標準”已獲批
3、我國推出首個家用洗衣機專項洗滌認證標準
第三節 中國滾筒洗衣機行業社會環境分析
1、人口環境分析
2、教育環境分析
3、文化環境分析
4、生態環境分析
5、中國城鎮化率
6、居民的各種消費觀念和習慣
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇五
培養學生市場調研和數據處理分析能力，加強學生對物流及物流業發展的了解，為學生畢業擇業提幫助，鍛煉學生的表達能力與交際能力。
通過走訪和網絡等搜集二手資料相結合形成相關物流信息資料。
從以下專題中選擇一個專題開展調研：
1.湖北或某一地區物流業的整體發展情況；
3.某地區物流園區發展情況；
4.物流企業運作情況；
1.學生自由組合按三人一組分為若干小組，每個小組由一位組長及兩位組員構成。實行組長責任制，由組長定期向指導教師匯報調研情況，同時，指導教師不定期抽查。
2.每組在指導教師指導下完成調研選題，制定調研方案，開展調研，撰寫調研報告，字數不少于5000字，a4紙打印。
1.調研階段：第2-5周(20xx.9.8—20xx.10.3)
2.每周周一調研動員準備，指導教師介紹調研內容、方法與要求，劃分小組，確定小組負責人。以小組為單位選擇調研專題、時間、方式。
3.每周周二至周四，小組進行調研
4.每周周五，各小組撰寫調研報告。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇六
隨著高等教育大眾化的快速發展，校園內大學生的人數越來越多，加上用餐時間比較集中，學校食堂同時容納就餐人數有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。另外，隨著專業的發展，上課班級的增加，教學資源環境緊張的矛盾也日益突出，學生們的上課時間差異較大，忽而接連上課，忽而半天或一天沒課，加上網絡時代的孩子常常貪戀網絡交際和癡迷游戲，大家的飲食起居規律也被打亂，對就餐的需求也是千差萬別，不僅給食堂，也給校外的飯店、餐館提供了機會，紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。為了更好地服務于大學生的餐飲外賣需求，在進展中贏得主動，特擬開展本次調查。
通過本次調查，了解以下主要內容，達到以下目的：
（一） 了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣；
（二） 把握校外飯店外賣服務的常規宣傳方式與促銷方式；
（三） 分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點；
（四） 統計資料，預測外賣市場容量及潛力。
（一） 外賣市場環境調查
1、外賣市場的容量及發展潛力；
2、學院不同年級對外賣的消費狀況；
3、學校教學、生活環境對該行業發展的影響。
（二） 消費者調查
1、 消費者的消費心理（偏愛、經濟、便利等）
2、 對外賣產品的了解程度（品種、口味、價格等）
3、 消費者的忠誠度
4、 消費者消費能力、消費層次及消費比例的統計
5、 消費者理想的外賣服務描述
（三） 商家調查
1、校園周邊提供外賣服務的單位及其經營狀況
2、校園周邊提供外賣服務的主要客戶群及產品、服務特色
3、這些商家的營銷策略及其效果
調研對象：湖南人文科技學院全體學生，提供外賣服務的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時考慮到時間、人力、物力及消費者的經濟狀況等因素，調查是采用重點調查以及分層隨機抽樣的方法。
（一）調查的組織人員 唐葉梅
（二）調查計劃的執行人員 唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
（三）信息整理與分析人員 曾艷花
（四）調研報告的撰寫 曾艷花
消費者以問卷調查為主，訪談為輔；對商家以訪談為主。具體實施方法如下：
1、把調查問卷平均分發到各調查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。
2、對于要重點調查的對象所在的宿舍進行走訪調查。
進入宿舍時要說明來意，以確保被調查者積極參與、得到正確有效的調查結果。調查過程中，調查員應耐心等待，切不可督促。調查員可以在當時收回問卷，也可以第二天收回。
3、非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。
預計發放200份調查問卷，訪談20個學生、6個商家。
（四） 訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責
打印費：策劃書 1元
問卷：30元
訪談提綱：0.3元
調查報告：1元
合計：32.3元
調查問卷
訪談提綱
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇七
培養學生市場調研和數據處理分析能力，加強學生對物流及物流業發展的了解，為學生畢業擇業提幫助，鍛煉學生的表達能力與交際能力。
通過走訪和網絡等搜集二手資料相結合形成相關物流信息資料。
從以下專題中選擇一個專題開展調研：
1.湖北或某一地區物流業的整體發展情況;
3.某地區物流園區發展情況;
4.物流企業運作情況;
1.學生自由組合按三人一組分為若干小組，每個小組由一位組長及兩位組員構成。實行組長責任制，由組長定期向指導教師匯報調研情況，同時，指導教師不定期抽查。
2.每組在指導教師指導下完成調研選題，制定調研方案，開展調研，撰寫調研報告，字數不少于5000字，a4紙打印。
1.調研階段：第2-5周(20xx.9.8―20xx.10.3)
2.每周周一調研動員準備，指導教師介紹調研內容、方法與要求，劃分小組，確定小組負責人。以小組為單位選擇調研專題、時間、方式。
3.每周周二至周四，小組進行調研
4.每周周五，各小組撰寫調研報告。
xx級物流管理專業物流市場調研指導老師安排表
物流管理教研室
二oxx年九月
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇八
摘要：校園作為一個特殊的生活環境，營造成一種特殊的文化氛圍，按照社會的定義來說，校園可理解為一種狹義的社會，這個社會有它自己存在的模式，相對于校外社會，校內社會更具有單純性、可歸納性。為了能更清晰地了解大學城在校大學生的化妝品消費情況，作了這樣一次調查。本次調查主要是針對大學城在校學生化妝品的消費情況進行調查分析，并對學生的實際購買行為和選擇傾向等進行研究。調查結果反映出大學城在校大學生選購、使用化妝品相對理性，并對化妝品行業提出了自己的看法和意見。
1）了解大學城大學生化妝品消費情況
2）分析大學城大學生購買化妝品的影響因素和主要渠道，為今后化妝品行業發展提供參考
3）培養我們查閱資料、調查采訪、信息處理及相關統計軟件的使用能力
1）項目背景
當今世界，人們的生活水平日益提高，消費者的購物層次也逐漸上升，日常生活的開支，已不滿足于吃、穿、住、行，更加關注的是自己的形象了。而作為當代大學生，更是應該注重提高自己的禮儀與形象。所以，大學生中使用化妝品的人數也逐步攀升，近年來平均年增長率都達到50%。為了解大學城化妝品市場現狀、消費者狀況與消費心態、市場的未來發展等問題，我們對大學城化妝品消費市場進行了這次問卷調查，從中我們可以對大學生化妝品市場的概況及消費者的行為特征有初步的了解。
2）實施方案:本次調查主要只要針對在校大學生進行，安排的實施方案如下：
（1）對在大學城的大學生做問卷調查，訪問地點包括各所高校。
（2）通過對收集的數據進行統計分析，并對其具體情況做總結分析評價。
1）問卷設計
關于大學生化妝品使用習慣的調查問卷
年級：a、大一23.3%b、大二61.1% c、 大三 15.6%
1、您了解自己的皮膚狀況嗎？
a、了解20% b、了解不多66.7% c、不了解13.3%
2、您現在使用化妝品的主要功效是（多選題）
a、保濕91% b、美白61.1% c、祛斑13.3%
d、祛痘 37.8% e、遮瑕 21.1% f、其他：收縮毛孔（請注明）
3、您對當前化妝品使用效果的評價
a、很滿意2.2% b、一般28.9% c、不滿意8.9%
4、您日常使用的護膚品或化妝品的有（多選題）
a、洗面奶96.7% b、基礎護理60% c、隔離霜/bb霜/粉底（液）50%
d、防曬霜35.6% e、眼影/睫毛膏/唇彩/腮紅13.3%
f、卸妝油/蜜33.3% g、（睡眠）面膜57.8%
5、您每學期在護膚品或化妝品的花費為
a、100元以下34.4% b、100—200元32.2%
c、200—300元20% d、300元以上13.3%
6、您愿意采用的護膚品或化妝品購買渠道是
a、專柜53.3%b、超市 66.7%c、化妝品店或美容院13.3%
d、網購5.6% e、專賣店或專賣點35.6% f、上門直銷0%
g、其他----------（請注明）
7、您經常使用或比較信賴的護膚品的產地是
a、中國大陸65% b、港臺6% c、歐美20% d、日韓48% e、其他------------（請注明）
8、您選擇護膚品或化妝品品牌的習慣
a、只認定自己常用的品牌 39%
b、只使用知名度較高的品牌 5%
c、沒有固定習慣，只要口碑好或試用效果好就嘗試 41%
d、其他------------（請注明） 2%
9、在什么情況下您會決定嘗試使用一款新產品（多選題）
a、試用效果好 63.3%b、品牌可信度高 62.2%
c、口碑好或知名度高 58.9%d、產品的價格或優惠活動 21.1%
e、導購員夠專業 12.2% f、----------（請注明）
10、您使用護膚品/化妝品曾遇到的問題
a、護膚效果與廣告宣傳相差太遠 36.7%
b、用后皮膚過敏 35.6% c、各方面均低于期望值 33.3%
d、價格較貴，功效一般 20%e、沒有遇到問題 13.3%
11、您覺得自己在化妝方面存在什么煩惱（多選題）
a、不存在這方面問題 27.7% b、費時太長 16.7%
c、使用化妝品對皮膚造成傷害 32.2%
d、所使用的化妝品不能滿足自己希望達到的化妝效果 47.8%
e、化妝經驗不足，覺得化妝復雜 41.1%
f、其他--------（請注明）
12、您對護膚品或化妝品的看法或建議
男士化妝品過少、性價比太低、使用效果不顯著、品種太過復雜、假貨太多、化學成分要少，做到利大于弊、效果要與廣告相符、簡單好用。謝謝配合！
2）問卷結果分析
根據所調查的90名學生所填問卷結果的統計分析：
（1） 在對大學生對于自己皮膚狀況的了解方面，真正的了解的僅占20%，所以化妝品行業應多宣講一些關于皮膚膚質方面的內容，讓大學生了解自己的皮膚，減少盲目消費，科學的選擇適合自己膚質的護膚品，從而達到使用化妝品的效果，也可以大大提高顧客對化妝品的使用滿意度。
（2） 大學生所使用化妝品的主要功效為保濕，百分比達到了91%，美白功效為61.1%，而祛斑、祛痘、遮瑕等所占比例均低于40%，甚至低至7.8%，可見大學生的皮膚相對而言沒有太多瑕疵，屬于皮膚較好的一類群體。
（3） 在對化妝品使用的滿意度方面，88.9%的大學生都覺得使用效果一般，8.9%的人不滿意。可見化妝品行業的產品質量仍舊有待提高。
（4） 在所使用的化妝品類型中，96.7%的大學生都選擇了清潔類的，可見大學生對于健康、衛生很重視;基礎護理類、隔離遮瑕類、睡眠面膜類護膚品也很受大學生的青睞，選擇率均達到了50%以上。而防曬、彩妝類產品則只有少部分大學生采用，采用率低。
（5） 大學生每學期在化妝品的花費則普遍為100元以下或100—200元，可見大學生群體由于自身經濟能力有限，在化妝品方面的消費金額并不高。而每學期花費達到300元以上的僅占13.3%。
（6） 在化妝品的購買渠道方面，66.7%的學生選擇在超市購買（其中男生基本上90%以上都會在超市購買），53.3%的大學生會在專柜購買，可見大學生在化妝品選購方面，注重方便和品質。網購雖然便宜，但卻只要5.6%的人會選擇網購，究其原因，就是網購產品參差不齊，假貨太多。
（7） 在品牌選擇方面，65%的大學生會選擇中國大陸的品牌，48%的大學生會選擇日韓品牌，可見大學生作為高水平、高素質的一個群體，有著強烈的愛國心，支持國產。同時也注重品質。不會盲目追求品牌或價格。
（8） 在具體使用的化妝品品牌方面，39%的大學生有自己認定的品牌，有一定的品牌忠誠度。41%的大學生雖然沒有固定品牌忠誠度，但在選擇時也不是盲目選擇，而是選擇口碑好的，或是自己試用過的，試用效果好的。
（9） 對于大學生是否選擇某種化妝品，起著決定性作用的因素是：試用效果、品牌可信度和口碑及知名度。而產品的價格和導購員的推廣介紹則沒有多少影響，可見大學生群體的消費具有自主意識、具有獨立的品牌觀念和品牌價值，不易受他人影響。
（10）在使用化妝品的過程中遇到的問題，普遍是皮膚過敏，產品的使用效果與廣告宣傳相差太遠，各方面均低于期望值，三項比例均為30%左右。可見化妝品行業的顧客滿意度很低，產品真正的功效并不理想。
（11）在化妝存在的煩惱方面，大部分人的煩惱是化妝經驗不足，覺得化妝步驟復雜。或是化妝達不到自己所期望的化妝效果。可見如果對于化妝知識加以很好的宣講，會有更多的大學生參加的化妝的隊伍中，也將大大提高化妝品的銷售。
（12）對于化妝品，大學生也提出了許多具有代表性的意見和看法：男士化妝品過少、性價比太低、使用效果不顯著、品種太過復雜、假貨太多、化學成分要少，做到利大于弊、效果要與廣告相符、簡單好用。
1）大學城大學生化妝品消費容量吸引力大，主要消費者為女生，男生消費潛力有待進一步挖掘。
2）大學生在選擇化妝品品牌時對品牌口碑比較看中，喜歡選購品牌形象好的產品。
3）大學生化妝品消費對于短期利益的關注比較大，尤其喜歡現場打折的促銷方式。
4）大學生消費觀念日趨成熟，對化妝品的品牌形成忠誠度多是由于其適合個人肌膚。
5）大學生選擇化妝品時對于化妝品的質量和價格比較關注。
6）大學生選購化妝品的渠道比較集中，多數于超市和商場購買。
根據以上調查分析，商家在校園中的營銷策略我們建議應分為三個階段：第一為形象宣傳階段。第二為形象維護階段。第三為誘導購買階段。具體的講就是讓消費者先聽說這個品牌，然后再讓他們了解，最后才是使他們產生購買行為。
前期談到了把女生做為突破的重點，然后帶動整個校園消費。因此商家可以先推出一系列有針對性的活動，如pop宣傳海報設計大賽，產品標志征集大賽等等。二是利用參賽的作品，影響其他學生。在評出獎項后，在學校再次舉辦獲獎作品展覽活動，并且在今后的宣傳中，可以張貼這樣些作品，這樣可以節省宣傳海報制作費用，而且由學生制作的宣傳畫在審美方面更接近學生消費者，更容易被他們接受。
一系列的活動過后，將進入品牌維護階段，這個時期學生已經對商家的品牌產生初步的印象，維護階段就要加深這種印象，我們建議，每周在學校進行一次化妝品知識講座。在搞講座的同時，在校園內應該經常設立宣傳點，在宣傳點上擺設產品樣品，進行現場講解，現場化妝，并在宣傳點上擺出印有商家品牌介紹的宣傳板。
最后的階段則是誘導購買階段，這一階段是直接體現效益的階段，我們要提出足夠的購買理由讓消費者產生購買行為。根據調查問卷分析我們了解到學生中貪小便宜的心理廣泛存在，所以在促銷活動中可以采取入戶派發樣品的宣傳手段，派發樣品并不局限于化妝品本身，也可以贈送一些化妝用具，如簡易睫毛夾，小鏡子，化妝盒，化妝袋等等，讓消費者收到實在恩惠。在學校經常進行促銷活動也是必需的，我們建議在學校的超市設立銷售點，這樣學生足不出戶就可以輕松購買到產品。 在“在購物影響者”的身上，商家也要花一定的工夫，在分析中我們談到了男友和女伴在購買決策中起到的重要作用，同時提醒我們在發放宣傳單或贈品時不應忽略了男生寢室，并且在宣傳過程中，鼓勵他們以禮物形式送給自己的女朋友或好朋友。在營銷過程中，我們要讓消費者積極融入進來，無論是搞宣傳活動還是促銷活動，都應該鼓勵學生消費者積極的參與。
最后，針對與大三、四學生這一板塊，我們建議商家要努力爭取機會，大三、四求職對化妝品的需求是很大的，但大三、四學生的購物心理已趨近成熟，購物習慣已經定型，用一般的宣傳很難打動，這時候要抓住學生消費者的購物心理，比如說，在大三、四學生快要離校求職的時候，在學校據舉辦一次求職經驗交流會，邀請一些用人單位的人事經理，以及一些畢業生，現身說法的談談化妝品對求職的重要性，并現場請化妝師用專業的角度講講求職化妝方面應注意的事項，并現場鼓勵消費者以行動來嘗試，產生購買的欲望，最終達成交易。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇九
根據市場調查目標，在調查方案中列出本次市場調查的具體目的要求。例如：本次市場調查的目的是了解某產品的消費者購買行為和消費偏好情況等。
2.市場調查的對象
市場調查的對象一般為消費者、零售商、批發商，零售商和批發商為經銷調查產品的商家，消費者一般為使用該產品的消費群體。在以消費者為調查對象時，要注意到有時某一產品的購買者和使用者不一致，如對嬰兒食品的調查，其調查對象應為孩子的母親。此外還應注意到一些產品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重于某一消費群體，這時調查對象應注意選擇產品的主要消費群體，如對于化妝品，調查對象主要選擇女性;對于酒類產品，其調查對象主要為男性。
3.市場調查的內容
調查內容是收集資料的依據，是為實現調查目標服務的，根據市場調查的目的確定具體的調查內容。如調查消費者行為時，可按消費者購買、使用，使用后評價三個方面列出調查的具體內容項目。調查內容的確定全面、具體，條理清晰、簡練，避免面面俱到，內容過多，過于繁瑣，避免把與調查目的無關的內容列入其中。
4.市場調查表
市場調查表是市場調查的基本工具，市場調查表的設計質量直接影響到市場調查的質量。聯邦設計的市場調查表有如下特點：
(4)市場調查表的內容簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯，保證被調查者能在較短的時間內完成調查表。
5.市場調查的地區范圍
在各個區域內實施訪問調查。這樣就相對縮小調查范圍，減少實地訪問工作量，提高我們調查工作效率，減少費用。
6.市場調查樣本的抽取
您想要委托聯邦做哪些市場調查?---聯邦市場調查的內容
市場環境調查：包括政策環境、經濟環境、社會文化環境的調查;
聯邦市場調查的內容涉及關于市場的方方面面：
聯邦還可對消費者及消費需求、企業產品、產品價格、影響銷售的社會和自然因素、銷售渠道等開展調查。
聯邦市場調查分析的方法大概包括哪些?
·觀察法
分為直接觀察和實際痕跡測量兩種方法。
實際痕跡測量是通過某一事件留下的實際痕跡來觀察調查，一般用于對用戶的流量，廣告的效果等的調查。例如，企業在幾種報紙、雜志上做廣告時，在廣告下面附有一張表格或條子，請讀者閱后剪下，分別寄回企業有關部門，企業從回收的表格中可以了解哪種報紙雜志上刊登廣告最為有效，為今后選擇廣告媒介和測定廣告效果提出可靠資料。
·詢問法
是將所要進行市場調查的事項以當面、書面或電話的方式，向被調查者提出詢問，以獲得所需要的資料，分為面談調查，電話調查，郵寄調查，留置詢問表調查四種，它們有各自的優缺點，面談調查能直接聽取對方意見，富有靈活性，但成本較高，結果容易受調查人員技術水平的影響。郵寄調查速度快，成本底，但回收率低。電話調查速度快，成本最低，但只限于在有電話的用戶中調查，整體性不高。留置詢問表可以彌補以上缺點，由調查人員當面交給被調查人員問卷，說明方法，由之自行填寫，再由調查人員定期收回。
·實驗法
它通常用來調查某種因素對市場銷售量的影
響，這種方法是在一定條件下進行小規模實驗，然后對實際結果作出分析，研究是否值得推廣。它的應用范圍很廣，凡是某一商品在改變品種、品質、包裝、設計、價格、廣告、陳列方法等因素時都可以應用這種方法，調查用戶的反應。
信息收集就是對市場環境的信息資料采集，采集資料的真實性和有效性對調查分析的科學性產生著直接的影響，而采集資料的真實性和有效性直接取決于信息采集的調查方法。市場調查貫穿在企業管理之中，一個企業受人力、物力的局限，不可能依據系統的方式去獲取資料，雖然一些大型企業的市場調查聲勢浩大，又送禮、又抽獎，相兼了問詢和問卷調查法，可從調查現場我們發現，在利益的驅動下調查對象提供的虛假信息占有相當的比例，為此，最有效的信息收集方式是深入市場，現實性管理稱之為深入調查法。
深入調查法是根據調查目的，通過深入市場來采集信息資料的一種實效性調查方法，該調查方法具有針對性、經濟性、實效性等特點。
企業管理需要的信息資料很多，而市場正是一個龐大的信息系統，為了信息收集的針對性，深入調查法和專業調查標準一樣，也要求進行信息收集時根據調查目的制訂出調查課題、確定出調查范圍，最科學的標準是擬訂出詳細的調查計劃，調查計劃包括：調查課題、調查時間、調查人員、調查地點、調查費用、調查對象、調查方法等相關內容，調查超過 3人小組時還需進行責權分工，選出臨時負責人，提高調查效率。
深入調查法同常規調查法的不同之處在于強調信息收集過程中調查人的調查技巧和行業領悟能力，通常調查技巧包含調查人的處事風格和對調查渠道的把握。在調查技巧上，要求根據調查課題選擇出代表性的專業渠道和輔助渠道，并根據市場調查效果來設定合理的渠道比例來進行信息采集，行業賣場、經銷商、行業展會等渠道為專業性渠道，構成信息采集的重點;報紙、書店、網絡、電話簿、電視等渠道為輔助性渠道，構成專業性的補充渠道，通過輔助性渠道的選擇，有利于促進對專業性渠道采集信息的充實和論證;其次，行業的領悟性要求調查者在信息收集過程中要善于采用：觀、記、問、領會等調查手法，利用收集信息的同時分析市場，透過表面的市場現象捕捉真實的市場資料。
在信息收集中，為提高調查效果，可以適當贈送一些小禮品，并可靈活采用一些科學的調查方法作為補充，比如：電話咨詢、問卷調查、行業拜訪等，深入調查法的中心任務是通過深入市場，確保采集信息的實效價值。
制定調查工作計劃
1.人員配備
建立市場調查項目的組織機制，由聯邦的市場調查部專家負責調查項目的組織領導工作，針對聯邦根據調查項目而成立市場調查小組，負責項目的具體組織實施工作。
我們將市場調查項目整個進行過程安排一個時間表，確定各階段的工作內容及所需時間。客戶將按結果付調查費。
根據調查項目中完成全部問卷實地訪問的時間來確定每個訪問員1天可完成的問卷數量，核定訪問員的人數。
2.訪問人員
調查樣本要在調查對象中抽取，由于調查對象分布范圍較廣，制定一個抽樣方案，以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數量可根據市場調查的準確程度的要求確定，市場調查結果準確度要求愈高，抽取樣本數量應愈多，但調查費用也愈高，一般根據市場調查結果的用途情況確定適宜的樣本數量。
聯邦將為每一個不同的客戶需求，量身定制完善的市場調查方案(4)
市場調查的重要環節為兩個方面：信息收集、調查分析，信息收集是為調查分析提供數據;調查分析是對信息數據的剖析并寫出調查報告，企業戰略目標、管理計劃等管理方案就是根據市場調查的報告來制訂。
3.工作進度
委托聯邦做市場調查分析后有哪些主體的流程?
市場調查分析是對調查信息資料匯總和解析，并需根據分析結論寫出調查報告。調查報告是針對調查課題在分析基礎上擬定的總結性匯報書，可以根據調查分析提出一些看法和觀點。調查報告是通過調查資料對調查實效價值的具體體現。
調查是科學管理的基本要求，但科學管理對調查的要求不是表現為：一個企業是否有了調查的行為，而是在于能否確保管理者根據調查報告對管理行為做出正確的選擇，假如說信息收集是調查質量的安全線，那調查分析就是調查質量的生命線，因為分析提煉了調查的價值成分，它更深的反映為對市場的一種審視和剖析，很多企業信息采集的資料都很標準，但由于缺乏審視和剖析能力，調查的價值就無從估計，甚至誤導了企業、牽制了管理。
場展望的基礎上來對調查信息資料進行剖析和思考，從而制訂出對企業有實效價值的調查分析報告。通常調查分析由聯邦專家組成。
20xx年3月16日至3月26日，本人就東北地區衛浴建材市場進行了初步調查，主要走訪了沈陽和長春兩個地區，集中就目前休閑及整體衛浴品牌在市場終端的銷售情況以及東北地區衛浴建材市場的基本狀況進行了市場調查。調查的主要目的是為了分析東北地區衛浴建材市場的整體情況，為下一階段阿諾瑪產品在東北地區的市場推廣做針對性的準備，同時為銷售決策提供依據。
一、東北地區衛浴建材市場基本概況
隨著中國社會經濟的飛速發展和中央振興東北老工業基地政策的深入，東北地區的經濟建設一日千里，由此也帶動了房地產行業的一派勃勃生機。以沈陽為例，20xx年，沈陽地區將陸續有100多個樓盤投入使用，預計住宅銷售面積將在1100萬平方米左右，建材及相相關銷售在50億元以上，衛浴潔具的銷售同比將達到6~8億元。加上沈陽對外埠周邊城市的輻射，巨大的市場需求和商機吸引了眾多商家的目光。
目前沈陽和長春地區的主要休閑及整體衛浴品牌在終端的主要銷售渠道和經營模式有以下幾種:專業建材市場內的自營專賣店或加盟專賣店(分銷商)、綜合賣場，進建材超市內聯營等。其中專業建材市場專賣店是多數休閑及整體衛浴品牌產品的主流銷售渠道，也是品牌資源在終端競爭最為激烈的渠道，而建材市場里的綜合賣場和建材超市經營的品牌多數都以大眾化、低價位的產品為主。
沈陽:各主要休閑及整體衛浴品牌在沈陽的終端分布較為集中，尤其是中、高檔品牌在沈陽的專賣店位置的選擇上主要集中在沈陽的幾個主要建材市場內，如中國家具城、衡頤陶瓷城、陶林居、居然之家皇姑店、東北陶瓷城等專業建材市場。從建材市場中休閑及整體衛浴聚集影響力看東北陶瓷城、陶林居、衡頤陶瓷城、居然之家為第一陣營，中國家具城、金龍裝潢材料市場等為其次。
長春:長春地區主要休閑及整體衛浴品牌的分布規律和沈陽地區比較接近，中、高檔品牌在長春的專賣店位置主要集中在太陽家居、中東瑞家家居以及正在設置精品區的歐亞賣場。
二、市場調查分析
1、建材市場調查情況
作為目前沈陽、長春地區休閑及整體衛浴品牌的主要銷售地，專業的建材市場是重點調查目標。根據建材市場中休閑及整體衛浴品牌所占的位置、面積、品牌影響力以及銷售氛圍，又分別對幾個休閑及整體衛浴品牌銷售的代表性建材市場:沈陽地區的中國家具城、陶林居、衡頤陶瓷城、金龍裝潢材料市場、居然之家皇姑店、東北陶瓷城以及長春地區的太陽家居、中東瑞家家居、歐亞賣場等進行調查。
沈陽地區:
中國家具城——作為沈陽乃至東北地區最早的專業建材市場，在沈陽地區有著較高的知名度和影響力，但隨著近幾年其他大規模的建材市場的興起以及自身管理等方面的原因，一些主要品牌紛紛撤離，當年的影響力在衛浴領域亦不復存在，現在衛浴區主要休閑及整體衛浴品牌有歐露莎、帝王等。
陶林居、衡頤陶瓷城——陶林居、衡頤陶瓷城比鄰而居，和中國家具城乘公交車兩站之遙，都是專業的陶瓷、衛浴綜合賣場。商場的產品結構也大抵相同，一樓瓷磚、二樓潔具。無論是品牌的檔次、專賣店的裝修品位和整體形象來看，都顯出了高檔品位和時尚典雅的氛圍，但從商場的人流量和銷售氛圍看并不是很理想，購物的成交率也偏低。休閑及整體衛浴品牌主要有阿波羅、華美嘉、歐路莎、英皇、益高、浪鯨、尚高、高爾夫等。
金龍裝潢材料市場——品牌的檔次較低，價位也較大眾化，高端休閑及整體衛浴品牌基本上沒有。
東北陶瓷城——沈陽東北陶瓷城是東北地區最大的陶瓷、衛浴集散地，在沈陽地區的建材市場中的地位舉足輕重。各種品牌的陶瓷潔具、龍頭五金、瓷磚廠家對東北地區的倉庫幾乎全部集中在這里，發往東北地區各個城市的貨運方便快捷。但經營業戶相對比較散亂，購物環境較差。正在興建的新型建材城和陶瓷衛浴精品區落成后，將能夠在一定程度上提升陶瓷城的形象。休閑及整體衛浴品牌主要有阿波羅、益高、尚高、高爾夫、澳妮斯、澳鑫等。
居然之家——居然之家在沈陽專業的建材家居市場中人氣最旺，但一樓的衛浴區相對比較小，主要的休閑及整體衛浴品牌有阿波羅、華美嘉、尚高、益高等。
長春地區:
太陽家居——作為東北地區第一家大型室內綜合建材賣場，從品牌的檔次、專賣店的裝修品位和整體形象來看，和沈陽的陶林居相比有過之而無不及，但人流量和銷售氛圍卻比沈陽的陶林居好很多，購物的成交率比較高。休閑及整體衛浴品牌在賣場內的展示面積和進駐的品牌數量都是東北地區最多的。休閑及整體衛浴品牌主要有阿波羅、華美嘉、歐露莎、英皇、益高、浪鯨、尚高、維特斯等。
中東瑞家家居——中東瑞家家居的整體形象和太陽家居比較接近，但人流量相對比太陽家居要少一些，賣場內衛浴潔具區除了一些品牌的專賣店以外還有一些綜合性的經營戶。休閑及整體衛浴品牌主要有阿波羅、浪鯨、英皇、益高、尚高、高爾夫等。
歐亞賣場——歐亞賣場是一個幾乎囊括所有日常用品的大型綜合市場，除建材產品以外還經營家電、食品、服裝、超市等項目。商場的人流量極高，但建材區定位相對檔次較低。休閑及整體衛浴品牌主要有阿波羅、英皇等。
2、競爭品牌調查情況
休閑及整體衛浴競爭品牌是本次調查的核心，而作為對于阿諾瑪整體衛浴構成競爭力的中、高檔品牌中，阿波羅、華美嘉、歐露莎、英皇、益高、浪鯨、尚高、高爾夫等為代表性。其表現上都有以下特點:在當地主要建材市場的顯著位置設立大規模的專賣店。以長春市場為例，阿波羅在太陽家居、中東瑞家家居以及歐亞賣場三個專業的建材市場專賣店總面積之和超過了1000平方米;而英皇的展示面積也在800平方米左右。專賣店裝修豪華，整體終端形象突現品牌形象的品位和檔次。但各個品牌在產品結構上也各有特色，主要有兩種形式:一是以阿波羅、華美嘉為代表的以休閑衛浴產品為主導的品牌，休閑衛浴在其專賣店中從擺放位置到占地面積都大大超過其附屬產品(以浴室柜為主)，附屬產品只是作為專賣店的一種點綴和補充。其主要產品為電腦蒸汽浴房、沖浪按摩浴缸、整體淋浴房、淋浴屏風、淋浴柱、浴室柜等;另一類是以英皇、尚高、浪鯨為代表的同一品牌所有產品整體推進的品牌專賣店，這類品牌產品專賣店的特點是產品配套齊全，以拳頭產品帶動整體衛浴的銷售，銷售方式更為靈活。其主要產品有電腦蒸汽浴房、沖浪按摩浴缸、整體淋浴房、淋浴屏風、浴室柜、陶瓷潔具、水龍頭、浴室掛件等。如英皇長春專賣店在06年度的產品銷售中休閑衛浴和浴室柜各占三分之一的份額，陶瓷潔具、水龍頭等配套產品的銷售占余下的三分之一。
目前在東北地區的休閑及整體衛浴產品從品牌影響力到市場份額來看以阿波羅、華美嘉、歐路莎、英皇、尚高、益高、澳妮斯、高爾夫為主導，但在沈陽和長春其表現力各有不相同。
沈陽:沈陽地區休閑及整體衛浴產品品牌中阿波羅憑借多年的積累，其品牌形象深入人心，具了解，其06年全年零售額在500萬左右。但從市場份額來看，尚高、歐路莎、澳妮斯與其在伯仲之間，其中澳妮斯的絕對銷量甚至超過了阿波羅，達到600-700萬之間。
長春:在長春地區，阿波羅無論在品牌形象和市場份額上都是一枝獨秀、遙遙領先于其他品牌，據悉在06年零售總額在800-1000萬之間;而英皇則以完善的配套產品及銷售網絡穩居次席，06年零售額在500萬左右。歐路莎、益高也表現不俗。
從銷售方式來看大多數品牌產品如阿波羅、華美嘉、歐路莎、英皇、尚高、益高、高爾夫等以專賣店銷售為主，而以分銷為主的主要有澳妮斯、澳鑫等，其中澳妮斯在東北地區分銷商的數量超過30個。
從品牌定位和專賣店形象來看:阿波羅品牌整體風格以時尚、成熟、優雅為特色，設計元素中揉入歐洲風情，專賣店以橙色、灰色、黑色配以金屬的質感，彰顯豪華與尊榮。產品主要以豪華電腦蒸汽浴房、沖浪按摩浴缸、整體淋浴房為主;華美嘉品牌整體沿乘歐洲的設計風格，專賣店以白色為基本色調，追求尊貴、典雅、時尚的品牌文化。產品主要以豪華電腦蒸汽浴房、沖浪按摩浴缸、整體淋浴房、浴室柜為主;英皇其形象更是以西方文化背景為特色，時尚感很強，表現出簡約風格，專賣店色彩以橙色、黑色、灰色為主調，主要產品有豪華電腦蒸汽浴房、沖浪按摩浴缸、整體淋浴房、浴室柜、陶瓷潔具、水龍頭、浴室掛件等;尚高品牌專賣店以黑色、蘭色為基調，其整體形象在消費者中傳遞著和諧風格，表現出日夜相伴、真誠恒久、共享幸福時光的品牌文化內涵。其主要產品有浴室柜、淋浴房、古典浴缸、陶瓷潔具、水龍頭、浴室掛件等;另外如澳妮斯、澳鑫等品牌都走的是大眾化路線，其品牌風格都以簡約、舒適等為表現形式，但個性化都普遍不是很強。
3、終端促銷方式情況
休閑及整體衛浴產品各品牌結合自身的品牌定位和銷售策略，在終端都以不同形式的促銷方式在擴張市場份額，擴大品牌影響力。而大多數的促銷方式都比較單一和雷同，同時旺季、節假日的促銷又是其中重點。
從促銷方式看，目前各休閑及整體衛浴產品普遍采用的是折扣讓利、買贈送禮兩種形式。高價位產品更多喜歡采用買贈形式進行促銷，如阿波羅、歐露莎、英皇、尚高等;而中檔價位產品則更多采用打折和返利形式，如澳妮斯、澳鑫、高爾夫等產品。各品牌也會根據自己的產品線，進行一些配銷和組合銷售形式的活動，如主導產品與附屬產品的搭配，滯銷產品與走量產品的組合等。如尚高沈陽專賣店買豪華浴室組合家具送同一品牌陶瓷馬桶;阿波羅產品沈陽專賣店買休閑衛浴送鷹牌潔具等。
型號:guci-859(藍玻、玻璃背板)
規格:950x950x2235mm
標價:16800
特價:9280
型號:guci-852(藍玻、玻璃背板)
規格1200x800x2210mm
標價:20800
特價:11000
型號:guci-856(藍玻、玻璃背板、帶沖浪)
規格1480x1480x2200mm
標價:33800
特價:18000
型號:a-0842(普通)
規格:1100x900x2230mm
標價:12800
特價:7280
以上產品也是阿波羅長春專賣店中銷量比較大的產品，另外，阿波羅長春專賣店除特價產品以外，其他產品一律8折，而特價產品占了整個專賣店產品的70%。除此以外，阿波羅長春專賣店也經常推出買100送50、以舊換新等活動。
在終端銷售過程中，各品牌都會積極搞好同當地裝飾公司的關系，以高回扣吸引裝飾公司，如阿波羅沈陽專賣店休閑衛浴產品專賣店零售最低8折，而裝飾公司購買或推薦購買則可以享受7折另外減1000元的優惠，特價產品零售時沒有任何折扣，裝飾公司購買或推薦購買則可獲減1000元。
各個品牌產品也會參加當地的團購、集采等活動。
另外休閑及整體衛浴品牌產品將折扣促銷與會員制度的結合也正成為一種趨勢，利用會員制度來穩固消費群體，增進二次消費，同時也能提升品牌形象。如阿波羅在長春采用此種方式吸引裝飾公司和房地產公司。
三、市場調查總結
1、走高端路線的休閑及整體衛浴產品品牌不斷涌現，在今后一段時期內肯定成為一種趨勢，無論是以休閑衛浴為主導產品的品牌還是以整體衛浴推進的品牌，對于市場的沖擊力度不斷加大，在終端的爭奪將表現的尤為突出，因此阿諾瑪在自身發展中將要不斷迎接挑戰，轉變思路，尋找更為適合自己的終端發展路線。
以長春太陽家居為例，在剛開業的1999年，衛浴區品牌專賣店的數量不足20%，大部分都是綜合的業戶和低端的產品，而到07年衛浴區品牌專賣店數量占70%以上。在這個過程中太陽家居的人流量和影響力、知名度不斷上升，而隨之上升的是商場攤位的`租金，從99年的40元/平米上升到07年的120元/平米，一些經營低端產品的業戶由于產品缺少特色，附加值不高，在激烈的競爭環境下又不可能有很大的量，也就自然沒有足夠的利潤空間來維持高昂的場地費用，只得要么重新找到有特色或有一定品牌形象的產品保證足夠的利潤空間，要么放棄，所以如今的太陽家居才是品牌專賣店的天下。據不完全統計，太陽家居衛浴區衛浴的銷售占長春市場衛浴銷售的二分之一以上的銷量。
在沈陽和長春市場，往往同一品牌的相同型號產品售價卻迥然不同，如阿波羅、英皇等產品在長春的產品零售價格比沈陽高20%以上，例如同一款衛歐vg-327，在長春零售價格3660元，而在沈陽只售2600元;而尚高、毆路莎卻恰恰相反，在沈陽的產品零售價格比長春高20%以上。但是阿波羅、英皇產品在長春的銷量遠遠超過沈陽，而尚高、毆路莎在沈陽的銷量卻遠遠超過長春，由此看到，價格定位比較高的反而銷量更大。究其原因，問題出在專賣店的裝修品味和檔次以及店內產品的陳設和促銷手段上，阿波羅、英皇長春的專賣店裝修檔次、品位和規模遠遠高于沈陽;而尚高、毆路莎沈陽的專賣店裝修檔次、品位和規模又比長春高檔很多，也就造成了如此不同的結果。
2、產品的配套完善不一定代表品牌的實力，不能一味追求配套產品的齊全，更應突出主導產品和拳頭產品，在主導產品和拳頭產品上投入更多資源，下更多工夫，使產品線更加清晰和優化，形成以點帶面的品牌效應。尚高在東北地區乃至全國市場的成功得益于:準確的品牌定位——高端、時尚;清晰的產品線——以點帶面，重點突出;完善的產品配套——配套產品精益求精，寧缺毋濫。
3、在市場推廣上，目前沈陽、長春的高檔休閑及整體衛浴產品完全是以經銷商地區代理的方式，而經銷商也只是負責做好本地區的品牌形象推廣和產品售賣，基本上沒有分銷;不存在廠商聯合或廠家設倉的方式。在休閑衛浴做批發的只有澳妮斯和澳鑫兩個相對比較低端的品牌，工廠也沒有參與具體的分銷工作。由此造成高檔的休閑及整體衛浴在東北地區二級市場的分布極度的不平衡，東北地區二級市場如鞍山、遼陽、丹東、撫順、錦州、盤錦、吉林、延吉、大慶、牡丹江等地近幾年經濟發展相當迅猛，也有一批相對比較成熟的經銷商隊伍和接近成熟的建材市場。但由于地區差別，交通以及市場容量的因素，當地經銷商很難象省會城市的經銷商一樣投入很大的資金來和高端品牌的廠家直接合作，因此在二級市場造成很多的品牌真空。這對于阿諾瑪來講，是一個非常好的切入的機會。阿諾瑪應以沈陽為根據地，輻射整個東北地區的二級市場。據了解歐派衛浴在東北三省的沈陽、長春都沒有經銷商，但是光憑借二級市場每月甚至能夠完成20萬左右的銷量。
阿諾瑪在東北地區的市場推廣應該從沈陽開始，在沈陽市場的拓展方式可以從三個方面進行考量:一是在沈陽找一家總代理商;二是在沈陽設倉庫，在市場找一家經銷商開專賣店;三是在沈陽設倉庫，在合適的位置自己開設一家專賣店。權衡三種方式，第一種情況時間可能要求比較長，另外在目前的市場形式下，難度很大，即使成功，在分銷方面也會存在一些問題;第二種情況操作的可能性相對比較大，但在經銷商的選擇上是一個關鍵的因素，因為沈陽專賣店應該從規模到檔次到布局都要達到一定的高度，如果 經銷商的展廳面積太小，則不足以突出公司的實力，但有能力在很好的地方拿到很大的面積來做專賣店的經銷商可能都會有現成的品牌在操作，由他們來做難免會存在一些觀望甚至投機的成分。市場上流行著這樣一句話:店大的都是曾經賺到錢的;店小的都是苦苦掙扎的;第三種方式要求公司相對投入要大一些，但就長遠來看應該是最合適的一種形式，公司自己控制沈陽地區零售和家裝市場，專賣店的形象和促銷能夠得到完全的貫徹和執行，在開發分銷以及給經銷商信心方面有著不可比擬的作用和效果。可以在形象建設和終端管理上來體現品牌的內涵和文化。同時也可以為阿諾瑪品牌在全國的市場推廣積累豐富的實踐經驗。
4、在促銷形式上，傳統的促銷手段依然有其生命力，關鍵是形式和表現方式上更加體現一個成熟品牌和高端品牌的手法。同時組合促銷和會員促銷是重要的手段，產品的搭配和組合是發揮整體效果的重要方式，因此促銷的源頭應從產品本身的資源入手，在開發和設計的環節中就融合進去;而會員制度是品牌化路線的必由之路，完善的、合理的會員制度能成為很好的促銷資源發揮的平臺。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十
本報告旨在為食品企業、有意投資食品行業的投資者服務，報告對食品行業20xx年1-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，并為20xx年下半年的情況進行了預測。報告的主要觀點有：
20xx年2季度全國食品制造業繼續保持高速增長的勢頭。截至20xx年5月，與去年同期相比，累計實現工業總產值增長27.46%，累計實現工業銷售產值增長27%，利潤總額增加了33.19億元，產品銷售收入增長27.88%，累計稅金總額增長了29.6%。
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%，環比上漲0.4%)，漲幅比上年同期上升1.9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲20.7%。6月份，食品類價格同比上漲11.3%。其中，糧食價格上漲6.1%，油脂價格上漲27.6%，肉禽及其制品價格上漲35.7%，豬肉價格上漲59.8%，鮮蛋價格上漲37.9%，水產品價格上漲5.2%，鮮菜價格上漲4.8%，鮮果價格下降16.2%，調味品價格上漲4.5%。
2季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規定出口食品9月1日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩;全球食品三大發展趨勢(健康、愉悅、便利)為我國食品制造業的明確了方向;新原料的準入促進我國保健食品不斷創新。
一、20xx年上半年食品制造業整體運行情況。
(一)產銷情況。
(二)食品制造業的盈虧情況。
(三)主要財務指標。
(四)主要經營效率指標。
(五)出口情況。
(六)前十名企業的經營情況。
二、20xx年上半年食品制造業各子行業運行狀況比較。
(一)產銷及利稅比較。
(二)增長情況對比。
一、液體乳及乳制品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
二、方便食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的.經營情況。
四、調味品、發酵制品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
五、焙烤食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)烘焙食品行業發展呈三大特性。
六、罐頭制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
七、其他食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
一、2季度食品制造業動態。
(一)肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規模。
(二)方便面全面漲價，行業巨頭加速洗牌。
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌。
(四)簡易包裝速凍食品上市。
(五)國際食品飲料展刷新紀錄。
(六)食用菌成我國第六大種植產業。
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王。
二、食品制造業的行業政策動態。
(一)食品管理規范體系。
(二)食品安全監管控制。
(三)進出口相關政策。
一、20xx年食品制造業發展特點。
(一)世界糧食價格上漲導致食品價格走高。
(二)全球食品價格走高的“雙刃劍”效應。
二、20xx年食品制造業發展趨勢。
(一)全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩。
(二)全球食品最新趨勢引導我國食品制造業發展方向。
(三)新原料促進我國保健食品不斷創新。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十一
本次調研主要是為了首屆重慶大學城休閑食品展在重慶大學城的順利舉辦提供依據。本文就本次調研的目的、方法、調研背景、調研內容、以及對調研結果的簡要分析，做出了此次調研的心得。通過調研得知重慶大學城首屆休閑食品展具有可行性。
市場調研的目的是為首屆重慶大學城休閑食品展提供依據，為市場銷售提供信息，為決策者提供決策依據。通過調研，加深對所學專業理論的感性認識，夸大眼界，擴寬視野，并能應用和實驗所學的理論知識，提高分析問題和解決問題的能力。
為了更好的了解大學生消費者的需求以及現在休閑食品市場的現狀，我們組在大學城各高校及大學城周邊家庭進行了為期一個月的市場調查。調查以調查問卷為主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。
調研的方法：抽樣調查法、問卷調查法、文獻檢索法。
時間：20xx年1月—20xx年2月。
地點：重慶大學城。
10年中，重慶市休閑食品行業在“市場之手”的推動下，創新步伐不斷加快，整體發展水平有了顯著提升。目前，我市行業迫切需要從追求產量向提升質量轉變，從而實現產業結構與產品結構多元化，提升產業整體價值。
調研主要針對對象為在校大學生和大學城周邊的家庭群體，每個高校和家庭群體各100份調研報告。調查結果如下：
5.1學生群體。
在大學生選擇休閑食品的調查中，我們發現38%得大學生對于價格是很在意的，32%的大學生對于品牌很在意，而對于口味和營養不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價格在一定的程度上就影響了他們的選購率。
消費者特點：
5.1.1、取向不穩定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關活動的影響。
5.1.2、活圈單一、生活有規律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。
5.1.3、強在高校學生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。
5.2家庭消費群體。
在家庭這個消費群體選擇休閑食品的時候，我發現在家庭對于品牌是非常重視的，而對于口味和價格不在意，他們認為只要是吃，價格并不是問題，而是在于質量。只是在非常忙得時候才會選擇休閑食品，而且一大部分有小孩的家庭中，吃休閑食品是因為小孩想吃所以才會去買。
6.1市場現狀的分析和總結。
未來很長一段時間內，重慶休閑食品市場巨頭盤踞的格局不會有大的改變，但中小企業的表現是行業的關注重點了。目前重慶的休閑食品市場呈現出一下一些特點：
6.1.1、市場集中度高，競爭格局已經形成。
休閑食品品牌的集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統一、可比克、恰恰等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。休閑食品市場的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60％。
6.1.2、市場趨于飽和，發展空間有限。
從市場的競爭格局看，休閑食品市場雖然品牌眾多，但是各品牌市場的成長空間比較有限。休閑食品的技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費品的休閑食品很難培養出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在某方面脫穎而出實屬不易。基于以上因素，經過了十幾年的快速成長后，休閑食品市場已經趨于飽和。
6.1.3、產品向上走，渠道向下移。
通過市場走訪觀察，發現各大休閑食品廠家的產品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業利潤微薄導致的企業戰略行為調整的結果。
6.1.4、提升產品力與品牌升級是未來行業走向。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十二
我國仍然是一個發展中國家，同時也是一個人口大國、食品生產消費大國，但食品產業的規模化、組織化、規范化水平和行業誠信道德體系完善程度還都較低。食品工業以中、小型企業為主，小作坊、小攤販、小餐飲數量巨大。種植養殖環節也是小、散問題突出。生產經營者規模偏小、數量龐大、高度分散，給食品生產質量安全管理和食品安全監管帶來了很大困難。
食品安全方面頻頻出問題，給人們的生命財產和健康安全造成了。
嚴重的危害，一次次的.警鐘響起，不得不讓我們對此深思！
未經漂白的蘑菇。
含有“蘇丹紅”的紅心鴨蛋經硫磺漂白過的蘑菇通過回收過期饅頭進行染色的。
“染色饅頭”
2、從業人員素質參差不齊，企業主體責任落實不夠，行業誠信道德體系建設滯后。那些違法者做出這樣的行為與他們的道德素質不無關系。之所以會做出違反道德法律的行為，是因為這些人的道德法律素養不夠，甚至可以說是匱乏，從一定程度上反應了當前我國社會對道德法律方面教育的不足。改革開放以來社會快速發展，社會財富迅速積累，人們的財富在增加，但與此同時，人們對財富的追求也在增加。尤其是一直以來，人們片面地追求物質生活，“有錢便有了一切”、“結婚要有錢、有房、有車”等社會現象的影響，人們的精神生活越發蒼白。貧富不均現象的刺激，對金錢的欲念超越了道德法律，于是乎，有些人便置道德法律于不顧，做出違法的行為。
也對這個問題的解決帶來了更加嚴重的挑戰。
4、食品安全違法犯罪成本不高，懲戒威懾力度仍需加大。我國對食品安全方面的懲罰不嚴，打擊力度不夠。低犯罪成本更是誘使犯罪的致命的誘惑，犯了法被抓到懲罰小，沒被抓到利潤巨大，無怪乎人們會對此趨之若鶩。
1、完善監管體制機制。
2、切實提高企業誠信水平和從業人員素質。
3、加強食品安全監管能力建設。監管的能力、監管機構是否健康運行關系到了監管是否行之有效。
4、依法嚴懲食品安全違法犯罪行為。
總而言之，當前的食品安全問題并不容樂觀，我們生態谷科技有限公司剛剛起步，各項設施還不夠完善，更需充分提高監管能力，完善監管機制，提高人員素質，做好監督檢驗工作，從內部和外部雙管齊下，從而有效地解決食品安全問題。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十三
校園作為一個特殊的生活環境，營造成一種特殊的文化氛圍，按照社會的定義來說，校園可理解為一種狹義的社會，這個社會有它自己存在的模式，相對于校外社會，校內社會更具有單純性、可歸納性。為了能更清晰地了解大學城在校大學生的化妝品消費情況，作了這樣一次調查。本次調查主要是針對大學城在校學生化妝品的消費情況進行調查分析，并對學生的實際購買行為和選擇傾向等進行研究。調查結果反映出大學城在校大學生選購、使用化妝品相對理性，并對化妝品行業提出了自己的看法和意見。
1）了解大學城大學生化妝品消費情況。
2）分析大學城大學生購買化妝品的影響因素和主要渠道，為今后化妝品行業發展提供參考。
3）培養我們查閱資料、調查采訪、信息處理及相關統計軟件的使用能力。
1）項目背景
當今世界，人們的生活水平日益提高，消費者的購物層次也逐漸上升，日常生活的開支，已不滿足于吃、穿、住、行，更加關注的是自己的形象了。而作為當代大學生，更是應該注重提高自己的禮儀與形象。所以，大學生中使用化妝品的人數也逐步攀升，近年來平均年增長率都達到50%。為了解大學城化妝品市場現狀、消費者狀況與消費心態、市場的未來發展等問題，我們對大學城化妝品消費市場進行了這次問卷調查，從中我們可以對大學生化妝品市場的概況及消費者的行為特征有初步的了解。
2）實施方案：本次調查主要只要針對在校大學生進行，安排的實施方案如下：
（1）對在大學城的大學生做問卷調查，訪問地點包括各所高校。
（2）通過對收集的數據進行統計分析，并對其具體情況做總結分析評價。
1）問卷設計
關于大學生化妝品使用習慣的調查問卷
性別：a、男 23.3% b、女76.7%
年級：a、大一23.3%b、大二61.1% c、 大三 15.6%
1、您了解自己的皮膚狀況嗎？
a、了解20% b、了解不多66.7% c、不了解13.3%
2、您現在使用化妝品的主要功效是（多選題）
a、保濕91% b、美白61.1% c、祛斑13.3%
d、祛痘 37.8% e、遮瑕 21.1% f、其他：收縮毛孔（請注明）
3、您對當前化妝品使用效果的評價
a、很滿意2.2% b、一般28.9% c、不滿意8.9%
4、您日常使用的護膚品或化妝品的有（多選題）
a、洗面奶96.7% b、基礎護理60% c、隔離霜/bb霜/粉底（液）50%
d、防曬霜35.6% e、眼影/睫毛膏/唇彩/腮紅13.3%
f、卸妝油/蜜33.3% g、（睡眠）面膜57.8%
5、您每學期在護膚品或化妝品的花費為
a、100元以下34.4% b、100—200元32.2%
c、200—300元20% d、300元以上13.3%
6、您愿意采用的護膚品或化妝品購買渠道是
a、專柜53.3%b、超市 66.7%c、化妝品店或美容院13.3%
d、網購5.6% e、專賣店或專賣點35.6% f、上門直銷0%
g、其他（請注明）
7、您經常使用或比較信賴的護膚品的產地是
a、中國大陸65% b、港臺6% c、歐美20% d、日韓48% e、其他（請注明）
8、您選擇護膚品或化妝品品牌的習慣
a、只認定自己常用的品牌 39%
b、只使用知名度較高的品牌 5%
c、沒有固定習慣，只要口碑好或試用效果好就嘗試 41%
d、其他（請注明） 2%
9、在什么情況下您會決定嘗試使用一款新產品（多選題）
a、試用效果好 63.3%b、品牌可信度高 62.2%
c、口碑好或知名度高 58.9%d、產品的價格或優惠活動 21.1%
e、導購員夠專業 12.2% f、其他（請注明）
10、您使用護膚品/化妝品曾遇到的問題
a、護膚效果與廣告宣傳相差太遠 36.7%
b、用后皮膚過敏 35.6% c、各方面均低于期望值 33.3%
d、價格較貴，功效一般 20%e、沒有遇到問題 13.3%
11、您覺得自己在化妝方面存在什么煩惱（多選題）
a、不存在這方面問題 27.7% b、費時太長 16.7%
c、使用化妝品對皮膚造成傷害 32.2%
d、所使用的化妝品不能滿足自己希望達到的化妝效果 47.8%
e、化妝經驗不足，覺得化妝復雜 41.1%
f、其他（請注明）
12、您對護膚品或化妝品的看法或建議
男士化妝品過少、性價比太低、使用效果不顯著、品種太過復雜、假貨太多、化學成分要少，做到利大于弊、效果要與廣告相符、簡單好用。謝謝配合！
2）問卷結果分析
根據所調查的90名學生所填問卷結果的統計分析：
（1） 在對大學生對于自己皮膚狀況的了解方面，真正的了解的僅占20%，所以化妝品行業應多宣講一些關于皮膚膚質方面的內容，讓大學生了解自己的皮膚，減少盲目消費，科學的選擇適合自己膚質的護膚品，從而達到使用化妝品的效果，也可以大大提高顧客對化妝品的使用滿意度。
（2） 大學生所使用化妝品的主要功效為保濕，百分比達到了91%，美白功效為61.1%，而祛斑、祛痘、遮瑕等所占比例均低于40%，甚至低至7.8%，可見大學生的皮膚相對而言沒有太多瑕疵，屬于皮膚較好的一類群體。
（3） 在對化妝品使用的滿意度方面，88.9%的大學生都覺得使用效果一般，8.9%的人不滿意。可見化妝品行業的產品質量仍舊有待提高。
（4） 在所使用的化妝品類型中，96.7%的大學生都選擇了清潔類的，可見大學生對于健康、衛生很重視；基礎護理類、隔離遮瑕類、睡眠面膜類護膚品也很受大學生的青睞，選擇率均達到了50%以上。而防曬、彩妝類產品則只有少部分大學生采用，采用率低。
（5） 大學生每學期在化妝品的花費則普遍為100元以下或100—200元，可見大學生群體由于自身經濟能力有限，在化妝品方面的消費金額并不高。而每學期花費達到300元以上的僅占13.3%。
（6） 在化妝品的購買渠道方面，66.7%的學生選擇在超市購買（其中男生基本上90%以上都會在超市購買），53.3%的大學生會在專柜購買，可見大學生在化妝品選購方面，注重方便和品質。網購雖然便宜，但卻只要5.6%的人會選擇網購，究其原因，就是網購產品參差不齊，假貨太多。
（7） 在品牌選擇方面，65%的大學生會選擇中國大陸的品牌，48%的大學生會選擇日韓品牌，可見大學生作為高水平、高素質的一個群體，有著強烈的愛國心，支持國產。同時也注重品質。不會盲目追求品牌或價格。
（8） 在具體使用的化妝品品牌方面，39%的大學生有自己認定的品牌，有一定的品牌忠誠度。41%的大學生雖然沒有固定品牌忠誠度，但在選擇時也不是盲目選擇，而是選擇口碑好的，或是自己試用過的，試用效果好的。
（9） 對于大學生是否選擇某種化妝品，起著決定性作用的因素是：試用效果、品牌可信度和口碑及知名度。而產品的價格和導購員的推廣介紹則沒有多少影響，可見大學生群體的消費具有自主意識、具有獨立的品牌觀念和品牌價值，不易受他人影響。
（10）在使用化妝品的過程中遇到的問題，普遍是皮膚過敏，產品的使用效果與廣告宣傳相差太遠，各方面均低于期望值，三項比例均為30%左右。可見化妝品行業的顧客滿意度很低，產品真正的功效并不理想。
（11）在化妝存在的煩惱方面，大部分人的煩惱是化妝經驗不足，覺得化妝步驟復雜。或是化妝達不到自己所期望的化妝效果。可見如果對于化妝知識加以很好的宣講，會有更多的大學生參加的化妝的隊伍中，也將大大提高化妝品的銷售。
（12）對于化妝品，大學生也提出了許多具有代表性的意見和看法：男士化妝品過少、性價比太低、使用效果不顯著、品種太過復雜、假貨太多、化學成分要少，做到利大于弊、效果要與廣告相符、簡單好用。
1）大學城大學生化妝品消費容量吸引力大，主要消費者為女生，男生消費潛力有待進一步挖掘。
2）大學生在選擇化妝品品牌時對品牌口碑比較看中，喜歡選購品牌形象好的產品。
3）大學生化妝品消費對于短期利益的關注比較大，尤其喜歡現場打折的促銷方式。
4）大學生消費觀念日趨成熟，對化妝品的品牌形成忠誠度多是由于其適合個人肌膚。
5）大學生選擇化妝品時對于化妝品的質量和價格比較關注。
6）大學生選購化妝品的渠道比較集中，多數于超市和商場購買。
根據以上調查分析，商家在校園中的營銷策略我們建議應分為三個階段：第一為形象宣傳階段。第二為形象維護階段。第三為誘導購買階段。具體的講就是讓消費者先聽說這個品牌，然后再讓他們了解，最后才是使他們產生購買行為。
前期談到了把女生做為突破的重點，然后帶動整個校園消費。因此商家可以先推出一系列有針對性的活動，如pop宣傳海報設計大賽，產品標志征集大賽等等。二是利用參賽的作品，影響其他學生。在評出獎項后，在學校再次舉辦獲獎作品展覽活動，并且在今后的宣傳中，可以張貼這樣些作品，這樣可以節省宣傳海報制作費用，而且由學生制作的宣傳畫在審美方面更接近學生消費者，更容易被他們接受。
一系列的活動過后，將進入品牌維護階段，這個時期學生已經對商家的品牌產生初步的印象，維護階段就要加深這種印象，我們建議，每周在學校進行一次化妝品知識講座。在搞講座的同時，在校園內應該經常設立宣傳點，在宣傳點上擺設產品樣品，進行現場講解，現場化妝，并在宣傳點上擺出印有商家品牌介紹的宣傳板。
最后的階段則是誘導購買階段，這一階段是直接體現效益的階段，我們要提出足夠的購買理由讓消費者產生購買行為。根據調查問卷分析我們了解到學生中貪小便宜的心理廣泛存在，所以在促銷活動中可以采取入戶派發樣品的宣傳手段，派發樣品并不局限于化妝品本身，也可以贈送一些化妝用具，如簡易睫毛夾，小鏡子，化妝盒，化妝袋等等，讓消費者收到實在恩惠。在學校經常進行促銷活動也是必需的，我們建議在學校的超市設立銷售點，這樣學生足不出戶就可以輕松購買到產品。 在“在購物影響者”的身上，商家也要花一定的工夫，在分析中我們談到了男友和女伴在購買決策中起到的重要作用，同時提醒我們在發放宣傳單或贈品時不應忽略了男生寢室，并且在宣傳過程中，鼓勵他們以禮物形式送給自己的女朋友或好朋友。在營銷過程中，我們要讓消費者積極融入進來，無論是搞宣傳活動還是促銷活動，都應該鼓勵學生消費者積極的參與。
最后，針對與大三、四學生這一板塊，我們建議商家要努力爭取機會，大三、四求職對化妝品的需求是很大的，但大三、四學生的購物心理已趨近成熟，購物習慣已經定型，用一般的宣傳很難打動，這時候要抓住學生消費者的購物心理，比如說，在大三、四學生快要離校求職的時候，在學校據舉辦一次求職經驗交流會，邀請一些用人單位的人事經理，以及一些畢業生，現身說法的談談化妝品對求職的重要性，并現場請化妝師用專業的角度講講求職化妝方面應注意的事項，并現場鼓勵消費者以行動來嘗試，產生購買的欲望，最終達成交易。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十四
本報告旨在為食品企業、有意投資食品行業的投資者服務，報告對食品行業xx年-6月的運行情況進行了詳盡的描述和分析，并為xx年下半年的情況進行了預測。報告的主要觀點有：
xx年2季度全國食品制造業繼續保持高速增長的勢頭。截至xx年5月，與去年同期相比，累計實現工業總產值增長27.46%，累計實現工業銷售產值增長27%，利潤總額增加了33.9億元，產品銷售收入增長27.88%，累計稅金總額增長了29.6%。
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3.2%(6月份同比上漲4.4%，環比上漲0.4%)，漲幅比上年同期上升.9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7.6%，其中，糧食上漲6.4%，蛋上漲27.9%，肉禽及其制品上漲xx年同期上漲25.7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規定出口食品9月日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》5月日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩;全球食品三大發展趨勢(健康、愉悅、便利)為我國食品制造業的明確了方向;新原料的準入促進我國保健食品不斷創新。
前言。
第一章xx年上半年食品行業發展概況。
一、xx年上半年食品制造業整體運行情況。
(一)產銷情況。
(二)食品制造業的盈虧情況。
(三)主要財務指標。
(四)主要經營效率指標。
(五)出口情況。
(六)前十名企業的經營情況。
二、xx年上半年食品制造業各子行業運行狀況比較。
(一)產銷及利稅比較。
(二)增長情況對比。
第二章xx年上半年食品制造業主要子行業發展情況。
一、液體乳及乳制品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
二、方便食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
三、糖果、巧克力及蜜餞制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的'經營情況。
四、調味品、發酵制品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
五、焙烤食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)烘焙食品行業發展呈三大特性。
六、罐頭制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
七、其他食品制造業。
(一)產銷情況。
(二)行業盈虧情況。
(三)前十名企業的經營情況。
第三章xx年上半年食品制造業行業動態。
一、2季度食品制造業動態。
(一)肉類等食品價格大漲，國家擬增加儲備肉規模。
(二)方便面全面漲價，行業巨頭加速洗牌。
(三)飲料等食品將推廣添加益生菌。
(四)簡易包裝速凍食品上市。
(五)國際食品飲料展刷新紀錄。
(六)食用菌成我國第六大種植產業。
(七)菲律賓餐飲巨頭全額收購永和大王。
二、食品制造業的行業政策動態。
(一)食品管理規范體系。
(二)食品安全監管控制。
(三)進出口相關政策。
第四章xx年食品制造業發展趨勢。
一、xx年食品制造業發展特點。
(一)世界糧食價格上漲導致食品價格走高。
(二)全球食品價格走高的“雙刃劍”效應。
二、xx年食品制造業發展趨勢。
(一)全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩。
(二)全球食品最新趨勢引導我國食品制造業發展方向。
(三)新原料促進我國保健食品不斷創新。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十五
包裝按產品的屬性分類包括：食品類、商品類、服裝類、五金類、化工產品類、電子產品類等。按結構分類包括：開窗式、購物式、封閉式、pop包裝式等。按材料分類包括：紙、塑料、金屬、玻璃等。
經濟全球化的今天，包裝與商品已融為一。包裝作為實現商品價值和使用價值的手段，在生產、流通、銷售和消費領域中，發揮著極其重要的作用，是企業界、設計業不得不關注的重要課題。
包裝的功能是保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產品附加值。包裝作為一門綜合性學科，具有商品和藝術相結合的雙重性。
因此，要想使商品占主導地位，即指選用合適的包裝材料，運用巧妙的工藝手段，為包裝商品進行的容器結構造型和包裝的美化裝飾來進行設計。從中可以看到包裝設計的三大構成要素：外形要素、構圖要素和材料要素。
因此，我對食品包裝市場進行調研。蛋糕是受廣大群眾喜愛的食品，它不受消費群體的年齡層、性別、職業、文化層次、民族等的限制。
手提式蛋糕盒，包括用于放置蛋糕的盒底，在盒底周圍有圍邊以及和圍邊配合的盒蓋;其特點是，在盒底的底部交叉分布至少有兩對自鎖掛扣，每對自鎖掛扣上有一根提繩，提繩從盒底底部的自鎖掛扣穿過圍邊的外壁和盒蓋的內壁構成整體。本實用新型的手提式蛋糕盒，由于采用了自身帶有提繩，使蛋糕盒的力分布在提繩和在盒底的內藏式自鎖掛扣上，使用方便，不影響蛋糕盒的美觀，并且使蛋糕盒不容易變形。
喜慶蛋糕盒是一種具有多種效果功能的蛋糕盒，屬于食品的包裝保護領域。其特征是：在蛋糕盒的里面有一個罩在蛋糕外的塑料罩體，在塑料罩體的頂面安置了可自動點燃且綻開的燭臺和多只小型煙花、能噴出彩紙的花筒、發光二極管，以及在蠟燭展開時就發出音樂的音樂裝置。其主要用途是使被包裝食品提高檔次，增加娛樂功能，增添使用者的喜慶氣氛，對食品的貯藏、運輸、使用增加保護和免受污染。
面包除了體積較蛋糕小以外，包裝要求和蛋糕相比沒有特別要求，所以在這里不再贅述。
當然，現在食品的包裝也有一定不足的地方，如下：
1：保護性不夠好，現在食品的包裝多為塑料和紙質包裝，這些材料的硬度不夠，在運輸中不能足夠給予產品保護，容易使產品發生形變，而且受材料限制，同類產品的堆疊不能過高，所以不能充分的`利用存放空間。
2。環保型不好，紙質包裝材料有一定的回收可能性，但是其他的塑料包裝材料多為一次性而且不可回收，不符合可持續發展思想。
3。衛生性不高，現在市場上的包裝材料或多或少都不符合衛生要求，比如紙質的包裝盒原材料要求不夠，塑料材料則不夠環保。
包裝最主要的功能是保護商品，其次才是美化商品和傳達信息，所以包裝材料的選擇是直接關系到能否保護商品的重要一步，它是一件特殊的外衣，將食品、用品包裹起來，經過長途運輸變成貨架上的商品，并使遠距離運輸中商品破損率降低。包裝分為運輸包裝和銷售包裝，合理的造型結構才能使包裝在運輸和銷售上發揮各自的作用。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十六
通過聯合開展保健食品專項整治和突擊檢查，**縣保健食品市場逐步得到規范，但仍然存在諸多問題，概而言之，一是假冒偽劣保健食品若隱若現、虛假夸大宣傳廣告時有發生、消費者盲目跟隨成風;二是監管法規不夠完善、管理模式仍不成熟、保健食品市場還不規范。究其原因有：
1、審批與監督脫節，出現監管真空。一是保健食品注冊審批與監督脫節。根據《保健食品注冊管理辦法》等相關規定，保健食品注冊審批經省食品藥品監管部門形式審查及受理后，報送國家食品藥品監督管理局審批并注冊;保健食品市場監管由各級衛生行政主管部門負責。省以下食品藥品監管部門對保健食品注冊審批既不要審查，更不存在審批，對市場上的保健食品又沒有具體的監管職能。這種保健食品注冊審批縱向斷層，審批注冊與市場監管橫向脫節的監管體制，嚴重制約著省以下食品藥品監管部門對保健食品的監督管理。二是保健食品廣告審批與監測脫節。從食品藥品監管系統內部來看，保健食品廣告的審批權僅限于省級以上食品藥品監管部門，市、縣食品藥品監管部門無審批權，保健食品廣告審批與監測出現“管著的看不到，看著的管不到;審批的不監測，監測的不審批”的尷尬狀況。
2、監測與處罰掉鏈，引發監管短路。《廣告法》和《保健食品廣告審查暫行規定》規定，市、縣兩級食品藥品監督管理部門對轄區內審批的保健食品廣告發布情況進行監測，并將違法發布保健食品廣告行為的，填寫《違法保健食品廣告移送通知書》移送同級工商管理部門查處。實際工作中，審批部門的監測側重于是否經過批準，廣告的內容是否與批準內容一致，對監測到的違法廣告只能通報和移送，無權查處;而監督處罰部門主要側重于廣告審批手續是否完備，對于保健食品廣告內容，往往是霧里看花等其他因素，給一些廣告違法分子有機可乘。保健食品廣告監測與處罰部門這種“監測的不處罰，處罰的不監測”狀況，必然導致違法保健食品廣告禁止受牽制、處理受限制。
3、職能與責任移位，誘發責權扯皮。“誰審批、誰監管，誰監管、誰負責”是我國行政執法工作中的一個不成文的規則。而保健食品的注冊審批與監管，廣告審批和監測與處罰等權責卻不符合該通則。保健食品的注冊審批權在國家食品藥品監管部門，監管權卻在各級衛生等相關部門。*健食品廣告審批權在省級以食品藥品監督管理部門，監測工作又在市、縣兩食品藥品監管部門，而對違法廣告的處罰權又在各級工商行政管理部門，這種監管模式容易導致部門之間工作上的互相扯皮，一旦發生事故，追究相關責任就比較復雜。
4、法律法規標準不統一，導致執行艱難。現行保健食品安全監管工作，按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》中所明確的'一個監管環節由一個部門監管的原則。各部門在各自環節的監管工作中，所執行的法律依據各不相同，衛生部門依據《食品衛生法》和《保健食品管理辦法》，質監部門主要依據《產品質量法》，工商部門則依據《商標法》和《反不正當競爭法》。這些法律標準不一，如對假冒偽劣產品的處罰，按照《產品質量法》，要處以貨值金額的百分之五十以上至三倍的罰款;按照《商標法》，則予以通報或處以罰款;按照《反不正當競爭法》，則處以非法所得的一至三倍罰款。具體處罰時，涉及到生產加工、經營和消費等多環節、多部門，執行時有異議，落實時難到位。
5、部門與部門失衡，致使牽頭乏力。基層食品藥品監管部門的保健食品監管工作，按照“三句話”職能要求，其主要內容是對各職能部門的保健食品監管工作進行綜合監督和組織協調各職能部門有關保健食品監管工作。目前，無任是在機構設置、工作職能、單位資歷，還基礎設施、經費投入、人員數量等諸多方面，作為保健食品監管牽頭部門的食品藥品監督管理局與衛生、工商、質監等各保健食品監管職能部門相比，食品藥品監督管理部門顯然是級別低、職能虛、資歷淺、基礎弱、投入少、隊伍小，牽頭部門與監管職能部門之間基礎條件明顯失衡，必然制約牽頭工作的開展。
針對目前保健食品市場存在的問題以及產生的原因，我們可以找到解決問題的辦法。
1、完善相關法律法規。
如前所述，目前用于規范保健食品生產、銷售的法律法規有《保健食品注冊管理辦法》（20xx年7月1日施行）、《保健食品管理辦法》（1996年6月1日實施）、《食品衛生法》（1995年10月30日施行）。這些法規是在不同的時期制定的，相互之間有矛盾和不一致的地方。
根據現有法律的規定，保健食品的違法行為由衛生部門查處。但目前出現的新動向已經使法律嚴重滯后。比如，《食品衛生法》第四十五條規定對食品說明書內容虛假的，按第四十九條由縣以上衛生行政部門查處，但在說明書中添加只有藥品才具有的適應癥和功能主治，超出審批范圍的，就不一定適用該法。根據后法優于前法的原則，也可以按20xx年12月1日頒布實施的《藥品管理法》由藥監部門處罰。藥監部門處罰時往往依據《藥品管理法》第一百零二條、第四十八條第二款第二項或第三款第二項。但第四十八條第二款第二項指的是“以非藥品冒充藥品”，其中哪些情形屬于“冒充”呢？而且更重要的是處罰依據的第七十八條規定必須載明藥檢機構的質量檢驗結果，但藥檢機構卻無檢驗食品的法律依據，也沒有檢驗標準。所以，很多情況下，部分地區藥監部門繞開此條，依據第四十八條第三款第二項來查處，但適用該條的前提條件又必須是藥品。
再比如，對保健食品在宣傳中涉及藥品的處理，可依據《廣告法》、《保健食品廣告審查暫行規定》來管理。《藥品管理法》第六十一條第三款和《藥品管理法實施條例》四十三條對此也作出規定，但因為沒有法律責任的規定，藥監部門卻難以處罰。
所以，必須結合我縣實際情況，適應當前的市場狀況，采取必要的手段和措施，嚴厲打擊這些違法行為。
2、加強相關各部門的協作。
在國家目前暫不能理順監管體制大環境下，結合實際，加強保健食品的監管顯得尤為重要。除了上面提到的衛生、藥監，還涉及到工商、質監、公安、廣電等部門。管理的部門越多，鏈條越長，就越有可能在工作中產生推諉、扯皮、相互踢皮球等現象。解決問題的根本辦法就是要加強各部門的協調，建立行之有效的協作機制，突破條塊分割的藩籬。目前，國家已經在布置，在藥監部門設立了食品安全協調委員會。但從實踐來看，光有協調機構是不夠的。更重要的是，要建立合理完善高效的長效工作機制，使對保健食品日常監管工作經常化、制度化。也可以采取在打擊違法過程中政府牽頭，各部門聯合發文，明確各自的分工和任務，開展專項治理等等。
3、加大對違法行為的打擊力度。
違法分子之所以敢鋌而走險，某種原因就是鉆了政府監管不到位、打擊不得力的空子。如果各部門面對違法行為始終保持高壓態勢，發現一起，打擊一起，決不姑息遷就，違法分子就會失去違法的膽量和氣焰;如果在處罰時加大處罰力度，提高其違法的成本，使違法行為達不到目的，違法分子就會灰心喪氣、偃旗息鼓。為此，相關監管部門要從群眾利益出發，日常監管不松懈，發現違法行為不手軟，查處案件不徇私，編制合法產品的安全網，設置違法行為的高壓線。更不能為了部門利益，巧立名目收取“管理費”、“索證費”、“備案費”等，干擾查處工作。
4、加強對消費者的宣傳。
打擊假冒偽劣，光靠政府是遠遠不夠的，還要充分發揮廣大人民群眾的力量。一方面，我們要通過各種渠道和媒體，向群眾宣傳科學的醫藥保健知識和保健食品的有關法規，讓群眾增強防范意識和辨別能力。我局準備與電視臺協商，以縣政府的名義開設食品藥品專欄，既要宣傳好經驗好做法，更要對違反食品藥品的典型案件予以堅決的暴光，使其無處遁形;另一方面，我們還要放手發動群眾參與打擊違法行為，讓違法分子如過街老鼠無處藏身。食品藥品監管部門牽頭組織相關部門編寫手冊、印發宣傳材料、邀請專家舉辦講座把科學知識普及到農村、社區、學校、機關，使消費者增長知識，自覺抵制假冒偽劣保健食品，讓假冒偽劣保健食品失去市場和生存的土壤;還可以通過公布舉報電話、發布打假信息、公示法律法規制度等形成全民參與、人人打假的氣候，使制假售假行為暴露在群眾監督之下。
國家食品藥品監督管理局局長邵明立指出，食品藥品監管必須樹立和實踐科學的監管理念。要盡快解決一些人民群眾關心、社會關注的熱點、難點問題。就要創新監管方式，提升監管效能，不斷提高保障公眾飲食用藥安全的水平和能力。針對保健食品存在的問題，只要我們迎難而上、認真去想，在上級部門和當地政府的堅強支持下，就一定能找到解決問題的辦法;只要我們排除萬難、認真去做，就一定能規范市場的秩序，保障好群眾的飲食用藥安全，為構建安定有序的和諧社會貢獻我們的力量。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十七
在我國，居民消費價格結構性上漲，食品行業物價整體走高。上半年居民消費價格同比上漲3。2%（6月份同比上漲4。4%，環比上漲0。4%），漲幅比上年同期上升1。9個百分點。分類別看，食品價格同比上漲7。6%，其中，糧食上漲6。4%，蛋上漲27。9%，肉禽及其制品上漲20。7%。6月份，食品類價格同比上漲11。3%。其中，糧食價格上漲6。1%，油脂價格上漲27。6%，肉禽及其制品價格上漲35。7%，豬肉價格上漲59。8%，鮮蛋價格上漲37。9%，水產品價格上漲5。2%，鮮菜價格上漲4。8%，鮮果價格下降16。2%，調味品價格上漲4。5%。
2季度我國食品價格走高，表現最為明顯的是肉類產品價格巨幅上漲，2季度生豬價格比去年同期上漲25。7%。食品價格上漲的主要原因是世界糧食價格上漲推動我國糧食價格高起，并直接拉動食品價格上揚，對我國的價格總水平以及低收入家庭的生活產生一定的影響。
食品安全問題令我國食品出口遭遇信用危機，國家質檢總局《關于出口食品加施檢驗檢疫標志的公告》規定出口食品9月1日起需加檢疫標志。《流通領域食品安全管理辦法》5月1日實施，多項食品包裝標準出臺掃除食品出口障礙。
食品制造業發展的三個趨勢：全球食品價格走勢維持高位，增幅平穩;全球食品三大發展趨勢（健康、愉悅、便利）為我國食品制造業的明確了方向;新原料的準入促進我國保健食品不斷創新。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十八
本次調研主要是為了首屆重慶大學城休閑食品展在重慶大學城的順利舉辦提供依據。本文就本次調研的目的、方法、調研背景、調研內容、以及對調研結果的簡要分析，做出了此次調研的心得。通過調研得知重慶大學城首屆休閑食品展具有可行性。
市場調研的目的是為首屆重慶大學城休閑食品展提供依據，為市場銷售提供信息，為決策者提供決策依據。通過調研，加深對所學專業理論的感性認識，夸大眼界，擴寬視野，并能應用和實驗所學的理論知識，提高分析問題和解決問題的能力。
為了更好的了解大學生消費者的需求以及現在休閑食品市場的現狀，我們組在大學城各高校及大學城周邊家庭進行了為期一個月的市場調查。調查以調查問卷為主，輔訪談、觀察法和二手資料等多種調查方法，力求使調查做到全面準確。
調研的方法：抽樣調查法、問卷調查法、文獻檢索法。
時間：20xx年1月—20xx年2月。
地點：重慶大學城。
目前休閑食品已成為大學生最主要的方便食品。據大概統計，全球每年休閑食品的消費量為652.5億份，其中大約1/3是被中國消費掉的，我國已成為全世界休閑食品的生產和消費大國，其中大學生是休閑食品的主要消費群體。在過去10年中，重慶市休閑食品行業在“市場之手”的推動下，創新步伐不斷加快，整體發展水平有了顯著提升。目前，我市行業迫切需要從追求產量向提升質量轉變，從而實現產業結構與產品結構多元化，提升產業整體價值。
調研主要針對對象為在校大學生和大學城周邊的家庭群體，每個高校和家庭群體各100份調研報告。調查結果如下：
5.1學生群體。
在大學生選擇休閑食品的調查中，我們發現38%得大學生對于價格是很在意的，32%的大學生對于品牌很在意，而對于口味和營養不是很在意，只是能最方便的解決饑餓就行，所以在通常的情況下價格在一定的程度上就影響了他們的選購率。
消費者特點：
5.1.1、取向不穩定，接受新事物快，容易受廣告宣傳和公關活動的影響。
5.1.2、活圈單一、生活有規律，接觸的媒體有限，主要接觸校園媒體。
5.1.3、強在高校學生心目中的品牌宣傳，注意利用校園媒體。
5.2家庭消費群體。
在家庭這個消費群體選擇休閑食品的時候，我發現在家庭對于品牌是非常重視的，而對于口味和價格不在意，他們認為只要是吃，價格并不是問題，而是在于質量。只是在非常忙得時候才會選擇休閑食品，而且一大部分有小孩的家庭中，吃休閑食品是因為小孩想吃所以才會去買。
6.1市場現狀的分析和總結。
未來很長一段時間內，重慶休閑食品市場巨頭盤踞的格局不會有大的改變，但中小企業的表現是行業的關注重點了。目前重慶的休閑食品市場呈現出一下一些特點：
6.1.1、市場集中度高，競爭格局已經形成。
休閑食品品牌的'集中度越來越高，其在市場上的主競品基本表現為康師傅、統一、可比克、恰恰等強勢品牌，而作為低端產品的小廠家在市場上日漸式微，行業壟斷趨勢越來越明顯，寡頭競爭初露端倪。休閑食品市場的集中度非常之高，僅康師傅和統一兩個品牌就占據了整個市場份額的60％。
6.1.2、市場趨于飽和，發展空間有限。從市場的競爭格局看，休閑食品市場雖然品牌眾多，但是各品牌市場的成長空間比較有限。休閑食品的技術含量較低，進入門檻不高，所以進入市場的品牌非常的多，即使在同一品牌下還有不同的品種，另外作為快速消費品的休閑食品很難培養出高的品牌忠誠度，加上差異化程度不高，要想在x方面脫穎而出實屬不易。基于以上因素，經過了十幾年的快速成長后，休閑食品市場已經趨于飽和。
6.1.3、產品向上走，渠道向下移。
通過市場走訪觀察，發現各大休閑食品廠家的產品都在向上走，渠道費用的高居不下，使得行業利潤微薄導致的企業戰略行為調整的結果。
6.1.4、提升產品力與品牌升級是未來行業走向。
隨著各階層消費者消費理性的增強，目前人們對休閑食品品牌的認知度越來越高。通過推廣、促銷和廣告宣傳實現產品和品牌升級，提升產品的終端拉力。
休閑零食的定義及研究范圍。
休閑零食是指人們在閑暇、休息時所吃的食品。本報告定義的休閑零食主要包括堅果炒貨、餅干糕點、糖果巧克力、蜜餞果干、乳制品和肉干魚干。
行業概況。
休閑零食是食品行業中發展最成熟、消費者覆蓋最廣的品類。
目前線上休閑零食日均成交人數已經超過200萬，并且還在持續高速增長。
商品畫像–品類成交結構。
休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅果炒貨，再到餅干糕點，分別占據過銷量榜首。
蜜餞果干和糖果巧克力的銷售占比有所下降，說明高糖分食品正在被替代，消費者的飲食習慣正向健康化轉移。
商品畫像–行業各品類成交增速。
細分品類來看，乳制品作為一個相對小眾品類，增長迅速，20xx年前一直高于50%。
蜜餞果干、肉干魚干和糖果巧克力的規模已經達到穩定，增速相對較低。
消費者畫像-性別分布。
和食品行業整體情況一樣，購買休閑零食的消費者也是女性居多，乳制品、餅干糕點、蜜餞果干都是消費者熱愛購買的品類。
分品類看，乳制品女性占比相對最高，男性在糖果巧克力和肉干魚干這兩個品類的占比相對較高。
消費者畫像-年齡分布。
消費者畫像-網購深度。
零食以深度用戶為主，其中乳制品的深度用戶占比相對最高，在線上購物最頻繁。
消費者畫像-消費檔次。
零食以進階檔次消費者為主，其中乳制品的進階和高檔用戶占比相對最高，在線上購買力最強。
消費者畫像-消費檔次。
從成交增速來看，三四線城市的增長空間很大。一二線城市的消費者雖然是占比最高的，但不斷向三四線城市下沉的趨勢。
消費者畫像-地域分布。
銷售額占比排名前三：浙江省，江蘇省，廣東省。其中廣東最愛吃月餅，江浙地區愛吃餅干、巧克力、糕點。
同時，西藏、甘肅、青海等經濟欠發達省份的增速偏高，市場潛力巨大。
移動趨勢–發展概況。
休閑零食行業進入移動趨勢時代，移動端銷售額迅猛增長。20xx年10月移動端滲透率首次突破50%，截至9月，移動端滲透率已接近70%。
通過移動端瀏覽零食的人數于早前20xx年4月首次超過了pc端，而成交人數于20xx年8月突破50%。
移動趨勢-分品類發展概況。
分品類來看，肉干魚干的移動滲透率較高，而堅果炒貨的移動端滲透率較低。
移動趨勢-分人群發展概況。
分人群來看，移動端從女性和年輕人群開始發力。
移動趨勢-分地區發展狀況。
分省份來看，中西部欠發達地區的無線端銷售額占比普遍較高，可見經濟落后地區有望通過移動電商實現跨越式發展。
經營建議。
休閑零食作為發展較成熟的品類，近年移動端的成交比例不斷提升，商家應抓住移動電商的機會。
在移動互聯網時代，消費者的購物行為相較pc端有較大的變化，商家的經營策略需做針對性的調整。
年輕人已經成為休閑零食的主力消費人群，并且其占比還在不斷上升，商家應重點關注這類用戶，開發更受年輕人喜歡的零食品類。
健康化是休閑零食行業發展的一大趨勢，商家需順應這一趨勢，推出更多健康類的零食。休閑零食是一種持續消費的商品，商家應做好老用戶的維護，提高消費者的忠誠度。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇十九
伴隨現代農業發展的進程，在政府的積極推動下以及市場的有力拉動下，我國綠色食品發展取得了顯著成效，探索出了一條“依托品牌推進標準化生產和產業化經營”的發展模式。實踐表明，綠色食品發展與現代農業建設在目標定位、路徑選擇、機制運行上已高度契合和深度融合。隨著綠色食品在精品打造、產業結構優化、市場流通建設、區域協調發展等方面不斷取得新進展和新突破，必將對促進我國現代農業和生態文明建設發揮更加積極的作用。
20世紀90年代初，為了保護和利用我國部分地區良好的農業生態環境、開發安全優質農產品、適應食物消費需求的變化、增進消費者身體健康，我國啟動發展綠色食品。綠色食品強調產品出自優良生態環境，依據特定的技術標準和管理規范，實行全程質量控制，確保產品安全、優質。經過25年的發展，我國綠色食品已從一個概念打造成一個精品品牌，形成了一個新興產業，獲得了長足發展。
(1)總量規模持續快速增長。2011—2014年，綠色食品當年獲證企業從2683家增加到3830家，年均增長12.6%;產品從6538個增加到8826個，年均增長10.5%。全國綠色食品企業總數從6622家發展到8700家，年均增長9.5%;產品總數從16825個增加到21153個，年均增長7.9%。
(2)產品覆蓋種類初步齊全。現有的綠色食品產品已包括主要農產品及加工產品的5個大類、57個小類。2014年，農林及加工產品有15703個，占74.2%;畜禽產品有1095個，占5.2%;水產品有698個，占3.3%;飲品類產品有1946個，占9.2%;其他類產品有1711個，占8.1%。
(3)貿易發展持續擴大。2010—2014年，全國綠色食品產品國內年銷售額由2824億元增長到5480.5億元，年均增長18%。我國加入wto以后，綠色食品出口額由4億美元增長到24.8億美元，年均16.4%。近幾年，綠色食品流通企業呈現加快發展的趨勢，在部分大中城市已建立一批綠色食品專營網點，許多綠色食品走上了電商平臺，市場流通和貿易渠道不斷拓展。
(4)品牌影響從國內走向了國際。綠色食品在全社會已有較高的知名度，廣大消費者對綠色食品品牌已有較高的認知率。綠色食品全面進入國內大中城市的中高端市場，成為許多大型商業連鎖經營企業準入的重要條件。綠色食品標志除在我國以證明商標形式注冊外，還在商標國際注冊“馬德里體系”框架下，通過世界知識產權局，在歐美日等10個國家和地區注冊，綠色食品知識產權依法受到保護。綠色食品標準已通過國際貿易中心(itc)進入國際可持續、環保產品國際貿易標準系統，成為具有中國特色的推介標準。2014年，澳大利亞、加拿大、丹麥等國家的5個全球知名企業的33個產品獲得我國的綠色食品證書，產量已超過100萬t。
借鑒國際農業和食品工業先進的質量管理體系，結合我國國情，經過多年來的理論總結和實踐探索，綠色食品創立了“依托品牌推進標準化生產和產業化經營”的發展模式。
(1)以技術實施標準化生產。標準體現綠色食品的生產方式和質量水平，也體現綠色食品產業發展的技術含量。實施標準化生產，首先，要有各類技術標準。按照全程質量控制的要求，綠色食品從五個環節構建標準體系:一是產地環境標準，包括產地環境技術條件和產地環境調查、監測與評價導則;二是生產技術標準，包括肥料、農藥、畜禽飼料及飼料添加劑、獸藥、漁藥、食品添加劑等使用準則;以及動物衛生、畜禽飼養防疫等準則;三是產品標準，覆蓋102類產品;四是包裝、貯運標準，即包裝通用準則、貯藏運輸準則;五是產品抽樣準則、產品檢驗準則等其他標準。其次，要將標準轉化為供企業和農戶具體使用的生產操作規程。目前，各地制訂并頒布實施的綠色食品行業性、區域性、分種類的生產技術規程有400多項。最后，要通過技術服務、專業培訓、基地建設對農民進行指導，并通過現場檢查、質量審核等方式，評判綠色食品技術標準執行情況。
(2)以質量構建產業發展鏈。從產地環境、投入品、農產品資源、加工產品原料到終端產品，綠色食品以質量為基準構建和發展產業鏈。通過對產地及其周圍的土壤、大氣和灌溉水(養殖用水)等生態環境因子嚴格監測，保證產地環境具備生產綠色食品的良好條件。投入品要求使用安全優質的生產資料，化肥、農藥施用減量化，并鼓勵優先使用經認定的綠色食品生產資料。農產品資源要體現各地名特優產品、有出口競爭優勢的產品。加工產品原料通過建設高水平的綠色食品原料標準化生產基地，滿足深加工企業需求。終端產品要求質量過硬、包裝規范、用標準確、形象突出，令消費者信賴。企業是綠色食品生產的主體，提升綠色食品產業發展水平，需要靠龍頭企業帶動。2014年，在綠色食品企業中，各級農業產業化經營龍頭企業已有3356家、產品8995個，分別占綠色食品企業和產品總數的38.6%和42.5%。
(3)以品牌增強市場競爭力。品牌是綠色食品產業發展的支撐載體和戰略資源。綠色食品立足精品定位，圍繞提升品牌的知名度與美譽度、公信力與競爭力，持續推進品牌建設，走以品牌引領產業發展的道路。面向消費者，通過宣傳綠色食品的基本理念、質量標準、基本制度，樹立品牌形象，培育消費市場，拉動市場需求。通過舉辦專業展會，搭建貿易平臺，推動廠商合作、產銷對接，建設專業流通體系，傳導優質優價市場機制，提升品牌價值。通過開展國際交流與合作，推進國際化發展戰略，擴大品牌國際影響力，促進出口貿易發展。
加快轉變農業發展方式，大力推進現代農業建設，已成為我國當前和今后一個時期的戰略任務。綠色食品發展取得的成效是我國農業發展進入新階段后的成果體現，是促進農業可持續發展的有益探索。
(1)目標與方向相符。綠色食品注重生態環境的改善、保護和利用，注重投入品的合理使用和有效管控，注重數量安全與質量安全的有機結合，無論是生產方式、管理模式，還是技術標準均達到國際先進水平。發展我國現代農業，在保障生態安全和資源安全的前提下，既要保證農業產能規模、保障糧食安全，又要促進農業提質增效、農民增產增收，這就要求走“產出高效、產品安全、資源節約、環境友好”的.可持續發展道路。國務院制定的《全國可持續農業發展規劃》(2015—2030年)提出“一控、兩減、三基本”的目標。“一控”:控制農業用水的總量，到2020年，農業用水總量要保持在3720億m3，利用系數要達到0.55以上;“兩減”:減少化肥、農藥的施用總量，2020年化肥農藥的施用量努力實現零增長;“三基本”:到2030年，實現畜禽污染基本處理、地膜基本回收、秸稈基本利用。積極推廣綠色食品技術標準和生產方式，有利于促進上述目標的實現。
(2)實施路徑一致。綠色食品發展的基本路徑是以標準化生產保障產品安全優質，以安全優質產品承載品牌形象，以品牌影響帶動生產和消費。走規模化、集約化、標準化、專業化的發展道路，是建設現代農業的必然選擇。綠色食品已納入“全國現代農業示范區”創建評價指標體系，2014年，在全國已創建的319個國家現代農業示范區中，綠色食品產量已達3668萬t，占全國綠色食品總產量的38.3%。近幾年，綠色食品還先后納入國家農業標準化示范縣、農產品質量安全監管縣、“三園兩場”(菜園、果園、茶園標準化生產示范園、畜禽養殖標準化示范場、水產標準化健康養殖示范場)的評價指標體系，并作為農業產業化龍頭企業的申報條件以及農民專業合作社示范社的評定指標之一。國務院最近印發的《關于加快轉變農業發展方式的意見》強調:提升農產品質量安全水平，確保“舌尖上的安全”，并明確提出全面推進農業標準化生產，推進農業品牌建設。
(3)發展機制協調。綠色食品采取“政府推動與市場拉動”相結合的發展機制，政府推動旨在創造政策條件和社會環境;市場拉動體現品牌的美譽度和競爭力，這與現代農業建設推行的“政策引導與市場導向”相結合的發展機制是協調互動的。2004年以來，中央1號文件多次強調“加快綠色食品發展”，黨的十七屆三中全會的《決定》明確提出“支持發展綠色食品”。發展綠色食品已先后納入國家中長期農業發展規劃、食物與營養發展綱要，作為推進農產品質量安全監管工作的重要抓手，實施農業品牌戰略的重要途徑，促進農業增效、農民增收的重要措施。隨著城鄉居民收入水平不斷提高，安全消費意識普遍增強，追求“綠色、生態、環保”已成為基本的消費取向和選擇標準。我國經濟發展進入新常態，城鄉居民食品消費結構也進入加快升級轉型階段，綠色生產、綠色消費日益成為主流，綠色食品消費市場需求已呈現加速增長的態勢。同時，國際社會持續廣泛關注食品安全問題，不斷對我國出口農產品質量提出更高的要求，這就要求通過發展綠色食品，在法律法規、產業政策、技術標準、管理制度、貿易準則等方面保持與國際接軌，為帶動我國農產品出口，發揮“領頭羊”的作用。
我國現代農業與生態文明建設為綠色食品發展帶來新的歷史機遇，當前和今后一個時期，適應新的形勢和任務，綠色食品發展應以確保品牌公信力為基點，以提升品牌競爭力為核心，以放大品牌效益為目標，采取更加有力的措施，推動產業發展邁上一個新的臺階。
(1)持續推進品牌建設。堅持精品定位，瞄準發達國家水平，結合我國國情，進一步完善綠色食品標準體系，保持技術標準的先進性。不斷完善綠色食品制度體系，保持管理制度的科學性，鞏固和提升品牌的核心競爭力。嚴格許可審查，嚴格證后監管，確保產品質量和規范用標，切實維護品牌的公信力和美譽度。持續開展品牌宣傳，通過提升品牌的知名度和滲透力，撬動消費市場。同時，加強綠色食品行業誠信體系建設，強化企業自律意識，共同維護綠色食品公共品牌形象。
(2)不斷優化產業結構。一是優化主體結構。堅持“好中選優、扶強做大”的指導思想，重點發展各地農業產業化龍頭企業、具有行業影響力和帶動力的深加工食品企業，以及質量管控能力較強的農民專業合作社示范社，提高產業主體素質。二是優化產品結構。在目前的綠色食品產品結構中，種植業產品比重較大，畜牧業和漁業產品較小，今后要適應消費需求，逐步擴大綠色食品養殖業發展規模。三是優化產業鏈條。穩步推進原料基地建設，加快綠色食品生產資料發展，進一步完善綠色食品產業體系，為綠色食品生產提供更加有力的物質支撐。
(3)全面加快市場建設步伐。在引導綠色食品企業自身開展專業營銷的同時，在制度機制設計上大膽創新，鼓勵和支持流通企業發展綠色食品專業營銷體，提高品牌的市場集中度。積極引導社會工商資本進入綠色食品流通領域，參與綠色食品專業營銷網絡和渠道建設，特別是要樹立互聯網思維，大力發展電子商務，探索綠色食品專業營銷新模式。同時，加快推進綠色食品信息化建設，為廣大消費者及時提供準確、高效、便捷、低成本的綠色食品產業信息服務。
(4)努力促進區域協調發展。統計顯示，2011—2014年，東部地區綠色食品年均增長為9.23%、中部地區為6.49%、西部地區為15.87%、東北地區為6.82%。雖然近幾年西部地區綠色食品保持了較高的增長速度，但發展規模仍然偏小。綠色食品在地區之間發展不平衡，勢必影響其功能的全面發揮，需要從資源和環境層面加以科學規劃，在政策層面加強統籌謀劃，以推動中西部地區加快發展，促進全國綠色食品的區域協調發展。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇二十
人們在追求健康食品的進程中，到20世紀70年代才真正形成有機農業/有機食品。雖然英國土壤協會早在1967年就制定了協會的有機農業標準，這可能是世界上第一個有機標準，但并沒有形成國際規模，1972年，全球性民間團體國際有機農業運動聯盟(ifoam)成立，使有機農業/有機食品標準進入了一個新時期。
但是，到目前為止，尚沒有對有機食品制定出一個統一的國際標準。有關國際組織和主要食品生產和貿易國家制定的有機食品標準的情況如下：
1、ifoam的有機食品標準。
目前該組織有110個國家700多個會員。ifoam的基本標準，屬于非政府組織制定的有機農業/有機食品的標準，由于其標準具有廣泛的民主性和代表性，加上每兩年修改一次，因此具有權威性和先進性。此外，ifoam的授權體系，即監督和控制有機農業檢查認證機構的組織和準則(ioas)，和其基本標準一樣具有很大的國際影響。
ifoam的基本標準包括了植物生產、動物生產以及加工的.各類環節。
ifoam的基本標準包括了植物生產、動物生產以及加工的各類環節。ifoam制定的有機農業/有機食品的國際基本標準有以下4個方面。
a.前提條件。
(1)凡標上“有機”標簽的產品，生產者和農場必須屬ifoam成員。
(2)不屬于ifoam的個體生產者不可聲明他們是按ifoam標準進行生產的；
(3)不屬于ifoam標準包括農場審查和頒證方案的建議。
b.基本標準的框架。
(1)生產足夠數量具有高營養的食品。
(2)維持和增加土壤的長期肥力。
(3)在當地農業系統中盡可能利用可再生資源。
(4)在封閉系統中盡可能進行有機物質和營養元素方面的循環利用。
(5)給所有的牲畜提供生活條件，使它們按自然的生活習性生活。
(6)避免由于農業技術帶來的所有形式的污染。
(7)維持農業系統遺傳基質的多樣性，包括植物和野生物環境的保護。
最新食品市場調研方案范文（21篇）篇二十一
目前，我國餐飲業持續快速增長，增長質量不斷提高，餐飲連鎖發展勢頭強勁，餐飲企業發展的協調性不斷增強，餐飲消費繼續成為拉動消費需求快速增長的重要力量。隨著城市的高速發展，人均生活空間日益降低，傳統的餐飲業已經不能滿足當代人民的餐飲需要，這就為餐飲業的發展提供了機會，所以綠色旋律餐廳能迅速發展，主要是以中、高檔餐飲為主，目前在中央金座休閑類餐廳比較少。
調查以環境調查為中心，在了解餐飲業面臨的新政策和發展的新趨勢的情況下，達到了解中央金座及周圍的需求狀況(消費心理、基本情況、飲食觀點等)，掌握周邊餐飲業的經營狀況。
1、調查的對象：：主要調查對象是上班族、休閑人士和附近的居民
2、范圍：
目標之一：通過市場調查了解中央金座周邊餐飲市場競爭狀況，規模化、個性化和品牌競爭成了餐飲企業進行勢力較量的三大法寶。
目標之二：通過市場調查了解目標消費者的消費心理和消費行為，隨著社會經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高，消費者也變得更加挑剔，所以本餐廳要形成自己個性、獨特的方式應對挑戰。
1、調查的主要內容：
(1)首先進行市場調查，選擇最適合的店鋪地址地址，既然主要目標顧客是上班族、休閑人士和周邊的居民，那么選址應該在商業中心，要注意店鋪周圍環境狀況，遠離車流量少、臭水溝或店門外灰塵飛舞等，同時也要注意店鋪所處位置繁華程度，選擇三叉路口、拐角的位置較好。
(2)然后是行業競爭環境的調查，因為周邊也有餐飲企業，并且很多餐飲企業深受人群喜愛，已經擁有了比較固定的消費群體，因此對于一個新開張的店鋪來說，是很不利的，所以，我們需要對周邊的企業的經營方式、菜色、服務理念以及營業額、利潤等進行分析，好的方面值得借鑒，不好的方面要堅決摒棄，并且要打出屬于自己的特色，成為本餐廳的一大亮點，吸引消費者。
(3)最后是對消費者的調查，第一，調查消費者的飲食習慣、口味喜好、選擇飲食偏好等。第二，調查消費者的消費特點，包括消費者的消費意識，是否喜歡到餐廳就餐，個人或家庭的消費比例較之成都如何，消費水平的高低。
2、調查項目
問卷調查法：面訪調查，在沿街隨機抽取部分人進行訪談并填寫問卷。這樣的方式可以
使調查員與調查對象直接見面，因為其他人不能代替，從而可以獲得調查對象人的回答，使問卷更具真實性。
特點：
1、按隨機原則抽選樣本。
2、總體中每一個單位都有一定的概率被抽中。
3、可以用一定的概率來保證將誤差控制在規定的范圍之內。
4、適合樣本數量較多的情況下采用。
根據分析比較，選擇抽樣調查比較合適，因為我們對總體的情況掌握不多,進行探索性調查的目的不是估計總體指標,而是了解總體的基本情況，所以選取非隨機抽樣。具體采取整群抽樣的組織形式，易操作，并且費用較低。
實地調查：調查人員直接把調查觸角深入到被調查的具體對象所在地，對調查對象進行。
調查研究，并對調查獲取的第一手資料、信息進行分析得出結論的一種方法。
優點：獲得的信息具有及時、確切的特點。
缺點：受時間和空間的限制，所需費用相對較高。
綜上所述，因為主要是調查餐飲店周邊的消費群體，所以采取實地調查比較合適。用訪問法、觀察法和實驗相結合訪問法：直接是調查人員采取書面或者口頭的方式向周圍人群和周邊居民了解他們的消費需求、消費心理、消費習慣等現實信息，最好是事先設計好所需的調查表，因為這直接影響調查結果及其準確性。
觀察法：派員在主要的餐廳觀察消費者的飲食習慣，以及對各類菜色的喜愛程度。
實驗法：從調查對象中選擇不同年齡段的人員作為實驗對象，讓他們品嘗本餐廳類的特色菜肴，觀察他們對菜肴的喜愛程度，并且詢問他們的意見和建議。
(1)調查問卷的回收：
與資料收集工作相配合，隨時掌握完成的問卷數和接收的問卷數。
記錄問卷完成的日期及接收的日期，以便前后比較。
給每份問卷編一個有順序的識別號碼。
在工作交叉進行時，要注意原始文件在哪里，保證不丟失
(2)調查問卷的審核區分出無用問卷
(3)原始資料的驗證：識別錯誤的信息，剔除不一致、不相關或不充分的回答。
(5)運用各種方法對數據進行分析，通過柱狀圖、餅圖、條形圖等方式呈現統計結果。
1、調查時間：20xx年4月1日――20xx年4月15日
2、調查期限：15個工作日
第一階段:制作出總體方案,確定市場調查目標，全體組員一起進行分析討論得知。
第二階段:所需資料的確定和收集現有的資料，包括對行業調查報告的分析與整理，部分人員參與即可。
第三階段:調查方案和問卷的設計，在盡可能充分利用現有資料和信息的基礎上，再根據既定的目標要求，擬定詳細的調查計劃，制定實地調查所需的調查問卷。在小組中選擇負責人，其他的配合。
第四階段：組織實地調查，將調查人員分為幾個小組，每個小組選擇一個方向，有的小組找確定的被調查對象，依照問卷要求進行詢問，有的小組在周邊的餐廳進行觀察記錄，有的小組尋找實驗對象進行實驗調查。
第五階段:統計調查資料,分析調查結果,撰寫調查報告，將每個小組獲得的信息和資料進一步統計分析，提出相應的建議和對策，并且最后將所有的資料根據比較分析和預測寫出書面調查報告，這個需要有專業知識的人員完成。
調查問卷的設計與印刷(50元)
調查實施費(包括交通費、實驗調查費等)(200元)
數據統計分析費(包括上機、統計、制表、作圖、購買必需品等)(20元)
調研報告撰寫與打印費(2元)
總計：272元