在制定培訓計劃時,需要充分考慮到員工的學習能力和接受水平。小編整理了一些關于培訓計劃的實施方法和注意事項,供大家參考一下。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇一
一、組細全體員工學習消防法律法規、消防安全制度、消防安全操作流程等等。
二、了解ktv本身以及自己所處崗位火災的危險性和防火措施。
三、詳紳了解和學習消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規范。
四、熟悉掌握、練習報火警、撲救初期火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能。
五、學習熟悉ktv安全疏散路線、引導人員疏散的程序和方法。
六、掌握和熟知滅火和應急疏散的內容以及操作流程。
七、做到消防安全“”三個提示“消防安全提示、逃生自救引導提示、消防器材位置和使用方法提示。“四能力”。提高檢查、消除火災隱患的能力、提高組細撲救初起火災的能力、提高組細人員疏散逃生的能力、提高消防宣傳教育培訓的能力。
八、做到消防安全“四熟悉”。熟悉本單位疏散逃生路線、熟悉引導人員疏散程序、熟悉避難逃生設施使用方法、熟悉火場基本逃生技能。
2017年7月9日。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇二
2.使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標,掌握工作要領、工作程序和工作方法,盡快進入崗位角色。
3.幫助新員工適應工作群體和規范;鼓勵新員工形成積極的工作態度。
二、培訓對象:
公司所有員工尤其是新進員工。
三、培訓期間:
新員工入職培訓期1個月,包括2—3天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。行政部根據具體情況確定培訓日期。
四、培訓方式:
1.脫崗培訓:由行政部制定培訓計劃和方案并組織實施,采用集中授課的形式。
2.在崗培訓:由新員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估,找出差距,以確定該員工培訓方向,并指定專人實施培訓指導,行政部負責跟蹤監控。可采用日常工作指導及一對一輔導形式。
五、培訓教材。
《員工管理手冊》、《公司內部培訓資料》等。
1.企業概況(公司的歷史、背景、經營理念、愿景、使命、價值觀)。
2.組織結構圖。
3.組織所在行業概覽。
4.福利組合概覽(如健康保險、休假、病假、退休等)。
5.業績評估或績效管理系統,即績效評估的方式,何時,由誰來評估,總體的績效期望。
6.薪酬制度:發薪日,如何發放。
7.勞動合同、福利及社會保險等。
8.職位或工作說明書和具體工作規范。
9.員工體檢日程安排和體檢項目。
10.職業發展規劃(如潛在的晉升機會,職業通道,如何獲得職業資源信息)。
11.員工手冊、政策、程序、財務信息。
13.內部人員的熟悉(本部門上級、下屬、同事;其他部門的負責人、主要合作的同事)。
14.著裝要求。
15.公務禮儀、行為規范、商業機密、職業操守。
16.工作外的活動(如運動隊、特殊項目等)。
七、培訓考核:
培訓期考核分書面考核和應用考核兩部分,脫崗培訓以書面考核為主,在崗培訓以應用考核為主,各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位培訓老師提供,行政部統一印制考卷;應用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的改善,由其所在部門的領導、同事及行政部共同鑒定。
八、效果評估:
差,改進培訓方式,以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
九、培訓工作流程:
1.行政部根據各部門的人力需求計劃統籌進人指標及進人時間,根據新入職員工的規模情況確定培訓時間并擬定培訓具體方案;并填寫《新員工脫崗培訓計劃書》報送行政部及相關部門。
2.行政部負責與各相關部門協調,作好培訓全過程的組織管理工作,包括經費申請、人員協調組織、場地的安排布置、課程的調整及進度推進、培訓質量的監控保證以及培訓效果的考核評估等。
3.行政部負責在每期培訓結束當日對學員進行反饋調查,填寫《新員工入職培訓反饋意見表》,并根據學員意見七日內給出對該課程及培訓老師的改進參考意見匯總,學員反饋表送授課教師參閱。
4.培訓老師在七日內拿出改進方案并填寫《培訓老師反饋信息表》交行政部審議。
5.行政部在新員工集中脫崗培訓結束后一周內,提交該期培訓的總結分析報告,報總經理審閱。
6.新員工集中脫崗培訓結束后,分配至相關部門崗位接受上崗指導培訓(在崗培訓),由各部門負責人指定指導老師實施培訓并于培訓結束時填寫《新員工在崗培訓記錄表》報行政部。
7.行政部在新員工接受上崗引導培訓期間,應不定期派專人實施跟蹤指導。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇三
關于新進人員培訓的概念:
新進人員培訓是指給企業的新雇員提供有關企業的基本背景情況,使員工了解所從事的工作的基本內容與方法,使他們明確自己的工作職責、程序、標準,并向他們初步灌輸企業及其部門所期望的態度、規范、價值觀和行為模式等等。從而幫助他們順利地適應企業環境和新的工作崗位,使他們盡快進入角色。
新進人員培訓的內容:
企業對新進人員培訓的內容主要有:
一、?介紹企業的經營歷史,宗旨,規模和發展前景,激勵員工積極工作,為企業的繁榮做貢獻。
二、?介紹公司的規章制度和崗位職責,使員工們在工作中自覺的遵守公司的規章,一切工作按公司制定出來的規則、標準、程序、制度辦理。包括:工資,獎金,津貼,保險,休假,醫療,晉升與調動,交通、事故、申訴等人事規定;福利方案、工作描述、職務說明、勞動條件、作業規范、?績效考核?標準、工作?績效考評機制、勞動秩序等工作要求。
三、?介紹企業內部的組織結構,權力系統,各部門之間的服務協調網絡及流程,有關部門的處理反饋機制。使新員工明確在企業中進行信息溝通、提交建議的渠道、使新員工們了解和熟悉各個部門的職能,以便在今后工作中能準確的與各個有關部門進行聯系,并隨時能夠就工作中的問題提出建議或申訴。
五、?介紹企業的經營范圍、主要產品、市場定位、目標客戶、競爭環境等等,增強新員工的市場意識。
六、?介紹企業的安全措施,讓員工了解安全工作包括哪些內容,如何做好安全工作,如何發現和處理安全工作中發生的一般問題,提高他們的安全意識。
八、?介紹企業以員工行為和舉止規范。如關于職業道德、環境秩序、作息制度、開支規定、接洽和服務用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求。
企業對新進人員培訓的內容主要有:
二、介紹公司的規章制度和崗位職責,使員工們在工作中自覺地遵守公司的規章,一切工作按公司制定出來的規則、標準、程序、制度辦理。包括:工資、獎金、津貼、保險、休假、醫療、晉升與調動、交通、事故、申訴等人事規定;福利方案、工作描述、職務說明、勞動條件、作業規范、績效標準、工作考評機制、勞動秩序等工作要求。
七、 企業的文化、價值觀和目標的傳達。讓新員工知道企業反對什么、鼓勵什么、追求什么; 八、 介紹企業以員工行為和舉止的規范。如關于職業道德、環境秩序、作息制度、開支規定、接洽和服務用語、儀表儀容、精神面貌、談吐、著裝等的要求。
新員工入職培訓內容
一、到職前培訓 (部門經理負責)
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來 (每天早會時)。
3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。
4、準備好給新員工培訓的部門內訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。
6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。
二、部門崗位培訓 (部門經理負責)
到職后第一天:
1、到人力資源部報到,進行新員工入職須知培訓(人力資源部負責)。
2、到部門報到,經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工認識本部門員工,參觀工作場所。
4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、討論新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天:
1、一周內,部門經理與新員工進行非正式談話,重申工作職責,談論工作中出現的問題,回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現作出評估,并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經理與新員工面談,討論試用期一個月來的表現,填寫評價表。
到職后第九十天
人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現,是否合適現在崗位,填寫試用期考核表,并與新員工就試用期考核表現談話,告之新員工公司績效考核要求與體系。
三、公司整體培訓:(人力資源部負責--不定期)
1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。
2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。
3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。
4、公司整體培訓資料的發放,回答新員工提出的問題。
四、新入職員工事項指導標準
1、如何使新進人員有賓至如歸的感受
當新進人員開始從事新工作時,成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內,也最易于形成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗,所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象,也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
2、新進人員面臨的問題
1)陌生的臉孔環繞著他;
2)對新工作是否有能力做好而感到不安;
3)對于新工作的意外事件感到膽怯;
4)不熟悉的人、事、物,使他分心;
5)對新工作有力不從心的感覺;
6)不熟悉公司規章制度;
7)他不知道所遇的上司屬哪一類型;
8)害怕新工作將來的困難很大。
3、友善的歡迎
主管人員去接待新進人員時,要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作,告訴他你的確是歡迎他的,與他握手,對他的姓名表示有興趣并記在腦海中,要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情,但卻常常為主管人員所疏忽。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇四
一、心理建設:
1、貴接部的性質及職能。
2、貴接行業存在的原因及生存空間。
3、接待員如何給自己定位,正確的心理定位對日后工作的影響。
4、貴接行業的發展空間及接待員個人價值的體現。
二、技能培訓:
1、禮貌:(注重習慣的養成)要求:親切自然。
2、規范:(注重整體的統一及絕對的服從性)要求:整齊協調。
3、酒水知識:掌握酒水的分類、品名、配飲及飲用方法。
4、點單點歌:要求:速度準確度。
5、書寫房消費卡出入卡:要求:書寫標準、字體規范。
6、促銷意識、促銷手法及客人的消費心理。
7、常見的房內游戲及作弊手法。
三、房內服務:
1、進房服務流程:要求二十個步驟無遺漏,能夠靈活運用。
2、進房的服務標準:衛生標準、杯具的取換方法、開酒、倒酒。
3、積極、友善的促銷。
4、溝通能力及公關技巧:a:客人的分類及應對方法。
各種狀態房的突破口。
與客人間接溝通的橋梁。
b:了解男性客人的虛榮心理。
正確的外在偽裝。
清醒的頭腦、準確的感情投入。
客人離場后的感情聯絡。
公司架構及有關部門的操作流程。
各種突發事件及解決方法:停電。
打架。
客人逃單。
房內服務時公司管理人員進房。
營業中房內電器出現故障。
公安例行檢查。
六、培訓總結、上崗前的心理建設:強調團隊精神、協作精神、加強員工的自信心。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇五
服務不是簡單的“端茶倒水”。點歌倒酒,服務是過你個人的語言、動作、姿態、表情、儀容儀表、行為舉止所體現對客的尊重、歡迎、關注、友好的工作。你的個人行為將代表公司的行為。
員工的工作態度。
1.員工對賓客和同事最基本的態度是熟練使用禮貌用語,面帶微笑,做到“請”字當頭,“謝”不離口,微笑服務,始終給賓客和同事以親切、愉快的感覺。
2.遇見客人要先說“您好,……”,語氣熱情悅耳。
3.微笑服務是服務行業對員工的基本要求。微笑要自然、得體、發自內心,使客人感到賓至如歸、溫欣和諧,輕松愉快。
4.做任何事情都要講求效率,說到做到,對工作不推委、拖拉,接待客人要善始善終,交接工作要清楚。
5.各項工作要責任心,要有對客人、對公司高度負責的精神。服務人員所有的精神都必須集中在客人身上,員工要善于揣摩賓客的心理,把所有的服務工作都做在賓客開口之前。
6.誠實、可靠、正直、不徇私情、不行賄受賄、不貪圖別人的錢財和物品、不向客人索要小費。
7.工作仔細、認真、耐心、細致、嚴守崗位、兢兢業業、一絲不茍。好的服務人員本身也應該是名出色的推銷人員,公司員工必須學習推銷技巧,提高推銷能力。
8.員工應具備優良的道德品質,有事必報,有錯就改,不得提供假情況,不得搬弄是非、推委責任、陽奉陰違、搬弄是非、誣陷他人。
9.維護公司的一切工作器具、設施,定期維護保養,注意節約用水、電和易耗品,不得損壞公物。
10.講究衛生,嚴禁隨地吐痰,亂丟紙屑、果皮、煙頭和雜物,不得亂涂亂畫,如。
在公共場所發現紙屑、雜物等應隨手撿起,以保持公司的清潔環境。
ktv服務員要掌握的基本服務要領。
1、急客人之所需。
3、讓“顧客總是對的”
4、使用專稱,準確地以姓氏稱呼客人,熱情問候迎送,“請”字當頭,“謝”字不離口。當使用禮貌用語,言談得體,舉止大方適當,符合禮節,禮貌規范,服務言行好。
5、牢記客人的姓名和面孔,這會使客人培感尊重和具有親切感;
6、員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務、儀態大方、微笑服務、和顏悅色、服務儀表;
ktv服務員應該具備的基本態度。
1、細致周到。
善于分析觀察,客人的心理特點,懂得從客人的神情舉止發現客人的需要,正確把。
2、服務態度的標準。
熱情、主動、耐心、周到、謙恭,其核心就是對賓客的尊重與友好;
3、認真負責。
4、熱情耐心。
5、拒絕的藝術。
在服務工作中杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度;
6、主動積極。
7、文明禮貌。
就是要有較高的文化修養,語言健康,談吐文雅,衣冠整潔,舉止端莊,待人接物不卑不亢,尊重不同國家、不同民族的風俗習慣,宗教信仰和忌諱,事事處處注意表現出良好的精神風貌。
1、準備好。
其含義是每一位服務員都應該隨時準備好為客人服務;
2、眼光。
3、微笑。
其含義是服務員應該對每一位客人提供的友善微笑服務;
4、邀請。
5、出色。
其含義是服務員將每一項服務程序,每一項微小服務工作都做得很出色;
6、創造。
其含義是每一位服務員都始終應該想方設法精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍;
7、看待。
其含義是服務員應該將每一位客人看作是需要提供優質服務的客人。
員工的儀容儀表。
服務人員的儀容儀表會影響公司的聲譽及格調,全體員工必須充分認識到這一問題的重要性。
1.穿著本部門規定的制服,要保持清潔衛生整齊,襯衣定期清洗,在指定位臵佩帶工號牌,穿統一鞋襪,男員工黑色鞋襪,女員工肉色絲襪。
2.頭必須經常洗,梳理整齊,不得留怪異發型,不得有頭皮屑。男員工頭發側不過。
鼻,后不過領,胡須應每天刮干凈,女員工不得披頭散發,發長不過肩。
3.常剪指甲,保持清潔,不能留長指甲,女員工不能涂艷色指甲油。指甲內不得有黑色物狀。
4.要經常漱口、刷牙,保持牙齒清潔和口腔內清晰。
5.女員工工作期間應化淡妝,不得濃裝艷抹,避免使用味濃的化妝品,除定婚戒指外不得佩帶飾品。
6.站立位臵適當,站姿和走姿標準:
7.挺胸、收腹,沉肩。站姿:在立正的基礎上,雙手交叉于腹部,右手平伸壓左手。迎送客姿勢:在站姿的基礎上,雙手交叉于腹部,右手平伸壓左手。蹲姿:當聽到蹲下的口令后,右腳向后迅速撤出一小步。身體順勢下蹲,臀部落于右腳跟上,在身體下蹲的過程中,上體保持立正姿勢,兩臂緊貼身體順勢下滑于膝蓋上,五指并攏,右臂打直,左大臂與小臂成90度角肘部緊貼身體。頭要正、頸要直。兩眼平視前方。
8.腳跟要并攏、靠齊,兩腳尖分開成60度或雙腳分開成15公分。
9.;女雙手交叉于小腹前。
10.頭部端正目視前方,面部表情自然。略帶微笑。不得前仰后殼,或依靠他物,不得插兜、叉腰、抱肩,不得單腿點地,不得搖頭晃腦,東張西望,兩人不得并立聊天。
11.走時在保持站姿的基礎上,水平向前,步伐輕盈,平穩適中,無緊急情況,不得在服務區內奔跑,兩手自然擺動,前后不超過30度,面布表情自然,不得多人并列行走,遇見客人主動停下側身讓路問好。
12.態度和藹,要面帶微笑。
13.在客人面前,不得修指甲、剔牙、掏鼻、打嗝、伸懶腰、唱歌、哼小調、化妝。
14.擺放、取送物品都要注意輕拿輕放,走路聲、講話聲、開關門聲都要輕,任何的服務活動都必須從賓客的角度出發,不得有影響賓客休息的舉動。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇六
一、培訓目的:
1、使新員工盡快熟悉公司概況,了解公司企業文化及管理規章制度,建立良好的職業道德。
2、使新員工全方位的了解公司經營業務,認識并認同公司的事業及文化,堅定自己的職業選擇;增強團隊意識。
3、使新員工明確自己的崗位基本職責,熟悉日常開展工作所需要的工作程序,盡快進入崗位角色。
二、培訓對象:
公司所有新入職員工三、培訓時間:入職后1-6日。
四、培訓方式:
由專人制定培訓計劃并組織實施,采用集中講解、視頻觀看、實地參觀;。
六、培訓考核:
凡參加每期培訓的新員工必須參加考核,培訓內容以筆試為主,考核成績納入試用期轉正考核評定。
七、培訓評估與總結:
通過與部門新員工直接交流,并制定一系列的書面調查表進行培訓后的跟蹤了解,逐步減少培訓方向和內容的偏差,改進培訓方式,以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
八、培訓結束后交使用部門開展業務培訓。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇七
由于我銷售經驗不足,并且對公司所經營的產品還不夠了解,所以如我有幸加入公司,工作分兩個階段來完成。
一、學習階段。
1.、每天學習了解公司的產品,分析歸納產品的特點,亮點,賣點,總結出如何更好的按客戶的需求提供合適的.產品。(主要途徑:通過閱讀公司的產品資料,參加培訓,與老員工的溝通交流等)。
2、每天跟隨老員工學習拜訪,電話約談等工作技巧。并盡快融入團隊。
3、每天撰寫工作學習日志,總結經驗教訓,反思個中得失。
二、工作階段。
1.每天收集一定數量的客戶資料(收集內容大致包括公司基本情況、規模、對我公司的產品需求情況、決策者情況等)。
a.通過公司渠道收集。
b.通過自己的渠道收集,
1)通過網絡、媒體進行電話聯系收集客戶資料(如每天聯系10個客戶)。
2)按片區掃街形式上門拜訪收集詳細資料(如每天收集一個區域內的大客戶)。
2.每天將收集的客戶資料以統一的格式和標準匯總客戶信息,整理,分析,總結。篩選出有價值的潛在客戶并對潛在客戶進行重點跟進。梳理、排查、研究客戶個性化特點,從中分析特點,研究具體的跟進措施。
3.每天通過對客戶的收集整理,開發一定數量的客戶。
4.每天及時就工作中出現的自身無法克服或解決的情況向同事請教。
5.每天及時以公司統一的標準和格式向潛在客戶電郵有關公司、項目、產品的資料。
6.每天撰寫工作日志,總結經驗教訓。反思個中得失。
7.每天及時完成公司交辦的其他工作。
8.每周對潛在客戶進行一次全面的梳理和排查,研究情況,發現問題,及時解決。
9.每周根據公司的大客戶開發,及時將工作細化、分解,并及時予以跟進。
10.每周提交工作匯報,就計劃執行情況做出分析和總結,闡述其中的得失及原因,提出整改意見,并向公司提出自己的合理化意見及建議。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇八
通過培訓提高員工的相關技能,以幫助員工增加工作信心,并且有動力在工作崗位上應用這一技能,從而促進部門目標的完成。
二、培訓對象公司所有員工。
三、指導思想。
1.工作即培訓,培訓的目的是通過“培訓——工作”的結合,使員工發生有益于公司發展的變化,提高工作能力,改變工作態度,改善工作績效,把員工培養成“企業人”,因此培訓主要在工作過程中進行。2.管理層即培訓師。各級經理均負有培訓下屬的職責,通過日常工作對員工進行有計劃的培訓,使員工具備工作必須的知識、技能、工作態度和解決問題的能力。“對下屬的培訓如何”將作為對各級經理考核的重要內容之一。
3.培訓是雙贏通過培訓,公司即以相對低的成本獲得發展需要的人才,員工通過培訓,得到晉級晉升的機會,不僅獲得物質的滿足,同時也獲得精神上的滿足。
四、培訓指導原則。
以戰略為導向,按需培訓;提高效率,學以致用;保證轉化,與時俱進;提倡主動參與,獎勵積極。
五、培訓方式。
1.脫崗培訓:由人事部制定培訓計劃和方案并組織實施,采用集中授課的形式。
2.在崗培訓:由員工所在部門負責人對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估,找出差距,以確定該員工培訓方向,并指定專人實施培訓指導,人事部負責跟蹤監控。可采用日常工作指導及一對一輔導形式。
六、培訓時間。
脫崗培訓為一個月一次,在崗培訓為每個月兩次。
七、培訓內容。
脫崗培訓內容包括股票交易培訓和員工整體素養提升培訓,股票交易由公司的領導階層給公司的全體員工進行講解;邀請外來成功人士為員工講解如何提高個人素質。
在崗培訓由每個部門的總經理執行,主要對與工作相關的內容進行培訓,具體培訓內容由各個部門依據實際情況而定,在每次培訓前由部門經理提前一周制訂培訓內容,經過公司領導審核后方可進行。而提高合格率。
八、培訓考核。
培訓期考核分書面考核和應用考核兩部分,脫崗培訓以書面考核為主,在崗培訓以應用考核為主,各占考核總成績的50%。書面考核考題由各位培訓老師提供,人事部統一印制考卷;應用考核通過觀察測試等手段考查受訓員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及業績行為的改善,由其所在部門的領導、同事及行政部共同鑒定。
九、效果評估。
人事部與通過與接受培訓的全體員工、培訓老師、部門培訓負責人直接交流,并制定一系列書面調查表進行培訓后的跟蹤了解,逐步減少培訓方向和內容的偏差,改進培訓方式,以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇九
1.員工培訓的基本要求。
(1)員工在上崗之前應對門店進行全面了解,熟悉門店的規章制度,樹立基本的服務意識。
(2)員工培訓期間要按時簽到、簽退,不得陋簽或代簽。
(3)在培訓教室內不得吸煙、進食,也不得大聲喧嘩、吵。
鬧。
(4)參加培訓員工要認真做好筆記。
(5)在培訓結束時要進行考核,考核通過者方可進入工作。
崗位。
(6)在培訓期間嚴重違反公司規章制度者,公司將不予錄。
用。
(1)優秀的ktv服務人員,具體表現為總則5條一心:對公司的忠誠之心。
二意:凡遇事皆多思索、考慮。
三輕:說話輕、走路輕、操作輕。
四勤:眼勤、口勤、手勤、腳勤。
五到:眼到、口到、手到、腳到、心到。十字方針:您好、謝謝、請、對不起、再見。
第一步為軍訓:訓練員工反應敏捷、吃苦耐勞、團結協作的精神有助于高效的發揮團隊作戰能力。
第二部為職業技能培訓:包括托盤服務(站立、行走、拾物、產品裝卸、讓道、上產品)酒水專業知識(部分常用酒水介紹、品評、分類、侍酒禮儀)客情投訴(原則上是不能與客人爭輸贏,得理也要讓人,具體案例分析)服務姿態(站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑)。
第三步職業道德素質培訓:此次是長期培訓以(顧客至上、賓至如歸、誠實可靠、信用第一、不卑不亢、一視同仁、革故鼎新、銳意進取、勤勞塌實、工作嚴謹)這10點為目標。第五步企業文化的培訓:企業文化是一個企業的核心之所在,所以對員工進行企業文化方面的培訓就尤為重要,企業文化培訓分(企業的核心價值觀、企業經營理念、企業管理理念、企業人才觀、企業行為準則、企業目標、企業宣言)。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十
二`在職培訓制度。
三`對違章人員的培訓制度。
四`提職培訓制度。
第二章培訓內容:第一節職業素質要求:一.儀容`儀表五.服務做到九不。
二.儀態六.行為準則三.言行舉止七.行為規范。
四.基本禮貌準則八.理論課程。
四.基本禮貌準則:
第二節服務流程及規范:。
第三節服務技能技巧與突發事件處理:。
第三章業務知識及表格。
第一節業務知識。
一`人事:。
二`吧臺:。
三`機具:。
四`物料:。
五`財務:。
六`安全消防:。
七`營運:。
第二節表格。
一`在職培訓綜合評估表。
三`在職培訓評估表。
第二章培訓內容。
第1節職業素質要求。
第一:儀容,儀表。
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.經常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關節以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現時不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態:。
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.第三行為舉止:。
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.3.服務禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您準備的干果小菜樣品,請您參考.對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,謝謝.對不起打擾您,為您送酒水,請慢用.對不起打擾您,為您整理桌面.對不起打擾您,先生(小姐)請問您有什么需要服務的嗎?謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?先生(小姐)請問您是定房嗎?請問您貴姓;具體人數;大約到達時間;請留下您的電話號碼以便聯系.5.祝賀語:生日快樂,節日快樂,圣延快樂,新年快樂.6.征詢語:請問您有什么需要服7.務的嗎?我能為您做些什么嗎?您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?您喜歡……嗎?如果您不介意的話,我能……嗎?8.回應語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實在對不10.起,請您原諒.打擾您了,請原諒.感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指12.路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.請在這里上樓,下樓.請在前面左(右)轉.請讓我帶您走.13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務是我的榮幸,很高興.有您在真的很開心.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準則:1.尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記并主動給予適當的服務.3.顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.4.“消費權益均等”一般情況下,服務應按先后次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務.5.對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務做到九不:1.不用互相不懂的語言.2.不得模仿他人的語言,聲調和談話.3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.4.不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人,諷刺,挖苦客人。.不講過分的玩笑.不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。.不高聲辯論,大聲爭吵.9.不高談闊論。
第三節服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法。
什么叫硬件和軟件?
硬件:就是公司的整體環境設施設備等。如:燈光,音響,裝潢等。軟件:最公司的理要組成部分,包括服務水準及商品出品的質量,需要我們每一位人員共同努力來完成。
一.怎么召開班前會:.開會時間:每天營業前;.傳達內容:
(1)準確傳達公司的指示內容;
(3)發現問題及時處理;
(4)及時表揚和鼓勵員工;
(5)征求員工的意見建議;.檢查儀容儀表:
(1)制服須干凈整潔,無破損,襯衫領口和袖口須保持清潔;
(2)襪子無破損,無飄絲;
(3)工作鞋保持鞋面亮度;
(4)手須干凈,無污跡;指甲剪短,不準涂有色指甲油;
(5)頭發保持清潔,并梳理整齊;
(6)化淡妝和使用淡色口紅;
(7)保持口腔衛生和不吃有異味的食品;
(8)需佩戴工牌,所戴工牌需整潔,整齊;
二.盤的使用:.托盤的準備:
(1)托盤必須干凈,無破損;
(2)服務時墊有干凈布巾,以免打滑;.正確使用托盤:
(1)左手托盤,一般情況下將五個手指頭托住盤底,托底部和掌心需要有一定的距離;
(2)肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離;
(6)如有人從前面走來時,或從旁邊走過,盡量主動側身讓客人先過,再繼續前行;
(7)右手用于協助開門或體客人服務;.怎樣更換煙缸:.準備好干凈,無破損的煙缸放入托盤中;.站在客人的右側示意客人。
(一).服務員在發現客人嘔吐于地面時,應怎樣處理?
在客人發生嘔吐時應保護現場,提醒過往客人注意別踩上去,知會主管通知pa部趕快清理,避免讓其他客人感到不舒服,如果在不忙的情況下,盡量自處理。
(二).你不小心碰到客人或客人碰到你,你該怎么樣做?
不小心碰到客人后應以誠懇的態度向客人表示道歉:“對不起,我不是有意的,請你原涼。”并站在一旁接受客人批評。客人碰到你時,應用寬容的態度對待客人:“沒關系,不要緊。”
(三).當客人過生日時,你應該怎樣做?
如果有蛋糕,幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好,詢問切蛋糕的時間,再通知總控室放“生日快樂”,把過生日需用的東西準備好,如果客人需要切蛋糕應把冰桶與蛋糕刀備好(香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水),有香檳,應把擦干凈的香檳杯備好,把我們的服務做在客人提出要求之前,并提醒客人切蛋糕時注意衛生,不要弄臟公司設施,必要時我們會收適當的衛生清洗費,使客人有個心理準備。
(4).在自己的崗位你應如何做好本職工作?
(1).完成上司指派的工作,提供客人所需,提前半拍服務及完善服務。
(2).依據規定的程序向客人提供服務。
(3).搞好營業時間的班前,后衛生。
(4).發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系。
(5).悉心鉆研服務技藝,竭力為賓客服務。
(6).檢查每一道出品,發現問題及時報告或返回。
(7).注意了解客人的要求和建議,及時反饋信息向領導告。
人不開心,同時讓客人感到我們更好的職業道德和服務態度。
六.若場內發生打場面,你采取什么措施?
首先自己需要保持鎮定,盡快通知上司及保要,要撫好客人,有必要時幫助客人疏散,廳房服務員看好各自的廳房,以免跑單。
七.當你在廳房為客人落單時,應注意什么?
如果一幫人來廳房消費在此,首先應該了解那位是今晚買單客人;也既是今晚的主人,當其他客人點東西時,而又沒有當著主人的面前或者比較小聲時,我們寫完單后,應該當著主人的面清楚地重復order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認,以免在結賬時出現不必要的麻煩事情。
八.當班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時,你怎么處理?
應先謝謝客人的盛情邀請跳舞或飲食時,你怎么處理?應先謝謝客人的盛情,然后婉轉的告訴客人,公司規定上班時間不能跳舞或吃東西的,否則會受到公司的處罰,請客人原諒。
九.當客人不小心摔爛杯子,你應做些什么?
以和藹的語氣安慰客人:“沒關系,請問有沒有割傷?”并請客人小心地離開座位,立即清理現場,把碎杯掃干凈再請客人回到座位,讓客人感到我們處處關心,幫助客人排憂解難的周到服務。
十.電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時,你該怎樣處理?
首先應穩定客人的情緒,“不好意思,可能是比較多的人喜歡這首歌,可以讓總控有歌選擇),請稍等”然后聯系總控事,盡快播放歌曲。
十一.苦發生停電故障,你應怎樣處理?
大廳:在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事,很快就會有電,可能是有點小問題,我們的工程部正要搶修,請先生一會兒,再說我們公司自己有發電機。
廳房:點上蠟燭,說同樣的話,但應該注意站好自己的崗位,防止客人跑單。
十二.客人剛到廳高度,你應做什么?
客人來時,應熱情禮貌,歡迎賓客,同時鞠躬問候,“晚上好,歡迎光臨。”然后主動打開誠心誠意讓請客人入內,客人落座后將廳房電腦打開,空調`燈光調到適當溫度和亮度。并且向客人介紹一下設備使用說明。
十三.凡主任級以上人員簽送食品時,你應怎樣向客人表明情況?
當你將贈送食品送到客人臺面時,應主動說,“這是我們**送的,請慢用”。
十四.若客人向我們提出寶貴意見時,你該怎樣做?
在表示虛心接受的同時應說:“非常抱歉,感謝您們的寶貴意見,我馬上向我們經理匯報,希望下次能夠使您們滿意,謝謝!”最后將意見反饋給上司。
十六.當你為客人點東西時而出品部售清,你怎樣向客人解釋?
“對不起,您所點的**比較暢銷,現已全部賣完了,請您點其他的東西好嗎”?須便推銷相同價格的產品。
十七.你應該怎樣向客人推銷?)依據顧客不同的年齡`性別`愛好,提出適當參考建議并加以個人意見。)主動詢問顧客添加酒水食品,給其推薦下酒小食。)對公款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。)對重要客人,推薦最好的食物及飲料。)對獨自一人來消費的客人,給予友善的接觸和介紹。)對于特殊場面,配備香檳和葡萄酒。)對于經濟型的客人,推銷經濟`充足`價格適中的食品。)對于一家人來消費的客人,要請兒童參與選擇。)對于情侶要請女士來選擇。
十八.當遇到上司時,你怎樣的態度?
只要見到上司都要向上司微笑示意,若在行走時迎面遇到上司,應主動退后或側身讓路,并主動問好。
十九.當遇到有人擋住你們去路時,你應說什么?
如需穿過時,首先說:“不好意思,請讓一下好么”?經他人避開之后說:“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十.若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時,你會怎樣做?
誠懇地向客人表示歉意,并想法進行補救,在獲得客人同意時,及時用濕毛巾為客人擦拭衣服,女客人應由女服務員擦拭,動作要輕重適宜,如果客人不很滿意,應該請上司出面,不能和客人發生沖突,如果客人不小心將酒水灑在你身上,應大方的笑一笑說:“沒關系,我到外面擦擦就行了。”
二十一.當客人有不滿意食物或飲品時,你應該怎樣做?
上前詢問客人意見,找出問題所在,如果食物或飲品質量有問題,應馬上跟客人道歉:“不好意思,我馬上幫您換。”撤走東西,然后通知上司,應該跟客人解釋:“對不起,我們公司的出品方式是這樣的,如果您不滿意,我會向經理匯報,希望下次能使您滿意。”然后設法補救,有必要請上下班懷出面。
二十二.營業高峰期如洛杯`扎壺不夠用,你應怎樣處理?
多向客人推銷飲品或支裝啤酒,多巡臺,勤幫客人斟酒,把臺面不用的洛杯`扎壺撤走,立即送到清潔部清洗,或看其他區域可否挪用。
二十三.當客人醉酒嘔吐物滿地都是或發生酒瘋時,你應采用哪些措施?知會上司通知保安部,讓保安協助客人離場,然后通知pa部并協助pa清理現場,迅速擦干凈。
二十四.當全部客人聞開廳房而未曾買單時,你應怎樣處理?
一、`二個人來看包,避免貴重物品不見了”。而客人說不用時,應設法通知上司協助,看清客人去向,如果客人是跳舞或看節目應派人看住客人如果客人離場,及時通知上司及保安協助買單。
二十五.如果客人投訴果盤里有爛番茄時,你怎樣處理?
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下,向客人道歉,“對不起,這是我們工作上的疏忽,我馬上幫您們換一下,請稍等。”然后通知部長,把果盤退回酒吧,并把情況如實反映,提醒酒吧注意,并給客人重新換上好的果盤,并在記事本上記錄,處理中應注意客人的情緒,如果不能處理,及時通知上司。
二十六.當客人投訴我公司1杯洋酒的份量少,你怎樣處理?
應主動跟客人解釋:“對不起,我們酒吧是按現時酒店的標準份量度安士(約30毫升)為1p,統一出品的,要不您們就叫一支,因為這樣比較劃算,況且,如果您們喝不完,我們還可以幫您把酒存起來,下次再喝,您看怎么樣”?應注意咨詢客人的語氣。
二十七.當客人投訴我們的參茶太淡時,你怎樣處理?
應跟客人說;“不好意思,我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶的,或者是酒吧員工出品時,幫您把水沖的多了點,如果真是太淡,您可以點兩杯,我叫人幫您把它沖成壹杯份量,您看這樣行嗎?”
二十八.當客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時,你怎樣處理?
應跟客人說;“對不起,可能因為生意好,出品的速度慢了點,啤酒賣的比較多,凍啤酒的時間短,造成啤酒不夠凍,要不我幫您拿去換凍一點的或在冰桶里加冰速凍,你看這樣行嗎?”并通知部長把問題反映給酒吧,叫他們盡快解決問題,并調查出品慢的原因,同時將客人的不滿記在記事本上。
二十九.簡單說出傳送員出品的注意事項。)核對電腦單和出品部出品的名稱,數量是否相符。)除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外,原則上出品必須用托盤上臺。)不得以懷抱式運送食品,上出品時嚴禁托盤上臺。)從托盤內出品時,應向客人側身,左手隨同向外側移動,保持托盤平行和身體平衡。)出品后從客人右手邊遞上,并遵循先低杯后高杯,先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊,右手拿杯具下端,輕放桌上,并報出品的名稱,以免出錯。)遇到客人說話和不注意時,應提醒客人:“對不起,打擾一下。”以避免事故。)上出品時要先女士后先生,和先老后幼的原則。)廚房熱食出品時應檢查是否夠熱,并且加蓋蓋上食物。
三十.當客人打賞小費時,應怎樣處理?切記服務本分,當客人確實打賞小費,首先應謝謝客人,并及時把小費投入小費箱,客人遺留在臺面的零錢也一樣,嚴禁利用不法手段,謀取小費和私吞小費,若有違反一律開除。
三十一.公安臨檢)通知當班經理。)各部門做好本職工作,服務員站定位,如區域內客人詢問向客人解釋例行公事。)由當班負責陪同公安進行檢查。
三十二.要求小姐坐臺。)明確告訴客人本店無小姐服務。)本公司是按包房大小定價以時間計費,不提供此項服務。)向客人說:對不起。
三十三.無理要求換包廂)了解客人為何要求換包廂是何原因。)如果客人無理要求更換應說:“包廂已預定完,先生、小姐請原諒”。)注意不要給客人任何承諾。
三十四.損壞物品)進入包廂將打壞物品整理干凈。)視客人損壞物品的大小,價格輕重來進行賠償。
三十五.惡意逃單)報告經理做出處理。)處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。)由當班經理處理此事件,不到萬不得以時,保安人員不可出面。)不可當面指出客人逃單行為,應說“先生、小姐,請問您準備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單,注意語氣,面帶微笑。
三十六.醉酒客人應怎樣處理?
應先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理,不可用暴力的手段和言語來侮辱和責罵客人,應用婉轉的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲料,并為客人提供涼毛巾,送上解酒飲料,幫助客人解酒。如果客人醉酒后騷擾其他客人時,應在不影響其他客人的情況下,請客人到其它地方休息。
三十七.客人發脾氣突然大罵你時應怎樣處理?首先應保持冷靜的情緒,絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是否有不足之處,待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息,應及時上報請領導解決。
三十八.客人在歡唱過程中,因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理?
無論程度如何,出血多少,都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細菌感染。所以一切的處理用具必須是消過毒的,至少應急所用的也是干凈的。一般可用壓迫止血法,用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處,以減少血流量。綁扎不能過松,這樣達不到減流的效果,太緊則會導致組織壞死。如傷口不干凈,可用涼開水進行沖洗,然后再包扎傷口。
三十九.如果有客人或其他人員觸電怎么辦?
如發生觸電事故后應盡快使觸電者脫離電源,但須注意的是施救者必須注意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關。當觸電者脫離電源后對神智仍清醒者,就地休息2小時,以減輕心臟負擔,加強恢復并迅速通知當地醫療機構或本店醫務室。對于呼吸、心跳停止的重癥者,應由在場的醫務人員進行人工呼吸,使心臟復蘇,并不間斷的進行直至進入醫療機構內進行二級急救為止。
四十.突發性心絞痛暈厥怎么辦?
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十一
公司服務質量的優劣,有賴于員工的素質和能力.要提高員工素質水平,關鍵在于培訓員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務質量也會隨之而上升.由于員工職務負擔工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓工作應按層次進行,對于每各層次人員結合其具體情況進行培訓.公司的每項工作都應有一個統一標準,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,統一的教材及統一的考核標準.只有這樣,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.教育培訓工作程序:。
一`確認培訓項目.二`確定培訓資料和教材.三`制定培訓計劃和工作目標.四`具體實施培訓.五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.六`制定下一階段的培訓計劃.教育培訓崗位職責:。
第一章培訓制度:。
第二章培訓內容:。
第一節職業素質要求:。
一.儀容`儀表。
五.服務做到九不。
二.儀態。
六.行為準則。
三.言行舉止。
七.行為規范。
四.基本禮貌準則。
八.理論課程。
第二節服務流程及規范:。
第三節服務技能技巧與突發事件處理:。
第三章業務知識及表格。
第一節業務知識。
一`人事:。
二`吧臺:。
三`機具:。
四`物料:。
五`財務:。
六`安全消防:。
七`營運:。
第二節表格。
第二章培訓內容。
第1節職業素質要求。
第一:儀容,儀表。
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.內衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.經常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.穿裙,裙子不超過于膝關節以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現時不可有任何花紋.穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.第二儀態:。
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.4.行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺.第三行為舉止:。
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
我能為您做些什么嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡??嗎?
如果您不介意的話,我能??嗎?
8.回應語:好的,是的,我明白了.請稍等,馬上到.這是我應該做的,請讓我來.照顧不周的地方,請多指教.9.道歉語:實在對不10.起,請您原諒.打擾您了,請原諒.感謝您的提醒.對不起,那是我的過失.對不起,讓您久等了.對此向您表示歉意.11.指12.路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.請在這里上樓,下樓.請在前面左(右)轉.請讓我帶您走.13.答謝語:感謝您的光臨.能為您服務是我的榮幸,很高興.有您在真的很開心.14.告別語:再見,歡迎下次光臨.祝您一路平安.非常感謝,歡迎下次光臨.第四基本禮貌準則:。
1.尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記并主動給予適當的服務..顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.4.“消費權益均等”一般情況下,服務應按先后次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務..對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.第五服務做到九不:.不用互相不懂的語言..不得模仿他人的語言,聲調和談話..不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩..不得高聲呼唉他人.不得以任何借口頂撞客人,諷刺,挖苦客人。.不講過分的玩笑.不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。.不高聲辯論,大聲爭吵.9.不高談闊論。
第三節服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法。
什么叫硬件和軟件?
硬件:就是公司的整體環境設施設備等。如:燈光,音響,裝潢等。
軟件:最公司的理要組成部分,包括服務水準及商品出品的質量,需要我們每一位人員共同努力來完成。
一.怎么召開班前會:.開會時間:每天營業前;.傳達內容:
(1)準確傳達公司的指示內容;
(3)發現問題及時處理;
(4)及時表揚和鼓勵員工;
(5)征求員工的意見建議;.檢查儀容儀表:
(1)制服須干凈整潔,無破損,襯衫領口和袖口須保持清潔;
(2)襪子無破損,無飄絲;
(3)工作鞋保持鞋面亮度;
(4)手須干凈,無污跡;指甲剪短,不準涂有色指甲油;
(5)頭發保持清潔,并梳理整齊;
(6)化淡妝和使用淡色口紅;
(7)保持口腔衛生和不吃有異味的食品;
(8)需佩戴工牌,所戴工牌需整潔,整齊;
二.盤的使用:.托盤的準備:
(1)托盤必須干凈,無破損;
(2)服務時墊有干凈布巾,以免打滑;.正確使用托盤:
(1)左手托盤,一般情況下將五個手指頭托住盤底,托底部和掌心需要有一定的距離;
(2)肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離;
(6)如有人從前面走來時,或從旁邊走過,盡量主動側身讓客人先過,再繼續前行;
(7)右手用于協助開門或體客人服務;.怎樣更換煙缸:.準備好干凈,無破損的煙缸放入托盤中;.站在客人的右側示意客人。
(一).服務員在發現客人嘔吐于地面時,應怎樣處理?
在客人發生嘔吐時應保護現場,提醒過往客人注意別踩上去,知會主管通。
知pa部趕快清理,避免讓其他客人感到不舒服,如果在不忙的情況下,盡。
量自己處理。
(二).你不小心碰到客人或客人碰到你,你該怎么樣做?
不小心碰到客人后應以誠懇的態度向客人表示道歉:“對不起,我不是有。
意的,請你原涼。”并站在一旁接受客人批評。客人碰到你時,應用寬容的態度對待客人:“沒關系,不要緊。”
(三).當客人過生日時,你應該怎樣做?
如果有蛋糕,幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好,詢問切蛋糕的時間,再通知。
總控室放“生日快樂”,把過生日需用的東西準備好,如果客人需要切蛋。
糕應把冰桶與蛋糕刀備好(香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水),有香檳,應。
把擦干凈的香檳杯備好,把我們的服務做在客人提出要求之前,并提醒客。
人切蛋糕時注意衛生,不要弄臟公司設施,必要時我們會收適當的衛生清洗費,使客人有個心理準備。
(4).在自己的崗位你應如何做好本職工作?
(1).完成上司指派的工作,提供客人所需,提前半拍服務及完善服務。
(2).依據規定的程序向客人提供服務。
(3).搞好營業時間的班前,后衛生。
(4).發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系。
(5).悉心鉆研服務技藝,竭力為賓客服務。
(6).檢查每一道出品,發現問題及時報告或返回。
(7).注意了解客人的要求和建議,及時反饋信息向領導告。
五.當客人攜帶手提包及其他物品時,你應如何處理?
主動提醒客人如果方便,請把東西拿去寄存,如果不需要,應提客人小心保管好自己的物品,以免遺失,造成不必要的麻煩,引起客人不開心,同時讓客人感到我們更好的職業道德和服務態度。
六.若場內發生打場面,你采取什么措施?
首先自己需要保持鎮定,盡快通知上司及保要,要撫好客人,有必要時幫助客人疏散,廳房服務員看好各自的廳房,以免跑單。
七.當你在廳房為客人落單時,應注意什么?
如果一幫人來廳房消費在此,首先應該了解那位是今晚買單客人;也既是今晚的主人,當其他客人點東西時,而又沒有當著主人的面前或者比較小聲時,我們寫完單后,應該當著主人的面清楚地重復order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認,以免在結賬時出現不必要的麻煩事情。
八.當班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時,你怎么處理?
應先謝謝客人的盛情邀請跳舞或飲食時,你怎么處理?應先謝謝客人的盛情,然后婉轉的告訴客人,公司規定上班時間不能跳舞或吃東西的,否則會受到公司的處罰,請客人原諒。
九.當客人不小心摔爛杯子,你應做些什么?
以和藹的語氣安慰客人:“沒關系,請問有沒有割傷?”并請客人小心地離開座位,立即清理現場,把碎杯掃干凈再請客人回到座位,讓客人感到我們處處關心,幫助客人排憂解難的周到服務。
十.電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時,你該怎樣處理?
首先應穩定客人的情緒,“不好意思,可能是比較多的人喜歡這首歌,可以讓總控有歌選擇),請稍等”然后聯系總控事,盡快播放歌曲。
十一.苦發生停電故障,你應怎樣處理?
大廳:在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事,很快就會有電,可能是有點小問題,我們的工程部正要搶修,請先生一會兒,再說我們公司自己有發電機。
廳房:點上蠟燭,說同樣的話,但應該注意站好自己的崗位,防止客人跑單。
十二.客人剛到廳高度,你應做什么?
客人來時,應熱情禮貌,歡迎賓客,同時鞠躬問候,“晚上好,歡迎光臨。”然后主動打開誠心誠意讓請客人入內,客人落座后將廳房電腦打開,空調`燈光調到適當溫度和亮度。并且向客人介紹一下設備使用說明。
十三.凡主任級以上人員簽送食品時,你應怎樣向客人表明情況?
當你將贈送食品送到客人臺面時,應主動說,“這是我們**送的,請慢用”。
十四.若客人向我們提出寶貴意見時,你該怎樣做?
在表示虛心接受的同時應說:“非常抱歉,感謝您們的寶貴意見,我馬上向我們經理匯報,希望下次能夠使您們滿意,謝謝!”最后將意見反饋給上司。
十五.當客人在東張西望時,你怎樣做?
應主動上前打招呼客人,了解客人的動機,“您好,請問我有什么可以幫您的”?
十六.當你為客人點東西時而出品部售清,你怎樣向客人解釋?
“對不起,您所點的**比較暢銷,現已全部賣完了,請您點其他的東西好。
嗎”?須便推銷相同價格的產品。
十七.你應該怎樣向客人推銷?)依據顧客不同的年齡`性別`愛好,提出適當參考建議并加以個人意見。2)主動詢問顧客添加酒水食品,給其推薦下酒小食。)對公款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。)對重要客人,推薦最好的食物及飲料。)對獨自一人來消費的客人,給予友善的接觸和介紹。)對于特殊場面,配備香檳和葡萄酒。)對于經濟型的客人,推銷經濟`充足`價格適中的食品。)對于一家人來消費的客人,要請兒童參與選擇。)對于情侶要請女士來選擇。
十八.當遇到上司時,你怎樣的態度?
只要見到上司都要向上司微笑示意,若在行走時迎面遇到上司,應主動。
退后或側身讓路,并主動問好。
十九.當遇到有人擋住你們去路時,你應說什么?
如需穿過時,首先說:“不好意思,請讓一下好么”?
經他人避開之后說:“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十.若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時,你。
會怎樣做?
誠懇地向客人表示歉意,并想法進行補救,在獲得客人同意時,及時用。
不小心將酒水灑在你身上,應大方的笑一笑說:“沒關系,我到外面擦。
擦就行了。”二十一.當客人有不滿意食物或飲品時,你應該怎樣做?
司,應該跟客人解釋:“對不起,我們公司的出品方式是這樣的,如果。
您不滿意,我會向經理匯報,希望下次能使您滿意。”然后設法補救,有必要請上下班懷出面。
二十二.營業高峰期如洛杯`扎壺不夠用,你應怎樣處理?
多向客人推銷飲品或支裝啤酒,多巡臺,勤幫客人斟酒,把臺面不用的。
洛杯`扎壺撤走,立即送到清潔部清洗,或看其他區域可否挪用。
二十三.當客人醉酒嘔吐物滿地都是或發生酒瘋時,你應采用哪些措施?
知會上司通知保安部,讓保安協助客人離場,然后通知pa部并協助pa。
清理現場,迅速擦干凈。
二十四.當全部客人聞開廳房而未曾買單時,你應怎樣處理?
上前詢問客人是否買單,當回答說不是時,而是去跳舞或看節目時,應。
找借口說:“請問你們全部人走開,是不是留下。
一、`二個人來看包,避。
免貴重物品不見了”。而客人說不用時,應設法通知上司協助,看清客。
人去向,如果客人是跳舞或看節目應派人看住客人如果客人離場,及時。
通知上司及保安協助買單。
二十五.如果客人投訴果盤里有爛番茄時,你怎樣處理?
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下,向客人道歉,“對不起,這。
是我們工作上的疏忽,我馬上幫您們換一下,請稍等。”然后通知部。
長,把果盤退回酒吧,并把情況如實反映,提醒酒吧注意,并給客人重。
新換上好的果盤,并在記事本上記錄,處理中應注意客人的情緒,如果。
不能處理,及時通知上司。二十六.當客人投訴我公司1杯洋酒的份量少,你怎樣處理?
應主動跟客人解釋:“對不起,我們酒吧是按現時酒店的標準份量度安。
士(約30毫升)為1p,統一出品的,要不您們就叫一支,因為這樣比。
較劃算,況且,如果您們喝不完,我們還可以幫您把酒存起來,下次再。
喝,您看怎么樣”?應注意咨詢客人的語氣。
二十七.當客人投訴我們的參茶太淡時,你怎樣處理?
可以點兩杯,我叫人幫您把它沖成壹杯份量,您看這樣行嗎?”
二十八.當客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時,你怎樣處理?
點的或在冰桶里加冰速凍,你看這樣行嗎?”并通知部長把問題反映給。
酒吧,叫他們盡快解決問題,并調查出品慢的原因,同時將客人的不滿。
記在記事本上。
二十九.簡單說出傳送員出品的注意事項。)核對電腦單和出品部出品的名稱,數量是否相符。)除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外,原則上出品必須用托盤上臺。)不得以懷抱式運送食品,上出品時嚴禁托盤上臺。)從托盤內出品時,應向客人側身,左手隨同向外側移動,保持托盤平行和身體平衡。)出品后從客人右手邊遞上,并遵循先低杯后高杯,先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊,右手拿杯具下端,輕放桌上,并報出品的名稱,以免出錯。)遇到客人說話和不注意時,應提醒客人:“對不起,打擾一下。”以避免事故。)上出品時要先女士后先生,和先老后幼的原則。)廚房熱食出品時應檢查是否夠熱,并且加蓋蓋上食物。
三十.當客人打賞小費時,應怎樣處理?
切記服務本分,當客人確實打賞小費,首先應謝謝客人,并及時把小費。
投入小費箱,客人遺留在臺面的零錢也一樣,嚴禁利用不法手段,謀取。
小費和私吞小費,若有違反一律開除。
向客人解釋例行公事。)由當班負責陪同公安進行檢查。
三十二.要求小姐坐臺。)明確告訴客人本店無小姐服務。)本公司是按包房大小定價以時間計費,不提供此項服務。)向客人說:對不起。
三十三.無理要求換包廂)了解客人為何要求換包廂是何原因。)如果客人無理要求更換應說:“包廂已預定完,先生、小姐請原諒”)注意不要給客人任何承諾。
三十四.損壞物品)進入包廂將打壞物品整理干凈。)視客人損壞物品的大小,價格輕重來進行賠償。
三十五.惡意逃單)報告經理做出處理。)處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。)由當班經理處理此事件,不到萬不得以時,保安人員不可出面。)不可當面指出客人逃單行為,應說“先生、小姐,請問您準備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單,注意語氣,面帶微笑。
三十六.醉酒客人應怎樣處理?
應先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理,不可用暴力的手段和言。
語來侮辱和責罵客人,應用婉轉的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲。
料,并為客人提供涼毛巾,送上解酒飲料,幫助客人解酒。如果客人醉酒。
后騷擾其他客人時,應在不影響其他客人的情況下,請客人到其它地方休。
息。
三十七.客人發脾氣突然大罵你時應怎樣處理?
首先應保持冷靜的情緒,絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是。
否有不足之處,待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息,應及時上報請領導解決。
三十八.客人在歡唱過程中,因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理?
無論程度如何,出血多少,都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細。
流量。綁扎不能過松,這樣達不到減流的效果,太緊則會導致組織壞死。
如發生觸電事故后應盡快使觸電者脫離電源,但須注意的是施救者必須注。
意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關。當觸電。
者脫離電源后對神智仍清醒者,就地休息2小時,以減輕心臟負擔,加強。
恢復并迅速通知當地醫療機構或本店醫務室。對于呼吸、心跳停止的重癥。
者,應由在場的醫務人員進行人工呼吸,使心臟復蘇,并不間斷的進行直。
至進入醫療機構內進行二級急救為止。
四十.突發性心絞痛暈厥怎么辦?
對于心臟病人來說,辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發心絞。
痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發癥。在急救人未到達前,不要隨。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十二
自己的能力。
2、加強崗位技能的培訓,促進貴州萬勝藥業團隊的推進成長,提高業務水平與工。
作效率。
二、培訓時間:每年第四季度。
三、培訓對象:公司全體人員。
四、培訓實施流程:
1、在“宣傳欄”查看培訓計劃,時間安排及相應培訓項目等;
2、企劃部領取培訓資料,自主學習;
3、按時參加培訓課程,完成要求培訓課時;
4、咨詢疑答;
5、按時參加相應項目培訓考試;
6、在宣傳欄查看各自考試成績;
7、發放合格證,優秀者發放獎品;
8、培訓效果評估。
五、培訓內容。
六、培訓考核:
1、分批培訓,培訓一批即時考核,若未能合格者可自行參加第二輪前兩部份內容的培。
訓,但崗位部份內容自行學習,再次參與考核,考試最多為三次。未通過者將扣除工資的10%,同樣,獲獎者(每班設一等1人,二等2人),各獎勵100元、50元。
2、成績不合格者或未按時參加考試者,應及時參加補考。
3、考試結束后,企劃部通過參與培訓日常考勤及卷面進行評分。
4、培訓情況總結將于培訓結束后一個月內在“宣傳欄”公布。
七、證書頒發及獎勵辦法:
1、頒發條件:
考試成績達到80分以上視為考試合格,可頒合格證書。
2、獎勵方式:
未通過者將扣除當月工資的10%,同樣,獲獎者(每班設一等1人,二等2人),各獎勵100元、50元。
貴州萬勝藥業企劃部。
2010年8月17日。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十三
崗位培訓是以在職職工為對象的培訓工作,是職工教育事業極為重要的組成部分,也是企業管理的一個重要組成部分,在職工中開展崗位培訓是開發智力、培養人才,提高職工隊伍素質的重要途徑,是實現鐵路跨越式發展的可靠保證。
為保證崗位培訓工作的順利進行,我認為應采取以下幾種措施:在培訓時間上,堅持長短結合,以短為主;在學習內容上,堅持學技術與學規章相結合,以學規章為主;在解決工學矛盾上,堅持培訓與自學相結合,以自學為主;在考核問題上,堅持考試與考評相結合,以考評為主。另外,崗位培訓工作主要包括以下兩個方面的培訓:
對一個車間來講,搞好新工人培訓,使他們在學徒期間就受到正規訓練,較扎實地學到本工種所需的初級理論知識和實際操作技能,對提高車間的生產率,保證車間的安全生產,都具有重要意義。因此,新工人必須先培訓,后上崗。
新工人在參加工作后,首先應集中進行入路教育、技術理論及實作技能的培訓,經集中培訓取得合格證后,方可分配到車間,分配到車間的新工人應繼續接受技術理論及崗位實作技能的培訓,對于這一期間的培訓,車間應做到以下幾點:
1、對分配到車間的新職工,盡快了解其最基本的情況,積極地誘導他們安心本職工作,重視安全生產,遵守勞動紀律,重視業務學習。
2、因為新職工在工作實踐中學到的知識,比從書本中獲得的要豐富,適用得多,所以對所有新職工都應按規定進行崗位培訓。車間、班組應重視新工人上崗后的培訓,幫助選好師傅,經常檢查培訓情況,總結培訓經驗,提高培訓質量。
一般來說,新職工在成長為熟練的技術工人的過程中,可分為四個階段:一是單一動作形成期,在這個階段里,新工人在師傅的指導下,按照操作規程,一個動作、一個動作地練習。其特征是動作呆板、生硬、不連貫、不協調,思想緊張,通過師傅的演示和校正,正確掌握生產的單一動作;二是基本動作形成期,在這一階段,新工人在師傅的指導下,開始將單一動作貫穿起來,按操作規程進行單項技能的練習;三是單項技能形成期,在這一階段,工人的單項生產技能已較完善,各項作業能有機、有序協調地進行;四是生產技能形成期,在這一階段,工人的技能已能按生產的要求最佳地組合,高質量、高效率、安全地完成生產任務。
針對新工人掌握技能的四個階段,車間應按階段分月下達培訓計劃,由簡到繁循序漸進,逐步提高新工人的技術理論及實際操作水平。
所有職工(包括定職后的新職工)的崗位培訓,是實現勞動管理科學化的重要手段,這一工作,應由班組、車間會同段職教科共同完成。
(一)發揮三級教育網的作用,不斷提高工人參加培訓的積極性及自覺性。
(二)在崗位培訓上,應采取“四針對”的作法,其主要內容是:
1、針對事故案例進行培訓,結合事故案例進行培訓。車間找出鐵道部、局、段內的近期的事故通報,組織工人結合規章和技能知識進行講解或討論,包括事故類別性質,發生的時間和地點,造成的經濟損失和社會影響,排除方法及防范措施,對由于技術不熟練和違章所造成的事故,尤其應對規分析,并且根據當前的條件與環境,重新修訂防范措施。
針對事故案例進行培訓,具有針對性和普遍性的特點,因為它是鐵道部、路局、段在生產實踐中積累起來的培訓教材,時間越長,積累越多,因此運用案例進行培訓,掌握內在規律、特點,才能不斷提高工人的技術水平。
2、針對季節不同進行培訓:就列檢車間來說,列檢工作一般分為夏季防暑降溫、冬季防寒過冬。職工培訓應根據不同季節安排不同的學習內容,針對現場條件制定相應的措施,進行相關的培訓。通過季節性工作的安排,才能使職工學到不同季節的作業辦法以及保證行車安全的.措施。
3、針對不同工種進行培訓,段各車間中各種不同的工種有不同的側重面,尤其對特殊崗位作業人員的培訓,更為重要,車間應該針對不同工種的工作性質,制訂相應的學習培訓計劃。
4、針對不同作業性質進行培訓,各個車間情況不同,每項工作都有不同作業標準,車間應結合學習或每周的作業項目有針對性地組織培訓,這樣體現出及時、準確、實用的目的,可以收到易學易懂易會的結果。
通過“四個針對”組織班組進行崗位學習可收到逐步提高職工技術水平的目的。
(三)采用多種形式,不斷提高職工的實際操作水平。多種形式,就是在車間中推行“四個一”的培訓,即“每日一問”、“每周一課”、“每月一考”、“每季一賽”。
“每日一問”,即工班長利用早點名或晚總結的短暫時間,針對當日的生產性質、特點,以學標、對規為主要內容問有關人員進行提高,對問題回答的成績,記錄在冊,日積月累,作為考核職工學習成績的依據。
“每周一課”,班組利用不少于3小時的業余學習時間,依照月初制訂的學習計劃,系統地講述技術理論知識,及有關規章條款的解釋,要求職工有學習筆記,課后應有課外作業。
“每月一考”,車間掌握理論知識學習和技能訓練的進度和效果,每月進行一次理論考試和技能考核,并與當月生產獎金掛鉤。通過月考,可以激勵職工學習技術和崗位練兵的積極性,有利于工職工之間的互相學習,取長補短。
“每季一賽”,每季車間采取靈活多樣的方式,開展班組之間、工人之間的技術表演賽,不但促進工人學習的熱潮,也是對工人進行技術知識水平考評的有效方法。
綜上所述,我們對于車間的新老職工,應采取多種多樣的崗位培訓方式,幫助他們提高其工種所需要的技術理論水平和實際操作水平,以達到提高生產效率,促進車間安全生產的目的。沒有學習就沒有提高,只有通過組織多樣的崗位培訓,激發職工的學習熱情,使他們感到學習內容不枯燥,形式不單一,并與生產有機地結合起來,才能增強職工技術業務水平,提高職工的整體素質,促進企業發展。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十四
一、指導思想:
學習領會上海市教育工作會議提出的在上海率先實現學前教育現代化的發展意義。深刻認識示范幼兒園領先性與示范性的責任,積極落實市、區、校三級教師培訓工作,進一步規范校本培訓內容,提高教師的有效學習能力,在幼兒園“十一五”目標實施進程基礎上,積極探索教師成長的科學規律,為實現學前教育現代化提供有力的人才保障。
二、培訓目標:
以《幼兒園教育指導綱要(試行)》為指導,結合我園的教育活動,進行兒童計劃書應用的實踐研究:先研究兒童計劃書的意義和價值,探討孩子在什么情境中需要制定計劃書;在此基礎上,通過集中學習、聯合反思、共同研討,開發創新,歸納和總結具有不同的認知發展水平和學習方式的.幼兒會使用什么類型的計劃書,并且提煉不同類型計劃書的實施要點;對教師在計劃書實施過程中的問題診斷、指導策略、評價策略加以總結。
三、培訓對象:
培訓對象為本園教師。
面向全體,采用多種形式,理論學習、問題研究、設計交流、聽課評課相結合,通過培訓全面提高教師的專業素養。
所謂計劃是指工作或行動以前預先擬定的具體內容和步驟。把擬定的具體內容和步驟以書面的形式予以記錄也就被稱之為計劃書。那么讓5-6歲的幼兒用圖示預先擬訂事情的內容和步驟就是兒童計劃書了。
兒童計劃書是我們幼兒園在新課程園本化實施過程中研究孩子自主學習而創新的一種活動樣式。幼兒在探索型主題活動中往往需要記住自己的任務,如“我愛媽媽”主題活動中,孩子需要去超市為媽媽選購一件禮物,媽媽喜歡怎么樣的禮物還組要調查?超市有哪些貨品孩子需要超市廣告中獲取信息?如何去超市?進超市要遵守哪些規則?……孩子需要記住的事情太多了!孩子為了能讓自己記住用了一張小紙片畫畫涂涂了一些只有他自己能看懂的圖示,教師也隨口追問了一句:這些事情之間有沒有先后的順序呢?于是一份雛形的兒童計劃書出現了。由此制定計劃書也成了孩子愉快的學習。
由此,我們產生了探索“兒童計劃書”在幼兒園中運用以及教師指導策略的研究興趣,以期豐富對這一新的幼兒園活動樣式的創新研究。培訓的內容包括:
1.使用兒童計劃書的價值?
2.幼兒在哪些情況下需要做計劃書?
3.各年齡階段中計劃書哪些不同的制訂方式?
4.教師在兒童實施計劃書過程中的問題診斷、教育策略。
5.不同背景下,對兒童計劃書的評價方式研究。
針對兒童制定的計劃書,我們如何對計劃書進行評價,采用何種評價方式?
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十五
需要必須讓ktv服務員了解什么是服務,服務不是簡單的“端茶倒水”。服務是過語言、動作、姿態、表情、儀容儀表、行為舉止所體現對客的尊重、歡迎、關注、友好的工作。
二、ktv服務的準則有哪些?
1、準備好。
其含義是每一位服務員都應該隨時準備好為客人服務;
2、眼光。
3、微笑。
其含義是服務員應該對每一位客人提供的友善微笑服務;
4、邀請。
其含義是服務員在每次接待服務結束時都應該顯示出誠意和敬意,主動邀請客人再次光臨;
5、出色。
其含義是服務員將每一項服務程序,每一項微小服務工作都做得很出色;
6、創造。
其含義是每一位服務員都始終應該想方設法精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍;
7、看待。
其含義是服務員應該將每一位客人看作是需要提供優質服務的客人。
三、ktv服務員應該具備的基本態度有哪些?
1、細致周到。
2、服務態度的標準。
熱情、主動、耐心、周到、謙恭,其核心就是對賓客的尊重與友好;
3、認真負責。
客人疑難問題,把解決客人之需當作工作中最重要的事,按客人要求認真辦好;
4、熱情耐心。
5、拒絕的藝術。
在服務工作中杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度;
6、主動積極。
7、文明禮貌。
就是要有較高的文化修養,語言健康,談吐文雅,衣冠整潔,舉止端莊,待人接物不卑不亢,尊重不同國家、不同民族的風俗習慣,宗教信仰和忌諱,事事處處注意表現出良好的精神風貌。
四、ktv服務員要掌握的基本服務要領。
1、急客人之所需。
3、讓“顧客總是對的”
4、使用專稱,準確地以姓氏稱呼客人,熱情問候迎送,“請”字當頭,“謝”字不離口。當使用禮貌用語,言談得體,舉止大方適當,符合禮節,禮貌規范,服務言行好。
5、牢記客人的姓名和面孔,這會使客人培感尊重和具有親切感;
6、員工著裝整潔、儀表端莊、站立服務、儀態大方、微笑服務、和顏悅色、服務儀表;
9、服務技巧高超,巧妙化解服務供給與顧人需要的矛盾,既不違背公司原則,又要讓客人得其所需,滿足其合理要求。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十六
3、酒水知識:掌握酒水的分類、品名、配飲及飲用方法
4、點單 點歌:要求:速度 準確度
5、書寫房消費卡 出入卡:要求:書寫標準、字體規范
6、促銷意識、促銷手法及客人的消費心理
7、常見的房內游戲及作弊手法
1、進房服務流程:要求二十個步驟無遺漏,能夠靈活運用
2、進房的服務標準:衛生標準、杯具的`取換方法、開酒、倒酒
3、積極、友善的促銷
4、溝通能力及公關技巧:a:客人的分類及應對方法
各種狀態房的突破口
與客人間接溝通的橋梁
b:了解男性客人的虛榮心理
正確的外在偽裝
清醒的頭腦、準確的感情投入
客人離場后的感情聯絡
公司架構及有關部門的操作流程
各種突發事件及解決方法:停電
打架
客人逃單
房內服務時公司管理人員進房
營業中房內電器出現故障
公安例行檢查
六、培訓總結、上崗前的心理建設:
強調團隊精神、協作精神、加強員工的自信心
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十七
服務部規章制度——dj1、按時上班,穿著整齊,站位無任何聲音,保持良好的精神面貌。6:30點名,遲到者罰款10元,特殊情況跟領導打招呼。
2、每天開檔衛生6:40—7:00,所有人員必須回各自包廂,等待檢查。錯誤高于。
兩處以上給予罰款20—50元,嚴重不合格者給予停房。
3、7:00準時大廳班前例會,接受領導工作安排,(未到者排房最后罰款20元)。
4、準時7:30大廳站位等待排房,未到者排房最后罰款20元。站位期間,未喊。
禮貌用語、未帶客、站位不規范、私自聊天、玩手機者一經發現,第一次警告,第二次給予罰款20元,第三次停房。(帶客反復詢問有無預定包廂,通知收銀臺)。
5、中途服務,去什么地方與少爺交接,未交接者罰款20元。積極配合營銷人員。
做好促銷服務工作,不折不扣完成上級領導安排的工作,如有不服從或不配合者,給予罰款50—100元。
6、包廂內服務,勤換煙缸、勤斟酒、勤清理茶幾。服務做到細致周到,熱愛本。
職工作,遵守職業道德,做事不勤快,服務不周到,不遵守規章制度,自由散漫者,公司將給予嚴懲。(輕者罰款,重者留職察看)。
7、對客人要禮貌、微笑、主動、熱情、耐心、周到、看見客人或公司領導必須。
主動打招呼。一經發現對客人不理不睬者給予罰款20元。
8、送客:包廂結束,客人離開必須送客至樓梯口處,等待客人離開,回房立即。
打掃包廂。沒有退得物品,通知少爺返回后吧,私藏者重罰。
9、dj訂房,每月必須訂房一間,未訂房者給予罰款50元。訂滿10間公司獎。
勵現金200元。訂房不打折20%提成,9折10%提成。低于9折情況下必須把差價貼上(誰訂房誰負責)。
10、考勤:
公休:每月兩天(需提前一天提交申請)。
遲到:10元/次。
事假:提前一天提交申請,20元/次。
當天事假:電話,短信申請,50元/次。
曠工:無任何申請通知領導者,100元/次。
病假:需提交正規醫院病歷本與藥單,明確寫明休病幾天。(其他形式病。
歷單一律無效)。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十八
一`確認培訓項目.
二`確定培訓資料和教材.
三`制定培訓計劃和工作目標.
四`具體實施培訓.
五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.
六`制定下一階段的培訓計劃.
一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.
二`組織`舉辦培訓班.并組織上課.
三`負責培訓場地的安排.
四`了解員工培訓情況,改進教育方法.
五`組織員工的業務考核
補充:
一`入職培訓制度
二`在職培訓制度
三`對違章人員的培訓制度
四`提職培訓制度
:
第一節 職業素質要求:
一.儀容`儀表 五.服務做到九不
二.儀態六.行為準則
注:查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索ktv員工培訓計劃書。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇十九
四有:有組織、有紀律、有素質、有職業道德六善:善解人意、善于溝通、善于表現、善于攻守、善結情緣、善待小費十不準:
1、服從管理、安排,不準與上司發生爭吵、出言不遜。
2、不準挑選、冷落客戶,工作中不得顯出厭煩的姿態和神情。
3、不準在房內接聽外界電話。
4、不得用惡劣的語氣指揮、訓斥員工。
5、不準與客人爭搶唱歌,隨意插接歌曲。
6、不準欺騙客戶。
7、不準對客人說公司的不是及泄露公司機密。
8、不準在客人面前數落上司、同事的不是。
9、不準偷、騙客人財務,與客人發生爭執、對罵,甚至糾纏。
10、不準向客人額外索取或追加小費。十化:
形象包裝專業化、公司場所文雅化、隊列行走整齊化、入房受選禮節化、坐臺服務全面化、disco時間瘋狂化、掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化、坐臺小費任意化、顧客開心經常化。基本要求:
一、儀容儀表:“三分人才、七分打扮”一個人打扮得大方,就讓客人從心理上給你多打幾分,也平平添了幾分好感。愛美之心人皆有之,食色性也,是男人就大多喜歡漂亮的女孩。同時適當的化妝也是對客人的一種尊重,所以每位推廣員上班時,必須化淡妝,著裝整齊、清潔,這是自己自信的表現,也是給人精神抖擻、健康向上一面的表現。
二、站姿(伏雅):公關人員在選臺時應有良好的站姿,站為靜態美的顯示出女人氣質,女人長得丑與美,不在于漂不漂亮,而在于有沒有氣質,女人有了氣質,才顯示出外在美。站姿標準在走的基礎上,進入房內應直行“一”字排開,立正、抬頭、挺胸收腹、提臀、眼睛平視客人面帶微笑,笑時應發自內心。“一”字發音,兩嘴角微向上翹,兩手自然下垂,抱與腹前,兩肩微向后張,腳為“丁”字型。
三、走姿:任何人在走的步伐上可以體現出有沒有朝氣及活力,走為動態美,走姿標準,在立正的基礎上先邁出左腳,擺右手。女孩行走應走“一”字步,所謂“一”字步就是走直線,特別是旗袍與裙子,則給人的輕盈、飄逸、玲瓏之感。前腳壓后腳走,走路應注意:
1、走路時,應自然地擺動雙肩,幅度不能太大,只能小擺動,擺動的幅度在45度左右,不要左右式擺動。
2、應保持身體的挺直,不要搖頭晃肩或左右搖擺,膝蓋和腳裸應輕松自如,以免顯得渾身僵硬,同時不要走外“八”字或內“八”字,不要低頭、后仰,更不要扭動臀部。
3、行走時,身體重心可稍向前,以便有利于挺胸收腹,抬頭時、眼睛平視而帶甜美微笑,遇到客人和領導時要鞠問好。
四、鞠躬是與人交往時不可缺少的禮節,如“握手、問好”,鞠躬的標準為:在立正的基礎上身體前傾30度,鞠躬時上體保持立與此有關站位姿勢,上前傾30度,鞠躬時眼睛要平視對方面帶微笑,忌鞠躬時只點頭而腰不動,晃肩、搖頭等不雅動作。
五、包房內的服務:
公關人員跟隨領班往所需房間地點接見客人,選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺,公關人員被點臺后,應立即說謝謝。入座后迅速以觀察客人的喜好和性格、開始對話服務(如點煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果)進房后5—10分鐘,非常關鍵,你的熱情和服務平衡你的外表,身材的弱點。客人如還不接受你的話應向客人說“不好意思,打擾了”然后離去,切不可給客人臉色看,因為客人不選擇你可能是眼緣問題,或許是客人有特別愛好,如果客人接受你就要考慮如何為客人服務,(如音響、空調、點歌、遞煙酒、小吃水果等)。服務期間觀察客人是否有以下特點:
1、善談,2、抽煙,3、虛榮心,4、要面子,5、害羞,6、小氣,7、幽默,8、好色,9、唱歌,10、跳舞,11、喝酒,12、光臨的目的,13、對你的那方面滿意與否。針對性發揮自己的能力,要以客人為中心,投其所好,對待不同的客人要用不同的手法服務,其目的是讓客人心甘情愿的給小費,認為給的值得,服務期間如需外出應征求客人同意,外出時間不要太久,以免客人等得不耐煩而發脾氣(切記絕不要中途串房),要客人請你吃小吃或飲料時要選擇客人開心的時候,整個服務過程下來要求公關人員說、唱、逗、唱、跳、玩,樣樣必會,同時和客人天南地北閑聊時,必要的時候也可以商場上的事情,這樣你就與客人有一點共同的話題。記住客人的姓名,記住客人的職業、職位或工作的情況及特點(不要讓客人覺得是刻意打聽),針對客人的情況投其所好、巧妙奉承,按其特點要求服務,但過分的要求可以婉言拒絕,如果客人每二次和你接觸,你要知道他的姓氏,職業并準確地叫出他的稱呼,這樣客人就會覺得倍受尊重,把你記在心里。他會記住你的那份情,最好是讓客人記住你的電話,下次打電話給你訂房。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇二十
以區教育局精神為指針,積極創造條件,努力構建我校教師的終身學習框架,造就一支結構合理,素質精良,樂于奉獻,開拓創新,能夠適應新時代要求的教師隊伍,整體提升我校的師資水平,打造出一支優秀的教師群體。
二、目標與任務。
1、加大教師職業道德教育力度,按照上級對教師的具體的要求,以校為本,組織教師進行職業道德教育,積極培養教師的“愛崗敬業,樂于奉獻,團結協作,和諧進取”精神。
2、注重教師學科專業知識的培訓,把學科知識的更新、拓展放在教師發展的首要位置,努力提高教師學科專業知識水平.
3、以新課程培訓為重點,按照新課程的要求,積極組織我校教師參加新課程理論培訓,幫助教師樹立新的課程理念,形成新的教學觀。
4、扎實推進教師的基本功培訓,以現代教育技術的應用水平達標培訓為手段,同時加強教師“粉筆字、板畫、鋼筆字”的基本功培訓。
5、加大教師的教育科研培訓力度,采用“專題講座,教研論壇,個人自學”等形式.
6、以人為本,加強教師心理教育培訓,既要抓住學生的心理問題,也要解決教師在工作與生活中的心理問題,為教師的教學營造一個和諧寬松的工作環境。
7、立足長遠,加強學校管理人員的培訓,要以現代教育教學管理理論來管理、規范我校的管理行為。使我校的管理水平不斷提高,產生管理效益。
三、管理辦法。
1、加強領導。
學校成立教師培訓領導小組,教導主任、教研組長為領導小組成員,負責教師培訓的管理工作,具體培訓由教導處負責。
2、加強管理與督查。
學校對教師培訓實行過程管理,納入學校教學過程管理系列。
四、具體措施。
1、教導處牽頭,系統組織本校教師舉辦新課程知識以及現行初中課程與現代教育技術整合的理論講座,著力提高教師的新課程理念,同時加強現代教育技術在學科教學中的作用。
2、堅持以校為本,根據學校的實踐情況,組織全體教師進行業務學習,主要利用每周的業務學習時間分教研組組織學科業務學習,指定學習書目,交流學習心得,同時加強對教研組長的業務培訓與指導。
3、充分利用學校現代教育技術資源,發揮校園網與學校資源庫的功效,不斷充實,完善網絡設備,加強教師信息技術培訓,提高教師的應用水平。
4、積極推薦教師參加各類培訓與教學教研活動,并加強管理,做到“學有收獲,學以致用”,而且教師培訓要求后能在本組業務學業論理中交流經驗體會。
5、開放學校圖書室,學校定期購置相關教育教學理論圖書,并向全體教師提供書目,要求每期教師至少精讀一本理論書刊,定購一本專業的教學雜志期刊,并作出相關讀書筆記。
文檔為doc格式。
2023年KTV培訓計劃和培訓內容(精選21篇)篇二十一
公司服務質量的優劣,有賴于員工的素質和能力.要提高員工素質水平,關鍵在于培訓員工的工作能力主要來自于工作本身如果在工作中不斷的安排學習機會與工作結合起來,員工的能力便會逐漸提高,服務質量也會隨之而上升.
由于員工職務負擔工作和所需要掌握的知識技能程度不同培訓工作應按層次進行,對于每各層次人員結合其具體情況進行培訓.公司的每項工作都應有一個統一標準,每一門培訓課程,都應有統一的授課提綱,統一的教材及統一的考核標準.只有這樣,員工才能按操作規則進行工作,管理人員才能按此要求員工,檢查并考核員工.
教育培訓工作程序:
一`確認培訓項目.
二`確定培訓資料和教材.
三`制定培訓計劃和工作目標.
四`具體實施培訓.
五`檢驗培訓效果,根據員工的培訓掌握程度,適當調整進度.
六`制定下一階段的培訓計劃.
教育培訓崗位職責:
一`組織`編寫培訓教材和有關培訓資料.
二`組織`舉辦培訓班.并組織上課.
三`負責培訓場地的安排.
四`了解員工培訓情況,改進教育方法.
五`組織員工的業務考核
目錄
第一章?培訓制度:
一`入職培訓制度
二`在職培訓制度
三`對違章人員的培訓制度
四`提職培訓制度
第二章?培訓內容:
第一節?職業素質要求:
一.儀容`儀表五.服務做到九不
二.儀態六.行為準則
三.言行舉止七.行為規范
四.基本禮貌準則八.理論課程
第二節?服務流程及規范:
第三節?服務技能技巧與突發事件處理:
第三章?業務知識及表格
第一節?業務知識
一`人事:
二`吧臺:
三`機具:
四`物料:
五`財務:
六`安全消防:
七`營運:
第二節?表格
一`在職培訓綜合評估表
二`員工在職培訓表
三`在職培訓評估表
四`員工在職培訓安排表
第二章?培訓內容
第1節?職業素質要求
第一:儀容,儀表
優雅的儀容儀表不僅使您自身感到精神飽滿精力充沛而且可以使您的客人和同事受到感染它是出色服務不可缺少的組成部份.
1.頭發:根據崗位標準,要求修飾發型,保持頭發清潔,經常洗發.女員工應保持頭發利落整齊.
2.面部:經常留意及修剪鼻毛,以免外露影響觀瞻.男員工每天須剃胡須,女員工化裝要自然清淡,不準濃妝艷抹.
3.手:所有指甲應短而干凈,女員工不可涂染指甲油.
4.首飾:穿制服的女員工不可佩帶任何耳飾耳環,耳釘等)項鏈不可露出制服外,以免影響著制服員工的整齊性,已婚員工可戴一只未有任何鑲嵌物的結婚戒指.
5.制服:著制服員工必須穿部門規定的工服,工鞋不準隨意穿自己的便裝當班.名牌必須佩戴于左胸前.不可佩帶與公司無關的胸針,徽針,徵章.
名牌上的名字應清晰可見,如出現脫色或因磨損而導致模糊不清的情況.必須立即向人事部申請更挨.
內衣不可露出制服,顏色只限于白色及素色不可有任何圖案和花紋,以免透出制服,影響儀容.
領帶及襯衣飄帶應系好至衣領處.
經常保持工服干凈,整潔,要勤于淋浴.勤更內衣,確保沒有體味,可使用少量香水.
穿裙,裙子不超過于膝關節以上三寸,襪子為膚色,并且保持清潔.現時不可有任何花紋.
穿襪,襪子要黑色或深藍色,不可赤腳穿鞋.皮鞋要擦得光亮保證無異味工鞋為皮鞋的員工必須穿皮鞋上班.
第二儀態:
1.坐姿:坐要端正,舒雅,自然,大方,要求上身挺直抬頭挺胸,雙手自然放于腿上.
2.站姿:腰直肩半,下巴微收,頭頸腰成一直線,雙腳略微分開,雙手自然地放在身體兩側.
3.蹲姿:挺胸立腰,左腳向前半步,下蹲,臂部坐于后腳跟上,可長時間保持正確蹲姿.
4.行姿:步伐穩健`端正`自然`大方,給人以沉著莊重,斯文的感覺
第三行為舉止:
員工在接待客人時,應態度友好,使用禮貌用語,以禮待人,保持微笑服務,禁止在營業區域內大聲喧嘩.
1.基本禮貌用語:您好,歡迎光臨,謝謝光臨,請慢走,請稍候(等)麻 煩您,對不起,打擾了,沒關系,別客氣.
2.接待禮貌用語:您好,歡迎光臨.
先生,(早上,下午,晚上)好.
請問您有預定包房嗎?對不起,請問您幾位?
先生,對不起請問您的朋友到齊了嗎?
對不起,先生麻煩您到這邊稍等一下,我們馬上為您準備包房.
對不起,先生讓您久等了,您的包房已經準備好了,請問您的朋友
都到齊了嗎?麻煩您到這邊留一下言,以方便您的朋友找尋,先生麻煩這邊請.
3.服務禮貌用語:對不起,打擾您,先生(小姐)您好,為您點餐.先生小姐您好,這是本公司為您準備的干果小菜樣品,請您參考.
對不起,先生(小姐)如果您還有任何需要服務的時候請您隨時按服務鈴,我們會很樂意馬上為您服務,祝您消費愉快,謝謝.
謝謝您的光臨,歡迎下次再來.
4.電話禮貌用語:先生(小姐),請問貴姓怎么稱呼您?
請問您找哪一位?請您不要掛電話,讓我為您去找.
對不起先生(小姐)他不在,有什么事我可以代勞嗎?
先生(小姐)請問您是定房嗎?
請問您貴姓;具體人數;大約到達時間;請留下您
的電話號碼以便聯系.
5.祝賀語:生日快樂,節日快樂,圣延快樂,新年快樂.
6.征詢語:請問您有什么需要服7.?務的嗎?
我能為您做些什么嗎?
您的事情我馬上就辦,您還有其他吩咐嗎?
您喜歡……嗎?
如果您不介意的話,我能……嗎?
8.回應語:好的,是的,我明白了.
請稍等,馬上到.
這是我應該做的,請讓我來.
照顧不周的地方,請多指教.
9.道歉語:實在對不10.?起,請您原諒.
打擾您了,請原諒.
感謝您的提醒.
對不起,那是我的過失.
對不起,讓您久等了.
對此向您表示歉意.
11.指12.?路用語:先生(小姐)麻煩這邊請.
請在這里上樓,下樓.
請在前面左(右)轉.
請讓我帶您走.
13.答謝語:感謝您的光臨.
能為您服務是我的榮幸,很高興.
有您在真的很開心.
14.告別語:再見,歡迎下次光臨.
祝您一路平安.
非常感謝,歡迎下次光臨.
第四基本禮貌準則:
1.尊重各國各民族,各地區的風俗習慣禮節禮儀與忌諱.
2.尊重賓客的個性性格及消費愛好與習慣同時牢記并主動給予適當的服務.
3.顧客是上帝,對每一位客人均謙恭`有禮,熱情,主動,細致,周到.
4.“消費權益均等”一般情況下,服務應按先后次序一視同仁,不得重外輕內,重上輕下,不得”先敬羅衣后敬人”如果客人是貴賓或很重要之人,可派專人服務.
5.對客人不得背后指手劃腳,評頭品足,議論嘲笑,人的天性是喜歡受人欣賞最恨受冷落與卑視.
第五服務做到九不:
1.不用互相不懂的語言.
2.不得模仿他人的語言,聲調和談話.
3.不得聚堆閑聊,大聲講話,大聲笑,高聲喧嘩.
4.不得高聲呼唉他人
5.不得以任何借口頂撞客人,諷刺,挖苦客人。
6.不講過分的玩笑
7.不準粗言惡語使用蔑視和污辱性的語言。
8.不高聲辯論,大聲爭吵.
9.不高談闊論。
第三節?服務技能技巧與突發事件的應變和處理方法
什么叫硬件和軟件?
硬件:就是公司的整體環境設施設備等。如:燈光,音響,裝潢等。
軟件:最公司的理要組成部分,包括服務水準及商品出品的質量,需要我們每一位人員共同努力來完成。
一.?怎么召開班前會:
1.?開會時間:每天營業前;
2.?傳達內容:
(1)?準確傳達公司的指示內容;
(3)?發現問題及時處理;
(4)?及時表揚和鼓勵員工;
(5)?征求員工的意見建議;
3.?檢查儀容儀表:
(1)?制服須干凈整潔,無破損,襯衫領口和袖口須保持清潔;
(2)?襪子無破損,無飄絲;
(3)?工作鞋保持鞋面亮度;
(4)?手須干凈,無污跡;指甲剪短,不準涂有色指甲油;
(5)?頭發保持清潔,并梳理整齊;
(6)?化淡妝和使用淡色口紅;
(7)?保持口腔衛生和不吃有異味的食品;
(8)?需佩戴工牌,所戴工牌需整潔,整齊;
二.?盤的使用:
1.托盤的準備:
(1)?托盤必須干凈,無破損;
(2)?服務時墊有干凈布巾,以免打滑;
2.正確使用托盤:
(1)?左手托盤,一般情況下將五個手指頭托住盤底,托底部和掌心需要有一定的距離;
(2)?肘關節成90度角手臂與身體有一拳距離;
(6)?如有人從前面走來時,或從旁邊走過,盡量主動側身讓客人先過,再繼續前行;
(7)?右手用于協助開門或體客人服務;
3.?怎樣更換煙缸:
1.?準備好干凈,無破損的煙缸放入托盤中;
2.?站在客人的右側示意客人。
服務員一手側將酒杯捧在手中,站立于飲者的右方,然后再向杯內斟酒,斟酒動作應在臺面以內的空間進行,然后將斟畢的酒杯放在客人的右側,捧斟主要適用于非冰鎮處理的酒品。
1、 突發事件的處理
(一).服務員在發現客人嘔吐于地面時,應怎樣處理?
在客人發生嘔吐時應保護現場,提醒過往客人注意別踩上去,知會主管通
知pa部趕快清理,避免讓其他客人感到不舒服,如果在不忙的情況下,盡
量自己處理。
(二).你不小心碰到客人或客人碰到你,你該怎么樣做?
不小心碰到客人后應以誠懇的態度向客人表示道歉:“對不起,我不是有
意的,請你原涼。”并站在一旁接受客人批評。客人碰到你時,應用寬容
的態度對待客人:“沒關系,不要緊。”
(三).當客人過生日時,你應該怎樣做?
如果有蛋糕,幫客人拿去酒吧或西櫥冷藏好,詢問切蛋糕的時間,再通知
總控室放“生日快樂”,把過生日需用的東西準備好,如果客人需要切蛋
糕應把冰桶與蛋糕刀備好(香檳桶在切蛋糕時應裝上熱水),有香檳,應
把擦干凈的香檳杯備好,把我們的服務做在客人提出要求之前,并提醒客
人切蛋糕時注意衛生,不要弄臟公司設施,必要時我們會收適當的衛生清
洗費,使客人有個心理準備。
(4)?.在自己的崗位你應如何做好本職工作?
(1).完成上司指派的工作,提供客人所需,提前半拍服務及完善服務。
(2).依據規定的程序向客人提供服務。
(3).搞好營業時間的班前,后衛生。
(4).發揚同事間的事作精神與客人建立良好的關系
(5).悉心鉆研服務技藝,竭力為賓客服務。
(6).檢查每一道出品,發現問題及時報告或返回。
(7).注意了解客人的要求和建議,及時反饋信息向領導告。
五.當客人攜帶手提包及其他物品時,你應如何處理?
主動提醒客人如果方便,請把東西拿去寄存,如果不需要,應提客人小心保管好自己的物品,以免遺失,造成不必要的麻煩,引起客人不開心,同時讓客人感到我們更好的職業道德和服務態度。
六.若場內發生打場面,你采取什么措施?
首先自己需要保持鎮定,盡快通知上司及保要,要撫好客人,有必要時幫助客人疏散,廳房服務員看好各自的廳房,以免跑單。
七.當你在廳房為客人落單時,應注意什么?
如果一幫人來廳房消費在此,首先應該了解那位是今晚買單客人;也既是今晚的`主人,當其他客人點東西時,而又沒有當著主人的面前或者比較小聲時,我們寫完單后,應該當著主人的面清楚地重復order,然后讓點東西的客人在酒水單上簽名確認,以免在結賬時出現不必要的麻煩事情。
八.當班時間客人盛情邀請你跳舞或飲食時,你怎么處理?
應先謝謝客人的盛情邀請跳舞或飲食時,你怎么處理?應先謝謝客人的盛情,然后婉轉的告訴客人,公司規定上班時間不能跳舞或吃東西的,否則會受到公司的處罰,請客人原諒。
九.當客人不小心摔爛杯子,你應做些什么?
以和藹的語氣安慰客人:“沒關系,請問有沒有割傷?”并請客人小心地離開座位,立即清理現場,把碎杯掃干凈再請客人回到座位,讓客人感到我們處處關心,幫助客人排憂解難的周到服務。
十.電腦點唱機未能按客人要不得求出歌或過慢時,你該怎樣處理?
首先應穩定客人的情緒,“不好意思,可能是比較多的人喜歡這首歌,可以讓總控有歌選擇),請稍等”然后聯系總控事,盡快播放歌曲。
十一.苦發生停電故障,你應怎樣處理?
大廳:在臺面增加蠟燭的過程中安慰客人沒事,很快就會有電,可能是有點小問題,我們的工程部正要搶修,請先生一會兒,再說我們公司自己有發電機。
廳房:點上蠟燭,說同樣的話,但應該注意站好自己的崗位,防止客人跑單。
十二.客人剛到廳高度,你應做什么?
客人來時,應熱情禮貌,歡迎賓客,同時鞠躬問候,“晚上好,歡迎光臨。”然后主動打開誠心誠意讓請客人入內,客人落座后將廳房電腦打開,空調`燈光調到適當溫度和亮度。并且向客人介紹一下設備使用說明。
十三.凡主任級以上人員簽送食品時,你應怎樣向客人表明情況?
當你將贈送食品送到客人臺面時,應主動說,“這是我們**送的,請慢用”。
十四.若客人向我們提出寶貴意見時,你該怎樣做?
在表示虛心接受的同時應說:“非常抱歉,感謝您們的寶貴意見,我馬上向我們經理匯報,希望下次能夠使您們滿意,謝謝!”最后將意見反饋給上司。
十五.當客人在東張西望時,你怎樣做?
應主動上前打招呼客人,了解客人的動機,“您好,請問我有什么可以幫您的”?
十六.當你為客人點東西時而出品部售清,你怎樣向客人解釋?
“對不起,您所點的**比較暢銷,現已全部賣完了,請您點其他的東西好
嗎”?須便推銷相同價格的產品。
十七.你應該怎樣向客人推銷?
1) 依據顧客不同的年齡`性別`愛好,提出適當參考建議并加以個人意見。
2)?主動詢問顧客添加酒水食品,給其推薦下酒小食。
3)?對公-款消費的客人推薦價格高的食品和飲料。
4)?對重要客人,推薦最好的食物及飲料。
5)?對獨自一人來消費的客人,給予友善的接觸和介紹。
6)?對于特殊場面,配備香檳和葡萄酒。
7) 對于經濟型的客人,推銷經濟`充足`價格適中的食品。
8)?對于一家人來消費的客人,要請兒童參與選擇。
9)?對于情侶要請女士來選擇。
十八.當遇到上司時,你怎樣的態度?
只要見到上司都要向上司微笑示意,若在行走時迎面遇到上司,應主動
退后或側身讓路,并主動問好。
十九.當遇到有人擋住你們去路時,你應說什么?
如需穿過時,首先說:“不好意思,請讓一下好么”?
經他人避開之后說:“謝謝”。后在輕輕穿過。
二十.若你不小心將酒水灑在客人身上或客人不小心將酒水灑在你身上時,你
會怎樣做?
誠懇地向客人表示歉意,并想法進行補救,在獲得客人同意時,及時用
濕毛巾為客人擦拭衣服,女客人應由女服務員擦拭,動作要輕重適宜,
如果客人不很滿意,應該請上司出面,不能和客人發生沖突,如果客人
不小心將酒水灑在你身上,應大方的笑一笑說:“沒關系,我到外面擦
擦就行了。”
二十一.當客人有不滿意食物或飲品時,你應該怎樣做?
上前詢問客人意見,找出問題所在,如果食物或飲品質量有問題,應馬
上跟客人道歉:“不好意思,我馬上幫您換。”撤走東西,然后通知上
司,應該跟客人解釋:“對不起,我們公司的出品方式是這樣的,如果
您不滿意,我會向經理匯報,希望下次能使您滿意。”然后設法補救,
有必要請上下班懷出面。
二十二.營業高峰期如洛杯`扎壺不夠用,你應怎樣處理?
多向客人推銷飲品或支裝啤酒,多巡臺,勤幫客人斟酒,把臺面不用的
洛杯`扎壺撤走,立即送到清潔部清洗,或看其他區域可否挪用。
二十三.當客人醉酒嘔吐物滿地都是或發生酒瘋時,你應采用哪些措施?
知會上司通知保安部,讓保安協助客人離場,然后通知pa部并協助pa
清理現場,迅速擦干凈。
二十四.當全部客人聞開廳房而未曾買單時,你應怎樣處理?
上前詢問客人是否買單,當回答說不是時,而是去跳舞或看節目時,應
找借口說:“請問你們全部人走開,是不是留下一、`二個人來看包,避
免貴重物品不見了”。而客人說不用時,應設法通知上司協助,看清客
人去向,如果客人是跳舞或看節目應派人看住客人如果客人離場,及時
通知上司及保安協助買單。
二十五.如果客人投訴果盤里有爛番茄時,你怎樣處理?
如果果盤里的番茄是爛的立刻把果盤撤下,向客人道歉,“對不起,這
是我們工作上的疏忽,我馬上幫您們換一下,請稍等。”然后通知部
長,把果盤退回酒吧,并把情況如實反映,提醒酒吧注意,并給客人重
新換上好的果盤,并在記事本上記錄,處理中應注意客人的情緒,如果
不能處理,及時通知上司。
二十六.當客人投訴我公司1杯洋酒的份量少,你怎樣處理?
應主動跟客人解釋:“對不起,我們酒吧是按現時酒店的標準份量度安
士(約30毫升)為1p,統一出品的,要不您們就叫一支,因為這樣比
較劃算,況且,如果您們喝不完,我們還可以幫您把酒存起來,下次再
喝,您看怎么樣”?應注意咨詢客人的語氣。
二十七.當客人投訴我們的參茶太淡時,你怎樣處理?
應跟客人說:“不好意思,我們酒吧是按壹包沖壹杯的份量來出品參茶
的,或者是酒吧員工出品時,幫您把水沖的多了點,如果真是太淡,您
可以點兩杯,我叫人幫您把它沖成壹杯份量,您看這樣行嗎?”
二十八.當客人投訴啤酒不夠凍且出品慢時,你怎樣處理?
應跟客人說:“對不起,可能因為生意好,出品的速度慢了點,啤酒賣
的比較多,凍啤酒的時間短,造成啤酒不夠凍,要不我幫您拿去換凍一
點的或在冰桶里加冰速凍,你看這樣行嗎?”并通知部長把問題反映給
酒吧,叫他們盡快解決問題,并調查出品慢的原因,同時將客人的不滿
記在記事本上。
二十九.簡單說出傳送員出品的注意事項。
1)?核對電腦單和出品部出品的名稱,數量是否相符。
2) 除半打和半打以上的啤酒用冰桶出品外,原則上出品必須用托盤上臺。
3)?不得以懷抱式運送食品,上出品時嚴禁托盤上臺。
4) 從托盤內出品時,應向客人側身,左手隨同向外側移動,保持托盤平行和身體平衡。
5) 出品后從客人右手邊遞上,并遵循先低杯后高杯,先熱后凍的原則帶杯墊的就先放下杯墊,右手拿杯具下端,輕放桌上,并報出品的名稱,以免出錯。
6) 遇到客人說話和不注意時,應提醒客人:“對不起,打擾一下。”以避免事故。
7)?上出品時要先女士后先生,和先老后幼的原則。
8) 廚房熱食出品時應檢查是否夠熱,并且加蓋蓋上食物。
三十.當客人打賞小費時,應怎樣處理?
切記服務本分,當客人確實打賞小費,首先應謝謝客人,并及時把小費
投入小費箱,客人遺留在臺面的零錢也一樣,嚴禁利用不法手段,謀取
小費和私吞小費,若有違反一律開除。
三十一.公安臨檢
1)?通知當班經理。
2) 各部門做好本職工作,服務員站定位,如區域內客人詢問
向客人解釋例行公事。
3)?由當班負責陪同公安進行檢查。
三十二.要求小姐坐臺。
1)?明確告訴客人本店無小姐服務。
2) 本公司是按包房大小定價以時間計費,不提供此項服務。
3)?向客人說:對不起。
三十三.無理要求換包廂
1)?了解客人為何要求換包廂是何原因。
2) 如果客人無理要求更換應說:“包廂已預定完,先生、小姐請原諒”。
3)?注意不要給客人任何承諾。
三十四.損壞物品
1)?進入包廂將打壞物品整理干凈。
2)?視客人損壞物品的大小,價格輕重來進行賠償。
三十五.惡意逃單
1)?報告經理做出處理。
2)?處理此類事時不要大聲喧嘩以免造成其他人反感。
3) 由當班經理處理此事件,不到萬不得以時,保安人員不可出面。
4) 不可當面指出客人逃單行為,應說“先生、小姐,請問您準備什么時候買單或先生、小姐您是否需要買單,注意語氣,面帶微笑。
三十六.醉酒客人應怎樣處理?
應先觀察和了解客人醉酒的程度再給予客人處理,不可用暴-力的手段和言
語來侮辱和責罵客人,應用婉轉的語氣來勸說客人多點一些無酒精的飲
料,并為客人提供涼毛巾,送上解酒飲料,幫助客人解酒。如果客人醉酒
后騷擾其他客人時,應在不影響其他客人的情況下,請客人到其它地方休
息。
三十七.客人發脾氣突然大罵你時應怎樣處理?
首先應保持冷靜的情緒,絕對不能與客人爭吵或謾罵先檢查自己的工作是
否有不足之處,待客人平靜后再做婉言解釋與道歉若客人的氣尚未平息,
應及時上報請領導解決。
三十八.客人在歡唱過程中,因喝酒打破玻璃杯不小心把手劃破該如何處理?
無論程度如何,出血多少,都不可輕而視之。因為有了傷口就極易引起細
菌感染。所以一切的處理用具必須是消過毒的,至少應急所用的也是干凈
的。一般可用壓迫止血法,用紗布或干凈的手巾綁扎傷口近處,以減少血
流量。綁扎不能過松,這樣達不到減流的效果,太緊則會導致組織壞死。
如傷口不干凈,可用涼開水進行沖洗,然后再包扎傷口。
三十九.如果有客人或其他人員觸電怎么辦?
如發生觸電事故后應盡快使觸電者脫離電源,但須注意的是施救者必須注
意自身的安全。用木棒、竹竿、干繩子等絕緣品拉開電閘或開關。當觸電
者脫離電源后對神智仍清醒者,就地休息2小時,以減輕心臟負擔,加強
恢復并迅速通知當地醫療機構或本店醫務室。對于呼吸、心跳停止的重癥
者,應由在場的醫務人員進行人工呼吸,使心臟復蘇,并不間斷的進行直
至進入醫療機構內進行二級急救為止。
四十.突發性心絞痛暈厥怎么辦?
對于心臟病人來說,辛辣、刺激的食品或波動不安的情緒極可能誘發心絞
痛或暈厥或呼吸困難等一系列心臟病突發癥。在急救人未到達前,不要隨
便搬動病人的身體,應讓其平臥,安靜下來。切忌圍觀病人或議論紛紛,
這樣既難以讓病人安靜下來,又使病人。
注:查看本文相關詳情請搜索進入安徽人事資料網然后站內搜索ktv員工培訓計劃。