食品的種類繁多，有些是主食，有些是零食，有些是特色美食。食品是人們維持生命和保持健康所必需的物質(zhì)，食品的選擇和搭配對于營養(yǎng)的攝入和身體健康有著重要的影響。如何辨別食品的真?zhèn)魏唾|(zhì)量？以下是小編為大家整理的營養(yǎng)均衡食譜，希望對大家有所幫助。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇一

xx縣春節(jié)期間食品安全專項整治工作方案2021年春節(jié)將至，為認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴(yán)”的指示要求，防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障節(jié)日和特殊時段人民群眾飲食安全，確保全縣人民群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，根據(jù)縣食安辦通知精神，現(xiàn)就切實(shí)抓好2021年春節(jié)期間食品安全專項整治工作，特制定方案如下：

一、整治工作目標(biāo)按照習(xí)近平總書記最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)“四個最嚴(yán)”要求，以嚴(yán)格執(zhí)法、集中整治、打假治劣、扶優(yōu)扶強(qiáng)為原則，針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重和春節(jié)期間消費(fèi)較多的食品，開展食品安全專項執(zhí)法檢查。通過專項執(zhí)法檢查，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，為廣大消費(fèi)者營造規(guī)范有序、質(zhì)量可靠的節(jié)日市場消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

二、專項整治重點(diǎn)重點(diǎn)品種：蔬菜、米糧油及其制品、面及面制品、水果、蛋及蛋制品、肉及肉制品、乳及乳制品、豆及豆制品、菜及菜制品、冷凍食品、酒類、醬油、醋、食鹽、熟食、糖果、湯圓、糕點(diǎn)、各類飲品、油炸小食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、嬰幼兒食品、兒童食品、膨化食品、散裝食品、禮品盒裝食品、即食食品、食品添加劑、保健食品、糖果及其它休閑（方便）食品、年夜飯等節(jié)日消費(fèi)量大的食品。

各類餐飲服務(wù)單位；

賓館、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、建筑工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)村群體性聚餐場所等；

冷庫、倉庫、各類食品攤販、現(xiàn)場制售食品攤點(diǎn)（戶）熟食店、各類食品生產(chǎn)加工小作坊。

重點(diǎn)區(qū)域：城區(qū)、旅游景點(diǎn)及其周邊、車站及其周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)駐地、城鄉(xiāng)結(jié)合部等。

三、

主要工作措施（一）加強(qiáng)食品監(jiān)督檢查一是抓好食品生產(chǎn)監(jiān)管。

深入排查食品安全風(fēng)險和隱患，特別是對小作坊白酒和臘肉制品生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格排查原輔料使用和生產(chǎn)過程存在的風(fēng)險隱患。堅決打擊和嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工中使用回收原料生產(chǎn)食品，降低標(biāo)準(zhǔn)突擊生產(chǎn)食品和超范圍、超限量使用食品添加劑等問題，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，要依法從嚴(yán)從重處理。

二是抓好食品流通監(jiān)管。

突出抓好食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品展銷會、街頭臨時市場以及城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)場所，加大執(zhí)法力度，督促食品經(jīng)營者落實(shí)好進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，堅決做到不進(jìn)、不銷、不存無合法來源及來源不明食品，嚴(yán)厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣、“山寨”傍名牌食品等違法違規(guī)行為。深入開展農(nóng)村食品安全治理，規(guī)范農(nóng)村食品進(jìn)貨源頭、貯存運(yùn)輸和銷售過程，不能使農(nóng)村成為假冒偽劣食品的“卸貨場”和集散地，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。

三是抓好餐飲食品安全監(jiān)管。

以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品及加工用具生熟分開、備餐及食品配送等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校食堂、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂、城鄉(xiāng)集體聚餐場所等為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度。督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)防食品交叉污染，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營、超能力接待，嚴(yán)禁添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑行為，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。

四是抓好保健食品監(jiān)督檢查。

要持續(xù)深入開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、部門協(xié)作、上下聯(lián)動，形成專項整治行動的強(qiáng)大合力。重點(diǎn)對保健食品標(biāo)簽、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處不合格產(chǎn)品。以賓館、酒店、影院等場所為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊保健食品非法營銷活動。

（二）組織開展好監(jiān)督抽檢按照市局元旦春節(jié)期間下達(dá)的食品抽樣任務(wù)，由執(zhí)法大隊負(fù)責(zé)落實(shí)市場熱銷食品特別是地方特色食品、風(fēng)險較大食品以及食品相關(guān)產(chǎn)品的抽樣檢查，嚴(yán)格落實(shí)措施，監(jiān)督經(jīng)營者及時將不合格食品撤柜下架，堅決防止節(jié)后退市食品、過期食品、食品相關(guān)產(chǎn)品重新回流現(xiàn)象。

四、時間安排此次專項執(zhí)法檢查自2020年1月9日起至2019年2月12日結(jié)束。2020年1月9日至10日縣局聯(lián)合食安委其他成員單位，由xx副局長負(fù)責(zé)牽頭，組織執(zhí)法大隊、食品、餐飲、商廣、市場等股室和xx分局，在縣城區(qū)域開展專項整治工作，統(tǒng)一著冬裝，安排局機(jī)關(guān)三輛執(zhí)法車。各分局與縣局同步開展專項整治工作。

五、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識。

為確保工作順利開展，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立春節(jié)食品安全專項執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣食安辦主任、市監(jiān)局局長xx任組長，其他黨組成員、副局長為副組長，相關(guān)職能股室、分局、隊負(fù)責(zé)人為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)執(zhí)法大隊，負(fù)責(zé)做好專項執(zhí)法檢查工作的協(xié)調(diào)、督導(dǎo)工作。

（二）開展執(zhí)法檢查，依法嚴(yán)肅查處。

要結(jié)合節(jié)日食品供應(yīng)豐富、渠道多元、流通迅速、容易假冒等特點(diǎn)，狠抓薄弱環(huán)節(jié)和問題品種，嚴(yán)密監(jiān)控節(jié)日市場食品質(zhì)量安全狀況，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。做到有案必查，從重處罰，該扣留的堅決扣留，該查封的堅決查封，該取締的堅決取締，避免查而不處、處罰乏力等現(xiàn)象。對性質(zhì)惡劣、影響面大的大要案件從速從嚴(yán)從重處理。加強(qiáng)行刑銜接，及時依法移送食品安全涉刑案件，形成有效的執(zhí)法辦案協(xié)作機(jī)制。

（三）加強(qiáng)輿論宣傳，營造濃厚氛圍。

要因地制宜采取多種形式，深入社區(qū)、農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)、商場、旅游景點(diǎn)等，宣傳食品安全科普知識，提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我防范能力，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的社會氛圍。

（四）做好應(yīng)急值守和投訴舉報受理工作要嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，合理安排人員值守，保持聯(lián)絡(luò)通暢，做好食品安全事故的應(yīng)對準(zhǔn)備工作。要暢通“12315”投訴舉報渠道，認(rèn)真對待和及時處置群眾反映的食品安全問題，做到有訴必應(yīng)、有訴必查、有訴必回，及時維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。對突發(fā)食品安全事故，要在第一時間組織核查處理，做到反應(yīng)靈敏、響應(yīng)快速、處置有效、上報及時，最大限度地降低危害，防止事態(tài)蔓延升級。對因瞞報、漏報、遲報造成嚴(yán)重后果的，要堅決追究相關(guān)人員責(zé)任。

春節(jié)期間食品安全專項整治聯(lián)合行動實(shí)施方案2021年春節(jié)即將來臨，為進(jìn)一步做好我縣雙節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，堅決打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，確保人民群眾度過一個快樂、祥和、安全的節(jié)日，結(jié)合我縣實(shí)際，經(jīng)食品安全委員會研究決定，將在全縣范圍內(nèi)開展為期__天的食品安全專項整治活動。活動實(shí)施方案如下：

一、整治時間從____年__月__日起至____年_月_日止。

二、工作重點(diǎn)本次活動檢查的重點(diǎn)是：食品小企業(yè)、小作坊相對集中的區(qū)域；

證照不全、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不合規(guī)、產(chǎn)品標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)不符合要求的行為。要突出兒童食品和節(jié)日食品的整治，堅決取締未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的加工點(diǎn)，對于違規(guī)添加有色有害成分、惡意制售假劣食品的行為要堅決打擊。

三、主要任務(wù)和具體措施(一)整治食品源頭污染，加大食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)菅。

農(nóng)業(yè)部門要繼續(xù)加強(qiáng)對種植業(yè)產(chǎn)品中使用劇毒農(nóng)藥的整治，從源頭上杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)蔬菜進(jìn)入市場，畜牧、經(jīng)貿(mào)部門要加強(qiáng)對獸藥、飼料及其添加劑等投入品的規(guī)范使用，加強(qiáng)對豬肉定點(diǎn)屠宰的管理，加大屠宰的檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管力度，集中開展對“瘦肉精”的嚴(yán)查工作，同時要采取一切手段，擴(kuò)大對轄區(qū)內(nèi)畜禽水產(chǎn)品的檢查覆蓋面。防止病害畜禽、水產(chǎn)品流入我市。林業(yè)部門要加強(qiáng)對果品的準(zhǔn)入管理。糧食部門要加強(qiáng)對糧食出庫質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)防霉變糧、劣質(zhì)和陳化糧流入口糧市場。

(二)整治食品加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊無證照食品加工行為。

工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生等部門要在全面排查的基礎(chǔ)上，加大對食品小企業(yè)、小作坊相對集中區(qū)域的監(jiān)管力度，對沒有產(chǎn)品質(zhì)量保障、不完善生產(chǎn)條件的，要堅決予以取締。繼續(xù)嚴(yán)厲打擊地下食品加工點(diǎn)以及為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所和運(yùn)輸、保管、存儲等條件的非法行為。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加大對獲證產(chǎn)品和企業(yè)發(fā)證后的監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料加工食品、保健食品的違法行為。

(三)整治食品流通環(huán)節(jié)，確保市場供應(yīng)秩序和質(zhì)量。

同時要查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道、銷售場所，追根溯源，一查到底。要深化食品安全標(biāo)識和包裝的管理，整治食品假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)印制品。加大不合格食品的市場退出力度。

(四)整治食品消費(fèi)環(huán)節(jié)，大力推進(jìn)食品衛(wèi)生量化分級管理制度。

衛(wèi)生、教育等部門要加強(qiáng)對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的巡回監(jiān)督檢查，以承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店和旅游景點(diǎn)餐飲單位為重點(diǎn)對象，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經(jīng)營、從業(yè)人員衛(wèi)生以及衛(wèi)生管理制度落實(shí)等情況，尤其注重對超負(fù)荷供應(yīng)年夜飯的餐飲單位的監(jiān)督檢查，防止集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。

對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)，要立即停產(chǎn)整改，經(jīng)復(fù)查合格后方可生產(chǎn)。

(六)加強(qiáng)食品、保健品廣告的監(jiān)管力度工商部門要對超市和食品、保健食品經(jīng)銷企業(yè)的食品包裝、標(biāo)識、廣告等進(jìn)行集中檢查，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法的廣告，迅速依法查處。

(七)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育運(yùn)用大眾媒體，面向社區(qū)、學(xué)校、施工工地等場所，采取多種形式，開展食品衛(wèi)生知識宣傳教育活動，增強(qiáng)人民群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。

二是有關(guān)部門要按照職責(zé)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查；

三是對重點(diǎn)、熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題要實(shí)行重點(diǎn)聯(lián)查。四是政府督查，屆時縣政府將派出督導(dǎo)組，采取隨機(jī)抽查、跟蹤檢查、明查暗訪等方式，對開展食品安全專項整治聯(lián)合行動進(jìn)行督導(dǎo)。

具體步驟為：

(一)動員部署(____年__月__曰一__日)各有關(guān)部門要根據(jù)專項檢查工作的要求，制定本部門的專項整治行動方案，并進(jìn)行全面動員部署。

(二)組織實(shí)施(____年__月__日一____年_月_日)各有關(guān)部門要密切配合，協(xié)調(diào)聯(lián)動，按照方案要求認(rèn)真開展工作，發(fā)生重大食品安全事故要即時上報。

(三)。

總結(jié)。

階段(____年_月_日一l_日)各有關(guān)部門要認(rèn)真做好自我檢查驗(yàn)收，并于_月__日前將活動總結(jié)上報縣食品安全委員會辦公室。

五、工作要求(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。食品安全關(guān)系到人民群眾的生命健康安全，要切實(shí)從實(shí)踐“三個代表’’的高度認(rèn)識整頓和規(guī)范食品市場秩序的重要性，各部門要切實(shí)將此次檢查提到議事日程，抓緊抓好，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，確保食品安全各項工作落到實(shí)處。

(二)加強(qiáng)協(xié)調(diào)、形成合力。按照“全國統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，地方政府負(fù)責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動“的工作機(jī)制，各部門既要各司其職，又要加強(qiáng)溝通和協(xié)作，綜合監(jiān)管資源，形成監(jiān)管合力，積極推動聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，發(fā)揮協(xié)同整治的作用。食品安全委員會要做好協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中存在的問題，加大對投訴案件的督查督辦力度。

(三)明確責(zé)任，強(qiáng)化追究。各部門要制定具體行動計劃，按照職責(zé)認(rèn)真扎實(shí)工作，將工作層層分解，落實(shí)到人，做好食品安全應(yīng)急處置和舉報投訴處理工作。同時要認(rèn)真安排好節(jié)日期間食品安全舉報投訴值班工作，隨時接待消費(fèi)者的投訴，做到認(rèn)真受理，及時查處，將查處結(jié)果通報有關(guān)部門和向舉報投訴者反饋，并做好溯源查處工作。要落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，對因玩忽職守、失職瀆職造成重大食品安全事故的，依法追究有關(guān)人員的責(zé)任。要加強(qiáng)應(yīng)急值守，實(shí)行重大食品安全事故“首報負(fù)責(zé)制”，對突發(fā)食品安全事件要迅速反應(yīng)，果斷處置，最大限度地消除事件危害。

（四）突出重點(diǎn)，主動出擊。各部門都要結(jié)合實(shí)際情況，突出整治重點(diǎn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)地主動出擊，從嚴(yán)整治，確保人民群眾飲食安全。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇二

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，構(gòu)建食品安全風(fēng)險防控機(jī)制，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》。

一、工作目標(biāo)通過開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風(fēng)險隱患消除在萌芽階段，努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。

二、排查整治重點(diǎn)針對食品（包括食用農(nóng)產(chǎn)品）生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作，深挖帶有行業(yè)性“潛規(guī)則”。守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險的底線。20aa年將重點(diǎn)突出以下幾方面的排查：（一）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對肉制品、酒類、糕點(diǎn)、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行業(yè)開展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。（二）食品流通環(huán)節(jié)。重點(diǎn)對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國家食品經(jīng)營相關(guān)制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否存在無證無照經(jīng)營、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等違法行為。（三）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重占對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。

三、工作任務(wù)食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管理”等工作程序開展。（一）集中開展食品安全風(fēng)險隱患排查。各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時段、集中力量，采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風(fēng)險隱患排查、深挖區(qū)域性、行業(yè)性的`食品安全風(fēng)險隱患。同時，要加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測，深化食品安全風(fēng)險隱患排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。（二）正確分析研判食品安全風(fēng)險隱患。各所要對本轄區(qū)排查出的風(fēng)險隱患逐一進(jìn)行分析和評估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息，形成書面材料報縣局風(fēng)險應(yīng)急股?？h局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息后，對影響范圍超出本轄區(qū)的，報請分管領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。（三）扎實(shí)開展食品安全風(fēng)險隱患整治。要加大對排查出的風(fēng)險隱患的整治力度，各所要根據(jù)實(shí)際制定整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實(shí)治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突出事件的發(fā)生。排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進(jìn)行確認(rèn)，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息，形成書面材料上報縣局風(fēng)險應(yīng)急股。（四）加強(qiáng)對隱患排查整治情況的督促檢查?？h局將對各所食品安全風(fēng)險隱患排查情況進(jìn)行督促檢查，請各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實(shí)工作，做好抽檢監(jiān)測和隱患排查記錄，并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上報《食品安全隱患排查情況表》。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各所要從自覺實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度，充分認(rèn)識食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機(jī)制。要細(xì)化工作方案，將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實(shí)，確保隱患排查整治工作取得成效。（二）強(qiáng)化協(xié)作，形成合力。各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)工作銜接，及時互通排查整治工作情況。健全上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動機(jī)制，集中時間、集中力量，開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作。要動員社會各方面力量積極參與，要充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體在挖掘風(fēng)險隱患方面的作用，形成群防群控的強(qiáng)大社會合力。（三）認(rèn)真總結(jié)，完善機(jī)制。認(rèn)真總結(jié)風(fēng)險隱患排查整治工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法，建立健全風(fēng)險隱患排查整治工作制度。要積極探索風(fēng)險隱患排查整治的長效機(jī)制，引導(dǎo)食品企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起“第一責(zé)任人”的責(zé)任、樹立誠信生產(chǎn)經(jīng)營的理念，努力提升全縣食品安全水平。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇三

通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。

二、工作重點(diǎn)。

根據(jù)夏季食品安全工作的特點(diǎn)，以種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以學(xué)校及周邊地區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、繁華商業(yè)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以食用農(nóng)產(chǎn)品、冷藏冷凍食品、散裝熟食、畜禽鮮蛋產(chǎn)品、水產(chǎn)品、熟肉制品、豆制品、乳制品、冷凍飲品、桶（瓶）裝飲用水、保健食品、酒類、食品包裝材料等夏季旺銷食品和易腐敗變質(zhì)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以批發(fā)商戶、中小餐飲服務(wù)企業(yè)、農(nóng)家樂、小食雜店、生豬和牛羊屠宰場等為重點(diǎn)單位集中開展整治。

三、工作措施。

（一）加強(qiáng)源頭治理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控。

1、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治行動。以飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)問題，結(jié)合年初確定的整治計劃，組織開展夏季食品專項整治行動。專項整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風(fēng)險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。

2、深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治。針對重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展葉菜類、豆類、根莖類、茄果類等蔬菜品種農(nóng)殘超標(biāo)，豬肉、禽蛋獸用抗菌藥殘留超標(biāo)、使用禁用獸藥、私屠濫宰、水產(chǎn)品獸藥殘留超標(biāo)及非法添加禁用成分專項整治。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，充分發(fā)揮全鎮(zhèn)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢系統(tǒng)作用，實(shí)行蔬菜、食用菌、水果、豬肉和水產(chǎn)品常態(tài)化監(jiān)測，實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)農(nóng)經(jīng)站、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。

3、開展重點(diǎn)時段食品專項抽檢行動。以食品批發(fā)商戶、集貿(mào)市場等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，組織開展端午節(jié)、中高考和中秋節(jié)等重點(diǎn)時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，覆蓋食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)、特殊食品經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)。對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)中心校）。

（二）抓好食品安全重點(diǎn)工作，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。

4、加強(qiáng)重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域食品安全監(jiān)管。以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開展隱患排查，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品的行為；嚴(yán)查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為；嚴(yán)查銷售散裝熟食沒有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時限不符合相關(guān)要求的行為等，加大日常監(jiān)督檢查和專項抽檢力度，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險排查和食品安全隱患綜合治理；嚴(yán)厲查處使用禁用高毒農(nóng)藥、在飼料和飼料添加劑中添加激素類等禁用藥品、使用非目錄原料、不按規(guī)范使用飼料藥物添加劑、在禽畜和水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中濫用抗生素和使用“瘦肉精”、孔雀石綠等違法行為，加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的管理，嚴(yán)肅查處屠宰、經(jīng)營、運(yùn)輸無檢疫證明、檢疫不合格的畜禽或者病死畜禽的非法行為，繼續(xù)加強(qiáng)非洲豬瘟病毒檢測檢查工作，杜絕病死肉禽流入市場，嚴(yán)防不合格食品流向餐桌。(牽頭單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站）。

5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。進(jìn)一步嚴(yán)格日常監(jiān)管，圍繞校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等重點(diǎn)單位，端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時段，涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營、中心溫度不夠、加工時間不夠等重點(diǎn)問題開展專項治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對營業(yè)的餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋隱患排查。強(qiáng)化落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣”等關(guān)口，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院）。

6、強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險防控。各單位要加大農(nóng)村家庭自辦宴席監(jiān)管力度。落實(shí)農(nóng)村宴席申報備案、安全告知、責(zé)任承諾、廚師培訓(xùn)、現(xiàn)場督查、菜品留樣、事故應(yīng)急等工作制度，確保農(nóng)村集體聚餐從原材料采購、加工到集中用餐，都要有協(xié)管員等工作人員入戶進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，防止群體性食物中毒事件發(fā)生。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、各行政村）。

7、開展特殊食品專項清理整治行動。認(rèn)真落實(shí)市場監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。強(qiáng)化對保健食品標(biāo)簽、說明書的監(jiān)督檢查。嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。貫徹國家發(fā)改委等七部委印發(fā)的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》要求，加大對母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營的嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全。嚴(yán)把廣告準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)格審查保健食品廣告內(nèi)容，及時向社會公示審查批準(zhǔn)的廣告，建立健全部門信息共享和協(xié)調(diào)聯(lián)動機(jī)制，形成監(jiān)管合力。進(jìn)一步加大對保健食品廣告的監(jiān)測檢查力度，加強(qiáng)行刑銜接，從嚴(yán)從快查處虛假違法的保健食品廣告。加大對典型違法廣告的曝光力度，營造良好的輿論和社會氛圍。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。

8、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。加強(qiáng)食品生產(chǎn)、流通及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求，組織開展飛行檢查，對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)實(shí)施“全覆蓋”日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所）。

（三）嚴(yán)懲食品違法犯罪行為，堅決做到食品安全事件查處“零容忍”

9、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。針對夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、食品生產(chǎn)企業(yè)、超市、餐館、建筑工地食堂等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過期劣質(zhì)食品等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對整治中的違法行為，及時立案查處，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)民政所、鎮(zhèn)城建所）。

10、深入開展宣傳引導(dǎo)。利用節(jié)日商品市場、農(nóng)村大集等場所以及電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等渠道，利用廣大群眾喜聞樂見的形式，開展有針對性的宣傳教育，普及食品安全知識，提高群眾自我保護(hù)能力和安全意識。適時發(fā)布食品安全消費(fèi)警示，及時公布不合格產(chǎn)品信息，引導(dǎo)科學(xué)合理消費(fèi)。營造食品安全共治氛圍，倡導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營。（責(zé)任單位：鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、鎮(zhèn)畜牧站、鎮(zhèn)文廣站、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)民政所）。

四、工作要求。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)屬地責(zé)任。

各單位要高度重視夏季食品安全風(fēng)險防控工作，統(tǒng)一組織，密切配合，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)和部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，合理調(diào)配執(zhí)法力量，加大檢查頻次和力度，將整治措施落到實(shí)處。執(zhí)法過程中要嚴(yán)格遵循相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章制度，依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。

（二）強(qiáng)化宣傳教育，營造社會氛圍。

結(jié)合食品安全宣傳周等活動，進(jìn)一步強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全法律法規(guī)及食品中毒防控知識的宣傳培訓(xùn)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和廣大消費(fèi)者的食品安全意識和風(fēng)險防范意識。積極推廣“公勺公筷”行動，讓“公筷公勺”成為餐桌標(biāo)配，倡導(dǎo)所有人爭做“文明餐桌行動”的踐行者、示范者、推動者。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，排查食品安全風(fēng)險，及時采取有效措施，消除食品安全隱患。

（三）加強(qiáng)行刑銜接，嚴(yán)厲打擊違法違法行為。

鎮(zhèn)政府集中執(zhí)法力量，加大案件查辦力度，始終保持嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢，要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，對不符合安全要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位一律停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，限期整改。對違規(guī)操作、疏于管理并造成食物中毒的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，要依法嚴(yán)肅查處并追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。強(qiáng)化同公安部門的溝通配合，認(rèn)真落實(shí)公安機(jī)關(guān)和監(jiān)管部門之間案件移交、立案等銜接機(jī)制。

（四）落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，規(guī)范信息報送。

健全完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)演習(xí)演練，強(qiáng)化應(yīng)急處置人員的培訓(xùn)，及時更新、補(bǔ)充應(yīng)急處置物資，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對、有序處置。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國、全盛全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神，根據(jù)國務(wù)院、盛市、縣和曲靖市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的統(tǒng)一安排部署要求，結(jié)合實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)。

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的工作原則，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強(qiáng)以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全。通過專項整治，認(rèn)真解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品安全和特種設(shè)備安全上存在的突出問題，取締產(chǎn)品制假制劣窩點(diǎn)；關(guān)停無證生產(chǎn)加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)銷售行為；減少和消除特種設(shè)備安全工作上的盲點(diǎn)盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；宣傳一批質(zhì)量管理和區(qū)域性質(zhì)量安全整治先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)；促進(jìn)我縣產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品和特種設(shè)備安全水平明顯提高；促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。同時，通過加強(qiáng)新聞輿論宣傳，切實(shí)維護(hù)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的質(zhì)量信譽(yù)，推動我縣產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，推動我縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。

二、整治工作重點(diǎn)。

1、重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品，即食品、農(nóng)資、消費(fèi)品。消費(fèi)品要突出實(shí)施生產(chǎn)許可證和3c認(rèn)證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品。

2、重點(diǎn)單位。即有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產(chǎn)假冒偽劣的黑窩點(diǎn)。凡涉及安全類產(chǎn)品質(zhì)量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點(diǎn)查處對象。

3、重點(diǎn)區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的地區(qū)，無證生產(chǎn)問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產(chǎn)品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產(chǎn)、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設(shè)備整治，重點(diǎn)治理近年來機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設(shè)施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點(diǎn)打擊流通領(lǐng)域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質(zhì)量。

三、整治工作任務(wù)。

根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進(jìn)行整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為；加強(qiáng)對小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度；嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項抽查，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證）齊全食品生產(chǎn)加工企業(yè)100取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。

1、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入。積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度。對實(shí)行生產(chǎn)許可證、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證等管理的產(chǎn)品，嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)條件審查，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。

2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、

肉制品、飲料、白酒、糕點(diǎn)、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項整治。

（1）突出對“辣子雞”及高風(fēng)險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內(nèi)開展對辣子雞質(zhì)量、計量、生產(chǎn)許可證標(biāo)識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產(chǎn)品質(zhì)量全面監(jiān)督抽查工作，對質(zhì)量安全指標(biāo)不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴(yán)厲查處。二是針對白酒生產(chǎn)銷售企業(yè)多、分部廣、風(fēng)險大的特點(diǎn)，加大對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達(dá)到市場準(zhǔn)入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膰?yán)格實(shí)施產(chǎn)品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)，沒有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展委托檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)銷售。

生產(chǎn)合格產(chǎn)品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達(dá)不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。

（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產(chǎn)品，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)違法行為。

（4）對無證、無照或證照不全的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、

小作坊，要將企業(yè)名單報告當(dāng)?shù)卣?，并分別通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產(chǎn)許可證照；在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅決取締無證、無照食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。

3、開展對?；饭I(yè)甲醇產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產(chǎn)企業(yè)或個人，一經(jīng)查實(shí)，一律移交司法機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任。

4、加大食品質(zhì)量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴(yán)格按照《xx年xx省產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢查（驗(yàn)）產(chǎn)品目錄》和《xx年xx市重點(diǎn)產(chǎn)（商）品質(zhì)量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產(chǎn)品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點(diǎn)，開展產(chǎn)品質(zhì)量專項抽查。到年底，獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到95％。

5、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期變質(zhì)食品、病死畜禽用于生產(chǎn)加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合,通過整治，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)停一批無證生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)和扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力。

6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)，必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達(dá)到從事食品生產(chǎn)加工的最基本質(zhì)量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產(chǎn)加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產(chǎn)加工的食品以方便當(dāng)?shù)厝罕娙粘Ｉ钚枰獮橹鳎洚a(chǎn)品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產(chǎn)加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任義務(wù)，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。

7、深入開展食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產(chǎn)比較集中及質(zhì)量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點(diǎn)區(qū)域，作為開展整治的重點(diǎn)，在整治的基礎(chǔ)上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。

（二）開展對涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。

重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低。

壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類涉及人身健康和安全產(chǎn)品。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴(yán)格發(fā)證后管理，嚴(yán)格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100建立質(zhì)量檔案；基本解決無證生產(chǎn)的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。

一是抓好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證及涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品等重要工業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)管工作。摸清生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等底數(shù)，強(qiáng)化證后監(jiān)管，全面建立生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證企業(yè)質(zhì)量檔案；加大對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽查合格率達(dá)90以上，重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。

二是嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為。重點(diǎn)開展對涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品的無證查處。在政府的`統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過吊銷證照、斷水?dāng)嚯姷仁侄?，加大對無證生產(chǎn)違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產(chǎn)行為。

二是嚴(yán)厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售違法行為；嚴(yán)厲打擊經(jīng)營活動中使用無證產(chǎn)品的違法行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為。

三是強(qiáng)化對名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內(nèi)的中國名牌、云南名牌產(chǎn)品特別是食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準(zhǔn)機(jī)關(guān)取消其名牌榮譽(yù)稱號。

（三）開展農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量整治。

抓住秋播秋收農(nóng)忙時，集中力量開展化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件專項打假工作。嚴(yán)厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農(nóng)藥、安全性能不合格農(nóng)機(jī)，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品及利用標(biāo)識進(jìn)行質(zhì)量欺詐等違法行為。同時，把農(nóng)資整治與秋季“農(nóng)資打假下鄉(xiāng)”結(jié)合起來，會同有關(guān)部門在農(nóng)資銷售使用的旺季，加大對重點(diǎn)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農(nóng)戶，擴(kuò)大產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到今年年底，制售假劣化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)案件大幅減少；對轄區(qū)內(nèi)化肥、農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢率達(dá)100。

（四）開展特種設(shè)備質(zhì)量安全整治。

按照省局《起重機(jī)械專項治理攻堅戰(zhàn)實(shí)施方案》的要求，突出抓好重點(diǎn)設(shè)備、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O(shè)施等專項整治，消除事故隱患；開展對機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械進(jìn)行治理攻堅，對非法生產(chǎn)起重機(jī)械等三種嚴(yán)重違法行為，嚴(yán)厲查處，堅決取締并追究法律責(zé)任。到今年年底，起重機(jī)械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗(yàn)率基本達(dá)到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗(yàn)率、作業(yè)人員持證率達(dá)到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設(shè)備使用登記率達(dá)到100；游樂設(shè)施作業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100。

嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質(zhì)發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴(yán)厲查處。到今年年底，確保電煤質(zhì)量有較大好轉(zhuǎn)。

四、整治工作步驟和時間安排。

整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結(jié)束，具體分為宣傳動員、調(diào)查摸底、集中整治、總結(jié)驗(yàn)收四個階段。

第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。

一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳全國和盛市、縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關(guān)注的良好氛圍，迅速掀起產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治高潮。

二是組織學(xué)習(xí)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)全國和盛市、縣質(zhì)量工作會議及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學(xué)習(xí)，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的嚴(yán)峻形勢；三是明確上級抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全上的責(zé)任和義務(wù)。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質(zhì)檢總局和盛市、縣委、縣黨委、政府的目標(biāo)要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。

第二階段：調(diào)查摸底（9月6日至9月30日）。

按照本方案確定的“五個方面”質(zhì)量安全整治的內(nèi)容，組織力量，對整治區(qū)域、重點(diǎn)單位、產(chǎn)品進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”清查，全面調(diào)查、清理、核實(shí)、登記，掌握真實(shí)情況，建立企業(yè)質(zhì)量檔案。在此基礎(chǔ)上，明確責(zé)任區(qū)域內(nèi)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，明確分工，責(zé)任到人。

第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。

嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實(shí)開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進(jìn)入生產(chǎn)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查，查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料，查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場所等監(jiān)管職權(quán)，堅決鏟除制假窩點(diǎn)，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：

點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點(diǎn)攻堅相結(jié)合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，重點(diǎn)對起重機(jī)械、車用氣瓶和?；瘹馄浚约坝螛吩O(shè)施進(jìn)行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產(chǎn)、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行產(chǎn)品召回制。

二是狠抓大案要案的查處。嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品；嚴(yán)厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責(zé)任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機(jī)關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。

第四階段：總結(jié)驗(yàn)收(12月7日—12月30日)。

在集中整治的基礎(chǔ)上，針對本轄區(qū)產(chǎn)品尤其是食品、消費(fèi)品和特種設(shè)備生產(chǎn)、使用企業(yè)在質(zhì)量管理、安全管理上存在的問題，進(jìn)一步完善監(jiān)管措施和辦法，強(qiáng)化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。迎接上級有關(guān)部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗(yàn)收。

五、保障措施與工作要求。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定確實(shí)可行的整治行動方案，成立辦事機(jī)構(gòu)，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。在專項整治工作中設(shè)專人負(fù)責(zé)、專人聯(lián)絡(luò)，做到任務(wù)明了，職責(zé)明確，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的局面，確保整治工作各項任務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2、大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結(jié)合，與加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)相結(jié)合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。

3、嚴(yán)明紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)法界限，嚴(yán)明執(zhí)法紀(jì)律，明確執(zhí)法規(guī)范，強(qiáng)化對生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責(zé)任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實(shí)做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。

4、加大力度，務(wù)求實(shí)效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點(diǎn)。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點(diǎn)，會同有關(guān)部門依法予以取締，鏟除不安全產(chǎn)品的生產(chǎn)加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關(guān)證照。在監(jiān)督檢查中，實(shí)施精準(zhǔn)打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實(shí)做到“五不放過”，要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機(jī)關(guān)處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強(qiáng)與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機(jī)制，保護(hù)名優(yōu)企業(yè)合法權(quán)益，保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，堅決遏制制假售劣違法行為。

5、實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任制，切實(shí)落實(shí)責(zé)任追究。在整治工作中，堅決糾正不作為、亂作為現(xiàn)象，對失職瀆職、包庇縱容制假售假行為的，要依法嚴(yán)格責(zé)任追究制。對措施不力、整治不到位，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全突出問題長期得不到解決，甚至導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的區(qū)域，將追究主要責(zé)任人的責(zé)任。要結(jié)合此次專項整治行動，將責(zé)任落實(shí)到每個人，嚴(yán)格落實(shí)過錯責(zé)任追究制度。即：一是沒有按要求對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和小作坊普查建檔的；二是不符合法定條件而予以許可的；三是未按法定職責(zé)實(shí)施檢查的；四是玩忽職守，對應(yīng)當(dāng)予以制止和處罰的違法行為不予制止和處罰的；五是擅自降低處罰幅度和種類，以罰款代替其他處罰的；六是應(yīng)當(dāng)依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任而不移交，以行政處罰代替刑罰的；七是重點(diǎn)地區(qū)沒有開展區(qū)域整治或整治效果不明顯的；八是接到舉報不及時受理和調(diào)查的；九是瞞報、遲報、謊報監(jiān)管信息的。

6、加強(qiáng)信息溝通，確保信息暢通。對本單位和全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動的情況要做好收集、整理，及時向縣政府和市整治辦以及有關(guān)部門報告和通報；每天上午9:00以前，向市局專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報告上一天所在單位專項整治行動情況，每周五報一次動態(tài)信息。對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全事故突發(fā)事件，要立即上報縣政府和市整治辦。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇五

我局高度重視食品安全專項整治工作，充分認(rèn)識食品安全的艱巨性、長期性和緊迫性，堅持以中國特色社會主義理論為指導(dǎo)，全面貫徹中央經(jīng)濟(jì)工作會議、縣委十一屆七次會議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，把食品安全工作放在突出位置，強(qiáng)化食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系，結(jié)合當(dāng)前新農(nóng)村建設(shè)，堅持治理整頓與產(chǎn)業(yè)振興、集中整治與長效機(jī)制建設(shè)并重的工作原則。

為使專項工作得到穩(wěn)步開展，我局成立了專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由裴興畢局長任組長，各股室相關(guān)人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合業(yè)務(wù)股，由張學(xué)文兼任整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作。局黨組研究制訂了《××縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局xx年食品安全專項整治工作實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、任務(wù)和工作要求，任務(wù)分解落實(shí)到人，確保工作按要求有序開展。

（二）落實(shí)具體要求。

通過對重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)時段開展集中整治，全面建立起從產(chǎn)品設(shè)計、原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售到售后服務(wù)的工業(yè)品和食品生產(chǎn)全過程監(jiān)管鏈條，建立起“可溯源”為核心的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的質(zhì)量追溯體系和責(zé)任追究體系，建立起覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。加強(qiáng)企業(yè)自律機(jī)制建設(shè)，提高企業(yè)誠信意識，著力解決食品安全存在的問題，逐步消除食品安全隱患，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品，以非食品原料、有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品和濫用食品添加劑等違法犯罪行為，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，逐步形成政府、部門、企業(yè)、社會“四位一體”的食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，努力提高食品生產(chǎn)加工業(yè)的質(zhì)量安全水平，確保廣大人民群眾的食品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣食品經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。

我局嚴(yán)格按照整治方案各階段的工作要求，確定重點(diǎn)，認(rèn)真開展食品安全專項整治工作。在鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治、食品添加劑專項整治工作的基礎(chǔ)上，總結(jié)以往食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，以實(shí)施食品放心工程為主線，結(jié)合日常監(jiān)管中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中開展了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治。

（一）開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。

xx年底到xx年4月，我局堅持“標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，按照國家、省、市、縣統(tǒng)一部署和要求，集中開展打擊食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作。通過清查整頓，我局聯(lián)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督員對轄區(qū)范圍內(nèi)的1家食用酒精生產(chǎn)企業(yè)，2家白酒企業(yè)和102家食品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了檢查，出動執(zhí)法人員126人次，車輛58臺次，與全縣范圍的3家企業(yè)和75家小作坊都簽訂了責(zé)任書和食品添加劑備案表。

（二）完成對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全整治。

我局嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制檢驗(yàn)、專項監(jiān)督抽查、巡查回訪制度以及食品生產(chǎn)加工小作坊建立使用原料臺帳制度，質(zhì)量安全承諾、限區(qū)域銷售、不使用定量包裝制度。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為，加強(qiáng)對食品添加劑、包裝材料等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工違法行為的查處。堅決取締無證非法生產(chǎn)加工食品的。企業(yè)。全面推行“三員四定”、“三進(jìn)四圖”、“兩書兩報告”的區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，初步建立政府、部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員、企業(yè)四位一體的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，形成“政府監(jiān)管、村民自治、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全監(jiān)管工作新格局。加強(qiáng)對獲證企業(yè)的監(jiān)管，加大對食品生產(chǎn)加工小作坊的治理整頓力度，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得《食品生產(chǎn)許可證》，全面建立以“可溯源”為核心的追溯體系。

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食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇六

2017。

年農(nóng)村及集中交易市場食品安全專項整治行動方案》的要求，經(jīng)縣政府研究決定，自。

2017。

年

3

月

15。

深入貫徹。

“四個最嚴(yán)”的總體要求，堅持問題導(dǎo)向，認(rèn)真查找和梳理我縣農(nóng)村食品安全存在的突出問題和風(fēng)險隱患。堅持以風(fēng)險管控為核心，強(qiáng)化日常監(jiān)管和重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)時段的專項治理，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質(zhì)等食品在農(nóng)村地區(qū)的蔓延，凈化農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。按照“四有兩責(zé)”要求，構(gòu)建農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作長效機(jī)制，促進(jìn)社會共治，提升我縣農(nóng)村食品安全總體水平。

5%。

以下。到年底，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少培塑一個食品安全集中交易示范市場。

要嚴(yán)格遵守《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理條例》，依法辦理小作坊、小餐飲登記證和小攤點(diǎn)備案卡；集中整治無證無照經(jīng)營、制假售假、制劣售劣、不落實(shí)自律制度等違法行為。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全法定責(zé)任和義務(wù)，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，促使食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到不產(chǎn)、不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，依法建立健全食品質(zhì)量管理體系和食品生產(chǎn)經(jīng)營者長效自律機(jī)制。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）以農(nóng)村集中交易市場（含農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、批發(fā)市場）為重點(diǎn)場所；以糧食制品、食用油、肉及肉制品、蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、散裝食品、自制食品等為重點(diǎn)品種，對集中交易市場開辦者和市場經(jīng)營者進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，審核其主體資格，把好市場主體準(zhǔn)入關(guān)。對無證照經(jīng)營的予以取締；對違法經(jīng)營的，依法查處。監(jiān)督市場經(jīng)營者，履行食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄等自律制度，做到依法規(guī)范經(jīng)營，不斷提高自我管理水平。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）以學(xué)校門口

100。

米范圍以內(nèi)為重點(diǎn)區(qū)域，以校園周邊的小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以奶制品、豆制品、熟肉制品、飲料、各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品為重點(diǎn)品種，加強(qiáng)對農(nóng)村中小學(xué)學(xué)校周邊食品經(jīng)營品種監(jiān)管，嚴(yán)厲查處超量、超標(biāo)使用食品添加劑和非法添加等不合格兒童食品，嚴(yán)格檢查農(nóng)村中小學(xué)周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營條件、進(jìn)貨渠道、索證索票、經(jīng)營臺賬。（責(zé)任單位：執(zhí)法局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、市場監(jiān)督管理局）。

加強(qiáng)對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉及肉制品、酒類、節(jié)日性、季節(jié)性食品和地方特色食品等重點(diǎn)品種的整治。集中整治嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營中貯存不當(dāng)、索證索票不全、檢驗(yàn)報告不公示、檢驗(yàn)報告檢驗(yàn)項目不全等不規(guī)范行為；集中整治銷售過期食品、不按貯存條件貯存等行為。加強(qiáng)節(jié)日性、季節(jié)性食品監(jiān)管，積極探索地方特色食品監(jiān)管途徑。（牽頭責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局，配合單位：各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府）

“五無”食品進(jìn)行檢查和清理，堅決打擊故意涂改標(biāo)簽信息的行為；集中查處銷售假冒偽劣食品，仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢及印制食品假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)等違法案件。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局）。

以國家公布的非食用物質(zhì)和添加劑的品種為重點(diǎn)，加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)食品和重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者，集中開展執(zhí)法檢查行動，配合有關(guān)部門查處和打擊生產(chǎn)經(jīng)營中非法添加非食用物質(zhì)和超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。（責(zé)任單位：市場監(jiān)督管理局）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大規(guī)范指導(dǎo)和執(zhí)法檢查力度，逐戶、逐攤位、逐倉庫進(jìn)行檢查；對查處的不合格食品，要予以收繳、集中；對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的黑窩點(diǎn)，要依法予以取締。要落實(shí)食品抽樣檢驗(yàn)計劃，加強(qiáng)農(nóng)村食品抽檢，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢力度，依法查處不合格食品。對不合格食品要溯源追蹤，一查到底。加強(qiáng)對食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴(yán)防再次流入農(nóng)村市場。要保持對食品安全失信行為的高壓態(tài)勢，進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，加大案件查處力度，嚴(yán)厲查處各類違法行為。狠抓農(nóng)村食品市場大要案件的查處和督辦工作，對大要案件實(shí)行掛牌督辦，限期辦結(jié)。對具備移送條件的案件，及時移送公安部門立案處理，有力震懾不法分子。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要結(jié)合分管行業(yè)、分管地區(qū)的實(shí)際情況，制定整治計劃，細(xì)化整治目標(biāo)，明確工作要求，對專項整治行動進(jìn)行動員部署，確保整治工作全面展開、有序推進(jìn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要開展宣傳教育，監(jiān)督農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體切實(shí)履行第一責(zé)任人責(zé)任，認(rèn)真搞好自查自糾；要集中力量，對食品經(jīng)營主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，摸清底數(shù)，健全監(jiān)管檔案；對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促限期進(jìn)行整改。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要按照整治任務(wù)和措施要求，全面開展專項整治工作，強(qiáng)化源頭治理，集中力量查處一批違法犯罪案件，切實(shí)維護(hù)食品安全?？h政府食安辦將適時組織開展督導(dǎo)檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要認(rèn)真總結(jié)專項整治工作總體情況、自查和檢查發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及處理情況、已采取的措施，挖掘整理專項整治行動中取得的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，進(jìn)一步探索長效監(jiān)管機(jī)制?？h政府成立了以主管縣長任組長的農(nóng)村及集中交易市場食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市場監(jiān)督管理局，辦公室主任由張國慈同志兼任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門也要成立組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保各項工作措施落實(shí)到位。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要充分發(fā)揮屬地管理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)職能、各有關(guān)部門充分發(fā)揮職能作用，切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。要將監(jiān)管重心下移，把日常監(jiān)管的任務(wù)和責(zé)任落實(shí)到基層崗位，落實(shí)到每一個監(jiān)管人員。要加強(qiáng)部門之間的協(xié)作與配合，強(qiáng)化信息共享，發(fā)揮整體優(yōu)勢，形成監(jiān)管合力。對農(nóng)村食品市場分區(qū)劃片，每一個區(qū)、每一個片、每一個食品經(jīng)營戶都要明確監(jiān)管責(zé)任人，簽訂責(zé)任狀，做到責(zé)任到人。建立健全責(zé)任追究制度，切實(shí)做到戶戶有人管，人人有責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳引導(dǎo)和輿論監(jiān)督作用，充分運(yùn)用廣播、宣傳欄、黑板報、明白紙、食品安全講座等群眾喜聞樂見的宣傳方式，廣泛普及食品安全知識，提高農(nóng)村消費(fèi)者食品安全意識，自覺抵制假冒偽劣食品；要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者組織的作用，監(jiān)督農(nóng)村食品經(jīng)營者主動學(xué)法守法，依法從事食品經(jīng)營活動，自覺履行法律義務(wù)，提升食品安全風(fēng)險防控水平；要大力宣傳整治工作進(jìn)展、工作成效、工作經(jīng)驗(yàn)和典型案件，營造良好社會氛圍。同時，又要正確把握輿論導(dǎo)向，防止炒作，維護(hù)社會穩(wěn)定。專項整治行動期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要及時收集、總結(jié)、交流經(jīng)驗(yàn)做法，并于每月

5

日前將上月整治信息及統(tǒng)計報表（見附件。

1

）上報，整治行動結(jié)束后，要于。

12。

月

5

日前將農(nóng)村食品市場整治總結(jié)及報表報縣政府食安辦（郵箱：

lxzfsaw@。

聯(lián)系電話：

6508522。

）。重大食品違法案件查處及事故處置信息要及時上報。第一個月上報整治信息及統(tǒng)計報表時要將本地農(nóng)村食品安全專項整治行動聯(lián)絡(luò)員名單及聯(lián)系電話一同上報。

在農(nóng)村食品安全專項整治期間，縣政府將組織開展抽查、暗訪。對抽查、暗訪中發(fā)現(xiàn)的農(nóng)村食品安全專項整治行動工作走過場、不按規(guī)定履職盡責(zé)、涉嫌徇私舞弊、失職瀆職的，將依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對重點(diǎn)區(qū)域和場所無證無照率高于

5%。

以及沒有培塑食品安全集中交易示范市場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行通報批評，對主要領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行行政約談。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇七

根據(jù)《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全專項整治行動實(shí)施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕220號）和《關(guān)于開展全市夏季食品安全專項整治行動的通知》（x市監(jiān)餐〔20xx〕148號）文件要求，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，經(jīng)研究決定在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項整治行動?，F(xiàn)將具體方案通知如下：

一、行動目標(biāo)。

通過開展夏季食品安全專項整治行動，集中治理食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識，消除監(jiān)管盲區(qū)，有限防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生。

二、行動時間。

6月初開始，9月底結(jié)束。

三、整治組織形式。

成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組長xxx，副組長xxx、xxx、xxx，成員xx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品安全監(jiān)管科，由xxx兼任辦公室主任，xxx、xxx、xxx、xxx、xxx等為辦公室成員。

領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)為負(fù)責(zé)全區(qū)夏季食品安全專項整治行動的組織領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、督查督辦和新聞宣傳，研究解決專項整治工作中的突出問題。

四、重點(diǎn)任務(wù)安排。

1、建立完善食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。根據(jù)安徽省《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的若干措施》文件要求，推動落實(shí)屬地管理責(zé)任。充分發(fā)揮區(qū)食安辦和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處食安辦的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，推進(jìn)食品安全專項整治行動扎實(shí)開展。積極發(fā)揮“四員”隊伍作用，做好農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)。（責(zé)任單位：區(qū)食安辦）。

2、開展食品生產(chǎn)企業(yè)專項整治行動。整治重點(diǎn)產(chǎn)品為飲料、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品，整治的重點(diǎn)問題為微生物特別是致病菌污染。結(jié)合市局生產(chǎn)企業(yè)“雙隨機(jī)”檢查，嚴(yán)格按照桶裝飲用水整治和糕點(diǎn)整治的要求規(guī)范生產(chǎn)行為，對不按要求限期整改的企業(yè)，必須立案查處。委托第三方機(jī)構(gòu)開展監(jiān)督抽檢。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。

3、開展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以治理整頓食品銷售行業(yè)突出問題為突破口，對批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)，嚴(yán)查銷售過期食品、“三無”食品、無合法來源的冷藏冷凍食品。結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)復(fù)審嚴(yán)查散裝熟食或直接入口的食品沒有“三防”實(shí)施行為。進(jìn)一步監(jiān)督食品經(jīng)營戶全面落實(shí)主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。

4、開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動。以校園及周邊、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、集體用餐配送等為重點(diǎn)單位，以端午節(jié)和中高考期間等重點(diǎn)時段，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品、熟肉制品、自制飲品等為重點(diǎn)品種，嚴(yán)把“食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、食品留樣”等關(guān)口，著力解決餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺主體監(jiān)管。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所)。

5、開展三個重點(diǎn)時段食品專項抽檢行動。組織開展端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個重點(diǎn)時段食品和餐飲用具專項抽檢行動，對抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科）。

6、開展特珠食品專項清理整治行動。專項清理整治特殊食品，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳的違法違規(guī)行為。重點(diǎn)檢查大中型超市、藥店、母嬰店。（責(zé)任單位：食品安全監(jiān)管科、各市場監(jiān)管所）。

7、開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動。加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作，加整對獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求開展現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位。（責(zé)任單位：質(zhì)量科、各市場監(jiān)管所)。

8、加大食品安全執(zhí)法辦案力度。重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食品及相關(guān)產(chǎn)品、經(jīng)營“三無”及過期腐敗食品、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為。要通過輿情和12315信息梳理發(fā)現(xiàn)案件線索。堅決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對違法情節(jié)嚴(yán)重的一定要按照《食品安全管理條例》的規(guī)定，對企業(yè)的法人或負(fù)責(zé)人以及相關(guān)直接人落實(shí)“處罰到人”。（責(zé)任單位：綜合執(zhí)法大隊、消保委、兩反科、各市場監(jiān)管所)。

五、工作要求。

1、提高認(rèn)識。食品安全關(guān)系人民群眾的切身利益，各科室、各所要高度重視、恪守職責(zé)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想認(rèn)識，以此次夏季食品安全專項整治行動為契機(jī)，來一次大清查、大整治、大掃除，把風(fēng)險隱患控制在未發(fā)之時。

2、突出重點(diǎn)。要加強(qiáng)組織部署，層層分解責(zé)任，確保行動期間，整治一批食品安全問題，查處一批食品安全案件，食品安全形勢穩(wěn)中向好轉(zhuǎn)變。要充分發(fā)揮區(qū)食安辦的作用，積極協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，提升整治影響。

3、確保成效。要明確工作任務(wù)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效。區(qū)局將按照“四不兩直”方式，開展專項督查。

4、廣泛宣傳。充分發(fā)揮報紙、網(wǎng)站、微信公眾號等媒體的作用，積極宣傳整治相關(guān)情況，及時發(fā)布重要信息，回應(yīng)公共關(guān)切問題。

各市場監(jiān)管所確定一名聯(lián)絡(luò)員，于每月18日前，上報整治工作信息及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》，9月18日前報送本次食品安全專項整治行動工作情況總結(jié)及《全區(qū)夏季食品安全專項整治行動工作情況統(tǒng)計表》。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇八

為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。

一、工作目標(biāo)。

通過學(xué)校食品安全專項整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。

二、整治范圍。

全市各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。

三、整治內(nèi)容。

（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)“一崗雙責(zé)”和“崗位職責(zé)”，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。

（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。二是索證索票。食堂采購食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄制度，是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，尤其是采購畜、禽動物肉類及其制品是否索取有效動物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。三是食品加工。食品加工各個環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。

（四）學(xué)校小超市、小賣部管理。出售食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無”（無生產(chǎn)日期、無合格證、無生產(chǎn)廠名稱）及超過保質(zhì)期限食品等。嚴(yán)禁銷售“辣條”等調(diào)味面制品和冰糕、冰淇淋及同類冷凍食品。

（五）食源性疾病防范情況。強(qiáng)化學(xué)校食源性疾病風(fēng)險提示和消費(fèi)預(yù)警。是否開展了師生食源性疾病預(yù)防知識教育，發(fā)生食源性聚集性病例時，是否按要求和規(guī)范進(jìn)行調(diào)查和報告。

（六）食品安全宣傳教育情況。是否把食品衛(wèi)生納入學(xué)生、幼兒健康教育的內(nèi)容；是否結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病及食物中毒的預(yù)防，向?qū)W生及學(xué)生家長宣傳食品衛(wèi)生安全常識，普及防病防疫防中毒知識。

（七）學(xué)校周邊。學(xué)校周邊、門口是否存在無安全保障措施、無證、流動制售攤點(diǎn)。

四、時間安排。

（一）自查自糾階段（9月27日至9月30日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行安排部署，對學(xué)校食品安全工作開展拉網(wǎng)式、全覆蓋自查，并建立自查臺賬。各縣、校要在9月30日前將自查情況報市教育局郵箱：xxx。

（二）專項整治階段（10月1日至10月20日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要根據(jù)自查情況，立即安排專人進(jìn)行整改，整改情況要記錄在冊，不能立即整改的要明確整改時限，確保不出問題。期間，市教育局將聯(lián)合市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成專門督導(dǎo)組對全市學(xué)校食品安全專項整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)檢查情況全市通報。

（三）總結(jié)匯報階段（10月20日至10月23日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要對專項整治情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，進(jìn)一步查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步工作奠定良好的基礎(chǔ)。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和市直學(xué)校要在10月25日前將工作總結(jié)及圖文資料（加蓋單位公章）報市教育局郵箱：xxx。

五、工作要求。

（一）提高思想認(rèn)識。各級教育行政部門和學(xué)校要站在維護(hù)全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識，本著對學(xué)生身體健康和生命財產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把學(xué)校食品安全專項整治行動作為當(dāng)前學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容來抓，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，加強(qiáng)督查督導(dǎo)，務(wù)求專項整治行動取得實(shí)效。

（二）嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，嚴(yán)密排查，加強(qiáng)督查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。對在整治行動中，發(fā)現(xiàn)自查、督查責(zé)任不落實(shí)、措施不得力、工作不細(xì)致、排查不徹底、整改不落實(shí)等問題的，要進(jìn)行前置性責(zé)任追究。對因責(zé)任不落實(shí)、重大食品安全隱患不能及時發(fā)現(xiàn)，并及時整改而導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要依法依規(guī)追究責(zé)任人的法律責(zé)任。

（三）加強(qiáng)宣傳教育。要采取多種有效形式，做好對學(xué)校食品安全工作的主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識和防范意識，杜絕食品安全隱患風(fēng)險和食源性疾病風(fēng)險，切實(shí)保障學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)，切實(shí)保障廣大師生健康安全。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇九

深入開展對學(xué)校食堂的集中整頓，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%，對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。嚴(yán)格督促學(xué)校食堂認(rèn)真組織從業(yè)人員健康體檢與培訓(xùn)、食品添加劑使用與管理、食品留樣等食品安全管理制度。通過整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識顯著增強(qiáng)，無證經(jīng)營行為得到有效遏止，食品安全水平得到明顯提高。

全縣中、小學(xué)校，以及托幼食堂。

為了加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂管理工作，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學(xué)校食堂食品安全管理工作中有關(guān)問題，決定成立學(xué)校食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員如下：

組長：*縣政府辦公室副主任、縣法制辦主任。

副組長：*縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長。

*縣衛(wèi)生和人口計劃生育局副局長。

*縣教育局副局長。

成員：*縣衛(wèi)生監(jiān)督所副所長。

*縣教育局安全保衛(wèi)股股長。

*縣食品藥品監(jiān)督管理局食品科科長。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；研究提出加強(qiáng)學(xué)校食堂食品管理管理工作的措施和建議。

（一）自查自糾階段（9月10日之前完成）。

1、縣教育局、縣食藥監(jiān)局、縣衛(wèi)生和計生局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行認(rèn)真摸底動員，督促學(xué)校建立和完善食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識，使其進(jìn)一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求，正確認(rèn)識本次整治工作的重大意義，切實(shí)落實(shí)各項食品安全管理制度。

2、開展排查，組織轄區(qū)范圍內(nèi)學(xué)校認(rèn)真開展自查自糾。依據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)及相關(guān)餐飲服務(wù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行全面排查梳理，重點(diǎn)對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)進(jìn)行排查，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并提出監(jiān)督指導(dǎo)意見，督促學(xué)校及時整改到位。

3、督促指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，結(jié)合修訂食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)食品安全應(yīng)急措施，開展應(yīng)急求援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時控制、有效處置。

（二）監(jiān)督執(zhí)法階段（9月11日－10月20日）。

1、針對自查自糾階段存在的問題進(jìn)行集中整治，對存在食品安全隱患的單位督促整改落實(shí)，對拒不整改或整改不到位的單位依法進(jìn)行處罰，并抄報主管教育部門，對存在重大食品安全隱患的，依法予以嚴(yán)肅查處，并通過新聞媒體予以曝光。

2、全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，不斷提高學(xué)校食堂的食品安全整體水平。嚴(yán)格許可準(zhǔn)入，嚴(yán)格審查學(xué)校食堂經(jīng)營者資質(zhì)，嚴(yán)禁學(xué)校將食堂承包給不具備資質(zhì)的人員經(jīng)營，依法查處學(xué)校食堂無證經(jīng)營行為。完善食品安全抽查和監(jiān)測制度，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故發(fā)生。依法查處采購、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為。

（三）總結(jié)評估階段（10月21日－10月30日）。

縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù)，對專項整治工作進(jìn)行總結(jié)和評估，及時總結(jié)好的'經(jīng)驗(yàn)和做法，鼓勵先進(jìn)，督促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位進(jìn)行整改，領(lǐng)導(dǎo)小組將對專項整治工作情況進(jìn)行檢查。

（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

1、縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的高度出發(fā)，進(jìn)一步提高對加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)政治責(zé)任感，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署實(shí)施，確保此項工作落到實(shí)處。

2、為保障本次專項整治工作取得實(shí)效，縣衛(wèi)生和計生、食品藥品監(jiān)督、教育部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確定專人負(fù)責(zé)，結(jié)合實(shí)際制定具體的整治方案，落實(shí)整治工作任務(wù)和責(zé)任。

（二）落實(shí)責(zé)任、加強(qiáng)協(xié)作。

2、縣衛(wèi)生和計生局要加強(qiáng)與教育部門的配合協(xié)作，互通信息。對管轄范圍內(nèi)學(xué)校食堂進(jìn)行專項監(jiān)督檢查，開展學(xué)校食堂和幼兒園食堂特別是農(nóng)村寄宿學(xué)校食堂食品安全專項整治，加強(qiáng)對畜禽肉類及其制品、食用油、調(diào)味品等原料采購、貯存和使用的監(jiān)管，加強(qiáng)食品安全各項管理制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要責(zé)令限期整改并對整改情況進(jìn)行跟蹤檢查。對整改不到位的，要予以通報，并追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對整治工作不力、導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生中毒事件的，要依法予以嚴(yán)肅查處。

（三）加強(qiáng)宣傳與信息報送工作。

1、要積極開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)知識的宣傳，加大對學(xué)校食堂等餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的宣傳力度，廣泛動員社會各界積極參與，加強(qiáng)社會監(jiān)督、輿論監(jiān)督，提高消費(fèi)者的食品安全意識，增強(qiáng)安全消費(fèi)的意識。要積極推動和大力開展餐飲服務(wù)企業(yè)誠信、講自律的活動，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識。要認(rèn)真處理和解決群眾反映的熱點(diǎn)問題，對典型案例和大案要案予以曝光。

報送縣食品安全委員會辦公室。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十

園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)：

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項整治工作，為保障此項工作順利實(shí)施，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)。

貫徹落實(shí)xx縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《xx縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對和及時控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：

二、組織領(lǐng)導(dǎo)。

為扎實(shí)開展食品安全管理專項整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：

組長：xxx。

副組長：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。

成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會綜治科。

三、工作舉措。

1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力。

按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負(fù)責(zé)，科學(xué)評估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動形成良性互動、嚴(yán)密高效的食品安全治理格局。全面建立相對穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊伍，實(shí)行定崗分級，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。

2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力。

各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ棏?yīng)急演練，演練結(jié)束后及時進(jìn)行評估，分析問題，對應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見，完善應(yīng)急預(yù)案。

園區(qū)將加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報、輿論導(dǎo)向、事故報告、與通報方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報告渠道，確保食品安全事故的及時報告與相關(guān)信息的及時收集。

3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

開發(fā)區(qū)將按照“屬地本站管理、分級負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對照食品行業(yè)共性問題及對策清單，組織開展食品安全風(fēng)險隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報告系統(tǒng)，明確報告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報責(zé)任意識。自覺接受社會監(jiān)督。

4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者自覺擔(dān)負(fù)起保證食品安全的主體責(zé)任，牢固樹立法律意識、責(zé)任意識和道德意識。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動，加強(qiáng)誠信品牌宣傳，激勵企業(yè)誠信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。

5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與。

全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳?？茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動。開展食品安全知識以及誠信經(jīng)營典型的宣傳，發(fā)揮誠信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識，提升公眾的監(jiān)督能力、通過一系列的宣傳活動，在園區(qū)營造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。

四、工作要求。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任。

各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。

2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測。

各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報、漏報。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測，及時上報食品安全自查自糾情況。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十一

案。

一、指導(dǎo)思想和總體目標(biāo)。

以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo),全面貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的工作原則，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針，突出重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區(qū)域，狠抓大案要案，全面加強(qiáng)以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品和特種設(shè)備安全。通過專項整治，認(rèn)真解決當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品安全和特種設(shè)備安全上存在的突出問題，取締產(chǎn)品制假制劣窩點(diǎn)；關(guān)停無證生產(chǎn)加工企業(yè)；規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)銷售行為；減少和消除特種設(shè)備安全工作上的盲點(diǎn)盲區(qū)；曝光制假制劣不講誠信的單位和違法分子黑名單。在開展集中打擊和整治工作同時，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；宣傳一批質(zhì)量管理和區(qū)域性質(zhì)量安全整治先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn)；促進(jìn)我縣產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是食品和特種設(shè)備安全水平明顯提高；促進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。同時，通過加強(qiáng)新聞輿論宣傳，切實(shí)維護(hù)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的質(zhì)量信譽(yù)，推動我縣產(chǎn)品質(zhì)量誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，推動我縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展。

二、整治工作重點(diǎn)。

1、重點(diǎn)產(chǎn)品。重點(diǎn)產(chǎn)品，即食品、農(nóng)資、消費(fèi)品。消費(fèi)品要突出實(shí)施生產(chǎn)許可證和3c認(rèn)證管理的家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類產(chǎn)品。

2、重點(diǎn)單位。即有過質(zhì)量違法行為、消費(fèi)者投訴、媒體曝光過的企業(yè)、生產(chǎn)假冒偽劣的黑窩點(diǎn)。凡涉及安全類產(chǎn)品質(zhì)量違法行為的企業(yè)，不論規(guī)模大小，一律作為重點(diǎn)查處對象。

3、重點(diǎn)區(qū)域。即假冒偽劣屢打不絕、反復(fù)發(fā)生的地區(qū)，無證生產(chǎn)問題突出的地區(qū)，監(jiān)督抽查合格率較低的地區(qū)，安全類產(chǎn)品存在區(qū)域性問題，以及容易出問題的生產(chǎn)、加工比較集中的地區(qū)。狠抓特種設(shè)備整治，重點(diǎn)治理近年來機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)以及房屋、市政、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械，加大車用氣瓶、?；窔馄?，以及游樂設(shè)施的專項整治力度，消除事故隱患。狠抓煤炭整治，重點(diǎn)打擊流通領(lǐng)域煤炭摻雜摻假違法行為，確保電煤質(zhì)量。

三、整治工作任務(wù)。

根據(jù)國務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，開展對食品企業(yè)和小作坊依法進(jìn)行整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴(yán)肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為；加強(qiáng)對小作坊的監(jiān)管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書制度；嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入，組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項抽查，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。到今年年底，促使“三證”（衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證）齊全食品生產(chǎn)加工企業(yè)100取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100簽訂食品質(zhì)量安全承諾書。

1、嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入。積極推進(jìn)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度。對實(shí)行生產(chǎn)許可證、強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證等管理的產(chǎn)品，嚴(yán)格企業(yè)生產(chǎn)條件審查，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)。

2、開展以小麥粉、大米、醬油、食醋、食用植物油、乳制品、

肉制品、飲料、白酒、糕點(diǎn)、豆制品、米線、餌塊等13類食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項整治。

（1）突出對“辣子雞”及高風(fēng)險食品的整治。一是開展對xx辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè)的整治。在全縣范圍內(nèi)開展對辣子雞質(zhì)量、計量、生產(chǎn)許可證標(biāo)識等專項執(zhí)法檢查。開展辣子雞產(chǎn)品質(zhì)量全面監(jiān)督抽查工作，對質(zhì)量安全指標(biāo)不合格（如：蘇丹紅、亞硝酸鹽、重金屬等），一律嚴(yán)厲查處。二是針對白酒生產(chǎn)銷售企業(yè)多、分部廣、風(fēng)險大的特點(diǎn)，加大對白酒生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度。對證照齊全尚未達(dá)到市場準(zhǔn)入條件的小企業(yè)、小作坊，有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ膰?yán)格實(shí)施產(chǎn)品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)，沒有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ钠髽I(yè)，必須送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)開展委托檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，限定在所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)銷售。

生產(chǎn)合格產(chǎn)品的，必須暫扣證書并限期整改；整改仍達(dá)不到要求，符合吊銷證照條件的報上級主管部門依法吊銷證照。

（3）對證、照齊全，但尚未列入無證查處階段的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，督促企業(yè)限期取證；對已列入查處階段的產(chǎn)品，嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)違法行為。

（4）對無證、無照或證照不全的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、

小作坊，要將企業(yè)名單報告當(dāng)?shù)卣⒎謩e通報工商、衛(wèi)生等監(jiān)管職能部門，建議依法吊銷生產(chǎn)許可證照；在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，堅決取締無證、無照食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。

3、開展對?；饭I(yè)甲醇產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、使用等各個環(huán)節(jié)的專項檢查。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)，對違法銷售、使用的企業(yè)或個人，分別通報監(jiān)管職能部門依法查處；對使用工業(yè)甲醇作原料勾兌白酒的生產(chǎn)企業(yè)或個人，一經(jīng)查實(shí)，一律移交司法機(jī)關(guān)依法追究責(zé)任。

4、加大食品質(zhì)量監(jiān)督（定期）抽查力度。嚴(yán)格按照《xx年xx省產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢查（驗(yàn)）產(chǎn)品目錄》和《xx年xx市重點(diǎn)產(chǎn)（商）品質(zhì)量（定期）監(jiān)督檢查計劃》規(guī)定的產(chǎn)品范圍和抽查頻次，以嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品為重點(diǎn)，開展產(chǎn)品質(zhì)量專項抽查。到年底，獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到100％，其他食品企業(yè)定期監(jiān)督檢查率達(dá)到95％。

5、嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣食品，用非食品原料、發(fā)霉變質(zhì)原料、過期變質(zhì)食品、病死畜禽用于生產(chǎn)加工食品，濫用色素、防腐劑等食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，使用不符合要求的食品包裝材料，有毒有害殺蟲劑，摻加吊白塊、蘇丹紅等違禁物品，偽造冒用質(zhì)量標(biāo)志等違法行為。堅持治理整頓與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合,通過整治，關(guān)閉一批不具備產(chǎn)品質(zhì)量安全條件的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，關(guān)停一批無證生產(chǎn)食品的生產(chǎn)加工企業(yè)，查處并移送一批涉嫌犯罪的大案要案，曝光一批制假制劣企業(yè)黑名單，創(chuàng)建一批食品生產(chǎn)放心園區(qū)和鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），保護(hù)和扶持一批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，使突出的區(qū)域性、行業(yè)性質(zhì)量問題得到有效遏制，使優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)得到健康發(fā)展，增強(qiáng)我縣產(chǎn)品在國內(nèi)外市場競爭力。

6、建立健全“小作坊”監(jiān)管制度。一是完善“食品添加劑”登記備案制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)，必須按照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對所使用的食品添加劑必須到當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門登記備案；二是建立基本質(zhì)量安全衛(wèi)生條件改造制度。小作坊必須達(dá)到從事食品生產(chǎn)加工的最基本質(zhì)量安全衛(wèi)生要求，才能從事食品生產(chǎn)加工；三是限制銷售范圍制度。小作坊生產(chǎn)加工的食品以方便當(dāng)?shù)厝罕娙粘Ｉ钚枰獮橹?，其產(chǎn)品銷售范圍不得超出鄉(xiāng)級行政區(qū)域；四是公開承諾制度。小作坊生產(chǎn)加工企業(yè)必須向社會公開承諾并履行食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任義務(wù)，承諾不使用非食品原料、不濫用食品添加劑、不使用回收食品做原料等。

7、深入開展食品質(zhì)量安全專項整治“百千萬工程”。對全縣食品生產(chǎn)比較集中及質(zhì)量安全問題比較突出的一地一品、一地多品、多地一品等重點(diǎn)區(qū)域，作為開展整治的重點(diǎn)，在整治的基礎(chǔ)上，積極開展創(chuàng)建食品安全示范縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）活動。

（二）開展對涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。

重點(diǎn)整治家用電器、兒童玩具、勞動防護(hù)用品、汽車配件、低。

壓電器、建筑鋼材、人造板、扣件、電線電纜、燃?xì)馄骶叩?0類涉及人身健康和安全產(chǎn)品。嚴(yán)厲查處無證生產(chǎn)及使用不合格原料以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的違法行為；擴(kuò)大重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查覆蓋面，增加抽查頻次；嚴(yán)格發(fā)證后管理，嚴(yán)格監(jiān)督檢查后處理。到今年年底，10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100建立質(zhì)量檔案；基本解決無證生產(chǎn)的問題；監(jiān)督抽查合格率明顯提高。

一是抓好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證及涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品等重要工業(yè)產(chǎn)品的監(jiān)管工作。摸清生產(chǎn)企業(yè)的數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)品種、生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況等底數(shù)，強(qiáng)化證后監(jiān)管，全面建立生產(chǎn)許可證、3c認(rèn)證企業(yè)質(zhì)量檔案；加大對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、巡查、回訪和監(jiān)督抽查力度，使獲證企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品抽查合格率達(dá)90以上，重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法案件基本得到遏制。

二是嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為。重點(diǎn)開展對涉及安全、能源、環(huán)保產(chǎn)品的無證查處。在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，通過吊銷證照、斷水?dāng)嚯姷仁侄危哟髮o證生產(chǎn)違法行為的打擊力度，確保今年底基本消除無證生產(chǎn)行為。

二是嚴(yán)厲打擊偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售違法行為；嚴(yán)厲打擊經(jīng)營活動中使用無證產(chǎn)品的違法行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為。

三是強(qiáng)化對名牌產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。對在有效期內(nèi)的中國名牌、云南名牌產(chǎn)品特別是食品生產(chǎn)企業(yè)開展專項檢查。對出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)重下降或有其他違法違規(guī)行為的企業(yè)報請上級批準(zhǔn)機(jī)關(guān)取消其名牌榮譽(yù)稱號。

（三）開展農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量整治。

抓住秋播秋收農(nóng)忙時，集中力量開展化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件專項打假工作。嚴(yán)厲查處制售有效含量不足的化肥、國家明令淘汰農(nóng)藥、安全性能不合格農(nóng)機(jī)，摻雜摻假、以次充好、以假充真、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品及利用標(biāo)識進(jìn)行質(zhì)量欺詐等違法行為。同時，把農(nóng)資整治與秋季“農(nóng)資打假下鄉(xiāng)”結(jié)合起來，會同有關(guān)部門在農(nóng)資銷售使用的旺季，加大對重點(diǎn)農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查與打假活動。尤其要深入鄉(xiāng)村、農(nóng)戶，擴(kuò)大產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查覆蓋面，保證秋季農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。到今年年底，制售假劣化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、農(nóng)機(jī)及零配件違法行為得到有效遏制，假劣農(nóng)資坑農(nóng)害農(nóng)案件大幅減少；對轄區(qū)內(nèi)化肥、農(nóng)膜生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢率達(dá)100。

（四）開展特種設(shè)備質(zhì)量安全整治。

按照省局《起重機(jī)械專項治理攻堅戰(zhàn)實(shí)施方案》的要求，突出抓好重點(diǎn)設(shè)備、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)場所的監(jiān)管。繼續(xù)深入開展電站鍋爐、?；窔馄恳约坝螛吩O(shè)施等專項整治，消除事故隱患；開展對機(jī)械事故頻發(fā)的冶金行業(yè)、建筑行業(yè)、交通、鐵路、水電等建設(shè)施工起重機(jī)械進(jìn)行治理攻堅，對非法生產(chǎn)起重機(jī)械等三種嚴(yán)重違法行為，嚴(yán)厲查處，堅決取締并追究法律責(zé)任。到今年年底，起重機(jī)械注冊登記率、持證上崗率、定期檢驗(yàn)率基本達(dá)到100；電站鍋爐使用登記率、定期檢驗(yàn)率、作業(yè)人員持證率達(dá)到100；車用氣瓶和?；窔馄砍溲b人員持證率和罐車充裝單位設(shè)備使用登記率達(dá)到100；游樂設(shè)施作業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100。

嚴(yán)厲打擊流通領(lǐng)域電煤摻雜摻假違法行為，對煤質(zhì)發(fā)熱量低于3000大卡的，一律按摻雜使假違法行為嚴(yán)厲查處。到今年年底，確保電煤質(zhì)量有較大好轉(zhuǎn)。

四、整治工作步驟和時間安排。

整治工作從xx年8月下旬開始至12月底結(jié)束，具體分為宣傳動員、調(diào)查摸底、集中整治、總結(jié)驗(yàn)收四個階段。

第一階段：宣傳動員(8月25日—9月5日)。

一是要充分發(fā)揮報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳全國和省、市、縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神；廣泛宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，全面提高企業(yè)和廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和遵法、守法意識，營造政府重視、企業(yè)參與、社會關(guān)注的良好氛圍，迅速掀起產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治高潮。

二是組織學(xué)習(xí)。重點(diǎn)學(xué)習(xí)全國和省、市、縣質(zhì)量工作會議及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作會議精神，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等。通過學(xué)習(xí)，讓干部職工做到“四個明確”：一是明確抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的重大意義；二是明確我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的嚴(yán)峻形勢；三是明確上級抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的措施辦法；四是明確自身在抓產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全上的責(zé)任和義務(wù)。把干部職工的思想和行動統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的方針政策上，統(tǒng)一到國家質(zhì)檢總局和省、市、縣委、縣黨委、政府的目標(biāo)要求上，動員干部職工自覺、積極投身到專項整治行動之中。

第二階段：調(diào)查摸底（9月6日至9月30日）。

按照本方案確定的“五個方面”質(zhì)量安全整治的內(nèi)容，組織力量，對整治區(qū)域、重點(diǎn)單位、產(chǎn)品進(jìn)行一次“拉網(wǎng)式”清查，全面調(diào)查、清理、核實(shí)、登記，掌握真實(shí)情況，建立企業(yè)質(zhì)量檔案。在此基礎(chǔ)上，明確責(zé)任區(qū)域內(nèi)整治的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)區(qū)域，明確分工，責(zé)任到人。

第三階段：集中整治(10月1日—12月6日)。

嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，切實(shí)開展好“五個”方面的專項整治。要充分行使《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》賦予的進(jìn)入生產(chǎn)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查，查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料，查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備，查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營場所等監(jiān)管職權(quán)，堅決鏟除制假窩點(diǎn)，徹底摧毀其制假能力。突出抓好以下兩個方面的工作：

點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)督抽查力度；堅持全面覆蓋與重點(diǎn)攻堅相結(jié)合等方法，以使用環(huán)節(jié)為切入點(diǎn)，重點(diǎn)對起重機(jī)械、車用氣瓶和?；瘹馄?，以及游樂設(shè)施進(jìn)行專項整治；曝光制假制劣不講誠信的企業(yè)和違法分子“黑名單”；對生產(chǎn)、銷售存在安全隱患和可能對人體健康、生命造成損害的產(chǎn)品，嚴(yán)格實(shí)行產(chǎn)品召回制。

二是狠抓大案要案的查處。嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)厲查處用非食品原料、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品；嚴(yán)厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真、以次充好、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件。堅決杜絕有法不依，執(zhí)法不嚴(yán)，違法不究和執(zhí)法犯法等行為的發(fā)生。對大案要案要做到“五不放過”：案情沒有搞清的不放過，假冒偽劣商品的源頭和流向沒有查明的不放過，制假售假責(zé)任者沒有依法處理的不放過，該移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過，支持或參與制假售假的機(jī)關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。

第四階段：總結(jié)驗(yàn)收(12月7日—12月30日)。

在集中整治的基礎(chǔ)上，針對本轄區(qū)產(chǎn)品尤其是食品、消費(fèi)品和特種設(shè)備生產(chǎn)、使用企業(yè)在質(zhì)量管理、安全管理上存在的問題，進(jìn)一步完善監(jiān)管措施和辦法，強(qiáng)化監(jiān)管力度，鞏固整治工作成效，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。迎接上級有關(guān)部門對我單位專項整治工作的專項檢查和驗(yàn)收。

五、保障措施與工作要求。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。及時成立以一把手為組長的“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定確實(shí)可行的整治行動方案，成立辦事機(jī)構(gòu)，形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。在專項整治工作中設(shè)專人負(fù)責(zé)、專人聯(lián)絡(luò)，做到任務(wù)明了，職責(zé)明確，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的局面，確保整治工作各項任務(wù)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2、大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。在專項整治行動期間，行政執(zhí)法人員必須按照統(tǒng)一部署，把專項整治行動與富民惠民措施相結(jié)合，與加強(qiáng)執(zhí)法隊伍建設(shè)相結(jié)合，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的新理念、新思路、新局面，敢于創(chuàng)新執(zhí)法打假工作的傳統(tǒng)方式方法，勇于探索工作方式，樹立敢打必勝的信心和能力。

3、嚴(yán)明紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)法。嚴(yán)格按照《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的要求，嚴(yán)格執(zhí)法界限，嚴(yán)明執(zhí)法紀(jì)律，明確執(zhí)法規(guī)范，強(qiáng)化對生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理，加大對制售假冒偽劣產(chǎn)品行為的懲處力度，該重罰的要重罰，對觸犯刑律的，要堅決追究刑事責(zé)任，決不能以罰代刑、一罰了事，切實(shí)做到有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究。

4、加大力度，務(wù)求實(shí)效。一要狠抓制假源頭，鏟除制假窩點(diǎn)。對發(fā)現(xiàn)的制假制劣窩點(diǎn)，會同有關(guān)部門依法予以取締，鏟除不安全產(chǎn)品的生產(chǎn)加工源頭。對發(fā)現(xiàn)有證有照企業(yè)造假的，該吊銷生產(chǎn)許可證和工商營業(yè)執(zhí)照的，堅決建議吊銷相關(guān)證照。在監(jiān)督檢查中，實(shí)施精準(zhǔn)打擊，各個擊破，做好源頭管理工作。二要查辦大案要案，切實(shí)做到“五不放過”，要加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的配合，夠移送條件的案件，堅決移送公安機(jī)關(guān)處理。三要建立名優(yōu)企業(yè)聯(lián)系制度，加強(qiáng)與名優(yōu)企業(yè)聯(lián)手打假。積極探索更加有效的機(jī)制，保護(hù)名優(yōu)企業(yè)合法權(quán)益，保護(hù)知識產(chǎn)權(quán)，堅決遏制制假售劣違法行為。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十二

為進(jìn)一步加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控條件下的食品安全監(jiān)管，積極防范食品安全風(fēng)險，堅決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)省市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)全省夏季食品安全整治專項行動實(shí)施方案的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關(guān)于做好夏季食品安全整治專項行動期間有關(guān)工作的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕305號）、《關(guān)于成立安徽省市場監(jiān)督管理局全省夏季食品安全整治專項行動工作組的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕306號）、《關(guān)于實(shí)行全省夏季食品安全整治專項行動包保責(zé)任制的通知》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕307號），按照市局統(tǒng)一工作部署，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、整治目標(biāo)。

堅持以人民為中心的發(fā)展思想，全面落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，堅持食品安全“零容忍”，通過持續(xù)開展夏季食品安全專項整治行動，不斷增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管的政治自覺、思想自覺、行動自覺。按照預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則，針對夏季食品安全突出問題和重點(diǎn)隱患，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任、食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種，通過大排查、大整治、大提升，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生較大以上食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題，以優(yōu)異成績慶祝建黨100周年。

二、整治時間。

20xx年6月7日~9月30日。

三、重點(diǎn)任務(wù)。

（一）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。推動落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進(jìn)食品安全整治專項行動扎實(shí)開展。加強(qiáng)對整治專項行動落實(shí)情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。

（二）開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全專項整治。結(jié)合乳制品、肉制品質(zhì)量提升行動以及年初確定的重點(diǎn)整治計劃，以乳制品、肉制品、飲料（大桶水）、糕點(diǎn)、冷凍飲品等風(fēng)險較大的夏季食品和大米等糧食加工品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以致病菌、重金屬污染為重點(diǎn)問題，以中小型食品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊為重點(diǎn)單位，組織開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)集中整治。嚴(yán)把食品生產(chǎn)許可審查關(guān)，嚴(yán)格開展許可跟蹤檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。

（三）開展食品流通環(huán)節(jié)安全專項整治。突出進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管和農(nóng)村假冒偽劣食品集中整治，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村地區(qū)、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷凍冷藏食品、散裝熟食、酒水飲料、地方特色食品以及夏季葉類、豆角類蔬菜等為重點(diǎn)品種，組織開展食品流通環(huán)節(jié)專項整治，建立健全夏季食品銷售風(fēng)險清單。強(qiáng)化第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。開展流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可改革，把好許可審查關(guān)，強(qiáng)化事中事后監(jiān)管。

（四）開展特殊食品專項清理整治行動。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。深入推進(jìn)特殊食品專區(qū)專柜經(jīng)營提升行動，進(jìn)一步培育示范經(jīng)營店，高質(zhì)量打造特殊食品經(jīng)營樣板示范店。持續(xù)推進(jìn)保健食品行業(yè)專項清理整治行動，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。

（五）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全專項整治。突出校園食品安全，嚴(yán)格按照風(fēng)險等級頻次開展學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位等高風(fēng)險單位的監(jiān)督檢查，同時圍繞旅游景區(qū)景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考等重點(diǎn)時段，冷葷菜、自制飲品等重點(diǎn)品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點(diǎn)問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。

（六）加大重點(diǎn)食品抽檢監(jiān)測力度。聚焦冷凍飲品、飲料（大桶水）、肉制品、乳制品、豆制品、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等夏季消費(fèi)量大及風(fēng)險易發(fā)的重點(diǎn)品種，突出涉及人民群眾身體健康的安全性指標(biāo)，覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園（含托幼機(jī)構(gòu)）周邊和批發(fā)市場等區(qū)域，加大抽檢頻次。開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。

（七）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實(shí)行全面摸排整治，重點(diǎn)強(qiáng)化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進(jìn)行風(fēng)險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。

（八）嚴(yán)查重處食品安全違法案件。針對夏季食品安全特點(diǎn)，結(jié)合開展的“打擊農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動”、“民生領(lǐng)域案件查辦鐵拳行動”等，嚴(yán)厲查處無證無照生產(chǎn)經(jīng)營及超范圍生產(chǎn)經(jīng)營、“兩超一非”、生產(chǎn)銷售過期食品、使用回收原料生產(chǎn)加工食品等違法行為，堅決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。對違法線索，深挖細(xì)追；對違法行為，一查到底。加大對重大食品安全違法案件督查督辦，堅持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。要提高“處罰到人”手段利用率，對違法企業(yè)的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接責(zé)任人員依法實(shí)行從業(yè)禁止和經(jīng)濟(jì)處罰。

四、工作要求。

（一）提高政治站位，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。今年是中國共產(chǎn)黨成立100周年，又是“十四五”開局之年，而夏季高溫，食品安全問題易發(fā)多發(fā)，守牢食品安全底線尤為重要。全縣市場監(jiān)管部門要從講政治的高度，深刻認(rèn)識到抓好食品安全的極端重要性，迅速行動，真抓實(shí)干，深入開展夏季食品安全整治專項行動。各市場所要結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際，研究制定具有針對性、可操作性的實(shí)施方案，明確責(zé)任分工，把任務(wù)分解落實(shí)到人，保證食品安全各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)有人抓、有人管、無缺漏?？h局將夏季專項整治行動開展情況納入食品安全年度評議考核內(nèi)容。

（二）加強(qiáng)協(xié)作配合，形成工作合力。要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，調(diào)動公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、教育等成員單位的積極性，同步開展食品安全整治，加強(qiáng)“從農(nóng)田到餐桌”全過程監(jiān)管，進(jìn)一步強(qiáng)化協(xié)作配合，聯(lián)查聯(lián)動，聯(lián)合懲戒違法違規(guī)行為等，形成上下聯(lián)動、左右協(xié)同、齊抓共管的工作局面。要堅持監(jiān)管與服務(wù)兩手抓、兩促進(jìn)，統(tǒng)籌推進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

（三）堅持問題導(dǎo)向，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。要始終堅持問題導(dǎo)向，從嚴(yán)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)開展監(jiān)督檢查，切實(shí)把食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)的風(fēng)險隱患全部檢查出來，形成一張完整“問題清單”，建立整改問題臺賬，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者限期逐一對賬銷號、全部整改到位，堅決做到管理到位、整改到位、處罰到位，形成檢查“閉環(huán)”，杜絕低效、無效檢查?？h局將定期調(diào)度整治進(jìn)展，按照“四不兩直”方式開展明察暗訪，保證各項任務(wù)要求落實(shí)到位。對因責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、問題不解決，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的單位和個人，要依法依規(guī)追究責(zé)任。

（四）狠抓案件查辦，保持高壓態(tài)勢。要聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)問題，深挖線索，對日常監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)的問題，涉嫌構(gòu)成違法的，要及時移交。要暢通12315舉報渠道，落實(shí)投訴舉報獎勵制度，鼓勵食品行業(yè)“懂行者”、企業(yè)員工進(jìn)行內(nèi)部舉報，發(fā)動群眾積極提供問題線索。要動真碰硬，重拳出擊，深入追查案件線索，將案件查深查透，做到事實(shí)清楚、證據(jù)確鑿、定性準(zhǔn)確。對夏季整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法案件，一律從嚴(yán)重處；應(yīng)當(dāng)?shù)蹁N許可證的，一律吊證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)；能夠處罰到人的，一律處罰到人。

（五）加強(qiáng)宣傳教育，營造濃厚氛圍。要通過舉辦約談會、培訓(xùn)班，發(fā)放提示函、告知信、明白紙等方式，提醒、引導(dǎo)、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者、市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要充分利用電視、廣播、報紙和網(wǎng)站、客戶端等媒體，宣傳夏季食品安全整治專項行動的安排部署、工作舉措和取得的成效，增強(qiáng)社會公眾的食品質(zhì)量安全意識。要結(jié)合全縣食品安全宣傳周，開展食品安全進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)活動，加強(qiáng)食品安全法治教育，普及預(yù)防食物中毒常識，引導(dǎo)廣大人民群眾養(yǎng)成良好的飲食安全習(xí)慣，自覺拒絕、抵制“三無”等不健康的食物，提高廣大群眾的自我防護(hù)能力，構(gòu)建社會廣泛參與、全民共治的良好氛圍。

（六）及時總結(jié)成效，規(guī)范信息報送。各市場所每月12日、27日前向縣局報送半月報表（附件3）和工作情況簡報信息（不超過500字），每月22日前向縣局報送本月工作開展情況小結(jié)（內(nèi)容包括：主要開展的工作，存在的主要問題以及下一步打算）。7月27日前向縣局報送工作開展階段性小結(jié)。9月22日前報送本次專項行動工作總結(jié)及《全縣夏季食品安全整治專項行動工作情況統(tǒng)計表》（附件4）。以上材料請按時間節(jié)點(diǎn)報送至縣局食品股。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十三

xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨，為發(fā)揮工商行政管理職能作用，加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，確?！痢羺^(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全，保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治制定如下工作方案。

根據(jù)市局安排，自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項整治。

xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個元旦和春節(jié)，做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大，監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式，精心組織，周密安排，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，狠抓食品安全法的落實(shí)，把各項監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全，切實(shí)為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。

(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度，增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的覆蓋面，加強(qiáng)快速檢測，從重從快，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為，全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。

(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容，要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題，針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場所，實(shí)行駐場制，突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)管，全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。

(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營，加強(qiáng)對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管；加強(qiáng)對隱患較多，容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管，大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù)，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度，自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路，采取教育與處罰并重的方法，根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn)，合理分類，科學(xué)設(shè)置巡查周期，適度增加檢查頻次，大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的，依法責(zé)令其停止銷售，直至依法吊銷許可證；對落實(shí)不到位的，加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅持經(jīng)常的自覺行為，逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。

(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度，打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計劃，列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù)，組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的，按有關(guān)規(guī)定從重處罰。

(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治的緊急通知》和總局文件精神，按照市局下發(fā)的實(shí)施方案，采取積極有效的措施，依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為，切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長，副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭，按照職責(zé)分工，齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢，全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，逐一研究對策，認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。

(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制，互通信息，共享資源，加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法，共同做好食品安全工作。同時加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合，分工負(fù)責(zé)，建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。

(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項整治期間，區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間，要采取群眾喜聞樂見的形式，加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用，增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力，鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督，協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。

(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用，及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報，切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報數(shù)據(jù)分析，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題，積極采取控制措施，堅決消除隱患，確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。

(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班，搞好工作銜接，保證每天xx小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備，一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取措施，果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定，向管委會和上級部門報告，確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息，延誤事故處理。

(六)做好信息收集上報工作。加強(qiáng)信息反饋，由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況，xx月xx日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自xx月xx日開始，每周五中午十二時前，要將本周雙節(jié)食品安全專項整治情況上報市局，每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項整治統(tǒng)計表》，遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后，于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消?？莆募A。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十四

根據(jù)教育部辦公廳、衛(wèi)生部辦公廳、國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》（教體藝[xx]6號）和xx年10月29日教育部召開的學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動視頻會議精神，按照市教育局的要求，結(jié)合我校的'實(shí)際情況，特制定西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全專項整治方案。

根據(jù)西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)的實(shí)際情況，完善原有的西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。由校長和書記任組長，各部門主管副校長任副組長，成員由辦公室主任、后勤主任、保衛(wèi)科長、信息中心主任、初高中部學(xué)生處主任、校醫(yī)室負(fù)責(zé)人等組成。

西雞實(shí)驗(yàn)中學(xué)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：xx。

副組長：xx。

成員：xx。

1、檢查學(xué)校食堂、小賣店等有無衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生許可證，以及衛(wèi)生許可證是否過期。

2、查驗(yàn)食品從業(yè)人員健康體檢情況，有無健康證，當(dāng)年是否已體檢。

3、有無食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)食品衛(wèi)生安全制度。

4、學(xué)校食堂承包資質(zhì)是否符合要求，合同是否規(guī)范。

5、食品采購渠道是否正規(guī)，近半年食品購物索證。

6、自備供水是否檢測合格、學(xué)生用水是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

7、對食品安全工作所涉及的文件或相關(guān)材料要定期整理保存。

第一階段：xx年11月20日——12月5日，學(xué)校進(jìn)行自查整改。

第二階段：xx年12月8日——12日為迎檢抽查階段，做好由教育局、衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局對各校進(jìn)行的檢查驗(yàn)收迎檢工作。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十五

為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。

一、工作目標(biāo)通過學(xué)校食品安全專項整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識，提升食品安全保障水平。

二、整治范圍全市各級各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。

三、整治內(nèi)容（一）責(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)一崗雙責(zé)和崗位職責(zé)，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

（二）飲用水安全。學(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。

（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；

是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；

是否按規(guī)定留樣，記錄完善；

是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；

是否按規(guī)定對餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；

庫房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無過期食品；

嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；

大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十六

為嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，著力強(qiáng)化食品安全綜合治理，深入查找消除食品安全風(fēng)險隱患，加強(qiáng)事前防范、事中監(jiān)管和事后嚴(yán)處，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，堅決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線，保障人民群眾食品安全。經(jīng)研究，制定食品安全專項整治工作方案如下：

一、指導(dǎo)思想。

以黨的十九大及十九屆歷次全會、中央和省州黨委經(jīng)濟(jì)工作會議、省第十一次黨代會、州第九次黨代會和全國、全省市場監(jiān)管工作會議精神為指導(dǎo)，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，堅決貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，確保全縣食品安全，不斷提升群眾食品安全獲得感、幸福感、安全感。

二、主要任務(wù)。

（一）加強(qiáng)節(jié)日市場食品安全風(fēng)險隱患排查整治。各市場監(jiān)管所要持續(xù)推進(jìn)“放心食品超市自我承諾活動”，以農(nóng)村超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、早市、廟會及村頭寨尾食品流動攤點(diǎn)等節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域和經(jīng)營場所為重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場所，以乳制品、肉制品、水產(chǎn)品、保健食品、食用油、蔬菜水果、糧食制品、飲料、調(diào)味品以及地方特色食品等為重點(diǎn)品種，加大“春節(jié)”“小年”市場食品安全風(fēng)險隱患排查整治力度；加大對食品小作坊、餐飲店的監(jiān)督檢查，督促嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防源頭風(fēng)險、嚴(yán)控過程風(fēng)險、嚴(yán)管出廠風(fēng)險；開展“兩節(jié)”市場食品安全專項監(jiān)督抽檢，加大核查處置力度，及時準(zhǔn)確公布監(jiān)督抽檢信息。要嚴(yán)厲打擊制售“三無食品”“劣質(zhì)食品”“過期食品”“商標(biāo)侵權(quán)食品”等違法犯罪行為，堅決落實(shí)處罰到人要求，全面實(shí)施聯(lián)合懲戒，形成有效震懾。

（二）切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管。針對春節(jié)農(nóng)村集體聚餐頻次較高、食品安全隱患和疫情防控壓力較大的情況，各市場監(jiān)管所要加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的風(fēng)險排查防控，按照“喜事緩辦、喪事簡辦、宴會不辦”的原則，督促指導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案管理工作，強(qiáng)化分級指導(dǎo)工作力度，嚴(yán)禁未經(jīng)備案自行舉辦農(nóng)村集體聚餐的問題發(fā)生，農(nóng)村集體聚餐嚴(yán)禁使用家庭自釀酒及無合法來源的白酒。要充分利用群眾喜聞樂見的宣傳形式，做好食品安全教育，廣泛宣傳野生菌中毒防控知識及食用草烏、附子等毒性中藥材的危害。

（三）持續(xù)開展散裝白酒整治。各市場監(jiān)管所要切實(shí)加大散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊在尾酒中添加食用酒精、工業(yè)酒精、甲醇等摻雜使假行為；嚴(yán)查白酒生產(chǎn)加工小作坊出售無標(biāo)簽標(biāo)識或標(biāo)簽標(biāo)識缺失、不規(guī)范的白酒；嚴(yán)查農(nóng)村集貿(mào)市場、小賣部、小餐飲店、小燒烤店違規(guī)出售來源不明或無法提供索證索票依據(jù)的白酒。持續(xù)深入摸排家庭自釀酒情況，禁止家庭自釀酒上市銷售。

（四）加強(qiáng)農(nóng)村及校園周邊食品安全監(jiān)管。各市場監(jiān)管所要充分運(yùn)用市場監(jiān)管一體化平臺中的食品銷售風(fēng)險等級管理、冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管系統(tǒng)等智能化信息系統(tǒng)，根據(jù)風(fēng)險等級分類，有針對性開展監(jiān)督檢查。壓實(shí)食品經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，立即依法嚴(yán)肅查處，涉嫌犯罪的依法移送公安。

（五）做好農(nóng)村餐飲服務(wù)及校園食品安全監(jiān)管工作。一是加強(qiáng)節(jié)日和聚集性活動期間市場巡查力度。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，確保食品安全，不發(fā)生食品安全事故。二是加強(qiáng)農(nóng)村校園食品安全監(jiān)管，對學(xué)校食堂進(jìn)行大巡查，督促學(xué)校食堂即時整改，確保學(xué)校食堂食品安全。三是落實(shí)疫情防控措施，做好疫情防控工作。餐館食堂等人員密集場所要實(shí)行限流、預(yù)約、錯鋒進(jìn)入。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)測溫、掃碼、戴口罩的防控措施。限制人員密集程度，容集率不超過50%。

三、時間安排。

2022年2月1日到2022年3月31日。分三個階段進(jìn)行。

（一）安排部署（2022年2月1日-2022年2月15日）。

各市場監(jiān)管所要對轄區(qū)農(nóng)村食品安全狀況進(jìn)行全面梳理分析，查找薄弱環(huán)節(jié)，部署加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作。

（二）集中整治（2022年2月16日-2022年3月16日）。

結(jié)合年度食品安全重點(diǎn)工作安排，集中力量加強(qiáng)風(fēng)險隱患排查、完善防控措施、強(qiáng)化綜合治理、加大執(zhí)法力度、曝光典型違法案例，全面筑牢食品安全底線。對問題突出的地區(qū)和群眾反映強(qiáng)烈的問題，開展集中督導(dǎo)，及時研究解決辦法。

（三）鞏固提升（2022年3月17日-2022年3月29日）。

加強(qiáng)對農(nóng)村食品安全監(jiān)管工作開展情況的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，進(jìn)一步完善工作機(jī)制，將成效好、可復(fù)制、可推廣的措施經(jīng)驗(yàn)提煉為工作制度或長效機(jī)制，鞏固專項整治成果。

四、工作要求。

（一）強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。提高政治站位，克服厭戰(zhàn)情緒和麻。

痹思想，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅定的斗爭精神，切實(shí)真抓實(shí)干，確保取得實(shí)效。聚焦整治重點(diǎn)，堅持問題導(dǎo)向，加大整治力度，嚴(yán)懲重處食品安全違法行為，確保風(fēng)險排查及時、問題整改有效、突出問題得到有效治理。

（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各市場監(jiān)管所要暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)群眾積極參與，共同提升食品安全保障工作水平。大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法，多層次、廣角度報道取得的成效，積極營造良好社會氛圍。

（三）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動。要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立完善食品安全風(fēng)險會商機(jī)制、定期調(diào)度機(jī)制等制度機(jī)制。

縣局相關(guān)業(yè)務(wù)科室要加強(qiáng)對基層食品安全工作的指導(dǎo)，充分利用街天、節(jié)假日鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品銷售量大的特點(diǎn)，定期不定期組織力量到鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全專項整治，解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法力量單薄，改變?nèi)h普遍存在的食品安全監(jiān)管“重城區(qū)、輕鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的傾向。請各市場監(jiān)管所于2022年3月29日前將工作總結(jié)及附件統(tǒng)計表報送至縣局監(jiān)管一科。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十七

組長：

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所。

20xx年的工作目標(biāo)是：認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》，繼續(xù)加大整治力度，集中重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整頓，使食品餐飲行業(yè)及保健食品的監(jiān)管力度進(jìn)一步提高，提升行業(yè)自律性，嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，及時有效查處重大案件。

1、大力宣傳，全面普法。

進(jìn)一步加大《食品安全法》的宣傳力度，采取多渠道、多形式的方式，大力宣傳《食品安全法》，進(jìn)行普法教育，使《食品安全法》深入人心，對食品餐飲行業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批食品安全管理人員，使每個餐飲企業(yè)都有一名專（兼）職食品安全管理員，具體負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部的食品安全工作。

2、摸清底數(shù)，分層管理。

完善本底資料，對大、中型餐飲企業(yè)衛(wèi)生許可發(fā)證率要達(dá)到100%，建檔率要達(dá)到100%，對小型餐飲單位要進(jìn)行集中整頓。

3、強(qiáng)化日常監(jiān)督，嚴(yán)格許可準(zhǔn)入。

加強(qiáng)對餐飲單位的日常監(jiān)督管理，全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作納入常態(tài)、長效管理機(jī)制工作，嚴(yán)把核發(fā)證審查關(guān)。

4、加大整頓，強(qiáng)化監(jiān)督。

加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全整頓，查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂等餐飲單位；加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，全面防控群體性食品中毒事件發(fā)生。

5、嚴(yán)格索證制度，把住食品源頭關(guān)。

嚴(yán)格采購索證制度，堅決查處采購、使用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，使餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全管理從“頭”做起。

6、開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督抽查。

開展餐（飲）具消毒效果檢測專項檢查工作；開展熟食制品、冷菜等高風(fēng)險食品的專項監(jiān)督檢查工作；開展食用油的專項抽檢工作；根據(jù)節(jié)日特點(diǎn)開展農(nóng)家樂旅游景點(diǎn)的小型餐飲單位的專項整治工作。建立農(nóng)村自辦宴席的報告制度。

7、保健食品整頓。

嚴(yán)格保健食品監(jiān)管，集中整頓保健食品經(jīng)營、宣傳中的各種違法行為，查處違規(guī)經(jīng)營保健食品和偽造、冒用保健食品標(biāo)簽標(biāo)識的行為，整頓保健食品夸大宣傳功能的行為。

2、全年各餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化評分工作在11月15日前完成；

4、8月份結(jié)合全市大中型餐飲業(yè)專項檢查，開展一次餐具消毒效果檢測工作；

5、9月10號前后，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂、建筑工地食堂進(jìn)行一次全面專項監(jiān)督檢查；

7、10月15號前后對轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行一次食用油的專項檢查，并進(jìn)行采樣檢測；

8、10月25號前后對保健食品進(jìn)行一次市場檢查；

9、11月10日-20日對全區(qū)食品安全整頓工作進(jìn)行驗(yàn)收、考評并進(jìn)行通報。

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)整頓工作的各項任務(wù)和要求。

區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要將食品安全整頓工作擺上重要位置，列入議事日程，組織、協(xié)調(diào)好本轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，明確監(jiān)管責(zé)任，建立工作機(jī)制，納入目標(biāo)考核，督促工作落實(shí)，確保整頓工作扎實(shí)開展，取得實(shí)效。

2、加強(qiáng)宣傳教育，形成全社會關(guān)心參與食品安全的良好氛圍。要利用多種形式，積極開展《食品安全法》等食品安全法律知識的宣傳，大力宣傳食品安全整頓的重大意義，及時報道本轄區(qū)內(nèi)的食品安全整頓工作，營造濃厚的食品安全輿論氛圍。堅持正面宣傳引導(dǎo)為主，同時對食品安全違規(guī)違法行為及時予以曝光，并要求突出企業(yè)責(zé)任，大力推進(jìn)食品安全誠信體系建設(shè)。

3、區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所要嚴(yán)格按照本通知的工作目標(biāo)和任務(wù)，制定本轄區(qū)內(nèi)詳細(xì)的工作推進(jìn)計劃，并在布置的時間內(nèi)完成，區(qū)衛(wèi)生局將對全區(qū)食品安全整頓工作開展監(jiān)督和考評，考評結(jié)果將納入年度考核，對整頓工作有力、效果顯著的，予以表彰，對責(zé)任意識淡薄、食品安全問題整改不力的，予以通報批評；對出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，要依法追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十八

為切實(shí)做好暑期食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，全力保障人民群眾飲食消費(fèi)安全，邯鄲市邯山區(qū)市場監(jiān)督管理局自6月12日至9月30日，在全區(qū)范圍內(nèi)開展“雷霆2019”暑期食品安全專項整治行動。

以肉制品、乳制品、飲料、冷凍飲品、桶裝水、啤酒等為重點(diǎn)，重點(diǎn)排查食品企業(yè)規(guī)章制度建立落實(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測、從業(yè)人員健康管理、原材料及成品倉儲、食品添加劑使用報告等方面存在的安全隱患，嚴(yán)厲查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件，超范圍、超限量使用食品添加劑，使用非食品添加物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等行為；深入推進(jìn)小作坊登記工作,加強(qiáng)對食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境及衛(wèi)生情況的監(jiān)督檢查，督促小作坊業(yè)主按照有關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴(yán)厲查處食品小作坊生產(chǎn)劣質(zhì)、無標(biāo)識和虛假標(biāo)注產(chǎn)品等違法行為。

開展食品銷售主體資格大檢查，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，加大無證、無備案卡食品經(jīng)營行為查處力度；加大對重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)品種監(jiān)督檢查，以大中型食品超市、食品集中交易市場、農(nóng)村（城中村）食雜店、“小攤點(diǎn)”、學(xué)校周邊經(jīng)營者、貯存服務(wù)提供者（冷庫）等為重點(diǎn)部位，以夏季熱銷和易腐爛變質(zhì)的熟肉、面制品、食用油、啤酒、飲料、兒童食品、小攤點(diǎn)自制熟食等為重點(diǎn)品種，堅持問題導(dǎo)向，加大抽檢力度；深入開展低溫冷藏冷凍食品專項整治，對不按食品標(biāo)注的貯存條件銷售食品的行為，依法嚴(yán)肅處理；持續(xù)加大“山寨”食品的執(zhí)法辦案力度，對經(jīng)營仿冒、商標(biāo)侵權(quán)、專利侵權(quán)、“三無”、虛假宣傳等違法行為嚴(yán)打重處。

結(jié)合正在開展的面制品鋁超標(biāo)問題專項整治和20xx年校園食品質(zhì)量安全水平提升行動，加強(qiáng)對餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽驗(yàn)，提升餐飲服務(wù)經(jīng)營者的食品安全意識，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。以學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂、中央廚房、大排檔、高速服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)餐飲等為重點(diǎn)單位，以集體聚餐（紅白喜事、旅游團(tuán)餐、會議培訓(xùn)接待等）、農(nóng)村家庭自辦宴席等人員較多活動為重點(diǎn)場所，重點(diǎn)強(qiáng)化監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責(zé)令整改到位，對嚴(yán)重違法違規(guī)行為和存在重點(diǎn)食品安全風(fēng)險隱患的供餐單位依法嚴(yán)肅查處，對整改后仍不合格的堅決取締，依法吊銷其證照。

以食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、肉品經(jīng)營單位等為重點(diǎn)場所，以集中交易市場開辦者、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者、貯存服務(wù)提供者為重點(diǎn)對象，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊采購、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品行為，保持對銷售蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)等違法行為高壓嚴(yán)打態(tài)勢。

本次行動堅持“打防結(jié)合、深挖嚴(yán)查、重拳施治、務(wù)求實(shí)效”的原則，著力發(fā)現(xiàn)一批食品安全隱患，著力解決一批重點(diǎn)難點(diǎn)問題，著力端掉一批食品生產(chǎn)經(jīng)營黑窩點(diǎn)，著力查處一批違法違規(guī)典型案件，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識和自律意識，確保暑期供應(yīng)的'食品達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)，餐飲服務(wù)達(dá)到安全衛(wèi)生要求，不斷構(gòu)建食品安全全鏈條追溯體系，全面凈化食品市場環(huán)境，實(shí)現(xiàn)暑期食品安全零事故。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇十九

秋季開學(xué)在即，又逢國慶60周年，根據(jù)縣食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組《關(guān)于開展“迎國慶，保安全”食品安全集中整治活動的通知》食安『x』12號精神，為做好學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，防止重大食品安全事故的發(fā)生，保障社會穩(wěn)定，現(xiàn)就全縣中小學(xué)食品安全保障工作做如下通知：

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要進(jìn)一步增強(qiáng)大局意識、政治意識、責(zé)任意識，站在保增長、保民生、保穩(wěn)定的高度，在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和教育局的統(tǒng)一部署，把加強(qiáng)秋季開學(xué)之即和國慶節(jié)期間學(xué)校食堂、商店食品安全監(jiān)管工作作為一件大事來抓，早計劃、早安排，周密組織實(shí)施。認(rèn)真分析本鄉(xiāng)鎮(zhèn)本學(xué)校食堂、商店存在的安全隱患，查找監(jiān)管工作的薄弱環(huán)節(jié)，針對性的開展工作。

一秋季開學(xué)在即，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各學(xué)校要圍繞食堂、商店存在的安全隱患重點(diǎn)加強(qiáng)監(jiān)管，積極配合縣衛(wèi)生、工商等對轄區(qū)寄宿制學(xué)校食堂、商店開展的食品安全執(zhí)法工作。對執(zhí)法部門提出的整改意見要積極督辦落實(shí)，一般性食品安全隱患限期整改，按時復(fù)核存在食品安全隱患問題突出的食堂、商店要明確整改措施，限期整改。

二完善學(xué)校食堂食品留樣制度。各餐次飯菜品種每種各留樣50100克，樣品冷藏48時以上，每餐食品用料和品種須有詳細(xì)的登記，存檔備查繼續(xù)在學(xué)校食堂開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法行為，按要求正確使用食品添加劑，建立專櫥柜存放食品添加劑并明確標(biāo)示“食品添加劑”字樣，專人加鎖保管，建立使用臺賬。

三嚴(yán)格食品及其原料采購管理制度。認(rèn)真執(zhí)行大宗糧油原料定點(diǎn)采購，嚴(yán)格落實(shí)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑。采購食品原料必須到持有有效衛(wèi)生許可證的合法經(jīng)銷單位采購，并索取發(fā)票、食品清單或購物小票備查。

四執(zhí)行操作流程。所有開餐學(xué)校在加工操作過程中要嚴(yán)格遵守《餐飲業(yè)和集體用餐配送規(guī)范》，杜絕提供冷食、冷菜。食品烹調(diào)加工過程嚴(yán)格實(shí)行生熟分開，徹底加熱煮透食品從制熟至xxxx不得超過2小時。杜絕僥幸心理，嚴(yán)禁剩飯剩菜二次加工后食用。

五抓好安全監(jiān)控。認(rèn)真做好學(xué)生就餐經(jīng)營場所的安全工作，嚴(yán)禁非食堂從業(yè)人員進(jìn)出操作間、食品原料庫和食堂經(jīng)營場所，嚴(yán)防其它意外事件的發(fā)生。每天對庫存的原料及已開啟的調(diào)味品等進(jìn)行清查，凡發(fā)現(xiàn)霉變、超過保質(zhì)期的食品原料及已開啟未用完的調(diào)味品一律自行銷毀。嚴(yán)禁使用無食品標(biāo)示的散裝調(diào)味品，使用的蔬菜必須新鮮無腐爛，并用清水浸泡15分鐘后用流動水沖洗干凈，防止農(nóng)藥污染導(dǎo)致食物中毒。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇二十

為切實(shí)加大領(lǐng)導(dǎo)力度，鎮(zhèn)成立食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，副鎮(zhèn)長任副組長，工作人員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于鎮(zhèn)食安辦，由任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)整個安全檢查工作。此次檢查抽調(diào)食安辦、衛(wèi)生院、安辦、綜治辦、工商所、派出所等部門組成檢查組，扎實(shí)抓好學(xué)校及周邊各環(huán)節(jié)的食品安全檢查，消除安全隱患。各單位要高度重視，積極配合，確保檢查工作取得實(shí)效，確保學(xué)校生命健康安全。

（一）檢查對象：轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園的食堂、小賣部以及校園周邊的小餐飲、小商店、小超市、小作坊及流動攤販。

（二）檢查內(nèi)容：

1、學(xué)校在食品安全方面的組織制度建設(shè)、管理制度落實(shí)、日常監(jiān)管等方面的情況。

2、學(xué)校食堂環(huán)境、設(shè)置、布局以及清洗消毒等方面是否符合相關(guān)要求。

3、學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可及從業(yè)人員健康管理情況。

4、學(xué)校食堂食品原料采購索票索證、臺賬制度的落實(shí)情況。結(jié)合地溝油專項整治工作對食用油的采購、使用情況進(jìn)行檢查。

5、學(xué)校食堂食品原料的儲存是否符合衛(wèi)生要求，冷藏設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，食品加工制作管理是否規(guī)范，是否建立并落實(shí)食品留樣備查制度。

6、結(jié)合嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，嚴(yán)格檢查使用食品添加劑情況：是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否做到專柜存放，是否專人負(fù)責(zé)、專門臺賬。

7、學(xué)校小賣部是否持證經(jīng)營，經(jīng)營場所衛(wèi)生條件和狀況是否符合要求，是否建立驗(yàn)收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐爛變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。

8、學(xué)校周邊餐飲店是否持證經(jīng)營，加工場所衛(wèi)生條件以及食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

9、學(xué)校周邊小商店是否持證經(jīng)營，是否建立驗(yàn)收退貨制度、購銷臺賬制度和索證索票制度，是否銷售腐敗變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品及假冒偽劣食品等。

（一）高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。春季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，食品安全形勢嚴(yán)峻，預(yù)防工作刻不容緩。各單位要從保障師生身體健康和生命安全，保證學(xué)校正常教學(xué)秩序，構(gòu)建和諧社會的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性和必要性，切實(shí)開展好此次聯(lián)合檢查，嚴(yán)格要求，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改到位，及時消除安全隱患。

（二）明確責(zé)任，認(rèn)真檢查。學(xué)校要認(rèn)真做好迎檢準(zhǔn)備工作，并以此為契機(jī)，推動轄區(qū)內(nèi)，特別是學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專項整治工作。檢查組在檢查中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不走過場，善于發(fā)現(xiàn)問題并提出有針對性的意見和建議，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時查處，確保學(xué)校食品安全。

食品安全專項整治行動方案（實(shí)用21篇）篇二十一

根據(jù)《20xx年全省夏季食品安全整治專項行動實(shí)施方案》（x市監(jiān)辦函〔20xx〕297號）、《關(guān)于在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展食品安全整治行動的通知》（x市監(jiān)發(fā)〔20xx〕42號）文件精神，為嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)整治食品安全問題，全面提升我縣食品安全治理能力，確保人民群眾“舌尖上的安全”，結(jié)合正在開展的新一輪深化“三個以案”警示教育，毫不妥協(xié)靶向糾治形式主義官僚主義，持之以恒推動作風(fēng)轉(zhuǎn)變，腳踏實(shí)地為群眾辦實(shí)事解難題，經(jīng)研究，特制定本方案。

一、工作目標(biāo)。

以貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”為統(tǒng)領(lǐng)，堅持以人民為中心的發(fā)展思想，嚴(yán)格落實(shí)《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》，通過開展夏季食品安全專項整治行動，壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，持續(xù)引導(dǎo)黨員領(lǐng)導(dǎo)干部嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管政治責(zé)任，聚焦重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)品種，通過大排查、大整治、大提升，強(qiáng)化監(jiān)管舉措，加大治理力度，嚴(yán)查重處違法行為，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保不發(fā)生重大食品安全事故，確保不發(fā)生重大輿情事件，確保不發(fā)生影響社會穩(wěn)定的問題。在以案示警中受警醒明法紀(jì)、在以案為戒中嚴(yán)對照深檢視、在以案促改中強(qiáng)整改促提升。進(jìn)一步夯實(shí)食品安全監(jiān)管工作基礎(chǔ)，提升食品安全保障水平，確保人民群眾飲食安全，為“食安安徽”品牌建設(shè)奠定良好的基礎(chǔ)。

二、任務(wù)內(nèi)容。

結(jié)合日常監(jiān)管工作，加大食品安全風(fēng)險隱患排查力度，著重解決食品安全主體責(zé)任不落實(shí)等突出問題，積極消除各類風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，堅決查辦一批食品違法案件，突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)品種，集中力量開展夏季食品安全整治行動。

（一）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。結(jié)合企業(yè)數(shù)量、分布、風(fēng)險分級和監(jiān)督檢查情況，綜合企業(yè)生產(chǎn)工藝水平、生產(chǎn)過程控制能力和食品安全狀況等內(nèi)容，以冷凍食品、肉制品、小麥粉、飲料、白酒等為重點(diǎn)品種，開展專項整治。嚴(yán)格監(jiān)督檢查，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入，切實(shí)清理規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格。

（二）開展農(nóng)村食品安全專項整治。督促農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，合法合規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動。以方便食品、散裝熟食、休閑食品、酒水飲料、調(diào)味品、奶及奶制品、肉及肉制品、地方特色食品等農(nóng)村消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)品種，以農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村學(xué)校及校園周邊，食品生產(chǎn)加工小作坊、小攤販、小餐飲等為重點(diǎn)區(qū)域，在前期開展的整治農(nóng)村市場假冒偽劣食品專項行動基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全質(zhì)量水平。嚴(yán)格農(nóng)村集體聚餐全過程管控，防范食物中毒事故。

（三）推進(jìn)校園食品安全問題治理。按照國家市場監(jiān)管總局等三部委聯(lián)合下發(fā)的《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《xx縣校園食品安全守護(hù)行動方案（20xx—20xx年）》要求，重點(diǎn)檢查完善管理制度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，中小學(xué)及幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”實(shí)施率100%；學(xué)校食堂大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購率達(dá)80%以上；學(xué)校食堂、供餐單位食品安全自查自評率100%；各市場監(jiān)管所對食品安全管理員抽考率100%；邢塘市場監(jiān)管所要加大對學(xué)生集體用餐配送單位的檢查力度。

（四）實(shí)施餐飲質(zhì)量提升行動。對入網(wǎng)餐飲服務(wù)實(shí)體店監(jiān)督檢查全覆蓋，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證率（備案率）100%；餐飲服務(wù)提供者食品安全風(fēng)險分級率100%；開展“你點(diǎn)我查，隨機(jī)查餐廳”活動不少于2家；推廣采用4d、5常、6t等管理方法的餐飲服務(wù)提供者不少于2家；培育一批餐飲名店、名廚、名菜，保護(hù)和發(fā)展一批餐飲老字號，本地特色飲食得到進(jìn)一步傳承和發(fā)展。同時圍繞旅游景區(qū)景點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域，中型以上餐館、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位，端午節(jié)、中高考等重點(diǎn)時段，冷葷菜、自制飲品等重點(diǎn)品種，超負(fù)荷加工、食材把關(guān)不嚴(yán)等重點(diǎn)問題，深入開展餐飲環(huán)節(jié)專項整治。嚴(yán)格按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可，尤其是學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等特定餐飲服務(wù)提供者的許可準(zhǔn)入，持續(xù)保持獲證條件。

（五）開展特殊食品專項檢查。一是開展嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營單位專項檢查。重點(diǎn)檢查主體經(jīng)營資質(zhì)，特殊食品是否設(shè)立專區(qū)（專柜），是否建立食品安全制度，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范，廣告宣傳是否合法等。二是對保健食品生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn)過程控制專項檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備是否齊備完好，生產(chǎn)現(xiàn)場控制是否規(guī)范合理，生產(chǎn)管理制度是否落實(shí)到位，委托生產(chǎn)是否符合規(guī)定要求，是否存在用非食品原料、超過保質(zhì)期的原輔料以及食品添加劑以外的物質(zhì)生產(chǎn)保健食品等違法違規(guī)行為。三是開展保健食品生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)簽標(biāo)識說明書專項檢查。重點(diǎn)檢查保健食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)簽說明書內(nèi)容是否與批準(zhǔn)證書或者備案內(nèi)容一致，是否符合《保健食品標(biāo)識規(guī)定》，是否有宣稱預(yù)防、治療疾病功能的違法違規(guī)內(nèi)容；產(chǎn)品名稱是否含有表述產(chǎn)品功能相關(guān)文字，保健食品標(biāo)簽設(shè)置警示用語區(qū)及警示用語是否規(guī)范。四是開展重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位專項整治。以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以超市、批發(fā)市場、母嬰用品店、網(wǎng)絡(luò)電商等嬰配乳粉經(jīng)營場所為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)查銷售未按規(guī)定注冊的嬰幼兒配方乳粉和跨境電商二次銷售嬰幼兒配方乳粉等違法行為。

（六）嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營、制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和濫用添加劑等違法違規(guī)行為。嚴(yán)厲打擊銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類、宣稱特殊功能的普通食品、“三無”食品、“山寨”食品、商標(biāo)侵權(quán)食品、劣質(zhì)食品、過期食品等違法行為。重點(diǎn)查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品、生產(chǎn)制售假冒偽劣食品的“黑工廠”“黑窩點(diǎn)”“黑作坊”。嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院關(guān)于長江流域禁捕有關(guān)要求，嚴(yán)厲打擊以非法捕撈漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。嚴(yán)厲打擊以固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特醫(yī)配食品或保健食品，非法添加非食用物質(zhì)，標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范，冒用套用批準(zhǔn)文號制售假冒偽劣特殊食品等違法行為，涉嫌犯罪的，依法及時移送公安機(jī)關(guān)。

（七）嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管。按照進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化監(jiān)管要求，督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穲髠?、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、信息登記上傳、“四證一碼”銷售。做好涉疫食品核查處置和應(yīng)急處置，督促指導(dǎo)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉建設(shè)和管理，加強(qiáng)對第三方冷庫備案和備案信息公示情況的監(jiān)督檢查。

（八）開展食品安全監(jiān)督抽檢。突出問題導(dǎo)向，重點(diǎn)圍繞涉及人民群眾身體健康的食品安全性指標(biāo)，兼顧重點(diǎn)食品品質(zhì)指標(biāo)和營養(yǎng)指標(biāo)。覆蓋城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及幼兒園周邊和批發(fā)市場等重點(diǎn)區(qū)域，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲等不同業(yè)態(tài)，加大對“米袋子、菜籃子”等大宗消費(fèi)食品，乳制品、肉制品、糧食加工品等高風(fēng)險食品的抽檢力度，開展粽子、月餅等節(jié)令食品專項抽檢。以“你點(diǎn)我檢”抽檢活動為抓手，重點(diǎn)抽檢人民群眾日常消費(fèi)量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的重點(diǎn)食品品種。對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置。及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴(yán)格不合格食品核查處置。開展食品安全風(fēng)險預(yù)警交流工作，主動向社會發(fā)布食品安全消費(fèi)提示。

（九）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量集中整治行動。對全縣食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)實(shí)行全面摸排整治，重點(diǎn)強(qiáng)化對紙杯的苯類溶劑殘留、食品用塑料袋的成分鑒定、一次性餐飲具的重金屬、日用陶瓷餐具的鋁和鋇等產(chǎn)品的非常規(guī)項目監(jiān)測。針對食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險信息，及時進(jìn)行風(fēng)險分析評估，發(fā)揮產(chǎn)品風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警作用。

（十）健全食品安全協(xié)調(diào)工作機(jī)制。督導(dǎo)落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、市場監(jiān)督管理部門監(jiān)管責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。充分發(fā)揮各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及食品安全監(jiān)管“四員”隱患排查、信息報告、宣傳教育、協(xié)助執(zhí)法等方面作用，強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐的備案和指導(dǎo)，推進(jìn)夏季食品安全整治專項行動扎實(shí)開展。加強(qiáng)對整治專項行動落實(shí)情況的檢查和評議考核督查。完善食品安全事件應(yīng)急處置機(jī)制，提升應(yīng)急處置能力。

三、工作安排。

夏季食品專項整治行動從20xx年6月開始至20xx年10月底結(jié)束，分三個階段組織實(shí)施：

（一）宣傳準(zhǔn)備階段（6月上旬）。

通過新聞媒體、商超、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校等平臺以海報、板報、廣播等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)自查，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，營造良好的社會氛圍。

（二）整治規(guī)范階段（6月中旬—10中旬）。

各單位要組織力量對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小作坊、小餐飲、食雜店、小超市、學(xué)校及幼兒園、區(qū)域性食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場等重點(diǎn)場所開展集中監(jiān)督檢查，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況明確檢查重點(diǎn)。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)突出重點(diǎn)品種、高風(fēng)險食品品種生產(chǎn)加工主體；在食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)突出經(jīng)營高風(fēng)險和重點(diǎn)食品以及問題多發(fā)的經(jīng)營主體；在學(xué)校及周邊食品安全領(lǐng)域突出中小學(xué)及幼兒園食堂，開展全覆蓋檢查。各地要切實(shí)加大監(jiān)督檢查和案件查辦力度，涉嫌犯罪的堅決移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑。

（三）總結(jié)提高階段（10月下旬）。

各單位要對夏季食品安全整治專項行動工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，形成長效工作機(jī)制。6月至10月，每月10日、26日前，分別報送半月工作相關(guān)數(shù)據(jù)和工作開展的情況，7月20日前報送工作開展階段性小結(jié)；9月15日前將整治行動工作總結(jié)和全縣夏季食品安全整治專項行動工作統(tǒng)計表（附件2，累計）報至縣食品股。聯(lián)系人：陳浩然，電話：xxx，郵箱：xxx。

四、工作要求。

（一）強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。食品安全是最大的民生，各市場監(jiān)督管理所要切實(shí)提高政治站位，增強(qiáng)責(zé)任感、使命感，以強(qiáng)烈的政治擔(dān)當(dāng)、堅決的斗爭精神，多措并舉，全面查找食品安全突出問題，明確專項整治的具體內(nèi)容、目標(biāo)要求、工作措施、進(jìn)度安排，抓緊抓好、抓出成效。

（二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。要加大宣傳力度，及時報道整治工作措施，全面展示取得的工作成效，大力宣傳典型經(jīng)驗(yàn)與做法。要堅持開門搞整治，暢通投訴舉報渠道，廣泛聽取群眾意見，敞開大門接受監(jiān)督，引導(dǎo)全社會積極參與，營造良好的輿論氛圍。

（三）注重整治成效。各市場監(jiān)督管理所要把新一輪深化“三個以案”警示教育與此次食品安全專項整治相結(jié)合，對照食品安全工作中出現(xiàn)的問題舉一反三，抓好落實(shí)整改，不斷扎緊織密規(guī)范聯(lián)系群眾、服務(wù)群眾的制度籠子，讓人民群眾感受到實(shí)實(shí)在在的整治效果。