規章制度能夠規范員工的行為，減少違規情況的發生，保護組織和員工的利益。預防違反規章制度的行為，加強日常管理和監督是非常重要的一環。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇一
1、組織成立主管體衛的領導和教師、學生的衛生領導小組，做到衛生工作布置有檢查、有批評，使學院的衛生經常化、制度化。
2、全院衛生實行責任區域管理，劃分包干區，各班級所管轄范圍要接受有關主管衛生的老師和值日學生的檢查和監督。
3、各班要建立每日有清掃，每周有大掃除制度，所負責的包干區、教室范圍區域要包清潔衛生，每天進行全面檢查，保持無果皮、無紙屑、無塵土、無雜物。
4、加強對廁所、垃圾桶、下水道管理，廁所天天實行清潔，防止蚊蠅孽生，及時清運校園垃圾。
5、各處、室要保持整潔、干凈，作業簿和教學用具要合理擺放，教室整潔衛生，門窗玻璃明凈，桌椅整齊，張貼美觀規范，嚴禁亂堆亂放雜物，桌、椅、墻上亂涂亂畫。
6、師生衣著裝束要整潔樸素大方，不留長頭發，不穿奇裝異服，不涂口紅、指甲油，不帶戒指、項鏈、耳環，個人衛生良好。
7、嚴禁在校園內亂砍、亂攀和采摘花木，嚴禁往花壇及綠茵的草坪上倒垃圾及污水，垃圾統一倒入學院指定地點。
8、熄燈鈴響后，學生必須自行返回宿舍休息，并保持肅靜，以免影響他人休息。
9、進入校園單車、摩托車、汽車、統一停放整齊，不準停放在宿舍、教學樓的走道或校道，以免影響校容美觀。不得在球場、綠化區亂曬被服、拖把，掃把不得放在陽臺墻面上。
10、堅持每周清潔衛生流動紅旗評比制度，并將其作為學院每學期先進班級評選的重要依據。
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安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇二
一、建立客房清掃制度。
二、要設有足夠面積的消毒間，便于消毒員工作。
三、消毒間要通風良好，及時將消毒過程中產生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。
四、應設有通暢的上、下水設備，保證物品充分清洗。
五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜，并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。
六、根據不同的消毒方法，選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒方法，必須有雙連池、消毒桶（盆）用熱力消毒法，必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。
七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。
1、制度化：旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品，都要采取切實可行的響應的消毒方法，必做到一客一換一消毒，高級賓館做到一天一消毒。
2、程序化：一洗滌、二消毒、三存放。
3、標準化：設專（兼）職消毒員，要有詳細的消毒記錄，消毒藥品配比標準化、時間標準化，嚴格操作，保證消毒效果。
八、洗衣房的.工作程序應先消毒后洗滌，保證消毒效果。
程序是：收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥，要特別注意污、潔分開，防止洗消后的物品受到二次污染。
一、首先打開門窗或空調器，通風換氣，使室內空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內，送出房間，再換上清潔桶。
六、進行室內濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機等擦得干干凈凈。
八、衛生間的整理和清掃：先檢查洗衣袋內有無客人要洗的衣服，及時送洗衣房。然后沖洗座便池，撤掉毛、浴巾，撤出漱口杯、牙具等，清掃垃圾，然后按面盆、臺面、浴盆座便器的順序對“三盆”進行消毒、清洗（消毒保持10―15分鐘）然后換上清潔和消毒后的漱口杯及各種用品。最后濕式清掃，換上消毒標志。公共用具、用品的清洗、消毒制度被套、枕套、床單等床上用品備品充足，其與床位數之比不低于3：1，干凈待使用的用品應存放于單位單獨的備品庫內，不得與其他污染物品混雜。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇三
1.食堂必須持有衛生行政部門發放的衛生許可證、健康合格證。
2.建立嚴格的食品安全責任制，校長負總責，分管校長具體負責，總務科負責日常管理，層層落實責任制，并指定專人負責學校食品安全及食物中毒預防工作。
3.衛生管理規章制度及崗位責任制，相關的衛生管理條款和從業人員工作責任用餐場所公示，接受用餐者的監督。
4.建立嚴格的安全保衛措施。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負責。食堂管理人員采取切實有效措施，嚴防投毒事件發生，確保學生飲食的衛生與安全。
5.對學生加強食品安全教育，勸阻學生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發現學校食堂、食品商店出售變質、污染和三無食品，應及時向學校和衛生監督部門報告。
6.學校要制訂食物中毒應急處理預案，發生食物中毒要及時起動應急機制，并實行緊急報告制度。發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學校應當在2小時內向所在地衛生行政主管部門報告，同時向教育行政主管部門報告。報告信息應包括發生單位、地址、時間、疑似中毒人數、可疑食物等有關內容，并做好記錄。
7.不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的要依法追究責任。
8.對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛生部和教育部《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定的通知》對學校有關責任人員進行處理。
1.為嚴格把好食品的.采購關，確保食品原材料安全，根據《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》特制定本制度。
2.高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對人的身體健康關系重大，易發食源性疾患的食品。
3.學校食堂采購高危食品，必須實行定點采購，并按國家有關規定進行索證，以保證其質量。
4.蔬菜容易殘留有機磷農藥，加工前應用清水漂浸兩小時以上。花菜的殘留農藥難以清除，四季豆未燒熟容易引起中毒;螃蟹、蟶子、泥螺等海產品大腸菌容易超標，學校食堂應謹慎采購和加工。
5.冷葷涼菜容易感染細菌，引發腸道傳染病，食堂不得采購和加工冷葷涼菜。
6.學校要建立食堂食品定點采購責任制，加強對食品采購的管理。如發現食堂未按要求定點采購，要進行嚴肅的批評教育，因未定點采購而發生食源性疾患的，追究采購人員和管理人員的責任，情節嚴重的，依法追究法律責任。因定點采購點原因引起不安全后果的，依法追究其經濟責任和法律責任。
1.學校食品安全實行校長負責制，建立學校食品安全工作小組，設立專職或兼職的食品安全管理員。
2.學校食品安全工作小組負責學校食品衛生設施的建設和管理，對工作人員的指導和培訓，管理制度的建立和執行情況的檢查等具體工作。
3.學校食堂每月檢查兩次，及時排查相關安全隱患。檢查內容包括食堂食品衛生、飲用水衛生、學生自購食品的衛生等。周查由總務處牽頭組織，月查由分管校長牽頭負責。要建立食品安全檢查臺帳，對發現的問題，要發出整改通知書，由受檢單位負責人簽字限期整改，整改不到位且存在較大安全隱患的，學校應及時向當地衛生、工商等有關職能部門報告。
4.學校要加強對食品安全工作的管理，嚴格執行食堂的定期檢查制度，并嚴格實行責任追究制度。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇四
1、提高全體廚房職工對食品衛生安全工作重要性的認識。
2、采購人員不得采購不新鮮或變質的原輔料，如發現班組可拒收。
3、廚房嚴禁向學生供應生掄海鮮、涼拌菜。
4、廚房人員按規定上班務必穿戴工作衣帽，須整潔。
5、每餐后，按規定對餐具進行蒸汽消毒。
6、紫外線殺菌燈每一天兩次開啟。(專人負責)。
7、上班期間要嚴守崗位，認真掌握設備的運行狀況，防止事故發生。
8、食梯上下工作專人負責。
9、學校醫務人員不定期作食品衛生安全、食物中毒預防知識講座。(本學期兩次)。
10、一旦有食品衛生安全事故發生，按規定上報，其直接職責人作待崗或解聘處理。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇五
經營單位采購食品，須按國家規定進行索證，應相對固定食品采購的場所，以保證其質量。
1、禁止采購以下食品：
(1)禁止采購變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不清混有異物或有其他感官形狀異常、內含毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。
(2)未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品。
(3)超過保質期或不貼合食品規范規定的定型氣裝食品。
(4)其他不貼合食品衛生標準和要求的食品。
二、貯存。
1、食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查及時處理變質或超過保質期的食品。
2、食品貯存場所禁止儲存有毒、有害物品及個人生活物品。
3、用于保存食品的冷藏設備務必貼有標志。生食品、半成品和熟食品應分柜存放。
4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器務必標志明顯，做到分開使用，定位存放，持續清潔。
三、食品的加工、存放。
1、食堂的炊事員務必采用新鮮、潔凈的原料制作食品。不得加工或使用腐敗變質和感官性狀異常的食品作原料。
2、加工食品務必做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中。
心溫度不低于70度。
3、加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
4、不得出售腐敗變質或者感官性狀異常有可能影響學生健康的食物。
四、食堂從業人員衛生要求。
1、食堂從業人員和管理人員務必掌握有關食品衛生的基本要求。
2、食堂從業人員每年務必進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都務必進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
3、食堂從業人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的癥狀時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病癥或愈后方可重新上崗。
4、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣務必做到：
(1)工作前，處理食品原料后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應洗手消毒。
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發置于帽內。
(3)加工食品時不得留長指甲、涂指甲油及戴戒指等。
(4)不得在食品加工和銷售場所內吸煙。
五、剩飯剩菜的處理。
1、食堂管理人員應精確預測就餐人數，合理安排當餐飯菜的數量，飯菜盡量少剩或不剩。
2、食堂剩余食品務必冷藏，冷藏時光不得超過24小時，在確認沒有變質的狀況下，務必經高溫徹底加熱后方可繼續食用。
3、對剩飯剩菜的保管、處理，要有專人負責，并作詳細記錄。
4、食堂負責人要嚴格對待剩飯剩菜的處理狀況做好食堂衛生安全工作的監督和檢查。
六、食堂留樣要求的記錄。
1、食堂對外供應的所有食品、成品應安排專人負責，進行留樣。
2、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時，每個品種留樣量不少于100克。
3、對留樣食品的時光、菜名等其他留樣狀況進行詳細登記、造冊，負責人簽字。
4、留樣人員要切實重視食品流樣工作的重要性，對留樣的記錄狀況，食堂負責人檢查、簽名，相關記錄至少保存12個月。
七、食品清洗和消毒。
1、各食堂應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清洗衛生，防止食品污染。
2、使用的洗滌劑、消毒劑應貼合gbl4930。1《食品工具、設備用洗滌衛生標準》和gbl4930。2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》等有關條款和標準。
3、采用化學消毒時應注意防止污染食品和食品接觸面。
4、已清洗和消毒過的設備和工具應在持續設施內定位存放且有明顯標記，避免再次受到污染。
5、做好餐具消毒的記錄工作，對消毒的器具數量及其它狀況進行記錄，負責人簽字。
八、庫房衛生要求。
1、食品和非食品(不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應分開設置。
2、同一庫房內貯存不一樣性質食品和物品的應區分存放區域。不一樣區域應有明顯的標識。
3、庫房的構造應以無毒，堅固的材料建成且易于維持整潔，庫房內應設置數量足夠的物品存放架，其結構及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10厘米以上，以利于空氣流通及物品的搬運。
4、除冷庫處的庫房應有良好的通風、防潮設施或條件。
九、食品處理區(后堂)及餐廳的衛生要求。
1、食品處理區地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設且應平整、無裂縫。
2、粗加工、切配、餐具消毒等需經常沖洗場所，易潮濕場所的地面應易于清洗、防滑并有必須的排水坡度及排水高度。
3、設備的擺放位置應便于操作、清洗、維護和減少交叉污染。
4、用于原料、半成品、成品的工具和容器應分開并有明顯的區分標志。原料加工中需配植物性和動物性食品的工具和容器宜分開并有明顯的區分標志。
5、涼菜專間內應當由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間，不得在專間內從事與涼菜加工無關的活動。
6、涼菜操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈，消毒，工作時宜戴口罩。
7、生產加工經營場所內環境(包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等)應持續清潔和良好狀態。
8、餐廳內桌、椅、臺等應持續清潔。
9、廢棄物至少應每一天清除一次，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇六
為加強本店管理、明確責任，實現工作規范化和制度化，提高管理水平和服務水平，特制定本規章制度。
一、考勤制度。
1.工作時間，a班10：00-19：00，b班14：00―23：00(所有人員須提前15分鐘到店進行交接)，中間閑時30分鐘左右(不能超過40分鐘)就餐時間。
2.所有人員按規定時間上下班，不能遲到，不能早退，不能曠工。遲到15分鐘按曠工半天計算，遲到30分鐘按曠工一天計算，直接曠工按曠工三天計算。早退同理。(若須請假，請與其它人員換班，確實請假，扣除請假時間相等工資，事假提前1天以上請假)。
二、保密制度。
1.本店所有奶茶配方等商業資料，不得拍照，復印，抄寫等任何形式擅自保存，不得私自攜帶離開，不得提供或泄露給任何第三方。視情節及后果追究其相關責任。
2.本店所有經營收入情況資料及數據，不得提供或泄露給任何第三方。違者追究相關責任。
3.本店所有物資物品，不得提供或借用給任何第三方。違者追究相關責任。
1.收銀員要對顧客說：“你好，，請問喝些什么?”當顧客不確定時，可咨詢，請問：“是喝些奶茶類，還是果茶類。”可適當引導顧客，推薦相關產品，不強推。
2.點單時，與顧客復述一下，顧客所點的產品，確定無誤后打單，收錢。
3.收銀時，要快，準。不錯收，不少收，不多收。對各類鈔票必須驗明真假。如果有發現假鈔，禮貌地說：“請問可不可以更換這張鈔票。”
4.點單完后，要用筆圈一下顧客的號數，并告知顧客是多少號，然后禮貌地說：“請稍調，我們馬上為你調配，憑單領取。”
5.顧客領取產品時，禮貌地說：“慢慢品嘗，若有任何意見與建議隨時與我們說，謝謝。”
6.目測顧客要離開時，禮貌地說：“慢走，歡迎下次光臨。”
7.閑時，保持臺面的整潔干凈。
8.交班時，請填寫好交班時間，交班款項數目。
1.保持個人儀表儀容整潔大方。不拿背包，不配戴夸張飾物，不穿拖鞋。
2.上班時間著上工作服，帶上帽子，帶上口罩(收銀員可以不帶口罩)。
3.保持制度臺衛生清潔，每次調配完，都要清洗雪克杯。并把制作臺抹干凈，疊好毛巾。
4.每天早上晚上把所有物品全部清潔干凈，把制作臺，店內店門口，后制作間，衛生間等全部搞好清潔。做好開局與收尾工作。
5.非收銀員，把顧客用餐后的臺面收拾干凈，閑時每隔2小時拖一次地面。
6.保證店里干凈，明亮，無塵，無雜物，無異味。
1.各類物品擺放整齊，無錯位。
2.發現有產品物料差不多用完，應及時報知。
3.發現變質原料要及時報知。
六、調配員制度。
1.如果發現調配所用材料，差不多用完，應該及時報知，及時補充。
2.要熟悉產品，熟悉產品調配方法。做到出品快，準。如果自己不確定調配方法，一定不能憑主觀完成，要詢問同事，確實無誤才操作。保證出品品質一致性。
3.能單獨完成，忙時又要共同協助，發揮團隊作用。
4.做好操作臺衛生工作。
七、其它制度。
1.不得讓非工作人員進行操作間。
2.愛護各種設備，按規范操作，不違章操作，保證安全使用，違規損壞照價賠償。
3.工作期間，不能長時間私會朋友(熟人)。
4.工作期間，不能長時間玩手機打撲克等游戲。不能帶有異味的食物到店。不能私用辦公電話。
5.所有人員，必須熟悉、清楚了解所有活動明細。必須熱情有禮，文明用語，不能說粗話或臟話。
6.注意工作安全，如熱水、刀具等，注意防火防盜。
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安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇七
為了學校的安全，為了師生的身體健康，特制定食品。
1、食堂應保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的`設施、設備布局應當合理，應有相對獨立原則存放間、加工間。
3、嚴格把握好進貨關、存放關。
4、嚴格把好刨皮、清洗、烹飪等系列衛生關。
5、嚴格把好剩飯、剩菜、剩早點關。
6、注意飲水的安全。
7、售飯菜、售豆漿、售早點要注意各方面安全衛生工作。
8、炊事員必須采用新鮮潔凈的原料作食品，不得加工或使用腐爛變質和感官性狀異常的食品及其原料。
9、加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品。
10、炊事員必須掌握有關食品衛生基本要求。
11、炊員必須每年進行健康檢查，凡持有健康許可證的，才能上崗。
12、炊事員應有良好的個人衛生習慣，工作并后要洗手消毒，工作時要穿戴工作服、衣帽，頭發置于帽內，不得留長、指甲，售飯、菜必須戴上清潔的手套。
13、嚴禁非從業人員進入操作間，嚴防吸煙。
14、嚴格防止食品腐爛、變質，嚴防毒事件的發生，確保食品的衛生安全。
15、校長是第一責任人，主管校長是第二責任人，總務主任是第三責任人，其他人員是當然安全員。
16、要警鐘長鳴，要確保老師學生用餐的衛生和安全。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇八
為了進一步加強飲食服務工作，為全校師生提供質量上乘、環境優良、服務周到的飲食服務，根據我校后勤社會化改革的文件精神，經甲乙雙方協商，特簽訂本協議。
1、師生的膳食服務；
2、師生的開水供應服務；
3、師生的熱水浴服務。
1、按照《中華人民共和國食品衛生法》、《餐飲業食品衛生管理辦法》等相關法規，對乙方的膳食管理工作進行監督和指導。
2、將飲食服務中心現有的房屋及其各種附屬設施、鍋爐及其輔機設備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3、對師生員工提出的意見和建議，定期向乙方反饋、并對反映較多的問題共同協商解決。
4、負責對外有關環保、節能等職能部門工作的接洽與協調。幫助乙方協調與省市有關職能部門的關系。
5、經常督促校內有關職能部門采取措施，凈化校園內餐飲市場，除了委托給乙方管理的餐飲項目外，嚴禁以任何方式出現的餐飲售賣點（外招、留學生樓除外）。
6、根據在校統招生實際人數及物價（指燃煤、柴油、用電量）等實際情況，及時核實并調整對乙方的燃煤補貼款額和用電指標。
7、根據學校實際和飲食服務工作運行狀況。負責對飲食服務中心現有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機設備（單件在5000元以上）的添置、立項和報批。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇九
本單位按照《中華人民共和國食品安全法》規定，履行食品安全第一責任人義務，嚴把食品質量關，建立和執行以下與經營食品相適應的經營管理制度，確保食品經營安全。
一、從業人員健康管理和培訓管理制度。1、從業人員必須有健康證明方可上崗。2、從業人員必須保持良好的個人衛生。3、建立從業人員健康檔案，檔案至少保存三年。4、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業技術人員和從業人員必須接受食品安全法律法規和食品衛生知識培訓并經考核合格后，方可從事食品生產經營工作。5、定期組織本單位食品從業人員學習《食品安全法》等法律法規，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規，做知法守法的模范。
三、食品安全自查與報告制度。1、每天至少進行一次食品安全檢查，發現問題，及時改進，并做好食品安全檢查記錄備查。2、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。3、對貯存、銷售的食品進行定期檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合安全標準的食品，主動下架退市，停止銷售，并做好退市記錄。4、對發現不符合安全標準的食品，通知相關食品生產經營者和消費者，并做好相關記錄，將情況及時報告轄區食品藥品管理部門。5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項檢查活動，如實提供被檢查食品的票證、貨源、數量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關信息。6、發生食品安全事故時，及時采取處置措施，防止事故擴大，并在2小時內報告事故發生地食品藥品管理部門。7、因食品安全管理和經營的需要，修改、增加的相關制度及經營項目及時書面報告食品藥品管理部門。
四、食品進貨查驗和批發記錄制度。本單位采購食品，應當認真履行進貨查驗義務，查驗供貨者的許可證、營業執照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經營資質的供貨者處進貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經銷三無(無廠名、廠址、生產日期)的食品和過期變質等違法食品，保證所售食品質量安全。向供貨者索取進貨憑證。從事食品批發業務時，向購貨者提供銷貨憑證。按食品藥品管理部門要求，建立食品銷貨臺帳，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯系方式、銷貨日期等內容。妥善保管書式臺帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺帳，臺帳保存期限不得少于2年。
五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。1、食品與非食品應分庫存放，或設專門區域，不與有毒有害物品同庫存放。2、食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。3、食品應分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。4、貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。5、建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質。6、倉儲的食品做到先進先出，由專人定期檢查，嚴防食品過期變質。食品貯存區應采取防鼠、防蟲、防潮、通風等措施，確保存放的儲物保持干燥清潔，整齊有序。
六、不合格食品召回及處理制度。本單位發現經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，盡可能及時召回已售出的問題食品如實記錄下柜和召回情況，并向食品藥品管理部門報告。國家監管部門通報要求下柜停售的不合格食品，要主動及時下柜，采取無害化處理、就地銷毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市;對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經鑒定合格再重新上柜銷售。
七、臨近保質期食品管理制度。1、本單位加強對臨近保質期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。臨近保質期食品標準如下：(一)保質期在一年以上的(含一年，下同)，期滿之日前45天;(二)保質期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天;(三)保質期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天;(四)保質期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天;(五)保質期在16天以上不足30天的，期滿之日前5天;(六)保質期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。2、在經營場所醒目位置公示食品臨近保質期標準，在醒目位置提醒消費者注意查看食品生產日期、保質期和有效日期。建立臨近保質期食品專區或專柜，并在醒目位置標明“臨近保質期食品專區(柜)”，“請在保質期內食用完畢”字樣。3、將正常食品與臨近保質期食品捆綁銷售的，或者將臨近保質期食品作為贈品的，要在該臨近保質期食品上粘貼“臨近保質期食品”標簽等方式，向消費者作出醒目的提示或告知，并不得隱藏該食品的生產日期和保質期。4、對于現場制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(無餡料的熱加工產品除外)等易腐朽變質的食品，做到當天生產、當天銷售;當天未售出的不再進行銷售。5、現場制售食品的原料、成品以及散裝食品應每批次標明入庫日期和保質期限，出庫銷售應先進先出。倉庫區域要設立明顯的退換貨區域并加貼醒目標簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過期食品上架銷售。6、建立營業場所臨近保質期食品定時、定人、包片的日常清查制度。定期檢查庫存和待銷售食品，發現食品臨近保質期時，應及時轉至臨近保質期食品專區或專柜。
八、食品安全突發事件應急處置方案。1、為應對食品安全突發事件，要定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。2、發生食品安全事故時，應當立即予以處置。對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等，立即采取封存等控制措施，并自事故發生之時2小時內向食品藥品管理部門報告，防止事故擴大。3、積極配合食品安全事故調查處理工作，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據。
九、消費者投訴處理制度。嚴格執行國家有關食品售后服務規定，努力提高售后服務水平，保障消費者的合法權益。積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費者投訴，本著公平合理的原則，積極主動爭取與消費者達成處理協議，不無理拒絕和故意拖延。
十、散裝食品標簽標注制度。散裝食品應設置專門的銷售區域，以明顯的標志區分或隔離。根據所銷售食品的需要，設置相應的溫度調節、洗滌和存放設備、設施。在盛放散裝食品容器或隔離設施上顯著標識食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。直接入品的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。散裝食品銷售應使用專用的售貨工具分揀。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十
安全生產是公司生產發展的一項重要方針，實行“防火、防盜、防事故”的安全生產是一項長期艱巨的任務，因此必須貫徹“安全生產、預防為主、全民動員”的方針，不斷提高全體員工的思想認識，落實各項安全管理措施，保證生產經營秩序的正常進行。根據國家有關法令、法規，結合公司的實際情況制訂本制度。
第二章? 安全生產組織架構
第三章? 安全生產崗位職責
一、安全生產領導小組負責人職責
1、貫徹執行國家有關安全生產的法律、法規和規章制度，對本公司的安全生產、勞動保護工作負全面領導責任。
2、建立健全安全生產管理機構和安全生產管理人員。??
3、把安全管理納入日常工作計劃?。
4、積極改善勞動條件，消除事故隱患，使生產經營符合安全技術標準和行業要求。??
6、組織安全管理人員制訂安全生產管理制度及實施細則。????
二、安全生產領導小組的職責
1、制訂本部門的安全生產管理實施細則并負責組織落實。??
2、落實本部門兼職安全員、消防員（車間）人選。??
3、組織本部門開展安全生產宣傳教育活動。??
6、協助和參與公司職工傷亡事故的調查、分析和處理工作。??
7、定期向安全生產負責人反映和匯報?本部門的安全生產情況。?
8、在每周檢查公司5s管理工作的同時檢查各部門安全生產措施執行情況（安全生產責任區與5s管理工作責任區的責任人相同），在例會上通報檢查情況，及時做好安全總結?工作，提出整改意見和防范措施，杜絕事故發生。
三、安全員崗位職責
1、具體負責相應區域（車間車輛、設備操作等）的安全管理、宣傳工作。
2、每日巡查相應區域的安全生產情況，定期檢查維護生產設備、消防器材、電路，確保設備器材的正常使用及安全完好，及時糾正解決安全隱患，落實整改措施。
3、了解管轄區域的安全生產情況，定期向安全生產領導小組匯報安全生產情況。
4、及時匯報突發事故，協同公司安全生產領導小組處理事故，維持事故現場，及時搶救傷亡人員，制止事故事?態發展。
四、義務消防員崗位職責
1、接受安全員的工作安排，分管每一具體區域的安全生產工作。
2、由安全員組織，進行不定期的消防演習，確保掌握基本的消防技能。
3、由安全員組織對公司安全生產進行定期檢查，發現安全隱患立刻制止并做好防范措施，向安全員匯報。
4、協助安全員負責事故現場的處理工作。
五、員工的安全生產職責????
1、積極參加公司組織的安全生產知識的學習活動，增強安全法制觀念和意識。?????
2、嚴格按照操作規程作業，遵守勞動紀律和公司的規章制度。??????
3、正確使用勞動保護用品。?????
4、及時向公司有關負責人反映安全生產中存在的問題。?????
第四章? 安全會議
公司建立健全安全生產例會制度，每月的工作總結?各部門要求有安全生產方面的內容，定期分析安全生產狀況，對重大安全生產問題制訂對策，并組織實施。
第五章? 安全培訓??
1、公司全體員工必須接受相關的安全培訓教育。?
3、公司對全體員工必須進行安全培訓教育，應將按安全生產法規、安全操作規程、勞動紀律作為安全教育的重要內容。
第六章? 安全生產檢查??
二、公司應組織生產崗位檢查、日常安全檢查、專業性安全生產檢查。具體要求是：??
（一）、生產崗位安全檢查，主要由員工每天操作前，對自己的崗位或者將要進行的工作進行自檢，確認安全可靠后才進行操作。內容包括：
1、設備的安全狀態是否完好，安全防護裝置是否有效；??
2、規定的`安全措施是否落實；??
3、所用的設備、工具是否符合安全規定；??
4、作業場地以及物品的堆放是否符合安全規范；??
5、個人防護用品、用具是否準備齊全，是否可靠；??
6、操作要領、操作規程是否明確。??
1、是否有職工反映安全生產存在的問題。??
2、職工是否遵守勞動紀律，是否遵守安全生產操作規程。?
3、生產場所是否符合安全要求。?????
（三）專業性安全生產檢查，主要由公司每年組織對電氣設備、機械設備、危險物品、消防設施、運輸車輛、防塵防毒、防暑降溫、廚房、集體宿舍等，分別進行檢查。
第七章? 生產場所及設備安全措施???
2、在生產經營場所內應設置安全警示標志。?
4、生產作業場所、倉庫嚴禁住人。??
二、公司的生產設備及其安全設施，必須符合如下要求：??
1、生產設備必須進行正常維護保養，定期檢修，保持安全防護性能良好。?????
三、特種設備必須按下列檢驗周期進行安全性能檢驗：??
1、溶解乙炔氣瓶，每三年進行一次檢驗。???
第八章? 職工安全衛生保護措施??
3、公司禁止招用未滿16周歲的童工，禁止安排未滿18周歲的未成年工從事有毒、有害、過重的體力勞動或危險作業。
4、公司應通過衛生部門防疫站對生產工人進行上崗前體檢和定期體檢，[蓮~山?課件?]采取措施，預防職業病。
第九章? 傷亡事故管理??
2、發生職工傷亡事故后，公司負責人應立即組織搶救傷員，采取有效措施，防止事故擴大和保護事故現場，做好善后工作，并報告?集團公司。
第十章 附? 則??
本制度自公布之日起施行。
安全第一，這是每個人都知道的事情。那有關安全的管理是如何呢？下文我們就以學校安全管理?為例，推出這篇學校安全管理制度?，以供大家參考！
一、安全教育培訓制度
1、認真組織學習有關公安部、教育部、市、區、局的有關文件精神，自覺遵守消防安全規章制度，切實做好防火安全工作。
2、通過各種形式開展經常性的安全宣傳教育，使全校每名員工、學生每年進行一次安全教育培訓。
3、宣傳燃氣電氣防火，易燃物品防火防爆知識。
4、培訓消防設施性能，滅火器材的使用方法；報火警，撲救初起火災以及自救逃生的知識和技能。
5、安全責任人、安全管理人、兼職消防員及值班操作人員應當按受上級消防安全部門專門培訓。
6、加強新工作崗位和新操作方法的安全教育，確保一方安全。
7、安全領導小組嚴格按照例會制度、學習制度、登記統計制度履行職責。
8、結合實際開展防火安全教育，組織座談、提問題、找差距、訂措施，預防和制止火災事故的發生。
二、安全巡查檢查制度
1、值班人員按規定巡回路線，依次檢查電氣設備，保持正常運行。
2、值班巡回檢查每日一次以上，遇有用電負荷加重或超負荷時，遇有暴風雨雪天氣變化時，設備故障危及正常運行時，應增加值班巡查次數，加強對運行中的電器的監視。
3、加強節假日期間的安全防火檢查。
4、值班巡邏中發現的電氣設備缺陷，損壞或火災隱患應及時處理或匯報。
5、加強夜間對重點安全部位的值班巡查，發現事故隱患要及時處理。
6、嚴禁安全設施管理人員、值班人員和防火巡查人員脫崗。
7、安全檢查、巡查記錄齊全。
三、安全疏散設施管理制度
1、保障疏散通道、安全出口暢通，設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施，保持消防安全疏散指示標志，應急照明，機械排煙送風等設施處于正常狀態。
2、嚴禁占用疏散通道。
3、嚴禁在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。
4、嚴禁在生產經營、教育教學工作等期間將安全出口上鎖、遮擋，或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。
5、嚴禁其他影響安全疏散的行為。
四、安全值班制度
1、巡查是否有異情存在，有無異常情況。
2、各類設施是否完好，運轉是否正常。
3、值班期間24小時不缺人。
4、安全檢查、巡查記錄齊全。
五、消防設施器材維護管理制度
1、消防重點部位應當按照消防法，設置配備消防設施和器材，并掌握使用方法。
2、消防器材應放置在明顯和便于取用的干燥處，嚴禁曝曬或遮擋，嚴禁堆放物品，確保消防道路暢通。
3、對消防栓、滅火器等消防設施，指定專人管理，專人負責檢查、維修、保養、更換和添置，確保完好有效。任何人不得損壞或擅自挪用、拆除、停用消防設施器材。
4、化學實驗室、計算機教室、圖書館、多功能廳、多媒體教室等重要場所的樓梯走廊、嚴禁堆放物品，確保暢通。
5、每月檢查一次各類滅火器表壓，在壓力表的指針降至紅線時應送專業部門補充滅火藥劑或及時更換。
6、消防管理工作不力，消防器材損壞和失效未及時維修、更換的，或將消防器材挪作它用而影響滅火的，或故意損壞消防設施、器材的，視情節輕重追究其責任。
7、消防設施定期檢查記錄，自動消防設施全面檢查測試的報告以及維修保養的記錄應齊全。
六、安全隱患整改制度
1、對單位存在的安全隱患，應當及時予以消除。
2、對違反安全規定的行為，單位應當責成有關人員當場改正并督促落實。
3、對違反前款規定的情況以及改正情況應當有記錄并存檔備查。
4、對不能當場改正的安全隱患、有關管理職能部門或者兼職安全管理人員應當根據本單位的管理分工，及時將存在的安全隱患向單位的消防安全管理人或者安全責任人報告，提出整改方案，安全管理人或者安全安全責任人應當確定整改的措施，期限以及負責整改的部門、人員、并落實整改資金。
5、在安全隱患未消防之前，應當落實防范措施，保障安全，不能確保安全，隨時可能引發火災或者一旦發生火災將嚴重危及人身安全，應當將危險部位停止使用，及時整改。
6、安全隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應當將整改情況記錄報送安全責任人或者安全管理人簽字，經確認后存檔備查。
7、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，單位應當在規定的期限內改正，并寫出火災隱患整改復函，報送公安消防機構。
七、用火用電管理制度
1、在劃定的嚴禁煙火的場所或區域，設置醒目的禁火標志。
2、照明用電應當與動力用電分開設置。電源開關、插座等，應當安裝在封閉式的配電箱內。
3、電氣設備的設計、安裝應符合消防規定要求，并經公安消防監督機關審批。
4、電氣線路和電氣設備，必須由持有合格證的電工負責安裝、檢查和維修。使用中發現問題，要及時報告，迅速處理。
5、嚴禁個人拉設臨時線路，私接電源，使用電爐、熱得快等電器。嚴禁在消防重點部位等禁火區域吸煙、燃燒廢紙信件。
6、配電房、汽車庫箱等必須嚴格按操作規程辦事，嚴禁吸煙，明火不準閑雜人員進入，離開時必須切斷電源、關好門窗。
八、易燃、易爆及危險化學物品管理制度
1、工作人員必須思想品德優良、工作認真負責，業務技術熟練。要以高度負責的態度，嚴謹的工作作風從事易燃、易爆及危險化學物品的管理工作，要認真學習業務知識，提高操作技能。
2、危險物品采用雙人、雙鎖、雙本帳方式保管，危險物品的使用由使用者提出申請，經實驗室的主任同意后方可領取配置，做到帳物相等。
3、危險物品的采購、運輸必須由專人負責，嚴格按操作程序進行，從物品領取到實驗結果整個過程必須按操作程序進行，物品領取到實驗結果的操作過程必須有操作情況記載。
4、實驗物品管-理-員對危險物品的質量、數量、標記進行日常檢查，并注意維護保養。庫房應通風透氣，易燃、易爆、劇毒、強酸強堿等危險品應分類分級專柜存放，實驗室內應有明顯警示標語，嚴禁混淆，標簽要明顯。
5、危險品儲存室必須設置明顯標志，嚴禁煙火。消防器材健全，不得堆放其它雜物，由專人負責、閑雜人員不得進入。
6、嚴禁私存炸藥、雷管、易燃易爆物品，強酸強堿。
九、義務消防員的組織管理?制度
1、義務消防員由各部門報送職能部門，并由職能部門確認報請消防管理人或者責任人批準。
2、義務消防員必須按受上級公安消防機構專門培訓、持證上崗，義務消防人員必須接受單位職能部門教育培訓，考試合格，業務熟練方能上崗。
3、每半年進行一次演練，培訓一次，對消防人員因工作變動，及時進行調整替補。
4、年終進行消防工作總結，對消防安全工作中成績突出的部門和個人應當給予表彰獎勵，對違反消防法，構成犯罪的，依法追究刑事責任。
十、應急疏散預案演練制度
1、安全重點單位必須制定應急疏散預案。
2、組織機構健全，應包括：滅火行動組，通訊聯絡組、疏散引導組，安全防護救護組。
3、報警和接警處置程序正確。
4、應急疏散的組織程序和措施得當。
5、通訊聯絡、安全防護救護的程序和措施到位。
6、按照應急疏散預案至少每學期進行一次演練，并結合實際不斷完善預案。
7、安全疏散演練時，應當設置明顯標識，并事先告知演練范圍的人員。
十一、燃氣和電氣設備的檢查和管理制度
1、燃氣及電氣設備應有專人管理，專人負責。
2、燃氣和電氣設備要設置平時檢查維護、定期大修大查、預檢修制度。
3、燃氣和電氣設備重地閑人莫入，要嚴格管理，加強防范。
4、嚴禁違章關閉消防設施，切斷消防電源。
5、做好燃氣、電氣設備檢測（包括防雷、防靜電）等記錄資料。
十二、安全責任考核獎懲制度
1、學校實行安全工作責任制。校長為校級安全工作第一責任人，指定一位校級領導為學校安全管理人，對安全工作負總責，全面負責安全工作，對安全第一責任人負責。
2、部門負責人的安全責任人，對所管轄范圍內的安全工作全面負責。
3、學校安全責任人、管理人、部門負責人、義務消防員層層簽訂消防安全責任書、落實責任制，一級負責一級，采取垂直管理。
4、對安全工作進行定期檢查和考核，每月不少于一次，每學期有小結，年終總結經驗評比，表彰先進。
5、在安全工作中，對消防安全教育普及，安全工作措施的落實，安全組織制度健全，安全隱患及時消除，消防器材設備完整好用，無火災事故，工作成績突出或在安全工作中作出貢獻的部門給予表彰、獎勵。
6、在安全工作中有下列先進事跡之一的個人，應予表彰、獎勵；
（1）熱愛安全工作，積極參加消防活動，成績顯著的；
（2）模范遵守消防法規，制止違反消防法規的行為，事跡突出的；
（3）及時發現和消除重大安全隱患，避免事故發生的；
（4）積極撲救火災，搶救公共財產和人民生命財產，表現突出的；
（5）對查明安全隱患原因有突出貢獻的；
（6）在安全工作其他方面做出顯著成績的。
7、違反消防法規，造成火災事故的，視情節輕重，依照有關規定給予行政處分、經濟處罰或依法追究刑事責任。
十三、安全檢查制度
1、安全檢查，各部門（企業）每周或半月進行一次自查，職能部門每月組織一次互查，及時發現和整改安全隱患，把安全事故消滅在萌芽狀態，做到防患于未然。
2、定期組織義務防火人員和重點工種人員，重點檢查火源、電源及其它可能發生火災的部位和設備。
3、檢查發現安全隱患提出整改建議，立即進行整改。如不能立即整改的，要按照安全法的規定進行整改。
4、安全檢查結果，以及需要整改的內容要及時向安全責任人或管理人報告，并由他簽發整改通知書，整改完畢后交安全責任人或管理人簽字認可。
5、對能夠整改而不認真進行整改的，拒絕或拖延整改的，或發生安全事故的，應根據情節輕重，給予治安管理處理或追究刑事責任。
十四、安全調查處理報告制度
1、積極主動地查處事故原因，總結經驗教訓，切實落實防范措施，從而減少和杜絕事故的發生。
2、事故查處，應重證據，重調查研究，細致謹慎，實事求是。
3、積極配合公安部門，認真進行事故調查訪問，切實掌握起事故前的情況，弄清起事故原因；分析和確定事故的責任，提出處理意見。
4、發生事故后，根據事故“三不放過”的原則，認真進行調查處理，逐級上報。
十五、安全領導小組活動制度
（一）例會制度
1、安全領導小組會議應每學期召開一次，在四月、十月中旬召開，特殊情況可以提前或延期。
2、安全領導小組會議內容包括：傳達上級會議精神，研究討論本單位事故隱患，落實安全措施，建立健全安全責任制提出搞好安全工作的建議等。
3、安全領導小組會議可采取專題研究、分析交流會等形式進行。
4、安全領導小組會議應做到會前有準備；會上有議題、有布置；會后有檢查，并有詳細記錄。
（二）學習制度
1、安全領導小組應每學期組織安全領導小組成員和義務消防員學習一次，全年不少于兩個學習日，并有詳細記錄。
2、學習內容主要有：國家有關安全工作條例和消防法規以及消防業務知識
3、學習方法可采取多種形式，組織參觀學習外單位消防工人的經驗，觀看消防展覽、電視錄像，組織開展消防演習會等。
（三）請示匯報制度
1、安全領導小組主任和職能部門負責人應不定期地向支部和校長室以及有關指導部門匯報工作情況。
2、發現重大事故隱患，安全員、義務消防員要及時報告，督促有關部門及時解決。
3、每年年末，安全領導小組應向校黨支部和校長室及教育署、局安全辦匯報當年工作情況及下一年度工作打算。
（四）登記統計制度
1、安全領導小組應對學習、會議、安全宣傳教育，防火安全檢查，排除安全隱患，落實防火安全措施，處理安全事故等進行逐項登記，建立臺帳。
2、每年年末，安全領導小組應將安全工作臺帳整理裝訂成冊，及時歸檔。
3、安全領導小組檔案的文書材料，字跡工整規范，使用統計的卷宗封面，有一定的排列順序。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十一
1、食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，對社會和公眾負責，采取有效管理措施，保證食品安全，理解社會監督，承擔社會職責。按照許可范圍依法經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產經營許可證。
2、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應功能區;建立本單位食品安全管理組織機構，配備專職或者兼職經過培訓合格的食品安全管理員，對食品生產經營全過程實施內部檢查管理并記錄，落實職責到人和員工獎罰制度管理，用心預防和控制食品安全事件，嚴格落實監管部門的監管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認真按照職責要求，組織貫徹落實管理人員和從業人員食品安全知識培訓、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設備管理、環境衛生管理等各項食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進行相關記錄，備查。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實狀況。
5、食品安全管理員每一天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的狀況，發現問題，及時告知改善，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負責人、主管人員每一天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規范。
7、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1—2次對各餐飲部位進行全面現場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發現問題及時反饋，并提出限期改善意見，做好檢查記錄。
8、檢查中發現的同一類問題經二次提出仍未改善的，提交上級部門按有關規定處理，嚴重的交市場監督管理局按有關法律法規處理。
9、在就餐場所設置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設，及時處理消費者意見。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十二
一、工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應當用自來水洗手。
二、堅持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤換衣服;勤洗工作衣、帽)，不得留長指甲、涂指甲、戴戒指。
三、不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其它有礙食品衛生的行為，以免食品受到污染。
四、不得在食品加工和銷售場所內吸煙、不吃零食、不挖耳、不揩鼻涕，不用手直接抓取入口的食品，廚師不用加工用具直接嘗味。
五、服務員穿整潔統一的工作服，廚房操作人員應穿戴整潔的工作衣、帽、頭發應梳理整齊并置于帽內。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十三
1、由xx實業有限公司專人負責設備維護工作，并做好維護記錄。
2、由xx保潔公司專人負責日常清洗和消毒工作。每天使用前，打開每個水龍頭放水60秒，以排盡管道中的水。保持水槽無雜物，外殼清潔光亮，無污染物粘附其上。每天對出水龍頭消毒一次，具體消毒方法如下：用棉簽蘸取酒精伸進出水龍頭嘴中進行消毒，消毒完之后打開水龍頭沖洗10秒鐘。并做好清洗和消毒記錄。
3.3m公司每兩周來校采樣水質并給出檢測報告；博優測試技術有限公司每月來校采樣水質給出檢測報告。
4、學校利用宣傳欄、廣播等多種渠道向師生及學生家長進行廣泛宣傳，讓廣大師生及學生家長了解和掌握飲用水安全衛生的基本知識。
5、在飲用水處標明衛生要求，文明使用、預防污染。
6、若水質檢測結果不合格，立即啟動學校直飲水水質不合格應急預案。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十四
范文一、安全衛生管理制度
1辦公室負責對衛生、安全、防火工作進行檢查、監督、管理。
2各部室要保證室內清潔，物品擺放整齊；每天上班前10分鐘要完成清掃、整理工作，并注意衛生保持；室內不得存放與工作無關的物品，不得在室內張貼懸掛各種物品。
3主席辦公室衛生由辦公室指派專人負責。責任人每天上班前10分鐘完成清掃，室內物品擺放整齊，飲用水保證供應。如責任人有事，應提前向辦公室主任報告，避免出現漏崗。
4要增強安全意識，嚴禁在走廊及辦公室私接電源、使用明火。
5最后一個離開機關辦公室的工作人員必須隨時負責關閉所有機器設備，鎖好門窗，關閉電源。
6上班期間，室內存放的公務用現金及貴重物品要設專人、專柜保管；下班及節假日不得在辦公室內存放錢款及貴重物品。如有丟失自行負責。
范文二、
根據《食品安全法》和國家有關法律、法規、規章的規定，我單位就食品衛生管理工作，制定如下制度：
一、崗位責任制度
1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面責任；負責建立、健全質量管理體系，加強對業務經營人員的質量教育，保證質量管理方針和質量目標的`落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接責任；按時做好營業場所和倉庫的清潔衛生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染;建立并管-理-員工健康檔案，每年負責安排從業人員的健康檢查,監督檢查員工保持日常個人衛生;負責監督營業場所和倉庫的溫濕度在規定的范圍內,確保經營食品的質量;發現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規禁止上市銷售的食品。嚴禁從證照不全的企業采購食品；進貨時認真查驗供貨者的單位的《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十五
第一條為規范對勞動安全衛生檢測檢驗員的認證工作,提高檢測檢驗業務水平,保證檢測檢驗質量,制定本辦法。
第二條本辦法適用于在勞動行政部門所屬檢測檢驗機構(以下簡稱檢測檢驗機構)從事勞動安全衛生檢測檢驗的人員(以下簡稱檢測檢驗員)。
第三條檢測檢驗員必須按本辦法進行考核,并取得相應項目的檢測檢驗員證,方可獨立承擔規定項目的檢測檢驗工作。
第四條檢測檢驗專業項目分為以下七個類別:
(一)起重機;
(二)電梯、自動扶梯、施工升降機、簡易升降機;
(三)廠內機動車輛;
(四)客運架空索道;
(五)游藝機和游樂設施;
(六)勞動衛生;
(七)法律、法規規定的其他特種設備。
第五條檢測檢驗員應當樹立愛崗敬業、誠實守信、辦事公正、服務群眾、奉獻社會的職業道德。
第六條檢測檢驗員應具備以下基本條件:
(一)貫徹國家有關勞動安全衛生和技術質量方面的法律、法規、標準和技術規范;
(二)掌握所從事的專業技術理論基本知識;
(三)熟練掌握所從事專業項目的檢測檢驗內容、要求及方法;
(四)對檢測檢驗中常見的故障、缺陷和問題能提出正確的處理意見;
(五)熟練掌握所從事專業項目所用的儀器設備的使用和維護方法;
(六)從事本專業檢測檢驗工作一年以上;
(七)身體健康,能夠適應檢測檢驗現場的作業要求。
第七條檢測檢驗員的考核包括專業基礎知識考試和實際操作技能考核(見附件1)。
第八條檢測檢驗員的專業基礎知識考試和實際操作技能考核均采用百分制評分,專業基礎知識考試成績不得低于六十分,實際操作技能考核成績不得低于八十分。
第九條申報兩類以上專業項目的檢測檢驗員,應分別按相應的專業技術要求進行考核。
第十條檢測檢驗員由省級以上勞動行政部門負責組織培訓、考核和認證。
第十一條檢測檢驗所在單位應根據工作需要向主管的勞動行政部門提交《勞動安全衛生檢測檢驗考核鑒定登記表》(見附件2)、申請人的技術工作自傳和學歷證明材料。經審查同意后,報省級勞動行政部門審批。
第十二條考核合格的檢測檢驗員,由組織考核的勞動行政部門簽發檢測檢驗員證。由省級勞動行政部門發證的,應報勞動部備案。檢測檢驗員證由勞動部統一印制。
第十三條檢測檢驗員證有效期為三年。換證申請應在有效期滿前六個月提出,并須經主管勞動行政部門同意。
第十四條已經取得檢測檢驗員證的檢測檢驗員,需新增檢測檢驗專業項目時,應按本辦法進行新增項目的考核和認證。
第十五條檢測檢驗員調離檢測檢驗工作崗位或退休時,其檢測檢驗員證應交回發證機關。由原單位調到另一單位仍從事同項檢測檢驗工作時,須向調入單位所在地的省級勞動行政部門申請換發新證。
(一)轉讓檢測檢驗員證的;
(二)弄虛作假,降低合格標準的;
(三)不負責任、玩忽職守,不能保證檢測檢驗質量,造成嚴重責任事故的。
第十七條檢測檢驗機構可根據工作需要設助理檢測檢驗員。助理檢測檢驗員應是從事本專業檢測檢驗工作一年以上或具有所從事專業大專以上學歷的人員。助理檢測檢驗員可以協助檢測檢驗員開展現場檢測檢驗工作,但不得獨立進行檢測檢驗工作,也無權在檢測檢驗報告書上簽章。
第十八條企業自檢機構檢測檢驗員的認證管理辦法,由省級勞動行政部門參照本辦法制定。
第十九條礦山安全衛生檢測檢驗機構的檢測檢驗員認證管理辦法另行規定。
第二十條本辦法自1997年1月1日起施行。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十六
規定用于員工職業安全衛生的保護用品器具的管理控制方法，以利于貫徹實施職業安全衛生標準。
適用于公司所有職業安全衛生的保護用品器具的管理。
3.1辦公室負責個人防護用品的采購及發放。
3.2各部門及管理處負責防護用品的領用及管理。
4.1個人防護用品配備標準。
4.1.1公司質量/環境/安全管理委員會主任負責組織各部門負責人對員工個人防護用品進行識別，確定各崗位服務作業所需防護用品種類及數量，形成《個人防護用品配備標準及保管發放標準》。
4.1.2個防護用品配備標準的確定，應充分保證員工作業安全，根據公司當前物業管理服務過程特點，并參照執行《工廠安全衛生規程》、《關于改革職工個人勞動防護用品發放標準和管理制度的通知》。
4.1.3由辦公室負責根據《員工個人防護用品配備標準及保管發放標準》組織采購和發放。
4.1.4當發生作業條件(環境)變更或增新的服務項目，需要增加防護用品種。
類時，由所在部門或管理處填寫《物品采購申請表》，經總經理批準后，辦公室負責配備，同時更新《員工個人防護用品配備標準》。
4.2個人防護用品采購、驗收與保管。
4.2.1公司所需防護用品的采購及驗收由辦公室負責，具體按《采購控制程序》和《供應商/服務承包商管理與評審程序》的`規定進行，對防護用品供應商評估必須審查其是否具備政府主管部門認可的防護用品生產、銷售資格。
4.2.2防護用品發放前，防護用品的貯存保管必須按《倉庫管理規定》的要求執行，建立臺賬，明確存放地點和貯存條件，并實行定期檢查。
4.3個人防護用品的發放、使用。
4.3.1按《個人防護用品配備及保管發放標準》的規定，需要配備防護用品的崗位，由其所在部門負責統一填寫《物品領用登記表》辦理領用手續。
4.3.2個人防護用品發放時必須明確保管責任，確保防護用品得到妥善保管和正確使用。
a)僅屬某位員工使用的防護用品，由其本人負責保管;。
b)由當班人員集中使用的防護用品，部門負責人指定存放地點，并指定保管責任人;。
c)對需集中加鎖保管的防護用品，必須保證需要使用時，員工能夠方便取得。
4.3.3防護用品應按規定的使用年限使用，見《個人防護用品配備及保管發放標準》。對于已經發生損壞，影響使用的防護用品，應填寫《物品采購申請表》經本部門領導審核，總經理批準后，辦公室采購。
4.4個人防護用品保養。
4.4.1按《防護用品保管發放制度》的規定，需定期消毒/清洗的防護用品，由使用部門負責統一組織進行。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十七
1.嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營業執照、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明等文件。
2.實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
3.索取和查驗的文件應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，保管期限不少于2年。
4..購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、銷貨日期、供貨者名稱及聯系方式等內容。
5.選擇賬簿登記、單據粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬保存期限不少于2年。
6.食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與質量狀況，對即將到保質期的食品，應當在進貨臺賬中作出醒目標注，并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示;對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等不符合食品安全標準的食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀，并追回已經售出的食品。食品的處理情況應當在進貨臺賬中如實記錄。
1.食品與非食品應分庫存放，或設專門區域，不與有毒有害物品同庫存放。
2.食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉正常。
3.食品應分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
4.貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容。
5.建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。
6.食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
7.工作人員應保持個人衛生。
1.食品與非食品、生食品與熟食品分開擺放，避免食品交叉感染。
2.展示食品的貨架、用具必須在展示食品前進行清潔消毒，并定期進行保潔、消毒，用具不混用、不亂用。
3.銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。
4.展示柜的玻璃、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。
5.銷售人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔，并保持個人衛生。
6.配備專職或兼職食品衛生管理人員，負責各項衛生制度的監督落實工作。
7.進行定期或不定期衛生檢查，檢查內容應包括從業人員個人衛生狀況;陳列的各種防護設施設備，冷藏、冷凍設施衛生和運轉情況以及周圍環境衛生。
8.發現問題，由衛生管理人員跟蹤改正。
9.每次檢查，都必須有記錄。記錄必須完整、齊全，并存檔。
四、從業人員食品安全知識培訓和健康檢查制度。
1.制定培訓計劃，定期組織管理人員、從業人員參加食品安全知識、職業道德和法律、法規的培訓以及操作技能培訓。
2.新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓后方可上崗。
3.建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。
4.食品安全管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作，建立從業人員健康檢查檔案。
5.食品經營人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超過期限使用健康證明。
6.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
安全衛生管理制度內容（實用18篇）篇十八
一、食堂應當保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
二、食堂的布局應當合理，應有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
三、食堂加工操作間應當符合下列要求：
1、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間。
2、操作間有瓷磚或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墻裙、排氣扇、紗門紗窗、密閉的廢物桶，下水道出口處有防鼠金屬隔柵。
3、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水;。
4、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的存放廢棄物的設施和設備。
5、原料庫有防鼠、防蟲、防霉、防潮措施，原料離地離墻10cm存放，保持空氣流通。
四、食堂應當使用耐磨損、易清洗無毒材料制造或建成的餐飲具專用洗刷、消毒池等清洗設施設備。采用化學消毒的，必須具備2個以上的水池，并不得與蔬菜、肉類清洗的設施混用。要做到四分開：餐具洗清分開，原料葷蔬清洗池分開，切配用具生熟、葷蔬分開，貯存生熟、成品半成品分開，并有明顯的文字標識。
五、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關衛生標準。未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內備用。已消毒和未消毒的餐飲具應分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標記。餐飲具保潔柜應當定期清洗、保持潔凈。
六餐飲具所使用的洗滌及存放場所(櫥柜)有明顯的標記。
七、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
八、學校食堂必須取得由食品藥品監管部門核發的餐飲服務許可證，未取得餐飲服務許可證的學校不得開辦食堂;食堂從業人員要持有健康證及培訓合格證方可上崗，并積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督。